รายละเอียดของรายวิชา คณะ...

36
มคอ.3 1 มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ รายละเอียดของรายวิชา คณะ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิชา วิทยาศาสตร์กายภาพ ภาคการศึกษาที1 ปีการศึกษา 2563 มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ หมวดที1 ข้อมูลทั่วไป 1. รหัสและชื่อรายวิชา BH 2393 ชีวเคมีมูลฐาน 2. จำนวนหน่วยกิต 3 หน่วยกิต 3(3/3-0-0) 3. หลักสูตร และประเภทรายวิชา หลักสูตรพยาบาลศาสตร์บัณฑิต หลายหลักสูตร/หมวดวิชาเฉพาะ/กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ 4. ภาคการศึกษา / ชั้นปีท่เรียน ภาคการศึกษาที1 ชั้นปีท2 5. รายวิชาที่ต้องเรียนมาก่อน (Pre-requisite) BI 1012 6. รายวิชาที่ต้องเรียนพร้อมกัน (Co-requisites) ไม่มี 7. ชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชา อาจารย์ ดร. วิภาวรรณ วิทยกฤตศิริกุล ชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบร่วม อาจารย์ ศรมน สุทิน ชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบร่วม อาจารย์ ดร. กิตติพัฒน์ โสภิตธรรมคุณ ชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบร่วม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พัชรี ภคกษมา อาจารย์ผู้รับผิดชอบและร่วมสอน กลุ่มวิชาชีวเคมี และกลุ่มวิชาเคมีอินทรีย์ สาขาวิทยาศาสตร์กายภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 8. สถานที่เรียน กลุ่ม 01 (011) วันพฤหัสบดี เวลา 13.00 – 16.00 . ห้อง 2-114 (100 คน) และ ห้อง 8-149 (81คน) 9. วันที่จัดทำหรือปรับปรุงรายละเอียดของรายวิชาครั้งล่าสุด 2 กรกฎาคม .. 2563

Upload: others

Post on 31-Aug-2021

7 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

1

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

รายละเอยดของรายวชา

คณะ วทยาศาสตรและเทคโนโลย สาขาวชา วทยาศาสตรกายภาพ

ภาคการศกษาท 1 ปการศกษา 2563

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 1 ขอมลทวไป

1. รหสและชอรายวชา BH 2393 ชวเคมมลฐาน

2. จำนวนหนวยกต 3 หนวยกต 3(3/3-0-0)

3. หลกสตร และประเภทรายวชา หลกสตรพยาบาลศาสตรบณฑต

หลายหลกสตร/หมวดวชาเฉพาะ/กลมวชาพนฐานวชาชพ

4. ภาคการศกษา / ชนปทเรยน ภาคการศกษาท 1 ชนปท 2

5. รายวชาทตองเรยนมากอน (Pre-requisite) BI 1012

6. รายวชาทตองเรยนพรอมกน (Co-requisites) ไมม

7. ชออาจารยผรบผดชอบรายวชา อาจารย ดร.วภาวรรณ วทยกฤตศรกล

ชออาจารยผรบผดชอบรวม อาจารย ศรมน สทน

ชออาจารยผรบผดชอบรวม อาจารย ดร.กตตพฒน โสภตธรรมคณ

ชออาจารยผรบผดชอบรวม ผชวยศาสตราจารย พชร ภคกษมา

อาจารยผรบผดชอบและรวมสอน กลมวชาชวเคม และกลมวชาเคมอนทรย

สาขาวทยาศาสตรกายภาพ คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

8. สถานทเรยน กลม 01 (011) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114 (100 คน) และ

หอง 8-149 (81คน)

9. วนทจดทำหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชาครงลาสด 2 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

Page 2: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

2

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของรายวชา

1. มความรและเขาใจในองคประกอบทางเคมของสงมชวตอน ไดแก คารโบไฮเดรต ลพด โปรตน

และกรดนวคลอก ดานโครงสราง คณสมบตทางเคม หนาททางชวภาพ และกระบวนการเมแทบอลซมของ

สารเหลานในสงมชวต (ดานความร)

2. มความรพนฐานและกระบวนการคดอยางมเหตผล เพอเขาใจปรากฏการณชวตไดดขน ซงจะเปนพนฐาน สำคญในการตอยอดสำหรบวชาตางๆ เชน สรรวทยา เภสชวทยา เคมคลนก เปนตน (ดานความร

และดานทกษะทางปญญา)

3. เคารพกฏระเบยบ และขอบงคบตาง ๆ มความซอสตย ซงเปนคณธรรมททางกลมวชาเนนยำใหกบนกศกษา เชน การแตงกายใหถกระเบยบ ถกกาลเทศะ การไมทจรตในการสอบยอย การสอบกลางภาค

การสอบปลายภาค (ดานคณธรรม จรยธรรม)

4. พงตระหนกในคณธรรม 6 ประการ ของมหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต (ขยน อดทน ประหยด เมตตา

ซอสตย กตญญ) รวมกบการนำปรชญาเศรษฐกจพอเพยง มาปรบใชในการเรยน และการดำเนนชวต

(ดานคณธรรม จรยธรรม)

5. สามารถปรบตวทำงานรวมกบผอน ในฐานะผนำและสมาชกในกลม โดยมการมอบหมายใหไป

คนควาบทความวจยทางวทยาศาสตร รวมกนสรป และสงรายงานตามวนและเวลาทอาจารยผสอนกำหนด

(ดานความร และดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ)

6. สามารถเลอกใชเทคโนโลยในการคนควา รวบรวมขอมลประกอบการเรยนร ใชหลกของเหตและผล

ในการพจารณาวเคราะหขอมลทไดนน วามความนาเชอถอเพยงใด นำสงเหลานไปใชประกอบการทำรายงาน

โดยมการอางองแหลงขอมลทนกศกษานำมา (ดานคณธรรม จรยธรรม ดานความร ดานทกษะทางปญญา

และดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ)

Page 3: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

3

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

2. วตถประสงคในการพฒนา/ปรบปรงรายวชา

2.1 วตถประสงคของรายวชา (Course objectives)

เปนรายวชาพนฐานสำคญในการตอยอดความร ในรายวชาอน ๆ ในหลกสตรของนกศกษา เนนใหนกศกษาม

ความเขาใจ และมกระบวนการคดทางวทยาศาสตร พรอมทงรวมสงเสรมการเรยนรและทกษะในศตวรรษท 21 โดย

2.1.1 ใหนกศกษาไดแบงกลม และรวมกนหาบทความทางวทยาศาสตร โดยใชแหลงทรพยากร

ทสนบสนนจากมหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต เชน จากเวบไซต https://www.sciencedirect.com/

หรอใชแหลงขอมลสนบสนนภายนอก เชน เวบไซต https://scholar.google.co.th/ เปนตน

2.1.2 กระตนใหนกศกษามความสนใจในเนอหาทเรยน โดยการตอบคำถามทมเนอหาเกยวของ กบบทเรยน

ดวยการใช application เชน Kahoot บนอปกรณ Smart phone, PC tablets หรอ iPad ของนกศกษา

2.1.3 นกศกษาสามารถเขาใจเนอหาทเรยนดวยวดทศน บทความวชาการทงภาษาไทยและ ภาษาองกฤษ

ทไดเพมเตมใน HCU e-learning

2.1.4 รายวชาไดมการพฒนาใหเหมาะสม กบหลกสตรของทกคณะทไดเลอก วชานเปน วชาพนฐานวชาชพ

2.2 ผลลพทการเรยนรระดบรายวชา (Course-level Learning Outcomes: CLOs)

2.2.1 นกศกษาสามารถอานบทความวจยทางวชาการเขาใจไดระดบหนง โดยใชความรทไดเรยน

จากรายวชานมาทำเปนงานกลม และอภปรายรวมกบสมาชกภายในกลม เพอนนกศกษาตางกลมและ

กลมอาจารยผสอนโดยมการประเมนใหคะแนนจากอาจารยผสอน

2.2.2 นกศกษามความรทไดจากรายวชานไปเปนพนฐานตอยอดสำหรบการเรยนรในรายวชาอน ๆ ของ

หลกสตรและมทกษะในการใชอปกรณสอสาร เชน smart phone, tablet (iPad) และ/หรอคอมพวเตอรสวนบคคล

ในการทำเอกสารเพอนำเสนอ เชน สไลด (PowerPoint หรอ Keynote)

สามารถใชเครอขายอนเตอรเนตทมหาวทยาลยใหบรการ ในการเขาถงขอมล เนอหา แหลงอางองทางวชาการ

ทเกยวของกบศาสตรหรอสาขาทนกศกษาเรยนอย ไดอยางเหมาะสมและมประสทธภาพ

2.2.3 นกศกษาสามารถสอบวดผล/ประเมนการเรยนผานตามมาตรฐานทกำหนดไวโดย คณะ/สาขา

และมหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

Page 4: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

4

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 3 สวนประกอบของรายวชา

1. คำอธบายรายวชา

โครงสรางอะตอม พนธะเคม การจำแนกประเภท การเรยกชอสมบตทางกายภาพ และสมบตทางเคม

ของสารประกอบอนทรย รวมทงการศกษาสารชวโมเลกล และกระบวนการเมแทบอลซม การควบคมเมแทบอลซม

ตลอดจนหลกการของการแสดงออกของยน

Atomic structure, chemical bonding, classification, nomenclature, physical and chemical

properties of organic compounds including a study of biomolecules and metabolisms involving their

regulations as well as the principle of gene expression.

2. จำนวนชวโมงทใชในการเรยนการสอน/ภาคการศกษา บรรยาย 45 ชวโมง

3. วนเวลาใหคำปรกษาและแนะนำทางวชาการเปนรายบคคล#

1. อาจารย ศรมน สทน หองพก 2-327 โทร 02-312-6300 ตอ 1180

เวลาทพบได วนพธ เวลา 13.00 – 16.00 น. E-mail: [email protected]

ชองทางการตดตอ: โทรศพทภายใน, นดหมายทาง E-mail, ตดโนตนดหมายบนโตะทำงานของอาจารย

2. อาจารย ดร.วภาวรรณ วทยกฤตศรกล หองพก 2-230 โทร 02-312-6300 ตอ 1124

เวลาทพบได วนพธ เวลา 13.00 – 16.00 น. E-mail: [email protected]

ชองทางการตดตอ: โทรศพทภายใน, นดหมายทาง E-mail, ตดโนตนดหมายบนโตะทำงานของอาจารย

3. อาจารย ดร.กตตพฒน โสภตธรรมคณ หองพก 2-325 โทร 02-312-6300 ตอ 1213

เวลาทพบได วนพธ เวลา 13.00 – 16.00 น. E-mail: [email protected]

ชองทางการตดตอ: โทรศพทภายใน, นดหมายทาง E-mail, ตดโนตนดหมายบนโตะทำงานของอาจารย

4. ผชวยศาสตราจารย พชร ภคกษมา หองพก 2-230 โทร 02-312-6300 ตอ 1124

เวลาทพบได วนองคารและวนศกร เวลา 9.00 – 10.00 น. E-mail: [email protected]

ชองทางการตดตอ: โทรศพทภายใน, นดหมายทาง E-mail, ตดโนตนดหมายบนโตะทำงานของอาจารย

#หมายเหต อาจารยผสอนประจำรายวชาจดเวลาใหนกศกษาเปนรายบคคลหรอรายกลม ตามความตองการ

โดยไมจำกดเวลา (วน เวลา สถานท นดเปนกรณไปตามแตทนกศกษาและอาจารยสะดวก)

Page 5: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

5

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 4 การพฒนาการเรยนรของนกศกษา

รายวชา BH 2393 ชวเคมมลฐาน มการพฒนาการเรยนรของรายวชาสอดคลองกบทระบไวในแผนทแสดง

การกระจายความรบผดชอบมาตรฐานการเรยนร (Curriculum mapping) ของรายวชา (● หลก ○ รอง) ดงน

พยาบาลศาสตรบณฑต (011) คณะพยาบาลศาสตร

การพฒนาผลการเรยนรในมาตรฐานผลการเรยนรแตละดาน ใหขอมลในแตละดาน ดงน

1. คณธรรม จรยธรรม

(1) คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา

- พฒนาใหกบนกศกษาพยาบาลศาสตร (011) ตรงกบ ขอ 1.1 มความซอสตยตรงตอเวลา (มฉก. ขอ 1.1) ขอ

1.2 มวนยในตนเอง และตอสงคม เคารพกฎระเบยบและขอบงคบตางๆ ขององคกรและสงคม (มฉก. ขอ 1.2) และ ขอ

1.3 มความรบผดชอบตอตนเอง ผลการปฏบตงานและสงคม (มฉก. ขอ 1.3)

(2) วธ การสอน (เนนผ เร ยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนร ในศตวรรษท 21 ดาน Critical thinking,

Creativity, Collaboration, Communication)

- จดใหมการสอบยอย (Quiz) ในตอนทายของชวโมงของแตละหวขอทเรยน ในการสอบแตละครง

อาจารยผสอนจะคอยเตอนใหนกศกษามความซอสตย ไมลอกขอสอบกน และตงใจเรยนเพอตอบแทนพระคณ

ของคณพอคณแม ผปกครอง นอกจากนจะมการบานใหนกศกษาทำสง รวมไปถงใหสงงาน ภายในระยะเวลาทกำหนด

ทงนจะมการประกาศคะแนน รวมทงรายชอคนทสงงาน เปนระยะๆ เพอใหนกศกษาทราบ มการชมเชยนกศกษาททำด

มระเบยบวนย ซอสตย ตรงตอเวลา สวนนกศกษาทกำลงพฒนา กใหกำลงใจเพอนำไปพฒนา

ความมวนยของตนเองใหดขน ตอไป

- อาจารยสอนนกศกษาใหมความรบผดชอบตอสวนรวม โดย

ก. ไมรบประทานอาหารและไมทงขยะในหองเรยน

ข. คดแยก และทงขยะในภาชนะททางมหาวทยาลยฯ ไดจดเตรยมไว

ค. รจกประหยดไฟฟา และนำประปา รวมใจกนปดไฟฟา นำประปาเมอไมไดใชงาน

ง. รจกใชและดแลรกษาจกรยานสขาวของมหาวทยาลยฯ และจอดในทจอด

(3) วธการประเมนผล

- ประเมนผลจากจำนวนคนทมาสอบยอยในแตละหวขอทเรยน และการสงงานทไดรบมอบหมายไดทน

ภายในเวลาทกำหนด ประเมนจากพฤตกรรมการเขาเรยนตามชวโมงทกำหนด

Page 6: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

6

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

2. ความร

(1) ความรทตองไดรบ

- พฒนาใหกบนกศกษาพยาบาลศาสตร (011) ตรงกบ ขอ 2.1 มความรและความเขาใจ

ในสาระสำคญของศาสตรทเปนพนฐานชวต พนฐานทางวทยาศาสตรสขภาพ และศาสตรอนทเกยวของ (มฉก. ขอ 2.1)

(2) วธ การสอน (เนนผ เร ยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนร ในศตวรรษท 21 ดาน Critical thinking,

Creativity, Collaboration, Communication)

- บรรยายในชนเรยน มการถาม-ตอบในหองเรยน เพอเปนการกระตนความสนใจ มการสอบยอย

เพอเกบคะแนน และใหงานไปคนควาเปนระยะๆ เพอใหนกศกษามการทบทวนสงทไดเรยนไปอยางตอเนอง รวมทง

มการใหงานคนควาอสระทเกยวของกบวชาในหวขอทนกศกษาสนใจ ซงเปนการสงเสรมใหเกดการเรยนร

โดยเนนผเรยนเปนสำคญ

- เพอเตมเนอหาเกยวกบชวเคมทางการแพทย เชน ความผดปกตของโครงสรางโปรตน ทนำไปสการเกดโรค

ในมนษย ความผดปกตของเมแทบอลซมของกรดอะมโน และโปรตน ทมผลกระทบตอ การดำเนนชวต

ความเชอมโยงของโรคทมผลจากความผดปกตโดยรวมของเมแทบอลซมตอสขภาพ เชน โรคเบาหวาน

- เพมเตมเนอหาทเกยวของกบหวขอ ลพด คารโบไฮเดรต กรดนวคลอก เอนไซม พนธวศวกรรม

จากบทความวจยหรอบทความวชการทเปนปจจบน

- ผสอนใชเทคนคทชวยใหการบรรยายมคณภาพและ ประสทธภาพมากขนโดยใชเทคนคการตงคำถาม

การยกตวอยาง การใชสอ การเขยนกระดาน การสรปบทเรยน การเสรมแรง

- หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2 ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ ตองประกาศ

ใหนกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) กลมวชาชวเคม จะปรบรปแบบการเรยนการสอนเปนแบบ online เชน

การบรรยายแบบ Real time ผาน Facebook Live หรอ Microsoft Teams

หรอบนทกคลปวดโอเนอหาบรรยายเผยแพรทาง Facebook, Microsoft Teams และ HCU e-learning

(3) วธการประเมนผล

- การสอบวดความรโดยใชขอสอบกลางภาค ปลายภาค และการสอบยอยในแตละหวขอทเรยน รวมทง

ประเมนผลจากการบาน และรายงานคนควาอสระทนกศกษาสงมา

- หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2 ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ ตองประกาศ

ใหนกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) การสอบวดความรในการสอบกลางภาค ปลายภาค

จะวดความรโดยใชขอสอบเปนการสอบแบบ online สวนงานทมอบหมายใหนกศกษา สงเกตความคดสรางสรรค

ของนกศกษาจากรายงานทนกศกษาทำสงทาง e-mail หรอ Microsoft Teams

Page 7: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

7

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

3. ทกษะดานปญญา

(1) ทกษะทางปญญาทตองพฒนา

- พฒนาใหกบนกศกษาพยาบาลศาสตร (011) ตรงกบ ขอท 3.1 สามารถสบคนขอมล

จากแหลงขอมลทหลากหลาย วเคราะหและเลอกใชในการอางองเพอพฒนาความรและแกปญหาอยางสรางสรรค

(มฉก. ขอ 3.4) และขอท 3.4 ใฝเรยน ใฝรและพฒนาตนเองอยางตอเนอง (มฉก. ขอ 3.1)

(2) วธ การสอน (เนนผ เร ยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนร ในศตวรรษท 21 ดาน Critical thinking,

Creativity, Collaboration, Communication)

- มการสอบวดความรกอนเรยน เมออาจารยผสอนใหความรจะมการวดผลการเรยนร เพอศกษาวานกศกษา

มความเขาใจในเนอหาหรอไม และทำการแบงกลมนกศกษาทมผลของคะแนนนอย ใหมการพฒนาความรโดยอาจารย

และเพอนทชวยกนใหคำแนะนำ แลวมการวดผลการเรยนโดยการสอบกลางภาค และปลายภาค นอกจากน

ใหงานคนควาอสระสำหรบการหาขอมลทเกยวของกบวชาชวเคมในหวขอทนกศกษาสนใจ แลวทำรายงานสงโดยท

ในสวนสดทายของรายงาน นกศกษาตองใชความรทไดเรยนมาประยกตใชในการเขยนเชงวจารณของนกศกษาเอง

เกยวกบเนอหาในแตละสวนทไดไปศกษาคนความา วามความถกตองนาเชอถอและ สอดคลองกบสงทไดเรยน

ในชนเรยนมากนอยเพยงใด โดยทถามสวนของเนอหาทนกศกษาเหนวา ไมสอดคลองกบความร

นกศกษาจะใหขอเสนอแนะไดอยางไร

(3) วธการประเมนผล

- ประเมนผลจากคะแนนสอบกลางภาคและปลายภาค และจากรายงานคนควาอสระรวมทงบทวจารณของ

นกศกษาทสงมา

- หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2 ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ

ตองประกาศใหนกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) การวดผลการเรยนโดยการสอบกลางภาค ปลายภาคแบบ

online นอกจากนใหงานคนควาอสระสำหรบการหาขอมลทเกยวของกบวชาชวเคมในหวขอทนกศกษาสนใจ

แลวทำรายงานสงโดยทในสวนสดทายของรายงาน นกศกษาตองใชความรทไดเรยนมาประยกตใชในการเขยน

เชงวจารณของนกศกษาเองเกยวกบเนอหาในแตละสวนทไดไปศกษาคนความา วามความถกตองนาเชอถอและ

สอดคลองกบสงทไดเรยนในชนเรยนมากนอยเพยงใด โดยทถามสวนของเนอหาทนกศกษาเหนวา ไมสอดคลองกบ

ความร นกศกษาจะใหขอเสนอแนะไดอยางไร และสงทาง e-mail หรอ Microsoft Teams

Page 8: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

8

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

(1) ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา

- พฒนาใหนกศกษาพยาบาลศาสตร ในขอท 4.2 สามารถทำงานเปนทมในบทบาทผนำและสมาชกทม

ในบรบทหรอสถานการณทหลากหลาย (มฉก. ขอ 4.3)

(2) วธ การสอน (เนนผ เร ยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนร ในศตวรรษท 21 ดาน Critical thinking,

Creativity, Collaboration, Communication)

- เนองจากมหาวทยาลยไดเตรยมตวเขาสประชาคมอาเซยน ดงนนการเรยนการสอนจะปรบใหมการใช

ภาษาองกฤษเพมมากขน ในเรองของเนอหาวชาการ การนำเสนอ การอานตำรา

ซงนกศกษาตองมการพฒนาในดานปรบตวใหพรอมในการเขาสประชาคมอาเซยน

- ใหงานเปนกลม ๆ ละ 10 คน แตละกลมรบผดชอบรวมกนมหวหนา รองหวหนา

และเลขาโดยใหรวมกนคดวเคราะห และรวมกนทำงานใหพรอมเสรจทนสงภายในระยะเวลาทกำหนด

- รายวชา BH2393 ชวเคมมลฐาน สำหรบกลมนกศกษาพยาบาล (กลม 01) ใหนกศกษาจดทำรายงานรวมกน

เกยวกบอาหารจนตางๆ โดยใหมการวเคราะห และอภปรายเกยวกบโมเลกลชวภาพทไดจากอาหารโดยใชความร

ทไดเรยนจากรายวชา ทเกยวของกบโมเลกลชวภาพ ไดแก คารโบไฮเดรต โปรตน ลพด ทงนอาจมการอภปราย

ในเรองของโภชนาการทไดจากอาหารเหลานได (การบรณาการกบการทำนบำรงศลปวฒนธรรม)

(3) วธการประเมน

- ประเมนผลจากงานททำรวมกนภายในกลม การตอบคำถามในหองเรยน และการสงงานภายในระยะเวลา

ทกำหนด

Page 9: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

9

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

(1) ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา

- พฒนาใหกบนกศกษาพยาบาลศาสตร (011) ตรงกบ ขอ 5.2 สามารถสอสารดวยภาษาไทยและภาษาองกฤษ

ไดอยางมประสทธภาพ (มฉก. ขอ 5.3) และขอ 5.3 สามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศไดอยางมประสทธภาพ

และมจรยธรรม (มฉก. ขอ 5.2)

(2) วธ การสอน (เนนผ เร ยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนร ในศตวรรษท 21 ดาน Critical thinking,

Creativity, Collaboration, Communication)

- กำหนดใหนกศกษาจดกลมเพอรวมกนคนควาหาความรจากบทความทางวทยาศาสตร โดยใหมเนอหา

เกยวของกบรายวชาชวเคม โดยใชฐานขอมลททางมหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรตจดไวใหกบนกศกษา ไดแก

ฐานขอมลออนไลนของเวบไซด www.sciencedirect.com หรอการใชฐานขอมลออนไลนอนๆ

เพอเขาถงขอมลทางวชาการ บทความทางวทยาศาสตร หรอแหลงอางอง จากเวบไซต

https://scoholar.google.com

- อาจารยผสอนแตละทานแจงเวลาทสะดวกในการพดคย อภปราย หรอใหคำแนะนำเกยวกบบทความวจย

ทางดานวทยาศาสตรทนกศกษาแตละกลมทำรวมกน โดยการนดหมายดวยการพดคยโดยตรง การนดหมายดวยการใช

e-mail หรอการใชสอสงคมออนไลน เชน Facebook และ LINE โดยนกศกษาแตละกลมจะมหวหนากลมหรอ

เลขาคอยประสานงานเรองวน และเวลาทไดนดหมายกบอาจารยผสอน

- การใชแหลงขอมลทอยในระบบ e-learning ของมหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต โดยเขาในเวบไซต

https://e-learning.hcu.ac.th/moodle/ โดยนกศกษาสามารถดงขอมลเนอหาทเกยวกบการเรยนการสอนของ

รายวชา เอกสารประกอบการเรยนการสอน เชน สไลดเนอหาบรรยาย บทความวชาการทเกยวของกบเนอหา

ในรายวชาทอาจารยผสอนไดใสไวในเวบไซต และในบางหวขอบรรยายมการเพมเตมในสวนของเนอหาบรรยาย

พรอมเสยง (video clip) เพอใหนกศกษาไดศกษาเพมเตมไดดวยตนเอง

(3) วธการประเมน

- ประเมนจากความสนใจทจะหาเรองแปล ความใสใจในการทำงาน ความสละสลวยของเนอความ

โดยไมใชโปรแกรมทางคอมพวเตอร จากการเขาพบอาจารย การเขาใช HCU e-learning ของวชา

- หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2 ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ ตองประกาศให

นกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) กลมวชาชวเคมประเมนจากความสนใจทจะหาเรองแปล

ความใสใจในการทำงาน ความสละสลวยของเนอความโดยไมใชโปรแกรมทางคอมพวเตอร พจารณาจากความถกตอง

ของเนอหาของบทความวจยของนกศกษาจากรายงานทนกศกษาทำสงทาง e-mail หรอ Microsoft Teams

และความรวมมอในการทำงานกลม

Page 10: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

10

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 5 แผนการสอนและการประเมนผล

1. แผนการสอน (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

1. สงเสรมทกษะการเรยนรดวยตนเอง

2. บรณาการกระบวนการวจยหรองานสรางสรรคกบการเรยนการสอน

3. บรณาการงานบรการวชาการกบการเรยนการสอน

4. บรณาการงานดานทำนบำรงศลปะและวฒนธรรมกบการเรยนการสอน

5. สอดแทรกจรยธรรมและคณธรรม

หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2 ในประเทศไทย ทำใหมหาวทยาลยฯ

ตองประกาศใหนกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ กลมวชาชวเคม จะมการบรรยายแบบ real time หรอ ผานทาง

video clip ในสอสงคมออนไลน เชน Facebook หรอ Microsoft Teams จะนดหมายวน เวลากบนกศกษาผานทาง

Facebook กลม BH2393.01 โดยจะกำหนดวนเวลาการเรยน online ตามตารางเรยน ตารางสอน ใน มฉก.30

ปการศกษา 2563

Page 11: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

11

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรบาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

1

TH 13 Aug 20

1.00-4.00 PM

Online tools for

study: ภาพรวมเกยวกบ

อปกรณ เครองมอ และ

โปรแกรม (software และ

application) ทใชในการ

เรยนการสอน การสราง

ชองทางตดตอสอสาร

ระหวางอาจารย

ผสอน และนกศกษาท

ลงทะเบยนเรยน

3 - สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HUC e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

Hardware

- คอมพวเตอรสวนบคคล (Windows

OS/MacOS)

- Smart phone (iOS และ Android)

- Tablet (ipad OS และ Android)

Software/Application

- Google meet/Microsoft

Team/WebX/Zoom

- Facebook/Line

- จดการเรยนการสอนในหองเรยนทงหองปกต

แตใชวธการเวนระยะหางระหวางนกศกษา ใส

หนากากอนามย หรอFace shield ทงนจะได

แจงเรองขอปฏบต การเพมชองทางการตดตอ

ออนไลนกบนกศกษา เชน Line, Facebook

และ Microsoft Teams

ผศ.พชร

Page 12: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

12

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรบาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

1

TH 13 Aug 20

1.00-4.00 PM

(ตอ) General

Chemistry:

Chemical bonding

which includes

covalent and non-

covalent bond.

Hydrogen bond,

Van der Waals,

ionic and

hydrophobic

interaction.

Organic Chemistry:

Functional group,

physical and

chemical property.

Basic reaction of

organic compound.

3 (cont.) - ชแจง อธบาย เกณฑการพจารณา ใหคะแนน

ในแตละสวน ตามประมวลการสอน/เอกสาร มคอ.3

- บรรยายแบบปฏสมพนธและมทดสอบยอย

ในตอนทายแตละหวขอทเรยน*

- ใหนกศกษาแบงกลมเพอคนควาบทความ วชาการ

(ตางประเทศ) และใหนำเสนอหนาชน**

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน คอ Facebook/Line

กลม และ Microsoft Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนไดตรง

ตามเวลาดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแตละ

หวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนในรปแบบ

PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files และ

วดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอเคมพนฐาน หนงสอเคมอนทรย ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

- แบบจำลองโมเลกล

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU e-

learning*

ผศ.พชร

Page 13: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

13

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรบาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

2

TH 20 Aug 20

1.00-4.00 PM

Organic Chemistry:

Functional group,

physical and

chemical property.

Basic reaction of

organic compound.

3 - บรรยายแบบปฏสมพนธและมทดสอบยอย

ในตอนทายแตละหวขอทเรยน*

- ใหนกศกษาแบงกลมเพอคนควาบทความ

วชาการ (ตางประเทศ) และใหนำเสนอหนาชน**

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอเคมพนฐาน หนงสอเคมอนทรย ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

- แบบจำลองโมเลกล

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning*

ผศ.พชร

Page 14: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

14

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

3

TH 27 Aug 20

1.00-4.00 PM

Organic Chemistry:

Functional group,

physical and

chemical property.

Basic reaction of

organic compound.

3 - บรรยายแบบปฏสมพนธและมทดสอบยอย

ในตอนทายแตละหวขอทเรยน*

- ใหนกศกษาแบงกลมเพอคนควาบทความ

วชาการ (ตางประเทศ) และใหนำเสนอหนาชน**

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอเคมพนฐาน หนงสอเคมอนทรย ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

- แบบจำลองโมเลกล

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning*

ผศ.พชร

Page 15: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

15

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

4

TH 3 Sep 20

1.00-4.00 PM

Biomolecule

Carbohydrate:

Configuration of

carbohydrate, fisher

projection, relative

configuration.

Lipid: Fat and oil.

Acid value,

saponification value,

iodine number,

chemical property of

fat and oil:

saponification and

reduction. Wax:

spermaceti, beeswax

and carnauba wax.

3 - บรรยายแบบปฏสมพนธและมทดสอบยอย

ในตอนทายแตละหวขอทเรยน*

- ใหนกศกษาแบงกลมเพอคนควาบทความ

วชาการ (ตางประเทศ) และใหนำเสนอหนาชน**

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอเคมพนฐาน หนงสอเคมอนทรย

หนงสอชวเคม ทงภาษาไทย และภาษาองกฤษทม

ในหองสมดของมหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning*

ผศ.พชร

Page 16: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

16

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

5

TH 10 Sep 20

1.00-4.00 PM

Biomolecule

Lipid: Fat and oil.

Acid value,

saponification value,

iodine number,

chemical property of

fat and oil:

saponification and

reduction. Wax:

spermaceti, beeswax

and carnauba wax.

3 - บรรยายแบบปฏสมพนธและมทดสอบยอย

ในตอนทายแตละหวขอทเรยน*

- ใหนกศกษาแบงกลมเพอคนควาบทความ

วชาการ (ตางประเทศ) และใหนำเสนอหนาชน**

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอเคมพนฐาน หนงสอเคมอนทรย

หนงสอชวเคม ทงภาษาไทย และภาษาองกฤษทม

ในหองสมดของมหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning*

ผศ.พชร

Page 17: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

17

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

6

TH 17 Sep 20

1.00-2.00 PM

Carbohydrates:

Structures and

properties of

monosaccharides,

oligosaccharides

and

polysaccharides;

occurrence and

biological function

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/Microsoft

Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/ Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอชวเคม ทงภาษาไทย และภาษาองกฤษ

ทมในหองสมดของมหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ศรมน

TH 17 Sep 20

2.00-3.00 PM

Page 18: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

18

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

6

TH 17 Sep 20

3.00-4.00 PM

Nucleic acids:

Structures and

properties and

functions of purine

and pyrimidine

bases, nucleosides,

nucleotides and

nucleic acids

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยน

ไดตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ

HCU e-learning**

- โปรแกรมแสดงโครงสรางของสารชวโมเลกลใน

รปแบบสามมต

ไดแก ChemDraw3D, PyMOL

อ.ดร.กตตพฒน

7

TH 24 Sep 20

1.00-2.00 PM

Page 19: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

19

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

7

TH 24 Sep 20

2.00-3.00 PM

Proteins: Structure

and properties of

amino acids, the

peptide bond and

polymer formation;

some biologically

important peptides;

structures and

function of

proteins.

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

- โปรแกรมแสดงโครงสรางของสารชวโมเลกลใน

รปแบบสามมต ไดแก ChemDraw3D, PyMOL

อ.ดร.กตตพฒน

TH 24 Sep 20

3.00-4.00 PM

Midterm exam Friday 2nd October 2020, Time: 8.30 – 11.30 AM

Page 20: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

20

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

8

TH 8 Oct 20

1.00-2.00 PM

Enzymes: Catalysis,

specificity and

classification;

kinetics and factors

influencing enzyme

action; inhibition,

activation and

allosteric enzymes;

water-soluble

vitamins,

coenzymes and

their roles

3 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

- โปรแกรมแสดงโครงสรางของ

สารในรปแบบสามมต ไดแก PyMOL

อ.ดร.วภาวรรณ

TH 8 Oct 20

2.00-3.00 PM

TH 8 Oct 20

3.00-4.00 PM

Page 21: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

21

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

9

TH 15 Oct 20

1.00-2.00 PM

Lipids: Structures

and properties of

neutral and polar

lipids, terpenes and

steroids; occurrence

and biological

function.

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งานโดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.วภาวรรณ

TH 15 Oct 20

2.00-3.00 PM

Page 22: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

22

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

9

TH 15 Oct 20

3.00-4.00 PM

Supramolecular

Assembly: The

concept of self-

assembly; virus,

chromosomes,

ribosomes,

membranes and

other organelles

1 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอชวเคม ทงภาษาไทย และภาษาองกฤษ

ทมในหองสมดของมหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ศรมน

Page 23: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

23

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

10

TH 22 Oct 20

1.00-2.00 PM

Biochemical

Genetics: The

central dogma;

replication and

transcription of DNA,

the genetic code and

protein synthesis

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

- วดทศนทเกยวของกบ DNA replication, RNA

synthesis และ Protein

translation (ใน prokaryotic และ eukaryotic

cells)

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.กตตพฒน

TH 22 Oct 20

2.00-3.00 PM

Page 24: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

24

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

10

TH 22 Oct 20

3.00-4.00 PM

Regulation of gene

expression: Lac

operon; Trp operon

Genetic engineering:

The basic of gene

cloning; PCR

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google

form/Microsoft Teams หรอ answer

sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

- วดทศนทเกยวของกบ Lac operon; Trp

operon และ PCR

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.วภาวรรณ

11

TH 29 Oct 20

1.00-2.00 PM

Page 25: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

25

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

12

TH 29 Oct 20

2.00-3.00 PM

Metabolic

Concept:

Intermediate and

energy metabolism;

regulations of

metabolic

pathways,

biological

oxidations and free

energy changes,

high energy

compounds and

reactions

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมายงาน

โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/Microsoft

Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบในแต

ละหวขอ ดวยการใช Google form/Microsoft

Teams หรอ answer sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF Files

และวดทศน ทอยใน HCU e-learning ของทาง

มหาวทยาลยฯ/ Microsoft Teams เอกสารอางอง

เชน หนงสอชวเคม ทงภาษาไทย และภาษาองกฤษ

ทมในหองสมดของมหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ศรมน

TH 29 Oct 20

3.00-4.00 PM

Page 26: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

26

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

12

TH 5 Nov 20

1.00-2.00 PM

Carbohydrate

Metabolism:

Digestion and

absorption; glycolysis

and its regulation;

the Krebs cycle; the

electron transport

systems and

oxidative

phosphorylation;

gluconeogenesis;

pentose phosphate

pathway;

monosaccharide

interconversion;

breakdown and

synthesis of

glycogen.

3 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google

form/Microsoft Teams หรอ answer

sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ศรมน

TH 5 Nov 20

2.00-3.00 PM

TH 5 Nov 20

3.00-4.00 PM

Page 27: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

27

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

13

TH 12 Nov 20

1.00-2.00 PM

Lipid Metabolism:

Digestion and

absorption: oxidation

of fatty acids its

regulation; the

ketone bodies;

saturated fatty acid

synthesis and its

control, the essential

fatty acids;

breakdown and

synthesis of

triglycerides,

phospholipids,

cholesterol.

3 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google

form/Microsoft Teams หรอ answer

sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.วภาวรรณ

TH 12 Nov 20

2.00-3.00 PM

TH 12 Nov 20

3.00-4.00 PM

Page 28: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

28

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

14

TH 19 Nov 20

1.00-2.00 PM

Nucleotide

Metabolism:

Nucleotide and

nucleic acid

degradation, purine

and pyrimidine base

synthesis (de novo

and salvage

pathway); nucleotide

coenzymes.

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google

form/Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google

form/Microsoft Teams หรอ answer

sheet**

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ศรมน

TH 19 Nov 20

2.00-3.00 PM

Page 29: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

29

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

14

TH 19 Nov 20

3.00-4.00 PM

Amino acid

Metabolism:

Proteolysis;

degradation of amino

acids, transamination

deamination;

glycogenic and

ketogenic amino

acids; the urea cycle;

amino acid synthesis.

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams**

- ตวอยางโรคทเกยวของกบความผดปกตของเม

แทบอลซมของกรดอะมโน

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.กตตพฒน

15

TH 26 Nov 20

1.00-2.00 PM

Page 30: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

30

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

แผนการสอน (ตอ) (เขยนใหสอดคลองกบ Curriculum Mapping และสอดคลองกบหมวดท 4

การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา)

BH 2393 ชวเคมมลฐาน กลม 01 (011 พยาบาลศาสตร) วนพฤหสบด เวลา 13.00 – 16.00 น. หอง 2-114

และ 8-149

สปดาหท กลม 01 (011)

วน เดอน ป เวลา หวขอ / รายละเอยด

จำนวนชวโมง

บรรยาย

(บ / ป / ฝ)

กจกรรมการเรยนการสอนและสอทใช อาจารยผสอน

15

TH 26 Nov 20

2.00-3.00 PM

Integration of

Metabolism:

Interrelationships of

the metabolism of

carbohydrates,

lipids, proteins and

nucleic acids and

the essential

nutrients.

2 - บรรยายแบบมปฏสมพนธ มการซกถาม

ระหวางทมการเรยนการสอน

- การตดตาม ตดตอสอสาร และการมอบหมาย

งาน โดยผานทางสอสงคมออนไลน

คอ Facebook/Line กลม และ Microsoft

Teams

- ตรวจสอบ และเชคชอนกศกษาทเขาชนเรยนได

ตรงตามเวลาดวยการใช Google form/

Microsoft Teams

- การทดสอบ Post-test หลงจากทเรยนจบใน

แตละหวขอ ดวยการใช Google form/

Microsoft Teams**

-- ตวอยางโรคทเกยวของกบความผดปกตของเม

แทบอลซม ไดแก โรคเบาหวาน โรคอวน และ

ภาวะความผดปกตของเมแทบอลซมจากการดม

แอลกอฮอล

- สอทใช ไดแก เอกสารประกอบการสอนใน

รปแบบ PowerPoint/ Keynote หรอ PDF

Files และวดทศน ทอยใน HCU e-

learning ของทางมหาวทยาลยฯ/ Microsoft

Teams เอกสารอางอง เชน หนงสอชวเคม ทง

ภาษาไทย และภาษาองกฤษทมในหองสมดของ

มหาวทยาลยฯ

-บนทกคลปวดโอเนอหาบรรยาย เผยแพรทาง

Facebook กลม, Microsoft Teams และ HCU

e-learning**

อ.ดร.กตตพฒน

TH 26 Nov 20

3.00-4.00 PM

Final Exam Wednesday 9th December 2020, Time: 8.30-11.30 AM

Page 31: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

31

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

*สอดแทรกจรยธรรมและคณธรรม โดยพดเรองความซอสตย ไมลอกกน ตงใจเรยน เพอทดแทนพระคณแม

สอดแทรกจรยธรรมในรายวชา

สอดแทรกอตลกษณของมหาวทยาลย (เศรษฐกจพอเพยง คณธรรม 6 ประการ ขยน อดทน ประหยด เมตตา ซอสตย กตญญ

)ในการเรยนการสอน

**สงเสรมทกษะการเรยนรดวยตนเอง โดยใหนกศกษาคนควาขอมลทเปนเนอหาเกยวกบวชาแลวนำมาอภปรายกนในกลม

และนำเสนอผลหนาชน พรอมสงรายงาน

***กลมวชาชวเคม ทำการบรณาการงานดานทำนบำรงศลปะและวฒนธรรมกบการเรยนการสอน โดยจดทำใหกลมนกศกษา

คณะพยาบาลศาสตร

Page 32: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

32

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

2. แผนการประเมนผลการเรยนร

ผลการเรยนรทเกยวของ กจกรรมการประเมน

กำหนดการประเมนผลการเรยนร

(ระบวน – เวลา)

รอยละของคานำหน

กในการประเมนผล

การเรยนร

1.1, 1.2, 1.3 และ 2.1 สอบกลางภาค วนศกรท 2 ตลาคม 2563 เวลา 8.30 – 11.30 น.

หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2

ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ ตองประกาศให

นกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) กลมวชาชวเคม

กำหนดการสอบออนไลน วนศกรท 2 ตลาคม 2563

เวลา 9.00-11.00 น. (2 ชวโมง)

โดยเปนการสอบดวยการแจงผาน ทาง Facebook Live

และการทำขอสอบดวย Google form

40 %

1.1, 1.2, 1.3 และ 2.1 สอบปลายภาค วนพธท 9 ธนวาคม 2563 เวลา 8.30 – 11.30 น.

หากมการแพรระบาดของไวรส (COVID-19) รอบ 2

ในประเทศไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ ตองประกาศให

นกศกษาหยดไมใหมาทมหาวทยาลยฯ) กลมวชาชวเคม

กำหนดการสอบออนไลน วนพธท 9 ธนวาคม 2563

เวลา 9.00-11.00 น. (2 ชวโมง)

โดยเปนการสอบดวยการแจงผาน ทาง Facebook Live

และการทำขอสอบดวย Google form

40 %

1.1, 1.2, 2.1, 3.1, 3.4,

4.2, 5.2 และ 5.3

การคนควา รวบรวมขอมล

และการเขยนรายงาน

หากมการแพรระบาดของไวรส

(COVID-19) รอบ 2 ในประเทศ

ไทย (ทำใหมหาวทยาลยฯ

ตองประกาศใหนกศกษาหยดไมให

มาทมหาวทยาลยฯ)

กลมวชาชวเคม ปรบใหมการสง

รายงานและเอกสารทเกยวของกบ

การนำเสนอไปทเมลของอาจารยผ

ประสานงานรายวชา

ในชวงทมการเรยน 10%

1.1, 1.2 และ 2.1 การสอบยอย หลงเรยนจบในแตละคาบ 5%

1.1, 1.2 และ 2.1 แบบฝกหด หลงเรยนจบในแตละบทในชวงทมการเรยนทงแบบเผชญ

หนาและแบบไมเผชญหนา

5%

Page 33: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

33

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 6 ทรพยากรประกอบการเรยน

1. ชอตำราและเอกสารหลกทใชในการเรยนการสอน

- เอกสารประกอบการสอนวชา BH 2393 ชวเคมมลฐาน ของอาจารยผสอน (HCU E-learning)

2. ชอเอกสารอานประกอบ/สออเลกทรอนกส/แหลงอางองอน ๆ ทนกศกษาควรอานเพมเตม

1. Nelson, D.L. and Cox, M.M.. 2013. Lehninger Principles of Biochemistry. 6th ed., W.H.

Freeman and company, New York, USA.

2. Voet, D. and Voet, G. J.. 2011. Biochemistry. John Wiley & Sons, Inc. ,USA.

3. Horton-Szar, D. and Dominiczak, M.. 2007. Metabolism and Nutrition. Mosby, UK.

4. Bettelheim, A.J. and March, J..1995. Introduction to General, Organic & Biochemistry, 4th

ed., Saunders College Publishing, USA.

5. Murray, K.R., Granner, K.D., Mayes, A.P. and Rodwell, W.V..1993. Harper’s Biochemist 23rd

ed., Pentice-Hal International Inc., USA.

6. Stryer, L.. 1988. Biochemistry. 4th ed., W.H. Freeman and company, New York, USA.

7. ดาวลย ฉมภ 2550 ชวเคม สำนกพมพแหงจฬาลงกรณมหาวทยาลย กรงเทพฯ

8. ธาดา สบหลนวงศ และ นวลทพย กมลวารนทร 2539 ชวเคมทางการแพทย

สำนกพมพจฬาลงกรณมหาวทยาลย กรงเทพฯ

9. พจน ศรบญลอ พชร บญศร ชฏามาศ พนจสนทร และ เปรมใจ อารจตรานสรณ 2555 ตำราชวเคม หจก.

โรงพมพคลงนานาวทยา ขอนแกน

10. มนตร จฬาวฒนทล 2542 ชวเคม พมพท หจก. จรรชการพมพ กรงเทพฯ

11. สนนทา ภญญาวฒน 2532 ชวเคม 2 สำนกพมพมหาวทยาลยรามคำแหง กรงเทพฯ

3. เอกสารและขอมลแนะนำ

1. website: https://www.sciencedirect.com/

2. website: https://scholar.google.com/

Page 34: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

34

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

หมวดท 7 การประเมนรายวชาและกระบวนการปรบปรง

1. กลยทธการประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนกศกษา

1.1 การประเมนประสทธผลจากแบบสำรวจทางออนไลน ททางมหาวทยาลยจดทำใหนกศกษาทกคน

เพอประเมนรายวชา ไดแก วธการสอน การจดกจกรรมการเรยนการสอน สงสนบสนนการเรยนการสอน

บรรยากาศการเรยนการสอนภายในหองเรยน และขอเสนอแนะในการปรบปรงรายวชาจากผเรยน

โดยผลการประเมนและขอเสนอแนะจะสงถงอาจารยผสอน และผรวมสอนในรายวชานน เพอนำมาปรบปรง

พฒนาการเรยนการสอนในภาคการศกษาตอไป

1.2 มการจดกลมนกศกษาเปนกลมยอยหรอรายบคคล เพอทำการสรปเนอหาทไดเรยนไปแลว มานำเสนอกบ

อาจารยผสอน เพอประเมนความร ความเขาใจของนกศกษา และเปนการสะทอนกลบวานกศกษาเขาใจ

ในเนอหาไดอยางถกตองหรอไม (โดยนดหมายในเวลาททงอาจารยและนกศกษามเวลาวางตรงกน)

1.3 ประเมนการคนควา และหาความรเพมเตมจากบทความวจยทางวทยาศาสตรทอาจารยไดมอบหมาย

ใหนกศกษาแตละกลม ไปรวมกนหา อาน แปล และรวมกนนำเสนอหนาชน

โดยจะมการตงคำถามจากนกศกษาในหองเรยน และการซกถามของอาจารยผสอน เพอใหนกศกษาไดใชความร

ในเนอหาทไดเรยนมาในรายวชา อยางเปนตรรกะทางวทยาศาสตร ในการตอบคำถาม รวมอภปรายในชนเรยน

และความรวมมอในการทำงานเปนกลม (โดยนดหมายในเวลาททงอาจารยและนกศกษามเวลาวางตรงกน)

2. กลยทธการประเมนการสอน

เปนการสงเกตการณของผสอน ในระหวางทจดกจกรรมการเรยนการสอน การรวมกจกรรมในชนเรยนรวมทง

ผลการเรยนรของนกศกษาตลอดภาคการศกษา โดยพจารณาจาก

2.1 การบาน / งานทมอบหมาย

2.2 คะแนนการสอบยอย ผลสอบกลางภาค ผลสอบปลายภาค

2.3 จำนวนของผเขาเรยนในแตละครง และการทำกจกรรมกลมรวมกน

2.4 สอการสอน การตอบคำถามในชนเรยน และการบานทอาจารยผสอนมอบหมาย

3. วธการปรบปรงการสอน

3.1 จดประชมคณาจารยผสอนทกภาคการศกษา เพอพฒนาการเรยนการสอนโดยพจารณาจาก

ผลการประเมนการสอนรายวชาโดยนกศกษา และเนนผเรยนเปนสำคญ กลยทธการประเมนการสอน รวมทง

การพฒนาและปรบปรงสอการสอนตาง ๆ เชน เอกสารประกอบการสอน เทคนคการถายทอดความร และ E-learning

รวมกบการนำเอาผลวเคราะหขอสอบมาปรบปรงเนอหาทใชในการเรยนการสอน

3.2 รวมกนแลกเปลยนความร แบงปนประสบการณ สอทใชในการเรยนการสอนระหวางอาจารยผสอน

ในรายวชาเพอปรบปรงวธการใหเหมาะสม และสอดคลองกบทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21

Page 35: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

35

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

4. การทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนกศกษาในรายวชา

มการดำเนนการทกภาคการศกษา เพอยนยนวา ผลการประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนกศกษา

และผลการประเมนการสอนมมาตรฐานนาเชอถอไดโดย

4.1 ทบทวนจากพฤตกรรมของนกศกษา ไดแก การเขาหองเรยนตรงเวลา และขาดเรยนไมเกนรอยละ 20

ของเวลาเรยนทงหมด การแตงกายถกตองตามระเบยบของมหาวทยาลย การมสวนรวมในกจกรรมการเรยนการสอน

เชน การถามตอบในหองเรยน การทำกจกรรมกลม

4.2 ทวนสอบจากผลสมฤทธการเรยนในชนเรยน ไดแก การตอบคำถามปากเปลา การทำแบบฝกหด

ในชนเรยน การทดสอบยอย พรอมเฉลย

4.3 ทวนสอบจากกจกรรมการเรยนการสอนทมอบหมายไดแก การดความถกตองในเนอหาวชา การประยกต

ความร นำเสนอในรปแบบของรายงาน การสงงานไดตรงเวลา

4.4 ทวนสอบจากการสอบยอยและสอบกลางภาคเพอเกบคะแนนในแตละครง

5. การดำเนนการทบทวนและการวางแผนปรบปรงประสทธผลของรายวชา

ในกลมวชามการดำเนนการทบทวนประสทธผลของรายวชา โดยพจารณาจากผลการประเมนการสอน

โดยนกศกษาและผลการประเมนการสอนมาเปนขอมล และใชเปนแนวทางในการปรบปรงโดยปรบเนอหาวชา

ใหสอดคลองกบการนำไปใชในการศกษาตอในรายวชาตอไป และใชในการพฒนาเพอวางแผนการเรยนการสอน

ในภาคการศกษาตอไป เพอใหสอดคลองกบวธการเนนผเรยนเปนสำคญ ทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21 ดาน

Critical thinking, Creativity, Collaboration, Communication

Page 36: รายละเอียดของรายวิชา คณะ ...sci.hcu.ac.th/wp-content/uploads/TQF/TQF_2563/TQF_1-2563...2020/01/20  · คณะ ว ทยาศาสตร

มคอ.3

36

มหาวทยาลยหวเฉยวเฉลมพระเกยรต

ชออาจารยผรบผดชอบรายวชา/เลขานการกลมวชา

ลงชอ

(อาจารย ดร.วภาวรรณ วทยกฤตศรกล)

วนทรายงาน 2 กรกฎาคม 2563

ชออาจารยผรวมสอน/ประธานกลมวชาชวเคม

ลงชอ

(อาจารย ดร.กตตพฒน โสภตธรรมคณ)

วนทรายงาน 2 กรกฎาคม 2563

ชออาจารยผรวมสอน/กรรมการ

ลงชอ

(อาจารย ศรมน สทน)

วนทรายงาน 2 กรกฎาคม 2563

ชออาจารยผรวมสอน

ลงชอ

(ผชวยศาสตราจารย พชร ภคกษมา)

วนทรายงาน 2 กรกฎาคม 2563

ชออาจารยหวหนาสาขาวชาวทยาศาสตรกายภาพ

ลงชอ

(อาจารย ดร.สรยพร หอมวเศษวงศา)

วนทรายงาน 2 กรกฎาคม 2563