Académie Internationale du Vin

Voyage en Toscane

6-8 juin 2018

Buongoverno Ambrogio Lorenzetti 1338 vignobles du Chianti

Hotel Baglioni Firenzeprès de la gare

Hotel Baglioni

Hotel Baglioni

Dîner dans un restaurant typiqueIl Latini

LES ZONES VITICOLES

11 D0CG

● Brunello di Montalcino● Carmignano● Chianti● Chianti Classico● Elba Aleatico Passito ou Aleatico Passito dell'Elba● Montecucco Sangiovese● Morellino di Scansano● Suvereto● Val di Cornia Rosso ou Rosso di Val di Cornia● Vernaccia di San Gimignano● Vino Nobile di Montepulciano

39 DOC

Ansonica Costa dell'Argentario● Barco Reale di Carmignano ou Rosato di Carmignano ou Vin Santo di Carmignano ou Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice● Bianco dell'Empolese● Bianco di Pitigliano● Bianco Pisano di San Torpé● Bolgheri► Bolgheri Sassicaia 2013

● Candia dei Colli Apuani● Capalbio● Colli dell'Etruria Centrale● Colli di Luni● Colline Lucchesi● Cortona● Elba● Grance Senesi● Maremma Toscana● Montecarlo● Montecucco● Monteregio di Massa Marittima● Montescudaio

39 DOC

• Moscadello di Montalcino● Orcia● Parrina● Pomino● Rosso di Montalcino● Rosso di Montepulciano● San Gimignano● Sant'Antimo● Sovana● Terratico di Bibbona● Terre di Casole● Terre di Pisa● Val d'Arbia● Val d'Arno di Sopra ou Valdarno di Sopra► Sottozona Pietraviva► Sottozona Pratomagno

● Val di Cornia● Valdichiana● Valdinievole● Vin Santo del Chianti● Vin Santo del Chianti Classico● Vin Santo di Montepulciano

7 Juin

Montalcino

Chianti Classico

Programma

• Montalcino Tenuta del Greppo – Biondi Santi

• Montalcino Casato Prime Donne

• Brunch avec des soupes toscanes typiques

• Cantine Antinori nel Chianti Classico

• Firenze Dîner avec vue au Hotel Baglioni

1865 premier témoignage écrit de Brunello 1888 les premières bouteilles conservées

Brunello première DOCG italienne 1980

Brunello di Montalcino parmi le Top 12 du 20ème siècle

Casato Prime DonneTourisme du vin

Casato Prime Donne

Brunch avec des recettes de cuisine traditionnelle

Chianti Classico

Chianti Classico Gallo Nero

Appel de Cosme III à Médicis le 24 septembre 1716

«Au-dessus de la Déclaration des frontières des quatre régions Chianti, Pomino, Carmignano et Valdarno Superiore »

Chianti Classico Collection

Antinori Cantina del Chianti Classico

Antinori l'innovation dans le vin de Toscane

Dîner sur la terrasse panoramique de l'Hotel Baglioni

8 Juin

Bolgheri

Programme

• Cà Marcanda –Angelo Gaja

• Tenuta San Guido – Incisa della Rocchetta-établissement vinicole du Sassicaia

• Déjeuner à l'auberge de San Guido

• Teatrino della Tenuta San Guido Master class sur le vin de Toscane d'Emanuele Pellucci

Ca Marcanda-Angelo Gaja- La communication du vin italien

Ca Marcanda

Ca Marcanda

Sassicaia

• Tenuta San Guido Bolgheri

• Bolgheri-Sassicaia la seule Doc italienne qui corresponde à l’entreprise même

Brunch chez Tenuta San Guido

Le vin de Toscane dans le passé et le présent- Emanuele Pellucci-wine

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Dîner de Gala Saint Regis 2 Michelin Stars

Winter Garden by Caino St. Regis Firenze

Dîner de Gala Restaurant Il Locale

Restaurant Il Locale