acosta a vitamina c
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IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C SOBRE EL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO GONADAL EN PECES
ANDERSSON ACOSTA
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ALIMENTACION EN PECES • Ambiente natural: plancton: proteína, carbohidratos, minerales y
vitaminas.
• Sistemas intensivos y superintesivos: Alimento natural restringuido ysuministrado.
• Requisitos: Ingredientes de alta calidad digestiva, proporcionesadecuadas, raciones adecuadas y un buen perfil nutricional.
http://www.cornisland.gob.ni/recursos_naturales.htm
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COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTO PARA PECES
• Carbohidratos
• Proteínas
• Lipidos
• Vitaminas
Macrominerales: Ca, P, Na, Cl, K, Mg y S
Microminerales: Fe, I, Cu, F, Mn, Mb, Zn, Co, Se, Cr y Si.
Nutrifish,Nutrifish.tripod.com, recuperado de
http://nutrifish.tripod.com/
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PROTEINAS
• Para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos y de los órganos vitales.
• Es usada como una gran fuente energética por eso el requerimiento de proteínas de los peces son mas altos que los animales de sangre caliente.
• Cuando la alimentación es deficiente en aminoácidos esenciales los peces muestran una disminución en el crecimiento.
• Aumenta el gasto energético para la excreción de residuos nitrogenados.
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LIPIDOS
• Son la fuente de energía mas concentrada ydisponible dentro de los nutrientes.
• Juegan un papel importante en la estructura delas membranas celulares(fosfolípidos).
• Actúan como vehículos de vitaminasliposolubles
• Unos se desempeñan como hormonas yesteroides.
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MINERALES
: • Actúan como constituyentes de las estructuras esqueléticas.
• Regulan el equilibrio acido-básico y la presión osmotica.
• Actúan como activadoras de enzimas.
• Provocan cambios patológicos específicos para cada mineral.
• La suplementación en la dieta potencia la acción de algunas vitaminas y maximiza el crecimiento de animales ejemplo vitamina C
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VITAMINAS • Esenciales para el mantenimiento de diversos procesos
bioquímicos y fisiológicas.
• Actúan como cofactores o sustratos en algunas reacciones.
• A,D,E,K
• Estas vitaminas excepto la A y la K no actúan como coenzimas.
• Se almacenan en el hígado y tejido adiposo.
• Tiamina, riboflavina ,piridoxina ,niacina biotina, acido ascórbico.
• Se almacenan en pequeñas cantidades en el organismo.
• Son excretadas rápidamente.
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VITAMINAS C
• Es el acido dicetagulonico.
• Se forma porque durante el procesamiento y almacenamiento de la forma activa esta se oxida pasando hacer biológicamente inactiva.
• Es el acido L. ascorbico.
• Los factores responsables de la inactivación del acido ascorbico es la humedad, temperatura elevadas, incidencia directa de la luz y presencia de
metales pesados.
• El acido ascorbico es agente reductor mas potente disponible para las células actuando como oxidante.
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DISEÑO EXPERIMENTAL
Se realizaron estudios conpeces juveniles de tambaqui(Closoma macropomum) ypresentaron mayor ganancia depeso cuando recibieron 100 mgde acido ascorbico/kg de ración(Chagas y val-2003).
Se experimentaron con post-larvas de Oreochromisniloticus, observaron gananciaen peso al mejorar laconversión alimenticia, lomismo sucedió con alevinos detilapias de Nilo ( Ibrahem et al-2001).
Trabajos con larvas RhamdiaVoylezi los cuales constataronque el suplemento de600mg/kg de acido ascorbicoaumento el rendimientoproductivo y mejoro la tasa desupervivencia(Resis et al-2001).
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VITAMINA C EN EL DESARROLLO GONADAL
Estudio demuestra que el rendimientoreproductivo de las hembras disminuyecuando se suministran dietas exentas ocon baja cantidad de acido ascorbico,provocando una reducción en el numerode huevos y la eclosión y aumenta elnumero de larvas con deformidad(Solimánel al 1986,Navarro et 2009).
El acido ascorbico regenera la vitamina E( alfa tocoferol )que actúa sobre las
membranas celulares de los ovocitos y de los espermatozoides.
Lee y Dabrowski (2004) observaron que la combinación de 160 mg/kg de vitamina E y
250 mg/kg de vitamina C resalto que el semen era de mejor
calidad.
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CONCLUSIONES
• El uso de la vitamina C en la dieta presenta buenos resultados en el crecimiento y desarrollo gonadal de los peces.
• En los sistemas intensivos es necesarios la suplementación en las dietas de vitamina C debido a que la mayoría de los peces de rio no la sintetizan, debido a la falta de actividad de L-gulonolactona oxida “GLO”.
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INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS REPRODUCTORES EN LA CALIDAD DE LA PUESTA Y EL CULTIVO LARVARIO DE LA DORADA
• Dabrowski el al, 1995, en estudio con trucha arcoíris con dietas deficientes de acidoascórbico presentaron menos producción de huevos y la mortalidad en la fase dehuevo aumento.
• Estos estados ocasionaron situaciones prolongadas de estrés en las hembras y porconsiguiente, hubo una reducción del tamaño de los huevos.
• En los machos el numero de espermatozoides y su mortalidad se redujeron enpeces alimentados con dietas deficientes en vitamina C.
• Analizando estudios similares se puede afirmar que la vitamina C en la dieta dereproductores desempeña una función importante en el crecimiento de la gonada yen la maduración.
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Bibliografía• Vélez-Alavez, M., Méndez L., De Anda, J., Mejía, H., Galván, F., & Zenteno T.
(2014). Vitamins C and E concentrations in muscle of elasmobranch and teleost fishes. Comparative Biochemistry and Physiology, 170(1), 26-30.
• Leal, E., Zarza, C., & Tafalla., C. (2017). Effect of vitamin C on innate immune responses of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) leukocytes. Fish & Shellfish Immunology, 67 (1), 179-188.
• Martins, T., Ferreira, T., Milo Simões, & Gomides, P. (2014). Importância da vitamina c no crescimento e desenvolvimento gonadal em peixes. NucleusAnimalium, 6(1), 111-118.