สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfalcohol...
TRANSCRIPT
![Page 1: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/1.jpg)
สารอนทรย เคมอนทรย
สารประกอบอนทรยทมธาตออกซเจนเปนองคประกอบ ไดแก Alcohol Ether Aldehyde Ketone Carboxylic Ester
![Page 2: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/2.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
ประเภทของ Alcohol
การอานชอสามญของ Alcohol ระบชอหมแอลคล ตามดวย alcohol
![Page 3: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/3.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
การอานชอสามญของ Alcohol ตามระบบ IUPAC เลอกสายโซคารบอนยาวทสด และมหม -OH เปนชอสายโซหลก อานลงทายดวย -ol ระบต าแหนง -OH โดยใหต าแหนง -OH มเลขต าทสด
สตรโครงสราง ชอ IUPAC
Methanol
Ethanol
1–propanol
2–propanol
![Page 4: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/4.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
สตรโครงสราง ชอ IUPAC
1–butanol
2–butanol
3–methyl–1–hexanol
4–methyl–2–pentanol
![Page 5: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/5.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
การอานชอสามญของ Alcohol ตามระบบ IUPAC
![Page 6: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/6.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
การอานชอสามญของ Alcohol ตามระบบ IUPAC
![Page 7: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/7.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
สมบตของ Alcohol หมฟงกชน –OH ชอวา Hydroxyl เปนโมเลกลมขว มพนธะไฮโดรเจนระหวางโมเลกล จดเดอดของแอลกอฮอลจะสงกวาแอลเคนทมมวลโมเลกลใกลเคยงกน แอลกอฮอลทมโมเลกลเลกละลายน าไดด เมอโมเลกลใหญขนความสามารถใน
การละลายน าลดลง แอลกอฮอลทมจ านวนอะตอมของคารบอนเพมขน จะมจดเดอดสงขน แอลกอฮอลทมมวลโมเลกลเทากน โครงสรางทเปนโซตรงจะมจดเดอดสงกวา
โครงสรางทเปนโซกง
![Page 8: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/8.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
สมบตทางกายภาพของ Alcohol
สตรโครงสราง จดเดอด(oC) สภาพละลายไดในน า
(g / น า 100 g) CH3OH 64.6 ละลายไดด CH3CH2OH 78.2 ละลายไดด CH3(CH2)2OH 97.2 ละลายไดด CH3(CH2)3OH 117.7 7.9 CH3(CH2)4OH 137.9 2.3
![Page 9: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/9.jpg)
Alcohol เคมอนทรย
สมบตทางกายภาพของ Alcohol
![Page 10: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/10.jpg)
ปฏกรยาของ Alcohol เคมอนทรย
1. ปฏกรยาการแทนทดวยโลหะ Na 2. ปฏกรยาการเผาไหม 2CH3OH + 3O2 2CO2 + 4H2O 3. เกดปฏกรยา Esterification ; กลาวในหวขอ Carboxylic acid
![Page 11: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/11.jpg)
ตวอยางของ Alcohol เคมอนทรย
1. เมทานอล หรอ เมทลแอลกอฮอล (CH3OH)
กลนคลายเอทานอล แตเปนสารพษ ไดจากการกลนท าลายไม เรยกวา วดแอลกอฮอล(wood alcohol) ในอตสาหกรรม เตรยมเมทานอลไดจากปฏกรยา
![Page 12: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/12.jpg)
ตวอยางของ Alcohol เคมอนทรย
2. เอทานอล หรอ เอทลแอลกอฮอล (CH3CH2OH) เปนของเหลวใส ไมมส ระเหยไดงาย และตดไฟได ละลายไดในน า และในตวท าละลายอนทรย การเตรยมเอทานอล 1. ไดจากการหมกน าตาล
2. ปฏกรยาระหวางอทนกบน า
![Page 13: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/13.jpg)
Phenol เคมอนทรย
สมบตของ Phenol สตรทวไป Ar – OH เกดพนธะไฮโดรเจนระหวางโมเลกลได ละลายน าไดปานกลางเกดพนธะไฮโดรเจน กบ
โมเลกลของน าได สารกลมฟนอลมจดเดอดสงกวากลม
ไฮโดรคารบอนทมมวลโมเลกลใกลเคยงกน เชน ฟนอลมจดเดอด 182oC, โทลอนมจดเดอด 111oC
![Page 14: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/14.jpg)
Phenol เคมอนทรย
ปฏกรยาส าคญของ Phenol
Phenol ทพบในธรรมชาต
Eugenol Butylated hydroxytoluene BHT
Butylated hydroxyanisole BHA
![Page 15: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/15.jpg)
Ether เคมอนทรย
สมบตของ Ether
สตรทวไป R – O – R’ อเทอรโมเลกลเลกๆ ระเหยไดงาย และตดไฟได เปนโมเลกลมขวออนกวาแอลกอฮอลและน า อเทอรไมมพนธะไฮโดรเจนระหวางโมเลกล อเทอรมจดเดอดต ากวาแอลกอฮอลทมมวลโมเลกลใกลเทากน
![Page 16: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/16.jpg)
Ether เคมอนทรย
สมบตของสารประกอบ Ether
![Page 17: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/17.jpg)
Ether เคมอนทรย
การอานชอสารประกอบ Ether สตรโครงสราง ชอIUPAC
methoxyethane
2–propoxypentane
2–chloro–4–ethoxy–2–methylhexane
ethoxybenzene
![Page 18: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/18.jpg)
Aldehyde & Ketone เคมอนทรย
สมบตของ Aldehyde และ Ketone
Aldehyde มสตรทวไป R–CHO สวน Ketone มสตรทวไป R–CO–R’
หมฟงกชนเปน ดงน แอลดไฮด และคโตนเปนโมเลกลมขว โมเลกลเลกละลายน าไดดกวา
โมเลกลใหญ และเกดพนธะไฮโดรเจนกบโมเลกลของน า
![Page 19: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/19.jpg)
Aldehyde & Ketone เคมอนทรย
สมบตของ Aldehyde และ Ketone จดเดอดของแอลดไฮด และคโตนเพมขนตามจ านวนอะตอมของคารบอน
ทเพมขน
![Page 20: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/20.jpg)
Aldehyde & Ketone เคมอนทรย
สมบตของ Aldehyde และ Ketone จดเดอดของแอลดไฮด และคโตนเพมขนตามจ านวนอะตอมของคารบอน
ทเพมขน
![Page 21: สารอินทรีย์digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical11_4/pdf_teacher01.pdfAlcohol เคมีอินทรีย์ การอ่านชื่อสามัญของ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041822/5e5e752b43ac7429520fbbcf/html5/thumbnails/21.jpg)
Carboxylic acid เคมอนทรย