alimentatie anticancer

Download alimentatie anticancer

Post on 08-Mar-2016

288 views

Category:

Documents

21 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

alimentatie anticancer

TRANSCRIPT

  • ALIMENTAIA ANTICANCER

    - o terapie cu gust delicios -

    Medicina oficial accept, n sfrit, o realitate pe care

    naturismul o susine de mult timp: alimentaia corect poate

    mpiedica apariia tumorilor. Fructele, zarzavaturile,

    leguminoasele, cerealele integrale i ierburile aromate

    conin substane active care pot preveni mbolnvirea de

    cancer. Congresul cancerului, inut la Paris, a confirmat

    capacitatea excepional a fructelor i legumelor de a

    preveni i vindeca tumorile ucigtoare. Vegetalele au

    triumfat. Legtura dintre cancer i alimentaie a fost

    dovedit. Un studiu mamut, ntins pe o durat de 35 de ani

    i efectuat pe 500.000 de subieci, a dovedit fr drept de

    apel c alimentaia vegetarian reduce drastic apariia

    cancerului. Dei nu e nou, ideea c hrana joac un rol

    decisiv n stoparea sau dezvoltarea tumorilor canceroase a

    fost mult vreme respins, minimalizat sau privit cu

  • scepticism de lumea medical occidental. Cancerul era

    interpretat ca o boal n sine, declanat prin nmulirea

    necontrolat a unor celule. Un soi de nebunie organic.

    Studiile efectuate compar alimentaia i modul de via a

    500.000 de indivizi din rile nordice i sudice ale Europei,

    unii amatori de unt i de crnuri grase, ceilali, consumatori

    de legume, fructe i untdelemn de msline. ncepnd cu

    anul 1970, majoritatea subiecilor au fost urmrii, fiecare n

    parte, timp de 5 ani. Ultimele rezultate au fost publicate n

    iunie 2005 i comunicate oficial la Congresul de la Paris. A

    fost primul studiu combinat i cu prelevri de snge i ADN,

    stocate n bnci biologice, pentru cercetarea indicilor

    nutriionali. Concluzia este clar: schimbarea regimului

    alimentar poate reduce frecvena cancerului. Iat i cteva

    recomandri:

    Consumai ct mai multe fructe i legume

    Persoanele care consum n medie 35 de grame de fibre

    vegetale pe zi (5 porii de fructe i legume mncate pe

    parcursul unei zile) i reduc riscul mbolnvirii de cancer cu

    40%. Cifra va crete dac, pe lng alimentaia vegetarian

    vei face i micare sau sport. n special cancerul intestinal i

    cel de colon sunt inute n fru printr-o alimentaie

    adecvat, combinat cu exerciii fizice.

  • Vegetalele: barier mpotriva cancerului de colon

    Includei n fiecare din mesele dvs. o legum sau o salat i

    un fruct la desert. Care sunt cele mai indicate? Toate fructele

    conin combinaii de substane protectoare. Pentru a

    beneficia de ele, variai culorile: dup ce mncai un mar

    rou, gustai o par aurie sau un strugure negru. La fel i n

    cazul legumelor: dup o tomat roie, consumai un broccoli

    verde sau o ridiche neagr. Cel mai adesea, principiile active

    care opresc cancerul sunt cuprinse chiar n coloranii din

    plante. Eficiena lor a fost constatat nu doar n cancerul de

    colon, ci i n cel de prostat, pancreas, plmni, esofag.

    Uitai carnea, mncai pete. Se tie de mult vreme c

    excesul de carne nu este sntos. Riscul de cancer colorectal

    e mult mai ridicat la consumatorii de carne i mezeluri. n

    schimb, nu exist nici o problem cu carnea de pasre, cu

    condiia s nu provin din cresctorii. Ca alternativ pentru

    carne, se recomand petele. Anumii acizi grai, prezeni n

    mare cantitate n uleiul de pete, inhib dezvoltarea

    tumorilor canceroase.

    Leguminoase i cereale complete

    E timpul s redescoperim cerealele i leguminoasele: gru,

    orz, ovz, mei, secar, linte, fasole, soia, semine de in i

  • susan. Bogia lor n fibre particip la prevenirea cancerului

    de colon. Ar fi bine ca pinea s fie nlocuit cu 6 porii de

    gru ncolit, consumat pe durata unei zile. Unele

    leguminoase (mai ales soia) prezint un alt atu: coninutul

    bogat n fitoestrogeni. Femeile asiatice, care consum multe

    leguminoase nc de la vrsta copilriei, sunt mult mai puin

    atinse de cancerul de sn. Ipoteza avansat: aceti

    micro-constitueni sunt capabili s blocheze efectul

    estrogenilor asupra celulelor mamare. O posibil cauz de

    apariie a cancerului de sn ar fi excesul de kilograme

    acumulate dup menopauz. n concluzie, punei linte n

    toate salatele, mncai cu ncredere soia, mncai cereale

    complete. Protejai-v intestinul i controlai-v greutatea.

    Optai pentru o alimentaie variat

    Dect sa mnnci un anume

    aliment, mai bine consumi cte puin din toate. i redu

    consumul de alcool. De fapt, ideea general care s-a desprins

    la Congresul de la Paris a fost c nu exist att alimente

    protectoare, ct o alimentaie preventiv, inspirat din cea

  • mediteranean: legume stropite din belug cu ulei de

    msline. Un alt principiu recomandat se refer la alimentele

    crude i proaspete, netrecute prin foc. Favorizai deci

    salatele de legume, condimentate cu ierburi i fructe de toate

    gusturile i culorile. Activitatea fizic reduce riscul

    cancerului de sn. Prin urmare, nici o zi fr plimbare n aer

    liber, fr cteva minute de gimnastic sau de alergat.

    Micarea reduce n proporie de 40% incidena cancerului,

    mai ales de sn i colon, de prostat, plmni i uter.

    Diminuarea riscurilor apare i la persoanele suple, care fac

    constant micare. De unde ideea c nici cei ce au o greutate

    normal nu sunt ferii de teribila maladie. Un studiu

    american a demonstrat c densitatea snului la mamografie

    se modific radical dup o or de exerciiu fizic. i la fel

    ntreaga structur corporal.

    ntrebri adresate medicului specialist dr.

    CRISTIAN BOERESCU

    - Cum se explic efectul protector al vegetalelor?

    - Din pcate, foarte puine vegetale din cele pe care le

    mncam sunt naturale. Roadele de pe mesele noastre sunt

    cel mai adesea prelucrate de tehnologiile industriei

    alimentare. Legislaia actual este mult prea permisiv cu

  • aditivii alimentari. Rapiditatea cu care apar n fiecare an

    sute i chiar mii de colorani alimentari spune multe despre

    deficienele i fraudele grave ale sistemului actual.

    Galbenul de unt (paradimetil-azobenzenul) ca s dau un

    singur exemplu, folosit pn nu de mult pe scar larg,

    produce la animalele de laborator cancerul ficatului. Iat pe

    scurt o demonstraie invers pentru ntrebarea dvs. i o

    pledoarie fierbinte pentru consumul produselor vegetale

    proaspete. Semnalul de alarm a fost tras de specialiti de

    mai muli ani. Azi, agricultura i alimentaia biologic tind

    s se afirme, iar nutriia se contureaz ca o perspectiv real

    a unei noi terapii n boala canceroas. Produsele vegetale

    cultivate corect sunt lipsite de toxicitate. Ele realizeaz un

    schimb firesc cu mediul intern celular i nu blocheaz deloc

    filtrele biologice ale organismului. Dimpotriv,

    micro-constituenii naturali din legume, fructe, cereale i

    din alte plante i-au dovedit deja rolul lor anticancerigen n

    diverse coluri ale lumii.

    - De ce s consumm legume nefierte?

    - Acum 100 de ani, n oraul Zurich din Elveia, doctorul

    Bircher-Benner demonstra colegilor si c vegetalele n stare

    crud i proaspete au o mare putere de vindecare i

    reprezint pentru oameni o hran vie, de cea mai bun

  • calitate. Argumentaia se baza pe numeroasele cazuri

    vindecate n clinica sa, dotat cu cele mai moderne

    laboratoare de la acea vreme. i nu se descoperiser nc

    vitaminele, enzimele, imunostimulatoarele sau agenii

    antitumorali naturali. De-a lungul timpului, aceste adevruri

    au fost afirmate rspicat de Max Gerson, Rudolf Breuss,

    Robert Jackson, Kristine Nolfi i muli alii dar, din

    nefericire, medicina actual merge parc prea obsesiv ntr-o

    direcie greit. Pentru a nelege rolul cruditilor n

    prevenirea i tratarea cancerului, s observm c cea mai

    mare frecven a bolii este ntlnit la persoane n vrst de

    peste 50 de ani, la care componentele tisulare intr n

    procesele lente de degenerare, i astfel organele nu mai fac

    fa asaltului de toxine cancerigene de care vorbeam mai

    devreme. Intuim acum uor de ce curele de cruditi,

    posturile cu sucuri de legume i fructe, adic hrana vie sunt

    o speran pentru cei disperai i sunt confirmate de

    ultimele comunicri tiinifice.

    - Legumele i fructele existente pe piaa

    romneasc au calitatea de medicament anticancer

    sau au suferit modificri genetice care le-au sczut

    proprietile curative?

    - Punei aceast ntrebare la grania de vest a rii i vei auzi

  • un da pe sute de mii de voci din piepturile romnilor care

    vin de la munc din strintate. Vei putea aduna relatri

    amnunite despre parfumul, gustul, vitalitatea i savoarea

    fructelor i legumelor de la noi. Veritabile declaraii de

    dragoste pentru mere, prune, gutui, roii, ardei etc.

    Personal, cunosc muli oameni bine situai n Occident care

    vin special n Romnia s fac o cur cu cruditi. Dac

    ministrul agriculturii ar avea inspiraia s-i pregteasc pe

    ranii romni sa intre pe pieele europene ale produselor

    biologice, Romnia ar mai deveni o da