บรรณาธิการทักทาย การใช้ชีวิตอย่างเกื้อกูลกับสรรพสิ่งรอบตัว อย่างที่เราเคยเรียนกันมา ว่าสิ่งแวดล้อมคือะไร สิ่งแวดล้อมคือสิ่งต่างๆทั้งสิ่งที่มีชีวิต และสิ่งไม่มีชีวิตที่อยู่รอบตัวเรา เราไม่ได้ตีความต่อว่า แล้วอะไรเล่าเป็นสิ่งที่มีชีวิต เป็นสิ่งไม่มีชีวิต มันทำาให้เราไม่เกิดความรู้สึกที่อยากจะดูแลรักษา และอยากจะช่วยเหลือมัน การที่เราจะไปถึงจุดที่อยากจะดูแลสิ่งแวดล้อมเลยไม่มี อย่างเรากว่าจะรู้สึกได้ก็ปาเข้าไป 20 ปลายๆ การทำาธุรกิจบางทีไม่สามารถเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้ทั้งหมด แต่ถ้าเราไม่มองสิ่งที่เราจะได้ด้านเดียว เราก็อยากจะรักษาสิ่งแวดล้อมให้อยู่ได้ด้วย ดีด้วย อาจจะไม่ได้ 100% แต่เราก็ไม่ได้ทอดทิ้งมัน มันก็ทำาให้เราระวังมากขึ้น เช่นการนำาของเก่ายังใช้ได้อยู่ มาขัดให้มันดูดีมีชีวิตใหม่

โรส วริศรา มหากายี

พบกับ Alive ไดที่ -รานกาแฟดอยตุง กรุงเทพฯ และเชียงใหม่-กาแฟวาวี กรุงเทพฯ และเชียงใหม่-สตารบัคส กรุงเทพฯ และเชียงใหม่-กลอเรีย คอฟฟ -โอ ปอง แปง วางในLOUNGE ของสายการบินในประเทศ-การบินไทย-บางกอกแอรเวยวางในสำานักงานและเคาร์เตอร์จำาหน่าย บัตรโดยสาร-การบินไทย-บางกอกแอรเวย-ไทยแอรเอเชีย-นกแอร

| 11ppetite

rchive | 23

Editorial Team Executive Editor-in-Chief โรส วริศรา มหากายี

บรรณาธิการรวม อาคเนย เชื้อขำา

ทัศนศรัณย ปรางคเจริญ

พัฒนพันธุ ประภาพันธบุษกร

สายทิพย นุชสำาเนียง

บรรณาธิการภาษาอังกฤษ สัณหพิชา คิญชกวัฒน

ชางภาพ กีรติ นาคอินทนนท

ออกแบบ LAY OUT ผศ.อาวิน อินทรังษี

ออกแบบอาคเนย เชื้อขำา

ฝายโฆษณา จิตตสุภา เดชดำารงคศักดิ์

บทความวลัย บุปผา

| 21dmire| 19

Journey

วางในล็อบบี้ดรงแรมและรีสอร์ทระดับ4-5ดาว และ ECO FRIENDLY HOTEL-เครือดุสิตธานี-เครือโอเรียนเต็ล-เครือเซ็นทรัลโซฟิเทล-เครือบันยันทรี-เครือเชอราตัน-โรงแรมเก๊าไมลานนา เชียงใหม่-โรงแรมพระนครนอนเล่น กรุงเทพบริษัทชั้นนำา-SCG บริษัทเครือซีเมนตไทย จำากัดร้านอาหารชั้นนำา-GRAYHOUND CAFE-IBERRY HOMEMADE

มหาวิทยาลัยต่างๆ -จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย-มหาวิทยลัยธรรมศาสตร-มหาวิทยาลัยศิลปากร-มหาวิทยาลัยเชียงใหม่- ม ห า วิ ท ย า ลั ย ศ รี น ค ริ น ท ร วิ โ รฒ นประสานมิตร-มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร-มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ-มหาวิทยาลัยกรุงเทพมูลนิธิต่าง ๆ-มูลนิธิกระต่ายในดวงจันทร-หองสมุดชุมชน-องคกรภาคเอกชนที่มีแนวคิดในเชิงอนุรักษ

พิมพ์ที่หยดน้ำา พับลิชชิ่ง CO.,LTD.

24/120 ศุภาลัย วิลล บางเขน นนทบุรี 11000

โทร : +662-965-1561 แฟกซ : +662-965-1561

มือถือ : +6685-108-1505

HYOD NAM PUBLISHING CO.,LTD.

24/120 SUPALAI VILL BANGKHEN NONTHABURI 11000

TEL : +662-965-1561 FAX : +662-965-1561 MOBILE

: +6685-108-1505

EMAIL : ALIVE-MAG@HOTMAIL.COM

WWW.ALIVEMAG.NET

|13bstract

แนวคิดเกี่ยวกับการผลิตกระดาษ GREEN SERIES ด้วยเยื่อ ECOFIBER

การใช้กระดาษถูกมองว่าเป็นเรื่องที่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม

จากวัตถุดิบหลักที่ต้องใช้ไม้ในการผลิตเยื่อกระดาษแต่ในทางปฏิบัติ

ไม้ที่นำามาผลิตเยื่อกระดาษเป็นไม้ที่มาจากพื้นที่เกษตรเชิงพาณิชย์

และเป็นทางเลือกสำาหรับเกษตรกรในการเลือกเพาะปลูกไม่ได้ตัดไม้

จากธรรมชาติแต่อย่างใด อย่างไรก็ตามด้วยจำานวนประชากรที่มาก

ขึ้น คนมีการศึกษามากขึ้น และมีกิจกรรมทางธุรกิจที่ต้องใช้กระดาษ

เป็นสื่อกลางในการติดต่อกันมากขึ้น การบริโภคกระดาษจึงมีแนวโน้ม

การใช้งานมากขึ้นเพราะกระดาษเป็นวัสดุที่มีต้นทุนไม่สูงเมื่อเทียบกับ

วัสดุอื่น ขณะเดียวกันสามารถย่อยสลายเองได้ และด้วยการบริโภค

กระดาษภาพรวมมีแนวโน้มมากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นในรูปสื่อสิ่ง

พิมพ์ เอกสารทางธุรกิจ ซึ่งส่วนใหญ่เมื่อถูกใช้งานไปแล้วผู้ใช้ก็จะทิ้ง

และถูกแปรสภาพมาเป็นขยะโดยปริยาย ลองคิดดูว่าขยะที่เกิดจาก

เอกสารในสำานักงานและหน่วยงานต่างๆสื่อสิ่งพิมพ์เหล่านี้มากเพียงใด

ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม ที่มีวัสดุเหลือใช้ทางการ

เกษตรมากมายไม่ว่าจะเป็นชานอ้อยฟางข้าวมันสำาปะหลังเปลือก

สัปปะรด ซึ่งในปัจจุบันวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรนี้จะถูกนำาไปเผาเป็น

เชื้อเพลิงซึ่งการเผาไหม้นั้นเป็นแหล่งกำาเนิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

SCGPaperจึงคิดค้นวิธีการผลิตกระดาษที่ลดการใช้เยื่อจากไม้

ใหม่ ภายใต้แนวคิดในการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนให้เกิดประโยชน์สูงสุด

โดยการผสมผสานระหว่างเศษกระดาษที่ถูกบริโภคแล้วรวมกับวัสดุ

เหลือใช้ทางการเกษตรที่ผ่านการใช้งานแล้วนำากลับมาปรับปรุงสภาพจน

ได้คุณภาพที่สามารถนำามาผลิตกระดาษคุณภาพสูงได้ ซึ่ง SCG paper

นิยามเยื่อจากวัสดุดังกล่าวว่าเป็น“EcoFiber”

อีโคไฟเบอร์ (EcoFiber) ทำ�ได้จ�กวัตถุดิบได้หล�ยชนิด ทั้ง

จ�กกระด�ษใช้แล้วนำ�ม�คัดและผ่�นกระบวนก�รผลิตเยื่อใหม่เรียกว่�

RECYCLE FIBER และจ�กผลผลิตท�งก�รเกษตรซึ่งประเทศไทยมี

อยู่ม�กเช่นก�กอ้อยจ�กอุตส�หกรรมนำ�้ต�ลที่นำ�ม�ผ่�นกระบวนก�ร

ผลิตเป็นเยื่อเรียกว่�AgroWastefiber

เนื่องจ�กวัสดุใช้แล้วและวัสดุท�งก�รเกษตร ย่อมมี

ก�รปนเปื้อนจุดสกปรกอีกทั้งคุณสมบัติบ�งประก�รที่ลดลงเมื่อเทียบ

กับกระด�ษจ�กเยื่อใหม่ ก�รผลิตอีโคไฟเบอร์ต้องอ�ศัยเทคโนโลยี

ขั้นสูงเพื่อให้อีโคไฟเบอร์ที่ได้มีคว�มข�วสะอ�ดไม่ต่�งจ�กเยื่อใหม่

ไม่เหมือนกระด�ษรีไซเคิลยุคแรกที่มักเป็นกระด�ษสีนำ�้ต�ล ยุ่ยๆ เนื้อ

ไม่เรียบเนียนพิมพ์แล้วซึมเลอะอีกต่อไป

กระดาษที่นำามาใช้พิมพ์ฟรีแมกกาซีน Alive

เล่มนี้ เป็นกระดาษกรีนออฟเซ็ตผลิตจากเยื่อ

อีโคไฟเบอร์ 100% ที่ไม่ใช้เยื่อจากไม้ใหม่แม้แต่ต้น

เดียว เป็นกระดาษเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ให้คุณภาพ

งานพิมพ์ที่สวยงาม สามารถรองรับงานพิมพ์ 4 สี

และเทคนิคการพิมพ์ต่างๆได้เทียบเท่ากับกระดาษที่

ผลิตจากเยื่อใหม่

สนใจติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท ผลิตภัณฑ์กระดาษไทย จำากัด Call Center 02 586 1000

อภิชาติพงษ์ วีระเศรษฐกุล

| 01 talk

สิ่งที่ทำาให้คุณ alive มากที่สุด

‘แสงแดด’

ทำาอะไรให้โลกนี้ดี

‘รักตัวเองให้มากๆ’

เวลาไหนที่รู้สึก alive ที่สุด

‘วันธรรมดา อยู่บ้านต่างจังหวัด ออกไปวิ่ง ไปตัดผมร้านเล็ก ๆ มีเก้าอี้ตัวเดียว ช่างหมุนเก้าอี้ไปมา ตอนตัดผมให้เรา

ได้มองเห็นสิ่งต่าง ๆ รอบ ๆ ตัว’

เลือกหนึ่งสิ่งที่ให้คนทุกคนทำาร่วมกันเพื่อโลกของเรา

‘รักตัวเองให้มาก’

| 03bove and around

ท่องเที่ยวการเกษตรเกาะสมุย ต.ลิปะน้อย อ.สมุย * ชมสวนลางสาด ชมสวนมังคุด 100 ปี สวนมะพร้าว การปอกมะพร้าวด้วย เสียม การย่าง

มะพร้าวด้วยเตาโบราณ

* ชิมกะละแมขนมพื้นบ้าน ลิ้มรสต้นหมุย

* การโชว์ลิงเก็บมะพร้าว ขี่ช้างชมธรรมชาติ

* กางเต็นท์ หรือ พักค้างโฮมสเตย์

กลุ่มท่องเที่ยวเชิงเกษตรตำาบลลิปะน้อย โทร. 0-7723-5286

สำานักงานเกษตร อ.เกาะสมุย โทร. 0-7742-1050

เทศกาลละครกรุงเทพ 2553 Bangkok Theatre Festival 2010

ชวนชมเทศกาลละครกรุงเทพ 2553 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-14 พฤศจิกายน ที่สวนสันติ

ชัยปราการ และร้านอาหารต่างๆ บนถนนพระอาทิตย พรั่งพร้อมด้วยการแสดงละคร

หลากรูปแบบ 119 รอบการแสดง 57 เรื่อง 47 คณะละคร ผู้ชมทั้งชาวไทยและ นักท่อง

เที่ยวอีกนับหมื่น

ปรากฏการณ ทางศิลปะครั้งสำาคัญของคนกรุงเทพฯ เชื่อมโยงอดีต ถ่ายทอดปัจจุบัน

ต่อยอดอนาคต ด้วยพลังของคนรุ่นใหม่สัญญาณ แห่งการเติบโตทางศิลปะวัฒนธรรม

ครั้งสำาคัญในกรุงเทพฯ ที่ควรจับตามอง ในวันเสาร-อาทิตยที่ 6-7 และ เสาร-อาทิตยที่

13-14 พฤศจิกายน 2553 ณ สวนสันติชัยปราการ และร้านอาหารย่านบางลำาพู

ร�ยละเอียดเพิ่มเติม:http://www.bangkoktheatrenetwork.com

“อัตลักษณ์ชุมชนย่านวัวลาย ขจรขจายสู่เครื่องเงินล้านนา”

อัตลักษณ์ชุมชนย่านวัวลายหมายถึงสิ่งที่บ่งบอกหรือแสดงออกให้เห็นถึงวิถีชีวิตความ

เป็นอยู่ ขนบธรรมเนียม ประเพณี วิถีชุมชน ประวัติศาสตร์ของชุมชนหัตถกรรมเครื่องเงิน

ย่านวัวลายที่ประกอบด้วย 2 ชุมชน คือ ชุมชนหมื่นสารบ้านวัวลาย และชุมชนศรีสุพรรณ

ดังนั้น การประกวดครั้งนี้ จึงเป็นการนำาเอาสิ่งที่บ่งบอกถึงความเป็นชุมชน และเอกลักษณ์

ความเป็นมาของผลิตภัณฑ์หัตถกรรมเครื่องเงินวัวลาย มาผสมผสานกับการสร้างสรรค์

งานออกแบบเครื่องประดับ และของที่ระลึก ให้เกิดความสวยงาม มีความเป็นเอกลักษณ์

ของท้องถิ่น มีประโยชน์ใช้สอย และสามารถนำาไปสู่การผลิตในเชิงพาณิชย์ได้

ประเภทผลง�นที่เข้�ร่วมประกวดออกแบบ

เครื่องประดับเงิน ได้แก่ สร้อยคอ ต่างหู แหวน กำาไล จี้ เป็นต้น

ของที่ระลึก ได้แก่ กรอบรูป เข็มกลัด พวงกุญแจ ที่คั่นหนังสือ เข็มกลัดเนคไทน เป็นต้น

ส่งผลง�นได้ด้วยตนเอง ที่สำานักงานบริหารทรัพยสินและสิทธิประโยชน มหาวิทยาลัย

เทคโนโลยีราชมงคลล้านนา (เชิงดอยสุเทพ) ถ.ห้วยแก้ว อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300

และสำานักงานกลุ่มคลัสเตอรเครื่องเงินวัวลาย วัดศรีสุพรรณ เลขที่ 100 ถนนวัวลาย ตำาบล

หายยา อำาเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50100

ส่งผลง�นท�งไปรษณีย์และพัสดุภัณฑ์ได้ที่ สำานักงานกลุ่มคลัสเตอรเครื่องเงินวัวลาย วัด

ศรีสุพรรณ เลขที่ 100 ถนนวัวลาย ตำาบลหายยา อำาเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50100 โดยให้

ระบุว่า “ส่งผลงานประกวดการออกแบบเครื่องเงิน”

กำ�หนดส่งผลง�นวันสุดท้�ยสุดท้�ย

ส่งผลงานได้ด้วยตนเอง ภายในวันที่ วันที่ 10 พฤศจิกายน 2553

ส่งผลงานทางไปรษณีย ภายในวันที่ 8 พฤศจิกายน 2553 โดยถือตราประทับทางไปรษณียเป็น

เกณฑ

ประก�ศผลในวันที่11พฤศจิก�ยน2553

ภาพจาก http://wualaicluster.org/th/news-1/#more-10

อะไร ที่ไหน ยังไง

| 04

ภาพจาก http://gotoknow.org/blog/singkhon/215892

bove and around

BAD NEWS นำา้เอยทำาไมจึงท่วม

น้ำาท่วมปีนี้หนักหนากว่าทุกปี คำาถามว่านำา้

มาจากไหน ทำาไมโคราชที่เป็นที่ราบสูง ถึง

ท่วม ทำาไมหาดใหญ่นำา้ถึงมารวดเร็วนัก ทำาไม

ภาคกลางถึงท่วมเป็นเวลายาวนานก่อให้เกิด

คำาถามตามมาอีกมากมาย

นำา้ที่มาจากผืนป่าเขาใหญ่ไหลทะลักเข้าท่วมโคราช น้ำาจากเขื่อนลำาตะคองและเขื่อนลำาพระเพลิงซึ่งเป็นแหล่งเก็บน้ำาแหล่งใหญ่ของโคราช รับน้ำาจากเขาใหญ่ ปัญหาคือเขื่อนไม่ได้พร่องน้ำาไว้มากพอรับน้ำาฝนพอฝนตกหนักทั้งเหนือและท้ายเขื่อนจนเขื่อนรับไม่ไหว ต้องระบายน้ำาออก จนไปท่วมตัวเมืองโคราและอำาเภอปักธงชัย ฝนซึ่ง

ตกก่อนหน้ามาหลายวัน ทำาใหม้ีปริมาณน้ำาฝนสะสมเกิน

กว่า 100 มิลลิเมตร คนโคราชก็ไม่คิดว่าจะเกิดน้ำาท่วมได้

จึงต้องเร่งการ อพยพกันกลางดึก

น้ำาจากป่าซึ่งเป็นต้นเหตุให้ อ.ปากช่อง และปักธงชัย ท่วม

หนัก ปัญหาที่ผืนดินส่วนใหญ่ไม่กักเก็บน้ำา และมีการ

สร้างสิ่งปลูกสร้าง ทำาให้ทางน้ำาเปลี่ยน หรือตี้นเขิน ทำาให้

น้ำาป่าไหลลงมาจากเขาแบบไม่มีอะไรคอยยับยั้งนำา้ป่าจึง

เอ่อท่วมเมืองอย่างรวดเร็ว

นำา้ที่ท่วมหาดใหญก่็เกิดจากปัญหาคล้ายๆกัน คือเมืองที่

เติบโตอย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดการปรับเปลี่ยน ปิดกั้นทาง

ระบายนำา้ เมื่อนำา้มากกว่าปกติ ก็ทำาให้เอ่อล้น ไหลระบาย

ลงสู่ทะเลไม่ทัน

ปัญหาระบบการระบายนำา้กลายเป็นข้อถกเถียงกันว่า

เพราะต้องการที่จะปกป้องเมืองหลวง อย่างกรุงเทพฯไว้

รึเปล่า จึงจำาต้องชลอการมาของนำา้ให้ถึงเมืองหลวงให้ช้า

ลง จริงๆแล้วปีนี้นำา้มากกว่าทุกๆปี และด้วยปัจจัยที่ทำาให้

ทางนำา้เปลี่ยน ดินที่ไม่ซับน้ำา ทำาให้นำา้ที่รอคอยจากปัญหา

ภัยแล้งช่วงต้นปี กลับมาท่วมที่ดินทำากินแบบตั้งตัวกัน

ไม่ทัน

คงไม่มีเวลามาโทษกันว่าใครถูก ใครผิด เพราะเมื่อมีคราว

นี้ ก็ทำาให้รู้ว่าหากไม่แก้ไขกันเสียแต่วันนี้ คราวหน้า ปีหน้า

ก็คงไม่พ้นเกิดอุทกภัยแบบไม่คาดฝันแบบนี้อีกเป็นแน่ ซึ่ง

เราปฎิเสธไม่ได้ว่า พวกเราเองนั้นล้วนมีส่วนก่อให้เกิดนำา้

ท่วมครั้งนี้ และก็คงไม่พ้นพวกเรานั่นเอง ที่จะต้องเป็นผู้

แก้ไขไม่ให้มันเกิดขึ้นซำา้แล้ว ซำา้เล่า

อย่างน้อย นำา้ท่วมคราวนี้ ก็แสดงให้เห็นนำา้จิต นำา้ใจของ

คนไทยด้วยกันที่พร้อมจะหยิบยื่นให้ เมื่อพี่น้องเราลำาบาก.

| 04

| 05dapt

นอนเล่นกลางพระนครเพลินศิลป์ ชมสวน ชวนชิม โดย หมาลุยเลน

ตั้งแต่ได้ยินเกี่ยวกับ พระนครนอนเล่นครั้งแรก ก็ทำาให้

อยากเห็นด้วยตาว่าจะสวยขนาดไหน จำาได้ว่าผมหลงเลยไป

อีกแยกนึง เดินจินตนาการว่าจะมี บูติค โฮเต็ล สวยๆแถวนี้ได้

อย่างไร ด้วยว่ารอบตัวมีแต่ตึกแถวเก่าๆ และท่าเรืออยู่ลิบๆ

อยู่มาวันนึง เพื่อนก็เสนอตัวที่จะพามาที่นี่ พอรถเลี้ยวเข้ามา เทเวศน์

ซอย 1 ผมมองเข้าไปเห็นรั้งสีพาสเทล ทำาจากไม้เก่า ก็คิดได้ว่าสงสัยจะถูก

ชะตากันเป็นแน่แท้

พระนครนอนเล่น เป็นโรงแรมขนาดไม่เล็ก ไม่ใหญ่ ตกแต่งด้านล่าง

ด้วยของสะสม และของประดิษฐ์ประดอย ดูอบอุ่นทำาให้รู้สึกเหมือนกลับไป

บ้านเก่าที่ต่างจังหวัด มีศาลพระภูมิสีสดใส ข้างกองทรายสำาหรับเด็กเล็กๆ

คุณโรส วริสรา เจ้าของ บอกว่า เพิ่งทำาห้องนำา้ชั้นสองเสร็จ เป็นการ

นำาเอากระเบื้องเก่า ตามร้านเล็กๆ เลือกที่สวยๆ ร้านละชิ้น สองชิ้น มา

แต่ง เมื่อเดินไปตามบันไดจะพบผนังที่บรรจงวาดด้วยมืออย่างสวยงาม

| 06dapt

46 ซอยเทเวศร์ 1 ถนนเรียบคลองผดุงกรุงเกษม

เขตพระนคร ใกล้ตลาดเทวราช สี่เสาเทเวศร์ หน้าปากซอยจะเห็นเซเว่นอีเลเว่น

เลี้ยวเข้ามาในซอยประมาณ 50 เมตร ให้สังเกตทางขวามือจะเห็นป้ายไม้

“พระนครนอนเล่น” เยื้องโรงเรียนสตรีวรนาถ

http://www.facebook.com/phranakorn.nornlen

ชั้นดาดฟ้า มีสวนผักสวนครัวปลูกอยู่ในอ่างอาบนำา้เก่าสมัยที่เป็นโรงแรมเดิม มีกระต่าย แอบซ่อนตัว อยู่

ตามอ่าง ตามกระท่อมเล็กๆ คอยผลิตปุ๋ยอินทรียและเล็มหญ้าที่ขึ้นแซมผักนานาชนิด ทั้งกระเจี๊ยบเขียวงามๆ

โรสแมรี่ ผักชีลาว ต้นหอม แถมยังมีเถาองุ่นอยู่อีกด้วย ผักปลอดสารเหล่านี้ ก็เอาไว้ทำาอาหารให้แขกที่มาพัก

ทานนั่นเอง เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่รสชาติเยี่ยม เพราะแม้แต่ผัดไทยที่นี่ก็ปรุง และเสิรฟมาในหัวปลีให้ฝรั่ง

ตาโตเล่น

มุมริมสวนดาดฟ้า มองเห็นพระพุทธรูปขนาดใหญ่อยู่ไม่ไกล มีเสื่อกกปู วางกระต่ายขูดมะพร้าว รอแขก

ต่างชาติที่สนใจจะเรียนทำาอาหารไทย ได้มาลองนั่งกระต่ายขูด และคั้น กะทิกัน พระนครนอนเล่นเป็นโรงแรม

ที่ต้องการจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้มากที่สุด แทนที่จะใช้ยาฆ่าแมลงก็มีสมุนไพรกันยุงไว้ให้แขกใช้ นำา้มันที่

เหลือจากการทำาอาหารถูกเก็บไว้ขายเพื่อเป็นพลังงานทดแทน ขยะสด และ ขยะรีไซเคิลถูกแยกไว้ทำาปุ๋ย

สินค้าที่ขายในร้านของที่ระลึก บางส่วนนั้นมาจากฝีมือของกะเหรี่ยงที่ อ.สวนผึ้ง ราชบุรี ที่เพิ่งโดนนำา้ท่วม

ไปกับเขาด้วยมาจำาหน่าย ในลักษณะ FAIR TRADE ไม่เอาเปรียบ กดราคาแรงงานปัก แรงงานเย็บกระเป๋า

สวยๆ เป็นการเกื้อกูลกัน ระหว่างธุรกิจในเมือง กับชนบทที่อยู่ไกลออกไป สร้างรายได้ให้ครอบครัวทำาให้ไม่

ต้องออกไปหาของป่า ถางป่าทำาไร่เลื่อนลอย

ห้องแต่ละห้อง ระบายสีผนังตามแต่ใจของจิตรกร เป็นรูปปลากัด รูปไก้ รูปดอกไม้ มีห้องนำา้แต่งด้วย

วัสดุประยุกตเก๋ๆ บนเตียงปูผ้าถุงที่นำามาตัดเป็นผ้าคลุมเตียงผืนสวย ในห้องไม่มีโทรทัศน และสนับสนุนให้แขก

ที่พักได้ออกไปชมกรุงเทพฯให้สมกับที่ได้มานอนกลางกรุง

ผมนั่งเพลิน พลางรู้สึกว่าที่นี่ไม่ได้อยูงในกรุงเทพฯ เพราะลมเอื่อยๆ กับเถาวัลยเล็กๆระโยง ระยางที่ปลิว

ไปมา มีแหม่มคนนึงนั่งอ่านหนังสืออยู่ในเรือนแถวข้างๆ โชคดีจริงๆที่ไม่ล้มเลิกความคิดที่จะมาที่นี่ตั้งแต่ตอนที่

หลงทางครั้งโน้น

บ้านจ๊างนัก ยังเป็นแห่งแรกที่มีการทดลอง

นำาวัสดุใหม่ๆที่หาได้ในท้องถิ่นมาทด แทนวัสดุ

เดิมที่ี่นับวันมีแต่จะหายากมากขึ้น เช่น มีการนำา

เอาไม้ขี้เหล็กมาทดแทนไม้สักซึ่งประโยชนเพียง

อย่างเดียวของไม้ขี้เหล็กในสมัยก่อน คือนำามาทำา

เป็นเชื้อเพลิงเท่านั้น และผลที่ได้จากการนำามา

แกะสลักพบว่า ไม้ขี้เหล็กเป็นไม้เนื้อแข็งมากการ

แกะค่อนข้างยากกว่าไม้สัก แต่ผลงานที่ออกมาจะ

สวยงาม และสีเป็นธรรมชาติ ทั้งปัจจุบันนี้ยังมีการ

ปรับปรุงเรื่องของวัสดุ เช่น คอนกรีตและหล่อทอง

เหลือมาทำาเป็นตัวช้างเพิ่มเติมเพื่อที่งานศิลปะแบบ

ช้างๆ จะได้จัดวางไว้กลางแจ้ง เช่น ในสวน ได้อีก

ด้วย

มาถึงยุคปัจจุบันงานฝีมือจากบ้านจ๊างนัก

ยิ่งทวีความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในหมู่นักท่อง

เที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ที่มีโอกาสแวะชม

งานหัตถกรรมล้านนา ต่างซื้อติดมือกลับบ้านเพื่อ

เป็นของฝากหรือนำาไปตกแต่งบ้าน แต่ถ้าเป็นช้าง

ตัวโตๆ ทีมงานของสล่าเพชรก็จะหาหนทางจัดส่ง

ให้ลูกค้าถึงปลายทาง งานศิลปะของบ้านจ๊างนักจึง

กระจายไปทั่วทุกมุมโลก

บ้านจ๊างนักตี้สันกำา๋แปง

ก่อตั้งเมื่อปพ.ศ.2528 โดยสล่าเพชร วิริยะซึ่งได้

รวบรวมเพื่อนฝูง ตลอดจนลูกศิษย์ลูกหา ช่าง

แกะสลักฝีมือดีและมีความรักในศิลปะการแกะสลัก

ไม้แบบล้านนามารวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มแกะสลัก

ขึ้นมา

เมื่อปีพ.ศ.2531คุณลุงประยูร จรรยาวงศ์ (2458)

คอลัมน์นิสต์ชื่อดังแห่งหนังสือพิมพ์ไทยรัฐใน

ขณะ นั้นได้ให้เกียรติมาเยี่ยมเยือน พร้อมกับตั้ง

ชื่อบ้านว่า “บ้านจ๊างนัก” อันหมายถึงบ้านที่มีช้าง

เยอะแยะมากมาย บ้านจ๊างนักได้มีการพัฒนารูป

แบบการแกะสลักช้าง ช้างไม้แกะสลัก จากเดิมที่

ช่างแกะจะมีการแกะสลักแบบตายตัว รูปแบบจะซ้ำา

กันมาเป็นการแกะสลักช้างที่ดูมีชีวิตชีวา มีท่าทาง

ท่วงทำานองที่เหมือนช้างจริงๆ ซึ่งนับเป็นแห่งแรก

ที่มีการแกะสลักช้าง รูปแบบนี้

"การทำาช้างของบ้านจ๊างนักตอนนี้ มีทั้งงาน

แกะสลักไม้และปูนปั้น ราคาขึ้นอยู่กับขนาดเฉลี่ย

ตั้งแต่ 1,000 บาท ไปจนถึงมูลค่า 7 หลัก ซึ่ง

ผลงานที่เราภูมิใจมากคือการแกะสลักช้างไม้ชื่อ

คิริเมขล ไตรดายุคเป็นช้างสามเศียรขนาดสูง5-

6เมตร กว้าง 3 เมตร ใช้เวลาสร้างเกือบ 4 ปี

เราใช้สีธรรมชาติทำาจากผลมะเกลือ ขั้นตอน

คือนำาผลมะเกลือมาตำา แล้วหมักกับน้ำาปูนใส ก่อน

ใช้น้ำาที่หมักทาชิ้นผลงานให้เป็นสีดำา และทาซ้ำา

จนกระทั่งดำาจนพอใจจึงนำาไปตากให้แห้งสนิท ใช้

แปลงทองเหลืองขัดกากของมะเกลือออก จะได้ชิ้น

งานสีดำาเทาดูเป็นธรรมชาติ

e-mail: weruyaw@gmail.com

yingfoto@gmail.com

website: www.baanjangnak.com

โทร / แฟกส์ 053-446891

086-9209599

ที่มาข้อมูล เกรียงศักดิ์ เผ่าอินทรวิ่งสายนอกจากดอนจั่นไปอ.แม่ออนหรือทางไปน้ำาพุร้อนสันกำาแพงนั่นเอง

มาถึงแยกต้นดู่-บวกค้าง จะเห็นป้อมตำารวจขวามือแล้วเปิดไฟเลี้ยวซ้าย

เข้าไปไม่เกิน 200 เมตร เลี้ยวซ้ายอีกครั้งที่ ซอย 4 หรือ 1 (ข้างวัดบวก

ค้าง) จนสุดซอยจะเห็นซุ้มประตูโครงช้างครับ...

เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00 -17.00 น.

สุมหัวNORTH POLL

ค ว า ม เ ข้ า ใ จ ข อ ง เ ก ษ ต ร ก ร เ กี่ ย ว กั บ

เรื่อง“สภาวะโลกร้อน”

ก. มาก 19.1 %

ข.ปานกลาง 53.3 %

ค. น้อย 20.0 %

ง. ไม่เข้าใจ 7.6 %

| 08 change

สภาวะโลกร้อนส่งผลกระทบต่อการทำาเกษตร

ของท่านหรือไม่

ก. ส่งผล 94.9% เรื่องทำาให้ภูมิอากาศแปรปรวน

แห้งแล้ง น้ำาท่วมและผลผลิตทางการเกษตรลด

ลง

ข.ไม่ส่งผล 5.1 %

ในขั้นตอนการทำาการเกษตรที่ผ่านมามีส่วนที่

ก่อให้เกิด

ปัญหาสภาวะโลกร้อนหรือไม่

ก. มีส่วน 38.8 % เรื่อง การแผ้วถางพื้นที่

ทางการเกษตร การเผาเศษวัสดุเหลือใช้

ทางการเกษตรด้วยและมีการใช้สารเคมีทาง

การเกษตร เพราะทั้งการเผาเศษวัสดุทางการ

เกษตรและการใช้สารเคมีนั้นส่งผลทำาให้เกิด

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และ

สารพิษที่ทำาลายชั้นบรรยากาศ

ข. ไม่มีส่วน 61.2 % เพราะมีวิธีการทำาเกษตร

ในปัจจุบันใช้สารเคมีและเครื่องจักรกลทางการ

เกษตรที่ใช้พลังงานน้ำามันลดลงแล้ว

ปัญหาที่เกิดจากสภาวะโลกร้อนใดที่ส่งผลกระ

ทบต่อการทำาการเกษตรของท่าน

ก. การเกิดภัยธรรมชาติ (น้ำาท่วม ฝนแล้ง พายุ

แผ่นดินไหว) 25.6%

ข. ผลผลิตทางการเกษตรลดลง 22.0 %

ค. ฤดูกาลคาดเคลื่อน 21.1% ง.อุณหภูมิโลก

สูงขึ้น 16.6%

จ. การเกิดโรคระบาดในพืชและสัตว์ที่รุนแรง

มากขึ้น 14.7 %

การปรับตัว/วิธีการทำาการเกษตรเพื่อรับมือ

กับปัญหาโลกร้อนหรือไม่

ก. มี 56.3 % คือ การหันมาปลูกพืชทนแล้ง

หรือพืชหมุนเวียนที่ใช้น้ำาน้อยและลดการใช้สาร

เคมี เลิกเผาเศษวัสดุทางการเกษตร นอกจาก

นี้ยังปลูกไม้ยืนต้นและพืชคลุมดินเพื่อรักษา

หน้าดิน

ข. ไม่มี 43.7 %

การมีส่วนร่วมในการช่วยลดปัญหา สภาวะโลก

ร้อน

ก. ช่วยกันรักษาสิ่งแวดล้อม ปลูกต้นไม้เพิ่มขึ้น

หันมาทำาการเกษตรที่ไม่ทำาลายสิ่งแวดล้อม เช่น

เลิกเผาเศษวัสดุทางการเกษตร ลดการใช้สารเคมี

ทางการเกษตร 46.9 %

ข. ช่วยกันประหยัดพลังงาน ลดการใช้น้ำาและ

ไฟฟ้า 9.1%

ค. ลดการทำาให้เกิดขยะในชีวิตประจำาวัน เช่น ลด

การใช้ถุงพลาสติก 8.6%

ง. การรณรงค์ ปลูกฝังจิตสำานึกให้กับเด็กและ

ประชาชนทั่วไป 6.3%

จ. อื่นๆ 11.8%

ช. ไม่มีความเห็น 17.3%

ข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

อายุของผู้ตอบแบบสอบถาม

ก. ไม่เกิน 20 ปี 0.7% ข. 21- 30 ปี 18.1%

ค.31-40 ปี 32.7% ง.41-50 ปี 31.8%

จ. 51-60 ปี 14.1% ฉ. มากกว่า 60 ปี 2.6%

ประเภทการเกษตร

ก. ปลูกพืช 64.3 % ข. เลี้ยงสัตว์ 27.3%

ค.ประมง 8.4%

“หมอกควันเป็นปัญหาประจำาทุกปี ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนเมษายน ภาคเหนือตอนบนจะตกอยู่ในภาวะวิกฤติ สาเหตุของฝุ่นละอองเกิดจากไฟป่า การเผาขยะในที่โล่ง และเผาตอซังข้าวในนาข้าว การเผาไร่นาในฤดูแล้งนั้นเป็นความเชื่อดั้งเดิมว่า จะทำาให้การเพาะปลูกได้ผลดี แต่ที่จริงวิธีการนี้ทำาให้เสียน้ำาในดิน ดินก็แข็ง รากพืชชอนไชไม่ได้ เติบโตช้า แล้วยังทำาลายแมลงควบคุมศัตรูพืช และสร้างฝุ่นควัน เกษตรกรเป็นแค่สาเหตุหนึ่ง อีกส่วนเกิดจากการเผาในเมือง ทั้งเผาใบไม้ เผาขยะ ซึ่งคนคิดว่าไม่ได้ก่อปัญหามลพิษทางอากาศ” รศ.ดร.ทวีวงศ์อธิบายที่น่าสนใจก็คือ ถ้าลดการเผาไร่นาได้จะช่วยลดมลพิษทางอากาศได้ถึง 438.38 ล้านกิโลกรัม คิดเป็นก๊าซเรือนกระจก 436.51 ล้านกิโลกรัม และฝุ่นขนาดเล็กที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ 1.87 ล้านกิโลกรัม ขณะเดียวกันมีการสะสมอินทรีย์วัตถุในดินเพิ่มราว 288 ล้านกิโลกรัมและเพิ่มปริมาณปุ๋ยในดินคิดเป็นมูลค่าสูงถึง 181 ล้านบาท

ติดตามได้ที่ http://www.econ.mju.ac.th/maejo_poll/

ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและพยากรณ์ทางการเกษตรคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ประเทศไทยถือเป็นประเทศเกษตรกรรรมที่มีการส่งออกผลผลิตทางการเกษตรสร้างรายได้เข้าประเทศเป็นจำานวนมากและยังเป็นแหล่ง

อาหารที่สำาคัญของโลก แต่จากปัญหาสภาวะโลกร้อน การแปรปรวนของสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่ออาชีพต่างๆ ไม่เว้นแม้แต่

ภาคการเกษตร ที่ปีนี้มีความรุนแรงกว่าทุกปีที่ผ่านมา ทั้งการขาดแคลนน้ำาในพื้นที่นอกเขตชลประทาน ที่ทำาให้พืชเศรษฐกิจสำาคัญหลาย

ชนิดได้รับความเสียหาย เช่น ข้าวนาปรังที่ปลูกอยู่ในขณะนี้ นอกจากนี้ยังมีด้านปศุสัตว์และประมงที่ได้รับผลกระทบจากสภาวะโลกร้อน

เช่นกัน ดังนั้นศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและพยากรณ์ทางการเกษตรโดยแม่โจ้โพลล์ จึงสำารวจความคิดเห็นผู้ที่ประกอบอาชีพทางการเกษตร

จำานวน 986 คน เพศชาย 61.4% หญิง 38.6 %

(ภาคเหนือ 26.1 % ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 26.3 % ภาคกลาง 36.5 % ภาคใต้ 11.1 %) ในวันที่ 22 - 31 มี.ค. 53 สรุปผลได้ดังนี้

เกษตรกร 94.9% บอก สภาวะโลกรอน สงผลกระทบตอการทำาเกษตร และ 56.3 % บอกปรับตัวโดย หันมาปลูกพืชทนแลงหรือพืชหมุนเวียนที่ใชนำานอย

เรามากินด้วงมะพร้าวกันเถอะ!

หนอนน้อยตัวอ่อนสีเหลืองอ่อนอ้วนพีขนาดหัวแม่โป้งเดินกระดุ๊บกระดิ๊บไปตามช่องที่ตัวเองกัดกิน มันคืออาหาร โปรตีนชั้นยอดของคนบ้านสวนทางใต้แถบสุราษฎร์ธานีตอน ล่างไปจนจรดจังหวัดสตูล มีพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งที่งอก งามริมคลองน้ำาจืด ให้แป้งและให้ประโยชน์อื่น ๆ หลากหลาย แต่ที่สำาคัญ ลำาต้นสามารถนำามาเลี้ยงหนอนด้วงพวกนี้ขาย เป็นล่ำาเป็นสัน เพราะราคาของหนอนด้วงในยุคนี้ไม่ต่ำากว่า ก.ก. ละ 200 บาท แพงจนคนหัวใสบางคนคิดค้นวิธีเลี้ยงโดย นำาตัวเต็มวัยมาปล่อยในโรงเรือนที่ปิดมิดชิด ให้มันวางไข่ในภาชนะที่บรรจุอาหารที่บดจากลำาต้นพืชชนิดนี้ไว้จนเต็มจากนั้นก็แค่รอคอย วิธีนี้สามารถทำารายได้ให้ผู้เลี้ยง โดยไม่ ต้องโค่นต้นมะพร้าวหรือต้นสาคูอีก การเปลี่ยนจากหนอนตัวอ้วนซึ่งบางคนกินสด ให้กลายเป็น เมนูกับแกล้มจานอร่อย มีวิธีปรุงง่าย ๆ คือ นำาเจ้าหนอนน้อย ไปชุบน้ำาเกลือหรือเนย เหยาะพริกไทยดำาลุกเคล้า แล้วนำาไป ทอดในกระทะน้ำามันร้อน รอให้ผิวนอกเหลืองเข้ม กรอบนอกนุ่มในแค่นั้นก็อร่อยล้ำา

หากแตนเบียนช่วยไม่ทัน การช่วยกัน กินหนอนด้วงมะพร้าว โดยทำาให้เป็นเมน ูจานโปรดของสมุย อย่างน้อยก็อาจจะ ช่วยบรรเทาปัญหาไปได้บ้าง

ด้วงมะพร้าวเป็นศัตรูตัวฉกาจของมะพร้าว เนื่องจากด้วงมะพร้าว จะกัดเจาะเข้าไปบริเวณ ยอดมะพร้าว ทำาให้มะพร้าวยืนต้นตาย แต ่ตวัออ่นของดว้งมะพรา้ว ซึง่เปน็หนอนมะพรา้ว ตัวอ้วนขาว กลับเป็นอาหารจานโปรดของคน ในภูมิภาคอื่น คนทางภาคเหนือมักนำามาทอด รับประทาน หรือเอามาตำาเป็นน้ำาพริก ในต่าง ประเทศมีการนำามาเคลือบช็อคโกแลต กลายเป็น ของหวานที่แปลกแหวกแนว

คนสมุยตอนนี้เจอปัญหาการระบาดของด้วงมะพร้าว ด้วงแรด และ แมลงดำาหนาม ทำาให้ต้นมะพร้าวในสมุยตายลงเป็นจำานวนมาก ปัญหาการ ระบาดของแมลงต่างประเทศเหล่านี้ เกิดจากศัตรูตามธรรมชาติของพวก มันลดลง เนื่องจากมนุษย์บุกรุกป่ากันมากขึ้น กระรอก และนกที่กินหนอน ถูกล่าเป็นอาหาร และปัญหาการนำาปาล์มต่างถิ่นเข้ามาบนเกาะโดยไม่ม ีการควบคุม ทำาให้มีแมลงดำาหนามสายพันธุ์ต่างถิ่นเข้ามาบุกรุกพืชบนเกาะ และไม่มีศัตรูตามธรรมชาติเข้ามารักษาสมดุลย์ แม้กรมวิชาการเกษตร จะมีการเพาะพันธุ์แตนเบียนเพื่อควบคุมแมลงเหล่านี้ แต่ก็ยังไม่ทันต่อการ ลุกลาม

| 11 change

เมนูพื้นถิ่นใต้

ฉิ้ง...ฉับ

*ผักเหนาะ หมายถึงพืชผักสดที่ใช้กินควบคู ่กับอาหาร เนื่องจากคนภาคใต้ชอบอาหารรส จัด ในการกินอาหารแต่ละมื้อจะต้องมีอาหาร รสเผ็ดเป็นกับข้าวอย่างหนึ่งด้วยเสมอ ผักสด จะช่วยลดความเผ็ดร้อนของรสชาติอาหาร ดังนั้นบนโต๊ะอาหารของชาวปักษ์ใต้ จะมีจาน ผักเหนาะวางเคียงคู่อยู่เสมอ และการกินจะขาดรสชาติทันทีถ้าไม่มีผักเหนาะ

| 11ppetite

มหัศจรรย์นำา้มันมะพร้าวมะพร้าว เป็นพืชพื้นเมืองของไทย ซึ่งบรรพบุรุษได้นำามะพร้าว มาใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของต้น จนมะพร้าวได้ชื่อว่าเป็นต้นไม้ สารพัดประโยชน์ และเป็นพฤกษาชีวิน หรือ Tree of life เนื่องจาก เป็นที่มาของปัจจัยสี่ ได้แก่ อาหาร เครื่องนุ่มห่ม ยารักษาโรค และที่อยู่อาศัย มาตั้งแต่โบราณกาล โดยที่คนไทยไม่เคยมีปัญหา เกี่ยวกับเรื่องสุขภาพ แต่ภายหลังสงครามโลกครั้งที่สอง นำา้มัน มะพร้าวและกะทิ ซึ่งเป็นไขมันประเภทอิ่มตัว (saturated fat) ถูก ระบุว่าเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ

เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง จึงมีการรณรงค์ให้หันไปบริโภค

น้ำามันพืชที่ไม่อิ่มตัวแทน(un-saturated fat) เช่น นำา้มันถั่วเหลือง นำา้มันข้าวโพด

เป็นต้น แต่ในปัจจุบันได้มีรายงานการวิจัยว่า นำา้มันมะพร้าวที่เคยถูกระบวุ่าเป็น

สาเหตุของโรคหัวใจนั้นไม่เป็นความจริง เพราะผลการวิจัยสรุปได้ว่า นำา้มัน

มะพร้าวเป็นนำา้มันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่นำา้มันที่ไม่อิ่มตัวทั้งหลาย

กลับเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ เช่น ทำาให้มีนำา้หนักเกินอัตราที่กำาหนด

ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลายชนิด

นำา้มันมะพร้าวเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากกรดไขมันส่วนใหญ่ของนำา้มันมะพร้าวมีโมเลกุลขนาดกลาง จึงเปลี่ยนเป็นพลังงาน

ที่ตับอย่างรวดเร็วทำาให้ไม่มีไขมันเหลือสะสมในร่างกาย และยังไปเร่งอัตราการเผาผลาญอาหาร

ให้เป็นพลังงาน (metabolism) เพราะมันมีผลทำาให้เกิดความร้อนสูง ทำาให้นำา้มันมะพร้าวที่บริโภค

เข้าไปถูกเผาผลาญเป็นพลังงานหมดไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย และยังไปนำาไขมันที่ร่างกาย

สะสมไว้ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ออกมาใช้เป็นพลังงาน จนมีคำาที่ว่า “Eat Fat – Look Thin”

นำา้มันมะพร้าวสร้างภูมิคุ้มกัน เมื่อเราบริโภคนำา้มันมะพร้าวเข้าไปในร่างกาย กรดลอริกในนำา้มันมะพร้าวจะเปลี่ยนเป็นโมโน

ลอริน (monolaurin) ซึ่งเป็นสารตัวเดียวกับที่อยู่ในนำา้นมมารดาที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับทารกใน

ระยะ 6 เดือนแรก ที่ร่างกายยังไม่สร้างระบบภูมิคุ้มกันโรค ทั้งยังฆ่าเชื้อโรค เพราะโมโนลอรินเป็น

สารปฏิชีวนะที่ทำาลายเชื้อโรค สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์โปรโตซัว และไวรัสบางชนิด

ที่ยาปฏิชีวนะทั่วไปทำาลายไม่ได้เนื่องจากมีเกราะที่เป็นไขมันห่อหุ้ม แต่เกราะนี้ก็จะถูกละลายโดย

น้ำามันมะพร้าวเพื่อเปิดโอกาสให้โมโนลอรินเข้าไปฆ่าเชื้อโรค สารปฏิชีวนะในนำา้มันมะพร้าวไม่เป็น

พิษต่อมนุษย์ และจะถูกสร้างขึ้นในร่างกายของมนุษย์เมื่อบริโภคอาหารที่มีกรดลอริก อีกทั้งไม่เป็น

อันตรายต่อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำาไส้

นำา้มันมะพร้าวช่วยรักษา น้ำามันมะพร้าวเป็นหนึ่งในสองชนิดของนำา้มันบริโภค ซึ่งช่วยลดความหนืด (Sticki-ness) ของ

เลือดที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ ตำาราอายุรเวทของอินเดีย ใช้น้ำามันมะพร้าวรักษาโรคมาไม่ต่ำากว่า

4,000 ปี แพทย์แผนไทยก็ใช้นำา้มันมะพร้าวรักษาโรคทั้งภายในและภายนอกมาเป็นเวลาช้านาน เช่น

ในตำาราพระโอสถพระนารายณ์ ในสมัยกรุงศรีอยุธยาได้ใช้นำา้มันมะพร้าวเป็นยานวดแก้ปวดเมื่อย

ยารักษาโรคกระดูก ยารักษาแผลเน่าเปื่อย ส่วนตำาราแพทย์แผนไทยในปัจจุบันก็แนะนำาให้ใช้นำา้มัน

อาหารหลักของคนเกาะสมุยก็คือ ขนมจีน การกินขนมจีนของ คนที่นี่ก็ไม่เหมือนใคร เพราะว่าสิ่งที่ขาดไม่ได้ คือถาดผักที่ใหญ่โต มโหฬาร ประกอบไปด้วยผักหน้าตาแปลก ๆ เยอะแยะมากมาย ที่คนกรุงเทพฯ หรือคนจังหวัดอื่น ๆ คงจะเลือกหยิบกินไม่ถูก เช่น ยอดหมุย ยอดของต้นมะม่วงหิมพานต์ หรือใบหมวง ยอดมะขาม สะตอ ซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวกับต้นถั่ว และยังเป็นพืช บำารุงดินได้ดีอีกด้วย ยอดมันปู ใบเล็กรอก ใบบอระเพ็ด ซึ่ง ผักเหล่านี้ล้วนมีสรรพคุณทางด้านการรักษาสุขภาพ ซึ่งเป็น ภูมิปัญญาท้องถิ่น แก้โรคสารพัด

วันนี้เอาพืชผักพื้นบ้านมาแนะนำาให้รู้จักสักอย่าง แถวนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี สงขลา พัทลุง เรียกว่า “ลูกฉิ้ง” ครับ ชื่อนี้ถ้าให้สันนิษฐาน น่าจะมาจากรูปร่างลักษณะของผลที่คล้ายกับ “ฉิ้ง” ฉิ้งที่เป็นเครื่องดนตร ีที่ใช้ตีนั่นแหละครับ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ความสูงประมาณ 7 เมตร มีใบสีเขียวเข้มเป็นมัน ออกผลตามข้อเป็นกระจุกหรือเป็นพวง ผลสีเขียว เข้ม เนื้อเปราะ ด้านในกลวงสีชมพู ประโยชน์ของลูกฉิ้ง ใช้เป็นผักเคียง ผักเหนาะ* ส่วนใหญ่รับประทานกับขนมจีน เนื่องจากลูกฉิ้งมีรสฝาด มีสรรพคุณแก้ท้องอืด ท้องเสีย ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนโบราณ เนื่องจากขนมจีนเป็นอาหารอ่อน แป้งที่ทำาขนมจีนต้องแช่ หรือหมักไว้ก่อน คนที่ธาตุ อ่อน หรือท้องไม่ปกติ ถ้ารับประทานขนมจีนเข้าไปจะทำาให้ท้องเสียได ้จะต้องเคียง (กิน) ด้วยผักที่มีรสฝาดเช่น ลูกฉิ้ง มันปู บัวบก หัวปลี ยอดจิก หรือผักอื่น ๆ ที่มีรสฝาด ลูกฉิ้ง มีลักษณะทั่วไปเหมือนลูกมะเดื่อ แต่มะเดื่อเนื้อผลจะไม่เปราะ (เนื้อเหนียว)และไม่มีรสชาดที่หวานปนฝาด โดยทั่วไปไม่นิยมรับประทาน เหตุเพราะว่ามะเดื่อนั้นไม่ค่อยดีเพราะมีแมลงหวี่เข้าไปอยู่ข้างใน และผลจะมีขนาดใหญ่กว่าลูกฉิ้ง กินไม่อร่อย

ข้อมูล: เกษตรยะลา http://gotoknow.org/blog/mitree-suk/247139

เกาะสมุยเป็นเกาะแห่งมะพร้าว และมะพร้าวก็นำามาทำาขนมไทยได้ หลายชนิด แต่ถ้ามะพร้าวในขนมไทย ทำาให้เพื่อนคุณเฉย ๆลองทำา Chocolate coconut fudge รสหวานกลมกล่อมซักชิ้น ให้เพื่อนได้ชิมแล้วจะรู้ว่าสวรรค์แดนใต้อยู่ใกล้แค่เอื้อม

• น้ำาตาลไอซ์ซิ่ง 4 ถ้วย • ช็อคโกแลตแบบไม่หวาน ละลายแล้ว 4 ออนส์ • มะพร้าวแห้ง 1 ถ้วย • ครีมชีสแบบไม่มีไขมัน 8 ออนส์• เกลือ 1 หยิบมือ • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

1. ใส่ครีมชีสลงกะทะขนาดสัก 8 นิ้ว ตั้งไฟจนครีมชีสเริ่มนุ่ม2. เติมน้ำาตาลไอซ์ซิ่งลงในครีมชีส ค่อย ๆ ตีผสมให้เข้ากัน3. ใส่มะพร้าวแห้ง เกลือ และกลิ่นวานิลา แล้วคนให้เข้ากัน5. เทลงในถาดเป็นชั้น ๆ สลับกับช็อคโกแลตที่ละลายไว้แล้ว6. นำาไปแช่เย็นจนแข็งตัวแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ให้สวยงาม7. ได้เวลาหม่ำาแล้ว

เมนูมะพร้าวฮิปๆ

ChocolateCoconutfudge

นำา้มันมะพร้าวบีบเย็น

(cold-pressed coconut oil)

ผลิตจากเนื้อมะพร้าวสด โดยกระบวนการ

บีบไม่ผ่านความร้อนสูง และไม่ผ่านกระบวนการ

เติมออกซิเจน (oxidation) เป็นนำา้มันมะพร้าว

ที่บริสุทธิ์ที่สุด สีใสเหมือนนำา้ มีวิตามินอีสูง มี

กรดไขมันอิสระต่ำามีกลิ่นมะพร้าวอย่างอ่อนๆ

เรียกนำา้มันมะพร้าวชนิดนี้ว่านำา้มันมะพร้าว-

พรหมจรรย์ (Virgin Coconut Oil) เป็นนำา้มันที่

ผลิตโดยอุตสาหกรรมขนาดเล็ก หรือในครัวเรือน

มีกรดลอริก (Lauric acid) อยู่ในปริมาณที่สูง

มาก ประมาณ 48-53 % ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษใน

การเสริมสุขภาพ

ขอขอบคุณภาพจาก: http://www.purepaithailand.com

ประเทศไทยมีแหล่งผลิตมะพร้าวที่สามารถตอบสนองความต้องการของคนในประเทศและต่างประเทศได้ จึงควรช่วยกันสนับสนุน ให้นำา้มันมะพร้าวกลับมาเป็นที่นิยมใช้และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายในอนาคตต่อไป

http://health.kapook.com/view2362.html

มหัศจรรยน้ำามันมะพร้าว :โดย ดร.ณรงค โฉมเฉลา “ ชมรมอนุรักษและพัฒนาน้ำามันมะพร้าวแห่งประเทศไทย” http://www.cdcot.org/

มะพร้าวรักษาโรคกระดูกที่เกิดจากอุบัติเหตุ รักษา เม็ดผดผื่นคัน ลบริ้วรอยแผล

ฟกช้ำา ซ่อมแซมส่วนสึกหรอ และป้องกันแสงแดด และความร้อน แม้กระทั่งแพทย ์

แผนปัจจุบันชาวตะวันตก ก็ให้คนไข้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือการดูดซึม

อาหาร เด็กทารกรวมทั้งเด็กเล็กที่ไม่สามารถย่อยไขมันกินนำา้มันมะพร้าวเป็นยา

รักษาโรค

นำา้มันมะพร้าวบำาบัดช่องปาก ออยลพูลลิ่งเป็นการบำาบัดที่ทำาได้ง่ายที่สุด แต่ก็มีประสิทธิภาพมากที่สุดในบรรดาการ

รักษาทางธรรมชาติด้วยเช่นกัน สำาหรับหลายๆ คนมีความรู้สึกว่า แค่การอมและเคลื่อนนำา้

มันไปทั่วๆ ปาก ไม่น่าจะช่วยรักษาโรคได้ อันที่จริงออยลพูลลิ่งไม่ได้รักษาโรค แต่มันช่วย

ขจัดแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรค หรือเป็นตัวการปล่อยสารพิษให้หมดไป ออยลพูลลิ่ง

เป็นกระบวนการทางชีววิทยาล้วนๆ แบคทีเรียในช่องปากที่ก่อให้เกิดโรคส่วนใหญ่เป็นสัตว

เซลลเดียว เมื่อคุณเทนำา้มันลงในน้ำา สิ่งที่เกิดขึ้นคือ นำา้กับนำา้มันจะแยกกันอยู่ไม่ยอมผสม

รวมกัน แต่ถ้าคุณเทนำา้มันสองชนิดเข้าด้วยกัน สิ่งที่เกิดขึ้นคือ นำา้มันทั้งสองจะผสมรวม

และดึงดูดซึ่งกันและกัน นี่คือความลับของออยลพูลลิ่ง

เมื่อคุณใส่นำา้มันลงในปาก เนื้อเยื่อที่เป็นนำา้มันหรือไขมันของแบคทีเรียจะถูก นำา้มัน

ดูดไว้ ขณะคุณเคลื่อนนำา้มันไปทั่วช่องปาก แบคทีเรียที่ซ่อนอยู่ภายใต้รอยแยกของเหงือก

และฟันหรือตามซอกของฟัน จะถูกดูดออกจากที่ซ่อนและติดแน่นอยูในส่วนผสมของนำา้มัน

ยิ่งนานยิ่งมาก หลังจากผ่านไป 20 นาที ส่วนผสมของนำา้มันจะเต็มไปด้วยแบคทีเรีย ไวรัส

ฯลฯ จึงควรบ้วนทิ้งไปมากกว่าที่จะกลืน

เศษ อาหารที่ติดอยู่ตามซอกฟันซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียจะถูกดูดออกด้วยเช่นกัน

สิ่งที่ไม่ใช่นำา้มัน (water based) จะถูกดูดออกด้วยนำา้ลาย นำา้ลายยังช่วยลดกรดที่เกิดจาก

แบคทีเรียอีกด้วย

ในปัจจุบันเกาะสมุยได้มีการเปลี่ยนแปลงไป แต่ไม่ใช่ในทาง ที่ดีขึ้น ตรงกันข้ามกลับเปลี่ยนแปลงไปในทางที่แย่กว่าเดิม ปัจจัยสำาคัญก็คงจะเป็นที่ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ ที่เป็นแรงดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศนี่แหละ “ว่าต้องมีสักครั้งหนึ่งนะ ที่ได้ไปสัมผัสกับธรรมชาติที่สวยงามของเกาะสมุย” จึงทำาให้แต่ละปี เกาะสมุยมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเยือนมากกว่า 1 ล้านคน และเป็นที่แน่นอนว่า เมื่อมีนักท่องเที่ยวให้ความสนใจมากขนาดนี้ สิ่งที่ตามมาแบบติด ๆ นั่นก็คือปริมาณขยะที่เพิ่มมากขึ้น ความต้องการใช้ทรัพยากรต่าง ๆ ก็เพิ่มขึ้น และธุรกิจการโรงแรมก็ย่อมเติบโตเพื่อรองรับจำานวนนักท่องเที่ยวมากขึ้นเช่นกัน กอปรด้วยการเจริญเติบโตของแหล่งท่องเที่ยวที่เกาะสมุยนั้น ไม่ได้มีการวางแผนในการจัดระบบสาธารณูปโภคและทรัพยากรธรรมชาติอย่างจริงจัง ชัดเจน จึงทำาให้เกาะสมุยที่เคยสวยงามของเรานั้นต้องประสบปัญหา “ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม” ไม่ว่าจะเป็นจำานวนขยะที่เพิ่มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มลพิษต่าง ๆ ที่ไม่สามารถกำาจัดได้หมด ทรัพยากร และระบบนิเวศชายฝั่ง รวมถึงทรัพยากรในท้องทะเลถูกทำาลายศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิต ของผู้คนในท้องถิ่นก็ถูกกลืนหายไปกับวัฒนธรรมต่างถิ่นที่เข้ามาเพื่อหาผลประโยชน์ทางธุรกจิ

|13bstract

Green Island ProjectKoh Samui

เมื่อพูดถึงเกาะสมุย หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินชื่อเกาะนี้อย่างคุ้นชินหูมาแล้ว

ก็เพราะความสวยงามที่อุดมไปด้วยทรัพยากรการท่องเที่ยวที่มีความ

โดดเด่น สวยงาม มีเสน่ห์ชวนให้หลงใหล เกาะสมุยยังมีหาดทรายสีขาว

สะอาดตาที่ทอดยาวขนานไปกับทิวต้นมะพร้าว ริมชายหาดจนกลายเป็น

เอกลักษณ์ของเกาะสมุยไปโดยปริยาย ส่วนภายใต้ท้องทะเลรอบเกาะสมุย

ก็มีแนวปะการังที่สมบูรณ์ ซึ่งเป็นแหล่งดำาน้ำาตื้นชั้นเลิศไม่แพ้ที่ไหน ๆ และ

ไม่เพียงแต่แหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามทางธรรมชาติเท่านั้นเกาะสมุยยัง

พร้อมไปด้วยวิถีชีวิต ศิลปวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณี รวมถึง

ความมีอัธยาศัยไมตรีของชาวท้องถิ่นด้วย และนี่ก็ถือเป็นเหตุผลหลักที่

ดึงดูดนักท่องเที่ยวคนแล้วคนเล่าให้มาเยือนเกาะแห่งน้ี

ของผู้ประกอบการ ขาดจิตสำานึก และก่อให้เกิดการทำาธุรกิจที่ไร้จรรยาบรรณและขาดความรับผิดชอบ ด้วยเหตุผลนี้เองทำาให้เกิดโครงการดีๆที่สร้างสรรค์สังคมอย่าง “Green Island Project Koh Samui” ขึ้น เพื่ออนุรักษ์ธรรมชาติที่สวยงาม ให้คงอยู่ และฟื้นฟูความเสื่อมโทรมที่เกิดขึ้นในเกาะสมุยโดย Green Island มีความหมายครอบคลุมไปยังทุกส่วนพื้นที่ที่ประกอบกันเป็นเกาะสมุยและสีเขียวก็เป็นสีที่แทนความหมายต่าง ๆ กันออกไป สีเขียว แทนสีของธรรมชาตทิี่เต็มเปี่ยมไปด้วยความสดชื่นเขียวขจี ที่จะทำาให้เกาะสมุย สวยงาม อากาศสดชื่น พื้นดินอุดมสมบูรณ์ สีเขียว แทนความกลมกลืนของสิ่งปลูกสร้างกับสภาพแวดล้อมที่มีรูปแบบสวยงาม มีระบบรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยความรับผิดชอบต่อสังคมสีเขียว แทนจิตสำานึกของผู้ประกอบการ นักท่องเที่ยวประชาชนผู้อยู่อาศัยหน่วยงานราชกาที่ร่วม

แรงร่วมใจกันทำาหน้าที่ของตนต่อสังคมบนเกาะสมุยด้วยความปรารถนาดี แสวงหาความร่วมมือจากภาครัฐ ผู้ประกอบการ นักท่องเที่ยว และชุมชน ในการฟื้นฟูและรักษาธรรมชาติที่สวยงามการมีวิถีชีวิตท้องถิ่นอันเป็น เอกลักษณ์ของเกาะสมุยให้กลับมาดังเดิม

www.thegreenislandproject.org

สิ่งที่เราสามารถทำาได้ เมื่อเดินทางไปเที่ยวที่เกาะสมุย

2. การจราจร ควรเลือกใช้รถสาธารณะ ของทางเกาะสมุย วิธีนี้นอกจากจะช่วยลด มลพิษทางอากาศได้แล้ว ยังลดจำานวนผู้ใช้รถ บนท้องถนน ไม่เปลืองทรัพยากร และทำาให้ อุบัติเหตุต่าง ๆ ก็ลดลงตามไปด้วย 3. การใช้ทรัพยากรธรรมชาติ ต้องคำานึง ถึงความพอดี ไม่ใช้จนฟุ่มเฟือย เช่น การใช ้ไฟฟ้า น้ำาประปา รวมถึง ป่าไม้ หาดทราย ทะเลอีกด้วย การเลือกพักโรงแรมที่อนุรักษ์ธรรมชาติก็ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่เราจะช่วยให้ เกาะสมุยยังคงน่าอยู่เหมือนเดิม

1. ลดจำานวนการทิ้งขยะ ปฏิเสธการใช ้ภาชนะบรรจุอาหารที่ทำามาจากพลาสติก หรือ โฟม เพราะขยะจำาพวกนี้จะมีวิธีการจัดการที่ค่อนข้างยุ่งยากหากกำาจัดไม่ดี ก็อาจจะทำาให้ เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมได้ และที่สำาคัญที่สุด ควรคัดแยกประเภทของขยะเพื่อง่ายต่อการ นำากลับมาใช้ใหม่

4. ซื้อสินค้าที่จัดทำา จัดจำาหน่ายโดยผู้คน ในท้องถิ่น เพราะจะทำาให้พวกเขารู้สึกว่าอาชีพ และวัฒนธรรมต่าง ๆ ของพวกเขาได้รับการ ตอบรับที่ดีจากนักท่องเที่ยว จะทำาให้รู้สึกดีใจ และภูมิใจในวิถีชีวิตของตนเอง อีกทั้งวิธีนี้ยัง เป็นการส่งเสริมอาชีพและความเป็นอยู่ที่ยั่งยืน ของผู้คนในท้องถิ่นอีกด้วย เรื่องง่ายแสนง่ายแบบนี้ ถ้าทุกคนทุกฝ่ายหันมาให้ความสนใจและร่วมลงมืปฏิบัติอย่าง จริงจังเกาะสมุยที่มีแต่ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ ์สวยงาม น้ำาทะเลใส หาดทรายที่ขาวสะอาดตา ก็จะกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง

กิจกรรม และการแสดง มีไว้รองรับนักท่องเที่ยวมากมาย

รวมไปถึงการแสวงหาแนวทางในการพัฒนาธุรกิจท่องเที่ยวอย่างมีคุณภาพ เพื่อให้เป็นแหล่งท่องเทียั่งยืนต่อไปนั่นเอง

ก่อนจะท่องเที่ยวให้จุใจนั้น ก็แวะมาไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์บนเกาะสมุยกัน หนอ่ย นัน่กค็อื เจดยีแ์หลมสอ เปน็เจดยีท์ีส่รา้งขึน้โดยหลวงพอ่แดง พระภกิษุ ที่เป็นที่เคารพนับถืออย่างยิ่งของชาวเกาะสมุย องค์พระเจดีย์ประดับด้วย กระเบื้องสีทองทั้งองค์ ภายในบรรจุพระบรมสารีริกธาตุ ตั้งอยู่ริมทะเล เขตติดต่อระหว่างตำาบลตลิ่งงาม-หน้าเมือง วัดคุณาราม (วัดเขาโป๊ะ) ใกล้ น้ำาตกหน้าเมือง มีพระซึ่งชาวบ้านเรียกว่า หลวงพ่อแดง ปิยะสีโล (ท่านพระ ครูสมถกิตติคุณ) ที่ท่านได้มรณภาพไปแล้วแต่ศพไม่เน่าเปื่อยบรรจุในโลง แก้ว ในท่านั่งวิปัสสนากรรมฐาน เมื่อไหว้พระ ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาท่องเที่ยว สักที ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มกันที่หาดเฉวงกันก่อน หาดเฉวงนี้เป็นหาดที่ได้รับ ความสนใจ และความนิยมสูงสุดในหมู่นักท่องเที่ยว เพราะด้วยความลาดชัน ที่ไม่มากของหาดและระดับน้ำาลึกกำาลังดีจึงทำาให้เหมาะแก่การเล่นน้ำา

ในอดีตเรารู้จักเกาะสมุยว่ามีมะพร้าวพันธุ์ดีที่สุด แต่ปัจจุบัน นักท่องเที่ยวทั่วโลกต่างขนานนามเกาะสมุยว่า “สวรรค์กลาง อ่าวไทย” ด้วยความสวยงามและความอุดมสมบูรณ์ของ ธรรมชาติบวกกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนในท้องถิ่น ถือเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่สร้างความหลงใหลให้กับผู้มาเยือน ได้เป็นอย่างดี และไม่เพียงเกาะสมุยเท่านั้น เพราะบรรดาบริวาร หมู่เกาะใกล้เคียงก็ล้วนแล้วแต่มีทิวทัศน์ที่สวยงาม จนทำาให้นัก ท่องเที่ยวที่มาเยือนสมุย ต่างก็รู้สึกได้ถึงความคุ้มค่า โดยแต่ละ เกาะก็จะมีความงดงามแตกต่างกัน ไปดูกันดีกว่าว่ามีสถานที่ท่องเที่ยวที่ไหนน่าสนใจบ้าง...

ทั้งยังมีความสวยสดงดงามของหาดทรายสีขาวละเอียดสะอาดตา ที่ทอด ยาวโอบอุ้มทะเลไว้ ยิ่งหากเป็นค่ำาคืนที่พระจันทร์เต็มดวงด้วยแล้ว แสงจาก ดวงจันทร์จะตกกระทบลงบนพื้นทรายเป็นประกายแวววาวก็ยิ่งสร้างความ สวยงามและประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างยิ่ง ไปต่อกันที่หาดละไม เป็นหาดที่ได้รับความนิยมรองลงมาจากหาดเฉวง หาดละไมมีอ่าวที่โค้งได้รูปสวยงาม มีหาดทรายขาวสะอาด น้ำาทะเลสวย และใสมาก แถมระดับน้ำาในบริเวณหาดละไมก็ยังเหมาะแก่การเล่นน้ำา มาก ที่สุดอีกหาดหนึ่งด้วย นอกจากนี้ทางตอนใต้ของหาดละไม ยังมีหินตาหิน ยาย ซึ่งเป็นพื้นที่สาธารณะที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าไปเยี่ยมชมธรรมชาติ อนันา่สนใจ พืน้ทีบ่รเิวณหาดจะเปน็หนิทัง้หมดสามารถเดนิลงไปไดถ้งึ ทะเล เลยที เดี ยวแถมยั งได้สัมผัสกับธรรมชาติของหาดหินที่ สวยงาม

ขอขอบคุณภาพจากwww.nathoncity.com, www.junjan.com,www.siamfreestyle.com, www.samui-center.com

bstract |15

นั่งเล่นพักผ่อนหรือจะลงเล่นน้ำาก็ได้ และที่น่าสนใจคือบริเวณหินตาหินยายจะมีหินรูปร่างประหลาดอยู่ 2 แห่งด้วยกันซึ่งมีชื่อว่า หินตาและหินยาย เป็นจุดที่นักท่องเที่ยวที่มาเกาะสมุยต้องแวะเวียน เข้ามาถ่ายรูปเพื่อเก็บไว้ เป็นที่ระลึก หาดต่อไปเป็นหาดตลิ่งงาม ซึ่งหาดนี้ถือเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกน้ำาที่ สวยที่สุดบนเกาะ เนื่องจากด้านหน้าของหาดเป็นที่ตั้งของเกาะสี่และเกาะ ห้า ในเวลาที่พระอาทิตย์ตกจะสามารถมองเห็นภาพของดวงอาทิตย์ตกลง ระหว่างกลางเกาะทั้งสองและค่อยๆจมหายไปในทะเลซึ่งถือเป็นภาพที่ สวยงามมาก ส่วนในช่วงเวลากลางวันหาดตลิ่งงามยังสามารถ เช่าเหมาเรือ เพื่อเดินทางไปยัง เกาะสี่-เกาะห้า ดำาน้ำาชมปะการัง หรือจะเลือกพักผ่อน ด้วยการตกปลาก็ยังได้ และหาดที่พลาดไม่ได้อีกหาดหนึ่งนั่นก็คือ หาดบ่อผุด เป็นหาดที่มีความ โค้งตามแนวของอ่าวบ่อผุดจัดว่าเป็นหาดที่มีชื่อเสียงในเรื่องของอาหาร ทะเล เพราะมีร้านอาหารจำาหน่ายอาหารทะเลสดๆ ให้เลือกลองลิ้มชิมรส

เป็นจำานวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นชุมชนชาวประมงเก่าแก่ มีบ้านเรือนปลูกสร้างตั้งอยู่ริมหาดเป็นแนวยาว เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการพักผ่อนในบรรยากาศ ที่เงียบสงบมากกว่าการเล่นน้ำา เที่ยวหาดเล่นน้ำาทะเลมาเยอะแล้ว เราจะพาไปเล่นน้ำาจืดกันบ้าง เพราะภายในเกาะสมุย ยังมีน้ำาตกที่สวยงามเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจ ที่ได้รับความ นิยมไม่แพ้หาดไหน ๆ อย่างเช่น น้ำาตกหน้าเมือง เป็นน้ำาตกขนาดใหญ่ การ เดินทางมาเที่ยวก็แสนจะสะดวกสบาย เมื่อมาถึงก็พบกับลานกว้าง ๆ ให้นั่ง พักผ่อน ร้านอาหารและร้านจำาหน่ายของที่ระลึกก็มีเรียงราย พร้อมให้ บริการ น้ำาตกหน้าเมืองนี้เป็นน้ำาตกที่มีขนาดไม่สูงจนเกินไปนัก สายน้ำาตก จะไหลมารวมกันเป็นแอ่งน้ำาขนาดใหญ่ เหมาะแก่การเล่นน้ำา และสำาหรับ ผู้ที่ชอบความสมบุกสมบัน ก็สามารถเดินเท้าเพื่อเข้าไปสัมผัสน้ำาตกหน้า เมือง 2 ที่มีขนาดใหญ่และสวยงาม แต่มีกระแสน้ำาที่ค่อนข้างแรง ในระหว่าง ทางไปยังน้ำาตกหน้าเมือง 2 ยังจะได้ชมแคมป์ช้าง ซึ่งเป็นสถานที่ที่ได้รับ ความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอย่างมาก แถมยังได้พบกับภาพ ความสวยงามของธรรมชาติ สายน้ำา ที่ไหลพาดผ่านหน้าผา จนลืมความ เหน็ดเหนื่อยจากการเดินทางเข้าไปเลย

เกาะแตนเป็นเกาะเล็ก ๆ ตั้งอยู่ทางทิศใต้ของเกาะ สมุย มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมยอดแหลม มีชุมชน ตั้งถิ่นฐานมาประมาณ 200 ปี แล้ว และมี เอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครคือ เป็นเกาะแห่งเดียว ทีไ่มม่เีจา้ตบูอาศยัอยูเ่ลย ตามความเชือ่เกีย่วกบั สิ่งศักดิ์สิทธิ์ว่ามีเทพารักษ์ที่ ไม่ต้องการให้มี สุนัขอยู่บนเกาะ ทำาให้เจ้าตูบมักมีอันเป็นไปต่าง ๆ นา ๆ หรอืความพยายามอธบิายทางวทิยาศาสตร์ ว่ามีคลื่นเสียงสนามแม่เหล็ก ที่เป็นอันตรายต่อ สุนัข จนถึงวันนี้ก็ยังไม่มีใครกล้าลองดีหรือท้า พิสูจน์ซักที จากเกาะสมุยเราสามารถมายังเกาะแตนได้โดยการเช่าเรือหาง ยาวจากอ่าวท้องกรูด นั่งปุเลง ๆ มาประมาณ 30 นาที ก็ถึง ที่เกาะมีบังกะโล น่ารัก ๆ อยู่บริเวณอ่าวออกและอ่าวตก มีบริการนำาเที่ยวโดยชมรมอนุรักษ์ บ้านเกาะแตน เกาะแตนมีเส้นทางศึกษาธรรมชาติหลายเส้นทาง เราสามารถพานพบสัตว์ที่น่าสนใจได้ตลอดทาง เช่น นกกระแตแต้แว็ด หรือนกต้อย ตีวิด ที่ชอบวางไข่บนพื้นดินบริเวณหญ้าสั้น ๆ และแสดงอาการหวงไข่ โดย บินส่งเสียงร้องหลอกล่อความสนใจศัตรูไปทางอื่น มีต้นมะปลิงผลสุก ราวเดือนพฤศจิกายน มีสีเหลือง รสเปรี้ยวอมหวาน นอกจากนี้ยังมีต้นหมาก ขึ้นแทรกอยู่ทั่วบริเวณ เป็นหมากชนิดที่ใช้ผลเคี้ยวกับใบพลู มีต้นกะพ้อ หนาม ใบกลมเป็นแฉกรูปฝ่ามือ ใบอ่อนใช้ห่อขนมห่อข้าวเหนียว ใบแห้ง ใช้ห่อทำาคบจุดไฟ หรือขี้ไต้ ยอดอ่อนใช้เป็นผักมีรสชาติอร่อยดีมาก

| 19 Journey

เกาะแตนแดนไร้เจ้าตูบ

เกาะแตนยังไม่มีไฟฟ้าเข้าถึง ในหลาย ๆ ที่จึงใช้โซล่าเซล ผลิต ไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานสีเขียว ให้กับหลาย ๆ บ้าน บน เกาะ มีสำานักสงฆ์บ่อม่วงที่มีพระสงฆ์จำาพรรษาอยู่ไม่กี่รูป จากปากทางเดิน เข้าสู่สำานักสงฆ์ ร่มรื่นด้วยไม้ประดับต่างประเทศและไม้พื้นเมืองปลูกอย่าง สวยงาม เช่น ต้นโกสนใบเหลืองเขียว ใบส้มแดง ต้นแก้ว บริเวณชายทะเล ติดลานวัดมีบ่อน้ำาจืด ที่ห่างจากน้ำาทะเลเพียง 3 เมตร แต่น้ำากลับจืดสนิท ภายในวัดมีกะโหลกปลาโลมาปากขวด กะโหลกปลาโลมาหัวปาก และ โครงกระดูกปลาวาฬ ซึ่งแสดงให้เห็นความอุดมสมบูรณ์ของทะเลในอดีต กิจกรรมน่าสนใจของชาวบ้านคือ การทำาเนื้อมะพร้าวแห้ง โดย ย่างเนื้อมะพร้าวให้แห้งก่อนส่งออกไปยังเกาะสมุย ในสวนมะพร้าวมีบ้าน โบราณอยู่ 2-3 แห่ง มีลักษณะคล้ายบ้านไทยภาคใต้ ชั้นเดียวใต้ถุนเตี้ย ประดับด้วยไม้ฉลุสวยงาม บริเวณเลียบเชิงเขาชุมชนอ่าวออก มีบ่อน้ำาผุด มีน้ำาไหลตลอดทั้งปี บ่อน้ำานี้เชื่อว่าเป็นบ่อน้ำาศักดิ์สิทธิ์ช่วยรักษาโรคภัยในอดีตสำาหรับชาวบ้าน หาดทรายฝั่งอ่าวออกมีปะการังที่พูนขึ้นเป็นคัน ที่ชาวบ้านเรียกว่า คันนา เป็นคันกันคลื่น มีสาหร่ายทะเลขึ้นอยู่รอบบริเวณมากมาย แนวปะการังของเกาะแตนมีความสวยงามโดยเฉพาะในบริเวณ เกาะมดแดง ซึ่งเป็นเกาะเล็ก ๆ อยู่ใกล้ ๆ จัดว่ามีความหลากหลายที่สุด ของเกาะแตน มีฟองน้ำาครก กัลปังหา มากมาย ปัจจุบันเกาะแตนเป็นหนึ่งในเกาะที่ประสบปัญหาปะการังฟอก ขาวเช่นเดียวกับสมุย สิ่งที่พวกเราสามารถทำาได้ก็คือการช่วยกันอนุรักษ ์สิ่งแวดล้อมเอาไว้ เพื่อช่วยเกาะแตน และช่วยโลกของเรา

dmire | 21

ถนนคนเดินเกาะสมุย

เมื่อนักท่องเที่ยวฝรั่งร่อยหรอ เราก็ไม่ท้อใจพากันมาเที่ยวเดินเล่น งาน ถนนคนเดินสมุย แวะซื้อของปะปนกับคนไทยบ้าง ฝรั่งบ้าง ได้ของเก๋ อาหาร อร่อย ๆ กลับไปเพียบ มี 2 สายคือสายหน้าทอน และ ฟิชเชอร์แมนวิลเลจ

ชมรมอนุรักษ์และฟื้นฟูธรรมชาติ ลิปะใหญ่ คือผืนป่าบนเกาะสมุย คอยดูแลผืนป่าผืนสุดท้าย ที่เป็นต้นน้ำา ลำาธารของผู้คนบนเกาะ ชมรมจะพาเด็ก ๆ ขึ้นไปเดินป่าศึกษาธรรมชาติ ปลูกฝังจิตสำานักรักป่าให้กับเยาวชน

ทีวีไทย ช่วยนำา้ท่วมททบ.5บัญชีบริจาค “ช่วยภัยน้ำาท่วม” ธ.ทหารไทย สาขาสนามเป้า บัญชีออมทรัพย์ 021-2-69426-9สอบถามรายละเอียดได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 02-278 1698 และ 02-279 2598

ช่อง3โครงการประตูใจ ครอบครัวข่าว 3 ร่วมกับคุณตัน ภาสกรนที เปิด ‘กองทุนประตูใจ ครอบครัวข่าว’ รับบริจาคเงินช่วยเหลือผู้ประสบภัยหลังน้ำาท่วมเพื่อจัดซื้อประตูให้แก่ผู้ที่ได้รับความเดือดร้อนจากอุทกภัย บัญชีธ.กรุงเทพ สาขาอาคารมาลีนนท์ เลขที่บัญชี 014-300-4141

อสมท.เปิดบัญชีช่วยผู้ประสบภัย “อสมท.ร่วมใจช่วยภัยน้ำาท่วม” ธ.กรุงไทย ออมทรัพย์ # 015-0-12345-0 โทร 02-245-0700-4 และเชิญร่วมบริจาคสิ่งของนำาไปช่วยเหลือผู้เดือดร้อนน้ำาท่วมอาคารปฏิบัติการ ชั้น 1 ถ.พระราม9 09.00-22.00

ทีวีไทยร่วมกับกองทัพอ�ก�ศ เปิดศูนย์ช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำาท่วมรับบริจาคสิ่งของเพื่อจัดส่งอย่างเร่งด่วนโทร. 02-791-1385-7

สำ�นักข่�วเนชั่นเปิดศูนย์รับบริจาคเงิน-สิ่งของช่วยผู้ประสบอุทกภัย โทรศัพท์ 02-338-3333, 02 338-3000 กด 3

ช่อง7สเีปิดรับบริจาคสิ่งของเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยนำ้าท่วมได้ที่ บัญชี “001-9-13247-1 ชื่อบัญชี 7 สีช่วยชาวบ้าน ธ.กรุงศรีอยุธยา สำานักเพลินจิต สิ่งของช่วยเหลือที่ช่อง7 ซ.พหลโยธิน 18/1

สมุยมาลา เป็นการรวมของช่าวต่างชาติ และคนไทยที่มา

อยู่อาศัย และมีความรักความผูกพันกับเกาะสมุย ร่วมกันทำากิจกรรม เพื่อ CLEAN AND GREEN LIVING โดยจัดปีนี้เป็นปีที่ 4 โดย

ในงานมีการสัมมนา และให้ความรู้ เรื่องการมีชีวิตอยู่สร้างความสมดุลกับธรรมชาติ การใช้ผลิตภัณฑ์ และบริโภคสิ่งที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ การใช้ทรัพยากรอย่ารู้คุณค่า การปลูกฝังให้เด็ก ๆ ได้มีการทำากิจกรรมเพื่อ

เรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกับธรรมชาติ

สูนย์ข้อมูลช่วยเหลือ ผู้ประสบภัยน้ำาท่วม

ติดต่อประสานงานได้ที่

อาสาสมัครและผู้ที่ต้องการช่วยเหลือ

โทรสอบถามที่

02-101-2900 (30 คู่สาย)

หากท่านใดได้ติดต่อไปแล้ว

พบว่ามีความช่วยเหลือเข้าไปแล้ว กรุณาแจ้ง

ที่เบอร์ 02-101-2900

สูนย์ข้อมูลช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำาท่วม

| 22

เส้นทางเดิมที่ไม่เหมือนเดิม

วันนี้ทีม Green Growth เจ้าของโปรเจค Green Alternative for Cooler Bang-

kok จากโครงการ Climate Cool2 จะจัดกิจกรรมชวนคนไปทริปวันเดียวแบบ

เที่ยวไปกินไป แถมเก๋ไก๋สุดๆเพราะงานนี้เราจะเดินทางกันโดยขนส่งมวลชน

ทั้งหมด! ได้ยินอย่างนี้ถึงกับดี๊ด๊ารีบเสนอตัวขอตามไปด้วยคน

เรานัดเจอกันที่สวนรถไฟตอน 10 โมงเช้า การร่วมทริปครั้งนี้มีกติกาง่ายๆคือให้

แต่ละคนพกกล่องข้าวกันมาเอง กับใส่เสื้อสีเขียวเพื่อให้ดูเป็นทีมเดียวกัน ทีเหลือ

ก็แค่พกใจดวงโต๊โตมาด้วย

ยืนรอรับสมาชิกร่วมทริปพร้อมสายฝนโปรยปรายเย็นๆจน 11 โมง เอด้า เอ้ และ

ทราย ก็เริ่มกิจกรรมแนะนำาตัวกัน ทริปนี้ประกอบด้วยคนจากหลายสาขาทีเดียว

ทั้งสาวนักบริหาร หนุ่มสถาปัตย ดีไซเนอรไอเดียบรรเจิด ฯลฯ (แอบถามชาว

ทริปพบว่า ต่างคนต่างมา ที่สมัครร่วมทริปมาเพราะสนใจอยากมาด้วยจริงๆ แต่

เชื่อเถอะ มาคนเดียวก็จริง แต่ขากลับเราจะกลับพร้อมกัน ̂ ^) จากนั้นเราก็ชวน

กันปั่นจักรยานสูดอากาศสดชื่นฟอกปอด อ้อ! ได้แวะไปดูสวนผีเสื้อฟอกตาด้วย

“หากน้องๆคนรุ่นใหม่อายุระหว่าง 14-24 ปี สนใจ

อยากริเริ่มลงมือทำาโครงการหรือธุรกิจเพื่อสังคมดูบ้าง

แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ติดต่อเข้ามาได้ที่ yvth@youth-

venture.org เราพร้อมสนับสนุนให้เป็นจริง”

“จุดหมายปลายทางเป็นสิ่งสำาคัญ เรื่องราวระหว่างทางก็สำาคัญไม่แพ้กัน”

พอใกล้เที่ยงชาวคณะก็มุดลงใต้ดินนั่งรถไฟไปขึ้นที่สถานีศาลาแดง เพื่อปูเสื่อ

นั่งกินบะหมี่เกี๊ยวเจ้าอร่อยกันที่สวนลุม (สมาชิกทีมนำากล่องข้าวของพวกเรา

ไปให้ที่ร้านบรรจุมื้อเที่ยงมา อิ่มด้วยอร่อยด้วย แถมได้ลดราคาอีกคนละตั้ง

10 บาท เก๋สุดๆ ช่วยกันลดปริมาณกล่องโฟมแล้วยังลดรายจ่ายได้อีก >_<)

ระหว่างรอให้ข้าวเรียงเม็ด เอด้า เอ้ และทราย ก็ชวนชาวคณะเอาขวดน้ำาของ

ตัวเองมาทำาของเล่นให้เด็กๆ ทำาไปคุยไปเคล้าลมเย็นแสนสบายของสวนลุม

จากนั้นเราก็ชักแถวเดินขึ้นบีทีเอสไปสถานีสะพานตากสินต่อเรือด่วน

เจ้าพระยาไปลงที่ท่าพระอาทิตยเย็นย่ำาค่ำาพอดีเราเลยได้อร่อยกับโรตี

มะตะบะแกล้มบรรยากาศสุดชิลของสวนสันติ ชัยปราการ ก่อนจะชวนชาว

ทริปคุยสรุปกิจกรรมเขี๊ยวเขียววันนี้ ซึ่งก็ได้ผลตอบรับที่ดีมาก มีแต่คนอยาก

ให้จัดทริปแบบนี้อีก เพราะนอกจากจะสนุกแล้ว การเดินทางโดยขนส่งมวลชน

ก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยลดปัญหามลพิษต่างๆด้วย

ระหว่างทางกลับบ้านก็คิดได้วา่ บางครั้งคนเมืองอย่างเราๆก็มุ่งแต่จะให้ความ

สำาคัญกับปลายทาง ตั้งโจทยให้ตัวเองแค่ว่าฉันจะไปให้ถึงจุดหมายปลายทาง

ด้วยวิธีไหนถึงจะเร็ว ที่สุด สะดวกที่สุด สบายที่สุด จนลืมไปว่า ระหว่างทาง

เส้นเดิมที่เราคุ้นชินนั้น มีสิ่งดีๆรอให้เราหันไปแวะทักทายอยู่มากมาย ลอง

ปรับชีวิตเร่งรีบให้ช้าลงบ้าง เหลือพื้นที่ให้สิ่งต่างๆรอบตัวบ้าง ก็เก๋ไก๋ใช่ย่อย

นะ ̂ ^

ถ้ายังดูรูปสวยๆไม่หนำาใจ แอบกระซิบให้ตามไปดูรูปกิจกรรมเขียวๆนี้เพิ่มได้ที่

นี่

สำาหรับใครที่พลาดทริปนี้อย่าเพิ่งเสียใจ คราวหน้าถ้ามีกิจกรรมดีๆที่น่าสนใจ

รับรองจะรีบเอามาบอกกันแน่นอน โปรดติดตาม!

รศ.ดร.วรลัญจก์ บุณยสุรัตน์

The Little People in Conservation Group’ปง สนุกลุกนั่งสบาย’ คำาง่ายๆ ที่เป็นนิยามศัพทอย่างไม่เป็นทางการของกลุ่มคนที่เข้าร่วมโครงการอนุรักษ

วิหารพระเจ้าพันองค วัดปงสนุก จังหวัดลำาปาง เมื่อ ๓ ปีก่อน ซึ่งเริ่มต้นจากคนธรรมดาตัวเล็กๆ ทั้งนักเรียนนักศึกษา ครูอาจารย ชาวบ้าน และรวมถึง ผู้

สนใจ มารวมตัวกันทำางานด้านต่างๆ ตามที่ตนถนัด โดยได้รับความรู้ความเข้าใจในงานอนุรักษ ทั้งด้านงานสถาปัตยกรรมและงานช่าง แลกเปลี่ยน ความรู้

ซึ่งกันและกัน ก่อเกิดความสำาเร็จในการอนุรักษรักษาวิหารพระเจ้าพันองคไว้ได้ จนได้รับรางวัล ‘Award of Merit’ จาก องคการการศึกษาวิทยาศาสตรและ

วัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก (UNESCO) ในเวลาต่อมา

ถือเป็นผลสำาเร็จของบุคคลที่ร่วมกันอนุรักษวิหารพระ เจ้าพันองค จนเป็นที่มาของ กลุ่มคนตัวเล็กกับการอนุรักษ (The Little People in Conservation

Group)

หลัง จากเวลาผ่านไป ๓ ปี ในวันนี้แผนการดำาเนินงานของกลุ่มคนตัวเล็กกับการอนุรักษได้เติบโตขึ้น ทั้งในแง่ของความคิด การสร้างสรรคผลงานที่หลาก

หลายอันสืบเนื่องเป็นจำานวนมาก ทั้งที่เกี่ยวข้องกับวัดปงสนุกเอง และกิจกรรมอื่นๆ อันเกี่ยวเนื่องกับการทำานุบำารุงศิลปวัฒนธรรมในล้านนา กระจายทั่วไป

ในภาคเหนือ กระตุ้นกระแสการอนุรักษศิลปวัฒนธรรมในสถาบันหลายแห่ง เช่นโครงการวิจัยของศูนยโบราณคดีภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่ได้

เข้าไปเก็บข้อมูล ศึกษางานพุทธศิลปกรรมในเขตอำาเภอแม่ทะ จังหวัดลำาปาง ในระหว่างปี ๒๕๕๑-๒๕๕๒ และกระจายไปทั่วพื้นที่ในจังหวัดลำาปาง การ

อบรมพระสังฆาธิการในเขตจังหวัดลำาปาง ลำาพูน และเชียงใหม่ ณ วัดปงสนุก ช่วงเดือนมิถุนายน ๒๕๕๒ โดย ยูเนสโก จนทำาให้คณะสงฆในจังหวัดลำาปาง

ลำาพูน และเชียงใหม่ มีความรู้ และเห็นความสำาคัญของการทำานุบำารุงงานศิลปกรรมภายในวัด จนเป็นที่มาของการบูรณะซ่อมแซมอุโบสถวัดประตูป่า

จังหวัดลำาพูน การบูรณะซ่อมแซมหอธรรมวัดหมูเปิ้ง จังหวัดลำาพูน และการบูรณะซ่อมแซมวิหารโบราณวัดบ้านเหมี้ยง จังหวัดลำาปาง เป็นต้น

ภาพจาก lannacorner.met

ปงสนุกลุกนั่งสบาย :

แนวทางการอนุรักษ์อันสืบเนื่องจาก

วิหารพระเจ้าพันองค์

นอกจากนั้ นทางทีมงานยินดีรับการ

สมัครในสื่ออื่นนอกเหนือจากใบสมัครนี้ ไม่ว่าจะเป็นวีดีโอหรือการนำาเส

นออื่นๆ หากสื่อนั้นๆ เล่าถึงกลุ่มของท่าน แรงบันดาล ไอเดียเจ๋งๆ และกิจกรรมที่อยากทำา

The Little People in Conservation

Group’ปง สนุกลุกนั่งสบาย’

Youth Venture Thailand65/1 ถ.สขุมุวทิ 55 แขวงคลองตนัเหนือ เขตวฒันา กทม. 10110

website: www.thailand.youthventure.orge-mail: yvth@youthventure.org

Tel & Fax: 02-712-8696

dmire

“โลกก็คือเรา เมื่อเราร้อนโลกก็ร้อน และจะช่วยลดโลกร้อน ก็ต้องทำาให ้เราเย็นลงก่อน จิตใจเราจะเย็นลงได้ กต็อ่เมือ่อยู่ใกลธ้รรมชาต ิธรรมชาติ เป็นสิ่ งที่ หล่อหลอมให้คนมีสติ ยั้งคิด ไม่โลภ ไม่ลุ่มหลงมัวเมา และ เมื่อเราได้เดินจงกลมบนเขาในป่า ของเกาะสมุย เราก็จะเป็นส่วนหนึ่ง ของธรรมชาติ ที่หล่อหลอมให้ใจของ เราเย็นลง จึงทำาให้การเดินจงกลม สามารถมีส่วนช่วยลดโลกร้อนได้ นั่นเอง”

“แต่ก่อนคนเห็นผมขี่จักรยานรอบ เกาะ เค้าถามว่าผมบ้าหรือเปล่า ผม ก็บอกว่าผมบ้า ถึงวันนี้ผมก็ยังบ้าอยู ่เพียงแต่ผมเห็นว่า เริ่มมีคนบ้ามากขึ้นบนเกาะเท่านั้น”

“In life, each person can take one or two attitudes: to build or to plant. The builders might take years over their task, but one day, they finish what they are doing. Then they find they are hemmed in by their own walls. Life loses its meaning when the building stops. Then there are those who plant. They endure storms and all the many vicissitudes of the seasons, and they rarely rest. But, unlike a building, gardens never stop growing, and while it requires gardener constant attention, it also allows life for the gardener to be a great adventure. Gar-deners always recognize each other because they know that in the history of each plant lies the growth of the whole world.”

“ถึงแม้ผมจะไม่มีโอกาส รับปริญญา จากพระเจ้าอยู่หัวเหมือนคนอื่นเขา แต่ผมมีโอกาสได้คิดอยู่ เสมอว่า ผมจะทำาความดีเพื่อพระเจ้าอยู่หัว ตลอดไป ผมจะสร้างป่าตรงนี้ให้อยู ่คู่กับเกาะสมุยตลอดไป ผมคิดว่าผืน ป่า 10 ไร่ของพ่อนี้จะมีประโยชน์กับ คนทั้งโลก ตั้งแต่วันนี้และตลอดไป”

พระอาจารย์โพธิ์ จันทสโรเจ้าอาวาสวัดธารน้ำาไหล (สวนโมกขพลาราม)

ปานเทพ วิริยานนท์ประธานชมรมGREEN BYCECLE เกาะสมุย

Paulo Coelhoนักเขียน

พี่ต้อมประธานชมรมอนุรักษ์และฟื้นฟูธรรมชาติ ลิปะใหญ่

rchive | 23

THE COVE: ได้ออสการ์ไม่ได้แปลว่าใช่ โดย นวพล ธำารงรัตนฤทธิ์ แม้ว่าเราจะอาศัยอยู่ในยุคที่คนเกือบทุกคนเริ่มตั้งคำาถามกับความจริงในสื่อต่างๆ สงสัยในว่า

คนในรายการเรียลลิตี้ว่าเฟคหรือไม่เฟค สงสัยว่าคลิปโหดๆทั้งหลายนั้นเซ็ตหรือไม่เซ็ต แต่อย่างไรเสีย เมื่อ

สื่อนั้นถูกติดยี่ห้อว่าคือรายงาน ‘ข่าว’ คือ ‘เรื่องจริง’(ที่ผ่านจอ) หรือคือ ‘สารคดี’ ทุกคนมักจะไม่ค่อยตั้ง

คำาถามอะไรกับมันมาก และพร้อมจะเชื่อว่า ข่าว เรื่องจริง และ สารคดี นั้นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริง โดยลืมกัน

ไปสนิทว่า กว่า ‘สื่อที่ดูจริง’ เหล่านั้นกว่าจะออกมาถึงโทรทัศน ต้องผ่านการตัดต่อตั้งกี่ครั้ง ผ่านความเห็น

และทัศนะของผู้ผลิต (ซึ่งมันก็ต้องเอียงไปทางไหนสักข้างล่ะน่า) สมมติว่า เราเกลียด นาย ก. มาก ภาพ

รายงานความเคลื่อนไหวของ นาย ก. ที่เราเป็นคนทำา ก็อาจจะมีแต่ภาพ นาย ก. ตอนกำาลังแคะฟัน, นาย

ก. หลับขณะฟังบรรยาย หรือ นาย ก. ตด (คือถ่ายไม่ติดหรอก แต่เพิ่มซาวนดเอฟเฟกตแถมมาให้แบบ

เนียนๆ) ดังนั้น เราควรตั้งคำาถามกับทุกๆสื่อที่วิ่งเข้าเบ้าตาเราอย่างมีสติ ไม่เว้นแม้แต่หนังสุดดังที่ดังมากจน

ได้รางวัลออสการ สาขาสารคดี

หนังสารคดี The Cove คือเจ้าของรางวัลนั้นในปีล่าสุด (2010) ความจริงสารคดีเรื่องนี้ค่อน

ข้างเต็งจ๋ามาตั้งแต่ก่อนจะเข้ารอบออสการแล้ว เพราะประเด็นที่สารคดีเรื่องลงไปเล่นนั้น ช่างเป็นอะไรที่

ทรมานใจชาวตะวันตกผู้มีอารยะ (ซึ่งเป็นเจ้าของรางวัลออสการด้วย) เสียเหลือเกิน เรื่องราวของสารคดี

นั้นพาคนดูไปพบกับ ริค โอแบรี่ อดีตเทรนเนอรปลาโลมาให้กับซีรียทีวีเรื่อง Flipper และริเริ่มธุรกิจอะค

วาเรียม แต่วันดีคืนดีเกิดสำานึกผิด เลยผันตัวมาต่อต้านอะควาเรียมและพร้อมที่จะปลดปล่อยปลาโลมาผู้น่า

สงสารทั่วโลก (ฟังดูแล้วเป็นพล็อตหนังฮออลีวูดดีไหมครับ) จากนั้น ริค โอแบรี่ (พระเอกของเรา) ก็พา

เราไปที่เมืองไทจิ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งร่ำาลือกันว่า มีการฆ่าปลาโลมาอย่างเป็นล่ำาเป็นสันเพื่อเอาไปขายเป็น

อาหารและส่งออกไปอะควาเรียมต่างๆทั่วโลก เมื่อมาถึงเมืองคนบาปแบบนี้ ริค โอแบรี่และผองเพื่อนจึง

ต้องเข้าไปหยุดยั้งแผนการร้ายนี้ให้จงได้!

ท่านผู้อ่านอาจจะบอกว่าผมล้นไปมั๊ย ทำาไมต้องเล่าให้ดูตื่นเต้นแบบนี้ แต่ความจริงแล้ว วิธี

การนำาเสนอของสารคดีเรื่องนี้ก็ไม่ได้ต่างอะไรจากที่ผมเล่าเท่าไหร่หรอกครับ เพราะมันนำาเสนอประหนึ่ง

หนังฮอลลีวูดแนวสืบสวนสอบสวนเรื่องหนึ่งกันเลย มีการวางแผนบุกรังศัตรู มีอารมณลุ้นระทึกเป็นช่วงๆ

แถมมีช่วงดรามาติคร้องไห้ ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนมีผลต่อการชักจูงคนดูให้คล้อยตามได้อย่างง่ายดาย และ

พยายามดึงคนดูให้มาเป็นพวก และ กดหัวคนดูให้พยักหน้าเห็นด้วยตามในสิ่งที่พวกเขาทำาทุกอย่าง โอ นี่

เรามาดูหนังสารคดีนะครับ ไม่ได้มาดูหนัง propaganda สมัยนาซี

หลายคนอาจบอกว่า พี่ๆเขาทำาความดีและอยากให้คนทำาตามมันผิดตรงไหน ใช่ครับ เราก็ไม่ได้กำาลังจะ

บอกว่า ‘ฮูเร ฆ่าโลมากันเถอะ หนุกๆ’ เราไม่ได้ยืนยันว่าสิ่งที่เมืองนี้กระทำากับปลาโลมานั้นเป็นสิ่งที่ถูก แต่

เราแค่อยากจะบอกว่า เราแค่อยากได้ยินเสียงและความคิดเห็นของชาวเมืองไทจิบ้าง อยากรู้ว่าเขามีความ

คิดความเห็นอย่างไรกับสิ่งที่ทำาอยู่ อยากรู้ที่มาที่ไปของสิ่งที่เกิดขึ้นจากปากของคนท้องถิ่นจริงๆ ซึ่งสิ่งเหล่า

นี้แทบจะไม่ปรากฏในหนังเลยแม้แต่น้อย (มีการไปสัมภาษณคนญี่ปุ่นในเมืองหลวงเล็กๆน้อย พอกล้อม

แกล้ม และไม่มีความเห็นที่แตกต่างออกมาเลย)

สารคดีที่เราได้เห็นตรงหน้าจึงเหมือนเป็นการยัดความคิดชั้นเดียวว่า ‘การฆ่าสัตวคือเรื่องของ

พวกไร้อารยธรรม’ โดยที่ไม่เคยสำารวจเลยว่า เขาฆ่าไปเพื่ออะไร มันคือวัฒนธรรมดั้งเดิมหรือ

อย่างไร เราไม่ได้กำาลังเข้าข้างคนฆ่าปลาโลมา แต่เราอยากต้องการฟังเสียงจากทั้งสองฝั่ง

เพื่อที่เราจะได้เป็นคนตัดสินใจเองว่า สิ่งที่พวกเขาทำานั้น ถูกต้องหรือไม่ถูกต้อง ซึ่งสิ่งนี้นี่เองที่

สารคดีดีๆควรจะมอบให้กับคนดู ไม่ใช่การเอารางวัลออสการตีท้ายทอยให้คนดูมึนๆ แล้วเดิน

ตามต้อยๆตามคนทำาไป ท้ายสุด ถ้าผมได้ดูบทสัมภาษณจากฝั่งชาวเมืองแล้ว ผมอาจจะเห็น

ด้วยกับคนทำาสารคดีเรื่องนี้ก็ได้ ซึ่งมันจะเป็นการเห็นด้วยที่แฟรกว่าที่เป็นอยู่ตอนนี้ครับ

อยากชวนให้ใครเชื่อ ต้องทำาให้เขาเชื่อด้วยตัวเองของเขาเอง เพราะไม่งั้นมันจะ

กลายเป็นชวนไม่เชื่อไปโดยปริยาย เช่นเดียวกัน คุณผู้อ่านไม่ต้องเชื่อผม ขอให้ท่านได้ลองหา

ดีวีดีของหนังเรื่องนี้มาชม และ โปรดตัดสินใจด้วยตัวท่านเองเถิด

| 25

ฝนตกเปาะแปะ...เปาะแปะ....ตกกันอย่างไม่ขาดสาย ทั้งยังไม่มีทีท่าว่าหยุดกันง่ายๆ ยิ่งช่วงนี้ยิ่งตกกันบ่อยเสียเหลือเกิน ทำาเอาพลพรรคชาวหนอนใบไม้ทั้งหลายต้อง

ขอผันตัวเองจากการกัดกินใบไม้ใบหญ้าในสวนมาเป็นกระดาษจากกองหนังสือในบ้านแทน หนอนใบไม้กลายร่างเป็นหนอนหนังสือไปโดยปริยาย

หนังสือเล่มแรกที่จะขอกัดกินเป็นภักษาหาร มีชื่อว่า going places เป็นหนังสือภาพสวยๆ ฝีมือของนักเขียน นามว่า “ต้องการ”

เป็นหนังสือภาพที่เต็มเป็นไปด้วยสีสันช่วยแต่งแต้มให้เกิดอารมณ ความรู้สึกแก่ผู้อ่านได้เป็นอย่างดี เพียงแค่เปิดมาหน้าแรกผู้

เขียนก็สร้างเกิดอารมณความรู้สึกด้วยรูปรองเท้าผ้าใบที่หุ้มกระชับเท้าก้าวออกจากประตูสีแดงออก พลอยทำาให้ผู้อ่านต้องขยับ

เท้าออกเดินทางไปพร้อมกับผู้เขียน แต่ละบทแต่ละตอนในหนังสือเล่มนี้ ช่วยเปิดให้เห็นโลกในมุมที่แตกต่างทั้งยังสอดแทรก

ความละเอียดลออที่เต็มรอยยิ้มละไม เห็นได้จากตอน coffee stain ผู้เขียนเก็บรอยยิ้มจากที่รองถ้วยกาแฟกระดาษเล็กๆ ซึ่ง

หลายคนอาจมองอย่างไร้ค่านำาถ่ายทอดเป็นเรื่องราวได้อย่างประทับใจให้แก่ผู้อ่าน ผู้เขียนทำาให้ผู้อ่านกลายเป็นผู้เฝ้ามองผ่าน

เหตุการณต่างๆ ในแต่ละตอน ด้วยตัวการตูนหญิงสาวซึ่งแทนตัวผู้เขียนเอง เป็นผู้เล่าเรื่องราวต่างๆในตอน concrete forest

ผู้เขียนถ่ายทอดถึงการทำางานของหญิงสาวท่ามกลางป่าคอนกรีตที่แสนทะมึนทึมและภายใต้บรรยากาศการทำางานในออฟฟิศ

อันแสนหม่นมัวจึงทำาให้เมื่อถึงวันหยุดของเธอ เธอจึงออกแสวงหาสีเขียวอันแสนรื่นรมยจากต้นไม้ใบหญ้าในสวนต่างๆ ขณะที่เธอกำาลังเพลินเพลิดกับธรรมชาตินั้น ก็

เกิดเหลือบไปเห็นต้นไม้เล็กๆ ที่งอกออกมาจากกำาแพงตึกในสวนเข้า จนทำาให้เธอเกิดไอเดียอยากสร้างโลกสีเขียวเล็กๆ ขึ้น เมื่อถึงเช้าวันทำางาน ขณะที่เธอเดินไป

ตามถนนเล็กๆเพื่อยังไปออฟฟิศของเธอ เธอตัดสินใจหยิบเมล็ดดอกไม้ออกกระเป๋า นำามันมาโปรยลงตามร่องดินเล็กๆ ตามพื้นถนน จากนั้นเธอก็เริ่มกิจวัตรประจำา

วัน ด้วยการรดน้ำาต้นไม้ทุกเช้าจากขวดพลาสติกขณะเดินเข้าออฟฟิศ วันแล้ววันเล่าใบเขียวๆ เริ่มแทงยอดโผพ้นดินมาอวดความงาม พร้อมๆ กับรอยยิ้มของผู้คนที่

เดินผ่านไปผ่านมาและแล้วดอกไม้สีสดใสก็ถือกำาเนิดขึ้นช่วยสร้างรอยยิ้มให้แก่ผู้คนในออฟฟิศแห่งนั้น ทั้งเปลี่ยนบรรยากาศที่แสนหม่นมัวให้กลายความสดใส

เห็นไหมครับว่า ต้นไม้ช่วยสร้างความสุขแก่เราได้ แต่หนอนหนังสืออ่านถึงตอนนี้ก็ยิ้มไม่หุบแล้ว สงสัยต้องขอแอบยิ้มตัวก่อน แต่ยังไงก็ “สิบปากว่าก็ไม่เท่าตาเห็น”

นะครับ ลองหาเวลาไปเปิดหนังสือ going places เล่มนี้ดูนะครับ หวังว่า คงจะถูกใจทั้งผู้ที่ไม่ชอบอ่านหนังสือที่และผู้ที่รักการอ่านทุกท่าน เพื่อมันจะช่วยทำาให้หัวใจ

ที่หมองมัวได้สดใสขึ้นมาบ้าง หรือบางท่านอาจจะได้เคล็ดลับดีๆ ไปสร้างความโรแมนติกกับคู่ของท่านช่วยให้ความรักเบิกบานสดใสก็ได้นะครับ...................................

เจอกันฉบับหน้า ขอตัวไปเติมกระดาษใส่ท้องก่อนนะครับ

หนอนใบไม้

ตะลุยหนังสือ

rchive

สวัสดีปีใหม่ ในปาใหญ่

ช่วงปีใหม่ของทุก ๆ ปี ทุกคนตื่นเต้นและตื่นตัวกับปีใหม ่

หลายคนในหมู่บ้านต่างก็มีพิธีของชนเผ่าตัวเองค่ะ ชาวพม่าก็จะ

มีพิธีไหว้เจ้าผีบ้านผีเรือนเพื่อเป็นสิริมงคลแก่ครอบครัว มีข้าว

แช่น้ำาเป็นอาหารส่งท้ายปีเก่าชาวกะเหรี่ยงก็จะมีงานใหญ่มี

เชิญนักร้องกะเหรี่ยงมาร้องเพลงและชาวกะเหรี่ยงก็ร้องเพลง

อวยพรพระเจ้าส่วนคนไทยก็จับฉลากของขวัญกินเลี้ยงอย่าง

สนุกสนานมีความสุขส่วนพวกเราชาวมูลนิธิกระต่ายในดวง

จันทร์นำาทีมโดยลุงออยก็เตรียมข้าวของใส่กระเปาคนละใบ

สองใบ (หนีตามแฟน…ล้อเล่นค่ะ) เอากระเปาแบกข้างหลัง บางคน

ไม่พอแบกข้างหน้าด้วยพวกเราก็เดินเข้าไปในปาสีเขียวอ่อน เขียว

เข้ม และสีดำา (อ้าว) ปีนี้ไฟไหม้ปามาก บางทีก็จะไปจ๊ะเอกับไฟ เรา

ก็ช่วยกันตีไฟให้มันร้องไห้และดับไปในที่สุดค่ะ

“สวัสดีป ใหม ่”คงดังในใจของพวกเรา“สวัสดีต ้นผึ้งสวัสดีต ้นไผ ่สวัสดีป ีใหม่ต้นไม้ที่ถูกไฟไหม้และต้นไม้ทุกต้นที่อยู่ในป่าใหญ่”พวกเราเดินผ่านลูกไม้แม่ไม้ ต้นไม้วัยรุ่นกำาลังโตอีกมากพวกเราไปพักแรมในป่าหลายคืนแต่ทุกคืนในป่าเราต้อง นอนใกล้ลำาธารเพราะเป็นสิ่งที่สำาคัญที่สุดในป่าไม่ว่าจะมีน้ำาน้อยน้ำามากหรือบาง ครั้งเราก็ใช้มือพวกเราขุดให้น้ำาโพล่งขึ้นมาค่ะ เพราะน้ำาทำาให้หุงข้าวได้สุก อาบน้ำา ดื่มน้ำา น้ำาน้อยก็ดี น้ำามากก็ยิ่งดี เพราะค่ำาคืนนี้คงมีอาหารไฮโซในป่าใหญ่ เวลาที่พระอาทิตยเข้าไปหลับในป่าก็จะมืดสนิทแต่ไม่มีผีมาเริงร่านะคะ มีแต่พวกเราเองที่เริงร่ากับการส่องหาสัตวในลำาธาร ลองเดาดูสิคะว่ามันคืออะไร เก้ง กวาง เสือ ปลา หมูป่า ปู กุ้ง? เฉลยเลยละกันค่ะ อยากเห็นทุกตัวเลยค่ะ เก้ง กวาง เสือ และหมูป่า เห็น แล้วคงตื่นเต้นทั้งตัวและหัวใจเลย พวกเราคงดีใจที่บ้านเรายังมีสัตวใหญ่ ๆ แต่อาหาร

มือเช้าของเราจะเป็นกุ้งค่ะ เราใช้ไฟฉายส่องไปในลำาธาร ส่องไปทั่ว ๆ น้ำา ตากุ้งมันสะท้อนไฟฉายสี แดง ๆ เล็ก ๆ กำาลังทำาตาโตงงกับแสงไฟของเรา ว่าแล้ว มือยักษสองข้างก็ค่อย ๆ ไปหากุ้งบนบก สักพักยังไม่พอ ต้องเอามือลงไปในน้ำาแล้วค่อย ๆ นิ่งเบาที่สุด ตามองกุ้ง ในหัวมีความหวังว่าจะได้กุ้งตัวใหญ่เป็นอาหารมื้อเช้า เราเข้าใกล้ให้กุ้ง ตายใจว่ายลอยบนฝ่ามือแล้ว ได้จังหวะแล้วนับ 123 ในใจนะ อย่าเสียงดัง เดี๋ยวกุ้ง ตกใจ 123 รีบเอามือประกบอย่างเร็วรีบยกมือขึ้นมา “ได้ป่ะ” เป็นคำาถามแรกที่เราจะถามกัน ถ้าเป็นมะลิเพื่อนของมื่อก็จะได้กุ้งตัวใหญ่ในกำามือประจำา แต่ถ้าเป็นมื่อ กุ้งก็มักจะแปลงร่างเป็นใบไม้ ก้อนกรวด หาย ไปเป็นประจำาค่ะ มื่อก็เลยต้องเป็นคนถือหม้อทหารและส่องไฟฉายให้มะลิประจำา บางทีได้กุ้งนักมวยกล้ามใหญ่ตัวอ้วนน่ากินก็ใส่ลงไปในหม้อทหาร แต่ถ้าได้กุ้งนางแบบกล้ามเล็กตัวผอมบางก็จะปล่อยเป็นอิสระ เพราะมันน่าสงสารมากกว่าน่ากิน “คราวหน้ามาใหม่คงอ้วนกว่านี้นะ” เป็นคำาพูดสุดท้ายก่อนปล่อย พวกเราหาอาหาร สำาหรับมือเช้าบางทีก็ได้หนึ่งหม้อสนาม ค่ำาคืนผ่านไป ตื่นเช้าอากาศสดใส เสียงนกเป็นเสียงแรกที่มาปลุก แล้ว พวกเราก็ค่อย ๆ ตื่นมาหุงข้าว ทำากับข้าวกินกันอย่างสนุกสนาน “แล้วกุ้งล่ะ ทำาอาหารอะไรกินดี” กุ้งชุปแป้งทอด กุ้งทอดกระเทียม ?? ถ้าอยู่ในป่าอาหารพวกนั้นเป็นอาหารบ้านนอกมาก ในป่า อาหารไฮโซ ๆ ก็ต้องเป็นกุ้งคลุกกะปิใส่พริกกะเหรี่ยงสด ๆ ใส่น้ำามันนิด ๆ ตอนทำากลิ่นกะปิจะ กระแทกจมูกจัง ๆ หอมอร่อยจนปากแดงเพราะเผ็ดพริกกะเหรี่ยง หรือแกงกุ้งกับ หยวกกล้วยป่า แกงนี้ได้กินกันมากเพราะน้ำามีมากค่ะ หรือแกงกุ้งใส่บอนหิน เป็น บอนภูเขา ถ้าทำาไม่เป็นก็จะคันมือคันปาก แต่มื่อคันจนชินแล้วค่ะ เอาลำาต้นหั่นเป็น ชิ้นบางก็อร่อยดี บางครั้งน้ำาน้อยก็หาปู บางครั้งไม่มีน้ำาเลย กุ้งก็หาย ปูก็หลบ ก็หาผักกูดแทน ผัดผักกูดอร่อยมากค่ะ เป็นอาหารที่หาง่ายกินง่าย ในช่วงที่เราอยู่ป่า เกือบทุกมื้อที่เราต้องหาเอาในป่า ไม่ว่า กุ้ง ปลา ปู กบ กล้วยป่า และบอนหิน เป็นพืชที่ไม่ต้องกลัวว่าจะแข็งเหมือนหินเพราะมันนุ่มกว่าหินมากค่ะ เวลาที่เรานอนเราก็จะมีเปลคนละอันผูกจากต้นโน้นมาต้นนี้ ผูกให้แน่นนะ ไม่งั้นเปลหลุดเจ็บตัวค่ะ แต่ถ้ากลางคืนหนาวมาก ๆ ก็ลงมานอนข้างกองไฟกันทุกคน บางครั้งนอนจนไฟไหม้ถุงนอนยังไม่รู้ตัวเลยค่ะ ระหว่างทางเห็นมะไฟป่าก็กิน มะม่วง ป่าก็กิน ผลไม้ระหว่างป่ามันหอมอร่อยจริง ๆ ค่ะ ยกเว้นแต่กล้วยป่าที่เต็มไปด้วย เมล็ดไม่มีเนื้อให้เรากินเลย ตอนเราอยู่ในป่า ช่างเป็นเวลาที่เราใกล้ชิดป่ามากที่สุดค่ะ ไม่ว่าจะนอน กิน อาบน้ำา เข้าห้องน้ำา ทุกอย่าง บางครั้งเราก็เหมือนสัตวตัวหนึ่งที ่หน้าตาแปลก ๆ ที่ต้องมีที่กินที่นอนที่อยู่ พอเราเดินสำารวจป่า จนข้าวสารเราหมด วันนั้นเราก็จะกลับมาบ้านอย่างมีความสุข ในป่าทุกเสียงฟังแล้วเข้ากับธรรมชาติ ไม ่เหมือนชุมชนของเราเลยค่ะ ธรรมชาติบางครั้งก็ใหญ่โตจนเราเหลือตัวนิดเดียว หรือ บางทีเล็กจนน่ารักดีค่ะ

เยอมีเอนิ

พ.ศ.2543มูลนิธิกระต่ายในดวงจันทรได้จัดตั้งขึ้นโดยมี ป่าต้นน้ำาเขากระโจม และชุมชนผาปกค้างคาว ตำาบล สวนผึ้ง อำาเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี เป็นหนึ่งพื้นที่ การทำางานสำาหรับตรวจสอองคความรู้ และติดตามความ เปลี่ยนแปลงอย่างเป็นรูปธรรมเกิดเป ็นโครงการใน ชุมชน ดังนี้ โครงการเพื่อการป้องกันปัญหาที่ต้นเหตุ ด้วยการปลูกจิตสำานึกรักษธรรมชาติ ผ่านกิจกรรมการ เรียนรู้ธรรมชาติด้วยวิธีการทางศิลปะ ได้แก่ โครงการ ศึกษาธรรมชาติโดยศิลปวิธี,โครงการเด็กสร้างสื่อสื่อ

สร้างเด็กและโครงการดนตรีรักษสิ่งแวดล้อม โครงการเพื่อชะลอปัญหาและเพื่อพัฒนาชุมชน ได้แก่ โครงการสร้างอาชีพชุมชน โดยการฝกอาชีพงานฝีมือ ที่นำาเสนอความงามในธรรมชาติผ่านงานเย็บปักถักร้อย ในผืนผ้าให้กับกลุ่มแม่บ้านในชุมชน ค่าย “กระต่ายตื่นตัวกับมูลนิธิกระต่ายในดวงจันทร ครั้งที่ 19” ตอน “อุทัยทริป” ณ เกาะเทโพ - เขตพิทักษป่าห้วยแม่ดี จ.อุทัยธานี (รับสมัครเพียง 20 คน เท่านั้น) เหมาะสำาหรับเด็กอายุ 8-12 ขวบ จันทรที่ 23 - ศุกรที่ 27 สิงหาคม 2553 (5 วัน 4 คืน)

| 26

สวัสดีปีใหม่ ในปาใหญ่

rchive

wards | 27

Awards Alive สมุยไปสมุย หากว่างจากเล่นน้ำาแล้ว อยากจะชวนไปช่วยกันปลูกมะพร้าว สร้างฝาย ช่วยกันดูแลสุนัขจรจัด ทำาหมันสุนัข ดูรายละเอียดได้ที่ http://www.nathoncity.com

ร่วมด้วยช่วยคิด น้ำาท่วมคราวนี้ ตัวคุณคิดว่าเกิดจากอะไร ร่วมตอบแบบสอบถามกับเรา เรามีของรางวัลมอบให้ http://www.facebook.com/ALIVE.Mag.TH?ref=search

Alive ชวนแลกหาบ้านใหม่ ให้ของเก่าในห้องเก็บของ ในตู้เสื้อผ้า ในตู้เก็บของที่ไม่ได้ใช้ เก่าเก็บ เอามาโพสในเฟสบุคของ Alive เมื่อคุณเป็นผู้ให้และมีผู้รับของที่คุณโพสไป แจ้งมาทางเรา เรามีของรางวัลให้ http://www.facebook.com/ALIVE.Mag.TH?ref=search

เรากำาลังเฟ้นหา บทความดีๆ จากประสบการณ์ หรือ

แนวคิดดีๆเพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ศิลปะ และ

วัฒนธรรมดีๆของเราที่กำาลังจะค่อยๆหายไปเรื่อยๆ

ภาพสวยๆที่จะทำาให้คนรุ่นใหม่ รู้สึกถึงความสวยงาม

ของธรรมชาติ ที่ไม่ต้องการ การปรุงแต่งจนผิดเพี้ยน

ส่งมาให้เราได้ที่ arkyc@hotmail.com หรือ

http://www.facebook.com/ALIVE.Mag.TH?ref=search

ได้ เพื่อมาเป็นส่วนนึงที่จะสร้างทางเลือกใหม่ให้คนรุ่น

ต่อไปได้เลือกใช้เพื่อรักษาโลกของเราให้อยู่ต่อไปนานๆ

A little bird told me

นาฬิกา Kenneth Cole รุ่น Touch Screen สุดไฮเทค จากแบรนด์ Kenneth

Cole New York ราคา 7,900 บาท

(รุ่น IKC-1640)

สนับสนุนโดย บริษัท ไทม์ เดคโค คอร์ปอเรชั่น จำากัด

งาน Touch Me Touch

Kenneth Cole งานเปิดตัว

นาฬิกาทัชสกีนสุดไฮเทค

จากแบรนด์ Kenneth Cole

New York แบรนด์ดังจาก

ปร ะ เ ทศสหรั ฐอ เ มริ ก า

ชมภาพงาน ได้ แล้ วที่ นี่ !