alimetacion humana
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ALIMENTACION HUMANA
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Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua que
es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para la vida. Una dieta correcta
debe contener cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y mineral
es. Pero la alimentación moderna urbana es muy a
menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria
CONCEPTO:
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PIRAMIDE DE LA ADECUADA
ALIMENTACION
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Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo. Los alimentos que proveen fundamentalmente calorías (energía) son los hidratos de carbono y las grasas.
Ley de la calidad: Toda dieta deberá ser completa en su composición, asegurando el correcto funcionamiento de órganos y sistemas.
Ley de la armonía: Deberán guardar una relación de proporción entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una parte del valor calórico total. Se recomienda que toda dieta normal contenga: - proteínas: 12 a 15% del valor calórico total - grasas: 30 a 35% del valor calórico total - carbohidratos: 50 a 60% del valor calórico total.
Ley de la adecuación: Toda dieta deberá ser la apropiada para cada individuo en particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de salud, hábitos culturales y economía.
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DESORDENES ALIMENTARIOS Se considera que una persona sufre trastornos de la
conducta alimentaria, cuando tiene una excesiva preocupación por su peso y la comida.
Los más frecuentes son anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros.
Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por mal comportamiento, son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir.