“ALCOHOLES Y AÑEJOS DE ORIENTE 1962 C.A”, es una institución que

abarca 13476m2 y esta ubicada en la urbanización del MUCO, parroquia santa

catalina, ésta se encarga de procesar añejar alcohol en Barriles Y Toneles con

capacidades de 250 y 500 litros respectivamente.

Para su posterior distribución y comercialización cuenta con un personal

capacitado distribuido de la siguiente manera:

2 Directivos

4 vigilantes

1 Sra. de mantenimiento

4 toneleros

4 ayudantes toneleros

2 maestros toneleros

1 ayudante tonelero

1 operador de planta

Los mismos devengan un salario mínimo y además cuentan con seguro social. Su

horario de trabajo está comprendido de 7:30 Am a 12:00 Am en el turno de la

mañana y de la 1:30 a 4:30Pm en la tarde de lunes a viernes.

Esta compañía tiene como misión lograr una alta productividad y eficiencia de la

inversión realizada, mediante el envejecimiento y venta de alcohol añejado a

granel a los productores de licores, tanto en el mercado nacional como en el

extranjero, bajo estándares de máxima calidad y precios competitivos de manera

que se pueda ofrecer a los clientes una óptima materia prima, que le brinde la más

alta satisfacción manteniendo un mejoramiento continuo y ejecutado por personal

capacitado.

En el procesamiento que desarrolla esta empresa se pudo constatar que la

matemática está inmersa en muchas de sus actividades; como por ejemplo en el

almacenamiento de la materia prima (alcohol) y el añejamiento del ron ya

procesado.

En cada caso, se utiliza barricas y toneles los cuales son envases que en su

estructura se evidencian figuras geométricas: circunferencia y cilindro.

Estos envases además cuentan con capacidades de 250 litros y 500 litros,

pudiéndose calcular también su volumen (espacio que ocupan los cuerpos).

Según el señor Glen González (Gerente), en esta destilería se producen un

aproximado de 120.000 litros de ron al mes, los cuales pasan por un periodo de

envejecimiento de 2 años para luego ser distribuidos y comercializados.

Obviamente para obtener estos datos se tuvo que hacer uso de operaciones

básicas de las matemáticas como: Suma, multiplicación, división, entre otros.

Asimismo, se puede observar que están presentes (otras disciplinas) como las

siguientes:

Química: Al diluirle a la materia prima componentes químicos para disminuir los

grados de alcohol y llevarlo al nivel óptimo para su consumo.

Cs. Naturales: En el envejecimiento y añejamiento del licor cobra mucha

importancia la selección de la madera como elemento principal para la calidad del

producto (Roble blanco y negro).

Circunferencia

TONEL

Circunferencia: Figura plana y cerrada, donde todos sus puntos están a igual distancia del centro

BARRIL

Cilindro: cuerpo formado por un rectángulo que gira alrededor de sus lados

Cilindro

Física: Los barriles y toneles deben estar construidos con madera que proporciona

características como: permeabilidad, baja porosidad, densidad, alta resistencia

mecánica y alta durabilidad.

Es importante recalcar que, a través, de este referente además, se le puede

explicar a los (as) estudiantes el proceso y envejecimiento al cual se somete al

alcohol para transformarse en ron, las graves consecuencias que acarrea su

consumo excesivo, y las leyes que lo protegen en cuanto a la venta y consumo de

esta sustancia (art. 263 de la LOPNA).

ANEXOS

VISITA A LA EMPRESA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

MICRO-MISIÓN SIMÓN RODRÍGUEZ

CARÚPANO EDO- SUCRE

“ALCOHOLES Y AÑEJOS DE ORIENTE 1962 C.A”

FACILITADORA:

ADELIANA REYES

INTEGRANTES:

ACOSTA, YEFERSONCHACON, IRMACENTENO, LUISROJAS, YANIRAGONZALEZ, KELVINMARCANO VIANNEYMARIN, DOUGLAS

ABRIL, 2015