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CURSO DE PRODUCCION DE LECHE 2010

AGUA Y SOMBRA

Ing. Agr. José Salas.Responsable Zonal San Ramón

IMPORTANCIA

• Un adecuado suministro de agua es fundamental para maximizar el desempeño reproductivo y productivo del rodeo lechero

• El planteo tradicional de ofrecer a las vacas lecheras el agua de bebida a la entrada y salida del tambo determina en los hechos restricciones al consumo

• Debemos recordar que el agua es el nutriente mas consumido por la vaca lechera, componiendo este un 87% de la leche producida

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TRES ELEMENTOS CLAVES PARA EL DISEÑO DE DISTRIBUCION DE

AGUA• Demanda

• Oferta de agua

• Diseño del sistema

Demanda

• La demanda individual de un animal depende de variables como, raza, edad, tamaño, nivel de actividad y de producción, del tipo de alimento que consuma, asícomo de factores ambientales como temperatura humedad, disponibilidad y calidad del agua

• El primer paso es definir la demanda del ganado en los momentos críticos de suministro, es decir la máxima demanda diaria y la demanda instantánea para un periodo determinado

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Consumo de agua

Categoría Edad o producción Litros/día Terneros Holstein 1 a 4 mes 4.9-13.2 Vaquillonas Holstein 5 a 24 meses 14.4-36.3 Vacas secas Preñadas 6-9 meses 34.0-49.2

Consumo para vaca lechera:

Consumo de água l/an/dia= 5,99+ 0,9(PL)+1,58(CMS)+0,05(Na) +1,2(T)

PL – Producción de leche diaria (kg)CMS- Consumo de materia SecaNa: Contenido de sodio en la dieta (g/día)T-Temperatura ambiente (ª C)

Agua vaca día: 5.99 + 0.9x20 +1.58 x 18 + 0.05x 100 + 1.2x 27: 90 lts

Factores que afectan la demanda

• Contenido de materia seca• Estado fisiológico y nivel de producción

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EL PICO DE LA DEMANDADE AGUA DE UNA VACA OCURRE 1 A 3 HORAS

POSTERIOR AL ORDEÑE

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Ambientales

• Temperatura. El agua actúa como refrigerante corporal

• Humedad Relativa. Mayor HR mayor demanda de agua

• Sombra. Disponibilidad de sombra baja la temperatura, aumenta el consumo MS, baja stress calórico, baja el consumo de agua.

• Disponibilidad de Pastura. Distancia, tipo de camino y disponibilidad de pastura afectan el consumo de agua

OFERTA DE AGUA

Una vez definida la demanda diaria (máxima) se hace necesario establecer la fuente de agua de mejor calidad

Si las demandas instantáneas y el caudal del pozo no coinciden deben construirse depósitos para cubrir esa demanda o ampliar la capacidad de los bebederos utilizándolos como reserva.

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SISTEMA DE DISTRIBUCION

• Confirmada la disponibilidad de agua y la demanda total e instantánea, se hace necesario establecer el diseño que permita la adecuada distribución en el predio.

• Para poder hacerlo se requiere conocer y manejar algunos conceptos:

Algunos conceptos

• Presión: Energía que mueve el agua y la misma puede obtenerse de diferentes formas: por desnivel topográfico, bombas o sistemas mixtos.

• Caudal: Cantidad de agua que se suministra o circula por un punto dado en términos de litros por segundo, minuto o litros por hora

• Volumen: Determina normalmente la capacidad de depósitos y bebederos y esta referido como litros o metros cúbicos.

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FUENTE DE AGUA

• Pozos, tajamares, cauces de agua

• DEPOSITOS: en caso de que …..• El sistema de bombeo es restringido• La demanda instantánea supera la oferta del

pozo.• Hay limitaciones de conducción en ciertas áreas• Se requiere cubrir riesgos de rotura• Se prefiere usar la presión de gravedad para la

conducción

CONDUCCION

• La conducción normalmente en los sistemas que funcionan por gravedad depende de: desnivel entre el punto de salida y llegada, diámetro, tipo de cañería para un caudal requerido.

• Los materiales usados son PVS y polietileno flexible.

• Bebederos en un radio de 200 m, el movimiento del rodeo es individual

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BEBEDEROS

• Redondos & Rectangulares• Móviles o Fijos

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Sombra

• El calor determina disminución del consumo voluntario, mermas en la producción de leche (10%) y problemas reproductivos.

• Las altas cargas de radiación significan excesos de carga calórica muy difíciles de eliminar por el animal. De allí que entre las prácticas más sencillas y eficaces a manejar para las vacas durante el verano se encuentren las sombras.

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Índice de temperatura y humedad, ITH)

ITH = (1,8 Ta + 32) – (0,55 – 0,55 HR/100) (1,8 Ta - 26)Ta = temperatura del aire (ºC) HR = humedad relativa (%)

SOMBRA NATURAL Y ARTIFICIAL

Las sombras naturales pueden ser de buena calidad. Sin embargo, es muy difícil manejar su uniformidad

las sombras artificiales han demostrado ser eficientes para mejorar las condiciones de confort de los animales, con un significativo impacto sobre la producción de leche.

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SOMBRA ARTIFICIAL

• Techos pueden ser de malla plástica “media sombra” 80% o materiales sólidos

• Mallas bien tensadas y no de forma plana.• Tres formas: un plano 20%. En arco 20%

y dos aguas 15%

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• En todos los casos el ancho máximo es 8 metros.

• Construcciones en dos aguas con abertura central

• Techos “media sombra altura mínima 3 m.

• De chapa 5 m

• Orientación N-S

• Disponibilidad de sombra: mínimo 3 m2 a 5 m2

• Ubicación en lugares firmes y elevados

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