a nova pnan nutriÇÃo e saude publica paula campos
TRANSCRIPT
A NOVA PNAN
NUTRIÇÃO E SAUDE PUBLICAPAULA CAMPOS
Mas a gente não quer só comida...
PNAN – 10 anos
Revisão e atualização
Momento das discussões da PNAN• Transição nutricional: mudanças nos padrões de consumo alimentar
e redução da atividade física, com forte impacto no perfil de saúde. • No Brasil: processo acelerado, demandando por respostas rápidas e
eficazes do setor saúde. Cenário:• aumento da prevalência de sobrepeso/obesidade em especial nas
famílias de baixa renda;• desnutrição em áreas de concentração de pobreza.
Momento das discussões da PNAN
Elevado consumo de alimentos tecnologicamente processados, geneticamente modificados, uso intensivo de agrotóxicos, etc.
Momento das discussões da PNAN
• Setores como Educação e Assistência Social, desenvolvendo ações mais efetivas na direção da SAN
• SISVAN com melhor estrutura tecnológica
• Necessidade de fortalecimento institucional das ATANs e de ampliação do controle social nas questões de AN no setor saúde
Momento das discussões da PNAN
• Apontamentos para o resgate da cultura alimentar como estratégia de promoção da alimentação saudável
• Necessidade de efetivar e ampliar a • Atenção Nutricional, dentro do • Setor Saúde.
• Propósito:• Melhora das condições de alimentação, nutrição e saúde da população• brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e• saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado• integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.• Princípios:• - Princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, que se somam aos• princípios:• - Da alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde• - Do respeito à diversidade e à cultura alimentar• - Do fortalecimento da autonomia dos indivíduos• - Da determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e• nutrição• - Da segurança alimentar e nutricional com soberania
Novas Diretrizes da PNAN1. Organização da Atenção Nutricional; 2. Promoção da Alimentação Saudável; 3. Articulação e Cooperação para a Segurança Alimentar e Nutricional; 4. Ampliação e Expansão da Vigilância Alimentar e Nutricional5. Aperfeiçoamento do Controle e Regulação dos Alimentos;6. Desenvolvimento de Recursos Humanos; 7. Estímulo à Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Nutrição; 8. Desenvolvimento Institucional, Monitoramento e Controle Social.
Um novo pensar em Nutrição
• Cuidado à Saúde centrado na Atenção Primária – Nutricionista como membro efetivo de equipes (NASF e Unidades Básicas de Saúde)
• Entendimento da realidade dos territórios -- recursos alimentares disponíveis, cultura das comunidades e das famílias - como ferramenta de trabalho.
Um novo pensar em Nutrição
• SISVAN (avaliação antropométrica e de consumo alimentar) como instrumento de trabalho das e para as equipes.• Nutricionista zela pela qualidade da coleta dos
dados, participa da análise e interpretação dos resultados, propõe e constrói estratégias de transformação.