Aislamiento de Eugenol a partir de clavos de olor

Reacciones

características de los hidrocarburos

Destilación por arrastre con vapor para el aislamiento de aceites esenciales (eugenol)

Realización de reacciones de caracterización de hidrocarburos saturados, no saturados y aromáticos.

Reconocimiento de grupos funcionales en un producto natural

Destilación por arrastre con vapor Para compuestos de punto de ebullición altos

Liquidos inmiscibles No cumple Ley de Rault. Cumple Ley de Dalton Hervirá cundo P total es de 1 atm PT= P A+ P B

Tipos de Técnicas:

Directa: Mezcla+Agua en el mismo balón

Indirecta:Vapor de agua se genera en recipienteseparado

Equipo de arrastre por vapor

Equipo de Extracción por Arrastre de Vapor Comercial

OH

OCH3

CH2 CH CH2

OH

OCH3

CH2 CH CH2

EUGENOL ISOEUGENOL

Punto de ebullición: 250 ºC

Usos: Perfumería

Analgésico dental

Precursor vainillina

Clavos de olor

Destilado: Agua + Eugenol

Fenoxido de Fenoxido de sodiosodio

NaOHNaOH

Arrastre con vaporArrastre con vapor

Extracción con Eter

Fase Etérea Fase AcuosaHCl

Eugenol(forma fenólica)

Extracción con Eter

Extraccion Acido Base:otro ejemplo

NaftalenoAcido BenzoicoN,N di metil anilina

Reacción de Caracterizacion

OH

OCH3

CH2-CH=CH2 Solución FeCl3 1 % Color amarillo

Reacción Positiva:

Viraje de color

Fundamento: detecta la presencia de fenoles. Muchos fenoles (R-OH) dan compuestos de coordinación con hierro (III).

Reacciones de caracterización de Hidrocarburos

Hidrocarburos:

-Saturado: eter de petróleo -No saturado: eugenol ciclohexeno

-Aromáticos: benceno tolueno

Bromo en tetracloruro de carbono

1ml compuesto a ensayar

Br2 en Cl4C se añade 10 a 15 gotas

Observar decoloración del bromo en luz y oscuridad

Permanganato de Potasio

(Prueba de Baeyer)

1 ml KMnO4 en frío

Agregar 5 gotas del compuesto a ensayar

Violeta a incoloro: indica reacción de oxidación

Acido Sulfúrico concentrado

1 ml ácido sulfurico

Agregar 10 gotas del compuesto a ensayar

Observar si hay formacion de 2 fases y variacion de temperatura

Reacciones de Identificación

Reactivo

Br2 (Cl4C)

En presenciaDe h.

Br2 (Cl4C) KMnO4 H2SO4

Hidrocarburo Resul. Obsv. Resul. Obsv. Resul. Obsv. Resul. Obsv.

Eter de Petróleo

+ Decol. - No Decol. _ No cambia de Color

_ Dos Fases

Alqueno(Eugenol)

+ Decol. + Decol. + Precipitado pardo

+ Soluble una fase

Benceno - No Decol. - No Decol. _ No cambia de Color

_ Dos Fases