Agroecología, Monocultivo y

Soberanía Alimentaria

Laura De Luca y Edgardo González

IPAF REGION PAMPEANA

¿Por qué se pierde la Soberanía sobre la

producción de alimentos?• La soberanía alimentaria es uno de los pilares

fundamentales de la soberanía de los pueblos y las naciones. Es el derecho de cada nación para mantener y desarrollar su propia capacidad para producir los alimentos básicos de los pueblos.

• Implica la capacidad de determinar el abastecimiento de alimentos para la población a partir de una producción local y nacional, respetando la diversidad productiva y cultural.

• La defensa de la soberanía alimentaria se traduce en la capacidad de autoabastecimiento, primero de la unidad familiar, luego de la localidad y por último del país, mediante el control del proceso productivo, de manera autónoma.

• Para garantizarla, es necesario que haya una promoción y recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, que aseguren la conservación de la biodiversidad y la protección de la producción local y nacional. También es importante garantizar el acceso al agua, la tierra, los recursos genéticos y los mercados justos y equitativos con el apoyo gubernamental y de la sociedad en su conjunto.

• Podemos decir que:• Las políticas agropecuarias no respaldan este

derecho,• Los intereses creados por monopolios y

multinacionales no respaldan este derecho,• La agenda de discusión a nivel nacional va

desde hace mas de 20 años en otro sentido• Se perdieron (o nunca se tuvieron) las

prácticas tradicionales,• Etc etc…

¿Que pasó en nuestro país con la producción de alimentos?

• Argentina adopta desde la década del 50 lo que se llamo Revolución Verde, es decir, un paquete tecnológico desarrollado en EEUU y posteriormente Europa, que utilizando avances tecnológicos de la industria química de la posguerra y los vuelca al sector productivo alimentario.

• La idea “Terminar con el hambre en el mundo” (India)

• Norman Bourlogh Monsanto, Bayer, Otra

Algunos de los problemas que presentó el enfoque (RV) fueron el no tomar en cuenta las variables de la ecología, ni la presión de población, ni las relaciones económica y de organización social existentes en cada región Esto genera un desajuste que tiene tres aspectos

básicos:a)      los paquetes tecnológicos homogéneos no son

adaptados a la heterogeneidad campesina y solo funcionan bien en situaciones óptimas de estaciones experimentales donde fueron generados.

b)      El cambio tecnológico benefició la producción de bienes de exportación y/o comerciales, impactando negativamente sobre los sectores marginales del campesinado.

c)      El país que asume el paquete tecnológico se transforma en un importador neto de insumos químicos y maquinarias

• SOCIEDAD Y AGRICULTURA INDUSTRIALIZADA

• 1) Un incremento en la productividad agraria por persona acompañado de una disminución de los agricultores

• 2) Un incremento de los vínculos entre el sector agrario y los sectores no agrarios;

• 3) Un aumento de la especialización en las producciones;

• 4) Una disminución de las diferencias rural-urbano en los valores que se transforman en la dirección marcada por la sociedad de masas;

5) la apertura de las relaciones sociales rurales por el crecimiento de las comunicaciones, los transportes y el realineamiento de sus grupos locales;

6) Una tendencia hacia la centralización en la toma de decisiones en la política pública rural y en las empresas de transformación y comercialización agraria (agrobusiness);

7) Los cambios en la organización social rural van en la dirección de un declive en la importancia relativa de las relaciones primarias (tales como las existentes en los grupos locales y familiares) y un incremento de las relaciones secundarias (tales como los intereses especiales de las organizaciones formales, las agencias gubernamentales y las empresas

Deterioro de la co evolución social y ecológica que el campesino había mantenido mediante sus formas históricas de manejo de los recursos naturales Este proceso fue legitimado por la ciencia, avalando cualquier forma de intervención sobre los recursos naturales, los cuales serán así subordinados definitivamente al hombre que, al sentirse rey de la creación y fuera de ella, la somete a sus "negocios"El enfoque científico positivista encaja “como anillo al dedo” y los organismos relacionados tanto de investigación como de extensión responden al modelo positivista

Qué consecuencias ha traído la agricultura industrializada?

Vamos a mostrar una panorámica general sobre los efectos negativos de las actividades productivas sobre los cuatro grandes recursos del planeta (suelo, atmósfera, agua y diversidad agraria y acuícola) y los seres vivos, que nos permita entender la dimensión global del problema y analizar aquellas en las que se ve involucrada la agricultura.

RECURSO EXTERNALIDAD ACCIONES

  -Erosión hídricay eólica

-Eliminación de flora en terreno inculto-Laboreo excesivo y profundo-No reposición de materia orgánica

SUELO -Degradación químicay exceso de sales

-Sobrepastoreo, -Riego con agua salobre-Intrusión marina por sobreexplotación de acuíferos, -Aplicación de plaguicidas y abonos industriales

  -Degradación biológicay física

-Laboreo excesivo y profundo-No reposición de materia orgánica-Aplicación de plaguicidas y abonos industriales

  -Efecto invernadero y cambio climático

Combustión de motores de maquinaria agrícola

ATMÓSFERA -Reducción de la capa de ozono

-Aplicación de plaguicidas y abonos industriales

  -Lluvia ácida -Quema de residuos de cosechas

  -Polución -Sobreacumulación de estiércol

AGUA -Contaminación de los recursos marinos y fluviales

-Aplicación de plaguicidas y abonos industriales-Sobreacumulación de estiércol

RECURSOSGENÉTICOS

-Pérdida de diversidad genética y conocimiento agropecuario

-Siembra de híbridos y variedades exógenas, y explotación de razas de ganado con base genética reducida e inadaptada a ecosistemas locales

VIDA SALVAJE -Disfuncionalidades fisiológicas-Muerte

-Aplicación de plaguicidas y abonos industriales-Quema de residuos de cosechas

SERES HUMANOS

-Disfuncionalidades fisiológicas -Muerte

-Aplicación de plaguicidas y abonos industriales

• Es posible producir alimentos suficientes sin atentar contra el medio ambiente y la salud?

• La agroecología es un enfoque de la agricultura ligada al medio ambiente

• Sensible socialmente• Centrada no solo en la producción,

sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción

• Implica un compromiso sobre la sociedad y la producción que van mucho más allá del predio agrícola

Orígenes de la Agroecología

• Como hecho, se pierde en el tiempo

• Como conceptualización actual, década de los años 70

• Como antecedentes, comisión Brutndland

Raíces de la Agroecología

• Ciencias Agrícolas• Ecología• Movimientos Ambientalistas• Análisis de Agroecosistemas

Indígenas y Campesinos• Estudios sobre el Desarrollo

Rural

En la actualidad se la considera un marco teórico, un enfoque conceptual para el desarrollo de prácticas y un movimiento social y una transciencia..

Visión Ecológica

• El campo de cultivo es un ECOSISTEMA donde ocurren procesos ECOLÓGICOS

• Ciclos de Nutrientes

• Interacción depredador-presa

• Competencia• Comensalismos• Cambios

sucesionales

Resultado del enfoque Ecológico

• Consideración del predio agrícola como un AGROECOSISTEMA y por tanto formalizar el análisis del conjunto de procesos e interacciones que intervienen en un sistema de cultivos.

Toma del Ambientalismo

• Infundieron al discurso Agroecológico una actitud crítica ante la agronomía enfocada únicamente desde la producción, e hicieron crecer la sensibilidad hacia una serie de aspectos relacionados con los recursos

Sistemas de producción indígenas y campesinos.

• Pone al descubierto la racionalidad de estos sistemas de producción .

• La importancia de que la organización social y las relaciones sociales de la producción deben considerarse con similar importancia que el medio ambiente y los cultivos

• Causa del fracaso de los sistemas de transferencias de tecnologías, atribuidas a ignorancia, indolencia o falta de recursos y no a lo inadecuado de las tecnologías transferidas

• Riqueza de métodos agrícolas que han proporcionado materia prima a la agroecología para el desarrollo de hipótesis y sistemas de producción alternativos

Estudios de Desarrollo Rural

• Transformaciones que están ocurriendo como consecuencias de la integración de las áreas rurales a las economías regionales, nacionales y globales.

• La investigación sobre la Revolución Verde dio luz sobre los prejuicios que predominaban en el pensamiento agrícola y el desarrollo y comprobó que no era una tecnología neutra en sus objetivos y resultados ya que podía transformar drásticamente la base de la vida rural de millones de personas

Ponen al descubierto la racionalidad de los sistemas campesinos, la importancia que tiene la organización social y las relaciones de producción en el proceso productivo, las que deben considerarse con similar importancia que el medio ambiente y los cultivos (Conklin 1956, Brokenshaw et al. 1979, Watts 1983) y las causas del fracaso de los sistemas de transferencia de tecnologías, la cual fue atribuida a la ignorancia

Los estudios de Sociología, Campesinado y la Etnología

Introduce nuevos criterios en la formación de precios, en la evaluación multicriterio de los sistemas agrícolas, donde se incluyen categorías como: externalidades, incertidumbre, elasticidad y resiliencia.

La Economía ecológica

La Economía Ecológica nos ha permitido también contabilizar el impacto sobre los recursos naturales de la agricultura convencional. (Martínez Alier y Schlupmann 1991)

EN RESUMEN.......

Ambiental Estabilidad

Funciones Ecosistémicas

Biodiversidad Económico Rendimiento Sostenible

Dependencia de Recursos Locales

Viabilidad Económica

Equidad

Social Soberanía Alimentaria

Independencia y Autonomía

Desarrollo Endógeno y Local