8/17/2019 ACARA 7-FIX

1/39

LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNOLOGI DAN PRODUKSI BENIH

ACARA VI

PENGUJIAN TIPE PERKECAMBAHAN

Oleh:

Anida Fu!i

NIM A"L""#$%&

R'()'n*an "+

KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS PERTANIANPUR,OKERTO

+$"-

8/17/2019 ACARA 7-FIX

2/39

I. PENDAHULUAN

A. Laa! Bela/an*

Suatu fenomena yang menjadi jalan masuknya zat-zat kedalam tubuh tumbuhan

adalah imbibisi. Imbibisi merupakan peristiwa migrasi molekul-molekul air kesuatu

zat lain yang berlubang (berpori) cukup besar dan kemudian molekul-molekul air itu

menetap didalam zat tersebut. Imbibisi dapat berlangsung bila ada afinitas (daya ikat)

yang kuat antara imbiban (substansi penyerap air) dan air dari lingkungan sekitarnya.

Imbibisi merupakan salah satu gejala fisika yang penting pada tumbuhan. Penyerapan

air oleh imbiban ini mengawali proses perkecambahan. enis biji yang satu dengan

 biji yang lain banyak mengalami perbedaan dalam proses penyerapan air. !ecepatan

imbibisi pada biji berbeda-beda. Penyerapan air oleh imbiban juga berbeda ketika

diletakkan pada suhu yang berbeda. "ntuk lebih mengetahui bagaimana proses

imbibisi yang penting pada tumbuhan terjadi dan mengetahui dengan jelas apa yang

menjadi faktor-faktor yang mempengaruhi dalam imbibisi serta bagaimana pengaruh

suhu terhadap proses imbibisi tersebut maka dilakukan pengamatan tentang imbibisi

ini.

Penyerapan air oleh biji ini (imbibisi) adalah merupakan proses pematahan

dormansi. Proses ini dibantu oleh air# suhu dan zat pendukung di dalam benih yang

membantu jalannya proses perkecambahan. $iji merupakan suatu organisasi yang

teratur rapi# mempunyai persediaan bahan makanan yang cukup untuk melindungi

8/17/2019 ACARA 7-FIX

3/39

serta memperpanjang kehidupannya. Proses ini merupakan salah satu akti%itas yang

 menunjang kelangsungan hidupnya. !adar air biji merupakan salah satu komponen

yang harus diketahui baik untuk tujuan pengolahan# maupun penyimpanan biji. &elah

diketahui bahwa kadar air memiliki dampak besar terhadap biji selama

 perkecambahan. Penyerapan air oleh biji akan mempengaruhi proses perkecambahan

mula-mula air masuk ke dalam biji secara imbibisi dan osmosis# kemudian terjadi

 pelunakan kulit biji# pengembangan embrio dan endosperm# dan pada akhirnya kulit

 biji pecah dan terjadi pengeluaran radikula.

Imbibisi oleh biji memiliki kemampuan atau batas penyerapan# ketika biji

tersebut mencapai titik jenuh maka air yang masuk tidak lagi bertambah melainkan

tetap pada keadaan semula. Penyerapan air oleh biji dipengaruhi dari berbagai factor.

'aktor inilah yang natinya juga akan mempengaruhi biji untuk mencapai titik jenuh

dalam penyerapan air. 'aktor tersebut ada yang bersifat mendukung dan meghambat

dalam lajunya imbibisi. Praktikum ini akan dilakukan dengan berbagai perlakuan dari

masing-masing indikator yang nanntinya akan diperlihatkan pacuan terhadap imbibisi

 pada benih dari beberapa perlakuan yang ada.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

4/39

B. Tu0uan

&ujuan dari praktikum acara imbibisi pada perkecambahan benih adalah sebagai

 berikut

. *endefinisikan istilah imbibisi air dan arti penting imbibisi pada

 perkecambahan benih.

+. *embahas proses-proses fisiologis yang berkaitan dengan imbibisi pada

 benih.

,. *embedakan komposisi dan permeabilitas benih antar spesies tanaman yang

 berpengaruh terhadap tingkat imbibisi.. *endemontrasikan pemahaman tentang potensial air pada perkecambahan

 benih.

. *enjelaskan bagaimana soil taster   potensial, persinggungan antara benih-air

tanah dan hambatan hidrolik tanah mempengaruhi imbibisi.

II. TINJAUAN PUSTAKA

8/17/2019 ACARA 7-FIX

5/39

Perkecambahan merupakan pemulaan kembali pertumbuhan embrio di dalam

 biji. /ang diperlukan adalah suhu yang cocok# banyaknya air yang memadai# dan

 persediaan ongkos yang cukup bagi satu spesies mungkin tidak demikian bagi yang

lain# namun untuk setiap spesies harus dipenuhi tiga kondisi. Periode dormansi juga

merupakan persyaratan bagi perkecambahan banyak biji terbuka cahaya untuk waktu

yang sesuai juga merupakan persyaratan bagi perkecambahan untuk beberapa kasus.

0da biji yang hanya akan berkecambah setelah lama terkena cahaya matahari.

Sebaliknya perkecambahan biji tumbuhan gurun pasir tertentu justeru terhalang kalau

terkena cahaya terlalu lama (Sutopo# +11+).

Perkecambahan diawali dengan penyerapan air dari lingkungan sekitar niji# baik 

tanah# udara maupun media tanam lainnya. Perubahan yang teramati adalah

membesarnya ukuran bji yang disebut tahap imbibisi. $iji menyerap air dari

lingkungan sekitarnya# baik dari tanah maupun udara dan biji akan melunak.

!ehadiran air di dalam sel mengaktifkan sejumlah enzim perkecambahan awal.

'itohormon asam absisat menurun kadarnya# sementara giberelin meningkat.

2iketahui pula bahwa dalam proses perkecambahan yang normal sekelompol faktor 

transkripsi yang mengatur auksin direndam oleh m340. Perubahan pengendalian ini

merangsang pembelahan sel di bagian yang aktif melakukan mitosis# seperti di ujung

radikula. 0kibatnya ukuran radikula semakin besar dan kulit atau cangkang biji

terdesak dari dalam# yang pada akhirnya pecah ($awley dan $lack# 56+).

  Salah satu perilaku pertumbuhan dan perkembangan jenis ini adalah proses

 perkecambahan biji serta pertumbuhan semai setelah perkecambahan tersebut.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

6/39

Perkecambahan adalah proses terbentuknya kecambah (planula). !ecambah sendiri

didefinisikan sebagai tumbuhan kecil yang baru muncul dari biji dan hidupnya masih

tergantung pada persediaan makanan yang terdapat dalam biji. !ecambah tersebut

akan berkembang menjadi semai7 anakan7 seedling# yang pada tahap selanjutnya akan

tumbuh menjadi tumbuhan yang dewasa (8amara# 551).

0da beberapa faktor yang mempengaruhi perkecambahan benih antara lain

tingkat kematangan benih# ketidaksempurnaan embrio# daya tembus air dan oksigen

terhadap kulit biji. 2i samping faktor internal# faktor eksternal seperti suhu# air# dan

oksigen maupun cahaya juga mempengaruhi perkecambahan biji. Perkecambahan

tidak dapat terjadi jika benih tidak dapat menyerap air dari lingkungan (9arjadi#

5:5).

  0ir merupakan syarat esensial untuk perkecambahan. umlah air yang

dibutuhkan ber%ariasi tergantung pada spesies yang ada. *isalnya seledri

memerlukan kandungan air tanah dekat kapasitas lapang# sedangkan tomat akan

 berkecambah dengan kandungan air tanah di atas titik layu permanen. "ntuk 

kebanyakan benih# kondisi lewat basah sangat merugikan# karena menghambat aerasi

dan merangsang kondisi fa%ortabel untuk perkembangan penyakit (9arjadi#5:5).

 Perkembangan sangat sensiti%e terhadap banjir. ;ariabilitas dalam kemampuan

untuk tumbuh di bawah air dan di perpanjangan koleoptil bawah ano

8/17/2019 ACARA 7-FIX

7/39

metabolisme dan meminimalkan kerugian. 2alam banjir jangka pendek# pertumbuhan

ekstensi merugikan karena mempercepat deplesi energy dan meningkatkan kematian.

&inggi tanaman juga cenderung mengajukan ketika tingkat air berkurang sehingga

mengakibatkan kehilangan hasil tambahan dan kualitas gabah (=akitan# 55>).

III. METODE PRAKTIKUM

8/17/2019 ACARA 7-FIX

8/39

A. ,a/u dan Te(1a

?aktu pelaksanaan praktikum pematahan dormansi yaitu pada hari senin# 6 juni

+1 dan tempat pelaksanaan praktikum di =aboratorium 0gronomi dan hortikultura#

dan Screen House#'akultas Pertanian "ni%ersitas enderal Soedirman.

B. Ala dan Bahan

$ahan @bahan yang digunakan dalam praktikum imbibisi pada perkecambahan

 benih meliputiA benih kedelai dan jagung# air destilasi#dan polyethylene Glycol (PBC).

0lat-alat yang dibutuhkan dalam praktikum ini meliputi o%en# timbangan

analitik# cawan petri plastik# bo< perkecambahan dari plastik(1

8/17/2019 ACARA 7-FIX

9/39

 b. =ima benih kacang tanah dan lima benih jagung diambil# kemudian dibelah

menjadi dua bagian sama besar.

c. !edua kelompok benih ersebut ditimbang secara terpisah dan dicatat.

d. !edua kelompok benih tersebut dimasukkan kedalam cawan petri yang telah

diisi air destilasi hingga benih benar-benar terendam.

e. Setelah menit# benih diambil dan air yang menempel pada biji dikeringkan

kemudian ditimbang serta catat hasil penimbangannya. Setelah dicatat kedua

kelompok benih dikembalikan kedalam cawan petri kembali.

f. "langi langkah sampai perendaman berlangsung selama >1 menit.

g. Semua hasil pengamatan dicatat dalam tabel.

,. Pengaruh kadar air media terhadap imbibisi air 

a. Sebanyak ,+# gram PBC ditimbang dengan timbangan analitik kemudian

dilarutkan ke dalam 11 ml air destilasi.

 b. =arutan PBC diaduk hingga homogen.c. Sebanyak dua buah cawan petri disiapkan# cawan petri pertama untuk air 

destilasi sebagai kontrol dan cawan petri kedua akan berisi larutan PBC.d. Sebanyak 1 benih jagung# 1 benih kedelai biasa# dan 1 benih kedelai

%aselin disiapkan dan diletakkan pada masing-masing cawan petri sebanyak 

+1 benih secara terpisah.

e. 0ntara benih kedelai biasa dan benih jagung dipisahkan dengan benih kedelai

%aselin menggunakan pembatas plastik.

f. Setelah benih diletakkan dalam cawan petri# air destilasi dan larutan PBC

dimasukkan ke dalam masing-masing cawan petri secara hati-hati kemudian

ditutup.g. Dawan petri dimasukan kedalam inkubator bersuhu + D selama : hari.⁰h. Setelah hari ke-:# cawan petri dikeluarkan dari inkubator dan dihitung jumlah

kecambah yang tumbuh.i. 2ata hasil pengamatan dicatat dalam tabel pengamatan.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

10/39

. =uas persinggungan antara benih dan air tanah

a. &empat pengujian berupa Seed bo< mula-mula diisi dengan pasir steril

setinggi + cm# kemudian diberi air hingga jenuh.b. Pasir yang sudah jenuh ditambahkan lagi pasir diatasnya dengan ketebalan

cm#c. Styrofoam k otak sebanyak buah disiapkan#dimana masing-masing styrofoam

dilubangi dengan diameter lubang berbeda-beda# yaitu > mm# ,. mm# + mm#

dan mm.

d. $enih kedelai ditempatkan pada setiap lubang pada semua styrofoam,

e. Semua kotak styrofoam tersebut ditempatkan di atas pasir di dalam  seed box,

kemudian  seed box ditutup dengan plastik segel hingga rapat dan direkatkan

dengan lakban.

 f. Seed box dibiarkan selama : hari# lalu dihitung jumlah benih kedelai yang

 berkecambah normal pada setiap kotak.

 g. 9asil pengamatan dibahas apakah luas persinggungan antara biji dan air 

 berpengaruh terhadap perkecambahan.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

11/39

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Ha2il

&abel . Imbibisi benih hidup dan mati

Perlakuan $obot 0wal (g) $obot Setelah Penimbangan (g) E Peningkatan

$enih *ati #> #>: #>:E

$enih 9idup ,#,55 ,#65 #6E

E P benih *ati FBobot setela h perendaman−bobot awal

Bobot Awal  ×100

F5,657−5,564

5,564×100

F #>:E

E P benih 9idup FBobot setela h perendaman

−bobot awal

Bobot Awal  ×100

8/17/2019 ACARA 7-FIX

12/39

F3,589−3,399

3,399×100

F #5E

!esimpulannya

Presentasi peningkatan bobot benih hidup setelah perendaman dilakukan lebih

 besar karena pada benih hidup dinding sel dan embrio masih membutuhkan air untuk 

melakukan metabolisme. Sedangkan pada benih mati# embrio sudah mati sehingga

tidak membutuhkan air.

&abel +. =aju imbibisi dua tipe benih (2ata awal pengamatan).

Spesies

$obot

awal

!adar 

air 

$obot

!ering

awal

$obot pengamatan pada menit

I II III I;

!acan

g

&anah

#+ g ,#E #+, g #>+g #::5g #6>g #5,5g

agung #,: g +#6E 1#55+ g #g #> g #:5 g #66 g

&abel +.+ =aju imbibisi dua tipe benih (2ata perhitungan)

Spesies 3erata absorbsi air per gram berat kering

menit ,1 menit menit >1 menit

!acang

tanah

1#>+g 1#1,g 1#1>5g 1#1>g

agung 1#+:>g 1#1g 1#1+,g G#115g

E !adar air kacang tanah F E moistur tester < berat awal

  11E

F ,#E

8/17/2019 ACARA 7-FIX

13/39

F 1#5g

E !adar air jagung F +#6E < #,:g

11E

F 1#g$obot kering awal kacang tanah F bobot awal - E kadar air kacang tanah

F #+g @ 1#5g

F #+,g$obot kering awal jagung F bobot awal - E kadar air jagung

F #,:g @ 1#g

F 1#55+g3umus rerata absorbsi F $erat (n) - $erat sebelum (4)

$erat kering awal

menit kacang tanah F #>+g-#+g F1#6#+,g

agung F #g-#,:g F1#+:>1#55+g

,1 menit kacang tanah F #::5g-#>+g F1#1,#+,g

agung F #>g-#g F1#1

1#55+g menit kacang tanah F #6>g-#::5g F1#1>5

#+,g

agung F #:5g-#>g F1#1+,1#55+g

,1 menit kacang tanah F #5,5g-#6>g F1#1>

#+,g

agung F #66g-#:5g F1#115

1#55+g!esimpulan

=aju imbibisi pada benih kacang tanah dan jagung pada awal perendaman lebih

cepat benih jagung dalam menyerap airnya# pada kacang tanah didapat berat rerata

absorbsi 1#6 sedangkan jagung 1#+:> dan semakin lama perendaman pada menit

,1# # >1 pada kedua benih masing-masing mengalami penurunan. 0wal perendaman

 benih jagung lebih cepat karena benih jgung yang digunakan benih kering. 9al ini

sama dengan yang dikemukakan oleh *iao et, al.$ahwa kulit benih mempengaruhi

8/17/2019 ACARA 7-FIX

14/39

 penyerapan air dan pertukaran gas. !andungan air dalam biji berpangaruh terhadap

 penyerapan air oleh benih dari lingkungan.

&abel ,. Pengaruh kadar air media terhadap imbibisi air ( 2ata awal pengamatan)

!elompok benih&ekanan Gsmotik ($ars)

1 - +1!edelai (vaseline) + 1

!edelai biasa 1 1

agung 1 1

Perkecambahan (E) ,>#>: E 1E

!esimpulan

Presentase perkecambahan kontrol lebih besar dibandingkan dengan PBC#

karena PBC merupakan agen penyeleksi benih terhadap cekaman kekeringan.

Perkecambahan benih kedelai menurun akibat meningkatnya konsentrasi PBC pada

media perkecambahan. 9al ini terjadi akibat terhambatnya proses pembelahan sel#

 pemanjangan sel# ataupun keduanya akibat cekaman yang disimulasikan dengan PBC.

Perkecambahan kedelai %aselin lebih banyak dibandingkan dengan kedelai biasa.

Seharusnya perkecambahan kedelai %aselin lebih sedikit dibandingkan dengan

kedelai biasa karena %aselin digunakan untuk mengurangi penyerapan air pada proses

 perkecambahan.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

15/39

. &abel =uas Persinggungan antara benih dan air tanah

 4o

.

2iameter 

=ubangStyrofoam

umlahbenihberkecamba

hE Perkecambahan

mm 1 1E

+ + mm 1 1E, ,# mm 1 1E

> mm 1 1E

!esimpulan

$erdasarkan prasktikum yang telah dilaksanakan pada berbagai perlakuan yaitu

 penempatan biji kedelai di Styrofoam dengan diameter lubang mm# +mm# ,# mm#

dan > mm tidak ditemukan biji yang berkecambah# sehingga presentase

 perkecambahannya 1E.9al ini dikarenakan biji tidak dapat berkecambah dengan

 baik# ditumbuhi jamur dengan berbagai factor lain seperti kelembaban dan luas

 bidang tumbuh.

B. Pe()aha2an

Perkecambahan adalah muncul dan berkembangnya struktur terpenting dari

embrio serta menunjukkan kemampuan untuk berkembang menjadi tanaman normal

 pada keadaan alam yang menguntungkan. Proses imbibisi pada proses

8/17/2019 ACARA 7-FIX

16/39

 perkecambahan benih dipengaruhi oleh faktor internal (genetik) dan faktor eksternal

(lingkungan). 'aktor genetik yang berpengaruh adalah susunan kimiawi benih# kadar 

air benih# kegiatan enzim dalam benih serta legiatan fisik dan biokimiawi dari kulit

 benih. Sedangkan faktor lingkungan yang sangat berpengaruh adalah air# cahaya# gas#

suhu# dan oksigen. 0ir merupakan faktor yang sangat berperan dalam perkecambahan

 benih. 2ua faktor penting yang mempengaruhi penyerapan air oleh benih adalah kulit

 pelindung biji dan jumlah air yang tersedia pada medium disekitarnya. $anyaknya air 

yang diperlukan ber%ariasi tergantung pada jenis benih. &etapi umumnya tidak 

melampaui dua atau tiga kali dari berat ker ingnya. *enurut =akitan# (55>)# ada

 beberapa faktor yang mempengaruhi perkecambahan benih antara lain tingkat

kematangan benih# ketidaksempurnaan embrio# daya tembus air dan oksigen terhadap

kulit biji. 2i samping faktor internal# faktor eksternal seperti suhu# air# dan oksigen

maupun cahaya juga mempengaruhi perkecambahan biji. Perkecambahan tidak dapat

terjadi jika benih tidak dapat menyerap air dari lingkungan (=akitan# 55>).

'aktor @ faktor yang mempengaruhi perkecambahan tanaman sebagai berikut

(Sutopo# +11+)

0. 'aktor internal

. !emasakan benih

$enih yang dipanen sebelum tingkat kemasakan fisiologisnya tercapai# tidak 

mempunyai %iabilitas tinggi. 2iduga pada tingkatan tersebut benih belum memiliki

cadangan makanan yang cukup dan juga pembentukan embrio yang belum

sempurna.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

17/39

+. "kuran benih

2i dalam jaringan penyimpanannya# benih memiliki karbohidrat# protein# lemak 

dan mineral. $ahan-bahan ini diperlukan sebagai bahan baku dan energi bagi embrio

 pada saat perkecambahan. 2iduga bahwa benih yang berukuran besar dan berat

mengandung cadangan makanan lebih banyak dibandingkan dengan benih yang kecil#

mungkin pula embrionya lebih besar.

,. 2ormansi

Suatu benih dikatakan dorman apabila benih itu sebenarnya %iabel (hidup)

tetapi tidak mau berkecambah walaupun diletakkan pada keadaan lingkungan yang

memenuhi syarat bagi perkecambahannya. &ipe dormansi pada adalah after ripening .

. 9ormon

&idak semua hormon tumbuhan (fitohormon) bersifat mendukung proses

 perkecambahan# adapula beberapa fitohormon yang menghambat proses

 perkecambahan. Fitohormon yang berfungsi merangsang pertumbuhan

 perkecambahan antara lain 0uksin# yang berperan untuk *ematahkan dormansi

 biji dan akan merangsang proses perkecambahan biji. Perendaman biji dengan auksin

dapat membantu menaikkan kuantitas hasil panen serta dapat memacu proses

terbentuknya akar.

$. 'aktor eksternal

. 0ir  

8/17/2019 ACARA 7-FIX

18/39

0ir salah satu syarat penting bagi berlangsungnya proses perkecambahan benih.

'ungsi air pada perkecambahan biji antara lainA 0ir yang diserap oleh biji berguna

untuk melunakkan kulit biji dan menyebabkan pengembangan embrio dan

endosperma hingga kulit biji pecah atau robek. 0ir juga berfungsi sebagai fasilitas

masuknya oksigen ke dalam biji melalui dinding sel yang di-imbibisi oleh air 

sehingga gas dapat masuk ke dalam sel secara difusi. Selain itu# air juga berguna

untuk mengencerkan protoplasma sehingga dapat mengaktifkan sejumlah proses

fisiologis dalam embrio seperti pencernaan# pernapasan# asimilasi dan pertumbuhan.

Proses-proses tersebut tidak akan berjalan secara normal# apabila protoplasma tidak 

mengandung air yang cukup. 0ir juga Sebagai alat transportasi larutan makanan dari

endosperma kepada titik tumbuh pada embryonic axis# yang mana diperlukan untuk 

membentuk protoplasma baru.

+. &emperature

&emperatur merupakan syarat penting yang kedua bagi perkecambahan benih.

&etapi ini tidak bersifat mutlak sama seperti kebutuhan terhadap air untuk 

 perkecambahan# dimana biji membutuhkan suatu le%el hydration minimum yang

 bersifat khusus untuk perkecambahan.

,. Gksigen

'aktor oksigen berkaitan dengan proses respirasi. Pada saat perkecambahan

 berlangsung# proses respirasi akan meningkat disertai dengan meningkatnya

 pengambilan oksigen dan pelepasan karbon dioksida# air dan energi yang berupa

8/17/2019 ACARA 7-FIX

19/39

 panas. &erbatasnya oksigen yang dapat dipakai akan mengakibatkan terhambatnya

 proses perkecambahan benih.

. Dahaya

9ubungan antara pengaruh cahaya dan perkecambahan benih dikontrol oleh

suatu sistem pigmen yang dikenal sebagai fitokrom# yang tersusun

darichromophore dan protein. Dhromophore adalah bagian yang peka pada cahaya.

'itokrom memiliki dua bentuk yang sifatnya reversible (bolak-balik) yaitu fitokrom

merah yang mengabsorbsi sinar merah dan fitokrom infra merah yang mengabsorbsi

sinar infra merah.

Perkecambahan merupakan fase awal perkembangan tanaman berbiji# yaitu

 pertumbuhan embrio yang dimulai kembali setelah penyerapan air atau imbibisi

(Sutopo# +11+). Pada waktu imbibisi# kandungan air mula-mula meningkat dengan

cepat# kemudian lebih lambat. *etabolisme jaringan menjadi aktif sehingga

menyebabkan embrio memproduksi sejumlah kecil giberelin. Selanjutnya hormon ini

 berdifusi ke dalam selapis sel aleuron yang mengelilingi sel cadangan makanan

endosperma. Sel-sel endosperma akan membentuk enzim# yaitu amilase# protease dan

lipase untuk mencerna dan menggunakan berbagai bahan cadangan makanan yang

tersimpan. !emudian sel-sel endosperma mengalami penguraian dan menjadi

 bentukbentuk terlarut. Pada proses ini sitokinin dan auksin terbentuk yang kemudian

merangsang pertumbuhan embrio dan membuat sel-selnya membelah dan membesar 

(Cardner et al.# 55 dalam 0i Song# et al.# +11).

8/17/2019 ACARA 7-FIX

20/39

$erlangsungnya proses imbibisi pada benih melibatkan proses-proses fisiologi

dalam benih. 'isiologi benih proses perkacambahan# melibat kan beberapa tahapan#

yakni imbibisi# reakti%asi enzim# penguraian bahan simpanan# dan pertumbuhan

radikel. 'isiologi benih merupakan cabang fisiologi tumbuhan yang ruang lingkup

 pembahasan nya terbatas pada proses-proses yang berlangsung pada tahapan-tahapan

 perkecambahan benih seperti disebutkan diatas (=akitan#55>).

*enurut Salisbury dan 3oss (55)# proses fisiologis yang terjadi dalam benih

teridiri dari empat tahap yaitu

. 9idrasi atau imbibisi A selama kedua periode tersebut# air masuk ke dalam

embrio dan membasahi protein dan koloid lain.

+. Pembentukan atau pengaktifan enzim# yang menyebabkan peningkatan akti%itas

metabolik.

,. Pemanjangan sel radikal# diikuti munculnya radikal dari kulit biji

(perkecambahan sebenarnya) dan pertumbuhan kecambah selanjutnya.

Perkecambahan merupakan bagian yang sangat penting dari siklus hidup

tumbuhan berbiji. 9asil perkecambahan adalah pertumbuhan calon akar dan calon

tunas. Secara %isual dan morfologis suatu biji yang berkecambah umumnya ditandai

dengan akar dan daun yang menonjol keluar dari biji (!amil# 5:5). 3angkaian

 proses-proses fisiologis yang berlangsung pada perkecambahan adalah ()

 penyerapan air secaraimbibisi dan osmose# (+) pencernaan atau pemecahan senyawa

menjadi bermolekul lebih kecil# sederhana# larut dalam air dan dapat diangkut# (,)

 pengangkutan hasil pencernaan# () asimilasi atau penyusunan kembali senyawa hasil

8/17/2019 ACARA 7-FIX

21/39

 pencernaan# () pernafasan atau respirasi yang merupakan perombakan cadangan

makanan# dan (>) pertumbuhan pada titik-titik tumbuh (!amil# 5:5).

Dopeland H *c.2onald (56) menyatakan imbibisi tergantung pada komposisi kimia

 benih. $enih %iabel dan non-dorman akan berkecambah sempurna. $enih yang%iabel dapat

diidentifikasi dari pertumbuhan organ seminalnya# bahkan bisadiketahui pada saat munculnya

radikula dari testa benih tanpa perlu mengetahui pertumbuhan

tanaman secara keseluruhan (Sadjad 55). *enurut Sadjad (55) %iabilitas benih

merupakan daya hidup benih yang ditunjukkan oleh fenomena pertumbuhan

 benih# gejala metabolisme# kinerja kromosom atau keadaan organel sitoplasma atau garis

%iabilitas. Pengujian %iabilitas benih dapat dilakukan melalui beberapa pendekatan#

salah satunya adalah melalui pendekatan fisiologi# yaitumengamati proses pertumbuhan di

laboratorium dan di lapangan. ;iabilitas benihdapat diindikasikan oleh tolok ukur secara

langsung dengan menilai pertumbuhandengan pendekatan fisiologi. Salah satu indikasi

langsung menggunakan tolok ukur daya berkecambah (2$)# dan untuk padi sendiri

 perhitungan 2$ pada harike- dan hari ke-:.

0dapun salah satu contoh yang membedakan kandungan benih yang berbeda dengan

imbibisi yang berbeda pula *enurut 3uliyansyah (+1)# selama perlakuan in%igorasi juga

terjadi perubahan akti%itas fisiologi dan biokimia di dalam benih. $eberapa jenis enzim yang

erat kaitannya dengan perbaikan membran seperti 0&Pase# 0DD sintetase dan isocitrate lyse

meningkat selama perlakuan in%igorasi. Perubahan komposisi lemak membran akibat

akti%itas enzim tersebut menyebabkan meningkatnya integritas membran sehingga

mengurangi kebocoran metabolik (Sutariati#+11 dalam 3uliyansyah# +1).

8/17/2019 ACARA 7-FIX

22/39

Selain contoh diatas kandungan kimiawi pada benih yang berbeda

mempengaruhi laju imbibisi yang berbeda. *enurut *orris (+111) dalam ?idyawati#

dkk. (+115)# menyebutkan bahwa dormansi yang disebabkan oleh kulit benih dapat

terjadi karena adanya komponen penyusun benih baik yang bersifat fisik dan atau

kimia. Semakin tua benih aren ternyata semakin rendah permeabilitasnya terhadap air 

meskipun kadar airnya semakin menurun sehingga ketika dikecambahkan proses

imbibisi benih aren berlangsung sangat lambat. 2iduga hal tersebut disebabkan oleh

struktur benih aren yang bersifat menghambat masuknya air ke dalam benih.

&erhambatnya imbibisi menyebabkan perkecambahan benih aren berlangsung cukup

lama dan saat perkecambahan tidak serentak. 9al ini berepengaruh pada kulit benih#

 pada umumnya kulit benih yang tersusun oleh lignin# tanin# lilin dan sel sklereid yang

rapat# dapat mengurangi sifat permeabilitasnya terhadap air. 0siedu et al. (+111)

menyebutkan bahwa tanin dan lignin serta senyawa kimia lain dalam kulit benih

kacang tunggak berpengaruh nyata terhadap kecepatan penyerapan air dan kerusakan

akibat imbibisi. !erusakan karena imbibisi lebih besar pada benih buncis (Vicia faba)

yang tidak mengandung tanin# dibandingkan jenis yang kandungan taninnya tinggi

(!antar et al .# 55>). Senyawa fenol dalam sarcostesta benih pepaya dapat bertindak 

sebagai inhibitor atau antioksidan (Sari et al.,+11:). =igin dan tanin merupakan

senyawa fenol yang banyak menyusun kulit benih. Dhachalis dan Smith (+11)

menyebutkan bahwa pada kebanyakan kasus# biji yang impermeabel mempunyai

 pori-pori sangat sedikit dan dangkal.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

23/39

Imbibisi berlangsung jika potensial osmotik larutan disekitar benih lebih rendah

daripada tekanan osmotik di dalam sel benih.Peningkatan konsentrasi zat-zat terlarut

diluar benih dapat memperlambat kecepatan imbibisi benih. $enih dapat mengalami

kekeringan fisiologis# bahkan jika konsentrasi larutan luar sel benih lebih tinggi#

maka dapat terjadi pergerakan air dalam benih mengalami plasmolisis (*ugnisjah#

551). Peristiwa imbibisi juga bisa dikatakan sebagai suatu proses penyusupan atau

 peresapan air ke dalam ruangan antar dinding sel# sehingga dinding selnya akan

mengembang. 0da dua kondisi yang diperlukan untuk terjadinya imbibisi adalah

adanya gradient# potensial air antara permukaan adsorban dengan senyawa yang

diimbibisi dan adanya affinier (daya gabung) antara komponen adsorban dengan

senyawa yang diimbibisi. =uas permukaan biji yang kontak dengan air# berhubungan

dengan kedalaman penanaman biji# berbanding lurus dengan kecepatan penyerapan

air (Cardner# 55).

0ir yang cukup selam proses imbibisi dan perkecambhan dan air tersebut dapat

mencapai embryo dan endosperm7daun lembaga. 9al ini terjadi karena air tersebut

dapat mencapai melalui kulit benih serta air tersedia disekitar benih (around) dan

 berhubungan dengan benih &ujuan dari perlakuan kimia adalah menjadikan kulit

 benih lebih mudah dimasuki air pada waktu proses imbibisi (;icinity) (=akitan#

55>).

Pada dasarnya proses imbibisi yang terjadi di dalam biji tumbuhan meliputi dua

 proses yang berjalan bersama-sama yaitu proses difusi dan osmosis. 2ikatakan proses

difusi karena air bergerak dari larutan yang lebih rendah konsentrasinya di luar biji#

8/17/2019 ACARA 7-FIX

24/39

masuk ke dalam zat di dalam biji yang mempunyai konsentrasi lebih tinggi

sedangkan proses osmosis tidak lain terjadi karena kulit biji bersifat permeabel

terhadap molekul-molekul# sehingga air dapat masuk ke dalam biji melalui pori-pori

yang ada di dalam kulit biji. Pada Imbibisi tidak ada keterlibatan membran# seperti

 pada osmosis. Imbibisi terjadi karena permukaan struktur-struktur mikroskopik dalam

sel tumbuhan seperti selulosa# butir pati# protein dan bahan lainnya menarik dan

memegang molekul-molekul air dengan gaya tarik antar molekul. 2engan kata lain

imbibisi terjadi oleh potential matrik (&jitrosomo# 56) Pada proses imbibisi juga

dipengaruhi oleh kadar atau konsentrasi larutan sama seperti pada proses difusi dan

osmosis.

Salah satu contoh mengenai keterkaitan atau hubungan dari potensial air dalam

imbibisi benih menurur 0i Song# et al. (+11)# senyawa PBC bersifat larut dalam air 

dan dapat menyebabkan penurunan potensial air yang homogen. $esarnya penurunan

 potensial air sangat bergantung pada konsentrasi dan berat molekul PBC. Sifat PBC

yang demikian dapat dimanfaatkan untuk melakukan simulasi penurunan potensial air 

(!aufmann dan Bckard# 5:A $ressan et al.# 56 dalam 0i Song# et al. +11).

Persentase perkecambahan pada PBC -1# *Pa lebih kecil dibandingkan dengan 1

*Pa. 9al ini disebabkan karena perlakuan PBC -1# *Pa menurunkan potensial air 

medium yang menginduksi cekaman kekeringan (=agerwerff et al.# 5>A Steuter et 

al.# 56 dalam 0i Song# et al. +11). Dekaman kekeringan selama pertumbuhan dan

 perkembangan tanaman dapat menurunkan produksi. $esar kecilnya pengaruh

tergantung pada fase pertumbuhan pada saat kekeringan terjadi dan lamanya

8/17/2019 ACARA 7-FIX

25/39

kekeringan. &anaman mempunyai toleransi yang berbeda terhadap kekeringan karena

 perbedaan dalam mekanisme morfologi# fisiologi# biokimia dan molekular (2handa

et al.# 55 dalam 0i Song# et al. +11). &oleransi terhadap kekeringan melibatkan

akumulasi senyawa yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang terjadi pada saat

 potensial air rendah (ones et al.# 56).

Proses imbibisi akan berbeda antara benih hidup dengan benih mati. Pada benih

hidup air akan lebih banyak masuk ke dalam benih. 9al tersebut disebabkan karena

 pada benih hidup masih terjadi proses fisiologis di dalam benih tersebut dan masih

adanya zat-zat aktif yang ada di dalam benih yang mempengaruhi masuknya air ke

dalam benih. Imbibisi pada benih mati akan lebih rendah dibandingkan dengan benih

hidup# hal tersebut disebabkan tidak adanya akti%itas yang terjadi di dalam benih.

Praktikum kali ini menggunakan benih hidup dan benih mati. &ujuannya adalah

untuk mengetahui dan membedakan proses imbibisi yang terjadi antara benih hidup

dan benih mati# serta mengetahui pengaruh proses metabolisme pada benih terhadap

masuknya air ke dalam benih. $enih yang digunakan adalah benih kacang tanah dan

 benih jagung.&ujuannya adalah unuk mengetahui pengaruh komposisi kimia pada

 benih terhadap imbibisi. *enurut &jitrosomo (56,)# benih kacang tanah memiliki

kandungan lemak dan protein yang cukup tinggi yaitu kadar protein sebesar +>#, E

dan kandungan lemak sebesar #6 E# serta kandungan air sebesar >#:: E.

!omposisi kimia benih jagung yaitu terdiri dari protein sekitar :5 E# lemak , E#

serta kandungan air sebesar +# E. Perbedaan komposisi kimia benih dapat

mempengaruhi proses masuknya air ke dalam benih. Perendaman yang dilakukan

8/17/2019 ACARA 7-FIX

26/39

secara periodik ditujukan agar diketahui intensitas air yang masuk ke dalam benih

dalam selang waktu tertentu. 0rtinya# setelah di dapatkan hasil akhir pengamatan#

maka akan di ketahui laju masuknya air kedalam benih berdasarkan perbedaan

komposisi kimia pada benih.

Praktikum kali ini menggunakan Polyethylene glycol  (PBC)# yaitu bahan kimia#

 putih seperti lilin yang menyerupai paraffin. $erupa bentuk padat dalam pada suhu

kamar#mencair pada suhu 1'# memiliki berat molekul rata-rata 111# mudah larut

dalam air hangat# tidak beracun# non-korosif# tidak berbau# tidak berwarna dan

memiliki titik lebur yang sangat tinggi (61').Sifat lainnya yakni larut air# berikatan

dengan protein dan biomolekul laiinya untuk agregasi dan meningkatkan kelarutan#

sangat fleksibel# member perawatan terhadap permukaan atau biokonjugasi tanpa

adanya halangan sterik.Sifat-sifat yang terdapat pada PBC tersebut memungkinkan

larutan ini aman digunakan untuk uji coba.

PBC mempunyai kelarutan yang tinggi di dalam air# sehingga menyebabkan

turunnya potensial air akibat larutan PBC terdispersi secara merata. Semakin banyak 

dan semakin larut PBC dalam air maka akan semakin pekat air tersebut# sehingga air 

akan tersedia dalam jumlah yang sedikit.

PBC adalah salah satu senyawa yang digunakan dalam in%igorasi# PBC

mempunyai peran dalam membantu imbibisi air oleh benih. Selama penyimpanan

 benih ortodok (seperti rosela) sangat dipengaruhi oleh kadar air# ketika kadar air 

 benih terlalu rendah akan menyebabkan benih menjadi keras sehingga pada waktu

dikecambahkan benih tidak dapat berimbibisi. Perlakuan in%igorasi dengan PBC

8/17/2019 ACARA 7-FIX

27/39

dapat membantu mempercepat proses imbibisi karena senyawa PBC mampu

mengikat air. Proses awal perkecambahan adalah proses imbibisi yaitu masuknya air 

ke dalam benih sehingga kadar air dalam benih mencapai persentase tertentu. 2engan

adanya air# kulit luar benih akan pecah karena adanya proses imbibisi. Setelah terjadi

 proses tersebut sel-sel yang ada di dalam benih akan membelah dan mengalami

 berbagai reaksi biokimia yang akhirnya benih akan berkembang menjadi tumbuhan

(&jitrosomo# 56, dalam adid# +11:).

Semakin tinggi konsentrasi PBC maka kemungkinan benih akan mengimbibisi

air lebih cepat. 0ir merupakan syarat utama dalam proses perkecambahan. Proses

awal perkecambahan adalah proses imbibisi yaitu masuknya air ke dalam benih

melalui proses difusi dan osmosis sehingga kadar air dalam benih mencapai

 persentase tertentu. Proses imbibisi dapat memacu hormone untuk aktif. 9ormon

tersebut terdapat pada lapisan aleuron# yaitu lapisan antara kotiledon dan endospermaA

yang dikenal adalah hormon giberelin. 0kibat serapan air tersebut maka hormon

giberelin terangsang# dan selanjutnya mendorong akti%itas enzim yang berfungsi

merombak zat cadangan makanan yang terdapat pada kotiledon ataupun endosperma.

Jat makanan terlarut dari hasil kerja enzim tersebut belum dapat digunakan secara

langsung untuk akti%itas tumbuh# akan tetapi memerlukan perombakan lebih lanjut

dengan bantuan oksigen. Sebagai contoh# proses perombakan glukosa menjadi energi

melalui proses respirasi (0zhari# 55 dalam SaKdiyah +115).

*enurut SaKdiyah (+115)# dalam penelitian ini menggunakan osmoconditioning 

dengan PBC >111. =arutan PBC digunakan untuk mempertahankan keseimbangan

8/17/2019 ACARA 7-FIX

28/39

 potensial air antara benih dan media osmotik# perlakuan ini juga termasuk  priming .

*enurut 9adiana (55>)# priming benih adalah perlakuan pada benih dengan larutan

osmotik untuk memperbaiki kecepatan dan ketidakseragaman pada

 perkecambahan.$erdasarkan hasil penelitian sebelumnya pada berbagai benih# bahwa

 penggunaan PBC efektif terhadap peningkatan perkecambahan yang %iabilitasnya

rendah dan mempercepat waktu perkecambahan benih. 9al ini karena PBC

merupakan senyawa yang dapat menurunkan potensial osmotik larutan yang mampu

mengikat air. smoconditioning dengan PBC telah berhasil dilakukan pada benih

wortel# padi# jambu mete# adas# kayu manis# dan kedelai (3usmin#+11). $erdasarkan

 penelitian pada tanaman rempah# 3usmin dan ?ahab (55) telah melakukan

 penelitian in%igorasi pada benih kayumanis yaitu dengan perlakuan perendaman

 benih dalam larutan PBC >111 (+1E) selama + jam. 2ari hasil penelitian didapatkan

 bahwa perlakuan in%igorasi dengan perendaman dalam PBC dapat meningkatkan

daya berkecambah# berat kering kecambah# kecepatan berkecambah dan panjang bibit

kayu manis yang telah turun mutunya akibat kesalahan dalam prosesing benih.

Perlakuan in%igorasi dapat meningkatkan daya berkecambah dari ,#,,E menjadi

>,#,,E. Selanjutnya 3usmin dan Sukarman (+11)# juga telah melakukan penelitian

tentang in%igorasi pada benih jambu mete yang telah disimpan sampai 1 bulan

 penyimpanan. Pada benih jambu mete yang telah mengalami penyimpanan mulai dari

> sampai 1 bulan# ternyata pelembaban dalam larutan PBC telah memberikan

 pengaruh terhadap daya berkecambah benih. Setelah benih disimpan selama 1 bulan#

 pelembaban dalam larutan PBC 1E ternyata +1 dapat meningkatkan daya

8/17/2019 ACARA 7-FIX

29/39

 berkecambah dari #1E menjadi +5#,E. Pada perlakuan in%igorasi dengan PBC

1E# dapat meningkatkan daya berkecambah benih jambu mete yang telah turun

%iabilitasnya selama penyimpanan# dikarenakan pada perlakuan tersebut terjadi

 proses imbibisi# sehingga meningkatkan akti%itas mitokondria dan dapat

meningkatkan daya berkecambah benih.

Pada praktikum acara : sub bagian persinggungan antara benih dan air 

digunakan sterofoam dengan lubang yang ukurannya berbeda# karena bertujuan untuk 

mengetahui kemampuan biji yang ditanam7disimpan pada ukuran yang mana# yang

dapat tumbuh berkecambah secara baik serta cepat. &ujuan pasir bagian atasnya tidak 

dibasahi7disiram# bertujuan agar mengetahui sejauh mana kemampuan benih dalam

menyerap air# sedangkan fungsi penutupan plastic pada seed boxes yaitu mengurangi

 proses respirasi# sehingga benih akan melakukan proses respirasi# namun energy yang

dikeluarkan tidak keluar begitu saja. Seperti kita ketahui bahwa imbibisi merupakan

syarat utama terjadinya proses perkecambahan pada benih yang %ibel. Proses sangat

 penting imbibisi dipengaruhi oleh ketersediaan air di sekitar benih. 0ir masuk ke

dalam benih melalui membrane pada kulit benih# sehingga semakin banyak air yang

 bersinggungan langsung dengan benih maka proses imbibisi akan berlangsung

semakin cepat# dengan asumsi permeabilitas membran kulit benih sama.

*edia yang di gunakan adalah pasir# benih ditanam pada permukaan pasir 

dengan menggunakan Styrofoam sebagai pembatas.Styrofoamdiberi lubang dengan

ukuran yang berbeda untuk mengetahui pengaruh persinggungan air dan benih

terhadap imbibisi dan perkecambahan. Penggunaan styrofoamadalah karena

8/17/2019 ACARA 7-FIX

30/39

 styrofoamtidak mempu ditembus oleh air# sehingga air hanya akan mencapai benih

melalui lubang. *edia pasir yang digunakan sebelumnya disiram menggunakan air 

terlebih dahulu hingga mencapai kapasitas lapang# penyiraman dilakukan pada

lapisan bawah pasir setebal + cm# kemudian dilapisi kembali dengan pasir setebal

cm. 2alam hal ini# pasir yang disiram atau digenang air hanya lapisan bawah# hal

tersebut ditujukan agar air tidak masuk secara langsung ke dalam lubang-lubang pada

Styrofoam dan memungkinkan air tersedia dalam jumlah yang sama terhadap benih.

Setelah semua siap# kemudian media ditutup rapat menggunakan pelasik# tujuannya

adalah untuk mengurangi e%porasi sehingga air dalam media selalu dalam keadaan

cukup tanpa harus menambah atau menyiramnya setiap saat.

'aktor dari dalam biji itu sendiri juga mempengaruhi terjadinya perkecambahan

 biji. !eras atau lunaknya kulit biji sangat mempengaruhi kemampuan biji dalam

menyerap air. Sehingga pada beberapa jenis biji yang memiliki kulit biji yang sangat

keras# agar bijinya dapat menyerap air# maka perlu perlakuan tertentu (memecah

dengan palu# perendaman pada larutan asam# dll). Selain itu# apabila biji tersebut

memiliki embrio yang sempurna dan telah matang# maka apabila biji diletakkan pada

kondisi lingkungan yang sesuai untuk perkecambahan# maka biji tersebut akan

 berkecambah. &etapi apabila biji tersebut mengalami dormansi# atau embrionya

 belum masak# maka kemungkinan biji tersebut akan sulit untuk berkecambah#

walaupun kondisi lingkungan sekitar biji tersebut sangat mendukung untuk terjadinya

 perkecambahan. Sedangkan untuk benih mati# benih tetap mengalami imbibisi yaitu

masuknya air ke dalam benih# amun dalam prosesnya benih tidak menunjukan adanya

8/17/2019 ACARA 7-FIX

31/39

 pertumbuhan dan perkembangan sehingga# tidak muncul radikula dan plumula dari

 benih itu sendiri. ika dibandingkan dengan literature menurut Sutopo (+11+) benih

hidup dicirikan dengan adanya pemunculan radikula# plumula serta komponen lain

 jika dalam proses perkecambahan sedangkan pada perkecambahan benih yang mati

tidak dapat berkecambah sama sekali karena factor internal maupun eksternal. Selain

itu dalam pengujian in%igurasi pada benih mati dan hidup dilakukan dengan cara

sederhana yakni dengan perendaman didalam air# kemudian hasil pada benih ini akan

nampak hasilnya dengan bentuk tenggelam atau mengapung.

Pada percobaan ini dilakukan pelukaan benih. Pelukaan benih bertujuan untuk 

mempercepat air untuk masuk ke dalam benih. Peristiwa inilah yang dimaksud

dengan imbibisi. Dara kerja imbibisi yaitu air yang ada pada lingkungan akan masuk 

kedalam benih melalui kullit biji yaitu melalui membran permiabel. Setelah air masuk 

kedalam benih air tersebut akan mengaktifkan enzim-enzim agar laju metabolisme

dalam benih dapat berjalan lancar. Setelah metabolisme dalam biji aktif maka proses

 perkecambahan pun akan terjadi. $egitu juga perendaman yang dilakukan dalam

 percobaan ini. Perendaman dilakukan bertujuan untuk mengetahui proses masuknya

air ke dalam benih. Perendaman untuk mengetahui laju imbibisi dari benih.

=aju imbibisi pada benih kacang tanah dan jagung pada awal perendaman lebih

cepat benih jagung dalam menyerap airnya# pada kacang tanah didapat berat rerata

absorbsi 1#6 sedangkan jagung 1#+:> dan semakin lama perendaman pada menit

,1# # >1 pada kedua benih masing-masing mengalami penurunan. 0wal perendaman

 benih jagung lebih cepat karena benih jgung yang digunakan benih kering. 9al ini

8/17/2019 ACARA 7-FIX

32/39

sama dengan yang dikemukakan oleh *iao et, al.$ahwa kulit benih mempengaruhi

 penyerapan air dan pertukaran gas. !andungan air dalam biji berpangaruh terhadap

 penyerapan air oleh benih dari lingkungan. $esarnya laju absorbsi pada acara ini

lebih tergantung pada faktor internal dari biji tersebut. !andungan air pada biji lebih

 berpengaruh karena adanya air pada benih dapat merangsang penyerapan air oleh

 benih dari lingkungan. =aju absorbsi pada benih jagung lebih rendah dapat

disebabkan oleh keadaan benih pada saat direndam sudah terlaku kering sehingga

 penyerapan air menjadi lambat. Sedangkan pada benih kacang tanah# laju absorbsi

lebih tinggi karena kandungan air dalam biji kedelai sudah memadai dan dapat

menarik air dari luar biji.

$erdasarkan hasil dari pengamatan diatas# presentase perkecambahan kontrol

lebih besar dibandingkan dengan PBC# karena PBC merupakan agen penyeleksi benih

terhadap cekaman kekeringan. Perkecambahan benih kedelai menurun akibat

meningkatnya konsentrasi PBC pada media perkecambahan. 9al ini terjadi akibat

terhambatnya proses pembelahan sel# pemanjangan sel# ataupun keduanya akibat

cekaman yang disimulasikan dengan PBC. Perkecambahan kedelai %aselin lebih

 banyak dibandingkan dengan kedelai biasa. Seharusnya perkecambahan kedelai

%aselin lebih sedikit dibandingkan dengan kedelai biasa karena %aselin digunakan

untuk mengurangi penyerapan air pada proses perkecambahan.

"ntuk tanaman pangan dan sa-yuran# ;ieira (55) dalam rusmin +1

melaporkan bahwa benih padi yang telah diin%igorasi pada kondisi cekaman suhu dan

air# dapat meningkatkan daya berkecambah dan kecepatan berkecambah secara nyata.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

33/39

*unifah (55:) melakukan pe-nelitian tentang in%igorasi benih dengan melembabkan

 benih dalam air (6 jam) dan merendam benih larutan PBC >111 (- bar selama , <

+ jam)# pada dua lot benih yang berbeda (mutu sedang dan mutu rendah). 2ari hasil

 penelitian didapatkan bahwa dengan in%igorasi dengan air dan PBC mampu

meningkatkan daya berkecambah dan kecepatan berkecambah benih mutu sedang dan

mutu rendah# mempercepat fase pertumbuhan %egetatif dan gene-ratif# serta mampu

meningkatkan kom-ponen hasil# dan mutu benih yang di-hasilkan. 2ari penelitian

yang dila-kukan didapatkan bahwa in%igorasi benih dengan melembabkan benih

dalam air memberikan hasil yang lebih baik pada kedua tingkat mutu benih (3usmin#

+1). Setelah benih disimpan selama 1 bulan pelembaban dalam larutan PBC 1 E

ternyata dapat meningkat-kan daya berkecambah dari #1 E menjadi +5#, E (, kali

lipat). *ening-katnya daya berkecambah benih jambu mete yang telah turun

%iabilitasnya selama penyimpanan# pada perlakuan in%igorasi dengan PBC 1E#

dikarena-kan pada proses imbibisi pada perlaku-an tersebut lebih teratur# sehingga

mampu memperbaiki sistim sel dalam benih# meningkatkan akti%itas mitokon-dria#

sehingga mampu meningkatkan daya berkecambah benih (3usmin# +1).

Senyawa PBC bersifat larut dalam air dan dapat menyebabkan penurunan

 potensial air yang homogen. $esarnya penurunan potensial air sangat bergantung

 pada konsentrasi dan berat molekul PBC. Sifat PBC yang demikian dapat

dimanfaatkan untuk melakukan simulasi penurunan potensial air (!aufmann dan

Bckard# 5:A $ressan et al.# 56 dalam 0i Song# et al.# +11). Perlakuan PBC -1#

*Pa menghambat pertambahan panjang tunas karena cekaman kekeringan akan

8/17/2019 ACARA 7-FIX

34/39

mempengaruhi aspek pertumbuhan secara morfologi# anatomi dan fisiologi (Sutjahjo

et al.# +11:). Pada saat kekeringan pertumbuhan daun terhambat yang mengakibatkan

lebih lambatnya pertambahan luas daun sebelum terjadinya pengaruh pada stomata

ataupun fotosintesis tiap satuan luas daun (9siao# 5:, 0i Song# et al.# +11).

Intensitas kekeringan dapat mempengaruhi luas daun pada tanaman produksi dengan

cara mempercepat laju penuaan daun dan absisi daun yang tua pada saat terbukanya

stomata terhambat ($egg dan &urner# 5:>). !ekeringan pada tingkat ringan sampai

menengah mengurangi pelebaran daun dan fotosintesis# sehingga akan menurunkan

 produksi padi ('ukai dan Dooper# 55 dalam 0i Song# et al.# +11). Panjang

koleoptil pada perlakuan PBC -1# *Pa lebih kecil daripada PBC 1 *Pa seperti

halnya panjang koleoptil kecambah gandum pada kondisi kontrol kirakira + kali lebih

 besar dibandingkan perlakuan PBC >111 dengan P0 -1 bars (2handa et al.# +11).

9al ini disebabkan karena pada kondisi kekeringan kecambah memusatkan

 pertumbuhan pada akar (*ahayasa# +11).

$erdasarkan prasktikum yang telah dilaksanakan pada berbagai perlakuan yaitu

 penempatan biji kedelai di Styrofoam dengan diameter lubang mm# +mm# ,# mm#

dan > mm tidak ditemukan biji yang berkecambah# sehingga presentase

 perkecambahannya 1E.9al ini dikarenakan biji tidak dapat berkecambah dengan

 baik# ditumbuhi jamur dengan berbagai factor lain seperti kelembaban dan luas

 bidang tumbuh.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

35/39

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Ke2i(1ulan

$erdasarkan hasil dan pembahasan yang telah dilakukan dalam acara pada

 praktikum acara : ini maka dapat disimpulkan

". Presentasi peningkatan bobot benih hidup setelah perendaman dilakukan lebih

 besar karena pada benih hidup dinding sel dan embrio masih membutuhkan

air untuk melakukan metabolisme. Sedangkan pada benih mati# embrio sudah

mati sehingga tidak membutuhkan air.

+. =aju imbibisi pada benih kacang tanah dan jagung pada awal perendaman

lebih cepat benih jagung dalam menyerap airnya# pada kacang tanah didapat

 berat rerata absorbsi 1#6 sedangkan jagung 1#+:> dan semakin lama

 perendaman pada menit ,1# # >1 pada kedua benih masing-masing

mengalami penurunan. 0wal perendaman benih jagung lebih cepat karena

 benih jgung yang digunakan benih kering. 9al ini sama dengan yang

dikemukakan oleh *iao et, al.$ahwa kulit benih mempengaruhi penyerapan

air dan pertukaran gas. !andungan air dalam biji berpangaruh terhadap

 penyerapan air oleh benih dari lingkungan.

#. Presentase perkecambahan kontrol lebih besar dibandingkan dengan PBC#

karena PBC merupakan agen penyeleksi benih terhadap cekaman kekeringan.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

36/39

Perkecambahan benih kedelai menurun akibat meningkatnya konsentrasi PBC

 pada media perkecambahan. 9al ini terjadi akibat terhambatnya proses

 pembelahan sel# pemanjangan sel# ataupun keduanya akibat cekaman yang

disimulasikan dengan PBC. Perkecambahan kedelai %aselin lebih banyak 

dibandingkan dengan kedelai biasa. Seharusnya perkecambahan kedelai

%aselin lebih sedikit dibandingkan dengan kedelai biasa karena %aselin

digunakan untuk mengurangi penyerapan air pada proses perkecambahan.

&. Penempatan biji kedelai di Styrofoam dengan diameter lubang mm# + mm#

,# mm# dan > mm tidak ditemukan biji yang berkecambah#sehingga

 presentase perkecambahannya 1E. 9al ini dikarenakan biji tidak dapat

 berkecambah dengan baik# ditumbuhi jamur dengan berbagai factor lain

seperti kelembaban dan luas bidang tumbuh.

B. Sa!an

Sebaiknya dalam pengujian setiap perlakuan acara : yang diberikan per sub

tersebut ada baiknya jika seluruh praktikan melakukannya dengan baik dan setiap sub

 praktikan ikut serta dalam melmpraktikannya tidak menggunakan system pembagian

kelompok per sub. 9al ini membuat praktikan kurang mengerti akan proses dalam

 praktikum acara ini.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

37/39

DAFTAR PUSTAKA

0i Song# et al. B%aluasi Indikator &oleransi Dekaman !ekeringan Pada 'ase

Perkecambahan Padi (ry!a sativa =.). "urnal #iologi LI; () 1 @

. Program Studi $iologi. '*IP0. "ni%ersitas Sam 3atulangi.

*anado.

0siedu# B.0.# 0.0. Powell# &. Stuchbury. +111. Dowpea seed coat chemical analysis

in relation to storage seed Muality. 0fric. Drop Sci. . 6(,)+6,-+5.

$egg# .B.# 4.D. &urner. 5:>. Drop ?ater 2eficit. 0d%. 0gron. +6>-+:.$ewley# . 2. and *. $lack. 56+. Physiology and #iochemistry of Seeds in $elation

to Germination. Springer-;erlag.4ew /ork.

Dhachalis# *.=.Smith. +11. Seed Doat 3egulation of ?ater "ptake 2uring

Imbibition in Soybean (Glycine max (=.) *err.). Seed Sci. &echnol. 

+51-+.

Dopeland# =. G. and *.$. *c. 2onald. 56.  Principles of Seed Science and

%echnology. #urgees Publishing &ompany. 4ew /ork. ,>5p.

2handa# S.S.# C.S. Sethi# 3.!. $ehl. +11. Indices of 2rought &olerance in ?heat

Cenotypes as Barly Stages of Plant Crowth. . 0gronomy H Drop

Science 51>-+.

Cardner# '.P.# 3.$. Pearce# dan 3.=. *itchell. 55.  Physiology of &rop Plants.

&erjemahan Susilo 9.# "ni%ersitas Indonesia Press# akarta.

9adiana# ?. 55>.  Peningkatan Viabilitas dan Vigor #enih 'enif (Hibiscus

cannabinus = ) dengan Perlakuan Presoaking dan &onditioning .

Skripsi  tidak dipublikasikan. *alang urusan $udi 2aya Pertanian

'akultas Pertanian Institut $ogor.

9arjadi# S.S.# 5:5. Pengantar *gronomi. Cramedia. akarta.

8/17/2019 ACARA 7-FIX

38/39

adid# 4urul. +11:. +i %oleransi *ksesi 'apas (Gossypium hirsutum = ) &ekaman

 'ekeringan dengan menggunakan Polietilena Glikol (P-G) ///.

Skripsi tidak dipublikasikan. *alang urusan $iologi 'akultas

Saintek "ni%ersitas Islam 4egeri. Press

ones# *.*.# 4.D. &urner# D.$. Gsmond. 56. *echanisms of 2rought 3esistance.

=.C. Paleg# 2. 0spinal (Bds). &he Physiology and $iochemistry of

2rought 3esistance in Plants. 0cademic Press Sydney. 9al. -,:.

!amil# .# 5:5.%eknologi #enih. 0ngkasa 3aya. $andung.

!antar# '.# D.. Pilbeam.# P.2. 9ebblethwaite. 55>. Bffect of tannin content of faba

 bean (Vicia faba) seed on seed %igour# germination and field

emergence. 0nn. 0ppl. $iol. +66-5,.=akitan# $. 55>.  Fisiologi Pertumbuhan dan Perkembangan %anaman. 3ajawali

Pers. akarta.

*ahayasa# I.4.?. +11. !arakteristik Pola Perkembangan &anaman =ontar

( #orassus sundaicus $ecc.) secara 0lami. urnal $iologi ;olume LI;

 4o.+-6. =aporan Penelitian. 'akultas Pertanian "ni%ersitas 4usa

Dendana.

*ugnisjah# ?.8. dan 0. Setiawan. 551.  Pengantar Produksi #enih. P& *elton

Putra.akarta.

*unifah# S.# 55:. Pengaruh %igor awal benih dan priming terhadap %iabilitas dan

 produksi benih kedelai (Glycine max (=.) *err.). Skripsi. 'aperta IP$.

$ogor. > hal.

*orris# B.D. +111. Cermination response of se%en east 0ustralian Grevillea species

(Proteaceae) to smoke# heat e

8/17/2019 ACARA 7-FIX

39/39

3usmin# 2. dan Sukarman. +11. Viabilitas #enih "ambu 0ete (*nacardium

occidentale =.) pada beberapa 0etode 1nvigorasi. urnal ilmiah

Pertanian Cakuryoku Persada. ;ol. ;II .

3usmin# 2e%i. +11.  Peningkatkan Viabilitas #enih "ambu 0ete (*nacardium

occidentale l.) 0elalui 1nvigorasi. $alai Penelitian &anaman Gbat dan

0romatik .

3usmin# 2e%i. +1. Peningkatan ;iabilitas $enih ambu *ete ( *nacardium

occidentale =.) *elalui In%igorasi. $alai Penelitian &anmaan Gbat dan

0romatik.

SaKdiyah# 9alimatus. +115. Pengaruh In%igorasi *enggunakan Polietilena Clikol

(PBC) >111 &erhadap ;iabilitas $enih 3osela (Hibiscus sabdariffavar. altissima. Skripsi. urusan $iologi. 'akultas Sains dan &eknologi.

"ni%ersitas Islam 4egeri *alang.

Sadjad , S. 55. 0etode +i 2angsung Viabilitas #enih. IP$. $ogor .

Salisbury# dan 3oss. 55. Fisiologi %umbuhan. ilid ,. $andung I&$.

Sari# *.# *.3. Suhartanto# B. *urniati. +11:. Pengaruh sarcostesta dan kadar air 

 benih terhadap kandungan total fenol dan daya simpan benih pepaya

(&arica papaya =.). $ul. 0gron. ,()- 5.

Sutjahjo# 9.S.# !. 0bdul# *. Ika. +11:. Bfekti%iats Polietilena Clikol sebagai $ahan

Penyeleksi !alus 4ilam yang 2iiradiasi Sinar Camma untuk &oleransi

terhadap Dekaman !ekeringan. 2epartemen 0gronomi dan

9ortikultura. 'akultas Pertanian IP$ $ogor.

Sutopo# =. +11+. %eknologi #enih. 3aja Crafindo Persada. akarta.

;ieira# 4.3.0.# 55. Bnchancement effect of pre sowing treatments on seed

 performance of rice (ry!a sativa =.) 2issertation (Phd). *iss. State

Ini%.# *.S.

?idyawati# dkk. +115. Permeabilitas dan Perkecambahan $enih 0ren ( *renga

 pinnata (?urmb.) *err.). urnal 0gronomi Indonesia ,:(+) +-6.

'akultas Pertanian. "!S?. Salatiga.