alfa laval ПРОИЗВОДСТВОПШЕНИЧНОГОКРАХМАЛА · НАВХОДЕ...
TRANSCRIPT
ALFA LAVAL
ПРОИЗВОДСТВО ПШЕНИЧНОГО КРАХМАЛА
www.alfalaval.com
НА ВХОДЕ НА ВЫХОДЕ
Вода: 46000 кг/час
Выход крахмала 65 %
СВ 38,5 %
Содержаниебелка 0,25-0,35 %
Выход глютена 11 %
СВ 30 %
Содержание белка 75 %
Выход мокрых кормо -
продуктов 14 %
СВ 20 %
Сточная водаСВ 7 %
На производствоглюкозы
На сушку глютена
На сушку кормо-
продуктовМок р
ыйпроцесс
Баланс материалов
На вакуум-выпарнуюстанцию
Пшеничная мука:
Содержание влаги 13 %
Содержание крахмала 80 %
Содержание белка 11 %
Содержание жира 1 %
Содержание мезги 2 %
Содержание золы 1 %
Прочее 6 %
© Alfa Laval Slide 3 www.alfalaval.com
Эволюция технологий производствапшеничного крахмала
� Технология Мартина: отделение крахмала от глютенапутем промывки во вращающихся барабанах
� Технология Латенштайна: отделение крахмала отглютена в мультициклонах
� Технология Рейзио: отделение крахмала от глютена в 2-
фазном декантере
� Усовершенствованная технология Мартина: отделениекрахмала от глютена на стационарных ситах
� 3-фазная декантерная технология
© Alfa Laval Slide 4 www.alfalaval.com3-ФАЗНЫЙ ДЕКАНТЕРНЫЙ ПРОЦЕСС АЛЬФА ЛАВАЛЬ
«А»-крахмал
Глютен
Вода
«Б»-крахмал
Сточная вода
Мезга
Пшеничная мука Вода
Пентозаны
A A
B
B
© Alfa Laval Slide 5 www.alfalaval.com
Товарный глютенПар
Глютен
«Б»-крахмал
Комбикорм
пар
Отруби
Fiber
Концентрат
СУШИЛКА ДЛЯ ГЛЮТЕНА И КОРМОВ
© Alfa Laval Slide 6 www.alfalaval.com
Высушенный «Б»-крахмалпар
«Б»-крахмал
СУШИЛКА «Б»-КРАХМАЛА И ВЫПАРИВАТЕЛЬ СТОЧНОЙ ВОДЫ
пар
Сточная вода
Охлаждающая вода
Концентрат
Выпариватель
ферментыСточная вода
© Alfa Laval Slide 7 www.alfalaval.com
ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА
© Alfa Laval Slide 8 www.alfalaval.com
ПОДГОТОВКА ТЕСТА
© Alfa Laval Slide 9 www.alfalaval.com
ГОМОГЕНИЗАТОР
© Alfa Laval Slide 10 www.alfalaval.com
ТРЕХ-ФАЗНЫЙ ДЕКАНТЕР
Сапарация трех основныхфракции
• «А»-крахмал
• Глютен и «Б»-крахмал
• Пентозаны и растворимыевещества
© Alfa Laval Slide 11 www.alfalaval.com
ОТДЕЛЕНИЕ ГЛЮТЕНА ОТ «Б»-КРАХМАЛА
Дуговые сита с решеткой 400
микрон
• высокаяпроизводительность
• малая потребность втехническом обслуживании
© Alfa Laval Slide 12 www.alfalaval.com
ОТДЕЛЕНИЕ ГЛЮТЕНА ОТ «Б»-КРАХМАЛА
© Alfa Laval Slide 13 www.alfalaval.com
АГЛОМЕРАЦИЯ ГЛЮТЕНА
© Alfa Laval Slide 14 www.alfalaval.com
ОТМЫВКА ГЛЮТЕНА
© Alfa Laval Slide 15 www.alfalaval.com
© Alfa Laval Slide 16 www.alfalaval.com
ОТДЕЛЕНИЕ МЕЗГИ
2-ступенчатая системаконических сит с решеткой100 микрон
• отсутствие промежуточныхтанков
• компактность конструкции
• низкое водопотреблениеблагодаря дополнительнымпромывным соплам на сите
•Промывка сит обратнымпотоком внутри линии
© Alfa Laval Slide 17 www.alfalaval.com
© Alfa Laval Slide 18 www.alfalaval.com
КОНЦЕНТРАТОР «А»-КРАХМАЛА
Высокоскоростной сепаратор
� Компактность конструкции
� Высокая скорость извлечения
© Alfa Laval Slide 19 www.alfalaval.com
МУЛЬТИЦИКЛОННАЯ СИСТЕМА
ПОДАЧАВЕРХНИЙ СХОДНИЖНИЙ СХОД
Система отмывки крахмала
© Alfa Laval Slide 20 www.alfalaval.com
КОНЦЕНТРАТОР «Б»-КРАХМАЛА
Высокоскоростной сепаратор
� Компактность конструкции
� Высокая скорость извлечения
© Alfa Laval Slide 21 www.alfalaval.com
- ОБЕЗВОЖИВАНИЕ «Б»-КРАХМАЛА- ОБЕЗВОЖИВАНИЕ МЕЗГИ- ДЕКАНТЕР ДЛЯ СТОЧНОЙ ВОДЫ
Декантер
• Высокая степеньконцентрации конечногопродукта
www.alfalaval.com
ОБЩАЯ КОМПОНОВКА ЗАВОДА
www.alfalaval.com
3-ФАЗНАЯ ДЕКАНТЕРНАЯ ТЕХНОЛОГИЯКОМПАНИИ АЛЬФА ЛАВАЛЬ
• Отделение пентозановперед началом процесса
• Улучшенное качествосепарации
• Низкое водопотребление
• Высокое качествопродуктов
• Высокий выход
• Легкая адаптация кизменениям качества муки
• Легкость управленияпроцессом
• Гигиеничность процесса
Преимущества:
© Alfa Laval Slide 24 www.alfalaval.com
ПШЕНИЧНАЯ МУКА
МЕЗГА
«А
»- КРАХМАЛ
«Б
»-КРАХМАЛ
ГЛЮТЕН
СТОЧНАЯВОДА
ПЕНТОЗАНЫ
3-ФАЗНЫЙ ДЕКАНТЕРНЫЙ ПРОЦЕСС КОМПАНИИ АЛЬФА ЛАВАЛЬ
© Alfa Laval Slide 25 www.alfalaval.com
ПШЕНИЧНАЯ МУКА
МЕЗГА
«А
»- КРАХМАЛ
ГЛЮТЕН
СТОЧНАЯВОДА
ПЕНТОЗАНЫ
3-ФАЗНЫЙ ДЕКАНТЕРНЫЙ ПРОЦЕСС КОМПАНИИ АЛЬФА ЛАВАЛЬ
© Alfa Laval Slide 26 www.alfalaval.com
ПШЕНИЧНАЯ МУКА
ГЛЮТЕН
3-ФАЗНЫЙ ДЕКАНТЕРНЫЙ ПРОЦЕСС КОМПАНИИ АЛЬФАЛАВАЛЬ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЯ
На производство алкоголя
© Alfa Laval Slide 27 www.alfalaval.com
ЗАТОР
РАЗЖИЖЕНИЕ
ОХЛАЖДЕНИЕ
ОСАХАРИВАНИЕ
ОХЛАЖДЕНИЕ
БРОЖЕНИЕ
ДИСТИЛЛЯЦИЯ
СГУЩЕНИЕ БАРДЫ ВЫПАРИВАНИЕ
Вода
ПШЕНИЦА
Ферменты
Ферменты
CO2
Алкоголь
Конденсат
ПОМОЛ
Комплексное производствоалкоголя, глютена, крахмала и побочных продуктов
Отруби
МОКРАЯ СЕПАРАЦИЯВода СУШКА / РАЗМОЛ Глютен
СУШКА
На производствоглюкозы / фруктозы
СУШКА Комбикорм
Торговый крахмал
Дополнительныепроизводства:
Пар
ПарКонденсат
© Alfa Laval Slide 28 www.alfalaval.com
40«А»-крахмал
8,58,58,5Глютен
34,134,132,940Комбикорм
8,728,729,330CO2
8,728,729,330Алкоголь
Вар. 3Вар. 2Вар. 1Цельно зерно
Выход основных и побочных продуктов в комплексном производствеалкоголя, крахмала и побочных продуктов, в % СВ цельного зерна
© Alfa Laval Slide 29 www.alfalaval.com
Преимущества
� Наш процесс компактен и наиболее прогрессивен
� Великолепное качество разделения в 3-фазном декантерекомпании Альфа Лаваль
� Мойка СИП требуется только после остановки завода
� Наша общая концепция компактности конструкции,низкиепоказатели потребления и высокая скорость извлеченияобеспечивает потребителю прекрасное соотношение цена– качество
� Процесс легкий в исполнении и может быть легкоадаптирован к различным типам пшеничной муки.
� Компания Альфа Лаваль обладает всем необходимымдля этого, и оборудованием, и знаниями, и людьми.