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10 MAYO 2013

LAVINIA presenta su nueva experienciagastronomica

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El restaurante de LAVINIA continúa afianzándose como una de las mejores alternativas para disfrutar en Madrid de

la cocina de mercado. La carta de platos tiene un marcado carácter mediterráneo (en los que el chef Ángel García

ofrece la versión más excelsa de la cocina de bistrot) y está elaborada con las mejores materias primas de la lonja,

la huerta y el campo. Todo ello, claro, acompañado por la selección de vinos más amplia de la ciudad, con más de

4.000 referencias a precio de tienda, sin ningún recargo.

Para esta temporada primavera-verano, LAVINIA presenta sabrosas novedades

En el capítulo de los entrantes destacan, entre otras propuestas, la gelatina de patit a "Canette" con trufa negra, el gazpacho

campero y la sardina ahumada sobre patata y remolacha; y entre los platos principales, los carnívoros disfrutarán con el fileteado

de buey Strogonoff y la hamburguesa "Belle Époque", servida con queso brie y trufas, mientras que el salteado de ternerita, pulpo

y cangrejo al jengibre apunta un toque exótico, y el tartar de atún rojo se convierte en una fresca opción para los días de más

calor.

Tapas para el after work

Además, redoblando su apuesta por el disfrute de los vinos junto a la mejor gastronomía, LAVINIA presenta esta temporada como

novedad una selección de tapas que pueden degustarse en la barra de su Espacio Gastronómico durante las tardes, hasta las

21:00 hs y hacen de LAVINIA el lugar ideal para disfrutar del afterwork más hedonista.

La carta de tapas incluye una decena de exquisiteces en pequeño formato, distribuidas en cuatro apartados: "Para empezar"

(ensaladilla rusa, guacamole con anchoas, foie escabechado "Ángel García"), "Las envolturas" (lasaña de morcilla, canelón de

pato), "Los picantitos" (machupichu de pollo de corral al cilantro, ceviche de mero) y "Algo con carne" (albóndigas de ciervo,

cochinillo crujiente).

Estas tapas pueden acompañarse con los vinos por copa que se sirven en

la barra del Espacio Gastronómico, o bien con la larga selección de vinos

que ofrece LAVINIA en sus Torres de Degustación, un sistema de

modernos dispensadores automáticos que permiten degustar una amplia

variedad de vinos del mundo sin necesidad de adquirir una botella.

LAVINIA: mucho más que una tienda de vinos

Desde su creación, en 1999, LAVINIA se ha desarrollado como una

empresa de marcado carácter internacional e innovador. LAVINIA es un

concepto diferente de tienda de vinos, cercana al cliente, tanto desde las 6

tiendas con que cuenta actualmente en Europa, como desde las 4 que tiene

en distintos aeropuertos españoles bajo el concepto "shop in the shop",

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MERCADO CARTA DE PLATOS COCINA DE BISTROT VINOS

LAVINIA AFTER WORK GASTRONOMIA

Rocio Carazo

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como online a través de su tienda virtual. Presente en España, Francia, Suiza y Ucrania, las últimas aperturas han sido este año en

el aeropuerto de Barajas Madrid. En las tiendas LAVINIA el cliente tiene a su alcance una amplia gama de vinos y destilados de

todo el mundo. Además, pueden disfrutar de los servicios añadidos que se ofrecen de la mano de profesionales sumilleres, como

cursos de cata para aprender a degustar vino y a elegir el mejor para cada ocasión. Así, en LAVINIA se crea un entorno en el que

se viven experiencias alrededor del mundo del vino y se promueve la cultura del vino. A su oferta de vinos y destilados se unen

servicios añadidos como el Espacio Gastronómico de la tienda LAVINIA de la calle José Ortega y Gasset de Madrid que dirige el chef

Ángel García, y que presenta una comida de mercado a disfrutar junto con los vinos de LAVINIA a precio de tienda. Los amantes

del vino de todo el mundo pueden comprar fácilmente a través de www.lavinia.com

Información adicional

http://

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