FishFISH & CHIPS Malt Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25.95

**SALMON AU POIVRE Orange, Fennel, Radish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.95

PAN SAUTEED BRANZINO Fennel, Olives, Capers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.95

HERB CRUSTED MAHI MAHI Wild Mushroom Ragu, Horseradish, Lemon Olive Oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.95

**AHI TUNA FILET MIGNON Crispy Potato Cake, Spinach, Mushroom, Red Wine Bordelaise. . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.95

CHILEAN SEA BASS Miso Glaze, Bok Choy, Shiitake Mushroom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.95

DOVER SOLE Brown Butter Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.95

ChickenJOE’S FRIED CHICKEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95

HERB-ROASTED CHICKEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95

PotatoesHASHED BROWN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

LYONNAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

JENNIE’S MASHED POTATOES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

COTTAGE FRIED. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

FRENCH FRIED. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

FRENCH FRIED SWEETS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

BAKED POTATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

BAKED SWEET POTATO Praline Pecan Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

Vegetables & SidesJOE’S GRILLED TOMATOES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

SAUTEED SPINACH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

CREAMED SPINACH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

CRISPY ONION STRINGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

SAUTEED BROCCOLINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

CRSIPY BRUSSELS SPROUTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

FOUR CHEESE MAC & CHEESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

STEAMED ASPARAGUS Lemon Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.95

FRIED ASPARAGUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.95

Prime Steaks • Chops • Filet Mignon**DRY AGED CHOPPED STEAK Roasted Mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95

**PETITE FILET MIGNON – 8 oz.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.95

**FILET MIGNON – 12 oz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47.95

**FILET OSCAR – 6 oz. Filet Mignon, Alaskan King Crab, Asparagus, Bearnaise Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49.95

**FILET & TAIL – 6 oz. Filet Mignon, 10 oz. North Atlantic Lobster Tail, Drawn Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54.95

**RIB EYE – 16 oz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.95

**NEW YORK STRIP – 16 oz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54.95

**DOUBLE-CUT COLORADO LAMB CHOPS Mint Chimichurri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59.95

SoupsMANHATTAN CLAM CHOWDER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.95

CRAB BISQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

SaladsJOE’S COLE SLAW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.95

MIXED GREENS Creamy Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

CAESAR SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.95

CHOPPED LETTUCE, TOMATO, ONION & BLUE CHEESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.95

JOE’S CHOPPED SALAD Tomato, Cucumber, Carrot, Black Olives, Feta Cheese, Honey Roasted Peanuts, Joe’s Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.95

BLT WEDGE Crispy Pork Belly, Grape Tomatoes, Chopped Egg, Blue Cheese, Joe’s Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . 15.95

KING CRAB LOUIS Alaskan King Crab, Asparagus, Tomato, Onion, Chopped Egg, Hearts of Palm, Avocado, Louis Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95

SEAFOOD CHOPPED SALAD Alaskan King Crab, Lobster, Shrimp, Creamy Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.95

Shrimp • Scallops • Crab • LobsterCRISPY FRIED SHRIMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95

CRAB STUFFED SHRIMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.95

COLOSSAL LUMP CRAB CAKES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.95

SEARED SEA SCALLOPS Apple Cider Gastrique, Pistachio, Fennel Puree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37.95

SEAFOOD PASTA Lobster, Alaskan King Crab, Shrimp, Basil Pesto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44.95

GRILLED SEAFOOD PLATTER Jumbo Shrimp, Lobster Tail & Scallops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46.95

JUMBO ALASKAN KING CRAB LEGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MARKET

JUMBO LOBSTER TAIL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MARKET

Bar Food**CLASSIC CHEESEBURGER Shredded Lettuce, Beefsteak Tomato, Choice of Raw or Grilled Onions, French Fries . . 18.95

GRILLED MAHI TACOS Tomatillo Salsa, Avocado, Jicama Slaw. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.95

**CHAR-BROILED BEEF TENDERLOIN SANDWICH Horseradish, Arugula, Crispy Onion Strings. . . . . . . . . . . . . . . . 21.95

**DRY AGED RIBEYE SANDWICH Mushrooms & Onions, Beef Au Jus, French Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.95

ALASKAN KING CRAB ROLL Warm Potato Chips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25.95

Stone CrabFresh stone crabs are found in the warm waters of the Gulf of Mexico. �ey are hand harvested, one claw at a time, and thrown back to the sea. Joe Weiss, and his wife Jennie, discovered this unknown delicacy in the early 1920s, and soon a�er, began serving them at their restaurant in Miami Beach. Now, the familiar “crack-crack-Crack” can be heard in Las Vegas, as we treat you to the �nest stone crabs in the world.

MEDIUM STONE CRAB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Per Order

SELECT STONE CRAB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Per Order

LARGE STONE CRAB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Per Order

YOUR SERVER WILL PROVIDE A DAILY QUOTE OF THE MARKET PRICE

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shell�sh, or eggs may increase your risk of foodborne illness,especially if you have certain medical conditions.

AppetizersSPINACH STUFFED MUSHROOMS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95

FRIED CALAMARI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.95

**SHRIMP & SCALLOP CEVICHE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95

SHRIMP DE JONGHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.95

CHARRED OCTOPUS Corona Beans, Kalamata Olives, Arugula. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.95

**AHI TUNA TARTARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.95

JUMBO SHRIMP COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

COLOSSAL LUMP CRAB CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

FRIED OYSTERS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

**OYSTERS ROCKEFELLER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

**STEAK TARTARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.95

**OYSTERS ON THE HALF SHELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MARKET

**THE WHALE Alaskan King Crab, Lobster Tail, Jumbo Shrimp Cocktail, Shrimp & Scallop Ceviche . . . . . . . . . . MARKET

Bone-in Signature Prime SteaksHand-carved by master butchers exclusively for Joe’s, our unique prime cuts

are prized for their rich, on-the-bone �avor and melt-in-your-mouth tenderness.

**BONE-IN FILET MIGNON – 16 oz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59.95

**BONE-IN RIB EYE – 24 oz.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67.95

**PORTERHOUSE – 30 oz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79.95