afaceri inteligente - proiect final

8/16/2019 Afaceri Inteligente - Proiect Final

1/8

Budrega CorneliaGrupa 380

Introducere

Pentru realizarea acestui proiect, am ales lansarea unui iaurt cu bucati intregi de

ciocolata, deoarece iaurtul este unul dintre alimentele cele mai vechi, universale şi benefice

pentru organism. cesta este !n primul r"nd delicios, gustos, s#n#tos şi necesar pentru o

alimenta$ie echilibrat#, dar iaurtul are mult mai multe s# ne ofere pentru c# prezint# diverse

avanta%e care !l fac s# fie indispensabil din alimenta$ia noastr# zilnic#.

Pe piata iaurtului se disting numerosi producatori, primii doi & 'anone si

(rislandCampina ) acoperind insa mai mult de %umatate din volumul total. *utruda+ *atural este

cea mai bine vanduta marca, fiind cumparata de o treime din gospodariile din omania. (ata de

iaurtul procesat ) segmentul preponderent in categorie, iaurtul facut in casa ocupa o pondere de

apro-imativ / la fel ca in anul precedent. 1aurtul cu fructe acopera apro-imativ 20 din

cantitatea totala consumata in casa, in timp ce varianta simpla se afla intr&o usoara crestere in

importanta.

'in punct de vedere al provenientei, iaurtul e-istent pe piata este produs in omania de

firme romanesti, produs in omania sub licenta 4cazul 'anone5 si importate. 6arcile e-istente

pe piata romaneasca sunt Brenac, Covalact, 'anone, 7a'rna, 6ili, 6ultilacta, *apolact,

*apoca, 9e, Prodlacta, :ran7act. Concurenta pe piata produselor lacatte este foarte mare

e-istand cel putin 0 firme importante producatoare si distribuitoare. Concurenta este realizata la

nivel de marca, dar si intre produsele aceleasi marci.

'anone este cea mai mare companie producatoare de iaurturi, intrand pe piataromaneasca in ;;uedin, Baciu si ?aga, iar produsele produse la Clu% sunt distribuite

in toata tara.

Brandul *apolact se afla in portofoliul companiei (riesland omania, cel mai mare

producator de pe piata laptelui de consum din omania care mai detine marcile internationale

9e, 'ots, si brandul local *apolact. (riesland omania, care face parte din grupul olandez

(reisland (oods, a intrat pe piata romaneasca in 2003 prin preluarea operatiunilor din omania

ale grupului olandez *utricia 'air+ @ 'rin9s. Aocietatea *apolact are ca obiect de activitate,

1


2/8


colecatrea, transportul, prelucrarea, depozitarea, conservarea si comercializarea laptelui,

produselor lactate si a inghetatei. 1n prezent *apolact e-porta produse din lapte in tarile din

niunea uropeana, dar si in Atatele nite, ustralia si 7iban.

Recenzia a doua articole

„Curiozitati despre iaurt, un aliment pe cat de simplu, pe atat de complex”

1aurtul are o provenienta destul de veche, fiind consumat cu mii de ani in urma de catre

popoarele din rientul 6i%lociu. 'e asemenea, era folosit atat ca aliment cat si ca remediu, in

timp ce in 1ndia era considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente.

1n Bulgaria , conform studiilor de specialitate e-ista cei mai longevivi sateni, acest lucrudatorandu&se faptului ca acestia consuma intr&un an, apro-imativ 30 de 9ilograme de iaurt. -ista

chiar si o lucrare stiintifica scrisa de catre llie 6etchni9off. 1n lucrarea sa, omul de stiinta

e-plica motivul pentru care iaurtul consumat de bulgari ii a%uta sa duc o viata mai lunga. cesta

este prezenta in iaurturi a bacteriei numita 7actobacillus Bulgaricus ce previne infectiile

bacteriene intestinale. bea in ;08 , iaurtul a aparut in uropa ca aliment functional, cu

beneficii pentru sanatate.

'upa apariti iaurturilor urmatorul pas a fost introducerea pe piata a iaurturilor cu

bifidobacterii probiotice, care au fost lansate de %aponezi.

Chiar si cu toate aceste beneficii, rouropa in ceea ce priveste consumul de iaurt si de

lactate in gemermanii sunt pe ultimul loc in general. Conform statisticilor, un roman consuma in

medie un produs lactat proaspat pe saptamana, fata de francezi ) / produse pe saptamana, bulgari

) 3 produse pe saptamana si polonezi ) 2 produse pe saptamana.

„Care e diferenta dintre iaurt si sana”

Procesele de obtinere pentru sana cat si pentru iaurt sunt asemanatoare ambele constand

in fermentarea unor fermenti.

Provenienta iaurtului este in uropa de st sau sia, cuvantul DiaurtE provenind din limbaturca. 1aurtul poate fi obtinut din lapte fermentat de vaca, oaie, capra sau bivolita. 'ar

adevaratele calitati ale iaurtului provin din bacteriile lactice pe care acesta le contine.

na dintre aceste bacterii este ?hermobacterium bulgarius ce a fost inventatde Atamen

Grigorov in anul ;0/ in Geneva. ceasta bacterie este folosita la obtinerea produselor lacatte.

2


3/8


(ermentate si are rolul de a imbunatati viata de depozitare a laptelui si pentru a facilita

intoleranta la lactoza.

alta bacterie prezenta in iaurt este Atretoncoceus thermophilus. ceasta este o bacterie

termofila si detine un mod asemanator de metabolism cu ma%oritatea bacteriilor lactice.

?emperatura optima de crestere este intre 3< si F0 de grade celsius.

Pe de alta parte, sana este un produs acid care se prepara la fel ca laptele batut, prin

fermentarea cu bacteriile lactice. btinerea lui se realizeaza prin acidifierea naturala a laptelui,

lasat sa stea la temperature pe care o avem in camera.

Metodologia cercetarii

Ca metoda de cercetare am ales realizarea unui chestionar ce cuprinde 20 de intrebari.

Acopul chestionarului este acela de a afla preferintele consumatorilor in ceea ce priveste iaurtul si

de asemenea de a afla parerea acestora legata de aparitia pe piata a unei noi combinatii de iaurt si

ciocolata.

1n mare parte intrebarile fac referire la consumul de iaurt din ziua de astazi si ce ii

influenteaza pe cumparatori in procesul de achizitie. cest chestionar ma va a%uta sa aflu cat de

mult conteaza brandul pentru cumparatori si cat de deschisi ar fi acestia la ideea unui nou brand

de iaurt.

'e asemenea, este foarte importanta stabilirea publicului tinta si a obiceiurilor acestuia.

Pentru a putea integra noul produs in rutina acestora, trebuie sa le aflu obiceiurile de consum si

locurile und ar fi cel mai favorabil pentru a face reclama. n alt lucru pentru care imi va fi de

folos sonda%ul, este pentru a afla salariul mediu al persoanelor care consuma iaurt, iar in functie

de acesta si de costurile de productie sa pot stabili un pret acceptabil pentru consumatori.

Rezultatele sondajului

Aonda%ul realizat este referitor la lansarea pe piata a unui iaurt care sa contina bucati

intregi de ciocolata. Chestionarul a fost efectuat pe un esantion de = de personae cu urmatoarele

raspunsuri

3


4/8


5/8


&. Cat de benefic considerati ca este iaurtul pentru sanatatea dumnea$oastra?

'eloc Benefic (oarte benefic3./F H /

Printre = responden i, r#spunsul mediu este 3./F 4in scal# de la la /5.ț

'. (a ce $a raportati atunci cand cumparati iaurt?

7a pret 2 =.;

7a calitate 2< F/.;

7a brand 2 2;.3

?otal r#spunsuri =

). *n ce m+sur+ considera,i raportul calitate#pre, ca fiind fa$orabil in cazul iaurtului?

*efavorabil (avorabil3.


6/8


12. Cat de mult $a influenteaza marca unui iaurt in procesul de cumparare?

'eloc (oarte mult3.F H /

Printre = responden i, r#spunsul mediu este 3.F 4in scal# de la la /5ț

13. Considerati ca consumul de iaurt este potri$it carei perioade a zilei?

'imineata 23 /F.

7a pranz F =.F

Aeara = ;.8

1ntre mese 8 ;./

?otal r#spunsuri =

1. Ce parere ati a$ea despre introducerea pe piata a unui iaurt cu bucati intregi deciocolata?

idee foarte buna / 3F.F

*u consider ca ar fi ceva nou 2F.8

s incerca macar o data = 3=.

*u l&as incerca deloc 2.=

?otal r#spunsuri =

1%. #ati dori si in $arianta cu ciocolata amaruie?'a F 3;

*u 2/ F

?otal r#spunsuri =

1&. Care este $arsta dumnea$oastra?

8&20 ani F =.F

20&2/ de ani 2F F3.=

2/&30 de ani <


7/8


1'. Care este seul dumnea$oastra?

6asculin 2F.8

(eminin 30


8/8


Concluzii

1n urma sonda%ului efectuat, ma%oritatea respondentilor consuma iaurt, lucru benefic

pentru introducerea pe piata a unui nou sortiment.

'e asemenea se poate observa ca cei mai multi dintre participantii la sonda% pun pret pe

calitatea produsului si nu pe brand, si, de asemenea ar renunta la brand&ul obisnuit pentru a

incerca ceva nou.

n procent semnificativ declara ca introducerea pe piata a unui iaurt cu bucati intregi de

ciocolata este o idee foarte buna si ca ar incerca macar o data acest produs. 7ucru ce ma

incura%eaza sa spun ca produsul in cauza ar putea avea mare succes pe piata iaurturilor. 1n ceea ce

priveste ambala%ul, trebuie luata in considerare crearea unui ambala% diferit fata de ceea ce

vedem pe piata in mod obisnuit, intrucat =3.; dintre persoanele care au participat la chestionar declara ca ar prefer un ambala% mai nonconformist.

vand in vedere faptul ca ma%oritatea respondentilor considera iaurtul destul de benefic

pentru sanatate, consider ca prin combinarea a ceva sanatos cu ceva placut de ma%oritatea

consumatorilor, iaurtul cu bucati intregi de ciocolata poate avea un mare success pe piata.

1n proportie de F8, persoanele care au completat chestionarul sunt anga%ate lucru ce

inseamna ca isi permit sa include iaurtul in dieta lor zilnica. 'easemenea ma%oritatea dintre

acestia sunt femei, din mediul urban, lucru ce indica o promovare de success in orasele mari din

tara.

1n concluzie consider ca lansarea iaurtului cu bucati intregi de ciocolata pe piata din

omania ar avea un mare success, avand in vedere faptul ca e-ista foarte multe personae ce

consuma iaurt aproape zilnic.

8

afaceri inteligente - proiect final

Documents