acuicultura: evolución y perspectivas
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Acuicultura: Evolución y Perspectivas
Taller de Trabajo “Nuevos Retos de la Acuicultura en Andalucía”
Ctaqua, 18 de Noviembre de 2011
Alfonso Macías DoradoCoordinador Técnico de ASEMA
¿Cómo se ha ido estructurando
el sector en Andalucía?
ASEMA
1.983
Coincidiendo con los orígenes de la acuicultura marina en nuestro país
Llevamos más de 25 años trabajando de manera conjunta y coordinadaSon más de 70 las empresas
asociadas, que representan casi el 100% de la producción
Sector acuícola fuerte y cohesionado
INTERLOCUTOR
OPP56 2.001
2.002
PRINCIPALES OBEJTIVOS
Mejorar las condiciones de ventaProgramar la producciónPromover la concentraciónPromover sistemas de producción sostenibles
CTAQUA
2.007
MISIÓN
Fomentar la innovación competitiva de las empresas, en respuesta a las necesidades empresariales del sector acuícola, mediante el desarrollo de una investigación aplicada a los distintos procesos productivos.
2.008
ADSAQUA 2.010
MISIÓNMejora del estatus sanitario de nuestras explotaciones, así como de la higiene de los productos acuícolas
2.010
¿En qué contextonos situamos?
Estabilizada
En aumento
Fuente: APROMAR con datos de la FAO
95,3%
Fuente: APROMAR con datos de la FAO y FEAP
95%
Fuente: APROMAR con datos de la FAO y FEAP
19
89
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0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
5,000
519
767708
9551,345
1,695
1,849
3,163
2,647
2,813 3,294
4,113
3,508
4,003
4,677
4,206
3,663
3,770
4,504
3,447
3,568
16 2137
446
26853
152
298
510817
9261,220
1,180
2,339
2,003
3,210
3,736
3,338
3,4983,414
3,895
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN TIERRA Y MAR ABIERTO. (TM) PERIODO 1989 - 2009
Acuicultura en tierra Acuicultura en mar
¿Qué se produce?
MOLUSCOS
Dorada, lubina, lenguado, lisas, corvinas…
PECES
Almejas, ostiones, mejillones
Langostinos y camaronesCRUSTÁCEOS
¿En qué hemos trabajado?¿En qué
estamos trabajando?
Taller de Trabajo “Nuevos Retos de la Acuicultura en Andalucía”
Ctaqua, 18 de Noviembre de 2011
•Adecuado desarrollo estructural del sector
•I+D+i
•Diversificación
•Sanidad e Higiene
•Diferenciación y Promoción
•Planificación, Coordinación y
Concentración
Los productores andaluces hemos sido pioneros en la creación y puesta en marcha de marcas colectivas de calidad. En la actualidad, estamos trabajando con diferentes marcas:Dorada de Crianza del Sur
Pescado de Estero
Dorada de Crianza de Calidad CertificadaMejillón Cultivado de Calidad Certificada
Taller de Trabajo “Nuevos Retos de la Acuicultura en Andalucía”
Ctaqua, 18 de Noviembre de 2011
En verano 2011 hemos comenzado a canalizar la oferta a través de la OPP
VENTAJASCLIENTE
SPRODUCTOR
ES
•Programación de la producción•Planificación de la oferta•Estabilización de precios•Acceso a nuevos clientes
•Mejora de gestiones comerciales•Mayor disponibilidad de productos•Estabilización de precios•Acceso a nuevos proveedores
GRACIAS
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