ad.2 standardizacija studentske prehrane-2
TRANSCRIPT
1. MENU OBROCI
1
Tip obroka: PredloženaRedni (ručak/večera/ Sastav obroka: Cijena nova stud.broj mesni obrok/ (juha,glavno jelo,prilog, obroka u kn ekon. cijena
vegetarijanski obrok) salata,desert, kruh) (Kn)
Juha od gljiva1. Ručak Pohana svinjetina
Varivo od keljaSalata od kis. paprikeVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od krumpira2. Ručak Pečena svinjetina
Grah varivo s tjesteninomSalata od svj. kupusaVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od rajčice3. Ručak Kotlet na roštilju
Grašak na margarinuZelena salata Puding-čokolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od brokule4. Ručak Pečena piletina
Rižoto od šampinjonaSalata miješana s krast.Kompot-breskva 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od povrća5. Ručak Punjena paprika
Restani krumpirSalata od kis. krastavacaVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od kosti6. Ručak Kotlet u povrću
Okruglice od kruhaSalata od rajčiceBanana rolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha proljetna7. Ručak Špikana junetina
ValjušciSalata od rajčicePita od jabuka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
1.1. MENU-i RUČAK
2
Juha juneća8. Ručak Kuhana junetina
Krumpir pekarski Salata miješana s krast.Kompot-višnja 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha bistra9. Ručak Juneći odrezak
Riža kuhanaSalata od svj. krastavacaPuding-vanilija 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od graška10. Ručak Pileći paprikaš
TjesteninaSalata od svj.kupusaAnanas kocka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od cvjetače11. Ručak Junetina s graškom
Pire krumpirSalata miješanaVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha ragu pileća12. Ručak Pečena piletina
MlinciSalata od mrkviceKokos kocka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha bečka13. Ručak Pileći rižoto
Salata miješana s krast.Puding-čokoladaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Juha od šparoga14. Ručak Pečeni pureći zabatak
Mahune s mrvicamaSalata od rajčiceBrioš kocke 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha francuska15. Ručak Pečeni pureći zabatak
Mexička mješavina Salata od grahaVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
3
Krem juha od purećeg mesa16. Ručak Kosani odrezak
Zapečeni grahSalata od kis. ciklePuding-vanilija 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od graha-krem17. Ručak Punjena paprika
Pire krumpirSalata od svj. kupusaČokoladna rolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha zagorska18. Ručak Tjestenina s mesom
Salata miješanaKompot-breskvaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)Juha bistraMesne okruglice u
19. Ručak umaku od rajčiceTjesteninaSalata od svj. cikleIšleri 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od gljiva20. Ručak Sarma
Restani krumpirZelena salataKrafna 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od riba21. Ručak Pohani oslić interliht
Pohani patliđaniSalata miješanaVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od krumpira22. Ručak Pohani oslić bez glave
Grašak s mrkvomSalata od kis. kupusaPuding-čokolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od povrća23. Ručak Rižoto od liganja
Salata od svj. krastavacaKremšnitaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
4
Juha od graška24. Ručak Pohani oslić panirani
Kuhana cvjetačaZelena salataSavijača od jabuka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od cvjetače25. Ručak Panirani štapići od liganja
Kelj pupčarSalata miješanaKompot-višnja 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od šparoga26. Ručak Suha rebra
Varivo od graha s kis.repomSalata od svj.kupusa-crvenogVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od griza27. Ručak Jetra roštilj
Pečeni krumpirSalata od svj. kupusaPuding-vanilija 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od brokule28. Ručak Pržene lignje
PomfritSalata od kis. cikleOrah rolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha proljetna29. Ručak Piletina na primoštenski
Salata kisela paprikaVoće-sezonskoKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Juha od graha-krem30. Ručak Pučka kobasica pureća
Kupus kis. pirjaniSalata miješana s krast.Lješnjak rolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od povrća31. Ručak Pečenice
Varivo grahSalata svježe zeljeVoće 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
5
Juha od rajčice1. Vegetarijanski obrok Odrezak od tikvica
Ručak Cvjetača s mrvicamaSalata od grahaOrehnjača 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od griza2. Vegetarijanski obrok Pohani soja medaljoni
Ručak Kupus u rajčiciSalata od svj.cikleVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od brokule3. Vegetarijanski obrok Pohani sir
Ručak Krpice sa zeljemSalata od svj. cikleJogurt voćni 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od krumpira4. Vegetarijanski obrok Odrezak od kelja
Ručak Grah varivo s kis. kupusomSalata miješanaMakovnjača 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od gljiva5. Vegetarijanski obrok Tortellini sa sirom i
Ručak umakom od rajčiceSalata zelje, svj.Puding gotovi 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od brokule got.6. Vegetarijanski obrok Tortellini sa špinatom i
Ručak umakom od rajčiceSalata zelje,svj. Jabuka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od povrća7. Vegetarijanski obrok Tortellini sa sirom i
Ručak umakom od šampinjonaSalata zelje,svj.Jabuka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
1.2. MENU-i (vegetarijanski) RUČAK
6
Juha od graška -krem8. Vegetarijanski obrok Pohana brokula
Ručak Pirjani ječamSalata miješanaPita od jabuka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha proljetna9. Vegetarijanski obrok Ražnjići od soja medaljona
Ručak Kuhana mrkvaSalata od svj.ciklePuding-vanilija 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Juha od šparoga10. Vegetarijanski obrok Soja steak pohani
Ručak Grah varivoSalata od svj. kupusa crvenogVoće-sezonsko 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
7
Čaj1. Večera Paprikaš svinjski
Slani krumpirZelena salataKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogurt2. Večera Svinjski rižoto
Salata od svj. krastavacaKompot-višnjaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao3. Večera Kotlet u povrću
TjesteninaSalata miješanaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj4. Večera Pileći paprikaš
ĐuvečSalata od rajčiceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogo desert5. Večera Junetina s graškom
Riža pirjanaSalata od kis. kupusaPita od sira 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Bijela kava6. Večera Pohana svinjetina
Blitva na lešoSalata od kis. cikleKompot-breskva 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Čaj7. Večera Junetina kao divljač
Slani krumpirSalata od kis.cikleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
1.3. MENU-i VEČERA
8
Mlijeko8. Večera Junetina s krast. i vrhnjem
ŽganciZelena salataKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogurt9. Večera Juneći gulaš
Tjestenina zapečenaSalata od kis. kupusaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao10. Večera Juneći gulaš
Pire krumpirSalata od svj. ciklePunč kocka 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Bijela kava11. Večera Punjena junetina s jajima
Rizi-biziSalata od svj. krastavacaPuding-čokolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Acidofil12. Večera Pureći paprikaš
PomfritFrancuska salataKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj13. Večera Pileće hrenovke
Varivo od mahunaSalata miješanaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj14. Večera Kosani odrezak
Varivo od graškaSalata od kis. paprikeKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao15. Večera Pureći paprikaš
Slani krumpirSalata od svj. cikleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
9
Jogurt 16. Večera Špageti "bolonjez"
Salata od svj. kupusa crvenogŠaum roleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava17. Večera Kosana štruca
Kelj na lešoSalata od kis. cikleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Mlijeko18. Večera Musaka
Salata miješana s krast.Voće-sezonskoKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj19. Večera Tjestenina s mesom
Salata od svj. kupusaSavijača od siraKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao20. Večera Pljeskavica
Zapečena cvjetačaSalata od mrkviceAjvar 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Vrhnje21. Večera Pržene srdele
Pohane tikviceSalata od mrkviceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava22. Večera Lignje na buzaru
ŽganciSalata od svj. cikleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogo desert23. Večera Rižoto od liganja
Zelena salataZagrebačka kremšnitaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
10
Čaj24. Večera Tjestenina s tunom i šampinj.
Puding-čokoladaSalata od mrkviceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj25. Večera Odrezak od tune-pohani
Miješano povrće s krumpiromSalata od svj. kupusaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao26. Večera Odrezak od tune
Salata grah-prilogSalata od rajčiceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Mlijeko27. Večera Pečena piletina
Gratinirana tjesteninaPuding-čokoladaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogurt28. Večera Tjestenina "milanes"
Salata od kis. krastavacaPuding-vanilijaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj29. Večera Pileći paprikaš
ValjušciSalata od kis. cikleKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao30. Večera Rižoto sir i šunka
Zelena salataKompot-breskvaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava31. Večera Kobasice kuhane kranjske
Krumpir pečeniSalata zelje svježeKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
11
Čaj1. Vegetarijanski obrok Odrezak od soje
Večera Brokula na lešoGrašak u umakuZelena salata 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Acidofil2. Vegetarijanski obrok Kuhana jaja
Večera Rezanci s brokulomSalata od rajčiceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogo desert3. Vegetarijanski obrok Kuhano povrće s bešamelom
Večera KroketiSalata od svj. kupusaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Kakao4. Vegetarijanski obrok Zapečeno tijesto sa sirom
Večera Špinat na mlijekuSalata od svj. kupusaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj5. Vegetarijanski obrok Pirjani šampinjoni
Večera Riža kuhanaSalata od svj. kupusaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Jogurt6. Vegetarijanski obrok Pohani celer
Večera Varivo ričetSalata od svj. krastavacaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava7. Vegetarijanski obrok Šampinjoni zapeč. sa sirom
Večera Mahune u umakuVoće-sezonskoKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
1.4. MENU-i (vegetarijanski) VEČERA
12
Čaj8. Vegetarijanski obrok Musaka od soja ljuspica
Večera Savijača s povrćemZelena salataPuding-čokolada 22,60Kruh (3 šnite) (16,70)
Vrhnje9. Vegetarijanski obrok Pohani šampinjoni
Večera KukuruzSalata od svj. krastavacaKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava10. Vegetarijanski obrok Tortellini sa špinatom i
Večera umakom od sv, siraZelena salataKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Čaj11. Vegetarijanski obrok Tortellini sa sirom i
Večera umakom od 2 vrste siraSalata zelje,svj.Kruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
Bijela kava12. Vegetarijanski obrok Tortellini sa sirom i
Večera umakom od rajčiceSalata od mrkviceKruh (3 šnite) 22,60
(16,70)
13
2. SASTAVNICE MENU OBROKA
14
Sadašnja PredloženaRedni Naziv jela studentska Normativi nova stud.broj ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena
(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grašak smrz. Ili 0,0400 0,0400grašak konz.(60%pl.) 0,0600 0,1000
1. Juha od graška 2,94 ulje 0,0070 0,0070brašno 0,0030 0,0030peršin 0,0020 0,0024vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 2,94
kosti 0,0700 0,0700mrkva svj. ili 0,0050 0,0059
2. Juha od kosti 2,94 mrkva smrz. 0,0050 0,0050peršin 0,0020 0,0024celer 0,0020 0,0025
gov. koncentrat 0,0080 0,0080tjestenina 0,0070 0,0070
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020 2,94
krumpir 0,1000 0,1250brašno 0,0070 0,0070
3. Juha od krumpira 2,94 češnjak 0,0040 0,0044crveni luk 0,0050 0,0058
vegeta 0,0003 0,0003ulje 0,0070 0,0070sol 0,0020 0,0020 2,94
krumpir 0,0400 0,0500mrkva svj.ili 0,0150 0,0176mrkva smrz. 0,0150 0,0150
4. Juha od povrća 2,94 kupus 0,0050 0,0058cvjetača svj. ili 0,0050 0,0070cvjetača smrz. 0,0050 0,0050
celer 0,0100 0,0127peršin 0,0100 0,0120
tjestenina 0,0030 0,0030brašno 0,0020 0,0020
pire od rajčice 0,0010 0,0010vegeta 0,0030 0,0030
ulje 0,0070 0,0070sol 0,0020 0,0020 2,94
2.1. JUHE
15
Sadašnja PredloženaRedni Naziv jela studentska Normativi nova stud.broj ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena
(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
5. Juha od graha-krem gotova juha -priprema2,94 se prema uputama
proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
riblje glave, kosti,okrajci 0,2000 0,2000
6. Juha od riba 2,94 riža 0,0200 0,0200brašno 0,0050 0,0050
crveni luk 0,0200 0,0230mrkva svj. ili 0,0200 0,0236mrkva smrz. 0,0200 0,0200
limun 0,0100 0,0100list lovora 0,0001 0,0001
celer 0,0070 0,0089češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0070 0,0084papar 0,0001 0,0001ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 2,94
gotova juha -priprema7. Juha bistra 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
gotova juha -priprema8. Juha od brokule 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
gotova juha -priprema9. Juha od cvjetače 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
gotova juha -priprema10. Juha od gljiva 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
gotova juha -priprema11. Juha proljetna 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
gotova juha -priprema12. Juha od rajčice 2,94 se prema uputama
(0,200 kg) proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
16
Sadašnja PredloženaRedni Naziv jela studentska Normativi nova stud.broj ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena
(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)junetina II (lopatica) 0,1400 0,1652
Juha od mrkva svj. ili 0,0050 0,005913. junećeg mesa 2,94 mrkva smrz. 0,0050 0,0050
tjestenina 0,0070 0,0070peršin 0,0020 0,0023
pire od rajčice 0,0010 0,0010vegeta 0,0002 0,0002
sol 0,0020 0,0040 2,94
14. Juha od šparoga 2,94 gotova juha -priprema(0,200 kg) se prema uputama
proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
15. Juha od griza 2,94 griz 0,0100 0,0100(0,200 kg) vegeta 0,0020 0,0020
peršin 0,0020 0,0024papar 0,0001 0,0001ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 2,94
16. Juha bečka 2,94 gotova juha -priprema(0,200 kg) se prema uputama
proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
17. Juha francuska 2,94 gotova juha -priprema(0,200 kg) se prema uputama
proizvođača 1,0000 1,0000 2,94
17
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina II (kare b.f.) 0,1500 0,1744
1. Kotlet na roštilju 12,22 peršin 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 12,22sol 0,0020 0,0020
svinjetina II (kare b.f.) 0,1500 0,1744mrkva smrz.ili 0,0200 0,0200
mrkva svj. 0,0200 0,02362. Kotlet u povrću 13,28 grašak smrz.ili 0,0600 0,0600
grašak konz.(60%pl) 0,0600 0,1000 mahune smrz.ili 0,0200 0,0200
mahune konz.(55%pl.) 0,0200 0,0364crveni luk 0,0300 0,0345
mljevena paprika 0,0002 0,0002pire od rajčice 0,0050 0,0050
vegeta 0,0003 0,0003ulje 0,0100 0,0100 13,90sol 0,0020 0,0020
svinjetina I (dio buta) 0,1400 0,1628crveni luk 0,0500 0,0575
brašno 0,0040 0,00403. Paprikaš svinjski 11,39 mljevena paprika 0,0003 0,0003
papar 0,0002 0,0002češnjak 0,0003 0,0003lovor list 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 11,39sol 0,0020 0,0020
svinjetina I (but) 0,1400 0,1628ili svinj. II (kare b.f.) 0,1600 0,1860
4. Pečena svinjetina 10,44 ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 10,44
vegeta za pečenje 0,0020 0,0020svinjetina I (but) 0,1200 0,1395
brašno 0,0100 0,00105. Pohana svinjetina 10,44 mrvice 0,0200 0,0200
jaja(kom) ili 0,3000 0,3000jaja tekuća (kg) 0,0189 0,0189
ulje 0,0150 0,0150 12,50sol 0,0020 0,0020
2.2. GLAVNA JELA
18
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina I (dio buta) 0,1400 0,1628crveni luk 0,0200 0,0230
6. Svinjski rižoto 11,39 peršin 0,0010 0,0010pire od rajčice 0,0200 0,0200
riža 0,0600 0,0600papar 0,0001 0,0001ulje 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 12,60
junetina I (dio buta) 0,1400 0,1795crveni luk 0,0500 0,0575brašno 0,0040 0,0040
7. Juneći gulaš 11,39 mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0002 0,0002
češnjak 0,0003 0,0003pire od rajčice 0,0030 0,0030
list lovora 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0010 0,0100sol 0,0020 0,0020 16,40
junetina I (dio buta) 0,1400 0,1795suha slanina 0,0030 0,0032
crveni luk 0,0200 0,02308. Junetina kao divljač 11,39 vinski ocat 0,0010 0,0010
limun 0,0020 0,0020brašno 0,0040 0,0040
pire od rajčice 0,0020 0,0020list lovora 0,0001 0,0001
šečer 0,0020 0,0020mrkva svj.ili 0,0100 0,0118mrkva smrz. 0,0100 0,0100
papar 0,0001 0,0001peršin 0,0010 0,0011vino 0,0100 0,0100
vegeta 0,0003 0,0003ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,35
junetina I (dio buta) 0,1400 0,1795crveni luk 0,0200 0,0230
peršin 0,0010 0,00129. Junetina s graškom 11,39 pire od rajčice 0,0030 0,0030
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0002 0,0002
brašno 0,0030 0,0030grašak smrz. ili 0,0850 0,0850
grašak konz.(60%pl.) 0,0850 0,1420vegeta 0,0030 0,0030
ulje 0,0100 0,0100 16,20sol 0,0020 0,0020
19
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
junetina I (dio buta) 0,1400 0,1795suha slanina 0,0050 0,0053
crveni luk 0,0300 0,034510. Junetina s krastav. 11,39 krastavci konz.(55%pl.) 0,0100 0,0182
i vrhnjem brašno 0,0050 0,0050kiselo vrhnje 0,0200 0,0200
češnjak 0,0050 0,0055papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,85
junetina I (but) 0,1300 0,1667suha slanina 0,0100 0,0105
brašno 0,0050 0,005011. Juneći odrezak 11,39 pire od rajčice 0,0100 0,0100
crveni luk 0,0300 0,0345 krastavci konz.(55%pl.) 0,0100 0,0182
senf 0,0020 0,0020češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0010 0,0011
list lovora 0,0001 0,0001mrkva 0,0400 0,0470
vino 0,0050 0,0050papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 17,40
junetina I (dio buta) 0,1400 0,179512. Kuhana junetina 9,83 sol 0,0020 0,0040 14,34
junetina I (but) 0,1200 0,1538suha slanina 0,0100 0,0105
13. Punjena junetina 11,39 brašno 0,0050 0,0050s pire od rajčice 0,0100 0,0100
jajima crveni luk 0,0050 0,0058krastavci konz.(55%pl.) 0,0100 0,0182
senf 0,0020 0,0020češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0010 0,0011
list lovora 0,0001 0,0001vino 0,0050 0,0050
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
jaja (kom) 0,3000 0,3000ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,70
20
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
junetina I (but) 0,1200 0,1538suha slanina 0,0100 0,0105
brašno 0,0050 0,005014. Špikana junetina 11,39 pire od rajčice 0,0100 0,0100
crveni luk 0,0300 0,0345 krastavci konz.(55%pl.) 0,0100 0,0182
senf 0,0020 0,0020češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0010 0,0011
list lovora 0,0001 0,0001mrkva 0,0400 0,0470vino 0,0050 0,0050
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 15,70sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
crveni luk 0,0100 0,011515. Kosani odrezak 11,39 češnjak 0,0010 0,0011
peršin 0,0010 0,0012mljevena paprika 0,0001 0,0001
kruh 0,0050 0,0050brašno ili mrvice 0,0100 0,0100
jaja (kom) 0,2000 0,2000papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 11,39sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
crveni luk 0,0100 0,011516. Kosana štruca 11,39 češnjak 0,0010 0,0011
peršin 0,0010 0,0012brašno ili mrvice 0,0100 0,0100mljevena paprika 0,0001 0,0001
jaja (kom) 0,2000 0,2000papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 11,39sol 0,0020 0,0020
21
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
pire od rajčice 0,0200 0,020017. Mesne okruglice u 12,30 riža 0,0100 0,0100
umaku od rajčice jaja (kom) 0,2000 0,2000češnjak 0,0010 0,0011
crveni luk 0,0100 0,0115peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 12,30sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
krumpir 0,6500 0,437518. Musaka 11,39 crveni luk 0,0150 0,0173
brašano 0,0150 0,0150peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0003 0,0003vrhnje 0,0200 0,0200
svježe mlijeko ili 0,0500 0,0500mlijeko u prahu 0,0500 0,0500
jaja (kom) 0,3000 0,3000papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0050 0,0050 14,65sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,1200 0,1200junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0800 0,0800
crveni luk 0,0150 0,017319. Pljeskavica 13,28 brašno 0,0050 0,0050
pire od rajčice 0,0080 0,0080češnjak 0,0010 0,0011
mljevena paprika 0,0005 0,0005papar 0,0004 0,0004
jaja (kom) 0,5000 0,5000ljuti feferoni 0,0001 0,0001
ulje 0,0050 0,0050 17,00sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
zelena paprika 0,1200 0,144020. Punjena paprika 12,30 brašano 0,0200 0,0200
riža 0,0100 0,0100pire od rajčice 0,0200 0,0200
crveni luk 0,0050 0,0058češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 16,50sol 0,0020 0,0020
22
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
kiseli kupus-glavica 0,2500 0,250021. Sarma 12,30 suha slanina 0,0100 0,0105
riža 0,0100 0,0100pire od rajčice 0,0030 0,0030
crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0010 0,0011
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0050 0,0050 13,45sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
tjestenina 0,1000 0,100022. Špageti "bolonjez" 11,39 crveni luk 0,0300 0,0345
brašano 0,0050 0,0050pire od rajčice 0,0080 0,0080
peršin 0,0010 0,0012češnjak 0,0010 0,0011
vino 0,0050 0,0050papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0050 0,0050 12,65sol 0,0020 0,0020
svinjetina I i II (obr.za mljev.) 0,0720 0,0720junetina I i II (obr.za mljev.)) 0,0480 0,0480
tjestenina 0,1000 0,100023. Tjestenina s mesom 11,39 crveni luk 0,0300 0,0345
pire od rajčice 0,0080 0,0080češnjak 0,0010 0,0011
mljevena paprika 0,0003 0,0003peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 12,65sol 0,0020 0,0020
pile gril ilibatak - zabatak 0,2500 0,2500
24. Pečena piletina 9,87 ulje 0,0100 0,0100 11,20sol 0,0020 0,0020
23
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
pile gril ilibatak - zabatak 0,2500 0,2500
25. Pileći paprikaš 11,39 crveni luk 0,0300 0,0345brašno 0,0040 0,0040
pire od rajčice 0,0030 0,0030vrhnje 0,0100 0,0100peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 11,60sol 0,0020 0,0020
pile - gril ili batak-zabatak 0,2200 0,2200
26. Pileći rižoto 9,56 riža 0,0700 0,0700pire od rajčice 0,0030 0,0030
peršin 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 10,85sol 0,0020 0,0020
krumpir 0,1000 0,1333suha slanina 0,0120 0,0120rajčica pelati 0,0400 0,0400
27. Piletina na piletina gril ili 0,2500 0,2500primoštenski piletina batak-zabatak 0,2500 0,2500
ulje 0,0070 0,0070brašno 0,0060 0,0060
crveni luk 0,0300 0,0300prošek 0,0100 0,0100kapari 0,0005 0,0005
grašak smrz.ili 0,1000 0,1000grašak konz.(60%pl.) 0,1000 0,1667
sol 0,0020 0,0020papar 0,0002 0,0002
češnjak 0,0020 0,0022 15,60peršin 0,0020 0,0023
iskošteni zabatak 0,1500 0,150028. * Pečeni pureći peršin 0,0001 0,0001
zabatak ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020
* Jelo je normativno razrađeno po Elaboratu prof.dr. sc. Irena Colić Barić uvesti će se nakon provedene javne nabave kada će se moći odrediti cijena
24
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
iskošteni zabatak 0,1400 0,1400paprika crvena 0,0300 0,0300
29. * Pureći paprikaš crveni luk 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001peršin 0,0001 0,0001
bosiljak 0,0001 0,0001vegeta 0,0002 0,0002brašno 0,0020 0,0020
šampinjoni sv. 0,0200 0,0200ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020
lignje kol.smrz.ili 0,2000 0,2000lignje smrz.pat.neoč. 0,2000 0,3000
30. Lignje na buzaru 15,41 mrvice 0,0030 0,0030češnjak 0,0150 0,0165peršin 0,0050 0,0051
bijelo vino 0,0300 0,0300papar 0,0001 0,0001
miješano ulje 0,0100 0,0100 15,41sol 0,0020 0,0020
tuna-file smrz. 0,1500 0,1500brašno 0,0200 0,0200
31. Odrezak od tune 15,20 mrvice 0,0300 0,0300(pohani) jaja (kom) 0,4000 0,4000
ulje 0,0150 0,0150 15,20sol 0,0020 0,0020
tuna-file smrz. 0,1500 0,150032. Odrezak od tune 15,20 ulje 0,0150 0,0150
sol 0,0020 0,0020 15,20peršin 0,0010 0,0012
33. Panirani štapići 15,41 lignje štapići pan.smr 0,2000 0,2000od liganja ulje 0,0150 0,0150 15,41
oslić b.g. 0,2000 0,2000brašno 0,0200 0,0200
34. Pohani oslić bez 14,61 mrvice 0,0200 0,0200glave jaja (kom) 0,3000 0,3000
ulje 0,0150 0,0150 14,61sol 0,0020 0,0200
oslić panirani smrz. 0,2000 0,2000 ili oslić file smrz. 0,2000 0,2000
35. Pohani oslić file 14,61 brašno 0,0200 0,0200mrvice 0,0200 0,0200
jaja (kom) 0,3000 0,3000ulje 0,0150 0,0150 14,61sol 0,0020 0,0020
pohani riblji štapići smrz. 0,2000 0,200036. Pohani riblji 14,99 ulje 0,0150 0,0150
štapići sol 0,0020 0,0020 14,99
* Jelo je normativno razrađeno po Elaboratu prof.dr. sc. Irena Colić Barić uvesti će se nakon provedene javne nabave kada će se moći odrediti cijena
25
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
lignje kol. smrz.ili 0,2000 0,200037. Pržene lignje 15,41 lignje pat.smrz.neoč. 0,2000 0,3000
ulje 0,0150 0,0150brašno 0,0200 0,0200
sol 0,0020 0,0020 15,41
srdele 0,1800 0,180038. Pržene srdele 7,48 brašno 0,0200 0,0200
ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 7,48
lignje kol. smrz.ili 0,1400 0,1400lignje smrz.pat.neoč. 0,1400 0,2100
39. Rižoto od liganja 9,98 riža 0,0700 0,0700pire od rajčice 0,0100 0,0100
crveni luk 0,0150 0,0173češnjak 0,0100 0,0110peršin 0,0001 0,0001
list lovora 0,0001 0,0001vino 0,0100 0,0100
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 12,00
tjestenina 0,1000 0,1000tuna-file smrz. ili 0,1000 0,1000
40. Tjestenina s tunom 15,20 tuna u konz. 0,1000 0,1320i šampinjoni 0,0600 0,0600
šampinjonima crveni luk 0,0200 0,0230češnjak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001peršin 0,0002 0,0002
bosiljak 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100 15,20sol 0,0020 0,0020
41. Pileće hrenovke 10,57 pileće hrenovke 0,1500 0,1500 10,57
kobasica pureća 0,2000 0,200042. * Pučka kobasica (2x100g)
pureća ulje 0,0100 0,0100juneća jetra 0,1800 0,1800
peršin 0,0010 0,012043. Jetra roštilj 12,30 češnjak 0,0005 0,0005
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 12,30sol 0,0020 0,0020
44. Suha rebra 10,10 svinjska suha rebra 0,2000 0,2000 10,30
* Jelo je normativno razrađeno po Elaboratu prof.dr. sc. Irena Colić Barić uvesti će se nakon provedene javne nabave kada će se moći odrediti cijena
26
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
tjestenina 0,1000 0,1000šunka 0,1000 0,1050
45. Tjestenina "milanes" 11,39 sir ribani 0,0200 0,0200brašno 0,0010 0,0010
pire od rajčice 0,0300 0,0300margarin 0,0100 0,0100
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0050 0,0050 13,20sol 0,0020 0,0020
šunka u ovitku ili 0,1000 0,1000pureća šunka
46. Rižoto sir i šunka 11,39 riža 0,0600 0,0600crveni luk 0,0100 0,0150
pire od rajčice 0,0040 0,0040peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 11,39sol 0,0020 0,0020
svinjetina II kare 150g. 0,1500 0,150047. Kotlet Samoborski 13,28 peršin list 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001brašno 0,0100 0,0100luk bijeli 0,0050 0,0055
vino bijelo 0,0050 0,0050vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0120 0,0120 13,28sol 0,0020 0,0020
svinjetina II lopatica 0,1400 0,140048. Paprikaš s graškom 11,39 grašak 0,0700 0,1165
luk crveni 0,0500 0,0575brašno 0,0040 0,0040
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0002 0,0002
luk bijeli 0,0003 0,0003lovor 0,0001 0,0001
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020 12,00ulje 0,0100 0,0100
27
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina II lopatica 0,1400 0,140049. Paprikaš s mahunama 11,39 mahune smrznute 0,0700 0,0700
luk crveni 0,0500 0,0575brašno 0,0040 0,0040
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0002 0,0002
luk bijeli 0,0003 0,0003lovor 0,0001 0,0001
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020 12,00ulje 0,0100 0,0100
junetina II lopatica 0,1400 0,140050. Gulaš s mahunama 11,39 mahune smrznute 0,0850 0,0850
luk crveni 0,0500 0,0575brašno 0,0040 0,0040
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0002 0,0002
luk bijeli 0,0003 0,0003lovor 0,0001 0,0001
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020 17,50ulje 0,0100 0,0100
junetina II lopatica 0,1400 0,140051. Gulaš s vinom 11,39 vino crno 0,0200 0,0200
luk crveni 0,0500 0,0575brašno 0,0040 0,0040
mljevena paprika 0,0002 0,0002papar 0,0002 0,0002
luk bijeli 0,0030 0,0033rajčica pire 0,0030 0,0030
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020ulje 0,0100 0,0100
krumpir 0,2000 0,2500 17,50peršin korijen 0,0010 0,0011
junetina II lopatica 0,1400 0,140052. Junetina pirjana 11,39 hamburger 0,0030 0,0032
u vinu brašno 0,0020 0,0020luk crveni 0,0300 0,0345
rajčica pire 0,0030 0,0030mrkva svježa 0,0050 0,0059peršin korijen 0,0010 0,0012
vino bijelo 0,0200 0,0200papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 15,90sol 0,0020 0,0020
28
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina II lopatica 0,0720 0,072053. Lazanje 11,39 junetina II lopatica 0,0480 0,0480
tjestenina 0,1000 0,1000luk crveni 0,0150 0,0170
brašno 0,0150 0,0150mljevena paprika 0,0003 0,0003
rajčica pire 0,0200 0,0200mlijeko 0,0400 0,0400
vrhnje kiselo 0,0400 0,0400jaje 0,0400 0,0400
papar 0,0002 0,0002origano 0,0001 0,0001
muškatni oraščić 0,0001 0,0001ulje 0,0050 0,0050 14,60sol 0,0020 0,0020
lignje kolutići 0,1800 0,180054. Lignje na salatu s 15,41 krumpir 0,2000 0,2500
krumpirom jaje 1,0000 1,0000ocat 0,0050 0,0050
luk bijeli 0,0010 0,0011peršin list 0,0005 0,0005
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 15,41sol 0,0020 0,0020
oslić BG 0,2000 0,200055. Oslić prženi BG 14,61 ulje 0,0150 0,0150
peršin list 0,0010 0,0012 14,61sol 0,0020 0,0020
srdele panirane 0,1900 0,190056. Srdela panirana gotova 8,35 ulje 0,0150 0,0150 8,35
57. Kobasice kuhane kranjske 10,44 kobasice kranjske 0,1600 0,1600 10,44pečenice 0,2000 0,2000
58. Pečenice 10,44 ulje 0,0100 0,010010,44
29
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
tjestenina int 0,1000 0,10001. Lazanje od povrća cvjetača 0,0500 0,0500
tikvice 0,0500 0,0590patliđani 0,0500 0,0590
ulje 0,0674 0,0674maslac 0,0250 0,0250brašno 0,0188 0,0188mlijeko 0,1875 0,1875
muškatni oraščić 0,0010 0,0010jaje 0,1000 0,1000 15,00sol 0,0020 0,0020
tjestenina int 0,1000 0,10002. Lazanje od soje ulje 0,0674 0,0674
rajčica 0,1000 0,1000soja ljuspice 0,0720 0,0720
maslac 0,0250 0,0250brašno 0,0188 0,0188mlijeko 0,1875 0,1875
muškatni oraščić 0,0010 0,0010jaja 0,1000 0,1000 15,00sol 0,0020 0,0020
šampinjoni svježi 0,1500 0,16203. Musaka od šampinjona krumpir 0,3500 0,4375
mlijeko 0,0400 0,0400luk crveni 0,0100 0,0115
muškatni oraščić 0,0010 0,0010peršin list 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 7,80sol 0,0020 0,0020
cvjetača 0,1300 0,13004. Odrezak od cvjetače luk crveni 0,0080 0,0092
luk bijeli 0,0010 0,0011peršin list 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001kruh 0,0050 0,0050
krušne mrvice 0,0100 0,0100jaja 0,2000 0,2000
ružmarin 0,0001 0,0001bosiljak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 3,80sol 0,0020 0,0020
2.3. GLAVNA JELA (vegetarijanska)
30
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
krumpir 0,1300 0,16255. Odrezak od krumpira luk crveni 0,0080 0,0092
luk bijeli 0,0010 0,0011peršin list 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001kruh 0,0050 0,0050
krušne mrvice 0,0100 0,0100jaja 0,2000 0,2000
ružmarin 0,0001 0,0001bosiljak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 1,90sol 0,0020 0,0020
cvjetača 0,3500 0,35006. Pohana cvjetača krušne mrvice 0,0300 0,0300
brašno 0,0200 0,0200jaja 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150 8,85sol 0,0020 0,0020
tikvice 0,3000 0,35407. Pohane tikcie mlijeko 0,0150 0,0150
brašno 0,0100 0,0100peršin list 0,0001 0,0001
jaja 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150 12,10sol 0,0020 0,0020
soja ljuspice 0,0720 0,07208. Okruglice od soje rajčica pire 0,0200 0,0200
riža 0,0100 0,0100jaja 0,2000 0,2000
luk bijeli 0,0010 0,0011luk crveni 0,0100 0,0115peršin list 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 3,95sol 0,0020 0,0020
31
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
9. Kuhana jaja kuhana jaja 2,0000 2,0000 4,00(2 kom)
mrkva smrz. Ili 0,0500 0,0500mrkva svj. 0,0500 0,0590
10. Kuhano povrće grašak smrz. Ili 0,0500 0,0500s grašak konz.(60%pl.) 0,0500 0,0840
bešamelom mahune smrz ili 0,0500 0,0500mahune konz.(55%pl.) 0,0500 0,0909
crveni luk 0,0100 0,0115brašno 0,0100 0,0100maslac 0,0020 0,0020
mlijeko svj. 0,1000 0,1000papar 0,0005 0,0005vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 3,90
soja ljuspice 0,0720 0,0720tem. od pov. (prolj.juha) 0,0040 0,0040
11. Musaka od krumpir 0,0350 0,0438soja ljuspica mlijeko svj. 0,0400 0,0400
crveni luk 0,0100 0,0115muškatni oraščić 0,0010 0,0010
peršin 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,50
blitva 0,1300 0,1560crveni luk 0,0080 0,0092
12. Odrezak od blitve češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001kruh 0,0050 0,0050
mrvice 0,0100 0,0100jaja (kom) 0,2000 0,2000ružmarin 0,0001 0,0001bosiljak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,70
32
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
kelj 0,1300 0,1495crveni luk 0,0080 0,0092
13 Odrezak od kelja češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001kruh 0,0050 0,0050
mrvice 0,0100 0,0100jaja (kom) 0,2000 0,2000ružmarin 0,0001 0,0001bosiljak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0030 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,55
soja ljuspice 0,0720 0,0720kruh 0,0040 0,0040
14. Odrezak od soje jaja (kom) 0,4000 0,4000tem. od pov. (prolj. juha) 0,0040 0,0040
curry 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001
češnjak 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,15
tikvice 0,1300 0,1534crveni luk 0,0080 0,0092
15. Odrezak od tikvica češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001kruh 0,0050 0,0050
mrvice 0,0010 0,0100jaja (kom) 0,2000 0,2000ružmarin 0,0001 0,0001bosiljak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0010 0,0100sol 0,0020 0,0020 5,35
šampinjoni 0,1800 0,194416. Pirjani šampinjoni crveni luk 0,0100 0,0115
papar 0,0005 0,0005peršin 0,0020 0,0024vrhnje 0,0200 0,0200brašno 0,0050 0,0050
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,10
33
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
brokula smrz. 0,3500 0,350017. Pohana brokula brokula svj. 0,3500 0,4375
mrvice 0,0300 0,0300brašno 0,0200 0,0200
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 10,90
celer korijen 0,3000 0,375018. Pohani celer mlijeko svj. 0,0150 0,0150
brašno 0,0100 0,0100peršin 0,0001 0,0001
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 11,50
patliđani 0,3000 0,351019. Pohani patliđani peršin 0,0001 0,0001
mrvice 0,0200 0,0200brašno 0,0100 0,0200
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 13,70
sir 0,1000 0,100020. Pohani sir mrvice 0,0300 0,0300
brašno 0,0200 0,0200jaja (kom) 0,4000 0,4000
ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 10,15
brašno 0,0100 0,010021. Pohani soja soja medaljoni 0,0720 0,0720
medaljoni tem.od pov.(prolj.juha) 0,0040 0,0040mrvice 0,0300 0,0300
jaja (kom) 0,3000 0,3000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,95
šapminjoni 0,1800 0,194422. Pohani šampinjoni brašno 0,0200 0,0200
jaja (kom) 0,4000 0,4000mrvice 0,0300 0,0300ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,95
34
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
soja medaljoni 0,0720 0,072023. Ražnjići od soja tem. od pov. (prolj. juha) 0,0040 0,0040
medaljona peršin 0,0020 0,0024ulje 0,0150 0,0150 4,55
soja steak 0,0720 0,072024. Soja steak pohani tem. od pov. (prolj. juha) 0,0040 0,0040
brašno 0,0100 0,0100mrvice 0,0300 0,0300
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 10,65
soja steak 0,0720 0,072025. Soja steak prženi ulje 0,0150 0,0150
tem. od pov. (prolj. juha) 0,0040 0,0040sol 0,0020 0,0020 9,50
šampinjoni 0,0600 0,064826. Šampinjoni zapečeni brokula smrz.ili 0,0400 0,0400
sa sirom brokula svj. 0,0400 0,0500tjestenina 0,1000 0,1000crveni luk 0,0020 0,0023
vrhnje za kuhanje 0,0150 0,0150sir 0,0500 0,0500
papar 0,0001 0,0001bosiljak 0,0002 0,0002
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 6,70
tjestenina 0,1400 0,1400sir svježi 0,0500 0,0500
27. Zapečeno tijesto vrhnje 0,0150 0,0150sa sirom bosiljak 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001peršin 0,0001 0,0001
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 6,80
35
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
tortellini sir 0,1500 0,150028. Tortellini sa sirom i sir svježi 0,0500 0,0500
umakom od dvije sir parmezan 0,0060 0,0060vrste sira vrhnje za kuhanje 0,0600 0,0600
brašno 0,0030 0,0030mlijeko 0,0300 0,0300
margarin 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 15,00
papar 0,0001 0,0001tortellini sir 0,1500 0,1500
29. Tortellini sa sirom i rajčica konc. 0,0200 0,0200umakom od rajčice brašno 0,0200 0,0200
ulje 0,0120 0,0120sol 0,0020 0,0020
papar 0,0001 0,0001 10,90origano 0,0001 0,0001
tortellini sir 0,1500 0,150030. Tortellini sa sirom i sir svježi 0,0350 0,0350
umakom od svježeg sira vrhnje za kuhanje 0,0500 0,0500krastavci kiseli 0,0100 0,0100
senf 0,0020 0,0020jaja 1,0000 1,0000sol 0,0040 0,0040
papar 0,0002 0,0002peršin list 0,0002 0,0002
brašno 0,0080 0,0080margarin 0,0080 0,0080 15,00mlijeko 0,1000 0,1000
tortellini sir 0,1500 0,150031. Tortellini sa sirom i šampinjoni 0,0200 0,0216
umakom od šampinjona luk crveni 0,0100 0,0115margarin 0,0060 0,0060brašno 0,0030 0,0030
vrhnje za kuhanje 0,0500 0,0500vino bijelo 0,0060 0,0060
sol 0,0020 0,0020papar 0,0001 0,0001 13,45
peršin list 0,0050 0,0060tortellini špinat 0,1500 0,1500
32. Tortellini sa špinatom i sir svježi 0,0500 0,0500umakom od dvije sir parmezan 0,0060 0,0060
vrste sira vrhnje za kuhanje 0,0600 0,0600brašno 0,0030 0,0030mlijeko 0,0300 0,0300
margarin 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 15,00
papar 0,0001 0,0001
36
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
tortellini špinat 0,1500 0,150033. Tortellini sa špinatom i rajčica konc. 0,0200 0,0200
umakom od rajčice brašno 0,0200 0,0200ulje 0,0120 0,0120sol 0,0020 0,0020
papar 0,0001 0,0001 10,90origano 0,0001 0,0001
tortellini špinat 0,1500 0,150034. Tortellini sa špinatom i sir svježi 0,0350 0,0350
umakom od svježeg sira vrhnje za kuhanje 0,0500 0,0500krastavci kiseli 0,0100 0,0100
senf 0,0020 0,0020jaja 1,0000 1,0000sol 0,0040 0,0040
papar 0,0002 0,0002peršin list 0,0002 0,0002
brašno 0,0080 0,0080margarin 0,0080 0,0080 15,00mlijeko 0,1000 0,1000
tortellini špinat 0,1500 0,150035. Tortellini sa špinatom i šampinjoni 0,0200 0,0216
umakom od šampinjona luk crveni 0,0100 0,0115margarin 0,0060 0,0060brašno 0,0030 0,0030
vrhnje za kuhanje 0,0500 0,0500vino bijelo 0,0060 0,0060
sol 0,0020 0,0020papar 0,0001 0,0001 13,45
peršin list 0,0050 0,0060
37
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
blitva 0,2000 0,24001. Blitva na lešo 4,17 krumpir 0,1500 0,1875
češnjak 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 5,60
brokula smrz.ili 0,2000 0,20002. Brokula na lešo 4,17 brokula svj. 0,2000 0,2500
krumpir 0,1500 0,1875češnjak 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 5,60
cvjetača smrz.ili 0,2500 0,25003. Cvjetača s mrvicama 4,17 cvjetača svj. 0,2500 0,3550
ulje 0,0150 0,0150mrvice 0,0200 0,0200
sol 0,0020 0,0020 5,60
đuveč konz. 0,1000 0,10004. Đuveč 4,17 krumpir 0,0500 0,0625
riža 0,0500 0,0500crveni luk 0,0200 0,0230
pire od rajčice 0,0080 0,0080mljevena paprika 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0080 0,0080sol 0,0020 0,0020 4,17
grašak smrz. Ili 0,2750 0,27505. Grašak na 4,17 grašak konz.(60%pl.) 0,2750 0,4580
margarinu margarin 0,0060 0,0060 peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001
sol 0,0020 0,0020 4,55
2.4. PRILOZI
38
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grašak smrz.ili 0,1800 0,18006. Grašak s mrkvom 4,17 grašak konz.(60%pl) 0,1800 0,3000
mrkva smrz.ili 0,0700 0,0700mrkva svj. 0,0700 0,0826margarin 0,0060 0,0060
peršin 0,0010 0,0010papar 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 4,17
grašak smrz.ili 0,1500 0,15007. Grašak u umaku 4,17 grašak konz.(60%pl) 0,1500 0,2500
brašno 0,0020 0,0020crveni luk 0,0050 0,0057
mljevena paprika 0,0002 0,0002pire od rajčice 0,0020 0,0020
peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
tjestenina 0,1000 0,10008. Gratinirana tjestenina 3,83 brašno 0,0100 0,0100
mlijeko svj. ili 0,0500 0,0500mlijeko u prahu 0,0060 0,0060
jaja (kom) 0,4000 0,4000svježi kravlji sir 0,0300 0,0300
ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,40kelj 0,2000 0,2300
9. Kelj na lešo 4,17 krumpir 0,1500 0,1875češnjak 0,0002 0,0002papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
prokulica(kelj pupčar) 0,2500 0,250010. Kelj pupčar 4,17 češnjak 0,0002 0,0002
(prokulica) na lešo papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
krumpirovo tijesto gotovo 0,1000 0,100011. Kroketi 4,17 ulje 0,0150 0,0150 6,00
39
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
tjestenina- krpice 0,0800 0,080012. Krpice sa zeljem 4,17 kupus 0,1800 0,2070
crveni luk 0,0050 0,0055šećer 0,0030 0,0030papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
krumpir 0,3000 0,375013. Krumpir pekarski 4,55 suha slanina ili 0,0100 0,0105
kobasica 0,0150 0,0157crveni luk 0,0250 0,0288
peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 4,55
cvjetača smrz. 0,2500 0,250014. Kuhana cvjetača 4,17 ili cvjetača svj. 0,2500 0,3550
margarin 0,0100 0,0100 peršin 0,0010 0,0012
sol 0,0020 0,0020 4,80
mrkva smrz.ili 0,2500 0,250015. Kuhana mrkva 4,17 mrkva svj. 0,2500 0,2950
margarin 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
16. Kukuruz kukuruz 0,2000 0,20004,17 sol 0,0020 0,0020 4,17
kiseli rezani kupus 0,2200 0,220017. Kupus kiseli pirjani 4,17 suha slanina 0,0050 0,0050
crveni luk 0,0080 0,0090češnjak 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 4,17
kupus svj. 0,2000 0,230018. Kupus u rajčici 4,17 brašno 0,0080 0,0080
pire od rajčice 0,0150 0,0150crveni luk 0,0040 0,0046
šećer 0,0010 0,0010ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
40
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
mahune smrz.ili 0,2500 0,250019. Mahune s mrvicama 4,17 mahune konz.(55%pl.) 0,2500 0,4540
mrvice 0,0100 0,0100ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
mahune smrz.ili 0,1500 0,150020. Mahune u umaku 4,17 mahune konz.(55%pl.) 0,1500 0,2730
brašno 0,0120 0,0120crveni luk 0,0050 0,0058češnjak 0,0010 0,0010
mljevena paprika 0,0002 0,0002pire od rajčice 0,0020 0,0020
peršin 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
21. Mlinci 3,83 mlinci 0,1000 0,1000ulje 0,0070 0,0070 3,83
grašak smrz.ili 0,1000 0,100022. Miješano povrće 4,17 grašak konz.(60%pl.) 0,1000 0,1670
s krumpirom mrkva smrz.ili 0,0500 0,0500mrkva svj. 0,0500 0,0590
krumpir 0,1500 0,1875margarin 0,0060 0,0060 peršin 0,0010 0,0012papar 0,0001 0,0001ulje 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 4,17
povrće smrz.: 0,2000 0,200023. Mexička mješavina 4,17 kukuruz 0,0000 0,0000
(smrznuta) mrkva 0,0000 0,0000mahune zel. 0,0000 0,0000
grašak paprika 0,0000 0,0000grah crv. 0,0000 0,0000
ulje 0,0060 0,0060 4,17sol 0,0020 0,0020
24. Okruglice od kruha 4,17 brašno 0,0100 0,0100peršin 0,0010 0,0012
mlijeko svj. ili 0,0200 0,0200mlijeko u prahu 0,0030 0,0030
suha slanina 0,0050 0,0053papar 0,0001 0,0001ulje 0,0020 0,0020sol 0,0020 0,0020 4,17
41
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
krumpir 0,4000 0,500025. Pečeni krumpir 4,55 ulje 0,0100 0,0100
sol 0,0020 0,0020 4,55
krumpir 0,2600 0,325026. Pire krumpir 3,83 margarin 0,0100 0,0100
mlijeko svj. ili 0,0500 0,0500mlijeko u prahu 0,0060 0,0060
sol 0,0020 0,0020 3,83
ječam 0,0800 0,080027. Pirjani ječam 4,17 crveni luk 0,0040 0,0046
peršin 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
patliđani 0,2000 0,234028. Pohani patliđani 4,17 peršin 0,0001 0,0001
mrvice 0,0200 0,0200brašno 0,0100 0,0200
jaja (kom) 0,3000 0,3000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 8,40
tikvice 0,2000 0,234029. Pohane tikvice 4,17 peršin 0,0001 0,0001
mrvice 0,0200 0,0200brašno 0,0100 0,0200
jaja (kom) 0,3000 0,3000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 7,20
krumpir smrz.ili 0,2500 0,250030. Pomfrit 4,55 krumpir očišć. 0,2500 0,2500
ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,55
krumpir 0,3000 0,375031. Restani krumpir 3,83 crveni luk 0,0150 0,0173
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,83
42
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
široki rezanci 0,0500 0,050032. Rezanci s brokulom 4,17 brokula smrz.ili 0,1250 0,1250
brokula svj. 0,1250 0,1562slatko vrhnje 0,0500 0,0500
parmezan 0,0100 0,0100češnjak 0,0020 0,0022margarin 0,0050 0,0050
limun 0,0020 0,0020sol 0,0020 0,0020
papar 0,0002 0,0002 8,00
riža 0,0700 0,070033. Rizi-bizi 4,17 grašak smrz. ili 0,0850 0,0850
grašak konz.(60%pl.) 0,0850 0,1420crveni luk 0,0040 0,0046
pire od rajčice 0,0100 0,0100ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
riža 0,0700 0,070034. Riža kuhana 3,83 peršin 0,0010 0,0012
margarin 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 3,83
riža 0,0800 0,080035. Riža pirjana 3,83 crveni luk 0,0040 0,0046
peršin 0,0010 0,0012ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,83
riža 0,0600 0,060036. Rižoto od 4,17 šampinjoni 0,0600 0,0648
šampinjona crveni luk 0,0100 0,0115bijelo vino 0,0100 0,0100
vegeta 0,0003 0,0003peršin 0,0010 0,0012
margarin 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 4,17
grah 0,1000 0,100037. Salata grah- 4,17 crveni luk 0,0150 0,0173
prilog ocat vinski 0,0100 0,0100papar 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
43
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
lisnato tijesto 0,1000 0,100038. Savijača s povrćem 4,17 grašak smrz.ili 0,0450 0,0450
grašak konz.(60%pl.) 0,0450 0,0750mrkva smrz.ili 0,0450 0,0450
mrkva svj. 0,0450 0,0472kopar 0,0001 0,0001mrvice 0,0060 0,0060
jaja (kom) 0,1000 0,1000vrhnje 0,0060 0,0060
parmezan 0,0050 0,0050sezam 0,0010 0,0010 5,80
krumpir 0,3000 0,325039. Slani krumpir 3,83 peršin 0,0010 0,0012
ulje 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 3,83
špinat smrz.ili 0,1200 0,120040. Špinat na mlijeku 4,17 špinat svj. 0,1200 0,1500
maragarin 0,0060 0,0060brašno 0,0080 0,0080
mlijeko svj . Ili 0,4000 0,4000mlijeko u prahu 0,0050 0,0050
češnjak 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001ulje 0,0060 0,0060sol 0,0020 0,0020 4,17
tjestenina 0,1000 0,100041. Tjestenina zapečena 3,83 brašno 0,0100 0,0100
mlijeko svj. 0,0500 0,0500jaja (kom) 0,4000 0,4000
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,95
tjestenina 0,1000 0,100042. Tjestenina 3,83 ulje 0,0100 0,0100
sol 0,0020 0,0020 3,83krumpir 0,1600 0,2000
43. Valjušci 4,17 brašno 0,0650 0,0650rađeni mrvice 0,0050 0,0050
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,17
njoki smrznuti 0,2000 0,200043 a. Njoki 4,17 krušne mrvice 0,0050 0,0050
ulje 0,0150 0,0150 4,17
44
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
cvjetača smrz.ili 0,2500 0,250044. Zapečena cvjetača 4,17 cvjetača svj. 0,2500 0,3550
brašno 0,0100 0,0100jaja (kom) 0,4000 0,4000
vrhnje 0,0200 0,0200mlijeko svj.ili 0,0300 0,0300
mlijeko u prahu 0,0040 0,0040ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 6,30
grah 0,1200 0,123645. Zapečeni grah 7,48 suha slanina 0,0100 0,0105
đuveč konz. 0,0400 0,0400pire od rajčice 0,0100 0,0100
crveni luk 0,0500 0,0575češnjak 0,0020 0,0020
ljuti feferoni 0,0001 0,0001mljevena paprika 0,0003 0,0003
peršin 0,0010 0,0012list lovora 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 7,48
riža 0,0800 0,800046. Zeleni rižoto 4,17 maslac 0,0100 0,0100
maslinovo ulje 0,0050 0,0050crveni luk 0,0300 0,0345češnjak 0,0020 0,0022
sol 0,0020 0,0020papar 0,0002 0,0002peršin 0,0020 0,0023
bosiljak 0,0002 0,0002parmezan 0,0150 0,0150 6,50
kukuruzna krupica 0,0800 0,080047. Žganci 3,83 margarin 0,0020 0,0020
ulje 0,0030 0,0030sol 0,0020 0,0020 3,83
krumpir 0,1000 0,125048. Krumpir s tijestom 3,83 tjestenina 0,0700 0,0700
luk crveni 0,0150 0,0173mljevena paprika 0,0002 0,0002
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,83
45
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
krumpir 0,2000 0,250049. Grašak u umaku 4,17 grašak 0,0800 0,0800
s restanim krumpirom brašno 0,0010 0,0010luk crveni 0,0130 0,0150
mljevena paprika 0,0001 0,0001rajčica pire 0,0010 0,0010peršin list 0,0010 0,0012
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0001 0,0001
ulje 0,0134 0,0134sol 0,0020 0,0020 4,17
grašak 0,0800 0,080050. Grašak, mrkva, krumpir 4,17 mrkva 0,0300 0,0300
margarin 0,0031 0,0031peršin list 0,0010 0,0012
ulje 0,0089 0,0089papar 0,0001 0,0001
sol 0,0020 0,0020krumpir 0,2000 0,2500
luk crveni 0,0100 0,0115 4,17
kukuruz 0,1000 0,100051. Kukuruz, mrkva, grašak 4,17 mrkva 0,0300 0,0300
grašak 0,0800 0,0800margarin 0,0031 0,0031peršin list 0,0010 0,0012
ulje 0,0019 0,0019papar 0,0001 0,0001sol 0,0030 0,0030 4,17
krumpir 0,2000 0,250052. Salata od krumpira, 3,83 luk crveni 0,0150 0,0173
prilog ocat 0,0100 0,0100papar 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,83
mahune 0,1000 0,100053. Mahune u umaku s brašno 0,0010 0,0010
krumpirom 4,17 luk crveni 0,0130 0,0150luk bijeli 0,0001 0,0001
mljevena paprika 0,0001 0,0001račica pire 0,0010 0,0010peršin list 0,0001 0,0001
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0010 0,0010
ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 4,17
46
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
riža 0,0800 0,080054. Riža s rajčicom 4,17 rajčica pire 0,0100 0,0100
luk crveni 0,0040 0,0046ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
đuveč 0,1000 0,100055. Sataraš 4,17 luk crveni 0,0200 0,0230
šećer 0,0020 0,0020rajčica pire 0,0050 0,0050
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,17
rajčica pelati 0,2500 0,250056. Šalša 4,17 luk crveni 0,0100 0,0115
peršin list 0,0010 0,0012luk bijeli 0,0010 0,0011vegeta 0,0010 0,0010
ulje 0,0100 0,0100šećer 0,0010 0,0010
sol 0,0020 0,0020 4,17
špinat 0,1000 0,100057. Špinat na mlijeku s 4,17 margarin 0,0050 0,0050
krumpirom brašno 0,0070 0,0070mlijeko 0,0330 0,0330luk bijeli 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001ulje 0,0120 0,0120
luk crveni 0,0100 0,0115krumpir 0,2000 0,2500
sol 0,0020 0,0020 4,17
kupus 0,1200 0,138058. Zelje u rajčici s 4,17 brašno 0,0050 0,0050
krumpirom rajčica pire 0,0090 0,0090luk crveni 0,0020 0,0023
šećer 0,0006 0,0006ulje 0,0120 0,0120
peršin list 0,0001 0,0001krumpir 0,2000 0,2500 4,17
sol 0,0020 0,0020
47
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grašak smrz.ili 0,1000 0,1000grašak konz.(60%pl.) 0,1300 0,2170
1. Fino varivo 4,74 mrkva smrz.ili 0,0300 0,0300mrkva svj. 0,0300 0,0354
krumpir 0,1000 0,1250ulje 0,0100 0,0100
brašno 0,0100 0,0100crveni luk 0,0100 0,0115
pire od rajčice 0,0030 0,0030peršin list 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0001 0,0001papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 4,74
grah 0,0900 0,09002. Grah varivo 4,74 ulje 0,0100 0,0100
suha slanina 0,0100 0,0106pire od rajčice 0,0030 0,0030
mljevena paprika 0,0003 0,0003crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
celer korijen 0,0010 0,0013mrkva smrz.ili 0,0020 0,0020
mrkva svj. 0,0020 0,0024brašno 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 4,74
grah 0,0700 0,07003. Grah varivo s 4,74 kiseli kupus 0,0600 0,0600
kiselim kupusom ulje 0,0100 0,0100suha slanina 0,0100 0,0106
pire od rajčice 0,0030 0,0030mljevena paprika 0,0003 0,0003
crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
celer korijen 0,0010 0,0026mrkva svj.ili 0,0020 0,0024mrkva smrz. 0,0020 0,0020
brašno 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 4,74
2.5. VARIVA
48
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grah 0,0700 0,07004. Grah varivo s 4,74 kisela repa 0,0600 0,0600
kiselom repom ulje 0,0100 0,0100suha slanina 0,0100 0,0106
pire od rajčice 0,0030 0,0030mljevena paprika 0,0003 0,0003
crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
celer korijen 0,0010 0,0026mrkva svj. ili 0,0020 0,0024mrkva smrz. 0,0020 0,0020
brašno 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 4,74
grah 0,0700 0,0700tjestenina 0,0200 0,0200
5. Grah varivo s 4,74 ulje 0,0100 0,0100tjesteninom suha slanina 0,0100 0,0106
pire od rajčice 0,0030 0,0030mljevena paprika 0,0003 0,0003
crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0010 0,0011peršin 0,0010 0,0012
celer korijen 0,0010 0,0010mrkva svj. ili 0,0020 0,0024mrkva smrz. 0,0020 0,0020
brašno 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0030 0,0030
sol 0,0020 0,0020 4,74
cvjetača smrz. ili 0,1800 0,1800cvjetača svj. 0,1300 0,1846
6. Varivo od cvjetače 4,74 krumpir 0,1300 0,1300ulje 0,0100 0,0100
brašno 0,0100 0,0100crveni luk 0,0100 0,0012češnjak 0,0050 0,0011peršin 0,0010 0,0012vrhnje 0,0100 0,0100papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0030 0,0030
sol 0,0020 0,0020 5,00
49
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grašak smrz.ili 0,1500 0,15007. Varivo od graška 4,74 grašak konzer.(60%pl.) 0,1800 0,3000
krumpir 0,1300 0,1625ulje 0,0100 0,0100
suha slanina 0,0070 0,0074pire od rajčice 0,0020 0,0020
crveni luk 0,0100 0,0115peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0003 0,0003vrhnje 0,0100 0,0100papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 5,00
kelj 0,1800 0,20708. Varivo od kelja 4,74 krumpir 0,1300 0,1625
ulje 0,0100 0,0100suha slanina 0,0070 0,0074
brašno 0,0100 0,0100pire od rajčice 0,0020 0,0020
crveni luk 0,0100 0,0115češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 5,00
mahune smrz. ili 0,1500 0,15009. Varivo od mahuna 4,74 mahune konz.(55%pl.) 0,1800 0,3270
krumpir 0,1300 0,1625ulje 0,0100 0,0100
suha slanina 0,0070 0,0074pire rajčica 0,0020 0,0020crveni luk 0,0100 0,0115
peršin 0,0010 0,0012češnjak 0,0050 0,0055
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 5,00
50
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
grah 0,0700 0,070010. Varivo ričet 4,74 ječam 0,0200 0,0200
ulje 0,0100 0,0100suha slanina 0,0100 0,0106
pire od rajčice 0,0030 0,0030mljevena paprika 0,0003 0,0003
češnjak 0,0010 0,0011crveni luk 0,0010 0,0012
peršin 0,0010 0,0012celer korijen 0,0010 0,0013mrkva svj. ili 0,0020 0,0024mrkva smrz. 0,0020 0,0020
brašno 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001
vegeta 0,0030 0,0030sol 0,0020 0,0020 4,74
korabica 0,1800 0,225011. Varivo od korabice 4,74 krumpir 0,1300 0,1625
ulje 0,0100 0,0100luk crveni 0,0100 0,0115luk bijeli 0,0050 0,0055
mljevena paprika 0,0003 0,0003peršin list 0,0010 0,0012
brašno 0,0100 0,0100vrhnje kiselo 0,0100 0,0100
vegeta 0,0003 0,0003sol 0,0020 0,0020 5,00
poriluk 0,1800 0,216012. Varivo od poriluka 4,74 krumpir 0,1300 0,1625
ulje 0,0100 0,0100hamburger 0,0070 0,0074
brašno 0,0100 0,0100luk crveni 0,0100 0,0115luk bijeli 0,0050 0,0055
rajčica pire 0,0020 0,0020peršin list 0,0010 0,0012
mljevena paprika 0,0003 0,0003papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
sol 0,0020 0,0020 6,00
51
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
cikla svj. 0,1500 0,18001. Salata od 1,94 šećer 0,0150 0,0150
svj. cikle ocat alkoholni 0,0100 0,0100ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 1,94
grah 0,0600 0,06302. Salata od graha 1,94 crveni luk 0,0100 0,0115
papar 0,0001 0,0001ocat vinski 0,0080 0,0080
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 2,40
kupus svj. 0,1400 0,16103. Salata od 0,80 ocat vinski 0,0100 0,0100
svj .kupusa papar 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 2,20
kupus svj.crveni 0,1400 0,16104. Salata od kupusa- 0,85 ocat vinski 0,0100 0,0100
svj. crvenog papar 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 2,20
kupus kis.rez. 0,1200 0,12005. Salata od 1,94 papar 0,0002 0,0002
kis .kupusa ulje (lit) 0,0100 0,0100 1,94
6. Salata od 2,85 cikla konz. 0,1020 0,1700 2,85kis.cikle
7. Salata od 2,85 krastavci konz. 0,0935 0,1700kis. krastavaca 2,85
8. Salata od 2,85 paprika konz. filet 0,1020 0,1700kis. paprike-filet 2,85
9. Salata miješana kisela 2,85 miješana konz. salata 0,1020 0,17002,85
2.6. SALATE
52
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
krastavci svj. 0,1500 0,180010. Salata od 1,94 češnjak 0,0001 0,0001
svj. krastavaca ocat vinski 0,0100 0,0100papar 0,0002 0,0002ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 2,80
krastavci svj. 0,0600 0,072011. Salata miješana 1,94 rajčica svj. 0,0600 0,0660
sezonska paparika svj. 0,0300 0,0360crveni luk 0,0100 0,0115
ocat alkoholni 0,0100 0,0100ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,30
mrkva svj. 0,1500 0,177012. Salata od mrkvice 1,94 šećer 0,0020 0,0020
limun 0,0080 0,0088 2,35
rajčica svj. 0,1500 0,165013. Salata od rajčice 1,94 crveni luk 0,0200 0,0230
ocat alkoholni 0,0100 0,0100ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 4,30
salata zelena 0,1000 0,118014. Zelena salata 1,94 ocat alkoholni 0,0100 0,0100
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 3,00
krumpir 0,1000 0,125015. Salata krumpir 1,94 luk crveni 0,0100 0,0115
ocat 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 1,94
mahune 0,1150 0,115016. Salata mahune 1,94 luk bijeli 0,0002 0,0002
ocat 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 2,00
krumpir 0,0400 0,0400grah 0,0400 0,0400
17. Salata miješana 2,85 kupus svježi 0,0300 0,0300luk crveni 0,0010 0,0010
ocat 0,0080 0,0080papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100 2,85sol 0,0020 0,0020
53
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Puding čokolada 2,28 puding čokolada 0,1250 0,12502,30
2. Puding vanilija 2,28 puding vanilija 0,1250 0,12502,30
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Kompot breskva 3,07 kompot breskva 0,2000 0,20002,80
2. Kompot višnja 3,07 kompot višnja 0,2000 0,20004,00
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Voće-jabuka 1,70 jabuka 0,1800 0,1800 2,70
2. Voće-naranča 1,70 naranča 0,1800 0,1800 2,70
3. Voće-banana 1,70 banana 0,1800 0,1800 2,70
4. Voće-mandarina 1,70 mandarina 0,1800 0,1800 2,70
5. Voće-lubenica 1,70 lubenica 0,1800 0,1800 2,70
2.7. PUDINZI
2.8. KOMPOTI
2.9. VOĆE
54
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Kruh polubijeli 0,26 šnita kruha 0,0500 0,0570(0,800 kg) (1 šnita) 0,26
2. Pecivo pecivo 100g. 1,0000 1,0000100 g 1,20
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Kolač 3,07 kolač4,00
2.10. KRUH
2.11. KOLAČ
55
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Probiotik 1,85 probiotik 180 gr. čaša 1,0000 1,0000 2,50
2. Jogurt 1,85 jogurt 180 - 200 gr. 1,0000 1,0000(kom) 2,20
3. Vrhnje 3,00 kiselo vrhnje 180 - 200 gr. 1,0000 1,0000 3,00čaša: 12%m.m.
4. Jogo desert 2,90 jogo desert 150 - 180 gr. 1,0000 1,0000 2,90čaša
5. Voćni jogurt 2,90 voćni jogurt 180 - 200 gr. 1,0000 1,0000 2,90čaša
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
čaj (1 vrećica) 0,0025 0,00251. Čaj 1,14 šećer 0,0050 0,0050
limun 0,0030 0,0030 1,14
kakao u prahu 0,0020 0,00202. Kakao 1,55 svježe mlijeko 0,1600 0,1600
šećer 0,0050 0,0050 2,00
svježe mlijeko 0,1600 0,16003. Bijela kava 1,55 kavin nadomjestak 0,0040 0,0040
šećer 0,0050 0,0050 1,55
4. Mlijeko 1,55 mlijeko 0,2000 0,2000 2,00
2.13. NAPITCI
2.12. MLIJEČNI PROIZVODI
56
3. POJEDINAČNA JELA
KOJA NISU SASTAVNICE
MENU OBROKA
57
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Bečki odrezak 16,21 svinjetina I (but) 0,1500 0,1744mrvice 0,0200 0,0200brašno 0,0100 0,0100
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0200 0,0200sol 0,0020 0,0020 16,21
2. Kotlet na roštilju 17,08 svinj. II( kare bez filea) 0,2000 0,2325 (2 kom) peršin 0,0010 0,0012
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 17,08
3. Naravni odrezak 16,21 svinjetina I (but) 0,1500 0,1744ulje 0,0100 0,0100
brašno 0,0100 0,0100papar 0,0001 0,0001
sol 0,0020 0,0020 16,21
4. Odrezak Ljubljanski 16,21 svinjetina I (but) 0,1500 0,1744sir 0,0100 0,0110
mrvice 0,0300 0,0300brašno 0,0100 0,0100
jaja (kom) ili 0,4000 0,4000jaja tekuća (kg) 0,0252 0,0252
ulje 0,0200 0,0200sol 0,0020 0,0020 16,21
5. Pariški odrezak 11,39 svinjetina I (but) 0,1500 0,1744brašno 0,0100 0,0100
jaja (kom) ili 0,4000 0,4000jaja tekuća (kg) 0,0252 0,0252mlijeko u prahu 0,0040 0,0040
ili svj. mlijeko 0,0300 0,0300ulje 0,0200 0,0200sol 0,0020 0,0020 12,80
3.1. JELA
58
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
6. Ražnjići 15,41 svinjetina I (but) 0,1500 0,1744papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,41
svinjetina I (but) 0,1500 0,17447. Zagrebački odrezak 16,43 šunka 0,0200 0,0200
sir 0,0100 0,0110mrvice 0,0300 0,0300brašno 0,0100 0,0100
jaja (kom) 0,4000 0,4000ulje 0,0200 0,0200 17,00sol 0,0020 0,0020
8. Dalmatinska 11,39 junetina I (but) 0,1200 0,1538pašticada suha slanina 0,0100 0,0110
crveni luk 0,0300 0,0345češnjak 0,0050 0,0055
od rajčice 0,0100 0,0100brašno 0,0080 0,0080
peršin korjen 0,0100 0,0123mrkva svj. ili 0,0100 0,0118mrkva smrz. 0,0100 0,0100
celer 0,0100 0,0130suhe šljive 0,0030 0,0030
jabuke 0,0030 0,0057prošek 0,0030 0,0030
vinski ocat 0,0100 0,0100vino 0,0050 0,0050papar 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 16,80
9. Juneća pržolica 13,28 junetina I (but) 0,1300 0,1667sa šampinjonima šampinjoni 0,0200 0,0216
crveni luk 0,0300 0,0345češnjak 0,0050 0,0055peršin 0,0010 0,0010brašno 0,0050 0,0050vrhnje 0,0200 0,0200papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,85
59
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
10. Juneći ramstek 13,28 junetina II (ramstek) 0,1600 0,2051na roštilju senf 0,0020 0,0020
papar 0,0001 0,0001ulje 0,0150 0,0150sol 0,0020 0,0020 21,60
11. Sote "Stroganov" 13,28 junetina I (but ) 0,1200 0,1538brašno 0,0050 0,0050
senf 0,0001 0,0001gljive 0,0200 0,0216
krastavci konz.(55%pl.) 0,0150 0,0272kiselo vrhnje 0,0200 0,0200
limun 0,0100 0,0110crveni luk 0,0300 0,0340
peršin 0,0010 0,0012vino 0,0050 0,0050
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 15,30sol 0,0020 0,0020
12. Salata od junećeg 9,83 junetina I (dio buta) 0,1400 0,1795mesa ulje 0,0100 0,0100
ocat vinski 0,0080 0,0080crveni luk 0,0300 0,0345
senf 0,0010 0,0010krastavci konz.(55%pl.) 0,0200 0,0364
jaja (kom) 0,3000 0,3000papar 0,0005 0,0005
sol 0,0020 0,0020 16,40
13. Ćevapi 13,28 svinj. I i II (obr. za mljev.) 0,1200 0,1200junet.I i II (obr.za mljev.) 0,0800 0,0800
feferoni 0,0010 0,0001crveni luk 0,0200 0,0230
mineralna voda 0,0010 0,0010ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,40
60
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
14. Hrenovke 9,83 hrenovke 0,1500 0,1500 9,83
15. Lazanje 13,39 svinj. I i II (obr.za mljev. 0,0720 0,0720junet.I i II (obr.za mljev.) 0,0480 0,0480
tjestenina 0,1000 0,1000crveni luk 0,0150 0,0170
brašno 0,0150 0,0150crvena paprika 0,0003 0,0003pire od rajčice 0,0200 0,0200
mlijeko u prahu 0,0050 0,0050vrhnje 0,0400 0,0400
jaja (kom) 0,4000 0,4000papar 0,0002 0,0002
origano 0,0001 0,0001muškatni oraščić 0,0001 0,0001
ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 14,55
16. Pljeskavica 14,35 svinj. I i II (obr.za mljev. 0,1200 0,1200 sa sirom junet.I i II (obr.za mljev.) 0,0800 0,0800
crveni luk 0,0150 0,0170brašno 0,0050 0,0050
pire od rajčice 0,0080 0,0080češnjak 0,0010 0,0011
mljevena paprika 0,0005 0,0005papar 0,0004 0,0004
jaja (kom) 0,4000 0,4000ljuti feferoni 0,0001 0,0001
ulje 0,0050 0,0050sol 0,0020 0,0020 18,80
17. Panirani pileći file 11,00 pileći file paniraniterm. obrađen, smrznut 0,1500 0,1500
ulje 0,0200 0,0200sol 0,0020 0,0020 12,35
61
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
18. Punjeni panirani 10,63 punjeni pan.pileći filepileći file- sa šunkom i sirom,
Cordon Blue term.obrađen,smrznut 0,1500 0,1500ulje 0,0200 0,0200sol 0,0020 0,0020 13,20
19. Pureći bečki 19,36 pureći pan.odrezakterm.obrađen,smrznut 0,1500 0,1500
ulje 0,0200 0,0200 17,50
20. Lignje na žaru 15,41 lignje pat.neoč. 0,2000 0,3000češnjak 0,0001 0,0001peršin 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 15,41
21. Oslić medaljoni 14,80 oslić-medaljoni 0,2000 0,2000pan.smrz. ulje 0,0200 0,0200 14,80
22. Pastrva na žaru 16,21pastrva očiš.smrz. 0,2100 0,2100
češnjak 0,0001 0,0001peršin 0,0001 0,0001ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 16,21
23. Škarpina filet 15,56 škarpina filet b.k.interf. 0,2000 0,2000na roštilju češnjak 0,0010 0,0011
peršin 0,0020 0,0024ružmarin 0,0010 0,0010
limun 0,0020 0,0023ulje masl.ekstr.dje. 0,0100 0,0100
sol 0,0020 0,0020 15,56junetina kockice 0,1500 0,1500
24. Čobanac rajčica pire 0,0250 0,0250mljevena paprika 0,0100 0,0100
sol 0,0010 0,0010ulje 0,0010 0,0010
vegeta 0,0010 0,0010vino 0,0200 0,0200
luk crveni 0,0070 0,0080 19,50feferoni kiseli 0,0030 0,0030
62
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
svinjetina but 0,1500 0,150025. Svinjski odrezak u sol 0,0010 0,0010
u umaku od šampinjona ulje 0,0100 0,0100umak gotovi u prahu 0,0300 0,0300 18,45šampinjoni limenka 0,0300 0,0300
svinjetina but 0,1500 0,150026. Svinjski odrezak vrhnje 0,2000 0,2000
u vrhnju brašno 0,0100 0,0100margarin 0,0100 0,0100
sol 0,0010 0,0010 13,50peršin list 0,0010 0,0012
junetina but 0,1300 0,130027. Juneći odrezak 11,39 hamburger 0,0050 0,0053
na lovački brašno 0,0100 0,0100rajčica pire 0,0100 0,0100
vrhnje kiselo 0,0100 0,0100senf 0,0030 0,0030
umak od gljiva 0,0001 0,0001luk crveni 0,0300 0,0345luk bijeli 0,0020 0,0022vino crno 0,0200 0,0200
papar 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003
ulje 0,0100 0,0100 17,80sol 0,0020 0,0020
svinjetina kare 0,1500 0,150028. Kotlet sa sol 0,0005 0,0005
šampinjonima ulje 0,0010 0,0010 13,70šampinjoni limenka 0,0500 0,0500
šunka za pizzu 0,0200 0,020029. Osječki odrezak jaja 2,0000 2,0000
mlijeko u prahu 0,0100 0,0100brašno 0,0200 0,0200
sol 0,0020 0,0020ulje 0,0100 0,0100
krušne mrvice 0,0500 0,0500svinjetina but 0,1500 0,1500
luk crveni 0,0100 0,0150limun 0,0300 0,0300 20,30
šampinjoni limenka 0,0300 0,0300svinjetina but 0,1500 0,1500
30. Šokački odrezak suha slanina 0,0300 0,0300jaje 1,0000 1,0000sol 0,0020 0,0020 17,50ulje 0,0200 0,0200
morski par odrezak 0,2500 0,250031. Morski pas ulje 0,0200 0,0200
peršin 0,0010 0,0010sol 0,0030 0,0030
papar 0,0001 0,0001 17,00češnjak 0,0030 0,0030
63
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
32. Pizza pizza
11,50 12,00
64
4. DRUGI PREHRAMBENI PROIZVODI
65
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
.1 Cornflakes 3,19 cornflakes 0,0400 0,0400 3,19
2. Griz na mlijeku 3,26 krupica pšenićna 0,0200 0,0200šećer 0,0020 0,0020
mlijeko svj. ili 0,2300 0,2300mlijeko u prahu 0,0300 0,0300
čokoladne mrvice 0,0008 0,0008 3,26
3. Hot-dog 7,97 pecivo 0,1000 0,1000hrenovke (coctail) 0,0500 0,0500
senf 0,0100 0,0100 7,97
4. Majburger 10,85 pecivo 0,1000 0,1000pljeskavica smrz. 0,1000 0,1000
majoneza 0,0100 0,0100krastavci kis. 0,0200 0,0200
luk crveni 0,0050 0,0050zelena salata 0,0050 0,0050
umak od rajčice ili 0,0100 0,0100ajvar 0,0100 0,0100 10,85
5. Riža na mlijeku 3,53 riža 0,0400 0,0400šećer 0,0080 0,0080
mlijeko svj. Ili 0,2500 0,2500mlijeko u parahu 0,0300 0,0300čokoladne mrvice 0,0008 0,0008 3,53
6. Sir s vrhnjem 5,54 sir svj. 0,1000 0,1000vrhnje 0,0400 0,0400
mlijeko svj. ili 0,0100 0,0100mlijeko u prahu 0,0020 0,0020 5,54
7. Štrukle zapečene 5,31 štrukle smrz. ili štrukle rađene 0,1000 0,1000
vrhnje 0,0120 0,0120 5,31
4.1. JEDNOSTAVNA JELA
66
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
8. Štrukle kuhane 5,31 štrukle smrz.ili 0,1000 0,1000štrukle rađene
mrvice 0,0200 0,0200ulje 0,0010 0,0010 5,31
krumpir 0,1000 0,10009. Maneštra od povrća 6,83 grašak smrznuti 0,0300 0,0300
mahune smrznute 0,0300 0,0300mrkva smrznuta 0,0200 0,0200
cvjetača smrznuta 0,0600 0,0600sol 0,0010 0,0010ulje 0,0020 0,0020
papar 0,0001 0,0001veda 0,0001 0,0001
peršin 0,0001 0,0001luk crveni 0,0200 0,0200
rajčica svježa 0,0200 0,0200rajčica koncentrat 0,0030 0,0030
riža 0,0100 0,0100 7,50kukuruz smrznuti 0,0100 0,0100
tuna konzerva 0,0400 0,040010. Salata od tune 16,70 sir polutvrdi 0,0100 0,0100
s tjesteninom tjestenina 0,0700 0,0700masline 0,0100 0,0100
ulje 0,0100 0,0100limun 0,0200 0,0200
luk crveni 0,0100 0,0100rajčica svježa 0,0200 0,0200
salata zelena kristal 0,0200 0,0200ocat 0,0200 0,0200
papar 0,0010 0,0010 16,00peršin 0,0010 0,0010
pileći file 0,1000 0,100011. Salata s piletinom i 16,70 grašak smrznuti 0,0100 0,0100
tjesteninom šampinjoni konz. 0,0100 0,0100masline 0,0100 0,0100
sir polutvrdi 0,0100 0,0100tjestenina 0,0700 0,0700
salata zelena kristal 0,0200 0,0200rajčica svježa 0,0200 0,0200
ulje 0,0200 0,0200ocat 0,0200 0,0200sol 0,0030 0,0030
papar 0,0010 0,0010peršin 0,0010 0,0010 16,00
kukuruz smrznuti 0,0100 0,0100
12 Piroška sa sirom 4,50 piroška sa sirom 0,1000 0,10005,00
67
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
13 Burek sa sirom 7,50 burek 0,2500 0,25009,50
krumpir 0,0800 0,100014. Francuska salata 6,83 mrkva smrz.ili 0,0300 0,0300
mrkva svj. 0,0300 0,0354grašak smrz ili 0,0400 0,0400
grašak konz.(60%pl.) 0,0400 0,0667krastavci konz.(55%pl.) 0,0200 0,0364
kiselo vrhnje 0,0100 0,0100jaja (kom) 0,3000 0,3000
papar 0,0001 0,0001senf 0,0050 0,0050
majoneza 0,0400 0,0400limun 0,0100 0,0111
sol 0,0020 0,0020 6,83krumpir 0,2800 0,3500
15. Francuski krumpir 10,89 jaje 1,0000 1,0000kobasica kranjska 0,0500 0,0525
mlijeko 0,0400 0,0400vrhnje kiselo 0,0200 0,0200
ulje 0,0100 0,0100sol 0,0020 0,0020 10,89
16. Kroasan 4,27 kroasan 0,0800 0,08005,00
68
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Ajvar 1,37 ajvar 0,0300 0,0300 1,37
2. Crveni luk 0,61 crveni luk 0,0500 0,05751,10
3. Hren 1,59 hren 0,0300 0,0300 1,59
ketchup vrećica 0,0180 - 0,0180 - 4. Ketchup 1,56 od 18 g do 20 g 0,0200 0,0200
2,00majoneza vrećica 0,0180 - 0,0180 -
5. Majoneza 2,28 od 18 g do 20 g 0,0200 0,02002,28
6. Masline 0,68 masline s košt. 0,0300 0,0300(cca 6 kom) 1,20senf vrećica 0,0170 - 0,0170 -
7. Senf 0,87 od 17 g do 20 g 0,0200 0,02002,00
8. Parmezan 2,28 parmezan ribani 0,0300 0,03005,00
4.2. DODACI JELIMA
69
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Umak od hrena 1,97 maslac 0,0100 0,0100kiselo vrhnje 0,0020 0,0020
jaja-žumanjak (kom) 0,4000 0,4000hren 0,0100 0,0100
bešamel: 0,0800 0,0800mlijeko 0,0800 0,0800maslac 0,0080 0,0080brašno 0,0080 0,0080
sol 0,0020 0,0020 2,70
2. Umak od rajčice 1,97 maslac 0,0060 0,0060suha slanina 0,0030 0,0032
pire od rajčice 0,0100 0,0100crveni luk 0,0060 0,0069celer kor. 0,0060 0,0078brašno 0,0060 0,0060šećer 0,0020 0,0020
češnjak 0,0001 0,0001vegeta 0,0003 0,0003papar 0,0001 0,0001
sol 0,0020 0,0020 1,97
3. Umak svijetli 1,97 brašno 0,0060 0,0060maslac 0,0060 0,0060
svijetli temeljac 0,1000 0,1000papar 0,0001 0,0001
sol 0,0020 0,0020 5,00
4. Umak od povrća 1,97 crveni luk 0,0500 0,0575mrkva 0,0300 0,0354
peršin kor. 0,0150 0,0195celer kor. 0,0100 0,0130bosiljak 0,0010 0,0010papar 0,0001 0,0001ulje 0,0800 0,0080sol 0,0020 0,0020 5,00
5. Umak tartar 1,97 majoneza got. 0,0700 0,0700krastavci konz.(55%pl.) 0,0100 0,0182paprika konz.(60%pl.) 0,0050 0,0084
češnjak 0,0050 0,0055kapari 0,0020 0,0020senf 0,0050 0,0050limun 0,0100 0,0111
bijelo vino 0,0100 0,0100peršin 0,0001 0,0001
papar bijeli 0,0010 0,0010sol 0,0020 0,0020 4,00
4.3. UMACI
70
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Sendvič miješani 5,69 pecivo 0,1000 0,1000šunka 0,0300 0,0300
sir 0,0200 0,0200maslac 0,0050 0,0050 6,50
dekoracija
2. Sendvič od salame 5,50 pecivo 0,1000 0,1000salama 0,0500 0,0500maslac 0,0050 0,0050 6,00
dekoracija
3. Sendvič od sira 4,93 pecivo 0,1000 0,1000sir 0,0500 0,0500
maslac 0,0050 0,0050 6,00dekoracija
4. Sendvič od šunke 5,88 pecivo 0,1000 0,1000šunka 0,0500 0,0500maslac 0,0050 0,0050 6,00
dekoracija
5. Sendvič od kulena i sira pecivo 0,1000 0,1000kulen 0,0300 0,0300
sir 0,0200 0,0200maslac 0,0050 0,0050 7,00
dekoracija
6. Sendvič od tune pecivo 0,1000 0,1000tuna konzerva 0,0400 0,0400
maslac 0,0050 0,0050 7,00dekoracija
4.4. SENDVIČI
71
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Sir topljeni 1,29 sir topljeni 17-23 gr. 1,0000 1,0000min.35%m.m. 1,29
2. Maslac 1,17 maslac 20gr. 1,0000 1,00001,30
3. Marmelada 1,14 marmelada 20 gr. 1,0000 1,0000 1,14razni okusi
4 Med 2,32 med 20 gr. 1,0000 1,0000 2,32
5. Pašteta 3,87 pašteta 50 gr.(kom) 1,0000 1,0000 3,87
6. Mliječni namaz 2,80 mliječni namaz 65 - 70 gr. 1,0000 1,0000 2,80
7. Čokoladni namaz 2,65 čokoladni namaz 20 - 30 gr. 1,0000 1,0000 2,65
8. Sardina u ulju sardina u ulju konzerva 125g. 1,0000 1,0000 7,00
9. Sardina s povrćem sardina s povrćem konz.125g. 1,0000 1,0000 8,00
4.5. NAMAZI
72
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Mlijeko trajno 2,83 mlijeko trajno 0,2 l 1,0000 1,0000brick; min. 2,8%m.m. 2,83
2. Mlijeko čokoladno 3,40 mlijeko čokoladno 0,2l 1,0000 1,0000brick; min. 2,0%m.m. 3,40
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Sladoled kugla velika 3,95 sladoleg kugla vel. 1,0000 1,00004,5/1kadica 4,00(razni okusi)
2. Sladoled sladoled štapić 65 - 70 ml 1,0000 1,0000štapić 7,00
(razni okusi)
4.6. MLIJEČNI PROIZVODI
4.6.1. MLIJEČNI NAPITCI
4.6.2. MLIJEČNE SLASTICE - SLADOLED
73
Sadašnja PredloženaNaziv jela studentska Normativi nova stud.
ekon. cijena Netto Brutto ekon. cijena(Kn) živežne namirnice kg/l kg/l (Kn)
1. Sok bistri borovnica 4,00 sok bistri borovnica 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00
min.50% brick
2. Sok bistri coctail 4,00 sok bistri coctail 1,0000 1,0000min. suhe tvari 8% 0,25 l
brick 4,00
3. Sok bistri jabuka 4,00 sok bistri jabuka 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00min.50% brick
4. Sok bistri 4,00 sok bistri multivitamin 1,0000 1,0000multivitamin 0,25 l
udio voć.sad. 4,00min.40% brick
5. Sok bistri višnja 4,00 sok bistri višnja 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00min.40% brick
6. Sok gusti breskva 4,00 sok gusti breskva 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00min.40% brick
7. Sok gusti jagoda 4,00 sok gusti jagoda 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00min.40% brick
8. Sok gusti kruška 4,00 sok gusti kruška 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 lmin.40% brick 4,00
9. Sok gusti marelica 4,00 sok gusti marelica 1,0000 1,0000udio voć.sad. 0,25 l 4,00min.40% brick
10. Orange juice 100% 4,00 orange juice 1,0000 1,0000brick 0,25 l 4,00
11. Voda voda 0,5 l 1,0000 1,0000PET ambalaža 4,50
4.7. SOKOVI I VODE
74