ageopecuaria y pecuaria
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Pecuaria
• Es el conjunto de técnicas usadas para criar, mantener y mejorar un ganado.
Pecuaria
Relativo a ganado (vacas, caballos, ovejas, puercoso cabras) u otras especies de animales(abejas, aves y cultivo de peces y crustáceos) quese crían para consumo humano y producción dederivados para la industria.
Ganado
Es el conjunto de animales de cierta especie quese crían para la producción, incluyendo abejas,aves, conejos, reses y otros cuadrúpedosmamíferos.
Ganadería
La ganadería tiene una importancia clave parala región, y es una fuente de alimentosbásicos para la seguridad alimentaria de supoblación.
Los sistemas de producción pecuaria, sonconsiderados como la estrategia social,económica y cultural más apropiada paramantener el bienestar de las comunidades,debido a que es la única actividad que puedesimultáneamente proveer seguridad en elsustento diario, conservar ecosistemas,promover la conservación de la vida silvestre ysatisfacer los valores culturales y tradiciones.
La producción pecuaria a nivel mundial sebeneficiará del crecimiento de la demanda deproductos de origen animal. Este crecimientoseguirá generando empleo y seguridadalimentaria para millones de personas en laregión, pero se necesitan políticas einversiones específicas que fortalezcan su rolproductivo y social.
Importancia
La importante posición del sector pecuario comoexportador a nivel mundial se ha logrado, en granmedida, acompañada de consecuencias ambientales.La producción en el largo plazo podría ser insosteniblesi no se toman las medidas necesarias, ya que losimpactos ambientales están reduciendo laproductividad y el crecimiento queda condicionado a laexpansión de la frontera agrícola sobre ecosistemasnaturales. Esta expansión requiere de un enfoquesostenible para evitar una presión creciente sobre losrecursos naturales y el medio ambiente de la región.
• Desde los años 90 la producción pecuaria enRepública Dominicana ha tenido uncrecimiento sostenido, con excepción de losaños 2003 y 2004, cuando se vio muy afectadapor la crisis económica.
• La pecuaria tiene una participación cercana al40% en el producto interno agropecuario yestá a la par con la producción agrícola, quizáscon unos puntos por encima.
La Domesticación de animales
Las primeras especies que fueron domesticadaseran aquéllas cazadas por los primeros sereshumanos; como las cabras, cerdos, ovejas ylos bóvidos ancestros del buey y la vaca.
El primer animal domesticado fue el perro, yaque, servía de guardián.
La crianza de los animales
La crianza de animales no sólo se realiza con finescomerciales, muchas familias crían animales parasatisfacer sus necesidades particulares comoparte de la economía de subsistencia.
La crianza de animales adopta diferentes formas,como puede ser la crianza del ganado libre,estabulado, semiestabulado, o en pequeñoscorrales en los patios de viviendas.
Los sistemas ganaderos
Los sistemas ganaderos de dividen en: tradicionales ycomerciales. Los sistemas tradicionales son dos: latrashumancia y las dehesas.
• La trashumancia es el desplazamiento alternativo y porperíodos de los rebaños entre dos regiones de clima yrelieve diferentes en busca e pastos.
• Las deheseas son un sistema ganadero propio de regionesáridas, donde el suelo es bastante pobre para uso agrícola.En las dehesas se despeja el terreno con la finalidad de quela luz penetre y crezcan los pastos, y llegan a tener buenosrendimientos.
Tipos de Ganado
• Las aves de corral este se compone de los pollos, gallinasponedoras, patos, gansos, pavos, guineas y otros.
• El ganado ovino y caprino son las ovejas y las cabras,empezaron a domesticarse en el Sudoeste asiático, haceunos diez mil años
• El ganado vacuno incluyen las vacas y bueyes.
• Los cerdos o ganado porcino, fueron domesticados haceunos nueve mil años.
Enfermedades y plagas del ganado vacuno
• * La mastitis, que es la inflamación de la glándula mamaria y puede ser producida por numerosas bacterias.
• * La diarrea, que puede afectar sobre todo a los terneros y en otros casos los adultos. Puede ser de origen viral o también provocado por el estrés o un exceso de alimentación.
• * Otras plagas y enfermedades que afectan al ganado vacuno son: la sarna, las garrapatas, los piojos, las tiñas, gusanos y parásitos internos, para lo que se requieren vermífugos, etc. También la brucelosis, fiebre aftosa yencefalopatía bovina espongiforme.
Clasificación del Ganado Vacuno
- Ternera de leche- Ternera rosada- Añojo- Novillo- Buey o vaca (vacuno mayor)
Agropecuaria
Se designa con el término de agropecuaria a aquellaactividad humana que se encuentra orientada tanto alcultivo del campo como a la crianza de animales. Ladenominación ha sido acuñada de la combinación deotros dos términos: agricultura (cultivo de la tierra parasembrar alimentos) y pecuaria, que de alguna maneraresultan ser las actividades principales que quienesllevan a cabo esta actividad despliegan.Entonces, quien lleva a cabo una actividadagropecuaria es porque se dedica a la agricultura o a laganadería.
Agricultura
La agricultura es la labranza o cultivo de la tierrae incluye todos aquellos trabajos relacionadoscon el tratamiento del suelo y la plantación devegetales. En buena medida las tareas de tipoagrícolas están destinadas a la producción dealimentos y la obtención de verduras, frutas,cereales, hortalizas, entre otros.
Ciencias Aplicadas
Las ciencias aplicadas a la agropecuaria están:
La Agronomía: es el conjunto de instrumentos y conocimientosaplicados en el cultivo de la tierra. Se aplica las siguientesramas de la ciencias: Botánica, Zoología, Genética, laMesología Agrícola, la Meteorología y la climatología.
La Zootecnia: estudio de las técnicas de adaptación deanimales domésticos o salvajes a un medio ambiente dado.
La Biotecnología: persigue por medio de la manipulacióngenética de pantas y animales obtener variedades de razasmejorada para satisfacer las demandas y exigencianutricionales de la población.
Herramientas Agrícolas
Tecnología Agrícolas
El avance tecnológico ha permitido el uso de maquinarias y equiposcon funciones mecánicas en las que se distinguen:
-Las máquinas que producen Energía
-La maquinaria para el labrado de los suelos.
-Maquinarias para la siembra, plantación y transplante.
-Las maquinarias para distribuir los abonos.
-Maquinarias para aplicación de productos fitosanitarios.
-Las maquinarias para recolección de los cultivos.
Productos Agrícolas
La ganadería, así como la agricultura, es unaactividad de tipo económico muy pero muyantigua que consiste en la crianza de animalespara su posterior aprovechamiento. De acuerdo ala especie ganadera que se trabaje se obtendrándiferentes productos derivados: carne, leche,huevos, cuero, lana, miel, entre otros.
El ganado más importante es el bovino, porcino y ovino, aunqueen algunas regiones, éstas pueden ser superados por elcaprino y equino.
Ambas actividades, agricultura y ganadería, se encuentranestrechamente vinculadas y se nutren la una a la otra. Elganado le aporta estiércol, que es empleado como abonopara los pastos y cultivos y estos sirven para alimentar a losanimales.
En tanto, los avances que esta actividad ha presentado con eltranscurso de los años se deben en gran medida al trabajoque han hecho varios científicos. Por ejemplo, entre ellos yuno de los más importantes ha sido Luis Pasteur a quien se ledebe la posibilidad de pasteurización de la leche para que deesta manera la misma pueda ser mejor conservada; ademáscontribuyó con sus aportes en la elaboración de pesticidas,demostrando el origen bacteriano de las fermentaciones ydescubriendo las bacterias .