Értékesítés elmélet

9. évfolyam

1. Ismertesse az értékesítés személyi feltételeit, munkaköröket a vendéglátásban!

2. Ismertesse az értékesítési módokat!

3. Ismertesse a felszolgálási módokat, rendszereket!

4. Ismertesse az értékesítés gépeit, berendezéseit és azok szakszerű használatát!

5. Ismertesse az értékesítés eszközeit és azok szakszerű használatát!

6. Ismertesse a nyitás előtti feladatokat!

7. Ismertesse a terítési módokat és a terítés menetét!

8. Ismertesse az etikett-protokoll szabályokat!

9. Ismertesse a vendéglátó helyiségek higiéniáját, HACCP szabályokat!

10. Ismertesse a borok felszolgálásának menetét!