Presentacin de PowerPoint

AGROINDUSTRIAING. MAYER ASCON DIONICIO

AGROINDUSTRIA DEFINICION: Actividad econmica dinmica de un conjunto de empresas que se encargan de conservar, transformar, manejo post-cosecha, comercializar y/ o distribuir productos agroindustriales . Sean estos agrcolas cosechados, (animales)beneficiados, pesca (hidrobiolgicos), y talados(forestales) .

REAS DE LA AGROINDUSTRIALA AROINDUSTRIA SE BASA EN DOS GRANDES AREAS: AREA DE ALIMENTOS(consumo humano y animal)

AREA DE NO ALIMENTOS(industria de manufactura)

CLASIFICACION DE LA AGROINDUSTRIALa Agroindustria tiene en cuenta la clasificacin en tres grupos de segn el nivel detransformacin.1) En el nivel de transformacin cero (0), los productos son conservados sin sufrir cambios en la estructura. Ejemplos: almacenamiento de granos, frutas y hortalizas frescas, caf, pasteurizacin de leche entera ,y beneficio y almacenamiento de carnes.2) En el nivel de transformacin uno (1), los productos son transformados en un grado primario. Ejemplos: harinas de cereales, esprragos congelados, jugos ypulpas de frutas, azcar, harina de marigol, aceite esencial de limn.3) En el nivel de transformacin dos (2), la modificacin de los productos vaacompaada de combinaciones de productos transformados y semi-procesados.Ejemplos: conservas de varios tipos, alimentos dietticos, embutidos, platospreparados.Entre otros criterios de clasificacin para la agroindustria tenemos:1) la ubicacin (urbana, rural);2) el porcentaje de insumo agropecuario en la composicin del producto final;3) la integracin de la produccin agrcola y pecuaria nacional con la agroindustria;3) el tamao de la empresa.

PERFIL DEL INGENIERO AGROINDUSTRIAL

El Ing. agroindustrial estar capacitado cientficamente, tecnolgicamente, socialmente y humansticamente y capaces de promover , planificar, evaluar y promover la investigacin, manipular y transformar ,conservar y comercializar productos agroindustriales.

ROL DEL INGENIERO AGROINDUSTRIAL

Puede desempearse en reas como:Creacin, direccin, administracin y asesora de empresas agroindustriales.Elaboracin de proyectos agroindustriales, su implementacin , montaje y puesta en operacin.Direccin, control y administracin de plantas agroindustriales.Asesora y consultora en produccin, distribucin y mercadeo de productos agroindustriales.Investigacin y desarrollo de nuevas tecnologas en procesos agroindustriales.FIN