Anaerobik Arıtma ve Biyogaz Üretim Tesisi

Çağatay Arıkan-Ak Gıda Kalite Güvence Müdürü

Ak Gıda’yı Tanıyalım

• Ak Gıda bir Yıldız Holding kuruluşu

• 1996’da Sakarya Akyazı ilçesinde küçük bir tesisin alınması

ile ticari hayatına başladı.

• 1998 yılında Pamukova’daki mevcut tesise geçildi ve

büyüme başladı

• Türkiye’nin en büyük süt ve ürünleri üreticisi

• Türkiye’nin en fazla süt ve süt ürünleri ihracatı yapan firması

• 5 ayrı fabrikada, 42 ilden topladığı sütleri işleyip, ürünlerini

yurtiçi ve dışındaki tüketicileriyle buluşturuyor

Rakamlarla Ak Gıda

(*)Toplam kayıtlı süt üretimindeki pay

Toplam yatırım

372 milyon TL

Toplam kapasite

4.000 ton/gün

Toplam istihdam

2.000 kişi

Toplam ciro

1.3 milyar TL

İSO 500’de

60.sırada

Toplam süt üretimindeki pay

% 11*

Lüleburgaz 2009

Aydın 2013

Pamukova 1996

Karaman 2007Kahramanmaraş 2012

Toplam kapasite

4.000 ton/gün

Fabrikalarımız

Yıldız Holding Çevre Yaklaşımı

• Üretirken çevreye duyarlı olmak, kurucumuz merhum

Sabri Ülker ile başlamış olan önemli bir Yıldız Holding

kültürüdür.

2012 çevre yatırımları toplamı 14.1 milyon lira

Tüm çalışmalar sonucunda;

• 1965 araç trafikten çekildi

• 4.7 milyon litrelik yakıt tasarrufu

• Satış ekibinde elektrikli araçlar deneniyor

• 92.3 milyon kw/saatlik elektrik tasarrufu

• 63.7 bin ton karbondioksit salınımı engellendi (700 bin adet fidan dikimine eşdeğer)

• 200 milyon litre su tasarrufu (4 bin kişinin bir yıllık su ihtiyacı)

• 10 MW/saatlik bir termik santralin kurulum ihtiyacı karşılandı

• Türkiye’de sektöründeki en büyük kapasiteli anaerobik arıtma ve biyogaz ile elektrik üretim tesisi kuruldu.

Yıldız Holding Çevre Yaklaşımı

Tesisimizin ’’ilk’’ ve ’’en’’ leri

Süt endüstrisinde;

• Atıklardan elektrik üretilen ilk tesis

• Şebekeye yeşil enerji sağlayan ilk tesis

• En büyük arıtma kapasitesine sahip tesis

• Hem sıvı hem de katı atık arıtımı yapılan ilk tesis

• 8 milyon TL ile en büyük çevre yatırımı

Anaerobik Arıtma ve

Biyogaz Nedir?

Anaerobik bozunma, atık yönetimi uygulamaları için organik

atıkların serbest oksijensiz bir ortamda metan ve

karbondioksite dönüşmesi olarak tanımlanabilir.

Anaerobik biyolojik bozunma üç aşamada gerçekleşen bir

biyokimyasal işlemdir. Bu aşamalar

(1)Hidroliz: kompleks organik maddelerin çözünmüş organik

bileşiklere dönüşümü;

(2)Asetojenesis: çözünmüş organik maddelerinden uçucu

yağ asitlerinin (ağırlıklı olarak asetik, propiyonik ve bütrik

asitler) oluşumu; ve

(3)Metanojenesis: uçucu yağ asitlerinin metan ve

karbondioksite çevrimi olarak özetlenebilir.

KARMAŞIK ORGANIK

BİLEŞİKLER(Karbohidratlar, Proteinler,

Lipidler, vb..)

BASİT ORGANİK

BİLEŞİKLER(Şekerler, Aminoasitler,

Peptidler, vd.)

HİDROLİZ

UZUN ZİNCİRLİ YAĞ

ASİTLERİ (Propiyonat, Bütrat,

vb.)

1

1 ASİDOJENESİS

ASETAT

ASETOJENESİS

ASETOJENESİS3

2

CH4

, CO2

METANOJENESİS METANOJENESİS

4 5

BİYOGAZ

Metanojenik Bakteriler

H , CO22

Atık su çıkışı

Biyogaz çıkışı

Atık su girişi

Çamur

Biyogaz oluşumu

Anaerobik Reaktörü

Ak Gıda

Anaerobik Arıtma Reaktörü

Atık Su Girişi

Besleme Havuzu

Anaerobik Reaktör

Reaktöre Giriş

Atık Su Çıkışı Giriş

Biyogaz Çıkışı

Degazör İlk Çökeltim

Aerobik Arıtma

Havuzu Gidiş

Biyogaz Çıkışı

Katı Atık Besleme Havuzu

Katı Atık Reaktörü

Dekantör

Organik Gübre

Katı Atık Reaktörü ve

Organik Gübre Üretimi

Biyogaz Girişi

Biyogaz Yıkama Kulesi

Kojenrasyon

Biyogaz Depolama ve

Enerji Üretimi

Biyogaz Deposu

Aerobik Arıtma Havuz

Çıkışı

Biyolojik Arıtma Havuzu

Son Çökeltim Havuzu Gidişi

Aerobik Arıtma Havuzu

• Arıtma tesisi gider değil, kazanç unsuru haline geldi.

• Elde edilen biyogaz ile 2.700 hanenin doğalgaz ihtiyacı

karşılanabilmektedir

• 493.260 adet fidan dikme etkisi sağlanmıştır.

• Elde edilen enerji tasarrufu ile 3.784 hanenin elektrik ihtiyacı

karşılanabilmektedir.

• Arıtma kapasitesi, 50.000 haneli bir ilçenin evsel atığını

arıtabilecek büyüklüktedir.

• Katı atık miktarları azaltılmıştır ve çıkan katı atık organik gübre

değeri taşımaktadır.

• Kimyasal tüketimi % 95 düşürülmüştür.

• Yıllık 9.872 ton daha az CO2 salınımı sağlanmıştır.

Proje Kazanımları

Türkiye’de 1.dir

Anaerobik Atık Su Arıtma ve Biyogaz Çevrim Tesisimiz,

Süt Endüstrisinde Türkiye’nin ilk ve tek tesisidir;

Tesisten

Görüntüler

Tesisten

Görüntüler

Çıkan organik gübreyi kendi

bahçemizde de kullanmaya başladık

Teşekkürler...

Ak Gıda San. ve Tic. A.Ş