Alkohol und Alkohol und StoffwechselStoffwechsel

DER KATERDER KATER

Der KaterDer Kater

Wer auf einer Feier Wer auf einer Feier ein paar Gläser zuviel ein paar Gläser zuviel getrunken hat, wird getrunken hat, wird am nächsten Tag am nächsten Tag vom berüchtigten vom berüchtigten BrummschädelBrummschädel

- dem Kater - - dem Kater - heimgesucht.heimgesucht.

Alkohol Alkohol und und StoffwechselStoffwechsel

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Trinkalkohol (Ethanol) ist eine Droge und Trinkalkohol (Ethanol) ist eine Droge und gleichzeitig auch ein Gift. gleichzeitig auch ein Gift. Ethanol hat einen Brennwert in Höhe von Ethanol hat einen Brennwert in Höhe von 29,7kj/g, womit es zwischen Fetten, 29,7kj/g, womit es zwischen Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen liegt.Kohlenhydraten und Proteinen liegt.

Die Geschwindigkeit der Alkoholaufnahme hängt im Die Geschwindigkeit der Alkoholaufnahme hängt im Wesentlichen von der gleichzeitig aufgenommenen Wesentlichen von der gleichzeitig aufgenommenen Nahrung ab. Zucker, Aminosäuren und NeutralfetteNahrung ab. Zucker, Aminosäuren und Neutralfette(Neutralfette -> (Neutralfette -> Ester aus Glycerin und bis zu drei Ester aus Glycerin und bis zu drei Fettsäuren werden als Neutralfett bezeichnet / Fettsäuren werden als Neutralfett bezeichnet / sie besitzen keine dissoziierenden Gruppen, sind sie besitzen keine dissoziierenden Gruppen, sind also stets ungeladen und praktisch wasserun-also stets ungeladen und praktisch wasserun-löslich) löslich) hemmen die Magenbewegung, wodurch der hemmen die Magenbewegung, wodurch der Mageninhalt nur verzögert weiter transportiert wird. So Mageninhalt nur verzögert weiter transportiert wird. So ist beispielsweise ein Glas Wein beim deftigen Essen ist beispielsweise ein Glas Wein beim deftigen Essen schon zum größten Teil abgebaut, bevor es den schon zum größten Teil abgebaut, bevor es den Dünndarm erreicht. Dünndarm erreicht.

Die Menge und die Zusammensetzung der Die Menge und die Zusammensetzung der Nahrung ist mitentscheidend für die Nahrung ist mitentscheidend für die Verstoffwechslung des Alkohols. Der Alkohol Verstoffwechslung des Alkohols. Der Alkohol beeinflusst auch den Stoffwechsel von beeinflusst auch den Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

Durch Alkohol kann der Energiebedarf Durch Alkohol kann der Energiebedarf des Menschen bis zu 41% gedeckt des Menschen bis zu 41% gedeckt werden. Dies tritt bei Alkoholikern auf. Der werden. Dies tritt bei Alkoholikern auf. Der Alkohol verdrängt also wichtige Nährstoffe Alkohol verdrängt also wichtige Nährstoffe und somit kann es zu Vitaminmangel und somit kann es zu Vitaminmangel kommen. kommen.

Der Alkoholspiegel hängt von Der Alkoholspiegel hängt von unterschiedlichen Faktoren ab:unterschiedlichen Faktoren ab: KörpergewichtKörpergewicht Geschlecht Geschlecht Fettgehalt des menschlichen Gewebes Fettgehalt des menschlichen Gewebes Gleichzeitig aufgenommener NahrungGleichzeitig aufgenommener Nahrung Anderen ParameternAnderen Parametern

Hochprozentiger Alkohol der „gekippt“ Hochprozentiger Alkohol der „gekippt“ wird, gelangt schneller ins Blut und wird, gelangt schneller ins Blut und bewirkt einen höheren maximalen bewirkt einen höheren maximalen Alkoholspiegel, als die selbe Menge Alkoholspiegel, als die selbe Menge Alkohol in einem schwächeren Getränk Alkohol in einem schwächeren Getränk wie Bier, da der Alkohol viel wie Bier, da der Alkohol viel unverdünnter und in höherer unverdünnter und in höherer Konzentration zugeführt wird.Konzentration zugeführt wird.

Die ErnüchterungDie Ernüchterung

Der Blutalkoholspiegel nimmt mit langsamer Der Blutalkoholspiegel nimmt mit langsamer und konstanter Geschwindigkeit, der vom und konstanter Geschwindigkeit, der vom Körpergewicht und dem Anteil des Fettgewebes Körpergewicht und dem Anteil des Fettgewebes abhängt, wieder ab. abhängt, wieder ab. Durchschnittlich wird in einer Stunde 0,1g Durchschnittlich wird in einer Stunde 0,1g Alkohol pro kg Körpergewicht abgebaut.Alkohol pro kg Körpergewicht abgebaut.Alkohol wird im Stoffwechsel durch Oxidation zu Alkohol wird im Stoffwechsel durch Oxidation zu Kohlendioxid und Wasser abgebaut. Drei Kohlendioxid und Wasser abgebaut. Drei alkoholoxidierende Enzymsysteme sind hierfür alkoholoxidierende Enzymsysteme sind hierfür verantwortlich:verantwortlich:

Die drei Die drei alkoholoxidierenden alkoholoxidierenden

EnzymsystemeEnzymsysteme

Alkohol-Dehydrogenase (ADH) in Alkohol-Dehydrogenase (ADH) in Magen und LeberMagen und Leber

Mikrosomales ethanoloxidierendes Mikrosomales ethanoloxidierendes System (MEOS)System (MEOS) BeschreibungBeschreibung

Katalase in der LeberKatalase in der Leber BeschreibungBeschreibung

Mikrosomales ethanoloxidierendes Mikrosomales ethanoloxidierendes System (MEOS)System (MEOS)

Bei chronischem Alkoholkonsum erfolgt der Alkoholabbau nicht Bei chronischem Alkoholkonsum erfolgt der Alkoholabbau nicht mehr nur durch das Enzym Alkoholdehydrogenase, sondern es mehr nur durch das Enzym Alkoholdehydrogenase, sondern es wird ein weiteres abbauendes System aktiviert, das die wird ein weiteres abbauendes System aktiviert, das die Mediziner MEOS (mikrosomales ethanoloxidierendes System) Mediziner MEOS (mikrosomales ethanoloxidierendes System) nennen. Zum Abbau des Alkohols wird hier aber vermehrt nennen. Zum Abbau des Alkohols wird hier aber vermehrt Sauerstoff aus den Leberzellen verbraucht, so dass im Sauerstoff aus den Leberzellen verbraucht, so dass im Lebergewebe ein Sauerstoffmangel entsteht. Zuviel Alkohol Lebergewebe ein Sauerstoffmangel entsteht. Zuviel Alkohol bringt aber auch die Stoffwechselvorgänge der Leber bringt aber auch die Stoffwechselvorgänge der Leber durcheinander. Daraus folgt, dass die Nahrungsfette nicht durcheinander. Daraus folgt, dass die Nahrungsfette nicht mehr richtig abgebaut werden können und sich in den mehr richtig abgebaut werden können und sich in den Leberzellen ablagern. So entwickelt sich nach und nach eine Leberzellen ablagern. So entwickelt sich nach und nach eine „Fettleber“.„Fettleber“.

  Katalase in der LeberKatalase in der Leber

KatalKatalaasese ww, ein besonders in den , ein besonders in den PeroxisomenPeroxisomen von Leberzellen, aber auch in Pflanzen und von Leberzellen, aber auch in Pflanzen und Mikroorganismen häufig vorkommendes Mikroorganismen häufig vorkommendes Enzym, das die Enzym, das die EntgiftungEntgiftung des durch die des durch die Tätigkeit der Atmungsenzyme (Atmungskette) Tätigkeit der Atmungsenzyme (Atmungskette) entstehenden Wasserstoffperoxids (Hentstehenden Wasserstoffperoxids (H22OO22) ) durch dessen Zersetzung in Hdurch dessen Zersetzung in H22O und 1/2 OO und 1/2 O22 bewirkt; enthält Häm als prosthetische bewirkt; enthält Häm als prosthetische Gruppe. Katalase zeigt die extrem hohe Gruppe. Katalase zeigt die extrem hohe Wechselzahl (Enzyme) von 5 ·10Wechselzahl (Enzyme) von 5 ·1066. . Akatalasie.Akatalasie.

Quelle: http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/bio/35588Quelle: http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/bio/35588

Im ersten Schritt entsteht Acetaldehyd. Im ersten Schritt entsteht Acetaldehyd. Durch Aldehyd-Dehydrogenase (ALDH), Durch Aldehyd-Dehydrogenase (ALDH), das sich in den Mitochondrien befindet, das sich in den Mitochondrien befindet, wird dieses zu Acetat oxidiert. Das wird dieses zu Acetat oxidiert. Das Acetaldehyd kann sich aber auch an Acetaldehyd kann sich aber auch an Proteine binden und deren Funktion Proteine binden und deren Funktion stören. Dies macht Acetaldehyd zum stören. Dies macht Acetaldehyd zum eigentlichen Gift des Alkoholabbaus.eigentlichen Gift des Alkoholabbaus.

FormelFormel

1.Oxidation1.Oxidation

(Ethanol) +< O > (Ethanol) +< O >

(Aldehyd, hier (Aldehyd, hier Acetaldehyd)Acetaldehyd)

+H+H2200

FormelFormel

2. Oxidation2. Oxidation

(Aldehyd) + < O > (Aldehyd) + < O >

(Carbonsäure, hier(Carbonsäure, hier

Essigsäure)Essigsäure)

NADNAD++ ein Coenzym, das eine zentrale Rolle beim ein Coenzym, das eine zentrale Rolle beim Stoffwechsel in der Zelle spielt und der Stoffwechsel in der Zelle spielt und der Reaktionspartner in vielen Stoffwechselreaktionen Reaktionspartner in vielen Stoffwechselreaktionen ist, wird durch den Ethanolabbau gebunden. ist, wird durch den Ethanolabbau gebunden. Dadurch wird die Atmungskette in der inneren Dadurch wird die Atmungskette in der inneren Mitochondrienmembran gestört. Mitochondrienmembran gestört. Es entsteht ein relativer Überschuss an NADH der Es entsteht ein relativer Überschuss an NADH der dazuführt, dass unter gesteigertem Alkoholabbau die dazuführt, dass unter gesteigertem Alkoholabbau die Lactatbildung (Salz der Milchsäure) stattfindet, um Lactatbildung (Salz der Milchsäure) stattfindet, um NADNAD++ aus NADH zu regenerieren. Die Leberzellen aus NADH zu regenerieren. Die Leberzellen reagieren bei gesteigerten Alkoholabbau mit der reagieren bei gesteigerten Alkoholabbau mit der Bildung von Lactat, um NADBildung von Lactat, um NAD++ aus NADH zu aus NADH zu regenerieren und damit weiteren Alkohol abbauen regenerieren und damit weiteren Alkohol abbauen zu können.zu können.

MitochondrienmembranMitochondrienmembran

GlucoseGlucose

wirdwird

durchdurch

EthanolEthanol

ersetzt.ersetzt.

Der Tag danachDer Tag danach

Typische Katersymptome sind...Typische Katersymptome sind...

KopfschmerzenKopfschmerzen GereiztheitGereiztheit HarndrangHarndrang GichtanfallGichtanfall Übelkeit/ErbrechenÜbelkeit/Erbrechen NachdurstNachdurst

SymptomeSymptome

Kopfschmerzen und Gereiztheit oder sogar Kopfschmerzen und Gereiztheit oder sogar Koma können durch die Hypoglycämie (Abfall Koma können durch die Hypoglycämie (Abfall des Blutzuckerspiegels) verursacht werden. des Blutzuckerspiegels) verursacht werden. Der Blutzuckerspiegel wird durch die Leber Der Blutzuckerspiegel wird durch die Leber konstant gehalten. Wenn keine Glucose mit konstant gehalten. Wenn keine Glucose mit der Nahrung zugeführt wird, sorgt die Leber der Nahrung zugeführt wird, sorgt die Leber für einen Glucoseausgleich aus für einen Glucoseausgleich aus gespeichertem Glycogen und durch gespeichertem Glycogen und durch Neusynthese (Gluconeogenese) für einen Neusynthese (Gluconeogenese) für einen konstanten Blutzuckerspiegelkonstanten Blutzuckerspiegel..

Der Alkohol bremst diesen Vorgang der Der Alkohol bremst diesen Vorgang der Gluconeogenese. Bei Alkoholabbau Gluconeogenese. Bei Alkoholabbau kann es zu einem unerwünschten Abfall kann es zu einem unerwünschten Abfall des Glucosespiegels im Blut führen. des Glucosespiegels im Blut führen.

SymptomeSymptome

Alkohol blockiert die Hirnanhangdrüse, Alkohol blockiert die Hirnanhangdrüse, wodurch die Ausschüttung des Hormons wodurch die Ausschüttung des Hormons Vasopressin, welches die Nieren Vasopressin, welches die Nieren normalerweise daran hindert zu viel Wasser normalerweise daran hindert zu viel Wasser auszuscheiden, unterbrochen wird. Dies führt auszuscheiden, unterbrochen wird. Dies führt zur verstärkten Bildung von Harn.zur verstärkten Bildung von Harn.

Selten tritt auf, dass die Bildung von Selten tritt auf, dass die Bildung von Harnsäure durch Alkohol verstärkt wird, was Harnsäure durch Alkohol verstärkt wird, was zu einem Gichtanfall führen kann.zu einem Gichtanfall führen kann.

Oft gestellte Oft gestellte Fragen zum Fragen zum Thema KaterThema Kater

Beugt eine fettreiche Mahlzeit einen Kater vor?Beugt eine fettreiche Mahlzeit einen Kater vor?

Nur scheinbar. Grundsätzlich bewirkt ein voller Nur scheinbar. Grundsätzlich bewirkt ein voller Magen, dass Alkohol langsamer im Blut Magen, dass Alkohol langsamer im Blut aufgenommen wird. Dies macht sich besonders aufgenommen wird. Dies macht sich besonders bemerkbar, wenn man vor dem Trinken fettreiche bemerkbar, wenn man vor dem Trinken fettreiche Speisen zu sich genommen hat. Es wäre nun aber Speisen zu sich genommen hat. Es wäre nun aber ein Irrtum zu glauben, dass Fett die Alkoholaufnahme ein Irrtum zu glauben, dass Fett die Alkoholaufnahme insgesamt behindert; sie geht nur langsamer insgesamt behindert; sie geht nur langsamer vonstatten, bleibt aber im Ganzen gesehen gleich. vonstatten, bleibt aber im Ganzen gesehen gleich. Isst man also vor einer Party etwas Deftiges, so spürt Isst man also vor einer Party etwas Deftiges, so spürt man die Wirkung des Alkohols nicht so schnell. Den man die Wirkung des Alkohols nicht so schnell. Den Kater am nächsten Morgen kann man dadurch Kater am nächsten Morgen kann man dadurch jedoch nicht verhindern.jedoch nicht verhindern.

Warum wird der Kater schlimmer, wenn man zum Warum wird der Kater schlimmer, wenn man zum Trinken auch noch raucht?Trinken auch noch raucht?

Weil sich Alkohol und Nikotin gegenseitig beeinflussen. Eine Weil sich Alkohol und Nikotin gegenseitig beeinflussen. Eine amerikanische Forschungsgruppe aus Texas fand heraus, amerikanische Forschungsgruppe aus Texas fand heraus, dass schon niedrige Nikotinmengen im Blut den Alkoholspiegel dass schon niedrige Nikotinmengen im Blut den Alkoholspiegel senken. Raucher brauchen deshalb länger, bis sie die Wirkung senken. Raucher brauchen deshalb länger, bis sie die Wirkung des Alkohols spüren, und müssen entsprechend mehr trinken, des Alkohols spüren, und müssen entsprechend mehr trinken, um beschwipst zu werden.um beschwipst zu werden.

Das Fatale dabei ist, dass der Alkohol trotz der niedrigen Das Fatale dabei ist, dass der Alkohol trotz der niedrigen Konzentration im Blut seine Giftwirkung in vollem Ausmaß Konzentration im Blut seine Giftwirkung in vollem Ausmaß entfaltet. Der Stoffwechsel wandelt Alkohol nämlich in giftiges entfaltet. Der Stoffwechsel wandelt Alkohol nämlich in giftiges Azetaldehyd um, das die Zelle schädigt und vor allem Gehirn, Azetaldehyd um, das die Zelle schädigt und vor allem Gehirn, Leber und Herz attackiert. Und dieser Prozess findet Leber und Herz attackiert. Und dieser Prozess findet unabhängig vom Alkoholspiegel im Blut statt, weil Nikotin die unabhängig vom Alkoholspiegel im Blut statt, weil Nikotin die Konzentration von Acetaldehyd nicht etwa senkt, sondern sie Konzentration von Acetaldehyd nicht etwa senkt, sondern sie nur verschleiert.nur verschleiert.

  

Warum hilft ein „Katerfrühstück“, wenn wir zu viel Warum hilft ein „Katerfrühstück“, wenn wir zu viel getrunken haben? getrunken haben?

Wer kennt das nicht: Nach einer feucht-fröhlich durchfeierten Nacht Wer kennt das nicht: Nach einer feucht-fröhlich durchfeierten Nacht wacht man am nächsten Morgen mit einem Kater auf. Jeder Lichtstrahl wacht man am nächsten Morgen mit einem Kater auf. Jeder Lichtstrahl schmerzt, das kleinste Geräusch bringt einen auf die Palme, obwohl es schmerzt, das kleinste Geräusch bringt einen auf die Palme, obwohl es von dem Hämmern und Brummen im eigenen Schädel meist übertönt von dem Hämmern und Brummen im eigenen Schädel meist übertönt wird. Die Kehle scheint wie ausgedörrt, und allein beim Gedanken an wird. Die Kehle scheint wie ausgedörrt, und allein beim Gedanken an Essen wird einem ganz anders.Essen wird einem ganz anders.

Die Trockene Kehle, das Nachdurstgefühl und die Lust auf Herzhaftes Die Trockene Kehle, das Nachdurstgefühl und die Lust auf Herzhaftes deuten schon auf die Ursachen des Katers, einen starken Flüssigkeits- deuten schon auf die Ursachen des Katers, einen starken Flüssigkeits- und Mineralstoffverlust, hin. Der Alkohol hemmt ein Hormon, das für die und Mineralstoffverlust, hin. Der Alkohol hemmt ein Hormon, das für die Rückgewinnung von Wasser in Nierenkanälchen verantwortlich ist. Die Rückgewinnung von Wasser in Nierenkanälchen verantwortlich ist. Die Folge ist eine gesteigerte Ausschwemmung von Wasser und Folge ist eine gesteigerte Ausschwemmung von Wasser und Mineralstoffen aus dem Körper. Außerdem entsteht beim Alkoholabbau Mineralstoffen aus dem Körper. Außerdem entsteht beim Alkoholabbau eine chemische Substanz namens Azetaldehyd, die in Verbindung mit eine chemische Substanz namens Azetaldehyd, die in Verbindung mit Flüssigkeits- und Mineralstoffdefizit Schwindel, Kopfschmerzen, Flüssigkeits- und Mineralstoffdefizit Schwindel, Kopfschmerzen, Übelkeit, erbrechen und Herz-Kreislauf-Beschwerden auslöst.Übelkeit, erbrechen und Herz-Kreislauf-Beschwerden auslöst.

Hier schafft ein deftiges Frühstück mit Rollmops, sauren Gurken und Hier schafft ein deftiges Frühstück mit Rollmops, sauren Gurken und einer kräftigen Bouillon Abhilfe, da so dem Körper wieder Mineralstoffe, einer kräftigen Bouillon Abhilfe, da so dem Körper wieder Mineralstoffe, insbesondere Salz, zugeführt werden. Wichtig ist überdies, große insbesondere Salz, zugeführt werden. Wichtig ist überdies, große Mengen Mineralwasser - zur Not tut es auch Leitungswasser- zu Mengen Mineralwasser - zur Not tut es auch Leitungswasser- zu trinken, damit der Flüssigkeitsverlust schell wieder ausgeglichen wird.trinken, damit der Flüssigkeitsverlust schell wieder ausgeglichen wird.

  

Warum ist der Kater nach dem Genuss von Bowle Warum ist der Kater nach dem Genuss von Bowle oder Beerenwein besonders schlimm?oder Beerenwein besonders schlimm?

Die chemische Substanz, die hauptsächlich Die chemische Substanz, die hauptsächlich für die Übelkeit nach reichlichem für die Übelkeit nach reichlichem Alkoholgenuss verantwortlich ist, ist das beim Alkoholgenuss verantwortlich ist, ist das beim Alkoholabbau entstehende Azetaldehyd, das Alkoholabbau entstehende Azetaldehyd, das im Übrigen auch der Leber schwer zu im Übrigen auch der Leber schwer zu schaffen macht. Dessen weitere Zerlegung in schaffen macht. Dessen weitere Zerlegung in verschiedene Endprodukte wird durch Zucker verschiedene Endprodukte wird durch Zucker gehemmt. Deshalb ist der Kater nach dem gehemmt. Deshalb ist der Kater nach dem Trinken zuckerhaltiger Alkoholika ganz Trinken zuckerhaltiger Alkoholika ganz besonders schlimm.besonders schlimm.

Was tun, um Was tun, um den Kater zu den Kater zu beheben bzw. beheben bzw. vorzubeugen?vorzubeugen?

Tipps für den Abend davorTipps für den Abend davor

Der sicherste Weg, einen Kater zu Der sicherste Weg, einen Kater zu vermeiden, ist natürlich, auf vermeiden, ist natürlich, auf Alkohol zu verzichten. Wer Alkohol zu verzichten. Wer dennoch etwas trinken möchte, dennoch etwas trinken möchte, sollte folgende Tipps beherzigen:sollte folgende Tipps beherzigen:

TippsTipps

Niemals auf leeren Magen trinken. Eine solide Niemals auf leeren Magen trinken. Eine solide Grundlage aus eiweiß- und fettreichem Essen Grundlage aus eiweiß- und fettreichem Essen verlangsamt die Alkoholaufnahme im Magen.verlangsamt die Alkoholaufnahme im Magen.

Rauchen einschränken, ein Giftstoff reicht dem Körper!Rauchen einschränken, ein Giftstoff reicht dem Körper! Zwischendurch reichlich Mineralwasser oder Limonade Zwischendurch reichlich Mineralwasser oder Limonade

trinken.trinken. Niemals alkoholische Getränke gegen den Durst trinken. Niemals alkoholische Getränke gegen den Durst trinken.

Auch auf stark konzentrierte Alkoholika wie Schnaps, Auch auf stark konzentrierte Alkoholika wie Schnaps, Cognac oder Whisky verzichten.Cognac oder Whisky verzichten.

Wundermittel, die angeblich den Alkohol-Abbau Wundermittel, die angeblich den Alkohol-Abbau beschleunigen können, sollte man auf jeden Fall beschleunigen können, sollte man auf jeden Fall vermeiden. Statt der versprochenen Wirkung können vermeiden. Statt der versprochenen Wirkung können Durchfall, Brechreiz oder sogar Kreislaufprobleme Durchfall, Brechreiz oder sogar Kreislaufprobleme auftreten.auftreten.

Maßnahmen am Tag Maßnahmen am Tag danach: danach:

Sauer und salzig machen zwar nicht lustig, aber sie Sauer und salzig machen zwar nicht lustig, aber sie helfen dem Kopf: Rollmops, Salzheringe, saure helfen dem Kopf: Rollmops, Salzheringe, saure Gurken, Pfefferschoten, Senfeier oder Tabasco-Gurken, Pfefferschoten, Senfeier oder Tabasco-Tartar machen dem Kater auf pikante Weise Beine. Tartar machen dem Kater auf pikante Weise Beine. Sie liefern wichtige Mineralstoffe, z. B. Magnesium, Sie liefern wichtige Mineralstoffe, z. B. Magnesium, die der Alkohol aus dem Körper gespült hat. Ein die der Alkohol aus dem Körper gespült hat. Ein gebundenes Süppchen beruhigt den Magen.gebundenes Süppchen beruhigt den Magen.

Honig statt Zucker aufs Brot! Honig statt Zucker aufs Brot! Abgeraten wird dagegen von süßen Brötchen und Abgeraten wird dagegen von süßen Brötchen und Marmelade, denn Zucker verschlimmert den Kater. Marmelade, denn Zucker verschlimmert den Kater. Dagegen kann Honig auf einem Brot oder einem Dagegen kann Honig auf einem Brot oder einem Cracker wahre Wunder wirken. Im Gegensatz zu Cracker wahre Wunder wirken. Im Gegensatz zu Marmelade enthält Honig nämlich Fruktose, die dem Marmelade enthält Honig nämlich Fruktose, die dem Stoffwechsel förderlich ist.Stoffwechsel förderlich ist.

Maßnahmen am Tag Maßnahmen am Tag danach:danach:

Ein warmes Bad bringt ebenfalls den Ein warmes Bad bringt ebenfalls den Kreislauf in Schwung,  35 bis 39 Grad Kreislauf in Schwung,  35 bis 39 Grad warmes Wasser mit 30 Milliliter Obstessig warmes Wasser mit 30 Milliliter Obstessig Das hat einen entschlackenden und zugleich Das hat einen entschlackenden und zugleich belebenden Effekt.belebenden Effekt.

Wenn sonst nichts hilft, sorgen Bewegung Wenn sonst nichts hilft, sorgen Bewegung und frische Luft auch bei schlechtem Wetter und frische Luft auch bei schlechtem Wetter für bessere Laune. Der Kreislauf kommt für bessere Laune. Der Kreislauf kommt wieder in Schwung.wieder in Schwung.

Maßnahmen am Tag Maßnahmen am Tag danach:danach:

Mit Pfefferminzöl die Schläfen und die Stirn Mit Pfefferminzöl die Schläfen und die Stirn einreiben, das kühlt und hilft gegen einreiben, das kühlt und hilft gegen Kopfschmerzen.Kopfschmerzen.

Ingwer hilft hervorragend gegen Schwindelgefühl, Ingwer hilft hervorragend gegen Schwindelgefühl, erhöht die Produktion der Magensäure und wirkt erhöht die Produktion der Magensäure und wirkt beruhigend auf das Nervensystem, also auch bei beruhigend auf das Nervensystem, also auch bei Übelkeit einsetzbar.Übelkeit einsetzbar.

Alkohol entzieht dem Körper viel Magnesium, Alkohol entzieht dem Körper viel Magnesium, Kalium und Vitamin C, diese Mineralstoffe müssen Kalium und Vitamin C, diese Mineralstoffe müssen in Säften dem Körper wieder zugeführt werden. in Säften dem Körper wieder zugeführt werden.

AnhangAnhang

ProjekttagebuchProjekttagebuchProjekttagebuch: Barne & Caro/ der Kater Datum Kurzbeschreibung der Tätigkeit Bemerkungen Lehrerkommentar 5.12.03

Thema erhalten und Mindmap begonnen, erste Recherchen

12.12.03

Überarbeitung der Mindmap, weitere Recherchen im Internet

Computerfehler, Mindmap konnte nicht gespeichert werden Internetseiten:www.gesoffen.de

15.12.03 Sachen ins Internet gestellt, Recherchen Internet und Bücher

gutes Buch gefunden ( Kaffee, Käse, Karies...),

30.12.03 Recherche und Informations-Beschaffung im Buch Kaffee, Käse, Karies...

Frage? Wie funktioniert Alkohol –Dehydrogenase (ADH)

6.1.04

Erarbeitung der Präsentation (wie soll sie ablaufen bzw. aussehen ?)

gute Ideenansätze

7.1.04 Weitere Informationsbeschaffung in der Stadtbücherei NMS

Gutes Buch gefunden „Lexikon der rätselhaften Körperfunktionen“

12.1.04 Gemeinsames Treffen Informationen zusammengefasst, e-mail an Medikamenten Firma geschrieben

13.1.04 Onlinezusammenarbeit Gute Internetseite gefunden www.chemieunterricht.de/dc2/tip/fructo_1.ht und Texte im Buch zusammengefasst bzw. übernommen

Internetseite sehr hilfreich, da Kater und Fachbegriffe gut erklärt sind

14.1.04 Gemeinsames Treffen Infos zusammengefasst und Graphiken eingefügt, weitere sehr gute Internetseiten gefunden

Internetadressen aus Gründen der Geheimhaltung nicht angegeben Leider noch keine Antwort auf e-mail

16.1.04 3 Stunden Chemieunterricht, begonnen Power Point zu erstellen, da Homepage zu kompliziert

Nach einigen Anlaufschwierigkeiten klappte es mit dem erstellen eines Power Point

19.1.04 Alkohol & Stoffwechsel Dokument überarbeitet, weiter am Power Point gearbeitet

QuellenangabenQuellenangaben Jürgen Brater: Jürgen Brater: Lexikon der rätselhaften Körperfunktionen/ Von Lexikon der rätselhaften Körperfunktionen/ Von

Alkoholrausch bis ZähneknirschenAlkoholrausch bis Zähneknirschen; Eichborn; Frankfurt am Main 2002; Eichborn; Frankfurt am Main 2002

Jan Koolmann, Hans Moeller, Klaus-Heinrich Röhm (Hrsg.): Jan Koolmann, Hans Moeller, Klaus-Heinrich Röhm (Hrsg.): Kaffee, Käse, Karies... Biochemie im Alltag;Kaffee, Käse, Karies... Biochemie im Alltag; WILEY-VCH; WILEY-VCH; Weinheim 2003Weinheim 2003

Rüdiger Blume; Rüdiger Blume; http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/index.htmlhttp://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/index.html ; ; Januar 2002Januar 2002

Bewertung des ProjektsBewertung des ProjektsDieses Projekt hat uns sehr viel Spaß bereitet.Dieses Projekt hat uns sehr viel Spaß bereitet.Besonders das selbständige Arbeiten zu einemBesonders das selbständige Arbeiten zu eineminteressanten Thema, obwohl wir auch aufinteressanten Thema, obwohl wir auch aufSchwierigkeiten gestoßen sind. Die FachspracheSchwierigkeiten gestoßen sind. Die Fachspracheder Spezialisten in der Chemie, bereitete unsder Spezialisten in der Chemie, bereitete unsProbleme. Hierdurch waren wir gezwungenProbleme. Hierdurch waren wir gezwungenviele Begriffe klären zu müssen, was sehr vielviele Begriffe klären zu müssen, was sehr vielZeit in Anspruch nahm. Zeit in Anspruch nahm. Trotz alledem war es ein sehr spannendes Trotz alledem war es ein sehr spannendes

Unterfangen.Unterfangen.Die Auseinandersetzung mit dem Medium Power Die Auseinandersetzung mit dem Medium Power

Point war sehr lernintensiv und manche Point war sehr lernintensiv und manche “Kinken” sind geblieben.“Kinken” sind geblieben.