administración de operaciones eficientes y eficaces
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Administración de Operaciones Eficientes y EficacesTRANSCRIPT
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Los administradores de operaciones eficientes y eficaces
Cátedra de Administración de la Producción .
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¿Qué es administrar una operación?
• Es la capacidad de administrar los procesos de transformación en forma eficiente y eficaz.
La creación de riquezas se da cuando el valor de las salidas de bienes y servicios supera al costo de las entradas que se
utilizaron.
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R E Q U I S I T O S
PROCESO
Equipos e instalaciones
Materiales
Procedimientos información e instrucciones
Habilidades y conocimientos
Proveedores
Clientes
R E Q U I S I T O S
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ENFOQUE A LOS PROCESOS
Tn
T1
T2 T3
T4
T5
Respuesta
Estímulo
Entidad Externa
ENTORNO
Ambito Estudiado
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Enfoque a los procesos
• Los resultados deseados se alcanzan más eficientemente cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso.
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Enfoque a los procesos
• Beneficios clave:
• Capacidad para reducir los costes y acortar los ciclos de tiempo a través del uso efectivo de recursos.
• Resultados mejorados, consistentes y predecibles.
• Permite que las oportunidades de mejora estén centradas y priorizadas.
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Productividad
• El deber del gerente de operaciones es dirigir las operaciones para mejorar la productividad.
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Los gerentes excelentes como administradores
• El gerente excelente se conoce a si mismo y puede:– Definir donde está y a donde quiere ir– Fijar metas y objetivos– Fijar prioridades realistas– Reconocer puntos débiles y tratar de
superarlos.
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Los gerentes excelentes como conductores
• El gerente excelente es un experto en hacer cumplir las cosas:– Identificar obstáculos, bloqueos, hábitos y
conflictos.– Tener habilidad para manejar el cambio,
inclusive cambiar la tecnología, los mercados y actitudes.
– Poner en marcha programas específicos para aumentar las ventas, la productividad , mejorar la calidad, etc.
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Los gerentes excelentes
“La planeación es importante, la organización es importante, el conocimiento del negocio es importante. Pero todo esto es solo un principio, porque los números y las reglas estan sujetas al cambio cuando se tropieza con la gran variable: la gente.”
• Culligan, Deakins y Young• “Principios olvidados de la Gerencia Excelente
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Gerentes excelentes como administradores
Veamos como identificar problemas u oportunidades
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Crisis en las empresas-Contextos externos
• Contexto económico local– ¿Cuál es el posible escenario de la tecnología
en el sector en donde esta la empresa en el país ?
– ¿Cuál es el posible escenario de competiti
vidad del sector a uno, tres o cinco años?– ¿Cuáles es la tendencia de la productividad
en el sector que nos desempeñamos?
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PBI sector industrial
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Inversión interna bruta
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Comercio exterior
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Crisis en las empresas-Contextos externos
• Contexto económico internacional y sus tendencias.
– ¿Cuáles son las tendencias generales del mercado internacional en cuanto a los diseños, mercados, costos?
– ¿Cómo se esta comportando el mercado internacional para el producto en cuanto a su calidad ?
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Ejemplos de tendencias
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Ejemplos de tendencias
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Crisis en las empresas- Situación interna.
• Crisis de crecimiento de micro y pequeñas empresas
• Crisis del empresario individual
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Productoo
Servicio Comer-cializar
Vender
Entregar
Cobrar Financiar
Pagar
Comprar
Producir
VISION MECÁNICA DE LA EMPRESA
Descripción simplificada de la Rueda Operativa
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Productoo
Servicio Comer-cializar
(Sergio)
Vender(Sergio)
Entregar(Sergio)
Cobrar(Sergio)
Financiar(Sergio)
Pagar(Sergio)
Comprar(Ariel)
Producir(Ariel)
Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Primer Paso)
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Ropa para niños
Comer-cializar
(Sergio y vendedores
Vender(Sergio y
vendedores)
Entregar(Sergio y
vendedores)
Cobrar (Sergio y
empleados)
Financiar(Sergio y
empleados)
Pagar(Sergio y
empleados)
Comprar(Ariel)
Producir(Ariel y
operarios)
Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Segundo Paso)
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Ropa para niños
Comer-cializació
n
Vender
Entregas
Cobrar Administración
yFinanzas
Pagar
Comprar
Producción
Jefe deVentas
Gerente:Contador dela empresa
Encargado de
compras
Gerente de
Producción
Ariel
Gerente decomercializació
nSergio
Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa (Tercer Paso)
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DIRECTORIO
Gerente General
Producción ComercializaciónAdministración
y Finanzas
ComprasTinto-rería
Producción de Telas
Corte Confección Cobros Pagos
Ventas Entregas
Organigrama correspondiente al ejemplo
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Productoo
Servicio Comercialización
Vender
Entregar
Cobrar Administracióny finanzas
Pagar
Comprar
Producción
Empresario Tradicional u Operativo
Empre-sario
Sistemafinanciero Capital
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Diagnóstico Organizacional de la función Producción-Objetivos
• Examinar los problemas que afronta la empresa en cuanto al diseño de producto, diseño de proceso,
tecnología, capacidad de producción, programación de la producción, personal, productividad o calidad
• Analizar las causas que los ocasionan y tomar las decisiones
• Examinar las relaciones importantes entre el problema y los resultados de la empresa.
• Averiguar la capacidad potencial introducir modificaciones y resolver el problema con eficacia
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Gerenciamiento efectivo
La esencia de la labor del gerente es la toma de decisiones
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Áreas de toma de decisiones
• Estrategias de operaciones
• Proceso y producto
• Calidad
• Capacidad y programación de la producción
• Inventarios y requerimientos de materiales
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Tipos de problemas y de decisiones
• Problemas bien estructurados: el problema es conocido y la información de él es fácilmente definida y completa.
• Por ejemplo: una devolución de mercadería, una mercadería que no llega, etc
• Problemas mal estructurados: Son nuevos o poco comunes. La información es ambigua o incompleta.
• Por ejemplo la decisión de invertir en abrir una nueva instalación productiva.
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Tipos de problemas y decisiones
• Decisiones programadas: son repetitivas y rutinarias y se ha elaborado un enfoque definitivo para manejarlas.
• Por ejemplo si una correa de un motor de una máquina se corta (se debe incluir en el mantenimiento preventivo la revisión y el cambio de correa).
• Siempre hay procedimientos, reglas o políticas que permiten decidir.
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Tipos de problemas y decisiones.
• Decisiones no programadas: son únicas y no recurrentes. Requiere una respuesta elaborada para cada caso específico.
• Por ejemplo como desarrollar un nuevo producto.
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Tipos de problemas, decisiones y nivel de la organización.
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Tipo de problema
Mal estructurado
Bien estructurado
Decisiones programadas
Decisiones no programadas
Nivel en la organizacion
Superior
Inferior
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El plan
• Es pensar por anticipado las acciones a desarrollar para resolver los problemas o aprovechar las oportunidades.
• El plan es un conjunto coordinado de medidas cuyo objetivo es mejorar la posición de las empresas en materia de rentabilidad, crecimiento, supervivencia y/o eficiencia, etc.
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Proceso de administración
• Planificar• Ejecutar• Controlar• Retroalimentar
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CICLO DE ADMINISTRACION
PLANIFICAR
EJECUTAR
CONTROLAR
ACTUAR
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Elementos de un plan: Objetivos y metasPuntos de control
• Objetivo es lo que se desea alcanzar
• Meta es cuando y cuanto
• Puntos de control
• Acciones a desarrollar
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Ejemplo de objetivos y metas
• En rojo objetivos, en azul metas.
• Aumentar la productividad en un 10% en el próximo trimestre.
• Mejorar la capacidad de producción en un 20 % en el primer semestre de 2007.
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Plan de marketing: Mejorar las ventas a valores constantes en un 20 % en el primer semestre de 2007.
Objetivo Fecha inicio y fin
Descripcion Responsable Presupuesto
Hacer un estudio de mercado de necesidades de los clientes
13/11 al 30/11/06
Segmentar el mercado y definir productos a ofrecer
Sr Pedro $ 2500
Hacer un estudio de la competencia
13/11 al
30/11/06
Identificar quienes son, ubicación y productos
Sr Juan $ 2000
Hacer un estudio de ventajas y beneficios
20/11 al 7/12/06
Desarrollar un FODA de productos
Sr Jorge $ 1500
Definir productos servicios y estrategias
9/12/06 Informe y reunión
Directorio,JuanPedro y Jorge,
$200