Laguardia, 22 de julio de 2011

DEMETER

AGROMETEOROLOGÍA Y VITICULTURA DE PRECISIÓN

COMO CLAVES PARA LA OPTIMIZACIÓN DEL MANEJO

DE VIÑEDOS

Labastida, 22 de junio de 2011

Objetivo general

-Estudiar las características generales de los viñedos de la bodega mediante las propiedades del suelo y el contenido de nutrientes en hoja

-Comparar la calidad del mosto y su relación con las propiedades del suelo en las diferentes zonas diferenciadas por la bodega

1- OBJETIVO

2- MATERIAL Y METODOS

1. Suelo

Año 2008, 2009, 2010 y 2011: 855 muestras de suelo a 10-35 cm de prfundidadArena (%), limo (%) arcilla (%), MO (%), pH, caliza activa (%), P (mg/kg), K (mg/kg) y Mg (mg/kg)

2. Planta

Año 2009: 36 muestras en ENVEROAño 2010: 36 muestras en ENVEROLIMBO:N (%), P (%), K (%), Ca (%), Mg (%), Fe (ppm), Mn (ppm), Cu (ppm), Zn (ppm) y SPAD

2- MATERIAL Y METODOS

Año 2009 y 2010: 804 muestras cada añoGrado, acidez total tartárica (g/l), pH, ácido tartárico (g/l), OD-280, intensidad de color, antocianos (mg/l) y K (mg/l)

3. Calidad

2- MATERIAL Y METODOS

4. Características de las zonas de suelo

SUELO CALIDAD 1

-Laderas de erosión fuerte: Lithic Xeric Torriorthent-Laderas de erosión suave: Lithic Xeric Torriorthent-Replanos: Lithic Xerorthent

Suelos someros con poca capacidad de retención de agua

SUELO CALIDAD 2

-Glacis: Calcixerollix Xerochrept (suelos muy pedregosos)-Laderas de acumulación: Cumulic Calcixeroll-Terraza media pedregosa: Xerochreptic Calciorthid (elevada pedregosidad)Suelos pedregosos y con poca capacidad de retención de agua

(Barrios, 1994)

2- MATERIAL Y METODOS

4. Carcaterísticas de las zonas de suelo

SUELO CALIDAD 3

-Terraza baja I y II: Typic Xerofluvent-Terraza baja pedregosa: Xeric Torriorthent

Suelos profundos con alta capacidad de retención de agua

-Fondos de valle y vaguadas: Typic Xerofluvent-Hondonada: Thapto-Mollic Xerochrept

Suelos profundos con alta capacidad de retención de agua que reciben aportes de zonas de pendiente por los procesos de erosión

SUELO CALIDAD 4

4. Estadística

Para el estudio de las diferencias en la calidad del mosto entre las zonas de suelo descritas se utilizaron técnicas estadísticas multivariantes BIPLOT (Galindo, 1985, 1986)

2- MATERIAL Y METODOS

Para el estudio de las diferencias entre los diferentes tipos de suelo en cuanto a las propiedades del suelo se realizó un análisis estadístico con la herramienta análisis de varianza

0,69 a147,94 ab10,91 a8,72 a0,94 a 15,53 a 35,32 a 49,19 cCalidad 4

0,59 a132,61 c11,96 a8,71 a0,94 a 10,81 b28,16 b61,05 aCalidad 3

0,60 a156,26 a 12,51 a8,75 a0,95 a 14,62 a 30,42 b55,23 bCalidad 2

0,68 a140,46 bc11,36 a8,76 a0,85 b14,75 a 34,03 a 51,55 bcCalidad 1

Mg (cmolc/kg)K (mg/kg)P (mg/kg)pHMO (%)Arcilla (%)Limo (%)Arena (%)Suelo

1. Suelo1.8160121NORMAL

Mg (cmolc/kg)K (mg/kg)P

(mg/kg)M.O.(%)

(Casa del Vino, DFA)

50,0220,7333,8961,1724,0627,5512,6410,2210,148,62CV

162,61189,1336,91197,761,750,603,630,182,6253,10MAX

26,5871,0510,358,260,610,182,310,121,3833,90MIN

64,21101,5418,0455,221,090,363,100,152,2544,73MEDIA

Mn (ppm)Fe (ppm)Zn (ppm)Cu (ppm)K (%)Mg (%)Ca (%)P (%)N (%)SPAD

2. Planta N (% ) P (% ) C a (% ) Mg (% ) K (% ) C u (ppm ) Z n (ppm) F e (ppm) Mn (ppm)

NO R MA L 2,10-2,35 0,13-0,17 3,11-3,69 0,36-0,51 0,65-0,97 76,8-254 14,1-19,3 145-206 69,1-119

(García Escudero et al., 2006)

3- RESULTADOS3. Calidad 2009

GradoColor

Ácido málico

K MostopH mosto

Suelos calidad 4

• Calidad 1X Calidad 2+Calidad 3* Calidad 4

Suelos calidad 2

Color

3- RESULTADOS3. Calidad 2010

Suelos calidad 4

Suelos calidad 3

En este cuadrante sólo encontramos suelos de calidad 1 y 2

• Calidad 1X Calidad 2+Calidad 3* Calidad 4

GradoColor

Ácido málicoAcidez total

4- CONCLUSIONES

-Las propiedades de los suelos analizados presentan diferencias en los cuatro tipos de suelo clasificados en bodega. En general, destaca el alto % de arena y el elevado pH del suelo que es habitual en la zona.

- La concentración de nutrientes en planta (análisis foliar) entre dentro de los rangos adecuados propuestos para Tempranillo en Rioja por los investigadores del CIDA.

-La calidad de las diferentes zonas clasificadas en bodega se diferencia claramente. Las zonas con menor capacidad de retención de agua presentan graduación y tonalidades más altas, mientras que las zonas con mayor capacidad de retención de agua presentan mostos con mayor contenido de ácido málico

Conclusiones

Gracias