Métricas de

Desempeño de la

Cadena de Suministro

Prof. J.Sepulveda

U. Santiago de Chile

SCOR plantea Cuatro Categorías de

Métricas (Indicadores):

Servicio al cliente.

Eficiencia Interna.

Flexibilidad de demanda.

Desarrollo de Producto.

Servicio al Cliente

Mide la habilidad de la CS para satisfacer las

expectativas de los clientes. Dependiendo del

mercado que se atiende, los clientes tendrán

distintas expectativas: En algunos mercados los

clientes están dispuestos a pagar y esperan por

altos niveles de disponibilidad de producto y

rápida entrega de pequeñas cantidades de

compra.

En otros mercados, los clientes estarán

dispuestos a esperar tiempos de entrega

más largos y comprar en grandes

volúmenes.

En cualquiera situación, se debe ser

capaz de satisfacer las expectativas de los

clientes.

Eficiencia Interna

Es la habilidad de una compañía para operar de una forma tal que logre una adecuada rentabilidad.

En mercados riesgosos, los márgenes de utilidad necesitan ser más altos en orden a justificar la inversión en capital y tiempo.

En mercados maduros, los márgenes pueden ser menores. La rentabilidad proviene del alto volumen de operaciones, a cambio de un menor margen.

Flexibilidad de Demanda

Es la habilidad de responder a la incertidumbre

en el nivel de demanda.

Muestra en cuanto una compañía puede

responder a un aumento en la demanda con

respecto al nivel actual.

También en cuanto puede responder al rango

de producto que puede demandarse.

A menudo necesaria en mercados maduros.

Desarrollo de Producto

Habilidad para continuar evolucionando en

el mercado que atiende.

Mide la habilidad de desarrollar y entregar

nuevos productos en una manera

oportuna.

Necesaria en mercados en desarrollo.

Métricas habituales de Servicio al

Cliente

BTS (para Stock):

Tasa de Cumplimiento de la Orden Completa

(Perfect Order Fill Rate).

Tasa de Cumplimiento por Linea de la Orden.

Tasa de Entregas a Tiempo.

Valor de Ordenes Pendientes y Numero de

Ordenes Pendientes.

Frecuencia y Duración de las Ordenes Pendientes.

Tasa de Devolución por Item de Linea.

BTO (a pedido):

Tiempo de Entrega Establecido y % de cumplimiento

de ordenes a tiempo.

Tasa de despachos a tiempo.

Valor y número de ordenes atrasadas.

Frecuencia y duración de las ordenes atrasadas.

Numero de Retornos por Garantía y Reparaciones.

Medidas de Eficiencia Interna

Es habilidad de una Compañía o Cadena de

utilizar sus activos en la forma más rentable

posible. Activos como: planta, equipos,

inventarios, efectivo.

Algunas medidas de eficiencia interna:

Valor del inventario.

Rotación del inventario.

Retorno sobre Ventas.

Ciclo de pago (cliente-proveedor).

Valor del inventario:

Medida puntual en el tiempo (spot) y en

promedio.

Inventario en toda la CS.

Objetivo es cumplir la demanda con el menor

inventario posible.

Solo en mercados en crecimiento el

inventario podría ser mayor que la demanda.

Mercados son cambiantes pero la regla

general es mantener stocks bajos.

Rotación:

Velocidad que el inventario se vende en el ciclo

anual.

Rotación = Costo anual de los productos vendidos /

Valor promedio del inventario anual.

Mas conveniente es una mayor rotación, aunque para

asegurar servicio y flexibilidad de demanda, un nivel

menor puede ser requerido.

Retorno sobre Ventas:

Medida global de operación de un negocio. Mide que

tan bien los costos fijos y variables se manejan asi

como la utilidad bruta que genera.

Retorno sobre Ventas = Ganancias antes de

Intereses e Impuestos (EBIT) / Ventas.

(Mientras mayor mejor.)

Pueden haber periodos que se reduzca

deliberadamente con el objetivo de ganar o defender

un mercado o incurrir en gastos para lograr otros

objetivos del negocio.

Ciclo de Pago (cash-to-cash):Mide el tiempo entre el pago a los proveedores y el

tiempo en que pagan los clientes.

Ciclo de Pago = Dias de inventario para abastecimiento + Dias de pago de clientes (CxC) –Dias promedio de pago a proveedores (CxP).

(Mientras menor es el ciclo, mejor).

Pueden ser más fácil mejorar (CxC) y (CxP) que reducir el inventario.

CxC puede ser mejorada evitando errores de facturación o gestionando mejor los riesgos por mal crédito (ERP, análisis de clientes).

Métricas de Flexibilidad de

Demanda Mide la habilidad para responder a nuevas

demandas en cantidad y rango de productos.

Tiempo de Ciclo de la Actividad: El tiempo que toma desarrollar las actividades de la

CS: cumplimiento de la orden, diseño de producto; armado de producto; etc. Medida dentro de la Cia o en toda la CS.

La medida debe ser aquella que resulta de toda la actividad necesaria hasta llegar al cliente / consumidor final.

Flexibilidad vertical (up):

Habilidad de cumplir rápidamente a cambios

hacia arriba en la cantidad demandada por el

cliente. Por ejemplo, si el volumen normal es

100 unds semanales, puede un 25% de

aumento ser manejado?, o terminará como

Orden Pendiente?.

Se puede medir en el % que se es capaz de

aumentar sobre el promedio de la demanda.

Flexibilidad horizontal (out):

Proveer rápidamente productos fuera del

grupo que normalmente se provee. Hay

riesgo en incorporar productos que guardan

escasa relación con anteriores. Se refiere a

productos que son extensiones lógicas de la

demanda habitual.

El objetivo es captar nuevos clientes y vender

más a los clientes ya existentes.

Desarrollo de Productos

Innovaciones, cambios sociales, desarrollo

económico hacen que el mercado cambie en

el tiempo. Una Cia o la CS debe mantenerse

al ritmo de tal cambio y desarrollar productos.

Algunas medidas de desarrollo de producto:

% de nuevos productos introducidos el año

anterior.

% de las ventas totales por productos nuevos

introducidos.

Tiempo de ciclo para desarrollar y entregar

nuevos productos.

Categorías de Desempeño

Operaciones de Negocio

Servicio Cliente (Tasa cumplimiento; entregas a tiempo; devoluciones).

Eficiencia Interna (Rotación; Rentabilidad; Ciclo cash-to-cash

Flexibilidad de demanda (tiempo de ciclo; flexibilidad arriba; flexibilidad fuera)

Desarrollo de Producto (venta de nuevos productos; % de ventas por nuevos prods.; tiempo de ciclo)

Pronóstico de Demanda

X X X

Fijación de Precios

X X

Pla

n

Gestión de Stocks

X X X

Compras X X

So

urc

e

Crédito y Cobranza

X X

Diseño de Producto

X X

Programación de Producción

X X

Ma

ke

Gestión de Instalaciones

X X

Gestión de pedidos

X X X

Deli

ve

r

Programación de entregas

X X

Relación de la operaciones con el desempeño

Actividad evaluativa en clase

Con relación al cuadro de Relación de

la operaciones con el desempeño

(Diapo. 26) argumente de qué manera

los procesos de cadena de

abastecimiento inciden en el valor de

las métricas de servicio al cliente y de

eficiencia.

Revise el caso de Oerlikon.

Indicadores para las Operaciones Habilitantes del desempeño en la Cadena de Suministro

Para que una organización satisfaga los requerimientos de desempeño de los mercados que atiende, debe ser capaz de medir y mejorar los procesos en las cuatro categorías del modelo SCOR: Planificación, Abastecimiento, Producción, y Entrega.

La eficiencia con la cual estas actividades pueden realizarse , determinará el nivel de logro en indicadores tales como: tasa de cumplimiento de ordenes completas y por línea, entregas a tiempo, rotación del inventario, y el ciclo de pago cash-to-cash.

Algunas actividades están directamente relacionadas con algunas categorías de desempeño.

Por ejemplo, la gestión de los inventarios afecta directamente la tasa de cumplimiento de los pedidos completos y por línea, así como la rotación. La actividad de procuramiento afectará directamente el retorno sobre las ventas y su flexibilidad “hacia arriba”.

La empresa necesita coleccionar datos en sus cuatro áreas y monitorear los resultados.

El modelo SCOR sugiere los tipos de datos operacionales a recolectar. Estos datos se denominan “Métricas de desempeño de Nivel 2”.

En la actividad de Planificación, medidas útiles son: el costo de las actividades de planeación, costos de financiamiento de los inventarios, dias de inventario a la mano, y la precisión del pronóstico.

En la actividad de Abastecimiento es útil contar con datos como los costos de adquisición de los materiales, el largo de ciclo de abastecimiento, o los dias de suministro de las materias primas.

En la actividad de Producción, medidas útiles son: número de fallas o quejas por producto, tiempo de ciclo de producción, cumplimiento de plazos en productos a pedido, calidad del producto.

En la Entrega, medidas habituales son las tasas de cumplimiento de pedidos completos, costos de administración de pedidos, tiempos de entrega, tasa de devoluciones.

Estos datos deben recolectarse regularmente y observar su tendencia. Cuando las metas comienzan a perderse, el próximo paso es investigar las operaciones que afectan ese bajo desempeño.

Nuevamente el modelo SCOR sugiere datos más detallados para recolectar y analizar en las cuatro áreas. Estos datos se denominan “Métricas de diagnóstico de Nivel 3”.

Las Métricas de diagnóstico pueden ser usadas para medir la complejidad y configuración de la cadena de suministro, también para estudiar prácticas especificas.

Operaciones de Planificación:

Medidas de complejidad son el número y porcentaje de cambios en los pedidos, número de SKUs (stock keeping units ) que se llevan, volumen de producción, costos de mantención de inventarios.

Medidas de configuración siguen aspectos tales como volumen de producción por canal, número de canales, número de localizaciones en la cadena de suministro.

Medidas de prácticas de gestión incluyen el tiempo de ciclo de la planificación, precisión de pronóstico, nivel de inventario obsoleto a mano.

En la operación de Abastecimiento:

Medidas de complejidad y configuración son: número de proveedores, porcentaje de gasto de compra por distancia, material comprado según geografía.

Algunas métricas sobre prácticas incluyen desempeño de los proveedores, periodo de pago, porcentaje de itemes adquiridos por lead-time.

En la operación Producción:

Medidas de complejidad y configuración incluyen: número de SKUs, flexibilidad de producción hacia arriba, etapa de fabricación (operación) por localización geográfica, y utilización de capacidad.

Medidas de prácticas de gestión incluyen: porcentaje de valor agregado, porcentaje de producción a pedido, porcentaje de producción para stock, porcentaje de cambios en ordenes de producción por asuntos internos, e inventario en proceso.

En la operación de Entrega:

Medidas de complejidad incluyen: pedidos por canal, numero de ítems línea y embarques por canal, porcentaje de líneas de retorno.

Medidas de configuración son localizaciones de despacho por geografía y numero de canales.

Medidas de prácticas cubren aspectos tales como tiempos de entrega publicitados, número de guías de despacho que contienen errores de facturación, y métodos de toma de pedidos.

Tabla resumen de indicadores por proceso SCOR Nivel 2 Nivel 3

Métricas de desempeño Medidas de complejidad Medidas de configuración Medidas de prácticas

Pla

n

Costos de planificación

Costos de financiamiento

Dias de inventario

% de cambios de ordenes

# de SKUs manejadas

Volumen de producción

Costos de mantención del stock

Volumen de producto por canal

# de canales

# de localizaciones de la cadena

Largo Ciclo de planificación

Precisión del pronóstico

Stock obsoleto a mano

So

urc

e

Costo de compra de materiales

Tiempo de ciclo de compras

Dias de stock de materias primas

# de proveedores

% de gasto de compras por distancia

Material comprado por geografia

% de gasto de compras por distancia

Desempeño de los proveedores

Ciclo de pago

% de items comprados por lead time asociado.

Ma

ke

% de defectos o quejas

Tiempo de Ciclo de Producción

Cumplimiento de productos a pedido

Calidad del producto

# de SKUs

Flexibilidad de producción hacia arriba.

Pasos de proceso de fabricación por geografía

Utilización de capacidad.

% de valor agregado

% de BTO

% de BTS

% de cambios de O/F por temas internos

Inventario en Proceso

Deli

ve

ry

Tasa de cumplimiento de pedido

Costos de administración

Tiempo de entrega

Tasa de Retornos por linea item.

# de pedidos por canal.

# de ítems linea y embarques por canal.

% de ítems línea retornados.

Localizaciones de entrega por geografía

# de canales

Tiempos de entrega publicitados.

% de despachos con errores de facturación

Métodos de toma de pedidos.

Actividad evaluativa

Con relación al cuadro de Relación de

la operaciones con el desempeño

(Diapo. 26) argumente de qué manera

los procesos de cadena de

abastecimiento inciden en el valor de

las métricas de flexibilidad y de

desarrollo de producto.