AB | Case History

AB perAmAdori

La cogenerazione in un piano integrato diefficientamento energetico

neL settore aLimentare

AB PER AMADORI

AB è pArtner di AmAdori siA

per gli impiAnti in CentrAle

aLimentati a gas naturaLesiA per quelli

moduLari a biogas.

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cogenela

5

≤

Considerando la particolare identità

energivora del settore, la cogenera-

zione costituisce una delle soluzio-

ni ideali per l’industria alimentare,

anche perché permette di utilizzare

gli scarti della filiera per produrre

biogas. le scelte compiute da

Amadori nel campo dell’efficienza

energetica evidenziano molto bene

i vantaggi che la cogenerazione sa

offrire, aggiungendo un elemento

che rende la case history ancora più

significativa: l’integrazione fra impian-

ti alimentati a gas naturale e biogas.

la scelta della cogenerazione è perciò

coerente ad una filosofia imprendito-

riale che guarda con grande attenzio-

ne all’ottimizzazione dei consumi e

alla sostenibilità, intesa dal punto di

vista economico, ambientale e socia-

le. un’ulteriore testimonianza di come

le più dinamiche aziende del settore

sono alla ricerca di soluzioni concre-

te, subito praticabili e collaudate, per

abbattere i loro costi e migliorare la

propria efficienza energetica.

è strAtegiCA per il settore AlimentAre

le filiere dell’industriA AlimentAre sono fortemente energivore e impiegAno grAndi quAntità di vApore, ACquA CAldA ed ACquA freddA.

razione

6

≤

pAssione, orgAnizzAzione e teCnologie.amadori.

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amadori.

Con sei stabilimenti tecnologica-

mente all’avanguardia, Amadori

è una delle principali realtà indu-

striali del settore avicolo: unisce

l’attenzione per la qualità del made

in italy a una visione organizzati-

va di respiro europeo. impiega più

di 7000 persone di 80 nazionalità.

propone circa 1700 referenze e ol-

tre 500 prodotti. l’azienda gestisce

direttamente l’intera filiera integra-

ta: in questo modo può garantire

la provenienza di tutta la materia

prima e il controllo di ogni fase del

ciclo produttivo, grazie anche ad un

sistema di tracciabilità interno. dai

mangimifici agli allevamenti, dagli

incubatoi agli stabilimenti di tra-

sformazione alimentare, fino alla

distribuzione, Amadori certifica la

qualità di processi e prodotti per of-

frire al mercato qualità, sicurezza e

gusto. in particolare gli stabilimenti

di trasformazione alimentare, tutti

riconosciuti dalle autorità pubbli-

che preposte, certificati iso 9001,

ospitano vari tipi di linee produtti-

ve: quelle dei prodotti tradizionali e

quelle degli innovativi. ingredienti

base di ogni processo sono la pas-

sione per la tradizione gastronomi-

ca italiana e la consapevolezza delle

moderne esigenze alimentari, che

permettono di creare specialità in

grado di soddisfare le richieste dei

consumatori più esigenti.

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un ConCreto impegno per

L’ecosostenibiLitànei sei stabilimenti di Amadori in italia grande

attenzione viene dedicata all’efficienza energetica

e alla salvaguardia ambientale.

l’azienda è infatti impegnata a crescere in armonia

con il territorio dove hanno sede i suoi stabilimen-

ti, puntando a trovare un equilibrio tra riduzione dei

consumi e aumento dell’efficienza energetica. oltre

il 50% dell’energia elettrica che utilizza proviene già

da fonti rinnovabili (fotovoltaico, eolico, biomasse).

rientra in questa filosofia di “green economy” anche

lo sviluppo di un piano di efficientamento energetico

che ha nella cogenerazione una delle principali tec-

nologie applicate. il fatto che Amadori abbia scelto

di puntare sulla cogenerazione con AB è un’ulterio-

re testimonianza della grande attenzione riservata a

questa tecnologia, che va ad integrarsi con il piano

generale di innovazione dedicato all’energia e alla

ecosostenibilità.

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≤

L’ecosostenibiLità

il Campese Amadori, pollo allevato all’aperto.

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≤

moscianosant’angeLo

le neCessità di effiCienzA energetiCA dello stABilimento di

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moscianosant’angeLo

un primo importante intervento di innovazione

strutturale compiuto da Amadori nel campo

dell’efficientamento energetico è stato destinato

al proprio stabilimento di mosciano sant’Angelo in

provincia di teramo. qui è stato infatti installato un

impianto di cogenerazione ecomax® bio, progettato,

realizzato e installato da AB. l’obiettivo è la

valorizzazione di biomasse provenienti dagli scarti

delle lavorazioni della filiera. l’impianto è alimentato

infatti da biogas ottenuto dalla digestione anaerobica

di grassi e proteine contenuti nelle acque utilizzate

nei processi di lavorazione. A questi si aggiungono

i residui di panatura, che contengono olio e pane

residuo provenienti dalle friggitrici. Circa 16.000

chilogrammi di carico organico alimentano ogni

giorno il digestore. tramite l’impianto ecomax® Bio

si ottengono energia termica, utilizzata al 100%

all’interno dello stabilimento ed energia elettrica

totalmente immessa in rete.

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≤

ecomax® bio è la soluzione impiantistica che applica

le caratteristiche che distinguono questa esclusiva

soluzione tecnologica AB al campo dell’alimentazione

a biogas. per le esigenze dello stabilimento Amadori di

mosciano sant’Angelo gli specialisti AB hanno consigliato

l’installazione di ecomax® 6 bio in una configurazione

messa a punto per le necessità specifiche dello

stabilimento, in modo da integrarsi perfettamente con gli

impianti già esistenti, in particolare per quanto riguarda i

flussi di impiego dell’energia termica. l’impianto produce

giornalmente energia elettrica pari a 14.800 kWh,

totalmente immessa in rete ed energia termica pari a

16.000 kWh, proveniente sia dal recupero dei fumi di

combustione (vapore a 10 bar) inviati al 100% all’interno

dello stabilimento, sia dall’acqua calda del motore,

utilizzata al 50% per le esigenze del sito produttivo e al

50% per riscaldare i digestori.

l’impianto di cogenerazione in package modulare ecomax®

è un modello progettuale e produttivo unico nel suo

genere, frutto della ricerca applicata e della trentennale

esperienza di AB. ecomax® è un prodotto industriale

basato sui principi della versatilità, della modularità e

della compattezza capace di unire queste caratteristiche

distintive ad elevate performance energetiche. un’idea

concepita e sviluppata interamente in AB, evoluta nella

gamma e nelle possibilità applicative fino a diventare il

principale riferimento tecnologico e di mercato della

cogenerazione moderna.

layout ecomax® 6 Bio

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ecomax® 6 bio

L’impianto Ecomax®

Alimentazione biogas

Portata biogas Nm3/h 313

Potenza elettrica prodotta kWe 625

Efficienza elettrica complessiva % 40

Potenza termica prodotta:

da acqua di raffreddamento motore kW 381

dai fumi dei gas di scarico kW 381

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≤

cesena

iL poLoenergetico

nello stABilimento AmAdori di

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Il sIstema tecnologIco comprende una centrale termIca, Integrata a due ImpIantI dI cogenerazIone alImentatI a gas naturale. a cIò sI affIanca un bIo-dIgestore anaerobIco per la ValorIzzazIone deI refluI derIVantI daI processI dI laVorazIone.

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nello stabilimento Amadori di Cesena è stato realizzato un vero e proprio

“polo energetico” che comprende una centrale termica, integrata a due

impianti di cogenerazione alimentati a gas naturale, rispettivamente da 3

e 4 mWe. l’integrazione fra centrale termica e i due cogeneratori assicura

un rendimento molto elevato e la migliore distribuzione del vettore termico.

i tre generatori di vapore (caldaie) hanno infatti un rendimento pari al 95%

(di solito non si supera il 92%); inoltre il sistema si avvale di una distribu-

zione del vettore termico (acqua calda e vapore) studiato per utilizzare al

meglio i cascami termici del cogeneratore e limitare gli sprechi energetici.

l’elevata efficienza del nuovo polo permette un risparmio di circa 3.600 tep

(tonnellate equivalenti di petrolio) corrispondenti a circa 10.000 ton./anno

di co2 non emesse in atmosfera, pari ad un risparmio di energia primaria

pes (primary energy saving) superiore al 20%.

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≤

Le tecnoLogie ab aLimentate

a gas naturaLenel polo

energetiCo di CesenA

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≤

La biocogenerazionenel polo energetiCo di CesenA

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ecomax® 11 bio

layout ecomax® 11 Bio

sempre nello stabilimento di Cesena è stato installato un digestore anaerobico che grazie allo sfruttamento dei reflui derivanti dai processi di lavorazione permetterà il recupero di biogas. il sistema di biodigestione sfrutta, infatti, i reflui derivanti dalle lavorazioni di macellazione ottenendo biogas per alimentare un impianto di cogenerazione da 1 mWe, con il completo utilizzo dei cascami termici. in questo modo verranno risparmiate circa 1.500 tep (tonnellate equivalenti di petrolio) corrispondenti a circa 4.000 ton./anno di co2 non emesse in atmosfera.

Alimentazione biogas

Portata biogas Nm3/h 540

Potenza elettrica prodotta kWe 999

Potenza termica prodotta:

da acqua di raffreddamento motore kW 578

dai fumi dei gas di scarico kW 74

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l’impiAnto nellA testimonianza di amadori.intervista a lorenzo Battistini, responsabile funzione tecnica Amadori

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≤

Quale è il vostro giudizio sulla efficienza energetica da cogenerazione alla luce delle esperienze fino ad oggi praticate?

la cogenerazione è una tecnologia che sicuramente è fra le migliori disponibili oggi per massimizzare il recupero energetico, qualsiasi sia la fonte primaria utilizzata. Amadori, nel pensare e dimensionare insieme ad AB gli impianti di cogenerazione, ha certamente applicato la metodologia che garantisce il massimo recupero dell’energia termica che il sistema necessariamente produce a fronte del suo funzionamento. e’ solo con questo approccio che si può essere sicuri di sfruttare al meglio le possibilità che il sistema di cogenerazione consente. nella trasformazione di una fonte primaria di energia, come il gas metano o anche il biogas, è necessario fare di tutto per recuperare quanto più possibile tutta la parte termica, che altrimenti dovrebbe essere smaltita in altra maniera per garantire il corretto funzionamento del sistema, riducendone però inevitabilmente il rendimento complessivo.

come giudicate la collaborazione con ab dal punto di vista del rispetto dei programmi e dell’attività di service?

AB è un partner con cui fin dall’inizio è stato semplice lavorare, grazie alla professionalità dei suoi operatori. Amadori ha scelto di collaborare con AB perché è emersa immediatamente la competenza dal punto di vista tecnico e la capacità di pianificazione dei suoi professionisti. ma soprattutto quello che per noi è importante, con impianti così complessi come quelli che abbiamo installato, è stato poter contare su una grande attenzione di AB nell’ assistenza post vendita. solo in questo modo noi di Amadori crediamo si possa instaurare un vero rapporto di partnership con il fornitore, che non si esaurisce con l’installazione dell’impianto, ma che continua e si fortifica anche dopo, con la verifica costante del raggiungimento degli obiettivi prefissati insieme all’inizio del progetto.

pensate che la cogenerazione, anche bio, possa avere ulteriori sviluppi nei vostri programmi di efficientamento energetico?

noi crediamo che i sistemi che consentono di rendere efficienti le trasformazioni energetiche saranno sempre oggetto di attenzione da parte dei tecnici della nostra azienda. quotidianamente i sistemi di cogenerazione migliorano le loro performance e quindi mantengono a nostro avviso un primato, sia in termini economici che tecnici, che ad oggi non trova alternative facilmente applicabili a livello industriale. e’ nostra convinzione continuare a scegliere sistemi dove sia possibile ottimizzare la fonte di energia, qualsiasi essa sia. nella nostra filiera la disponibilità di matrici capaci di produrre biogas di alta qualità da biodigestione non fa altro che rinforzare le scelte di questo tipo di tecnologie per la produzione combinata di energia termica e elettrica, con notevoli benefici sia in termini economici che ambientali.

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ab

Ho

Ldin

g s

pa

AB Ambiente Srl

AB È IL RIFERIMENTO gLOBALE NEL

SETTORE DELLA COgENERAZIONE.

iL gruppo industriaLe

ab opera da oLtre

30 anni neL settore

deLLa cogenerazione

e deLLa VaLorizzazione

energetica di fonti

rinnoVabiLi.

AB Energy SpAcommerciaLeitaLia

AB Impianti Srl AB Power Srlproduzione

AB Service SrlserVice

AB Fin-solution SpAfinancing

energiarinnoVabiLe

AB Energy International gmbH

KWE Technika Energetyczna Sp. z.o.o.

AB EnergyRomania Srl

AB EnergyEspaña S.L.

AB EnergyHrvatska d.o.o.

green House Power Netherlands BV

EPS AB Energy Canada Ltd.

AB EnergySrbija d.o.o.

AB Energy Ceská s.r.o.

AB Energy do Brasil Ltda

commerciaLe estero

AB Energy (UK) Ltd.

AB EnergyDeutschland gmbH

AB Energy USA Lcc

AB EnergyRussia

AB EnergyIsrael

AB Energy France

AB Energy Turkey

AB oggi conta 24 società operative e più di 500 dipendenti ed è l’unica re-altà in grado di gestire in proprio tutto il ciclo di realizzazione di un impianto di cogenerazione: consulenza, pro-gettazione, produzione, installazione e avviamento con un servizio a 360°. Ciò consente ad AB di accumulare un know how che non ha eguali, di cono-scere perfettamente ogni peculiarità del prodotto e di garantire la qualità e l’efficacia delle attività di assisten-za post vendita. il successo di AB - che ha già progettato e realizzato più di 900 impianti - deriva dai continui investimenti in tecnologie evolute, dalla formazione e specializzazione professionale costante di ogni addet-to e dallo sviluppo di una divisione

engineering assolutamente unica: un’equipe di oltre 100 ingegneri im-pegnati a far evolvere il settore verso impianti affidabili e dalle performan-ce sempre più elevate. gli impianti di cogenerazione AB si caratterizzano per la modularità, la compattezza e la facilità di trasporto e soddisfa-no le esigenze energetiche delle più svariate aziende. leader assoluto in italia, AB si sta espandendo anche a livello globale: in spagna (2007), in romania (2009), in polonia (2010), in serbia e Croazia (2011). dal 2012 AB è presente in repubblica Ceca, dal 2013 in Brasile, Austria, paesi Bassi, francia e Canada, dal 2014 in usA, regno unito, germania e israele e dal 2015 in turchia e russia.

la Cogenerazione si è rivelata una scelta vincente anche in altri settori industriali e non: alimentare, chimico-farmaceutico, tessile, plastica, carta, laterizi, etc.

700 realtà industriali hanno scelto ab, alcune tra queste sono:Amadori, Benetton, Bnl, Buitoni, Cartiere saci, Coca - Cola, Cotonificio Albini, eridania, esselunga, fatro, ferrero, felli Color, galbani, garda plast, granarolo, gruppo Cremonini, gruppo mapei, Kraft, lafarge, lilly, martini & rossi, nestlè, orogel, pastificio garofalo, pastificio rummo, peroni, pfizer, polynt, spumador, Wienerberger, etc.

www.biogaschannel.com

www.cogenerationchannel.com

AB energy spAvia Caduti del lavoro, 13 25034 orzinuovi Bs - italyt. +39 030 94 00 100www.gruppoab.com

wel

com

eadv

.it