OKOLADNI UITAKSASTOJCI Podloga:

200 g pikota 1 lica kakaa 50 g margarina

Nadjev:

200 g tamne okolade 400 g Abc sira 100 g eera u prahu 4 jaja 2,8 dl slatkog vrhnja 0,75 dl likera od badema ili konjaka

Obloga:

2 dl kiselog vrhnja 2 lice likera od badema za ukraavanje okoladne strugotine kalup za tortu promjera 23 cm

PRIPREMA Smjesu od izdrobljenih pikota, kakaa i otopljenog margarina utisnite na dno kalupa kojeg ste obloili papirom za peenje. Otopite okoladu nad parom. Sir razmutite sa eerom, dodajte jedno po jedno jaje, te primijeajte ohlaenu okoladu, slatko vrhnje i liker (konjak). Smjesu izlijte u kalup i pecite oko 1 sat u penici na 160 C. Ohladite preko noi u hladnjaku, a sutradan je prelijte mjeavinom kiselog vrhnja i likera. Ponovno je ohladite i ukrasite okoladnim strugotinama.

TORTA S ABC SIROM I BRUSNICAMATijesto:

250 g margarina 150 g eera u prahu 1 vanilin eer 1 jaje 350 g brana Belje praka za pecivo

Nadjev:

3 jaja 4 lice eera 1 vanilin eer 400 g Abc svjeeg krem sira 3 lice glatkog brana Belje 1/2 praka za pecivo 100 g suhih brusnica

PRIPREMA Za prhko tijesto izradite margarin sa eerom u prahu i vanilin eerom, te umijesite s prosijanim branom, prakom za pecivo i jednim jajetom. Razdijelite na dva dijela. Prvi dio stavite kao podloak u okrugli kalup za tortu, pa na njega stavite nadjev. Za nadjev odvojeno umutite bjelanjke sa eerom i vanilin eerom, te dodajte izraene umanjke. U smjesu dodajte Abc sira, brano, praak za pecivo i suhe brusnica. Od ostatka tijesta napravite trakice od kojih napravite mreu preko nadjeva te pecite cca 40 minuta u zagrijanoj penici na 180C .

LAGANI KOLA S ABC SIROM I VINJAMASASTOJCI Biskvit:

4 jaja 4 lice eera 4 lice brana Belje 1 praak za pecivo

Nadjev:

2 dcl vode 2 dcl eera 4 dcl vianja 1 manji limun 200 g Abc svjeeg krem sira 1 elatina 1 puding od vanilije lag

PRIPREMA Pjenasto umutite umanjke sa eerom. Paljivo dodajte izraene bjelanjke i brano koje ste prosijali zajedno s prakom za pecivo. Pecite u limu koji ste prethodno namazali margarinom i posipali s malo brana. Biskvit pecite u penici na 180C dok ne porumeni (cca 15 min.). Biskvit moete pei i u okruglom kalupu za tortu. Skuhajte zajedno vodu, eer, vinje i manji limun izrezan na kolute, te kuhajte dok se ne zgusne. U mlaku smjesu dodajte Abc sir i 1 otopljenu elatinu.Nadjev rasporedite po biskvitu i ohladite u hladnjaku 2 sata, pa prelijte sa skuhanim pudingom od vanilije. Kada se puding ohladi staviti lag i ukrasiti po elji.

VONE KOARICE S ABC SIROMza 14 tortica kalupi za tortice Prhko tijesto:

125 g margarina 75 g eera u prahu 1 vanilin eer 1 jaje 175 g brana Belje praka za pecivo

Nadjev:

200 g Abc svjeeg krem sira 2 dcl slatkog vrhnja 1 kremfix 50 g eera u prahu 1 vanilin eer sezonsko voe po elji

PRIPREMA Za prhko tijesto izradite margarin sa eerom u prahu i vanilin eerom, te umijesite s prosijanim branom, prakom za pecivo i jajetom. Rastanjite ga na debljinu od 1,5 cm i napravite oblike promjera kao kalupi za tortice. Smjestite tijesto u kalupe da poprime njihov oblik, pazei da ostane udubina za nadjev. Tortice pecite u penici oko 10 minuta na 180C . Kada se tortice ohlade napunite ih nadjevom koji ste prethodno izradili i ohladili. Za nadjev izradite lag i dodajte ga Abc siru zajedno sa eerom i vanilin eerom. Napunite tortice i ukrasite voem po elji.

LAGANA TORTASASTOJCI Sastojci :

230 g hrskavih itnih pahuljica 50 g maslaca 250 g tamne okolade za kuhanje 50 g grubo mljevenih ljenjaka

Krema:

2 lista elatine 350 g Abc sira (obinog) 100 g eera u prahu 2 dcl vrstog jogurta 3 dcl slatkog vrhnja 180 g tamne okolade za kuhanje 180 g bijele okolade za kuhanje

PRIPREMA Za dno kalupa: itne pahuljice stavite u platnenu vreicu i usitnite. Na pari otopite margarin i okoladu za kuhanje. U mlaki umak dodajte usitnjene pahuljice i grubo mljevene ljenjake. Dobivenom masom obloite dno kalupa u koji ete stavljati tortu (kalup po elji)i utisnite. Krema: Od slatkog vrhnja izlupajte lag, a elatinu omekajte u hladnoj vodi po uputi na vreici. U meuvremenu pomijeajte Abc svjei krem sir sa eerom u prahu. Dodajte jogurt i tueno slatko vrhnje, a potom i ocijeenu i na pari otopljenu elatinu. Smjesu podijelite na dva dijela, zatim jednom dodajte otopljenu bijelu, a drugom tamnu okoladu. okoladnu kremu, naizmjenino, bijelu pa tamnu, u hrpicama dodajte na podlogu u kalupu.

TORTA OD SUHIH LJIVA I MARELICA SA ABC SIROMSASTOJCI

4 jaja 4 bjelanjka 2 dcl eera 120 g margarina 100 g okolade 4 lice ulja 2 dcl brana Belje praak za pecivo 2 dcl vode 2 dcl eera 100 g suhih ljiva 100 g suhih marelica sok i ribana korica od limuna 300 g Abc sira 2 dcl laga

PRIPREMA Izraditi bjelanjke, a posebno izradite umanjke sa eerom i margarinom. Pomijeajte i dodajte okoladu otopljenu na pari s uljem. Umijeajte brano i praak za pecivo. Lim premaite margarinom i pobranite, te C.isipajte biskvit i pecite pola sata na 180 Posebno prokuhajte vodu, eer, sitno narezane suhe ljive, sitno narezane suhe marelice i sok i ribanu koricu limuna, te sve skuhajte u gusti sirup. Pola skuhane mase preliti i natopiti tortu, a u drugu polovinu dodajte Abc sir i izraeni lag te namaite preko voa

BAKLAVA OD ABC SIRA I KUPINASASTOJCI

200 g kupina (borovnica ili umskog voa) 6 listova kora za savijae 200 g Abc svjeeg krem sira 2 jaja alice eera alice ulja praak za pecivo 1 narana

PRIPREMA Umutite jaja sa eerom, uljem, prakom za pecivo, te pomijeajte sa Abc sirom. Sloite prvu koru u nauljeni lim te premaite pripremljenim premazom od Abc sira, pa stavite drugu koru i ponovite. Tek na treu koru nakon sira posipajte i voe, pa preklopite ostalim korama, a zadnja kora ostaje ne namazana. Prije peenja kola lagano, ne do kraja, nareemo na komade po elji. C.Pei 20 do 30 minuta na 180 Posebno odmah stavite staviti prokuhati vodu sa eerom, sokom i malo ribane korice od narane. Vrui peeni kola posipajte vruim sirupom.

ABC VONA FANTAZIJATijesto:

180 g glatkog brana Belje 60 g eera u prahu 120 g margarina malo soli 1 umanjak

Nadjev:

400 g Abc svjeeg krem sira 120 g eera u prahu 6 jaja puding od vanilije 60 g krobnog brana ribana korica limuna vanilin eer 2,5 dl slatkog vrhnja

Obloga:

2 banane 300 g jagoda ili malina 5 lica marmelade (od marelica) 2 vreice preljeva za tortu (prozirnog) malo limunovog soka listii badema

PRIPREMA Prhko tijesto ostavite 1 h na hladnom te ga razvucite u okrugli kalup. Za nadjev pomijeajte Abc svjei krem sir sa eerom u prahu dodajui postepeno jaja. Praak za puding prosijte sa krobnim branom. Koricu limuna i vanilin eer umijeajte u sir i dodajte tueno slatko vrhnje. Penicu ugrijte na 200C i pecite tortu oko 1 h. Kada se ohladi premaite ugrijanom marmeladom, posloite voe nakapano limunovim sokom, dodajte preljev za torte i pospite listiima badema.

SNJENA PRHKA ROLADATijesto:

140 g glatkog brana Belje 40 g eera u prahu 90 g margarina 60 g ribanih badema umanjak ribana korica limuna prstohvat soli

Nadjev:

70 g margarina 70 g eera u prahu 250 g Abc svjeeg krem sira 110 g mrvica od biskvita ili pikota 2 liice krobnog brana 1,25 dl kiselog vrhnja 4 jaja vanilin eer ribana korica limuna 2 lice ruma 50 g groica eer u prahu za posipanje papir za peenje

PRIPREMA Prhko tijesto ostavite na hladnom 2 sata. Groice namoite u rumu. Tijesto razvucite valjkom na 5 mm i njime obloite kalup. Izmijeajte margarin, vanilin eer i koricu limuna. Dodajte umanjke, Abc sir i kiselo vrhnje. Bjelanjke i eer u prahu izradite u snijeg, umijeajte ga u margarin s mrvicama, krobnim branom i groicama. Napunite nadjev u kalup obloen tijestom. C. Nakon hlaenja kola pospite eerom u prahu i posluite.Pecite oko 1 sat na 175

NAJFINIJA TORTA OD SIRATijesto:

200 g brana Belje 120 g margarina 70 g eera umanjak prstohvat soli ribana korica limuna

Krema:

500 g Abc svjeeg krem sira 5 dl slatkog vrhnja 4 umanjka 200g eera 8 listova elatine 2,5 dl mlijeka malo soli ribana korica limuna eer u prahu kalup promjera 26cm

PRIPREMA Umijesite prhko tijesto i odloite ga u hladnjak 2 sata. C i od tijesta oblikujte dva kruga veliinePenicu ugrijte na 200 kalupa. Poloite ih na plitki lim obloen papirom i pecite 8 10 min. Jedan krug odmah nareite na 12 kriki i ohladite. eer otopite u mlijeku, dodajte sol, limunovu koricu i umanjke te zakuhajte uz mijeanje. U toplom mlijeku otopite ocijeenu elatinu, ohladite i umutite lag. Abc svjei krem sir izradite mikserom pa primijeajte tueno vrhnje. Dno kalupa i obod pokrijte krugom izrezanim od papira za peenje, pa poloite cijeli list tijesta, a preko nalijte kremu od sira. Tortu odloite nekoliko sati u hladnjaku, izvadite iz kalupa, obloite krikama tijesta i obilno pospite eerom u prahu.

TERINA S JAGODAMASASTOJCI

250 g Abc svjeeg krem sira 50 g eera u prahu 1-2 lice limunovog soka vreica vanilin eera lica likera od narane 2 dl slatkog vrhnja 3 lista elatine svjee jagode za oblogu

PRIPREMA elatinu namoite u hladnoj vodi. Abc svjei krem sir pomijeajte sa eerom u prahu, vanilin eerom, limunovim sokom i likerom od narane. Od slatkog vrhnja izlupajte vrsti lag. Umijeajte ga u kremu od sira jednako kao i ocijeenu elatinu koju ste otopili nad parom. Duguljasti kalup, od oko 5 dl zapremine, obloite prozirnom folijom. Napunite ga kremom, a povrinu lijepo poravnajte. Slasticu odloite u hladnjaku najmanje 24 sata da se krema sasvim stisne. Sutradan kola izvrnite iz kalupa. Paljivo maknite foliju pa cjelokupnu povrinu kolaa obloite plokama jagoda.

BIJELA TORTA S VINJAMAPrhko tijesto:

250 g glatkog brana Belje 1/2 praka za pecivo 1 umanjak 170 g margarina 70 g eera u prahu ribana korica limuna malo soli

Krema:

4 umanjka 200 g eera ribana korica 1/2 limuna malo soli 2,5 dl mlijeka 5 listova elatine 500 g Abc svjeeg krem sira 5 dl slatkog vrhnja 400 g vianja iz kompota listii metvice i vinje za ukras kalup za tortu promjera 26 cm

PRIPREMA Umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji 1 sat. Na pobranjenoj radnoj povrini istanjite tijesto u tanki list i obloite dno i rubove kalupa, izbodite vilicom i pecite na 180 C oko 15 minuta. Ohladite. Pomijeajte mlijeko sa umanjcima, eerom, limunovom koricom i solju te uz stalno mijeanje zagrijte tekuinu. Umijeajte ocijeenu elatinu, te pomou metlice za snijeg u tekuinu umijeajte sir i tueno slatko vrhnje. Na prhko tijesto namaite polovicu kreme, poslaite vinje i prekrijte preostalom kremom. Tortu ukrasite vinjama i listiima metvice.

ZEBRA TORTATijesto:

5 jaja 250 g eera u prahu 1 vanilin eer 1,5 dl tople vode 2,5 dl ulja 380 g Belje brana 1 praak za pecivo 3 liice ribane korice narane 2 lice kakaa 2 lice ruma

Krema:

500 g Abc svjeeg krem sira 130 g eera u prahu 1 lica limunovog soka 400 g mandarina 10 listova elatine 6 lica likera od narane 2,5 dl slatkog vrhnja za lag marmelada od marelica kakao za posipanje, margarin i brano za kalup

PRIPREMA Tijesto: Umutite umanjke sa eerom i vanilin eerom, kada posvijetle, dodajte lagano vodu i ulje. Mutite oko10 minuta, te primijeajte brano s prakom za pecivo i koricu narane, te dodajte snijeg od bjelanjka. U pola smjese umijeajte kakao i rum. U kalup za tortu stavljajte naizmjenino malo svijetle, pa tamne smjese, dok sve ne utroite. Pecite 1 sat na 180C.

Krema: Krike mandarine oistite od koica i izradite u kau, nekoliko kriki ostavite cijelih. Abc sir pomijeajte sa eerom, limunovim sokom i kaom od mandarina. elatinu namoite u hladnoj vodi, ocijedite i otopite u zagrijanom likeru od narane, umijeajte u kremu od sira, te dodajte izraeni lag i komadie preostalih mandarina. Ohlaeno tijesto premaite marmeladom i kremom, ukrasite kakaom, ohladite i posluite.

ABC TIRAMISUSASTOJCI

24 pikote 2 dl nezaeerene kave 2 lice ruma

Krema:

100 g eera 500 g Abc svjeeg krem sira 1 dl mlijeka 3 dl slatkog vrhnja oko 100 g pudinga od vanilije kakao za posipanje

PRIPREMA Vruoj kavi primijeajte rum. Odvojeno umutite eer, Abc sir i mlijeko i dodajte puding, te umijeajte lag. 12 pikota umoite u kavu i posloite ih na ravni pladanj. Na pikote namaite ili vreicom nabrizgajte polovicu kreme, zatim na nju sloite drugi red namoenih pikota te sve ukrasite preostalom kremom. Ohladite u hladnjaku, zatim ga prije posluivanja pospite kakaom u prahu.

ABC TORTA S KIVIJEM I ORASIMAPrhko tijesto:

130 g glatkog brana Belje 50 g eera u prahu 70 g maslaca vreice vanilin eera prstohvat soli 1 jaje

Nadjev od sira:

500 g Abc svjeeg krem sira 130 g eera u prahu 1 aica maraskina sok limuna 5 listova elatine 5 kivija

Premaz:

2,5 dl slatkog vrhnja 1 lica konjaka 2 lista elatine 60 g ribanih oraha ribani orasi i eer u prahu za posipanje

PRIPREMA Umijesite prhko tijesto, omotajte prozirnom folijom i ostavite 2 sata u hladnjaku. Na pobranjenoj radnoj povrini tijesto istanjite u krug veliine dna C. Abc siru primijeajte eer u prahu,kalupa i pecite 25 min na 200 maraskino, limunov sok i dodajte otopljenu elatinu. Pola nadjeva razmaite na peeno tijesto, sloite krike kivija pa premaite ostatkom kreme i stavite hladiti 3 sata. Umutite slatko vrhnje, dodajte konjak, te umijeajte otopljenu elatinu i orahe. Tortu oslobodite iz kalupa pa povrinu premaite kremom od oraha, pospite orasima i dobro ohladite.

MALI NABUJCI S ABC SIROM I NARANOMSASTOJCI Nabujak:

2 umanjka, 50 g eera 100 g Abc svjeeg krem sira 3 bjelanjka 40 g eera

Umak od narane:

40 g eera 1,25 dl naraninog soka 60 g hladnog maslaca sok 1/2 limete 4 lice ampanjca 2 lice sirupa od narane korica 1/4 limete i 1/4 narane narezana na trakice 4 lice likera od narane fileti 2 narane 4 kalupa za nabujak maslac i eer za kalupe 4 vrka metvice za ukras

PRIPREMA Kalupe za nabujak namaite omekanim maslacem, pospite eerom i odloite na hladno. Penicu ugrijte na 180C. Pjenasto izmijeajte 2 umanjka s 50 g eera i Abc sirom. Mekano izlupajte bjelanjak, zatim mu postepeno dodajte 40 g eera da dobijete vrsti snijeg. Snijeg umijeajte u kremu sa sirom. Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljene kalupe, stavite ih u posudu s vruom vodom te nabujke pecite u penici 20-tak minuta.

Postupak: Za umak od narane najprije karamelizirajte eer (otopite ga nad vatrom u suhoj posudi). Otopljeni eer zalijte naraninim sokom, potom primijeajte hladni maslac. Dodajte sok limete, sirup narane i ampanjac, a naposljetku primijeajte trakice limete i narane. im tekuina zakuha odmaknite je s vatre te dolijte liker od narane i filetirane narane. Umak vie nemojte kuhati. Narasle nabujke izvadite iz penice, izvrnite ih iz kalupa i odmah posluite na desertnim tanjurima uz pripremljeni umak od narane. Po elji svaki nabujak ukrasite listiima metvice. Za 4 osobe.

Torta od svjeeg krem siraSASTOJCI Biskvit: 60 g eera u prahu 6 jaja ribana korica 1 limuna 1 vreica vanilin ecera 1 dcl ulja 150 g brana Belje 60 g eera Krema: 500 g Abc svjeeg krem sira 4 dcl tuenog slatkog vrhnja sok 1 limuna 200 g eera u prahu 4 lista elatine 500 g oienog ribiza preljev za tortu papir za peenje obru za tortu (28 cm)

PRIPREMA Penicu ugrijte na 180C. Odvojite umanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutite eer sa umanjcima i uljem. Dodajte vanilin eer i ribanu koricu limuna. Tucite bjelanjke, pomalo im dodavajui eer u prahu, sve dok ne dobijete vrsti snijeg. Dodajte umanjcima te oprezno promijeajte. Preko toga prosijte brano i izmijeajte. Dno okruglog obrua za tortu zatvorite papirom. Poloite ga na plitki lim i napunite biskvitnim tijestom. Biskvit pecite 40 minuta, zatim ga ohladite u kalupu. U hladnoj vodi namoite elatinu. Abc svjei krem sir pomijeajte sa eerom u prahu i limunovim sokom. Dodajte tueno slatko vrhnje pa izradite glatku kremu. Ocijeenu elatinu namoite nad parom, potom je umijeajte u kremu od sira. Paljivo odlijepite papir s dna tijesta, a rubove oslobodite noem. Tijesto prereite na tri oblatne. Obru za tortu bono obloite trakom papira. Na dno poloite jednu oblatnu. Premaite je polovicom kreme, prekrijte drugom oblatnom i ponovno namaite kremom (dio

kreme ostavite za kasnije). Tortu prekrijte posljednjom oblatnom, malo je pritisnite i tanko premaite preostalom kremom. Tortu odloite dva sata u hladnjaku. Ohlaenu tortu obloite oienim ribizom, prelijte vonim eleom i ponovno ostavite u hladnjaku da se nadjev vrsne.

ABC KOCKE S MAKOMSASTOJCI Tijesto:

250 g glatkog brana Belje 150 g margarina 70 g eera u prahu 2 umanjka, malo soli 1 vreica vanilin eera

Nadjev od ABC svjeeg krem sira:

750 g Abc svjeeg krem sira 150 g margarina za kreme 120 g eera u prahu 80 g eera 40 g krobnog brana 5 umanjaka 20 g groica 2 lice ruma 1,25 dl kiselog vrhnja sok 1 limuna 70 g glatkog brana malo soli 1 vreica vanilin eera

Nadjev od maka:

180 g margarina za kreme 80 g eera u prahu 4 jaja 220 g mljevenog maka 120 g mljevenih ljenjaka malo soli 1 vanilin eer malo cimeta u prahu

PRIPREMA Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto, omotajte ga folijom i ostavite na hladnom mjestu 30 minuta. Potom ga na radnoj povrini posutoj branom razvucite neto manje od veliine lima, izbockajte ga C.vilicom i pecite 10 minuta u penici na 180 Groice namoite u rumu, a bjelanjke odijelite od umanjaka. Pjenasto izlupajte margarin za kreme sa eerom u prahu, dodajte umanjke te dobivenoj smjesi jo dodati ABC sir, krobno brano, kiselo vrhnje, limunov sok, groice, sol i vanilin-eer. Bjelanjke izlupajte sa eerom u vrsti snijeg, a zatim ga zajedno s branom dodajte u nadjev od ABC sira. Za nadjev od maka pjenasto izlupajte margarin za kreme sa eerom u prahu, vanilin-eerom i solju. Odijelite bjelanjke od umanjaka pa umanjke jedan po jedan dodajte smjesi od margarina. Bjelanjke izlupajte u vrsti snijeg, zatim primjeate ljenjake i mak, te dobivenu smjesu oprezno poveite sa smjesom od margarina i umanjaka. Na peeno tijesto najprije nanesite nadjev od maka, a potom nadjev od ABC sira. Kola pei na 170 C 60 minuta, potom ga ohladite i nareite na trokute ili kocke.

PIKANTNA TORTA OD EKLERASASTOJCI Paljeno tijesto:

80 g margarina 1,25 dl mlijeka malo soli 125 g glatkog brana Belje 3 jaja

Krema:

200 g Abc svjeeg krem sira pikant 1,25 dl slatkog vrhnja 1 eanj enjaka malo soli 100 g tuenog vrhnja 20 g bijele elatine u listiima

PRIPREMA Zakuhajte mlijeko s margarinom i solju te primijeajte prosijano brano. Stalno mijeajte dok se masa ne pone odvajati od lice i rubova posude. Tada je odmaknite s vatre, te snano mijeajui metlicom za snijeg, postepeno dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte toliko jaja koliko je potrebno da masa postane dovoljno podatna za brizganje eklera pomou vreice za dresiranje. Gotovom masom napunite vreicu sa zvjezdastim otvorom pa na lim obloen papirom nabrizgajte manje tapie. Pecite ih u ranije C iugrijanoj penici oko 5 min, a onda temperaturu smanjite na 190 pecite jo 10 min. Eklere ohladite na limu. Za kremu pjenasto pomijeajte Abc svjei krem sir pikant, dodajte slatko vrhnje, zainite ga zgnjeenim enjakom i solju. elatinu pripremite prema uputi na vreici. Dodajte elatinu i tueno vrhnje prethodno napravljenoj smjesi i ostavite u hladnjaku oko sat vremena da odstoji. Smjesu dobro izmijeajte, te napunite vreicu za brizganje sa zvjezdastim nastavkom. Na podloku na kojem e se servirati torta, u duini eklera nanesite kremu, a potom na kremu stavite eklere, tako da u sredini ostane prazan krug. Tortu dodatno ukrasite pikantnom kremom.

PUII S ABC SIROMSASTOJCI

1 kg lisnatog tijesta

Nadjev:

100 g margarina za kreme 70 g eera u prahu 300 g Abc svjeeg krem sira 3 umanjka 1 jaje 1 vreica praka za puding od vanilije ribana korica 1 limuna 60 g brusnice 1 jaje za mazanje tapii badema za posipanje

PRIPREMA Tijesto podijelite na dva dijela te ih na radnoj povrini posutoj branom razvucite valjkom u pravokutnik. Omekani margarin za kreme izradite i postepeno dodajte eer u prahu, umanjke, jaje, praak za puding i Abc sir. Na kraju u nadjev umijeajte brusnice i ribanu koricu limuna. Donju uzdunu stranu tijesta premaite umuenim jajetom, a po preostalom tijestu razmaite polovicu nadjeva. Tijesto smotajte od nadjeva prema praznom dijelu. Jednaki postupak ponovite i s drugim komadom tijesta. Nadjevene svitke ostavite u hladnjaku da odstoje najmanje 1 sat, a zatim ih nareite na ploke irine 2 cm. Sloite ih razmaknuto na lim obloen papirom, te povrh premaite umuenim jajetom i pospite bademovim tapiima. Ostavite da odstoje na limu oko 30 minuta, a zatim pecite oko 25 minuta na 180C. Ohladite ih na limu.

Torta od bundeve i Abc siraSASTOJCI Podloga

150 g integralnih keksa 1 lica smeeg eera 1,5 lica otopljenog maslaca malo cimeta malo mukatnog oraia

Nadjev

250 g Abc svjeeg krem sira 400 g bundeva 3 dcl vode 200 g smeeg eera 2 jaja malo cimeta malo mukatnog oraia 1 elatina

PRIPREMA Za podlogu sameljite kekse, dodajte sve ostale sastojke i promijeajte. Kalup obloite masnim papirom i utisnite smjesu od keksa na dno kalupa. Bundevu nasjeckajte na kockice i kuhajte dok ne omeka u 3 dcl vode sa eerom. Izvadite bundeve i nastavite kuhati tekuinu dok se ne reducira u gustu masu. 150 g od kuhanih bundeva zgnjeite u pire, a ostatak ostavite za pokrov. Za nadjev pomijeajte Abc sir s hladnim pireom od bundeve dodajte jaja i zaine. Kremu izlijte na podlogu od keksa i pecite na 160 C oko 40 minuta. Peenu tortu izvadite iz penice i ostavite u kalupu da se ohladi. Posloite prireene bundeve po vrhu torte, te prelijte sirupom u koji prethodno umijeajte elatinu. Dobro ohladite i posluite.

Abc torta s mandarinamaSASTOJCI

4 jaja 1 limun 1000 g Abc svjeeg krem sira 80 g kokosovog brana 600 g mandarina 2 liice praka za pecivo 2 vreice vanilin eera 100 g margarina 100 g griza 40 g kroba 250 g eera malo soli

PRIPREMA Kalup za tortu premaite margarinom i pospite kokosom. Margarin rastopite i ohladite. Krikice mandarina oistite od koica. ABC sir, eer, jaja, griz, krob, vanilin eer, sol, praak za pecivo, sok i koru od limuna, te dobro umutite. Dodajte otopljeni margarin i 3/4pripremljenih mandarina, pa dobro promijeajte. Smjesu sipajte u kalup, po vrhu posloite ostale mandarine i pecite u zagrijanoj penici na 150 C oko 80 minuta. Tortu hladite najmanje 8 sati prije serviranja.

Mrkvica tortaSASTOJCI

250 g brana 400 g eera 2 liice cimeta 2 liice praka za pecivo 1 liica soli 3 dcl ulja 4 jaja 100 g sjeckanih oraha 500g naribane mrkve

krema

200 g margarina 500 g Abc svjeeg krem sira 400 g milerama s 30% m.m. 220 g eera u prahu 1 liica ekstrakta od vanilije sok 1/4 limuna

PRIPREMA Biskvit U veoj posudi pomijeajte prosijano brano s prakom za pecivo, eer, cimet i sol. Mijeajui dodajte ulje i jedno po jedno jaje te potom naribanu mrkvu i orahe. Kratko promijeajte mikserom, najmanjom brzinom. U margarinom namazan i branom posut kalup za tortu isipajte treinu biskvitne smjese i pecite 45 min. na 160 C. Ponovite jo dvaput s ostatkom smjese da se dobiju tri biskvitne podloge i ohladite. Krema Margarin nareite na listie i izradite mikserom dok omeka. Dodajte Abc sir i sve dobro izmijeajte mikserom da se smjesa izjednai. Dodajte mileram, eer u prahu, ekstrakt vanilije, limunov sok i sve zajedno izradite. Svaki sloj biskvitne podloge premaite kremom, a ostatkom kreme premaite cijelu tortu izvana. Ukrasite po elji i dobro ohladite prije serviranja.