SICAB, LAFERIA DELCABALLOANDALUZ

destinosCÓRDOBA:

TRADICIONALY MODERNA

destinos

PASIÓNPASIÓNENTREVISTAS DESTINOS MODA GASTRONOMÍA AGENDA

N Ú M E R O 6

M A G A Z I N EM A G A Z I N E

VEGAVEGA

feriasferias

gastronomíaABADES

CATERING,BARBADILLO,

RECETA, TIPOS DE

AGUA

gastronomía

LA DULZURA DEL ÉXITOLA DULZURA DEL ÉXITO

EDITORIAL SUMARIO

Pasión Vega.La artista saborea eltriunfo que le haproporcionado suúltimo trabajo, Lareina del pay-pay.Inmersa en una giranacional que seprolongará hastamediados dediciembre, lapróxima parada seráen Latinoamérica, enmarzo del 2008. Eldueto recién grabadocon Juan Luis Guerraserá su carta depresentación.

Abades PedroAbad.Grupo Abades hainaugurado unanueva estación deservicio, el AbadesPedro Abad, en lalocalidad cordobesadel mismo nombre.El visitante podráencontrar cafetería,self-service,restaurante a lacarta, tiendas,gasolinera y zona deaparcamiento.

Sicab, lasemana delcaballo.El Sicab se celebraeste año entre el 20y el 25 denoviembre en elPalacio deExposiciones yCongresos de Sevilla(Fibes). GrupoAbades es laempresa oficial derestauración ycatering de estaferia.

Moda:presume depiernas.El otoño se presentamás caliente quenunca: las pasarelashan acortado faldas,vestidos y túnicas ensu apuesta por latemporada otoño-invierno. Conmedias, conleggings, con botasaltas... luce tuspiernas. Tú quepuedes.

Estimados lectores de Abades Magazine: Para mí esta época del año es la más bonita para visitarGranada. Cuando ya se han ido los calores del verano,les sugiero que pasen un agradable fin de semana ennuestra ciudad. Como bien muestra el Patronato deTurismo en su campaña: “En Granada, lo que tú quieras”. Las múltiples alternativas tanto de ocio como culturalesque nos ofrece la ciudad hacen de esta visita un buenrecuerdo, una visita que, sin duda, tendrán que repetir.No puedo dejar de nombrar la Alhambra, el Generalife,la Cartuja, la catedral, la artesanía del Zacatín, laAlcaicería, el Sacromonte… Ya lo decía Pedro Antoniode Alarcón en el siglo XIX: “No he estado en Granada,aunque naturalmente, ¿quién no conoce Granada?”; ocomo escribió en su día Francisco A. Icaza: “Dale limosna,mujer, que no hay en la vida nada como la pena de serciego en Granada“. Con esta introducción ya no tienen motivos para novenir. Aparte de todo lo que van a visitar y conocer enla ciudad, Grupo Abades tiene en Granada sus principalesnegocios. Podrán alojarse en nuestro recién estrenadoAbades Nevada Palace****, un magnífico hotel contodo las comodidades que el cliente necesita y, sinduda, unos de los mejores hoteles de la ciudad. Sidesean degustar la gastronomía de nuestra tierra, lessugerimos nuestros restaurantes Paco Martín en elcentro de Granada, concretamente en la Carrera de laVirgen junto a la patrona de la ciudad (esta iglesiabarroca del siglo XVII alberga en su interior un valiosoretablo, así como importantes pinturas y esculturas).Otro de nuestros restaurantes es el Vía Láctea, situadoen el Parque de las Ciencias. Aquí la ciencia está alalcance de todos con exposiciones, el planetario, elmariposario tropical, etc.Si deciden viajar por carretera, son numerosas la áreasde servicio Abades que van a encontrar a su paso,lugares donde parar y tomar fuerzas para disfrutar a topede nuestra ciudad.Ya sólo me queda decirles que disfruten. Y buenaestancia.

María Dolores Martín Arjona

0818 25 30

ABADES magazineEdita. GRUPO ABADES. Autovía A-92. Km. 189. 18300 Loja(Granada). Tel: 902 323 800. Fax: 902 323 804. Dirección. Antonio M. Arjona. ama@abades.com. Coordinación. Dpto. de Marketing Grupo Abades. Susana Luque.comunicacion@abades.com Dpto. de Publicidad. abadesmagazine@abades.com Fotografía. Grupo Abades y Welcome&Olé! Redacción. María Zurita, Fátima Fernández Baena. Welcome&Olé! Diseño y Maquetación. Patricia Gallardo. Welcome&Olé! Buzón de Sugerencias. sugerencias@abades.com Producción. Grupo Abades. Distribución. José Luis Jaimez. Grupo Abades. Administración. Mª Ángeles Palacios.administracion2@abades.comFotomecánica e Impresión. INGRASADeposito Legal: 407 – 2005. ISSN 1886-0427EJEMPLAR DE DIFUSIÓN GRATUITA

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DEL TRIMESTRECITAS

11LWomex en Sevilla.El más importante mercado demúsicas del mundo vuelve aSevilla. En el Palacio deExposiciones y Congresos secelebran las jornadas deconferencias y encuentrosmercantiles, mientras que losconciertos y actividades de ociose desplazan en esta ocasión alentorno del Parque de MaríaLuisa, con el Teatro Lope deVega, el Casino de la Exposicióny la Plaza de España comoescenarios. Del 24 al 28 deoctubre. Más:www.womex.com

22XVII Semana Internacional de Cine Fantástico de MálagaMálaga acogerá durante los días 8 a 16 de noviembre el festival de cine fantástico que cele-bra su décimo séptima edición. Los amantes del género más demandado del cine podrán dis-frutar de lo mejor y más representativo en el panorama internacional. El festival contará coninvitados de excepción como Tippi Hedren, la protagonista del inolvidable film de HitchcockLos pájaros. Más: www.fantastico.uma.es

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44 FICA, I Feria deIndustrias CulturalesAndaluzasLa I Feria de Industrias Culturales deAndalucía (FICA) tiene como objetivoapoyar y potenciar el tejido industrialde la cultura andaluza, coordinando laparticipación y el esfuerzo de los sec-tores públicos y privados. FICA preten-de ser una plataforma de productosculturales andaluces de todo tipo:escénicos, literarios, musicales, plásti-cos, audiovisuales... Las consejerías deEconomía y Hacienda, de Innovación,Ciencia y Empresa y de Cultura, juntocon Fibes, organizan este encuentroentre las empresas de la cultura y supúblico para estimular la producción yel consumo cultural andaluz. En elPalacio de Exposiciones y Congresos deSevilla (Fibes) los días 3 y 4 de diciem-bre. Más en: www.fica2007.es

55L”El Fulgor de la Plata”.La Iglesia de San Agustín de Córdoba, en la plaza delmismo nombre, da cobijo a esta magnífica exposiciónque muestra el esplendor de la joyería barroca, unaimportante cita con la cultura a la que puedes acudirhasta el 30 de diciembre de 2007. Aquí podrás admirarla virtuosidad que alcanzaron los plateros cordobeses enla realización de objetos de plata, oro y sobredorados, através de unos 600 objetos cedidos por coleccionistas yresponsables eclesiásticos. Más: www.turismodecordoba.org

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33 Temporada en Sierra Nevada.Los aficionados al esquí ya miran al cielo en espera de que las pistas de Sierra Nevada se cubran denieve. Entrados en el otoño, la estación granadina cuenta los días para recibir en sus instalaciones amultitud de aficionados, si bien la actividad no se ha detenido en la montaña andaluza ni siquiera enverano con prácticas deportivas en contacto con la naturaleza. Más en: www.cetursa.es/home

.cciittaass.

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ffoottooggrraaffííaa cceeddiiddaa ppoorr eell PPaattrroonnaattoo ddee TTuurriissmmoo ddee GGrraannaaddaa ((wwwwww..ttuurriissmmooddeeggrraannaaddaa..oorrgg))

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11Maleta Samsonite modelo Silhouette 10Precio: 248 euros.

22 Chal de Lola CasademuntPrecio: 85 euros.

33 CD Pavarotti ForeverPrecio: (c.p.v.)

44 Eau de toilette 5th Avenue de Elizabeth ArdenPrecio: 77 euros (125ml).

55 Paraguas Crocodile Fantasy de LacostePrecio: 34 euros.

66 Caja cinco piezas vino de Clave DéniaPrecio: 17,50 euros.

77 Corbatas de Ágatha Ruiz de la PradaPrecio: 39,50 euros.

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EN PORTADA PASIÓN VEGA

ffff fotografía cedida por Pako Manzano

_LLaa rreeiinnaa ddeell ppaayy--ppaayy ccoonnvveenncciióó yy aarrrraassóó.. ¿¿HHaa ssuuppuueessttoouunn aanntteess yy uunn ddeessppuuééss eenn ttuu ccaarrrreerraa pprrooffeessiioonnaall??

Sí, aunque no desde el punto de vista estilísti-co. Ha sido un disco muy evolutivo que hasupuesto un paso más allá. Nos ha abiertomuchas puertas en sitios donde no había can-tado, tanto aquí como en Hispanoamérica.Pero la verdad es que cada disco marca siem-pre un antes y un después y te va abriendomuchas posibilidades.

_¿¿CCóómmoo hhaass aassiimmiillaaddoo uunn ééxxiittoo ttaann rroottuunnddoo??

El hecho de hacer lo que te gusta y que te loreconozcan ya es un éxito. De todas formas, eléxito ha sido progresivo, no ha habido un boomde Pasión Vega de aparecer y arrasar con todo,de llegar al culmen en poco tiempo. Ello me haayudado a no sentirme rara. Te cambia la vidapero el cambio ha sido progresivo, poco a poco.Llevo muy bien ser Pasión y ser Ana. (Risas)

_¿¿QQuuéé ttee ppaarreecciióó ttrraabbaajjaarr ccoonn AAnnttoonniioo BBaannddeerraass eenn llaaccaanncciióónn ssooññaannddoo ccoonnttiiggoo??

Una maravilla y una oportunidad fabulosa. Meha abierto muchas puertas y ha sido un placera nivel personal conocer a Antonio de tú a tú.He aprendido mucho de él como persona, susencillez, su capacidad de trabajo, su inteligen-cia... para mí ha supuesto mucho. ffff

LLAA AARRTTIISSTTAA MMAALLAAGGUUEEÑÑAA AAMMPPLLÍÍAA SSUU GGIIRRAAPPOORR LLAA GGEEOOGGRRAAFFÍÍAA EESSPPAAÑÑOOLLAA HHAASSTTAAMMEEDDIIAADDOOSS DDEE DDIICCIIEEMMBBRREE

PPAASSIIÓÓNN VVEEGGAA:: ““EELLMMAAYYOORR ÉÉXXIITTOO EESS HHAACCEERRLLOO QQUUEE TTEE GGUUSSTTAA YY QQUUEETTEE LLOO RREECCOONNOOZZCCAANN””

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ffffSU ÚLTIMO TRABAJO, LA REINA DELPAY-PAY, HA CONSEGUIDO EL DISCO DEORO EN VENTAS

PASIÓN

Pasión Vega -nacida Ana María AliasVega- ha llevado su último trabajo, Lareina del pay-pay, por los escenarios

de toda España. El disco de oro con el que seha reconocido su éxito supone un paso másallá en una carrera que echa raíces y se afian-za año tras año. Una trayectoria que poco apoco va dando sus merecidos frutos. Pasióndestaca tres factores importantísimos que lahan ayudado en su carrera como solista: Anda-lucía y especialmente Málaga, su tierra que-rida; las personas que han confiado en ella yla han apoyado, como Juanito Valderrama,Pancho Varona, Jesús Quintero y Pedro Ruiz,entre muchos otros; y su tesón, no dejar nadaa la improvisación sino trabajar muy duro yesforzarse mucho para obtener resultados.Tuvimos el placer de entrevistarla y de com-probar que la ternura y simpatía que derro-cha en los escenarios no son exclusivas de sufaceta como artista, sino que Pasión es así.

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_BBaannddeerraass hhaa ddiicchhoo ddee ttii:: ““PPaarraa mmíí llaa vvoozz ddee PPaassiióónn VVeeggaa eess uunnaa ddee llaassmmeejjoorreess vvoocceess ffeemmeenniinnaass qquuee hhee eessccuucchhaaddoo eenn mmii vviiddaa.. DDeessddee llaass ggrraann--ddeess ddiivvaass ddeell jjaazzzz hhaassttaa llaass ccoopplleerraass eessppaaññoollaass,, ppaassaannddoo ppoorr llaa bbaallaaddaaaammeerriiccaannaa””.. ¿¿TTaannttaa hhaa ssiiddoo llaa ccoonneexxiióónn??

Lo que él dice tiene repercusión a nivel mediático general, nosólo en nuestro país. Me horroricé cuando dijo todo esto. Me lodijo en el momento, con cámaras delante... Me sentí muy hala-gada y me puse muy colorada. No me esperaba esas palabrasbonitas de su parte. Hubo muy buena conexión. Los dos somosde Málaga y ha sido un gesto muy bonito por su parte.

_TTaammbbiiéénn ssee hhaa ddiicchhoo ddee ttii qquuee ttiieenneess llaa vvoozz nnaattuurraall yy ddeelliiccaaddaa.. RReessiiss--tteennttee yy ssuuaavvee.. DDúúccttiill yy ccoonn uunn vvuueelloo qquuee ppeerrmmiittee bboorrddaarr ccuuaallqquuiieerr eessttii--lloo yy ccuuaallqquuiieerr ccaanncciióónn.. CCoonn eessttee pprreecceeddeennttee,, ¿¿qquuéé ppiieennssaa PPaassiióónn VVeeggaaddee ssíí mmiissmmaa??

(Ríe antes de contestar) Es difícil definirse, sobre todo la voz,algo que yo percibo de una manera diferente a como la perci-ben los demás. Lo que una intenta hacer cuando canta es emo-cionar al público, transmitir lo que una lleva dentro, el mundode su fantasía... No sé definirme. Me salen las cosas con amor,cariño y desde el respeto que le tengo al público.

_HHaabbiieennddoo ccaannttaaddoo ccooppllaa pprrááccttiiccaammeennttee ttooddaa ttuu vviiddaa,, ¿¿ccuuáánnddoo tteeddiissttee ccuueennttaa ddee qquuee ddeebbííaass tteenneerr ttuu pprrooppiioo rreeppeerrttoorriioo??

Había estado cantando copla durante cuatro o cinco años, delos 15 a los 19 años, cuando saqué mi primer disco. La copla meha aportado mucho. Pero a nivel discográfico y musical hubo unmomento en el que me planteé tener mis propias canciones yletristas, aunque aportando cosas de la copla. Para mí ha sidomuy interesante y me ha hecho crecer como artista. Fue unadecisión arriesgada en aquel momento pero, echando la vistaatrás, muy acertada.

_TTiieenneess ccoommppoossiicciioonneess ddee JJooaaqquuíínn SSaabbiinnaa,, JJaavviieerr RRuuiibbaall,, PPaanncchhoo VVaarroo--nnaa,, LLaauurraa GGrraannaaddooss yy AAnnttoonniioo MMaarrttíínneezz AArreess.. ¿¿QQuuiiéénn ttee ffaallttaa eenn ttuurreeppeerrttoorriioo??

Hay muchos estilos que abordar. A veces aparecen como pince-ladas, aromas y ambientes pero me apetecería hacerlo de mane-ra más profunda. Otros estilos como tango, canción italiana,portuguesa... Están presentes aunque de forma sutil. Me gustaríaen un futuro poder dedicarme más profundamente a ellos.

_¿¿CCóómmoo ttee pprreeppaarraass llaass ccaanncciioonneess yy,, ppoosstteerriioorrmmeennttee,, llooss ccoonncciieerrttooss??

Las canciones son un proceso lento. Primero, la música, las posibi-lidades rítmicas, que ves con los técnicos en el estudio. Cuandodominas la letra y el mensaje, dejas los sentimientos libres. Todoen conjunto es un proceso de meses. Además, hay veces que gra-bas una canción y ves que lo que querías expresar no va por ahí.

_¿¿CCrreeeess qquuee eell ppúúbblliiccoo aannddaalluuzz ttee ttrraattaa ddee mmaanneerraa eessppeecciiaall aall ddeellrreessttoo ddee ccoommuunniiddaaddeess oo ppaaíísseess??

No lo creo. Es especial y diferente como público pero contodos los artistas. Somos muy expresivos y eso sí se nota.Pero el cariño y el respeto es igual en todas partes. Cambia laforma de expresarlo. ffff

PASIÓN VEGAEN PORTADA

PREGUNTA ABADES: Por tu profesión, habrásviajado por todo el mundo. Sin irnos tan lejos,debes conocer Andalucía como la palma de tumano e imaginamos que también los estable-cimientos de Grupo Abades, tan extendidospor nuestra comunidad. ¿Qué opinión temerecen?

Por supuesto que conozco los estableciemientosdel grupo. Y a menudo, si no a dormir, hemosparado para comer en alguno de ellos. Lo quemás me gusta y destacaría es la excelente aten-ción que siempre prestan a sus clientes.

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““MMEE DDAA MMÁÁSSVVÉÉRRTTIIGGOOMMAANNTTEENNEERRMMEEQQUUEE HHAABBEERRLLLLEEGGAADDOO AAQQUUÍÍ””

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““LLAA VVOOZZ DDEE PPAASSIIÓÓNN VVEEGGAA EESS UUNNAA DDEE LLAASSMMEEJJOORREESS VVOOCCEESS FFEEMMEENNIINNAASS QQUUEE HHEEEESSCCUUCCHHAADDOO EENN MMII VVIIDDAA””,, DDIICCEEAANNTTOONNIIOO BBAANNDDEERRAASS..

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MMUUYY PPEERRSSOONNAALL......Un color:el rojo.Una canción: Romance de Curro “El Palmo” de Serrat.Un cantante:Frank Sinatra.Una película:Memorias de África.Un actor: Eduard Fernández.Lo que más odias: las prisas, el consumismo, la fugacidad de las cosas.Lo que más amas: la música.Un deseo:que los proyectos vayan bien ysalud para mi familia.

PASIÓN VEGAEN PORTADA

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_¿¿CCuuááll eess ttuu ccaanncciióónn mmááss eessppeecciiaall,, llaa qquuee ssiieemmpprree tteeppiiddeenn eenn llooss ccoonncciieerrttooss??

Hay algunas canciones que nunca faltan comoLejos de Lisboa, Ojos verdes... Son especiales yel público te las pide. Da gusto que sigan vigen-tes a lo largo del tiempo y siempre encuentrasalgo especial en ellas.

_¿¿CCóómmoo ttee ssiieenntteess aall tteenneerr,, ttaann jjoovveenn,, ttuu pprrooppiiaa bbiioo--ggrraaffííaa ((PPaassiióónn VVeeggaa,, llaa vvoozz ddee sseeddaa,, ddee DDaanniieell HHeerreeddiiaa))??

Muy contenta. Puedo recomponer cosas equi-vocadas que se han transmitido a través de losmedios. Además de dar a conocer al personaje,presenta a la Ana del día a día... Queríamos quefuera algo simpático: integrar las letras de lascanciones, recuperar cosas en la memoria...

_¿¿HHaassttaa ddóónnddee eessttaarrííaass ddiissppuueessttaa aa lllleeggaarr ccoonn eesseeaacceennttoo aannddaalluuzz ttaann ddúúccttiill yy ssuuaavvee??

Hasta donde me deje el público. El artista siem-pre puede crecer y aportar más. Hay muchomundo por recorrer y muchas canciones her-mosas.

_¿¿QQuuéé pprrooyyeeccttooss ttiieennee PPaassiióónn VVeeggaa ppaarraa uunn ffuuttuurroopprróóxxiimmoo??

Ampliar las actuaciones hasta mediados dediciembre, en vez de acabar en noviembre. Paramarzo, ir a América, a Argentina, Puerto Rico,Chile. Ahora estamos sembrando. He hecho undueto con Juan Luis Guerra, un artista que teníapendiente, para el programa de Jesús Quintero.Quiero transmitirles mi ilusión y compartir conellos mi música.

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EELL DDUUEETTOO QQUUEEAACCAABBAA DDEE GGRRAABBAARRCCOONN JJUUAANN LLUUIISSGGUUEERRRRAA SSEERRÁÁ SSUUPPRREESSEENNTTAACCIIÓÓNN EENNHHIISSPPAANNOOAAMMÉÉRRIICCAA..PPUUEERRTTOO RRIICCOO,,AARRGGEENNTTIINNAA YY CCHHIILLEELLAA EESSPPEERRAANN EENNMMAARRZZOO DDEELL 22000088

Concierto en Almería.Fotografías cedidas por Pako Manzano.

El viajero que llega a Andalucía por motivos pro-fesionales es el que registra un mayor gastomedio (205 euros al día), llega preferentemen-

te en primavera y en otoño (con lo que se combate laestacionalidad turística) y se aloja preferentemente enhoteles de cinco, cuatro y tres estrellas. Además, las pre-visiones del sector de las reuniones vaticinan un creci-miento en torno al 10 por ciento en los próximos ejer-cicios. No es de extrañar, a tenor de estas cifras y augurios,que las ciudades se equipen con las infraestructuras yservicios necesarios para satisfacer este turismo emer-gente.

En este sentido, Andalucía cuenta con una impor-tante red de palacios de congresos especializados en con-gresos, convenciones y ferias comerciales, así comootras instalaciones específicas que, en conjunto, sumanunas 53.000 plazas. No obstante, la mayor aportaciónal segmento turístico de los negocios corresponde a laplanta hotelera: 163.000 plazas. Grupo Abades se encuen-tra representado en este apartado con instalacionescomo las del hotel Abades Nevada Palace****.

Los principales núcleos de las reuniones en la comu-nidad autónoma andaluza son: Sevilla, con Fibes a la cabe-za; Granada, donde el Palacio de Congresos dinamizó laactividad hasta favorecer la aparición de sedes como lade Abades en Sierra Nevada; y la Costa del Sol, dondeexisten instalaciones de ferias y congresos en Torre-molinos, Marbella y, con un pujante calendario anual deeventos, el Palacio de Ferias y Congresos de Málagacapital.

No obstante, las ocho provincias cuentan con unasuculenta oferta de instalaciones que incluso se sirve delpatrimonio histórico-artístico de las distintas ciudades,de bodegas, castillos, haciendas rurales...

Esta gran diversidad congresual se ve favorecidapor las magníficas vías de comunicación que vertebranla región. El tren de alta velocidad AVE conecta Sevillay Córdoba con Madrid -y, por tanto, con el aeropuertode Barajas- y antes de fin de año también conectará aMálaga. Además, el aeropuerto Pablo Ruiz Picasso de laCosta del Sol recibe vuelos internacionales cuyos pasa-jeros pueden desplazarse por Andalucía, además deltren de alta velocidad, por la autovía A-92 o por la auto-vía del Mediterráneo, llegando así a ambos extremos dela comunidad. A los puertos de Algeciras, Almería y elpropio de Málaga llegan cruceros turísticos.

En definitiva, una oferta plural, versátil, singular y biencomunicada que hace de Andalucía un destino de refe-rencia también en el área de las reuniones.

AANNDDAALLUUCCÍÍAA EESS LLAA TTEERRCCEERRAA RREEGGIIÓÓNN EESSPPAAÑÑOOLLAA EENNCCUUAANNTTOO AA CCAANNTTIIDDAADD DDEE EEVVEENNTTOOSS OORRGGAANNIIZZAADDOOSS YY AANNÚÚMMEERROO DDEE DDEELLEEGGAADDOOSS QQUUEE AASSIISSTTEENN AA EESSTTOOSSEENNCCUUEENNTTRROOSS PPRROOFFEESSIIOONNAALLEESS

REUNIONESOPORTUNIDAD DENEGOCIO

DESTINOS TURISMO DE NEGOCIOS

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En 2006, 1,2 millones de visitantes decidieron acudir acongresos, convenciones y ferias comercialescelebradas en Andalucía, donde encontraron la ofertanacional más diversificada.

HOTELES, CENTROS ESPECÍFICOS, RESTAURANTES, PALACIOS DE CONGRESOS... GRUPOABADES SE POSICIONA EN EL EMERGENTE SECTOR DEL TURISMO DE REUNIONES, UNNUEVO HORIZONTE PARA SU DE POR SÍ DIVERSIFICADO PLAN DE NEGOCIO

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Palacio de Congresos y Exposiciones deSevilla (Fibes).Grupo Abades está a cargo del servicio de restauración ycatering de Fibes. El recinto ferial dispone de un edificioprincipal y de tres pabellones expositivos. El edificio cuentacon dos auditorios, numerosas salas de reunión, recepciónde 1.500m2, tres restaurantes y cafetería. Los tres pabello-nes, de 7.200m2, se unen al edificio principal a través deuna galería en la que se encuentran diversos servicios(agencias de viajes, prensa, etc.). Además, sus dos zonasde parking tienen capacidad para 600 vehículos.Fibes: Avda. Alcalde Luis Uruñuela 1, 41020 SevillaTel: 954 25 20 72 www.fibes.es

Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.Grupo Abades es también el proveedor oficial de la restaura-ción y el catering en el recinto ferial malagueño. El edificio delrecinto expositor, inaugurado en marzo del 2003, ofrece17.000m2 destinados a exposiciones y repartidos en dos pabe-llones; dos auditorios con capacidad para 900 y 600 personas;dos salas que pueden albergar hasta 450 personas; seis salasde reuniones; y varias áreas de restauración que incluyen unrestaurante principal para 600 personas. La plaza de aparca-miento puede albergar hasta 1.200 vehículos.Palacio de Ferias y Congresos: Avda. Ortega y Gasset 201, 29006 MálagaTel: 952 04 20 55 www.palaciodeferiasycongresosdemalaga.com

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Hotel Abades NevadaPalace****.Un centro de convenciones para 900asistentes en teatro, 700 pax en ban-quete y 700 pax en escuela. Con lazona exterior ajardinada la cifra seeleva a unas 1.300 personas. Tambiéncuenta con salas de Sub-Comisión(20 a 200 pax) y zonas expositivas enhall, planta baja y exteriores.Abades Nevada Palace:C/ La Sultana 3, 18008 GranadaTel: 902 22 25 70 www.abades.com

Abades Triana.Aunque también ofrecerá su rica gastronomía mediterránea einternacional al público general, este restaurante situado a orillas del ríoGuadalquivir ha sido proyectado como centro de celebraciones,especialmente de congresos y reuniones de empresa, con unasimpresionantes vistas. Próxima apertura.

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FERIASCONGRESOSEXPOSICIONES

““RROOMMAANNAA YY MMOORRAA,, CCÓÓRRDDOOBBAACCAALLLLAADDAA””...... YYAA LLOO DDIIJJOO MMAACCHHAADDOO..PPEERROO CCÓÓRRDDOOBBAA EESS MMUUCCHHOO MMÁÁSS..LLAA CCIIUUDDAADD TTIIEENNEE UUNNAA VVAARRIIAADDAAOOFFEERRTTAA CCUULLTTUURRAALL YY DDEE OOCCIIOO QQUUEEIINNCCLLUUYYEE EESSPPEECCTTÁÁCCUULLOOSS DDEE FFLLAA--MMEENNCCOO,, BBAALLLLEETT,, CCOONNCCIIEERRTTOOSS,,EEXXPPOOSSIICCIIOONNEESS YY UUNNAA VVIIDDAA NNOOCC--TTUURRNNAA DDEE LLOO MMÁÁSS AANNIIMMAADDAA.. PPAARRAALLOOSS AAMMAANNTTEESS DDEE LLAA NNAATTUURRAALLEEZZAA,,LLAASS SSIIEERRRRAASS DDEE LLAA PPRROOVVIINNCCIIAA SSOONNEELL EESSCCEENNAARRIIOO PPEERRFFEECCTTOO PPAARRAAPPRRAACCTTIICCAARR DDEEPPOORRTTEESS AALL AAIIRREE LLIIBBRREE..

DESTINOS

DESTINOS CÓRDOBA

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Córdoba ofrece al visitante lugares llenos de encanto y tradición, como la Mezquitao el Palacio de Medina Azahara, junto con atractivas exposiciones contemporáneas.

CÓRDOBA

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1_Medina Azahara. 2_El Mihrab (interior dela Mezquita). 3_Detalle de la Sinagoga.4_Vial norte.

Situada en el interior de comunidad autónomaandaluza, Córdoba es un compendio de pasa-do y modernidad. Esta ciudad milenaria, decla-

rada Patrimonio de la Humanidad, es un legado vivo de lasdiversas culturas que se asentaron en ella a lo largo de suhistoria. Pocos lugares en el mundo pueden presumir dehaber sido capital de la Hispania Ulterior bajo el ImperioRomano y capital del Califato de los Omeyas. Esplendorque, además, se palpa en la intelectualidad de este cen-tro de saber y conocimiento que ha dado a luz a figurascomo Séneca, Averroes o Maimónides.

Pasear por el casco antiguo cordobés supone des-cubrir un bello entramado de callejuelas, plazas y patiosencalados ordenados en torno a la Mezquita-Catedral,reflejo de la importancia de la urbe en época medievaly auténtico símbolo de la capital. Otra herencia hispa-nomusulmana es la Judería, que se extiende desde laMezquita hasta las murallas y la Puerta de Almodóvar.La forman un entramado de calles estrechas cuyas facha-das encaladas se adornan con azulejos y rejas. En estebarrio se sitúan la Plazuela de las Flores, la Casa de losDuques de Medina Sidonia y la Sinagoga, la única que seconserva en la ciudad. Puede decirse que el casco his-tórico cordobés aún conserva las huellas del antiguoesplendor del Califato de Córdoba, que como se esbo-zaba con anterioridad hizo de esta ciudad una de las máscultas y refinadas de la Europa medieval. No obstante,sin olvidar su esplendoroso pasado, Córdoba es una ciu-dad moderna que ha sabido adaptarse a los tiemposactuales para ofrecer las más modernas infraestructurasy servicios, así como una amplia oferta hotelera.

Bien comunicada con el resto de capitales andaluzas,dispone de tren de alta velocidad (AVE) y de una extensared viaria que la acerca a grandes núcleos como Madrido Sevilla. Y una vez dentro de la ciudad, una extensa redde autobuses y taxis ponen al alcance del visitante cual-quier destino en pocos minutos.

La capital cordobesa es también sinónimo de arte, cul-tura y ocio, gracias a la multitud de eventos culturales queorganiza a lo largo del año: festivales flamencos, concier-tos, ballet y una extensa variedad de actividades que secomplementan con un buen número de museos y con unaanimada vida nocturna. Mientras tanto, la provincia alber-ga importantes muestras del legado andalusí, que tiene sumáximo exponente en Medina Azahara, situada a las afue-ras de la ciudad. Pero también depara un gran espectácu-lo a los amantes de la naturaleza. Los parques de Sierra deCardeña en Los Pedroches y Montoro, Sierra de Horna-chuelos y Sierras Subbéticas ofrecen la posibilidad depracticar todo tipo de deportes al aire libre, al tiempo quepermiten disfrutar de toda la riqueza de esta provincia. Endefinitiva, Córdoba ofrece una oferta plural, versátil, sin-gular y bien comunicada que hace de su área de influen-cia un destino de referencia en nuestra región.

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PEDRO ABADUN LUGARDONDE PARAR

E l término y extensión municipal de

Pedro Abad (Córdoba) goza de una

situación geográfica estratégica.

Además, está configurado en el centro del

valle del Guadalquivir y rodeado por un

meandro de este río -que permitía en la anti-

güedad controlar el tránsito fluvial por las

tierras circundantes-, de un gran potencial

agrícola. El origen de Pedro Abad, tal y como

lo conocemos hoy día, procede de la con-

quista, en época musulmana, de Córdoba por

el Rey Fernando III. Cuenta Ramírez y de las

Casas Deza, en la transcripción de las copias

de un manuscrito aparecido en la ermita del

Santísimo Cristo de los Desamparados de

Pedro Abad, que el monarca creó a finales del

1235, en el lugar que hoy ocupa la población,

un campamento convertido después en hos-

pital, donde se instaló para ofrecer auxilio

espiritual el abad Pedro de Meneses, que

traía consigo un crucificado. Al margen de los

innumerables restos arqueológicos apareci-

dos, resaltan sus monumentos civiles y reli-

giosos, dignos de ser visitados, sin olvidar las

propias calles de Pedro Abad, que conservan

interesantes casas de diferentes épocas,

(modernistas, góticas, etc.), todas ellas con

las típicas portadas de piedra molinaza. Sus

fiestas (La quema de los Judas) o romerías

(Santiago el Menor), aderezadas con una gas-

tronomía exquisita (bizcochadas, caracolillos

y una extensa gama de dulces) harán las deli-

cias de todo turista que haga una parada en

esta hermosa villa de la provincia cordobesa.

11

44

EELL CCOOMMPPRROOMMIISSOO DDEE GGRRUUPPOOAABBAADDEESS PPOORR LLAA CCAALLIIDDAADD SSEE PPOONNEEDDEE MMAANNIIFFIIEESSTTOO EENN LLAA MMEEJJOORRAACCOONNSSTTAANNTTEE DDEE LLAASSIINNSSTTAALLAACCIIOONNEESS YY EELL SSEERRVVIICCIIOO..

El pasado verano se inauguró ABADES PEDRO ABAD, un complejo hotelero y estación de servicio

ubicado en una superficie de 40.000m2, en la provincia de Córdoba. Julián Martín Arjona, en represen-

tación de Grupo Abades, hizo un esbozo de la inversión realizada y agradeció la colaboración munici-

pal para la gestión de trámites administrativos y técnicos para la apertura, sobre todo por la colabora-

ción para solventar las dificultades con el Ministerio de Fomento para agilizar la autorización del acceso

desde la A-IV. Asimismo, agradeció el esfuerzo y dedicación de los trabajadores del grupo. Al acto asis-

tieron autoridades de la comarca, empresarios y colectivos perabeños. El presidente de la Diputación,

Francisco Pulido Muñoz, felicitó a Grupo Abades por haber decidido instalarse en la provincia, a la vez

que les animó a la continuación con los proyectos pendientes de inversiones y negocios que, sin duda,

incidirán en el desarrollo cordobés. Potenciando esta idea, Pulido resaltó del Grupo Abades, “su papel

como dinamizador del desarrollo económico de la zona; su capacidad para crear empleo, con 32 traba-

jadores en plantilla; y la inversión de 1,7 millones de euros para acondicionar el acceso al complejo

desde la autovía de Andalucía, dirección Cádiz, con un nuevo viaducto y una glorieta”. Al acto acudió la

familia Martín-Arjona al completo. La alcaldesa del pueblo, María Luisa Wic, entregó un ramo de flores

a los patriarcas de la familia Martín-Arjona, Francisco Martín y María Dolores Arjona.

PEDRO ABADINAUGURACIÓN

Servicios:

- Cafetería

- Self-Service

- Restaurante a la Carta

- Tiendas

- Zona de Asesos

- Amplios Aparcamientos

- Gasolinera

- Por su amplitud y funcionalidad está

preparado para acoger celebraciones de

todo tipo (bodas, comuniones, reuniones

de empresa, etc.)

Este nuevo establecimiento se hapensado como un espacio funcional,moderno, amplio y muy luminoso, quepueda satisfacer las necesidades de susclientes de una forma cómoda y rápida.

ABADES PEDRO ABADDESTINOS

18

ffffÁrea de Servicio Abades Pedro AbadAutovía A-IV, Pedro Abad (Córdoba)Tel: 957 186 297 / Fax: 957 187 227reservas@abades.com www.abades.com

1_Director general de Grupo Abades: Julián Martín Arjona. 2_Alcaldesa de Pedro Abad: Maria Luisa Wic. 3_Presidente de la Diputaciónde Córdoba: Francisco Pulido Muñoz. 4_La alcaldesa entrega un ramo de flores a los patriarcas de la familia, los padres de la familiaMartín-Arjona: Francisco Martín y Mª Dolores Arjona.

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CULTURAAGENDA

XXXIII Festival de CineIberoamericano de HuelvaEl Foro Iberoamericano de LaRábida vuelve a convertirse en elforo de los creadores fílmicos enlas dos orillas del Atlántico. Estavez con más de 500 obras de 24países.

17-24 NOV

Picasso. Objeto e imagenEl Museo Picasso Málaga abordala inquietud del genial artista porexplorar las complicadasrelaciones entre la realidad y surepresentación artística. Arte abase de objetos encontrados,chapa y materiales de desecho.

22 OCT-27 ENE

LLAA TTEEMMPPOORRAADDAA DDEE OOTTOOÑÑOO -- IINNVVIIEERRNNOO YYAA EESSTTÁÁ AAQQUUÍÍ YY,,PPAARRAA QQUUEE LLAA DDIISSFFRRUUTTEESS AALL MMÁÁXXIIMMOO,, VVIIEENNEE AACCOOMMPPAAÑÑAA--DDAA DDEE IIMMPPOORRTTAANNTTEESS CCIITTAASS CCUULLTTUURRAALLEESS MMAATTEERRIIAALLIIZZAADDAASSEENN MMAAGGNNAASS EEXXHHIIBBIICCIIOONNEESS YY EESSPPEERRAADDAASS EEXXPPOOSSIICCIIOONNEESSDDEE ÍÍNNDDOOLLEE DDIIVVEERRSSAA..

mmúússiiccaa,, tteeaattrroo,,

XII Temporada Lírica delTeatro Villamarta de JerezEl teatro jerezano inicia en octubreuna completísima temporada de con-ciertos líricos que incluye a composi-tores de la talla de Albéniz (con Ibe-ria), Verdi (con El trovador),Schumann, Beethoven, Chopin, Rach-maninov, Brahms y Strauss. Losmelómanos están de enhorabuena.

OCT-JUNIO

19-22 DICTemporada del Teatrode la MaestranzaEn octubre se inició conflamenco y conciertos sinfónicosla temporada del coliseosevillano, que en su apartadolírico se retrasa a 2008 por lasobras de mejora de lasinstalaciones, aunque no impidenmontajes como el de StuttgartBallet: El lago de los cisnes.

20

“La Imagen Reflejada”en CádizLa Iglesia de Santa Cruz oCatedral Vieja (plaza Fray Félix, s/n) acogehasta el 30 de diciembre estaexposición incluida en elambicioso proyecto AndalucíaBarroca 2007.

HASTA 30 DIC

“Fama. El musical”El Teatro Cervantes de Málagaprograma la adaptación españolade la premiada película de AlanParker (1980) y el fenómenotelevisivo mundial posterior. Unverdadero espectáculo que visitael Gran Teatro Falla de Cádiz del13 al 16 de diciembre.

13-16 DIC

Arte japonésEl Centro de Arte Contemporáneode Málaga muestra por primera vezen España la obra de YoshitomoNara (Japón, 1959), pintor,ilustrador y escultor, uno de losartistas más influyentes de Japón abase de manga, graffiti y músicapunk-rock.

HASTA 6 ENE

Equipo 57 en el CAACEl Centro Andaluz de ArteContemporáneo, en Sevilla,celebra el L aniversario del grupoartístico Equipo 57, entre el 20 dediciembre y el 2 de marzo de2008. Una retrospectiva de sufecunda actividad tanto artísticacomo teórica.

DESDE 20 DIC

CULTURA AGENDA

Sevilla Festival de CineLa República Checa es este año elpaís homenajeado en un festivalque se consolida como exhibidorde la producción cinematográficamás actual del continente.

2-10 NOV

ddaannzzaa,, eexxppoossiicciioonneess......

XXVIII FestivalInternacional de Jazz deGranadaHe aquí uno de los festivales másantiguos e importantes de Europay único miembro español de lared europea de festivales de jazz,la Europe Jazz Network.

3 NOV

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CULTURAAGENDA

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Granada, al igual que las grandes ciudadesturísticas, tendrá a partir de 2008 entodos sus hoteles de más de cuatro estre-

llas la primera guía tipo ‘in-room book’: GGrraannaaddaaVVaanniittiieess. La iniciativa de introducir esta guía culturaly de ocio, con una larga lista de servicios para el visi-tante, en las habitaciones de cuatro y cinco estrellasde la provincia, se debe a las grandes perspectivasque la ampliación de la planta hotelera ha abierto enGranada para la inversión en productos complemen-tarios de calidad.

HASTA JULIO 2008

PARA EL 2008

El Parque de las Ciencias de Granada ha

planteado un recorrido por el mundo del

veneno a través de animales venenosos

vivos, maquetas, interactivos, infografías, proyeccio-

nes audiovisuales y elementos históricos. Más de

1.000m2 dedicados a profundizar sobre una veneno-

sa y diversa perspectiva (biología, fisiología, literatu-

ra, cine...) del mundo animal. Los visitantes podrán

aprovechar para comer en el restaurante Vía Láctea,

el único restaurante temático astronómico de Espa-

ña, enclavado en el Parque de las Ciencias y perte-

neciente a Grupo Abades.

LA GUÍA ‘GRANADAVANITIES’ Y EXPOSICIÓNEN EL PARQUE DE LASCIENCIAS

La primera guía de ocio para hotelesen Granada

Exposición temporal verano animal

ffoottooggrraaffííaa cceeddiiddaa ppoorr eell PPaattrroonnaattoo ddee TTuurriissmmoo ddee GGrraannaaddaa

((wwwwww..ttuurriissmmooddeeggrraannaaddaa..oorrgg))

RReessttaauurraannttee VVííaa LLaacctteeaa

El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga acoge del 10al 18 de noviembre la celebración de la cuarta edicióndel Salón del Automóvil de Málaga, evento expositivo

de carácter comercial que ya se ha consolidado como unreferente para el sector de la automoción en Andalucía Oriental.El monográfico malagueño recibe anualmente la visita dealrededor de 100.000 personas y genera un volumen de negociopróximo a los 50 millones de euros.

Málaga y su área de influencia es una plaza sumamenteinteresante para una cita de este calibre debido al pesoespecífico de su mercado en el panorama nacional, su excelenteconexión con los principales núcleos poblacionales deAndalucía, y el elevado porcentaje de población extranjera dealto poder adquisitivo residente en la franja costera malagueña.

La principal apuesta de la empresa organizadora Eventos delMotor en todos los certámenes que realiza es potenciar elaspecto comercial, y ello queda patente en las numerosas ventasque se realizan en el marco de sus monográficos y en los cientosde fichas abiertas con las que cada una de las concesiones de lasmarcas expositoras trabajan a lo largo de los meses siguientes ala clausura del salón. Para apoyar esta “política vendedora”también se ponen en marcha diversas acciones como habilitarboxes de pruebas o crear una pista todo terreno, para que elpotencial cliente pueda testar las características del modelo enel cual está interesado. Además, para facilitar a los visitantes lacompra inmediata, estarán presentes en el Salón del Automóvilde Málaga diferentes tipos de empresas de servicios, queabarcan desde las entidades financieras hasta las compañías deseguros. Para atraer la atención y el reclamo de los visitantes,existe un programa de actividades paralelas dirigido alentretenimiento y la participación del público. La feria coincideen el tiempo con Motor Ocasión Málaga (del 22 al 25 denoviembre).

IV Salón del Automóvil de Málaga. Del 10 al 18 de noviembre.Palacio de Ferias y Congresos de Málaga

Visitas multitudinarias yéxito de negociogarantizado por lasituación ycomunicaciones de quegoza la capital de laCosta del Sol.

Grupo Abades seencuentra en lospalacios de Ferias yCongresos de Sevilla yMálaga.

IV SALÓNDEL AUTOMÓVIL DE MÁLAGA

NOVEDADES AUTOMOVILÍSTICAS PARA POTENCIALESCOMPRADORES Y ACTIVIDADES DE OCIO PARA ELPÚBLICO GENERAL EN ESTA CITA CONSOLIDADA DELSECTOR DE LA AUTOMOCIÓN EN EL PALACIO DEFERIAS Y CONGRESOS DE MÁLAGA.

11LFERIA SEVILLA SON SUS PUEBLOSDescubre la provincia de Sevilla, su diversidad, monu-mentos, historia, naturaleza y apuestas de futuro enesta feria que dedica este año sus contenidos al turis-mo, sector estratégico de la economía sevillana.Del 13 al 16 de diciembre. Palacio deExposiciones y Congresos de Sevilla, Fibes

22LEXPO HISPA-MAROCLa Feria Empresarial España-Marruecos celebra esteaño su tercera edición. Promovida por el Ayuntamientode Málaga, este año se centrará en la riqueza y ladiversidad artesanal y cultural de ambos países. Del 6 al 10 de diciembre. Palacio de Ferias yCongresos de Málaga+

IV SALÓN DEL AUTOMÓVIL DE MÁLAGAFERIAS

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Negociocentrado enel caballo,perotambiénocio,convierte alSicab en unaesperadacita dentrodelcalendarioanual deeventos deFibes. Lanuevaedición tienelugar del 20al 25 denoviembre.

Es el tercer gran acontecimiento de Sevilla si seatiende a la cifra de visitantes que año a año seinteresa por el Sicab, la feria surgida en 1991 para

ensalzar las muchas virtudes del caballo de Pura RazaEspañola (en adelante, PRE), que genera un importantevolumen de negocio con las transacciones de cabezas y conla industria adjunta, competiciones y espectáculos. No existeotra feria comercial monográfica de una sola raza queconvoque a un mayor número de ejemplares.

Grupo Abades, la empresa oficial de restauración y cate-ring de Fibes, tiene una presencia muy importante en Sicab.Además de ser patrocinadores y de contar con una docena depuntos de restauración en el recinto ferial, gestiona el cate-ring de la cena de gala organizada por una firma prestigiosa(el año pasado fue ofrecida por Freixenet) y a la que acudenpersonajes destacados de la vida económica, social y cultural.

Como cada tercer fin de semana de noviembre, el Sicabconstituye una cita de referencia en el calendario del Palacio deExposiciones y Congresos de Sevilla, Fibes, además acompañadopor una serie de actividades que incluye el Campeonato deEspaña morfológico, la Copa ANCCE de Doma Clásica, la CopaANCCE de Doma Vaquera y el espectáculo nocturno. Todo elloademás de las jornadas técnicas dirigidas a aficionados yespecialistas veterinarios sobre temas específicos.

Con este interesante programa, el Salón se ha establecidoen unos guarismos de enorme trascendencia: más de 150.000visitantes, 1.200 ejemplares de PRE procedentes de 124 ganaderí-as y una superficie de exposición superior a 45.000m2. Establos,expositores, pista para espectáculos y competiciones... Fibes seespecializa en el caballo español cuando llega noviembre y losamantes del mundo ecuestre a escala internacional respondencon visitas y medios acreditados que llegan desde países devarios continentes. Aunque ésta no es solamente una cita paraquienes forman parte del negocio equino en cualquier parte delmundo, sino también para los aficionados de cualquier parte delplaneta, y por supuesto para los venidos de la geografía andalu-za.

Sicab 2007, Salón Internacional del Caballo. Del 20 al 25 denoviembre. Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla,Fibes

SICABLA SEMANA DEL CABALLODE PURA RAZA ESPAÑOLA

33LCELEBRA MÁLAGA, I FERIA DE LASBODAS Y CELEBRACIONESNace en Málaga esta muestra relacionada con serviciosy productos para bodas y celebraciones que incluyegastronomía, moda, equipamiento técnico y lugarespara celebraciones.Del 23 al 25 de noviembre. Palacio de Ferias yCongresos de Málaga

44LFICA, I FERIA DE LAS INDUSTRIASCULTURALES ANDALUZASUna cita para los productos culturales andalucesescénicos o literarios, musicales, plásticos oaudiovisuales. Una feria dirigida a apoyar y potenciar eltejido industrial de la cultura en Andalucía.Días 3 y 4 de diciembre. Palacio de Exposicionesy Congresos de Sevilla, Fibes

SICAB FERIAS

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NOVEDADESMÚSICA

En granmedida sedebe a ellosla música quehoy suena,pero susnuevostrabajosdiscográficosvienen aevidenciarque siguenmuypresentes.Historia, sí,pero muyviva.

Hay que ponerse de pie para referirse a estos verdaderos fenómenos de lamúsica popular del siglo XX, pero sobre todo hay que hacerse con estos

nuevos productos que llevan su firma: 51 canciones de cinco décadas del míticoBob Dylan reunidas en una caja de lujo, toda una antología llamada Dylan asecas; Magic, el primer disco que el gran Bruce Springsteen graba en cinco añoscon la E Street Band (desde The rising); y The very best of Mick Jagger, que reúnelas mejores composiciones y temas inéditos del vocalista de los incombustiblesRolling Stones, pero en solitario. Estas tres anheladas referencias están a laventa desde el mismo día, el 2 de octubre, una fecha más que sumar a la ampliamemoria de méritos musicales de estas tres viejas glorias, un momento muyesperado además por la legión de seguidores de estos genios que tan bien seconservan.

ROCKEROSLEGENDARIOSLANZAMIENTOS

MARLANGOTHE ELECTRICALMORNING / UNIVERSALOráculo sintético. Tercerdisco (primero en Universal)del trío españolangloparlante encabezadopor la también actriz LeonorWatling._Fecha de lanzamiento:25 de septiembre

QUIQUE GONZÁLEZAVERÍA Y REDENCIÓN #7/ DROOscuro, pero tambiénluminoso. 17 nuevascomposiciones en compañíade su banda La aristocraciadel barrio._Fecha de lanzamiento: 2de octubre

DIANA NAVARRO24 ROSAS / DROHipnótica. Parece funcionar lafórmula abanderada por lacantante malagueña en que semezcla la copla con la músicaelectrónica. Al menos Diana vapor su segundo disco, en elque incluso canta en latín._Fecha de lanzamiento: 25de septiembre

JUANESLA VIDA ES UN RATICO /UNIVERSALEsperado regreso. Cuarto discode estudio del artista colombiano,que cuenta con la colaboraciónde Andrés Calamaro (quetambién volvió en septiembre) enuno de los temas._Fecha de lanzamiento: 20 deoctubre

CELINE DIONTAKING CHANCES / SONY& BMGRecuento. He aquí el discomás ambicioso en años de lacantante canadiense queaparece además en tresformatos distintos: cdestándar, cd+dvd y ediciónespecial_Fecha de lanzamiento:13 de noviembre

ESTO TE SUENA. . .

1_ Mick Jagger2_ Bruce Springsteen3_ Bob Dylan

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Stardust,basada en elsuperventasde NeilGaiman yCharlesVess, llevaalespectadora unaaventuraque empiezaen unpueblecitodeInglaterra yacaba en unmundoimaginario.Una historiacon suhéroe, unaestrella y laguapa delpueblo,piratas,brujas,mercaderesy príncipes.

Un joven llamado Tristan (Charlie Cox) intenta conquistar el corazón de Victoria (SiennaMiller), el bello pero frío objeto de su deseo, y se va en busca de una estrella caída del

cielo. Su viaje le lleva a un país misterioso y prohibido más allá de los muros de su pueblo.Durante su odisea, Tristan encuentra la estrella convertida en la preciosa Yvaine (ClaireDanes).

Pero Tristan no es el único que busca la estrella. Los cuatro hijos del Rey (Peter O'Toole),y los fantasmas de sus tres hermanos muertos, necesitan la estrella si quieren ocupar eltrono. Tristan también debe vencer a Lamia (Michelle Pfeiffer), la malvada bruja que desea laestrella para recuperar la juventud. Tristan lucha para deshacerse de estas amenazas, perocuando conoce a un pirata llamado capitán Shakespeare (Robert De Niro) y a un siniestrocomerciante llamado Ferdy the Fence (Ricky Gervais), su búsqueda cambia de rumbo.Descubre el significado del auténtico amor y quiere conquistar el corazón de la estrella.

ESTRENOS CINE

STARDUSTEL CUENTO DE HADAS QUE NO TE ESPERABAS

POR FOTOGRAMAS

11LMATAHARISUna de espías. IcíarBollaín se plantó en elFestival de San Sebastiáncon esta cinta en que NawjaNimri, Nuria González yMaría Vázquez sondetectives acostumbradas atraspasar los límites de laprivacidad ajena, pero no aafrontar sus propiossecretos.

22LPROMESASDEL ESTEOtra historia deviolencia. También se pasópor la Concha DavidCronenberg, que ha vuelto arecurrir al talento de ViggoMortensen como en Unahistoria de violencia, peroahora señalando su durasfacciones como mafiosojunto a Naomi Watts yVincent Cassel.

_Extreno: 5 de octubre_Calificación: • • • • •

33 EL SUEÑO DECASSANDRAA flote. Woody Allen cumplesu costumbre de entregaruna película por año (ésta esla tercera seguida rodada enLondres, en este caso) conesta historia sobre los deseosde los hermanos Colin Farrelly Ewan McGregor de poseeralgún día el velero Cassandraa pesar de sus apuroseconómicos.

_Extreno: 26 de octubre_Calificación: •••••

44LBEE MOVIEAnimada. Hace años queHollywood descubrió que losdibujos animados no soncosa exclusiva de niños, yasí lo vuelve a poner demanifiesto en la historia deesta abeja que transgredelas fronteras de la colmenay descubre que loshumanos les roban la miel,por lo que quieredenunciarlos.

_Estreno: 30 denoviembre_Calificación: • • • • •

55 ALL THEINVISIBLECHILDRENSiete historias de, sieteniños. Varios de losdirectores más reconocidosdel mundo retratan lashistorias de lucha yadversidad de siete niñosanónimos alrededor delplaneta. Kusturica, SpikeLee o Ridley Scott entre losrealizadores comprometidos.

_Estreno: 14 dediciembre_Calificación: • • • • •

UUNN EESSPPEECCTTAACCUULLAARR CCUUEENNTTOO DDEE AAMMOORR VVEERRDDAADDEERROOPPLLAAGGAADDOO DDEE AAVVEENNTTUURRAASS EENN EELL QQUUEE SSEE MMEEZZCCLLAANN YYEENNCCUUEENNTTRRAANN LLOOSS GGRRAANNDDEESS TTEEMMAASS YY EELLEEMMEENNTTOOSSIIMMAAGGIINNAATTIIVVOOSS QQUUEE HHAANN HHEECCHHOO QQUUEE NNOOSSEENNAAMMOORRAARREEMMOOSS DDEE LLOOSS CCUUEENNTTOOSS DDEE HHAADDAASS..

UUNN EESSPPEECCTTAACCUULLAARR CCUUEENNTTOO DDEE AAMMOORR VVEERRDDAADDEERROOPPLLAAGGAADDOO DDEE AAVVEENNTTUURRAASS EENN EELL QQUUEE SSEE MMEEZZCCLLAANN YYEENNCCUUEENNTTRRAANN LLOOSS GGRRAANNDDEESS TTEEMMAASS YY EELLEEMMEENNTTOOSSIIMMAAGGIINNAATTIIVVOOSS QQUUEE HHAANN HHEECCHHOO QQUUEE NNOOSSEENNAAMMOORRAARREEMMOOSS DDEE LLOOSS CCUUEENNTTOOSS DDEE HHAADDAASS..

_Estreno: 29 deseptiembre_Calificación: • • • • •

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NOVEDADES EDITORIALESLIBROS

Veneno ysombra yadióscompleta latrilogía de laobra Turostromañanainiciada porel novelistaen el 2002.

Javier Marías ha puesto punto y final a su trilogía Tu rostro mañana con lapublicación de la tercera entrega: Veneno y sombra y adiós. Cinco años han

transcurrido desde que el primer volumen, Fiebre y lanza, viera la luz en el 2002. Lasegunda parte, Baile y sueño, se publicó en el 2004. El autor ha completado estatitánica obra en la que, a lo largo de 1.600 páginas y como es habitual en sus nove-las, ficción y realidad se entremezclan. El protagonista, Jaime o Jacobo o JacquesDeza (que también fue el narrador de Todas las almas, otra gran novela del autor),entra a trabajar al servicio de un grupo sin nombre, dependiente del MI6 o ServicioSecreto Británico, cuya tarea o “don” consiste en ver lo que la gente hará en el futu-ro (de ahí el nombre de la trilogía). Tu rostro mañana no deja indiferente. Al máspuro estilo de Marías y sirviéndose de una historia de intriga como soporte, la obraplantea situaciones que invitan a la reflexión más profunda.Nacido en Madrid en 1951, el autor publicó su primera novela, Los dominios dellobo, con 20 años. A ésta siguieron otras muchas obras que, en la mayoría de loscasos, obtuvieron el reconocimiento de público y crítica, así como numerosos pre-mios. Entre ellas destacan El hombre sentimental, Todas las almas, Corazón tanblanco, Mañana en la batalla piensa en mí, y el volumen de relatos Cuando fui mor-tal. Traductor y articulista, Marías es también miembro reciente de la RealAcademia Española.

PANORAMA NAC IONAL

2007. Una profesora deinstituto espera en sucasa la compra delsupermercado. Elrepartidor se retrasa yella se marcha. Cuandovuelve, se encuentra queha dejado la compra conlos vecinos y losproductos congelados sehan estropeado. Suqueja trae consigo eldespedido del repartidor,ecuatoriano, quien leexigirá que le encuentreun nuevo trabajo...

EL PADRE DEBLANCANIEVESBELÉN GOPEGUIAnagrama352 páginas.Precio: 19,50 euros.

2007. El lama médicoLobsang Singay está apunto de impartir unarevolucionariaconferencia en Harvard.Pero antes de que estosuceda, mueremisteriosamente. Con sumuerte quedan ensilencio años deinvestigación y de luchapor aunar los criterioscientíficos de Occidentey la sabiduría ancestralde los chamanes.

EL GUARDIÁN DELA FLOR DE LOTOANDRÉS PASCUALPlaza & Janés432 páginas.Precio: 19 euros.

2007. Capablanca y FrayHortensio se encuentranen Sevilla, esperando lasalida de la flota deIndias. Por esos días laciudad andaluza estáconmocionada a causade unos misteriososcrímenes. Las víctimasson siempre mujeres ytodas aparecen muertasde la misma manera.Algunos indicios apuntana que detrás de estasmuertes se esconde unritual...

EL RITUAL DE LASDONCELLASJOSÉ CALVO POYATODeBOLS!LLO421 páginas.Precio: 7,95 euros.

2007. La cerveza, bebidaantiquísima cuyos restoseuropeos más antiguosse encuentran enEspaña, estárecuperando en losúltimos años su lugar enla dieta mediterránea yse va consolidandocomo una granreferencia gastronómica.La cerveza es elcompañero ideal con lossabores ácidos, agrios,amargos y picantes: contodos.

LAS CERVEZAS ENLA MESAJOSÉ CARLOS CAPELAlianza Editorial176 páginas.Precio: 16,50 euros.

JAVIER MARÍASVENENO Y SOMBRA Y ADIÓS

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VENENO YSOMBRA YADIÓSJAVIER MARÍASAlfaguara712 páginas.Precio: 22,50 euros.

Una deslumbrantevisión del mundocontemporáneo quenos hace reflexionarsobre el lado másperverso y oscurodel ser humano: latraición, la violencia,las guerras, el abusode poder, el control,la culpa, lasconsecuenciasvoluntrias einvoluntarias denuestros actos...¿Cómo somos ycómo podemosllegar a ser? Tercery último volumen dela novela Tu rostromañana. Un festínliterario.

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TENDENCIASMODA

Han triunfado este verano y se resisten a dejar los armarios de lasamantes de la moda. Este otoño los minivestidos alcanzan la breve-dad máxima transformándose en camisas de perfecto patronaje en

acabados metálicos que dejan la pierna al descubierto por completo. En casitodas las pasarelas se han visto minis: minivestidos, minifaldas, minishorts y mini-túnicas. Sobre la pasarela hemos visto muchos vestidos que acentúan y mar-can la silueta, realzando el talle con cinturones estrechos o anchos fajines yminivestidos de aire sesentero acompañados de leggings. Da igual la hechurade los vestiditos (abullonados como en Miu Miu, estrechos como en Prada, delook discotequero como en Gucci -quien presentó minivestidos de talle altopensados para diosas del futuro- o mod como en Balenciaga), el caso es que

todos se acortarán vertiginosamente. Las medias opacas y los leggings se con-vertirán en tus aliados perfectos, aunque de estos últimos no debes abusar por-que están a punto de caer en el olvido. Tus musas para el nuevo estilo seránJoan Crawford, Lauren Bacall, Katharine Hepburn, Bette Davis y demás divasde la era dorada del celuloide que regresan para protagonizar uno de los looksmás sobrios del próximo invierno. Se imponen el combo sesentero de faldamini más botas maxi, los vestidos lolita con estampados geométricos y las blu-sas lady con lazada. Para los fríos días grises de invierno ponte un minivestidode punto tipo jersey en gris perla combinado con medias de piel de gato y unosstilettos de charol negro. Combínalo con pendientes vintage y maxi pulserasde oro. ¡Estarás genial!

MODA EL OTOÑO MÁS MINIQUE NUNCA

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TENDENCIAS MODA

CCOONN RREESSPPEECCTTOO AA LLOOSSCCOOMMPPLLEEMMEENNTTOOSS,, SSEEPPRROOPPOONNEENN LLOOSS CCOOLLOORREESSIINNTTEENNSSOOSS PPAARRAACCAAMMIINNAARR EELLEEGGAANNTTEESS YYCCOONN EESSTTIILLOO PPOORR LLAASSCCAALLLLEESS IINNVVEERRNNAALLEESS..

Little Black Dress Un must de cada invierno es

el Petite Robe Noire (vestidito negro) combinado con

una cartera de mano en terciopelo negro con cierre

de strass y un moño alto al estilo Audrey Hepburn,

una estola de piel a juego o un chal XXL de cachemir

o terciopelo. El dúo blanco y negro gana enteros y

los accesorios se apuntan al furor del charol.

Très chic! Las divas de Hollywood tampoco se

resisten a los minivestidos. Nicole Ritchie apuesta

por un diseño en gris perla combinado con stilettos

negros de charol y volúmenes en cuello y mangas,

con brazaletes y pendientes dorados. Victoria Bec-

kham se decanta por minivestidos de estampado

geométrico en tonos dorados con botonadura en

negro combinados con unos stilettos en negro de

charol, a juego con medias de piel de gato y gafas

oversize como su toque personal. Y Jennifer López

luce botas de caña alta en charol a juego con un

minivestido en gris perla y un pañuelo de punto gris.

Crea tu propio look combinando como nadie relojes

con maxibolsos, stilettos o botines que se llevan

muchísimo esta temporada. Si le quieres dar un

toque ochentero ponte unos unos leggings en negro

brillantes a juego con unos stilettos de charol negro.

Casual Los pitillos sientan fenomenal con el estilo

más casual. Casan a la perfección con los

minivestidos de tu armario. Si te gusta el boho-chic,

aprovecha la tendencia. Si es por la mañana, ponte

pitillos bajo un minivestido que cubra el trasero y

ciñe tu cintura con un cinturón ancho. Estarás

perfecta.

CUIDADOSBELLEZA

Con la llegada del frío nuestra piel

se resiente, especialmente las zonas

que se hallan más expuestas como

son el rostro y las manos. Por ello y para pre-

venir que nuestra piel se reseque, se vuelva

tirante y pierda hidratación, tersura y lumi-

nosidad, debemos protegerla con los pro-

ductos adecuados.

El aceite de oliva no sólo enriquece nuestros

platos, sino que es un excelente protector

de la epidermis contra los agentes ambientales

externos. Gracias a sus ácidos grasos esen-

ciales, restaura los niveles de humedad de la

piel y resconstruye sus membranas celulares

por la acción del ácido oleico. Muy utilizado

en los masajes corporales, tonifica la epider-

mis aportándole firmeza. Es, en definitiva, un

componente muy efectivo para hidratar la

piel en cualquier época del año.

Por otro lado, las almendras, además de ser muy

valiosas en nuestra dieta por ser ricas en proteí-

nas, minerales y vitaminas A, B y E, vienen utili-

zándose desde hace tiempo en productos de cos-

mética en forma de leche o aceite. Sus propiedades

suavizantes, hidratantes y calmantes convierten a

este ingredente en el perfecto aliado contra el frío,

un bálsamo nutritivo que no deja sensación grasa.

La línea DermoAbades ofrece productos natu-

rales cuyos ingredientes base son el aceite de

oliva y el de almendra. Para un cutis terso, Der-

moAbades propone su crema antiarrugas al

aceite de oliva virgen-extra. Las manos, una de

las partes de nuestro cuerpo más castigadas

por el frío y el viento, estarán protegidas con la

crema de manos de aceite de oliva ecológico

DermoAbades. El aceite de almendras dulces de

esta línea reconfortará la piel de tu cuerpo y la

dejará perfecta después el baño.

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33

33

Paquillo Fernández, atleta del grupo alme-

riense Agrupaejido, volvió a triunfar una vez

más al ganar la medalla de plata en los 20 km.

marcha en el Mundial de Atletismo de Osaka el pasa-

do mes de agosto. El marchador de Guadix, 18 veces

internacional, fue elegido el mejor atleta español del

2006 junto con la fondista palentina Marta Domínguez.

Paquillo consiguió la “triple corona” al ganar, por segun-

do año consecutivo, la Challenge Mundial de Marcha

de la IAAF, al imponerse en la prueba de 20 km. en la

Copa del Mundo de Marcha que tuvo lugar en La Coru-

ña, prueba que también logró vencer en el Europeo de

Goteborg, repitiendo la hazaña de cuatro años atrás en

Munich 2002.

Paquillo combina su faceta deportiva con la de empre-

sario, ya que está al frente del spa del hotel Abades

Nevada Palace, el cuatro estrellas granadino, a través

de su empresa Paquillo Sport, Spa and Fitness. El spa

ofrece entrenamientos totalmente personalizados y

supervisados por el equipo técnico del campeón. Los

clientes pueden disfrutar, además, de masajes de dis-

tinta duración completos o localizados; tratamientos

y envolturas con algas, fangos y chocolate; baños y tra-

tamientos faciales.

El hotel ofrece bonos y combinados para clientes del

spa exclusivamente, con duración de uno a tres

meses, que varían según incluyan masajes o servicios

de fitness.

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EL CAMPEÓN PAQUILLOFERNÁNDEZ MANTIENEUNA RELACIÓN A LARGOPLAZO CON GRUPOABADES Y PRUEBA DE ELLOES SU COMPROMISOCOMO GERENTE DEL SPADEL HOTEL ABADESNEVADA PALACE ****

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“Producción Integrada”. El primer requisito para obtenerel sello de Calidad Certificada es disponer de estahomologación como Producción Integrada que certificael control del producto desde que está en el campohasta su envasado. Después de un largo proceso deauditoría, por parte de la Entidad de CertificaciónAGROCOLOR, Cortijo Abades ha obtenido el Certificadode Calidad en el presente año. Precisamente,AGROCOLOR, entidad líder del sector de certificaciónagroalimentaria en Andalucía, certifica, a través de loscontroles periódicos realizados sobre el campo y sobrela industria alamazara, el cumplimiento de las normas yrequisitos de la producción integrada.

CORTIJO ABADESUN SELECTO SELLO

En 1989 la Junta de Andalucía, a través de su Consejería de Agricultura y Pesca,crea la marca “Alimentos de Andalucía”. En noviembre de 2001 y siguiendo los

imperativos de la UE, se crea la marca “Calidad Certificada”, marca asociada a unaidentidad que supone la discriminación positiva para los alimentos de Andalucía sujetosa estándares de calidad regulados por distintas normativas y organismos. Tras unainvestigación en la que quedó patente que la marca no era recordable ni clara en suámbito y objetivo, la Consejería ha trabajado en el reforzamiento tanto de su logo comode lo que representa. La producción integrada es otra de las apuestas por la calidad delos productos de la tierra que consiste en el empleo de prácticas de cultivo y manejoganadero que respeten el medio ambiente. En el caso de productos agrícolas, laproducción integrada responde a esta exigencia. Para ello utiliza sistemas de obtenciónde vegetales que aprovechan al máximo los recursos y mecanismos de producciónnaturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ellamétodos biológicos y químicos de control, y otras técnicas que compatibilicen lasexigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícolasiguiendo las Directrices Técnicas de la OILB (Organización Internacional de LuchaBiológica).

ffff LLAA MMAARRCCAA ““CCAALLIIDDAADD CCEERRTTIIFFIICCAADDAA”” PPRREETTEENNDDEE SSEERR EELL SSEELLLLOO DDEEEEXXCCEELLEENNCCIIAA DDEE LLOOSS PPRROODDUUCCTTOOSS AANNDDAALLUUCCEESS.. LLAA LLUUCCHHAA IINNTTEEGGRRAADDAA EESSIIMMPPRREESSCCIINNDDIIBBLLEE EENN LLAA SSOOSSTTEENNIIBBIILLIIDDAADD DDEE LLAA AAGGRRIICCUULLTTUURRAA AA LLAARRGGOO PPLLAAZZOO..

Bodegas Barbadillo, una de las bodegas másemblemáticas de Andalucía, ha finalizado la que

será una de las mejores vendimias de los últimos tiem-pos. La vendimia de este año ha superado todas lasexpectativas en términos de cantidad y calidad: se hanrecogido 10.500.000 kgs. de uva palomino para la pro-ducción del vino blanco de referencia Castillo de SanDiego y el tradicional jerez (un 20% más que en 2006);y 800.000 kgs. de variedades tintas -Merlot, Syrah,Cabernet, Tempranillo, Tintilla de Rota- para la produc-ción de Gibalbín, el primer vino tinto andaluz (cantidadque casi duplica la recogida en 2006). La apuesta deBodegas Barbadillo por el vino tinto viene tambiénavalada por el proceso de diversificación en el que estáinmerso al haber ampliado su portfolio con la adquisi-ción de Bodegas y Viñedos Vega Real en Ribera deDuero y la reciente adquisición de Bodega Pirineos enla denominación de origen de Somontano. En cuanto alas variedades blancas, se han recogido 3.500.000 kgs.de uva procedentes de las 450 hectáreas de viñedoque la bodega posee en sus fincas de Santa Lucía yGibalbín, mientras el resto proviene de viñas seleccio-nadas entre las de mayor calidad del Marco ubicadasen pagos de Jerez y Sanlúcar de Barrameda. Asimismo,Bodegas Barbadillo ha realizado, como parte de susproyectos de I+D en su apuesta por las nuevas tecnolo-gías, el pie de cuba con levaduras autóctonas desarro-lladas en exclusiva para Bodegas Barbadillo en colabo-ración con la Universidad de Cádiz y ha procedido alcorte de variedades blancas tales como la chardonnay.

Bodegas Barbadillo firmó un acuerdo elpasado mes de julio para adquirir el 76% de

las acciones de Bodega Pirineos de laDenominación de Origen Somontano por un totalde 19,6 millones de euros. Esta operación comple-ta el proceso de diversificación iniciado porBarbadillo con la adquisición de Bodegas yViñedos Vega Real, en la D.O. Ribera de Duero; ellanzamiento de Gibalbín vino tinto de la Tierra deCádiz; y la adquisición del 75% de Sierra de Sevilla,empresa dedicada a la producción y comercializa-ción de productos derivados del cerdo ibérico dealta calidad. La adquisición de Bodega Pirineos sefundamenta en las sinergias entre ambos proyec-tos tanto en el mercado español como en laexportación, así como en la compatibilidad entreambas empresas desde el punto de vista de lacalidad de sus productos y de su filosofía empre-sarial. Permanece en el accionariado con el 24%restante la Cooperativa del Somontano deSobrarbe, que agrupa a la mayoría de agricultoresde la región y ha estado presente en el accionaria-do de la compañía desde su fundación, aportandola base vitivinícola del proyecto.

Coommoo ccaaddaa aaññoo,, BodegasBarbadillo organiza su

Convención Anual deDistribuidores, evento que tendrálugar los días 18 y 19 de octubre. Enesta ocasión se ha elegido un encla-ve emblemático como es la ciudadde Granada y, más concretamente,el recientemente inaugurado HHootteellAAbbaaddeess NNeevvaaddaa PPaallaaccee. Los más decien asistentes al evento podrándisfrutar de todas las instalacionesque ofrece este nuevo estableci-miento y visitar una de las ciudadesmás emblemáticas de toda la geo-grafía nacional. Durante la conven-ción, Bodegas Barbadillo compartirácon su red de distribuidores toda lainformación relativa a los resultadosdel último ejercicio y les pondrá alcorriente de las líneas informativasde sus políticas comerciales y demarketing, así como de las campa-ñas de promoción que se imple-mentarán a corto y medio plazo.

CONVENCIÓNNACIONAL DEDISTRIBUIDORES DEBARBADILLO 2007

BODEGASBARBADILLOUNA VENDIMIAINSUPERABLE

VINOS GASTRONOMÍA

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BODEGA PIRINEOS: ENLA DIVERSIFICACIÓNESTÁ LA CLAVE

GASTRONOMÍA CATERING

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Grruuppoo AAbbaaddeess,, que cuenta con cinco líneas de nego-cio diferentes (hoteles, restaurantes, áreas de servi-

cio, catering y tiendas con marcas propias), está consoli-dando su línea de catering gracias a su experiencia yprofesionalidad en este campo. El grupo ha creado unanueva imagen de marca, ABADES Catering, con el lema“Atender cada detalle”. Esta área de negocio cuenta con unequipo humano joven con ideas y conceptos de restaura-ción nuevos, al frente del cual se encuentra Virginia Rodrí-guez. La infraestructura del grupo, que cuenta con centrosde producción en las provincias de Sevilla, Málaga y Gra-nada, además de un centro logístico en Loja (Granada), lepermite cubrir eventos de todo tipo en la región andaluza.Cada vez son más las empresas que, junto con los serviciosde restauración, solicitan una organización integral delevento: instalación de carpas, tecnología audiovisual, aza-fatas, etc. La filosofía de trabajo de Abades Catering sebasa en convertir cualquier celebración, incentivo, conven-ción o congreso en un evento gastronómico. El objetivofinal es lograr la complicidad con el cliente antes, durantey después del evento.

ABADESAPUESTA FUERTE POR SULÍNEA DE CATERING

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“ATENDER CADA DETALLE”

Curriculumvitae

Jefe de CocinaGestión yExplotación deRestaurantes,AbadesGuadix (Granada)

MovisaRestauración,Estepona (Malaga)

Japanevada, SierraNevada (Granada)Jefe de Partida

Ayudante ycocineroViñals HotelBocaccio, PuertoAlcudia (Mallorca)

Juuaann AAnnttoonniioo DDeellggaaddoo MMaarrttíínneezz es, gracias al programa de promoción internade Grupo Abades, el nuevo jefe de cocina de Abades Guadix en la provincia de

Granada. El chef pasa a ocupar el puesto de José Cascales, quien se encargará apartir de ahora de dirigir la cocina del área de negocio de Abades Catering. Esteprofesional nos propone una receta que hará las delicias de los amantes delpescado y la verdura: el carpaccio de bacalao con huevas y pimienta rosa. Unentrante ligero pero a la vez lleno de sabor, ya que va aderezado con pimienta rosa,jengibre, cebollino, vinagre balsámico y, cómo no, el aceite de oliva virgen que nopuede faltar en una buena mesa. Sorprenda gratamente a sus invitados y no lesrevele la receta.

CARPACCIO DE BACALAO PARA AMANTES DEL PESCADO Y EL SABOR

HAZLO TÚ M ISMO

Elaboración11 Se cuecen los espárragos verdesy se reservan. 22 Seguidamente, secorta el lomo de bacalao congeladoen lonchas muy finas con unamáquina de cortar embutidos, sepincela el plato con aceite de olivavirgen, se disponen las láminas debacalao y se pintan con aceite deoliva virgen. 33 En el plato se sitúanlas lechugas variadas. Con la ayudade dos cucharadas, se hacen unaquerelles de huevas de trucha y, paraterminar, se colocan los espárragosverdes laminados sobre la ensalada,se aliña todo con vinagre balsámicoy jengibre rallado. 44 Como toquefinal, se coloca sobre el bacalao lapimienta rosa molida y el cebollinopicado.

CARPACCIO DEBACALAO CONHUEVAS YPIMIENTAROSA

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JUAN ANTONIODELGADO

MARTÍNEZABADES GUADIX

(GRANADA).GRUPO ABADES

Jefe de Cocina

RECETARIO GASTRONOMÍA

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Ingredientes para 4 personas:_400 g de bacalao desalado congelado(sin espinas)_160 g de lechillas variadas_120 g de huevas de trucha_80 g de espárragos verdes_10 g de pimienta rosa_10 g de jengibre_2 cucharadas de cebollino picado_10 cucharadas de aceite de oliva virgen_100 ml de vinagre balsámico

EL AGUASALUD

El agua es esencial para la

vida. Se halla en nuestro cuerpo en

un 65%. Somos agua. Además de

regular la temperatura corporal, es necesaria

en la ingestión de alimentos para el transporte

y absorción de los nutrientes. Para mantener

nuestro cuerpo con los niveles de hidratación

adecuados, debemos beber unos dos litros de

agua al día. El aporte de agua no sólo pode-

mos obtenerlo directamente del líquido ele-

mento, sino también de otras bebidas y de

los alimentos.

Desde hace unos años, el consumo de agua

mineral embotellada ha crecido enorme-

mente. Ya sea por su sabor, por la conve-

niencia cuando se está fuera de casa o por el

énfasis en llevar una vida sana, su auge es evi-

dente.

El agua mineral proviene de acuíferos subte-

rráneos de los que el agua se extrae median-

te maquinaria; o bien brota a la superficie en

forma de manantiales. Tras su obtención (ya

sea artificalmente o directamente del mana-

tial), el agua, aunque potable, suele necesitar

un mínimo tratamiento que asegure que va a

llegar a nostros con unas mínimas garantías

para el consumo. Este tratamiento suele consistir

en eliminar elementos en su composición tales

como el hierro o el azufre (que afectan a su color,

olor o sabor), y modificar su contenido en gas car-

bónico.

En cuanto a los tipos de agua, el lugar del que

proviene y los elementos con los que se encuen-

tra en contacto le imprimen sus características

básicas. El agua rica en minerales y carbonata-

da es propia de los acuíferos más profundos. A

su vez, si pasa por piedra calcárea, se converti-

rá en agua dura (con alto contenido en calco y

magnesio); si lo hace por arena compacta, será

semidura; y si se filtra a través de granito y

basalto, tendremos un agua blanda. Su sabor

dependerá también de estos elementos con los

que ha entrado en contacto: duro y terroso,

salado o amargo.

El contenido en minerales es el

principal condicionante en los dis-

tintos tipos de agua natural. Según

sea mayor o menor, tenemos aguas de

mmiinneerraalliizzaacciióónn mmuuyy ddéébbiill, ddéébbiill o ffuueerrttee.

Asimismo, el tipo de mineral que predomi-

ne en la composición abre el amplio abani-

co de aguas que existen:

bbiiccaarrbboonnaattaaddaass, ssuullffaattaaddaass, cclloorruurraaddaass,

ccáállcciiccaass, mmaaggnnééssiiccaass, fflluuoorraaddaass, ffeerrrruuggiinnoossaass

y ssóóddiiccaass.

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LOS MINERALESDETERMINAN LOSTIPOS DE AGUA

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Nissan quiere complacerte. PPaarraa eelllloo hhaa llaannzzaaddoo eell nnuueevvoo ccrroossssoovveerr ccoommppaaccttoo QQaasshhqqaaii,,ddiissppoonniibbllee eenn ttrreess vveerrssiioonneess:: VViissiiaa,, AAcceennttaa yy TTeekknnaa.. CCoonn ddiirreecccciióónn aassiissttiiddaa,, ssiisstteemmaa ddee ffrree--nnooss AABBSS yy EEBBDD yy aassiisstteenncciiaa aa llaa ffrreennaaddaa,, ssiisstteemmaa ddee ccoonnttrrooll ddee eessttaabbiilliiddaadd ((EEPPSS)),, ddiissccooss vveenn--ttiillaaddooss eenn ffrreennooss ddeellaanntteerrooss yy ttrraasseerrooss yy sseeiiss aaiirrbbaaggss,, llaa sseegguurriiddaadd qquuee ttee ooffrreeccee eessttee vveehhíí--ccuulloo --qquuee lllleeggaa aa aallccaannzzaarr llooss 119922kkmm//hh-- ccoonnvviieerrttee llaa ccoonndduucccciióónn eenn uunn ppllaacceerr.. ÁÁggiill yyrroobbuussttoo aa llaa vveezz,, eessttee ttuurriissmmoo eemmiinneenntteemmeennttee uurrbbaannoo ccoonn mmoottoorr ddee ggaassoolliinnaa oo ddiiéésseellppuueeddee aaddqquuiirriirrssee eenn uunn vvaarriiaaddaa ggaammaa ddee ccoolloorreess qquuee vvaa ddeessddee llooss ddiissccrreettooss nneeggrroo yy aazzuulloossccuurroo aall eenncceennddiiddoo rroojjoo,, ppaassaannddoo ppoorr llooss eelleeggaanntteess bbllaannccoo yy ppllaattaa ccoonn llooss qquuee ddeesslluumm--bbrraarrááss aall rreessttoo ddee llaa cciiuuddaadd..

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ffffMedicina en elAntiguo Egipto.Las pirámides no son el único motivo deadmiración del Antiguo Egipto. En medi-cina poseían unos conocimientos sor-prendentes para tratarse de una civiliza-ción que vivió hace miles de años.Utilizaban remedios naturales eficacescontra las enfermedades y llegaron apracticar operaciones de corazón y lasfamosas trepanaciones, consistentes enagujerear el cráneo para acceder a lamasa cerebral (aunque también es ciertoque la mayoría de los pacientes moríandurante o a raíz de la intervención). Encirugía dental, elaboraban algo parecidoa los modernos empastes; y en el terrenosexual, conocían remedios para preveniro curar enfermedades venéreas, asícomo evitar embarazos indeseados.

gggg El tiempo en el mundo clásicoEl tiempo es oro. Todos lo sabemos y decenas de relojes a nuestro alrededor se encargande recordárnoslo continuamente. Pero, ¿cómo medían el tiempo los antiguos? Los griegosdividían el día en tres partes: el alba o la mañana; el mediodía; y la tarde. Posteriormentey por influjo militar, la noche también fue objeto de división temporal, en cuatro partesiguales llamadas “guardias o vigilancias”, lo que serían las vigiliae para los romanos. Éstosfueron más sofisticados y medían la duración de la luz del día en doce horas, desde elamanecer hasta el crepúsculo, empleando el ordinal para cada una (la hora sexta, quemarcaba el mediodía, da nombre a nuestra siesta). La noche acabó dividiéndose en docehoras también y con ello se pusieron las bases del horario moderno.

gggg La divina proporción.Si quieres saber si tu cuerpo está propor-cionado, échale un vistazo al estudio deLeonardo da Vinci, El hombre de Vitrubio.Cuatro dedos hacen una palma; cuatropalmas, un pie; seis palmas, un codo; cua-tro codos, la altura del hombre. La longitudde los brazos extendidos equivalen a laaltura, así como la cabeza es la décimaparte de ésta. Y así, con todo el cuerpo.

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PREGUNTASffffINVENTOSffffCURIOSIDADESffff

gggg Bebés con muchoshuesos.Si pensabas que el número de huesos denuestro cuerpo no cambia a lo largo de lavida, te equivocas. Los bebés nacen con“más huesos” de los que se tieneposteriormente en la vida adulta. ¿Cómoes posible? Ello se debe a que algunos delos huesos, como los del cráneo (unidospor un tejido cartilaginoso antes deosificarse en uno solo), están separadospara ablandar la cabeza y favorecer lasalida del niño durante el parto. El maxilardel bebé también aparece dividido en doscuando éste nace. Maxilar superior ymaxilar superior, se unirán en una solapieza mediante el proceso de sutura. Elesqueleto humano adulto está formadopor 206 huesos.

CURIOSIDADESBREVES

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ffff Hormigas: un animal social.Está por todos lados. Presume de trabajadora y de soportar mucho peso. Más polifacética nola hay. ¿A quién nos referimos? No, no se trata de Ana Obregón, sino de la hormiga. Ese ani-malito que puede levantar 50 veces su propio peso, que construye puentes, levanta cultivosy hace trabajos de carpintería. Vive en sociedades jerárquicamente estructuradas en las quehay hormigas enfermeras, guardias, guerreras, cazadoras, tramperas y sepultureras, todas alservicio de la reina. Ésta es dueña y señora en los refugios creados para almacenar comiday proteger a sus crías. Una vez al año, algunos machos y reinas salen para aparearse. Tras elapareamiento, el macho muere y la reina pasará a construir otro nido. Una sociedad matriar-cal en la que ser “hormigo” no debe ser nada divertido.

CORPORATIVO

El hotel Abades Nevada Palace **** de Granada fue el elegido para la campaña promocional con ellema “Queremos que duermas la siesta”, llevada a cabo este verano por Grupo Abades. La oferta,pionera en esta ciudad y válida durante los calurosos meses de julio y agosto, incluía la degustaciónde un menú gastronómico, el disfrute de la piscina del hotel y el uso de una de sus habitaciones,disponible de 15:00 a 19:00 horas, por 60 euros iva incluido (100 euros para dos personas). Despuésdel éxito obtenido en verano con esta campaña tan original, la empresa se plantea repetirlo en el2008, ampliando los meses de vigencia de la promoción.

ÉXITO DE LA CAMPAÑAPROMOCIONAL: “QUEREMOS QUEDUERMAS LA SIESTA”Grupo Abades llevó a cabo la campaña en el hotel Abades Nevada Palace

Detrás del éxito de Grupo Abadesse halla un equipo deprofesionales centralizados enLoja, Granada. Las oficinascentrales de la empresa lacomponen los departamentos deinformática, RR.HH.,administrativo-financiero,comercial, reservas, marketing einteriorismo. Desde Loja segestiona y controla los 27 centrosde trabajo de Grupo Abades, unaempresa en expansión por todaAndalucía y referente clave en elsector turístico de la región.

PERSONALGRUPOABADES

Grupo Abades ha desarrollado un nuevo website con el objetivo principal de ofrecer una ventanadesde la que asomarse a todos los establecimientos del grupo. La web muestra en su página deinicio todas las áreas de negocio de la empresa, con un acceso a la información más fácil e intuitivoy la máxima optimización para que la navegación sea lo más ágil posible. La empresa haexperimentado un importante desarrollo en los últimos años y el cliente es el punto referencia en suexpansión. De ahí que Grupo Abades intente ofrecerle el mayor número de servicios posible parasatisfacer sus necesidades. La creación de esta web responde a esta filosofía de trabajo.www.abades.com

GRUPO ABADES PRESENTA SU NUEVAPÁGINA WEB

NOTICIASABADES

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Autobús promocional de la campaña

CATERING Y EVENTOS

Grupo Abades se encargó de organizar la fiesta inaugural de las nuevasinstalaciones de la empresa granadina SIMA el pasado verano. Estaempresa, dedicada al sector de maquinarias para la construcción, esuna de las más importantes de España. Entre otros servicios, Abadesofreció los de azafatas, medios audiovisuales, material gráfico y cóctel-cena para 600 personas donde destacó la cocina creativa.También en verano, Grupo Abades organizó, de manera integral y porsegundo año consecutivo, el acto de colocación de la primera piedradel proyecto Andasol, la mayor planta termosolar de Europa y lasegunda del mundo. En esta ocasión se trataba de la segunda fase,Andasol 2, de planta termosolar de 50 MW en Aldeire y La Calahorra(Granada). Grupo Abades ofreció servicios de azafatas, carpas, mediosaudiovisuales, material gráfico y el cóctel para 500 personas, que contócon los representantes de distintas instituciones políticas.

GESTIÓN INTEGRAL DEEVENTOS EN SIMA Y ANDASOL

El pasado 7 de septiembre el hotel Abades Nevada Palace**** deGranada acogió la convención anual de Dental Line a nivel nacional,ofreciendo los servicios de alojamiento y restauración. El salón nacionalde congresos, con capacidad para 900 personas, fue el escenario en elque se desarrolló la cena de gala a la que asistieron 600 invitados. Setrató de un montaje lleno de detalles y totalmente personalizado. ElAbades Nevada Palace es un hotel que, tanto por su situación como porsus magníficas instalaciones, está encontrando en el turismo denegocios un importante posicionamiento.

CONVENCIÓN DE DENTAL LINEEN EL ABADES NEVADA PALACE

Granada fue la sede del Eurobasket07 y Grupo Abades, la empresa de catering elegida para ofrecer los servicios derestauración. Tras una emocionante final en la que España estuvo a punto de alzarse con el triunfo, fue el equipo ruso el queacabó llevándose el premio a casa con un ajustadísimo 59-60. Del 29 de agosto al 5 de septiembre, Abades Catering sirviópicnics, coffee-breaks, cestas de frutas y cócteles tanto a la organización como a los equipos participantes, prensa, voluntariosy personalidades asistentes.

Los jefes de negocio de Grupo Abades tuvieron la ocasión devisitar las bodegas de la emblemática firma Freixenet. La empresacatalana, proveedora de Abades, organizó unas jornadas para dar aconocer sus instalaciones e incentivar así a sus clientes. Junto a lavisita a las bodegas, Freixenet ofreció una cata de sus productos alos jefes de negocio. Estas actividades están enfocadas a estrecharla relación entre ambas empresas.

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN EN EL EUROBASKET07 DE GRANADA

VISITA A LAS INSTALACIONESDE FREIXENET

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Fiesta inaugural de Sima

Proyecto Andasol

Salón de convenciones y celebraciones del Abades Nevada Palace

PATROCINIO DEPORTES

Grupo Abades, siguiendo su línea de apoyo al deporte, ha colabo-rado en diferentes torneos de tenis en Granada: el Open de TenisCiudad de Loja, del que forma parte desde hace algunos años; elCampeonato Europeo Masculino Copa del Sol; y el CampeonatoMundial de Tenis Femenino. La Real Sociedad de Tenis de Granadaacogió entre los días 1 y 8 de julio el Campeonato de Europa deSelecciones de Tenis masculinas sub14 Copa del Sol. Designadacomo sede por la Federación Europea de Tenis, en ella se dieroncita el futuro del tenis mundial, jugadores como Federer, Nadal,Safin y Corretja. El hotel Abades Nevada Palace**** fue el lugardonde todos los jugadores pudieron descansar de la dura competi-ción y todos los equipos alabaron su perfecta ubicación, serviciosy trato del personal. La organización supo elegir bien y Grupo Aba-des estuvo a la altura de la circunstancias colaborando con el buendesarrollo del evento. Asimismo, Grupo Abades estuvo tambiéntras la buena marcha de otros dos acontecimientos tenísticos quetuvieron lugar en Granada: el Open de Tenis Ciudad de Loja, quefinalizó el 30 de agosto; y el Circuito Mundial de Tenis Femenino,celebrado entre el 21 y el 30 septiembre.

ABADES APOYALOS TORNEOS DETENIS DEGRANADAEl grupo patrocinó el Open de Tenis Ciudad de Loja, elCampeonato Mundial de Tenis Femenino y el masculi-no Copa del Sol.

NOTICIASABADES

Grupo Abades colaboró, un año más, con el campeonato degolf organizado por UNICEF. La XV edición del campeonatotuvo el lugar el 29 de Septiembre en el campo de golf de LasGabias (Granada) y coincidió con el 60 aniversario de UNICEFen España. Este evento deportivo aporta recursos complemen-tarios a la organización para el desarrollo de las actividades deayuda al tercer mundo en lo que respecta a la infancia, alimen-tación, salud, protección y educación. Grupo Abades, dentro desu política corporativa, colabora activamente en actividadesrelacionadas con el deporte y organizaciones no gubernamenta-les como UNICEF.

ABADES CON ELCAMPEONATO DEGOLF DE UNICEF

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Copa del Sol

Open de Tenis Ciudad de Loja

PATROCINIO Y COLABORACIONES

José Moratalla, presidente de la asociación Proyectos Sahell enMauritania, convocó una rueda de prensa en el hotel Abades NevadaPalace**** el pasado 28 de agosto para dar a conocer las nuevasacciones llevadas a cabo en ese país. La dirección de Grupo Abadesaprovechó la ocasión para intercambiar opiniones con Moratalla einteresarse por las acciones humanitarias que esta asociación nogubernamental lleva a cabo en el país africano. El objetivo de laasociación Sahell es que mejore el tejido sanitario de Mauritania y paratal fin cuenta con la colaboración de instituciones públicas y privadas. Ladotación de infraestructura en los hospitales y la formación de médicosy personal de enfermería son algunos de los logros de esta asociación.

ASOCIACIÓN PROYECTOS SAHELLINFORMA DE SUS ACCIONES ENMAURITANIA

Grupo Abades copatrocinó el pasado verano la Pasarela de la ModaFlamenca en Equmediterránea 2007, el Salón Internacional delcaballo de Málaga que celebraba su 3ª edición. La cadena depeluquerías y estética Jean-Louis David, encargada de maquillar ypeinar a las modelos, fue el otro patrocinador del evento. Lapasarela contó con la presencia de Miss España 2007, NataliaZabala, y Miss España 2006, Elisabeth Reyes, como estrellasinvitadas del certamen. Grupo Abades se encargó del catering y larestauración oficial del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, ygestionó los diferentes puntos de restauración del recinto, a la vezque colaboró en las actividades desarrolladas.

PATROCINIO DE LAMODA FLAMENCA ENEQUMEDITERRÁNEA

JORNADAS QUEFUSIONAN JAZZ YEMPRESASLa Escuela Internacional de Gerencia de Granada,junto con la colaboración de Grupo Abades y Dis-transa, organizó unas originales jornadas bajo el títu-lo Creatividad y Empresa el pasado 5 de julio, en lasque supo fusionar jazz y mundo empresarial. Se cele-bró un concierto de Jazz de la mano del grupo ArturoCid Quartet en el que se interpretaron temas dediversas épocas de la historia del jazz. El conciertofinalizó con la entrega del premio Chapó 2007 alempresario José Emilio García, presidente de Dis-transa. Tras el acto, Grupo Abades sirvió el cóctel.

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Antonio Martín y Julián Martín con José Moratalla

CATERING

Grupo Abades, en su afán por estar al día en las últimas tendencias gastronómicas y formar a su personal eneste sentido, organizó el curso de cocina Tapas de Pequeño Formato, impartido por el chef catalán Toni Botella.El curso, que tuvo lugar en el hotel Abades Nevada Palace en Granada del 30 de julio al 1 de agosto, sirvió paraprofundizar en las piezas de cóctel, la llamada cocina “para comer de pie”, muy demandada en los servicios decatering y en línea con la consolidación de ABADES Catering, uno de los segmentos de negocio del grupo. Al curso asistieron 23 jefes de personal y cocina de Grupo Abades. La propuesta era adentrarnos en el mundode las tapas desde una óptica creativa y distinta, conocer las herramientas y captar ideas para trabajar en doslíneas: de forma individual, aplicándolas a los platos desarrollados por cada jefe de cocina; y de formacorporativa, creando conceptos gastronómicos comunes como señas de identidad del grupo. Entre lasinnovadoras y pequeñas tapas del curso podían encontrarse la Infusión de salmón, los Pañuelos de puerro, lasFlores de salmón al sésamo y el Crujiente de anacardo y parmesano. Toni Botella, profesional autodidacta y actual propietario y director de TBTC (Toni Botella – Taller de Cocina),dirigió durante diez años, antes de fundar su propio taller, el departamento de I+D de un importante grupocatalán dedicado a la restauración a nivel internacional. También ha sido ponente de las cumbresgastronómicas más importantes de España y tiene varias publicaciones en el mercado.

TONI BOTELLA IMPARTE CURSO DECATERING PARA GRUPO ABADES

Andalucía Sabor, la feria sobreproductos agroalimentariosandaluces, tuvo lugar en Sevillalos días 25 a 27 de septiembreen el Palacio de Exposiciones yCongresos (FIBES). El eventoreunió a alrededor de 1.500empresas agroalimentarias yGrupo Abades puso adisposición de la organización suinfraestructura en FIBES,colaborando en distintasdegustaciones y catas. Elrestaurante a la carta La Cocinade Palacio, gestionado porGrupo Abades, estuvo llenodurante todos los días de laferia, recibiendo una media de250 comensales diarios. Suoferta gastronómica tuvo unaaceptación excelente, hasta elpunto de que los profesionalesdel sector felicitaron al personalpor la calidad y presentación delos platos.

GRUPO ABADESCOLABORA ENLOS SERVICIOS DERESTAURACIÓNDE ANDALUCÍASABOR

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