ข่าวและสถานการณ์เด่น · 2019-03-08 · 3 ก...
TRANSCRIPT
สวสดทานผอานทกทาน พบกนอกครงกบจดหมายขาวฉบบแรกของป 2562 ซงยงเตมไปดวยขาวสารและความรมากมาย
จดหมายขาวฉบบนไดรวบรวมขาวสารเรองศตรพชในมนสำาปะหลงโดยเฉพาะบรเวณพรมแดนไทย-กมพชา สถานการณการผลตมนสำาปะหลง
ของประเทศไทยและประเทศเพอนบาน แนวทางการบรหารจดการมนสำาปะหลง ป 2561/62 ของภาครฐทชวยสงเสรมเกษตรกร รวมทง
รายละเอยดการจดงานประชมวชาการประจำาป ครงท 15 (NAC2019) ระหวางวนท 25 - 28 มนาคม พ.ศ. 2562 ณ อทยานวทยาศาสตรแหง
ประเทศไทย จ.ปทมธาน นอกจากน ทานจะไดพบกบบทความ เรอง “การปฏบตทางการเกษตรทดและเหมาะสม (Good Agriculture Practices: GAP)
สำาหรบมนสำาปะหลง (ตอนท 4)” และ “มลคาเพมของมนสำาปะหลง…จากแปงมนฯ สไบโอเอทานอล (ตอนท 1)” ทานยงสามารถตดตาม
ขาวสารและสถานการณของแวดวงอตสาหกรรมมนสำาปะหลงเพมเตมไดท www.thailandtapiocastarch.net และ Facebook: Thailand Tapioca Starch
ปท 10 ฉบบท 34 ประจำ�เดอนมกร�คม - มน�คม 2562
เมอวนท 28 ม.ค. 2562 ทโรงแรมแคนทาร อ.กบนทรบร จ.ปราจนบร น.ส.เสรมสข สลกเพชร อธบดกรมวชาการเกษตร เปดเผยวา กรมวชาการ
เกษตรเปนเจาภาพจดการประชมหารอรวมมอดานกกกนพชไทย-กมพชา ระหวางวนท 27-29 ม.ค. 2562 ซงเปนการประชมบรณาการความรวมมอดานกกกนพช
อยางเปนทางการครงแรก ระหวางไทยและกมพชา โดยมทาน H.E. Ngin Chhay, Delegate of Royal Govemment of Cambodia, Director General
of the General Directorate of Agriculture เปนหวหนาคณะ โดยมวตถประสงคเพอพฒนาความรวมมอดานกกกนพชระหวางหนวยงานกกกนพชของ
ไทยและกมพชา สงเสรมและสนบสนนการปฎบตงานของเจาหนาทดานตรวจพชใหสอดคลองรองรบการเปนตลาดเดยวในอนาคต ตลอดจนสนบสนนการเฝา
ระวงศตรพชทอาจตดมากบการคาระหวางประเทศ เปนการสรางความสมพนธอนดระหวางเจาหนาทปฎบตงานทดานพรมแดนของทงสองประเทศ เปนการจบมอ
คมเขมเฝาระวงศตรพช หวงสรางเครอขายเขมแขงดานพรมแดนตรวจพช 2 ประเทศ
อธบดกรมวชาการเกษตรกลาวเพมเตมวา ตลอดแนวพรมแดนไทย-กมพชา ทมระยะทางกวา 798 กโลเมตร จากจงหวดตราด ถง จงหวดอบลราชธาน
มดานตรวจพนทตงอย 7 ดาน ครอบคลมผานแดนถาวรทง 6 แหง และจดผอนปรน 9 แหง รวม 15 แหง นบวาทงสองประเทศมชองทางในการนำาเขาและ
สงออกสนคาระหวางกนเปนจำานวนไมนอย ดงนนจงอาจเกดความเสยงตอการตดเขามาของศตรพชได โดยเฉพาะเมอการคาสนคาเกษตรขยายตวเพมมากขน
ปจจบนมลคาการคาขายชายแดนโดยรวมอยประมาณ 140 ลานบาท/วน การนำาเขาสนคาทผานการวเคราะหความเสยงศตรพชแลว 9 ชนด ไดแก พรก ผลสด
ของพชตระกลสม เมลดพนธมะเขอเทศ กลวย หวมนฝรง เมลดขาวโพด มนสำาปะหลง สบดำา มะมวงแกว เพอสรางความมนใจวาจะไมมการตดเขามาของศตรพช
ทสำาคญระหวางกนได จงจบมอเฝาระวงศตรพชรวมกน
ทมา: ไอเอนเอน วนท 28 มกราคม 2562 (https://www.innnews.co.th/regional-news/news_305773/)
ขาวและสถานการณเดน
ไทย-กมพช�จบมอคมเขมเฝ�ระวงศตรพช
2
นางอญชนา ตราโช รองเลขาธการสำานกงานเศรษฐกจการเกษตร (สศก.) กระทรวง
เกษตรและสหกรณ เปดเผยวา สศก. ไดรวมกบสมาคมมนสำาปะหลง 4 สมาคม ประกอบดวย
สมาคมการคามนสำาปะหลงไทย สมาคมโรงงานผลตภณฑมนสำาปะหลงไทย สมาคมโรงงาน
ผผลตมนสำาปะหลงภาคตะวนออกเฉยงเหนอ และสมาคมแปงมนสำาปะหลงไทย เพอตดตาม
สถานการณมนสำาปะหลง ณ ประเทศกมพชา และเวยดนาม เมอวนท 13-18 มกราคม 2562
ทผานมา โดยไทยมการนำาเขามนสำาปะหลงสดและมนเสนจากกมพชาเปนจำานวนมาก ในขณะ
ทเวยดนามถอเปนประเทศคแขงทสำาคญของไทย
จากการตดตามสถานการณการผลตมนสำาปะหลง ณ ประเทศกมพชา ใน 5 จงหวด (เสยมราฐ อดรมชย พระวหาร รตนคร และตโบงฆมม) และ
ประเทศเวยดนาม 2 จงหวด (ญาลาย และกวางหงาย) คาดวา ผลผลตมนสำาปะหลง ป 2561/62 ในพนทดงกลาว จะเพมขนจากปทผานมา เนองจากราคา
มนสำาปะหลง ป 2560/61 ปรบตวสงขน สงผลใหเกษตรกรขยายพนทปลก รวมถงเกษตรกรดแลเอาใจใสตนมนสำาปะหลงดขน อยางไรกตาม จากการลงพนท
พบตนมนสำาปะหลงทแสดงอาการคลายใบดางในทกจงหวด แตการแพรระบาดมเพยงบางพนท จงคาดวาไมสงผลกระทบตอภาพรวมของผลผลตมนสำาปะหลงใน
พนทใหลดลง
สำาหรบสถานการณการผลตมนสำาปะหลงของไทย ป 2561/62 (ตลาคม 2561 ถงกนยายน 2562) ขอมล ณ ธนวาคม 2561 เมอเทยบกบป 2560/61
คาดวา มเนอทเกบเกยว 8.40 ลานไร (เพมขนรอยละ 4.73) ผลผลต 29.97 ลานตน (เพมขนรอยละ 7.53) และผลผลตตอเนอทเกบเกยว 3,566 ตน/ไร (เพมขน
รอยละ 2.65) เนองจากในป 2561 ราคาหวมนสำาปะหลงทเกษตรกรขายไดปรบตวสงขนมาก เฉลย 2.25 บาท/กโลกรม โดยสงกวาป 2560 ซงเฉลยทราคา
1.52 บาท/กโลกรม จงจงใจใหเกษตรกรขยายพนทปลก และผลผลตตอไรเพมขน เนองจากสภาพอากาศเอออำานวย ปรมาณนำาฝนเหมาะแกการเจรญเตบโตของ
ตนมนสำาปะหลง ประกอบกบราคามนสำาปะหลงจงใจทำาใหเกษตรกรดแลเอาใจใสบำารงรกษา สวนขอมลราคามนสำาปะหลงเดอนมกราคม 2562 เฉลยกโลกรมละ
2.27 บาท ลดลงจากเดอนธนวาคม 2561 ทราคากโลกรมละ 2.30 บาท เนองจากในชวงเดอนมกราคม ถงมนาคม 2562 เปนชวงทผลผลตมนสำาปะหลงออกส
ตลาดมาก อาจทำาใหราคามนสำาปะหลงปรบตวลดลงได
สวนของภาครฐไดเตรยมแนวทางบรหารจดการเพอแกไขปญหามนสำาปะหลงทงระบบ โดยคณะรฐมนตรไดมมตเหนชอบแนวทางการบรหารจดการ
มนสำาปะหลง ป 2561/62 รวม 7 โครงการ เมอวนท 22 มกราคม 2562 ประกอบดวย 1. โครงการสนบสนนเครองสบมนสำาปะหลงขนาดเลกเพอเพมศกยภาพ
การแปรรปมนสำาปะหลง 2. โครงการเพมประสทธภาพการเพาะปลกมนสำาปะหลงในระบบนนำาหยด 3. โครงการสนเชอเพอรวบรวมมนสำาปะหลงและสรางมลคา
เพมโดยสถาบนเกษตรกร 4. โครงการสนเชอเพอเปนคาใชจายฉกเฉนสำาหรบเกษตรกรผปลกมนสำาปะหลง 5. โครงการยกระดบคณภาพมาตรฐานผลตภณฑ
มนสำาปะหลงใหสอดคลองกบความตองการของตลาด (มนเสนสะอาด) 6. โครงการขยายโอกาสทางการคาและพฒนาศกยภาพผสงออกผลตภณฑมนสำาปะหลง
และ 7. โครงการกำากบดแลการนำาเขามนสำาปะหลงจากประเทศเพอนบาน
ทมา: เทคโนโลยชาวบาน วนท 7 กมภาพนธ 2562 (https://www.technologychaoban.com/bullet-news-today/article_97382)
ร�ค�มนสำ�ปะหลงสง ดนผลผลตไทยและเพอนบ�น ป 62 เพมขน
ด�น ครม. ไฟเขยว 7 โครงก�รรองรบแลว
ขาวสารและความเคลอนไหวเกยวกบโครงการ
สำานกงานพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงชาต (สวทช.) กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย ไดกำาหนดจดงานประชมวชาการประจำาป
ครงท 15 หรอ 15th NSTDA Annual Conference: NAC2019 ขน ระหวางวนท 25 - 28 มนาคม พ.ศ. 2562 ในหวขอ เศรษฐกจแหงอนาคตไทย กาวไกล
ดวยวทยาศาสตร เทคโนโลยและนวตกรรม (Moving Towards Thailand’s Future Economy with Science, Technology and Innovation)
ณ อทยานวทยาศาสตรแหงประเทศไทย จ.ปทมธาน ภายในงานประกอบดวยกจกรรมตาง ๆ มากมาย อาทเชน
- การสมมนาวชาการ มงเนนนำาเสนอความกาวหนาทางวทยาศาสตรและเทคโนโลย เปนเวทแลกเปลยนความร ประสบการณ เพมขดความสามารถใน
การแขงขนของประเทศและสรางความเปนอยทดขน เชน Smart Farm: เกษตรไทยยค 4.0 เทคโนโลยดานการเกษตรระดบโลก นวตกรรมดานอาหาร การเพม
ประสทธภาพดานพลงงาน
- การแสดงนทรรศการประกอบดวยการแสดงผลงานวจยของ สวทช. และภาคเครอขายภาครฐ ภาคเอกชน เชน โซนเทดพระเกยรตสมเดจพระเทพรตนราชสดา ฯ
สยามบรมราชกมาร โซน 10 Technology Development Groups และงานวจยพรอมถายทอด รวมทงนทรรศการและรานคาจากบรษทเอกชนชนนำา
- การเยยมชมหองปฏบตการวจย เปนกจกรรมเชอมโยงใหนกวจยและผเยยมชมไดพบปะ แลกเปลยนเรยนร อนจะนำาไปสความรวมมอในอนาคต
- กจกรรมวทยาศาสตรสำาหรบเดกและเยาวชน มงเนนพฒนากระบวนการคด พฒนาทกษะแบบบรณาการภายใตแนวคดวทยคศลป
สำ�หรบผทสนใจเข�รวมง�นส�ม�รถดร�ยละเอยดเพมเตมและลงทะเบยนไดท https://www.nstda.or.th/nac/2019/,
Call Center : 0-2564-8000, E-mail : [email protected] และ Line ID : @NSTDA
3
ก�รปฏบตท�งก�รเกษตรทดและเหม�ะสม (GAP)
สำ�หรบมนสำ�ปะหลง (ตอนท 4)
จ�กจดหม�ยข�วฉบบท 31-33 ไดกล�วถงหลกก�ร ประโยชน
ขอกำ�หนด และขอแนะนำ�เฉพ�ะของ GAP สำ�หรบมนสำ�ปะหลง ขอท 1-5
สำ�หรบจดหม�ยข�วฉบบนจะกล�วถงร�ยละเอยดตอเนอง 3 ขอสดท�ย (ขอท
6-8) ซงประกอบดวย
-
-
-
-
-
6. ก�รผลตใหปลอดภยจ�กโรคและศตรพช
อนรกษศตรธรรมชาต ไดแก แมลงหำา 4 ชนด (ดวงเตาสดำา ดวงเตาสนำาตาล ดวงปกสน แมลงชางปกใส) ไรตวหำา แตนเบยนเพลยแปง
ปองกนกำาจดศตรของมนสำาปะหลง เชน ปลกพนธทนทานตอโรค ไมใชทอนพนธจากแหลงและแปลงทมโรคระบาด ในแหลงทโรคระบาดรนแรงใหปลก
พชหมนเวยน เชน ขาวโพด ขาวฟาง หรอพชตระกลถว เปนเวลาไมนอยกวา 6 เดอน หรอพนสารปองกนกำาจดตามคำาแนะนำา
ปองกนกำาจดวชพช โดยการไถ 1 ครง ตากดน 7-10 วน พรวน 1 ครง แลวคราดเกบวชพชขามปออกจากแปลง หรอกำาจดวชพชฤดเดยวไมนอยกวา
2 ครง คอครงท 1 พนสารกำาจดวชพชทนทหลงปลกหรอกำาจดวชพชระหวางแถวปลก เมอมนสำาปะหลงอาย 1-2 เดอน กอนใสปย และครงท 2 กำาจด
วชพชอกครงถามวชพชฤดเดยวประเภทใบแคบมากกวา 50% ของพนท
ควรเกบวชพชและเศษพชโดยเฉพาะทเปนโรค เผาทำาลายนอกแปลงปลก
อปกรณ เชน มด จอบ เครองพนสารปองกนกำาจดศตรพช ฯลฯ หลงใชงานแลวตองทำาความสะอาด
7. ก�รจดก�รกระบวนก�รผลตเพอใหไดผลตผลคณภ�พ
ใหผลผลตหวสดและเปอรเซนตแปงสง
เจรญเตบโตด เหมาะสมกบสภาพดนฟาอากาศ
พนธทนยมปลกในประเทศไทยม 4 พนธ สวนใหญเจรญเตบโตดในทกภาคของประเทศ ไดแก ระยอง 90 เกษตรศาสตร 50 ระยอง 5 ระยอง 72
ไถดวยผาลสาม 1 ครง ลก 20-30 เซนตเมตร ตากดนไว 7-10 วน พรวนดวยผาลเจด 1 ครง แลวคราดเกบวชพชขามปออกจากแปลง
พนทลมหรอลาดเอยง ใหยกรองขวางแนวลาดเอยง ความสงสนรอง 30-40 เซนตเมตร ระยะระหวางรอง 80 เซนตเมตร สำาหรบพนทราบไมตองยกรอง
พนทลาดเอยงมากกวา 3% ควรปลกแฝกตามแนวระดบ ระหวางแถวมนสำาปะหลงเพอปองกนการชะลางพงทลายของดนทกระยะ 20-30 เมตร ระยะ
ระหวางหลมแฝก 10 เซนตเมตร หลมละ 1 ตน
พนทปลกมนสำาปะหลงทปลกตอเนองเปนเวลานาน ควรเพมอนทรยวตถ โดยหวานปยมลไกอตรา 1,000 กโลกรมตอไร ทก 2 ป หรอควรปลกพชบำารง
ดน เชน ปอเทอง ถวพม ถวพรา แลวไถกลบเปนปยพชสดเมออายประมาณ 2 เดอน กอนปลกมนสำาปะหลงทกป
ระยะปลก 80x80 หรอ 80x100 หรอ 100x100 เซนตเมตร จำานวน 1,600-2,500 ตนตอไร การปลกหางจะทำาใหมวชพชเพมขน
เลอกตนพนธสดใหม หรอตดไวนานไมเกน 15-30 วน จากตนทสมบรณอาย 8-12 เดอน ปราศจากโรคและการทำาลายของแมลงศตรพชหรอสารกำาจดวชพช
ตดทอนพนธยาวประมาณ 20 เซนตเมตร มจำานวนไมนอยกวา 5 ตา และปกทอนพนธใหตงตรง ลกประมาณ 10 เซนตเมตร
ใหปยเคมสตร 15-7-18 หรอ 15-15-15 หรอ 16-8-14 อตรา 70 กโลกรมตอไร สำาหรบดนรวนหรอดนรวนปนทราย และอตรา 100 กโลกรมตอไร
สำาหรบดนทราย
ใหปยครงเดยวหลงปลก 1-2 เดอน เมอดนมความชนเพยงพอ โดยโรยสองขางของตนตามแนวกวางของพมใบ แลวพรวนดนกลบ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ระยะเกบเกยวตงแตอาย 8-12 เดอนหลงปลก แตไมควรเกน 18 เดอน
เกบเกยวมนสำาปะหลงทมปรมาณแปงสงกวา 20% ไมควรเกบเกยวในชวงทมฝนชก
ใชมดตดตนเหนอระดบพนดนประมาณ 30 เซนตเมตร
ถอน ใชจอบขด หรอเครองมอขดหวมนสำาปะหลง
ตดแยกสวนของหวมนสำาปะหลงออกจากตนหรอเหงา กอนนำาสงโรงงาน
ควรปลอยใหใบและยอดมนสำาปะหลงคลมดน เพอชวยใหดนรวน มการระบายนำาและ
อากาศ
ตองมการอนรกษและบำารงดน กำาจดและควบคมศตรพชหลงการปลกภายใน 3 เดอน
คดเลอกทอนพนธทปราศจากศตรพช
8. ก�รเกบเกยว และก�รปฏบตหลงก�รเกบเกยว เอกส�รอ�งอง
1. ศนยตรวจสอบและรบรองมาตรฐานสนคาเกษตร
ในเขตปฏรปทดน (ศรม.) สำานกงานการปฏรปทดนเพอ
เกษตรกรรม, “การปฏบตทางการเกษตรท ด GAP
สำาหรบมนสำาปะหลง มาตรฐาน มกษ. 5901 - 2553”,
https://www.alro.go.th/alro_th/download/article/
standard/P04.pdf
2. สำานกพฒนาการถายทอดเทคโนโลย กรมสงเสรม
การเกษตร, “เกษตรดทเหมาะสมสำาหรบมนสำาปะหลง
(Good Agricultural Practice for Cassava)”,
https://actech.agritech.doae.go.th/techno/
other/.../munsumpalang.doc
ก�รคดเลอกพนธ
ก�รเพ�ะปลก
ก�รดแลรกษ� (ก�รใสปย)
วธก�รเกบเกยว
วธก�รปฏบตหลงเกบเกยว
4
มลค�เพมของมนสำ�ปะหลง…จ�กแปงในหวมนฯ สไบโอเอท�นอล (ตอนท 1)
ตดตอเร�: โครงการการเพมศกยภาพการแขงขนของอตสาหกรรมมนสำาปะหลงไทยwww.thailandtapiocastarch.net E-mail: [email protected]ผจดการโครงการ: คณรนรมย เลศลทธภรณศนย ECoWaste สวทช. เบอรโทรศพท: (668) 3448 - 3079 โทรสาร: (662) 452 - 3455
มนสำาปะหลงเปนพชเศรษฐกจทสำาคญของประเทศไทย นอกจากนำามาแปรรปเปนแปงมนสำาปะหลงหรอมนเสนแลว ยงถกจดเปนพชทมศกยภาพสง
ในการผลตไบโอเอทานอลเชนเดยวกบประเภทนำาตาล ไดแก ออยและกากนำาตาล เนองจากหวมนมปรมาณแปงสง ตนทนการเพาะปลกตำากวาพชชนดอน และ
สามารถแปรรปเปนมนเสนเพอเกบสตอกไดงาย การพฒนาอตสาหกรรมเอทานอลตงแตตนนำาจนถงปลายนำาจงเปนการสรางความยงยนใหแกอตสาหกรรมผลต
เอทานอล ตลอดจนเกษตรกรผปลกมนสำาปะหลง
ไบโอเอทานอลจดเปนเชอเพลงชวภาพชนดหนงทสามารถผลตไดจากวตถดบทางการเกษตรจำาพวกแปงและนำาตาล รวมทงเซลลโลสและเฮมเซลลโลส
และนำามาใชเปนพลงงานทดแทนนำามนเชอเพลงปโตรเลยมทตองนำาเขาจากตางประเทศ โดยผสมกบนำามนเบนซนเพอใชเปนเชอเพลง “แกสโซฮอล” การพฒนา
พลงงานทดแทนจากวตถดบทางการเกษตรเพอใชเปนเชอเพลงน นบวามความสำาคญอยางยงตอเสถยรภาพทงทางดานพลงงาน เศรษฐกจ และสงคมของ
ประเทศไทย อยางไรกตามการสรางความยงยนใหกบอตสาหกรรมเอทานอลเพอใชเปนเชอเพลงน จำาเปนตองมการจดการในดานตางๆ อยางมประสทธภาพ
ทงในดานวตถดบ การผลต การใชประโยชนผลพลอยไดจากกระบวนการผลต การตลาด และการประเมนวฏจกรชวต
มนสำาปะหลงสามารถนำามาใชเปนวตถดบในการผลตเอทานอลไดในหลายรปแบบ ทนยมไดแก การใชในรปมนเสน นอกจากนหวมนสดและ
แปงมนสำาปะหลงสามารถใชเปนวตถดบในการผลตเอทานอลไดเชนกน ทงนเนองจากมแปงซงเปนพอลเมอรของนำาตาลเปนองคประกอบ แตหากพจารณาปจจย
อนประกอบดวย ไดแก ปรมาณและราคา การจดการและเกบสตอกวตถดบ และความยากงายในการผลต จะพบวาวตถดบแตละชนดจะมขอดและขอเสยท
แตกตางกน ดงตารางท 1
การผลตไบโอเอทานอลจากมนสำาปะหลงจะมขอเสยเปรยบเมอเทยบกบการผลตเอทานอลจากพชทสะสมนำาตาล เชน ออย เนองจากพชสะสมนำาตาล
สามารถนำานำาตาลทมมาหมกดวยเชอยสตไดโดยตรง โดยไมตองผานขนตอนการยอยแปงเปนนำาตาลกอน ดงนนในการผลตเอทานอลจากมนสำาปะหลงยงม
ขอจำากดในแตละขนตอนกระบวนการผลต การพฒนาและปรบปรงประสทธภาพกระบวนการผลตเอทานอลจากมนสำาปะหลง จงนบวามความสำาคญอยางยงตอ
ความยงยนของอตสาหกรรม และความยงยนดานพลงงานของประเทศ ซงจะกลาวถงในจดหมายขาวฉบบตอไปผเขยน: น�ยสทธโชค วลลภ�ทตย
ต�ร�งท 1 ขอด/ขอเสยของการเลอกใชวตถดบมนสำาปะหลงแตละชนดในกระบวนการผลตเอทานอล
แปงมนสำาปะหลง - สามารถเกบสตอกวตถดบได - ราคาแพง
- สามารถขนสงไดมประสทธภาพ - สญเสยสารอาหารบางชนดทมในหวมน
- ควบคมกระบวนการผลตไดงาย
- คาใชจายในการทำาใหผลตภณฑทไดจากการหมกให
บรสทธตำากวา
- สามารถเพมปรมาณของแขงในกระบวนการหมกได
มนเสน - สามารถเกบสตอกวตถดบได - มราคาสงกวาราคาหวมนสด
- สามารถขนสงไดมประสทธภาพ - ตองมการแปรรปเปนมนเสนกอนเกบสตอก
- คาใชจายในการทำาใหผลตภณฑทไดจากการหมกให - มปญหาการปนเปอนดนและทรายสง และกำาจดไดยากกวาหวสด
บรสทธสงกวาการใชแปงมนสำาปะหลง - ปรมาณของแขงทสามารถใชไดในกระบวนการผลตไมเกน
รอยละ 25 เนองจากกวนผสมไดยาก
หวมนสด - มราคาถกในฤดกาลเกบเกยว - ไมมวตถดบตลอดทงป
- สามารถเขาสกระบวนการผลตไดโดยตรง - ไมสามารถเกบสตอกไดเนองจากเนาเสยได
- ไมมคาใชจายในการเกบ - ควบคมปรมาณของแขงในกระบวนการผลตไดยาก
- สามารถกำาจดดนและทรายไดงาย - ปรมาณของแขงทสามารถใชไดในกระบวนการผลตไมเกน
- มสารอาหารอนอย เชน นำาตาล แรธาต รอยละ 20 เนองจากกวนผสมไดยาก
ประเภทของวตถดบ ขอด ขอเสย