alimentación y nutrición en méxico. una política de estado. un proyecto de nación

Alimentación y Nutrición en México. Una Política de Estado. Un Proyecto de Nación

México, DF 19 de octubre de 2012

Dr Abelardo Ávila Curiel

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Nutritionis scientia populi salus

Desnutrición

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1988 1999 2006

58.870.5 74.3

26.821.9 20.7

14.4 7.6 5.0

Normal Leve Moderada y Grave

Estado de nutrición de la población menor de 5 años de a escala nacional según el estimador peso para la edad.

México 1988-2006

ENN-1988, 1999 y ENSANUT 2006

Comparación de la prevalencia de talla baja de los niños de primero de primaria según tipo de plantel escolar. Estados Unidos Mexicanos.

Censos Nacionales de Talla 1994, 1999 y 2004

Total de niños

Prevalencia de talla baja

Total de niños


Total de niños


Índice de disminución

N (%) N (%) N (%) 1994-2004Oficial 2,050,428 16.7 1,957,288 11.8 1,801,088 7.7 0.540Conafe 34,764 29.1 36,132 24.1 19,310 23.0 0.208Indígena 106,787 58.1 117,202 50.7 97,793 40.4 0.305Privada 148,008 2.7 165,679 2.2 161,147 2.2 0.184

Total 2,339,987 17.9 2,277,425 13.3 2,092,260 8.9 0.501

Tipo de escuela

CNT 1994 CNT 1999 CNT 2004

0

10

20

30

40

50

60

1994 1999 2004

Privada

Oficial

Conafe

Indígena

Proyección de la erradicación de la desnutrición, según diferentes estudios nacionales

www.slan.org.mx

2010

Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición

1º enero 2010, 00:00hrs

1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos

2015


1º enero 2015, 00:00hrs


2020


1º enero 2020, 00:00hrs


2025


1º enero 2025, 00:00hrs


2030


1º enero 2030, 00:00hrs


= 1 punto equivale a 50 niños

13 de octubre de 2010

149,665

Reloj de la DesnutriciónEstado de México 2010

Medio rural 1996 Medio rural 2006 Medio urbano 2006

Indígena Chiapas 2006 Indígena Mazahua 2007

-42.14 -10.06

-63.44 -73.40

-25.49

Comparación de la brecha nutricional de los niños menores de 5 años en diversos ámbitos nacionales. México 1996-2007

Oct 2009-92.47

Comparación de la tasa de mortalidad en niños menores de 5 años de México, Chile y Costa Rica. 1960-2006. Unicef: Childinfo, 2007.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Costa Rica Chile Mexico

País 1960 1970 1980 1990 2000 2005 2007 2008 2009Costa Rica 121 80 33 18 13 12 11 11 11Chile 139 83 38 22 11 9 9 9 9Mexico 137 110 73 45 26 20 19 18 17

México Costa Rica México

Año Población 0-4 TMM5 Defunciones Observadas TMM5

Defunciones Esperadas

Diferencia Observ-Esper

1980 9,181,344 73 134,048 33 60,597 73,451

1981 9,282,727 70 130,329 32 58,481 71,848

1982 9,384,111 67 126,498 30 56,305 70,193

1983 9,485,494 65 122,553 29 54,067 68,485

1984 9,586,878 62 118,494 27 51,769 66,725

1985 9,688,261 59 114,321 26 49,410 64,911

1986 9,789,644 56 110,036 24 46,990 63,045

1987 9,891,028 53 105,636 23 44,510 61,127

1988 9,992,411 51 101,123 21 41,968 59,155

1989 10,093,795 48 96,497 20 39,366 57,131

1990 10,195,178 45 91,757 18 36,703 55,054

1991 10,300,962 43 88,794 18 36,053 52,741

1992 10,406,747 41 85,752 17 35,383 50,369

1993 10,512,531 39 82,628 17 34,691 47,937

1994 10,618,316 37 79,425 16 33,979 45,446

1995 10,724,100 36 76,141 16 33,245 42,896

1996 10,706,311 34 71,946 15 32,119 39,827

1997 10,688,523 32 67,765 15 30,997 36,769

1998 10,670,734 30 63,598 14 29,878 33,720

1999 10,652,946 28 59,443 14 28,763 30,680

2000 10,635,157 26 55,303 13 27,651 27,651

2001 10,624,474 25 52,697 13 27,199 25,499

2002 10,613,790 24 50,097 13 26,747 23,350

2003 10,603,107 22 47,502 12 26,296 21,206

2004 10,592,423 21 44,912 12 25,846 19,066

2005 10,581,740 20 42,327 12 25,396 16,931

2006 10,571,056 20 41,227 12 24,313 16,914

2007 10,560,373 19 40,129 11 23,233 16,897

2008 10,549,689 18 37,979 11 23,209 14,770

2009 10,539,006 17 35,833 11 23,186 12,647

2010 10,528,322 16 33,691 11 23,162 10,528

Total 2,408,481

1,111,511 1,296,970

1,296,970

Comparación de las defunciones observadas en menores de 5 años en México, y las esperadas de acuerdo con la tasa de mortalidad en menores de 5 años de Costa Rica. 1980-2010.

Diferencia

Alimentación

Disponibilidad de Calorías percápta 1961-2000

1,500

1,750

2,000

2,250

2,500

2,750

3,000

3,250

1961 1970 1980 1990 2000

Ca

lorí

as

México Chile Costa Rica

Banda de laRecomendación

Fuente: Hojas de Balance de FAO

Suficiencia

AlimentariaAbatimiento de la desnutrición

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1999 2006 1999 2006

31.5 32.4 27.6 32.5

22.638.1

16.8

32.5

Sobrepeso Obesidad

Prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres de 12 a 49 añosMéxico, ámbito urbano y rural 1999-2006

Urbano Rural

La obesidad creció en 7 años el 68% en el ámbito urbano y 94% en el rural

57.0

10.7

7.3

7.0

3.3 10.6 4.2 Cereales

Azúcar y Dulcificantes

Leguminosas

Aceites y oleaginosas

Frutas y Hortalizas

Carne Leche y Huevos

Otros

54.2

13.9

6.1

6.9

3.6 10.54.7

1961 1970

46.3

15.0

3.9

8.1

4.6

15.56.6

2000

43.3

15.1

3.8

9.1

4.9

16.6

7.3

46.5

14.8

7.1

7.4

4.1

14.85.4

2,412 kcal percap. diarias 2,660 kcal percap. diarias

3,123 kcal percap. diarias 3,154 kcal percap. diarias 3,266 kcal percap. diarias

20071980

Aporte porcentual de los grupos de alimentos al suministro interno de energía.México 1961.2007. Hojas de Balance FAO.

Rural Urbano

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1992 2006 1992 2006

Otros orig animal

Carnicos

Oleaginosas

Frutas y verduras

Azúcares

Leguminosas

Cereales

Decil 1

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1992 2006 1992 2006

Otros orig animal

Carnicos

Oleaginosas

Frutas y verduras

Azúcares

Leguminosas

Cereales

Rural Urbano

Decil 10Rural Urbano

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1992 2006 1992 2006

Otros orig animal

Carnicos

Oleaginosas

Frutas y verduras

Azúcares

Leguminosas

Cereales

Decil 5

Comparación del aporte de los grupos de alimentos al consumo total de energía de la población mexicana en tres deciles de ingreso 1992-2006

Dr. Abelardo Ávila Curiel 21

Índice de Precios en el mundo. FAO 1990-2011

21. Octubre. 2011

100 =2002-2004

Fuente: FAO, Hojas de Balance.

Evolución de la importación de alimentos básicos como porcentaje del suministro interno. México 1961-2007

FEBRERO, 2011INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR

ZUBIRÁN22

0

5

10

15

20

25

30

35

40

1961

1964

1967

1970

1973

1976

1979

1982

1985

1988

1991

1994

1997

2000

2003

Res

Cerdo

Ave

Leche

Productos de Origen Animal

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

1960

1965

1970

1975

1980

1985

1990

1995

2000

2005

2010

Arroz

Trigo

Maíz

Azúcar

Frijol

Granos Básicos y azúcar

Dr. Abelardo Ávila Curiel 23

Importaciones de Alimentos Básicos en México (millones de dólares). Banxico 2009-2011

21. Octubre. 2011

Millones de dólares

Ene-Jul 2009 Ene-Jul 2010 Ene-Jul 2011 2009/2011

Total 4229 4695 6405 51,4

Cárnicos 1533 1786 1908 24,4

Bobina 463 487 513 10,7 Porcina 374 492 535 43,1

Aves 413 436 546 32,2

Cereales 1842 1973 2998 62,7

Trigo 460 472 638 38,6 Maíz 873 994 1654 89,4 Arroz 193 192 209 8,2 Sorgo 252 278 438 73,8 Oleaginosas 1514 1602 2009 32,6

Soya 788 877 1083 37,5

Leche Contr. 270 251 485 79,6 Grasas 604 685 1014 67,8 Fuente: Banxico.

Variación %

Obesidad

Panet Hunger Peter Menzel

Alimentos consumidos en una semana por una familia mexicana

AMBIENTE OBESIGÉNICOUNA INDUSTRIA DE 60 MIL

MILLONES DE DÓLARES

AMBIENTE OBESIGÉNICOUNA INDUSTRIA DE 80 MIL

MILLONES DE DÓLARES

V Censo Antropométrico (Peso y Talla) de alumnos de las escuelas primarias del Estado de México 2009-2010

Ensanut-2006 ENSE-2008 CPT-20100.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

21.1 21.4 18.9

10.5 8.76.9

ObesidadSobrepeso

28

1ro 2do 3ro 4to 5to 6to

13 1518.1

21.1 22.8 23.8

6.46.9

7.57.3

6.8 6.6

Sobrepeso Obesidad

Fuente: INNSZ, Censo de Peso y Talla en escuelas primarias. Estado de México, 2009-10

Prevalencia porcentual de sobrepeso y obesidad por grado escolar de acuerdo con el Índice de Masa

Corporal en alumnos de primaria del estado de México

Dr. Jesús J. Flores Sánchez INNSZ 29

Prevalencia por municipio de sobrepeso y obesidad. Censo de peso y talla DIF-INNSZ

Estado de México 2009-2010.

MUNICIPAL by SP_6_TODOS

Mayor de 30 (47)25 a 30 (30)20 a 25 (21)1 a 20 (27)

SIMBOLOGÍAPrevalencia de sobrepeso y obesidad

50 100Kilómetros

0

Prevalencia de sobrepeso y obesidad por municipioCenso Peso Talla 2010

Mayor de 30 (9)25 a 30 (42)20 a 25 (35)

1 a 20 (39)

Todos los grados

MUNICIPAL by SP_1_TOOS

Mayor de 30 (1)25 a 30 (3)20 a 25 (29)1 a 20 (92)

MUNICIPAL Legend

Region

Primer Grado

MUNICIPAL by SP_6_TODOS

Mayor de 30 (47)25 a 30 (30)20 a 25 (21)1 a 20 (27)

Sexto Grado

18.Ocubre.2012

= 1 punto equivale a 50 niños

Reloj de la DesnutriciónEstado de México 2010

13 de octubre de 2010

149665

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Diabetes mellitusAño Defunciones Tasa/100,000

1930 475 2.91940 819 4.21950 1,228 4.81960 2,787 8.01970 7,486 15.51980 14,626 21.91990 25,782 31.72000 46,614 46.32008 75,637 70.9

Mortalidad por Diabetes Mellitus. México 1930-2008

Prev

alen

cia

de o

besi

dad

(%)

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

-

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

45.0

50.0

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tasa

de

mor

talid

ad

(/10

0,00

0)

Prevalencia de obesidad y tasa de mortalidad por diabetes, hipertensión, cardiopatía isquémica y enfermedad cerebrovascular en la población

mexicana por edad. 2006.

Ensanut 2006 Sinais 2006Mortalidad CIE-10: I10-I15,I20-I25,E10-E14Obesidad: IMC>=30

Síndrome Metabólico en Niños del Estado de México 2012

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Normales Obesidad Normales Obesidad

86.2

57.2

75.0

49.1

10.3

12

9.4

13.7

3.4

22.8

10.9

27.3

8 4.7 10

Normal Prehipertensión HTA grado I HTA grado II

Tensión arterial en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ

6 a 8 años 10 a 12 años

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


93.1

62.4

81.3

42.8

3.4

8.4

4.7

8.5

3.4

29.212.5

48.7

Normal Resistencia Leve Resistencia a la Insulina

Resistencia a la insulina en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ


Hiperglicemia en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ


1.7

5.26.3

16.6

.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

14.0

16.0

18.0


Hiperglicemia

Hipercolesterolemia en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ


5.2

17.2

6.3

19.6

.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0


Hipercolesterolemia

-

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

2000 2010 2020 2030

35,000 67,000

160,000

306,000

Millones de pesos

Proyección del gasto total atribuible al sobrepeso y obesidad de la población mexicana. 2000-2030

Políticas Públicas

Decálogo del consenso de Washington1 Disciplina fiscal2 Reordenamiento de las prioridades del gasto público3 Reforma Impositiva4 Liberalización de los tipos de interés5 Un tipo de cambio competitivo6 Libre comercio internacional7 Liberalización de la entrada de inversiones extranjeras

directas8 Privatización9 Desregulación1 Derechos de propiedad

John Williamson. What Washington Means by Policy Reform, Institute for International Economics 1989

Medición Subsecuente: 595•Noviembre-Diciembre 2000.

Agosto-septiembre 1998:Muestra: 795•461 niños con intervención•334 sin intervención

Total 595 Muy Pobres Menos PobresCon Programa 76 71Sin Programa 79 55Con Programa 89 100Sin Programa 53 72

<6 meses

>6 meses

Rivera, Juan A., Daniela Sotres-Álvarez, Jean-Pierre Habicht, Teresa Shamah, and Salvador Villalpando. 2004. “Impact of the Mexican Program for Education, Health, and Nutrition (PROGRESA) on Rates of Growth and Anemia in Infants and Young Children: A Randomized Effectiveness Study.” Journal of the American Medical Association 291 (21): 2563–70

(*)La diferencia de talla ajustada fue 1.1 cm:• 26.4 cm grupo de intervención• 25.3 cm en el de intervención diferida)

0

20

40

60

80

100

120

SI NO SI NO SI NO

59.2 66.1 67.280.3 77.7 83.9

32.3 25.6 27.814.5 18.5 14.78.5 8.4 5.0 5.2 3.8 1.4

Normal Leve Moderada y grave

Estado de nutrición, de acuerdo con el peso para la edad, de los niños menores de 5 años, según su condición de beneficiario del Programa

Oportunidades, y ubicación en los tres quintiles socioeconómicos nacionales más bajos.

Ensanut México, 2006

Quintil I II III

Distribución porcentual del estado de nutrición de la población beneficiaria del PCDIY, menores de 24 meses. Comparación de las cohortes 2006-2011.

Evaluación del programa Combate 2011 realizada por el INNSZ con el Sistema Computarizado del Programa Integral de Apoyo a la Nutrición (SCPIAN).

RESULTADOS“COMBATE A LA DESNUTRICION INFANTIL”

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

2006 2007 2008 2009 2010 2011

34.548.4

70.4 73.4 73.1 76.4

36.5

37.7

21.3 19.7 19.3 18.329.013.8 8.2 6.9 7.6 5.3

Normal Leve Alto Riesgo

Normal Leve Alto Riesgo Total% % % N

2006 34.5 36.5 29.0 5482007 48.4 37.7 13.8 6732008 70.4 21.3 8.2 11,1602009 73.4 19.7 6.9 11,8012010 73.1 19.3 7.6 10,9512011 76.4 18.3 5.3 7,357

Año

Evolución del estado de nutrición de la población atendida por el PCDIY

Normal Leve Moderada Grave Total

Mayo 2007 n n n n n

Normal 165 46 2 1 214

Leve 69 91 22 0 182

Moderada 27 54 37 3 121

Grave 12 11 4 5 32

Total 273 202 65 9 549

Junio 2011

Normal 4946 621 43 10 5620

Leve 325 806 200 14 1345

Moderada 25 73 180 25 303

Grave 11 8 18 52 89

Total 5307 1508 441 101 7357

Final

Inicial

Año Favorable Intermedia Desfavorable Total2007 51.7 42.3 6.0 549 2008 68.4 26.1 5.5 11,160 2009 69.1 25.1 5.8 11,801 2010 73.4 22.4 4.2 10,951 2011 72.2 23.1 4.7 7,357

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

2007 2008 2009 2010 2011

51.768.4 69.1 73.4 72.2

42.326.1 25.1 22.4 23.1

6.0 5.5 5.8 4.2 4.7

Favorable Intermedia Desfavorable

Evolución del estado de nutrición de la población menor de dos años atendida por el Programa Combate a la Desnutrición Infantil en Yucatán. Cohortes 2006-2007 a

2010-2011

RESULTADOS“COMBATE A LA DESNUTRICION INFANTIL”

Porcentaje de ganancia de peso respecto a la ganancia normal, en niños menores de 5 años de localidades en extrema pobreza según estado de nutrición. Modelo de apoyo integral a la nutrición y neurodesarrollo. México, octubre 2009

.0

50.0

100.0

150.0

200.0

250.0

300.0

350.0

Normal Leve Moderada Grave Global

116.5134.9

172.7

307.8

128.0

NÚ

ME

RO

DE

PR

EE

SC

OL

AR

ES

ESTADO DE NUTRICIÓN INICIAL

Promedio de Ganancia Mínima de Peso, de acuerdo con el Estado de Nutrición Inicial

FUENTE: Sistema de Información en línea PAL - INNSZ, agosto 2009 y Trabajo de campo PAL-INNSZ abril mayo, 2009

Valor promedio esperado

100%

Prevalencia de anemia por municipio• La prevalencia de anemia por municipio es muy semejante, como se muestra en el

cuadro, con un promedio de 17.5% de niños con anemia, en 5,676 mediciones realizadas, en igual número de menores de 5 años.

Distribución de los niños con anemia por edad y municipioDe los 996 niños con anemia, 982 se les ubicó por grupo de edad, en 5 categorías con rango de un año entre ellos, con excepción de los menores de un año, que se inicia a partir del sexto mes de nacido. La gráfica nos muestra el gran deterioro en los niños de 12 a 23 meses de edad, donde en San José del Rincón alcanza casi el 50% de los niños de ese grupo etáreo, descendiendo de manera importante en el resto de los grupos

Municipio Con anemia Sin anemia Totaln % n %

San José Del Rincón

556 17.5 2,626 82.5 3,182

Villa Victoria 440 17.6 2,054 82.4 2,494Total 996 17.5 4,680 82.5 5,676

6-11 meses 12-23 meses 24-35 meses 36-47 meses 48-59 meses

San José Del Rincón 14.3 48.6 19.8 11.2 6.1

Villa Victoria 15.3 39.8 22.7 14.6 7.6

Global 14.8 44.7 21.1 12.7 6.7

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

45.0

50.0

PORC

ENTA

JE

DISTRIBUCIÓN DE LA ANEMIA, POR GRUPOS DE EDAD Y MUNICIPIO

FUENTE: Trabajo de campo INNSZ-PAL 2011-2012

Evaluación del Neurodesarrollo• La evaluación del neurodesarrollo de los niños de 12, 18, 24, 36 y 48 meses de edad es uno de

los objetivos de este trabajo. Su medición es de suma importancia en los primeros años de vida porque mientras más pronto se detecte un retraso, más pronto se puede trabajar en su recuperación a través de la estimulación oportuna y de una buena alimentación. El total de evaluaciones analizadas a la fecha es de 614.

Neurodesarrollo alcanzadoLa gran mayoría de los niños presenta algún tipo de retraso. El retraso leve predomina. Estos resultados son basales (todos son de la primera visita a la comunidad) y acumulativos desde que inició este proyecto hasta la fecha

Estimulación recibidaUn poco más de la mitad de las madres mencionaron estimular favorablemente a sus hijos. El 41.8% no alcanza a proporcionar este tipo de estimulación

Neurodesarrollo y estimulación • En la interacción entre el neurodesarrollo y las pautas de estimulación oportuna, se encontró

que la gran mayoría de los niños con neurodesarrollo normal recibe estimulación favorable y los niños con retraso grave son los que menos reciben este tipo de estimulación

RETRASO GRAVE RETRASO MODERADO

RETRASO LEVE NORMAL

35.30%

52.20%62.20%

82.10%

41.40%

37.30%31.10%

13.40%23.30%10.60% 6.70% 4.50%

ESTI

MU

LACI

ÓN

REC

IBID

A

NEURODESARROLLO ALCANZADO

Estimulación recibida y Neurodesarrollo AlcanzadoFAVORABLE MEDIA MINIMA n= 614ESTIMULACIÓN:

FUENTE: Trabajo de campo INNSZ-PAL 2011-2012

•Universidad Autónoma Metropolitana•Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán•Instituto Nacional de Salud Pública•Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM•Instituto Politécnico Nacional•Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal•Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey•Universidad Autónoma de Nuevo León•Universidad Iberoamericana•Universidad Veracruzana•Universidad Autónoma de Ciudad Juárez•Universidad Autónoma del Estado de México•Universidad de Guadalajara•Universidad Autónoma de Chihuahua•Universidad Autónoma de Guanajuato•Universidad Autónoma de Tlaxcala•Universidad Autónoma de Yucatán •Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y Soberanía Alimentaria•Centro de Orientación Alimentaria•Centro de Estudios e Investigación en Desarrollo y Asistencia Social•Centro de Investigaciones en Alimentación y Desarrollo•Instituto Tecnológico Autónomo de MéxicoAsociación Mexicana de Miembros

FONAN

El objetivo operativo del Fonan fue exponer y reconocer los elementos sustantivos del sistema alimentario mexicano para articular, diseñar, presentar, proponer y vigilar una política alimentaria y nutricional en México, mediante una amplia participación académica y ciudadana para la construcción de un nuevo modelo de Nación basado en el bienestar y los derechos humanos.

FORO NACIONAL PARA LA CONSTRUCCION DE LA POLITICA PUBLICA EN

ALIMENTACION Y NUTRICION EN MÉXICO

•Las metas planteadas fueron:•Obtener una propuesta técnica concreta y viable, con representación académica y ciudadana, para la construcción de una Política Alimentaria y Nutricional en México.•Contar con un documento estratégico que estructure las propuestas para su incorporación en el Plan Nacional .Nacional de Desarrollo 2013-2018 con un horizonte de país que permita el mejor aprovechamiento posible del bono demográfico hacia el 2030•Definir los indicadores básicos para la integración de la vigilancia permanente del ejercicio en la Política Alimentaria y Nutricional en México.





•Centro de Estudios para el Desarrollo Rural y Soberanía Alimentaria•Frente Parlamentario Contra el Hambre•Consejo Nacional de Desarrollo Social CNDS.•Grupo de Diálogo Rural-RIMISP. Conocimiento y Cambio en Pobreza Rural y Desarrollo en México•Plan de Gran Visión para el Desarrollo del Sector Agroalimentario de México (ANECH, ANIA, UACH, UAAN, COLPOS)),•Centro de Investigación en Desarrollo y Asistencia Social CEIDAS•INCIDE Social.•Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM•Seminario Universitario de la Cuestión Social. UNAM•Instituto Nacional de Salud Pública•Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán•Academia Mexicana de Medicina•Consejo Nacional de Universitarios por una Nueva Estrategia de Desarrollo •The Project Hunger de México•Alianza Nacional por la Salud AlimentariaPágina web del FONAN: http://fonan.nutricionenmexico.com/

http://fonan.nutricionenmexico.com/

alimentación y nutrición en méxico. una política de estado. un proyecto de nación

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