aardappelen via de korte keten wat komt erbij kijken? · aardappelen via de korte keten wat komt...
TRANSCRIPT
![Page 1: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/1.jpg)
Aardappelen via de Korte KetenWat komt erbij kijken?
Ann Detelder
Inagro 13 maart 2018
![Page 2: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/2.jpg)
Inhoud
KK verkoop in Vlaanderen: enkele cijfers Waarmee rekening houden bij de opstart Voorstelling van het SH
![Page 3: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/3.jpg)
Korte Keten in Vlaanderen
![Page 4: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/4.jpg)
Aantal KK bedrijven (landbouwtelling 2014)
BE Vl. A Vl. Br. W. Vl. O. Vl. L
L&T bedrijven
37.761 24.884 3.722 2.950 8.678 6.555 2.979
Verwerking (excl. boter)
723 457 64 62 163 104 65
Winkel 3.074 2.133 307 394 626 533 273
Abon. 408 243 44 42 53 47 57
Markten 513 362 43 70 96 87 65
Andere 521 323 59 40 102 67 55
• # verwerkers: 769 (FAVV: okt 2016)
• # primaire verkopers: ???
![Page 5: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/5.jpg)
Aantal KK bedrijven in Vl.
8,5% van de L&T bedrijven hebben hoevewinkel
‘totaal’ +/- 3000 KK bedrijven in Vlaanderen = +/- 12%
Bio bedrijven= 44% KK
Aankoop KK producten zit in de lift
![Page 6: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/6.jpg)
Enquête KK: afzetkanalen
![Page 7: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/7.jpg)
Enquête KK: assortiment winkel?
![Page 8: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/8.jpg)
Thuisverkoop aardappelen Hoe starten?
![Page 9: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/9.jpg)
Wettelijk kader
FAVV Handelswetgeving RO - automaat Etikettering
![Page 10: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/10.jpg)
Eerste stap: onderscheid maken tussen primaire of verwerkte producten
Indien primaire producten: dan volstaan de GHP’s.
Indien verwerking: dan GHP’s + HACCP
Vb van verwerkte producten: confituren, soepen, versneden groenten, geschilde groenten/aardappelen, zuivelproducten, vlees(bereidingen),…
![Page 11: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/11.jpg)
Verplichtingen t.o.v. het FAVV
Eigen primaire producten: /
Producten collega’s: toelating
Verwerking: toelating of erkenning
Aanvragen van een T of E: wanneer en hoe?
http://www.favv.be/
![Page 12: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/12.jpg)
Controle FAVV
Onaangekondigd – ‘gratis’
Wat wordt gecontroleerd? Inrichting – AC plan
![Page 13: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/13.jpg)
Ben je handelaar als thuisverkoper
Eigen producten: NIET
WEL:• Producten van collega’s• Aankoop van ingrediënten• Verkopen van producten met een secundaire
bewerking
Dan bijkomend inschrijven in de KBO
![Page 14: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/14.jpg)
Ruimtelijke ordening
Agrarisch <-> landelijk woongebied Vaak gemeentelijk bepaald Vlaams advies over hoevewinkels:
• Commerciële activiteit in LB zone: -• Uitzondering: ‘hoevewinkel’ maar geen
definitie• ‘in verhouding tot het bedrijf’
![Page 15: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/15.jpg)
Ruimtelijke Ordening
Automaat FAVV: / RO: soms vergunning
![Page 16: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/16.jpg)
Wetgeving m.b.t. etikettering
Voorverpakt?
Ook primaire producten indien verpakt vb. in automaat
Geschilde groenten – soepen: met etiket
Wat op etiket?: contactgegevens, naam product, ingrediëntenlijst, netto gewicht, houdbaarheid, bewaar-en gebruiksvoorschriften,…
FOD economie – FAVV
B2C <-> B2B
![Page 17: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/17.jpg)
Thuisverkoop aardappelen Tips en tricks?
![Page 18: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/18.jpg)
Voorstelling van het Steunpunt
![Page 19: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/19.jpg)
Een stukje geschiedenis
Jaren ‘90 KVLV-Agra
2000: FAVV
2003: Steunpunt
2018: hét aanspreekpunt voor elke Vlaamse land- en tuinbouwer, gemeenten, anderen,…
![Page 20: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/20.jpg)
Doelstelling Steunpunt Hoeveproducten
NIET: ‘zieltjes winnen’ (2017: ↑35%)
WEL: bewuste keuze, alle VD en ND, is dit iets voor mij?, mijn bedrijf?, mijn ligging?, controles?, administratie?, arbeid?, rendabiliteit?
![Page 21: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/21.jpg)
Wat doet het SH?
1. Adviseren en coachen2. Vormingen organiseren3. Infocenter4. Samenwerkingsverbanden5. Belangenverdediging
![Page 22: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/22.jpg)
Output L&T
KK activiteit => duurzame meerwaarde op het bedrijf
Duurzaam: ECONOMISCH, sociaal, ecologisch
meerINKOMEN, inkomensDIVERSIFICATIE
Ondersteunen van een PROFESSIONELEactiviteit
![Page 24: Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? · Aardappelen via de Korte Keten Wat komt erbij kijken? Ann Detelder. Inagro 13 maart 2018](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020416/5c752a6d09d3f287228c4aed/html5/thumbnails/24.jpg)
Je kan terecht:
Steunpunt Hoeveproducten• Remylaan 4b, 3018 Wijgmaal• Tel: 016/24 39 54• E-mail:
[email protected]• www.steunpunthoeveproducten.be