activitatea de valorificare a deseurilor proteice
DESCRIPTION
NormeTRANSCRIPT
MINISTERUL MUNCII I PROTECIEI SOCIALE DEPARTAMENTUL PROTECIEI MUNCIINORME SPECIFICEDE PROTECIE A MUNCIIPENTRU ACTIVITATEA DEVALORIFICARE A DEEURILOR-1998 -PROTEICE
MINISTERUL MUNCII I PROTECIEI SOCIALE Cabinet MinistruORDIN Nr. 24 din 14.01.1998privind aprobarea Normelor specifice de protecie a muncii pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice Avnd n vedere: art. 3 din Hotrrea Guvernului Romniei nr. 448/1994 privindorganizarea i funcionarea Ministerului Muncii i Proteciei Sociale; art. 5 alin. 5 i anexa 2 pct. l din Legea proteciei munciinr. 90/1996; avizul Consiliului Tehnico-Economic nr. 124 din 13 septembrie 1996al Ministerului Muncii i Proteciei Sociale-Protecia Muncii.Ministrul Muncii i Proteciei Sociale, Alexandru Athanasiu, n baza Decretului nr. 591/12.12.1996 pentru numirea Guvernului Romniei, emite urmtorulORDIN:Ait l - Se aprob Normele specifice de protecie a muncii pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice.Art. 2 - Normele prevzute la art. l intr n vigoare n termen de 30 zile de la data publicrii prezentului ordin n Monitorul Oficial al Romniei.ncepnd cu aceeai dat se abrog prevederile din normele departamentale de protecie a muncii care se refer la activitatea de valorificare a deeurilor proteice.Art. 3 - Normele specifice de protecie a muncii pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice sunt obligatorii pentru toate activitile cu acest profil i se difuzeaz celor interesai prin inspectoratele de stat teritoriale pentru protecia muncii i prin ali ageni autorizai de Ministerul Muncii i Proteciei Sociale.MINISTRUL MUNCII I PROTECIEI SOCIALE, Alexandru Athanasiu
CUPRINSPag. 9PREAMBUL1.PREVEDERI GENERALE
141.1. Coninut
141.2. Scop
141.3. Domeniul de aplicare
141.4. Conexiunea cu alte acte normative
151.5. Revizuirea normelor
152.PREVEDERI COMUNE
162. l. Selecia personalului (ncadrare i repartizare)162.2. Controlul medical la angajare i periodic ....172.3. Instruirea personalului
172.4. Dotarea personalului cu echipamentindividual de protecie
182.5. Protecia mpotriva electrocutrii
202.6. Aparatura de msur i control
202.7. Organizarea locului de munc
242.8.Protecia mpotriva incendiilor,exploziilor i interveniile respective 272.9.Activitatea de intervenii, ntreinere ireparaii 4j3. ACTIVITATEA DE COLECTARE,TRANSPORT I MANIPULARE AMATERIILOR PRIME 433.1. Colectarea, transportul i manipulareamateriilor prime 4^3.2. Pregtirea soluiei de sod caustic 513.2.1. Spargerea butoaielor de sod caustic 51544. ACTIVITATEA DE PREGTIRE AMATERIEI PRIME
5. ACTIVITATEA DE FABRICAIE
535.1. Sterilizarea materiilor prime pentru faina decame,
635.2. Uscarea materialului sterilizat pentru tainade came
715.3. Extracia grsimilor cu benzin de extracie775.4. Finisarea tainurilor proteice
81
5.5. Finisarea grsimilor tehnice
835.6. Fabricarea fainii de oase
865.7. Fabricarea fainii de snge
935.8. Producerea seului topit
946. ACTIVITATEA LABORATORULUI DEBACTERIOLOGIE
95
7. PREVEDERI DE PROIECTARE
98ANEXA l - NORME SPECIFICE DE SECURITATE A MUNCIICONEXE
100ANEXA 2 - LISTA STANDARDELOR CONEXE102ANEXA 3 - GHID DE TERMINOLOGIE.NOIUNI DE BAZ.,
103lPREAMBULNormele specifice de protecie a muncii suntreglementri cu aplicabilitate naional, care cuprindprevederi minimal obligatorii pentru desfurareaprincipalelor activiti din economia naional, n condiiilde protecie a muncii.Respectarea coninutului acestor prevederi nu absolv agenii economici de rspundere pentru prevederea i asigurarea oricror altor msuri de protecie a muncii, adecvate condiiilor concrete de desfurare a activitii respective.Normele specifice de protecie a muncii fac parte dintr-un sistem unitar de reglementri privind asigurarea securitii n munc i sntii, sistem compus din:4 Norme generale de protecie a muncii,care cuprind prevederile de protecie a muncii i de igiena muncii, general valabile pentru orice activitate;* Norme specifice de protecie a muncii,care cuprind prevederile de protecie a muncii specifice unor anumite activiti sau grupe de activiti, detaliind prin acestea prevederile Normelor generale de protecie a muncii.10
11Prevederile tuturor acestor Norme specifice de protecie a muncii se aplic cumulativ i au valabilitate naional, indiferent de forma de organizare sau proprietate n care se desfoar activitatea pe care o reglementeaz.Structura sistemului naional de Norme specifice de protecie a muncii urmrete corelarea prevederilor normative cu pericolele specifice uneia sau mai multor activiti i reglementarea unitar a msurilor de protecie a muncii pentru activiti caracterizate prin pericole comune.Structura fiecrei Norme specifice de protecie a muncii are la baz abordarea sistcmic a aspectelor de protecie a muncii, practicat n cadrul Normelor generale de protecie a muncii.Conform acestei abordri, procesul de munc este tratat ca un sistem complex structurat, compus din urmtoarele elemente care interacioneaz:+ EXECUTANTUL: omul implicat nemijlocit n executarea unei sarcini de munc;* SARCINA DE MUNC: totalitatea aciunilor ce trebuie efectuate prin intermediul mijloacelor de producie i, n anumite condiii de mediu, pentru realizarea scopului procesului de munc; MIJLOACELE DE PRODUCIE: totalitatea mijloacelor de munc (instalaii, utilaje, maini, aparate.
dispozitive, unelte etc.) i a obiectelor muncii (materii prime, materiale etc.), care se utilizeaz n procesul de munc;t MEDIUL DE MUNC: ansamblul condiiilor fizice, chimice, biologice i psihosociale n care unul sau mai muli executani i realizeaz sarcina de munc.Reglementarea msurilor de protecie a muncii n cadrul Normelor specifice de protecie a muncii, viznd global desfurarea uneia sau a mai multor activiti n condiii de protecie a muncii, se realizeaz prin tratarea tuturor aspectelor de asigurare a proteciei muncii la nivelul fiecrui element al sistemului -executant - sarcin de munc - mijloace de producie -mediul de munc - propiu proceselor de munc din cadrul activitilor care fac obiect de reglementare.Prevederile sistemului naional de reglementri normative pentru asigurarea proteciei muncii constituie, alturi de celelalte reglementri juridice referitoare la securitatea i sntatea n munc, baza pentru: activitatea de concepie a echipamentelor demunc i a tehnologiilor; autorizarea funcionrii unitilor; instruirea salariailor cu privire la proteciamuncii.12
13In contextul celor prezentate mai sus, Normele specifice de protecie a muncii pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice au fost elaborate innd seama de reglementrile existente n domeniul proteciei muncii pentru aceste activiti, precum i pe baza studierii proceselor de munc i stabilirea pericolelor specifice, astfel nct, pentru fiecare pericol, s existe cel puin o msur de prevenire la nivelul fiecrui element component al procesului de munc.Structura acestei norme este lacut pentru fiecare activitate, prevederile urmnd o succesiune logic, corespunztoare modului de aciune al executantului n procesul de lucru.Pentru uurarea nelegerii mai depline a modului nepericulos de lucru i care poate provoca accidente grave, articolele n cauz sunt ilustrate corespunztor.Pe lng prevederile specifice de protecie a muncii, normele mai cuprind un capitol cu prevederi privind proiectarea mijloacelor de producie, prevederi care rmn valabile pn la acoperirea problematicii tratate prin standarde n domeniu.In elaborarea normelor s-a utilizat terminologia de specialitate prevzut prin standardele n vigoare.
n acelai timp, pentru terminologia specific domeniului proteciei muncii, normele mai cuprind o anex n care sunt explicai o serie de termeni uzuali.Pentru ca normele specifice s rspund cerinelor actuale, nu numai n ceea ce privete coninutul, dar i ca form de prezentare, s-a procedat la utilizarea unor subtitluri, care precizeaz coninutul articolelor referitoare la aceast problematic, facilitnd astfel, pentru utilizatori, nelegerea i gsirea rapid a textelor necesare.151. PREVEDERI GENERALE1.1. ConinutArt. 1. Normele specifice de protecie a muncii pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice cuprind prevederi de protecie a muncii pentru prevenirea accidentelor de munc i a bolilor profesionale.1.2. ScopArt. 2. Scopul prezentelor norme este eliminarea sau diminuarea riscurilor de accidentare existente n cadrul acestor activiti, proprii celor patru componente ale sistemului de munc: executant - sarcin de munc -mijloace de producie - mediu de munc.1.3. Domeniu de aplicareArt. 3. Prezentele norme se aplic persoanelor juridice, precum i persoanelor fizice care desfoar activiti de valorificare a deeurilor proteice, indiferent de forma de proprietate asupra capitalului social i de modul de organizare a acestora.
1.4. Conexiunea cu alte acte normativeArt. 4. (1) Prevederile prezentelor norme se aplic cumulativ cu Normele generale de protecie a muncii.(2) Pentru activitile nespecifice sau auxiliare lucrrilor de valorificare a deeurilor proteice se vor aplica prevederile Normele specifice prezentate n Anexa 1.Art. 5. La executarea lucrrilor de valorificare a deeurilor proteice se vor respecta toate standardele n vigoare referitoare la calitatea i tehnologia de execuie, precum i standardele de protecie a muncii conexe.1.5. Revizuirea normelorArt. 6. Prezentele norme se vor revizui periodic i vor fi modificate, ori de cte ori este necesar, ca urmare a schimbrilor de natur legislativ, tehnic etc. survenite la nivel naional, ale unitilor sau proceselor de munc.172. PREVEDERI COMUNE2.1. Selecia personalului (ncadrare i repartizare)Art. 7. Lucrrile, conform art. 3, pot fi executate numai de persoane avnd vrsta peste 18 ani, care au calificarea necesar, cunosc procedeele de lucru, aparatura i instalaiile meseriei pe care o practic i au fost instruite din punctul de vedere al securitii i igienei muncii.Art. 8. Persoanele care nu sunt calificate pentru meseria respectiv sau nu au mplinit 18 ani pot fi admise la lucru, n condiii normale, ca ajutor, numai sub supravegherea direct a cadrelor calificate n aceste lucrri i numai dup nsuirea instructajului de protecie a muncii.Art. 9. Nu se pot angaja persoane sub 18 ani, persoane cu afeciuni pulmonare cronice, afeciuni nervoase cu accese epileptiforme, invaliditi care nu permit eforturi fizice, afeciuni cardiace cronice sau acute sau cu alergii la contactul cu materii organice sau mirosuri de disconfort.Art. 10. Repartizarea la locurile de munc se efectueaz dup calificarea pe care o au pentru lucrrile
ce li se ncredineaz, modul cum i-au nsuit noiunile corespunztoare acestor lucrri, aptitudinea, experiena, capacitatea fizic i neuropsihic.'' 2.2. Controlul medical la angajare i periodicArt. 11. Personalul, indiferent de vrst i sex, poate fi ncadrat numai dup efectuarea examenului medical, care s ateste c este apt pentru o astfel de munc, cu riscuri legate de expunerea profesional la ageni biologici.Art. 12. Avnd n vedere c n activitatea de valorificare a deeurilor proteice salariaii sunt expui sau exist posibilitatea expunerii la ageni biologici ca rezultat al muncii, se va organiza controlul medical periodic.2.3. Instruirea personaluluiArt. 13. (1) Organizarea i desfurarea activitii de instruire a salariailor n domeniul securitii muncii se vor realiza potrivit prevederilor Normelor generale de protecie a muncii n vigoare.(2) Agentul economic se va asigura c salariaii din cadrul unitii primesc o instruire complet privind:18
19a - riscuri poteniale pentru sntate;b - precauii care trebuie luate pentru prevenirea expunerii la agenii biologici;c - cerine de igien;d - purtarea i utilizarea echipamentului individual de protecie;e - msurile care trebuie luate de salariai n cazul unor evenimente i pentru prevenirea evenimentelor.(3)Instruirea va respecta urmtoarele:a - va fi efectuat la nceputul activitii care implic contactul cu agenii biologici;b - va fi adaptat ca s in cont de riscurile noi sau modificate;c - se va repeta periodic.(4)Agentul economic va asigura instruciuniscrise la locul de munc.2.4. Dotarea personalului cu echipament individual de protecieArt. 14. Agenii economici au obligaia s acorde gratuit echipamentul individual de protecie conform Normativului-cadru aprobat de Ministerul Muncii i
Proteciei Sociale cu Ordinul nr. 225 din 21 iulie 1995.Art. 15. (1) Stabilirea mijloacelor individuale de protecie (sortimente i tipuri) se face pe baza analizei i cumulrii factorilor de risc la care este expus persoana n timpul ndeplinirii sarcinii de munc, de ctre Comisia mixt, compus din personal de specialitate aparinnd agentului economic i un reprezentant al organizaiei sindicale i se aprob de Consiliul de administraie.(2) n cazul tuturor activitilor pentru care exist un risc pentru securitatea i sntatea salariailor, din cauza muncii cu ageni biologici, se vor lua msuri pentru a se asigura c:a - echipamentul de protecie este depozitat corespunztor ntr-un loc bine definit;b - echipamentul de protecie este verificat i curat nainte i n orice caz dup utilizare;c - echipamentul de protecie este reparat dac este defect sau nlocuit nainte de alt utilizare;d - echipamentul de lucru i echipamentul de protecie contaminate cu ageni biologici trebuie ndeprtate la prsirea zonei de lucru i inute separat de alt mbrcminte;20e - echipamentul de lucru i echipamentul de protecie se vor decontamina i cura.2.5. Protecia mpotriva electrocutriiArt. 16. (1) La lucrrile de valorificare a deeurilor proteice, atunci cnd se lucreaz cu instalaii i utilaje electrice se vor respecta regulile cuprinse n Normele specifice de protecie a muncii pentru utilizarea energiei electrice (Anexa l, pct. 1).(2) n scopul prevenirii pericolului de electrocutare se vor executa zilnic, nainte de punerea sub tensiune, verificrile nscrise n tabelul l.2.6. Aparatura de msur i controlArt. 17. (1) Este interzis funcionarea utilajelor, mainilor, instalaiilor etc. fr aparatele de msur i control cerute de procesul tehnologic i de prevenirea pericolelor. Se vor respecta urmtoarele:(2) Este strict interzis utilizarea aparatelor de msur i control neverificate metrologic la termen sau defecte.Tabelul lVerificrile obligatorii zilnice pentru testarea eficienei proteciei mpotriva pericolului de electrocutare
Felul utilajelor i al echipamentelor
Utilaje fixe
alimentate la oSa1
reea de joasg 1EhJD
tensiune legatuS
la pmnt^ST t 3ou
Nr.Denumirea verificriiE3a S'&jfd _o
crt.(se execut zilnic de operator nainte de3|^ O-1OQ.J*-p1
punerea sub tensiune)S j1*B U >s ^11u .s'f> u13a.u
sKSiMBga BO n-i1d
~ M|*&c "'uW 03=311-s.
|.Bbfi-Saj -rt' guUJ^"3P
H0 ,_^OJ 08'g"g*11u H ||s:B-1
&^iO"^'w_c..9"g
IIS fL(g gI-J 1wSj2>9 Gia1
1234567891011
BlVerificarea vizual a imposibilitiidadadadadadadadada
atingerii pieselor sub tensiune
B2Verificarea vizual a nchiderii tuturordadadadadadadadada
capacelor i a existenei la locul lor a
tuturor aprtorilor i a gardurilor de
protecie ale instalaiilor electrice
1234567891011
B3Verificarea vizual a integritiidadadadadadadadada
carcaselor tuturor echipamentelor si a
elementelor electrice ale instalaiei
B4Verificarea vizual a legturilor vizibile dedadadadadadadada
legare la pmnt a tuturor echipamentelor(dac e(dac e
a construciei metalice i a cilor de rularecazul)cazul)
utilizate drept conductor de protecie
precum i a gardurilor de protecie
B5Verificarea vizual a ancorrii cablurilordadadadadadadadada
electrice vizibile i protejarea lor contra
deteriorrii
B6Verificarea vizual a interdiciei plasriidadadadadadadadada
cablurilor electrice pe sol sau pe alte
suprafee pe care se circul
B7Verificarea vizual a integritii cablurilordadadadadadadadada
electrice vizibile. Verificarea se face fr a
se atinge cablurile. ESTE STRICT
NTERZIS atingerea cablurilor electrice
B8Operatorii care au obligaia de a purtadadadaadada
echipament de protecie electroizolant
trebuie s verifice vizual integritatea
echipamentului (NU se admit crpturi.
osaturi etc.) i valabilitatea utilizrii din
ranctul de vedere al verificrilor periodice
N>1234567891011
B9Verificarea vizual a distanelor admise )n la conductoarele electrice neizolate linii de contact, linii electrice aeriene etc.)dadadadadadadadada
B10Verificarea inexistenei receptoarelor electrice improvizatedadadadadadadadada
BllVerificarea integritii cutiilor de comand i a cablurilor de susinere a acestoradadadadadadadadada
B12Verificarea interdiciei suspendrii echipamentelor i a oricror piese de cablurile electricedadadadadadadadada
B13Verificarea vizual a izolaiei cletelui port-electrod (la instalaiile electrice de sudur)--~""dada(dac e cazul)
B14Verificarea existenei i integritii fiei cordonului de alimentare a echipamentelor electrice mobile i portabile--dadadada (dac e cazul)da (dac e cazul)da (dac e cazul)da (dac e cazul)
B15Verificarea existenei cutiei de protecie pentru cletele portelectrodda------da~
B16Verificarea auditiv sau vizual a funcionrii dispozitivului pentru ntreruperea funcionrii n gol a instalaiilor de sudur electricda
Pentru remedierea defeciunilor constatate se va anuna electricianul de serviciu.
24
25(3)n punctele de pericol, att aparateleindicatoare, ct i instalaiile de reglare sau deautomatizare vor fi prevzute cu sisteme de alarmacustic, optic sau mixt.(4) Este interzisa orice modificare a reglriiaparatelor de msur i control, precum i blocarea cuorice mijloc a aparatelor de reglare i siguran.(5) Este strict interzis orice fel de reparaiesau intervenie la aparatele de msur i control de ctrealte persoane dect cele de specialitate.(6) Aparatele de msur i control vor finsoite de instruciuni de funcionare n vederea folosiriilor nepericuloase.2.7. Organizarea locului de muncArt. 18. Activitatea de colectare, transport i industrializare a cadavrelor de animale, a deeurilor de abator, a oaselor, a sngelui i a grsimilor necomestibile pentru obinerea de finuri proteice furajere, precum i a grsimilor tehnice se va face n hale i ncperi amenajate, dotate cu utilaje, instalaii i dispozitive adecvate.
Art. 19. Gradul ridicat de periculozitate n exploatare i condiiile deosebite de munc impun supravegherea permanent de ctre conductorul locului de munc i disciplin sever n activitatea salariailor.Art. 20. Cile de acces din hale, din ateliere i de pe platformele tehnologice vor fi ntreinute n stare bun i vor fi prevzute cu marcaje i indicatoare standardizate.Art. 21. Este interzis orice modificare a procesului tehnologic i a instruciunilor de lucru fr aprobarea persoanei fizice sau juridice care valorific deeuri proteice.Art. 22. nainte de nceperea lucrului conductorul locului de munc va verifica dac au fost luate toate msurile de securitate necesare pentru prevenirea accidentelor i mbolnvirilor profesionale.Art. 23. Agentul economic este obligat, n cazul tuturor activitilor pentru care exist un risc pentru securitatea i sntatea salariailor din cauza muncii cu ageni biologici, s ia msurile corespunztoare pentru a se asigura c:a - salariaii nu mnnc i nu beau n zonele de lucru unde exist risc de contaminare cu ageni biologici;26
27b - salariaii sunt dotai cu echipamentul individual de protecie corespunztor sau alt mbrcminte special corespunztoare;c - salariaii sunt dotai cu mijloace corespunztoare i adecvate de splare i de toalet, ceea ce poate cuprinde i splarea cu antiseptice pentru piele;d - este ntocmit lista cu salariaii expui la ageni biologici din grupa a 3-a i a 4-a;e - s-a fcut ntiinarea prealabil a autoritii competente la utilizarea pentru prima dat la: ageni biologici din grupa a 2-a; ageni biologici din grupa a 3-a; ageni biologici din grupa a 4-a.Art. 24. La locurile de munc se vor afia instruciuni proprii de protecie a muncii, instruciuni de folosire a utilajelor i instalaiilor i indicatoare de securitate, conform standardelor n vigoare.Art. 25. (1) Fiecare salariat este obligat nainte de terminarea programului de munc s fac ordine i curenie.(2) Este obligatorie nlturarea pulberilor de pe perei i utilaje, fiind interzis folosirea n acest scop a periilor din material plastic.
2.8. Protecia mpotriva incendiilor, exploziilor i interveniile respectiveArt. 26. Pentru prevenirea incendiilor i exploziilor care se pot produce n seciile de uscare a materialului sterilizat pentru taina de carne, n seciile de extracie a grsimilor cu benzin de extracie, n secia de finisare a finurilor proteice i a grsimilor tehnice, la fabricarea finurilor de oase i a finii de snge, i n hala de mcinare, finisare, stocare a finii, ct i n hala de uscare se vor lua urmtoarele msuri:a - se va aciona permanent pentru a nu exista n acelai timp cele trei elemente care provoac explozia: PULBEREA (PRAFUL) INDUSTRIAL + SURSA DE APRINDERE (FOCUL) + OXIGENUL DINAER(fig. l, fig. 2);
Fig. l28
29
Fig.2b - este obligaie de serviciu ELIMINAREA fie a pulberii (prafului), fie a sursei de foc, fie a ambelor. Aceasta este calea cea mai sigur, uoar i eficace de a evita INCENDIUL i EXPLOZIA (fig. 3);Art. 27. In acest scop, agenii economici vor elabora i aproba, finana i controla realizarea msurilor nscrise n PROGRAMUL DE PROTECIE ANTIFOC-EXPLOZIE, care va fi ntocmit de inginer i salariatul desemnat cu protecia muncii - P.S.I.(1) Se va face instruirea tuturor salariailor cu prezentele Norme specifice de protecie a muncii i cu Normele de prevenire i stingere a incendiilor.
Fig. 3(2)n scopul cunoaterii situaiei reale i alurii de msuri operative n vederea preveniriiincendiilor i exploziilor, inginerul sau tehnicianul cuprotecia muncii i P.S.I. va efectua lunar controlullocurilor de munc, utilajelor, instalaiilor i va ntocmiRAPORTUL PRIVIND STAREA UNITII.(3)Raportul privind starea unitii va fiprezentat directorului pentru aprobare, n prima zi a31fiecrei luni i va cuprinde constatrile i msurile care se impun pentru prevenirea evenimentelor.(4)Intrarea n incinta unitii a persoanelor nstare de ebrietate este cu desvrire interzis.(5)Se interzice salariailor s introduc saus consume n unitate buturi alcoolice i s facilitezesvrirea acestor fapte.Salariailor care se prezint la programul de lucru sub influena alcoolului li se va interzice accesul n unitate i li se aplic sanciunile prevzute de lege.(6)Folosirea focului deschis nu este permisn spaiile de producie, depozitare, primire i livrare,precum i n birourile aferente acestor spaii.Excepie fac atelierele special construite pentru ntreinere i reparaii, precum i buctriile cantinelor, lundu-se i respectndu-se n totalitate msurile de prevenire i stingere a incendiilor (acestea fiind obligatoriu amplasate n cldiri separate).(7) n interiorul seciilor de fabricaie, a halelor de mcinare, de finisare i de stocare a finii, ct. i n hala de uscare i n toate seciile aferente executarea sudurii electrice i oxiacetilenice este interzis, lucrrile respective executndu-se numai n atelierul de sudur.
(8)Executarea reparaiilor n seciile defabricaie, la piesele, conductele i tubulatura care nu sepoate demonta se va efectua cu ajutorul produselor pebaz de rini epoxidice care elimin total folosireasudurii cu arc electric i oxiacetilenice, deci incendiul iexplozia nu mai pot avea loc.(9)Dac nu pot fi reparate cu riniepoxidice se admite executarea lucrrilor de sudur nseciile de producie numai n cazul n care piesele ceurmeaz a fi sudate nu pot fi totui demontate, deoarecesunt fixate sau ncorporate n planee, postamente iperei, n acest caz, lucrarea se va executa cu respectareastrict a urmtoarelor msuri:a - construirea n fiecare unitate a TRUSEI DE SUDUR ANTIFOC-EXPLOZIE, care va fi depozitat mpreun cu transformatorul de sudur la atelierul mecanic;b - eful atelierului mecanic se va deplasa la faa locului i, mpreun cu eful formaiei de lucru, vor asigura realizarea msurilor de prevenire a incendiului i exploziei (fig. 4);c - oprirea instalaiilor i a utilajelor i scoaterea lor de sub tensiune;32
33
Fig.4d- transportarea de la atelierul mecanic a trusei de sudur antifoc-explozie i a transformatorului de sudur, urcarea, atunci cnd este cazul, cu troliu, pn la locul interveniei;e- curarea organelor de maini, a carcaselor, pieselor tubulaturii etc. de pulberea depus pe acestea i executarea minuioas a cureniei n zona locului unde se execut operaia de sudare;f- ndeprtarea sau protejarea materialelor combustibile; umectarea zonei de lucru; nfundarea cu
saci de iut umectai a tubulaturilor i transportoarelor pentru a nu se transmite flacra;g - echiparea sudorului autorizat i a ajutorului su cu echipamentul de protecie existent n trus, instalarea transformatorului de sudur, legarea la nul i la pmnt i racordarea la reeaua electric prin cablu cu techer;h - umplerea gleilor cu ap, umectarea abundent a sacilor de iut i pregtirea stingtoarelor portabile, racordarea la reea a furtunului de refulare tip C;i - instruirea corect a sudorilor, a celor doi salariai din echipa de intervenie i a pompierului;j - ntocmirea n dou exemplare i nmnarea unui PERMIS DE LUCRU CU FOC conductorului locului de munc, semnarea de primire i pstrarea asupra sa pe toat durata lucrrii i executarea sudurii (fig. 5);k - controlul sever al locului unde s-a executat sudarea, al temperaturii pieselor sudate, ndeprtarea sacilor umectai i controlul zonei. Plecarea de la locul interveniei se va face numai dac exist sigurana deplin c toate focarele de incendiu au fost stinse;34
Fig.5l - se cur i se depun la locul lor n trus toate echipamentele i materialele stipulate pe lista afiat pe capacul trusei;m - se interzice depozitarea transformatoarelor de sudur electric i a generatoarelor de acetilen n interiorul seciilor de fabricaie i magazii.(10) Meninerea n stare perfect de funcionare a instalaiei de aspiraie la punctele generatoare de pulberi, utilizndu-se n acelai timp i alte msuri ce pot asigura desprfuirea.
35(11)Reelele de aspiraie trebuie prevzute cusistem de evacuare a prafului, care s asigure oexploatare sigur i eficient.Sptmnal se va revizui etaneitatea instalaiei de desprfuire, executndu-se lucrrile de reparaii care sunt necesare.(12)Pentru etaneitatea locurilor pe undepot aprea scurgeri de praf (capacele de vizitare de laconducte, buncre i depozite, capacele transportoarelor cu raclei i melc, elevatoare, tubulatura descurgere etc.) se vor folosi materiale i adezivicorespunztori.(13)Controlul nivelului de umplere abuncrelor i a depozitelor se va face cu lampa decontrol, alimentat la 24 V, cu glob i gril de proteciesau cu lamp alimentat cu baterie (fg. 6).(14)Se va efectua curarea de praf imurdrie a indicatoarelor de interzicere i deavertizare, emailate, aplicate pe utilaje i instalaii, pepereii interiori, pe cile de circulaie. Aciunea aremenirea de a atrage permanent atenia salariailorasupra pericolului pe carc-1 reprezint fumatul,folosirea focului deschis, existena pulberilor deorigine animal, frecrile mecanice, scurt circuitulelectric etc. (fig. 7).36
37
Fig. 6
(15) Morile cu ciocane vor fi zilnic verificate, privind existena legturilor echipoteniale la fiane, manoane flexibile i alte mbinri; legtura la pmnt prin coliere de tabl zincat a tubulaturii i a vizorilor din sticl sau poliester; curarea sau desfundarea ciclonului nu se va face cu scule feroase. Magneii trebuie s rein corpurile metalice i trebuie s fie curai periodic. Sitele trebuie s fie curate de obiectele dure reinute la interval de 4 ore. Priza de aer se va amplasa n locuri fr degajri de vapori inflamabili, gaze fierbini sau scntei. Rotorul cu ciocane trebuie s fie centrat, iar cele uzate se ntorc, se nlocuiesc sau se recondiioneaz, ntreaga instalaie trebuie s fie etan i legat la pmnt (fig. 8).
Fig. 7
Fig. 838
39
l(16)Pentru prevenirea exploziei pulberilor deorigine animal, electromotorul care acioneaz morile cuciocane trebuie s corespund tuturor condiiilor nscrisen standardele n vigoare.(17) Cel puin o dat pe zi se va verificastarea instalaiilor i a utilajelor care se gsesc n spaiideosebit de periculoase din punctul de vedere alconcentraiilor de praf i al vaporilor de benzin.(18) Legarea la pmnt a tuturor utilajelor iinstalaiilor este obligatorie, valoarea rezistenei dedispersie a instalaiei de legare la pmnt va fi de celmult 4Q i trebuie s corespund prevederilorstandardelor n vigoare.(19)Hala de mcinare, finisare, stocare afainii de carne i hala de uscare vor fi nconjurate cucentur din conduct perforat racordat la distribuitorulde abur, acestea fiind legate prin fluxul tehnologic dehala de extracie a grsimilor cu benzin (fig. 9).(20)Agentul economic se va ocupa personalde organizarea exerciiului de stingere a incendiului, celmai adecvat pentru situaiile specifice unitilor devalorificare a deeurilor proteice. Exerciiul trebuierepetat cel puin o dat la trei luni de ctre formaia civilde pompieri sub ndrumarea preedintelui ComisieiTehnice.
Fig. 9(21)La nlturarea prafului acumulat nutrebuie s fie creat un nou praf n suspensie. Practicamturrii care produce depunerea prafului pe perei iutilaje, apoi mturarea acestuia i din nou emitereaprafului trebuie interzis, acesta fiind o practicneacceptat.(22) Utilizarea echipamentelor electriceetane care s nu provoace aprinderea vaporilor debenzin i a prafului este obligatorie.(23) Se va efectua controlul sistematicprivind interzicerea introducerii de obiecte metalice nbuncre, instalaii de depozitare i prelucrare (fig. 10).
l40
41
Fig.10(24) Trebuie controlat munca mecanicilor dentreinere cnd lucreaz la piciorul i capul elevatoarelori scot capacele de vizitare, iar pe care nu le maimonteaz la locul lor, pulberea incendiar i exploziv serspndete n spaiul nvecinat.(25) O atenie deosebit se va acorda dotriii funcionrii aparaturii de msur i control, desiguran i avertizare la locurile de munc periculoase,conform prevederilor din documentaiile tehnice.
2.9. Activitatea de intervenii, ntreinere i reparaiiArt. 28. Este obligatorie executarea de calitate a lucrrilor de intervenie, ntreinere i reparaii ale mainilor, utilajelor i instalaiilor, la termenele prevzute n normative care s asigure prevenirea accidentelor tehnice, avariilor i accidentelor de munc.Art. 29. n activitatea de intervenii, ntreinere i reparaii se vor respecta urmtoarele reguli:a - nu se va interveni la utilaje i instalaii n timpul funcionrii acestora;b - nainte de orice intervenie se va ntrerupe alimentarea utilajului sau instalaiei, se vor scoate siguranele de la tabloul electric i se va pune placa "NU CUPLAI! SE LUCREZ".Art. 30. Se vor respecta cu strictee tehnologiile de, fabricaie; modificrile acestora, determinate de schimbarea condiiilor de producie, se vor face numai cu avizul organelor autorizate, care vor elabora msuri i instruciuni specifice de lucru, n noile condiii, pentru prevenirea accidentelor de munc.Art. 31. In activitatea de intervenii, ntreinere i reparaii ale mainilor, utilajelor i instalaiilor se vor42respecta urmtoarele Norme specifice de securitate a muncii: norme specifice de securitate a munciipentru sudarea i tierea metalelor (Anexa l, pct. 2); norme specifice de securitate a muncii pentruprelucrarea metalelor prin achiere (Anexa l, pct. 3); norme specifice de securitate a munciipentru activitile de exploatare i ntreinere atransportoarelor cu band (Anexa l, pct. 4); norme specifice de securitate a munciipentru ntreinere i reparaii auto (Anexa l, pct. 5); norme specifice de securitate a munciipentru lucrul la nlime (Anexa l, pct. 6).
3. ACTIVITATATEA DE COLECTARE,TRANSPORT I MANIPULARE AMATERIILOR PRIME3.1. Colectarea, transportul i manipularea materiilor primeArt. 32. Este interzis urcarea salariailor n ben pentru ncrcarea, manipularea sau descrcarea materiei prime.Art. 33. Plgile sau zgrieturile provocate n timpul lucrului vor fi imediat splate, dezinfectate i protejate cu pansament, dup care salariatul respectiv se va prezenta la cabinetul medical pentru tratamentul specific. In cazul stropirilor cu lichide organice se vor spla i dezinfecta zonele murdrite, cu ap i soluie de bromocet 5%, prin tamponare cu pansament steril, existente n trusa sanitar.Art. 34. Activitatea de transport a materiilor prime colectate pentru valorificarea deeurilor proteice se va face n conformitate cu prevederile Normelor specifice de securitate a muncii pentru transporturi rutiere (Anexa l, pct. 7).44Art. 35. Transportul materiilor prime de origine animal se va face numai dup ce podeaua i caroseria autovehiculului au fost bine acoperite cu folii mari din material plastic. Dup efectuarea unor asemenea transporturi autovehiculele vor fi splate i dezinfectate, iar conductorul auto va face du cu ap cald, spun i atiseptice pentru piele.Art. 36. Autovehiculul destinat transportului de materii prime va fi dotat obligatoriu cu un bidon de 5-10 litri, coninnd soluie dezinfectant de bromocet 5% pentru dezinfecta minilor i prosop sau lavet pentru uscare.Art. 37. Este interzis pstrarea alimentelor n contact sau n apropierea echipamentului individual de protecie sau a uneltelor de lucru i consumarea acestora cu minile nesplate i nedezinfectate.Art. 38. Se interzic poziia semibasculant sau obloanele nenchise etan i neasigurate cu dispozitive de nchidere sau motorul pornit la ncrcarea materiilor n bena autovehiculului. Bena va fi n poziie orizontal.Art. 39. Sptmnal se va verifica starea tehnic i se va asigura funcionarea instalaiei de deodorizare (recipieni, condute, ventilatoare etc.).
45Art. 40. Cadavrele mari, prile de cadavre sau carcasele ce nu pot fi ridicate la nlimea benei vor fi mbuctite cu cuitul i toporul pe o platform de lemn, ndeprtnd din jur pe ceilali salariai pentru prevenirea loviturilor. La terminarea lucrului uneltele folosite vor fi splate i dezinfectate, pstrarea lor fcndu-se n bazine cu dezinfectant (fig. 11).
Fig. 11Art. 41. ncrcarea mecanizat din buncre sau cu benzi transportoare se va face numai de ctre personal instruit, respectnd Normele specifice de securitate a muncii pentru activitile de exploatare i ntreinere a transportoarelor cu band (Anexa l, pct. 4) i Normele46.
specifice de securitate a muncii pentru transport intern (Anexa l, pct. 8).Art. 42. Este interzis urcarea salariailor pentru descrcarea n bena semibasculat. Pe toat durata descrcrii bena se va afla n poziie orizontal, motorul oprit i roile asigurate cu saboi, care s mpiedice deplasarea vehiculului.
Fig. 12Art. 43. La descrcarea prin basculare este interzis staionarea salariailor n spatele sau pe laturile benei la o distan mai mic de 5 m (fig. 12).
47Art. 44. Este interzis tragerea materiilor prime din ben cu ajutorul crligelor sau a altor unelte dac bena se afl n alt poziie dect cea orizontal. Deschiderea dispozitivelor de la obloanele benei se va face din poziie lateral, prevenindu-se astfel lovirea salariailor de ctre oblonul forat de ncrctur sau cderea ncrcturii peste cei aflai n apropiere.Art. 45. Descrcarea materiilor prime este permis numai n cuvele de recepie ale instalaiilor sau pe platforme special amenajate, la indicaia medicului igienist.Art. 46. La descrcarea pe timp friguros sau nghe, obligatoriu se vor lua urmtoarele msuri:a - nainte de ncrcare, n bena goal se va aspersa un strat de 3-4 mm sare industrial;b - ncrctura ngheat se va disloca cu un jet de ap fierbinte, de la distana de minimum 5 m, cu bena semibasculat i oblonul parial deschis (fig. 13);c - dup dislocare bena se va aduce n poziie orizontal (1), se va opri motorul (2) i se va deschide complet oblonul din spate (3);d - se ndeprteaz tot personalul din ben la 5-10 m (pentru prevenirea rsturnrii benei brusc eliberate);e - se basculeaz total bena (fig. 14).48
49
Fig- 13
Art. 47. Splarea autovehiculului .dup descrcare se va face la staia de splare-dezinfectie, cu bena n poziia sernibasculat, asigurat cu propteaua metalic i motorul oprit, folosindu-se jet de ap fierbinte, de la distan, pe toate suprafeele, inclusiv saiul, exteriorul cabinei, roile i spaiile dintre roile duble.Art. 48. Operaiunea de dezinfecie se va executa prin aspersare de la distana de 3-5 m fa de suprafeele ce se prelucreaz, iar n cazul stropirilor cu soluie de sod zonele stropite vor fi splate cu jet de ap fierbinte. Pe toat perioada dezinfeciei ceilali salariai vor fi ndeprtai din zon, avertiznd totodat i alte persoane care ar inteniona s ptrund n spaiul de lucru.Pentru splare se interzice:a - folosirea furtunurilor deteriorate, cu sprturi sau cu mbinri fr coliere metalice;b - folosirea pompelor de presiune pentru ap cald i dezinfectante dac nu sunt etanate;Salariatul spltor-dezinfectator va purta echipamentul individual de protecie acordat de Normativul-cadru n vigoare.Art. 49. Este interzis parcarea autobenei pentru ncrcare pe suprafee nclinate, precum i urcareaFig. 1450
salariatului-ncrctor n ben, cu motorul n mers sau bena n alt poziie dect cea orizontal.Conductorul autovehiculului este obligat s respecte Normele specifice de securitate a muncii pentru transporturi rutiere (Anexa l, pct. 7).
Fig. 15Art. 50. Este interzis orice intervenie mecanic sub bena n poziie basculat, cu motorul n mers i neasigurat, cu dispozitivul de siguran - propteaua metalic (fig. 15).
3.2. Pregtirea soluiei de sod caustic3.2.1. Spargerea butoaielor de sod causticArt. 51. Executarea operaiei se va face pe o platform de lemn mprejmuit cu patru panouri pliante, vopsite n galben cu dungi negre i nalte de 2 m.Art. 52. Salariatul va purta obligatoriu bonet, ochelari de protecie pentru chimiti, mnui i cizme pentru acizi i baze, costum de protecie antiacid, or de protecie, cma, lenjerie de corp i ciorapi din fibre naturale.Art. 53. Este interzis manipularea bulgrilor de sod cristalizat cu minile neprotejate de mnui pentru lucrul cu baze i acizi, ^ sau pe brae, transportul efectundu-se cu o gleat, ncrcarea acesteia se va face cu scule adecvate.Art. 54. (!) Pentru dislocarea blocului de sod de pe pereii ambalajului metalic se bate pe toat suprafaa ambalajului metalic cu un ciocan baros de 5-10 kg, avnd coada din lemn sau metalic, bine mbinat n corpul ciocanului.(2) Dup dislocare n ambalaj se va tia ambalajul metalic cu un topor bine mbinat n coad, pe axul longitudinal i la cele dou capete, apoi se vor52
53ndeprta cele dou aripi de tabl rezultate prin tiere, pn la planul orizontal. Bucile de soda cristalizat vor fi transportate cu gleata la bazinul pentru soluie i se vor rsturna uor din gleat n apa bazinului, evitndu-se mprocarea cu stropi a persoanelor din jur i a celui ce execut operaia. Cantitatea de sod necesar preparrii soluiei va fi indicat de igienistul unitii i se va cntri.Art. 55. Cantitatea de sod cristalizat rmas nefolosit va fi depozitat ntr-o lad metalic prevzut cu capac i ncuiat cu lact, cheia pstrndu-se de ctre igienistul unitii.Se vor spla cu jet de ap cald: ambalajul metalic la staia de splare-dezinfecie i transportat apoi la depozitul de fier vechi; platforma de lucru; paravanul, care apoi se va plia i pstra nzona depozitului de butoaie de sod caustic.Art. 56. Zona depozitului cu butoaie de sod caustic va fi mprejmuit cu panouri demontabile din tabl, vopsite n galben cu dungi negre i inscripionate cu texte avertizoare: "ZON PERICULOAS -SUBSTANE CAUSTICE - ACCESUL INTERZIS" (fig. 16).
Fig. 16Art. 57. Dup terminarea lucrului cu soda cristalizat salariatul i va terge minile i orice suprafa a corpului care a venit n contact cu fragmente de cristale de sod, folosind tampoane de tifon sau vat mbibat cu soluie 2-3% acid acetic sau bicarbonat de sodiu, n cazul n care stropii de soluie de sod sau cristalele au atins ochii se va proceda imediat la splarea feei i a pleoapelor cu ap cald uor acidulat cu acid boric, dup care accidentatul va fi transportat la cabinetul medical pentru tratament specific.554. ACTIVITATEA DE PREGTIRE A MATERIEI PRIMEArt. 58. Sala de prelucrare a materiilor prime, platibrmele de depozitare, cuvele de recepie, fosele sterilizatorului i de colectare a lichidelor organice din cuvele de recepie, precum i sala de splare-dezinfecie sunt LOCURI PERICULOASE a cror marcare vizibil cu indicatoare este obligatorie, n aceste spatii este interzis accesul persoanelor strine, precum i a celor care lucreaz n sectoarele de finisare a finurilor proteice (fig. 17).
Art. 59. Pentru jupuirea, autopsierea i mbucttirea cadavrelor se vor folosi platforme de lemn n bun stare, ce vor fi splate dup fiecare utilizare i se vor pstra n bazine sau butoaie cu soluii dezinfectante de formol sau sod caustic, n timpul mbucttirii carcaselor salariatul care execut operaia va avertiza pe ceilali salariai s se ndeprteze de platform pentru a nu fi accidentai de uneltele cu care se lucreaz sau mprocai cu lichide organice.Art. 60. Cuitele cu care se lucreaz vor fi pstrate n teac, fiind interzise orice glume periculoase sau gesturi care au caracter amenintor (fig. 18).
Fig. 17
Fig. 1856
57Art. 61. n sala de lucru se va circula cu atenie pentru evitarea alunecrilor. Dup fiecare schimb sau ori de cte ori este necesar pardoseala slii va fi splat i degresat cu soluie de sod caustic 3-4 %.Art. 62. n cazul aducerii de animale vii, sacrificarea acestora se va face numai din dispoziia i n prezena medicului igienist al unitii, lundu-se msuri pentru evitarea oricror accidentri de persoane care execut contenia i sacrificarea. Sacrificarea cu soluii toxice -stricnina, formol, benzin - va fi executat numai de ctre medicul igienist.Art 63. Folosirea palanelor manuale, a electropalanelor sau a troliilor pentru transportul i manipularea cadavrelor sau a containerelor n sala de materii prime, se va face numai de ctre personalul autorizat, conform Normelor generale de proiecie a muncii i instruit n acest scop, cu respectarea urmtoarelor:a - nu se vor transporta greuti mai mari dect sarcina util inscripionat pe utilajul ce urmeaz a fi folosit;b - legarea sarcinii n crligele utilajului se va face astfel ca n timpul ridicrii i coborrii s se pstreze echilibrul acesteia i s nu se desprind de crlige. Att ridicarea, ct i coborrea sarcinii se vor face numai n plan vertical, ndeprtnd salariaii din raza de aciune a utilaju-
lui. Pentru legarea sarcinilor se vor folosi numai cablurile sau lanurile cu care este dotat utilajul i care trebuie s fie n stare bun, interzicndu-se folosirea de improvizaii;c - scoaterea imediat de sub tensiune a electropalanelor n cazul defeciunilor mecanice sau electrice i anunarea avariei la atelierul mecanic;d - interzicerea folosirii liniilor exterioare de rulare a electropalanelor pe timpul averselor de ploaie i ninsoare, fiind obligatorie scoaterea de sub tensiune;c - acionarea comenzilor electrice se va face numai alternativ, interzicndu-se efectuarea concomitent a deplasrii pe orizontal i vertical;f - se interzice deplasarea electropalanului prin tractarea direct de sarcin sau de cablul de comand;g - la acionarea pinioanelor palanelor manuale se vor folosi lanurile de antrenare, interzicndu-se trdarea direct de aceste lanuri;h - se interzice orice intervenie pentru depanarea electropalanelor ct timp acestea sunt sub tensiune. De asemenea, se interzice orice intervenie pentru depanare la palanele manuale i trolii ct timp acestea sunt acionate sau sunt sub sarcin. Remedierea defeciunilor se va executa numai de personalul atelierului mecanic sub ndrumarea maistrului respectiv.58
59
i - la terminarea lucrului cu electropalane sau palane manuale, acestea vor fi puse la adpost de intemperii n locuri ferite de contactul cu autovehicule, pentru a nu fi deteriorate, deplasate accidental sau rsturnate de pe calea de rulare.Art. 64. Pentru evacuarea lichidelor organice din fosa de colectare a cuvei de recepie materii prime se vor respecta obligatoriu urmtoarele reguli:a - nu vor fi admii la intervenii n fos salariaii care prezint semne de oboseal, sunt sub influena alcoolului, cu afeciuni cronice pulmonare sau cardiace. Maistrul sau eful de formaie care supraveghez lucrarea va instrui i verifica persoanele solicitate s execute lucrarea sub aspectul capacitii de lucru;b - fosa va fi acoperit cu tabl striat mbinat cu suduri i prevzut cu o gur de acces cu capac rabatabil cu ncuietoare, mprejmuit cu balustrad, cu scar metalic de coborre, cu mn curent i trepte din tabl striat de limea tlpilor nclmintei (fig. 19);c - nainte de orice intervenie la elementele de transmisie a necului amplasate n fos se va proceda obligatoriu la evacuarea lichidelor colectate i aerisite, n care scop fosa va fi dotat cu electropomp i ventilator (fig. 20);
Fig. 19Fig. 2060
6ld - formaia de salariai va fi format din trei i asistat de eful de formaie, care va asigura i respectarea normelor de securitate a muncii, n timpul interveniei se va purta echipamentul individual de protecie, n tot timpul executrii lucrrilor la gura de coborre n fos vor fi prezeni doi salariai, echipai corespunztor, pregtii s intervin i s scoat pe cel aflat n fos i care prezint semne de intoxicaie cu gaze emanate de resturile organice n descompunere rmase neevacuate (fig. 21);
e - n cazul producerii intoxicaiei, accidentatul va fi imediat scos din fos ntr-un spaiu aerisit i se va acorda primul ajutor cu aparatul manual de respiraie artificial, apoi va fi transportat de urgen la cea mai apropiat unitate sanitar.Art. 65. Este interzis orice intervenie la elementele de transmisie n funciune. Motorul de acionare va fi scos de sub tensiune, n cazul cnd sunt necesare reglaje cu elementele n micare, acionarea comenzilor se va face numai la solicitarea reglorului i numai pe durata stabilit de acesta.Art. 66. Pe toat durata interveniei iluminatul n fos se va asigura cu lamp portabil la tensiunea de 24 V, prevzut cu gril pentru protecia becului, fiind interzis folosirea lmpilor improvizate i la tensiunea de 220 V (fig. 22).Art. 67. La terminarea lucrului se va nchide i ncuia capacul gurii de acces n fos i se vor preda mtile i centurile curate i ambalate pentru pstrare la eful formaiei de lucru.Art. 68. Se interzice consumul de alimente n spaiile de lucru sau cu minile nesplate i nedezinfectate.Fig. 2162
Fig. 22
5. ACTIVITATEA DE FABRICAIE5.1. Sterilizarea materiilor prime pentru fina de carneArt. 69. Persoanele juridice sau fizice au obligaia 4e a procura numai acele echipamente tehnice (utilaje maini, instalaii, aparatur, dispozitive etc.), care su^ conforme cu prevederile Legii proteciei muncii, ca^e stabilete c echipamentele tehnice pot fi fabricate^ importate, comercializate i folosite numai dajjj ndeplinesc condiiile de protecie a muncii, certificate (Je organele competente potrivit legii.Art. 70. Se interzice cumprarea de instalaii, utilaje maini i echipamente tehnice la care nu sunt realizate c[e ctre constructor msurile tehnice de protecie a muncij stabilite n prezentele norme (dispozitive de protecie ^ muncii, aprtori de protecie, ntreruptoare, aparate de msur i control).Art. 71. Pentru prevenirea apariiei factorilor de ri^c de accidentare, explozie, incendiu sau mbolnvij-e profesional este obligatorie procurarea numai 4e echipamente tehnice, pentru valorificarea deeuriloj-proteice, certificate din punctul de vedere al calitii fle64
65protecie a muncii i care vor purta ca atare marcajul CS'97; CS'98 aplicat pe echipamentele tehnice certificate.Art. 72. Datorit caracteristicilor tehnice, amplasamentului utilajului i tehnologiei de fabricaie, locul de munc este ncadrat ca fiind periculos, deci va fi obligatorie respectarea urmtoarelor norme de securitate a muncii:a - respectarea limitei maxime de presiune - 4 bari a aburului n mantaua i rotorul utilajului;b - amplasarea principalelor comenzi de pornire-oprirc, precum i a celor de nchidere-deschidere a ventilelor de evacuare a materialului sterilizat i aerisire, pe platoul de deasupra recipientului sterilizator, cu indicarea utilajului sau a instalaiei asupra creia se acioneaz. Pe acelai platou vor fi amplasate i aparatele de msur - manometre, termometre etc.;c - aparatele de msur pentru presiune i temperatur vor fi marcate pe cadran cu linie roie, care s indice limita maxim de lucru;d - tablourile de comand electric vor fi inscripionate i prevzute cu aparate de msur. Fiecare utilaj va fi individualizat pe tabloul de comand prin inscripionarea pornirii, opririi sensului de mers i utilajul sau instalaia asupra creia se acioneaz;
e - elementele de transmisie de la necul cuvei de materii prime, sterilizator i siloz vor fi prevzute cu aprtori de protecie. Este interzis orice intervenie la aceste elemente n stare de funcionare. Dup fiecare intervenie aprtorile i dispozitivele de protecie vor fi montate la loc;Fig. 23f - interzicerea coborrii personalului pentru intervenii n fosa sterilizatorului ct timp acesta se afl sub presiune (fig. 23);
66
67g - interzicerea degajrii manuale a gurii de ncrcare de carcase, crnuri sau cadavre sau folosirea de crlige care prin agare pot antrena i salariatul care l manevreaz;h - interzicerea oricror intervenii mecanice la conductele de abur, ventile, robinete i clapeta de nchidere la utilajul aflat sub presiune. Astfel de intervenii se vor executa numai dup oprirea aburului de la distribuitorul instalaiei i propriu al utilajului i dup depresurizarea interioar a sterilizatorului, marcat prin deschiderea clapetei de la gura de ncrcare;i - interzicerea interveniilor la elementele de acionare a transmisiei pe utilajul n funciune. Scoaterea de sub tensiune se va face de la tabloul de comand;j - interzicerea coborrii persoanelor n cuva de recepie a materiilor prime, a n timpul funcionrii necului transportor, ct i a staionrii acestuia, ntruct n acest spaiu se acumuleaz gaze toxice rezultate din descompunerea materiilor organice;k - atunci cnd sunt necesare intervenii la necul transportor, salariaii vor fi echipai cu centuri de siguran i mti, fiind asistai din afar de persoane pregtite s procedeze la evacuarea imediat a celor care prezint semne de intoxicaie. Victimele vor fi evacuate n spaii aerisite, iar cele care nu-i revin vor fi
transportate imediat la cea mai apropiat unitate sanitar (fig. 24);
Fig. 24l - interzicerea oricror lucrri la clapeta de nchidere, fr centur de siguran i pe utilajul n funciune. La astfel de intervenii salariatul care execut lucrarea va fi asistat de o alt persoan, care va rmne la suprafa pe toat durata lucrrii, pentru a acorda ajutor imediat n caz de producere a vreunui eveniment;68
69m - pentru reparaii mecanice sau suduri n interiorul sterilizatorului, acesta va fi curat de corpurile strine, splat i rcit;n - interzicerea demontrii flanelor i capacelor de la vanele de evacuare a materialului sterilizat pentru nlturarea dopurilor de corpuri strine pe utilajul n funciune i sub presiune.n astfel de cazuri:1 - se va opri alimentarea cu abur;
2 - se va scoate sterilizatorul de sub tensiune;3 - se va deschide vana de aerisire;4 - dup deschiderea clapelei de la gura dencrcare se va atepta pn la rcirea materialului (lalimita suportrii temperaturii de mna salariatului);5 - dup aceea se va proceda la demontare inlturarea defeciunii.n cazul producerii de arsuri cu material fierbinte sau cu jet de aburi, accidentatul va fi evacuat, i se va degaja cu atenie mbrcmintea de pe suprafeele atinse i i se vor aspersa plgile cu bioxiteracor, dup care va fi transportat la cea mai apropiat unitate sanitar;o - pentru curarea periodic de corpuri strine a interiorului sterilizatorului, utilajul golit de
Fig. 25material va fi mai nti splat i rcit, apa de splare va fi evacuat, apoi sterilizatorul se va scoate de sub tensiune. Persoanele care coboar n interior vor fi echipate cu centuri de siguran, mti i frnghii i vor fi asistate la suprafa de doi salariai. Iluminatul se va face numai cu lmpi la tensiunea de 24 V. Corpurile strine vor fi evacuate cu gleata i cu ajutorul frnghiilor, n timpul ridicrii la suprafa a sarcinilor, persoanele din interior se vor retrage n captul opus de ncrcare pentru a nu fi lovite de desprinderea sarcinii din legturi (fig. 25);
70
71p - personalul de intervenie va fi echipat cu centuri de siguran, mti i cti de protecie i va fi asistat la suprafa de coordonatorul lucrrii;r - pentru evacuarea gazelor rezultate de la sudur la gura de ncrcare va fi montai un ventilator, asigurndu-se astfel primenirea aerului. Este strict interzis punerea sub tensiune a sterilizatorului, pe toat durata lucrrilor de curare sau intervenie mecanic n sterilizator. Rotirea coului sit, dac este necesar, se va face numai prin antrenarea manual a elementelor de transmisie;s - pentru coborrea n interiorul sterilizatorului se va folosi o scar metalic prevzut cu crlige de ancorare la balustrada de protecie a gurii de ncrcare. Accesul n fosa sterilizatorului se face pe scar metalic cu trepte din tabl striat i mn curent.Gura de acces n fos i gura de ncrcare a sterilizatorului vor fi mprejmuite cu balustrade metalice. De asemenea, vor fi prevzute cu balustrade toate cile de acces care traverseaz cuva de recepie a materiilor prime.Capacele care protejeaz cuva de recepie vor fi confecionate din tabl striat pentru prevenirea alunecrilor (fig. 26).
Fig. 265.2. Uscarea materialului sterilizat pentru faina de carneArt. 73. La bateria de usctoare se vor respecta urmtoarele reguli:a - orice intervenie se va face dup scoaterea de sub tensiune i rcire;b - dotarea i montarea aprtorilor de protecie (protectori);72
73c - dup efectuarea interveniei, aprtorile i dispozitivele de protecie vor fi montate la loc.Art. 74. Halele de mcinare, de finisare i de stocare a fainii de carne, ct i hala de uscare, fiind legate prin fluxul tehnologic de hala de extracie a grsimilor cu benzin, vor fi nconjurate cu centura din conducta perforat racordat la distribuitorul de abur. n acest fel se poate preveni propagarea accidental a flcrii n caz de incendiu.Art. 75. Se interzice orice intervenie mecanic la conductele, ventilele i robinetele aflate sub presiune. Etanarea presetupelor la capul de abur se va face numai cu aburul oprit de la distribuitorul instalaiei i dup eliminarea presiunii prin deschiderea robinetelor de purjare. Etanarea presetupelor de la capetele axului rotorului se va face numai cu utilajul golit de material, rcit i oprit.Art. 76. Aparatele de msur vor fi marcate pe cadsan cu linie roie, cu limita maxim de lucru. Toate aparatele de msur i control defecte vor fi nlocuite ori de cte ori se constat c nregistrarea prezint abateri.Art. 77. Toate comenzile electrice de pornire, oprire i sens la tabloul de comand vor fi inscripionate cu indicarea utilajului sau instalaiei asupra creia se acioneaz.
Art. 78. Pavimentul spaiilor de lucru va fi meninut permanent curat i degresat pentru a se preveni alunecrile.Art. 79. Pentru prevenirea stropirii cu material fierbinte, la recoltarea probelor din usctoare se va lucra din poziie lateral, fiind interzise persoanele strine. De asemenea, la descrcarea usctorului prghia capacului i prezoanele vor fi acionate tot din poziie lateral i cu agitatorul oprit. Pornirea agitatorului pentru descrcare se va face dup rabaterea capacului pentru a se evita mprocarea cu material.Art. 80. Se interzice degajarea necului cu orice fel de unelte sau cu mna ct timp acesta este n funciune.Art. 81. Se interzice intervenia pentru degajarea gurii de descrcare a usctoarelor cu orice fel de unelte, precum i curarea din interior a vizorului ct timp rotorul este n funciune.Art. 82. La schimbarea curelelelor de transmisie a elementelor elastice de cuplare sau a lanului la un usctor, acesta va fi scos de sub tensiune concomitent cu usctoarele din dreapta i stnga celui la care se intervine, pentru a se preveni orice accident prin acroarea salariatului de elemente de transmisie n micare.74
75Art. 83. Scrile de acces la pasarela usctoarelor i la siloz vor fi prevzute cu mn curent pe ambele laturi, trepte din tabl striat, iar pasarela va fi mprejmuit cu bare de protecie pe toat lungimea (ig. 27).
Fig. 27Art. 84. Supravegherea vizoarelor la conducta de evacuare a miscelei din usctoare (instalaia de extracie cu percloretilen) se face numai din poziie lateral i cu asigurarea unui spaiu de refugiu pentru cazul n care sticla vizorului se sparge sau se fisureaz.
Art. 85. Manometrele pentru indicarea presiunii interioare la usctoarele instalaiei de extracie cu percloretilen vor fi marcate cu linie roie la limita maxim admis de 1,5 bari. Este interzis depirea acestei limite.Art. 86. n cazul cedrii garniturilor de la capetele rotoarelor usctoarelor de la instalaia de extracie cu percloretilen n timpul fazei de degresare, nsoit de invadarea slii cu vapori de perelor, se va proceda imediat la evacuarea persoanelor din sala usctoarelor i la nchiderea aburului de la distribuitorul aflat la punctul termic. Accesul n sal se va face numai dup dispersarea i condensarea vaporilor de perelor. Persoanele surprinse de vaporii de perelor i care prezint semne de intoxicaie vor fi imediat transportate la cea mai apropiat unitate sanitar.Art. 87. Transvazarea cu presiune a miscelei din decantorul de miscel n blaze se va face la presiunea maxim de 1,5 bari, marcat pe cadranul manometrului cu linie roie.Art. 88. Supravegherea vizorului montat pe conducta ele transvazare se va tace numai din poziie lateral, pentru evitarea accidentrii n eventualitatea fisurrii sau spargerii sticlei vizorului.76
77Art. 89. Evacuarea cu presiune a grsimilor din blaze, dup recuperarea solventului, se va face respectnd limita maxim admis de 1,5 bari. Pe manometru va fi marcat cu linie roie aceast limit, iar supravegherea vizorului se va face din poziie lateral.Art. 90. Pompele pentru transvazarea amestecului de ap-solvent, a grsimilor solventului i pentru recircularea apei n instalaia de rcire vor avea cuplaje protejate cu aprtori.Art. 91. mbinrile furtunurilor pentru splare sau transvazare de fluide vor fi asigurate cu coliere metalice, pentru a se putea preveni smulgerea lor n timpul lucrului i accidentarea persoanelor cu jeturi de fluide fierbini sau abur.Art. 92. In sala usctoarelor, la instalaiile care folosesc ca solvent benzina de extracie, este strict interzis focul deschis, pericolul de explozie i incendiu fiind iminent.Art. 93. Interveniile care necesit sudur electric sau autogen n acest spaiu se vor executa numai cu permis de lucru cu foc i numai dup luarea tuturor msurilor de aerisire a spaiului, evacuarea solventului inflamabil, splarea cu jet de ap i abur a pavimentelor i canalelor de drenare a scurgerilor i asigurarea materialului necesar pentru stingerea oricrui nceput de incendiu. Permisul
de lucru cu foc se elibereaz de comisia tehnic P.S.I. Iluminatul electric se va face cu lmpi antiex.5.3. Extracia grsimilor cu benzin de extracieArt. 94. Sala de extracie constituie spaiu de lucru deosebit datorit pericolului de explozie i incendiu. Utilajele vor fi nconjurate cu centur din conduct perforat (diametrul conductei, numrul orificiilor i diametrul acestora vor fi stabilite de proiectant), racordat la distribuitorul de abur cu ventilul de deschidere-nchidere amplasat n exteriorul spaiului i n apropierea uii "de acces din exterior. Acest ventil va purta o plac avertizoare pe care se va nscrie cu litere negre nalte de 20 mm, pe fond galben, textul: "SE DESCHIDE COMPLET LA ORICE NCEPUT DE INCENDIU" (fg. 28).Art. 95. Scopul conductei perforate este de a inunda cu abur spaiul slii pentru a sufoca incendiul. Sursa de abur care alimenteaz instalaia de stingere trebuie s fie permanent n funciune i s aib o capacitate suficient. Este obligatoriu ca n acest timp uile slii de extracie s fie nchise. Utilajele vor fi acionate numai de motoare antiex, iar pompele de alimentare cu benzin i de circulare a miscclei vor fi de construcie special antiex. Iluminatul se va dota numai cu lmpi i ntreruptoare antiex.78
79
Fig. 28
Fig. 29Art. 97. Este strict interzis intrarea n acest spaiu cu chibrituri, brichete sau alte surse de foc, precum i folosirea de unelte i scule care prin lovire sau frecare pot produce scntei.Art. 96. Este strict interzis lucrul cu foc. Pentru remedierea defeciunilor conductele i subansamblele vor fi demontate i reparate la atelierul mecanic, dup splarea cu ap fierbinte i abur pentru nlturarea urmelor de benzin (fg. 29).
Art. 98. Pentru prevenirea scurgerii de fluide inflamabile sau degajri de gaze explozive toate mbinrile de conducte i capace vor fi perfect etane.Pentru iluminarea vizoarelor la blazele de distilare sau a altor locuri care nu au o iluminare corespunztoare se vor folosi numai lanterne sau faruri antiex alimentate cu baterii.80
81Art. 99. Elementele de transmisie vor fi protejate cu aprtori de protecie la cuplaje, lanuri i roi de antrenare. Este interzis orice intervenie la mecanismele n funciune. Pentru remedierea defeciunilor, utilajul n cauz se va scoate de sub tensiune la tabloul de comand.Art. 100. Toate utilajele vor fi dotate cu AMC-urile prevzute de tehnologie i marcate pe cadran cu linie roie la limita maxim de lucru. Verificarea lor se face conform prescripiunilor de metrologie i vor fi nlocuite ori de cte ori se constat defeciuni sau erori de nregistrare.Art. 101. Scrile de acces la platformele superioare vor fi prevzute cu mn curent pe ambele laturi i trepte din tabl striat. Platformele cu nlimea de peste 2 m vor fi prevzute cu balustrade i confecionate din tabl striat.Art. 102. Sala de extracie va fi dotat obligatoriu cu dispozitiv pentru declanarea alarmei.Art. 103. La exploatarea instalaiei de extracie vor lucra numai persoane calificate, instruite temeinic la locul de munc de ctre personalul tehnic al unitii, fiind interzis folosirea salariailor necalificai i neinstruii pentru astfel de lucrri.Art. 104. Accesul altor persoane n sala de extracieeste interzis.
Art. 105. Orice lucrri de reparaii vor fi executate numai de ctre personal calificat, cu scule antiex i sub directa ndrumare i supraveghere a maistrului.Art. 106. Sala de extracie va avea indicatoare de interzicere, indicatoare de avertizare (pericol de explozie), iar pe uile de ieire la exterior se vor amplasa indicatoare de siguran.5.4. Finisarea finurilor proteiceArt. 107. Spaiul de lucru se ncadreaz n categoria locurilor de munc periculoase datorit pulberilor de finuri i gazelor de benzin ce pot fi antrenate prin instalaia de transport pneumatic din sala de extracie. Pentru prevenirea oricror accidente este obligatorie respectarea urmtoarelor msuri de protecie a muncii iP.S.L:a - dup fiecare schimb de lucru, utilajele, pavimentele, pereii, scrile i pasarelele vor fi curate minuios de pulberile depuse n timpul lucrului i se vor aerisi spaiile;b - fiecare salariat n parte va asigura curarea, n tot timpul schimbului, a pulberilor de pe echipamente, instalaii, conducte, tubulatur, din jurul mainilor i de pe podea.82
83Pentru curare se vor folosi mturi, perii i nu aspiratoare vacuumetrice;c - este interzis intrarea n buncrele de fin pentru desprinderea crustelor de pe pereii interiori, fr centur de siguran i fr asisten de suprafa, n timpul acestei operaiuni ntreaga instalaie va fi scoas de sub tensiune de la tabloul de comand;d - este interzis deschiderea capacelor morilor, dozatoarelor, cicloanelor, necurilor i elevatoarelor ct timp aceste utilaje sunt n funciune. Pentru intervenii se va scoate de sub tensiune ntreaga instalaie;e - lucrrile de sudur vor fi executate numai dup evacuarea pulberilor din transportoare, cicloane, moar, elevator i buncre, ndeprtarea pulberilor prin periere i mturare, aerisirea spaiului, scoaterea de sub tensiune a instalaiei, oprirea activitii n sala de extracie i numai cu "Permis de lucru cu foc" i sub ndrumarea conductorului locului de munc;f - toate elementele de transmisie vor fi protejate cu aprtori de protecie. Scrile i platformele la nlime vor fi prevzute cu mn curent i balustrade, trepte i podele din tabl striat;
g - produsele ambalate vor fi transportate cu lize i vor fi stivuite astfel nct s se asigure stabilitatea stivelor, nlimea stivelor de saci nu va depi de 1,5 ori latura mic a bazei. Pentru stive se vor folosi panouri sau grtare din lemn, nefiind permis depozitarea direct pe planeele din beton;h - toboganele vor fi asigurate cu bare de protecie i capace rabatabile pentru prevenirea alunecrii persoanelor care lucreaz sau circul n zon. Benzile transportoare vor fi prevzute cu aprtori de protecie la organele de antrenare. Este interzis orice intervenie pentru deblocarea benzilor n timpul funcionrii, precum i exploatarea acestora de persoane neinstruite n acest scop.5.5. Finisarea grsimilor tehniceArt. 108. Exploatarea i depanarea decantoarelor i a separatoarelor centrifugale vor fi asigurate numai de personal calificat i instruit n mod special pentru aceste activiti, fiind interzis manevrarea acestor utilaje de alte persoane.Art. 109. Utilajele vor fi prevzute cu toate dispozitivele de protecie i automatizare prevzute de84
85constructor, nefiind permis nici o improvizaie sau modificare a caracteristicilor tehnice i tehnologice.Fig. 30Art. 110. Rezervoarele intermediare i cele de produs finit vor fi prevzute cu mire de nivel sau vizoare, scri cu mn curent i co de protecie pe toat nlimea, att n exterior, ct i n interior, balustrade la platforma superioar i capace rabatabile la gurile de vizitare (fig. 30).
Art. 111. Curarea rezervoarelor se va face cu participarea efului formaiei de lucru i cu respectarea urmtoarelor reguli:a - accesul n interiorul rezervoarelor pentru curare se va face numai dup ce recipientul a fost golit complet de fluid, rcit cu jet de ap n interior i aerisit prin demontarea capacului manloc. Salariatul care lucreaz n interior va fi echipat cu cizme, casc de protecie, masc de protecie i va fi asistat de la exterior de ali salariai care s intervin n caz de accident;b - pe toat durata lucrului, intrarea aburului n serpentin va fi suspendat att prin nchiderea ventilului, ct i prin demontarea flanei de intrare n serpentin;c - de executarea interveniilor la aceste rezervoare vor fi n mod obligatoriu avertizai salariaii i eful formaiei de lucru de la instalaia de care aparine rezervorul, pentru a nu transmite grsimi sau alte fluide peste salariatul aflat n interior.Art. 112. n cazul producerii de arsuri cu grsimi fierbini, victima va fi evacuat imediat, zona afectat va fi degajat de mbrcminte astfel ca s nu se produc decelri ale pielii, apoi dup o atent curare a plgii prin tampoane cu pansament steril i ap cldu, se va86
87proceda la asperarea cu bioxiteracor i transportarea la cea mai apropiat unitate sanitar.5.6. Fabricarea finii de oaseArt. 113. Descrcarea oaselor crude din mijloacele de transport se va face n prezenta efului de echip, care va indica locul de descrcare i va avertiza personalul din zon s ias din raza de acionare a benei. Deschiderea obloanelor autovehiculului se va face numai cu bena n poziie orizontal i numai din poziie lateral fa de oblonul care se deschide, pentru a nu fi surprini salariaii de cderea ncrcturii.Art. 114. Punerea n funciune a necului i a concasorului se va face numai de persoana instruit n acest scop. Angrenajele necului i ale concasorului vor fi echipate cu aprtori de protecie conform schemei de construcie a utilajului, fiind interzise improvizaiile. Este interzis orice intervenie de depanare a defeciunilor, fr oprirea i scoaterea de sub tensiune a utilajelor, precum i depanarea de ctre persoane necalificate i neinstruite pentru astfel de lucrri.Art. 115. Alimentarea cu oase a melcului i a concasorului se va face cu cantiti potrivite pentru a nu produce blocarea utilajelor, n zona de evacuare a oaselor
din concasor este interzis staionarea persoanelor pentru a nu fi lovite de achiile de os aruncate n afara coului de colectare. Este strict interzis scoaterea oaselor din gura de evacuare a concasorului, cu orice fel de unelte, nainte de oprirea utilajului.Art. 116. Manevrarea electropalanului se va face numai de persoane calificate, autorizate conform reglementrilor n vigoare i instruite special pentru astfel de utilaj.Art. 117. nainte de punerea n funciune a utilajului se va verifica integritatea cablului de sarcin, a crligului de la captul cablului, cablul i caseta de comand, limitatorul de curs pe calea de rulare. Se interzice utilizarea cablului ndit.Art. 118. Agarea sarcinii n crligul cablului se va face de salariai instruii i autorizai intern, cu atenie, pentru a se asigura c n timpul manevrelor nu se va desprinde. Crligul va fi prevzut obligatoriu cu dispozitivul de siguran.Art. 119. Ridicarea sarcinii se va face numai n plan vertical pentru a se preveni orice balansare ce ar putea produce desprinderea din crlig, lovirea de utilaje, acroarea altor obiecte sau lovirea persoanelor din zona de acionare.88
89Art. 120. n timpul ridicrii i deplasrii pe orizontal a sarcinii, n zona de acionare este interzis staionarea salariailor.Art. 121. Este interzis executarea de comenzi duble simultane (ridicare-coborre simultan cu deplasarea pe orizontal), precum i ridicarea pe vertical peste limitatorul de curs al cablului.Art. 122. Coborrea sarcinii se va face pe axul vertical al sterilizatorului sau al cuvei de recepie a usctorului, fiind interzis mpingerea sarcinii cu mna sau cu unelte de mn.Art. 123. Este interzis manevrarea comenzilor prin porniri i ntreruperi repetate, care pot conduce la ruperea cablului, balansarea i desprinderea sarcinii.Art. 124. Este interzis folosirea courilor cu bara de agare a crligului desprins din suduri sau deformat, precum i a lanului pentru ridicarea capacelor de la sterilizare care au verigi cu defecte. Se interzice folosirea improvizaiilor la sistemul de ridicare a capacului sterilizatorului de oase.Art. 125. Calea de rulare a electropalanului trebuie s fie uniform, fr nici o deformare i acoperit pe toat lungimea spre a se feri utilajul de intemperii. Este
interzis folosirea electropalanului pe calea de rulare neacoperit n timpul averselor de ploaie i pe ninsori.Art. 126. ncrcarea courilor din sterilizatoare se va face numai pn la nivelul barei de agare a crligului, nainte de ncrcare se va verifica modul de nchidere a capacelor rabatabile de la fundul acestora, care trebuie s se mbine perfect i s aib dispozitivul de siguran i balamalele n bun stare. Dup ncrcare, oasele rmase pe circumferina sterilizatorului vor fi ndeprtate i se va verifica integritatea garniturii de etan are.Art. 127. Este interzis nchiderea sterilizatorului peste garnitura uzat sau ntrerupt, existnd pericolul de accidentare grav prin oprire cu abur.Art. 128. Coborrea capacului pe gaura sterilizatorului se va face pe ghidajele de pe circumferin, rotindu-se uor pn la mbinarea perfect. Strngerea prezoanelor se va face n cruce, uniforme, n dou trei ture, urmrind ca aibele s se mbine perfect n locaurile prevzute n capac. Este interzis nchiderea i punerea sub presiune a sterilizatoarelor care nu au toate prezoanele i piuliele cu filetul i ochiurile de strngere n bun stare, precum i folosirea de prelungitoare de strngere deformate sau supradimensionate.90
91Art. 129. Vanele i ventilele vor fi verificate la fiecare arj i se vor nlocui cele cu defecte de nchidere sau cu fisuri.Art. 130. Manometrele vor avea marcat cu linie roie limita maxim de presiune. Este interzis folosirea manometrelor i termometrelor defecte, precum i cele cu termenul de verificare expirat.Art. 131. Cnd sterilizatorul se afl sub presiune, este strict interzis atingerea, lovirea sau strngerea prezoanelor. Slbirea prezoanelor i deschiderea sterilizatorului se vor face numai dup evacuarea total a presiunii interioare din sterilizator.Art. 132. Ridicarea capacului i coborrea lui pe platforma instalaiei se vor face numai n plan vertical, fiind interzis mpingerea cu mna sau cu unelte de mn. Ridicarea coului se va face n acelai mod, iar deschiderea capacelor rabatabile se face din poziie lateral i cu ajutorul crligului de mn. Spargerea dopului de material de la gura de descrcare a coului se va face numai din poziie lateral, folosind un levier suficient de lung, care s menin pe salariat la distan pentru a fi protejat de cderea materialului supranclzit.Art. 133. Este interzis curarea pereilor interiori ai coului de resturile de material ct timp acesta este suspendat n crligul electropalanului prin angajarea
corpului salariatului sub co. Se vor folosi sape cu coad lung, din poziie lateral. Este interzis intrarea salariatului n cuva i plnia usctoarelor pentru mpingerea materialului cu piciorul. Se vor folosi n acest scop unelte de mn adecvate.Art. 134. Elementele de transmisie de la usctoare vor fi protejate cu aprtori de protecie. Este interzis orice intervenie la utilajul n funciune, ntinderea sau nlocuirea curelelor de transmisie se va face numai cu utilajul scos de sub tensiune. Spargerea dopului de material de la gura de evacuare a usctorului se va face numai dup oprirea rotorului i cu unelte adecvate. Este interzis intrarea n cuva usctoarelor pentru degajarea necului ct timp acesta se afl n funciune. Interveniile pentru reparaii se vor efectua dup scoaterea de sub tensiune a instalaiei de transport.Art. 135. Moara cu ciocane va fi prevzut cu plas metalic la gura de alimentare pentru reinerea fragmentelor de oase aruncate n afar i care pot accidenta persoanele care lucreaz n apropiere. Este interzis desfundarea sitei de moar cu ajutorul corpurilor strine metalice sau balast. Desfundarea se va tace numai dup scoaterea de sub tensiune a utilajului i extragerea sitei din corpul morii. De asemenea, schimbarea ciocanelor la rotor se va tace dup scoaterea de sub tensiune a utilajului.92
93Art. 136. Tubulatura transportului pneumatic, ventilatorul, ciclonul i dozatorul se vor desfunda prin demontare, dup scoaterea de sub tensiune a ntregii instalaii de transport.Art. 137. La staia pentru colectarea, decantarea i livrarea extractului proteic din oase se vor respecta urmtoarele reguli de protecie a muncii:a - nainte de evacuarea extractului din sterilizatoare se va verifica dac spaiul din recipientele de colectare permite evacuarea i vor fi avertizate persoanele din staie de executarea operaiunii, n timpul evacurii, care se face sub presiune, salariaii care lucreaz n staie vor pstra o distan convenabil fa de recipientele de colectare pentru a nu fi mprocai cu abur sau cu fluide fierbini n cazul cedrii unor garnituri de la mbinarea conductelor;b - transvazarea fluidelor dup decantare se face prin deschiderea treptat a ventilelor pentru ca salariatul i cei din jur s nu fie mprocai cu lichide fierbini. Pentru splarea (purjarea) cu abur a conductelor se vor lua toate msurile pentru protecia persoanelor din apropierea acestora. Recipientele de depozitare a extractului i a grsimilor vor fi prevzute cu mire de nivel pentru controlul ncrcrii i evitarea deversrii fluidelor prin partea superioar. Staia va fi igienizat
dup fiecare schimb de lucru, iar platformele degresate ori de cte ori este cazul pentru a se evita alunecrile;c - pentru evitarea extractului se vor utiliza, n prelungirea conductelor rigide, furtunuri mbinate cu coliere. Supravegherea ncrcrii cazanelor-cistern de pe platforma acestora se va face lundu-se toate msurile pentru ca salariatul aflat la nlime s fie asigurat cu centura de siguran mpotriva cderilor prin alunecare.5.7. Fabricarea finii de sngeArt. 138. Conductele elastice pentru transvazarea sngelui crud din autocisterne n recipientele instalaiei vor fi prevzute cu coliere metalice la toate mbinrile.Art. 139. Utilajele sub presiune vor fi verificate permanent i dotate cu AMC-uri marcate cu linie roie pe cadran, privind limita maxim de lucru.Art. 140. Toate angrenajele i elementele de transmisie vor fi dotate cu aprtori de protecie.Art. 141. Nu se admite nici un fel de intervenie la utilajele n funciune, nainte de efectuarea reparaiilor i depanrilor, utilajele i instalaiile vor fi scoase de sub tensiune.94Art. 142. La toate tablourile i pupitrele de comand, butoanele de pornire-oprire i sens vor fi inscipionate pentru fiecare manevr, prevzute cu semnalizatoare optice de funcionare precum i indicarea utilajului sau instalaiei asupra creia acioneaz. Se va interzice efectuarea oricrei manevre la utilaje de ctre alte persoane n afara celor instruite n acest sens. Este interzis orice intervenie la conductele sub presiune nainte de depresurizarea total a instalaiei.5.8. Producerea seului topitArt. 143. Conductele elastice pentru transvazarea seului topit din rezervoare n autocisterne vor fi prevzute cu coliere metalice la toate mbinrile.Art. 144. Utilajele sub presiune vor fi dotate cu AMC-uri marcate pe cadran cu linie roie privind limita maxim de lucru.Art. 145. Toate angrenajele i elementele de transmisie vor fi dotate cu aprtori de protecie (protectori). Nu se admite intervenia la utilajele n funciune.
6. ACTIVITATEA LABORATORULUI DE BACTERIOLOGIEArt. 146. Se va aplica DIRECTIVA EEC nr. 679/90 a activitilor n care salariaii sunt expui sau exist posibilitatea expunerii la ageni biologici ca rezultat al muncii.Art. 147. Salariaii care manipuleaz i utilizeaz substane toxice, caustice, inflamabile i reactivi vor fi numii prin decizie scris de ctre conducerea unitii. Purtarea echipamentului specific este obligatorie pentru salariaii care lucreaz n laborator. Se vor respecta prevederile Normelor specifice de securitate a muncii pentru laboratoarele de analiz fizico-chimice i mecanice (Anexa l, pct. 9).Art. 148. nainte de nceperea lucrului, cel care intr primul n laborator trebuie s se conving c atmosfera nu este ncrcat cu gaze inflamabile ori toxice, provenite din vasele cu substane, cu probe sau de la "buteliile cu gaze. Cnd se constat atmosfer viciat, se deschid larg ferestrele i se aerisesc toate ncperile, nu se aprind becurile de gaz i nu se pun n funciune aparatele electrice.96
97Art. 149. Orice recipient care conine culturi rnicrobiene va fi bine individualizat i aezat ntr-un loc potrivit.Art. 150. Spaiile n care se incubeaz sau se pstreaz culturile rnicrobiene sau diferite alte materiale infecioase (termostate, frigider .a.), vor fi individualizate i vor purta etichetele vizibile cu urmtorul coninut: PERICOL! GERMENI PATOGENI.Art. 151. Mesele de laborator, dup terminarea lucrului, vor fi imediat debarasate de materiale, recipiente i dezinfectate cu sod caustic 2%, sublimat corosiv 1% sau alcool sanitar.Art. 152. nainte de nceperea lucrului, mesele vor fi din nou dezinfectate ca mai sus, iar atmosfera ncperilor va fi sterilizat prin acionarea lmpilor cu raze u'traviolete timp de 30 minute.krt. 153. n cazul n care suprafaa de lucru se contamineaz n timpul efecturii analizelor sau prin murdrirea lor cu diferite alte materiale contaminate, se va ntrerupe imediat lucrul, se vor turna soluii antiseptice i dezinfectante (sod caustic) sublimat, alcool sanitar pe suprafaa contaminat, care se vor lsa s acioneze cel puin 10 minute. Apoi materialul contaminat se nltur cu grij, iar suprafaa se spal i se dezinfecteaz atent.
Art. 154. Se interzice efectuarea examenului organoleptic prin gustarea probelor de finuri, grsimi- sau altele.Art. 155. n cazul cnd din greeal s-au degustat probe cu diferite suspiciuni de contaminare sau toxicitate, personalul n cauz i va spla imediat gura ct mai bine cu ap clorinat 2%.Art. 156. Transportarea recipientelor cu culturi rnicrobiene se va face ct mai atent, n aa fel nct s nu se rspndeasc material infectat. Astfel de materiale se vor pune direct pe locul destinat special n compartimentul de sterilizare. Aceeai atenie se va acorda i la transportul probelor contaminate, care dup decantare vor fi duse direct n recipiente speciale.Art. 157. Persoanele cu diverse leziuni pe mini nu vor participa la examenele microbiologice.Art. 158. Spaiile de incubare (ermostat) a culturilor bacteriene sau de depozitare a acestora i a probelor se vor dezinfecta ori de cte ori se impune.Art. 159. Toate aparatele electrice din laborator vor fi puse n funciune numai dac ndeplinesc cerinele din Normele specifice de protecie a muncii pentru utilizarea energiei electrice (Anexa l, pct.l).997. PREVEDERI DE PROIECTAREArt. 160. Toate proiectele de maini, agregate i instalaii vor fi nsoite de instruciuni de protecie a muncii referitoare la montaj i exploatare pentru mainile, agregatele i instalaiile pentru care nu exist prevederi n normele de protecie a muncii.De asemenea', proiectele vor fi nsoite de lista cu propunerile de echipament individual de protecie cu care urmeaz a fi dotat personalul precum i extrasul msurilor de protecie a muncii prevzute n proiect.Art. 161. Pentru protejarea salariailor mpotriva riscurilor de sntate i securitate, inclusiv prevenirea unor asemenea riscuri care apar sau pot aprea la expunerea profesional la ageni biologici, se vor prevedea: nlocuirea unui agent biologic duntordac o permite natura activitii de valorificare adeeurilor proteice; msuri de prevenire a expunerii salariailor; proiectarea proceselor de munc i a msurilor de control tehnic n aa fel nct s se minimalizezerspndirea agenilor biologici la locul de munc;
dotri pentru manipularea i transportul nsiguran al agenilor biologici n cadrul locului demunc; dotri cu mijloace corespunztoare iadecvate de splare i de toalet; dotri pentru decontaminarea i curareambrcmintei i echipamentului individual de protecie.Art. 162. Toate seciile de fabricaie vor fi conectate la un sistem general de ventilaie i deodorizare.Art. 163. Se va avea n vedere proiectarea i realizarea unui mijloc de transport pentru prelucrarea materiilor prime necesare fabricaiei de tainuri proteice din carne, snge i oase, de tip etan, care s previn rspndirea agenilor biologici.101ANEXAINORME SPECIFICE DE SECURITATE A MUNCII CONEXE1. Norme specifice de protecie a muncii pentruutilizarea energiei electrice2. Norme specifice de securitate a muncii pentrusudarea i tierea metalelor3. Norme specifice de securitate a muncii pentruprelucrarea metalelor prin achiere4. Norme specifice de securitate a muncii pentruactivitile de exploatare i ntreinere atransportoarelor cu band5. Norme specifice de securitate a muncii pentruntreinere i reparaii auto6. Norme specifice de securitate a muncii pentrulucrul la nlime7. Norme specifice de securitate a muncii pentrutransporturi rutiere8. Norme specifice de securitate a muncii pentrutransport intern9. Norme specifice de securitate a muncii pentrulaboratoarele de analize fizico-chimice imecanice
NOT:Normele editate pn n prezent poart denumirea de Norme specifice de securitate a muncii(NSSM).Normele n curs de apariie i vor schimba titulatura potrivit indicaiilor Ministerului Justiiei n Norme specifice de protecie a muncii (NSPM).1. STAS 8589-702. STAS 12604/1-873. STAS 12604/4-894. STAS 297/2-805. STAS 9876-876. STAS 11858-887. STAS 45-868. STAS 11248-79(M-SR 3/86; 9/88)9. STAS 11249-79(M-SR 3/86; 9/88)10.STAS11251-79 (M-SR 3/86)ANEXA 2LISTA STANDARDELOR CONEXECulori convenionale pentruidentificarea conductelor caretransport fluide n instalaiileterestre i navaleProtecia mpotriva electrocutrii.Prescripii generaleProtecia mpotriva electrocutrii.Instalaii electrice fixe. PrescripiiIndicatoare de securitate.ReprezentriTransportoare. Prescripii generalede securitatePoduri rulante de uz general. Podurirulante monogrind acionate electriccu electropalan.Tipuri i parametri principaliBenzin de extracieFin de carneFin de oase Fin de snge
ANEXA 3GHID DE TERMINOLOGIE. NOIUNI DE BAZ1.Accident de muncAccident prin care se produce vtmarea violent a organismului, precum i intoxicaia acut profesional, care au loc n timpul procesului de munc sau la ndeplinirea ndatoririlor de serviciu, indiferent de natura juridic a contractului n baza cruia i desfoar activitatea i care provoac incapacitate temporar de munc de cel puin trei zile, invaliditate sau deces.2.Ageni biologiciMicroorganisme, inclusiv cele care au fost modificate genetic, culturile cu celule i endoparazii umani, care pot provoca infecii, alergii sau toxicitate.3.Boal profesionalAfeciuni care se produc ca urmare a exercitrii unei meserii sau profesiuni, cauzate de factori nocivi fizici, chimici sau biologici, caracteristici locului de munc, precum i de suprasolicitare a diferitelor organe sau sisteme ale organismului, n procesul muncii.104
1054.Conductorul locului de muncn contextul prezentei norme specifice, conductorul locului de munc este echivalentul tehnicianului, maistrului, efului de echip, responsabilului desemnat (numit).5.Conductorul lucrrilorn contextul prezentei norme specifice, conductorul lucrrii este echivalentul conductorului agentului economic, patronului, inginerului ef, efului de antier (brigad), inginerului ef - punct de lucru.6.Cultur de celuleCreterea in vitro a celulelor derivate din organisme multicelulare.7.Dispozitiv de protecieDispozitivul care reduce sau elimin, singur sau n asociere cu un protector, riscul de accidentare.8.Echipament individual de lucruTotalitatea mijloacelor pe care persoanele juridice le acord unui salariat, pentru protejarea mbrcmintei i nclmintei personale, n timpul procesului de munc.
9.Echipament individual de protecieTotalitatea mijloacelor individuale de protecie cu care este dotat salariatul n timpul ndeplinirii sarcinii de munc i a accesului la i de la locul de munc, n vederea asigurrii proteciei sale mpotriva pericolelor la care este expus.10.Echipamente tehnicen contextul prezentei norme specifice, prin echipamente tehnice se nelege mijloace de producie, adic totalitatea mainilor, utilajelor, instalaiilor, dispozitivelor de lucru care concur la executarea sarcinii de munc.11.Explozia de pulberiExploziile de pulberi sunt cauzate de prezena particulelor incandescente sau a scnteilor electrice datorate acumulrilor de electricitate static, n special n filtrele cu saci, cicloane, n transportul pneumatic, unde frecrile sunt mari. Particulele incandescente pot aprea n usctoare, mori, cuptoare, filtre.n prezena unei scntei, a unei particule incandescente, ntreg praful transportat poate lua foc foarte rapid, cu o brusc i violent eliberare de energie, provocnd o und de presiune care crete, iar explozia care se produce distruge toat instalaia.106
10712.Factori de riscFactori (nsuiri, stri, procese, fenomene, comportamente) proprii elementelor componente ale sistemului executant - sarcin de munc - mijloace de producie - mediu de munc, i care conduc la o disfuncie a sistemului, pot provoca accidente de munc sau boli profesionale. Factorii de risc sunt cauze poteniale ale accidentelor i bolilor profesionale.13.Instructaj de securitate a munciiModalitatea de instruire n domeniul securitii muncii, care se desfoar la nivelul unitilor i are drept scop nsuirea de ctre salariai a cunotinelor i formarea deprinderilor impuse de securitatea muncii, specifice activitii pe care o realizeaz sau urmeaz a o realiza.14.Instruciuni specifice de securitate amunciiComponente ale sistemului de reglementri n domeniul securitii muncii, ale cror prevederi sunt valabile numai pentru activitile desfurate n cadrul unei uniti.15.Instruciuni de utilizareInstruciuni a cror elaborare este obligatorie pentru orice produs, constituind parte integrant a documentaiei pentru certificarea produsului i prin care productorul trebuie s prezinte toate informaiile necesare
utilizrii produsului, n conformitate cu scopul pentru care a fost creat, i asigurrii securitii muncii.16.Mediul de muncAnsamblul condiiilor fizice, chimice, biologice i psihologice n care unul sau mai muli executani i realizeaz sarcina de munc.17.MicroorganismEntitate microbiologic, celular sau necelular, capabil de reproducere sau de transferare a materialului genetic.18.Persoan fizicn contextul prezentei norme specifice, prin- persoan fizic se nelege salariatul angajat al persoanei juridice cu funcia de executant.19.Persoan juridicn contextul prezentei norme, prin persoan juridic se nelege agentul economic i organizaia cooperatist, inclusiv cu capital strin, .autoritile i instituiile publice, asociaiile i organizaiile nonprofit, ce desfoar activiti pe teritoriul Romniei, precum i agenii economici romni care efectueaz lucrri cu personal romn pe teritoriul altor ri.108
10920.PrevenireAnsamblul procedeelor i msurilor luate sau planificate la toate stadiile de lucru, pentru evitarea pericolelor sau reducerea riscurilor.21.Pulberi industrialePulberile industriale n procesele de uscare, filtrare, sortare, mcinare, transport etc. prezint riscuri de aprindere i provocare de incendii i explozii. Incendiile au loc n magazii i alte sisteme de depozitare, pe cnd exploziile se produc n pulberile dispersate n aer, cnd o surs de aprindere este prezent.Printre pulberile din industrie se enumera: fina, zahrul, amidonul, masele plastice, pulberile metalelor, crbunele, coloranii, medicamentele, pesticidele i prafurile provenite din tehnologiile de tiere, polizare, lustruire, curare etc.Multe dintre acestea sunt sub form solid, de pulberi, cu mrimea particulelor 100 i sub 100 de microni.In mod greit se consider c incendiul i explozia pot fi provocate numai de pulberile vegetale. Trebuie precizat c "pulberea" este o noiune general i particulele de pulbere care se deplaseaz ntr-un volum de aer fr a se atinge recipro