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A RAÇA JERSEY
An original oil painting by Bonnie L. Mohr Commissioned by the American Jersey Cattle Association, 1991
HISTÓRICO Originária da Ilha de Jersey (Canal da Mancha) => apenas 11.655 ha
Jersey é a raça bovina que tem sido criada em estado puro há mais
tempo e que mais manteve seu estado de pureza
A raça desenvolveu-se a partir do ano 1.100, adaptada às necessidades
dos habitantes da ilha e à limitada produção de forrageiras
Origem controversa: Negro da Bretanha (peq) x Vermelho da Normandia
Mediante rigorosa seleção fixou-se um tipo uniforme (atual)
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Hoje: Ótimos rebanhos espalhados da Dinamarca a Nova Zelandia, do
Canadá a América do Sul e da África do Sul ao Japão
CRONOLOGIA
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
1734 Raça já era considerada como excelente produtora de leite
1763 Leis proibiam entrada de gado na Ilha de Jersey (até hoje)
1833 Royal Jersey Agricultural and Horticultural Society
1836 1ª Exposição da Raça Jersey em Cattle Market
1838 Sistema de Pontuações (base da escala atual)
1844 1ª Descrição da Raça Jersey (Le Conteur)
1850 1os Animais exportados para EUA que foram registrados
1860 Testes que utilizavam lactômetros (consistência do leite)
1866 Herd Book (rusticidade, precocidade, longevidade, etc.)
1930 Introdução do Gado Jersey no Brasil
ILHA DE JERSEY
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Dependência da Coroa Britânica (não faz parto do Reino Unido)
Junto com Guernsey, forma as Ilhas do Canal
Embarque de Gado de Jersey da Ilha
“OBSERVER” partindo de Jersey
Observer Chocolate Soldier – um dos touros mais influentes na formação do Gado Jersey atual
JERSEY NOS EUA
AJCA – American Jersey Cattle AssociationNAJ – National All-Jersey
Os primeiros animais Jersey registrados nos EUA
pela AJCA (American Jersey Cattle Association)
foram importados em 1850, mas o Gado da Ilha de
Jersey já era importado bem antes pelos EUA.
Atualmente, há mais de 400.000 Vacas Jersey nos
EUA e elas são uma importante parte da Indústria
Leiteira americana em todos os 50 estados.
A Califórnia tem o rebanho mais numeroso, seguida por Wisconsin, Oregon, Pensilvânia e Ohio.
Ranking AmericanoANIMAL
LEITE GORDURA PROTEÍNA
IDADE(Total -Kg) (Kg/dia) (Kg) (%) (Kg) (%)
1ª Queen-AcresMillenium Sunflower 16.375 53,7 610 3,72 540 3,30 3-08
2ª Vee Tee Montana B2088 15.785 51,8 675 4,28 515 3,26 5-05
3ª BW Parade Corine D27 15.690 51,4 760 4,85 545 3,47 4-02
4ª Barbers Karl stella 15.613 51,2 596 3,82 555 3,55 8-10
5ª Ladyholm-N Jweles Jade 15.603 51,2 883 5,66 561 3,59 5-09
6ª Sweet Pees Imperial Kassie 15.476 50,7 799 5,16 633 4,09 3-06
7ª Select Lily of Mainstream 15.436 50,6 765 4,96 540 3,50 7-08
8ª Queen-Acres Millenium Libby-ET 15.304 50,2 720 4,71 549 3,59 3-04
9ª Mainstream Choice Shasta 15.055 49,4 559 3,71 503 3,34 5-04
10ª BW Woody Wendy K841 15.018 49,2 643 4,28 453 3,02 4-06
Fonte: US Jersey (www.usjersey.com)
LEITE NOS ESTADOS UNIDOS
Fonte: US Jersey (www.usjersey.com)
NOVO RECORDE: A lactação oficial de Jersey nos EUA aumentou para 18.498 libras de leite (27,5 Kg/dia), 859 libras de gordura (4,64%) e 666 libras de proteína (3,60%).
Isto representou um ganho de 12,4% sobre 2008 e de 22% sobre 2007
DESCRIÇÃO 2.008 2.009
Produção de leite (milhões de Kg) 86.172,6 85.875,5
Produção - Top 23 (milhões de Kg) 80.099,5 79.522,5
Vacas de Leite - Top 23 (quantidade) 8.495 8.409
Leite por Vaca - Top 23 (Kg/cab/dia) 25,5 25,7
JERSEY NO CANADÁ Primeiros Jersey exportados para o Canadá em 1868
(Quebec)
Utilizavam o Amercian Jersey Cattle Club para registrar o Gado Jersey até 1901 (fundação da Canadian Association)
Mercados para Leite de Jersey foram criados em 1950
Jersey Canadense sempre teve grande demanda: atualmente de cada 6-8 animais registrados, pelo menos 1 é exportado
Ontário tem a maior população de Gado Jersey, seguido por Quebec, British Columbia, Alberta e New Brunswick
CANADÁ: líderes de todos os tempos
Fonte: Jersey Canada (www. jerseycanada.com)
Age Animal Milk Kg/day Fat (%) Prot (%) Year
10 Years + Granclare Dun Soon Hap 41D 15,122 49.6 4.57 2.88 2006
5-9 Years Gaywinds Berretta Kimberly 15,909 52.2 4.14 3.36 2002
Senior 4 Granclare Trader Beat 39F 15,693 51.5 4.87 3.36 2002
Junior 4 Piedmont Julie Patrick ET 15,032 49.3 3.55 3.44 2002
Senior 3 Davison Journey Bess 2035 14,154 46.4 3.94 3.33 2005
Junior 3 Maxacres Skippy 32E ET 14,133 46.3 4.66 3.40 1999
Senior 2 Hollylane Ren's Princess Paige 12,426 40.7 5.25 3.47 1999
Junior 2 Leedar West Phoebe 36 11,474 37.6 2.94 3.43 2004
Yearling Bridon Jade Mandi 12,236 40.1 4.78 3.60 2003
JERSEY NO BRASIL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
1º Criatório:
Granja Pedras Altas
Herval - RS
(Sufixo => Itaevaté)
Jersey foi introduzido no Rio Grande do Sul, por Joaquim Francisco de Assis Brasil em 1896 (da Granja de Windsor – Rainha Victoria)
Em 1930, a raça foi oficializada pelo Ministério da Agricultura
Em 1938, foi criada a Associação de Criadores (RJ)
JERSEY: PAIXÃO ou RAZÃO ?
Por que muitos
produtores pensam em criar Jersey?
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Vanderberg Amedeo GOURGEOUS:
Melhor vaca jersey mundo (EX 97 2E)
Bi Grande Campeã ROYAL
Bi Campeã Suprema ROYAL
Mãe de vários touros importantes
Vende US$ mi em embriões e sêmen
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Em destaque:
Stephen Borland – proprietário da Fazenda RAPID BAY JERSEY (Canadá)
GOURGEOUS: beleza, produção e progênie!
Maior produção vitalícia de todos os tempos:
Leite: 343.620 lbs
Gordura: 16.070 lbs
Proteína: 12.601 lbs
20 anos de idade (12 lactações):
27,4 Kg/dia em 5.706 dias
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Duncan HIBRITE of Family Hill
HIBRITE: produção que desafia o tempo!
POR QUE JERSEY?
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
1. LEITE DE QUALIDADE
2. FACILIDADE DE PARTO
3. VACAS LIVRES DE PROBLEMAS
4. RETORNO SOBRE ALIMENTAÇÃO
5. PRESERVAÇÃO AMBIENTAL
LEITE DE QUALIDADE
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Leite de Jersey (MAIS ALTA QUALIDADE para o consumo humano):
20% + PROTEÍNA
15% + CÁLCIO
Leite de Jersey Produz:
De 20 a 25% mais QUEIJO
+30% mais MANTEIGA
Mais LEITE EM PÓ
Com menor custo por Kg de produto
x
Proteção Ambiental
LEITE DE JERSEY VALE MAIS
BELLE DE JERSEY – servido na reunião do G20 em Toronto
(Jun/2010)
JERSEY: líder mundial em sólidos no leite
A Raça Jersey é a campeãmundial na produção de leitecom altas porcentagens deGORDURA e de PROTEÍNA –os componentes maisvalorizados pela indústria!
No Canadá, as médias da raçasão: 4,80% (Gordura) e 3,85%(Proteína)
Spring Brook TarentaiseTerceiro Melhor Queijo no Concurso de Queijos da
American Cheese Society
O QUE O GADO JERSEY PODE FAZER VOCÊ:Preços mais altos de leite
Novilhas mais precoces
Facilidade de parto incomparável
Menos coberturas por vaca
Liderança em longevidade e produtividade
Vacas versáteis que se adaptam a qualquer
tipo de criação
X
X
X
FACILIDADE DE PARTO
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
USDA (2005):
20% + de partos fáceis do que as outras raças
Incidência muito baixa de partos difíceis
CDN (2005):
Jersey 1ª Lactação => 96% partos normais (não assistidos)
Depois => 99% partos normais (não assistidos)
Menos trabalho, com bezerros e vacas mais saudáveis, livres de distocia
VACAS SEM PROBLEMAS
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
1. Eficiência Reprodutiva
Fonte: Jersey Canada (www.jerseycanada.com)
Característica Hol. P. Sui. Guern. Jersey
Idade ao 1º serviço 16,3 m 16,7 m 16,5 m 15,5 mNúm. serviços (vacas) 2,2 2,0 2,1 1,8Não retorno aos 56 dias 61% 65% 60% 68%Partos não assist. (nov.) 87% 93% 87% 96%Partos não ass. (vacas) 95% 98% 94% 99%Dias em aberto 93 d 120 d 120 d 115 d
GADO JERSEY: atinge a idade produtiva antes, sendo emprenhado mais rápido após o parto, ficando menos dias em aberto e tendo partos mais fáceis
VACAS SEM PROBLEMAS
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
2. Vida Produtiva
Fonte: US Jersey (www.usjersey.com)
CDN (Canadá) Holandês Jersey Diferença
Vida Produtiva (lactações) 2,2 2,6 +17,21%
AIPL (Estados Unidos) Holandês Jersey Diferença
Vida Produtiva (lactações) 2,28 2,87 +25,88%
GADO JERSEY: mais dias na maturidade produtiva (ponto em que se inicia o retorno do investimento feito em criar ou comprar os animais)
VACAS SEM PROBLEMAS
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
DRMS (2002):
Menor taxa de descarte involuntário JERSEY (24%) e HOLANDÊS (31%)
FLORIDA DAIRIES (Novilhas):
Menos partos distócicos, menos metrites, menos natimortos
Casco preto e duro: mais resistente ao desgaste, gera menos problemas nos pés e pernas das vacas (menos casqueamento)
Vacas sadias: tem menos problemas associados à fertilidade e sanidade
Muitos produtores aceitam uma alta incidência de problemas sanitários como parte integrante de uma leiteria...Isto não é normal, a Raça Jersey está provando isto
RETORNO S/ ALIMENTAÇÃO
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Apesar de menor na estatura, o GADO JERSEY tem grande poder de produção em uma “embalagem reduzida”
JERSEY em relação ao PESO VIVO (PV):
Volume de rúmen 39% maior do que Holandês
Capacidade de ingestão de MS 18% maior do que Holandês
Frame menor => altamente eficiente em ingerir comida e utilizá-la com máxima eficiência
WJCB (Índice Energia Leite/Energia Manutenção):
JERSEY => 2,46
HOLANDESA => 1,85
O Gado Jersey produz até 16x seu peso corporal em leite, a cada lactação => menor custo / leite produzido (LCE)
Vantagem: 33%
JERSEY direciona + energia para produção
PRESERVAÇÃO AMBIENTAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Pesquisa da Dra. Jude Capper > produção de 500 mil Ton de Chedar:
Melhor rendimento do leite (19%)
Redução na massa corporal dos animais (26%)
Redução no uso de água (32%) => 657.889 residências americanas
Redução no uso de terras (11%)
Redução na emissão de carbono (20%) => 443.900 carros por ano
Redução significativa no consumo de combustíveis fósseis =>
aquecimento de 6.335 residências americanas
Redução no consumo total de comida e na produção de dejetos
JERSEY – a raça amiga do meio-ambiente!!!
‘
120%
100%
80%
60%
40%
20%
Volumede Leite
81%
109%
Núm. de Animais
74%
MassaCorporal
68%
Uso de Água
89%
Gado Holandês
80%
Uso de Terras
EmissãoCarbono
0%
Produção de queijo com LEITE JERSEY, em comparação com holandês
Fonte: Capper and Cady (2010)
VANTAGENS DO JERSEY
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
ALTA PRECOCIDADE E PROLIFICIDADE
Novilha tem 1º parto mais cedo => custo menor na 1ª lactação
Capacidade de reprodução (facilidade de parto e menor IEP)
LONGEVIDADE
Vida produtiva mais longa(retorno mais duradouro do investimento)
DUNCAN HIBRITE OF FAMILY HILL (343.620 Lbs em + de 20 anos)
ADAPTABILIDADE
Tolerância às diversas temperaturas; facilidade concepção e parto
Bom desempenho em sistemas confinados ou pastoreio
DOCILIDADE
Indubitavelmente a vaca mais dócil, menor tamanho, mais longeva
Manejo até por crianças
VANTAGENS DO JERSEY
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
PESO EM LEITE OU EFICIÊNCIA
Produz mais de 12 vezes seu peso em leite / lactação
SUNNY KING BERNA (115.255 Kg de leite e 6.646 Kg Gordura – 32xPV)
RENTABILIDADE
Alta eficiência de conversão alimentar
Mais produção por área de forragem ( Produção Manutenção)
QUALIDADE DO LEITE
+ Proteína + Cálcio (mineral essencial para os humanos)
+ Sólidos não gordurosos (proteínas, vitaminas, minerais, etc)
CRUZAMENTOS
Jersey: criado em estado puro há mais tempo
Boa parição, tolerância ao calor e elevada produção leiteira e mantegueira
JERSEY PARANÁ POR QUE REGISTRAR ?
O Registro é uma certificação do animal
Valorização do plantel
Participação em exposições
Controle oficial
Participação em exposições e eventos oficiais
POR QUE SE ASSOCIAR ?
Associação forte => criadores fortes
Vantagens para associados
Informativos da Associação
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
A raça Jersey é conhecida pela
uniformidade das características do seu tipo, por isso é a que mais se
aproxima do “TIPO IDEAL LEITEIRO”
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
CABEÇA: Deve ser limpa de
comprimento moderado, com
fronte ligeiramente côncava.
Os olhos vivos e proeminentes.
As mucosas devem ser escuras
(pigmentadas), com um embornal claro
ao redor do focinho.
Orelhas curtas.
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
PATAS ANTERIORES:
As patas deverão ser perpendiculares para suportar o peso do corpo do animal,e
bem separadas para dar um amplo espaço
ao peito.Em uma vista
frontal,é desejável observar uma linha
vertical desde a ponta do ombro até o
casco.
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
PATAS POSTERIORES: Vista lateralmente, a
ponta dos cascos das patas posteriores devem encostar em uma linha imaginária vertical que parte dos Ísquios até o
solo. Os animais em que o
casco está a frente desta linha são considerados
“sentados”, e os animais em que as patas
possuem o casco atrás desta linha são
considerados “retos
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
ANCA – GARUPA
Uma garupa deve ser comprida,
quase nivelada e larga na altura dos
ílios e ísquios.
Essa característica se correlaciona com um úbere grande, nivelado e largo.
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
ÚBERE A Vaca Jersey tem como característica
um úbere bem formado e equilibrado,
com tetos bem colocados.
Procura-se animais com o posterior do
úbere largo, inserção alta e ligamento
central forte, úbere anterior em forma de
bojo e com boa aderência ao corpo.
JERSEY: PADRÃO RACIAL
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
PELAGEM: varia de osco escuro a baio claro, podendo apresentar malhas brancas.
BASES DA GENEALOGIA JERSEY
SS Quicksilver of Fallneva
ACGJP – Associação de Criadores de Gado Jersey do Paraná
Observer Chocolate Soldier
Marlu Milestone
Advancer Sleeping Jester
Quicksilvers Magic of Ogston
Stardust Gemini
J S Quicksilver Royal
Highland Magic Duncan
Shamrock Grove Gemini
Confort Royal Alf
Briarcliffs Brave Soldier
Briarcliffs Soldier Boy
A-Nine Top Brass
Yankee FW Chief
Soldierboy Boomer Sooner
Molly Brook Brass Major
Milestone Generator Generator HL Earl
Meadow Lawn Brigth Spot
Vancluse Sleeping Surville Jody’s Imperial Surville
JERSEY PARANÁ
ACGJP - ASSOCIAÇÃO DE CRIADORES DE GADO JERSEY DO PARANÁCURITIBA – PR
(41) 3262-3421 (após o almoço)
www.jerseypr.com.br