AGRICULTURA ANDINA: OPORTUNIDADES Y RETOS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

ExpositorALIPIO CANAHUA MURILLO Ing. Agron. MSc y

© DC

22 de septiembre 2020

AGROMIN 2021

I. INTRODUCCION

AGROMIN 2021

A.OPORTUNIDADES Y

POTENCIALIDADES

B.DESARROLLO AGRICOLA ANDINA

SOSTENIBLE

C.RETOS O DESAFIOS

II. OPORTUNIDADES Y POTENCIALIDADES

2.1. EVOLUCION DE LA AGRICULTURA ANDINA

A. Cadenas montañosas de los andes, Recursos:

- Mineros,

- Hídricos y

- Biodiversidad

B. Culturas prehispánicas: 7,000 años – Desarrollo Agrícola

C. Enfoque: Seguridad alimentaria – Nutricional

D. Población en crecimiento, Esperanza de vida y expansión del imperio INKA

E. (1535), Conquista y colonia: Abandono y destrucción

AGROMIN

AGROMIN 2021

• 2.2. BASES

A.Conocimiento y reciprocidad con el ambiente

• B. Organización social para el trabajo

• C. TECNOLOGIA

• D. Gobernabilidad y confianza

• E. Centro de domesticación y mejoramiento de cultivos y crianzas

•

• FAO: LEGADO Y PATRIMONIO MUNDIAL

2.3. AGROBIODIVERSIDAD Y PARIENTES SILVESTRES – MEJORAMIENTO GENETICO –RESILIENCIA

AGROBIODIVERSIDAD ESPECIES Valor Nutricional Y otros

atributosNUTRICIONAL

1. Tubérculos andinos Papa, oca, olluco, mashua/isaño Carbohidratos

2.Granos andinos Maíz, Maní, Kiwicha, Quinua, Kañiwa, Tarwi Proteínas, Calcio,fibra e Hierro

3.Raíces andinas Maca, arracacha, yacón, achira,

chagos, ajipa

Vitaminas y minerales

4.Frutales Aguaymanto, tumbo, Sachatomate,

sauco, Pushgay o arándano

Vitaminas y minerales

5.Camélidos

sudamericanos

Alpaca, llama, vicuña o wari, wanaco Proteínas, minerales, vitaminas –

Artesania - Turismo

6.Roedores Cuy, chicnchilla, vizcacha Proteínas, pieles

7.Pastizales Gramíneas, leguminosas, rosáceas,

juncáceas, liliáceas, etc

Dieta balanceada – Desarrollo

ganadero

Tubérculos andinosAGROMIN

Granos andinos

Pastizales y pastos cultivadosPastizal recuperado y conservado Introduccion de pastos cultivados

Camélidos sudamericanos

Alpacallama

ARTESANIA: millones de mentes y manos ingeniosas

GASTRONOMIA: cocina Novoandina

Desarrollo ganadero

AGROECOSISTEMAS: Peru: 1’500,000 ha, uso 8%Gestión integrada del suelo, agua, cultivos y crianzas

AGROECOSISTEMAS ATRIBUTOS

1.Andenes y terrazas Laderas: Conservación del suelo, Microclima

2. Camellones o Waru

waru

Planicies: Cosecha, sub- irrigación y drenaje -

microclima

3.Q’ochas o reservorios Lomadas: Cosecha agua, subirrigacion, microclima

4.Amunas Cordillera - valles: Cosecha, infiltración y

manantiales

5.Aynokas o laymis Rotación sectorial cultivos: Tiempo y espacio

6.IRRIGACIONES Puno: 18,000 ha. Sub utilización, abandono,

contaminación

ANDENES y/o TERRAZASChoquekirao

Cuyo cuyo, Puno

ANDENES: China, Beijing 2015

Camellones, sukaqollos o waru waruEn producción: Quinua

Restos prehispánicos, Puno 120,00 ha

Reservorios de agua: Q’ochas

Q’ochas, Puno: 52,000 has Sequia 1982: producción de papa

Procesamiento: liofilización

Chuño Tunta o moraya

2.5. SEGURIDAD DE COSECHAS - RESILIENCIA

a.Zonas Agroecológicas: 2, 500 – 4,500 msnm. Control vertical pisos

ecológicos (Murra, 1972). Gestión Agroecosistemas – Zonas

agroecologicas

b.Seguridad de cosechas en variaciones climáticas: en el tiempo y espacio.

c. Procesamiento y almacenamiento (Tambos y q’olcas)

d.1981 – 1982: Sequia extrema, 1985 – 1986: inundaciones. RESILIENCIA

e.2020. Pandemia: sistema inmunológico fortalecido (rural ?)

f. Bases fundamentales para la adaptación al cambio climático - Pandemias

g.Gestión de la Agrobiodiversidad y de Agroecosistemas

2.6. SEGURIDAD ALIMENTARIA – NUTRICIONAL

Política Gno. INCA:

- Prevención y fortalecimiento de la salud.- Seguridad alimentaria - nutricional- Indicadores: Esperanza de vida (>70 años), índices de razonamiento y fortaleza física (obras), expansión y paz en el imperio.- Cultura de reciprocidad social y ambiental

Política Colonial: - Abandono y destrucción: Desarrollo agrícola - alimentación- Prioridad: Minería y latifundios.- Cultura de explotación, servidumbre, competitividad- Sub alimentación, desnutrición, pandemias, vulnerabilidad

2.7. REPUBLICA: POLITICAS PUBLICAS

a. Latifundios - Comunidades campesinas

b. 1965 – 1970. Extensión Agrícola, enfoque de la “Revolución Verde”

c. 1970. Reforma Agraria. SAIS, CAPs y Comunidades campesinas

d. 1975. Ministerio de Alimentación: Sistema integrado de Investigación – Extensión

Agrícola

e. 1980 – Políticas liberales

f. Descentralización: Gobierno nacional, gobiernos regionales y locales

g. MINAGRI: Cadena productiva por productos y asociatividad, MERCADO

h. Desarticulación Institucional

!!ABANDONO DEL SECTOR AGRARIO – CONFLICTOS!!?

III. ESTADO ACTUAL

a.Abandono y migración

b.Minifundio

c. Subalimentación: Desnutrición crónica y anemia infantil

d.Sobrepeso y vulnerabilidad: +++ Urbana, + Rural (INEI, 2020)

e.Consumo per cápita (Minagri – INEI, 2019):

- Menos en productos andinos

- Mas en productos agroindustriales

f. ¿Hacia la dependencia y perdida de la soberanía alimentaria?

g. Vulnerabilidad a Pandemias, Cambio climático, Desertización

PERU: Consumo per capita de alimentos, 2009-2010 (INEI). Kg/persona/año

ALIMENTOS CONSUMO OBSERVACIONES

Papa 63 Década 50’: 120 kg/persona/año. Importación: de 150 toneladas en 2004 a 56.900 toneladas en 2018 (380 %)

Quinua 2.3 En promoción

Arroz 48 En crecimiento

Pan y fideo 35 En crecimiento

Carne de res 5 Estacionario

Carne de pollo

18 En crecimiento

Gaseosa y Cerveza

60 litros En crecimiento

IV. DESARROLLO AGRICOLA ANDINA SOSTENIBLE

a. VISION Y OBJETIVO: Procesos de desarrollo agrícola y seguridad alimentaria –

nutricional, integrados y sostenibles.

b. ESCENARIOS Y POBLACION OBJETIVO

- Agricultura familiar en comunidades campesinas (80 %)

- Agricultura empresarial – o a escala (20%)

c. DESARROLLO: CAMBIO Y MODERNIZACION

- Agricultura y cultura andina: base fundamental

- Incorporación de innovaciones: ciencia y tecnología

d. TECNOLOGIA e EXTENSION AGRICOLA, INTEGRADOS

IV. METODOLOGIA Y ESTRATEGIAS

a.Desarrollo Participativo de Tecnologías Apropiadas

b.Enfoque y metodologías Agroecológicas

c. Identidad cultural y autoestima

d.Enfoque Territorial: Cuencas hidrográficas

e.FAO: SIPAM: Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial

f. IICA-MINAGRI-UNESCO-CBC: Gestión Integrada de Recursos Hídricos – GIRHC

g.Agroturismo – gastronomía Novoandina

(Actores: Comunidades/Agricultores, Municipalidades, Mineros, Pesqueros, Industriales, generadores de energía eléctrica, Mercado).

VII. DIMENSIONES O FACTORES – Enfoque de Sistemas

ENFOQUE Y ACCION INTERDISCIPLINARIA, INTERINSTITUCIONAL –PARTICIPATIVA

CULTURAL- Cultura organizacional - Conocimientos tradicionales- Cultura alimentaria

SOCIAL - POLITICO- Políticas e inversiones para desarrollo- Gobernanza y Gestión integrada: Comunidades/Centros Poblados, Municipalidad, Región y País- Fortalecimiento y gestión comunal de la Agrobiodiversidad y de los Agroecosistemas

TECNICO AGRONOMICOTECNOLOGIA APROPIADA. ¡¡Determinante!! - Zonificación Agroecológica - Cuencas- Revaloración, uso y conservación dinámica de la Agrobiodiversidad- Mejoramiento de la fertilidad biológica, química y física de los suelos: Agroecosistemas- Control Integrado de Enfermedades, Plagas y MalezasMejoramiento del Piso forrajero – Desarrollo ganadero, énfasis a camélidos sudamericanos- Procesamiento y almacenamiento de tubérculos, granos y

ECONOMICO- Seguridad y soberanía alimentaria – Nutricional- Desarrollo de mercados: Regional y exportación: INGRESOS- Financiero: Créditos solidarios - Bancos comunales

VIII. RETOS O DESAFIOS

•Al cabo de un tiempo determinado (5 años), hay Impactos Social, Económico y Ambiental, del

DESARROLLO AGRICOLA ANDINA SOSTENIBLE, con INDICADORES cuantitativos y cualitativos

mensurables

RETOS O DESARIOS: INDICADORESSOCIAL POLITICO

✓ Política e inversiones para la reactivación del Desarrollo agrícola andina. Ciencia y tecnología.✓ CANON/REGALIAS MINERAS – DESARROLLO AGRICOLA.✓ Mejoramiento sostenido de Dieta balanceada familiar, a base de productos agrícolas andinos✓ Reducción y eliminación de la desnutrición y anemia infantil.✓ Fortalecimiento de la gobernanza y gestión integrada por cuencas, para la conservación

dinámica de la agrobiodiversidad y mejoramiento de los agroecosistemas tradicionales.!!CONCENSOS Y PAZ!!

TECNICO -ECONOMICO

✓ Tecnologías apropiadas generadas y adoptadas, con énfasis en la agricultura familiar en las comunidades campesinas.

✓ Incremento sostenido de la producción y productividad en más del 50 %, (Línea base).✓ Articulación organizada a mercados nacional e internacional.✓ Generación del autoempleo y empleo, e ingresos.✓ Mejoramiento del piso forrajero y desarrollo ganadero, con énfasis de camélidos

sudamericanos.

AMBIENTAL -SOSTENIBILIDAD

✓ Conservación dinámica del ambiente: agua, suelo y biodiversidad.✓ Conservación dinámica de la agrobiodiversidad.✓ Políticas de Compensación - Estimulo: comunidades conservacionistas (Nacional – Mundial). FAO

!! MUCHAS GRACIAS!!