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PROYECTO FIC-R 30110662
“INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE DISTINTOS
ECOTIPOS DE MORINGA EN LA REGIÓN METROPOLITANA”
Características de la especie
Centro de origen:
• Norte de la india (sur de los Himalayas)
• Introducida en aéreas tropicales y subtropicales de África, Norteamérica y Sudamérica
Características de la especie
M. oleiferaM. arboreaM. borzianaM. concanensisM. drouhardiiM. hildebrandtiiM. longitubaM. ovalifoliaM. peregrinaM. pygmaeaM. rivaeM. ruspolianaM. stenopetala
M. drouhardii
M. stenopetala
Características de la especie
• Morfología
Hojas bipinadas a tripinadas, foliolos elípticos a obovados, con glándulas foliares en las articulaciones de las hoja
Flores blanco-amarillentas, fragantes,hermafroditas, agrupadasen panículas terminales yaxilares. 5 sépalos y 5pétalos desiguales.
Características de la especie
- Androceo con 5 estambres alternados con 5 estaminodios.
- Ovario cilíndrico , trilocular. Estilo delgado, blanquecino. Estigma húmedo, truncado.
Características de la especie
- Frutos: Cápsula alargada, colgantes, rugosas, con 3 valvas.
- Semillas marrón oscuro, de 1 cm diámetro, con 3 lados y 3 alas blanquecinas, unidas a los ángulos.
Características de la especie
• Fenología:
-Variable según variedad y sitio de crecimiento.
-La moringa esta relacionada al bosque tropical deciduo del norte de India
- Especies botan sus hojas en la temporada seca, después de la temporada de monzón
Características de la especie
Características de la especie
• Composición química y nutricionalCuadro 1.Composición de minerales y vitaminas de hojas frescas por 100 g de fracción
comestible
Calcio (mg) 350-550
Potasio (mg) 200-500
Magnesio (mg) 80-120
Fósforo (mg) 50-120
Fierro (mg) 5-8
Manganeso (mg) 1,2-2,5
Zinc (mg) 0,4-0,6
Cobre (mg) 0,2-0,3
Vitamina C (mg) 120-200
β-caroteno (µg eq. Retinol) 1500-4000
α-tocoferol (mg) 150-200
(Broin y De Saint Sauveur, 2010)
Características de la especie
Cuadro 2. Análisis proximal de hojas por 100 gramos de
fracción comestible
Materia seca (g) 21,34
Energía (Kcal) 64
Proteínas (g) 9,4
Grasas (g) 1,4
Carbohidratos (g) 8,28
Cenizas (g) 2,26
Fibra dietética total (g) 2,0
(USDA, 2012)
Broin y De Saint Sauveur (2010) mencionan un rango de proteínas entre 5 a 7 g por 100 g de fracción comestible.
Características de la especie
Cuadro 3. Composición de ácidos grasos de aceite de moringa (% del total de ácidos grasos)C16:0 6,5C18:0 6,0C18:1 72,2C18:2 1,0C18:3 *C20:0 4,0C20:1 2,0C22:0 7,1Otro 1(Rashid et al., 2008) *trazas (< 1%) o ausencia del acido graso
• Requerimientos de Clima
Temperatura:
-Requiere altas temperaturas
-Radovich (2009) sugiere un rango de temperaturas promedio anuales entre 15 y 30° C
-Reyes (2004) menciona el rango adecuado entre los 24 y 32°C para óptima producción de hojas y frutos
-Sensible a las heladas
Características de la especie
• Requerimientos de Clima
Precipitaciones
-Rango de 250 a 2000 mm anuales
Viento
-Susceptible, especialmente plantas desde estaca
Características de la especie
• Requerimientos de suelo
- Suelos con buen drenaje
- pH de 5 a 9
- Salinidad: moderadamente tolerante
Características de la especie
Variedades
• Escaso desarrollo varietal, pero alta variabilidad genética
• Caracteres relevantes: Altura de la planta, largo del fruto y rendimiento
• Variedades de Tamil Nadu AgriculturalUniversity: Periyakulam 1 y Periyakulam 2
• Posibilidad de hibridación con otras especies del género: M. peregrina o M. stenopetala
Cultivo de la especie
• Propagación por semillas
-Semillas sin dormancia
-Alto índice de germinación
-Baja viabilidad en el tiempo
-Recomendación de remojo
-Siembra directa o en almacigo.
• Propagación vegetativa
-Estacas leñosas de 45 a 150 cm.
-Plantación directa en campo o en bolsas.
Cultivo de la especie
• Micropropagación
Diversos protocolos desarrollados:
- Riyathong et al. (2010)
- Saini et al. (2012)
- Devendra et al. (2012)
- Steinitz et al. (2009)
Cultivo de la especie
Propagación
• Pueden hacerse germinar directamente en los contenedores.
• Propagación directa en campo
• Producción de intensiva de hojas
- Siembra directa
- Variedades seleccionadas para cultivo intensivo
- Cultivo anual o con sucesivos cortes en el año
- Alta densidad de plantas por hectárea (marcos de 5 x 15, 10x10 , 15x15, 10x20 centímetros sobre y entre hilera)
Cultivo de la especie
• Producción intensiva de hojas
-Altos rendimientos
-Alto input de fertilización y riego
-Cosecha mecánica o manual
Cultivo de la especie
• Producción perenne de hojas
- Manejos de árboles de moringa
- Plantaciones desde estaca o plantas ya formadas en vivero
- Densidades bajas (0.5 X0.5 a 1x1 metros sobre y entre hilera)
Cultivo de la especie
• Producción perenne de hojas
- Árbol presenta fuerte dominancia apical
- Se recomienda despunte entre los 50 centímetros y 1 metro de altura
- Despunte de brotes laterales
- Cosecha manual, en el momento de la poda
Cultivo de la especie
• Producción de frutos y semillas
- Densidades menores (marcos de 2.5x2.5 a 3x3 metros)
- Producción desde el segundo año
- Cosecha manual de frutos: verdes y tiernos
- Cosecha de semillas: marrón y seco
Cultivo de la especie
• Plagas:
-Larvas de Lepidoptera
-Moscas de la fruta del genero Gitonna
-Curculionidae
• Enfermedades
-Relacionadas a anegamiento: Diplodia sp, Phytophthora sp
-Alternaria solani, Cercospora sp., Oidium sp.
Cultivo de la especie
Usos de la Moringa• Producción de hojas
-Consumo como verdura, crudas, cocidas, fritas o en polvo.
-Usadas en programas contra la desnutrición en países en desarrollo
• Producción de hojas
- Uso como forraje
- Buena calidad con mínimos niveles de factores anti nutricionales
Usos de la Moringa
• Producción de semillas para tratamiento de aguas
-Usadas en países con problemas de potabilización de agua
- Semillas con carga neta negativa permiten su uso como agente coagulante
Usos de la Moringa
• Uso medicinal
- Uso en la medicina tradicional india (Ayurveda)
-Acción quimio protectora y antimicrobiana
Usos de la Moringa
Economía de la producción
• La estimación de los costos y retornos esta dificultada por la variabilidad en los actores involucrados, métodos de cultivo y productos cosechados
• Estimaciones en Chile para cultivo intensivo y cultivo perenne.
Ítem Cantidad Unidad Costo unitario costo por hectarea
Riego pre siembra 1,00 JH 12.500 12.500
Apoyo a la siembra 0,20 JH 12.500 2.500
Riegos 8,00 JH 12.500 100.000
Paleo regueros 1,00 JH 12.500 12.500
Labores de cosecha 0,50 JH 12.500 6.250
Total mano de obra 133.750
Arado-rastra 1,00 ha 60.000 60.000
Rastra combinada 1,00 ha 35.000 35.000
Siembra y fertilización 1,00 ha 35.000 35.000
Aplicación herbicida 1,00 ha 12.000 12.000
Surqueadura 1,00 ha 10.000 10.000
Aplicación fitosanitarios 1,00 ha 12.000 12.000
Cultivador-abonador 1,00 ha 25.000 25.000
Labores de cosecha 1,00 ha 70.000 70.000
Total maquinaria 259.000
Semillas 314,10 Kg 1.000 314.100
Mezcla (29-14-8) 750,00 Kg 340 255.000
Urea 691,00 Kg 310 214.210
Herbicidas 6,50 L 4.098 26.641
Insecticida 4,30 L 4.788 22.529
Flete insumo-producto 16,35 Ton 8.000 130.800
Total insumos 963.280
Total costos directos 1.356.030
Estimación de costos para cultivo intensivo
Ítem Cantidad UnidadCosto unitario costo por hectarea
Aplicación pesticidas 4,0 JH 12.500 50.000
Poda y cosecha 7,0 JH 12.500 87.500
Aplicación fertilizantes 2,0 JH 12.500 25.000
Riegos y limpia acequias 5,0 JH 12.500 62.500
Preparacion de suelo 1,0 JH 12.500 12.500
trazado, hoyadura y plantacion 40,0 JH 12.500 500.000
Control de malezas 2,0 JH 12.500 25.000
Total mano de obra 762.500
Aplicaciones de pesticidas 4,0 ha 25.000 100.000
Acarreo de insumos e implementos 1,0 ha 90.000 90.000
Preparacion de suelo 1,0 ha 50.000 50.000
Total maquinaria 240.000
Urea 382,0 Kg 310 118.420
Superfosfato triple 100,0 Kg 333 33.300
Fungicida 7,9 L 14.110 111.938
Herbicidas 7,0 L 7.965 55.753
Insecticidas 27,0 L 5.022 135.606
Arboles 2000 Unidad 1.300 2.600.000
Total insumos 3.055.017
Total costos directos 4.057.517
Estimación de costos para cultivo perenne
EL PROYECTO EN CHILE
• Historia del proyecto, financiamiento, tareas y plazos
• Dificultades para instalar el proyecto (las restricciones fitosanitarias).
• Avances hasta la fecha
• Futuro del proyecto
Objetivo General:
• Introducir y evaluar agronómicamente distintos ecotipos de Moringa en la Región Metropolitana y transferir este conocimiento a agricultores de la Región.
Objetivos Específicos:
• Introducir ecotipos de Moringa
• Optimizar la propagación (semilla, estacas y cultivo in vitro)
• Evaluar la adaptabilidad de la especie en 2 sectores de la Región Metropolitana.
• Evaluar el comportamiento de distintos ecotipos en condiciones de no riego y de bajo riego.
• Transferencia tecnológica
A y B) semillas de moringa en tratamiento pre germinativo de imbibición, C y D) plantas obtenidas a los
12 DDS, E y F) plantas a los 15 días DDS, G y H) plantas obtenidas a los 19 días DDS, I y J) altura de
plantas a los 30 días DDS. DDS: días después de la siembra
C D
E F
G H
I J
C) y D) Plantas obtenidas a los 12 DDS,E) y F) Plantas a los 15 días DDS
A y B) semillas de moringa en tratamiento pre germinativo de imbibición, C y D) plantas obtenidas a los
12 DDS, E y F) plantas a los 15 días DDS, G y H) plantas obtenidas a los 19 días DDS, I y J) altura de
plantas a los 30 días DDS. DDS: días después de la siembra
C D
E F
G H
I J
G) y H) Plantas obtenidas a los 19 días DDS,I) y J) Altura de plantas a los 30 días DDs.
DDS: Días después de siembra
La aparición de raíces comenzó a los 10 díasde iniciado el ensayo, pero sólo se obtuvoun 30% de enraizamiento de las estacas