acortando la brecha digital para la trazabilidad sanitaria

CENTRO DE INVESTIGACIN EN ALIMENTACIN Y DESARROLLO, A.C.

Enero-Junio de 2011 141

Acortando la brecha digitalpara la trazabilidad sanitaria:el problema de la transferenciatecnolgica en la ganaderasonorense, caso SITAGAN

Narrowing the digital gap for implement-ing sanitary traceability: The problem oftechnology transfer in Sonoran cattle in-dustry, the SITAGAN case

Gloria Ciria Valdez-Gardea*Gastn R. Torrescano Urrutia**Armida Snchez-Escalante**Ricardo Paz Pellat***Martn Gustavo Vzquez Palma****Dino Alejandro Pardo Guzmn****

Fecha de recepcin: julio de 2009Fecha de aceptacin: mayo 2010

*El Colegio de Sonora**Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo, A. C.Direccin para correspondencia: Gastn Torrescano Urrutia: [email protected]***Patronato del Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora**** Centro de Investigacin y Desarrollo de Ingeniera Avanzada

E S T U D I O S S O C I A L E S

142 Volumen 19, Nmero 37



Se reporta un esfuerzo por desarrollar metodologas para el diseoy transferencia de nuevas tecno-logas para el sector ganadero enSonora. Se identific la necesidadde construir canales de comuni-cacin efectiva, permanente, via-bles econmica y culturalmente,con el productor como premisaineludible para el establecimientode modelos exitosos de transferen-cia tecnolgica. Se muestran datosque apuntan al uso del Internetcomo la tecnologa con mayor po-tencial histrico para establecereste puente de comunicacin. Sepresentan resultados de treinta en-trevistas de profundidad, semies-tructuradas y un par de encuestasrealizadas entre 500 ganaderos so-norenses en relacin al nacimiento,promocin y adopcin del Sistemade Trazabilidad y AdministracinGanadera (SITAGAN). Las carac-tersticas (funcionalidad y lenguaje)de SITAGAN se definieron a partirde las necesidades y preocupa-

We report the results of an effort todevelop methodologies for design-ing and transferring new technolo-gies to the Sonora beef industry.We identified the need to developeffective, permanent and viablechannels of communication withcattlemen, as an indispensable pre-mise for the establishment of tech-nology transfer successful models.Data are shown pointing out to In-ternet use as the technology withthe greatest historical potential toestablish this communication brid-ge. We present results of 30 in-depth semi structured interviews,as well as two surveys among 500Sonoran cattleman in regards tothe publication, promotion andadoption of the software System ofTraceability and Cattle Administra-tion (SITAGAN). SITGAN features(functionality and language) weredefined based on the needs andconcerns expressed by farmersalong interviews and the first sur-vey.

Resumen / Abstract



ciones expresadas por los ganade-ros en las entrevistas y la primeraencuesta. La segunda encuesta per-miti identificar canales para pro-mover y educar a los ganaderos entorno al uso del Internet y el soft-ware. Se desarrollaron dos versio-nes de SITAGAN para operar con osin acceso a Internet, ambas cuen-tan con video tutoriales y ayudas encada tema, as como generadoresde reportes y anlisis de productivi-dad.

Palabras clave: trazabilidad, gana-dera, transferencia tecnolgica, So-nora.

The second survey helped us toidentify channels to promote andeducate farmers on the use Inter-net and software. Two versionswere developed to operate SITA-GAN, with or without Internet ac-cess, both have video tutorials andhelp for each subject, as well asmodules for generating reportsand productivity analysis.

Key words: traceability, beef pro-duction, technology transfer, Sono-ra

Introduccin

n la actualidad es cada vez mayor la sensibilizacin del con-sumidor respecto a la seguridad alimentaria, lo cual ha provocado un mayornivel de exigencia y, por tanto, un desplazamiento de la importancia de losagentes que intervienen en la cadena hacia la mesa. La crisis de las vacaslocas demostr fuertemente como el consumidor puede reaccionar ante unasituacin extrema de inseguridad alimentaria. La crisis gener cambios du-raderos a la fecha en la percepcin y demandas del consumidor por seguri-dad en los alimentos (Clemens, 2007).

El 2009 fue un ao difcil y coyuntural para la porcicultura en Mxico y elmundo, debido a los efectos en la percepcin del consumidor en relacin alvirus de la influenza porcina H1N1. A pesar de que ms tarde la OrganizacinMundial de la Salud (OMS), las Naciones Unidas y la Organizacin Mundial delComercio reconocieran que el virus no se transmite por el consumo de pro-ductos crnicos y que el nombre correcto es Influenza A(H1N1) humana.Sin embargo, la informacin sigue siendo contradictoria pues la OMS anmantiene en su sitio web que Normalmente la gente se contagia a partir decerdos infectados, aunque despus aclara que No hay datos que de-muestren que la gripe por A(H1N1) pueda transmitirse al hombre a travs dela carne de cerdo u otros productos derivados de ste que se hayan mane-jado y preparado adecuadamente.

Las fuertes reacciones de los consumidores ante estas crisis han generado cambios permanentes en las regulaciones sanitarias de carcter pblicoy privado. Algunos autores observan que la reaccin del consumidor dependedel pas y su educacin formal e informal (Hoban, 1998).

Nuevas regulaciones sanitarias y fitosanitarias estn siendo implemen-tadas tambin como barreras no arancelarias para establecer barreras de



E

entrada a ciertos alimentos, protegiendo as a los productores locales(Beghin y Bureau, 2001). Las regulaciones no slo demandan productos concaractersticas sanitarias especficas sino, adems, con un historial verifica-ble, o trazabilidad, a lo largo de toda la cadena de valor. Los nuevos estn-dares de calidad impactan a la organizacin interna, externa, distribucin deganancias, el poder, las estrategias y, en general, la competitividad de cadaeslabn en la cadena de valor (Hammoudi, Ruben y Yves, 2009).

Aparece as la necesidad de la trazabilidad o rastreabilidad de los ali-mentos, la cual de acuerdo con el artculo 3 del Reglamento 178/2002 delParlamento Europeo y del Consejo del 28 de enero de 2002, se define comola posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas deproduccin, transformacin y distribucin de un alimento, un pienso, un a-nimal destinado a la produccin de alimentos o una sustancia destinados aser incorporados en alimentos o piensos con probabilidad de serlo (DiarioOficial de las Comunidades Europeas, 2002).

Los sistemas de trazabilidad permiten localizar e identificar aquellos pun-tos de la cadena donde se produce una ruptura de la seguridad alimentaria(Gonzlez, Ruiz, Garca y Vega, 2005). De hecho, el escenario mundial delcomercio de carne de bovino cambi en 1996 a partir de la aparicin de losprimeros casos, en los pases europeos, de la Encefalopata EspongiformeBovina y el correlato de la enfermedad en los seres humanos. A partir de esemomento, la legislacin emanada de la Unin Europea, uno de los princi-pales mercados meta de las exportaciones mexicanas de carne de bovino,endureci sus exigencias respecto de los sistemas y herramientas que per-mitieran satisfacer las demandas en cuanto a sanidad e inocuidad en los a-limentos en general y en las carnes en particular (Green, 2007).

A la creciente preocupacin por la confianza en la sanidad e inocuidad delos alimentos se une un nuevo elemento que est transformando las reglasdel comercio nacional e internacional de alimentos, la recesin mundial.Pases como Japn y Estados Unidos, as como la Unin Europea, levantancada vez ms considerables barreras no arancelarias a la importacin de a-limentos justificndose con la necesidad de proteger la seguridad de susconsumidores (Krissoff, Kuchler, Nelson, Perry y Somwaru, 2004), (Clemens,2007) (Beghin y Bureau, 2001).

En Sonora, se ha logrado que los consumidores identifiquen la calidadde la carne que se produce, gracias al etiquetado con sellos de distincinsobre su origen, sistema implementado por el gobierno estatal a travs dela Comisin Estatal de la Carne. Se establece que la carne que lleva el sellorojo con el mapa distintivo del estado, es realmente de Sonora, ya que garan-tiza que el origen de la carne es de produccin local, por lo que la carne deres proveniente de otros estados de la repblica debe ser identificada en lossupermercados como tal, de manera similar a lo establecido por la llamadaLey COOL (Country Of Origin Labeling) de Estados Unidos de Norteamrica.Dicha ley, que entr en vigor en 2009, establece la implementacin de un



programa de responsabilidad, creado para informar a los consumidoressobre el origen de los alimentos que adquieren no atender (USDA, 2009),entre los que se encuentra la carne de bovino. As, con sistemas de identifi-cacin de origen (trazabilidad), como los mencionados, no slo se permiteidentificar problemas que se presenten en la cadena agroalimentaria, sinoque se da la posibilidad de establecer una denominacin de origen a el pro-ducto.

Ante este panorama, el trabajo tiene como objetivo coadyuvar a la cons-truccin de metodologas, para disear programas de transferencia tec-nolgica en la ganadera, en particular, tecnologas de la informacin paraimplementar un sistema de trazabilidad sanitaria y productiva. Tpicamente,los programas de transferencia tecnolgica son realizados de arriba haciaabajo, es decir, las instituciones deciden las tecnologas que el productordebe adoptar y se procede en consecuencia. En este trabajo se busca en-tender primero las necesidades y costumbres del productor, mediante en-cuestas, para entonces disear la tecnologa y los mecanismos ms eficientespara su promocin y adopcin.

Las experiencias y estudios en este sentido son muy escasos, por lo queel primer reporte de investigacin describe un esfuerzo pionero en Sonora yen Mxico.

La ganadera sonorense

En el estado de Sonora la poblacin se encuentra distribuida de la siguienteforma: 86% de la poblacin se localiza en las zonas urbanas y 14% pertenecea la zona Rural, segn reportes del II Conteo de Poblacin y Vivienda del In-stituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica (INEGI, 2005). Segndatos del INEGI (2007) sobre estadsticas de indicadores de ocupacin y em-pleo del segundo trimestre del 2007, la poblacin econmicamente activa enel estado es de 952,63 habitantes, de los cuales 10.78% trabaja dentro delsector primario. De acuerdo a esto, puede apreciarse que la poblacin quese dedica a la ganadera, agricultura, silvicultura, caza y pesca, es mnima.

Segn estadsticas del SIAP (Servicio de Informacin Agroalimentaria yPesquera), en el 2005, la ganadera del estado de Sonora contaba con1,574,384 cabezas de ganado bovino, lo cual representaba 5.1% del totalnacional. Cabe mencionar que Sonora, junto con los estados de Veracruz,Chiapas, Jalisco, Michoacn y Oaxaca, eran considerados los mayores pro-ductores de este tipo de ganado y concentraba 45.84% del total nacional.Sin embargo, la situacin ha cambiado en los ltimos aos, ya que para elcaso de Sonora, de haber ocupado el quinto lugar en produccin de cabezasde ganado, ha pasado al octavo sitio (SIAP, 2009), ello da una idea de la faltade inters que el ganadero manifiesta por esta actividad econmica porconsiderarla poco rentable, quizs derivado de dos posibles situaciones: losaltos costos de produccin y la competencia causada por la importacin decarne de dudosa calidad y bajo precio.



En cuanto a la produccin de carne de bovino en canal, segn la infor-macin del SIAP (2010), en el 2007, Sonora figuraba entre los principales es-tados productores con 76,140 toneladas de carne, que junto con Veracruz,Jalisco, Chiapas, Baja California y Sinaloa, producan 748,758 toneladas,45.79% del total nacional, situacin, en gran medida, reflejo de la produccinde cabezas de ganado.

Las estadsticas muestran claramente la participacin que ha tenidoSonora dentro del sector pecuario, ya que entre las ventajas comparativasque tiene respecto a otros estados del pas figura la baja incidencia de en-fermedades, segn un informe de la vocala de sanidad que present la Di-reccin General de Salud Animal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidady Calidad Agroalimentaria (SENASICA) en el 2007. Ante esto, la regin nortedel estado de Sonora tiene reconocimiento internacional de baja prevalen-cia de tuberculosis bovina; es el nico estado que no requiere pruebas de tu-berculina para la exportacin de ganado (Comit Pecuario, 2007). Con res-pecto a la brucelosis, desde el 2003 (DOF 26/XI/2003), la regin norte del es-tado se encuentra libre de esta enfermedad, mientras que la regin sur seencuentra en erradicacin. De hecho, actualmente, Sonora es el nico es-tado que se halla libre de brucelosis. Adems de la ventaja del tema de saludanimal, la ganadera posee reconocimiento por sus procesos de calidad enla produccin de carne y de sus programas sanitarios, como el control per-manente contra la garrapata, entre otros aspectos. El mantenimiento deestas ventajas respecto a otros estados productores del pas, permitir elrescate de la actividad ganadera como smbolo de la cultura y pilar de laeconoma del estado de Sonora.

La brecha digital

Existen nuevas tecnologas que se visualizan como potentes herramientaspara ayudar a mejorar los sistemas de trazabilidad y de seguridad alimenta-ria. Las nuevas tecnologas de la informacin (TIs) estn revolucionando eletiquetado, los sistemas de identificacin y la gestin integral de la informa-cin.1

El Internet, considerado una de las tecnologas relativamente nuevas, estrevolucionando la rapidez con la que stas pueden ser adoptadas por lapoblacin. Las computadoras llegaron hace cincunta aos, las redes de cm-puto, hace treinta y el World Wide Web (Internet) en 1993. Desde entonces sereescribi la historia de los procesos de adopcin tecnolgica. El telfono,por ejemplo, tard casi setenta y cinco aos en alcanzar a una poblacin decincuenta millones de usuarios; la televisin tard treinta aos y el Internetslo cuatro aos en alcanzar el mismo nmero de usuarios (Union, 1999)(figura 1).



1Ver: http//www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/seguridad/SEGURIDAD_ALIMENTARIA.pdf.

En el sector rural, hay evidencias en todo el mundo, de la rapidez con queel Internet es adoptado por comunidades poco familiarizadas con la tec-nologa. En Sonora, por ejemplo, en el 2008 la Secretara de Educacin yCultura implement un programa para promover el Internet entre los padresde familia en comunidades marginadas, para evitar que stos continuaranoponindose a que sus hijos tuvieran acceso. El programa consisti enobligar a usar esta herramienta de comunicacin a cambio de apoyos mate-riales. La primera actividad consisti en aprender a establecer comunicacincon algn familiar en zonas urbanas con acceso a Internet. El resultadofueron largas filas de usuarios para continuar comunicndose con sus fami-liares (Ortega, 2008). En el vecino estado de Arizona, segn comenta DianaHadley, investigadora del Arizona State Museum, se dio un caso similar en laszonas rurales donde el ganadero era renuente a usar incluso el telfonocelular, pero una vez que conoci su potencial para facilitar la comunicacincon otros ganaderos de los alrededores, se dio una popularizacin inmedatade la computadora y el Internet en esas comunidades (Hadley, 2003). EnSonora, desde el 2008, varios eventos populares entre los ganaderos in-cluyen talleres de capacitacin, subastas y conferencias magistrales ofrecidaspor lderes de opinin, como Greg Doud (Chief Economist de la National Cat-tlemens Beef Association), desde su lugar de residencia en New York.

Por otro lado, desde 2003 en Mxico, la Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) ha implemen-tado el SINIIGA (Sistema Nacional de Identificacin Individual de Ganado) el



Figura 1. Rapidez de adopcin del Internet en relacin a otras tecnologas de a comunicacin

Fuente: Unin, 1999.

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74

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60Aos para alcanzar 50 millones de usuarios

cual busca establecer, de manera obligatoria, el registro del movimiento delganado en todo el pas (SAGARPA, 2010). Segn el organismo del gobiernofederal, el objetivo del SINIIGA es establecer la identificacin individual y per-manente del ganado en Mxico y conformar una base de datos, herramientade informtica, que permita orientar acciones que lleven a elevar los estn-dares de competitividad de la ganadera mexicana.2 Se espera que entreotros beneficios proteja del abigeato, adems de que es considerado requi-sito para acceder a programas como el de Alianza para el Campo (SINIIGA,2008).

En relacin a la adopcin del SINIIGA en el estado de Sonora, segn elpadrn nacional de SAGARPA, el proceso de colocacin del arete de identifi-cacin lleva un avance significativo. Los datos indican que el sistema ha sidoadoptado por 25,691 unidades de produccin pecuaria; muchas de ellas enel sur del estado, donde se pensaba que exista un retraso en relacin al cen-tro y noreste. Adems, de acuerdo a informacin obtenida de personal delSINIIGA, existe la preocupacin de una constante falsificacin de la informa-cin registrada en las tarjetas del SINIIGA, ya que se han presentadoganaderos que reportan que todo su ganado naci el mismo da. Es decir, sellenan las tarjetas con informacin incorrecta, slo para cumplir con el re-quisito legal o para acceder al programa Alianza por el Campo (Bernal,2009). La implementacin de un sistema informtico ayudar a evitar estetipo de problemas.

Potencial de las tecnologas de la informacin en Mxico

Fuera del sector rural, la informtica, considerada una herramienta funda-mental para la promocin y adopcin de nuevas tecnologas, en los ltimosaos se ha popularizado significantemente en Mxico y en Sonora, princi-palmente entre los jvenes de 12 a 34 aos. Segn la ENDUTIH (Encuesta Na-cional sobre Disponibilidad y Uso de las Tecnologas de la Informacin enlos Hogares 2009) (INEGI, 2009):

A julio de 2009, en Mxico haba 34.7 millones de usuarios de computadora y27.2 millones de usuarios de Internet.

El 69.3% de los usuarios de Internet eran personas con edades comprendidasentre 12 y 34 aos.

El 26.8% de los hogares en el pas contaba con equipo de cmputo, lo que sig-nifica un crecimiento de 4.7% en relacin al 2008.

El 18.4% de los hogares tena una conexin a Internet; de stos, 3 de cada 4 es-taban conectados por banda ancha; representa un notable crecimiento de18.4% en relacin al 2008.

En promedio existe 1 computadora por cada 15.51 hogares, con una altadesviacin estndar, de 13.54, para los diferentes municipios (figura 2).



2 Ver: http//www.sagarpa.gob.me/ganaderia/sinniga.htm

En Mxico, el nmero de usuarios de Internet y de hogares con conexinest creciendo muy rpidamente, mientras que la disponibilidad de equipode cmputo lo hace a ritmos considerablemente menores. La encuestareafirm el comportamiento observado otros aos, donde el principal usode la computadora, 52.6%, es para actividades escolares.

Segn datos reportados en el software IRIS4 (Informacin ReferenciadaGeoespacialmente Integrada) del INEGI, en relacin a otros estados, Sonoraes uno de los que cuenta con mayor nmero de computadoras, es decir, unapor cada cuatro hogares, considerando que Sonora tiene una poblacin de2.4 millones de habitantes concentrados grandemente en reas urbanas(IRIS4, 2000).

En Sonora, el uso de computadoras es altamente heterogneo; en loca-lidades pobladas como Hermosillo, Ciudad Obregn y Guaymas, as como enlas mineras Cananea y Moctezuma, existen ms de siete computadoras porcada cien viviendas. En localidades ms pequeas o aisladas, incluyendo lospueblos yaquis, existen menos de dos computadoras por cada cien viviendas.En promedio, 11.7% de las viviendas sonorenses de una localidad cuentancon computadora con una alta desviacin estndar de 7.2%. Otras tec-nologas como la televisin y la lavadora existen en 92.1% y 88.3% respecti-vamente, en los hogares sonorenses. Es tambin en las ciudades ms



Figure 2. Uso de computadoras por cada 100 habitantes

Fuente: ENDUTIH/INEGI, 2009

3 a 4 5 a 6 7 a 7 8 a 9 10 a 10 11 a 12 13 a 14

pobladas y ms industrializadas donde el acceso y velocidad del Internet sonms altos (IRIS4, 2000).

La velocidad del Internet tambin debe considerarse pues existen locali-dades en la sierra de Sonora en las que se cuenta con el servicio pero es tanlento que la mayora de las aplicaciones de software nunca logran descar-garse y el usuario termina dejando de acceder al Internet (Secretara deEducacin y Cultura del Estado de Sonora, 2009).

PRIMER ESTUDIO

Las TIC en la ganadera sonorense

Para entender mejor el estado que guarda el uso de tecnologas de la infor-macin en la ganadera sonorense se realiz un estudio que consider unaprimera encuesta a 500 ganaderos sonorenses, entre agosto y septiembredel 2007. Para esta primera encuesta se seleccionaron al azar ganaderosasociados a la Unin Ganadera Regional de Sonora (UGRS); el mtodo de apli-cacin de las encuestas fue por medio de entrevista telefnica, seleccionandoa los participantes del directorio de la UGRS, la cual cuenta con 7,000 re-gistros en todo el estado de Sonora. La encuesta se realiz por muestreoaleatorio simple.

La primera encuesta tuvo como objetivo conocer las necesidades y pre-ocupaciones del ganadero, as como su familiaridad con nuevas tecnologas.Dada la desconfianza mostrada para acceder a participar en la encuesta, sedecidi explorar tambin su confianza en la UGRS como organismo articu-lador de este sector. Los resultados en relacin al uso de tecnologa de la in-formacin se describen a continuacin.

Qu programas de software utiliza para administrar su rancho?Esta fue la pregunta para saber si los ganaderos de Sonora utilizan softwarede administracin en sus ranchos. La respuesta nos muestra la poca inte-gracin de las tecnologas de la informacin en la administracin ganadera,ya que 97% de los encuestados refiere no utilizar software para la adminis-tracin de su rancho.

Siguiente pregunta fue: Si la UGRS avalara un programa que cumpliera con las caractersticas

necesarias y efectivas para la administracin adecuada del ganado, Estaradispuesto a usarlo?

La pregunta complementa a la anterior, y las respuestas confirman que losganaderos de Sonora afirman que necesitan aplicar tecnologa a sus proce-sos, as 78.4% responde que estara dispuesto a usar un programa de com-putadora. Adems, como parte de su respuesta confan en que la UGRS es lainstancia adecuada para que les ayude a conseguirla.

Siguiente pregunta: Qu tipo de problemas o limitaciones se pudierapresentar para el uso de computadora y administracin de hatos?



La falta de conocimiento hacia la tecnologa es grande, ya que la res-puesta de la mayora (68%) fue que no sabe usarlas, o que no requiere de suuso debido a que tiene poco ganado (24%), por lo que el software SITAGAN(Sistema de Administracin y Trazabilidad Ganadera) proporcionado por laUGRS podra ser una solucin para la administracin de los ranchos de losganaderos, siempre y cuando se acompae de mecanismos de acceso a lacomputadora y a Internet para los productores.

El problema de la transferencia tecnolgica en el sector rural

El problema de la transferencia de tecnologas va Internet en el sector rurales afectado por mltiples factores como su innecesaria complejidad, menos-precio o distorsin poltica. La transferencia tecnolgica depende ntima-mente de su accesibilidad y sta, a su vez, depende de su costo y demanda.Hollifield y Donnermeyerb (2003) describen la doble dependencia:

Para reas rurales, el doble reto para el acceso y adopcin de tecnologas estn rela-cionados. A fin de alcanzar la viabilidad econmica en inversiones de infraestructuraavanzada de informacin en reas de baja densidad poblacional, es necesario crear elmximo nivel posible de demanda entre la poblacin de clientes potenciales, un pro-ceso conocido como agregacin de la demanda As, ser importante que el gobier-no y los cientficos sociales identifiquen estrategias que promuevan una rpidaadopcin de tecnologas de informacin en las poblaciones rurales.

A pesar de su considerable progreso, las computadoras siguen siendotecnologa cara y compleja que se vuelven obsoletas en tiempos cada vezms cortos. Segn Raju (2004) las computadoras en el sector rural debenadquirir un rostro humano, es decir humanizarse: En el contexto de tec-nologa, humanizar debe buscar que el uso de las TIs sea un procesoamigable e intuitivo para el usuario, y que satisfaga sus necesidades a pesarde su falta de habilidades y entendimiento.

En otros casos el problema de la transferencia tecnolgica se explica sim-plemente por la falta de inters en difundir los avances en ciencia y tec-nologa a la sociedad (Alic, 2008). Alic describe el problema en los EstadosUnidos despus de la Segunda Guerra Mundial:

El cambio en las polticas post-guerra en la ciencia y tecnologa estadounidense ha sidomalentendido. No slo fue un cambio para apoyar ms la investigacin sino tambinpara ignorar la divulgacin. Las polticas de la pre-guerra centraban su apoyo en la in-vestigacin en agricultura. Estas polticas buscaban promover la dispersin de lasmejores prcticas agrcolas a fin de elevar los estndares de vida en tiempos de unaamplia pobreza en el sector rural. Las polticas post-guerra, motivadas por seguridadnacional, se basaron en mtodos militares para conducir la divulgacin

El atractivo del Internet para integrar al ganadero a las TIs mediante el es-tablecimiento de redes sociales y productivas puede elevarse enormementecon el uso de conceptos emergentes en la nueva era del Internet, conocida



como Web 2.0. (Mason y Rennie, 2007) comenta en su trabajo que la apli-cacin de herramientas en texto, audio y video, para formacin de redessociales tiene varios propsitos: aprendizaje informal acerca del rea parapromover el turismo, interaccin entre la comunidad, apropiacin efectivadel website y orgullo en el rea local.

Se ha descrito la Web 2.0 como un esquema de apropiacin de la in-teligencia colectiva, al mismo tiempo que de apropiacin del sitio web por lainteligencia del colectivo (O'Reilly, 2005; Segaran, 2007). El empleo de laWeb 2.0 facilitar al usuario el autoservicio, mediante herramientas ultra ami-gables que le permitan personalizar SITAGAN, de acuerdo a sus propiasnecesidades, sin esperar que estos cambios provengan del organismo quedesarroll el SITAGAN, tratando as de resolver la problemtica en el uso delsoftware va Internet.

La preocupacin central del ganadero, como cualquier otro empresario,es cmo lograr un mayor ingreso econmico, por lo que la tecnologa que sedesarrolle debe proveer valor agregado a las actividades del productor.

Caso del SITAGAN

El SITAGAN es un programa de software diseado para los ganaderos y de-sarrollado por tecnlogos sonorenses expertos en informtica, con el obje-tivo de llevar un registro puntual del historial productivo del ganado comoraza, genealoga, fecha del nacimiento, peso al nacimiento, fecha y peso aldestete, ganancia de peso diaria, revisiones anuales, enfermedades ymedicamentos, entre otros. El sistema cuenta con mdulos de manejo deinventarios y contabilidad simplificada para ranchos, con el que se puedenmanejar los datos relacionados con la contabilidad de su rancho, incluyendola venta de animales o de otro tipo de productos. Otro de los atributos quepresenta el software es que a travs de l se pueden generar reportes per-sonalizados de productividad en los cuales se visualizan datos ordenados delganado, inventarios de su rancho, datos totales de su rancho, entre otros.SITAGAN cuenta con varios mdulos de ayuda como un video tutorial para eluso de las herramientas de software, diccionario de trminos ganaderos yveterinarios y una filmoteca con videos cortos (cinco minutos) de carctereducativo.

La estrategia para popularizar el SITAGAN, condicin indispensable parala trazabilidad sanitaria, es que ste pueda responder eficientemente a lasnecesidades y preocupaciones del ganadero. Ello requiere entender su pro-blemtica, sus necesidades de apoyo, su familiaridad con la tecnologa y enel caso de Sonora, su confianza en instituciones como la UGRS, como or-ganismo capaz de promover y difundir este programa piloto en todo el es-tado.



SEGUNDO ESTUDIO

Para llevar a cabo el segundo estudio, se realiz una segunda encuesta vatelefnica, entre otros cien ganaderos seleccionados al azar con el objetivode identificar posibles canales de comunicacin con el sector. En la encuestase pregunt sobre su familiaridad con diferentes revistas ganaderas, esta-ciones de radio y canales de televisin. Aqu se confirmaron tambin los re-sultados de la primera encuesta donde se observ un alto inters por recibirapoyo para facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. Se investigaroncon mayor detalle las causas que hacen difcil el acceso al financiamiento.Con el objetivo de mitigar el problema se dise un nuevo mdulo que seaadi al SITAGAN.

RESULTADOS DEL SEGUNDO ESTUDIO

Perfil ganadero y problemtica principal

Todos coinciden en la respuesta al preguntarles Cul es su mayor preocu-pacin como ganadero? Sin dudar, mencionan la baja en el precio delganado y los altos costos de los insumos, adems del problema del agua.los animales no valen, no es costeable, pero voy a seguir en la lucha hastaque me muera. Son frases que predominan en los informantes. Un ganaderoexpres la necesidad de la Trazadora de aguas residuales.

Desde el inicio de la llamada, los ganaderos, manifiestan dos constantes:la desilusin por no tener un negocio rentable y la preocupacin de no en-contrar la forma de mejorar su situacin. Por otro lado el sentir que es sunica forma de vida, como para iniciar otro tipo de actividad, aunque un altoporcentaje alterna la ganadera con un empleo o un negocio. No hay ganan-cias, todo se va en pagar, Hasta ahora me doy cuenta que deb haber hechoalgo ms, Ir al rancho me sale en cinco mil pesos el viaje, De la ganaderano se vive, son algunos comentarios expresados por los entrevistados.

Nivel de estudios

La escolaridad entre los encuestados es bastante ms alta en relacin alpromedio de la poblacin (7.1 grados o slo el primero de secundaria con-cluido) (figura 3). El 52% dijo tener estudios universitarios, y slo 16% tieneapenas estudios de primaria. Aunque un tanto sorprendente este dato, esimportante notar que la encuesta describe a ganaderos que han migrado ala ciudad y que desde ah administran sus ranchos.

Caractersticas generales del rancho encuestado

Los ganaderos encuestados han sido contactados en Hermosillo. Ladinmica familiar de stos se desarrolla en este municipio, pero todos viajan varios kilmetros para llegar a la unidad de produccin. Al preguntarles



dnde se localiza su rancho alguien advirti anecdticamente: Oiga, noporque vea un cochi amarrado ya es rancho ...eh! Fue necesario proveeruna definicin operativa de lo que nosotros entendemos por rancho, as tene-mos: toda unidad de produccin pecuaria con al menos diez cabezas deganado bovino. En relacin al tamao de su rancho un ganadero comenttambin Soy pequeo, porque pauprrimo me da vergenza.

Sanidad

Con respecto a la sanidad en sus hatos, la mayora reporta no tener dificul-tades, ver figura 4. Llevan un control de vacunas y desparasitacin ade-cuadas. Piensan que Sonora no tiene complicaciones en esa rea y que, porel contrario, se goza de un buen prestigio. Las enfermedades que hay sonlas normales dijeron al referirse a los problemas de las vas respiratorias yal rumen. No creen que las enfermedades tengan que ver con el precio, Eselo ponen los gringos, no podemos hacer nada. Slo uno coment si hay unbrote de brucelosis nos afecta a todos. El 25% reconoci tener enfer-medades normales como mastitis, respiratorias, prolapsus, mancha, par-sitos, deshidratacin, rumen, plantas txicas, ojos, estres por viajes, ttanosy acticobicosis (figura 5).

Comercializacin del ganado

La venta del ganado la realizan algunos en la subasta de la UGRS, porquedicen, ya casi sale lo mismo que exportarla y no se exponen a tantos riesgos.Otros venden a los abasteros del pueblo ms cercano o a los compradoresque llegan directamente a su rancho. Segn un ganadero el mayor pro-blema que tenemos es el precio que pone el coyotito otro ganadero agrega,sin embargo, que antes haba muchos coyotes, ahora slo hay uno, la su-



Figura 3. Escolaridad de las personas encuestadas

Fuente: elaboracin propia.

d) Universidad52%

a) Primaria16%

b) Secundaria18%

c) Preparatoria14%

Grado escolar de los encuestados

basta refirindose al sistema de comercializacin promovido por la UGRS.Hay ganaderos que les gustara llevar los animales a la subasta, pero care-cen de transporte y los carros de alquiler cobran caro, adems que si no sevende pronto, cobran piso y alimentos; yo creo que aqu nos debera apo-yar ms la UGRS.



Figura 4. Existencia de enfermedades presentes en los hatos ganaderoscomo una medida del grado de sanidad de sus animales


No tiene75%

Si tiene25%

Enfermedades actuales

Figura 5. Tipo de enfermedades y frecuencia con que se reporta en las encuestas. Interaccin con la Asociacin Ganadera Local y la UGRS


3

4

2.52

1.51

0.5

0

3.5

b) M

astiti

s

c) Pr

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f) Pa

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i) Rum

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g) O

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h) D

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l) Plan

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xicas

j) Stre

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aje

m) A

ctico

bicos

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Figura 7. Calidad del servicio que ofrece la UGRS segn los encuestados


b) Bueno62%

a) Excelente13%

Figura 6. reas en las que los ganaderos encuestados buscan mayor apoyo


30

25

20

1510

5

0

35a)

Alim

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b) S

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f) Me

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m) S

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k) Di

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p de a

poyo

e) No utiliz susservicios

9%c) Regular

14%

d) Malo 2%

Accesibilidad a programas de apoyo

Se les pregunt en qu rea necesitan mayor apoyo y se eligi primordial-mente la opcin: alimentos, seguida por crditos y subsidios, sementales,caminos, medicinas, etc. (figura 6). Con respecto a los servicios y apoyosque ofrece la UGRS, los califican como buenos, aunque hay casos en los queles gustara que los apoyaran ms con sementales y alimentos, pues men-cionaron que stos han subido mucho de precio y a veces no se cuenta conefectivo en el momento en el que se les necesita. Un ganadero describi sudescontento con la UGRS al mencionar que los de las asociaciones sonpuros ineptos, nos salen con puras ignorantadas. Tambin piensan que lospudieran ayudar ms con habilitar los caminos, hay lugares donde no pasanlos carros por el mal estado de stos (figura 7).

Con respecto a los apoyos econmicos de las diferentes instituciones, pre-domina la necesidad que se tiene de ellos, pero todos concuerdan quecuando llegan, siempre estn retrasados por lo menos un ao; piden muchosrequisitos y son demasiados trmites, adems de que falta informacin fcilde entender. A los que han acudido a esas instituciones les parece difcil ac-ceder a los crditos o subsidios. Hay quienes nunca los han necesitado y selas arreglan solos, as como los arrendatarios (dos casos), que piensan notener derecho a esos apoyos por no ser los dueos del predio; en cambio hayquienes los obtienen y ni siquiera tienen pie de cra, pero al aparecer comodueos se benefician sin estar dentro del negocio. Se mencion la necesidadde poner atencin en las particularidades de cada caso, el criterio en el quese basan est raro. En relacin a los apoyos de gobierno un ganadero in-dustrial mencion que los ganaderos del sector social son lo que siemprehan estado protegidos por pap gobierno aunque no produzcan, al referirsea los ejidatarios y comuneros.

La siguiente grfica (figura 8) muestra la percepcin que los ganaderosencuestados tienen de los apoyos o subsidios que ofrece el gobierno. Lamitad de los encuestados comenta que el proceso es difcil, slo una cuartaparte de ellos considera fcil el proceso que deben seguir para lograrlos. Losganaderos encuestados piensan que la dificultad para conseguir los apoyosdel gobierno se debe a que hay demasiados trmites (27%), falta de infor-macin (19%) y que a final de cuentas existe favoritismo (17%). Puede decirseque debido a problemas propios del proceso, prdida de tiempo, favoritismo,falta de informacin y muchos trmites, la gran mayora de los ganaderos en-cuestados encuentran difcil la obtencin de los apoyos. Slo 15% consideraque el problema radica en la disponibilidad de recursos propios (falta de re-cursos propios y altos intereses) (figura 9).

Para identificar mecanismos de ayuda al ganadero que faciliten su accesoa apoyos de gobierno, dos de cada tres ganaderos encuestados mencionanrequerir principalmente asesora tcnica e informacin sencilla y fcil de en-tender (figura 10).





Figura 8. Percepcin que tienen los ganaderos encuestadosen relacin a la forma en que operan los apoyos o subsidios de gobierno


b) Difcil 49%

a) Fcil 27%e) No sabe 8%

c) Ms o menos 5%

d) Nunca ha solicitado9%

Figura 9. Opinin de los ganaderos encuestados sobre los elementosque hacen difcil el acceso a los apoyos de gobierno


c) Demasiadostrmites 27%

b) Falta de recursospropios 7%

g) Altos intereses8%

e) Prdida detiempo 19%

f) Muchorequisitos 3%

e) Son muy tardados 2%

Percepcin de los apoyos

a) Falta deinformacin 19%

d) Existe favoritismo 17%

Dificultad en apoyos



Figura 10. Formas en que los ganaderos encuestados consideranque necesitan apoyo para acceder a los apoyos de gobierno


c) Asesoratcnica 39%

b) Reducir lasaportaciones 5%

g) Que llegue eldinero a tiempo 2%

d) Tener informacinsencilla y fcil

de entender 28%

e) No necesito 8%

Necesidad de ayuda

a) Llenarformatos 11%f) No sabe 8%

Figura 11. Organismos a los que los ganaderos encuestados se han acercado buscando apoyo


100%

80%

60%

40%

20%

0%

a) U

GRS

c) PA

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e) FI

RA

g) C

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b) S

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d) P

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f) SI

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N

No Si

La figura 11 muestra los principales organismos a que los ganaderos re-curren para solicitar apoyo. SAGARPA, PROGAN (Programa de ProduccinPecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apcola) y FIRA (FideicomisoInstituido en Relacin con la Agricultura) son los principales organismos degobierno, mientras que PATROCIPES (Patronato del Centro de InvestigacionesPecuarias del Estado de Sonora) y la UGRS son las principales organizacionesganaderas a las que se acerca el ganadero para buscar apoyo.

Problemtica

Tambin se pregunt a los ganaderos acerca de las reas en las que tradi-cionalmente buscan apoyo. Como muestra la figura 12, uno de cada dosganaderos dijo que su principal preocupacin es mejorar su infraestructuray sus mtodos de venta. El control de enfermedades y lograr mejores razasde ganado fueron tambin dos demandas puntuales.

En las respuestas anteriores donde se mostr una preocupacin pormejorar los canales y procedimientos para la venta de ganado, dos de tresganaderos mencionaron que el problema de la comercializacin radica en losbajos precios del ganado. La necesidad de buscar un mayor valor agregadoal ganado o sus productos comerciales, es as percibida claramente por lamayora de los ganaderos (figura 13).



Figura 12. reas en las que los ganaderos dicen requerir mayor apoyo


e) Mejorinfraestructura

f) Apoyos econmicos

a) Con mejorcontrol de

enfernedades

c) Mejor herramientasde administracin,finanzas o contable

b) Mejoresrazas de ganado

h) Opciones dediversificacin

d) Mejores mtodosde venta

Apoyo prioritario

g) Caminos

i) Acceso a nuevastecnologas

j) Siembra de buffel

Profundizando ms en el tema de la comercializacin y el bajo precio delganado, se pregunt cuales podran ser las lneas de accin estratgicas paraenfrentar este problema. La figura 14 identifica elementos endgenos yexgenos de cambio. Por elementos endgenos entendemos a aqullos quedependen del mismo ganadero como buscar la venta directa y unirse entre



Figura 13. Problemas para comercializar el ganado


b) Aretes, 3g) Liquidezen comp. 1

a) No tiene 10

d) Transporte, 6

f) Bajos precios

e) Internet, 9

c) Caminos malos, 4

Figura 14. Estrategias que el ganadero buscara para mejorar el precio de su ganado.


30

25

20

15

10

5

0

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c) Ba

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d) U

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g) M

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varios ganaderos. Se perciben adems elementos fuera del control del pro-pio ganadero como el precio del grano y acceso a mejor alimento. Uno decada tres ganaderos perciben la bsqueda por mejorar la calidad del ganadocomo el elemento de ms peso, lo que pudiera estar ligado a mejores razasde ganado.

Actualmente, uno de cada tres (35%) de los ganaderos encuestados vendesu ganado a intermediarios y abasteros, 14% lo vende a engordadores, unalto porcentaje (31%) lo hace a travs de la subasta. El 16% de los encues-tados destina su ganado a exportacin (figura 15).

Reflexin particular

El ganadero est preocupado principalmente por mejorar su infraestructuray sus mtodos de comercializacin. Entiende, adems, que para mejorar suproceso de comercializacin debe buscar esquemas de asociacin para lasventas ms fuertes y facilitar los canales de venta directa. La calidad delganado es la meta principal y se identifica la mejora de razas como un posi-ble camino para ello. Los costos y calidad de los insumos no son controla-dos por el ganadero, pero s se perciben como un problema fuerte. El rolque debieran jugar los apoyos del gobierno es subsidiar los insumos y mejo-rar la calidad de los mismos. Lo ltimo pudiera lograrse con apoyos para in-vestigacin y desarrollo focalizados a atender la calidad y quizs el costo delalimento en la ganadera. Segn su percepcin, los apoyos, deben ser msaccesibles, menos complejos, menos trmites y recibir mayor asistencia tc-nica para los trmites.

Como lo muestra la primera encuesta, slo un muy reducido porcentajede ganaderos utilizan algn medio electrnico para registrar la informacin



Figura 15. Destino de venta del ganado de los encuestados


b) Engordador 14%

a) Subasta 31%

f) UGRS 4%

c) Intermed 28%

d) Abasteros 7%

e) Exportacin 16%

Mtodo de venta de ganado

de su ganado. Mltiples comentarios informales de ganaderos y tcnicos deFIRA hacen referencia a la falta de disciplina para mantener un registroapropiado, y mencionan que para cumplir con los requisitos de los trmiteso solicitudes de apoyo o crdito, se inventan frecuentemente los datos. Comomenciona un representante de SINIIGA en la regin, contamos con registrode tarjetas SINIIGA de un rancho que report a todo su ganado con la mismafecha de nacimiento.

Se cree pues, que la falta de registros adecuados de datos que describenel historial del ganado es una causa fundamental por la que el ganaderopercibe como complejo llenar trmites, donde toda esta informacin es re-querida. La falta de tcnicos detectada por los ganaderos es, a juicio de re-presentantes de FIRA, debido a que la necesidad de asistencia observaperiodos de alta y escasa demanda. Ello genera lapsos donde los tcnicos notienen trabajo y periodos donde tienen ms de lo que pueden procesar.

El uso de herramientas de informtica para mantener un registro del his-torial del ganado en cada rancho, ya sea por el mismo ganadero o por tc-nicos externos, permitira reducir enormemente el tiempo necesario paraintegrar expedientes de solicitud de apoyo y, por lo tanto, podra aumentarconsiderablemente la disponibilidad de asistentes tcnicos para el trmitede los apoyos. Las herramientas de informtica podran integrar las reglas deoperacin de los subsidios o crditos y responder as a la demanda de sim-plificacin expresada por los ganaderos encuestados.

Medios de comunicacin

Aunque se ha identificado a las tecnologas de la informacin como una he-rramienta esencial para atender las preocupaciones del ganadero en relacinal acceso a apoyos, es necesario establecer un plan de promocin de esastecnologas mediante canales de comunicacin. Con este objetivo en mente,se busc identificar los medios de comunicacin ms populares, como lomuestra la figura 16, tanto la televisin como la radio, el peridico y las re-vistas gozan de una alta popularidad entre los ganaderos encuestados. Lasrevistas parecen gozar de una popularidad ligeramente mayor a los otrosmedios.

Para identificar aquellos medios de comunicacin que especficamentegozan de mayor audiencia preguntamos a los encuestados sobre sus pre-ferencias en estaciones de radio. La XHHB-FM (Radio Sonora) y la XEDM-AM(ACIR) resultaron ser las estaciones ms populares con 36% y 22%, respecti-vamente. Es necesario notar que estas estaciones de radio no son las mspopulares en la poblacin donde los ganaderos radican, es decir, en Her-mosillo, ya que estn enfocadas a un pblico ms educado. Radio Sonora esuna estacin de contenido cultural, mientras que La Kaliente (grupera) y LaMejor (variedad) son populares, con una audiencia entre los ganaderos de13% y 11%, respectivamente (figura 17).



Las estaciones ms populares son aquellas menos comerciales, con msanlisis y de opinin, enfocadas hacia audiencias ms educadas y msmaduras.

Los ganaderos encuestados mencionaron que prefieren or noticias (31%),msica (25%) y programas de opinin (12%), principalmente. Lo anterior escongruente con el tipo de estaciones de radio ms populares entre los en-



Figura 17. Estaciones de radio preferidas por los encuestados


d) La Poderosa 1%

b) La Mejor 11%

i) K-Buena 1%

f) Radio Sonora 36%

g) Radio Universidad 4%

Preferencia de radiodifusoras

a) La Kaliente 13%h) Radio Frmula 5%

Figura 16. Medios de comunicacin preferidos.Las revistas tienen una preferencia ligeramente mayor entre los encuestados


a) Televisin b) Radio d) Revistasc) Peridico

S No

e) XEDM 22%

c) La Raza 6%

j) Radio Palacio 1%

cuestados (figura 18). Tambin es notable cmo los ganaderos coinciden enescuchar la radio principalmente para mantenerse informados, lo que coin-cide con el tipo de estacin de radio ms popular, aunque, como era de es-perarse, la msica es una razn de peso.

La siguiente pregunta fue formulada con el objetivo de identificar la po-pularidad del programa de radio El Rancho, difundido por Radio Sonora yproducido por el PATROCIPES, el cual est enfocado, principalmente, a temasrelacionados con ganadera. Como lo muestra la figura 19, dos de tresganaderos encuestados dijeron or el programa, validando as a RadioSonora y el programa El Rancho como canales de comunicacin apropiados



Figura 18. Preferencias de los ganaderos encuestados al momento de escuchar la radio


e) Temas deganadra 1%

f) De todo 14%

g) No escucha 17%

Preferencia en la radio

a) Msica 25%

c) Anuncios 0%

b) Noticias maana otarde 31%

d) Opiniones 12%

Figura 19. Conocimiento del programa de radio El Rancho entre los ganaderos encuestados.


b) No 32%

Oyen el programa de radio El Rancho

a) S 68%

para promover nuevas tecnologas en este sector y, en particular, el uso detecnologas de la informacin, como el SITAGAN, establecindose que estaestacin de radio es bien conocida entre los ganaderos.

Segn muestra la figura 20, aunque el programa de radio El Rancho esbien conocido entre los encuestados, slo 6% dice orlo una vez por semana,51% reconoce orlo slo a veces o una vez al mes.

La popularidad de algunas revistas entre los ganaderos tambin fue eva-luada. Fue evidente la popularidad de la revista El Rancho entre los gana-deros encuestados (91%), en relacin a otras revistas (figura 21); sin embar-go, algunos ganaderos mencionaron a veces que esta revista no es muy fcilde encontrar.



Figura 20. Frecuencia con que los ganaderos encuestados escuchan el programa de radio El Rancho.


b) Una vez al mes 8%

Frecuencia con escuchan el programa de radio El Rancho

c) A veces 42%

Figura 21. Revistas que los ganaderos encuestados dicen leer.


b)Sonora Ganadera

a) El Rancho

a) Cada semana 68%e) Nunca 29%

d) Casi nunca 29%

e) Sonora equinad) Charolais

c) Beeffmasters

Se observa que, tanto el programa El Rancho como la revista del mismonombre, son opciones viables para establecer comunicacin con el ganadero,aunque esto no es muy claro, pues a pesar de que el programa de radio esbien conocido, cuenta con una baja frecuencia de procuracin, lo que pudieradeberse a contenidos poco atractivos o a horarios difciles y baja frecuenciadel programa, o una combinacin de ambos elementos. Lo cierto es que larevista El Rancho cuenta con una altsima popularidad, y debiera utilizarsecomo canal preferido para promocin de nuevas tecnologas y, en particular,del uso de sistemas de informtica como el SITAGAN.

SITAGAN, computadoras e Internet

Sobre el SITAGAN, cuatro personas afirmaron haber escuchado algo, pero nosaban bien de qu se trata. Todos quieren saber ms sobre el programa,aunque se muestra cierto escepticismo en cuanto a usarlo en su rancho, sinembargo, al plantearlo como una posibilidad de mejorar, se muestra aper-tura a recibir ms informacin. En la encuesta, los ms renuentes fueron lospequeos ganaderos, al argumentar que no tiene caso porque este nego-cio es muy pequeo.

Un criador de ganado respondi que El SITAGAN es una mariguanada deXXX; es soar despierto. Implementar un sistema de ese tipo en Sonora, esmuy remoto de qu vaca es hijo, de qu toro es hijoes muy idealista; esoes pa los pases escandinavos, all la ganadera es intensiva; no saben de rie-gos, de abrir pozos; son terrenos con pastos naturales; mucho ganado enpocas hectreas; en cambio aqu la ganadera es extensiva, mucho terrenopa poco ganado.

A pesar del escepticismo de algunos ganaderos, e incluso, dependenciasde gobierno, lo cierto es que las tecnologas de informacin siguen siendouna necesidad imperante y su implementacin se considera un reto. Alrespecto, en el estudio, se encontr que los ganaderos encuestados (52%) susan equipo de cmputo, algunos de manera ocasional y otros a diario. El11%, aunque dice no utilizar computadora, menciona que sus hijos s lasusan; as, slo 37% de los ganaderos, ellos o sus hijos, no utilizan la com-putadora (figura 22).

En la figura 23 se describe el objetivo por el que los ganaderos encues-tados dicen utilizar la computadora. Casi la mitad de los ganaderos men-ciona como objetivo central llevar a cabo consulta de informacin (47%),despus por motivos de trabajo (33%) y, finalmente, para usar el correo elec-trnico (20%).

Reflexiones generales

Hasta el momento se detecta un vaco de informacin en cuanto al uso de latecnologa en las unidades de produccin, las posibilidades y los beneficiosque esto representa. A priori, uno de cada cinco ganaderos muestra gran



desmoralizacin en cuanto a su actividad, al mismo tiempo que un granapego cultural a la misma, lo cual indica la urgencia de rescatar la satisfac-cin y el gozo por la ganadera mediante esquemas que permitan elevar lacalidad y la competitividad del sector. Se observa tambin una prdida deconfianza, si es que alguna vez la hubo, en las instituciones gubernamen-tales. Quedan como hilo articulador del gremio las asociaciones locales y laUGRS, las cuales pudieran rescatar el sentido de pertenencia al sector, atravs de acciones encaminadas a lograr la integracin de sus miembros.



Figura 22. Frecuencia con que los ganaderos usan la computadora


a) A diario b) A veces d) Slo mishijosc) Nunca

Figura 23. Objetivo por el que los ganaderos encuestados utilizan la computadora


Uso de la computadora

b) Consultarinformacin 47%

a) Para comunicarsecon conocido

(checar email) 20%c) Trabajo 33%

28 24 37 11Series1

302520151050

3540

Uso de la computadora

Conclusiones

La transferencia tecnolgica en la ganadera sonorense

La transferencia tecnolgica es un proceso complejo que requiere enfoquesno tradicionales, ya que el reto no es meramente llevar nuevas tecnologasal campo, tampoco lo es el educar o convencer en torno a la importanciade las mismas. La experiencia con las tarjetas de identificacin SINIIGA, mues-tra resultados aparentemente exitosos pero que esconden una frustrante re-alidad, aceptada en privado por directivos y tcnicos de SAGARPA, FIRA oFinanciera Rural, pero no reconocida en documentos oficiales. La mayorade los ganaderos falsifican la informacin, pues simplemente no la tienenregistrada en ningn medio fsico o electrnico. Las tecnologas debenresponder fundamentalmente a quien las habr de usar (ganadero), no aquien quiere que la use (gobierno). La funcionalidad de las tecnologas parael sector rural debe construirse a partir de la visin y necesidades de los mis-mos usuarios, rescatando su lenguaje y facilitando su operatividad. Deben re-tomarse elementos que han probado ser facilitadores del proceso deadopcin tecnolgica, como es el caso de las redes sociales. Sin embargo,el enfoque no garantiza que el productor tome la mejor decisin para elevarsu competitividad y/o calidad de vida, sino que demanda la procuracin deuna mayor capacitacin y educacin del productor. Por lo anterior se pro-pone iniciar construyendo canales de comunicacin efectiva, permanente yviable, econmica y culturalmente, con el productor como premisa ineludi-ble para el establecimiento de modelos exitosos de transferencia tecnol-gica. En los resultados se muestran datos que apuntan al uso del Internetcomo la tecnologa con mayor potencial histrico para establecer este puentede comunicacin. El acceso al Internet tiene que ver con trabajar de maneraparalela en la oferta y la demanda del mismo, es decir, promover en losmedios masivos de comunicacin como la revista El Rancho y Radio Sonora,las cualidades del Internet y su posible impacto en la vida del ganadero. Almismo tiempo se desea ampliar y profundizar la oferta de soluciones en In-ternet que respondan a las necesidades personales, familiares y productivasdel ganadero. Los datos del INEGI, muestran que en Sonora la disponibilidadde equipo de cmputo en un hogar est ms relacionado con el nivel edu-cativo que con el mero nivel econmico o marginacin de la comunidad, locual apunta a la promocin entre los ganaderos como el elemento clave paragenerar la demanda necesaria.

Trazabilidad y administracin del ganado

El SITAGAN ofrece una alternativa accesible en costo a la administracin delganado, mediante el uso de computadoras, sin embargo, la trazabilidad sa-nitaria requiere la popularizacin del sistema, al menos entre los ganaderosque participan en la cadena de valor pecuaria, con ms de cincuenta cabezas



y que hacen uso de rastros tipo inspeccin federal (TIF). Los ganaderos conmenos de cincueta cabezas de ganado son los que muestran ms desmor-alizacin, menos inters y familiaridad hacia el uso de tecnologas. La popu-larizacin y, por lo tanto, el xito de la trazabilidad depender de la capacidadde alcanzar dos metas centrales 1) que el SITAGAN responda eficientementea las necesidades expresadas por el mismo ganadero, en relacin a facilitarel acceso a apoyos de gobierno como FIRA y SAGARPA y 2) que se establezcancanales de promocin que permitan ver las ventajas o beneficios del SITAGANentre la mayora de los ganaderos sonorenses. Para facilitar el acceso afuentes de financiamiento y subsidios gubernamentales, podra agregarse alSITAGAN un esquema de pre-llenado de planes de negocio y proyectos tcni-cos; dos de los requisitos ms complicados para el ganadero, y que un sis-tema de informtica podra resolver eficaz y rpidamente con una depen-dencia mnima de asesores calificados.

Programa de promocin y sensibilizacin

La encuesta identific a Radio Sonora, XEDM y Revista El Rancho como loscanales ms apropiados para el diseo de un programa de educacin y ca-pacitacin para el ganadero sonorense. Algunos de los temas a tratar de-bern ser: a) mejoramiento gentico: razas nuevas que se adapten a losterrenos de agostaderos y las temperaturas de Sonora y observen mejoresritmos de crecimiento y comportamiento en general, b) salud animal y nu-tricin, c) administracin del rancho Cmo hacer del rancho un negocio? yd) manejo de ganado caprino y bovino. Estos mismos canales podran uti-lizarse para promover una revista electrnica en lnea de divulgacin cient-fico tecnolgica.

La introduccin del uso de software en los ganaderos deber ser conse-cuencia de una especie de alfabetizacin, que resalte el objetivo final, seguirsiendo uno de los estados con el mejor ganado en el pas, con la competi-tividad necesaria en cualquier parte del mundo. Para el logro de ese objetivoes necesario, primero, crear la concientizacin del papel de la tecnologa entodas las reas econmicas y, sobre todo, trabajar en crear una imagen desu uso: accesible, fcil y til.

La correcta humanizacin del SITAGAN deber contemplar el uso de con-ceptos propios de la llamada Web 2.0. El esquema puede brindar al SITAGANuna alternativa para su auto sustentabilidad a travs de la creacin y comer-cializacin de grandes bases de datos propietarias y comunidades de co-de-sarrolladores.



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