altasfera cash & carry - grandi birre, selezione 2016
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Grandi Birre da tutto il mondo, selezione 2016. Fino al 3 luglio 2016. All'interno la Guida BIRRA & CIBO al giusto abbinamento.TRANSCRIPT
I.P.
GRAND IBIRRE da tutto il mondo2016
IL GIUSTOABBINAMENTO
BIRRA& CI BO
LA GUIDA INDISPENSABILE
All'interno:
SO
MM
AR
IO
Le Birre da Ristorazione ......................... pag 3 - 9
Le Birre Bionde.............................................. pag 12 - 36
Le Radler.............................................................. pag 37
Le Birre Rosse ............................................... pag 38 - 40
Le Birre Scure.................................................. pag 41
Le Birre Weizen ......................................... pag 42 - 43
I Grandi Formati .......................................... pag 44 - 45
Birra e Cibo: i migliori abbinamenti pag 10 - 11
pag 28 - 29
pag 46 - 47
Prima degli stili, le birre si diversifi cano in base al tipo di fermentazione
BASSA FERMENTAZIONEBirre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al me-glio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ci-clo produttivo viene chiamato in tedesco “La-gern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo.
ALTA FERMENTAZIONEBirre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. La sua produzione non richiede molta tecni-ca o tecnologia. Il prodotto può essere con-sumato pochi giorni dopo la fabbricazione.
RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIAAl termine del processo di alta fermentazio-ne, la birra viene imbottigliata con l’aggiun-ta di ulteriori lieviti per arrichirne l’aroma.
2
TIPOLOGIE DI BIRRAABBAZIAProdotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza.
ALEÈ il nome che identifi ca birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.
ANALCOLICABirra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.
BLANCHEA base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contiene poco alcool e molte spezie.
pils Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro.
specialeLa birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.
TRAPPISTANasce nei birrifi ci dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo.
WEISSEBIER o WEIZENBirra di frumento tedesca, dissetante, rinfrescante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.
2016
Aroma Fruttato, leggermente speziato.Gusto Rotondo, leggermente maltato.Schiuma Abbondante, persistente.Retrogusto Poco amaro, lievemente luppolato.
LEFFE BLONDEalta fermentazione
BALADINNAZIONALEalta fermentazione
Aroma luppolata.Gusto secco ed erbaceo.Schiuma bianca compatta.Retrogusto acidulo.
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
Rotondo, leggermente maltato.
75 cl
2,99€uro
LA CHOUFFEalta fermentazione
Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.
75 cl
4,29€uro
75 cl
5,89€uro
MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione
Aroma intenso di luppolo.Gusto equilibrato.Schiuma compatta.Retrogusto amaro.
MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione
75 cl
3,99€uro
2016
3
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati.
BICCHIERE Trappista
CODICE 18598
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Dorato paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne..
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82623
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Premium pils.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carpaccio di manzo, insaccati e formaggi leggeri.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82042
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10° C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Belgian golden ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.
ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, coniglio, zabaione.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 67534
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
2016
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 20164
2016201620162016201620162016
Aroma fragrante, agrumato e speziato.Gusto dolce e acidulo.Schiuma bianca, generosa e persistente.Retrogusto equilibrato e fresco.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Bianca.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Blanche.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.
ABBINAMENTI Crostacei e carpacci di pesce.
BICCHIERE Weizen
CODICE 51436
Aroma fi ne, fruttato.Gusto rinfrescante, armonioso,aromaticoSchiuma compatta e persistente.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Blanche Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo estivo.
ABBINAMENTI Aperitivi, piatti dipesce leggero.
BICCHIERE Weizen
CODICE 51682
75 cl
3,99€uro
ZERO 11PALATINA BIANCAalta fermentazione
75 cl
3,99€uro
ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione
Aroma fi ne, intenso, sentori erbacei.Gusto leggermente amaro.Schiuma compatta e cremosa.
75 cl
3,99€uro
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Oro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Lager artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi, primi piatti, pizza.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51679
75 cl
2,99€uro
BLANCHE DE NAMURalta fermentazione
Aroma agrumato.Gusto dissetante.Schiuma fi ne, compatta.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Biondo oro pallido.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Biere blanche.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza.
BICCHIERE Weizen
CODICE 59849
ANGELO PORETTIBLANCHEalta fermentazione
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 2016 5
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
201620162016
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
LEFFERITUEL 9°alta fermentazione
Aroma corposo.Gusto robusto.Schiuma fi ne, compatta, persistente.abbondante.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne.
BICCHIERE Trappista
CODICE 27656
75 cl
3,99€uro
BALADINISAACalta fermentazione
Aroma fruttato.Gusto fresco e dissetante.Schiuma bianca pannosa.Retrogusto leggermente dolce.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Giallo paglierino leggermente torbido.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Antipasti leggeri,di verdure, pesce.
BICCHIERE Cilindrico basso
CODICE 82613
75 cl
6,89€uro
LEFFEROYALEalta fermentazione
Aroma corposo, note di agrumi freschi.Gusto abbazia.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro, fl oreale.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.
ABBINAMENTI Grana a lunga stagionatura, prosciutti stagionati.
BICCHIERE Trappista
CODICE 51671
corposo, note di agrumi freschi.
75 cl
3,95€uro
75 cl
6,99€uro
BALADINSUPERalta fermentazione
Aroma fruttato.Gusto sentore frutta e mandorle.Schiuma compatta e persistente.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Strong ale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carne brasata,formaggi stagionati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97844
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Blanche Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo estivo.
ABBINAMENTI Aperitivi, piatti dipesce leggero.
BICCHIERE Weizen
CODICE 51682
2016
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 20166
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
75 cl
000€uro
75 cl
000€uro
Aroma generoso e intenso,ma fi ne e caratteristico.Gusto armonioso e forte.Schiuma compatta e cremosa.Retrogusto aromatico, leggermenteamarognolo.
Aroma speziato, fl oreale e profumato.Gusto morbido ed equilibrato.Schiuma cremosa.Retrogusto leggermente amaro.
ANGELO PORETTIPALE ALEalta fermentazione
Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE Baloon
CODICE 11262
75 cl
2,89€uro
AFFLIGEMBLONDEalta fermentazione
PAESE D’ORIGINE Corsica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Ambrato con rifl essi rossastri.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Birra Speciale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto.
ABBINAMENTI Birra da tutto pasto.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 86617
PIETRAalta fermentazione
75 cl
4,25€uro
GRIMBERGENBLONDEalta fermentazione
Aroma ricco ed equilibrato, leggermente fruttato.Gusto orientato al dolce.Schiuma fi ne, compatta, aderente, persistente.Retrogusto rotondo.
75 cl
000000€uro
75 cl
3,15€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Chiara.
CONTENUTO ALCOLICO 6,7% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e dopo pasto.
ABBINAMENTI Pesce e crostacei,carni bianche e formaggi.
BICCHIERE Trappista
CODICE 51463
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Biondo scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Pale ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e dopo pasto.
ABBINAMENTI Carni, arrosti,formaggi vaccini e ovini.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51461
75 cl
000000€uro
speziato, fl oreale e profumato.
75 cl
3,99€uro
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 2016 7
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
20162016DEUSBRUT DES FLANDRESalta fermentazione
Aroma fl oreale.Gusto dolce.Schiuma fi ne perlage persistente.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Biondo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 11,5% Vol.
TIPO Brut.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Frutti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla marinara. Arrosto di coniglio farcito, branzino alle mandorle, bavarese alla menta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 11300
75 cl
15,20€uro
KWAKPAUWELalta fermentazione
Aroma caldo e avvolgente.Gusto complesso di frutta matura.Schiuma cremosa e persistente.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-10°C
COLORE Rosso pelo di volpe.
CONTENUTO ALCOLICO 8,4% Vol.
TIPO Ale belga.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggie carni.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 11301
75 cl
5,15€uro
CHIMAYPREMIÈREalta fermentazione
Aroma fruttato.Gusto setoso e rinfrescante, amaro.Schiuma sottile e compatta.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12°C
COLORE Rosso ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.
TIPO Duppel trappista.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Formaggi freschi,carne.
BICCHIERE Trappista
CODICE 27415
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE Baloon
CODICE 11262
CRUSalta fermentazione
Aroma intenso con sentori di fi co.Gusto equilibrato, dolce.Schiuma compatta.Retrogusto fruttato.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Dorato scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni, prodotti da forno, primi piatti.
BICCHIERE Trappista
CODICE 82681
75 cl
3,59€uro
setoso e rinfrescante, amaro.
75 cl
3,99€uro
2016
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 20168
201620162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO
75 cl
000€uro
Aroma sentore di luppolo e cereali.Gusto equilibrato.Schiuma fi tta e persistente.
Aroma maltato e note caramellate.Gusto aromatico ed un fi nale erbaceo.Schiuma fi ne.Retrogusto erbaceo.
GRAIN D’ORGESANS GLUTENalta fermentazione
Aroma fl oreale e fresco, con sentore di malto.Gusto fl oreale e maltatoSchiuma bianca, non molto compatta.Retrogusto leggermente amaro con note frutate.
PAESE D’ORIGINE Cina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51695
64 cl
1,69€uro
TSINGTAObassa fermentazione
ALHAMBRARESERVA 1925bassa fermentazione
Aroma leggermente tostato e corposo.Gusto perfetto equilibrio tra amaro e dolcecon note che ricordano l’amarezza dell’arancia.Schiuma consistente con struttura leggera.Retrogusto leggermente caramellato.
75 cl
000000€uro
leggermente tostato e corposo. leggermente tostato e corposo. perfetto equilibrio tra amaro e dolce
75 cl
3,19€uro
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Ambrato. con sfumature oro
CONTENUTO ALCOLICO 6,4% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Carne, pesce, pizza.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51675
PAESE D’ORIGINE Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato leggero.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Insalate, carnigrigliate e salmone.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51489
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Pizza, formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 69330
ICHNUSAbassa fermentazione
66 cl
1,00€uro
maltato e note caramellate.
75 cl
2,89€uro
LE BIRRE DA RISTORAZIONE
fi no al 3 luglio 2016 9
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
20162016
75 cl
6,79€uro
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
BIG CHOUFFECOLLECTOR’S EDITIONalta fermentazione
Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Primi piatti leggeri,carni bianche.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 67535
1,5 lt
11,99€uro
BONNE ESPÉRANCEGRAN CRUalta fermentazione
Aroma crosta di pane.Gusto malto e frutta candita.Schiuma persistente e cremosa.Retrogusto amarognolo, leggeroe persistente.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Giallo rame.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carni bianche, pesce.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 40927
75 cl
5,79€uro
PORETTI 10 LUPPOLILE BOLLICINEbassa fermentazione
Aroma eclettico ed emozionante.Gusto bouquet variegato e dal perlage fi ne ed eleganteSchiuma fi ne, aderente.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Brut.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.
ABBINAMENTI Pesce e crostacei.
BICCHIERE Flute
CODICE 35330
bouquet variegato e dal perlage
75 cl
5,99€uro
75 cl
6,796,79€uro€uro
75 cl
3,89€uro
BRUGGETRIPELalta fermentazione
Aroma note affumicate e speziate derivanti dalla miscela di spezie “gruut”.Gusto amarognolo, ricco e cremoso.Schiuma robusta, solida e persistente.Retrogusto secco ed a lunga persistenza.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 8,7% Vol.
TIPO Tripel.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto, meditazione.
ABBINAMENTI Cacciagione,piatti speziati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51687
PAESE D’ORIGINE Cina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51695
GRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione
GRAIN D'ORGE
CRUSalta fermentazioneCRUS
carnirosse
GRIGLIATA
di mareFRUTTI
IL GIUSTO ABBINAMENTOCARNEPESCE&BIR
RA
GRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione
GRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione
GRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGE
CRUSalta fermentazioneCRUSalta fermentazione
10
di maialeSTINCO
HBWEISSalta fermentazione
di maialeSTINCOSTINCO
HBLEFFEROYALEalta fermentazione
AGNELLO
IL GIUSTO ABBINAMENTO
LEFFELEFFEROYALEalta fermentazioneROYALEalta fermentazione
HBWEISSalta fermentazione
ROYALEalta fermentazione
PORETTI10 LUPPOLIbassa fermentazione10 LUPPOLIbassa fermentazione10 LUPPOLIbassa fermentazione
CROSTACEI
BONNE ESPÉRANCEalta fermentazione
RANCEalta fermentazione
mistaFRITTURA
HBHBWEISSalta fermentazionealta fermentazionealta fermentazione
11
2016
fi no al 3 luglio 201612
LE BIRRE Bionde
201620162016
75 cl
000€uro
Aroma erbaceo.Gusto leggermente amaro.Schiuma fi ne, mediamente persistente.Retrogusto piacevolmente amaro.
SPATENMÜNCHENbassa fermentazione
Aroma note di cereali.Gusto delicata al palatoSchiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto senzazioni fruttate.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Edelhell München.
MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.
ABBINAMENTI Aperitivi, formaggileggeri, snack e frutta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 59856
50 cl
0,95€uro
HACKERPSCHORR MÜNCHENERbassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.
TIPO Lager München.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Primi e secondi piatti di carne e pesce, formaggi erborinati..
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 82737
PAULANERORIGINAL MÜNCHNERbassa fermentazione
50 cl
1,15€uro
HBORIGINALalta fermentazione
Aroma intenso di cereali.Gusto ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara.Schiuma dorata, soffi ce di media persistenza.Retrogusto lievemente amaro.
75 cl
000000€uro
50 cl
1,20€uro
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.
TIPO Pils München.
MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto.
ABBINAMENTI Fritture, carni biancheantipasti.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 19134
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8°C
COLORE Giallo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Lager München.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carni, pesci affumicati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82748
50 cl
0,99€uro
Aroma Note di cereali, toni fl oreali e di frutta bianca.Gusto delicato, fruttato, di facile approccio.Schiuma fi ne, aderente, compattae persistente.
fi no al 3 luglio 2016 13
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
201620162016
75 cl
6,79€uro
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
RIEDENBURGERHELLES BIOLOGICAbassa fermentazione
Aroma sentori di malto e note fruttate.Gusto sentori di frutta secca.Schiuma leggera.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Helles biologica.
MOMENTI DI CONSUMO Compagnia o pasto.
ABBINAMENTI Formaggi e salumi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51701
50 cl
1,49€uro
50 cl
0,90€uro
BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione
Aroma maltato.Gusto fresco.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Biondo chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Helles.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Piatti leggeri, salumie formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51689
6,796,796,796,7975 cl
6,796,79€uro€uro
50 cl
1,99€uro
AUGUSTINEREDELSTOFFbassa fermentazione
Aroma erbaceo.Gusto abboccato di malto, erbaceo.Schiuma bianca, compatta, persistente.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Biondo chiaro brillante.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Helles.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Zuppe di verdura, pasta fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82742
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Edelhell München.
MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.
ABBINAMENTI Aperitivi, formaggileggeri, snack e frutta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 59856
HACKERPSCHORR MÜNCHENERbassa fermentazione
Aroma lievemente fruttato.Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffi nato.Schiuma fi ne.Retrogusto piacevolmente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Giappone.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Super dry.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate e fritto di pesce formaggi leggeri.
BICCHIERE Tokio
CODICE 40120
50 cl
1,49€uro
ASAHIbassa fermentazione
2016
fi no al 3 luglio 201614
LE BIRRE Bionde
20162016
Aroma sentore di malto.Gusto amaro, persistente.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto lievemente aspro.
LA BIONDADELL’OFFICINAbassa fermentazione
NORDENGYLDEN IPAalta fermentazione
Aroma aroma di rosmarino e luppolo.Gusto amaro, ricco di aromi.Schiuma cremosa.Retrogusto persistente.
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.
TIPO Ipa.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.
ABBINAMENTI Bruschette, formaggi dolci, salumi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51468
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.
TIPO Helles chiara.
MOMENTI DI CONSUMO In ogni occasione.
ABBINAMENTI Pizza e carne, tuttii piatti in genere.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82673
Aroma erbe aromatiche.Gusto maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Miele intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Piatti di pasta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97865
50 cl
1,25€uro
MORETTITOSCANAbassa fermentazione
MORETTISICILIANAbassa fermentazione
Aroma saporito, mordido, ricco di aromi intensi.Gusto morbido.Schiuma fi ne, persistente, compatta.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Pesce.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 97864
50 cl
1,25€uro
fi ne, compatta, aderente.
bassa fermentazione50 cl
1,99€uro
50 cl
1,59€uro
fi no al 3 luglio 2016 15
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016MORETTILUCANAbassa fermentazione
Aroma note di eucalipto e menta.Gusto corposa e morbida al palato.Schiuma fi ne, persistente, compatta.Retrogusto moderatamente amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-6°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Verdure in pastella, polpette, fritto di mare.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 49767
50 cl
1,25€uro
BUDWEISERBUDVARbassa fermentazione
Aroma fruttato.Gusto pieno e fruttato sostenuto da una fi ne nota luppolata.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Giallo carico.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto, fuori pasto.
ABBINAMENTI Carme, pollame,formaggi grassi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 67468
MORETTIPUGLIESEbassa fermentazione
Aroma note di frutti rossi e caramello.Gusto secco e asciutto.Schiuma fi ne, persistente e compatta.Retrogusto moderatamente amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-6°C
COLORE Giallo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Pollo, polpo, pasta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 49766
50 cl
1,25€uro
AMARCORDGRADISCAbassa fermentazione
Aroma fi eno, frutta gialla, leggermente mielato.Gusto miele di eucalipo e cereale, lievemente amaro.Schiuma fi ne, densa, persistente e aderente.Retrogusto poco spiccato, maltato, persistente.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Premium Lager/Imperial Pils.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Piatti romagnoli,insalata, primi aicrostacei.
BICCHIERE Biconico
CODICE 40884
AMARCORD
fi eno, frutta gialla, leggermente mielato. fi eno, frutta gialla, leggermente mielato. fi eno, frutta gialla, leggermente mielato.
50 cl
2,25€uro
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Miele intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Piatti di pasta.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97865
50 cl
1,29€uro
2016
fi no al 3 luglio 201616
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
75 cl
000€uro
Aroma delicato.Gusto ricco e aromatico.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto maltato con note di luppolo.
PERONI GRAN RISERVAPURO MALTObassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Dorato chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento, pranzo.
ABBINAMENTI Verdure, salumi e formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51690
ANTONIANAFIOR DI LUPPOLObassa fermentazione
50 cl
2,05€uro
PERONI GRAN RISERVADOPPIO MALTObassa fermentazione
Aroma di malto, delicato di spezie.Gusto intenso e avvolgente.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto luppolato.
75 cl
000000€uro
50 cl
1,25€uro
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo intenso oro.
CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.
TIPO Mainbock.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.
ABBINAMENTI Carne rossa, selvaggina e sughi.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 51398
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Premium Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.
ABBINAMENTI Carne bianca, pesce, pasta e riso.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 51397
Aroma fruttato.Gusto sentore frutta e mandorle.Schiuma compatta e persistente.
Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE Baloon
CODICE 26701
30 cl
1,25€uro
AFFLIGEMBLONDEalta fermentazione
50 cl
1,25€uro
fi no al 3 luglio 2016 17
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO
35,5 cl
1,69€uro
ANCHORLIBERTYalta fermentazione
Aroma fruttato con note agrumate.Gusto maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato, leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.
TIPO American Pale Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi stagionaticarni rosse.
BICCHIERE Pinta
CODICE 27443
35,5 cl
2,65€uro
BROOKLYNLAGERbassa fermentazione
Aroma fl oreale e agrumato.Gusto luppolato.Schiuma fi ne e cremosa.Retrogusto leggermente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO American Amber Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Fuori pasto.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51465
CANNABISRED POWERbassa fermentazione
Aroma erbaceo.Gusto tendente al dolce.Schiuma aderente.Retrogusto bilanciato.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Lager doppio malto.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Salumi affumicati,crostini.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 37941
50 cl
1,65€uro
MALASTRANABOHEMIAN BEERbassa fermentazione
Aroma agrumati, erbacei e resinosia cui si uniscono fragranze più dolci di malto, biscotto e miele.Gusto morbido e frizzante.Schiuma bianca, fi ne, persistente.Retrogusto amaro e persistente.
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Czech Pilsener.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto laggero, aperitivo.
ABBINAMENTI Pasta, risotti, zuppe, carni rosse e pesce.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51704
33 cl
1,39€uro
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.
BICCHIERE Baloon
CODICE 26701
2016
fi no al 3 luglio 201618
LE BIRRE Bionde
201620162016
75 cl
000€uro
Gusto morbido, gradevolmente amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.
Aroma maltato.Gusto caratteristico e fresco.Schiuma abbondante.Retrogusto leggermente amaro.
BECK’Sbassa fermentazione
Aroma fi ne e delicato.Gusto pieno, intensamente luppolato.Schiuma compatta.Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.
TIPO Pils.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.
BICCHIERE Flute
CODICE 40846
33 cl
1,09€uro
PILSNERURQUELLbassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Oro chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Pils.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, divertimento.
ABBINAMENTI A tutto pasto.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 50131
WARSTEINERPREMIUMbassa fermentazione33 cl
0,79€uro
LÖWENBRÄUORIGINALbassa fermentazione
Aroma dolce e biscottato.Gusto corposo, rinfrescante, speziato. Prevale il dolce del malto.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto malto e cereali.
75 cl
000000€uro
33 cl
0,69€uro
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Giallo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Münchner Premium.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto.
ABBINAMENTI Carne, patate,cucina bavarese.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 50134
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Premium Pilsner.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Risotti, carnibianche e pesce.
BICCHIERE Flute
CODICE 33187
bassa fermentazione33 cl
0,59€uro
fi no al 3 luglio 2016 19
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
75 cl
6,79€uro
LA CHOUFFESOLEILalta fermentazione
Aroma profumato e invitante.Gusto leggermente speziato.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amarognolo.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carni bianche,formaggi pasta molle.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97842
33 cl
1,89€uro
BOUCANIERGOLDEN ALEalta fermentazione
Aroma intenso e complesso.Gusto fruttato.Schiuma fi ne, aderente, compatta e persistente.Retrogusto persistente.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
COLORE Giallo oro brillante.
CONTENUTO ALCOLICO 11% Vol.
TIPO Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi, divertimento.
ABBINAMENTI Piatti strutturati.
BICCHIERE Balloon
CODICE 82738
33 cl
2,10€uro
LA CHOUFFEalta fermentazione
Aroma dolce.Gusto, dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto abboccata.
PAESE D’ORIGINE Belcio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Primi e secondi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 18172
33 cl
2,15€uro
6,796,796,796,796,7975 cl
6,796,796,79€uro
6,796,7975 cl
6,796,796,796,79€uro
6,796,7933 cl
1,45€uro
BLANCHE DE NAMURalta fermentazione
Aroma agrumato.Gusto dissetante.Schiuma fi ne e compatta.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Biondo oro pallido.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Blanche.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Primi e secondi.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 11298
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.
TIPO Pils.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.
BICCHIERE Flute
CODICE 40846
2016
fi no al 3 luglio 201620
LE BIRRE Bionde
201620162016
33 cl
0,75€uro
Aroma dolciastro.Gusto leggero e rinfrescante.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto delicato, acidulo, poco persistente.
MORETTILA BIANCAalta fermentazione
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Premium.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carni bianche e rosse, formaggi.
BICCHIERE Biconico
CODICE 37842
MENABREA150° ANNIVERSARIObassa fermentazione
33 cl
0,82€uro
Aroma deciso.Gusto fresco e vigoroso.Schiuma persistente.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Giallo chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 8,3% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Piatti a base di agnello.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 40919
33 cl
1,25€uro
BJøRNEBEER bassa fermentazione
QUILMESbassa fermentazione
Aroma fresco.Gusto erbaceo ed originale.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Argentina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Aperitivi, formaggio.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 40871
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C
COLORE Biondo opaco.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Bianca.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Pizza, carni biancheo pesce alla griglia.
BICCHIERE Weizen
CODICE 49768
Aroma fl oreale e fruttato.Gusto equilibrato.Schiuma abbondante, fi ne e persistente.Retrogusto moderatemente amaro.
35,5 cl
0,99€uro
fi no al 3 luglio 2016 21
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016SAN MIGUELFRESCAbassa fermentazione
Aroma fruttato con note di cereali.Gusto rinfrescante.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto lievemente amaro.
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 2-4°C
COLORE Bionda.
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Insalate e verdure
BICCHIERE Biconico
CODICE 82696
33 cl
0,89€uro
SAN MIGUELESPECIALbassa fermentazione
Aroma fruttato con note di luppolo e lievito.Gusto leggermente amaro.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto erbaceo.
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago.
ABBINAMENTI Pesce e crostacei.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 18603
33 cl
0,59€uro
CORONAEXTRAbasssa fermentazione
Aroma luppolato.Gusto leggermente amarognolo.Schiuma sottile.Retrogusto lievemente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Spesso viene servitacon una fetta di limone.
BICCHIERE Biconico
CODICE 17233
35,5 cl
0,99€uro
FORSTPREMIUMbassa fermentazione
Aroma leggermente fruttato.Gusto gradevole equilibrio di luppolo e malto.Schiuma compatta, cremosa.Retrogusto fi ne.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Oro scarico.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Fuori pasto.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 27075
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Giallo chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 8,3% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Piatti a base di agnello.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 40919
gradevole equilibrio di luppolo
33 cl
0,53€uro
2016
fi no al 3 luglio 201622
LE BIRRE Bionde
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
75 cl
000€uro
Aroma fruttato.Gusto fl oreale erbaceo.Schiuma abbondante persistente.Retrogusto leggermente amaro.
Aroma secco, luppolato.Gusto amaro.Schiuma sottile, compattaRetrogusto armonico.
CHOUFFEHOUBLONbassa fermentazione
Aroma agrumato.Gusto acidità dissetante.Schiuma fi ne.Retrogusto leggero e rinfrescante.
PAESE D’ORIGINE Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Trappista Blanche.
MOMENTI DI CONSUMO Pranzo leggero.
ABBINAMENTI Insalate, pastafredda.
BICCHIERE Weizen
CODICE 51691
33 cl
1,59€uro
LA TRAPPEWITTE TRAPPISTalta fermentazione
LA TRAPPEBLONDalta fermentazione
Aroma caramellato.Gusto dolce.Schiuma persistente.Retrogusto quasi assente.
75 cl
000000€uro
33 cl
1,82€uro
PAESE D’ORIGINE Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Trappista Belgian Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Primi piatti, secondileggeri, pizza.
BICCHIERE Trappista
CODICE 11299
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.
TIPO Strong IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Zuppe, carne, pizza.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97870
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.
TIPO Belgian Strong.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 27455
BLOEMENBIERalta fermentazione
33 cl
2,25€uro
33 cl
2,35€uro
fi no al 3 luglio 2016 23
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Trappista Blanche.
MOMENTI DI CONSUMO Pranzo leggero.
ABBINAMENTI Insalate, pastafredda.
BICCHIERE Weizen
CODICE 51691
SLALOMSTRONGbassa fermentazione
Aroma fruttato con note balsamiche.Gusto deciso, rotondo.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carne, crauti, tortelli.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 33133
33 cl
0,95€uro
BUDalta fermentazione
Aroma delicato e rinfrescante.Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato.Schiuma fi ne ed abbondante.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Giallo intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Premium Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi, fuori pasto.
ABBINAMENTI Torte salate, speck,formaggi dolci.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 19201
33 cl
0,75€uro
BELZEBUTH8,5°alta fermentazione
Aroma deciso e secco.Gusto, forte ed intenso.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto secco.
PAESE D’ORIGINE Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.
TIPO Golden Strong Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Carni rosse e formaggistagionati.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51405
33 cl
1,99€uro
GORDONFINEST GOLDbassa fermentazione
Aroma malto e luppolo.Gusto sapido e pulito.Schiuma densa, aderente.Retrogusto rotondo.
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 10% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carne di maiale.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82744
33 cl
1,75€uro
2016
fi no al 3 luglio 201624
LE BIRRE Bionde
201620162016
33 cl
1,19€uro
Aroma fruttato.Gusto rotondo, leggermente maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro.
Aroma intenso ma semplice,di malto pregiato con note di mela.Gusto forte e leggermente dolce.Schiuma fi ne e poco persistente.Retrogusto secco, decisamente luppolato.
TENNENT’SSUPERbassa fermentazione
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Cena ricercata.
ABBINAMENTI Carni rosse, stufati,spezzatini e formaggi stagionati.
BICCHIERE Trappista
CODICE 37906
LEFFEBLONDEalta fermentazione
33 cl
1,09€uro
Aroma fruttato.Gusto note di caffè, agrumi e fi ori.Schiuma persistente.Retrogusto caldo e persistente.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8,2% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.
ABBINAMENTI Formaggi erborinati, agnello.
BICCHIERE Trappista
CODICE 87228
33 cl
1,25€uro
LEFFERADIEUSEalta fermentazione
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 9,00% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Salse, tortini, salumi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 31053
TENNENT’SEXTRAbassa fermentazione
Aroma deciso e persistente.Gusto avvolgente, dai toni caldi.Schiuma compatta.Retrogusto leggero.
bassa fermentazione33 cl
1,59€uro
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Biondo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 9,3% Vol.
TIPO Extra Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Primi strutturati,secondi di carne.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82695
fi no al 3 luglio 2016 25
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8,2% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.
ABBINAMENTI Formaggi erborinati, agnello.
BICCHIERE Trappista
CODICE 87228
LEFFETRIPLEalta fermentazione
Aroma lievito, chiodi di garofano.Gusto pieno, robusto e amaro.Schiuma persistente.Retrogusto amaro e aromatico.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Speck, pecorino.
BICCHIERE Trappista
CODICE 51673
33 cl
1,25€uro
LEFFEROYALEalta fermentazione
Aroma corposo, note di agrumi.Gusto raffi nato, con accenni di chiodi di garofano e vaniglia.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro, fl oreale.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.
TIPO Abbazia.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Grana, prosciutti stagionati.
BICCHIERE Trappista
CODICE 51674
33 cl
1,59€uro
VIRUPREMIUM LAGERbassa fermentazione
Aroma lievemente fruttato.Gusto, morbido, fresco, piacevolmentearomatico.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Estonia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Premium Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.
ABBINAMENTI Aperitivo, insalate,antipasti.
BICCHIERE Flute
CODICE 67467
, morbido, fresco, piacevolmente
30 cl
1,10€uro
TENNENT’SOAK AGEDalta fermentazione
Aroma fruttatoGusto affumicato.Schiuma fi ne.Retrogusto intenso.
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Oro intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Oak Aged Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Serata con gli amici.
ABBINAMENTI Salmone, pesceformaggi stagionati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97867
33 cl
1,65€uro
fi no al 3 luglio 201626
LE BIRRE Bionde
75 cl
000€uro
Aroma luppolato con sentori agrumati.Gusto strutturato.Schiuma fi ne.Retrogusto note fl oreali.
CERESSTRONG ALEbassa fermentazione
Aroma fl oreale agrumato.Gusto luppolato e intenso.Schiuma compatta.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51466
33 cl
0,89€uro
ANGELO PORETTI9 LUPPOLIalta fermentazione
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Lievemente torbida.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Bock chiara.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.
ABBINAMENTI Formaggi, insalate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 42266
ANGELO PORETTI7 LUPPOLI ESTIVAbassa fermentazione
33 cl
0,99€uro
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Paglierino intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 7,7% Vol.
TIPO Strong Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Piatti dal saporeforte e deciso.
BICCHIERE Balloon
CODICE 84531
75 cl
000000€uro
33 cl
1,26€uro
Aroma ricco ed intenso con profumi di malto.Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto piacevole nota amara.
2016
DAL 6 GIUGNO AL 19 GIUGNO
OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33
6 BICCHIERI CERES
IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte
CODICE BICCHIERI 52025
fi no al 3 luglio 2016 27
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
NUOVA IN ASSORTIMENTO
NUOVA IN ASSORTIMENTO
DAURAMÄRZENbassa fermentazione
Aroma intenso di malto, frutta secca, miele, torrone, tabacco e spezia.Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, fi nale amaro.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e piacevole.
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Ambrata limpida.
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.
TIPO Doppio malto senza glutine.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Carne rossa, selvagginapesce, salumi e formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97871
33 cl
1,52€uro
DAURASENZA GLUTINEbassa fermentazione
Aroma aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche.Gusto amabile, corpo rotondo con note di amaro.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e rinfrescante.
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo oro paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.
TIPO Lager senza glutine.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Tapas, torte salate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 11214
aroma di lieviti, ginestra, erbe
33 cl
1,25€uro
BRUNEHAUTBLONDE BIObassa fermentazione
Aroma lievemente fruttato.Gusto pieno e fresco, ricco, distintoe raffi nato.Schiuma fi ne.Retrogusto piacevolmente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C
COLORE Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Pale Ale senza glutine.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51406
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51466
OMISSIONLAGERbassa fermentazione
Aroma sentore di luppolo fl oreale.Gusto delicato.Schiuma sottile.Retrogusto malto e cereali.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,6% Vol.
TIPO Lager senza glutine.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi, formaggi.
BICCHIERE Biconico
CODICE 51525
33 cl
1,85€uro
33 cl
1,79€uro
PANINI
&B
IRR
A
BUDalta fermentazioneBUD
HAMBURGER
con salameROSETTA
MC GARGLESKNOCK KNOCK NED'Salta fermentazione
alta fermentazionealta fermentazione
IL GIUSTO ABBINAMENTO
28
vegetarianoPANINO
BAD BREWERCALIFORNIACOMMONalta fermentazione
L'INTEGRALEZAGOalta fermentazione
crudo e mozzarella
PIADINA
cotto efontina
SFILATINO
FORSTPREMIUMbassa fermentazione
CALIFORNIACALIFORNIACALIFORNIACOMMONCOMMONCOMMONalta fermentazionealta fermentazionealta fermentazione
PREMIUMPREMIUMPREMIUMbassa fermentazionebassa fermentazionebassa fermentazione
cotto efontinacotto efontinacotto eSFILATINOSFILATINO
AUGUSTINEREDELSTOFFbassa fermentazione
AUGUSTINERAUGUSTINER
HOT DOG
FORSTFORSTPREMIUMbassa fermentazione
FORSTFORST
IL GIUSTO ABBINAMENTO
29
2016
fi no al 3 luglio 201630
LE BIRRE Bionde
2016201620162016
75 cl
000€uro
Aroma lievito fresco ed essenze marine.Gusto malto, luppolo in fi ore, erbed’alpeggio.Schiuma fi ne, compatta e cremosa.Retrogusto malto e luppolo in fi ore.
33 cl
1,05€uro
ESTRELLAINEDITalta fermentazione
Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata.Gusto fresco e cremoso.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Giallo oro vivo.
CONTENUTO ALCOLICO 11% Vol.
TIPO Brut.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Pesce, carne, formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 40853
THE ORIGINAL HYSUPER BEERalta fermentazione
33 cl
3,25€uro
Aroma agrumato.Gusto sentori di luppolo in fi ore.Schiuma abbondante e cremosa.Retrogusto toni aromatici.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Ambra chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,7% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Hamburger,formaggi, crudità.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51686
33 cl
2,20€uro
LA LUPPOLATAZAGOalta fermentazione
L’INTEGRALEZAGObassa fermentazione
Aroma dolce di malto, note fl oreali.Gusto prolungato tono di lievito e gusto di malto.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto morbido.
75 cl
000000€uro
prolungato tono di lievito e gusto di
33 cl
2,20€uro
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Giallo carico.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Artigianale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Prodotti lievitati.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51684
PAESE D’ORIGINE Spagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Cuvée.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Insalate, pesce.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 97872
fi no al 3 luglio 2016 31
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
75 cl
6,79€uro
6,796,79
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C
COLORE Ambra chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,7% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Hamburger,formaggi, crudità.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51686
CERVISIACIURMAbassa fermentazione
Aroma fruttato, note di cereali.Gusto corposo e rotondo.Schiuma candida, compatta e abbondante.Retrogusto luppolato e fruttato.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Chiaro dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Aperitivo e pasto.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51526
33 cl
1,49€uro
CERVISIACAMALLOalta fermentazione
Aroma erbaceo con cenni di cereali e miele.Gusto persistente luppolato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto amaro accentuato.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Chiaro rifl essi dorati.
CONTENUTO ALCOLICO 6,4% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.
ABBINAMENTI Fritture e formaggi freschi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51527
33 cl
1,49€uro
LURISIABIRRA SPECIALEalta fermentazione
Aroma luppolato.Gusto L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano freschezza e una gradevole nota di amaro.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto gradevole fi nale erbaceo.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Ambrato chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Ale ambrata.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo e pasto.
ABBINAMENTI Carne, formaggistagionati.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 97662
L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano
33 cl
1,19€uro
6,796,7975 cl
6,796,79€uro€uro
33 cl
1,19€uro
LURISIABIRRA NORMALEalta fermentazione
Aroma leggero.Gusto gusto e fragranza inconfondibile del malto rigorosamente italiano che si apre al naso con sentori erbacei. Buon equilibrio tra dolce e amaro.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto sentore erbaceo.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Ale chiara.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, pasto.
ABBINAMENTI Ogni tipo di cibo.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 97661
2016
fi no al 3 luglio 201632
LE BIRRE Bionde
201620162016
Aroma agrumato con note erbacee.Gusto sentore di caramello e luppolo.Schiuma compatta e leggermentedorata.Retrogusto secco e luppolato.
BAD BREWERPALE ALEalta fermentazione
Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e fl oreali.Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Rame.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Piatti conditi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51702
B-SIDEIPAbassa fermentazione
33 cl
2,20€uro
Aroma agrumato con note erbacee.Gusto sentore di malto caramellato.Schiuma compatta e dorata.Retrogusto fresco.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Oro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Da abbinare con tutto.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51703
33 cl
2,20€uro
B-SIDEGOLDEN ALEalta fermentazione
BAD BREWERCALIFORNIA COMMONalta fermentazione
Aroma fruttato, agrumato.Gusto fresco e fruttato.Schiuma moderata, leggermente dorata.Retrogusto secco.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Oro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Steam Beer.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Street food.
BICCHIERE Biconico
CODICE 97861
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO Pale Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Antipasti e primi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 97874
moderata, leggermente dorata.
33 cl
1,56€uro profumi intensi di pane e di profumi intensi di pane e di
frutta a polpa bianca. Note erbacee e
33 cl
1,56€uro
fi no al 3 luglio 2016 33
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Oro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Golden Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Da abbinare con tutto.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51703
GREEN KILLERIPAalta fermentazione
Aroma note di frutta a polpa giallaed esotica.Gusto morbido, note fruttate, elegante, pulita. Finale aromatico e armonico.Schiuma Candida, compatta, fi ne e persistente..Retrogusto piacevole nota pepata.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Chiaro dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Aperitivo, primi piatti.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97852
33 cl
1,39€uro
GREENE KINGDOUBLE HOP MONSTERbassa fermentazione
Aroma fruttato.Gusto rinfrescante.Schiuma compatta.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.
TIPO Double IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Formaggi e carni rosse.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51668
33 cl
2,19€uro
KONACASTAWAYalta fermentazione
Aroma ben bilanciato dal caramello.Gusto agrumato con un tocco di fruttaesotica, pulito, deciso e rinfrescante.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto luppolato amaro.
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C
COLORE Bronzo.
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi e carne.
BICCHIERE Pinta
CODICE 97851
ben bilanciato dal caramello. agrumato con un tocco di frutta
35,5 cl
1,69€uro
BREWDOGPUNK IPAalta fermentazione
Aroma dolce e delicato.Gusto fruttato con note agrumate.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato amaro.
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Oro carico.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Insalate, formaggipiatti piccanti.
BICCHIERE Pinta
CODICE 27465
fruttato con note agrumate.
33 cl
2,69€uro
2016
fi no al 3 luglio 201634
LE BIRRE Bionde
20162016
75 cl
000€uro
Aroma tropicale.Gusto fruttato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto agrumato.
CHARLIE WELLESDRY HOPPEDbassa fermentazione
Aroma luppolato.Gusto fresco, luppolo secco.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5°C
COLORE Giallo caramellato.
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.
TIPO Pale Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Formaggi, cucinaasiatica.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51542
MC GARGLESCOUSIN ROSIE’Salta fermentazione
33 cl
1,59€uro
Aroma malto e caramello.Gusto dolce con marcata nota diamaro sul fi nale.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Cibi piccanti.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51667
33 cl
1,59€uro
MC GARGLESKNOCK KNOCK NED’Salta fermentazione
CHARLIE WELLESTRIPLE HOPPEDbassa fermentazione
Aroma frutta tropicale e fl oreale.Gusto dolce, con fi nitura luppolata.Schiuma fi ne.Retrogusto amaro bilanciato da un residuo zuccherino.
75 cl
000000€uro
33 cl
1,79€uro
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Insalate, piatti piccantipesce.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51494
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Hopped Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Insalate, zuppe.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51490
33 cl
1,79€uro
fi no al 3 luglio 2016 35
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Cibi piccanti.
BICCHIERE Pinta
CODICE 51667
DAY OF THE DEADIPAalta fermentazione
Aroma fruttato.Gusto maltato fl oreale.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto luppolato persistente
PAESE D’ORIGINE Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Ramato.
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.
TIPO IPA.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi freschi,piatti piccanti.
BICCHIERE Pinta
CODICE 97855
33 cl
2,39€uro
DAY OF THE DEADPALE ALEalta fermentazione
Aroma fl oreale.Gusto maltato.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Pale ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Primi saporitie carni bianche.
BICCHIERE Pinta
CODICE 97856
33 cl
2,39€uro
THE DAY OF THE DEADBLONDEbassa fermentazione
Aroma morbido e delicato.Gusto maltato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto leggermente luppolato.
PAESE D’ORIGINE Messico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Blonde Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Carni bianche eformaggi freschi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51669
33 cl
2,39€uro
CUVEE’ DES TROLLSalta fermentazione
Aroma agrumato.Gusto fruttato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto fresco, leggermente fruttato.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6,8°C
COLORE Giallo dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 7,00% Vol.
TIPO Strong ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carni bianche,crostacei.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51692
33 cl
1,79€uro
2016
fi no al 3 luglio 201636
LE BIRRE Bionde LE BIRRE radler
20162016
BULLDOGSTRONG ALEalta fermentazione
Aroma nota fruttata, erbacea.Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle.Schiuma fi ne, compatta, aderentee persistente.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Giallo oro.
CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.
TIPO Srong Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Aperitivi, primi.
BICCHIERE Balloon
CODICE 50139
DUVELalta fermentazione
33 cl
1,45€uro
Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco.Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto maltato.
PAESE D’ORIGINE Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Oro ramato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.
TIPO Birra speciale.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 25417
33 cl
1,15€uro
ADELSCOTTbassa fermentazione
DESPERADOSalta fermentazione
Aroma trasgressivo.Gusto aromatizzato alla tequila.Schiuma persistente.Retrogusto dolce.
PAESE D’ORIGINE Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.
ABBINAMENTI Formaggi freschicarni bianche.
BICCHIERE Cilindrico basso
CODICE 32989
PAESE D’ORIGINE Scozia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
COLORE Oro antico.
CONTENUTO ALCOLICO 7,1% Vol.
TIPO Strong ale.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Carni rosse eformaggi.
BICCHIERE Balloon
CODICE 33134
Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e fl oreali.Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente,
33 cl
1,05€uro
33 cl
0,99€uro
fi no al 3 luglio 2016 37
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE Bionde LE BIRRE radler
20162016
NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
2016
PAESE D’ORIGINE Francia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Oro ramato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.
TIPO Birra speciale.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Aperitivi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 25417
TOURTELANALCOLICAbassa fermentazione
Aroma leggermente fruttato con note di malto.Gusto pieno, equilibrato.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO <0,5% Vol.
TIPO Lager analcolica.
MOMENTI DI CONSUMO Pranzo estivo.
ABBINAMENTI Carni bianche, pesce,insalate.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51400
33 cl
0,53€uro
CLAUSTHALERANALCOLICAbassa fermentazione
Aroma pungente e speziato.Gusto asciutto e pulito.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto note amare agrumate.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO Analcolica.
TIPO Pils non fi ltrata.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Zuppe, piatti delicati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51688
33 cl
0,79€uro
MORETTIGAZZOSAbassa fermentazione
Aroma gassosa.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 2,5% Vol.
TIPO Radler.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Pizza, snack.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 97866
33 cl
0,65€uro
MORETTIRADLERbassa fermentazione
Aroma di limone.Gusto fresco del succo di limone.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente aspro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4°C
COLORE Giallo.
CONTENUTO ALCOLICO 2% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.
ABBINAMENTI Pizza, snack.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82687
bassa fermentazione33 cl
0,65€uro
2016
fi no al 3 luglio 201638
LE BIRRE rosse
20162016
33 cl
1,59€uro
NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO
Aroma intenso e luppolatoGusto bilanciato ed aromatico.Schiuma intensa e aderente.Retrogusto molto persistente.
MORETTILA ROSSAbassa fermentazione
Aroma malto tostato, caramelloe liquirizia.Gusto maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto orientato all’amaro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Ambrato carico.
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.
TIPO Doppio malto bock.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi stagionati.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51467
ANGELO PORETTI6 LUPPOLIbassa fermentazione
33 cl
0,76€uro
CERES NØRDEN DARK MUMMEalta fermentazione
Aroma sentori di malto tostato.Gusto morbido e pieno.Schiuma cremosa.Retrogusto dolce e persistente.
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Rosso scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Mumme.
MOMENTI DI CONSUMO Cena o dopocena.
ABBINAMENTI Selvaggina, agnello.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 51479
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.
TIPO Doppelbock.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carne.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 50137
bassa fermentazione33 cl
0,70€uro
33 cl
1,591,59€uro
33 cl
1,591,59€uro
33 cl
1,591,59€uro
33 cl
1,59€uro
Aroma al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello.Gusto già dal primo sorso è facileavvertire un sentore di malto e miele.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.Retrogusto amaro.
PAESE D’ORIGINE Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C
COLORE Ambrata.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Red Irish Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Piatti strutturati.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 29711
33 cl
0,78€uro
MC FARLANDalta fermentazione
fi no al 3 luglio 2016 39Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE rosse
33 cl
1,99€uro
CERESRED ERIKbassa fermentazione
Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto.Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul fi nale.Schiuma persistente di buona compattezza.Retrogusto piacevolmente dolce ed equilibrato.
PAESE D’ORIGINE Danimarca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Rubino con rifl essi mattonati.
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.
TIPO Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo e dopocena.
ABBINAMENTI Grigliate di carne rossa.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 19832
33 cl
0,95€uro
FULLER’SLONDON PRIDEalta fermentazione
Aroma delicato.Gusto leggermente fruttato maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Rosso.
CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.
TIPO Premium bitter.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Formaggi freschi,salumi, selvaggina.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82700
MC CHOUFFEalta fermentazione
Aroma forte e suadente.Gusto, speziato.Schiuma compatta.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12°C
COLORE Rosso scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Scotch Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Grigliate di carnee pesce, formaggi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 82693
33 cl
2,15€uro
2016
PAESE D’ORIGINE Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C
COLORE Ambrata.
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.
TIPO Red Irish Ale.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Piatti strutturati.
BICCHIERE Calice a chiudere.
CODICE 29711
DAL 16 MAGGIO AL 29 MAGGIO
OGNI 24 BOTTIGLIE CL.33
12 BICCHIERI RED ERIK
IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte
CODICE BICCHIERI 52026
2016
fi no al 3 luglio 201640
LE BIRRE scure
20162016
Aroma frutta secca, malto e miele.Gusto dolce ma non stucchevole.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto sfumature dolci e tostate.
Aroma potente, complesso, vinoso.Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza.Schiuma abbondante, cremosa e persistente.Retrogusto percettibile.
ORVALROSSAalta fermentazione
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C
COLORE Rosso.
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.
TIPO Bock.
MOMENTI DI CONSUMO Pranzo o cena.
ABBINAMENTI Carni alla brace,pesce alla griclia.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 51693
ANTONIANAMALTO ROSSObassa fermentazione
50 cl
2,05€uro
Aroma caramellato.Gusto piacevolmente fruttato.Schiuma cremosa.Retrogusto dolce-amaro.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Bruno rossastro.
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.
TIPO Trappista.
MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.
ABBINAMENTI Formaggi stagionati, arrosti di vitello.
BICCHIERE Trappista
CODICE 32987
33 cl
1,72€uro
CHIMAYROUGEalta fermentazione
PERONIGRAN RISERVA ROSSAbassa fermentazione
Aroma di caramello e malto.Gusto corposo e morbido.Schiuma fi ne ecompatta.Retrogusto lievemente amaro e frutta secca.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Ambrato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.
TIPO Amber.
MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.
ABBINAMENTI Salumi, formaggio pizza.
BICCHIERE Tulipano
CODICE 59165
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
COLORE Rosato intenso.
CONTENUTO ALCOLICO 6,2% Vol.
TIPO Ale trappista.
MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopocena.
ABBINAMENTI A tutto pasto.
BICCHIERE Balloon
CODICE 27413
33 cl
2,10€uro
50 cl
1,19€uro
fi no al 3 luglio 2016 41
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE scure
201620162016
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Bruno rossastro.
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.
TIPO Trappista.
MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.
ABBINAMENTI Formaggi stagionati, arrosti di vitello.
BICCHIERE Trappista
CODICE 32987
GUINNESSSPECIAL EXPORTalta fermentazione
Aroma tostato.Gusto amaricante.Schiuma compatta.Retrogusto intenso.
PAESE D’ORIGINE Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Nero.
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.
TIPO Special export stout.
MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.
ABBINAMENTI Frutti di mare,formaggi.
BICCHIERE Pinta
CODICE 11122
33 cl
1,55€uro
GUINNESSORIGINALalta fermentazione
Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato.Gusto perfetto bilanciamentotra gusto ricco e fi nale rinfrescante.Schiuma bianca e persistente.Retrogusto ricco e rinfrescante.
PAESE D’ORIGINE Irlanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8°C
COLORE Nero.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Stout.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.
ABBINAMENTI Ostriche, salmone,piatti grigliati.
BICCHIERE Pinta
CODICE 18596
33 cl
0,78€uro
CHIMAYBLEUEalta fermentazione
Aroma leggero sentore fi orato.Gusto moderatamente caramellato.Schiuma morbida.Retrogusto marcato di luppolo.
PAESE D’ORIGINE Belgio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
COLORE Scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.
TIPO Trappista.
MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.
ABBINAMENTI Carni rosse,formaggi stagionati.
BICCHIERE Trappista
CODICE 32988
33 cl
1,95€uro
50 cl
1,20€uro
HB SCHWARZE WEISSalta fermentazione
Aroma pane fresco e caramello.Gusto crosta del pane e cereali.Schiuma fi nissima e pesistente.Retrogusto caramello e amabilmente amaro.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Scuro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.
TIPO Munchen Weizen scura.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Salumi, formaggi.
BICCHIERE Weizen
CODICE 17641
2016
fi no al 3 luglio 201642
LE BIRRE weizen
201620162016
75 cl
000€uro
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Piatti strutturati.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 67551
KÖNIG LUDWIGWEISSalta fermentazione
50 cl
1,20€uro
Aroma note fruttate dolci.Gusto chiaro e frizzante, intenso.Schiuma fi ne, compatta, persistente.aderente.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Chiaro opalescente.
CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti, pesce e carne.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 32985
50 cl
1,20€uro
ERGINGERWEISSalta fermentazione
FRANZISKANERWEISSalta fermentazione
Aroma fl oreale e speziato.Gusto frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato.Schiuma densa e persistente.Retrogusto fruttato con lievi sentori di amaro.
75 cl
000000€uro
frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato.
50 cl
0,90€uro
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Carne, torte salate,formaggi, wurstel.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 50133
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Giallo paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto.
ABBINAMENTI Salumi, formaggi e insalate.
BICCHIERE Weizen
CODICE 17640
HBWEISSalta fermentazione
Aroma pane fresco e frutta matura.Gusto cereali e biscotti.Schiuma fi nissima e persistente.Retrogusto lievito e amabilmente amaro.
pane fresco e frutta matura.
50 cl
1,20€uro
Aroma fruttato.Gusto leggermente speziato.Schiuma abbondante e compatta.
fi no al 3 luglio 2016 43
2016
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE weizen
20162016
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Chiaro opalescente.
CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti, pesce e carne.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 32985
KAPUZINERWEISS alta fermentazione
Aroma lievitato.Gusto gradevolmente acidulo.Schiuma persistente.Retrogusto frizzante.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C
COLORE Dorato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Bolliti, salmone,bottarga.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 17623
50 cl
1,55€uro
LA WEIZENDELL’OFFICINAalta fermentazione
Aroma fresco.Gusto fruttato.Schiuma compatta.Retrogusto lievemente aspro.
PAESE D’ORIGINE Italia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
COLORE Chiaro velato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Pasto, aperitivo.
ABBINAMENTI Formaggi, carne dimaiale, pesce di lago.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 82674
50 cl
1,99€uro
HACKER PSCHORRWEISSbassa fermentazione
Aroma note evidenti di banana con una leggera speziatura di chiodi di garofano.Gusto, equilibrato e poco amaro.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto dissetante, rinfrescante.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Giallo aranciato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.
ABBINAMENTI Stinco, patate eformaggi grassi.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 59855
con una leggera speziatura di chiodi di garofano.con una leggera speziatura di chiodi di garofano.con una leggera speziatura di chiodi di garofano.
50 cl
0,95€uro
PAULANERWEISSalta fermentazione
Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura.Gusto equilibrato e poco amaro.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto amaro appena percettibile.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
COLORE Giallo aranciato.
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.
TIPO Weiss.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Antipasti, primiselvaggina.
BICCHIERE Weizen.
CODICE 32992
note evidenti di banana, leggera
50 cl
1,04€uro
fi no al 3 luglio 201644
LE BIRRE grandi formati
LITRI
5
LITRI
5
LITRI
555
55
55
PAESE D’ORIGINE Olanda.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 0-3°C
COLORE Paglierino.
CONTENUTO ALCOLICO 11,4% Vol.
TIPO Lager.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI A tutto pasto.
BICCHIERE Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C
COLORE Oro chiaro.
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.
TIPO Pils.
MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.
ABBINAMENTI Pizza, primi esecondi piatti.
BICCHIERE Calice a chiudere
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Dorato ì.
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.
TIPO München.
MOMENTI DI CONSUMO Pizza party.
ABBINAMENTI Pizza, pasta.
BICCHIERE Calice a chiudere
HEINEKENbassa fermentazione
Aroma luppolato.Gusto ben equilibrato.Schiuma fi ne, aderenteRetrogusto leggermente amaro.
CODICE 50138
5 lt
12,99€uro
WARSTEINERbassa fermentazione
Aroma gradevolmente amaro.Gusto morbido, amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.
CODICE 67545
5 lt
10,90€uro
PAULANERbassa fermentazione
Aroma luppolato.Gusto deliziosamente amaro.Schiuma abbondante, persistente.Retrogusto amaro.
C CODICE 82747
5 lt
12,40€uro
2016
fi no al 3 luglio 2016 45Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze
LE BIRRE grandi formati
LITRI
30Fusto
a rendere
LITRI
20PET
a perdere
30 lt
42,99€uro
BIG BENPREMIUM EXPORTbassa fermentazione
Aroma moderatamente luppolato.Gusto fresco.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.
TIPO Premium Export.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Taglieri di formaggi e salumi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 40913
BIG BENPREMIUM EXPORTbassa fermentazione
Aroma moderatamenteluppolato.Gusto fresco.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C
COLORE Biondo.
CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.
TIPO Premium export.
MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.
ABBINAMENTI Taglieri di formaggi e salumi.
BICCHIERE Calice a chiudere
CODICE 19915
20 cl
38,90€uro
PAESE D’ORIGINE Germania.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
COLORE Dorato ì.
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.
TIPO München.
MOMENTI DI CONSUMO Pizza party.
ABBINAMENTI Pizza, pasta.
BICCHIERE Calice a chiudere
2016
MargheritaPIZZA
ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione
MargheritaPIZZA
ZERO 11
BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione
BENEDIKTINER
brie especk
PIZZA
46
ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione
BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione
PIZZA
&B
IRR
A
ZERO 11ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione
BENEDIKTINERBENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione
IL GIUSTO ABBINAMENTO
LEFFEBLONDEalta fermentazione
LEFFE
ai frutti di mare
PIZZAai frutti di mare
PIZZA
MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione
4 formaggiPIZZA
LA CHOUFFEalta fermentazione
alle verdurePIZZA
BLANCHEDE NAMURalta fermentazione
al prosciuttoe funghi
PIZZA
47
BLANCHEBLANCHEDE NAMURalta fermentazione
BLONDEalta fermentazione
LEFFEBLONDEalta fermentazione
LEFFEBLONDEalta fermentazioneBLONDEalta fermentazione
BLANCHEDE NAMURalta fermentazione
BLANCHEDE NAMURalta fermentazione
BLANCHEDE NAMURalta fermentazione
47
LA CHOUFFEalta fermentazionebassa fermentazioneLA CHOUFFEalta fermentazioneLA CHOUFFE
MENABREATOP RESTAURANT 55TOP RESTAURANT 55 LA CHOUFFE
alta fermentazioneLA CHOUFFEalta fermentazione
MENABREAMENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione
MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione
MENABREATOP RESTAURANT 55
IL GIUSTO ABBINAMENTO
* FI
NO A
D E
SAURI
MEN
TO S
CORT
E
33 cl
0,63€uro
CODICE 33073
CODICE T-SHIRT 42915
CASH & CARRY ingresso riservatoai titolari di Partita I.V.A.
I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fi no ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografi ci e sono pure modifi cabili per effetto di eventuali imposizioni fi scali. Le foto sono puramente indicative.
La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo , artigiani, comunità, ecc.Le quotazioni sono state calcolate sulla base degli attuali regimi fi scali e legali vigenti al momento della stampa, ogni variazione successiva verrà ribaltata sul prezzo.
Tangenziale Est - uscita 8 Via Lambretta - Tel 0307 723862 Fax 0307 723865 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7-19 orario continuato DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 14,00 MILANO SEGRATE (MI) -
- S.S. 33 del Sempione, 182 - Tel 0307 723877 Fax 0307 723878ORARIO CONTINUATO : Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00 BUSTO ARSIZIO (VA)
- Via Provinciale, 8 - Tel 0307 723600 Fax 0307 723606 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 8,00 - 19,00BRAONE (BS)
- Via Achille Grandi, 27 - Tel 0307 723501 Fax 0307 723699 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 ROVATO (BS)
- ss. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini - Tel 0307 723580 Fax 0307 723586 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 7,30 - 12,30LONATO DEL GARDA (BS)- Via Piemonte, 22 - Tel 0307 723700 Fax 0307 723706
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 SAN MARTINO SICC. (PV) - Via Dante, 88 - Tel 0307 723590 Fax 0307 723596
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ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 9,00 - 18,00VAREDO (MB)
*