alimentos transgénicos
TRANSCRIPT
![Page 1: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/1.jpg)
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
DHTIC´S
María Fernanda Mandujano Morales
![Page 2: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/2.jpg)
¿QUÉ SON LOS TRANSGÉNICOS?
Transgénico u Organismo Genéticamente Modificado (OMG) es
aquel al cual se han transferido genes de otra especie totalmente diferente a través de un proceso artificial, el cual
nunca sucedería en la naturaleza
![Page 3: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/3.jpg)
¿CÓMO SE FABRICAN LOS TRANSGÉNICOS?
Se “corta” el ADN de un organismo y se extrae el gen deseado
El gen deseado se “pega” en el ADN de otro organismo
El OGM se siembra y se producen alimentos transgénicos
El gen deseado se multiplica en laboratorio
![Page 4: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/4.jpg)
ALGUNOS EJEMPLOS DE OGM
Tecnología TERMINATOR = Semillas estériles
Tecnología TRAITOR = Semillas que requieren de insumos químicos para
ser fértiles
+ =
Maiz + Toxina Bt = Maíz Bt resistente a lepidópteras
Soya + Genes de resistencia a herbicidas = Soya RR
![Page 5: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/5.jpg)
Papa + genes salmón = Papa resistente a heladas
Tomate + genes rata = Tomate con mayor tiempo de
vida comercial
Tomate + genes escorpión = Tomate con veneno para
insectos
![Page 6: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/6.jpg)
¿QUIÉNES INVESTIGAN Y PRODUCEN LOS TRANSGÉNICOS?
Grandes empresas transnacionales, originalmente dedicadas a la producción de
agroquímicos (insecticidas, fungicidas y herbicidas) que actualmente dominan el
mercado de pesticidas, semillas y farmacéuticos
![Page 7: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/7.jpg)
VENTAJAS O BENEFICIOS
• En20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte.
• Tampoco han provocado una sola alergia en humanos.
• Gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc., tienen un índice de producción de alimentos por hectárea bastante mayor al de los cultivos "tradicionales.
• Si fueran legalizados en todos los países deberían contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos.
• Además de paliar gran parte del hambre en el mundo.
• Tengan mejores cualidades nutritivas.
![Page 8: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/8.jpg)
DESVENTAJAS O INCONVENIENTES
?
$
• No se puede prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente.
• No están sometidos a controles tan severos como otros productos de laboratorio. Ej. antibióticos.
• Aparición de híbridos entre las plantas transgénicas y las normales en el proceso de reproducción.
• Rechazo al gen extraño que usen por parte del consumidor.
• Ausencia de ley de regulación.
![Page 9: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/9.jpg)
RIESGOS AMBIENTALESAplicación de
herbicidasCultivo
transgénico Aparición de “supermalezas”
Desequilibrio ecológico
Percolación de residuos químicos en
el suelo
Infiltración de tóxicos en el agua
Contaminación del suelo y
agua
Manipuleo
Cruzamiento
Contaminación genética
Transferencia horizontal
Contaminación de los
alimentos
![Page 10: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/10.jpg)
RIESGOS EN LA SALUD HUMANA
Alteraciones y debilitamiento del sistema inmunológico
Daño de órganos internos
Resistencia a antibióticos
Alta probabilidad de enfermedades
Genes y proteínas de origen no alimenticio
Microorganismos riesgosos (como es el Virus del Mosaico de la Coliflor el cual es muy similar al virus de la Hepatitis B y VIH Sida),
Microorganismos patógenos con alta facilidad de recombinación genética (como es el caso de la Escherichia coli causante de desordenes gastrointestinales, por ejemplo diarrea)
Genes con resistencia a antibióticos (Gen nptl resistente a la kanamicina).
![Page 11: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/11.jpg)
EJEMPLOS DE LOS RIESGOS DE LOS TRANSGÉNICOS EN LA SALUD HUMANA
Maíz starlink: Prohibido el 2000 por el riesgo de alergias a causa de la toxina Cry9C y desarreglos intestinales (Cummins, 2004)
Leche GM (rBGH): Incrementa 7 veces la probabilidad de cáncer de mama en mujeres, y 4 veces cáncer de colon y próstata en varones (Wolfson, 1998; Cummins, 2004)
Arroz dorado: Causante de alergias, resistencia a antibióticos e hipervitaminosis (Delgado, 2004)
![Page 12: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/12.jpg)
RIESGOS SOCIOECONÓMICOS
Dependencia de insumos externos
tóxicos
Altos costos de inversión Endeudamiento
Venta de tierras
POBREZA
Empresa transnacional
proveedora de la tecnología
transgénica Agricultor
Degradación de recursos
naturales productivos
![Page 13: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/13.jpg)
¿Sabes lo que comes?
![Page 14: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/14.jpg)
LOS TRANSGÉNICOS ESTÁN EN NUESTRA CASA!!!
![Page 15: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/15.jpg)
¿TE FIJA EN LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS QUE COMPRA Y
CONSUME?
Ingredientes: Azúcar, aceite vegetal
hidrogenado (maíz), leche entera,
emulsificante (lecitina de soya), sabores
artificiales, conservantes
permitidos
![Page 16: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/16.jpg)
¿CUÁL ES LA ALTERNATIVA FRENTE A LOS TRANSGÉNICOS?
AGRICULTURA ECOLÓGICA = Salud del suelo = salud de plantas = salud de animales
= salud del hombre
![Page 17: Alimentos transgénicos](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102619/55cf1fffbb61eb676b8b46a1/html5/thumbnails/17.jpg)
¿CÓMO RECONOCER LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS?
Conociendo la procedencia
Buscando un sello de garantía