Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ

Αφορμή για την υλοποίηση του προγράμματος Από την ελιά στο τραπέζι μας ήταν η πεποίθηση μας ότι τα παιδιά

ανταποκρίνονται με περισσότερο ενθουσιασμό και ικανοποίηση σε θέματα

που υπάρχουν στην καθημερινότητα τους. Η πεποίθηση μας αυτή μας έκανε να ασχοληθούμε με το θέμα της ελιάς, που ανήκε από το φθινόπωρο και μετά

στις δράσεις του Σαββατοκύριακου όλων των παιδιών.

ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Σκοπός του περιβαλλοντικού

προγράμματος «Από την ελιά στο τραπέζι μας» ήταν

να μάθουν τα παιδιά τη διαδικασία της παραγωγής

του ελαιολάδου και να γνωρίσουν την αξία του

στη διατροφή μας.

ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Ως προς το γνωστικό αντικείμενο• να διευρύνουν τις γνώσεις τους για την ελιά και το

φυσικό της περιβάλλον• να αντιληφθούν τη σημασία του ελαιολάδου στη

διατροφή μας• να κατανοήσουν τη σημασία της ελαιοπαραγωγής

στην τοπική οικονομία• να γνωρίσουν τις ποικίλες χρήσεις της ελιάς και των

προϊόντων τηςΩς προς τη μαθησιακή διαδικασία• να παρατηρούν, να συγκρίνουν, να κάνουν υποθέσεις,

να εξάγουν συμπεράσματα• να αναπτύξουν δεξιότητες επικοινωνίας και

συνεργασίας. Να κατανοούν την αξίας της ομαδικής εργασίας και της από κοινού ανακάλυψης

• να εξοικειωθούν με τη χρήση των υπολογιστών ως εργαλείο ανακάλυψης και εύρεσης πληροφοριών αλλά και ως εργαλείο δημιουργίας και έκφρασης

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ

Κατά τη διάρκεια υλοποίησης του προγράμματος οι μέθοδοι προσέγγισης που χρησιμοποιήσαμε ήταν οι εξής:

• ομαδοσυνεργατική εργασία• καταιγισμός ιδεών• εισήγηση• διατύπωση ερωτημάτων• πείραμα• παιχνίδι, θεατρικό παιχνίδι

ΑΦΟΡΜΗΣΗ…πέρυσι σε ένα άλλο πρόγραμμα φυτέψαμε

και δύο ελαιόδεντρα

…φέτος μαζέψαμε τις ελιές

…και τις φτιάξαμε σε άλμη

Τι γνωρίζουμε και τι θέλουμε να μάθουμε για την ελιά…

Διαβάζουμε σχετικούς μύθους

Αθηνά, δωρήτρια της ελιάς

Ελαϊς, Σπερμώ, Οινώ

Η κρητική αγριελιά στην Ολυμπία

Ζωγραφίζουμε…μόνοι

…και όλοι μαζί

Το πρόγραμμα έγινε σε συνεργασία με το 64ο

Νηπιαγωγείο...γνωριστήκαμε από μακριά…

…και από κοντά ζυμώσαμε μαζί

ελιόψωμα

…όλοι μαζί φάγαμε το δεκατιανό μας

…και ξεκινήσαμε για το ελαιοτριβείο

Ο Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού

ξεναγεί τα παιδιά στο ελαιοτριβείο

Στην επιστροφή πήραμε τα ψημένα ελιόψωμα από το φούρνο

Φτιάχνουμε σαπούνι

…τα αφήνουμε να ωριμάσουν

Δεκατιανό με βάση το ελαιόλαδο

Μητέρες και παιδιά ζυμώνουν ψωμιά

…τα πήραν στο σπίτι για ψήσιμο

Την επόμενη μέρα κάναμε το δεκατιανό μας έξω με τις δικές μας ελιές και το δικό μας ψωμί!