agricultura andina
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Agricultura Andina, características, historia.
recursos y futuro.
Mario TapiaANPE-Slow Food
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Contenido
1. La agricultura andina2. El proceso histórico3. La Zonificación agro ecológica4. Los recursos naturales5. Las cadenas productivas en la economía
andina6. La agro exportación
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1. Características de la Agricultura Andina
• Agricultura tropical de condiciones de montañas, sobre los 1,500 m.s.n.m.
• Agricultura con respeto al medio ambiente• Alta Biodiversidad de cultivos y crianzas• Presencia de Comunidades Campesinas con
practicas tradicionales, • Trabajo asociativo y de reciprocidad
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2.Uso del suelos en la agriculturaandina
Los laymes, tierras comunales de rotación sectorial
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La gestión del suelo
Labranza en huachos, Azangaro, 3,900 m. Puno
Trabajo en Ayni
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Moray, Cusco, 3,300 m. Andenes circulares
Gestión del ambiente, los suelos.
Construcción de andenes, terrazas, pata patas.
Terrazas actuales, Cusco
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Suka collos, camellones
En el altiplano existen mas de 40,000 has
Sistema que reduce el efecto de las heladas, se mejora la fertilidad del suelo y se tiene una producción sostenible
Comunidad de Ccaritamaya, Acora, 3850 m.s.n.m.
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La crianza del agua
Tipon, Cusco, 3,400 m. acueductos
Canales de riego
Bofedales
Defensas ribereñas
Sistema de cochas
Suka collos
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Pago a la tierra, reciprocidad con la pachamama, Jujuy, Argentina
Aspectos rituales
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2. Proceso histórico
Amautas
Arariwas
Los naturalistas
La geografía económica
Los fitogenetistas
La investigación agronómica
Estudios nutricionales
La agroindustria
Biólogo ruso. Genetista, Nicolai Vavilov
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3. Zonificacion Agro ecológica
Perú,Un país de montañas
340,000 km. sobre los
1,500 m.
2300 km. de longitud
De 2 ª a 17 ª Sur.
Sub regiones
-Norte
-Centro
-Centro Sur
-Altiplano
-Vertiente occidental
-Vertiente oriental
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Las Zonas Agro ecológicas
Según:
Latitud
Exposición
Altitud
Suelos
Precipitaciones
Evapo transpiración
Aptitud agrícola
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Las zonas agro ecológicas en el Altiplano de Puno
Z. A. Circunlacustre
Z. A. Suni Altiplano A
Z. A. Suni Altiplano B
Z. A. Puna semi humeda
Z. A. Puna seca
Pastizales
Áreas de cultivo
Bosques
Áreas de conservación
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Del Lago Titicaca a Machu picchu
Z.A. Circunlacustre
Valle Interandino
Selva Alta, Machupicchu
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Testimonios10,000 años de domesticación
1.Agrobiodiversidad
4. Recursos genéticos , 10,000 años de historia
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R. R. SimonSimon, et al, (2006, CIP), et al, (2006, CIP)
Quipus, usando la tecnología tradicional para la descripción molecular de cultivares
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Diferentes colores, sabores y adaptación ecológica de las papas nativas
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Los recursos naturales
Distribución de las
Papas nativas
En los Andes del Perú
2,370 variedades
De 8 especies diferentes
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Los micro genocentros de diversidad
Localidades que por la diversidad de papas deberían considerarse como
“AMECA”
Áreas de
Manejo
Especial para la
Conservación de la
Agro biodiversidad
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Quinuas , variedades nativas, aproximadamente 50 variedades
Siembra en mezclas,Moho,Puno
Witulla
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Granos Alto andinosQuinua 0- 4,000 m.
Cañihua 3800- 4,200 m.
Qiwicha o- 3,000 m.
Campo de cañihua, 3950, m Ayaviri, Puno
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Variedades de maíces amiláceos, Cusco,
Razas 32
Variedades regionales
Usos diversos
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La ganadería alto andina
Alpacas en Área de Bofedales, 4300 m. Puno
Vacunos, ovinos
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Agro exportación de cultivos andinos
Se exporta:
Maíces amiláceos, en cancha, morado
Yacon
Maca,
Papas nativas
Olluco
Frutales andinos, tomate de arbol, aguaymanto, lucma
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La Agroindustria y la agroexportacion
En el año 2004 y 2006
Se llevaron a TorinoItalia productos industrializados de Tumbo, aguaymanto, Tomate de árbol en Mermeladas, jaleas Jugos y secados
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Feria de la biodiversidad, Huanuco, Perú.
Mas de 50 ferias en todo el país.
Mercados Nacionales
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Una vida feliz en los Andes, CC. Quispillacta ,Ayacucho, 3700 m.
GraciasPreguntas fáciles por favor