บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - siam...
TRANSCRIPT
![Page 1: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/1.jpg)
41
บทท 4 ผลการปฏบตงาน
จากการศกษา “ขนตอนการวางแผนงานการจดกจกรรมพเศษ ส าหรบผลตภณฑ Johnnie Walker ของ
บรษท Make aWhiz Entertainment” นกศกษาไดเรยนรวธคดและวางแผนการท างาน ในต าแหนง ครเอทฟและ
ระบบการท างานของ Event Organization ในการควบคมงาน ก าหนดวางแผน คกกลยธททางการตลาด วธคด
ไอเดยทมความแปลกใหมและแตกตาง และการสรางจดขาย เพอสอสารแบรนดและเพอสงเสรมการขาย
ผลตภณฑ Johnnie Walker ใหเปนไปตามวตถประสงคของผวาจาง และด าเนนงานไปดวยความเรยบรอยจน
เสรจสนสมบรณ
โดยมขนตอนกระบวนการวางแผนงานซงสามารถ แบงไดเปนขนตอนตางๆ ดงตอไปน
4.1 ขนตอนท 1 รบบรฟกบลกคา
4.1.1 จดประสงค
4.1.2 กลมเปาหมาย
4.1.3 ระยะเวลาแคมเปญ
4.1.4 ก าหนดงบประมาณ
4.2 ขนตอนท 2 RESEARCH หาขอมล
4.2.1 การสมภาษณ
4.2.2 การส ารวจ
4.3 ขนตอนท 3 สรปการ RESEARCH
4.3.1 ผลทไดจากการ RESEARCH
![Page 2: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/2.jpg)
42
4.4 ขนตอนท 4 วธการน าเสนอ
4.4.1 Ritual (กรรมวธในการเสรฟ)
4.4.2JW Professor
4.4.3 Promotion
4.4.4 Premium
4.4.5 Event
4.4.6 Visibilliy
4.4.7 Like & Share
4.5 ขนตอนท 5 การบรหารจดการ
4.5.1 Staff roles บรหารจดการคน
4.5.2 Area Management บรหารจดการพนท
4.6 ขนตอนท 6 สรปราคาทงหมด
4.7 ขนตอนท 7 น าไปเสนอลกคาท DIAGEO
![Page 3: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/3.jpg)
43
4.1 ขนตอนท 1 รบบรฟกบลกคา
รบบรฟกบลกคาโดยม ครเอทฟ และเออ ทเขาฟงการรบบรฟ ซงการบรฟนนลกคากจะบรฟมาแค
ประเดนส าคญ ไมพดมาก ซงเราตองมาตโจทยใหแตก และท าความเขาใจวาลกคาตองการอะไร แลวน าโจทยท
ไดมาต
ลกคาตองการประชาสมพนธและสงเสรมการขาย ใหกบผลตภณฑ Johnnie Walker จงสรางแคมเปญ
นงขนมาชอ Johnnie Walker Win The Weekend
4.1.1จดประสงคของแคมเปญ เพอ ตองการทจะเปลยนกลมเปาหมายใหมๆทเปนเดกสมยใหมมากขน
และลกคาอยากดงเอาโซเชยวมเดยเขามารวมดวย ใหเกดเปนกระแสการแชร บอกเลาประสบการณสงตอใหกบ
เพอนๆในสงคมออนไลน
4.1.2กลมเปาหมายคอmillennialคอ กลมคนรนใหม (Generation X) ซงมอายระหวาง 20-24ปทม Life
style ในรปแบบการใช ชวตทนสมย เปนกลมทความคดกาวหนา กลาทดลองตอสงใหม
4.1.3ระยะเวลาของแคมเปญคอ8 เดอน โดยจะเรมตงแต เดอนตลาคม พ.ศ. 2559 ถง เดอนมถนายน
พ.ศ.2560
4.1.4ก าหนดงงบประมาณมาใหคอ50,000,000ลาน
4.2ขนตอนท 2 RESEARCH หาขอมลทกรปแบบ
หาขอมลทกรปแบบ เกยวกบกลมเปาหมายไมวาจะเปนสถานททกลมวยรนชอบไปแฮงเอาทกนใน
วนหยด ลงไปส ารวจตามบารตางๆสงเกตพฤตกรรม และรปแบบในการใชชวต รวมไปถงปจจยภายนอกและ
ปจจยภายใน ทมผลตอการตดสนใจเลอกเครองดมในทกๆครง ท าการรเสรต 2 แบบคอ
4.2.1 การสมภาษณ โดยการโฟกสกรฟ เปนวยรนนกศกษา อายระหวาง 20-24 ป จ านวน 3 คน ถาม
เกยวกบ รปแบบการใชชวต สนใจในเรองอะไร ปจจยภายนอกและปจจยภายใน ทมผลตอการตดสนใจในการ
ดม การเทยวชอบเทยวทไหน เปนตน
![Page 4: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/4.jpg)
44
4.2.2การส ารวจ คอลงพนทไปส ารวจตามรานทเปน บาร ตามตลาดมาคเกต ทกลมเปาหมายชอบไปจาก
ทการใหสมภาษณขางตน คอ ตลาดรถไฟ รานเจดจรสบาร ไปสงเกตพฤตกรรมในการดม และการตดสนเลอก
เครองดม มอะไรเปนปจจย เปนตน
4.3 ขนตอนท 3 น าขอมลทไดมาสรป
ตารางท4.1 แสดงรวบรวมผลการRESEARCH
20-24ป ประเภทรานทชอบ รานหรอบารทเลนดนตรสด เครองดม ดมเบยรเปนหลก
หากไปกลมใหญ 4-8 คน อาจจะตดสนใจLocal whisky ชอบรานหรอสถานททก าลงไดรบความนยม เชน Pop-up marke เงนในกระเปา มผลตอการตดสนใจ เพอนหรอกลมเพอนมผลตอการตดสนใจ
ปจจยการตดสนใจเลอกเครองดม Promotion ของรานมผลตอการตดสนใจมากในการเลอกดม เงนในกระเปามผลตอการตดสนใจ เพอนหรอกลมเพอนมผลตอการตดสนใจ
ตวอยางของราน เจดจรส Bombay BarในตลาดPop-up เชน ตลาดหวไฟ ตลาดรถไฟ เจเจกรน
โอกาศในการตดสนใจซอเครองดม ชวงเทศกาลเฉลมฉลองตางๆ เชน ปใหม ฮลโลวน วนเกด ฯ
![Page 5: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/5.jpg)
45
4.3.1 ผลทไดจากการ RESEARCH
กลมเปาหมายจะตดสนใจซอเครองดมในชวงเทศกาลตางๆ เชนปใหม วนเกด ฮลโลวน ฯจงไดออกมา
เปน Concept “Celebrate Together” ซงภายใต Concept หลกของ “Celebrate Together” การเฉลมฉลองกบ
กลมคนรใจใน วาระพเศษ และ ในวนพกผอน Johnnie Walker จงอยากจะรวมเฉลมฉลองไปกบคณ โดยการจด
กจกรรมและแคมเปญพเศษ ส าหรบการเฉลมฉลอง นอกจากน Johnnie Walker ยงไดเตรยมของรางวลส าหรบ
กจกรรมผาน Social media อกดวย
รปท 4.1 ภาพการเฉลมฉลอง
เรากมาเรมคดวาจะตอบโจทยกลมเปาหมายยงไง ซงเราจะตอบโจทย 2 ดานคอ
1.ดานกลมเปาหมาย วากลมเปาหมายตองการอะไรและคดวธการน าเสนอ ออกมาใหตรงประเดนเพอทจะตอบ
โจทยกลมวยรน
2.ดานลกคา วาลกคามจดประสงคอะไร และเราจะตอบโจทยลกคายงไง เพอทจะประสบผลส าเรจตามเปา
![Page 6: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/6.jpg)
46
4.4 ขนตอนท 4 เรมคดวธการน าเสนอ
4.4.1 Ritual(กรรมวธในการเสรฟ)
JW Celebrate (Ritual)
รปท 4.2 รปการเฉลมฉลอง
ในโอกาสการเฉลมฉลองในโอกาสพเศษ เชน การฉลองการรบปรญญา หรอ วน เกด ฉลองครบรอบ
แตงงาน เพยงกระซบ บอก Professor เพอเปด Johnnie Walker กจะไดรบของ premium สดเก พรอม Celebrate
moment ดวยไฟเยน เพอสรางความสนกและใหทกคนไดรวม ฉลองความส าเรจไปกบคณดวย
![Page 7: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/7.jpg)
47
Party set
รปท 4.3ตวอยางปารตเซทปใหม
ภายในเซทนนจะจดขนเปนนกมมคใหกบลกคา ซงภายในเซทจะจดแตกตางกนออกไปในแตละชวง
เทศกาล ยกตวอยางมาใหด 1 เซทคอเซทปใหม จะมพลมอมงกฎไฟ ลนมงกร ใหลกคาไดเลนสนกสนานและเกด
ความประทบเมอลกคาเปด Johnnie Walker
![Page 8: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/8.jpg)
48
รปท 4.4 RitualJohnnie Walkerโกลด
เปนวธการเสรฟ Johnnie Walker โกลด ซงจะบงบอกถงความเปน ตวตนของแบรนด เมอลกคาเปด
Johnnie Walker โกลล ลกคากจะไดความประทบใจ กบวธการเสรฟของ Johnnie Walker เราน าโกลดวางบน
ถาดสทอง เพมกมมคดวยน าแขงมควน เพอบงบอกถงความเปนโกลดทมคณคา
![Page 9: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/9.jpg)
49
4.4.2 JW Professor
เราจะใช Professor เปนผเสรฟลกคาทสง Johnnie Walker เพออยากจะใหลบภาพพรตตทอยตามบธ
เหลาไทย เราจะสรางตวละครตวนขนมา เพอสรางความแตกตางและมระดบใหกบแบรนด Johnnie Walker
รปท 4.5 Professor
JW Professorคอ ผเชยวชาญตวจรงท ทราบถงความแตกตางของผลตภณฑใน ตระกล Johnnie Walker
ทง รสชาต กลน สมผส รปแบบการดมทดทสด เพอน าเสนอ ทางเลอกในการดมใหเหมาะกบคณพรอม กบ
เงอนไขพเศษสด ทคณตองตดสนใจ ภายใน 2 นาท(Gloden Moment)
![Page 10: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/10.jpg)
50
4.4.3 Promotion
จดโปรโมชนใหกบลกคา เพอเปนการสงเสรมการขายทดทสด
รปท 4.6 โปรโมชน
• free mixer 1 set
• 2nd Bottle free mixer
• Special Dish
• Call taxi services
• Premium
![Page 11: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/11.jpg)
51
4.4.4Premium
รปท 4.7 ของพรเมยม
เราจะคดเปนสงของทใชในในชวตประจ าวนได ซงมนจะตดตวคณตลอดเวลา จงออกมาเปน พวงกญแจ
เพาวเวอรแบงค รม หมวก ผาพนคอ กระตกน า ทเปนโลโก Johnnie Walker เพอตองการจะตอกย าแบรนด
เมอผบรโภคเหนกจะนกถง วานคอของทไดจาก Johnnie Walker และมแบรนด Johnnie Walker อยในจตใต
ส านก
![Page 12: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/12.jpg)
52
4.4.5 Engagement
D.I.Y
รปท 4.8 the D.I.Y
ถาด D.I.Y เปฯถาดไม ภายในบรรจน าแขง น าเชอม,น าแอปเปล,น ามะนาว,น าสม,แอปเปลเขยวฝาน,ใบ
สะระแหน,มะนาวฝาน,เชอรและน าแขง
![Page 13: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/13.jpg)
53
Blind test
รปท 4.9 Blind test
Blind test เปนอปกรณประกอบดวยแกวจอกเลก 3 ใบซงเตมเหลา RED,Black และ Gold จากนนใหลกคา
ทดสอบดมและชมเหลา และใหทายวาเปนเหลาอะไร
![Page 14: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/14.jpg)
54
THE ILLUSION
รปท 4.10 the Illusion
การแสดง มายากลในชด Illusion เปนการแสดงมายากลระยะใกล ท Design ใหน า เสนอการเลนแบบ
ระยะประชด และ มการน าเอาสญลกษณของ Johnnie Walker เขาไปมสวนรวมดวย เชน การเลนกลเกยวกบ
ขวด หรอ แกว ทมสญลกษณ
• นกมายากล 1 คน ตอ 1 Outlet
• ท าการแสดง 2 ชม. ตอครง
• จ านวนนกมายากล 5 คน ตอคน
* สามารถปรบเปลยนตามความเหมาะสม
![Page 15: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/15.jpg)
55
4.4.6Visibility
รปท 4.11 องคประกอบภายในงาน
เพอบงบอกถงความแบรนด Johnnie Walker ภายในงาน Event กควรจะมสญลกษณ อยรอบๆงานทม
ความโดดเดนเหนแลวเปนทสะดจตาของลกคา
![Page 16: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/16.jpg)
56
*แลววธการน าเสนอทงหมดทคดขนมากจะน าไปสการไลคและแชรเพอตอบโจทยลกคาอกดวย
4.4.7Like & Share
“Johnnie Walker Celebrate Together”
#JWCT คอ แฮชแทกทน าเสนอเพอการใช Social media สอสารกบกลมเปาหมายในทกชองทาง โดย
ผานทง FACEBOOK ,Twitter ,Instagram ,Line และ Youtube โดยจะใชแฮชแทคเดยวกนทงหมด เพอใหทก
ชองทางสอสารไปในแนวทางเดยวกน
Social Media Management
จดท าPage “Johnnie Walker Celebrate Together” เพอประชาสมพนธกจกรรมหรอ แคมเปญทนาสนใจ
รปท 4.12 กราฟวดผล
![Page 17: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/17.jpg)
57
4.5 ขนตอนท 5 การบรหารจดการ
4.5.1 Staff roles
รปท 4.13 การบรการจดการคน
4.5.2 Area Management
ในการดแลรานคาในเขตพนทเดยวกน หรอ ใกลเคยงกน MAW จะใช Producer ทประจ าราน Tier 1 เปนคนใน
การ ดแล และแกปญหาใหกบราน Tier 2 ในเขตเดยวกน
รปท 4.14 การแบงพนทราน
![Page 18: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/18.jpg)
58
Tier I
รปท 4.15 รานสามวนสองคน
Tier I
- มจ านวนโตะทเยอะกวา จคนไดเยอะกวา
-ม 2 โซน ขางนอกเปนชว ขางในเปนผบ
-มพนทเยอะกวา
-ยอดขายเยอะกวา
-แผนการตลาดใหญกวา
![Page 19: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/19.jpg)
59
Tier II
รปท 4.16 รานบอมเบบล
Tier II
- มจ านวนโตะทนอยกวา จคนไดนอยกวา
- เปนรานโซนเดยว อาจจะมดนตรสด
- มพนทนอยกวารานเทย1
- ยอดขายนอยกวา
- แผนการตลาดเลกกวา
![Page 20: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/20.jpg)
60
4.6ขนตอนท 6 สรปราคาทงหมด
รปท 4.17 ใบเสนอราคา
ท าใบสรปราคาทงหมดไมวาจะเปนของทใชภายในงาน หรอคาอปกรณตางๆไมใหเกนตามงบประมาณ
ทลกคาตงไว แลวน าไปใหลกคา
4.7. น าไปเสนอลกคาท DIAGEO
รปท 4.18 รปนกศกษาวนทไปเสนองานใหลกคา
![Page 21: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/21.jpg)
61
รปท 4.19 รปวนไปเสนองานลกคาเปนปารตเซทจ าลอง
น างานทงหมดทคดมาใสในพรเซนไปเสนอใหกบลกคา โดยยกตวอยางไป 2 เซท คอ เซทปใหม และ
เซทฮลโลวน พรอมProfessor เปนผน าเสรฟ จ าลองเสมอนจรง
![Page 22: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/22.jpg)
62
![Page 23: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/23.jpg)
63
![Page 24: บทที่ 4 ผลการปฏิบัติงาน - Siam Universityresearch-system.siam.edu/images/1052/05_ch4.pdf · 2018-11-01 · บทที่ 4 ผลการ](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022041619/5e3de7a07ef7c2206829cbaf/html5/thumbnails/24.jpg)
64