ALBUMINA Y UREAEvaluación del estado nutricio en la enfermedad

Definición Es una proteína que se

encuentra en el plasma sanguíneo, siendo la principal proteína de la sangra y una de las más abundantes en el ser humano. Es sintetizada en el hígado. La concentración normal en la sangre huana oscila entre 3,5 y 5,0 gr/dl y supone un 54,31% de la proteína plasmática.

FUNCIONES

Mantenimiento de la presión

oncótica

Transporte de la bilirrubina

Transporte de fármacos y

drogas.

Impide que el líquido de la

sangre se filtre hacia los tejidos

Control del pH.

Transporte de hormonas

tiroideas y las liposolubles

Transporte de ácidos grasos

libres.

Regulador de los líquidos

extracelulares

Marcador de riesgo y

pronóstico de mortalidad.

FISIOPATOLOGÍA La disminución en los niveles de

albúmina pueden ocurrir cuando el cuerpo no obtiene ni absorbe suficientes nutrientes, como:

Después de una cirugía para bajar de peso.

Enfermedad de Crohn. Dietas bajas en proteínas. Quemaduras.

UREA Compuesto químico cristalino e incoloro. Se encuentra abundantemente en la orina y en la

materia fecal. Es el principal producto terminal del metabolismo de proteínas en el hombre y en los demás mamíferos. La orina humana contiene unos 20g por litro, y un adulto elimina de 25 a 39g diariamente.

En cantidades menores, está presente en la sangre, en el hígado, en la linfa y en los fluidos serosos, y también en los excrementos de los peces y muchos otros animales. También se encuentra en el corazón, en los pulmones, en los huesos y en los órganos reproductivos así como el semen.

La urea es el resultado final del metabolismo de las proteínas, se forma en el hígado a partir de la destrucción de las proteínas. Durante la digestión de las proteínas, estas son separadas en aminoácidos, que contienen nitrógeno y se libera como ión amonio, éste se une a pequeñas moléculas para producir urea, la cual aparece en la sangre y es eliminada por la orina. Si el riñón no funciona bien, la urea se acumula en sangre y se eleva su concentración.

UREA

+Moléculas

Nitrógeno

HÍGADO AminoácidosDigestión de

proteínas

Eliminada por orina

Sangre

Uremia Elevación de la urea en la sangre y puede

aparecer en: Dietas con exceso de proteínas Enfermedades renales Fallo cardiaco Hemorragias gastrointestinales Hipovolemia (quemaduras, deshidratación) Inanición Obstrucciones renales