alimentazione e salute mentale, dott. carlo maggio
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Clementinum library
Cibo : Cervello = Libri : Conoscenza
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Heart attack cafè
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mindingourbodies.ca
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Tre argomenti: malattia, comportamento, perfermanceMalattia
ComportamentoPerformance
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Malattia: prevenzione, terapia
Malattia: prevenzione e terapia
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Deficit attentivo con iperattività (ADHD)
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La disputa dei coloranti e l’ADHD
• Giallo Arancio 6 (E110) • Giallo tartrazina (E102)• Sodio benzoato (E211)• Rosso allura (E129)• Carmoisina (E122)
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Feingold diet: feingold.org
Feingold 1975
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Feingold diet
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ADHD restriction dietbambini con ADHD può rispondere a una dieta
priva di coloranti artificiali
ADHD restriction dietNigg 2012
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Ridotto Zinco ADHD
Riduzione zinco: aumento incidenza ADHD
Importante il rapporto
Viktorinova 2015
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Bassi livelli ferro e magnesio ADHD
Bassi livelli di Fe e Mg: rischio di ADHD
Maggior rischio se carenza combinata
di Fe e Mg
Bener 2014
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The diet factor in ADHD
Feingold no mele, uva,
carni processate, coloranti e
additivi chimici
Ipoallergenica
No latte vaccino,
formaggi, uova, noci e arance
No zucchero
e aspartame
Millichap 2012
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A gluten- & casein-free diet as an intervention for autism spectrum disorder
(ASD).
Paul Whiteley, Research FellowAutism Research Unit
Department of Pharmacy, Health & WellbeingFaculty of Applied Sciences, University of Sunderland, UK http://osiris.sunderland.ac.uk/autism
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Depressione infiammazione
Raison 2012
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Non mi ricordo…
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Exercise training
Erickson 2011
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Diabete e Alzheimer
De la Monte 2008
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Prevenzione Alzheimer
Scarmeas 2009
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Ancient nutrients
Bradbury 2011
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Acidi grassi omega-3
Maggio 2012
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Omega-3 e demenza: Framingham Heart Study
Schaefer 2006
Riduzione demenzaDHA 180 mg/dieDHA + elevato
Follow-up 9 anni3 porzioni pesce
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Omega 3: dosi raccomandate American Heart Association
≥ porzioni pesce/settCibi ricchi di ALAElevato rischio CV: EPA-DHA 1000 mg
AHA 2006
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Dosi Omega 3 - EFSA
European Food Safety Autority: dosi omega-3
EFSA 2010
AdultiEPA e DHA 250 mg die
Gravidanza e allattamento
DHA 100-200 mg dieBambini dal 7° al 24° mese
DHA 100 mg dieCorretto sviluppo della vista
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Food-mood
• Food-mood connection• Food-mood solution
– Fatica– Memoria– Ansia– Eccetera
• Vedi Medicina Funzionale
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Performance biologica
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Copertina Corsi SIMF
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Medicina FunzionaleMedicina FunzionaleOttimizzare
Performance Fisiologica
simf.it
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Nutrizione e segnale
”La natura è un buon medico perché guarisce i tre quarti delle malattie senza parlar male dei
suoi colleghi "Galeno
Maggio 2012
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Acidosi
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Remer 1994
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Unità *ORAC Oxigen Radical Absorbance Capacity
*Unità misura capacità antiossidante
Maggio 2012
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• Cartolina con i quattro bianchi
Dieta antinfiammatoria
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• Cibi ricchi in omega-3• Frutta secca con guscio• Semi• Verdure a foglia verde• Frutta• Cibi a basso indice glicemico• Alcune spezie
Cibi antinfiammatori
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Attività fisicaEsercizio moderato150 min la settimana
Riduzione: PCR, IL6,
TNFα
Woods 2012
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Stress pensione
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• Donne post-menopausa
• Forte stress psicofisico
• Attivazione sistema ortosimpatico
• Spasmo microcircolo• Danno diretto
miocardiociti
Cardiopatia da stress
Sato 2004
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Resilienza
Capacità di affrontare positivamente lo stress
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Ritmi neuro-endocrino-metabolici
Maggio 2014
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Classi alimentari e SNAsecondo la Medicina Funzionale
Simpaticotonocaffè, thè, cacao,
ZUCCHERI SEMPLICI, SOLANACEE
SimpaticolisiPROTEINE – AMINOACIDI
VagolisiAMIDI
VagotonoSALE, ACQUA, SOIA,
LIEVITO
simf.it
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DietaGIFT – Dieta di segnale
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Decalogo GIFT (1)
1. Colazione ricca2. Proteine a ogni
pasto3. Controllo picchi
glicemici4. Abbondante frutta
e verdura5. Fibra e qualità
Speciani 2009
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Decalogo GIFT (2)
6. Rifiuto cibi spazzatura
7. Lunga masticazione
8. Attività fisica9. Infiammazione
ipersensibilità alimentari
10.Equilibrio psico-fisico
Speciani 2009
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BibliografiaFeingold. Why is your child hyperactive. New York: Randsom House 1975Nigg. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry. 2012; 51(1): 86-97. e8Viktorinova. Biol Trace Elem Res. 2015; Jun 12Bener. Ann Med Health Sci Res. 2014; 4: 291-297Millichap. Pediatric. 2012; 129(2): 1-8Raison. Curr Psychiatry Rep. 2012; 13(6): 467-475Erickson. Proc Natl Acad Sci USA. 2011; 108(7): 3017-3022De la Monte. J Diabetes Sci Technol. 2008; 2(6): 1101-1113Scarmeas. JAMA. 2009; 302(6): 627-637Bradbury. Nutrients. 2011; 3: 529-554Maggio. 100 anni da giovane. Torino: L’Età dell’Acquario 2012Schaefer. Arch Neurol. 2006; 63(11): 1545-1550American Heart Association. Circulation. 2006; 114: 82-96EFSA. EFSA Journal. 2010; 8(3): art. 1461simf.itRemer. Am J Clin Nutr. 1994; 59: 1356-1361Woods. Aging Dis. 2012; 3(1): 130-140Sato. Circulation. 2004; 109: c62Maggio. Medicina Funzionale Regolatoria. Lesmo (MB) Italy: Named 2014Speciani. DietaGIFT:dieta di segnale. Milano. Rizzoli 2009
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Conclusioni
carlomaggio.it