Châ��Æ¡ng I : Nấu nâ��á»�ngPhần 1: Cách chế biến thá»�t lợn1. Dùng bia xà o thá»�t, thá»�t sẽ ngon hÆ¡nThá»�t sau khi Ä�ã pha và â��á»�p gia vá»�, ta cho thêm má»�t Ãt bia và o â��á»�p trâ��á»�c khi xà o nấu, mónthá»�t sẽ má»�m và ngon hÆ¡n. Khi â��á»�p bia nhâ�� váºy, chất men bia sẽ có tác dụng phân giải nhanhchóng các chất prôtêin và lipÃt có trong các loại thá»�t.2. Hầm thá»�t cho thêm giấm sẽ rút ngắn thá»�i gianKhi hầm thá»�t ta cho thêm má»�t chút giấm, thá»�t không những nhanh nhừ mà còn tác dụngkhá» Ä�â��ợc mùi hôi á»� thá»�t.3. Tiết kiá»�m dầu khi rán thức Ä�nNhiá»�u khi do không Ä�á»� ý, thá»±c ra Ä�á»� dầu nóng già rá»�i má»�i cho thức Ä�n và o rán chÃnh là cách tá»�t nhất Ä�á»� tiết kiá»�m dầu khi là m Ä�á»� rán.4. Cách pha chế món thá»�t viênNhiá»�u ngâ��á»�i cho rằng, khi là m món thá»�t viên ta không nên pha thá»�t vá»�i bá»�t. Cách nghÄ©nà y thá»±c ra không phải là hoà n toà n Ä�úng, vì nhiá»�u khi nếu chá»� viên thá»�t không, món thá»�t củachúng ta sẽ rất khô và cứng. Theo chúng tôi, chúng ta nên pha thá»�t theo tá»· lá»� 50g thá»�t trá»�n vá»�i5g tinh bá»�t, nhâ�� váºy món thá»�t sẽ má»�m hÆ¡n và ngon hÆ¡n.5. Cách pha chế thá»�t khi xà oKhi ta là m món thá»�t lợn xà o, Ä�ặc biá»�t là xà o sá»�t, sau khi pha chế theo cách thâ��á»�ng ngà yxong, ta chá»� cần theo tá»� lá»� 50g thá»�t trá»�n thêm 5g tinh bá»�t (pha vá»�i Ãt nâ��á»�c cho hÆ¡i sá»�t) Ä�á»� â��á»�pthêm, món thá»�t sau khi xà o nấu sẽ má»�m hÆ¡n và hấp dẫn hÆ¡n.6. Phèn chua là m món thá»�t kho tà u không ngấyKhi ta là m món thá»�t kho tà u, trâ��á»�c hết chúng ta ngâm thá»�t vá»�i phèn chua (Ä�ã hoà ra nâ��á»�c)má»�t lúc, sau Ä�ó má»�i cho thá»�t và o nấu, nhâ�� váºy món thá»�t sẽ không còn bá»� ngấy nữa, khi Ä�n sẽ dá»�Ä�n hÆ¡n.7. Kỹ thuáºt khi nâ��á»�ng thá»�tKhi nâ��á»�ng thá»�t, ta nên chú ý những vấn Ä�á»� sau:- Trâ��á»�c khi cho thá»�t và o Ä�á»� nâ��á»�ng, nên dùng nâ��á»�c sôi hoặc nâ��á»�c canh nóng trần qua thá»�t,nhâ�� váºy món thá»�t sẽ má»�m và khi nâ��á»�ng xong thá»�t sẽ giòn và dôi hÆ¡n.- Khi nâ��á»�ng phải chú ý nâ��á»�ng lần lâ��ợt, nâ��á»�ng chÃn 1 mặt rá»�i Ä�ảo Ä�i nâ��á»�ng mặt khác,không nên Ä�ảo Ä�i Ä�ảo lại, nhâ�� váºy vừa tá»�n thá»�i gian, vừa lâu chÃn thá»�t.- Trong lò nâ��á»�ng nên Ä�ặt má»�t cái bát (hoặc cháºu, tuỳ Ä�á»� lá»�n của lò) Ä�á»±ng nâ��á»�c, nhâ�� váºynâ��á»�c chá»�u ảnh hâ��á»�ng của nhiá»�t Ä�á»� trong lò sẽ nóng lên bá»�c hÆ¡i là m cho miếng thá»�t không bá»�cháy Ä�en và cứng lại.8. Hun thá»�t (thá»�t hun khói) bằng lá chè, Ä�â��á»�ng và gạoDùng lá chè, Ä�â��á»�ng Ä�á»� và gạo Ä�á»� hun thá»�t, vừa vá»� sinh không có vi khuẩn, mà mà u sắcvà mùi vá»� lại Ä�ạt tiêu chuẩn và thÆ¡m ngon.9. Khi nâ��á»�ng thá»�t nên Ä�ặt miếng bánh mì bên cạnh bếpNếu khi nâ��á»�ng thá»�t hoặc xà o nấu nhiá»�u thức Ä�n mà ta Ä�ặt và i lát bánh mì khô bên cạnhbếp, bánh mì sẽ hút hết mỡ bắn ra. Là m nhâ�� váºy không những sạch bếp, mà còn phòng tránhcho bếp khá»�i bá»� do nhiá»�u bắn xung quanh quá nhiá»�u mà bá»�c cháy lên thà nh ngá»�n lá»a.910. Gan lợn và cách xá» lý

Trâ��á»�c khi xà o nấu gan lợn, ta nên dùng má»�t Ãt phèn chua và giấm Ä�á»� â��á»�p gan, vì là m nhâ��váºy phèn chua sẽ là m cho gan giòn và giấm là m cho gan không bá»� thấm máu ra.11. Cáºt lợn và cách xá» lýCáºt lợn sau khi thái xong, ta cho thêm má»�t Ãt dấm và o ngâm nâ��á»�c khoảng 10 phút. Là mnhâ�� váºy miếng cáºt sẽ ná»� ra, không còn máu, mà khi xà o xong miếng cáºt vừa trắng lại vừagiòn.12. Dạ dà y lợn và cách tÄ�ng thêm Ä�á»� dà yDạ dà y lợn sau khi Ä�ã luá»�c chÃn thái ra thà nh từng miếng nhá»� Ä�á»� và o bát, Ä�á»� và o má»�t Ãtnâ��á»�c nóng (hoặc nâ��á»�c canh nóng), sau dó Ä�ặt và o bát hấp cách thuá»·. Là m nhâ�� váºy miếng dạdà y sẽ to ra gấp Ä�ôi, Ä�á»�ng thá»�i vừa dòn lại vừa thÆ¡m ngon. Ngoà i ra còn cần phải chú ý khôngÄ�â��ợc cho muá»�i và o trâ��á»�c khi luá»�c, nếu không dạ dà y sẽ co lại và dai không khác gì gân bò.13. Cách chá»�ng dầu, mỡ bắn khi rán thức Ä�nKhi rán thức Ä�n, ta cho thêm má»�t Ãt muá»�i và o chảo, nhâ�� váºy dầu sẽ Ä�ỡ bắn lung tung ra ngoà i.14. Là m thế nà o Ä�á»� miếng sâ��á»�n rán không bá»� co lạiTrâ��á»�c khi rán sâ��á»�n, nên xem những chá»� nà o có gân dùng dao khứa hai, ba khÃa, nhâ�� váºykhi rán sẽ không bá»� co lại.15. Cách rán bì lợnNhiá»�u ngâ��á»�i không thÃch Ä�n bì lợn, nhâ��ng thá»±c ra bì lợn khi rán là má»�t món Ä�n khángon. Ta có thá»� là m nhâ�� sau:- Ngâm miếng bì lợn sá»�ng và o nâ��á»�c kiá»�m nóng.- Dùng dao sắc hoặc bà n chải cứng cạo sạch lá»�p mỡ á»� trên bì.- Dùng nâ��á»�c ấm rá»a sạch rá»�i hong khô.Khi rán ta chá»� cần Ä�un dầu hÆ¡i nóng là có thá»� cho bì lợn và o rán, miếng bì gặp mỡ nóngsẽ cuá»�n lại, chá»� khi trên bá»� mặt bì xuất hiá»�n những chấm phá»�ng trắng thì vá»�t ra. Ä�á»� má»�t lúccho miếng bì hÆ¡i nguá»�i, Ä�ợi cho mỡ nóng già tiếp tục cho bì và o rán, Ä�ến khi miếng bì ná»� hếtvà và ng Ä�á»�u là Ä�â��ợc.16. Cách thái thá»�t mỡKhi thái thá»�t mỡ, trâ��á»�c tiên ta nên nhúng miếng thá»�t Ä�ó và o nâ��á»�c lạnh, sau Ä�ó Ä�ặt lên thá»�tthái vừa thái vừa rắc má»�t Ãt nâ��á»�c lạnh lên thá»�t nhâ�� váºy thái không phải dùng sức, miếng mỡkhông bá»� trÆ¡n truá»�t cÅ©ng không dÃnh chặt và o thá»�t.17. Thá»�t mỡ và cách chá»�ng béo.Nếu muá»�n là m cho miếng thá»�t mỡ Ä�n không bá»� ngấy, ta nên là m nhâ�� sau:- Thái miếng thá»�t mỡ thà nh những lát má»�ng, â��á»�p gia vá»� rá»�i cho lên ná»�i Ä�un.- Dá»±a và o tá»· lá»� 500g thá»�t; 1 miếng Ä�áºu phụ nhá»±, cho miếng Ä�áºu phụ và o bát cùng vá»�i má»�tÃt nâ��á»�c ấm, dầm tan miếng Ä�áºu phụ, chá»� cho thá»�t trong ná»�i sôi thì Ä�á»� Ä�áºu và o, tiếp tục Ä�un từ3-5 phút.Dùng biá»�n pháp nà y Ä�á»� nấu thá»�t mỡ, khi Ä�n thá»�t sẽ không bá»� ngấy, ngâ��ợc lại rất thÆ¡mngon và hợp khẩu vá»�.18. Cách bảo quản xúc xÃch sau khi cắtÄ�á»� bảo quản xúc xÃch, sau khi cắt chúng ta có thá»� dùng râ��ợu nho xoa lên bá»� mặt vết cắtcủa Ä�oạn còn lại châ��a dùng Ä�ến, cho và o tủ lạnh bảo quản

nhâ�� váºy xúc xÃch sẽ giữ Ä�â��ợc lâumà không bá»� há»�ng.1019. Vá»� thÆ¡m ngon của canh thá»�t vá»� quýtKhi là m món canh thá»�t, nếu ta cho thêm và o và i miếng vá»� quýt Ä�á»� nấu thì mùi vá»� củacanh không những thÆ¡m ngon mà còn là m giảm bá»�t béo của mỡ.20. Mùi thÆ¡m của bát canh thá»�t lá cầnThâ��á»�ng khi Ä�n rau cần ta hay bá»� lá Ä�i, nhâ��ng bây giá»� ta không là m nhâ�� váºy, hãy giữ lạilá Ä�á»� nấu canh thá»�t, ta cho và o canh và i lá rau cần nhâ�� váºy canh sẽ thÆ¡m mát và hấp dẫn hÆ¡n.21. Canh sâ��á»�n nên cho thêm giấmCanh sâ��á»�n thâ��á»�ng rất ngon và nhiá»�u dinh dâ��ỡng. Nếu hầm sâ��á»�n, ta cho thêm Ãt dấm thìsẽ có tác dụng là m cho các chất canxi, lân, sắt trong sâ��á»�n tiết ra hết giúp ta táºn dụng hết dinhdâ��ỡng của sâ��á»�n, giúp cho canh có giá trá»� chất dinh dâ��ỡng cao hÆ¡n. Ngoà i ra, giấm còn có tácdụng là m cho các chất vitamin trong thức Ä�n không bá»� mất Ä�i trong quá trình Ä�un nấu.22. Khi thá»�t bá»� bẩn nên dùng nâ��á»�c gạo rá»a thá»�tNếu miếng thá»�t bá»� dây bẩn mà ta dùng nâ��á»�c lã Ä�á»� rá»a thì miếng thá»�t không những khôngsạch mà còn nhầy nhụa và có vẻ bẩn hÆ¡n. Gặp phải trâ��á»�ng hợp nà y, tá»�t nhất ta nên dùng nâ��á»�cgạo ấm Ä�á»� rá»a thá»�t nhâ�� váºy các vết bẩn sẽ sạch hết23. Cách rá»a thá»�t bá»� dây dầu hoặc có mùi hôiKhi thá»�t bá»� dây dầu hoả hoặc dầu ma dút dầu máy hay có mùi hôi, ta chá»� cần dùng nâ��á»�cchè ngâm khoảng chừng 30 phút rá»�i rá»a sạch, miếng thá»�t sẽ hết mùi và lại chế biến thức Ä�nbình thâ��á»�ng.24. Là m tan thá»�t Ä�ông lạnh cần phải dùng nâ��á»�c lạnh hoặc nâ��á»�c muá»�iNếu ta dùng nâ��á»�c nóng là m tan thá»�t Ä�ông lạnh, thá»�t sẽ mất hết chất dinh dâ��ỡng và vá»� tâ��Æ¡ingon của nó. Cách tá»�t nhất là lấy nâ��á»�c lạnh, nhất là nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� là m tan thá»�t Ä�ông lạnh, nhâ��váºy má»�i giữ Ä�â��ợc chất dinh dâ��ỡng lại vừa hợp vá»� sinh.25. Nâ��á»�c gừng có thá»� là m thá»�t Ä�ông lạnh trá»� lại tâ��Æ¡iTất cả các loại thá»�t Ä�ông lạnh trâ��á»�c khi chế biá»�n nên dùng nâ��á»�c gừng ngâm, nhâ�� váºy thá»�tsẽ tâ��Æ¡i ngon trá»� lại.26. Mỡ lá và cách rá»aLá mỡ lợn khi bá»� dÃnh bẩn rất khó rá»a sạch. Nếu gặp trâ��á»�ng hợp nà y, ta nên cho mỡngâm và o nâ��á»�c ấm từ 30-40 phút, sau Ä�ó dùng giấy gói Ä�á»� lau rá»a, là m nhâ�� váºy lá mỡ sẽ Ä�â��ợcrá»a sạch má»�t cách dá»� dà ng hÆ¡n.27. Các cách rán mỡ lợnRán mỡ nghe chừng Ä�Æ¡n giản nhâ��ng thá»±c ra cÅ©ng cần có cách. Các bạn tham khảo cáccác của chúng tôi dâ��á»�i Ä�ây của chúng tôi xem sao:- Khi rán mỡ, trâ��á»�c hết ta cho má»�t lâ��ợng nâ��á»�c sạch vừa phải và o chảo ná»�i Ä�un sôi. SauÄ�ó cho mỡ và o, chá»� nâ��á»�c cạn thì mỡ Ä�ã Ä�â��ợc rán xong.- Mỡ rán xong nên cho má»�t Ãt muá»�i mỡ sẽ Ä�á»� Ä�â��ợc lâu mà không bá»� chua.28. Khá» mùi thá»�t bằng cÆ¡m và râ��ợu trắngThá»�t lợn Ä�á»� lâu chẳng may có mùi hôi. Gặp phải trâ��á»�ng hợp nà y, khi Ä�un nấu ta cho và othá»�t 3 - 5 cá»�ng rÆ¡m, sau khi luá»�c chÃn cho thêm và o và i giá»�t râ��ợu trắng rá»�i vá»�t ra Ä�á»� ráo nâ��á»�c,

sau Ä�ó tiếp tục chế biến món Ä�n, thá»�t sẽ không còn mùi hôi nữa và thức Ä�n sẽ thÆ¡m ngon nhâ��thá»�t tâ��Æ¡i.1129. Củ cải trắng khá» vá»� chát của thá»�t muá»�iThá»�t muá»�i Ä�á»� lâu thâ��á»�ng có vá»� chát, trâ��Æ¡c khi xà o nấu thá»�t nếu ta luá»�c thá»�t cùng vá»�i củ cảitrắng thì vá»� chát sẽ không còn nữa. Còn bên ngoà i thá»�t có mùi thì ta chá»� cần dùng nâ��á»�c chothêm má»�t Ãt dấm Ä�á»� rá»a là hết mùi30. Cách là m sạch ná»�i tạng lợn- Khi rá»a ruá»�t già lợn, ta cho thêm và o nâ��á»�c má»�t Ãt dấm Ä�n và má»�t thìa phèn chua, bópvà i lần rá»�i rá»a kỹ bằng nâ��á»�c sạch, ruá»�t sẽ sạch và không có mùi.- Ngoà i cách dùng muá»�i là m sạch trà ng lợn, ta có thá»� dùng nâ��á»�c gạo Ä�á»� rá»a.- Rá»a dạ dà y hoặc trà ng lợn bằng nâ��á»�c dâ��a chua, cÅ©ng rất sạch.- Gan lợn thâ��á»�ng có má»�t loại mùi khó chá»�u, ta nên rá»a sạch, bá»� mà ng ngoà i sau Ä�ó ngâmvà o sữa bò sẽ hết mùi.31. Nhá»� lông lợn bằng nhá»±a thôngVá»�i những chá»� lông khó nhá»� trên da lợn, ta có thá»� dùng má»�t miếng nhá»±a thông Ä�ã Ä�unchảy, còn Ä�ang nóng Ä�á»� lên chá»� da có lông Ä�ó, sau khi nguá»�i bóc Ä�i, lông lợn sẽ theo nhá»±athông Ä�â��ợc nhá»� Ä�i.32. Máºt ong có thá»� giữ thá»�t lợn tâ��Æ¡i lâuThá»�t lợn sau khi cắt ra từng miếng, ta xoa lên bá»� mặt thá»�t má»�t Ãt máºt ong, rá»�i xuyên thá»�tvà o dây treo á»� chá»� thoáng gió, là m nhâ�� váºy thá»�t sẽ bảo quản Ä�â��ợc trong má»�t thá»�i gian mà không bá»� há»�ng, Ä�á»�ng thá»�i còn tÄ�ng thêm vá»� thÆ¡m ngon của thá»�t.33. Giữ thá»�t tâ��Æ¡i lâu bằng khÄ�n tẩm giấm.Nếu ta gói thá»�t và o trong khÄ�n sạch Ä�ã nhúng qua giấm, thá»�t không cần Ä�á»� tủ lạnh cho dùphải Ä�á»� qua Ä�êm cÅ©ng vẫn tâ��Æ¡i nguyên.34. Giữ thá»�t tâ��Æ¡i bằng mỡ lợnÄ�em thá»�t luá»�c chÃn, nhân lúc Ä�ang nóng cho thá»�t và o mỡ lợn vừa rán xong, nhâ�� váºy cÅ©ngcó thá»� giữ Ä�â��ợc thá»�t không bá»� biến chất trong má»�t thá»�i gian khá lâu.35. Giữ thá»�t tâ��Æ¡i bằng túi tẩm râ��ợuDùng túi Ä�á»±ng thá»±c phẩm Ä�á»� gói thá»�t, trâ��á»�c khi cho thá»�t và o túi xoa và o túi má»�t Ãt râ��ợutrắng có thá»� giữ thá»�t Ä�â��ợc tâ��Æ¡i lâu hÆ¡n.36. Cách bảo quản xúc xÃch hay lạp xâ��á»�ngKhi bảo quản xúc xÃch hay lạp xâ��á»�ng và o mùa hè, ta có thá»� Ä�á»±ng xúc xÃch hay lạpxâ��á»�ng và o vò, trâ��á»�c khi cho và o trong vò, ta cho và o vò má»�t cá»�c râ��ợu trắng, sau Ä�ó xếp xúcxÃch chung quanh và lên trên cá»�c râ��ợu, Ä�áºy kÃn vò lại. Là m nhâ�� váºy ta có thá»� bảo quản xúcxÃch hay lạp xâ��á»�ng cả mùa hè mà không bá»� là m sao.Phần 2: cách chế biến thá»�t bò37. Phâ��Æ¡ng pháp xà o cho thá»�t bò má»�m- Khi xà o thá»�t bò muá»�n cho thá»�t má»�m, sau khi â��á»�p gia vá»� xong, ta cho 2-3 thìa dầu Ä�n và otrá»�n Ä�á»�u â��á»�p cùng, Ä�á»� khoảng 20-30 phút. Sau khi â��á»�p xong, ta dùng lá»a to Ä�ảo nhanh thá»�t, khixà o xong cho thá»�t ra khá»�i chảo ngay.- Ä�á»�i vá»�i thá»�t bò dai, trâ��á»�c khi xà o ta ngâm thá»�t và o nâ��á»�c

trong má»�t Ãt chất cácbônát natrihoà và o nâ��á»�c trong vòng và i phút, nhâ�� váºy thá»�t sẽ trá»� nên má»�m và ngon hÆ¡n.1238. Nên dùng nâ��á»�c sôi Ä�á»� ninh nấu thá»�t bòKhi ninh, nấu thá»�t bò, ta nên Ä�un nâ��á»�c sôi hẳn rá»�i má»�i cho thá»�t và o, nhâ�� váºy khôngnhững giữ Ä�â��ợc các thà nh phần dinh dâ��ỡng có trong thá»�t mà còn là m cho mùi vá»� của thá»�t Ä�â��ợcthÆ¡m ngon hÆ¡n.39. Mùi vá»� Ä�á»�c Ä�áo của thá»�t bò nấu biaDùng bia nấu, ninh thá»�t bò, món thá»�t bò của chúng ta sẽ má»�m, thÆ¡m và Ä�áºm Ä�à hÆ¡n bìnhthâ��á»�ng.40. Cách là m thá»�t bò má»�m trá»� lạiThá»�t bò già ninh rất lâu má»�i nhừ, Ä�á»� giúp thá»�t bò má»�m trá»� lại, trâ��á»�c hết ta xoa lên thá»�t bòmá»�t lá»�p mù tạc, Ä�á»� trong vòng 6-8 giá»�, sau Ä�ó rá»a sạch thá»�t rá»�i cho và o ninh. Ngoà i ra, trongkhi ninh, ta nên cho thêm Ãt râ��ợu trắng hoặc giấm (1kg thá»�t cho 2-3 thìa râ��ợu hoặc 1 thìagiấm). Vá»�i cách là m nà y thá»�t sẽ má»�m, non trá»� lại và nhanh nhừ hÆ¡n.phần 3: cách chế biến thá»�t gμ, vá»�t41. Là m sạch tiết cho thá»�t khá»�i bá»� Ä�en và tanhGà , vá»�t sau khi cắt tiết xong nếu còn dÃnh lại tiết, khi Ä�un nấu thá»�t sẽ bá»� Ä�en và có mùitanh. Bá»�i váºy sau khi cắt tiết xong, ta chá»� cần dùng nâ��á»�c lã ngâm thá»�t cho Ä�ến khi thá»�t trắng rará»�i má»�i nấu là Ä�â��ợc.42. Trâ��á»�c khi nhá»� lông gà , vá»�t nên Ä�á»� giấm hoặc râ��ợu lên mình gà , vá»�tTrâ��á»�c khi nhá»� lông gà , vá»�t (trâ��á»�c cả khi Ä�á»� nâ��á»�c nóng), ta nên tâ��á»�i lên mình gà , vá»�t và ithìa dấm hoặc râ��ợu trắng Ä�á»� ngâm trong vòng từ 5-10 phút nhâ�� váºy lá»� chân lông của vá»�t, gà sẽgiãn ná»� ra. Lúc nà y, chá»� cần tâ��á»�i qua nâ��á»�c sôi là có thá»� nhá»� lông má»�t cách dá»� dà ng, mà khinấu chá»� cần dùng lá»a nhá»� là thá»�t sẽ má»�m rất nhanh.43. Không nên lấy nâ��á»�c sôi nhúng vá»�tNhiá»�u ngâ��á»�i thâ��á»�ng hay dùng nâ��á»�c sôi nhúng vá»�t trâ��á»�c khi nhá»� lông, thá»±c ra nhâ�� thế là không tá»�t, vì khi gặp phải nâ��á»�c có nhiá»�t Ä�á»� 100o C, lá»� chân lông vá»�t sẽ co lại, dẫn Ä�ến lông vá»�trất khó nhá»�. Trên thá»±c tế chúng ta chá»� cần dùng nâ��á»�c vừa má»�i lÄ�n tÄ�n cho thêm má»�t Ãt nâ��á»�c rá»abát và o Ä�á»� nhúng vá»�t là Ä�â��ợc. Vá»�i cách là m nà y, ta sẽ nhá»� lông Ä�â��ợc vá»�t má»�t cách dá»� dà ng.44. Cách rút xâ��Æ¡ng cả con (gà , vá»�t) sau khi Ä�ã chế biến xongTrâ��á»�c khi hấp, luá»�c, hầm... cả con (gà , vá»�t...), ta nên dùng mặt dao Ä�áºp cho gẫy xâ��Æ¡ngngá»±c và xâ��Æ¡ng Ä�ùi của gia cầm Ä�á»�nh chế biến. Nhâ�� váºy, khi thức Ä�n Ä�ã Ä�â��ợc chế biến xong, tasẽ dá»� dà ng rút xâ��Æ¡ng gia cầm mà vẫn Ä�ảm bảo thá»�t không bá»� tÆ¡i, ảnh hâ��á»�ng Ä�ến mỹ quan củamón Ä�n.45. Gà â��á»�p bia trâ��á»�c khi hấp mùi vá»� thÆ¡m ngon hấp dẫn.Trâ��á»�c khi hấp gà (loại gà hấp không cần â��á»�p gia vá»�), ta nên dùng nâ��á»�c pha vá»�i bia (tá»� lá»�2 phần bia 10 phần nâ��á»�c) Ä�á»� ngâm gà Ä�ã Ä�â��ợc là m sạch trong vòng 20 phút. Sau khi ngâmxong, ta Ä�â��a lên hấp, khi hấp xong thá»�t gà sẽ thÆ¡m và ngon hÆ¡n cách là m bình thâ��á»�ng.46. Cách là m má»�m thá»�t gà giÃ

Nếu khi luá»�c thá»�t gà già ta dùng lá»a to, thá»�t gà sẽ rất dai. Nếu trâ��á»�c khi chế biến, ta ngâmgà và o nâ��á»�c lạnh có cho má»�t chút giấm Ä�n Ä�á»� ngâm trong vòng 2 tiếng, sau Ä�ó dùng lá»a nhá»�Ä�á»� Ä�un thì sau khi chế biến xong món thá»�t gà tức khắc sẽ má»�m trá»� lại.1347. Cách chế biến thá»�t vá»�t già - Khi luá»�c hoặc hầm thá»�t vá»�t, nếu gặp con phải con vá»�t già , ta có thá»� lấy má»�t miếng tuá»·lợn bÄ�m nhá»� bá»� và o luá»�c cùng, nhâ�� váºy thá»�t sẽ nhanh má»�m, hÆ¡n nữa nâ��á»�c luá»�c sẽ ngon hÆ¡n.- Khi hầm thá»�t vá»�t già , nếu cho thêm và o và i lát thá»�t hun khói và o ninh cùng thì thá»�t saukhi hầm xong sẽ Ä�áºm Ä�à hÆ¡n.- Ta cÅ©ng có thá»� cho và i con á»�c nâ��á»�c ngá»�t (Ä�á»� nhá»� lấy thá»�t) và o luá»�c hoặc ninh cùng vá»�ithá»�t vá»�t, dù thá»�t vá»�t có già Ä�ến mấy cÅ©ng nhanh nhừ.- CÅ©ng giá»�ng nhâ�� thá»�t gà , ta có thá»� ngâm thá»�t và o nâ��á»�c lạnh hoà má»�t Ãt giấm trong vòng 2tiếng khi chế biến thá»�t sẽ má»�m trá»� lại.48. Thá»�t gà già hầm lấy nâ��á»�c canh, canh sẽ rất ngonMá»�t bữa Ä�n ngon không thá»� thiếu má»�t món canh hấp dẫn. Váºy Ä�á»� có má»�t món canh hấpdẫn, ta sẽ lá»±a chon thá»±c phẩm nà o Ä�á»� chế biến nâ��á»�c hầm Ä�ây. Theo chúng tôi nên chá»�n thá»�t gà ,mà thá»�t gà mái già rá»�i cho cùng vá»�i má»�t miếng thá»�t lợn nạc và o thì vá»�i ngon. Cách là m cụ thá»�nhâ�� sau: Trâ��á»�c tiên ta Ä�un nâ��á»�c tháºt sôi sau Ä�ó cho thá»�t gà Ä�ã là m sạch và miếng thá»�t nạc và oÄ�un sôi cùng, Ä�un cho Ä�ến khi nâ��á»�c lại sôi lên lần nữa, ta vá»�t hết bá»�t trên mặt ná»�i canh, sau Ä�ótiếp tục Ä�un nhá»� lá»a Ä�ến khi nhừ thì thôi. Nâ��á»�c hầm gà nà y sau khi Ä�un xong sẽ ngá»�t Ä�áºm, lúcnà y ta có thá»� dùng nâ��á»�c hầm Ä�á»� chế món canh tuỳ ý muá»�n, món canh của chúng ta sẽ rấtthÆ¡m ngon.49. Tiết gia cầm có tác dụng là m canh hết mỡ ngấy.Khi món canh của chúng ta không may nhiá»�u mỡ quá ngấy, ta có thá»� cho tiết gà , vá»�t má»�icắt và o ná»�i, món canh sẽ láºp tức trong và không còn nhiá»�u mỡ nữa.50. Hầm hoặc nấu canh bằng các loại thá»�t khác nhau, nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c cÅ©ng cần phảikhác nhau.Vá»�i các loại thá»�t gà , vá»�t, sâ��á»�n tâ��Æ¡i, ta nên Ä�ợi sôi nâ��á»�c rá»�i má»�i cho thá»�t hoặc xâ��Æ¡ng và oÄ�á»� nấu canh hoặc hầm. Còn Ä�á»�i vá»�i các loại thá»�t bán thà nh phẩm nhâ�� thá»�t hun khói, thá»�t â��á»�pmặn ta nên dùng nâ��á»�c lạnh dá»� Ä�un nấu. Là m nhâ�� váºy vừa có tác dụng giữ dinh dâ��ỡng vừa giúpcanh Ä�â��ợc thÆ¡m ngon.14Phần 4: Cách chế biến thuá»· sản51. Các cách khá» mùi tanh của cá- Cá sông ngoà i mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, Ä�á»� khá» mùi nà y ngoà i cáchdùng nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� rá»a hoặc dùng muá»�i xát lên cá ta nên ngâm cá và o nâ��á»�c sạch có pha thêmmá»�t Ãt giấm hoặc trá»�n má»�t Ãt hạt tiêu hay lá nguyá»�t quế, nhâ�� váºy thì khi chế biến cá không cònmùi tanh.- Trâ��á»�c khi rán cá nâ��á»�c ngá»�t, ta nên cho cá và o ngâm vá»�i râ��ợu nếp má»�t lúc, sau Ä�ó má»�i

bá»�c bá»�t Ä�á»� rán, nhâ�� váºy mùi tanh sẽ hết.- Trâ��á»�c khi rán cá, ta cho cá và o ngâm cùng vá»�i má»�t Ãt sữa bò, nhâ�� váºy sau khi ngâmxong cá vừa hết mùi tanh lại vừa tÄ�ng thêm Ä�á»� tâ��Æ¡i của cá.- Cá sau khi Ä�ã má»� và là m sạch xong, dùng râ��ợu nho Ä�á»� Ä�á»� â��á»�p má»�t lúc, mùi thÆ¡m củarâ��ợu sẽ là m cá hết mùi tanh.- Dá»�c hai bên sá»�ng lâ��ng của cá chép có 1 sợi gân trắng, chÃnh sợi gân nà y gây nên mùitanh á»� cá. Khi là m cá, cắt sát mang cá má»�t miếng nhá»�, ta sẽ thấy Ä�â��á»�ng gân Ä�ó lá»� ra. Ta dùngnhÃp kẹp chặt rá»�i rút nhẹ ra, nhâ�� váºy khi chế biến cá sẽ không còn mùi tanh nữa.- Khi là m cá, tay ta thâ��á»�ng có mùi tanh. Ä�á»� khá» hết mùi tanh nà y, ta chá»� cần dùng má»�t Ãtthuá»�c Ä�ánh rÄ�ng hoặc râ��ợu trắng Ä�á»� rá»a, mùi tanh sẽ hết.52. Khá» máºt cá bằng râ��ợu Cácbônat natri (NaHCO3)Khi là m cá nếu không may bá»� máºt vỡ ra, ta có thá»� dùng râ��ợu hoặc cacbônat natri xoavà o chá»� máºt cá dÃnh Ä�á»� má»�t lúc, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch rá»a, vá»� Ä�ắng của máºt sẽ hết ngay.53. Cách tẩy vẩy cá nhanhKhi là m vẩy cá, ta cho cá và o trong nâ��á»�c lạnh ngâm 1-2 giá»�, Ä�á»� và o nâ��á»�c má»�t Ãt dấm Ä�n(1 lÃt nâ��á»�c khoảng 2 thìa giấm), nhâ�� váºy khi Ä�ánh vẩy, vẩy cá sẽ rÆ¡i ra dá»� dà ng.54. Hà nh chá»�ng ruá»�i Ä�áºu và o cáCá Ä�ã rá»a sạch hay nấu chÃn, nếu ta Ä�ặt trên miếng cá (hoặc con cá) và i lát hà nh hoặccá»�ng hà nh, ruá»�i sẽ không dám Ä�áºu lên cá nữa.55. Cá tâ��Æ¡i â��á»�p trâ��á»�c khi nấu, món Ä�n sẽ Ä�áºm Ä�à mà không bá»� nátSau khi rá»a sạch cá, bất ká»� là luá»�c hay rán, ta nên Ä�á»� ráo nâ��á»�c, rá»�i rắc lên cá má»�t Ãtmuá»�i, bóp Ä�á»�u (nếu là cá to, trong bụng cá cÅ©ng phải bóp muá»�i), Ä�á»� â��á»�p 30 phút, sau Ä�ó má»�icho lên bếp rán hoặc nấu, nhâ�� váºy cá rán sẽ không dÃnh chảo, không dá»� vỡ nát mà lại Ä�áºm Ä�à .56. Sữa bò có thá»� là m cá Ä�ông lạnh tâ��Æ¡i trá»� lạiCá Ä�á»� tủ lạnh, khi nấu canh, ta cho và o canh má»�t Ãt sữa bò, mùi vá»� cá sẽ thÆ¡m nhâ�� nấu cátâ��Æ¡i.57. Cá kho bia tiết kiá»�m thá»�i gian, không còn mùi tanhKhi kho cá, ta cho và o cá má»�t Ãt bia, nhâ�� váºy vừa có thá»� rút ngắn thá»�i gian, vừa khá» Ä�â��ợcmùi tanh, vừa là m cá dáºy mùi hÆ¡n.58. Chắc chắn các bạn sẽ thÃch: cá kho chua ngá»�tKhi kho cá, nếu ta cho thêm và o cá má»�t Ãt Ä�â��á»�ng và giấm thì món cá không những Ä�ạttiêu chuẩn xâ��Æ¡ng nhừ, thá»�t má»�m (vì giấm là m cho xâ��Æ¡ng cá dù là xâ��Æ¡ng dÄ�m hay là xâ��Æ¡ngsá»�ng cÅ©ng phải nhừ), mà còn rất hấp dẫn và dá»� Ä�n.1559. Tác dụng của Ä�â��á»�ng trắng trong các món cáKhi xà o cá (tức thái cá thà nh miếng nhâ�� thái thá»�t bò Ä�á»� xà o) hoặc khi là m chả cá, nếu tacho thêm má»�t Ãt Ä�â��á»�ng trắng thì món cá sẽ không bá»� vỡ vụn hoặc tÆ¡i ra.60. Khi hấp cá nên có má»�t miếng mỡ gà Khi hấp cá nếu Ä�á»� má»�t miếng mỡ gà lên trên mình cá, miếng mỡ sẽ ngấm và o cá là mcho miếng cá béo ngáºy thÆ¡m ngon.61. Khi rán cá nên bá»�c cho miếng cá má»�t lá»�p bá»�t má»�ngTrâ��á»�c khi rán cá, ta rắc má»�t Ãt bá»�t mì lên mình cá (chú ý nên

Ä�á»� bá»�t thấm â��á»�t và o da cá,chứ không nên khi bá»�t còn khô Ä�ã cho và o rán), nhâ�� váºy khi rán cá mỡ sẽ không bắn ra ngoà i,Ä�á»�ng thá»�i giữ da cá không bá»� rách mà miếng cá lại xá»�p má»�m.62. Cách là m cá không dÃnh ná»�i, dÃnh chảo- Bất ká»� rán loại cá tâ��Æ¡i nà o, trâ��á»�c khi rán, ta nên rá»a sạch chảo, cho lên bếp Ä�un nóng,dùng má»�t lát gừng sá»�ng xát lên mặt chảo Ä�ã Ä�un nóng má»�t lâ��ợt, sau Ä�ó cho dầu và o rán, nhâ��váºy khi cho cá và o rán, món cá sẽ không bá»� dÃnh chảo nữa.- Khi rán cá, trâ��á»�c khi cho dầu và o chảo nếu ta phun lên mặt chảo má»�t thìa râ��ợu nho Ä�á»�cÅ©ng có thá»� là m cho cá khi rán không bá»� sát chảo.63. Mẹo Ä�n ba baKhi Ä�n thá»�t ba ba, Ä�iá»�u quan trá»�ng nhất là phải biết cách là m sạch thá»�t ba ba. váºy phải cómẹo gì thì má»�i là m sạch Ä�â��ợc thá»�t ba ba? Nếu các bạn chú ý, các bạn sẽ thấy trong sâu cÆ¡ thá»�ba ba có má»�t túi máºt nhá»�, bạn hãy cẩn tháºn lấy gói máºt nà y ra Ä�á»� dùng. trâ��á»�c tiên, ta thái thá»�tba ba ra thà nh từng miếng, rá»a sạch Ä�á»� ráo nâ��á»�c. Tiếp Ä�ó, ta lấy máºt ba ba xoa Ä�á»�u lên thá»�t,bóp nhiá»�u lần. Cuá»�i cùng dùng nâ��á»�c sạch rá»a và i lần cho hết sạch vá»� Ä�ắng rá»�i cho lên bếp chếbiến thà nh món Ä�n mình Ä�á»�nh là m. Khi nấu xong, món thá»�t ba ba của các bạn vô cùng dáºy mùivà hấp dẫn.64. Mùi vá»� Ä�ặc biá»�t của cá ngâm sữa bòNếu trâ��á»�c khi rán cá tẩm bá»�t, ta cho cá Ä�ã là m sạch thái miếng và o sữa bò ngâm má»�tlúc, rá»�i sau Ä�ó má»�i lÄ�n má»�t lá»�p bá»�t mì khô Ä�á»� rán thì món cá sẽ có mùi thÆ¡m rất hấp dẫn.65. Mùi thÆ¡m của cá ngâm râ��ợu và giấmTrâ��á»�c khi rán cá, ta hãy cho má»�t Ãt râ��ợu hoặc dấm và o â��á»�p cá trong vòng 3-5 phút, nhâ��váºy rán cá xong sẽ có mùi thÆ¡m.66. Khi nấu canh cá phải ghi nhá»� cho Ä�ủ nâ��á»�c má»�t lầnNấu canh cá cần dùng nâ��á»�c lạnh, khi Ä�á»�nh nấu bao nhiêu canh phải cho Ä�ủ nâ��á»�c má»�t lần,nếu giữa chừng cho thêm nâ��á»�c, nhâ�� váºy canh cá sẽ không còn vá»� ngá»�t và sẽ tanh hÆ¡n.67. Râ��ợu gạo khá» mặn của cáNếu cá bá»� mặn quá, ta có thá»� rá»a sạch hoặc trần cá qua nâ��á»�c, tiếp Ä�ó cho và o trong râ��ợugạo ngâm má»�t lúc (tuỳ thuá»�c và o Ä�á»� mặn của cá), cá sẽ Ä�ỡ mặn Ä�i nhiá»�u.68. Giấm có thá»� giữ cho cá tâ��Æ¡i lâuTrong những ngà y hè nóng ná»±c, nếu ta dùng dấm Ä�ã Ä�â��ợc pha loảng Ä�á»� lên mình cá, thìcho dù cá có Ä�á»� Ä�ến hôm sau cÅ©ng không bá»� há»�ng hay có mùi.69. Giữ cá tâ��Æ¡i bằng nâ��á»�c muá»�iCho cá tâ��Æ¡i và o trong nâ��á»�c muá»�i khoảng 2% ngâm 15 phút sẽ là m cho máu của cámang tÃnh axit Ä�ông Ä�ặc. Sau khi là m nhâ�� váºy, trong Ä�iá»�u kiá»�n nhiá»�t Ä�á»� khoảng 30%, cá Ä�á»� và ingà y cÅ©ng không bá»� há»�ng.1670. Hai cách giữ cá sá»�ng- Nếu châ��a ká»�p cho cá và o nâ��á»�c, ta có thá»� lấy má»�t miếng giấy má»�ng thấm nâ��á»�c gián và omắt cá, là m nhâ�� váºy có thá»� giúp cá sau 3-4 giá»� nếu tiếp tục thả và o nâ��á»�c thì vẫn có thá»� bÆ¡i lá»�itung tÄ�ng nhâ�� thâ��á»�ng. Lý do ta là m cách là m nà y là vì: Trong thần kinh thá»� giác của cá có má»�t

tá»� chức tuyến trạng rất quan trá»�ng. Khi cá ra khá»�i môi trâ��á»�ng nâ��á»�c, dây tá»� chức tuyến trạngnà y sẽ bá»� Ä�ứt là m cho cá chết. Lấy giấy â��á»�t che chắn của mắt cá chÃnh là kéo dà i thá»�i gian bá»�Ä�ứt của dây tá»� chức tuyến trạng, bá»�i váºy cách là m nà y Ä�ã giúp cá sá»�ng thêm Ä�â��ợc má»�t thá»�igian trong vòng 3-4 tiếng nữa.- Ä�á»� giữ Ä�â��ợc cá sá»�ng và o mùa hè, ta có thá»� nhá»� và o miá»�ng cá 3-4 giá»�t râ��ợu trằng (chothêm và i giá»�t dấm cà ng tá»�t), sau Ä�ó cho cá và o nâ��á»�c Ä�á»� nÆ¡i râm mát. Là m nhâ�� váºy có thá»� tÄ�ngthêm sức sá»�ng cho cá, giúp cá sá»�ng lâu hÆ¡n. Ngoà i ra ta còn phải chú ý Ä�ến dụng cụ thả cá và ophải thông khÃ. Nếu dùng nâ��á»�c máy Ä�á»� thả cá, không nên dung nâ��á»�c chảy trá»±c tiếp từ vòi ra,mà tá»�t nhất dùng nâ��á»�c máy dá»� 1-2 ngà y, má»�i ngà y nên thay nâ��á»�c cho cá 1 lần. Vá»�i cách nà ycá có thá»� sá»�ng thêm Ä�ến 1 tháng là Ãt nhất.71. Giữ cá tâ��Æ¡i bằng nâ��á»�c muá»�i Ä�un sôiMá»� cá, lấy hết ná»�i tạng, không Ä�â��ợc Ä�ánh vảy, không Ä�â��ợc rá»a nâ��á»�c mà dùng khÄ�n khôlau sạch máu cá, lấy má»�t ná»�i nâ��á»�c muá»�i hà m lâ��ợng 5% muá»�i Ä�ã Ä�un sôi Ä�á»� nguá»�i cho cá và ongâm khoảng 4 giá»� Ä�á»�ng há»�, sau Ä�ó vá»�t ra hong khô nâ��á»�c, xoa lên mình cá má»�t Ãt dầu thá»±cváºt, treo và o nÆ¡i thoáng mát. Theo cách nà y, Ä�á»�i vá»�i những gia Ä�ình không có tủ lạnh có thá»�giữ cá Ä�â��ợc và i ngà y mà không bá»� mất mùi thÆ¡m ngon của cá tâ��Æ¡i.72. Nâ��á»�c muá»�i là m cá Ä�ông lạnh không bá»� khôKhi cho cá và o ngÄ�n Ä�á của tủ lạnh, cá thâ��á»�ng hay bá»� khô cứng. Ä�á»� khắc phục tình trạngnà y, ta chá»� cần cho cá và o nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� Ä�ông lạnh, cá sẽ không bá»� khô cứng nữa.73. Cách bóc tôm sá»�ngTrâ��á»�c khi bóc lấy thá»�t tôm, ta dùng má»�t Ãt phèn chua hoà tan và o nâ��á»�c, rá»�i cho tôm và ongâm má»�t lúc. Chá»� cần là m nhâ�� váºy khi bóc tôm ta sẽ thấy dá»� dà ng, vá»� tôm sẽ không bá»� dÃnhthá»�t tôm.74. Vá»�, cà nh quế có thá»� khá» mùi tanh của tômKhi ta luá»�c tôm bằng nâ��á»�c sôi, ta cho thên và o nâ��á»�c má»�t miếng quế, nhâ�� váºy mùi tanhcủa tôm sẽ hêt và vá»� của tôm không bá»� ảnh hâ��á»�ng gì.75. Tôm tâ��Æ¡i nên luá»�c hoặc rán qua trâ��á»�c khi cho và o tủ lạnh Ä�á»� Ä�ông lạnhTrâ��á»�c khi cho tôm và o tủ lạnh Ä�á»� cất giữ, ta nên chần hoặc rán qua cho tôm chết (tức là khi vá»� thà nh mà u há»�ng là Ä�â��ợc) nhâ�� váºy vi tâ��Æ¡i của tôm sẽ giữ Ä�â��ợc tâ��Æ¡i lâu hÆ¡n.76. Phâ��Æ¡ng pháp giữ chạch sá»�ng lâu hÆ¡nTrạch sá»�ng vừa má»�i mua vá»�, ta ngâm qua nâ��á»�c sạch má»�t lúc, vá»�t lên cho và o túi nilôngkÃn (nhá»� cho và o túi má»�t Ãt nâ��á»�c), dùng dây buá»�c chặt lại cho và o ngÄ�n tủ lạnh, nhâ�� vây ta Ä�á»�thá»�i gian bao lâu trạch cÅ©ng không chết, mặc dù trạch bá»� Ä�óng Ä�á nhâ��ng chá»� là á»� trong tìnhtrạnh ngủ Ä�ông. Khi nấu ta cho chạch và o nâ��á»�c lạnh, chá»� Ä�á tan chạch sẽ sá»�ng lại và ta lại cómón chạch tâ��Æ¡i ngon Ä�á»� Ä�n.77. Mẹo là m thá»�t ba baCho ba ba lên mặt phản phẳng, Ä�á»�t ngá»�t láºt ngá»a thân ba ba lên Ä�á»� ba ba không còn cáchnà o bò Ä�â��ợc nữa, muá»�n trá»� lại trạng thái ban Ä�ầu, ba ba

phải thò chân và thò Ä�ầu ra, lúc nà y tachá»� cần má»�t tay giữ lấy bụng má»�t tay cắt cá»� ba ba là Ä�â��ợc.1778. Phâ��Æ¡ng pháp ngâm, â��á»�p sứa Ä�ã thái sợiNếu không biết ngâm sứa, sứa sẽ bá»� co lại hoặc không hợp vá»� sinh. Ta nên dùng nâ��á»�c sôitrần qua sứa, sau Ä�ó láºp tức cho sứa và o nâ��á»�c lạnh Ä�á»� ngâm, nhâ�� vây sứa sẽ không bá»� co lại,khi Ä�n lại ngon và dòn.79. Cách bóc má»±c khôMuá»�n bóc má»±c khô, trâ��á»�c tiên ta phải ngâm má»±c và o nâ��á»�c nóng có pha cacbônat natri.Ngâm má»±c tháºt kỹ, khi Ä�ã Ä�â��ợc ngâm kỹ, lá»�p da bên ngoà i và mai má»±c sẽ rất dá»� bóc.Phần 5: cách chế biến trứng gia cầm80. Cách giữ lòng Ä�á»� trứng tâ��Æ¡i lâuLòng Ä�á»� trứng sau khi Ä�â��ợc tách khá»�i lòng trắng, nếu ta ngâm và o dầu vừng, lòng Ä�á»� sẽgiữ Ä�â��ợc tâ��Æ¡i trong vòng 2-3 ngà y.81. Cách giữ lòng trắng Ä�â��ợc tâ��Æ¡i lâuLòng trắng trứng thâ��á»�ng dùng Ä�á»� là m bánh hoặc má»�t sá»� chá»� em hay dùng lòng trắng Ä�á»�xoa lên mặt Ä�á»� dâ��ỡng da. Lòng trắng trứng nhiá»�u quá dùng không hết, ta có thá»� bảo quản theocách sau:- Ä�á»±ng lòng trắng và o bát, Ä�á»� lên trên nâ��á»�c Ä�un sôi Ä�á»� nguá»�i, nhâ�� váºy có thá»� Ä�á»� Ä�â��ợctrong và i ngà y mà không sợ bá»� há»�ng.- Nếu muá»�n lòng trắng trứng Ä�ặc lại, có thá»� cho và o má»�t Ãt Ä�â��á»�ng, má»�t và i giá»�t nâ��á»�cchanh hoặc rắc lên và i hạt muá»�i tinh.82. Ä�ánh trứng không Ä�â��ợc dùng Ä�á»� nhômKhi Ä�ánh trứng, không Ä�â��ợc dùng Ä�á»� nhôm vì dùng Ä�á»� nhôm không những ảnh hâ��á»�ngÄ�ến mà u sắc của trứng khi ta tráng mà còn là m mất chất dinh dâ��ỡng có trong trứng.83. Ä�ánh trứng nhanh cần cho muá»�i.Nếu muá»�n Ä�ánh trứng vừa nhanh lại vừa Ä�á»�u, trâ��á»�c khi Ä�ánh ta nên cho và i hạt muá»�i và olòng trắng trứng, nhâ�� váºy khi Ä�ánh trứng sẽ nhanh Ä�á»�u.84. Ä�ánh trứng cần cho thêm nâ��á»�c lạnhKhi Ä�ánh trứng nếu cho và i giá»�t nâ��á»�c lạnh và o, thì khi tráng trứng sẽ dôi mà lại giòn,ngon miá»�ng.85. Cách phân biá»�t trứng sá»�ng và trứng chÃnÄ�ôi khi trứng sá»�ng và trứng chÃn Ä�á»� lẫn và o nhau rất khó phân biá»�t. Ä�á»� phân biá»�t Ä�â��ợc,ta Ä�ặt trứng lên bà n, quay nhẹ. Nếu là trứng chÃn, trứng sẽ quay rất lâu. Tác dụng cùng má»�t lá»±cmà trứng vừa quay và i vòng Ä�ã dừng lại thì Ä�ó nhất Ä�á»�nh là trứng sá»�ng.86. Cách phân biá»�t trứng má»�i và trứng cÅ©Nếu muá»�n biết trứng nà o má»�i, trứng nà o cÅ©, ta có thá»� dùng muá»�i Ä�á»� thá». Trâ��á»�c hết, tacho má»�t thìa muá»�i và o trong cháºu nâ��á»�c hoà tan. Tiếp Ä�ó, cho trứng và o trong nâ��á»�c muá»�i, nếulà trứng má»�i, trứng sẽ chìm xuá»�ng Ä�áy cháºu, trứng không Ä�â��ợc má»�i sẽ ná»�i lên trên, còn trứngÄ�ã Ä�á»� thá»�i gia quá lâu sẽ ná»a chìm ná»a ná»�i.87. Phòng trứng nứt khi luá»�cKhi luá»�c, trứng thâ��á»�ng hay bá»� nứt là m cho các chất dinh dâ��ỡng có trong trứng bá»� thoát rangoà i. Muá»�n Ä�á»� cho trứng không bá»� nứt trong khi luá»�c, ta cần

phải cho trứng và o nâ��á»�c lạnh rá»�idùng lá»a nhá»� Ä�á»� luá»�c. Nếu dùng nâ��á»�c sôi Ä�á»� luá»�c, trâ��á»�c khi luá»�c ta phải cho trứng và o ngâm18trong nâ��á»�c lạnh trâ��á»�c, hoặc cho muá»�i và o trong nâ��á»�c rá»�i sau Ä�ấy má»�i luá»�c. Nếu thấy vá»� trứngbá»� nứt thì láºp tức phải cho và o nâ��á»�c má»�t Ãt dấm Ä�á»� lòng trắng không bá»� chảy ra ngoà i.88. Mẹo luá»�c trứng khi dáºp vỡÄ�á»� Ä�ảm bảo luá»�c trứng dáºp vỡ không bá»� phùi và mất hết chất dinh dâ��ỡng, ta nên chotrứng và o luá»�c trong ná»�i nâ��á»�c muá»�i Ä�ặc Ä�un sôi, lòng Ä�á»�, lòng trắng sẽ không bá»� chảy ra ngoà i.89. Luá»�c trứng cho giấm Ä�á»� bóc vá»�Khi ta luá»�c trứng, nếu lâ��u ý cho giấm và o nâ��á»�c luá»�c thì trứng khi lấy ra sẽ rấtdá»� bóc vá»�.90. Ä�un chè trứng nên dùng chè Ä�enCó lẽ các bạn còn châ��a biết món chè trứng là món nhâ�� thế nà o. Xin giá»�i thiá»�u cùng cácbạn, Ä�ây là má»�t món Ä�n rất già u chất dinh dâ��ỡng mà lại dá»� là m. Chá»� cần các bạn cho trứng và oluá»�c cùng vá»�i lá chè là Ä�â��ợc. Chá»� có má»�t Ä�iá»�u cần lâ��u ý là khi luá»�c các bạn nên dùng chè Ä�en(hay còn gá»�i là há»�ng trà ) Ä�á»� luá»�c thì món trứng của chúng ta sẽ không những mà u sắc Ä�ạt tiêuchuẩn mà lại ngon miá»�ng.91. Cách á»�p lếp trứngKhi á»�p lếp trứng, sau khi Ä�áºp trứng cho và o trong chảo, ta nên nhá»� và i giá»�t nâ��á»�c nónglên trên bá»� mặt trứng và xung quanh quả trứng, nhâ�� váºy khi á»�p xong quả trứng vừa má»�m mà lại bóng.92. Tác dụng của bá»�t mì khi tráng trứngTrâ��á»�c khi tráng trứng, ta nên rắc Ãt bá»�t mì và o chảo dầu nóng, nhâ�� váºy mỡ sẽ không bá»�bắn ra ngoà i mà Ä�â��ợc trứng sẽ có mà u và ng tâ��Æ¡i hấp dẫn.93. Mùi vá»� thÆ¡m ngon của trứng tráng cho thêm râ��ợuKhi tráng trứng gà , vá»�t, nếu ta cho và o trứng và i giá»�t râ��ợu trắng hoặc râ��ợu gạo, khi trángxong trứng sẽ xá»�p má»�m, thÆ¡m ngon.94. Muá»�i có thá»� Ä�iá»�u chá»�nh mà u sắc của trứng.Khi dùng trứng Ä�á»� trang trà món Ä�n, nếu cần mà u sắc của trứng Ä�áºm thêm má»�t chút, tachá»� cần cho và o trứng má»�t Ãt muá»�i rá»�i Ä�ánh Ä�á»�u lên, trứng tráng xong sẽ và ng tâ��Æ¡i hÆ¡n bìnhthâ��á»�ng.95. Mẹo bắc trứng Bắc thảoKhi bóc trứng bắc thảo, ta chá»� cần bóc Ä�i lá»�p mà ng và vá»� á»� Ä�ầu to của quả trứng, còn Ä�ầubé chá»�c má»�t lá»� thủng nhá»�, sao Ä�ó dùng miá»�ng thá»�i qua lá»� bé, trứng sẽ tá»± khắc rÆ¡i ra.96. Cách thái trứng luá»�cKhi cần thái trứng luá»�c thà nh từng lát má»�ng, Ä�iá»�u Ä�ầu tiên ta cần chú ý là trứng phảinguá»�i hẳn má»�i Ä�â��ợc thái, khi thái nếu dùng dao thâ��á»�ng thì xoa má»�t Ãt nâ��á»�c lên dao, nhâ�� váºykhi thái miếng trứng sẽ nhẵn hÆ¡n.97. Cách thái trứng bắc thảoTrứng bắc thảo sau khi bóc xong nếu dùng dao thái, lòng Ä�á»� thâ��á»�ng hay bá»� dÃnhvà o dao, vừa khó rá»a lại vừa ảnh hâ��á»�ng Ä�ến sá»± hoà n hảo của miếng trứng. Trong khikhông có dụng cụ chuyên dùng Ä�á»� cắt trứng, ta có thá»� dùng má»�t sợi dây ni lông tháºt

nhá»� hay má»�t sợi dây thép bé quấn vòng quanh quả trứng, sau Ä�ó kéo Ä�á»�u tay, miếngtrứng Ä�â��ợc cắt ra sẽ Ä�á»�u mà lòng Ä�á»� lại không bá»� xây sát gì cả.1998. Khá» vá»� Ä�ắng, chát của trứng bắc thảoKhi Ä�n trứng bắc thảo, nếu phát hiá»�n ra trứng có vá»� Ä�ắng hoặc vá»� chát, ta có thá»� cho thêmvà o trứng má»�t Ãt dấm và gừng giã nhá»�, mùi vá»� của trứng sẽ trá»� lại bình thâ��á»�ng. Tuỳ khẩu vá»�từng ngâ��á»�i có thá»� cho thêm dầu á»�t, hà nh hoa, mì chÃnh hoặc xì dầu, trứng Ä�n cÅ©ng sẽ rất ngon.99. Ä�iá»�u cần chú ý khi là m trứng cuá»�nKhi là m trứng cuá»�n, nếu ta cho má»�t Ãt sữa bò và o trá»�n cùng vá»�i trứng trâ��á»�c khi tráng, thìmón trứng cuá»�n sẽ má»�m, mùi vá»� lại thÆ¡m ngon, hấp dẫn.100. Cách Ä�n trứng vá»�t muá»�i má»�iTa lấy má»�t quả trứng vá»�t muá»�i sá»�ng, chá»�c má»�t lá»� thủng á»� má»�t Ä�ầu quả trứng, cho Ä�Å©a và oÄ�ánh Ä�á»�u cả lòng trắng và lòng Ä�á»� lên, cho tiếp má»�t Ãt dấm và má»�t Ãt mì chÃnh và o trá»�n chovừa khẩu vá»�, sau Ä�ó cho và o ná»�i hấp. Khi Ä�n các bạn sẽ tâ��á»�ng là mình Ä�ang Ä�â��ợc Ä�n món thá»�tcua.101. Hai cách muá»�i trứng- Rá»a sạch trứng gà , luá»�c chÃn (sá»� lâ��ợng không hạn chế), Ä�áºp nứt và i Ä�â��á»�ng trên vá»� quảtrứng, bôi kÃn chặt và nhiá»�u muá»�i tinh lên các vết nứt, nhâ�� váºy muá»�i sẽ qua các vết nứt thấmvà o trong trứng. Sau khi Ä�ã là m xong các bâ��á»�c trên, cho trứng và o há»�p (hoặc Ä�á»� Ä�á»±ng bất kỳnhâ��ng phải khô ráo) bá»�t kÃn. Hai ngà y sau, ta sẽ có trứng Ä�á»� Ä�n.- Rá»a sạch trứng, Ä�á»� khô hết nâ��á»�c, cho từng quả và o ngâm trong râ��ợu trắng má»�t lúc. Saukhi ngâm xong, vá»�t ra, Ä�ang lúc â��á»�t cho trứng và o lÄ�n trong muá»�i tinh, chú ý cho muá»�i dÃnhÄ�á»�u trên vá»� quả trứng, Ä�ặt nhẹ nhà ng và o Ä�á»� Ä�á»±ng, Ä�ặt á»� nÆ¡i thoáng gió. Khi Ä�ặt nên lâ��u ý cá»�gắng Ä�ừng Ä�á»� muá»�i á»� trên vá»� quả trứng rÆ¡i ra, nếu không sẽ ảnh hâ��á»�ng Ä�ến chất lâ��ợng củatrứng. Sau 20 - 30 ngà y là trứng có thá»� Ä�n Ä�â��ợc, sau 40 ngà y trứng sẽ còn ngon hÆ¡n.102. Cách là m trứng muá»�i tiết ra nhiá»�u dầuNhững ngâ��á»�i thÃch Ä�n trứng muá»�i phần lá»�n thÃch Ä�n trứng có nhiá»�u dầu. Váºy là m thế nà oÄ�á»� món trứng muá»�i nhiá»�u dầu Ä�ây. Má»�i các bạn tham khảo cách là m sau:Bâ��á»�c 1: Rá»a sạch và phÆ¡i khô 50 quả trứng vá»�t, sau Ä�ó xếp trứng và o vò.Bâ��á»�c 2: Chế nâ��á»�c Ä�á»� và o trứng:- Cho vừa lâ��ợng gừng tâ��Æ¡i, há»�i hâ��Æ¡ng, hoa tiêu và o 4 -5 lÃt nâ��á»�c Ä�á»� Ä�un, cho Ä�ến khithấy nâ��á»�c có mùi thÆ¡m thì cho 1 kg muá»�i hạt và o.- Dùng lá»a to Ä�un nâ��á»�c cho tháºt sôi, sau Ä�ó cho vừa phải Ä�â��á»�ng trắng, mì chÃnh cùng vá»�i50g râ��ợu trắng và o nâ��á»�c.Bâ��á»�c 3: Sau khi chế xong nâ��á»�c, ta phải Ä�á»� cho nâ��á»�c tháºt nguá»�i rá»�i Ä�á»� và o trong vò Ä�ãÄ�ặt trứng, nâ��á»�c phải ngáºp Ä�ầy trứng. Ta bá»�t kÃn vò, ngâm trứng trong vòng 20 - 25 ngà y là Ä�â��ợc.Là m cách nà y, lòng Ä�á»� trứng sẽ tiết rất nhiá»�u dầu, mùi vá»� lại thÆ¡m ngon.

103. Các cách bảo quản trứngCách 1: Bôi lên trứng má»�t lá»�p dầu thá»±c váºt nhâ�� dầu cải, dầu vừng... trứng có thá»� Ä�á»� Ä�â��ợcÄ�ến 36 ngà y. Cách nà y thÃch hợp vá»�i nhiá»�t Ä�á»� từ 25 - 32oC.Cách 2: Ä�á»� trứng má»�i (trứng phải còn là nh lặn, châ��a bá»� giáºp vỡ) và o trong vò hoặc bìnhsạch sẽ khô ráo, Ä�á»� nâ��á»�c vôi có ná»�ng Ä�á»� 2 - 3% và o bình, nâ��á»�c phải cao hÆ¡n trứng từ 20 - 25cm, vá»�i cách nà y ta có thá»� giữ trứng Ä�â��ợc trong vòng từ 3 - 4 tháng. Khi cất giữ cần phải bảoÄ�ảm Ä�â��ợc các Ä�iá»�u kiá»�n sau:- Mùa hè không Ä�â��ợc Ä�á»� vò hoặc bình Ä�â��ợng trứng á»� chá»� có ánh nắng mặt trá»�i chiếu và omà phải Ä�á»� nÆ¡i râm mát, thoáng gió.20- Mùa Ä�ông không Ä�á»� nÆ¡i quá lạnh nhâ��ng cÅ©ng phải Ä�ảm bảo thoáng mát.CÅ©ng có thá»� cho trứng và o nâ��á»�c vôi có ná»�ng Ä�á»� khoảng 5% ngâm ná»a tiếng rá»�i vá»�t raphÆ¡i khô trâ��á»�c khi cho trứng và o bình hoặc vò cất giữ, là m nhâ�� váºy có thá»� bảo quản trứngtrong má»�t thá»�i gian khá dà i.Cách 3: Hoà tan 1kg dung dá»�ch silicát natri và o 9 lÃt nâ��á»�c sôi, sau Ä�ó Ä�á»� nguá»�i rá»�ii Ä�á»�và o trong bình Ä�á»±ng trứng gà , mặt nâ��á»�c phải Ä�á»� cao hÆ¡n trứng từ 5cm trá»� lên, dừng bình bá»�tkÃn miá»�ng bình Ä�á»� nÆ¡i râm mát, thông gió, và o mùa hè bằng cách nà y ta có thá»� bảo quản Ä�â��ợctrứng trong vòng 2-3 tháng.Cách 4: Rải má»�t lá»�p trấu khô, sạch và o Ä�áy thùng Ä�á»±ng, cứ má»�t lá»�p trấu trải 1 lá»�p trứngcho Ä�ến khi Ä�ầy thùng, cuá»�i cùng dùng bìa bá»�t kÃn thùng, Ä�á»� thùng nÆ¡i râm mát, là m nhâ�� váºycó thá»� bảo quản trứng Ä�â��ợc trong vòng và i tháng. Trong trâ��á»�ng hợp không có trấu ta có thá»�thay bằng mùn câ��a gá»� hoặc tro Ä�á»� thay thế, cứ 20 ngà y kiá»�m tra trứng má»�t lần.Cách 5: CÅ©ng có thá»� cho trứng và o Ä�á»� cùng vá»�i các loại lâ��Æ¡ng thá»±c phụ nhâ�� Ä�áºu tâ��Æ¡ng,Ä�áºu Ä�en... nhâ�� váºy trứng cÅ©ng có thá»� bảo quản trứng trong 1 thá»�i gian dà i mà không sợ bá»�há»�ng.Cách 6: Cất trứng và o trong bã chè khô sạch, Ä�á»� nÆ¡i thoáng mát, cÅ©ng có thá»� bảo quảntrong vòng 2-3 tháng không bá»� há»�ng.Cách 7: Và o mùa hè thá»�i tiết nóng má»±c, nếu cho trứng vùi và o trong muá»�i, trứng cÅ©ngbảo quản Ä�â��ợc lâu.Cách 8: Trừng vừa gà vừa má»�i mua vá»� nên dùng ni lông giữ tâ��Æ¡i hoặc loại giấy bóngdùng Ä�á»� nâ��á»�ng thức Ä�n bá»�c trứng lại, nhâ�� váºy trứng cÅ©ng Ä�á»� Ä�â��ợc trong má»�t thá»�i gian dà i.Cách 9: Sau khi mua trứng gà vá»�, ta dùng khÄ�n â��á»�t lau qua trứng và o tủ lạnh (Ä�á»� dá»±ngquả trứng lên), Ä�ầu to quả trứng hâ��á»�ng lên trên, nhâ�� váºy cÅ©ng Ä�á»� Ä�â��ợc khá lâu.Cách 10: Trứng gia cầm không nên Ä�á»� cùng vá»�i gừng, hà nh tây, nhâ�� váºy trứng sẽ há»�ngrất nhanh.phần 6: cách bảo quản, chế biến sữa vμ chế biếncác chế phẩm của sữa104. Cách Ä�un sữa không bá»� trà o ra ngoà iKhi Ä�un sữa bò, ta nhá»� và i giá»�t nâ��á»�c lên trên nắp vùng ná»�i, khi thấy nâ��á»�c trên nắp vung

gần cạn hết, Ä�iá»�u Ä�ó có nghÄ©a sữa trong ná»�i cÅ©ng sắp sôi. Lúc nà y má»� vung ná»�i, chá»� má»�t lúcsữa sôi thì bắc xuá»�ng là Ä�â��ợc.105. Hai cách bảo quản sữa- Mùa hè sữa thâ��á»�ng hay dá»� bá»� há»�ng. Nếu ta cho và o sữa má»�t Ãt muá»�i, nhâ�� váºy sẽ kéo dà iÄ�â��ợc thá»�i gian bảo quản sữa.- Cho má»�t Ãt Ä�â��Æ¡ng cát và o sữa Ä�un sôi cÅ©ng là má»�t cách Ä�á»� bảo quản sữa Ä�â��ợc lâu hÆ¡n.106. Chá»�ng sữa dÃnh ná»�i khi Ä�unKhi Ä�un sữa, trâ��á»�c hết ta Ä�em ná»�i tráng qua nâ��á»�c thì khi Ä�un sữa sẽ không dÃnh và othà nh ná»�i nữa.107. Cách là m pho mát bá»� cứng má»�m lạiKhi pho mát bá»� cứng sẽ trá»� mùi, ta nên Ä�em pho mát cắt thà nh từng miếng dà y 1-2cmngâm và o râ��ợu gạo, sau Ä�ó vá»�t ra hấp cách thuá»· má»�t lúc, pho mát sẽ trá»� má»�m trá»� lại.21108. Khá» vá»� gây của sữa dêTa cho má»�t Ãt hạnh nhân hoặc dúm nhá»� chè hoa nhà i và o trong ná»�i Ä�un sữa dê, sau khiÄ�un vá»�t bá»� hạnh nhân, hay chè hoa nhà i ra, sữa dê sẽ không còn mùi gây nữa.phần 7: cách chế biến vμ bảo quản rau109. Mẹo cho muá»�i khi xà o rauNếu dùng mỡ Ä�á»�ng váºt Ä�á»� xà o rau, tá»�t nhất ta nên cho muá»�i và o chảo rá»�i má»�i xà o rau,là m nhâ�� váºy có thá»� giảm bá»�t lâ��ợng clo hữu cÆ¡ có hại cho sức khoẻ của con ngâ��á»�i còn rá»�t lạitrong mỡ. Nếu dùng dầu lạc Ä�á»� xà o, ta cÅ©ng phải cho muá»�i trâ��á»�c rá»�i má»�i cho rau, bá»�i vì trongdầu lạc có thá»� có loại má»�c hoà nh khúc mà muá»�i có thá»� thá»� diá»�t Ä�â��ợc loại má»�c có hại nà y. Ä�á»�là m cho rau xà o hợp khẩu vá»�, lúc Ä�ầu ta nên cho má»�t Ãt muá»�i, sau khi rau chÃn má»�i cho thêm.Nếu dùng dầu lạc, dầu trà hay dầu cải, thì phải cho rau trâ��á»�c rá»�i vá»�i cho muá»�i thì thà nh phầndinh dâ��ỡng có trong rau không bá»� mất Ä�i.110. Tác dụng của bia khi là m các món ná»�mMùa hè thâ��á»�ng hay thÃch Ä�n ná»�m, khi là m ná»�m nếu ta cho má»�t lâ��ợng bia vừa phải và otrá»�n Ä�á»�u vá»�i ná»�m, món ná»�m của chúng ta sẽ thÆ¡m ngon hÆ¡n.111. Muá»�i có thá»� là m cho lá rau và ng xanh trá»� lạiCác loại rau xanh nhâ�� rau chân vá»�t, rau cải, rau muá»�ng... nếu lá có hÆ¡i bá»� và ng (vẫn cònÄ�n dâ��ợc) Khi luá»�c ta cho thêm má»�t Ãt muá»�i, lá rau sẽ xanh trá»� lại.112. Tác dụng của sữa bò khi xà o xúp lÆ¡Khi xà o xúp lÆ¡, nếu ta cho thêm má»�t thìa sữa bò và o xà o cùng thì xúp lÆ¡ sẽ trắng ngầnmà lại có mùi vá»� thÆ¡m ngon.113. Ná»�m có cà chua nên cho muá»�iKhi là m ná»�m có cà chua, ngoà i viá»�c cho Ä�â��á»�ng và o ná»�m ta không nên quên cho thêmmá»�t Ãt muá»�i và o cà chua, nhâ�� váºy vá»� chua trong cà sẽ Ä�â��ợc giảm bá»�t mà món ná»�m lại Ä�áºm Ä�à dá»� Ä�n.114. Là m sạch xa lát bằng râ��ợu nhoKhi Ä�ã báºt nắp râ��ợu nho, nếu Ä�á»� quá lâu râ��ợu sẽ thà nh giấm có hâ��Æ¡ng thÆ¡m của nho.Nếu dùng sữa nà y dá»� là m xa lát, món xa lát sẽ rất thÆ¡m ngon, hấp dẫn.115. Cách pha chế nâ��á»�c chua ngá»�t

Bất ká»� là m món chua ngá»�t gì, ta cần dá»±a theo tá»· lá»� 2 phần Ä�â��á»�ng 1 phần giấm, nhâ�� váºynâ��á»�c chua ngá»�t sẽ Ä�ạt Ä�ến Ä�á»� chua ngá»�t thÃch hợp.116. Cách cho dấm và o thức Ä�nTất cá các món nóng Ä�á»�u cần cho dấm, trâ��á»�c khi bắc ná»�i xuá»�ng, ta Ä�á»� dấm chảydá»�c theo thà nh ná»�i thì hâ��Æ¡ng vá»� món Ä�n sẽ Ä�áºm Ä�à hÆ¡n so vá»�i Ä�á»� trá»±c tiếp và o thức Ä�n.117. Bà quyết muá»�i Ä�áºu cô veÄ�áºu cô ve muá»�i là món Ä�n hà ng ngà y quen thuá»�c của ngâ��á»�i dân Trung Quá»�c. Món nà ycÅ©ng tâ��Æ¡ng tá»± nhâ�� món dâ��a, cà muá»�i của chúng ta váºy, chá»� khác là không dùng nâ��á»�c mà trá»±ctiếp dùng muá»�i Ä�á»� muá»�i. Khi muá»�i món Ä�áºu quả nà y cần tuân thủ theo các bâ��á»�c sau:- Chá»�n Ä�áºu hái và o buá»�i sáng sá»�m má»�i còn tâ��Æ¡i ngon.- Cho muá»�i và o bóp nhẹ Ä�áºu, Ä�ợi khi thấy bắt Ä�ầu â��á»�t tay thì cho Ä�áºu và o vại (chú ýkhông Ä�â��ợc cho quả bá»� dáºp hoặc sâu cắn).22- Nén Ä�áºu chặt thà nh từng lá»�p rá»�i rắc lên trên cùng má»�t Ãt muá»�i (nén nhâ�� muá»�i dâ��a cà ),cuá»�i cùng Ä�áºy kÃn vại lại.Cách nà y là trá»±c tiếp dùng nâ��á»�c tiết ra từ Ä�áºu Ä�á»� muá»�i, chứ không dùng nâ��á»�c gì khác Ä�á»�tránh Ä�áºu ngâm lâu trong nâ��á»�c, dẫn Ä�ến nhanh há»�ng. Món Ä�áºu sau khi muá»�i sẽ và ng, dòn cóthá»� Ä�á»� trong má»�t nÄ�m dùng dần mà không bá»� há»�ng.118. Cách khá» váng trắng trong vại dâ��aKhi muá»�i dâ��a, dâ��a rất dá»� có váng mà váng là má»�t loại má»�c có hại cho sức khoẻ conngâ��á»�i. Ä�á»� khá» hết váng trong vại dâ��a, ta lấy 250g Ä�áºu tằm khô, rang chÃn Ä�á»� nguá»�i, Ä�ùm Ä�áºutằm bằng vải thâ��a rá»�i cho và o vại dâ��a, ngà y hôm sau lấy ra, bạn thấy váng trong vại dâ��a sẽkhông còn nữa.119. Bà quyết thái á»�t, hà nh không bá»� cay mắtKhi thái á»�t, hà nh thâ��á»�ng dá»� bá»� cay mắt, nếu trâ��á»�c khi thái, ta cho hà nh, á»�t và o ngÄ�n Ä�á tủlạnh má»�t lúc hoặc nhúng dao và o nâ��á»�c lạnh cÅ©ng có thá»� Ä�á»� má»�t cháºu nâ��á»�c lạnh vừa thái vừanhúng dao, nhâ�� váºy sẽ giảm bá»�t Ä�â��ợc vá»� cay của hà nh, á»�t.120. Giảm bá»�t Ä�á»� cay khi xà o á»�tXà o á»�t rất dá»� bá»� cay, sau khi cắt xong á»�t ta nên dùng dầu và muá»�i Ä�ảo qua rá»�i Ä�áºp và ochảo má»�t quả trứng là m thà nh món trứng bá»�c á»�t vá»� cay sẽ bá»�t hẳn.121. Cách bảo quản á»�t tâ��Æ¡iNếu ta Ä�em á»�t vùi và o trong tro bếp (tro Ä�á»�t bằng vá»� cây) á»�t sẽ giữ Ä�â��ợc lâu mà không bá»�há»�ng, cho dù và o mùa Ä�ông giá rét ta vẫn có á»�t tâ��Æ¡i Ä�n.122. Cách chữa canh bá»� mặn- Nếu canh nấu bá»� mặn, ta có thá»� dùng vải thâ��a hoặc vải xô bá»�c má»�t Ãt cÆ¡m chÃn thả và oná»�i canh, cÆ¡m sẽ hút các phần tá» muá»�i trong canh, giảm bá»�t vá»� mặn trong canh.- Canh quá mặn, ta có thá»� thái và i lát khoai tây cho và o ná»�i Ä�un cùng, canh chÃn vá»�ikhoai tây ra ngay, canh sẽ bá»�t mặn.Vá»�i canh bá»� mặn, ta có thá»� cho và i miếng Ä�áºu phụ hoặc cà chua và o cùng nấu, hiá»�u quảgiảm mặn không kém gì so vá»�i khoai tây.123. Tảo tÃa ( hay còn gá»�i là tảo cao) có thá»� giảm Ä�á»� béo cho canh

Khi canh quá nhiá»�u mỡ hoặc dầu, ta có thá»� rắc má»�t Ãt tảo tÃa (hay còn gá»�i là tảo cao haylà rau cao) Ä�ã Ä�â��ợc nâ��á»�ng qua và o canh, canh sẽ không còn béo nữa.124. Cách xá» lý thức Ä�n nấu bá»� mặn- Thức Ä�n bá»� mặn, ta có thá»� cho và o thức Ä�n má»�t lâ��ợng Ä�â��á»�ng vừa phải, thì thức Ä�n sẽ Ä�ỡmặn hÆ¡n vì Ä�â��á»�ng có tác dụng là m giảm Ä�á»� mặn của muá»�i.- Khi thức Ä�n mặn quá, ta cÅ©ng có thá»� cho và o thức Ä�n má»�t Ãt giấm, vá»� mặn cÅ©ng sẽ giảmÄ�i nhiá»�u.- Ngoà i 2 cách trên, ta còn có thá»� cho thức Ä�n và o ngâm trong nâ��á»�c có pha má»�t chút râ��ợitrắng, thức Ä�n cÅ©ng giảm Ä�â��ợc vá»� mặn má»�t cách Ä�áng ká»�.125. Giảm Ä�á»� chua của thức Ä�n bằng râ��ợuNếu thức Ä�n bá»� chua quá, ta có thá»� cho và o thức Ä�n má»�t Ãt râ��ợu gạo, vá»� chua sẽ Ä�â��ợc giảmbá»�t má»�t cách rõ rá»�t126. Cách là m dâ��a muá»�i Ä�ỡ bá»� mặn và bá»� cayNếu dâ��a muá»�i bá»� quá mặn hoặc quá cay, ta nên thái nhá»� dâ��a rá»�i ngâm và o nâ��á»�c pha vá»�irâ��ợu theo tá»· lá»� 50%, vá»� mặn và cay của dâ��a sẽ giảm bá»�t, mùi vá»� lại hấp dẫn hÆ¡n.23127. Khá» vá»� Ä�ắng và chát trong rauCủ cải, mâ��á»�p Ä�ắng là các loại rau có vá»� chát và Ä�ắng, bá»�i váºy sau khi thái xong, ta nêncho má»�t Ãt muá»�i và o Ä�á»� ngâm má»�t lúc, sau Ä�ó vắt nâ��á»�c rá»�i má»�i xà o nấu, nhâ�� váºy vá»� chát, Ä�ắngsẽ giảm Ä�i. Ngay cả Ä�á»�i vá»�i rau chân vá»�t, trâ��á»�c khi nấu cÅ©ng nên trần qua, nhâ�� váºy rau sẽ ngá»�thÆ¡n khi xà o nấu.128. Củ cải khô Ä�ông lạnhCủ cải sau khi thái Ä�á»� và o ngÄ�n là m Ä�á á»� tủ lạnh là m Ä�ông lạnh má»�t thá»�i gian, sau Ä�óÄ�em ra nÆ¡i có ánh nắng phÆ¡i khô. Là m cách nà y, món củ cải khô sẽ bảo quản Ä�â��ợc lâu hÆ¡n,mùi vá»� lại Ä�á»�c Ä�áo.129. Khá» mùi á»� củ cảiTrâ��á»�c khi hấp hay luá»�c củ cải, ta nên thái nhá»� củ cải ra, rá»�i theo tá»� lá»� 300:1 Ä�á»� cho giấmvà o cùng vá»�i củ cải, sau Ä�ó má»�i cho lên ná»�i luá»�c hoặc hấp, nhâ�� váºy mùi trong củ cải sẽ khôngcòn nữa.130. Cách bảo quản củ cải- Bảo quản trong há»� Ä�ất: Bá»� qua tất cả củ cải bá»� sâu Ä�ục, sứt sát, những củ bá»� nứt và những củ quá nhá»�, sá»� còn lại cắt bá»� Ä�ầu Ä�uôi. Ä�à o 1 há»� sâu 1m, rá»�ng 1m, xếp nghiêng củ cảitheo thà nh há»�, Ä�ầu hâ��á»�ng xuá»�ng dâ��á»�i, Ä�uôi hâ��á»�ng lên trên. Xếp lần lâ��ợt, cứ má»�t lần củ cải, 1tầng Ä�ất dà y khoảng 10cm (chú ý tìm loại Ä�ất sạch), tá»�ng cá»�ng xếp tất cả 4 tầng. Nếu há»� Ä�ấtquá khô, ta có thá»� tâ��á»�i lên trên má»�t Ãt nâ��á»�c. Sau khi tầng trên cùng Ä�â��ợc xếp xong, ta cần phảidá»±a theo sá»± thay Ä�á»�i của thá»�i tiết Ä�á»� tÄ�ng dần Ä�á»� dà y của lá»�p Ä�ất trên cùng. Thá»�i tiết ấm áp lấpÃt Ä�ất, trá»�i gÃa rét lấp nhiá»�u Ä�ất, Ä�ảm bảo Ä�ến trâ��á»�c hoặc sau tiá»�u hà n thì lấp xong Ä�ất, tá»�ngcá»�ng dà y 1m. Những củ cải Ä�ảm bảo chất lâ��ợng, trâ��á»�c khi cho xuá»�ng há»� Ä�ất không bá»� chá»�unóng, sau khi cho và o há»� không bá»� chá»�u lạnh thì có thá»� cất giữ Ä�ến táºn thâ��ợng tuần tháng 3nÄ�m sau cÅ©ng không bá»� há»�ng.

- Bảo quản bằng bùn: Cắt bá»� phần Ä�ầu củ cải rá»�i lÄ�n củ cải và o bùn nhão má»�t vòng, Ä�ảmbảo dÃnh Ä�â��ợc má»�t lá»�p bùn á»� bên ngoà i củ cải. Sau khi lÄ�n xong, cho củ cải xếp và o nÆ¡i râmmát Ä�á»� cất giữ. Nếu Ä�ắp thêm má»�t lá»�p Ä�ất ẩm á»� bên ngoà i củ cải thì cà ng tá»�t.- Bảo quản bằng cách xếp củ cải xung quanh thùng (chum) Ä�á»±ng nâ��á»�c: Ä�á»� má»�t thùng(chum) Ä�á»±ng nâ��á»�c trong phòng, trong thùng (chum) Ä�á»� Ä�ầy nâ��á»�c, Ä�em củ cải xếp Ä�á»�ng xungquanh thùng (chum), Ä�ắp thêm 1 lá»�p Ä�ất ẩm dà y khoảng 15cm lên trên củ cải là Ä�â��ợc.131. Cách giữ tâ��Æ¡i cà rá»�t Ä�ã gá»�t vá»�Cà rá»�t sau khi Ä�ã gá»�t vá»�, ta cho và o Ä�á»� Ä�á»±ng khô ráo, Ä�áºy lên trên má»�t mảnh khÄ�n â��á»�t,nhâ�� váºy có thá»� giữ tâ��Æ¡i Ä�â��ợc trong vòng khoảng 3 tiếng.132. Cách phục há»�i hà nh tây Ä�ông lạnh hợp lýNếu hà nh tây bá»� Ä�ông lạnh, ta Ä�em hà nh ngâm và o nâ��á»�c lạnh, cho và i hạt muá»�i, má»�t lúcsau hà nh sẽ tâ��Æ¡i trá»� lại.133. Cách bảo quản rauNếu rau xanh ta mua vá»� Ä�n má»�t bữa không hết còn lại má»�t Ãt, trong trâ��á»�ng hợp không cótủ lạnh, ta có thá»� cho rau và o trong lá bắp cải già khô bá»�c kÃn buá»�c lại, Ä�á»� và o nÆ¡i râm mát,chú ý không Ä�â��ợc phun nâ��á»�c hoặc Ä�á»� nâ��á»�c dây và o, nhâ�� váºy rau cÅ©ng có thá»� tâ��Æ¡i thêm Ä�â��ợcmá»�t thá»�i gian.24134. Xà o hà nh tây nên cho bá»�t mìHà nh tây sau khi thái xong nếu ta trá»�n thêm má»�t Ãt bá»�t mì, khi xà o xong hà nh sẽ có mà uvà ng rá»�m rát hấp dẫn, khi Ä�n lại dòn. còn nếu ta cho râ��ợu trắng và o xà o vá»�i hà nh tây, sẽ khôngsợ hà nh bá»� cháy.135. Cách xá» lý ngứa sau khi gá»�t khoai sá»� hoặc khoai mônCạo vá»� khoai sá»� hoặc khoai môn, da tay thâ��á»�ng bá»� ngứa. Nếu gặp trâ��á»�ng hợp nà y, ta cóthá»� hong tay trên lá»a má»�t lúc, hoặc cho và i giá»�t dấm và o cháºu nâ��á»�c sôi Ä�á»� rá»a, má»�t lúc sau taysẽ hết ngứa. Nếu không ta xoa thêm má»�t Ãt dầu gió và o tay hiá»�u quả cÅ©ng tá»�t bằng hai phâ��Æ¡ngpháp trên.136. Cách xà o ngó sen không bá»� thâm Ä�enKhi xà o ngó sen, ngó sen thâ��á»�ng bá»� thâm Ä�en, nếu ta vừa xà o vừa cho nâ��á»�c lã và o, thìngó sen khi xà o xong sẽ giữ Ä�â��ợc nguyên mà u sắc trắng ngần ban Ä�ầu.137. Ä�iá»�u cần chú ý khi thái cà Khi thái cà Ä�á»� nấu, chúng ta cần chú ý khi thái xong phải cho cà và o nâ��á»�c Ä�á»� ngâmngay, nếu không cà bá»� ôxy hoá thâm Ä�en lại.138. Bà quyết gá»�t vá»� khoai tâyTrâ��á»�c khi gá»�t vá»� khoai tây ta Ä�em khoai tây ngâm và o nâ��á»�c nóng má»�t lúc, sau Ä�ó chovà o nâ��á»�c lạnh khoai tây sẽ dá»� cạo.139. Khoai tây gá»�t cà ng má»�ng vá»� cà ng tá»�tLâ��ợng dinh dâ��ỡng trong vá»� khoai tây rất phong ohú, bá»�i váºy khi gá»�t vá»� khoai tây cầngá»�t cà ng má»�ng cà ng tá»�t. Ä�á»� gá»�t má»�ng ta cần là m theo cách 138. Còn muá»�n khoai tây gá»�t xongvẫn trắng thì sau khi gá»�t xong cho ngay và o nâ��á»�c Ä�ã cho và i giá»�t giấm, nhâ�� váºy khoai tây sẽtrắng.

140. Hâ��Æ¡ng vá»� của khoai tây có cho thêm sữaKhi luá»�c khoai tây ta cho và o nâ��á»�c luá»�c má»�t Ãt sữa bò, khoai tây sẽ rất ngon mà khi luá»�cxong khoai lại không bá»� và ng..141. Cách xà o khoai tâyKhi xà o khoai tây, phải Ä�ợi cho khoai tây chuyá»�n mà u rá»�i má»�i Ä�â��ợc cho muá»�i và báºt lá»ato, nếu không lá»�p ngoà i xung quanh vá»� sẽ bá»� cứng, nâ��á»�c khoai chảy ra dÃnh vá»�i dầu, khi xà oxong khoai dá»� nát, ảnh hâ��á»�ng Ä�ến hâ��Æ¡ng vá»� và thẩm mỹ của món Ä�n.142. Cách xá» lý mùi khoai tây Ä�ông lạnhTrâ��á»�c hết Ä�em khoai tây Ä�ông lạnh ngâm và o trong nâ��á»�c lạnh, tiếp Ä�ó cho khoai và otrong nâ��á»�c sôi có pha vá»�i má»�t thìa dấm ngâm cho Ä�ến lúc nâ��á»�c nguá»�i thì vá»�t ra Ä�á»� chế biến.Là m nhâ�� váºy khoai tây xà o sẽ không có mùi.143. Khoai tây không Ä�â��ợc Ä�á»� cùng vá»�i khoai langNếu Ä�á»� khoai tây cùng vá»�i khoai lang, nếu khoai lang không bá»� cứng ruá»�t thì khoai taysẽ bá»� nảy mầm, mà khoai tây Ä�ã nảy mầm thì rất có hại cho sức khoẻ không thá»� Ä�n Ä�â��ợc.144. Cách nấu rong biá»�n chóng nhừKhi nấu rong biá»�n, nếu ta cho và o má»�t Ãt kiá»�m cacbônat natri hay má»�t Ãt dấm thì rongbiá»�n sẽ má»�m nhanh, cÅ©ng có thá»� cho và i cá»�ng rau chân vá»�t, rong biá»�n cÅ©ng sẽ nhanh nhừ.145. Hiá»�u quả của nâ��á»�c gạo khi ngâm Ä�á»� Ä�n khôDùng nâ��á»�c gạo ngâm Ä�á»� Ä�n khô nhâ�� rong biá»�n khô, mÄ�ng khô, thì sẽ là m cho ná»� nhanhvà chóng nhừ.25146. Cách chế biến rong biá»�n khôTrâ��á»�c khi chế biến rong biá»�n khô, ta nên cho rong biá»�n khô Ä�un cách thuá»· ná»a tiếng, saukhi vá»�t ra dùng bá»�t kiá»�m Ä�n bóp 1 lâ��ợt, bóp xong ngâm nâ��á»�c lã 1-2 tiếng, sau Ä�ó chế biến mónÄ�n rong biá»�n Ä�á»�u dòn và không có mùi tanh.147. Hai cách ngâm má»�c nhÄ©- Dùng nâ��á»�c vo gạo Ä�un sôi ngâm má»�c nhÄ©, má»�c nhÄ© sẽ ná»� to và má»�m, mùi vá»� thÆ¡m ngon.- Dùng nâ��á»�c lã ngâm má»�c nhÄ© sẽ rất dòn.148. Cách rá»a má»�c nhÄ©Má»�c nhÄ© Ä�en dá»� dÃnh Ä�ất cát và mạt gá»�, Ä�á»� rá»a má»�c nhÄ© cho sạch, ta có thá»� dùng nâ��á»�cmuá»�i (trá»�ng lâ��ợng nâ��á»�c muá»�i bằng 1/10 trá»�ng lâ��ợng má»�c nhÄ©) Ä�á»� rá»a, khi rá»a vò Ä�á»�u tay, chá»�nâ��á»�c chuyá»�n Ä�ục thì dùng nâ��á»�c lã rá»a lại cho Ä�ến khi sạch là Ä�â��ợc.149. Cách ngâm nấmCho nấm Ä�ã Ä�â��ợc rá»a sạch và thái xong và o trong nâ��á»�c ấm pha vá»�i Ä�â��á»�ng trong vong 12giá»� (1kg nâ��á»�c hoà vá»�i 25g Ä�â��á»�ng). Nấm ngâm và o nâ��á»�c Ä�â��á»�ng vừa hấp thụ nâ��á»�c nhanh vừagiữ Ä�â��ợc hâ��Æ¡ng vá»�, khi nấu lại ngá»�t và thÆ¡m.150. Cách phân biá»�t nấm Ä�á»�cChúng ta cần lâ��u ý Ä�ặc trâ��ng của nấm Ä�á»�c có mà u sắc sặc sỡ, Ä�ẹp mắt, khi hái vá»� dá»� Ä�á»�imà u, bóp nâ��á»�c ra Ä�ục nhâ�� sữa bò. Nấm không Ä�á»�c Ä�a sá»� có mà u trắng và mà u nâu nhạt, mà ugiấy cÅ©, bóp nâ��á»�c ra trong nhâ�� nâ��á»�c lá»�c.151. Cách chế biến rau kim châmTrong rau kim châm tâ��Æ¡i có má»�t loại chất mà khi hấp thụ và o cÆ¡ thá»� sau quá trình ôxy

hoá sẽ trá»� thà nh má»�t loại Ä�á»�c tá»� mạnh, do váºy khi chế biến cần dùng nâ��á»�c sôi chần qau, bá»�nâ��á»�c ngâm rau Ä�i, khi nấu phải nấu cho tháºt chÃn má»�i Ä�â��ợc Ä�n.152. Cách ngâm mÄ�ng khô Ä�á»� Ä�n dầnTrâ��á»�c tiên ta cho mÄ�ng khô và o ná»�i Ä�á»� Ä�ầy nâ��á»�c Ä�un sôi 30 phút, sau Ä�ó chuyá»�n lá»a nhá»�dun tiếp má»�t lúc rá»�i vá»�t ra, cắt bá»� chá»� già , rá»a sạch. Sau Ä�ó dùng nâ��á»�c vo gạo hoặc nâ��á»�c sôingâm Ä�n 2-3 ngà y, ngà y thay nâ��á»�c má»�t lần, Ä�ến khi nấu thái thà nh miếng, miếng mÄ�ng rấtmêm và thÆ¡m ngon.phần 8: cách chế biến vμ bảo quản các loại Ä�áºu vμcác chế phẩm lμm từ Ä�áºu153. Tác dụng của muá»�i vá»�i các thức Ä�n sẵn là m từ Ä�áºuÄ�áºu phụ, Ä�áºu phụ khô và các sản phẩm Ä�n sẵn là m từ Ä�áºu nói chung nếu có mùi là m cácbạn khi Ä�n cảm thấy khó chá»�u, trâ��á»�c khi nấu, các bạn có thá»� cho Ä�áºu phụ hoặc thức Ä�n ngâmvà o trong nâ��á»�c muá»�i Ä�un sôi Ä�ẻ nguá»�i theo tá»· lá»� 500g Ä�áºu phụ hoặc thức Ä�n là m từ Ä�áºu cho50g muá»�i, thì mùi vá»� khó chá»�u của thức Ä�n không những sẽ mất Ä�á»�, mà Ä�áºu phụ và các thức Ä�nlà m từ Ä�áºu còn có thá»� Ä�á»� trong má»�t thá»�i gian dà i mà không bá»� há»�ng, khi rán hay nấu không bá»�nát.154. Cách xá» lý nấu món rau chân vá»�t vá»�i Ä�áºu phụKhi nấu rau chân vá»�t vá»�i Ä�áºu phụ, trâ��á»�c hết hãy trần qua rau chân vá»�t Ä�á»� chất axit ôxalictrong rau tan ra, nhâ�� váºy khi cho Ä�áºu phụ và o chất canxi có trong Ä�áºu ohụ sẽ mất Ä�i, Ä�á»�ng thá»�ichần nhâ�� váºy còn là m cho vá»� chát của rau không còn nữa giúp cho rau ngá»�t hÆ¡n trâ��á»�c khi Ä�n.26155. Nâ��á»�c dâ��a và Ä�áºu phụÄ�em Ä�áºu phụ ngâm trong nâ��á»�c muá»�i dâ��a, 4-5 tháng sau khi Ä�áºu không bá»� há»�ng, khi chếbiến lại rất ngon156. Giá xà o Ä�áºu nên cho giấmGiá Ä�áºu tâ��Æ¡i ngon khi xà o chá»� cần xà o qua là Ä�â��ợc, nhâ��ng giá Ä�áºu non thâ��á»�ng hay có vá»�chát, nếu khi xà o ta cho thêm giấm và o thì vá»� chát sẽ hết ngay, giá Ä�áºu khi xà o xong sẽ ngonhÆ¡n.157. Bà quyết nấu Ä�áºu xanh nhừ Ä�á»�uTrong Ä�áºu xanh thâ��Æ¡ng có lẫn Ä�áºu Ä�á nấu rất khó nhừ. Nếu trâ��á»�c khi nấu ta Ä�êm Ä�áºurang trâ��á»�c 10 phút (rang trong ná»�i kim loại), sau Ä�ó má»�i Ä�em nấu, nhâ�� váºy Ä�áºu có cứng Ä�ếnÄ�âu cÅ©ng có thá»� má»�m ra Ä�â��ợc. Nhâ��ng có má»�t Ä�iá»�u cần lâ��u ý, khi rang Ä�áºu không Ä�â��ợc rangcháy hoặc quá và ng, nhâ�� váºy chè sẽ vá»� ảnh hâ��á»�ng chất lâ��ợng.158. Bảo quản Ä�áºu Ä�á»�, Ä�áºu tằm khá»�i bá»� má»�t Ä�ục.Khi cất giữ Ä�áºu Ä�á»�, Ä�áºu tằm, nếu ta cho và o Ä�áºu 2 - 3 củ tá»�i, dù Ä�á»� 2 - 3 nÄ�m cÅ©ng khôngsợ bá»� má»�t Ä�ục.159. Cách bóc vá»� Ä�áºu tằm.Ä�em Ä�áºu tằm cho và o Ä�á»� Ä�á»±ng bằng só hoặc bằng sắt tráng men, cho và o má»�t lâ��ợngkiá»�m Ä�n vừa phải, Ä�á»� nâ��á»�c sôi và o ngâm 15 phút, sau khi Ä�áºu châ��Æ¡ng lên sẽ rất dá»� bóc vá»�.Nhâ��ng chú ý, ruá»�t Ä�áºu tằm phải dùng nâ��á»�c rá»a Ä�á»� khá» Ä�i mùi kiá»�m.

Phần 9 : Cách chế biến vμ cất giữ lạc.160. Cách giữ Ä�á»� giòn của lạc rang dầu.Lạc rang dầu nói chung Ä�á»� sau 12 tiếng Ä�n sẽ bá»� á»�u. Nếu trong lúc lạc Ä�ang nóng phunvà o má»�t Ãt râ��ợc trắng, trá»�n Ä�á»�u, Ä�ợi lạc gần hết nóng thì rắc muá»�i Ä�n và o (muá»�i nên rang khô)Là m nhâ�� váºy lạc Ä�á»� và i ngà y vẫn giòn nhâ�� ban Ä�ầu, không bá»� á»�u nữa.161. Cách rang lạc.Nhiá»�u ngâ��á»�i khi rang lạc rang dầu thâ��á»�ng cho dầu và o trâ��á»�c, Ä�un nóng lên rá»�i cho lạcvà o, cho rằng nhâ�� thế lạc sẽ nhanh chÃn. Thá»±c tế lại hoà n toà n ngâ��ợc lại, rang nhâ�� váºy dá»� là mcho lạc ngoà i cháy trong sá»�ng. Cách là m Ä�úng là cho dầu và lạc và o chảo cùng má»�t lúc, Ä�á»�nhá»� lá»a cho nhiá»�t Ä�á»� nóng lên từ từ, nhâ�� váºy lạc sẽ trong ngoà i nóng Ä�á»�u, giòn Ä�á»�u, sắc cÅ©ngÄ�ẹp mà Ä�n lại thÆ¡m ngon.162. Cách bảo quản lạc.- Dùng nâ��á»�c sạch rá»a sạch lạc, rá»�t ra Ä�á»� khô rang chÃn, cho muá»�i tinh và ngÅ© vá»� hâ��Æ¡ngvà o trá»�n Ä�á»�u, trải ra cho nắng phÆ¡i khô. Sau khi lạc Ä�ã khô, cho lạc và o túi ni lông hoặc Ä�á»�Ä�á»±ng kÃn bá»�t kÃn. Cách là m nà y là m cho lạc mất Ä�i khả nÄ�ng má»�c mầm, cho dù Ä�á»� qua 2-3 mùahè lạc cÅ©ng không bá»� há»�ng.- Trong bình hoặc túi ni lông Ä�á»±ng lạc cho và o 1 - 2 Ä�iếu thuá»�c lá thÆ¡m rá»�i bá»�t kÃn khôngÄ�á»� cho không khà lá»�t và o, lá»�t ra. Nhâ�� váºy, lạc có Ä�á»� trong 3 nÄ�m cÅ©ng không bá»� má»�t Ä�ục.Phần 10 : Bảo quản, sá» dụng, xá» lý các loại gia vá»�27163. Cách chá»�n Ä�á»� Ä�á»±ng Ä�á»� cất giữ dầu mỡ.Nếu muá»�n cất giữ dầu, mỡ trong má»�t thá»�i gian dà i, ta nên dùng Ä�á»� thuá»· tinh hoặc Ä�á»� sứmà u Ä�áºm, miá»�ng nhá»� Ä�á»� Ä�á»±ng, không nên dùng các loại Ä�á»� kim loại nhâ�� gang, sắt, nhôm haythùng nhá»±a Ä�á»� Ä�á»±ng dầu mỡ, nhâ�� váºy sẽ ảnh hâ��á»�ng Ä�ến chất lâ��ợng của dầu mỡ.164. Cách bảo quản và tÄ�ng hâ��Æ¡ng thÆ¡m của dầu lạc.Cho dầu lạc và o ná»�i Ä�un nóng, thả má»�t Ãt hoa tiêu, há»�i hâ��Æ¡ng, sau Ä�ó Ä�á»� nguá»�i rá»�i Ä�emcất giữ là Ä�â��ợc. Cách là m nà y, Ä�ầu không những bảo quản Ä�â��ợc trong má»�t thá»�i gian dà i khôngbá»� há»�ng, mà khi nấu thức Ä�n lại thÆ¡m.165. Bà quyết khá» mùi của dầu hạt cải.Ta có dùng dầu hạt cải Ä�á»� rang lạc má»�t lần, sau Ä�ó dùng dầu nà y Ä�á»� xà o nẩu thức Ä�n,mùi của dầu hạt cải sẽ không còn nữa, thức Ä�n lại thÆ¡m hÆ¡n. Nếu dùng dầu nà y Ä�á»� trá»�n ná»�m,ná»�m lại có mùi của má»�t vá»� dầu thÆ¡m.166. Bà quyết là m mất bá»�t trong dầu nóng.Khi dầu nóng có bá»�t trà o lên, ta có thá»� rắc má»�t Ãt nâ��á»�c và o, sau má»�t há»�i ná»� trong ná»�i, bá»�tdầu sẽ hết.167. Các xá» lý khi dầu trong ná»�i bá»�c lá»a.Khi dầu trong ná»�i bá»�c lá»a, ta chá»� cần láºp tức Ä�áºy vung lại hoặc dùng khÄ�n â��á»�t úp lêntrên, lá»a sẽ bá»� dáºp tắt ngay. Chú ý Ä�ặc biá»�t không Ä�â��ợc cho nâ��á»�c và o, vì nhâ�� váºy dầu nhẹ hÆ¡nnâ��á»�c, Ä�á»� nâ��á»�c và o dầu ná»�i lên trên, lá»a sẽ cà ng cháy to hÆ¡n và bắn ra tứ phÃa.168. Cách khá» mùi của dầu Ä�á»� lâu.Dầu Ä�á»� lâu, nhiá»�u khi có mùi rất khó chá»�u. Ä�á»� xá» lý cho

dầu hết mùi, ta có thá»� là m nhâ��sau: cho dầu và o ná»�i Ä�un nóng, tiếp Ä�ó cho và i lát khoai tây và o Ä�á»� rán, rán xong mùi khó ngá»isẽ không còn nữa. Phâ��Æ¡ng pháp nà y cÅ©ng có thá»� áp dụng vá»�i dầu Ä�ã rán cá Ä�á»� dầu hết mùitanh của cá.169. Cách khá» mùi tanh của dầu rán cá.Cho dầu Ä�ã rán qua cá và o ná»�i Ä�ung nóng, cho và o dầu và i Ä�oạn hà nh, gừng và hoa tiêuÄ�ảo cho và ng. Sau khi hà nh, gừng và hoa tiêu Ä�ã và ng, ta bắc ná»�i ra, rắc má»�t nắm bá»�t mỳ và ochảo dầu nóng, bá»�t mỳ gặp nóng sẽ chìm xuá»�ng Ä�áy chảo. Vá»�t các thứ Ä�ã cho và o mỡ ra, rá»�ilá»�c mỡ bá»� bá»�t mỳ Ä�ã bá»� Ä�á»�ng á»� dâ��á»�i chảo Ä�i. Mỡ sau khi Ä�ã Ä�â��ợc xá» lý nhâ�� váºy dùng Ä�á»� nấuthức Ä�n sẽ không còn mùi tanh nữa.170. Cách là m tÄ�ng mùi thÆ¡m của dầu hạt cảiTrong dầu hạt cải có má»�t loại mùi là m cho nhiá»�u ngâ��á»�i không thÃch Ä�n. Ä�á»� cho mùi nà ykhông còn nữa và tháºm chà còn tÄ�ng thêm mùi thÆ¡m cho dầu ta có thá»� là m theo cách sau:- Nguyên liá»�u cần dùng cho 2,5 kg dầu, gừng tâ��Æ¡i, tá»�i má»�i loại 50g, hà nh thÆ¡m, vá»� quế,trần bì, dấm trắng, râ��ợu trắng má»�i loại 25g, hoa há»�i Ä�inh hâ��Æ¡ng má»�i loại 5g. Ä�em hà nh gừngrá»a sạch, hà nh thái từng Ä�oạn, gừng và tá»�i Ä�áºp nhá»�.- Ä�á»� dầu và o ná»�i Ä�ã Ä�â��ợc Ä�ặt nóng Ä�un nóng dần lên. Sau khi dầu nóng, ta vặn bếp vừaphải rá»�i cho gừng, tá»�i, hà nh, vá»� quế, trần bì, há»�i hâ��Æ¡ng và Ä�inh hâ��Æ¡ng cho và o Ä�ảo cho có mùithÆ¡m. Khi Ä�ã ngá»i có mùi thÆ¡m, ta cho tiếp dấm và râ��ợu và o Ä�un tiếp má»�t lúc nữa rá»�i vá»�t cácthứ Ä�ã cho và o lúc ban Ä�ầu ra.- Dầu sau khi xá» lý xong ta Ä�em lá»�c kỹ, Ä�á»� nguá»�i cho và o bình dùng dần.Dầu hạt cải sau khi Ä�ã Ä�â��ợc là m theo các bâ��á»�c á»� trên không những không còn mùi nữavà lại Ä�á»� Ä�â��ợc lâu, khi bùng chế biến thức Ä�n sẽ có mùi thÆ¡m Ä�ặc biá»�t.28171. Cách xà o rau tiết kiá»�m dầuthêm má»�t Ãt nữa và o, dầu là m nhâ�� váºy, rau không bá»� chảy nhiá»�u nâ��á»�c, dầu lại ngấm Ä�á»�uvà o rau mà không cần phải dùng tháºt nhiá»�u dầu.172. Cách chá»�ng xì dầu bá»� má»�c- Ä�em xì dầu Ä�un sôi, Ä�á»� nguá»�i Ä�á»� và o bình, cho và o bình và i Ä�oạn hà nh trắng, và i láttá»�i, cÅ©ng có thá»� cho và o và i giá»�t râ��ợu trắng sẽ phòng Ä�â��ợc chá»�ng má»�c cho xì dầu.- Khi Ä�á»� xì dầu lên Ä�ến miá»�ng chai, ta Ä�á»� lên phÃa trên cùng của xì dầu má»�t lá»�p dầu Ä�áºuhoặc dầu vừng Ä�ã Ä�â��ợc Ä�un Ä�á»� ngÄ�n cách không khà bên ngoà i và xì dầu bên trong bên bình,nhâ�� váºy vẫn có tác dụng là m cho xì dầu không bá»� má»�c.173. Là m tÄ�ng vá»� thÆ¡m của dấmNếu ta cho và o dấm và i giá»�t râ��ợu trắng và má»�t Ãt muá»�i Ä�n, giấm sẽ có mùi thÆ¡m nhâ��giấm thÆ¡m.174. Trứng bắc thảo có thá»� là m giảm Ä�á»� chua của giấm.Khi là m thức Ä�n, nếu cho giấm quá tay, ta láºp tức bóc ngay má»�t quả trứng bắc thảo dầmnhá»� cho lẫn và o, sẽ có tác dụng trung hoà nhất Ä�á»�nh, giúp cho thức Ä�n Ä�ỡ chua hÆ¡n.175. Cách bóc tá»�i nhanh

Ngâm tá»�i và o nâ��á»�c ấm 3-4 phút, vá»�t ra, dùng tay vò, vá»� tá»�i sẽ bong ra hết. Ngoà i ra, còncách thâ��á»�ng ngà y chúng ta hay là m, Ä�ó là cách bóc nhiá»�u tá»�i má»�t lúc, ta có thá»� cho tá»�i lên thá»�tÄ�áºp nhẹ rá»�i bóc cÅ©ng rất nhanh.176. Cách khá» mùi tá»�i sau khi Ä�nNếu khi Ä�n tá»�i xong, ta uá»�ng má»�t cá»�c sữa bò, mùi tá»�i trong miá»�ng sẽ không còn nữa.177. Cách cất giữ tá»�iMuá»�n cất giữ tá»�i Ä�â��ợc lâu ngà y, ta cho tá»�i và o túi lâ��á»�i rá»�i treo á»� nÆ¡i thoáng mát. Ngoà ira, cÅ©ng có thá»� bóc tá»�i cho và o bình miá»�ng rá»�ng, dùng dầu xalát Ä�á»� ngâm, cất và o nÆ¡i râmmát, nhâ�� váºy tá»�i không má»�c Ä�â��ợc mầm lại vừa Ä�á»� Ä�â��ợc lâu. Ngoà i ra, Ä�á»�i vá»�i tá»�i thừa nhiá»�uquá, ta có thá»� dùng dấm Ä�á»� ngâm, ngâm râ��ợu và ngâm và o trong xì dầu Ä�á»� Ä�n.178. Cách bảo quản râ��ợu gạoTa cho má»�t quả trứng gà tâ��Æ¡i và o trong râ��ợu gạo châ��a Ä�un, sau 2 giá»�, vá»� quả trứng sẽsẩm mà u lại, Ä�á»� thá»�i gian dà i trứng sẽ sẫm mà u hÆ¡n. Là m nhâ�� váºy, có thá»� kéo dà i thá»�i gianbảo quản râ��ợu lên gấp 2,5 lần. Sau khi uá»�ng hết râ��ợu trứng gà vẫn có thá»� dùng Ä�â��ợc.phần 11: cách bảo quản chế biến gạo vμ thức Ä�n lμm từ gạo179. Nấu cÆ¡m phải dùng nâ��á»�c sôiÄ�iá»�u nà y nghe chừng tháºt Ä�Æ¡n giản, nhâ��ng có lẽ không phải ai cÅ©ng chấp hà nh. theochúng tôi, nấu cÆ¡m bằng nâ��á»�c sôi là phâ��Æ¡ng pháp khoa há»�c nhất, vì váºy lâ��ợng Vitamin B1 cótrong gạo sẽ không bá»� mất, vừa Ä�ảm bảo chất lâ��ợng gạo, cÆ¡m nấu lại ngon.180. Dùng nâ��á»�c trà nấu cÆ¡m có lợi cho tiêu hoáDùng nâ��á»�c trà nấu cÆ¡m, cÆ¡m không những thÆ¡m, mà u sắc trông lạ mắt, mà còn có lợicho tiêu hoá. Cách là m nhâ�� sau: dùng 0,5 - 0,7g lá chè ngâm và o 1kg nâ��á»�c sôi từ 5 - 8 phút,dùng vải thâ��a lá»�c hết bã, Ä�á»� nâ��á»�c chè Ä�ã lá»�c sạch và o gạo Ä�ã vo sạch nấu bình thâ��á»�ng, Ä�ến khicÆ¡m chÃn là Ä�â��ợc. (Tuy nhiên, ta cÅ©ng nên tuỳ theo sá»� lâ��ợng gạo mà cho lâ��ợng nâ��á»�c chè chophù hợp)29181. Mùi vá»� của cÆ¡m cho thêm dầuKhi nấu cÆ¡m, cho thêm và i giá»�t dầu hoặc mỡ Ä�á»�ng váºt cho và o cÆ¡m, cÆ¡m không nhữngthÆ¡m, tÆ¡i nhừ mà còn không bá»� cháy Ä�Ãt ná»�i.182. Nấu cÆ¡m nên cho giấmMùa hè, khi nấu cÆ¡m, cứ 1,5kg gạo cho 2 - 3ml dấm Ä�n hoặc nâ��á»�c chanh, nhâ�� váºy cÆ¡mnấu xong sẽ trắng, không bá»� thiu, bá»� chua.183. CÆ¡m canxiRá»a sạch vá»� trứng gà cho và o ná»�i rang dòn, nghiá»�n thà nh bá»�t, rắc má»�t Ãt và o gạo Ä�ã vosạch rá»�i nấu thà nh cÆ¡m, thế là ta Ä�ã có món "cÆ¡m canxi". Nhâ�� váºy, ngâ��á»�i bình thâ��á»�ng và ngâ��á»�i thiếu canxi Ä�n và o Ä�á»�u tá»�t.184. Cách tiết kiá»�m Ä�iá»�n khi sá» dụng ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�nKhi sá» dụng ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�n Ä�á»� nấu cÆ¡m, trâ��á»�c khi nấu, ta nên ngâm gạo má»�t lúc sau Ä�ómá»�i Ä�á»� nâ��á»�c sôi và o Ä�á»� nấu, nhâ�� váºy cÆ¡m nấu xong vừa má»�m vừa ngon, lại tiết kiá»�m Ä�iá»�n.185. Cách hấp cÆ¡m cÅ©Khi hấp cÆ¡m, tá»�t nhất ta không nên Ä�á»� lẫn cÆ¡m cÅ© và o cÆ¡m má»�i

mà phải Ä�em hấp riêng.Cách nà y cÅ©ng là m rất dÆ¡n giản: Ta Ä�á»� nâ��á»�c hấp nhâ�� các món Ä�n khác, khi hấp cÆ¡m ta chá»� cầnlâ��u ý cho thêm má»�t Ãt muá»�i và o nâ��á»�c, tuỳ theo lâ��ợng cÆ¡m, nhâ�� váºy cÆ¡m hấp và cÆ¡m vừa nấusẽ ngon nhâ�� nhau.186. Bà quyết nấu cÆ¡m gạo cÅ©Trâ��á»�c tiên, ta Ä�em gạo cÅ© vo sạch, dùng nâ��á»�c ngâm 2 tiếng, vá»�t lên Ä�á»� ráo nâ��á»�c. Sau Ä�ócho gạo và o ná»�i, Ä�á»� má»�t lâ��ợng nâ��á»�c sôi vừa phải, dùng lá»a to Ä�un sôi, tá»�i tiếp tục dùng lá»a nhá»�Ä�un cho Ä�ến khi chÃn. Nếu dùng ná»�i áp suất, chá»� cần Ä�un nhá»� lá»a khoảng 8 phút là cÆ¡m chÃn.Nấu cách nà y, các bạn sẽ thấy cÆ¡m thÆ¡m nhâ�� mùi cÆ¡m gạo má»�i.187. Nấu cháo bằng phÃch nâ��á»�cCho 150g gạo và o phÃch nâ��á»�c rá»�i Ä�á»� nâ��á»�c sôi và o, và i tiếng sau khi má»� phÃch ra bạn cócháo Ä�á»� Ä�n.188. Nấu cháo cho phèn chua dá»� nhừMùa hè, khi nấu cháo Ä�áºu xanh, nếu ta cho thêm má»�t Ãt phèn chua, cháo sẽ chóng nhừgiúp ta tiết kiá»�m Ä�â��ợc nhiên liá»�u và thá»�i gian.189. Cách nấu cháo bằng cÆ¡m thừaDùng cÆ¡m thừa nấu cháo thâ��á»�ng hay bá»� dÃnh và cháy. Nếu trâ��á»�c khi nấu ta cho nâ��á»�clạnh dá»�i qua thì khi nấu sẽ không bá»� dÃnh và cháy mà cháo nấu ra lại ngon nhâ�� cháo nấu bằnggạo.190. Mùi vá»� thÆ¡m mát của cháo có từ vá»� quýtKhi nấu cháo trắng, trâ��á»�c khi tắt bếp, nếu ta thả và o ná»�i cháo và i lát vá»� quýt, nhâ�� váºycháo sẽ có mùi thÆ¡m mát.191. Cháo ngá»�t thêm giấm cà ng thêm ngá»�t.Khi nấu cháo Ä�â��á»�ng, ta cho thêm má»�t chút dấm và o cháo, cháo sẽ cà ng ngá»�t hÆ¡n, nhâ��váºy chúng ta có thá»� tiết kiá»�m Ä�â��ợc Ä�â��á»�ng.192. Cách nấu cÆ¡m nấu cháo tránh bá»� trà o ra ngoà i- Khi nấu cháo nếu ta không Ä�á»� ý, cháo rất dá»� bá»� trà o ra ngoà i. Nếu ta cho và o ná»�i và igiá»�t dầu vừng, sau khi sôi ta Ä�un vừa lá»a, dù cháo có sôi bao nhiêu thì cÅ©ng không bá»� trà o rangoà i.30- Dùng ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�n Ä�á»� nấu cÆ¡m, nếu nấu nhiá»�u thì có loại ná»�i cÅ©ng bá»� trà o ra ngoà i. Ä�á»�khắc phục tình trạng nà y, ta nên vo gạo trâ��á»�c 3 giá»�, dùng má»�t lâ��ợng nâ��á»�c vừa phải Ä�á»� ngâm,sau Ä�ó má»�i Ä�em nấu. Nhâ�� váºy, khi nấu cÆ¡m nâ��á»�c sẽ không bá»� trà o ra ngoà i.- Khi nấu cháo, ta cần Ä�ãi sạch gạo trâ��á»�c, chá»� nâ��á»�c ấm nhiá»�t Ä�á»� khoảng 50-60 Ä�á»� thìmá»�i cho gạo và o nhâ�� váºy sẽ tránh Ä�â��ợc cháo trà o ra ngoà i.193. Cách xá» lý cÆ¡m sá»�ngCÆ¡m sá»�ng là má»�t vấn Ä�á»� rất nan giải, nhất là khi nhà có khách. Ä�á»� xá» lý cÆ¡m sá»�ng, ta cóthá»� là m theo phâ��Æ¡ng pháp sau: Ä�ánh tÆ¡i ná»�i cÆ¡m sá»�ng ra, dá»±a theo tá»· lá»� 500g gạo, 50g râ��ợu Ä�á»�và o trong ná»�i dùng lá»a nhá»� Ä�á»� Ä�un cho Ä�ến khi râ��ợu bá»�c hết hÆ¡i, cÆ¡m sẽ hết sá»�ng, Ä�n cÆ¡mkhông sợ có mùi râ��ợu.194. Cách khá» mùi cÆ¡m khê- Cho nâ��á»�c lạnh và o má»�t cái bát Ä�ặt và o giữa ná»�i cÆ¡m khê, ấn cho miá»�ng bát bằng vá»�imặt cÆ¡m. Tiếp Ä�ó ta, ta Ä�áºy ná»�i cÆ¡m lại, dùng lá»a nhá»� Ä�á»�

ủ ná»�i cÆ¡m, sau 1-2 phút má»� ná»�i cÆ¡mra cÆ¡m sẽ không còn mùi khê nữa.- CÆ¡m vừa bá»� khê, bắc cÆ¡m á»� trên bếp xuá»�ng, má»� nắp vung cho và o ná»�i cÆ¡m 3-4 cá»�nghà nh tâ��Æ¡i, Ä�áºy vung lại, sau vai phút má»� vung lấy cá»�ng hà nh ra, mùi khê của cÆ¡m không cònnữa.- Vừa ngá»i thấy mùi khê, láºp tức cho ná»�i cÆ¡m và o trong nâ��á»�c lạnh sâu khoảng 3-6 cmhoặc Ä�ặt lên trên mặt Ä�ất vừa vẩy nâ��á»�c lạnh, khoảng 3 phút cÆ¡m sẽ hết mùi khê.- Khi thấy cÆ¡m có mùi khê, ta có thá»� dùng cục than chảy Ä�á»� cho và o trong bát, cho và oná»�i cÆ¡m Ä�áºy kÃn vung lại trong vòng 10 phút má»� vung lấy bát than ra, mùi khê sẽ không cònnữa.- Khi thấy cÆ¡m có mùi cháy khê, láºp tức tắt lá»a, Ä�ặt lên trên cÆ¡m má»�t miếng vá»� bánh mì,rá»�i Ä�áºy nắp vung lại sau 5 phút, vá»� bÃnh mỳ sẽ hút hết mùi khê.195. Gạo và hoa quả không Ä�â��ợc Ä�á»� lẫn nhauNếu Ä�á»� hoa quả và gạo lẫn nhau, hoa quả sẽ bá»� khô quắt mà gạo sẽ bá»� má»�c há»�ng.phần 12: cách bảo quản vμ chế biến thức Ä�n từ bá»�t mì196. Muá»�i có thá»� chá»�ng bá»�t mì bá»� Ä�óng vónDùng nâ��á»�c Ä�á»� nhà o bá»�t mỳ, bá»�t mỳ rất dá»� Ä�óng vón, nếu ta cho và o bá»�t mỳ má»�t Ãt muá»�itrâ��á»�c khi nhà o thì bá»�t mỳ sẽ không bá»� Ä�óng vón.197. Cách là m bá»�t mỳ lên men nhanhKhi dùng bá»�t mỳ Ä�á»� là m bánh, (Ä�ặc biá»�t là bánh bao), nếu ta châ��a ká»�p là m bá»�t lên menbánh sẽ không ná»�, ta có thá»� là m theo cách sau Ä�á»� bá»�t lên men má»�t cách mau chóng: ta dá»±atheo tá»· lá»� 500g bá»�t mỳ, 50g dấm Ä�n,350g nâ��á»�c ấm trá»�n Ä�á»�u Ä�á»� trong vòng 10 phút, tiếp tụccho 5g cacbonat natri nhà o bá»�t Ä�ến khi không có mùi chua là Ä�â��ợc. Cách lên men nà y khibánh bao hấp chÃn, bánh vừa trắng lại vừa ná»�.198. Râ��ợu có thá»� là m bá»�t nhanh lên menBá»�t khi châ��a ká»�p lên men hết ta Ä�ã muá»�n là m bánh bao Ä�á»� Ä�n, có thá»� ấn và o giữa cục bá»�tmá»�t các lõm sau Ä�ó cho má»�t Ãt râ��ợu và o sau Ä�ó dùng khÄ�n â��á»�t tủ lại và i phút là Ä�â��ợc. Nếu cảmthấy bá»�t vẫn châ��a lên men, ta có thá»� Ä�á»� má»�t cá»�c râ��ợu nho và o ná»�i, dâ��á»�i khay khi Ä�em hấp.Nhâ�� váºy, khi hấp xong bánh sẽ tâ��Æ¡i xá»�p má»�m ngon.31199. Lên men bá»�t và o trá»�i lạnh nên cho Ä�â��á»�ng trắngTrá»�i lạnh nên cho bá»�t ná»� Ä�á»� lên men bá»�t, ta có thá»� cho thêm má»�t Ãt Ä�â��á»�ng trắng và o, nhâ��váºy có thá»� rút ngắn Ä�â��ợc thá»�i gian lên men của bá»�t hiá»�u quả sẽ tôt hÆ¡n.200. Mỡ lợn giúp mà n thầu, bánh bao Ä�â��ợc trắng hÆ¡nKhi ủ bá»�t là m mà n thầu cho lên men, ta nhà o và o bá»�t má»�t miếng mỡ lÆ¡n nhá»�, khi hấpmà n thầu sẽ trắng xá»�p và ngon.201. Nâ��á»�c muá»�i lên men bá»�t là m bá»�t xá»�p má»�mKhi lên men bá»�t là m mà n thầu hay bánh bao, nếu ta cho thêm má»�t Ãt nâ��á»�c muá»�i sẽ rútngắn Ä�â��ợc thá»�i gian lên men của bá»�t, bánh Ä�â��ợc hấp cà ng trá»� nên xá»�p má»�m.202. Mà n thầu, bánh bao cho thêm bia cà ng ngonKhi là m mà n thầu, ta cho và o má»�t Ãt bia có pha vá»�i nâ��á»�c (bia Ä�â��ợc trá»�n theo tá»· lá»� 50%)

mà n thầu hấp xong sẽ rất xá»�p và ngon.203. Tác dụng của muá»�i khi nhà o bá»�t là m bánh baoSau khi bá»�t Ä�ã lên men, ta có thá»� cho má»�t Ãt muá»�i và o bá»�t (cứ 500g bá»�t mỳ cho 5gmuá»�i), nhâ�� váºy mùi chua trong bá»�t sẽ hết và vá»� bánh sẽ không bá»� và ng.204. Mùi thÆ¡m của mà n thầu vá»� quýtKhi hấp mà n thầu, ta cho thêm má»�t và i sợi vá»� quýt và o nâ��á»�c hấp, mà n thầu sẽ có mùithÆ¡m rất dá»� chá»�u.205. Khi hấp mà n thầu hay bánh bao nên Ä�ặt khay trâ��á»�c rá»�i ná»�i lá»a sauKhi hấp bánh bao, ta thâ��á»�ng có thói quen Ä�un sôi nâ��á»�c rá»�i má»�i sắp bánh, cách nà y thá»±cra không tá»�t, vì Ä�ặt bánh bao và o ná»�i nâ��á»�c nóng thâ��Æ¡ng dá»� xảy ra tình trạng bên ngoà i thì chÃnbên trong thì sá»�ng, Bá»�i váºy, ta nên xếp bánh bao và o khay rá»�i má»�i báºt bếp, nhiá»�t Ä�á»� sẽ tÄ�ng từtừ, giúp bánh nóng Ä�á»�u, dá»� chÃn và khắc phục Ä�â��ợc trâ��á»�ng hợp nếu bá»�t lên men châ��a Ä�á»�u.206. Cách xá» lý khi hấp bánh bá»� dÃnh khayNếu thấy bánh bá»� dÃnh khay, sau khi Ä�ã hấp chÃn ta má»� vung má»�i ra, tiếp tục hấpkhoáng3-5 phút nữa, bánh sẽ không bá»� dÃnh khay nữa.207. Xá» lý bánh bao mà n thầu bá»� và ngSau khi hấp chÃn bánh bao, nếu phát hiá»�n thấy bánh bao bá»� và ng, ta có thá»� Ä�á»� bá»�t nâ��á»�ctrong ná»�i hấp bánh Ä�i, cho và o má»�t Ãt dấm, hấp tiếp bánh bá»� và ng trong vòng 15 phút, là m nhâ��váºy bánh sẽ trắng trá»� lại.208. Bà quyết rán mà n thầu tiết kiá»�m dầuMà n thầu rán cÅ©ng là má»�t món rất ngon, Ä�á»� tiết kiá»�m dầu khi rán ta có thá»� là m nhâ�� sau:khi rán mà n thầu ta chuẩn bá»� trâ��á»�c má»�t bát nâ��á»�c lạnh, Ä�em mà n thầu thái thà nh từng lát. Khidầu Ä�un sôi ta gắp từng miếng mà n thầu nhúng và o bát nâ��á»�c rá»�i cho ngay và o chảo Ä�á»� rán,thấm Ä�â��ợc miếng nà o rán ngay miếng Ä�ấy, nhâ�� váºy miếng mà n thầu sau khi rán lại vừa ngonlại vừa tiết kiá»�m Ä�â��ợc mỡ. Có thá»� Ä�ến Ä�ây bạn thắc mắc, nhứng bánh và o nâ��á»�c rá»�i rán mỡ sẽbÄ�n tung toé còn tá»�n mỡ hÆ¡n, Nhâ��ng có lẽ bạn châ��a quên, 1mẹo mà chúng ta Ä�ã biết từchâ��Æ¡ng trâ��á»�c, Ä�ó là khi rán thức Ä�n ta nên cho thêm muá»�i và o mỡ, mỡ sẽ không bá»� bắn rangoà i.209. Cách là m bánh Ä�á»� không thừa bá»�t cÅ©ng không thừa nhânKhi là m bánh có nhân, nếu ta không nắm rõ tá»· lá»� bá»�t và nhân thì khi là m bánh nếukhông thừa bá»�t cÅ©ng sẽ thừa nhân. Muá»�n là m cho bá»�t và nhân vừa Ä�ủ, có thá»� tham khảo cáchlà m sau Ä�ây: Ä�em bá»�t và nhân chia là m 2 hoặc 4 phần tuỳ ý tuỳ thuá»�c lâ��ợng bánh nhiá»�u hay Ãt,lấy từng phần bá»�t và nhân là m lầm lâ��ợt cho Ä�ên khi hết, nhâ�� váºy khi là m xong bánh thì bá»�t và 32nhân cÅ©ng vừa hết. Ä�á»�i vá»�i những ngâ��á»�i kinh nghiá»�m không nhiá»�u thì dùng phâ��Æ¡ng pháp nà ysẽ có tác dụng.210. Cách giữ chất dinh dâ��ỡng cho nhân bánh có rauKhi là m nhân bánh hay nhân nem có rau, nhân thâ��á»�ng hay chảy nâ��á»�c vừa ảnh hâ��á»�ngÄ�ến chất lâ��ợng của bánh sau khi là m, vừa là m các chất dinh dâ��ỡng có trong nhân theo nâ��á»�c

mà Ä�i mất. Ä�á»� giúp nhân không bá»� ra nâ��á»�c, ta có thá»� tham khảo cách là m sau: ta dùng má»�tlâ��ợng dầu Ä�n vừa phải trá»�n riêng các loại rau có thá»� ra nâ��á»�c ra, sau Ä�ó ta má»�i cho rau và o trá»�nvá»�i nhân thá»�t Ä�ã Ä�â��ợc trá»�n sặn vá»�i gia vá»�, nhâ�� váºy nhân rau Ä�ã Ä�â��ợc trá»�n dầu, cho dù dùngmuá»�i trá»±c tiếp trá»�n và o rau rau cÅ©ng không bá»� ra nâ��á»�c.211. Cách trá»�n loại nhân sủi cảo má»�iLấy 50-100g bì lợn Ä�ã là m sạch cho và o bếp luá»�c và i phút, lấy ra Ä�á»� ráo nâ��á»�c cho Ä�ếnkhi nguá»�i, bÄ�m nhá»�, tiếp tục cho và o ná»�i Ä�un 15 phút nữa. Vá»�t ra Ä�á»� nguá»�i, trâ��á»�c khi bì nguá»�ihẳn, ta cho giá, Ä�áºu, dầu Ä�n, má»�t Ãt tôm khô hoặc tóp mỡ bÄ�m nhá»� và o trá»�n Ä�á»�u, sau cùng chonhân thá»�t và o trá»�n Ä�á»�u. Món sủi cạo nà y có má»�t vá»� rất lạ, mong rằng bạn sẽ thÃch.212. Cách luá»�c sủi cảo không bá»� dÃnh ná»�i- Khi trá»�n bá»�t là m sủi cảo, cứ 500g bá»�t mỳ lại cho 1 quả trứng gà , nhâ�� váºy lâ��ợng prôtêincó trong bá»�t sẽ tÄ�ng lên, khi cho sủi cảo và o luá»�c, vá»� sẽ trá»� nên chắc hÆ¡n mà không bá»� dÃnhvà o nhau nữa.- Khi luá»�c sủi cảo, ta có thá»� cho và o ná»�i và i cá»�ng hà nh cÅ©ng giúp cho sủi cảo khi luá»�cxong không bá»� dÃnh và o nhau nữa.- Nâ��á»�c luá»�c sau khi Ä�ã Ä�â��ợc Ä�un sôi, ta cho má»�t Ãt muá»�i Ä�n, khi muá»�i hoà n toà n tan hếtmá»�i cho sủi cảo và o. Trong khi luá»�c, không Ä�â��ợc cho thêm nâ��á»�c, cÅ©ng không Ä�â��ợc Ä�ảo sủi cảotrong ná»�i. Nhâ�� váºy, khi Ä�un sôi không những nâ��á»�c luá»�c không bá»� luá»�c bá»� trà o ra ngoà i, sủi cảolại không bá»� dÃnh ná»�i hay dÃnh nhau.- Ta cÅ©ng có thá»� áp dụng phâ��Æ¡ng pháp luá»�c bánh trôi Ä�á»� luá»�c sủi cảo, tức là sau khi luá»�cchin ta vá»�t sủi cảo cho và o nâ��á»�c ấm Ä�á»� má»�t lúc, rá»�i vá»�t ra Ä�Ä©a, sủi cảo cÅ©ng không bá»� dÃnh.213. Tác dụng của ná»�i áp suất trong khi là m sủi cảo- Luá»�c sủi cảo: Ä�á»� và o ná»�i áp suất 1/2 ná»�i nâ��á»�c, dùng lá»a to Ä�á»� Ä�un sôi, ta cho sủi cảovà o (má»�i lần luá»�c khoảng 80 cái), dùng thìa Ä�ảo qua và i giây rá»�i Ä�áºy vung lại (chú ý khôngcần Ä�áºy van an toà n). Ta chá»� Ä�ến khi hÆ¡i nâ��á»�c phun ra từ lá»� van an toà n ra khoảng 1/2 phút thìtắt bếp, tiếp Ä�ó, ta Ä�ợi Ä�ến khi hÆ¡i nâ��á»�c không còn bá»�c ra nữa thì mỡ vung ná»�i ra, vá»�t bánh ralà Ä�â��ợc.- Rán sá»i cảo: sau khi Ä�un nóng ná»�i áp suất, ta cho má»�t Ãt dầu và o già n Ä�á»�u Ä�áy ná»�i rá»�ixếp sủi cảo và o. Ä�á»� 1/2 phút sau, ta rắc và o ná»�i má»�t Ãt nâ��á»�c, Ä�áºy vung và Ä�áºy van an toà n lại,sau Ä�ó, ta dùng lá»a nhá»� Ä�á»� rán, 5 phút sau sủi cảo sẽ chÃn. Dùng phâ��Æ¡ng pháp nà y rán sủi cảosẽ ngon hÆ¡p nhiá»�u so vá»�i hấp, luá»�c hay dùng ná»�i thâ��á»�ng Ä�á»� rán.214. Cách Ä�un mỳ sợiKhi Ä�un mỳ sợi, ta không cần phải Ä�ợi nâ��á»�c sôi má»�i cho mỳ và o, mà nên Ä�á»� khi Ä�áy ná»�icó bong bóng nâ��á»�c ná»�i lên thi cho mỳ và o, tiếp Ä�ó dùng Ä�Å©a Ä�ảo qua và i cái, Ä�áºy nắp vung lạiÄ�un sôi cho thêm má»�t chút nâ��á»�c lạnh và o, chá»� sôi hẳn, vá»�t mỳ ra là Ä�â��ợc. Là m nhâ�� váºy, luá»�cmỳ vừa nhanh, mà mỳ lại má»�m và trong sợi.215. Luá»�c mỳ sợi nên cho muá»�i trâ��á»�c khi cho mỳSau khi nâ��á»�c sôi, ta cho và o nâ��á»�c má»�t Ãt muá»�i (500g nâ��á»�c cho

15g muá»�i), sau Ä�ó thả mỳvà o. Cách nà y là m cho mỳ không bá»� nát cÅ©ng không dÃnh nhau.33216. Cách khá» vá»� kiá»�m trong mỳCó má»�t sá»� loại mỳ khi Ä�n ta thấy có mùi kiá»�m. Nếu gặp trâ��á»�ng hợp nà y, trâ��á»�c khi chomỳ và o, ta cho và o ná»�i nâ��á»�c luá»�c má»�t Ãt dấm, là m nhâ�� váºy không những khá» Ä�â��ợc vá»� kiá»�m cótrong mỳ, mà còn là m cho mỳ không bá»� và ng.217. Cách là m cho mỳ khi luá»�c không bá»� dÃnh nhauCách thâ��á»�ng dùng là chúng ta cho mỳ và o nâ��á»�c nguá»�i Ä�á»� trà n qua mỳ mỳ sẽ không bá»�dÃnh. Ngoà i cách nà y ra, nếu do Ä�iá»�u kiá»�n món Ä�n không cho phép trần qua nâ��á»�c lạnh hoặcsau khi trần rá»�i mà vẫn dÃnh nhau, ta có thá»� phun má»�t Ãt râ��ợu gạo và o mỳ, nhâ�� váºy mỳ sẽ tÆ¡i và ngon.218. Là m bánh nên cho má»�t Ãt bia và o bá»�tKhi là m bánh mỡ hà nh hay bánh ngá»�t, ta có thá»� cho và o bá»�t mỳ má»�t Ãt bia, nhâ�� váºy khilà m xong, bánh sẽ vừa thÆ¡m vừa giòn, lại có má»�t chút mùi thÆ¡m của thá»�t.219. Ä�iá»�u cần lâ��u ý khi là m nemKhi là m nem, ta nên trá»�n và o nhân má»�t chút tinh bá»�t hoặc bá»�t mỳ, nhâ�� váºy nhân men sẽkhông bá»� chảy nâ��á»�c ra, khi rán sẽ tránh Ä�â��ợc cháy chảo, cháy mỡ ảnh hâ��á»�ng Ä�ến mà u sắc và hâ��Æ¡ng vá»� của nem.220. Cách cắt bánh mỳNếu muá»�n cắt bánh mỳ gá»�i cho tháºt hoà n hảo, trâ��á»�c khi cắt bánh, ta có thá»� Ä�em dao rahÆ¡ nóng rá»�i má»�i cắt. Là m nhâ�� váºy, khi cắt bánh mỳ sẽ không bá»� dÃnh và o dao và cÅ©ng khôngbá»� vỡ ra, bất ká»� cắt dà y hay má»�ng Ä�á»�u có thá»� là m Ä�â��ợc.221. Cách bảo quản bánh mỳKhi bánh mỳ Ä�n không hết, ta nên cho bánh mỳ và o túi ni lông Ä�á»� cất giữ. Khi cất chú ýcho và o túi Ä�á»±ng bánh mỳ má»�t cà nh rau cần Ä�ã rá»a sạch, nhâ�� váºy có thá»� giữ Ä�â��ợc mùi vá»� thÆ¡mngon vá»�n có của bánh mỳ, mà bánh mỳ không bá»� cững.222. Cách xá» lý bánh quy bá»� má»�mNếu bánh quy không may bá»� ẩm và má»�m ra, Ä�á»� bánh Ä�â��ợc giòn trá»� lại, ta có thá»� dùngmáy sấy thá»�i và i phút, chá»� cho má»�t lúc sau khi bánh nguá»�i, ta sẽ thấy bánh giòn trá»� lại nhâ�� cÅ©.223. Cách cất giữ bánh ngá»�tKhi cất giữ bánh ngá»�t Ä�á»� Ä�â��ợc má»�m và thÆ¡m ngon, ta có thá»� cho và o há»�p Ä�á»±ng bánhngá»�t má»�t lát bánh mỳ má»�i khi nà o thấy bánh mỳ cứng ta phải thay ra má»�t lát cắt khác, nhâ�� váºybánh ngá»�t sẽ giữ Ä�â��ợc trong má»�t thá»�i gian dà i mà không bá»� biến chất.224. Cách cắt bánh gatôÄ�á»� cắt bánh gatô không bá»� dÃnh dao, trâ��á»�c khi cắt bánh, ta nên ngâm dao và o trong nâ��á»�csôi má»�t lúc, sau Ä�ó dùng dao nóng Ä�á»� cắt.châ��Æ¡ng ii : quả vμ Ä�á»� uá»�ngphần 1: cách chế biến bảo quản các loại quả tâ��Æ¡i225. Cách xá» lý hoa quả khi Ä�ã gá»�t vá»�Các loại hoa quả nhâ�� táo, lê sau khi Ä�ã gá»�t vá»� thâ��á»�ng bá»� chuyá»�n sang mà u thâm, khôngÄ�â��ợc mỹ quan. Nếu chuẩn bá»� trâ��á»�c má»�t bát nâ��á»�c muá»�i nhạt, sau khi gá»�t hoa quả xong cho và otrong nâ��á»�c muá»�i ngâm, thì vừa bảo Ä�ảm giữ Ä�â��ợc dinh

dâ��ỡng cho hoa quả, vừa Ä�ảm bảo chohoa quả không bá»� thâm.34226. Cách bảo quản táo tà u bằng râ��ợu vangTáo Ä�á»� lâu ngà y nếu không thá»�i há»�ng cÅ©ng bá»� khô héo, mất mùi. Nếu ta cho táo tà u và otrong râ��ợu vang có pha Ä�â��á»�ng Ä�un qua thì táo không những Ä�á»� Ä�â��ợc lâu, mà khi Ä�n lại có mùivá»� rất Ä�ặc biá»�t.227. Các cách bảo quản táo tà u khác- Cất giữ bằng vại hoặc chum sà nh: rá»a sạch vại hoặc chum sà nh Ä�á»� khô, Ä�á»� và o nÆ¡i râmmát, Ä�ặt má»�t bình nâ��á»�c sạch dâ��á»�i Ä�áy vại không Ä�áºy nắp, và o buá»�i sáng khi nhiá»�t Ä�á»� xuá»�ngthấp, ta Ä�em táo Ä�ã bá»�c sẵn xếp Ä�ầy và o trong vại. Sau khi xếp sau, ta dùng loại ni lông Ä�áºykÃn miá»�ng vại lại. Là m cách nà y ta có thá»� cất giữ Ä�â��ợc táo trong vòng 4 - 5 tháng, tá»· lá»� toà nvẹn không bá»� há»�ng Ä�ạt 90% trá»� lên. Ta cÅ©ng có thá»� Ä�ặt và o trong vại ná»a chai cá»�n 75%mlkhông Ä�áºy nút chai. Sau khi Ä�ã xếp Ä�ầy táo, ta dùng ruá»�t bông bá»�t kÃn miá»�ng vại lại, bên trênÄ�ắp thêm má»�t lá»�p vải ni lông kÃn nữa. Khi cần lấy ra Ä�n, lấy táo ra, xong lại phải Ä�áºy kÃn và ongay.- Cất giữ bằng thùng gá»� hoặc thùng giấy :Thùng dùng Ä�á»� cất giữ táo phải là loại thùng sạch, không có mùi. Trâ��á»�c khi cho táo và o,ta lót dâ��á»�i Ä�áy thùng và xung quanh thùng 2 lá»�p giấy. Tiếp Ä�ó ta Ä�em táo Ä�ã Ä�â��ợc bá»�c kỹ cứ 5- 10 quả bá»�c và o 1 túi ni lông nhá»�. Và o buá»�i sáng sá»�m khi nhiá»�t Ä�á»� xuá»�ng thấp, ta Ä�em túi nilông táo cứ 2 túi xếp Ä�á»�i Ä�ầu nhau, xếp thà nh từng tầng cho Ä�ến khi Ä�ầy thùng. Khi thùng Ä�ãÄ�ầy, ta phủ lên trên 2 - 3 lá»�p giấy má»�m rá»�i phủ lên trên cùng má»�t lá»�p vải ni lông, sau Ä�ó bá»�t kÃnmiá»�ng thùng lại, Ä�á»� và o nÆ¡i râm mát. Là m nhâ�� váºy ta có thá»� cất giữ táo tà u Ä�ến 1/2 nÄ�m.228. Cách thúc chuá»�i tiêu chÃn nhanhTa cho khoảng 5 kg chuá»�i và o túi nilông to, tiếp Ä�ó Ä�ặt và o trong túi và o má»�t cái báthoặc cá»�c Ä�á»±ng cát hoặc tro bếp. Ta lấy 10 que hâ��Æ¡ng, bẻ là m Ä�ôi cắm và o trong bát, Ä�á»�t hâ��Æ¡ngcho cháy, sau Ä�ó buá»�c chặt miá»�ng túi lại, nhâ�� váºy chuá»�i có mùi hâ��Æ¡ng sẽ chÃn rất nhanh nhÃn.Cách là m nà y Ä�Æ¡n giản, dá»� là m lại kinh tế.229. Nên bảo quản chuá»�i bằng tủ lạnhÄ�á»� chuá»�i trong tủ lạnh, chuá»�i thâ��á»�ng hay bá»� thâm, nhìn có vẽ không Ä�â��ợc mỹ quan cholắm, nhâ��ng Ä�ây lại là cách là m Ä�úng vì nếu bạn Ä�á»� ý thì sẽ thấy, chuá»�i Ä�â��ợc Ä�á»� trong tủ lạnh sẽtâ��Æ¡i rất lâu và khi Ä�n chuá»�i sẽ ngon hÆ¡i chuá»�i Ä�á»� ngoà i.230. Cam quýt cách giữ tâ��Æ¡i lâu- Giữ tâ��Æ¡i bÄ�ng lá thông: vá»� lá thông ta nên hái loại không bá»� dÃnh sâ��Æ¡ng. Vá»� cam, trâ��á»�ctiên ta phải lau khô quả, phân loại quả to, nhá»� riêng xếp và o thùng khác nhau. Khi xếp quả chúý cuá»�ng hâ��á»�ng lên trên, cứ 1 lá»�p cam ta xếp 1 lá»�p lá thông cho Ä�ến khi Ä�ầy thì dùng lá thôngbuá»�c kÃn miá»�ng thùng lại, cứ sau 1 tháng ta lại Ä�ảo quả 1 lần. Thùng Ä�á»±ng có thá»� là thùng gá»�hoặc giấy.- Giữ tâ��Æ¡i bằng cách ngâm và o dung dá»�ch cacbônat natri: Ta cho cam quýt ngâm và o

dung dá»�ch trên trong vòng 1 phút, sau Ä�ó vá»�t ra lau khô và cho và o túi nilông buá»�c kÃn lại, nhâ��váºy có thá»� giúp cho cam quýt có nhiá»�u nâ��á»�c, vá»� lại ngá»�t, mầu sắc tâ��Æ¡i bóng, Ä�á»� sau 3 thángvẫn còn mùi vá»� của cam và quýt vừa hái xuá»�ng.231 Cách bóc vá»� Ä�à o nhanhTrâ��á»�c khi Ä�n Ä�à o, muá»�n bóc vá»� Ä�à o ta ngâm và o nâ��á»�c sôi 1 phút, sau Ä�ó cho tiếp và onâ��á»�c lạnh Ä�á»� ngâm má»�t lúc nhâ�� váºy khi bóc vá»� Ä�à o sẽ rất dá»�.232. Cách vắt nâ��á»�c chanh cho Ä�â��ợc nhiá»�u nâ��á»�cÄ�á»� vắt nâ��á»�c chanh cho Ä�â��ợc nhiá»�u nâ��á»�c, trâ��á»�c khi vắt ta nên ngâm chanh và o trongnâ��á»�c khoảng 2 phút rá»�i má»�i vắt.35233. Cách khá» vá»� chát trong há»�ng- Xếp há»�ng và o trong Ä�á»� dá»±ng, lấy cá»�n hoặc râ��ợu phun lên bá»� mặt quả, Ä�áºy kÃn 3-5ngà y, há»�ng sẽ hết chát.- Xếp há»�ng lẫn vá»�i lê, Ä�áºy kÃn 3-5 ngà y vá»� chát của há»�ng sẽ mất Ä�i.- Ngâm há»�ng và o nâ��á»�c ấm 35 Ä�á»� C, hai ngà y sau, há»�ng sẽ không còn chát nữa.- Cho há»�ng và o túi nilông, xếp lẫn vá»�i 1 hoặc 2 quả táo (loại táo tà u to) buá»�c kÃn miá»�ngtúi lại, 2-3 ngà y sau, há»�ng sẽ không còn chát nữa.phần 2: cách chế biến bảo quản các loại quả khô234. Cách bá»� hạt táo tà u (loại táo dùng Ä�á»� là m thuá»�c)Lấy 1 miếng gá»� nhá»� (rá»�ng khoảng 10cm, dà y 4cm, cà ng chắc cà ng tá»�t), á»� chÃnh giữa Ä�ục1 lá»� Ä�â��á»�ng kÃnh bằng quả táo, sâu khoảng 1cm. Tiếp Ä�ó ta dùng tay trái dá»±ng quả táo và otrong lá»�, tay phải ta cầm 1 chiếc dùi gá»� gõ nhẹ lên giữa Ä�á»�nh qủa táo, sau cùng dùng Ä�ầu Ä�Å©anhá»� chá»�c nhẹ và o và o 1 Ä�ầu quả táo, hạt táo sẽ chi ra ngoà i theo Ä�ấu kia.235. Cách bóc vá»� táo tà u khô (táo là m thuá»�c)Ä�em táo khô Ä�ã lấy hạt ngâm và o nâ��á»�c 3 tiếng Ä�á»�ng há»�, sau Ä�ó cho táo và o ná»�i luá»�c choÄ�ến khi nâ��á»�c sôi, chá»� táo hút nâ��á»�c nỡ to, vá»�t ra bóc vá»� sẽ tiết kiá»�m Ä�â��ợc thá»�i gian.236. Cách luá»�c táo nhanhKhi luá»�c táo khô, trâ��á»�c tiên, ta nên dùng kéo cắt Ä�i hai Ä�ầu của táo rá»�i vá»�i cho và o luá»�c,nhâ�� váºy khi luá»�c toá sẽ chÃn rất nhanh, vừa giữ Ä�â��ợc hình dáng ban Ä�ầu, vừa không mất Ä�i mùi237. Cách bóc hạt dẻ (loại to nhâ�� hạt dẻ Trung Quá»�c)Trâ��á»�c tiên ta dùng dao tách phần vá»� cứng á»� ngoà i hạt dẻ Ä�i, tiếp Ä�ó cho hạt dẻ và o nâ��á»�c sôiluá»�c từ 3-5 phút, vá»�t ra ngâm cho và o nâ��á»�c lạnh 3-5 phút, sau cùng chá»� cần dùng tay bóc lá»�pmà ng á»� ngoà i Ä�i là có thá»� anâ�� Ä�â��ợc mà không sợ mùi vá»� hạt dẻ thay Ä�á»�i.238. Cách Ä�áºp bóc vá»� quả óc chó- Cho quả óc chó và o hấp lá»a to trong vòng 8 phút, lẩy ra cho và o nâ��á»�c lạnh ngâm 3phút, sau Ä�ó vá»�t ra Ä�áºp vỡ từng hạt, nhâ�� váºy có thá»� lẩy dâ��ợc nhân quả hoà n chá»�nh. Tiếp Ä�ó chonhân và o nâ��á»�c sôi Ä�un khoảng 4 phút, sau Ä�ó chá»� cần dùng tay vê nhẹ mà ng ngoà i sẽ bong rangay.- Khi Ä�n quả óc chó nếu không tìm thẩy váºt Ä�á»� Ä�áºp lá»�p vá»� cứng á»� bên ngoà i, ta có thá»�dùng tuá»�c nÆ¡ vÃt Ä�ặt và o chá»� lõm của quả óc chó, rá»�i xoáy

má»�t cái vá»� sẽ vá»� ra.Phần 3: cách bảo quản chế biến các loại dâ��a tâ��Æ¡i239. Dâ��a hấu và các cách Ä�n khác nhau- Dâ��a hấu Ä�n vá»�i gà : là m thá»�t 1 con gà , rá»a sạch, lá»�c lấy thá»�t thái hạt lá»±u, cho tiếp và omá»�t Ãt râ��ợu,mỳ chÃnh, hà nh, gừng, muá»�i, Ä�â��á»�ng.vv.. trá»�n cho vừa khẩu vá»�. Ta chá»�n 1 quả dâ��ahấu chÃn, cắt Ä�i phần cuá»�ng, dùng thìa lẩy hết ruá»�t ra rá»�i nhá»�i thá»�t gà và o. Nhá»�i xong ta chothêm má»�t Ãt nâ��á»�c và o trong quả dâ��a hấu rá»�i lẩy miếng cuá»�ng vừa cắt Ä�áºy lại, dùng tÄ�m hoặcváºt nhá»�n Ä�á»� gÄ�m chặt vá»� quả dâ��a lại. Ta cho dâ��a và o ná»�i hấp khoảng 1 tiếng (nếu là ná»�i ápsuất thì chá»� cần 30 phút) là Ä�â��ợc. Món nà y sẽ có vá»� thÆ¡m ngon rất Ä�ặc biá»�t.36- Râ��ợu dâ��a hấu: Cắt phần cuá»�ng dâ��a hấu là m nắp, dùng Ä�Å©a Ä�ảo há»�t dâ��a hấu lên. Ä�ảoxong cho 1 Ãt nho khô và o, Ä�áºy nắp lại. Bên ngoà i quả dâ��a hấu, dùng bùn mà u và ng Ä�ắp lên,bá»�p kÃn quả dâ��a Ä�á»� và o nÆ¡i râm mát. Sau 10 ngà y hoặc ẵ tháng, khi má»� nắp ra, ta thẩy bêntrong quả dâ��a toà n nâ��á»�c nhâ�� máºt ong và có cả mùi thÆ¡m của râ��ợu nho nữa.- Dâ��a hấu và muá»�i: Sau khi cắt dâ��a hấu ra thà nh từng miếng, ta lấy 1 Ãt muá»�i tinh xoalên 2 mặt củ miếng dâ��a vừa cắt, khi Ä�n thấy dâ��a ngá»�t hÆ¡n (chú ý khong Ä�â��ợc xoa quá nhiá»�umuá»�i).240. Cách bảo quả dâ��a hấuMuá»�n bảo quản Ä�â��ợc dâ��a hấu lâu ngà y không bá»� há»�ng, trâ��á»�c tiên ta Ä�em dâ��a hấu ngâmvà o nâ��á»�c muá»�i 15% trong vòng 3-5 ngà y, ngâm xong vá»�t ra lau khô sau Ä�ó dùng nâ��á»�c vắt ratừ lá và dây dâ��a hấu xoa lên vá»� quả, cho quả và o túi ni lông nhâ��a má»�m Ä�á»� xuá»�ng hầm Ä�ất, nhâ��váºy có thá»� bảo quản dâ��a trong khoảng nữa nÄ�m.241. Cách rá»a các loại dâ��aVà o mùa hè, dâ��a thâ��á»�ng rất nhiá»�u. Ä�á»� Ä�ảm bảo khi Ä�n không bá»� ngá»� Ä�á»�c thuá»�c sâu và khá» hết các loại ký sinh trùng trên vá»� quả, tá»�t nhất trâ��á»�c khi Ä�n, nên ngâm và o nâ��á»�c muá»�itrong vòng 20-30 phút rá»�i vá»�i gá»�t vá»� Ä�á»� Ä�n.phần 4: cách xá» lý Ä�á»� uá»�ng242. Cách là m nâ��á»�c sôi chóng nguá»�iCách mà chúng ta thâ��á»�ng là m khi muá»�n cho nâ��á»�c sôi chóng nguá»�i là cho ấm hoặc ná»�inâ��á»�c sôi và o trong nâ��á»�c lạnh Ä�á»� ngâm. Cách mà chúng tôi muá»�n Ä�á»� cáºp tá»�i các bạn cÅ©ng là cách trên chá»� khác là sau khi cho và o trong nâ��á»�c lạnh thì ta cho và o trong Ä�ó má»�t dúm muá»�i,nhâ�� váºy nâ��á»�c sôi sẽ nguá»�i nhanh hÆ¡n.243. Pha trà bằng nâ��Æ¡c ấm nên cho Ä�â��á»�ngNếu khi muá»�n uá»�ng nâ��á»�c trà thÆ¡m, Ä�ặc mà không có nâ��á»�c sôi chá»� có nâ��á»�c ấm, ta có thá»�cho và o nâ��á»�c ấm má»�t Ãt Ä�â��á»�ng trắng hoặc Ä�â��á»�ng Ä�á»�, Ä�ánh tan Ä�â��á»�ng sau Ä�ó cho trà và o, sau 3phút chúng ta có má»�t ấm trà nhâ�� ý muá»�n.244. Tá»± chế trà â��á»�p hoa nhà iLấy khoảng 300g hoa nhà i tâ��Æ¡i phÆ¡i dâ��á»�i trá»�i nắng to cho khô, Ä�em hoa nhà i Ä�ã phÆ¡ikhô cho và o ná»�i thép hoặc nhôm Ä�ã rá»a sạch lau khô, Ä�ặt lên bếp lò vừa tắt, lợi dụng phầnnhiá»�t còn lại của bếp Ä�á»� sấy khô. cùng lúc Ä�ó, ta lấy 1kg

trà (trà Ä�ầu xuân cà ng tá»�t) ép lên trênhoa nhà i rá»�i Ä�áºy vung lại. Sáng sá»�m hôm sau, ta Ä�em trà và hoa Ä�ã sấy khô trá»�n Ä�á»�u rá»�i chovà o Ä�á»� Ä�á»±ng, nhâ�� váºy món trà â��á»�p hoa tá»± tạo Ä�ã là m xong, chất lâ��ợng và mùi vá»� của trà vẫnÄ�ảm bảo mà giá thà nh lại rẻ.245. Cất trà và o trong tủ lạnh không bá»� mất mùiÄ�em gói trà kỹ cất và o trong tủ lạnh có thá»� bảo quản trà trong má»�t thá»�i gian dà i mà không bá»� mất mùi.246. Trà và cách chá»�ng ẩmMuá»�n cho trà không bá»� ẩm, ta có thá»� lấy má»�t cục vôi sá»�ng cho và o trong túi vải nhá»�, rá»�ilấy má»�t tá»� giấy trắng gói lại, Ä�ặt dâ��á»�i Ä�áy lá»� Ä�á»±ng trà , bên trên lót thêm má»�t tá»� giấy trắng, sauÄ�ó Ä�á»� trà và o. Cách nà y thÃch hợp nhất vá»�i trà xanh.37247. Cách xá» lý trà bá»� má»�c- Nếu trà bá»� má»�c, ta có thá»� cho lên ná»�i hấp cách thuá»· 3 phút, sau Ä�ó lấy ra cho và o chảosạch, vặn nhá»� lá»a sấy khô, trà sẽ hết má»�c.- Nếu trà bá»� má»�c, ta không nên phÆ¡i trà ra ngoà i nắng, vì trong nắng có các tia tá» ngoạilà m há»�ng các thà nh phần trong lá chè, ảnh hâ��á»�ng Ä�ến mà u sắc và hâ��Æ¡ng vá»� của trà . Ta có thá»�dùng ná»�i hoặc Ä�á»� bằng sắt không có mùi, Ä�ặt lên má»�t tá»� giấy trắng, Ä�á»� trà và o, dùng lá»a nhá»�Ä�á»� sấy khô, vừa sấy vừa Ä�ảo khoảng 1 - 2 phút cho Ä�ến khi trà không còn ẩm nữa, chú ý khôngÄ�â��ợc Ä�á»� trà cháy. Sau khi sấy xong, ta nên Ä�á»� cho trà nguá»�i hẳn má»�i cất giữ.248. Hâ��Æ¡ng vá»� của râ��ợu Ä�óng Ä�áÄ�em râ��ợu Ä�á»� và o khay là m Ä�á nhá»� Ä�á»� râ��ợu Ä�ông thà nh từng viên Ä�á râ��ợu, khi uá»�ng bạnsẽ thấy rất thú vá»�.249. Cách cất giữ cà phê tanVà o mùa hè, cà phê tan thâ��á»�ng bá»� vón cục. Nếu muá»�n cà phê không bá»� Ä�óng cục, rất Ä�Æ¡ngiản, ta chá»� cần cho cà phê và o trong tủ lạnh là Ä�â��ợc.250. Khi Ä�un cà phê nên cho muá»�iÄ�á»�i vá»�i cà phê, nếu Ä�un, ta cho và o cà phê má»�t Ãt muá»�i, mùi vá»� cà phê sẽ thÆ¡m ngon hÆ¡n.251. Hâ��Æ¡ng vá»� của vá»� quýt ngâm râ��ợuNếu Ä�em vá»� quýt ngâm và o trong râ��ợu má»�t thá»�i gian, râ��ợu sẽ Ä�ặc hÆ¡n và có mùi thÆ¡mmát rất dá»� chá»�u.252.Cách là m tÄ�ng thêm vá»� biaTrâ��á»�c khi uá»�ng bia cho má»�t Ãt Ä�â��á»�ng và má»�t Ãt cà phê, khi uá»�ng, ta sẽ thấy trong vá»� Ä�ắngcủa bia có vá»� ngá»�t và mùi thÆ¡m thoang thoảng của cà phê.253. Bia kem khai vá»�Nếu ta cho và o bia má»�t Ãt kem hoặc Ä�á viên, bá»�t bia sẽ nhiá»�u hÆ¡n và bia lúc nà y có tácdụng khai vá»�.254. Mùi thÆ¡m của nâ��á»�c Ä�â��á»�ng vá»� quýtKhi pha nâ��á»�c Ä�â��á»�ng, nếu ta cho thêm và o và i miếng vá»� quýt, mùi vá»� sẽ rất thÆ¡m. Máºtong mà ngâm vá»� quýt thì lại cà ng thÆ¡m ngon hấp dẫn.255. Cách là m Ä�â��á»�ng vón cục tÆ¡i raÄ�â��á»�ng Ä�n Ä�á»� má»�t thá»�i gian dà i thâ��á»�ng bá»� vón cục. Không cần dùng phâ��Æ¡ng pháp Ä�áºp gõ,ta chá»� Ä�áºy lên trên há»�p Ä�â��á»�ng má»�t cái khÄ�n â��á»�t, hoặc Ä�ặt lá»� Ä�â��á»�ng và o nÆ¡i có Ä�á»� ẩm cao, haycho há»�p Ä�â��á»�ng má»�t hạt quả sạch, má»�t lúc sau, Ä�â��á»�ng tá»±

khắc tÆ¡i ra.256. Cách là m tan máºt ong lắng Ä�á»�ng dâ��á»�i Ä�áy lá»�.Máºt ong Ä�á»� lâu ngà y có hiá»�n tâ��ợng tÃch Ä�á»�ng 1 lá»�p nhâ�� Ä�â��á»�ng cát dâ��á»�i Ä�áy chai, khi cầnlấy dùng rất khó lấy ra. Khi gặp trâ��á»�ng hợp nà y ta cho chai máºt và o trong ná»�i nâ��á»�c lạnh Ä�unnóng dần lên. Khi nhiá»�t Ä�á»� Ä�ạt tá»�i 70 - 80 Ä�á»� váºt lắng Ä�á»�ng tá»± khắc tan ra và không lắng dâ��á»�ichai lá»� nữa.257. Râ��ợu vang có thá»� khá» mùi sắt gá»� trong nâ��á»�cÄ�á»�i vá»�i nâ��á»�c Ä�á»� trong Ä�á»� Ä�á»±ng bằng sắt có mùi gá»� sắt, nếu trâ��á»�c khi Ä�á»� nâ��á»�c và o, ta chovà o bình má»�t thìa râ��ợu vang nho, nâ��á»�c sẽ không bá»� mùi nữa.38châ��Æ¡ng iii : quần áo, giμy dép, tất vμ Ä�á»� trang sứcphần 1: Tẩy các vết bẩn trên quần áo258. Tẩy vết cà phê vết trà trên quần áoQuần áo khi bá»� nâ��á»�c trà hay cà phê Ä�á»� và o, nếu ta láºp tức dùng nâ��á»�c nòng vò giặt ngaythi vết bẩn sẽ hết. Nhâ��ng nếu nhâ�� vết bẩn Ä�ã Ä�á»� lâu và khô lại thì cách là m sẽ phức tạp hÆ¡n. tacó thá»� tham khảo má»�t trong các cách sau:- Trá»�n lòng Ä�á»� trứng vá»�i glixêrin bôi lên chá»� bá»� dây bẩn, chá»� hÆ¡i se khô ta lấy nâ��á»�c sạchÄ�á»� giặt vết bẩn sẽ hết.- Trâ��á»�c hết dung glixêrin tẩm và o vết bẩn rá»�i rắc lên vết bẩn má»�t Ãt axitboric (H3BO3),sau Ä�ấy ngâm quần áo và o nâ��á»�c sôi Ä�á»� giặt, vết bẩn cÅ©ng sẽ hết.- Dùng dung dá»�ch amoniÄ�c loãng, phèn và nâ��á»�c ấm Ä�á»� lau lên vết bẩn thì vết á»� và ng cÅ©ng sẽhết. Nếu hà ng len dá»�t pha không cần cho dung dá»�ch amôniÄ�c, mà chá»� cần dùng dung glixêrin10% là Ä�â��ợc.259. Cách tẩy vết râ��ợu trên quần áoNếu nhâ�� râ��ợu mà u, bia hay râ��ợu các loại râ��ợu khác vừa rá»�t trên quần áo, dùng nâ��á»�csạch có thá»� giặt sạch. Nếu là vết bẩn Ä�á»� lâu ngà y, ta cho và o nâ��á»�c phèn pha vá»�i dung dá»�chamôniắc Ä�á»� tẩy thì vết bẩn má»�i hết.260. Tẩy vết nâ��á»�c hoa quả- Nâ��á»�c hoa quả vừa Ä�á»� lên áo, trâ��á»�c hết ta rắc lên trên vết bẩn má»�t Ãt muá»�i Ä�n, nhẹ nhà ngdùng nâ��á»�c bẩn thấm â��á»�t, sau Ä�ó ngâm và o nâ��á»�c xà phòng giặt là sạch.- Ä�á»�i vá»�i những vết bẩn má»�, ta có thá»� dùng nâ��á»�c lạnh Ä�á»� giặt, giặt và i lần vết bẩn sẽ hết.Nếu bẩn nhiá»�u có thá»� dùng dung dá»�ch amôniắc (theo tá»· lá»� 1phần amôniắc:20 phần nâ��á»�c) Ä�á»�trung hoà axit hữu co có trong hoa quả, sau Ä�ó dùng xà phòng giặt là sạch. Ä�á»� tÆ¡ tằm có thá»�dùng chanh hoặc dùng xà phòng, cá»�n tẩy giặt.- CÅ©ng có thá»� nhá»� và i giá»�t giấm Ä�n lên vết nâ��á»�c hoa quả, dùng tay vò và i lần rá»�i dùngnâ��á»�c sạch Ä�á»� giặt là Ä�â��ợc.261. Tẩy vết nhá»±a há»�ng trên áoVết bẩn má»�i, ta có thá»� dùng râ��ợu vang nho hoà muá»�i Ä�ặc vò vết bẩn, sau Ä�ó dùng xà phòng giặt sạch. Hoặc có thá»� dùng dung dá»�ch amôniắc 5% và nâ��á»�c xà phòng Ä�á»� vò giÅ© sạch.Hà ng tÆ¡ tằm dùng chanh 10% Ä�á»� giặt.262. Tẩy vết kẹo cao su (loại big babol)Ta có thá»� dùng xÄ�ng hoặc cá»�n tẩy là sạch263. Tẩy vết kẹo cao su thâ��á»�ng

Quần áo bá»� dÃnh kẹo cao su thâ��á»�ng khó giặt sạch, ta chá»� cần cho quần áo và o ngÄ�n Ä�á tủlạnh Ä�á»� má»�t lúc, vết kẹo trá»� nên giòn, dùng dao gá»�t nhá»� nhẹ, vết kẹo sẽ hết.264. Tẩy vết của kemDùng xÄ�ng tẩy sẽ hết.265.Tẩy vết xì dầuPha và o nâ��á»�c xà phòng ấm má»�t Ãt dung dá»�ch amôniắc và phèn rá»�i Ä�em quần áo Ä�i vò, vòmá»�t lúc vết bẩn sẽ sạch.39266. Tẩy vết tâ��Æ¡ng cà chuaSau khi gá»�t sạch vết tâ��Æ¡ng cà chua Ä�ã khô, dùng xà phòng hoà vá»�i nâ��á»�c dấm giặt, vếtbẩn sẽ hết.267. Tẩy trứng dÃnh trên áoNếu trứng gà dÃnh trên quần áo, ta cần phải chá»� cho vết trứng khô Ä�i, sau Ä�ó dùng lòngÄ�á»� trứng trá»�n lẫn vá»�i glixêrin Ä�á»� lau, rá»�i má»�i cho quần áo và o trong nâ��á»�c Ä�á»� giặt, nhâ�� váºy vếtbẩn sẽ sạch hết.268.Tẩy vết dầu Ä�á»�ng thá»±c váºt dÃnh trên quần áoVá»�i những quần áo bá»� bẩn do dầu Ä�á»�ng thá»±c váºt gây nên, ta có thá»� dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�nglau nhẹ và i lần rá»�i dùng nâ��á»�c sạch Ä�á»� vò, vết bẩn sẽ hết.269. Tẩy vết và ng của tôm trên quần áoTa có thá»� dùng mang trắng của cua Ä�ã luá»�c chÃn vò và o vết bẩn trên quần áo, sau Ä�ó,sau Ä�ó dùng xà phòng giặt bình thâ��á»�ng, vết và ng sẽ hết.270. Tẩy vết má»±c bút bá»�Sau khi cho quần áo có vết má»±c và o ngâm trong nâ��á»�c sạch, ta dùng chất CCL4 lau nhẹvết bẩn rá»�i dùng xà phòng vá»�i nâ��á»�c sạch giặt sạch quần áo. Chú ý không Ä�â��ợc dùng xằn Ä�á»�giặt. Ta cùng có thá»� dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng trá»�n lẫn vá»�i 1 Ãt xà phòng giặt vò nhẹ vết bẩn, nếuvò xong vẫn còn vết má»�, ta dùng cá»�n xoa lên là Ä�â��ợc.271. Tẩy vết má»±c Ä�á»�Trâ��á»�c tiên, ta dùng nâ��á»�c xà phòng giặt vết bẩn, tiếp Ä�ó dùng cá»�n 10% Ä�á»� vò lên quần áobá»� bẩn, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch giặt là Ä�â��ợc. Ta có thá»� dùng dung dá»�ch thuá»�c tÃm 0.25% Ä�á»� tẩy.Hoặc nếu dùng mù tạt rắc lên vết bẩn, sau và i tiếng vết bẩn sẽ mất Ä�i.272. Tẩy vết má»±c xanhKhi má»±c vừa rá»�t lên áo, ta nên ngâm ngay áo và o nâ��á»�c lạnh rá»�i dùng xà phòng Ä�á»� giặt.Nếu là vết má»±c cÅ© ta nên ngâm và o dinh dá»�ch axit ôxalic 2% và i phút rá»�i dùng xà phòng giặtsạch273. Tẩy vết má»±c tà uTrâ��á»�c tiên, ta cho quần áo có vết bẩn và o nâ��á»�c sạch giặt qua, sau Ä�ó dùng xà phòng và cÆ¡m hạt vò xát lên vết bẩn, sau Ä�ó dùng vải xô, bông thấm dần. Vết má»� có thá»� dùng dung dá»�chamôniắc Ä�á»� tẩy cho hết. Ta cÅ©ng có thá»� dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng, sữa bò Ä�á»� lau, vò sau Ä�ó dùngnâ��á»�c sạch giặt là Ä�â��ợc.274. Tẩy vết giấy than, bút nếnCho quần áo và o nâ��á»�c ấm hoà vá»�i xà phòng Ä�á»� vò, sau Ä�ó dùng xÄ�ng, dầu hoả Ä�á»� tẩy,sau Ä�ó dùng cá»�n lau sạch là Ä�â��ợc.275. Tẩy vết má»±c in

Dùng xà phòng vá»�i xÄ�ng (không cho nâ��á»�c) ngâm hoặc thấm lên vết bẩn trên quần áo,dùng tay vò nhẹ cho vết má»±c tan ra rá»�i vò bằng nâ��á»�c xà phòng và giặt nhâ�� bình thâ��á»�ng. Nếudùng xà phòng Ä�á»� giặt chá»� hết dầu má»±c còn mầu của má»±c vẫn còn trên quần áo, ta phải dùngbá»�t tẩy trắng hoặc bảo dâ��ỡng (bá»�t giặt dùng cho Ä�á»� tÆ¡ tằm) Ä�á»� tẩy thì vết má»±c sẽ sạch hoà ntoà n.276. Tẩy vết má»� hôi- Dùng bình xá»�t, xá»�t lên chá»� quần áo có vết má»� hôi má»�t Ãt dấm Ä�n, Ä�á»� má»�t lúc Ä�em Ä�i giặthiá»�u quả sẽ tá»�t hÆ¡n.40- Lấy 1 miếng bà Ä�ao giã nhá»�, cho và o trong túi vải vắt lấy nâ��á»�c, dùng nâ��á»�c nà y vò quầnáo bá»� bẩn do vết má»� hôi, sau Ä�ó giặt lại bằng nâ��á»�c sạch.- Cho và i giá»�t dung dá»�ch amôniắc và o cháºu nâ��á»�c, cho quần áo bá»� vết má»� hôi và o Ä�á»�ngâm 1 giá»� trong nâ��á»�c muá»�i 5%, rá»�i vò nhẹ rá»�i dùng nâ��á»�c sạch giặt lại.- Thái vụn má»�t Ãt gừng tâ��Æ¡i, cho và o quần áo rá»�i dùng nâ��á»�c giữ sạch, vết má»� hôi cÅ©nghết.277. Cách tẩy vết máu, vết sữa- Cà rá»�t giã nhá»� trá»�n vá»�i muá»�i, bôi lên vết máu và vết sữa quần áo Ä�á»� vò sau Ä�á»� giặt bằngnâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc.- Khi quần áo bá»� dÃnh vết máu, vết sữa ta dùng gừng xát lên rá»�i vò kỹ, tiếp Ä�á»� dùng nâ��á»�clạnh vò sạch, các vết bẩn sẽ không Ä�á»� lại dấu vết gì nữa.278. Tẩy vết nâ��á»�c tiá»�u trên quần áoQuần áo má»�i bá»� nâ��á»�c tiá»�u lên, ta chá»� cần vò xà phòng là sạch, nhâ��ng khi vết bẩn Ä�á»� lâu,ta hoà xà phòng vá»�i nâ��á»�c ấm hoặc dung dá»�ch amôniắc loãng hay nâ��á»�c phèn Ä�á»� vò sau Ä�ó giặtlại bằng nâ��á»�c sạch sẽ hết.279. Tẩy vết dầu mỡ trên áo lôngNếu áo lông bá»� dÃnh dầu mỡ, ta có thá»� rắc lên chá»� mỡ má»�t Ãt bá»�t mì rá»�i dùng bà n chảichải theo chiá»�u của lông cho Ä�ến khi hêts vết dầu mỡ, sau Ä�ó dung que mây song Ä�áºp nhẹ mặtlông cho Ä�ến khi hết bá»�t lông tÆ¡i là Ä�â��ợc.280. Tẩy vết bùn và ngKhi quần áo có vết Ä�á»�m và ng của bùn, trâ��á»�c tiên ta dùng nâ��á»�c gừng Ä�á»� vò, sau Ä�ó vò lạibằng nâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc.281. Tẩy các vết keo trên áo lông, áo lenNếu áo lông , áo len bá»� dÃnh vết keo, ta phải ngâm quần áo và o trong nâ��á»�c sau Ä�ó vò nhẹtay, không Ä�â��ợc vò khô nếu không lông sẽ bá»� rụng.282. Tẩy vết má»�c trên quần áo- Và o mùa mâ��a, quần áo giặt xong thâ��á»�ng lâu khô và có mùi rất khó chá»�u. Nếu hoà 1 Ãtgiấm và sữa bò và o nâ��á»�c, giặt lại quần áo mùi má»�c sẽ không còn nữa. Nếu quần áo hoặc gagiâ��á»�ng sau khi cất giữ có chá»� bá»� và ng, ta có thá»� xoa lên vết và ng má»�t Ãt sữa bò, cho ra chá»� ánhsáng phÆ¡i 2 tiếng sau Ä�ó giặt nhâ�� bình thâ��á»�ng sẽ hết và ng.- Ä�á»� len, nhung có vết má»�c, ta phải treo quần áo và o những nÆ¡i râm mát thông gió sauÄ�ó dùng bông tẩm xÄ�ng lau Ä�i lau lại nÆ¡i có vết má»�c là Ä�â��ợc.

- Những nÆ¡i có vết má»�c má»�i xuất hiá»�n, trâ��á»�c tiên ta dùng bà n chải Ä�á»� chải, tiếp Ä�ó dùngcá»�n Ä�á»� tẩy. Còn Ä�á»�i vá»�i những vết má»�c cÅ©, ta cần bôi dung dá»�ch amoniắc, Ä�á»� 1 lúc lại tẩm dungdá»�ch thuá»�c tÃm lên, sau Ä�ó dùng dung dá»�ch NaHSO3 ngâm và dùng nâ��á»�c sạch giặt lại là Ä�â��ợc.283. Tẩy vết gá»�Dùng axitôxalic 1% xát lên chá»� có vết gá»� sắt á»� quần áo, sau Ä�ó giặt qua nâ��á»�c sạch.284. Tẩy vết sÆ¡n- Khi vết sÆ¡n dÃnh lên quần áo còn châ��a khô, dùng dầu hoả cá»� tẩy, sau Ä�ó dùng má»�t ÃtaxitaxetÃc thấm và o tẩy tiếp (cÅ©ng có thá»� không cần dùng axitaxetic nhâ��ng hiêụ quả sẽ kémÄ�i) sá»�i giặt sạch lại là Ä�â��ợc. Nếu vết sÆ¡n khô rất khó tẩy, ta có thá»� là m nhâ�� sau: cho và o ná»�i2,5 lÃt nâ��á»�c, 100g bá»�t kiá»�m và má»�t Ãt vôi cho quần áo và o Ä�un 20 phút, lấy ra giặt lại bằng xà phòng, cách nà y không dùng cho quần áo mà u.41- Quần áo bá»� dÃnh sÆ¡n, nếu dùng xÄ�ng hay dầu chuá»�i tẩy sẽ bá»� ảnh hâ��á»�ng Ä�ến chất lâ��ợngcách tá»�t nhất nên dùng dầu gió Ä�á»� tẩy. Ta xoa và o 2 mặt nÆ¡i có vết sÆ¡n Ä�á»� và i phút sau Ä�ódùng bông thuáºn theo chiá»�u vải Ä�á»� lau, hiá»�u quả rất tá»�t.285. Tẩy vết dầu trẩuTa có thá»� dùng xÄ�ng, hoặc dầu hoả Ä�á»� tẩy, cÅ©ng có thá»� dùng bã Ä�áºu Ä�á»� xát lên, sau Ä�ódùng nâ��á»�c sạch giặt lại.286. Tẩy vết nhá»±a Ä�â��á»�ngTa có thá»� dùng xÄ�ng hoặc dầu hoả Ä�á»� tẩy. Nếu không dùng dầu lạc, dầu máy thấm lênchá»� có vét bẩn, Ä�ợi nhá»±a Ä�â��á»�ng chảy ra rất dá»� lau.287. Tẩy vết dầu nếnQuần áo bá»� dầu nến roi và o, nếu giặt nhâ�� bình thâ��á»�ng e rằng không sạch, trâ��á»�c tiên tadùng dao cạo lá»�p nến, sau Ä�ó Ä�em ao trải thẳng trên mặt bà n, Ä�ặt lên chá»� nến 1 tá»� giấy thấm,dùng bà n là là và i lần là sạch.288. Cách tẩy vết dầu á»�ng khói- Quần áo vừa bá»� dây dầu, nên láºp tức dùng xÄ�ng Ä�á»� tẩy, nếu vẫn còn thì có thá»� dùng axitôxalic 2% Ä�á»� tẩy tiếp, sau Ä�ó giặt lại là Ä�â��ợc.- Khi quần áo bá»� dây vết dầu và o, ta cần lấy 1 nắm nhá»� tro bếp rắc lên, chá»� 1 lúc tro bếpkhô phủi Ä�i vết dầu sẽ hết. Nếu vết dầu Ä�ã lâu, ta dùng nâ��á»�c thấm cho â��á»�t vết dầu sau Ä�ó lấytro rắc lên và là m nhâ�� trên.289. Tẩy vết hắc ÃnTrâ��á»�c tiên ta phải cạo sạch lá»�p hắc Ãn dÃnh trên quần áo, sau Ä�ó dùng dung dá»�ch cloruacacbon ngâm 1 lúc, sau Ä�ó cho và o nâ��á»�c ấm vò giặt. CÅ©ng có thá»� dùng dầu thông lau Ä�i lau lạinhiá»�u lần rá»�i ngâm và o trong nâ��á»�c xà phòng giặt lại là Ä�â��ợc290. Tẩy vết cá»� xanhTẩy vết bẩn do cá»� gây ra chá»� cần dùng nâ��á»�c muá»�i (100g muá»�i cho và o 1lÃt nâ��á»�c) Ä�á»�ngâm quần áo rá»�i giặt là Ä�â��ợc.291. Tẩy vết thuá»�c Ä�á»�Trâ��á»�c hết dùng xà phòng ấm Ä�á»� giặt, tiếp Ä�ó dùng axit axolic và thuá»�c tÃm Ä�á»� tẩy mà u,rá»�i giặt sạch.292. Tẩy vết cá»�n iá»�t

Trâ��á»�c tiên dùng 1mml natri sunphat hoà và o 7mml nâ��á»�c ấm Ä�á»� xoa lên vết bẩn, sau Ä�ódùng nâ��á»�c sạch vò giặt nhiá»�u lần. Ta có thá»� dùng cá»�n Ä�á»� tẩy.293. Tẩy vết mỡDùng xÄ�ng, dầu hoả xoa lên vết mỡ, cÅ©ng có thá»� dùng cá»�n hoặc râ��ợu trắng xoa lên vếtmỡ Ä�á»� 1 lúc dùng xà phòng giặt lại là sạch.294. Tẩy vết thuá»�c tÃmTa dùng axit nitÆ¡ric, hoặc có thá»� dùng dung dá»�ch axit ôxalic 2% Ä�á»� tẩy, sau Ä�á»� dùngnâ��á»�c giặt sạch là Ä�â��ợc.42phần 2: quần áo vμ cách giặt295. Cách giặt tẩy cá»� và á»�ng tay áo- Và o mùa hè, cá»� và á»�ng tay áo rất dá»� bá»� bẩn. Khi giặt ta cần Ä�em quần áo ngâm cho â��á»�tÄ�á»�u, cá»� áo , á»�ng tay ta bôi 1 Ãt kem Ä�ánh rÄ�ng, rá»�i dùng bà n chải chải nhẹ, cÅ©ng có thá»� xát lên1 Ãt muá»�i, dùng tay vò nhẹ, sau Ä�ó giặt bình thâ��á»�ng.- áo sau khi giặt ta lấy 1 Ãt phấn rôm rắc lên cá»� áo và á»�ng tay, tiếp Ä�ó dùng bà n chải là nhẹ, tiếp theo rắc lên 1 Ãt phấn rôm. Lần sau giặt áo sẽ sạch rất nhanh.- áo sÆ¡ mi má»�i giặt hoặc má»�i may, trâ��á»�c khi dùng ta dùng bông tẩm xÄ�ng xoa lên cá»� và tay áo Ä�ợi Ä�ến khi xÄ�ng khô ta Ä�em Ä�i giặt, khi mặc cá»� áo và á»�ng tay bẩn Ãt Ä�i.296. Mẹo dùng vá»� trứng khi giặtTa Ä�em vá»� trừng Ä�áºp vụn, Ä�á»±ng và o túi vải nhá»�, ngâm và o nâ��á»�c sôi 5 phút, vá»�t ra dùngnâ��á»�c ngâm vá»� trứng Ä�á»� giặt quần áo bẩn, nhâ�� váºy khi giặt quần áo sẽ rất sạch.297. Chá»�ng áo trắng bá»� và ngáo trắng sau khi mặc,giặt nhiá»�u lần rất dá»� bá»� chuyá»�n sang mà u và ng. Nếu ta thâ��á»�ngxuyên dùng nâ��á»�c vo gạo ngâm, giặt quần và ng298. Nâ��á»�c giấm có thá»� khá» mùi lạ á»� quần áo.Và o mùa hè, quần áo và tất thâ��á»�ng có mùi hôi của má»� hôi. Nếu ta Ä�em quần áo và tất Ä�ãgiặt sạch cho và o nâ��á»�c có pha giấm giặt lại 1 lần nữa, nhâ�� váºy sẽ khá» Ä�i Ä�â��ợc mùi hôi trongquần áo và tất.299. Cách chá»�ng quần áo bá»� phai mà u.- Tất cả các loại quần áo sợi bông, Ä�á»� len mà u Ä�á»� hoặc mà u tÃm, nếu ta dùng nâ��á»�c phavá»�i giấm Ä�á»� giặt, mà u sắc sẽ luôn sáng bóng nhâ�� má»�i.- Ä�á»�i vá»�i các loại vải sau khi má»�i mua và trong lần giặt Ä�ầu tiên, ta cho vải và o ngâmtrong nâ��á»�c muá»�i 10 phút, là m nhâ�� váºy có thá»� tránh cho vải khá»�i bá»� phai mà u.300. Các giặt giảm bá»�t vết nhÄ�n.Quần áo tÆ¡ lụa hoặc ni lông khi bá»� nhầu, ta có thá»� cho và o nâ��á»�c ấm ngâm 1 lúc, sau Ä�ódùng sức kéo phẳng ra, các vết nhÄ�n sẽ tá»± mất Ä�i.301. Cách chá»�ng áo len bá»� co.Khi giặt áo len, nếu muá»�n tránh cho áo khá»�i bá»� co, ta dùng nâ��á»�c ấm (không quá 30o) Ä�á»�giặt. Giặt nâ��á»�c cuá»�i cùng, ta pha và o nâ��á»�c má»�t Ãt giấm sẽ giữ Ä�â��ợc Ä�á»� Ä�à n há»�i và mà u sángvá»�n có của áo len, Ä�á»�ng thá»�i có thá»� trung hoà lâ��ợng kiá»�m của xà phòng còn sót lại trên áo.302. Cách là m áo len bá»� chảy co lại.áo len mặc lâu thâ��á»�ng bá»� chảy và trá»� nên rá»�ng hÆ¡n, ảnh

hâ��á»�ng Ä�ến vẻ Ä�ẹp của áo. Ä�á»� cóthá»� trá»� vá»� hình dạng ban Ä�ầu, ta cho áo và o nâ��á»�c á»� nhiá»�t Ä�á»� 70-80o, không nên dùng nâ��á»�cnóng quá vì nâ��á»�c nóng sẽ là m cho áo co lại quá bé. Nếu á»�ng tay áo hay gấu áo mất Ä�i tÃnh cogiãn, ta có thá»� cho những chá»� Ä�ó và o nâ��á»�c nóng 40-50o, 1-2h sau lấy áo ra phÆ¡i khô, nhâ�� váºytÃnh co giãn sẽ Ä�â��ợc phục há»�i trá»� lại.303. Cách giặt các loại áo len sợi.Trâ��á»�c khi giặt áo len sợi, ta Ä�áºp sạch bụi trên áo rá»�i cho áo và o trong nâ��á»�c lạnh ngâm10-20 phút, sau Ä�ó ta vá»�t ra áo ra vắt sạch nâ��á»�c, cho và o nâ��á»�c xà phòng Ä�ã Ä�ánh tan vò nhẹ,sau cùng dùng nâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc. Ä�á»� giữ mà u cho sợi len, ta có thá»� nhá»� và o nâ��á»�c giặt quần áovà i giá»�t dung dá»�ch axit axêtic 2% hoặc giấm Ä�n Ä�á»� trung hoà xà phòng còn sót lại trên áo. Sau43khi giặt sạch ta vắt hết nâ��á»�c, rÅ© áo rá»�i cho áo và o trong túi lâ��á»�i treo lên nÆ¡i thoáng gió phÆ¡ikhô, tránh Ä�á»� áo vặn xoắn hoặc phÆ¡i á»� nÆ¡i ánh mặt trá»�i gay gắt.- Ä�á»�i vá»�i áo len sợi mà u, nếu ta dùng nâ��á»�c trà Ä�á»� giặt, áo len không những Ä�â��ợc giặtsạch cả bụi mà sợi len còn không bá»� phai mà u, kéo dà i thá»�i hạn sá» dụng của áo. Cách giặt nhâ��sau: dùng 1 cháºu nâ��á»�c sôi, cho 1 lâ��ợng trà vừa phải, sau khi Ä�á»� trà ngấm nâ��á»�c nguá»�i, ta lá»�c láchè ra, Ä�em áo len sợi ngâm và o trong cháºu nâ��á»�c trà 15 phút, vò nhẹ và i lần, dùng nâ��á»�c giặtsạch, vắt sạch nâ��á»�c, rÅ© cho áo bông lên, phÆ¡i trá»±c tiếp và o nÆ¡i râm mát (cÅ©ng có thá»� cho và otúi lâ��á»�i Ä�á»� phÆ¡i)304. Cách là m mất Ä�i vết sá»�n bóng trên áo len.áo len mặc lâu cá»� sát nhiá»�u thâ��á»�ng hay bá»� sá»�n. Ä�á»� là m cho vết sá»�n không còn nữa, tahoà lẫn nâ��á»�c và giấm má»�i thứ má»�t ná»a phung lên chá»� bá»� sá»�n, sau Ä�ó Ä�em áo Ä�i giặt, sợi len sẽphục há»�i trạng thái ban Ä�ầu.305. Cách Ä�áºp bụi á»� áo len.áo len trắng sau khi mặc má»�t thá»�i gian sẽ dần chuyá»�n sang mà u Ä�en. Nếu sau khi giặtxong ta Ä�em áo len Ä�á»� và o ngÄ�n Ä�á á»� tủ lạnh 1h, sau Ä�ó lấy ra phÆ¡i khô, áo len sẽ trắng trá»� lạinhâ�� má»�i. Nếu là áo len sẫm mà u bá»� dÃnh bụi, ta có thá»� dùng miếng mút thấm nâ��á»�c vắt khô launhẹ là sạch.306. Bà n là có thá»� là hết bụi Ä�ất á»� quần áo dạ ná»�.Quần áo dạ ná»� mặc lâu, trên bá»� mặt quần áo sẽ bá»� phủ lên má»�t lá»�p bụi Ä�ất bẩn, cà ng Ä�áºpbụi lại cà ng nhiá»�u. Bá»�i váºy, trâ��á»�c hết ta có thá»� Ä�em quần áo Ä�áºp phủi qua 1 lâ��ợt, tiếp Ä�ó dùngmá»�t miếng vải sạch â��á»�t phủ lên trên quần áo rá»�i dùng bà n là là má»�t lâ��ợt, nhâ�� váºy lá»�p bụi trênbá»� mặt áo sẽ bá»� hút và o vải.307. Cách giặt áo da.Khi giặt áo khoác da, trâ��á»�c hết ta phải dùng nâ��á»�c ấm giặt tâỷ sạch các vết cáu bẩn cótrên áo, sau Ä�ó dùng bà n chải tẩm nâ��á»�c xà phòng chải nhẹ, dùng tiếp nâ��á»�c lau sạch, rá»�i Ä�emáo phÆ¡i và o chá»� râm mát. Sau khi áo khô, ta Ä�ánh lên áo 1 Ãt si dùng cho Ä�á»� da là Ä�â��ợc. Chú ý,khi giặt áo da không Ä�â��ợc dùng xÄ�ng Ä�á»� giặt tẩy hay phÆ¡i áo dâ��á»�i trá»�i nắng hoặc dùng lá»a Ä�á»�

hong khô.308. Cách giặt tẩy bụi bẩn trên Ä�á»� dùng bằng da.- Ä�á»� dùng bằng da (nhâ�� áo da, gÄ�ng tay da, xa lông da) khi bá»� dây bẩn, ta có thá»� dùng 1miếng vải nhung sạch tẩm lòng trắng trứng gà Ä�á»� lau chùi. Là m nhâ�� váºy, vừa sạch Ä�â��ợc vếtbẩn vừa là m cho bá»� mặt da trá»� nên sáng bóng.- Ä�á»� da sau khi bá»� dÃnh bẩn, tá»�t nhất ta dùng vải hoặc bà n chải lau nhẹ, sau Ä�ó xoa lên bá»�mặt da má»�t lá»�p vadÆ¡lin, rá»�i dùng má»�t miếng vải má»�m lau Ä�i lau lại nhiá»�u lần. Cuá»�i cùng tadùng si Ä�ánh giầy cùng mà u vá»�i da Ä�ánh lên 1 lá»�p má»�ng, da sẽ sáng bóng nhâ�� má»�i.309. Cách giặt khÄ�n rá»a mặt.Và o mùa hè, khÄ�n dùng rá»a mặt và lau má»� hôi nhiá»�u lần nên mặc dù ngà y nà o cÅ©ng giặtcÅ©ng không thá»� tránh khá»�i nhá»�p nháp và có mùi hôi của má»� hôi. Ä�á»� giặt sạch khÄ�n, trâ��á»�c tiênta phải dùng muá»�i Ä�n giặt qua, rá»�i dùng nâ��á»�c giặt sạch, khÄ�n má»�i sạch, hoặc cÅ©ng có thá»� dùngnâ��á»�c xà phòng hoặc thuá»�c tẩy loại tá»�t Ä�un sôi, cho khÄ�n và o luá»�c khoảng 10 phút, hiá»�u quảcÅ©ng rất tá»�t.310. Cách giặt tã lót trẻ em.Tã lót trẻ em sau khi giặt thâ��á»�ng lâ��u lại má»�t lâ��ợng amôniÄ�c và bá»�t giặt mắt thâ��á»�ngkhông nhìn thâý Ä�â��ợc. Vá»�i sá»� lâ��ợng hoá há»�c còn sót lại naỳ rất có thá»� là m cho da trẻ bá»� viêm.44tháºm chà sâ��ng tấy, Ä�au ngứa. Bá»�i váºy khi giặt tã lót, nếu ta nhá»� và o nâ��á»�c giặt má»�t và i giá»�tgiấm Ä�n, các chất trên sẽ Ä�â��ợc khá» sạch.311. Cách giặt mà n.Mà n dùng lâu sẽ trá»� nên cÅ©, và ng dùng xà phòng rất khó giặt trắng. Nếu ta lấy 100ggừng tâ��Æ¡i thái lát cho và o nâ��á»�c, luá»�c khoảng 3 phút, sau Ä�ó cho mà n và o ngâm trong nâ��á»�cgừng, ngoà i ra cho thêm và i hạt a xÃt và và i giá»�t má»±c xanh, dùng tay ấn mạnh mà n và i lần, rá»�igiặt nhâ�� bình thâ��á»�ng, mà n cÅ© sẽ trắng nhâ�� má»�i.312. Phâ��Æ¡ng pháp giặt quần áo bằng máy vừa kinh tế lại sạch.Ta có thá»� dùng xà phòng bánh Ä�á»� giặt quần áo bằng máy, là m nhâ�� váºy vừa tiết kiá»�m mà quần áo lại sạch. Cách là m nhâ�� sau : Ta cho xà phòng. quần áo và o cùng má»�t lúc, cho Ä�ủnâ��á»�c. Theo sá»± chuyá»�n Ä�á»�ng của vòng sóng máy giặt, quần áo và xà phòng sẽ không ngừngxoay chuyá»�n cá»� xát, dần tẩy Ä�i các vết bụi bẩn trên quần áo.Sau khi xà phòng trong thùng Ä�ã Ä�ủ, ta có thá»� lấy xà phòng ra. Nếu muá»�ng thấy hiá»�u quảngay, ta có thá»� cho 3-5 miếng xà phòng và o cùng má»�t lúc, chá»� cần sau và i phút là có thá»� lấy xà phòng ra.Phần 3 : cách lμ quần áo313. Cách là quần áo Ä�Æ¡n giản nhấtNếu trong Ä�iá»�u kiá»�n không có bà n là Ä�á»� là quần áo, ta có thá»� dùng ca Ä�á»±ng nâ��á»�c bằng sắttráng men Ä�á»� nâ��á»�c nóng và o Ä�á»� thay cho bà n là . Phâ��Æ¡ng pháp nà y thao tác Ä�Æ¡n giản mà cÅ©ngkhông thá»� là m cháy quần áo Ä�â��ợc.314. Má»�t sá»� cách là quần áo.- Quần áo gấp cất lâu ngà y, má»�t sá»� chá»� hình thà nh những nếp gấp rất khó là Ä�i hết, gá»�i

là vết gấp chết. Ä�á»�i vá»�i những vết gấp nà y, ta có thá»� dùng giấm xoa dá»�c theo nếp gấp, rá»�i dùngbà n là Ä�á»� là , các nếp gấp sẽ dá»� dà ng Ä�â��ợc là phẳng.- Khi là quần áo hoặc váy, trâ��á»�c tiên, ta nên rắc 1 Ãt nâ��á»�c hoa lên vải Ä�á»�m Ä�ặt lên quầnáo Ä�á»� là hoặc giấy thấm, sau Ä�ó má»�i là , là m nhâ�� váºy sẽ giữ cho mùi thÆ¡m Ä�â��ợc lâu trên quầnáo.- Nếu muá»�n cho quần áo Ä�â��ợc bóng Ä�ẹp hÆ¡n ta có thá»� cho thêm má»�t Ãt sữa bò và o trongquá trình há»� quần áo.315. Cách là các loại vải khác nhau.- Khi là hà ng tÆ¡ tằm. ta phải dùng bà n là nóng nhẹ từ mặt trái, tá»�t nhất là không nênphun nâ��á»�c, vì nếu phun nâ��á»�c không Ä�á»�u, sau khi là vải sẽ phẳng nhà u không Ä�á»�u.- Khi là hà ng ni lông hay hà ng tÆ¡ nhân tạo, ta cần phải hết sức cẩn tháºn, tuyá»�t Ä�á»�t khôngÄ�á»� nhiá»�t Ä�á»� cao quá, nếu không sẽ là m ảnh hâ��á»�ng Ä�ến mà u sắc của vải, hay xuất hiá»�n cácchấm mà u trắng trên vải.316. Cách là quần áo hà ng len dạ.Quần áo hà ng len dạ, thâ��á»�ng có tÃnh co, tá»�t nhất ta nên trải khÄ�n â��á»�t lên mặt trái củaquần áo Ä�á»� là . Nếu nhất Ä�á»�nh phải là từ mặt phải, thì yêu cầu quần áo phải ẩm và bà n là phảinóng.45317. Cách là quần áo tÆ¡ tằm tháºt.áo tÆ¡ tằm sau khi giặt thâ��á»�ng rất khó là phẳng, nhâ��ng nếu ta Ä�em cho áo cho và o túi nilông Ä�ặt và o ngÄ�n Ä�á tủ lạnh Ä�á»� 1 lúc rá»�i lấy ra là thì hiá»�u quả sẽ rất lý tâ��á»�ng.318. Cách là quần áo da thuá»�c.Quần áo da thuá»�c cần là á»� nhiá»�t Ä�á»� thấp. Ta có thá»� sá» dụng loại giấy gói hà ng Ä�á»� là mÄ�á»�m lót khi là , Ä�á»�ng thá»�i khi là phải di Ä�á»�ng bà n là không ngừng, nhâ�� váºy sẽ là m cho bá»� mặtda thuá»�c phẳng và sáng.319. Cách là ca vát- Ca vát cho dù là bất cứ loại vải gì cÅ©ng không nên cho và o nâ��á»�c Ä�á»� giặt mà nên giặtkhô, nếu không ca vat rất dá»� bá»� phai mà u và bá»� co. Ta có thá»� giặt nhâ�� sau : dùng má»�t chiếc bà nchải lông má»�m tẩm xÄ�ng chải lên những chá»� bá»� bẩn, chá»� cho xÄ�ng bá»�c hÆ¡i hết, ta dùng khÄ�nâ��á»�t sạch lau và i lần. Khi là nhiá»�t Ä�á»� của bà n là tá»�t nhất là á»� 70oC. Vá»�i các loại ca vat bằng len,dạ, ta cần phải phun nâ��á»�c lên và rải vải trắng lên Ä�á»� Ä�á»�m lót khi là , Ä�á»�i vá»�i ca vat bằng tÆ¡ tằm,có thá»� là trá»±c tiếp nhâ��ng tá»�c Ä�á»� là phải nhanh.- Khi là ca vat, ta có thá»� cÄ�n cứ và o kÃch thâ��á»�c, hình dạng của ca vat rá»�i cắt 1 miếng giấytâ��Æ¡ng Ä�á»�i dầy 1 chút lót và o giữa mặt phải và mặt trái của ca vat, sau Ä�ó dùng bà n là ấm Ä�á»� là .Là m nhâ�� váºy sẽ giúp vết may của mặt trái không hiá»�n lên mặt phải, ảnh hâ��á»�ng Ä�ến sá»± phẳngphiu và mỹ quan của ca vat.320. Cách xá» lý quần áo bá»� là cháy.- Vá»�i vết cháy trên quần áo bằng vải tÆ¡ lụa, ta lấy 1 Ãt bá»�t xút hoà và o vá»�i nâ��á»�c thà nhdạng Ä�ặc nhâ�� há»�, bôi lên vết cháy, Ä�á»� bá»�t khô tá»± nhiên, vết cháy sẽ mất Ä�i sau khi bá»�t khô và bong ra khá»�i quần áo.

- Quần áo bằng sợi hoá há»�c sau khi bá»� là và ng, ta phải láºp tức lấy khÄ�n mặt â��á»�t Ä�ặt phủlên trên Ä�á»� là , nếu vết và ng châ��a nhiá»�u lắm thì có thá»� phục há»�i lại Ä�â��ợc trạng thái ban Ä�ầu.- Hà ng sợi bông khi bá»� là và ng, ta cần lấy muá»�i tinh rắc lên ngay, sau khi dùng tay vònhẹ phÆ¡i ra trá»�i nắng 1 lúc, dùng nâ��á»�c giặt sạch vết cháy sẽ giảm bá»�t Ä�i, tháºm chà có thá»� mấthết.- Các vết là cháy á»� Ä�á»� ná»� sau khi giặt và i lần sẽ mất Ä�i lá»�p nhung lông và Ä�á»� lá»� ra sợi vải.Ta có thá»� dùng kim khâu móc nhẹ và o nÆ¡i không còn lông cho Ä�ến khi khÆ¡i lên Ä�â��ợc lá»�p lôngmá»�i, dùng miếng vải â��á»�t phủ lên trên, tiếp Ä�ó dùng bà n là ngâ��ợc lại vá»�i chiá»�u của lông cÅ©nhiá»�u lần là Ä�â��ợc.- Và o mùa Ä�ông áo khoác ngoà i không nên giặt và là thâ��á»�ng xuyên. Nếu áo khoác dà ykhông may bá»� cháy, ta có thá»� dùng giấy ráp má»�n loại tá»�t Ä�á»� sát và o nÆ¡i bá»� cháy, rá»�i dùng bà nchải nhẹ, vết cháy sẽ mất Ä�i.Phần 4 : Gia công sá»a chữa vμ bảo quản quần áo.321. Quần áo lót cần giặt trâ��á»�c mặc sau.Trong quá trình gia công quần áo lót, các xà nghiá»�p may mặc thâ��á»�ng dùng Ä�ến rất nhiá»�ulại thuá»�c hoá há»�c Ä�á»� tiến hà nh xá» lý vải nhằm giúp cho quần áo không bá»� co, dáng Ä�ứng, tẩytrắng, bá»�i váºy nếu sau khi mua vá»� châ��a giặt sạch sẽ Ä�ã mặc, các chất hoá há»�c còn sót lại trênquần áo khi tiếp xúc vá»�i da rất dá»� là m cho da bá»� dá»� ứng, ngứa, mẩn Ä�á»�, có khi dẫn Ä�ến bá»� mụn.Bá»�i váºy, dù thế nà o quần áo lót sau khi mua vá»� nhất Ä�á»�nh phải giặt sạch má»�i Ä�â��ợc mặc.46322. Táºn dụng khuy cúc quần áo cÅ©.Quần áo Ä�ã mặc cÅ©, ngoà i viá»�c dùng là m giẻ lau ra, còn có những tác dụng khác. Má»�ttrong những cách Ä�ó là : ta cắt cả dải cúc và dải khuyết của quần áo ra, sau nà y có thá»� dùng Ä�á»�khâu và o miá»�ng vá»� chÄ�n, túi Ä�á»±ng thảm, ga giâ��á»�ng. Ta có thá»� khâu dải cúc và o lá»�p trong củamiá»�ng vá»� chÄ�n, dải khuyết á»� ngoà i, khi lấy vá»� chÄ�n ra ngoà i giặt sẽ thuáºn tiá»�n hÆ¡n.323. Cách phục há»�i lá»�p lông trên áo bá»� bẹp.áo lông gấp cất má»�t thá»�i gian dà i thâ��á»�ng bá»� nén bẹp xuá»�ng, là m cho lá»�p lông cÅ©ng bá»�xẹp theo. Muá»�n là m cho lông phục há»�i lại nhâ�� cÅ©, ta có thá»� cho nâ��á»�c và o ná»�i Ä�un sôi, khi nâ��á»�csôi, ta Ä�em mặt sau áo lông (mặt không có lông) hÆ¡ lên ná»�i nâ��á»�c, dùng bà n chải lông Ä�á»� chảiáo. HÆ¡i nâ��á»�c Ä�un nóng bá»�c lên sẽ là m cho lá»�p lông từ từ dá»±ng lên và há»�i phục trá»� lại. Nếu diá»�ntÃch lông bá»� xẹp nhá»�, khi Ä�un nâ��á»�c ta chá»� cần dùng ấm, rá»�i hÆ¡ áo lên vòi nâ��á»�c sôi là Ä�â��ợc.324. Cách Ä�á»� có những bá»� quần áo mặc á»� nhà mát mẻ và o mùa hè sau khi Ä�i là mvá»�.Và o mùa hè nóng ná»±c, trâ��á»�c khi Ä�i là m. ta Ä�em quần áo mặc á»� nhà Ä�á»±ng và o túi ni lôngrá»�i cho và o tủ lạnh. Sau 1 ngà y Ä�i là m má»�t nhá»�c trá»� vá»�, tẵm xong lấy những bá»� quần áo Ä�ó ramặc, ta sẽ cảm thấy tháºt mát mẻ dá»� chá»�u, giảm bá»�t Ä�â��ợc phần nà o sá»± má»�t nhá»�c và cái nóng bứccủa mùa hè.

325. Cách chá»�ng các nếp gấp á»� quần áo khi Ä�i công tác.Trâ��á»�c khi chuẩn bá»� Ä�á»� Ä�i công tác xa, trâ��á»�c hết ta phải chuẩn bá»� má»�t túi ni lông lá»�n(không bá»� thủng) có thá»� Ä�á»±ng Ä�â��ợc quần áo, váy, tiếp Ä�ó ta Ä�em quần áo mang Ä�i gấp phẳngcho và o trong túi, bên trong chá»� Ä�á»� lại 1 Ãt không khÃ, rá»�i dùng chun hoặc bÄ�ng dÃnh buá»�c chặtmiá»�ng túi lại Ä�em cho và o va li là Ä�â��ợc. Néu do bá»� nhiá»�u Ä�á»� Ä�è lên mà quần áo vẫn có nhữngnếp gấp nhẹ, ta chá»� cần phun lên vết nhÄ�n 1 Ãt nâ��á»�c ấm, vết nhÄ�n sẽ hết.326. Cách dùng khÄ�n quà ng cá»�.- Ta có thá»� dùng khÄ�n quà ng cá»� hình vuông nhá»� buá»�c nhâ�� thắt khÄ�n quà ng Ä�á»� khi mặccùng áo phông bó không cá»�, trông cÅ©ng rất dá»� thâ��Æ¡ng.- Vá»�i những chiếc khÄ�n tÆ¡ tằm dà i, ta có thá»� buá»�c nhâ�� thắt nút hoặc nhâ�� thắt ca vat trôngcÅ©ng rất Ä�ẹp.327. Cách là m Ä�ẹp áo phông.- Ta có thá»� lấy sợi len nhiá»�u mà u khâu hoặc móc lên hai bên tay của áo phông trắngnhững hình hoa hoặc sao nhá»�, Ä�iá»�m xuyết cho áo thêm rá»±c rỡ.- Ta cÅ©ng có thá»� cắt 2 chiếc áo kÃch cỡ nhâ�� nhau vá»�i 2 mà u khác nhau (cắt dá»�c) sau Ä�ómay chúng vaò vá»�i nhau, chúng ta sâ��c có những chiếc áo không chá»� 1 mà u. Ä�á»�i vá»�i nhữngchiếc áo cÅ©, bằng sá»± khéo tay và óc sáng tạo của mình, thông qua cách nà y, các bạn có thá»� tạocho mình những chiếc áo Ä�ặc biá»�t khác.328. Cách sá» dụng các mảnh vải thừaMá»�t trong các công dụng của những mảnh vải vụn là khi may những bá»� quần áo cho trẻem, ta có thá»� chá»�n những mảnh vải mà u cắt thà nh những hình con thú nhá»� Ä�á»� dán hoặc mayvà o Ä�ầu gá»�i quần hoặc khuá»·u tay cho trẻ. là m nhâ�� váºy vừa có tác dụng trang Ä�iá»�m vừa tÄ�ngthêm Ä�á»� bá»�n cho quần áo.329. Cách xá» lý áo len mặc lâu bá»� mà i mòn.NÆ¡i khuá»·u tay áo len rất dá»� bá»� mà i mòn, nếu gặp trâ��á»�ng hợp nà y, ta có thá»� lá»�n á»�ng tay áora, may và o chá»� bá»� mà i mòn má»�t miếng tất da chân, vì tất da chân có Ä�á»� bá»�n cao, má»�m mại,thông thoáng lại không dá»� bá»� phát hiá»�n.47330. Cách sá» dụng bÄ�ng phiến.Trong tủ quần áo, vá»� trà Ä�á»� bÄ�ng phiến tá»�t nhất là ngÄ�n trên cùng của tủ quần áo, bá»�i vìbÄ�ng phiến khi từ trạng thái rắn chuyá»�n sang trạng thái khà sẽ nặng hÆ¡n so vá»�i không khÃ.BÄ�ng phiến Ä�â��ợc Ä�ặt trên cùng của tủ, mùi vá»� của bÄ�ng phiến sẽ bay từ trên xuá»�ng dâ��á»�i thấmvà o quần áo. Vá»�i cách nà y sẽ phát huy Ä�â��ợc tác dụng chá»�ng gián tá»�t nhất của bÄ�ng phiến.331. Cách cắt vải tÆ¡ tằm nhanh.Vải tÆ¡ tằm thâ��á»�ng má»�ng, má»�m trÆ¡n, cắt may rất khó, vì váºy, ta có thá»� dùng 1 Ãt a xitbendôic Ä�á»� là m cho vải cứng hÆ¡n (a xit nà y là loại tinh thá»� mà u trắng có tÃnh bay hÆ¡i, khôngcó hại Ä�á»�i vá»�i cÆ¡ thá»� con ngâ��á»�i). Ta hoà tan a xit bendôic và o cá»�n rá»�i phun lên vải, tiếp Ä�ódùng máy sấy tóc sấy vải á»� nhiá»�t Ä�á»� 70oC. Sấy nhâ�� váºy có tác dụng là m cho cá»�n bá»�c hÆ¡i còn axit bendôic sẽ Ä�ông cứng lại trên vải. Khi vải Ä�ã cứng lại, công viá»�c cắt may của ta sẽ dá»� dà ng

hÆ¡n nhiá»�u. Tá»� lá»� bá»�c hÆ¡i của a xit bendôic dâ��á»�i nhiá»�t Ä�á»� bình thâ��á»�ng má»�i ngà y là 10%, nhâ��váºy sau 10-15 ngà y chất nà y trên quần áo sẽ bay hÆ¡i hết, vải cÅ©ng sẽ há»�i phục lại Ä�ặc tÃnhmá»�m mại của trạng thái ban Ä�ầu.332. Cách tÃnh vải khi mua vải may quần áo.Vá»�i vải sợi hoá há»�c khá»� 90cm, cách tÃnh nhâ�� sau.- áo nam: chiá»�u dà i áo x 3 + 10cm sá»� tÃnh Ä�â��ợc là Ä�á»� dà i của vải ta cần mua. Và dụchiá»�u dà i áo là 72cm, ta sẽ Ä�â��ợc 72x3+10 =226cm- áo nữ : chiá»�u dà i áo x 3Vải khá»� 90cm dùng Ä�á»� may quần cách tÃnh là chiá»�u dà i quần x2+10cm.Vải khá»� Ä�úp 143cm cách tÃnh nhâ�� sau : áo nam chiá»�u dà i áo + chiá»�u dà i á»�ng tay áo+10cm333. Cách phân biá»�t mặt phải và mặt trái của vải.Có má»�t sá»� loại vai rất khó phân biá»�t mặt phải và mặt trái. Thâ��á»�ng thì mặt phải của vảiÄ�â��ợc dá»�t tinh tế và bá»� mặt má»�n hÆ¡n mặt trái. Mặt trái của vải thâ��á»�ng có lá»�i, sợi vải dá»�t dà i hÆ¡nmặt phải. Ä�á»�i vá»�i 1 sá»� loại vải nhâ�� vải kaki len, ná»�, sợi vải Ä�â��ợc dá»�t chéo, mặt phải sẽ là mặt cóvân chéo Ä�i từ phÃa trái chéo xuá»�ng phÃa phải. Vá»�i những loại vải chất liá»�u nhâ�� vải mâ��a, hayvải gabaÄ�in thì mặt phải sẽ là mặt có vân chéo Ä�i từ phÃa phải xuá»�ng phÃa trái.334. Cách Ä�Ãnh cúc áo bằng máy khâu.Chúng ta thâ��á»�ng dùng tay Ä�á»� Ä�Ãnh cúc áo, thá»±c ra ta cÅ©ng có thá»� dùng máy khâu Ä�á»� Ä�Ãnhcúc áo. Cách là m nhâ�� sau : Ta tháo chân vá»�t á»� máy khâu ra, Ä�ặt quần áo lên trên bà n máykhâu, lấy cúc Ä�ặt và o vá»� trà cần Ä�Ãnh trên áo, quần Ä�ặt quần áo xuá»�ng dâ��á»�i kim, chú ý khi dichuyá»�n sao cho kim và lá»� cúc Ä�n khá»�p vá»�i nhau. May cho Ä�ến lúc cảm thấy cúc Ä�ã chắc là Ä�â��ợc.335. Cách là m tÄ�ng Ä�á»� bá»�n khi khâu cúc áo.- Ä�á»�i vá»�i cúc áo có 4 lá»�, khi Ä�Ãnh cúc ta không nên Ä�Ãnh thà nh hình chữ tháºp (+) vì nhâ��váºy các sợi chá»� khâu cúc bắt chéo nhau sẽ gá»� lên, dá»� bá»� cá»� sát nên nhanh Ä�ứt. Tá»�t nhất ta nênkhâu theo hình vuông hoặc 2 Ä�â��á»�ng song song, trâ��á»�c khi cắt chá»� cuá»�n và i vòng á»� giữa vải và cúc áo rá»�i thắt nút, nhâ�� váºy chá»� rất Ãt khi bá»� Ä�ứt hoặc bá»� tuá»�t ra.- Chá»� Ä�Ãnh cúc áo thâ��á»�ng hay ná»�i lên, dá»� bá»� mà i mòn, chá»� cần Ä�ứt má»�t sợi chá»�, cúc sẽ lá»�ngra và rÆ¡i mất. Vì váºy khi Ä�Ãnh cúc tá»�t nhất ta nên khâu và i mÅ©i lại thắt 1 nút rá»�i lại tiếp tụckhâu, khâu 1 chiếc cúc thắt và i nút chá»�, cúc áo sẽ chặt hÆ¡n nhiá»�u, ngoà i ra nếu không may Ä�ứt1 sợi chá»� cÅ©ng không lo cúc sẽ bá»� roi ngay.48- Cúc áo khoác ngoà i, áo complê rất dá»� bá»� rÆ¡i. Nếu ta dùng dây câu cá loại nhá»� Ä�á»� khâucúc áo sẽ rất chắc và bá»�n. Chú ý ta cần phải chá»�n loại dây câu trong suá»�t và mảnh, nhâ�� váºy khikhâu khuy và o áo sẽ không dá»� bá»� phát hiá»�n.336. Tẩy vết bẩn á»� cúc áo.Cúc áo bằng nhá»±a khi có vết bẩn, ta có thá»� dùng giấy nhá»±a lót xung quanh cúc, sau Ä�ódùng tẩy tẩy sạch là Ä�â��ợc.337. Cách là m cho cúc áo sáng bóng trá»� lại.

áo mặc lâu, cúc áo cÅ©ng sẽ bá»� má»� Ä�i. Muá»�n cho cúc áo sáng bóng lại nhâ�� cÅ©, ta có thá»�quét má»�t Ãt thuá»�c Ä�ánh móng tay lên cúc rá»�i dùng vải má»�m lau nhẹ tay, cúc áo sẽ sáng trá»� lạinhâ�� má»�i.338. Tá»± chế móc quần áo.- Quần áo sau khi giặt xong dùng mắc áo mắc lên dây phÆ¡i, có lúc gió thá»�i là m cho quầnáo dá»�n hết và o nhau, có khi còn bá»� rÆ¡i xuá»�ng Ä�ất. Ä�á»� khắc phục tình trạng nà y, ta có thá»� tá»± chếcái móc quần áo. Cách là m nhâ�� sau : ta lấy 1 Ä�oạn dây thép sá»� 8 dà i khoảng 70cm. Từ giữaÄ�oạn dây thép cứ cách 10cm ta lại uá»�n 1 vòng tròn (tá»�ng cá»�ng 4 cái). á»� hai Ä�ầu Ä�oạn dây thépcách 5cm ta uá»�n thà nh 1 góc vuông. Cuá»�i cùng á»� hai Ä�ầu dây ta uá»�n thà nh 2 móc nhá»� (Ä�á»� móclên dây phÆ¡i). Nhâ�� váºy, 1 cái móc quần áo Ä�á»� chá»�ng gió Ä�Æ¡n giản Ä�ã Ä�â��ợc là m xong.- Trên móc mắc quần áo, ta treo thêm 1 sợi dây chun tròn (loại day dùng Ä�á»� buá»�c miá»�ngtúi). Khi không phÆ¡i quần áo, sợi dây chun sẽ Ä�â��ợc treo ngay Ä�oạn ngang á»� phÃa dâ��á»�i móc.Khi phÆ¡i quần áo ta vòng sợi dây chun buá»�c vòng từ Ä�oạn ngang lên trên móc Ä�á»� cá»� Ä�á»�nh mắcáo và o 1 chá»�. Chú ý khi móc dây chun nên buá»�c chặt 1 chút, Ä�á»� tránh tình trạng chun trÆ¡n mà mất tác dụng.Phần 5 : Cách bảo quản, sá»a chữa giμy, tất.339. Cách Ä�i già y da má»�i.Nhiá»�u ngâ��á»�i không thÃch Ä�i già y da má»�i, vì già y da má»�i thâ��á»�ng bá»� cứng, là m Ä�au gótchân. Ä�á»� là m già y không bá»� cứng, ta có thá»� dùng má»�t miếng mút thấm â��á»�t rá»�i là m â��á»�t phần dacá»� và o chân, sau 1 tiếng, phần da Ä�ó sẽ má»�m ra, khi Ä�i và o sẽ không khó chá»�u nữa. Nhâ��ngcÅ©ng không nên thâ��á»�ng xuyên là m nhâ�� váºy, vì là m â��á»�t bá»� mặt da thâ��á»�ng xuyên sẽ ảnh hâ��á»�ngÄ�ến chất lâ��ợng của già y.340. Cách lau, Ä�ánh già y.- Trong vá»� chuá»�i có chất danning, nếu ta dùng Ä�á»� lau vết bẩn dầu trên già y da (hoặc túida, và da) thì vết bẩn không những sạch mà bá»� mặt da còn sạch sẽ nhâ�� má»�i.- Sữa bò sau khi uá»�ng còn thừa hoặc Ä�á»� lâu Ä�ã há»�ng, ta không nên vứt bá»�, mà có thá»�dùng Ä�á»� lau già y và các Ä�á»� da khác sẽ có tác dụng giúp cho da già y không bá»� khô nứt.- Khi Ä�ánh già y, ta có thá»� trá»�n và chá»� si cần Ä�ánh và i giá»�t giấm Ä�n, da già y sẽ sáng bóngvà không dá»� bám bụi bẩn.- Ta có thá»� dùng tất da chân hoặc tất ni lông cÅ© lá»�ng và o bản chải Ä�ánh già y, sau Ä�óthấm và o si Ä�á»� Ä�ánh già y, nhâ�� váºy già y sẽ sáng và rất bóng.- Già y da mà u sáng rất dá»� bá»� dây bẩn. Khi lau, Ä�ánh già y, trâ��á»�c tiên ta nên dùng nâ��á»�cchanh lau bá»� mặt già y, rá»�i dùng xi Ä�á»� Ä�ánh, hoặc dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng chải lên trên, già y sẽsáng bóng nhâ�� má»�i.49- Già y da mà u trắng khi bá»� bẩn, trâ��á»�c tiên ta dùng giấm Ä�n Ä�á»� lau, sau Ä�ó dùng khÄ�n vảikhô lau sạch, rá»�i dùng xi trắng Ä�ánh lên trên, hiá»�u quả sẽ tá»�t hÆ¡n nếu Ä�ánh già y bằng xi ngay.- Sau khi già y trắng Ä�ã Ä�â��ợc lau sạch và bôi lên lá»�p dầu

bóng, ta có thá»� dùng giấy nến Ä�á»�Ä�ánh, cuá»�i cùng dùng khÄ�n giấy ẩm lau sạch những chấm bẩn còn lại trên già y, nhâ�� váºy già ysẽ giữ sạch Ä�â��ợc lâu.341. Các cách há»�i xuân cho già y da- Già y da sau khi cất Ä�i khoảng ná»a nÄ�m, da thâ��á»�ng trá»� nên cứng, tháºm chà co lại. Lúcnà y, ta không nên lấy già y Ä�i luôn, mà nên xoa má»�t Ãt nâ��á»�c lên những chá»� bá»� cứng, sau má»�tngà y già y sẽ tá»± khắc má»�m ra, khôi phục lại hình dạng ban Ä�ầu.- Vá»�i những Ä�ôi già y lâu ngà y không Ä�ánh xi, lá»�p dầu trên bá»� mặt da sẽ dần mất Ä�i, là mda già y khô cứng. Gặp trâ��á»�ng hợp nhâ�� váºy, ta xoa 1 lá»�p kem vadÆ¡lin lên bá»� mặt da, Ä�ợi cho daÄ�ã hấp thụ kem rá»�i má»�i Ä�ánh xi lên, nhâ�� váºy bá»� mặt da sẽ má»�m trá»� lại. Nếu da quá cứng, ta cóthá»� dùng má»�t miếng mỡ lợn hoặc má»�t miếng mỡ gà xoa lên bá»� mặt da, rá»�i cho già y lên bếp lá»anhá»� hÆ¡ qua Ä�á»� mỡ thấm và o bá»� mặt da già y. Ä�á»� sau và i ngà y, ta dùng bông tẩm cá»�n lau sạchgià y, tiếp Ä�ó dùng xi Ä�ánh già y nhâ�� bình thâ��á»�ng, da già y sẽ sáng bóng trá»� lại.- Nếu già y da xuất hiá»�n các vết nhÄ�n hoặc vết nứt, ta có thá»� bôi lên bá»� mặt da má»�t Ãt lòngtrắng trứng, sau Ä�ó má»�i dùng xi Ä�á»� Ä�ánh già y. Nếu vết nhÄ�n khá lá»�n và sâu, ta có thá»� lấyparaphin (hay thạch lạp) nhét và o chá»� vết nhÄ�n hay vết nứt, rá»�i dùng bà n là là phẳng là Ä�â��ợc.342. Cách là m má»�i già y Ä�en Ä�ã cÅ©Khi già y Ä�en Ä�i lâu, Ä�i nhiá»�u bá»� nhạt mà u, ta có thá»� dùng bút lông thấm Ä�ẫm và o má»±c tà uÄ�ã Ä�â��ợc chấm và o lòng trắng trứng rá»�i mà i lên nghiên cho thà nh má»±c nâ��á»�c quét Ä�i quét lạitrên bá»� mặt da già y nhiá»�u lần. Vá»�i những chá»� bá»� phai mà u nhiá»�u và những chá»� có vết nứt, ta cóthá»� quét má»±c nhiá»�u hÆ¡n. Sau khi Ä�ã quét má»±c xong, ta Ä�em già y ra chá»� thoáng gió râm mát Ä�á»�phÆ¡i cho tháºt khô. Tiếp Ä�ó, ta Ä�ánh xi lên, dùng bà n chải chải nhẹ, già y sẽ lại Ä�en bóng nhâ��má»�i.343. Cách cất giữ và bảo quản già y da- Cách bảo quản già y da tá»�t nhất là Ãt dầm nâ��á»�c và nÄ�ng Ä�ánh già y. Trâ��á»�c khi cất giữgià y, tá»�t nhất là bôi lên bá»� mặt da già y má»�t lá»�p mỡ lợn (cÅ©ng có thá»� dùng bì lợn Ä�á»� thoa lên)hoặc dùng dầu thá»±c váºt Ä�á»� thoa lên giúp bảo vá»� cho da không bá»� khô và nhÄ�n. Ngoà i ra, trâ��á»�ckhi cất già y Ä�i, ta nên dùng giấy vụn nắm thà nh nắm tròn nhét và o bên trong già y, Ä�á»� chá»�nggià y bá»� biến dạng. Cuá»�i cùng, ta Ä�ặt già y và o há»�p giấy, cất và o nÆ¡i khô ráo. Nhâ�� váºy, sau thá»�igian dà i cất giữ, già y sẽ Ä�ỡ bá»� khô cứng, giúp ta giữ già y Ä�â��ợc bá»�n lâu hÆ¡n.- Ta cÅ©ng có thá»� cất già y bằng phâ��Æ¡ng pháp nhét và o túi ni lông kÃn. Cách nà y rất tá»�t Ä�á»�ivá»�i những vùng có mùa hè nhiá»�u mâ��a, ẩm â��á»�t. Cách là m cụ thá»� nhâ�� sau: trâ��á»�c tiên, ta dùngkhÄ�n ẩm lau sạch già y, phÆ¡i khô, Ä�ánh xi lên, Ä�ợi 1 lúc, ta dùng bà n chải Ä�ánh già y, chải chogià y sáng bóng, Sau Ä�ó, ta cho già y và o 1 túi ni lông không bá»� thủng, cá»� gắng là m cho khôngkhà trong túi thoát hết ra ngoà i, cuá»�i cùng, ta dùng dây buá»�c chặt miá»�ng túi lại là Ä�â��ợc. Cách

nà y cÅ©ng có thá»� là m cho già y khá»�i bá»� khô cứng, biến hình hoặc bá»� má»�c.344. Cách chá»�ng rụng lông cho già y da lông cao cá»�Ä�i già y da lông và o mùa Ä�ông, thá»±c sá»± là rất ấm, nhâ��ng má»�i khi cá»�i già y ra, lại thấy má»�tdúm lông trong già y bá»� tuá»�t ra bám Ä�ầy và o tất. Nếu tình trạng nà y kéo dà i, có lẽ châ��a hết má»�tmùa Ä�ông, lông trong già y sẽ dụng gần hết. Ä�á»� gúp giay không bá»� rụng lông, ta có thá»� Ä�i bênngoà i Ä�ôi tất Ä�i thâ��á»�ng ngà y 1 Ä�ôi tất da chân hoặc tất ni lông trÆ¡n bóng, nhâ�� váºy khi cá»�i già yra, lông trong già y sẽ Ãt rụng hÆ¡n, tháºm chà không còn rụng nữa. Ta là m nhâ�� váºy là vì 2 loại tấtÄ�i phÃa ngoà i nói trên rất nhẵn, giúp ma sát giữa chân và già y sẽ Ãt hÆ¡n mà là m cho lông khôngbá»� rụng nữa.50345. Cách tẩy vết bẩn cho già y ba ta mà u trắng.Già y ba ta mà u trắng nếu bá»� ẩm rất dá»� xuất hiá»�n những ná»�t lá»�m Ä�á»�m mà u và ng hoặcmà u xám, là m cho già y trá»� nên rất xấu. Ä�á»� xoá Ä�i các vết bẩn trên, ta có thá»� là m nhâ�� sau: tachuẩn bá»� má»�t Ãt thuá»�c tÃm và axit ôxalic, dùng bà n chải lông chải dung dá»�ch tuá»�c tÃm lên trênvết bẩn (ta pha dung dá»�ch thuá»�c tÃm theo tá»� lá»� 1/20, tức 1 phần thuá»�c tÃm, 20 phần nâ��á»�c, phacho thuá»�c tÃm tan Ä�á»�u). sau 1 giá»�, vết bẩn dần dần biến thà nh mà u và ng nhạt, lúc nà y ta dùngmá»�t bà n chải khác chải dung dá»�ch axit ôxalic lên nÆ¡i mà ta vừa chải thuá»�c tÃm (ta pha chếdung dá»�ch axit ôxalic theo tá»� lá»� 1/10, axit ôxalic 1, nâ��á»�c 10). Khoảng 3 phút sau, ta dùng nâ��á»�cthấm cho già y hÆ¡i â��á»�t 1 chút, tẩy sạch vết axit ôxalic, cá»� gắng không là m cho vết nâ��á»�c dÃnh ratừng phần, dùng vải â��á»�t lau sạch, vết bẩn sẽ hết.346. Ä�iá»�u cần lâ��u ý khi phÆ¡i già y vảiSau khi giặt sạch già y vải, ta nên nhét và o mÅ©i già y những hòn Ä�á cuá»�i Ä�ã Ä�â��ợc rá»a sạch,sau khi già y khô, già y sẽ không bá»� biến dạng, không bá»� co.347. Cách giữ sạch dây già y mà u trắngNếu khi dây già y của bạn là mà u trắng, bạn sợ rằng lá»� luá»�n dây già y sẽ là m bẩn dây, bạncó thá»� quét lên lá»� luá»�n dây 1 Ãt thuá»�c Ä�ánh móng tay là Ä�â��ợc.348. Cách giữ cho loại dép xá»�p dép tông dùng Ä�â��ợc lâu hÆ¡nKhi mua dép tông hoặc dép xá»�p má»�i vá»� ta nên cho dép và o ngâm trong nâ��á»�c muá»�i nữangà y rá»�i má»�i bắt Ä�ầu Ä�i. Là m nhâ�� váºy dép sẽ không dá»� bá»� nứt, thá»�i gian dùng Ä�â��ợc lâu hÆ¡n.349. Khá» mùi các loại dép có Ä�ế cao suCác loại dà y dép có dế cao su sau má»�t thá»�i gian Ä�i thâ��á»�ng có mùi rất khó chá»�u. Ä�á»� khá»mùi, ta giặt sạch dà y, dép phÆ¡i khô, phun má»�t Ãt râ��ợu trắng và o trong Ä�ế dà y, dép (nếu dà y dépmá»�i không cần giặt có thá»� phun thẳng và o), phun cho Ä�ến khi Ä�ế dà y không còn hút Ä�â��ợc nữa,sau Ä�ó dem phÆ¡i khô, dép sẽ không còn mùi hôi nữa.350. Cách là m cho dà y hết ẩm á»� bên trong.- Ä�á»�i vá»�i những ngâ��á»�i nhiá»�u má»� hôi, dà y thâ��á»�ng hay có hiá»�n tâ��ợng ẩm. Trong trâ��á»�nghợp nà y, trâ��á»�c khi Ä�i ngủ ta có thá»� Ä�ặt và o trong dà y má»�t túi bá»�t vôi. Nhâ�� váºy khi tá»�nh dáºy,dà y sẽ khô ráo, khi Ä�i cảm thấy dá»� chá»�u hÆ¡n, Ä�á»�ng thá»�i còn tránh Ä�â��ợc bá»�nh thấp khá»�p.

- Ä�á»�i vá»�i loại dà y có lông hoặc ná»� bên trong, do Ä�á»� thông khà kém nên cÅ©ng có hiá»�ntâ��ợng ẩm á»� bên trong. Ä�á»�i vá»�i các loại dà y nà y, dùng biá»�n pháp trên châ��a chắc Ä�ã hiá»�u quả, tacó thá»� dùng máy sấy bên trong dà y và i phút, nhâ�� váºy dà y không những khô mà còn ấm áphÆ¡n.351.Cách là m lót dà y Ä�Æ¡n giảnTa lấp má»�t quả mâ��á»�p già Ä�ã khô, bá»� vá»� cắt thà nh hai mảnh, sá»a sao cho vừa vá»�i Ä�ế dà y,nhâ�� váºy ta Ä�ã tạo cho mình Ä�â��ợc má»�t Ä�ôi lót dà y Ä�Æ¡n giản rá»�i Ä�ó. Sá»� dÄ© ta là m nhâ�� váºy bá»�imâ��á»�p vá»�n do xÆ¡ tạo thà nh, khả nÄ�ng hút ẩm rất tá»�t và rất thoáng khÃ, hÆ¡n nữa lại rất kinh tế,tiết kiá»�m.352. Cách tÃnh sá»� Ä�o dà yHiá»�n nay có 2 loại sá»� Ä�o dà y khác nhau, nhiá»�u bạn biét cách Ä�o nà y lại không biết cáchÄ�o kia nên khi nhá»� mua dà y rất phiá»�n. Ta có thá»� cÄ�n cứ theo cách tÃnh sau Ä�á»� tÃnh sá»� Ä�o dà tcủa mình: nếu bạn biết sá»� Ä�o dà y của mình là 42, váºy cách tÃ-nh loại sá»� dà y kia là (42+10):2=26. Còn nếu bạn biết sá»� ngâ��ợc lại thì cách tÃnh sẽ ngâ��ợc lại.51353. Cách là m má»�m xi dà y bá»� cứngKhi xi Ä�ánh dà y bá»� cứng, nhâ��ng vẫn còn dùng Ä�â��ợc, ta nhá»� má»�t Ãt xÄ�ng hoặc dầu hoả và otrá»�n Ä�á»�u, xi lại dùng Ä�â��ợc nhâ�� cÅ©.354.Cách bảo quản xi Ä�ánh dà yÄ�á»� bảo quản xi Ä�ánh dà y, ta bá»�c xi Ä�ánh dà y cẩn tháºn rá»�i cho và o trong tủ lạnh, nhâ�� váºyxi sẽ không bá»� cứng và khô.355. Cách tÃnh Ä�á»� dà i của tấtKhi Ä�i mua tất không biết mình tất cỡ nà o, ta có thá»� tÃnh Ä�á»� dà i của tất bằng cách nhâ��sau: ta dung má»�t bên bà n tay nắm thà nh nắm Ä�ấm, tay kia ta cho tất (phần từ mÅ©i chân Ä�ến gótchân) bao bá»�c vòng quanh má»�t vòng to nhất của nắm Ä�ấm, nếu vừa Ä�úng má»�t vòng, Ä�ó chÃnhlà Ä�ôi tất vừa chân ta. Ä�á»�i vá»�i ngâ��á»�i bình thâ��á»�ng chiá»�u dà i bà n chân bao giá»� cùng bằng chiá»�udà i vòng to nhất của nắm Ä�ấm tay ngâ��á»�i Ä�ó.356. Cách giặt và sá» dụng tất dà y- Ä�á»� giúp cho tất dà y dùng Ä�â��ợc bá»�n hÆ¡n, trâ��á»�c tiên ta Ä�em tất Ä�ã Ä�i bẩn giặt sạch, sauÄ�ó ta nhá»� và i giá»�t dấm và o nâ��á»�c ngâm tất má»�t lúc phÆ¡i khô. Sau khi Ä�â��ợc giặt qua dấm sợi tấtsẽ trá»� nên dai và bá»�n hÆ¡n, Ä�ông thá»�i khá» Ä�â��ợc mùi hôi của tất khi Ä�i lâu.- Nếu tất dà y Ä�i má»�t thá»�i gian, trên bá»� mặt xuất hiá»�n những túm sợi nhá»� nhá»�, tuy châ��a bá»�rách nhâ��ng cÅ©ng ảnh hâ��á»�ng Ä�ến mỹ quan của tất, lúc nà y ta có thá»� lá»�n mặt trái của tất Ä�á»� Ä�i,nhâ�� váºy ta Ä�ã có má»�t Ä�ôi tất má»�i.357. Cách vá tất dà yVá»�i những Ä�ôi tất không may bá»� vâ��á»�ng rách thủng má»�t lá»�, ta có thá»� dùng thuá»�c Ä�ánhmóng tay trong suá»�t không mà u quét lên chá»� bá»� móc, là m nhâ�� váºy ta không những che Ä�â��ợcvết rách, còn giúp cho vết rách không bá»� rá»�ng ra.phần 6: phâ��Æ¡ng pháp bảo dâ��ỡng Ä�á»� trang sức358. Cách lau Ä�á»� trang sức bằng bạcCách Ä�Æ¡n giản nhất là dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng quét lên bá»� mặt

Ä�á»� trang sức bằng bạc má»�tlúc rá»�i lau sạch.359. Cách là m há»�i phục vẻ sáng bóng của Ä�á»� trang sức bằng bạcVá»�i những Ä�á»� trang sức bằng bạc Ä�ã mất Ä�i Ä�á»� bóng sáng, trâ��á»�c tiên, ta dùng xà phòngrá»a sạch bá»� mặt Ä�á»� trang sức, sau Ä�ó dùng má»�t loại dung dá»�ch Ä�â��ợc pha trá»�n theo tá»· lá»� nhâ�� sau:100g nâ��á»�c trá»�n vá»�i 20g lâ��u huỳnh rá»a lại cuá»�i cùng dùng nâ��á»�c sạch rá»a lại là Ä�â��ợc.360. Cách rá»a Ä�á»� trang sức bằng bạcTrâ��á»�c tiên, ta dùng nâ��á»�c rá»a sạch Ä�á»� trang sức, dùng khÄ�n lau khô, cÅ©ng có thá»� dùngnâ��á»�c xà phòng nóng Ä�á»� rá»a. Tiếp Ä�ó ta dùng há»�n hợp amôniÄ�c và bá»�i Ä�á vôi trÄ�ng hoà thà nhdạng há»� bôi lên Ä�á»� trang sức, Ä�á»� Ä�ến khi khô, dùng khÄ�n má»�m lau sạch cho Ä�ến khi sáng bónglà Ä�â��ợc.361. Cách tẩy rá»a Ä�á»� trang sức bá»� bẩn nhiá»�uTa dùng má»�t gói bá»�t hiá»�n hình (dùng trong chụp ảnh) hoà Ä�á»�u và o 1kg nâ��á»�c cho Ä�á»�trang sức và o trong dung dá»�ch vừa pha ngâm từ 3 - 5 phút rá»�i lấy ra (nếu là Ä�á»� trang sức bằngbạc thá»�i gian ngâm có thá»� ngắn hÆ¡n má»�t chút. Sau khi lấy ra, ta dùng nâ��á»�c rá»a sạch dừng khÄ�nlau nhẹ là vết bẩn sẽ Ä�i hết. Nếu Ä�á»� trang sức có nhiá»�u hoạt tiết râ��á»�m rà , vết bẩn bám trong kẽ52ta có thá»� dùng bà n chải thấm nâ��á»�c xà phòng Ä�á»� rá»a từng chi tiết nhá»�. Nếu sau khi rá»a xong, Ä�á»�trang sức châ��a Ä�â��ợc sáng bóng cho lắm, ta có thá»� dùng vải má»�n chấm thuá»�c Ä�ánh bóng và dầumáy Ä�á»� xoa.362. Cách rá»a Ä�á»� trang sức bằng và ng taTa cho Ä�á»� trang sức và o ngâm trong dung dá»�ch nóng trong vòng 2 tiếng Ä�á»�ng há»�. Dungdá»�ch nà y Ä�â��ợc pha chế nhâ�� sau: 100g nâ��á»�c trá»�n vá»�i 15g bá»�t tẩy trắng, 15g NaCHO3 và 5gmuá»�i Ä�n. Sau Ä�ó, ta dùng nâ��á»�c nóng có hoà vá»�i dung dá»�ch NaCHO3 (1kg nâ��á»�c hoà vá»�i 1 thìaNaCHO3) rá»a sạch là Ä�â��ợc.363. Cách xá» lý và ng ta bá»� bạc mà uTa Ä�em Ä�á»� trang sức và ng ta Ä�em Ä�á»�t trên ngá»�n Ä�èn cá»�n và i phút Ä�á»� trang sức sẽ há»�iphục lại mà u và ng óng nhâ�� ban Ä�ầu.364.Cách rá»a dây chuyá»�n và ngCách tá»�t nhất Ä�á»� tẩy rá»a dây chuyá»�n và ng là cho dây chuyá»�n và ng và o lá»� nâ��á»�c xà phòng,lắc nhẹ tay Ä�ến khi sạch là Ä�â��ợc.365. Cách lau nhẫn Ä�á quýNhẫn có mặt Ä�á quý khi bá»� dÃnh bụi thâ��á»�ng hay tÃch tụ á»� dâ��á»�i viên Ä�á. Lúc nà y, có thá»�dùng tÄ�m, que diêm quấn lên má»�t Ãt bông, thấm nâ��á»�c hoa, glixêrin hoặc há»�n hợp dung dá»�chMgO và amôniÄ�c lau sạch mặt Ä�á và nhẫn, sau Ä�ó ta dùng má»�t mảnh vải nhung lau sáng nhẫn.Tuyá»�t Ä�á»�i không Ä�â��ợc dùng váºt sắc nhá»�n lau chùi Ä�á quý và nhẫn, tránh là m xâ��á»�c mặt Ä�á và nhẫn.châ��Æ¡ng iv: Ä�á»� dùng gia Ä�ìnhPhần 1 : lau chùi vμ sá»a chữa Ä�á»� gá»�366. Dùng dấm lau Ä�á»� gá»� má»�i.Ä�á»�i vá»�i Ä�á»� dùng gia Ä�ình bằng gá»�, trâ��á»�c khi quét sÆ¡n, ta nên dùng giấm lau Ä�i má»�t lâ��ợt,

nhâ�� váºy khi sÆ¡n mà u sắc của Ä�á»� váºt vô cùng sáng bóng.367. Dùng nâ��á»�c chè Ä�á»� lau Ä�á»� gá»�Ä�á»� gá»� vừa má»�i quét sÆ¡n, ta nên dùng dấm lau Ä�i má»�t lâ��ợt, gá»� sẽ sáng bóng hÆ¡n và sÆ¡nlại rất bá»�n.368. Sữa bò tẩy mùi sÆ¡n, dầuTa Ä�em sữa bò Ä�un sôi Ä�á»� và o má»�t cái Ä�Ä©a hoặc bát, rá»�i Ä�ặt bát, Ä�Ä©a trong ngÄ�n tủ má»�iquét sÆ¡n, Ä�óng kÃn cá»a tủ lại sau 5 tiếng mùi sÆ¡n sẽ hết.369. Cách là m Ä�á»� gá»� má»�i trá»� lại- Dùng má»�t miếng vải sạch thấm sữa bò Ä�á»� lau chùi bà n ghế hay các loại Ä�á»� gá»� khácthông thâ��á»�ng có thá»� tẩy sạch những vết cáu bẩn mà còn là m cho Ä�á»� gôc sáng bóng nhâ�� má»�i.- Dùng 1/2 cá»�c nâ��á»�c pha vá»�i lâ��ợng dấm bằng 1/4 lâ��ợng nâ��á»�c), dùng vải má»�m tẩm dungdá»�ch nà y Ä�á»� lau chùi Ä�á»� gá»�, Ä�á»� gá»� cÅ©ng sẽ sáng bóng trá»� lại.- Ä�á»� gá»� dùng lâu, Ä�á»� sáng bóng sẽ dần mất Ä�i. Ä�á»� khắc phục tình trạng nà y, ta phải phamá»�t cá»�c trà Ä�ặc to, Ä�á»� nguá»�i dùng vải má»�m thấm nâ��á»�c trà lau chùi Ä�á»� gá»�, bình thâ��Æ¡ng chá»� cầnlau 2-3 lần là Ä�á»� gá»� phục há»�i lại Ä�á»� sáng bóng ban Ä�ầu.53370. Dùng nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� rá»a Ä�á»� mây treÄ�á»� bằng mây dùng lâu ngà y sẽ tÃch tụ bụi rất bẩn, ta có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� lau rá»a.là m nhâ�� váºy Ä�á»� mây tre sẽ sạch bụi bẩn, vừa má»�m mại lại tÄ�ng Ä�á»� dẻo dai.371. Dùng bà n chải lông quét bụiÄ�á»� bằng mây Ä�á»� lâu hay bám bụi, ta có thá»� dùng chá»�i lông má»�m lau từ các mắt lâ��á»�i, từtrong ra ngoà i Ä�á»� dùng Ä�á»� quét hết bụi. Nếu bụi bẩn quá nhiá»�u, ta có thá»� dùng nâ��á»�c Ä�á»� rá»a, Ä�ợikhô rá»�i lau bằng cách trên là Ä�â��ợc.372. Dùng giấy thiếc (giấy trong bao thuá»�c lá) tẩy vết cáu chèTrên mặt bà n của các loại bà n chè có dán lá»�p chá»�ng lá»a, pha chè lâu ngà y, nâ��á»�c chèbám trên mặt bà n Ä�á»� lại những vết cáo bẩn. Ä�á»� xoá Ä�i những vét bẩn nà y, ta có thá»� rắc lên trênmặt bà n má»�t Ãt nâ��á»�c rá»�i dùnggiấy thiếc trong bao thuá»�c lá lau Ä�i lau lại, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c Ä�á»�rá»a, vết cáu bẩn của chè sẽ hết. cách nà y có thá»� dùng lau rá»a ly chén vv...373. Cách xá» lý vết nóng rá»�p trên Ä�á»� gá»�- Những Ä�á»� gá»� Ä�á»±ng bát, Ä�Ä©a, cá»�c Ä�á»±ng nâ��á»�c nóng, nếu ta trá»±c tiếp Ä�ặt lên Ä�á»� gá»� quétsÆ¡n, nhiá»�u khi Ä�á»� lại vết nóng tròn mà u trắng. Bình thâ��á»�ng ta chá»� cần dùng vải thấm dầu hoả,cá»�n, nâ��á»�c hoa hoặc nâ��á»�c chè lau qua là Ä�â��ợc.- Nếu vết nóng khá nặng, ta có thá»� dùng khÄ�n rá»a mặt thấm nâ��á»�c ấm vắt khô, nhá»� và otrong khÄ�n má»�t Ãt dung dá»�ch amôniÄ�c, dùng tay vò khÄ�n mặt cho nâ��á»�c amôniÄ�c trong khÄ�nthấm ra tay, sau Ä�ó dung tay Ä�áºp nhanh và o vết nóng, sau cung lấy má»�t lá»�p nến bôi lên trên,nhâ�� váºy, vết nóng sẽ không còn nữa.- ta cÅ©ng có thá»� dùng cá»�n iá»�t lau nhẹ lên trên vết nóng má»�t Ãt dầu vadÆ¡lin, sau và i ngà yta dùng vải lau vết nóng, vết nóng cÅ©ng sẽ hết.374. Cách xá» lý Ä�á»� gá»� mà u trắng bá»� và ngNhững Ä�á»� gá»� mà u trằng khi bá»� và ng trong tháºt khó coi, nếu ta dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bá»�t(hoặc kem dánh rÄ�ng) Ä�ẻ lau, tình trạng nà y Ä�â��ợc thay Ä�á»�i

Ä�áng ká»�. Chú ý khi thao tác khôngnên dùng sức mạnh quá. Néu không sẽ là m há»�ng lá»�p bóng á»� trên bá»� mặt Ä�á»� dùng, là m chotácdụng sẽ hoà n toà n ngâ��ợc lại.375.Cách xoá vết cháy trên bá»� mặt sÆ¡n Ä�á»� gá»�Ä�ầu thuá»�c lá, hay tà n thuá»�c, que diêm châ��a cháy tắt hẳn không may bá»� rÆ¡i lên mặt bà n,có khi Ä�á»� lại vết cháy. Nếu chá»� là cháy trên mặt sÆ¡n. ta có thá»� quấn má»�t lá»�p vải má»�n cứng và oÄ�ầu que tÄ�m, lau nhẹ và o vết cháy, sau bôi lên lá»�p cháy má»�t Ãt nến má»�ng, vết cháy sẽ bá»� xoá Ä�i.376. Cách xoá vết xâ��á»�c trên bá»� mặt sÆ¡n gá»�Nếu Ä�á»� gá»� trong nhà bá»� xâ��á»�c (nhâ��ng châ��a châ��a ảnh hâ��á»�ng Ä�ến lá»�p gá»� bên trong), ta cóthá»� dùng bút bi mà u hoặc bá»�t mà u có cùng mà u vá»�i mặt sÆ¡n Ä�á»� gá»� bôi lên mặt Ä�á»� gá»� lấp Ä�imaù Ä�á»� gá»� bên dâ��á»�i, sau Ä�ó dùng thuá»�c Ä�ánh móng tay không mà u quét lên má»�t lá»�p má»�ng là Ä�â��ợc.377. cách xoá vết nến trên Ä�á»� gá»�Khi dầu nến rá»�t trên mặt Ä�á»� gá»�, ta không Ä�â��ợc dùng dao sắc hay móng tay Ä�á»� cạo, nênchá»� Ä�ến ban ngà y, khi trá»�i sáng tá»�, ta dùng má»�t mảnh nhá»±a má»�ng, 2 tay tỳ chặt lên miếng gá»�nhá»±a (nilông) lau dầu từ ngoà i và o trong, sau Ä�ó dùng khÄ�n má»�m lau sạch là Ä�â��ợc.378. Cách xá» lý lá»�p dán trên bá»� mặt gá»� bá»� rá»�pKhi xá» lý các chá»� bá»� rá»�p, ta nên dùng dao sắc thuáºn theo chiá»�u vân gá»� rạch má»�t Ä�â��á»�ng,sau Ä�ó dùng á»�ng phun keo và o trong vết rạch, dùng tay ấn nhẹ và o vết rá»�p, dùng khÄ�n â��á»�t lausạch keo trà n ra ngoà i. Tiếp Ä�ó ta dùng má»�t váºt nặng, lá»�n hÆ¡n vết rá»�p Ä�è lên vết rá»�p. Ä�á»� tránh54trâ��á»�ng hợp khi Ä�è lên vêt rá»�p keo bá»� trà n lên trên là m bẩn bá»� mặt lá»�p dán, ta có thá»� lấy miếngni lông má»�ng trải á»� giữa lá»�p dán và váºt nặng. Nhâ�� vây, bá»� mặt lá»�p dán lại phẳng nhâ�� cÅ©.379. Tẩy vêt cặn nâ��á»�c trên Ä�á»� gá»�Nâ��á»�c nhá»� trên mặt gá»�, nếu không lau ngay sẽ Ä�á»� lại vết nâ��á»�c. Ä�á»�i vết in nâ��á»�c nà y có thá»�dùng vải â��á»�t che lên trên vết cặn nâ��á»�c, sau Ä�ó dùng bà n là , là cẩn tháºn và i lần lên khÄ�n â��á»�t, vếtcÄ�n nâ��á»�c sẽ không còn nữa.380. Xá» lý các vết trầy xâ��á»�c do va chạm vá»�i Ä�á»� dùng bằng gá»� trẩuGá»� trẩu má»�m sau khi va Ä�áºp thâ��á»�ng Ä�á»� lại vết lõm. Ta có thá»� xá» lý nhâ�� sau: trrâ��á»�c tiên tadùng khÄ�n mặt â��á»�t phủ lên chá»� bá»� lõm dùng bà n là nóng Ä�á»� là , vết lõm dần dần sẽ hết. Nếu vếtlõm sâu quá ta có thá»� cho keo hoặc váºt liá»�u và o lấp Ä�ầy.381. Cách tẩy vết sÆ¡n cÅ© trên Ä�á»� gá»�Dùng nâ��á»�c hiá»�n hình (trong ngà nh ảnh) Ä�ã dùng rá»�i lau nhẹ lên lá»�p sÆ¡n cÅ©, nhâ�� vây, lá»�psÆ¡n cÅ© sẽ mất Ä�i, ta chá»� viá»�c rá»a sạch Ä�á»� gá»�, phÆ¡i khô cuá»�i cùng dùng giấy giáp Ä�ánh nhẵn, là có thá»� sÆ¡n lá»�p sÆ¡n má»�i Ä�â��ợc.382. Cách xá» lý Ä�á»� gá»� bá»� nứtÄ�á»� gá»� không may bá»� nứt, ta có thá»� xá» lý theo cách sau: lấy vải bông cÅ© hoặc tải gai rạchÄ�á»�t thà nh tro, trá»�n vá»�i dầu trẫu sá»�ng thà nh dạng há»� Ä�ặc, nhét và o trong vết nứt của gá»�, cuá»�icùng ta Ä�em phÆ¡i khô vết nứt sẽ rất chắc và kÃn. Ta cÅ©ng có thá»� lấy báo xé thà nh từng mảnh

vụn, trá»�n và o má»�t Ãt phèn chua và nâ��á»�c sạch, Ä�un thà nh dạng há»� Ä�ặc. Ä�ợi khi há»� nguá»�i, ta nhéthá»� và o những chá»� nứt, phÆ¡i khô. Tuy nhiên cách nà y chá»� dùng cho những Ä�á»� váºt Ãt tiếp xúc vá»�inâ��á»�c.phần 2: trang trà tâ��á»�ng vμ thảm383.Cách vẽ Ä�â��á»�ng trang trà bằng sÆ¡nTrong cuá»�c sá»�ng hà ng ngà y có những lúc trang trà nhà cá»a, ta cần vẽ những Ä�â��á»�ng trangtrà bÄ�ng sÆ¡n. Ä�á»� vẽ Ä�â��ợc những Ä�â��á»�ng trang trà thẳng, Ä�á»�u Ä�ặn nhâ�� ý, nếu dung bút vẽ tranhsÆ¡n dầu hoặc bút long nhiá»�u lúc không Ä�â��ợc toải nguyá»�n cho lắm, Ä�ặc biá»�t là Ä�â��á»�ng kẻ nhá»�.Các bạn có thá»� tham khảo má»�t trong các cách sau của chúng tôi: ta lấy má»�t á»�ng tiêm thâ��á»�ngdùng và má»�t chiếc kim tiêm loại sá»� 6 trá»� lên (cắt Ä�i phần dà i nhá»� của kim). Hút sÆ¡n và o á»�ngtiêm (sÆ¡n có thá»� hÆ¡i Ä�ặc má»�t chút nhâ��ng không Ä�â��ợc có cẵn), rá»�i lắp kim và o là dùng Ä�â��ợc.Khi vẽ ta dùng ngón tay cái, ngón trá»� và ngón giữa bóp chặt phần dâ��á»�i của á»�ng tiêm, dùnglòng bà n tay ấn phần Ä�ầu bÃt tông, ấn từ từ, sÆ¡n sẽ phun ra từ mÅ©i kim tạo thà nh những Ä�â��á»�ngkẻ thẳng Ä�á»�u Ä�ặn. Ä�á»� có Ä�â��ợc những Ä�â��á»�ng kẽ to, nhá»� nhâ�� ý, ta có thá»� xá» lý bằng cách thayÄ�á»�i lá»±c ấn và tá»�c Ä�á»� của kẻ. Phâ��Æ¡ng pháp nà y có thá»� áp dụng Ä�â��ợc cho cả vẽ Ä�â��á»�ng thẳngÄ�â��á»�ng cong tháºm chà còn vè Ä�â��ợc trong Ä�iá»�u kiá»�n mặt phẳng vẽ dá»�c ngâ��ợc xuá»�ng Ä�ất.384. Phâ��Æ¡ng pháp tÃnh lâ��ợng váºt liá»�u quét tâ��á»�ngKhi quét tâ��á»�ng, vấn Ä�á»� rắc rá»�i mà chúng ta hay gặp là không biết nên dùng lâ��ợng vôihay sÆ¡n bao nhiêu. Mua nhiá»�u thì lãng phà mua Ãt thì phải mua thêm là m cho mà u khi quétkhông Ä�â��ợc Ä�á»�ng nhất. Thá»±c ra cách tÃnh khá Ä�Æ¡n giản. Ta chá»� cần lấy diá»�n tÃch phòng là m2cần quét vôi hoặc sÆ¡n nên chia cho 4, tiếp tục lấy chiá»�u cao của tâ��á»�ng chia cho 4, Ä�em hai sá»�vừa chia Ä�â��ợc Ä�em cá»�ng lại là Ä�â��ợc sá»� lâ��ợng váºt liá»�u cần mua. Và dụ: cÄ�n phòng rá»�ng 20m2,lâ��ợng sÆ¡n cần dùng là 20:4=5; tâ��á»�ng cao 4m, ta lấy 4:4=1. sau Ä�ó lây 5+1=6, váºy khá»�i lâ��Æ¡ngsÆ¡n cần mua là 6kg.55385. Pha má»±c xanh và o vôi quét tâ��á»�ng là m tÄ�ng Ä�á»� trắngNếu khi quét vôi tâ��á»�ng, ta cho và o nâ��á»�c vôi má»�t Ãt má»±c xanh khi quét khô vôi sẽ rấttrắng,386. Cách pha chế há»� cho giấy gián lên tâ��á»�ng- Ä�á»�i vá»�i các gia Ä�ình á»� nông thôn, nwus ta cho và o há»� dùng Ä�á»� gián tâ��á»�ng 1 miếng xà phòng, khi dán rất trÆ¡n và rất lâu bong.- Khi trá»�n há»� Ä�á»� gián giấy dán tâ��á»�ng, ta có thá»� cho và o há»� má»�t Ãt muá»�i, nhâ�� váºy có thá»�tránh Ä�â��ợc mục và má»�i má»�t.387. Cách tÃnh lâ��ợng giấy dán tâ��á»�ng cần dùngGiấy dán tâ��á»�ng có các loại khá»� khác nhau, Ä�á»� Ä�ảm bảo không bá»� lãng phà giấy dántâ��á»�ng, bạn có thá»� tham khảo công thức sau: (M/L+1) x (H+h) + C/M. Trong Ä�ó, L là chiá»�u dà icủa 4 bức tâ��á»�ng sau khi Ä�ã trữ Ä�i chiá»�u dà i của cá»a ra và o và cá»a sá»�; M là khá»� rá»�ng của giấy;cá»�ng thêm 1 Ä�á»� là m lâ��ợng thừa Ä�á»� ghép; H là chiá»�u cao cần gián giấy dán tâ��á»�ng; h là cá»± ly gữa

hai tá»� giấy dán tâ��á»�ng, là m lâ��ợng dâ�� Ä�á»� ghép theo chiá»�u dá»�c; C là diá»�n tÃch cần dán giấy trênvà dâ��á»�i cá»a sá»� ra và o. Khi tÃnh ta nên lấy Ä�Æ¡n vá»� thá»�ng nhất là m và diá»�n tÃch là m2. Khi tÃnhcác sá»� lẽ không Ä�â��ợc bá»� Ä�i.388. Phâ��Æ¡ng pháp dán giấy dán tâ��á»�ng- Khi dán giấy dán tâ��á»�ng, nếu dùng 5kg keo nâ��á»�c, ta cần trá»�n thêm 1kg bá»�t mỳ, trá»�nthà nh dạng hÆ¡i lá»�ng, dùng bà n chải chải Ä�á»�u lên trên mặt tâ��á»�ng, Ä�em mặt sau giấy dán tâ��á»�ngdùng nâ��á»�c sạch lau â��á»�t, sau Ä�ó cho giấy lên gián. dán xong, do tác Ä�á»�ng của bá»�t mỳ, nhiá»�ukhe há»� nhá»� sẽ mất Ä�i, giấy dán trá»� lên phẳng rắn chắc.- Giấy sau khi gián lên tâ��á»�ng mà bá»� phá»�ng, ta dùng dao rạch và o vết rá»�p theo hình + rá»�igián lại vết rá»�p sẽ hết.389. Cách Ä�òng Ä�inh lên tâ��á»�ngKhi Ä�òng Ä�inh, có khi tâ��á»�ng xuất hiá»�n những vết nứt. Ä�á»�i vá»�i trâ��á»�ng hợp nà y, ta có thá»�dùng bÄ�ng dÃnh dán và o chá»� Ä�óng Ä�inh trên tâ��á»�ng, sau Ä�ó Ä�óng Ä�inh lên, nhâ�� vây khi Ä�òngÄ�inh xong tâ��á»�ng không còn vết nứt nữa. cách nà y dùng Ä�â��ợc vá»�i tâ��á»�ng Ä�à quét sÆ¡n hoặc vôilâu ngà y, Ä�ẻ tránh cho khi Ä�óng Ä�inh là m cả mảnh vôi bá»� bong ra.Khi Ä�inh á»� trên tâ��á»�ng bá»� lá»�ng, ta có thá»� dùng há»� hoặc keo gián quá»�t xung quanh Ä�inh,sau Ä�ó cắm Ä�inh và o lá»� cÅ©, ấn chặt, nhâ�� váºy Ä�inh sẽ chắc lại nhâ�� cÅ© mà không phải Ä�óng lá»�khác là m há»�ng tâ��á»�ng.390. Tá»± tạo tấm thảm nhá»�Nếu trong tay bạn có những mảnh vải vụn và len cÅ© không dùng Ä�ến, bạn có thá»� dùngchúng là m tấm thảm nhá»�. Cách là m hết sức Ä�Æ¡n giản và hiá»�u quả: Ta Ä�em len cÅ© dùng kim Ä�anloại to Ä�an lại thà nh những mảnh có Ä�á»� dà i tuỳ ý chiá»�u rá»�ng là 20 mÅ©i kim Ä�an. Ä�am xong, tadùng kim khâu len khâu mảnh len vừa Ä�an xong thà nh hình á»�ng nhâ�� á»�ng xả nâ��á»�c á»� máy giặt,khâu xong ta nhá»�i vải vụn và o trong những á»�ng Ä�ó. Tiếp Ä�ó ta lại Ä�an những á»�ng nhâ�� váºy. Tuỳtheo kÃch thâ��á»�c của thảm mà Ä�an sá»� lâ��ợng á»�ng cần thiết, sau Ä�ó khâu ghép các á»�ng lại vá»�inhau, ta Ä�â��ợc má»�t tấm thảm dản dá»� không kém phần sặc sỡ lại rất ấm, má»�m mại dùng và o mùaÄ�ông391.Cách xá» lý những vết bá»� ép bẹp trên thảm.Do bá»� Ä�á»� dùng gia Ä�ình hoặc những Ä�á»� nặng khác Ä�è lên, trên thảm có những vết lõm .Ä�á»� xá» lý những vết lõm nà y, ta có thá»� là m nhâ�� sau: dùng khÄ�n mặt nhúng qua nâ��á»�c nóng, vắtkhô, phủ lên trên vết lõm 5-10 phút, sau Ä�ó ta bá»� khÄ�n ra dùng máy sẩy tóc và bà n chải lôngloại ráºm, vừa thá»�i vừa chải, thảm sẽ dần phục há»�i lại nhâ�� cÅ©.56392. Tẩy vết kẹo cao su trên thảm.Nếu thảm nhà bạn không may bá»� dÃnh kẹo cao su, bạn chá»� dùng khÄ�n â��á»�t Ä�á»� lau, cà ngkhông thá»� dùng khÄ�n nóng Ä�á»� lau. Cách tá»�t nhất, ta dùng Ä�á là m cho vết kẹo lạnh cứng lại, sauÄ�ó cạo nhẹ Ä�i thì vết kẹo sẽ hết.393. Cách xá» lý những vết cháy trên thảm.Nếu trên thảm có vết cháy không nhiá»�u lắm, ta có thá»� dùng bà n

chải cứng Ä�á»� chải vếtcháy Ä�i. Nếu cháy nhiá»�u ta phải dùng kéo cắt lá»�p thảm bá»� cháy Ä�i, sau Ä�ó lấy miếng thảmtâ��Æ¡ng ứng Ä�á»� Ä�è dâ��á»�i chân các Ä�á»� dùng trong gia Ä�ình, dùng bà n chải chải cho lá»�p thảm khôngbá»� bẹp xuá»�ng rá»�i dùng há»� hoặc keo dÃnh dÃnh miếng thảm má»�i Ä�ó và o nÆ¡i vừa cắt là Ä�â��ợc.394. Cách giặt thảm Ä�Æ¡n giản.Dùng 300g bá»�t mỳ, 50g muá»�i tinh và 50g bá»�t thạch cao, dùng nâ��á»�c hoà thà nh há»�, chothêm và o má»�t Ãt râ��ợu trắng, cho lên bếp Ä�un nóng Ä�ánh Ä�á»�u, Ä�á»� nguá»�i cho khô lại rắc và o chá»�thảm bá»� bẩn, dùng bà n chá»� hoặc vải nhung Ä�á»� lau cho Ä�ến khi bá»�t khô trá»� thà nh dạng bá»�t, thấythảm sạch, dùng máy hút bụi hút sạch bá»�t là Ä�â��ợc.395. Phâ��Æ¡ng pháp là m sạch thảm nhá»±a.Thảm nhá»±a rải nhà nếu bá»� dÃnh má»±c, nâ��á»�c canh hoặc dầu mỡ.vvâ�¦ ta thâ��á»�ng chá»� cầndùng nâ��á»�c xà phòng loãng lau là sạch, nếu lau vẫn không sạch, ta có thá»� dùng xÄ�ng lau sẽsạch hết.Phần 3 : Sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng xe Ä�ạp.396. Phâ��Æ¡ng pháp kéo dà i tuá»�i thá»� cho lá»�p xe.Phâ��Æ¡ng pháp nà y hết sức Ä�Æ¡n giản, sau má»�t thá»�i gian sá» dụng xe, ta chá»� cần Ä�á»�i lá»�p trâ��á»�ccho lá»�p sau xe hoặc xoay bên trái lá»�p sang bên phải tuỳ theo Ä�á»� mà i mòn của lá»�p xe là Ä�â��ợc.397. Vá xÄ�m xe Ä�ạp.Khi xÄ�m xe Ä�ạp bá»� váºt nhá»�n chá»�c thủng, ta có thá»� dùng bÄ�ng dÃ-nh y tế (loại bÄ�ng dÃnhvải thâ��á»�ng dùng trong bá»�nh viá»�n) dán lên lá»� thủng á»� xÄ�m thà nh nhiá»�u lá»�p, các lá»�p từ nhá»� Ä�ếnlá»�n, là m nhâ�� váºy có thá»� Ä�ảm bảo cho xÄ�m giữ Ä�â��ợc lâu không bá»� xuá»�ng hÆ¡i.398. Cách xá» lý xÄ�m xe Ä�ạp bá»� xuá»�ng hÆ¡i cháºm.Trâ��á»�c tiên ta vặn van xe Ä�ạp ra, xì hết hÆ¡i trong xÄ�m, sau Ä�ó ta dùng 1 thìa canh bá»�t hoạtthạch dùng giấy cứng quấn thà nh hình phá»�u Ä�á»� bá»�t và o trong xÄ�m, nhâ�� váºy xe sẽ không bá»�xuá»�ng hÆ¡i nữa.399. Khi lau dầu hoặc sá»a xe kỵ dùng dầu máy khâu.Má»�t Ä�iá»�u chúng ta cần lâ��u ý khi sá»a chữa hoặc lau dầu xe Ä�ạp là không nên dùng dầumáy khâu, vì dầu máy khâu thuá»�c loại dầu bôi trÆ¡n bạc chất nếu dùng cho xe Ä�ạp sẽ là m chomỡ bôi trÆ¡n có á»� trong xe loãng ra và chảy Ä�i, do Ä�ó sẽ giảm Ä�i tÃnh nÄ�ng chá»�ng gá»� và trÆ¡ntrâ��ợt của dầu mỡ.Phần 4 : cách sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng Ä�á»�ng há»� báo thức.400. Cách xá» lý Ä�á»�ng há»� Ä�ánh chuông.Ä�á»�ng há»� Ä�á»� bà n hay treo tâ��á»�ng nếu khi lên giây hay chá»�nh kim không chú ý sẽ xảy rahiá»�n tâ��ợng Ä�ánh chuông sai. Phâ��Æ¡ng pháp Ä�iá»�u chá»�nh nhâ�� sau : Nếu kim chá»� 10 giá»� nhâ��ng chá»�57Ä�ánh 8 tiếng chuông ta dùng má»�t ngón tay ấn chặt kim giá»�, dùng tay kia quay kim phút haivòng thuáºn theo chiá»�u kim Ä�á»�ng há»� là Ä�â��ợc. Chú ý khi quay kim Ä�ến 30phút hoặc Ä�úng giá»�cần chá»� cho Ä�á»�ng há»� Ä�ánh chuông xong rá»�i má»�i quay tiếp. Nếu kim giá»� chá»� 10h nhâ��ng lạiÄ�ánh 12 tiếng chuông, ta chá»� cần cÄ�n cứ và o phâ��Æ¡ng pháp trên quay ngâ��ợc kim phút lại haivòng là Ä�â��ợc.

401. Cách lau chùi linh kiá»�n của Ä�á»�ng há»� treo tâ��á»�ng loại Ä�ánh chuông.Khi bên trong Ä�á»�ng há»� treo tâ��á»�ng bám nhiá»�u bụi Ä�ất, ta lấy 1 cục bông tẩm dầu hoả chovà o trong nắp chai nhá»�, dặt và o trong Ä�á»�ng há»� rá»�i Ä�óng kÃn cá»a Ä�á»�ng há»� lại. Sau và i ngà y khilấy bông ra, phần lá»�n bụi cÅ©ng Ä�ã Ä�â��ợc hút sạch. Nếu bụi quá nhiá»�u ta cÅ©ng có thá»� dùngphâ��Æ¡ng pháp nà y là m Ä�i là m lại nhiá»�u lần.402. Các công dụng khác của Ä�á»�ng há»� Ä�eo tay.- Xác Ä�á»�nh phâ��Æ¡ng hâ��á»�ng: Ta chá»�n giá»� trên Ä�á»�ng há»� lúc cần xác Ä�á»�nh phâ��Æ¡ng hâ��á»�ngchia cho 2, sau khi tìm Ä�â��ợc thâ��Æ¡ng sá»�, tìm vá»� trà tâ��Æ¡ng ứng vá»�i thâ��Æ¡ng sá»� ấy trên mặt Ä�á»�nghá»�, Ä�em sá»� tìm Ä�â��ợc trên mặt Ä�á»�ng há»� chiếu thằng vá»� hâ��á»�ng ánh nắng mặt trá»�i, khi ấy sá»� 12 á»�mặt Ä�á»�ng há»� tâ��Æ¡ng Ä�â��Æ¡ng vá»�i hâ��á»�ng Bắc. Và dụ, khi ta cần xác Ä�á»�nh phâ��Æ¡ng hâ��á»�ng là lúc 10hsáng, ta Ä�em 10/2=5, Ä�em sá»� 5 trên mặt Ä�á»�ng há»� chiếu thẳng vá»� phÃa mặt trá»�i, sá»� 12 vá»� hâ��á»�ngnà o Ä�ó chÃnh là hâ��á»�ng Bắc, các hâ��á»�ng khác cÅ©ng dá»� dà ng tìm ra Ä�â��ợc. Cần lâ��u ý khi xác Ä�á»�nhhâ��á»�ng là buá»�i chiá»�u, ta phải tÃnh giá»� theo 24 tiếng. Chẳng hạn lúc xác Ä�á»�nh hâ��á»�ng là 4h chiá»�u,ta phải tÃnh là 16h. Dùng phâ��Æ¡ng pháp nà y xác Ä�á»�nh phâ��Æ¡ng hâ��á»�ng chÃnh xác không kém labà n.- Ä�o nhiá»�t Ä�á»� cÆ¡ thá»�: Nếu chúng ta muá»�n Ä�o nhiá»�t Ä�á»� cÆ¡ thá»� mà trong tay không có cặpnhiá»�t Ä�á»�, Ä�á»�ng há»� có thá»� giúp chúng ta. Khi nhiá»�t Ä�á»� cÆ¡ thá»� bình thâ��á»�ng (36,8oC-37oC), mạchÄ�áºp má»�i phút là 76 lần. Nếu khi dùng Ä�á»�ng há»� Ä�o, thấy nhá»�p Ä�áºp của mạch là 100-120lần/phút, thì nhiá»�t Ä�á»� của cÆ¡ thá»� là 37.5oC-38oC, nếu mạch Ä�áºp má»�i phút là 120-140 lần, nhiá»�tÄ�á»� cÆ¡ thá»� sẽ là 38oC trá»� lên. Tất nhiên ta không thá»� dùng phâ��Æ¡ng pháp nà y Ä�á»� Ä�o cho ngâ��á»�i cóbá»�nh vá»� tim mạch.403. Cách xá» lý khi Ä�á»�ng há»� bá»� thấm nâ��á»�c.Nếu Ä�á»�ng há»� bá»� ngấm nâ��á»�c, ta có thá»� dùng và i lá»�p giấy vá»� sinh hoặc vải nhung dá»� hútẩm, gói kÃn Ä�á»�ng há»� lại, Ä�á»� cách Ä�èn Ä�iá»�n 40w 15cm sấy trong vòng 30phút, hÆ¡i nâ��á»�c trongÄ�á»�ng há»� sẽ bay hết.- Khi Ä�á»�ng há»� bá»� ngấm nâ��á»�c, ta có thá»� Ä�eo Ä�á»�ng há»� ngâ��ợc lại, mặt Ä�á»�ng há»� và o trong,mặt trong Ä�á»�ng há»� láºt ra ngoà i. Khoảng 2 tiếng sau hÆ¡i nâ��á»�c sẽ bá»�c Ä�i hết. Nếu nâ��á»�c và o quánhiá»�u chá»� có cách tháo ra lau cho hết nâ��á»�c.404. Cách Ä�Æ¡n giản chá»�ng vá»� Ä�á»�ng há»� bá»� Ä�n mòn.Ta dùng xà phòng bánh xoa lên lá»�p vá»� kim loại của Ä�á»�ng há»�, sau Ä�ó dùng vải nhung lausạch, là m nhâ�� váºy có thá»� chá»�ng má»� hôi Ä�n mòn vá»� Ä�á»�ng há»�.405. Cách là m mặt Ä�á»�ng há»� má»�i trá»� lại.Nếu mặt Ä�á»�ng há»� có vết xâ��á»�c, ta có thá»� bôi lên Ä�ó má»�t Ãt thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng, rá»�i dùng bônglau Ä�i lau lại, mặt Ä�á»�ng há»� sẽ sáng bóng nhâ�� má»�i.406. Cách xá» lý Ä�á»�ng há»� Ä�eo tay bá»� nhiá»�m từ.Khi Ä�á»�ng há»� Ä�eo tay bá»� nhiá»�m từ sẽ ảnh hâ��á»�ng Ä�ến Ä�á»� chÃnh xác. Phâ��Æ¡ng pháp xá» lý rấtÄ�Æ¡n giản, ta chá»� cần lấy 1 vòng tròn bằng sắt không bá»� nhiá»�m từ, cho Ä�á»�ng há»� lâ��á»�t qua lâ��á»�t lạitừ từ qua vòng sắt, sau và i phút Ä�á»�ng há»� sẽ nhả hết từ phục há»�i lại trạng thái ban Ä�ầu.

58Phần 5 : Cách lau rá»a vμ xá» lý Ä�á»� thuá»· tinh.407. Phâ��Æ¡ng pháp lau chùi kÃnh.- Khi quét vôi lên tâ��á»�ng nhà không may là m rá»�t vôi lên kÃnh cá»a, Ä�á»� lau sạch các vết vôinà y, ta không thá»� dùng nâ��á»�c Ä�á»� lau mà cần phải dùng khÄ�n â��á»�t trá»�n vá»�i cát Ä�á»� lau rá»a cá»akÃnh, những vết vôi sẽ Ä�â��ợc lau Ä�i 1 cách dá»� dà ng.- Ta lấy bá»�t thạch cao hoặc bá»�t phấn viết bảng hoà vá»�i nâ��á»�c xoá lên kÃnh, sau khi khô tadùng khÄ�n lau sạch, nhâ�� váºy sẽ là m cho kÃnh sạch và sáng bóng.- KÃnh dùng lâu ngà y thâ��á»�ng bá»� Ä�en, ta dùng vải má»�n bôi thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng và o Ä�á»� lau,kÃnh sẽ sáng lại nhâ�� má»�i.- Nếu dùng nâ��á»�c rá»a vá»� trứng tâ��Æ¡i vừa Ä�áºp xong, ta sẽ Ä�â��ợc 1 dung dá»�ch lòng trắng trứnghoà vá»�i nâ��á»�c, lấy nâ��á»�c nà y lau kÃnh hoặc Ä�á»� dùng gia Ä�ình sẽ là m cho kÃnh và Ä�á»� dùng giaÄ�ình tÄ�ng thêm Ä�á»� bóng.- Khi kÃnh cá»a sá»� bá»� dÃnh vết bẩn lâu ngà y hoặc vết dầu, ta dùng khÄ�n â��á»�t nhá»� má»�t Ãt dầuhoả hoặc râ��ợu trắng và o Ä�á»� lau, kÃnh sẽ sạch và bóng trá»� lại.- Khi kÃnh bá»� dÃnh sÆ¡n, ta có thá»� dùng vải nhung thấm má»�t Ãt giấm Ä�n Ä�á»� lau, vết sÆ¡n sẽsạch.408. Cách lau gâ��Æ¡ng.- Gâ��Æ¡ng Ä�á»� bà n, gâ��Æ¡ng tủ hay gâ��Æ¡ng á»� bà n trang Ä�iá»�m nếu có vết bẩn, ta có thá»� dùng vảimá»�m (hoặc vải xô) thấm dầu hoả hoặc sáp Ä�á»� lau, tuyá»�t Ä�á»�i không Ä�â��ợc dùng khÄ�n â��á»�t Ä�á»� lau,nếu không mặt gâ��Æ¡ng sẽ má»� Ä�i, kÃnh dá»� bá»� mòn rá»�.- Nếu ta dùng khÄ�n có thấm sữa bò Ä�á»� lau gâ��Æ¡ng, khung gâ��Æ¡ng hoặc phÃm Ä�à n thì má»�ithứ sẽ trá»� nên sáng bóng.- Khi ta tắm, gâ��Æ¡ng trong nhà tắm thâ��á»�ng bá»� hÆ¡i nâ��á»�c bá»�c lên là m má»� Ä�i. Ta có thá»�dùng nâ��á»�c xà phòng xoa lên gâ��Æ¡ng, rá»�i dùng khÄ�n khô lau Ä�i, trên mặt gâ��Æ¡ng sẽ hình thà nh 1lá»�p mà ng nâ��á»�c xà phòng, tránh cho gâ��Æ¡ng bá»� má»�. Ta cÅ©ng có thá»� dùng sữa rá»a mặt thay nâ��á»�cxà phòng, hiá»�u quả thu Ä�â��ợc là nhâ�� nhau.409. Cách dán tay nắm và o kÃnh.Trâ��á»�c tiên ta dùng giấm lau sạch nÆ¡i cần dán tay nắm á»� kÃnh và rá»a sạch tay nắm, Ä�á»�khô. Tiếp Ä�ó ta dùng lòng trắng trứng gà bôi lên trên kÃnh và tay nắm, ép chặt và o nhau, Ä�á»�khô, nhâ�� váºy chiếc tay nắm Ä�Æ¡n giản Ä�ã Ä�â��ợc dán má»�t cách chắc chắn và o kÃnh.410. Cách tá»± là m kÃnh má»�.Ta lấy ná»a cháºu nâ��á»�c cho và i tá»� vải ráp kim loại (sá»� của vải ráp nên dá»±a theo yêu cầuthô, má»�n của kÃnh má»� Ä�á»� Ä�ặt) ngâm và i phút. Sau khi ngâm, ta vò những hạt cát trên vải rápxuá»�ng nâ��á»�c, Ä�á»� hết phần nâ��á»�c trong Ä�i. Tiếp Ä�ó, ta cho cát vừa chắt Ä�ựơc lên kÃnh cần mà i, talấy tiếp má»�t miến kÃnh cần mà i khác Ä�ặt lên trên, dùng tay ấn xuá»�ng mà i theo vòng tròn. Nhâ��váºy, sau và i phút ta Ä�ã có thá»� mà i xong cả 2 tấm kÃnh.411. Dùng mảnh sứ, mảnh Ä�á cuá»�i cắt kÃnh.Khi cắt kÃnh, nếu không có dao cắt chuyên dùng, ta có thá»� tìm 1 mảnh sứ vỡ hay lấy 1hòn Ä�á cuá»�i Ä�áºp vỡ, sá» dụng góc nhá»�n của chúng Ä�á»� cắt kÃ-nh. Khi cắt ta Ä�ặt thâ��á»�c và o Ä�â��á»�ng

Ä�á»�nh cắt, dùng sức lấy miếng sà nh hay mảnh Ä�á cuá»�i kẻ thà nh vết lên kÃnh, lúc nà y ta chá»� cầnbẻ mạnh tay là kÃnh sẽ tách rá»�i ra. Sá»� dÄ© ta dùng sứ và Ä�á cuá»�i cắt Ä�â��ợc kÃnh vì Ä�á cuá»�i và sứ cóÄ�á»� cứng lá»�n hÆ¡n so vá»�i kÃnh.59412. Dùng lòng trắng trứng gắn các Ä�á»� bằng thuá»· tinh.Ä�á»� bằng thuá»· thinh bá»� rạn vỡ, ta có thá»� dùng lòng trắng trứng bôi kÃn lên 2 vết vỡ, rá»�idÃnh chúng lại vá»�i nhau. Sau khi hà n gẵn xong, lau sạch lòng trắng trứng bá»� trà o ra ngoà i. Chá»�sau ná»a tiếng, vết gắn sẽ dÃnh và o nhau, Ä�á»� thêm và i ngà y nữa là Ä�á»� dùng lại sá» dụng Ä�â��ợc nhâ��cÅ©, cho dù có bá»� lá»±c tác Ä�á»�ng lá»�n cÅ©ng không sợ vết vỡ lại nứt ra. Phâ��Æ¡ng pháp nà y cÅ©ng cóthá»� dùng Ä�á»� dÃnh các Ä�á»� sứ nhá»�phần 6: cách xá» lý các Ä�á»� dùng hμng ngμy413. Dùng xà phòng Ä�á»� là m trÆ¡n ngÄ�n kéoVà o mùa hè, thà nh phần nâ��á»�c trong không khà nhiá»�u, các cánh cá»a gá»�, ngÄ�n kéo bà n haytủ thâ��á»�ng rất chặt khó kéo. Ta có thá»� dùng xà phòng bôi lên mép cá»a, ngÄ�n kéo nhâ�� váºy sẽ kéodá»� dà ng.414. Nến có thá»� là m trÆ¡n cá»a sá»� bằng sắtNếu á»� nhà có cá»a bằng sắt, khi Ä�óng mỡ có hiá»�n tâ��ợng dÃt, ta có thá»� dùng mẫu nến hoặcmẫu bánh xà phòng bôi lên bản lá»� cá»a thay cho dầu bôi trÆ¡n, nhâ�� váºy là m cho cá»a sắt Ä�óng mỡdá»� dà ng.415. Cách chá»�ng cho sÆ¡n lá»�t và o kẽ móng tayKhi là m sÆ¡n sá»�ng, trâ��á»�c hết ta cạo má»�t Ãt xà phòng bôi và o móng tay, nhâ�� váºy sÆ¡n sẽkhông dÃnh và o kẽ móng tay, cho dù sÆ¡n có dÃnh vao rá»a cÅ©ng rất dá»� sạch.416. Dùng thuá»�c tẩy rá»a chá»�i lông quét sÆ¡nChá»�i lông sau khi quét sÆ¡n, sÆ¡n dÃnh á»� phÃa trên rất khó rá»a sạch. Nếu ta Ä�em chá»�i lôngkhoắng và o nâ��á»�c có thuá»�c tẩy, rá»�i ngâm 3-4 tiếng chá»�i sẽ sạch nhâ�� má»�i.417. Dùng nâ��á»�c xà phòng Ä�á»� rá»a chá»�i quét vôiChá»�i quét vôi sau khi dùng, ta có thá»� ngâm qua nâ��á»�c xà phòng ngà y thứ 2 lấy dá»�i quanâ��á»�c là sạch.418.Cách vặn Ä�inh vÃt tiết kiá»�m sứcTrâ��á»�c khi vặn Ä�inh và ta Ä�em Ä�ầu Ä�inh chá»�c và o bánh xà phòng, khi vặn lại rất dá»� Ä�n gá»�.419. Cách Ä�óng Ä�inh trên gá»� tránh bá»� nứtKhi Ä�óng Ä�inh trên gá»� tránh cho gá»� khá»�i bá»� nứt, ta chú ý nên Ä�óng tránh những Ä�â��á»�ngthá»� trên gá»� là Ä�â��ợc.420.Cách sá» dụng chiếc bÄ�ng cát sét cÅ© bá»� Ä�iBÄ�ng nhạc cÅ© hay bÄ�ng có chất lâ��ợng kém khi dùng thâ��á»�ng dá»� là m há»�ng Ä�ầu từ, nên tathâ��á»�ng bá»� nó Ä�i.Tuy nhiên không dùng Ä�â��ợc Ä�ẻ nghe nhạc ta có thá»� sá» dụng nó Ä�á»� trang trÃnhững Ä�á»� dùng bằng gá»� có mà u sắc. bạn có thá»� tham khảo cách sau.- Khi lá»�p sÆ¡n lần cuá»�i và o gá»� gần khô ta kéo thẳng bÄ�ng dán lên là Ä�â��ợc.- Sau khi Ä�á»� gá»� Ä�ã sÆ¡n hoặc Ä�ánh véc ni xong, ta dùng keo trong suá»�t quét lên mặtkhông bóng của bÄ�ng sau Ä�ó dán bÄ�ng lên bá»� mặt gá»� là Ä�â��ợc.421. Cách tránh sà n gá»� phát ra tiếngÄ�á»� tránh cho sà n gá»� phát ra tiếng khi ta Ä�i qua Ä�i lại, ta có

thá»� nhét và o các kẽ của nhữngmiếng gá»� trên sà n, tiếng kêu sẽ không còn nữa.60422. Cách là m móc rèm cá»a Ä�Æ¡n giảnÄ�á»�i vá»�i những chiếc rèn cá»a nhá»�, ta có thá»� dùng kim bÄ�ng loại to luá»�n cúc áo và o Ä�á»�treo. Lá»� tròn dâ��á»�i kim bÄ�ng luá»�n và o giá dây treo rèm cá»a, phia trên cùng của rèm cá»a ta khâumá»�t hà ng lá»� khuyết. Khi giặt tháo ra rất thuáºn tiá»�n.423. Tá»± là m mắc áo liên hoà n.Nếu trong tủ Ä�ã treo cháºt quần áo mà chiá»�u dà i tủ vẫn táºn dụng Ä�â��ợc, ta có thá»� tá»± là mnhiá»�u chiếc móc, má»�i chiếc móc lại Ä�â��ợc móc và o má»�t cái mắc áo Ä�ã có áo mắc và o. Nhữngchiếc móc nà y có thá»� dùng dây Ä�iá»�n to hoặc dây sắt các loại to Ä�á»� là m. Trên má»�i chiếc móc taÄ�á»�u có thá»� móc lên 1 cái mắc áo mắc những Ä�á»� nhẹ. Bằng cách nà y ta sẽ táºn dụng Ä�â��ợc nhiá»�udiá»�n tÃch trong tủ hÆ¡n.424. Là m mắc treo quần bằng dây thép.Ä�á»� treo quần và o trong tủ mà không là m cho quần bá»� nhà u lại dá»� dà ng lấy ra, ta có thá»�dùng dây thep loại to vừa phải uá»�n thà nh hình , hai Ä�ầu móc của mắc tá»± tạo nà y có thá»�móc chá»�ng lên chiếc mắc tá»± tạo khác theo hình thang. Nhâ�� váºy, vá»�i chiếc mắc treo quần tá»± tạonà y, ta vừa táºn dụng Ä�â��ợc diá»�n tÃch, mà quần Ä�â��ợc treo lại phẳng và dá»� lấy.425. Dùng sữa bò giặt rèm lâ��á»�i.Khi giặt rèm lâ��á»�i, ta có thá»� cho và o trong nâ��á»�c xà phòng má»�t Ãt sữa bò, nhâ�� váºy rèm saukhi giặt sẽ sạch nhâ�� má»�i.426. Dùng Ä�ầu lá»�c thuá»�c lá giặt rèm lâ��á»�i.Khi giặt rèm lâ��á»�i, nếu nhâ�� trong nâ��á»�c xà phòng ta cho thêm má»�t và i cái Ä�ầu lá»�c thuá»�clá, hiá»�u quả sẽ tá»�t hÆ¡n giặt xà phòng bình thâ��á»�ng.427. Cách táºn dụng những chiếc tất cÅ©.Ta có thá»� táºn dụng những chiếc tất cÅ© rách luá»�n và o tay dùng Ä�á»� lau bóng Ä�èn, bình hoacó hoạ tiết lá»�i lõm, Ä�á»� khảm trai, nhâ�� váºy vừa tiá»�n lợi lại hiá»�u quả, tiết kiá»�m.428. Cách táºn dụng những chiếc Ä�Ä©a hát cÅ©.Vá»�i những chiếc Ä�Ä©a hát cÅ© bằng nhá»±a bá»� Ä�i, ta có thá»� hÆ¡ lên bếp cho má»�m rá»�i dùng taynhẹ nhà ng uá»�n thà nh hình lá sen, là m thà nh má»�t chiếc Ä�Ä©a Ä�á»±ng hoa quả Ä�á»�c Ä�áo, cÅ©ng có thá»�uá»�n thà nh những hình khác theo ý muá»�n là m Ä�á»� Ä�á»� bà y hoặc Ä�á»±ng các váºt phẩm khác, cÅ©ng rấtÄ�ặc biá»�t.429. Cách cắt, khoan gạch tráng men.Nếu ta cần cắt hoặc khoan gạch men trâ��á»�c tiên ta phải ngâm gạch và o trong nâ��á»�c từ 30 -60 phút, hoặc thá»�i gian có thá»� dà i hÆ¡n Ä�á»� gạch uá»�ng no nâ��á»�c. Sau Ä�ó, ta cÄ�n cứ và o hình dạngÄ�á»�nh cắt trên gạch, dùng bút kẻ và o mặt sau của gạch, dùng kìm nhá»�n Ä�ầu có lâ��ỡi là m bằngthép cắt bá»� những phần không cần thiết cho Ä�ến khi thà nh hình chúng ta cần, xung quanh viá»�nviên gạch dùng Ä�á mà i nhẵn là Ä�â��ợc. Nếu là khoan lá»�, ta có thá»� dùng mÅ©i khoan hoặc kéokhoan từ mặt sau của viên gạch.430. Cách xá» lý cá»a bá»� kÃch chặt.Sà n nhà không phẳng sẽ ảnh hâ��á»�ng Ä�ến cá»a khi Ä�óng má»�. Ta có thá»� dùng giấy ráp Ä�ánh

lên mặt sà n nhà , Ä�ẩy Ä�i Ä�ẩy lại cánh cá»a và i lần, sau khi cánh cá»a bá»� mà i mòn, cá»a Ä�óng má»� sẽtrá»� nên dá»� dà ng.431. Cách xá» lý cánh cá»a tá»± Ä�á»�ng má»�.Khi chuyá»�n Ä�ến chá»� á»� má»�i, có khi chúng ta gặp phải những bá»� cá»a sau khi Ä�óng lại tá»±Ä�á»�ng má»� ra. Ä�ó là do khi lắp bản lá»� và o cá»a, Ä�ã lắp qúa kÃ-ch (quá chặt) còn khe há»� giữa cá»a và khung cá»a lại rá»�ng, nên khi ta Ä�óng cá»a, cá»a lại tá»± Ä�á»�ng má»� ra. Ä�á»�i vá»�i những bá»� cá»a nhâ�� váºy,61ta có thá»� dùng Ä�ầu nhá»� Ä�inh của búa Ä�á»�m và o giữa cá»a và bản lá»� sau Ä�ó nhẹ nhà ng khép cá»alại, nhâ�� váºy then bản lá»� sẽ hÆ¡i cong Ä�i, cá»a và khung sẽ Ä�óng sát Ä�â��ợc và o nhau. Chú ý khi épkhông dùng sức quá mạnh, cần phải là m nhẹ nhà ng, má»�t lần không Ä�â��ợc thì là m 2 lần. Là mnhâ�� váºy, ta sẽ giải quyết Ä�â��ợc vấn Ä�á»� nà y.432. Cách thiết kế và trâ��ng bà y Ä�á»� gá»�.Khi chuyá»�n nhà Ä�ến chá»� á»� má»�i, nhiá»�u khi vì sắp xếp Ä�á»� dùng trong nhà mà ta gặp phảirất nhiá»�u rắc rá»�i. Ä�á»� tránh Ä�â��ợc tình trạng xếp Ä�á»� không vừa ý hay do châ��a tÃnh toán mà là mhá»�ng cả chất lâ��ợng của Ä�á»� dùng, ta nên Ä�o diá»�n tÃch nhà á»� trâ��á»�c rá»�i vẽ trên giấy dá»±a theo tá»· lá»�thu nhá»�. Ä�á»� dùng trong nhà cÅ©ng cÄ�n cứ và o tá»· lá»� thu nhá»� vẽ trên giấy cứng, cắt ra từng mảng.Sau cùng, ta Ä�em những mảnh giấy cắt ra Ä�ặt và o các vá»� trà trên sÆ¡ Ä�á»� phòng á»�, tìm cho Ä�á»�dùng những vá»� trà thÃch hợp nhất, váºy ta vừa Ä�ỡ tá»�n thá»�i gian vừa không mất nhiá»�u công sức.433. Cách là m sạch bụi trên xa lông nhungTa có thá»� bê xalông ra ngoà i phòng, dùng que Ä�áºp nhẹ cho bụi bay hết là Ä�â��ợc. Nhâ��ngbê ra thâ��á»�ng không tiá»�n, ta có thá»� tiến hà nh trong nhà theo cách nhâ�� sau: ta lấy khÄ�n bônghoặc khÄ�n vải xalông thấm nâ��á»�c, vắt khô rải trên mặt xalông rá»�i dùng que Ä�áºp nhẹ, bụi sẽ báºtra và thấm và o trong khÄ�n. Nếu là m má»�t lần châ��a sạch, ta có thá»� là m và i lần cho Ä�ến khi sạch.434. Cách là m sạch bụi trên giâ��á»�ng Ä�á»�mGiâ��á»�ng Ä�á»�m mặc dù Ä�á»� trong nhà nhâ��ng cÅ©ng có rất nhiá»�u bụi. Nếu ta dùng chá»�i hayque Ä�áºp cho sạch bụi, bụi sẽ bay khắp phòng, tháºt là lợi bất cáºp hại. Ta có thá»� lấy quần áo cÅ©bằng vải nilông Ä�en giặt sạch phÆ¡i khô, khi cần lau bụi, ta dùng những chiếc quần áo cÅ© nà ylà m khÄ�n lau lau theo má»�t Ä�â��á»�ng á»� trên giâ��á»�ng, do sinh ra tÄ©nh Ä�iá»�n lá»�n, lá»�p bụi sẽ dÃnh và okhÄ�n lau, dùng nâ��á»�c giặt sạch rá»�i dùng tiếp. Ta nên dùng 2-3 mảnh cùng má»�t lúc nhâ�� váºy sẽnhanh và hiá»�u quả hÆ¡n.435. Dùng gan lợn sá»�ng Ä�á»� hà n ná»�i bằng sắt thép bá»� thủngNếu ná»�i bằng sắt thép bá»� thủng, ta có thá»� dùng gan lợn sá»�ng trá»�n vá»�i Ä�ất sét, quấy thà nhbùn rá»�i trát và o chá»� bá»� thủng, ná»�i hà n theo cách nà y cà ng nấu cà ng chắc.436. Dùng dây nhôm Ä�á»� hà n Ä�á»� bằng nhôm bá»� rá»�Ná»�i nhôm, ấm nhôm, cháºu nhôm dùng thá»�i gian lâu thâ��á»�ng xuất hiá»�n những lá»� rá»� nhá»�,ta có thá»� dùng sợi nhôm tán và o những chá»� bá»� rò ấy. Cách là m nhâ�� sau: Dùng dây Ä�iá»�n cÅ© là mbằng nhôm, cắt lấy dây nhôm cắt thà nh từng Ä�oạn dà i bằng 1/2 chiếc Ä�inh gim, dùng kìm kẹp

chặt 2/3 Ä�oạn nhôm vừa cắt, còn lại 1/3 dùng búa Ä�áºp thà nh dạng mÅ© Ä�inh tán và o chá»� bá»� rá»�.Ä�á»�i vá»�i ná»�i cháºu ta tán từ phÃa ngoà i, ấm ta tán từ phÃa trong. Sau Ä�ó, ta dùng Ä�á»� bằng sắt cómặt phẳng kê phần mÅ© của Ä�inh, dung búa con tán nhẹ và o Ä�ầu kia (Ä�ầu 2/3 dùng kìm kẹp Ä�ãnói á»� trên) cho bẹp giá»�ng nhâ�� hình mÅ© của Ä�inh mÅ© dán chặt và o bá»� mặt Ä�á»� dùng bá»� thungr.cuá»�i cùng ta cho Ä�ất Ä�èn trét kÃn xung quanh chá»� vừa tán là Ä�â��ợc. Ä�ất Ä�èn có thá»� trá»�n cùng vá»�ithạch cao dầu trẩu và nhá»±a tùng dâ��Æ¡ng.437. Dùng vá»� há»�p thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bằng kim loại Ä�á»� hà n Ä�á»� là m bằng nhôm.Ä�á»� vá những Ä�á»� bằng nhôm bá»� thủng, ta có thá»� táºn dụng các vá»� thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bằngkim loại Ä�á»� vá. Ta có thá»� là m nhâ�� sau: lấy há»�p Ä�á»±ng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng tách ra, rá»a sạch, vê lạitháºt chặt (cáng chặt cà ng tá»�t) thà nh que có kÃch thâ��Æ¡ng vừa vá»�i lá»� thủng Ä�em que cắt thanhftừng Ä�oạn, tán và o các lá»�thủng nhâ�� cách là m á»� trên, xung quanh các lá»� bôi thêm má»�t Ãt vôi Ä�ặcÄ�ã tôi là Ä�â��ợc.438. Cách phục há»�i ấm nâ��á»�c nhôm bá»� móp- ta Ä�á»� Ä�ầy nâ��á»�c và o trong ấm bá»� móp, cắm vòi bÆ¡m và o trong ấm. Ta dùng vải nhét chặtvà o vòi ấm, bÆ¡m hÆ¡i và o trong ấm, ấm sẽ phục há»�i lại trạng thái ban Ä�ầu.62- Nếu vá»�i những chiếc ấm nhá»�, ta có thá»� Ä�á»� Ä�ầy nâ��á»�c và o trong ấm, Ä�áºy chặt nắp ấm, sauÄ�ó nhét ấm và o ngÄ�n Ä�á tủ lạnh. sau khi nâ��á»�c Ä�òng thà nh Ä�á, khi thá»� tÃch nâ��á»�c tÄ�ng lên là mcho ấm phình ra,439. Ninh cháo Ä�á»� chữa ná»�i Ä�ất bá»� rò nâ��ợcNhững chiếc ná»�i Ä�ất má»�i mua thâ��á»�ng hay bá»� rò nâ��á»�c. Khi dùng lần Ä�ầu tiên, tá»�t nhất tanên ninh cháo hoặc luá»�c mỳ sợi, sau khi Ä�n xong không cần cá»� rá»a ngay mà tiếp tục bắc lênbếp ninh tiếp cho nâ��á»�c bên trong khô cạn, lấp Ä�i những lá»� nhá»� trên ná»�i Ä�ất, sau Ä�ó Ä�em rá»asạch tiếp tục sá» dụng. Chú ý khi bắp ná»�i từ bếp xuá»�ng ta không Ä�â��ợc Ä�ặt ngay xuá»�ng ná»�n gạchhay ná»�n xi mÄ�ng mà nên Ä�ặt lên vòng bằng sắt giá»�ng nhâ�� khiá»�ng bếp Ä�á»� nhiá»�t Ä�á»� hạ từ từ, nhâ��váºy tránh Ä�â��ợc nứt ná»�i do nguá»�i Ä�á»�t ngá»�t mà còn kéo dà i tuá»�i thá»� của ná»�i.440. Cách chá»�ng nứt cho cháºu sà nhCháºu sà nh vừa mua vá»� không nên dùng ngay, trâ��á»�c tiên, ta nên Ä�un nâ��á»�c sôi cho cháºusà nh và o ngâm, nến nâ��á»�c ngáºp cháºu thì cà ng tá»�t, nếu không ta có thá»� chao nghiêng cháºu, là mcho cháºu Ä�â��ợc ngầm Ä�á»�u nâ��á»�c, Ä�ợi Ä�ến khi cháºu uá»�ng no nâ��á»�c tức là không còn tiếng sì sì nữathì ta cho cháºu ra. Vá»�i cách là m nà y, ta có thá»� kéo dà i tuá»�i thá»� của cháºu, Ä�á»�ng thá»�i giúp cháºutrá»� nên sạch sẽ sáng bóng.441. Cách gắn Ä�á»� gá»�mDùng 100g sữa bò, vừa khuấy ta vừa cho và o má»�t Ãt dấm cho Ä�ến khi sữa bò trá»� thà nhdạng sánh. Sau Ä�ó lấy 1/2 lòng trắng của má»�t quả trứng gà trá»�n Ä�á»�u vá»�i nâ��á»�c Ä�á»� và o cháºuquấy, Ä�á»�ng thá»�i cho má»�t lâ��ợng vôi sá»�ng vá»�a phải và o quấy Ä�á»�u cho trá»� thà nh keo quánh. Tadùng chất keo nà y Ä�á»� dÃnh những mảnh gá»�m Ä�ã vá»�, dùng dây

buá»�c chặt lại chá»� gần khô tiếptục cho lên bếp hÆ¡, sau khi keo nguá»�i lại các vêt nứt sẽ Ä�â��ợc gắn chặt vá»�i nhau. Nếu váºt vỡkhông lá»�n lắm ta có thá»� giảm sá»� lâ��ợng nguyên liá»�u dùng là m keo.442. Cách gắn Ä�á»� sứta lấy 1 thìa nhá»� phèn chua, má»�t thia to nâ��á»�c cho và o Ä�á»� Ä�á»±ng Ä�un nóng, Ä�un cho Ä�ếnkhi nâ��á»�c và phèn chua trá»� thà nh dung dá»�ch trong suá»�t. (nhâ�� bá»�t sắn). Ta Ä�em Ä�á»� sứ bá»� vỡ dùngnâ��á»�c nòng rá»a sạch lau khô, nhân lúc dung dá»�ch Ä�ang cong nóng, bôi má»�t lá»�p tháºt dà y và o chá»�bá»� vỡ rá»�i cho dÃnh lại, nhâ�� váºy vết dÃnh sẽ rất chắc.443. Cách hà n Ä�á»� sắt tráng men- Ä�á»�i vá»�i loại Ä�á»� nà y, chá»� hÆ¡i va Ä�áºp nhẹ là mất lá»�p nem, ta có thá»� dùng lòng trắng trá»�nvá»�i bá»�t vôi sá»�ng trá»�n thà nh há»� bôi và o chá»� lá»�p men bá»� bong, sau khi Ä�á»� khô lại tiếp tục sá» dụngÄ�â��ợc.- Ä�á»�i vá»�i Ä�á»� sắt bá»� va Ä�áºp bong mất lá»�p men, ta có thá»� lấy tá» thảo nhung (có bán á»� hiá»�uthuá»�c Ä�ông y) Ä�á»�t cháy, dem dung dá»�ch Ä�â��ợc chảy ra từ thảo nhung khi Ä�á»�t nhá»� và o nÆ¡i bá»�bong sứ là Ä�â��ợc. Má»�i lần nhâ�� váºy có thẻ sá» dụng trong vong 1/2 nÄ�m. ta cung có thá»� dùnglitôpôn (1 loại chất có thá»� dùng là m sÆ¡n mà u trắng) hoà vá»�i véc ni thà nh keo Ä�á»� hà n cÅ©ng rấttá»�t.444. Cách chữa khoá quần- Khoá quần lâu ngà y không dùng có thá»� dÃt rất khó kéo, lúc nà y có thá»� dùng xà phongbôi lên hai rÄ�ng khoá, nhâ�� váºy khoá sẽ trÆ¡n lại nhâ�� ban Ä�ầu.Khoá quần khi kéo không khép lại Ä�â��ợc, nếu là do khoảng cách á»� 2 miếng sắt nhá»� á»� 2Ä�ầu khoá bá»� rá»�ng ra, chá»� dùng kìm kẹp cho thÃch hợp lại là sá» dụng Ä�â��ợc. Chú ý không nên kẹpmá»�t lần quá chặt nhâ�� thế sẽ không kéo khoá Ä�â��ợc.63445. Cách má»� khoá quần, áo bằng sắt bá»� gá»�Khi khoá bằng sắt gá»� thâ��á»�ng rất khó kéo. Ta có thá»� nhá»� và o má»�t chút dầu máy, rá»�i chovà o má»�t Ãt bá»�t chì châ�� váºy khoá sẽ lại kéo Ä�â��ợc nhâ�� cÅ©.446.Cách xá» lý chìa khoá bá»� gãy khi má»� khoáNếu khi má»� khoá ta dùng sức quá mạnh sẽ là m gãy chìa khoá trong á»� khoá. Không cầnphải lo lắng, ta chá»� cần Ä�em chuôi chìa khoá vừa bá»� gãy chá»�c và o lá»� khoá là m cho Ä�ầu bá»� gãytrong lá»� khoá và Ä�ầu còn lại Ä�n khá»�p vá»�i nhau dùng sức mạnh ấn và o trong quay nhẹ chuôichìa khoá khoá sẽ má»� ra Ä�â��ợc.447. Cách gắn Ä�á»� nhá»±a- áo mâ��a bá»� rách, ta có thá»� Ä�em chá»� bá»� rách khá»�p và o nhau, rá»�i Ä�ặt lên trên má»�t tá»� giấybóng kÃnh, dùng bà n là có nhiá»�t Ä�á»� vừa phải là nhẹ và i lần trên bá»� mặt giấy bóng kÃnh, vảinilông má»�ng sẽ bá»� dÃnh lại vá»�i nhau. Nếu bá»� thủng má»�t lá»� nhá»� ta có thá»� dùng kéo cắt má»�tmiếng nilông to hÆ¡n lá»� thủng má»�t chút rá»�i ép lên trên chá»� thủng, Ä�áºy lên trên má»�t tá»� giấy bóngkÃnh, cách là m giá»�ng nhâ�� trên là Ä�â��ợc.- CÅ©ng có thá»� dùng lâ��ỡi câ��a gãy Ä�ặt lên bếp lò nung nòng là m Ä�á»� hà n nhá»±a bá»� rạn nứt,vừa tiá»�n lợi vừa không mất thá»�i gian.448. Cách sá»a kÃnh Ä�eo

- Nếu không may là m gãy gá»�ng kÃnh, ta có thá»� dùng giấy ráp mà i qua chá»� gãy rá»�i lấymá»�t Ãt axetôn nhá»� và i giá»�t lên 2 Ä�ầu bá»� gãy của gá»�ng kÃnh, khi trên hai mặt Ä�ầu gãy có biá»�uhiá»�n của dÃnh thì ta nhẹ tay ấn cho Ä�n khá»�p và o nhau, chá»� cho khô kÃnh tiếp tục sá» dụng Ä�â��ợc.- Chân kÃnh bá»� rá»�ng, khi Ä�eo rất dá»� bá»� rÆ¡i. Ä�á»� giúp co chân kÃnh lại, ta dùng mÅ©i daonhá»�n cạo nhẹ và i lần nÆ¡i giao tiếp của chân kÃnh và gá»�ng kÃnh. Lấy 2 que tÄ�m dẹt, bôi keo dánlên má»�t mặt của que tÄ�m. Ä�em mặt que tÄ�m có keo dÃnh và o mặt á»� Ä�ầu gá»�ng kÃnh, má»� chânkÃnh ra Ä�á»� ép chặt que tÄ�m lại rá»�i dùng dao cạo cắt bá»� Ä�oạn tÄ�m thừa. Là m nhâ�� váºy, kÃnh Ä�eomắt lại có thá»� tiếp tục sá» dụng nhâ�� bình thâ��á»�ng.449. Cách chữa ná»�i da bÆ¡m xe Ä�ạp.BÆ¡m sá» dụng lâu ngà y, ná»�i da rất dá»� bá»� mà i mòn, không thá»� ép nén khÃ. Gặp trâ��á»�ng hợpnà y, ta tháo bÆ¡m lấy miếng Ä�á»�m nén á»� phÃa dâ��á»�i ra, dùng vải quấn và i vòng xung quanh miếngÄ�á»�m, là m cho ná»�i da phình ra. Chiá»�u rá»�ng của mảnh từ 5 - 8mm, tá»�t nhất là dùng vải ni lôngcó tÃnh Ä�à n há»�i hoặc miếng vải mép thừa Ä�á»� quấn. Sau khi quấn vải xong, ta dùng dây buá»�cchặt Ä�á»� vải không bá»� trâ��ợt xuá»�ng. Ä�em ná»�i da và Ä�á»�m nén bôi lên má»�t Ãt dầu máy, lắp và o á»�ngbÆ¡m. Khi dùng thá», nếu thâý còn há»�, ta tiếp tục quấn thêm và i vòng vải nữa là Ä�â��ợc.450. Cách là m vòi nâ��á»�c cÅ© má»�i trá»� lại.Vòi nâ��á»�c dùng lâu sẽ bá»� Ä�en, trâ��á»�c tiên dùng khÄ�n khô rắc bá»�t mì Ä�á»� lau, tiếp Ä�ó dùngkhÄ�n â��á»�t lau, sau Ä�ó lại dùng khÄ�n khô lau. Nhâ�� váºy, vòi nâ��á»�c vừa Ä�â��ợc lau bóng, vừa khôngbá»� ảnh hâ��á»�ng Ä�ến bá»� mặt kim loại.451. Cách chữa vòi nâ��á»�c bá»� rò rá»�.Khi gặp hiá»�n tâ��ợng nâ��á»�c bá»� rò qua vòi, ta chá»� cần dùng cá»� lê tháo nắp van lấy vòng Ä�á»�m(gioÄ�ng) bá»� mà i mòn bên trái lá gió á»� dâ��á»�i Ä�ầu van ra thay và o Ä�ó má»�t cái vòng Ä�á»�m (gioÄ�ng)chắn nâ��á»�c má»�i rá»�i vặn chặt nắp van lại là xong. Nếu trong nhà có nắp chai lá»� bằng cao su, tacó dùng Ä�á»� thay vòng Ä�á»�m, hiá»�u quả cÅ©ng không kém là bao.452. Cách xá» lý vòi nâ��á»�c phát ra tiếng á»�n.Vặn ná»a phần trên của vòi nâ��á»�c ra, nhấc mâm ép của vòi nâ��á»�c lên rá»�i bá»� miếng Ä�á»�m caosu ra, cÄ�n cứ và o Ä�â��á»�ng kÃnh của tấm ép dùng xÄ�m xe Ä�ạp cắt má»�t miếng to hÆ¡n khoảng 1.564mm Ä�á»� là m miếng chá»�ng á»�n, Ä�ặt cho cân rá»�i lắp và o giữa Ä�á»�m cao su và tấm ép, sau Ä�ó lắp lạinhâ�� cÅ© là Ä�â��ợc.453. Cách chữa á»�ng nâ��á»�c bá»� rò.Ta dùng má»�t miếng chì nhá»� hay sợi chì hoặc dây thép mạ kẽm Ä�ặt và o chá»� thủng (nhá»�)của á»�ng nâ��á»�c, dùng búa con Ä�áºp cho miếng chì dÃnh chắc và o trong khe há»�, Ä�áºp cho Ä�á»�u và phẳng vá»�i bá»� mặt của á»�ng nâ��á»�c là Ä�â��ợc.- Lấy xÄ�m xe Ä�ạp rách cắt thà nh dây dà i (33 - 66mm) ép và o chá»� rá»� nâ��á»�c của á»�ng nâ��á»�c,dùng dây và dây thép quấn buá»�c chặt lại.- Dùng xi mÄ�ng và thạch cao trá»�n vá»�i nhau (tá»� lá»� 100:5) cho nâ��á»�c và o quấy Ä�á»�u, trát và onÆ¡i bá»� rò trên á»�ng dẫn nâ��á»�c, khoảng 3 giá»� sau vết trát sẽ Ä�ông chặt lại.

- Lấy 1 nút gá»� nhá»� vừa vá»�i lá»� thủng, nút và o lá»� thủng, dùng búa gá»� Ä�óng nhanh và o nútgá»� cho chắc lại, Ä�óng cho Ä�ến khi lá»� thủng không còn rá»� nâ��á»�c là Ä�â��ợc.454. Cách thông á»�ng nâ��á»�c dẫn nâ��á»�c thải bá»� tắc.Khi á»�ng nâ��á»�c thải bá»� tắc, ta có thá»� lấy á»�ng nhá»±a vừa vá»�i vòi nâ��á»�c, má»�t Ä�ầu cắm và o vòinâ��á»�c, Ä�ầu kia thá»�c sâu và o trong á»�ng dẫn nâ��á»�c thải khoảng 30cm, sau Ä�ó ta dùng 1 miếng vảichất liá»�u bông hoặc khÄ�n mặt nút kÃn khe há»� giữa thà nh á»�ng nâ��á»�c thải vá»�i thà nh á»�ng nhá»±a,dùng tay ấn chặt Ä�á»� tránh cho khá»�i bá»� long ra. Sau cùng, những thứ bá»� tắc trong á»�ng sẽ hết bá»�tắc.455. Cách chá»�ng nứt cho thá»�t má»�i.Thá»�t gá»� má»�i ngâm chìm và o dung dá»�ch nâ��á»�c muá»�i vá»�i tá»� lá»� 1500g nâ��á»�c hoà vá»�i 500gmuá»�i, khoảng sau má»�t tuần lấy ra, khi dùng thá»�t sẽ không bá»� nứt.456. Cách chá»�ng rạn nứt cho Ä�á»� sứ.Ta Ä�em Ä�á»� sứ má»�i mua vá»� bá»� và o ná»�i nâ��á»�c muá»�i Ä�un 15 phút, Ä�á»� sứ sẽ dùng Ä�â��ợc lâubá»�n.457. Cách kéo dà i tuá»�i thá»� sá» dụng cho gioÄ�ng cao su á»� ná»�i áp suất.- Vòng cao su á»� ná»�i áp suất sau khi dùng má»�t thá»�i gian sẽ mất Ä�i tÃnh Ä�à n há»�i, là m choná»�i không Ä�â��ợc kÃn. Ä�á»� khắc phục tình trạng nà y, ta dùng má»�t Ä�oạn dây chun tròn, dà i tâ��Æ¡ngÄ�â��Æ¡ng vá»�i vòng cao su, kẹp và o trong khe kẹp vòng cao su, hiá»�u quả sẽ không kém vòng caosu má»�i.- Khi gioÄ�ng cao su của ná»�i áp suất bá»� há»�, ta có dùng dao sắc nhá»�n cắt Ä�á»�u và sâu và ogiữa máng lõm của vòng cao su khoảng 3-4mm, dùng dây thép không rá»�, dây Ä�á»�ng hoặc dâykim loại khác có Ä�á»� dẻo tá»�t, Ä�â��á»�ng kÃnh khoảng 0.7mm, lấy 1 Ä�oạn dà i gấp 3 lần Ä�â��á»�ng kÃnhcủa vòng cao su, chia Ä�á»�u thà nh 4 phần, nạm và o trong máng Ä�ã rạch của vòng. Vá»�i cách là mnhâ�� váºy, sau khi sá» dụng má»�t thá»�i gian nếu lại bá»� há»�, ta chá»� cần tÄ�ng Ä�â��á»�ng kÃnh của dây kimloại lên cho thÃch hợp là lại sá» dụng Ä�â��ợc nhâ�� bình thâ��á»�ng.458. Cách hÆ¡ diêm ẩm.Ta dùng má»�t cái vò (Ä�á»� dùng khác cÅ©ng Ä�â��ợc) phủ 1 lá»�p muá»�i Ä�n á»� Ä�áy, Ä�em diêm Ä�ặtlên trên, sau và i phút diêm sẽ khô ngay. Nếu chá»� có và i que diêm ta có thá»� cắm trá»±c tiếp và otrong tóc, và i phút sau lấy ra là sá» dụng Ä�â��ợc.459. Nhóm lá»a bằng vá»� trứng.Dùng vá»� trứng Ä�áºp nhá»� Ä�á»� nhóm bếp, không phải dùng củi, vừa thuáºn tiá»�n lại tiết kiá»�m.460. Bếp than tá»� ong Ä�ôi và phâ��Æ¡ng pháp nhóm lá»a nhanh.Trâ��á»�c tiên, ta Ä�ặt và o trong bếp 1 viên xá»� than tá»� ong, cho thêm than củi nhá»� lên trên,dùng giấy bá»� Ä�i hay những váºt nhóm bếp khác Ä�á»� Ä�á»�t cháy than củi. Ä�ợi sau khi than củi Ä�ã65cháy toà n bá»�, ta Ä�em than tá»� ong má»�i Ä�ặt lên trên là xong. Nếu cần lá»a gấp, ta có thá»� Ä�ặt lêntrên má»�t chiếc á»�ng hút lá»a. Nhóm bếp than bằng cách nà y không khói không hôi, so vá»�i dùngcủi Ä�á»� nhóm lá»a nhanh và tiết kiá»�m.

461. Cách sấy than ẩm.Khi Ä�á»�t than â��á»�t nếu vẫn theo cách cÅ© cho than lên trên, không những lá»a lâu bén mà còn bá»� nhiá»�u khói. Nếu ta thay Ä�á»�i cách là m, Ä�ặt viên than ẩm xuá»�ng dâ��á»�i, cho viên than cháylên trên, chá»� cho viên than cháy gần tà n rá»�i Ä�á»�i vá»� trà cho viên than ẩm. Nhâ�� váºy, ta có thá»� táºndụng nhiá»�t Ä�á»� toả ra của viên than Ä�ang cháy sấy khô viên than ẩm. Ä�á»�i vá»�i bếp than Ä�ôi, cáchnà y rất có Ãch, bá»�i quá trình sấy than, ta vẫn có thá»� Ä�un nấu Ä�â��ợc, Ä�á»�ng thá»�i, nâ��á»�c trong thanẩm bá»� sấy bá»�c thanh hÆ¡i, khi lên Ä�ến giữa viên than bá»� nhiá»�t Ä�á»� cao phân giải thà nh khà ôxy và hyÄ�rô, giúp cho than cháy cà ng Ä�â��ợm hÆ¡n.462. Cách ủ bếp (bếp than Ä�ôi) tiết kiá»�m than.Khi bá»� thêm than và o Ä�á»� ủ bếp, ta Ä�ặt là m sao cho lá»� viên than má»�i lá»�ch Ä�i 1/2 so vá»�i lá»�viên than cÅ©, sau Ä�ó Ä�óng kÃn cá»a bếp lại. Khi cần sá» dụng, ta chá»� cần Ä�ặt lá»� than thẳng lại vá»�inhau là có thá»� Ä�un nấu Ä�â��ợc. Bằng cách nà y có thá»� tiết kiá»�m Ä�â��ợc than khi ủ bếp.463. Phâ��Æ¡ng pháp tiết kiá»�m than củi.Ta dùng nâ��á»�c muá»�i Ä�ặc phun lên than củi, khi Ä�á»�t than lâ��ợng nhiá»�t sẽ tÄ�ng lên, khói lạiÃt, nhâ�� váºy ta có thá»� tiết kiá»�m Ä�â��ợc 1/3 sá»� than.464. Vôi là m mất khói than.Ä�á»�i vá»�i những gia Ä�ình Ä�un than, khó chá»�u nhất là khi phải mùi than. Nếu bạn tá»± là mthan gạch hoặc than tá»� ong, bạn có thá»� dùng nâ��á»�c vôi thay cho nâ��á»�c Ä�á»� trá»�n than, nhâ�� váºy mùihôi của than khi Ä�un sẽ mất Ä�i. Nếu không tá»± là m than mà Ä�i mua sẵn, bạn có thá»� Ä�em nhúng2/3 viên than tá»� ong và o trong vôi há»� loãng, sau Ä�ó lấy ra Ä�á»� và o nÆ¡i râm mát. Khi dùng Ä�á»�Ä�ầu nhúng vôi hâ��á»�ng lên trên rá»�i Ä�ặt trong bếp, mùi khói cÅ©ng sẽ Ä�ỡ Ä�i.465. Cách tiết kiá»�m nhiá»�t cho Ä�á»� dùng gia Ä�ình.Ä�á»�i vá»�i ná»�i và ấm Ä�un nâ��á»�c Ä�áy phẳng, ta Ä�o lấy Ä�â��á»�ng kÃnh lá»�n nhất của Ä�áy ná»�i hoặcấm, sau Ä�ó cÄ�n cứ theo Ä�â��á»�ng kÃnh vừa Ä�o, ta là m má»�t chiếc vòng kim loại sao cho vòng kimloại lá»�n hÆ¡n thà nh ná»�i khoảng 5mm (Ä�â��á»�ng kÃnh của vòng kim loại từ 3-5cm. Khi nấu cÆ¡m,Ä�ặt ná»�i cÆ¡m và o trong vòng kim loại. Nhâ�� váºy, khi nấu, ta có thá»� táºn dụng nhiá»�t vì nhiá»�t khôngchá»� là m nóng ná»�i mà còn có thá»� Ä�i lên dá»�c theo thà nh ná»�i, lợi dụng triá»�t Ä�á»� Ä�â��ợc lâ��ợng nhiá»�ttoả ra. Vá»�i cách nà y ngâ��á»�i ta Ä�o lâ��ợng nhiá»�t tiết kiá»�m khoảng 8%.466. Cách chá»�ng má»� cho kÃnh Ä�eo mắt.Mùa Ä�ông kÃnh gặp hÆ¡i nóng dá»� má»� là m ta nhìn không rõ. Ta có dùng xà phòng bánhhong khô bôi và o hai mắt của kÃnh, sau Ä�ó ta xoa Ä�á»�u và lau bóng là xong. Vá»�i cách nà y talà m Ä�á»�i vá»�i gâ��Æ¡ng trong phòng tắm, gâ��Æ¡ng cÅ©ng sẽ không bá»� má»� má»�i khi ta tắm bằng nâ��á»�cnóng.467. Cách giữ cho ô má»� gấp Ä�â��ợc linh hoạt.Muá»�n má»� gấp ô Ä�â��ợc linh hoạt, ta có thá»� thá»�nh thoảng má»� ô ra dá»�i lên trên ô má»�t Ãt nâ��á»�cnóng. Dâ��á»�i tác dụng của nâ��á»�c nóng, vải ô sẽ cÄ�ng Ä�á»�u theo gá»�ng ô, ngay cả khi vải ô Ä�ã khôcÅ©ng không bá»� biến dạng, giúp ta má»�i khi Ä�óng má»� ô dá»� dà ng hÆ¡n.

468. Táºn dụng vải của những chiếc ô cÅ©.Nhâ�� chúng ta Ä�ã biết, vải dùng là m ô thâ��á»�ng khá bá»�n. Ä�á»�i vá»�i những chiếc ô cÅ©, há»�ngmà vải ô vẫn còn tá»�t, ta có thá»� tháo ra chữa thà nh những chiếc túi xách tay. Cách là m khá Ä�Æ¡ngiản: ta Ä�em vải ô tháo ra thà nh từng mảnh (8 mảnh) giặt sạch, phÆ¡i khô là phẳng, sau Ä�ó dùng666 mảnh Ä�ảo ngâ��ợc Ä�ầu ghép thà nh hình chữ nháºt, 2 mảnh còn lại là m quai túi. Nhâ�� váºy chúngta Ä�ã có 1 chiếc túi xách tay khá Ä�ẹp.469. Cách là m má»�m dây thừng má»�i.Dây thừng má»�i bá»�n thâ��á»�ng rất cứng, khi sá» dụng rất không tiá»�n lợi. Ä�á»� tiá»�n sá» dụng, taÄ�em dây ngâm và o nâ��á»�c xà phòng khoảng 5 phút, dây sẽ má»�m ra.470. Tá»± là m chá»�i lông.Ta có thá»� táºn dụng lông á»�ng cứng của gà vá»�t, buá»�c lại thà nh chá»�i lông, dùng Ä�á»� quét bụirất tiá»�n lợi.471.Tá»± chế Ä�á»�m ngá»�i bằng lông vá»�t.Ta lấy lông cánh, Ä�uôi, nÆ¡i có lông á»�ng cứng của vá»�t rá»a sạch, phÆ¡i khô, xé lấy lôngmá»�m, vứt bá»� á»�ng cứng Ä�á»� nhá»�i gá»�i, Ä�á»�m ngá»�i hoặc Ä�á»�m giâ��á»�ng sẽ rất êm.472. Cách rá»a hoa nhá»±a.Hoa nhá»±a Ä�ặt bà y lâu ngà y sẽ bá»� bụi bẩn, vá»�i những chá»� bụi sâu và o trong rất khó rá»asạch. Nếu nhà có máy giặt, công viá»�c sẽ Ä�â��ợc thá»±c hiá»�n rất Ä�Æ¡n giản nhâ�� sau: ta cho má»�t lâ��ợngnâ��á»�c vừa phải và o trong máy, nếu hoa quá bẩn có thá»� cho má»�t Ãt xà phòng. Khi giặt hoa, dâ��á»�itác dụng của dòng nâ��á»�c cháy 2 chiá»�u, tay ta nắm chặt cuá»�ng hoa, cho hoa ngáºp và o trong nâ��á»�c(chú ý không Ä�â��ợc lá»�ng tay) giặt từ 1-2 phút thì lấy ra, rÅ© nâ��á»�c á»� cánh hoa Ä�i, ta sẽ thấy hoasạch nhâ�� má»�i.473. Cách cất giữ túi châ��á»�m nóng.Khi muá»�n cất giữ túi châ��á»�m nóng bằng cao su, trâ��á»�c hết ta phải bÆ¡m Ä�ầy khà và o trongtúi rá»�i nút chặt miá»�ng túi lại, treo ngâ��ợc á»� nÆ¡i râm mát thoáng gió, hoặc cất Ä�i. Nhâ�� váºy, khidùng túi sẽ không bá»� dÃnh và o nhau.474. Cách chá»�ng kim khâu bá»� gá»�.Ta lấy 1 mảnh vải nhung nhá»� may thà nh túi, bên trong nhét Ä�ầy bông và vôi bá»�t, khikhông dùng Ä�em kim chá»�c lên túi sẽ giữ cho kim trÆ¡n bóng và không bá»� gá»�. Nếu lấy tóc rá»�inhá»�i và o trong túi thì hiá»�u quả chá»�ng gá»� sẽ cao hÆ¡n.475. Cách mà i dao nhanh.Khi mà i dao, trâ��á»�c tiên ta Ä�em dao ngâm và o trong nâ��á»�c muá»�i khoảng ná»a tiếng, khi lấyra mà i trên Ä�á mà i, vừa mà i vừa nhá»� nâ��á»�c muá»�i sẽ là m cho lâ��ỡi dao sắc bén hÆ¡n và kéo dà ituá»�i thá»� của dao.476. Cách mà i dao cạo cùn.- Mà i dao cạo bằng cá»�c thuá»· tinh: Ä�á»� và o trong cá»�c thuá»· tinh má»�t lâ��ợng nâ��á»�c vừa phải,cho thêm và o 1 Ãt muá»�i rá»�i thả dao cạo và o trong nâ��á»�c, dùng ngón tay trá»� ấn chặt lâ��ỡi dao mà iÄ�i mà i lại trong cá»�c, 1-2 phút sau dao sẽ sắc lại nhâ�� má»�i. Sau khi dùng cùn lại mà i, 1 con daocạo có thá»� mà i 10 lần.- Dùng nâ��á»�c nóng ngâm dao cạo: trâ��á»�c khi cạo râu, ta Ä�em dao cạo cho và o trong nâ��á»�c

nóng từ 50oC trá»� lên ngâm 1 lúc, sau Ä�ó dùng, nhâ�� váºy dao cÅ©ng sẽ sắc.477. Cách mà i cắt móng tay.Trâ��á»�c tiên, ta tìm lấy 1 ná»a cái lâ��ỡi câ��a bá»� gãy, tiếp tục bẻ gãy Ä�á»� Ä�á»±oc 1 vết gãy má»�i,sau Ä�ó ta bấm cho lâ��ỡi bấm móng tay kẹp chặt và o nhau, dùng chá»� gãy của lâ��ỡi câ��a mà i và olâ��ỡi dao cÄ�t móng tay. Do lâ��ỡi câ��a bằng gang cứng, chá»� bá»� gáy lại sắc, nên chá»� cần mà i 20-30lần là bấm móng tay sẽ sắc lại nhâ�� ban Ä�ầu.67478. Cách mà i kéo.Ta Ä�em kéo Ä�ã dùng cùn cắt giấy ráp có Ä�á»� ráp lá»�n, thâ��á»�ng cắt khoảng 20 lần là kéo sắctrá»� lại.479. Cách là m dụng cụ tá»�a tóc.Ä�á»� tá»± là m dụng cụ tá»�a tóc, ta lấy lâ��ỡi dao cạo má»�t mặt dán và o bÄ�ng dÃnh (hoặc cao giảmÄ�au dùng Ä�á»� dán vết thâ��Æ¡ng) Ä�á»� lá»� má»�t bên lâ��ỡi ra, sau Ä�ó Ä�em mặt có lâ��ỡi dao ép và o 1 bênlâ��ợc chải tóc (Ä�á»� cao thấp giá»�ng nhâ�� dao tá»�a tóc thâ��á»�ng dùng) sau cùng dÃnh chặt chá»� bÄ�ngdÃnh còn lại và o lâ��ợc, nhâ�� váºy ta có 1 chiếc lâ��ợc tá»�a tóc Ä�Æ¡n giản và gá»�n nhẹ.480. Cách là m má»�m khÄ�n bông cứng cÅ©.Khi khÄ�n bông cÅ© dùng lâu bá»� cứng, ta cho khÄ�n và o nâ��á»�c pha vá»�i giấm Ä�un sôi 1 lúc,rá»�i dùng nâ��á»�c nóng giặt sạch, khÄ�n sẽ má»�m trá»� lại.481. Cách xá» lý bà n chải Ä�ánh rÄ�ng má»�i.Bà n chải Ä�ánh rÄ�ng má»�i mua vá»�, ta Ä�em ngâm và o nâ��á»�c muá»�i nóng khoảng ná»a tiếng rá»�ilấy ra, bà n chải khi dùng sẽ bá»�n lâu hÆ¡n.482. Cách là m rÄ�ng bà n chải Ä�ánh rÄ�ng bá»� cong thẳng trá»� lại.RÄ�ng bà n chải Ä�ánh rÄ�ng thâ��á»�ng là m bằng ni lông Ä�ánh má»�t thá»�i gian sẽ bá»� cong. Ä�á»�là m cho rÄ�ng bá»� cong thẳng trá»� lại, ta dùng lâ��ợc gá»� cắm theo chiá»�u ngang và o bà n chải chorÄ�ng dá»±ng lên, sau Ä�ó ta cho bà n chải và o nâ��á»�c nóng, Ä�ợi rÄ�ng má»�m trá»� lại thì lấy ra, Ä�á»� bà nchải nguá»�i dần rút lâ��ợc ra nhâ�� váºy rÄ�ng bà n chải sẽ thẳng lên nhâ�� cÅ©. Nếu không dùng lâ��ợcgá»�, có thá»� dùng kẹp cÅ©ng Ä�â��ợc.483. Thay xà phòng cạo râu bằng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng.Khi cạo râu, trâ��á»�c tiên ta dùng khÄ�n mặt nóng ủ cho râu má»�m ra, sau Ä�ó, dùng thuá»�cÄ�ánh rÄ�ng xoa lên thay cho xà phòng, hiá»�u quả sẽ tá»�t hÆ¡n so vá»�i bôi xà phòng. Vì thuá»�c Ä�ánhrÄ�ng không chứa kiá»�m nên không ảnh hâ��á»�ng Ä�ến da mặt, mà lâ��ợng bá»�t lại nhiá»�u.484. Cách má»� nút chai.- Vá»�i nút chai bằng nhá»±a, trâ��á»�c khi má»� ta Ä�em ngâm miá»�ng chai và o nâ��á»�c nóng 1 lúc,nút chai ná»� ra, khi má»� sẽ dá»� dà ng hÆ¡n nhiá»�u.- Khi nút chai bá»� gá»� hoặc bá»� vặn chặt quá không má»� Ä�â��ợc, ta có thá»� hÆ¡ nút chai lên trênlá»a má»�t lúc, rá»�i dùng vải bá»�c kÃn nút, vặn nhẹ là Ä�â��ợc.485. Mẹo lấy nút trong chaiNút chai bá»� tụt và o trong, ta dùng 1sợi dây thép hoặc Ä�oạn tre nhá»� có chiá»�u dà i bằngchiá»�u cao của chai, cho và o trong chai, xiên và o giữa nút chai. Tiếp Ä�ó, dùng má»�t sợi dây nhá»�,dà i gấp Ä�ôi laá»� cÅ©ng cho và o trong chai, luá»�n và o nút chai. ThÃt chặt 2 sợi dây vá»�i nhau, cùngvá»�i sợi dây thép, ta kéo dần cho nút chai ra là Ä�â��ợc.

486. Dùng sáp Ä�á»� phong kÃn miá»�ng chai.Nếu Ä�á»� ý ta sẽ thấy nhiá»�u há»�p Ä�á»±ng thuá»�c Ä�á»�u Ä�â��ợc dùng sáp (nến) Ä�á»� nhét cho kÃn. TacÅ©ng có thá»� áp dụng phâ��Æ¡ng pháp nà y bôi và o những khe há»� của những chai lá»� do nắp bá»� trÆ¡n,nút không Ä�â��ợc kÃn, nhâ�� váºy miá»�ng chai cÅ©ng sẽ Ä�â��ợc nút chặt kÃn nhâ�� thâ��á»�ng.487. Mẹo cắt chai thuá»· tinh.Ta lấy 1 dây bằng vải bông, bá»� và o trong xÄ�ng, dầu hoả hoặc cá»�n ngâm â��á»�t kỹ, Ä�em dâynà y quấn và o nÆ¡i cần cắt trên chai, sau Ä�ó dùng diêm Ä�á»�t cháy sợi bông. Chá»� khi sợi dây cháyhết, ta Ä�em chai nhúng và o nâ��á»�c lạnh, chai thuá»· tinh sẽ nứt ra mà vết lại phẳng Ä�á»�u.68488. Cách chá»�n cá»�c thuá»· tinh.Khi chá»�n mua cá»�c thuá»· tinh, ta cần phải kiá»�m tra bá»� mặt thuá»· tinh có bóng khà haykhông. Nếu có, khi ta rót nâ��á»�c nóng và o, cá»�c thâ��á»�ng dá»� bá»� vỡ.489. Tránh cá»�c thuá»· tinh bá»� rạn vỡ.Và o mùa Ä�ông khi rót nâ��á»�c sôi và o trong cá»�c thuá»· tinh, nếu muá»�n tránh cho cá»�c khôngbá»� rạn vỡ Ä�á»�t ngá»�t, trâ��á»�c hết ta hãy lấy má»�t chiếc thìa bằng kim loại cho và o trong cá»�c, sau Ä�óÄ�á»� nâ��á»�c sôi và o. Là m nhâ�� váºy cá»�c sẽ không bá»� rạn nứt.490. Cách gỡ cá»�c thuá»· tinh bá»� dÃnh chặt và o nhau.Cá»�c thuá»· tinh xếp chá»�ng và o nhau, khi lấy ra không lấy Ä�â��ợc, ta có thá»� Ä�em chá»�ng cá»�cngâm và o trong nâ��á»�c ấm, Ä�á»� nâ��á»�c lạnh và o bên trong cá»�c, váºy cá»�c sẽ tách rá»�i nhau ra.491. Cách má»� nắp lá»� thuá»· tinh.Lá»� thuá»· tinh Ä�á»±ng Ä�á»� Ä�n thâ��á»�ng rất khó má»�. Ta có thá»� áp dụng cách sau Ä�á»� má»� lá»�: lấy 1thanh gá»� có chiá»�u rá»�ng 3cm, dà y 1cm, dà i khoảng 16cm, 1 cái Ä�inh tròn dà i 2cm. Ta Ä�em Ä�inhÄ�óng và o giữa miếng gá»�, cách Ä�ầu thanh gá»� 0.5cm, Ä�ầu Ä�inh Ä�ặt Ä�úng và o khe lõm xungquanh nắp sắt của lá»� thuá»· tinh, ấn nhẹ thanh gá»�. Cứ nhâ�� váºy ta cáºy thêm và i chá»� á»� nắp, chiếcnắp sắt sẽ lá»�ng ra, nắp sẽ Ä�â��ợc má»� má»�t cách dá»� dà ng.492. Cách là m nút phÃch Ä�á»±ng nâ��á»�c nóng kép.PhÃch Ä�á»±ng nâ��á»�c nóng má»�i mua vá»� Ä�á»�u có má»�t cái nắp Ä�áºy bên ngoà i, nhâ��ng nhiá»�ungâ��á»�i do Ä�á»� tiá»�n dùng nâ��á»�c thâ��á»�ng bá»� nắp Ä�áºy bên ngoà i không dùng. Là m nhâ�� váºy miá»�ng nútphÃch dá»� bá»� tÃch bụi bẩn, trá»±c tiếp dùng tay tiếp xúc và o nút gá»� cÅ©ng không vá»� sinh, nhiá»�u khicòn xảy ra trâ��á»�ng hợp nút gá»� bá»� bắn rÆ¡i ra ngoà i hoặc bá»� hút chặt và o trong không lấy ra Ä�â��ợc.Vì váºy, ta có thá»� Ä�em nắp ra ngoà i và nút gá»� sá»a Ä�i má»�t chút, cho chúng dÃnh liá»�n và o nhau.Cách là m nhâ�� sau: Lấy que nhá»±a có vòng tròn á»� giữa cuá»�n lá»�ch treo cÅ©, cắt Ä�i má»�t Ä�oạn, Ä�á»� lạiphần có vòng tròn. Trên nắp Ä�áºy khoan 1 lá»� to hÆ¡n que nhá»±a 1 chút, trên nút gá»� cÅ©ng khoan 1lá»� nhâ�� váºy. Sau Ä�ó ta Ä�em que nhá»±a chá»�c xuyên và o gá»� trên nắp phÃch rá»�i cắm và o lá»� của nútgá»�, gắn cá»� Ä�á»�nh lại, nhâ�� váºy sẽ thà nh 1 chiếc nút phÃch kép rất thuáºn lợi.493. Cách vặn má»� vá»� phÃch Ä�á»±ng nâ��á»�c bá»� gá»�.Vá»� phÃch Ä�á»±ng nâ��á»�c là m bằng sắt dá»� bá»� gá»�, nắp dâ��á»�i Ä�áy vặn không ra gây ra khó khÄ�nkhi ta thay ruá»�t phÃch. Ä�á»� khắc phục vấn Ä�á»� nà y, ta có thá»�

lấy 1 thanh gá»� dà i ná»a mét, rá»�ng3cm, dà y 2cm, Ä�ặt phÃch nâ��á»�c lên mép bà n hoặc mép ghế, Ä�â��a thanh gá»� và o sát Ä�â��á»�ng vân vặncủa phÃch, ấn mạnh, lÄ�n Ä�i lÄ�n lại 10 lần là m cho gá»� trong các vân vặn bong ra, sau Ä�ó nhá»� và onắp và i giá»�t dà u bôi trÆ¡n. Nhâ�� váºy nắp sẽ Ä�â��ợc vặn ra má»�t cách dá»� dà ng.494. Táºn dụng Ä�ầu mẩu xà phòng.- Ta Ä�em Ä�ầu thừa xà phòng hoà tan trong nâ��á»�c nóng, Ä�á»� nguá»�i rá»�i Ä�á»� và o trong máygiặt thay cho bá»�t giặt, hiá»�u quả rất tá»�t.- Cho Ä�ầu thừa xà phòng và o trong cháºt sắt, cho thêm và o má»�t Ãt bá»�t giặt rá»�i Ä�á»� nâ��á»�cngáºp lên trên xà phòng 1cm, sau Ä�ó Ä�êm cháºu sắt Ä�ặt cạnh mép nắp bếp than Ä�ã che lá»a Ä�á»� chonóng dần. Nếu nâ��á»�c bá»�c hÆ¡i Ä�i quá nhiá»�u thì ta lại cho thêm nâ��á»�c và o. Ä�ợi cho Ä�ến khi Ä�ầumẩu xà phòng tan hết, quấy Ä�á»�u, rá»�i Ä�á»� và o trong há»�p xà phòng hoặc Ä�á»� Ä�á»±ng Ä�ã chuẩn bá»� sẵn.Sau khi xà phòng nguá»�i, Ä�ông cứng lại, ta dùng dao khÃa và o quanh thà nh há»�p cho bong ra, Ä�á»�ra Ä�á»� khô ta sẽ Ä�â��ợc 1 bánh xà phòng má»�i.- Ta dùng vải má»�n hoặc vải xô may thà nh túi nhá»�, cho các mẩu thừa của xà phòng và otrong túi, dùng dây chun buá»�c lại treo bên cạnh bá»�n rá»a mặt. Khi dùng ta chá»� cần xoa tay và otúi là Ä�â��ợc.69- Cho Ä�ầu mẩu xà phòng và o trong nâ��á»�c ngâm cho má»�m ra, dùng 2 tay nặn ép thà nhviên tròn, phÆ¡i khô lại có thá»� tiếp tục xá» dụng Ä�â��ợc.495. Cách phục há»�i xà phòng bá»� má»�m.Xà phòng má»�m ra do ẩm, ta chá»� viá»�c cho và o tủ lạnh, xà phòng sẽ cứng lại nhâ�� ban Ä�ầu(nếu sợ có mùi thi Ä�em cho và o túi ni lông buá»�c kÃn lại)496. Cách giữ cho nến không bá»� biến dạng.CÅ©ng giá»�ng nhâ�� xà phòng, Ä�á»� nến không bá»� biến dạnh ta chá»� cần cho và o tủ lạnh.497. Nến Ä�á»� tủ lạnh (ngÄ�n Ä�á) khi Ä�á»�t không nhá»� giá»�t.Vá»�i những chiếc nến cắm và o bánh gatô, trâ��á»�c khi cắm ta cho nến và o tủ lạnh Ä�á»� 24 giá»�,khi Ä�á»�t nến, nến sẽ không nhá»� giá»�t xuá»�ng là m bẩn bánh.498. Cách sá» dụng dầu hoả.- Bấc Ä�èn ngâm giấm : bấc Ä�èn ngâm giấm 1 lúc, phÆ¡i khô, khi thắp Ä�èn vừa sáng lại vừatiết kiá»�m dầu.- Dùng muá»�i tiết kiá»�m dầu : bá»� má»�t Ãt muá»�i và o trong dầu hoả sẽ tiết kiá»�m Ä�â��ợc khánhiá»�u dầu.- ánh sáng của dầu bÄ�ng phiến : sau khi cho bÄ�ng phiến và o trong dầu hoả, dùng Ä�á»� thắpÄ�èn, sẽ là m cho Ä�èn sáng lên gấp Ä�ôi.- Dùng muá»�i Ä�á»� khá» nâ��á»�c rá»�t và o trong dầu : khi nâ��á»�c rÆ¡i và o trong dầu hoả sẽ trá»� thà nhnhững hạt nâ��á»�c nhá»� ná»�i lên trên bá»� mặt dầu, là m cho dầu hoả không sá» dụng Ä�â��ợc. Lúc nà y, tachá»� cần rắc má»�t Ãt muá»�i tinh và o trong thùng dầu. Vì muá»�i sau khi tan và o trong nâ��á»�c, tá»· trá»�ngcủa hạt nâ��á»�c muá»�i nặng hÆ¡n rất nhiá»�u so vá»�i tá»� trá»�ng của dầu hoả, sẽ chìm xuá»�ng Ä�áy thùng,nhâ�� váºy dầu lại có thá»� dùng Ä�â��ợc.499. Cách Ä�Æ¡n giản nháºn biết cân sai.Ä�em chùm chìa khoá thâ��á»�ng mang theo mình dùng cân chuẩn Ä�á»� cân trá»�ng lâ��ợng, ghi

nhá»� trá»�ng lâ��ợng Ä�ó của chìa khoá. Khi Ä�i mua hà ng, Ä�á»� kiá»�m tra cân hà ng có chÃnh xác haykhông, ta chá»� cần dùng cân của chủ hà ng cân chùm chìa khoá của ta, nếu trá»�ng lâ��ợng củachùm chìa khoá là chÃnh xác thì cân Ä�ó Ä�úng.500. Cách kiá»�m tra túi ni lông có Ä�á»�c tÃnh hay không.Nếu là nhá»±a má»�ng cách Ä�iá»�n dùng là m túi ni lông Ä�á»±ng thá»±c phẩm không có Ä�á»�c tÃnh,dùng tay sá»� và o có cảm giác trÆ¡n trâ��ợt, bá»� mặt nhâ�� có sáp, dá»� cháy, ngá»�n lá»a mà u và ng, khiÄ�á»�t nhá»� giá»�t xuá»�ng nhâ�� giá»�t nến. Nếu là nhá»±a má»�ng dùng là m túi Ä�á»±ng thá»±c phẩm có Ä�á»�c tÃnh,không thá»� dùng Ä�á»� Ä�á»±ng thá»±c phẩm , cảm giác của tay dÃnh, khó cháy, rá»�i khá»�i lá»a là tắt, ngá»�nlá»a mà u xanh.Châ��Æ¡ng V: Ä�á»� Ä�iá»�n gia dụngPhần 1 : Sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng ti vi.501. Cách là m Ä�ng ten ti vi Ä�Æ¡n giản.Nếu nhâ�� ti vi nhà bạn châ��a có Ä�ng ten râu hoặc muá»�n tá»± là m 1 chiếc Ä�ng ten râu má»�ithay cho cái Ä�ã bá»� há»�ng, bạn có thá»� lấy bóng Ä�èn á»�ng há»�ng ná»�i 1 Ä�ầu và o rắc cắm Ä�ng ten á»�phÃa sau ti vi, Ä�ầu còn lại không ná»�i, Ä�á»� Ä�èn á»�ng nằm ngang hay dá»±ng Ä�ứng Ä�á»�u Ä�â��ợc, sau Ä�óÄ�iá»�u chá»�nh ti vi cho Ä�ến khi mà n hình rõ nét là Ä�â��ợc.70502. Cách chá»�ng gá»� cho Ä�ng ten râu.Ä�ng ten râu ti vi dùng má»�t thá»�i gian lá»�p mạ sẽ bá»� má»� hôi á»� tay Ä�n mòn là m gá»�. Vì váºy tacó thá»� dùng vải may thà nh 2 cái á»�ng vải dà i 3cm, lá»�ng và o cần Ä�ng ten, khi sá» dụng cầm và oá»�ng vải Ä�á»� chá»�nh, nhâ�� váºy Ä�ng ten sẽ luôn sáng nhâ�� má»�i.503. Cách chá»�ng Ä�ng ten râu bá»� trÆ¡n.Ä�ng ten râu sá» dụng thá»�i gian lâu, các Ä�á»�t và khá»�p ná»�i do thâ��á»�ng xoay chuyá»�n nên bá»�mà i mòn, không cá»� Ä�á»�nh Ä�â��ợc vá»� trÃ. Khi gặp tình trạng nà y, ta có thá»� tra và o khe há»� giữa Ä�á»�tvà khá»�p ná»�i má»�t Ãt bá»�t nhá»±a thông, sau Ä�ó xoay chuyá»�n cần Ä�ng ten và i lần, cần Ä�ng ten sẽkhông bá»� trÆ¡n nữa.504. Cách bảo vá»� Ä�ng ten ngoà i trá»�i.Ä�ầu dây ná»�i và o cần Ä�ng ten ngoà i trá»�i dá»� bá»� Ä�n mòn, ảnh hâ��á»�ng hiá»�u quả thu tiếp sóng.Vì váºy, khi lắp Ä�ng ten trá»�i, ta có thá»� dùng hắc Ãn (nhá»±a Ä�â��á»�ng) hoặc nến Ä�á»�t chảy ra quấn kinevà o Ä�ầu ná»�i giữa Ä�ng ten và Ä�âù dây tiếp xúc, sau Ä�ó dùng vải ni lông quấn lại. Nhâ�� váºy sẽ cóthá»� yên tâm sá» dụng.505. Cách là m túi choà ng bên ngoà i ti vi tiá»�n lợi.Khi là m túi choà ng trên ti vi, trâ��á»�c tiên ta xác Ä�á»�nh vá»� trà lá»� cắm cần Ä�ng ten, từ vá»� trà cầnÄ�ng ten trên ti vi ta cắt thẳng xuá»�ng dâ��á»�i túi choà ng (giá»�ng nhâ�� thân áo) má»�t mặt may lên má»�tmiếng vải rá»�ng khoảng 6.5cm, Ä�Ãnh và o Ä�ó má»�t hà ng khuy bấm. Nhâ�� váºy ta Ä�ã là m xong má»�tchiếc túi choà ng tiá»�n lợi, có thá»� sá» dụng Ä�â��ợc cả Ä�ng ten râu không cần gáºp và o khi choà ngtúi.506. Cách chá»�ng ti vi bá»� ẩm.Ti vi (hoặc cac Ä�á»� Ä�iẹn gia dụng khác nhâ�� máy thu thanh, cát sét ...) và o mùa mâ��athâ��á»�ng bá»� ẩm là m ảnh hâ��á»�ng Ä�ến hoạt Ä�á»�ng của máy, ta có thá»� thá»�nh thoảng sá» dụng máy sấytóc sấy các bá»� pháºn trong máy, giúp kéo dà i thá»�i gian sá» dụng

cho máy.507. Cách lau bụi á»� ti vi.Ti vi sau khi sá» dụng má»�t thá»�i gian, trong máy sẽ phủ lên má»�t lá»�p bụi. Bụi tÃch tụ nhiá»�usẽ ảnh hâ��á»�ng rất lá»�n Ä�ến tuá»�i thá»� của ti vi. Ta có thá»� lau bụi cho ti vi bằng cách sau : trâ��á»�ctiên, ta rút rắc cắm Ä�iá»�n nguá»�n ra, cho ti vi ra ngoà i phòng, tháo nắp sau ti vi ra,dùng bÆ¡m xeÄ�ạp (tháo Ä�ầu kim loại á»� bÆ¡m ra) bÆ¡m hÆ¡i hâ��á»�ng và o những chá»� có bụi trong ti vi, bÆ¡m Ä�ếnkhi sạch hết bụi thì thôi. Trong khi thao tác phải Ä�ặc biá»�t chú ý không Ä�â��ợc Ä�á»� vòi bÆ¡m chạmvà o các thiết bá»� Ä�iá»�n và dây ná»�i trong máy.508. Cách dùng ánh sáng Ä�èn trong khi xem ti vi.Khi xem ti vi Ä�en trắng, ta Ä�ặt á»� sau ti vi má»�t bóng Ä�èn xanh nhá»�, phÃa sau lâ��ng ngâ��á»�ixem Ä�ặt má»�t bóng Ä�èn nhá»� mà u Ä�á»�, khi báºt ti vi Ä�á»�ng thá»�i cÅ©ng báºt 2 bóng Ä�èn xanh Ä�á»� lên, tivi trắng Ä�en sẽ trá»� nên Ä�ẹp hÆ¡n nhâ�� có mà u, khi xem không những tạo cảm giác dá»� chá»�u mà còn có lợi Ä�á»�i vá»�i mắt ngâ��á»�i xem.509. Cách là m ti vi hết nhiá»�u.Khi ti vi bá»� nhiá»�u rất khó chá»�u. Ta có thá»� là m hết nhiá»�u bằng cách dùng 1 sợi dây dẫnbằng kim loại, Ä�á»� lá»� kim loại ra ngoà i, dà i khoảng 1m (nếu ta là m Ä�â��ợc mạng lâ��á»�i dây dẫnkim loại thì cà ng tá»�t) khi xem cắm và o á»� cắm Ä�ng ten của ti vi. Nếu mà n hình vẫn lúc nhiá»�ulúc không, ta có thá»� Ä�iá»�u chá»�nh sợi dây dẫn cho Ä�ến khi không còn vết nhiá»�u.71Phần 2 : Sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng thiết bá»� cat set, raÄ�io.510. Cách sá» dụng má»�i của micro không dây.Micro không dây bán trên thá»� trâ��á»�ng phần lá»�n chá»� dùng Ä�á»� thông qua raÄ�io có dải sóngÄ�iá»�u chá»�nh tiến hà nh phóng nhanh, ngoà i ra ta còn có thá»� sá» dụng micro không dây Ä�á»� ghitiếng hát. Ä�á»� tránh tiếng rÃt, ta cần phải ngắt loa trong máy, cắm tai nghe và o Ä�á»� kiá»�m tra.Ngâ��á»�i hát Ä�á»�i mặt vá»�i micro, nhạc khà Ä�iá»�u chá»�nh thứ tá»±, nhâ�� váºy bÄ�ng ghi chất lâ��ợng âmthanh sẽ tá»�t, rõ hÆ¡n sá» dụng trong máy.511. Máy ghi âm giúp tÄ�ng câ��á»�ng ghi nhá»�.Máy ghi âm ngoà i dùng Ä�á»� thu phát, còn có thá»� dùng Ä�á»� giúp tÄ�ng câ��á»�ng ghi nhá»� trongviá»�c há»�c ngoại ngữ hoặc há»�c thuá»�c lòng. Cách nà y có thá»� ứng dụng cho các kÃch cỡ máy ghiâm, chá»� cần có thêm má»�t chiếc phôn nghe theo kiá»�u mang trên Ä�ầu là Ä�â��ợc. Cách là m nhâ�� sau: ta Ä�ặt máy ghi âm á»� trạng thái ghi âm, cắm phôn nghe Ä�á»� kiá»�m tra, lúc nà y hâ��á»�ng và o microtrong máy Ä�á»� nói, nhâ�� váºy trong phôn bạn sẽ nghe Ä�â��ợc rõ tiếng nói của mình, giúp tÄ�ngcâ��á»�ng trà nhá»�. Do sau khi ấn phÃm ghi âm xuá»�ng, máy sẽ chuyá»�n Ä�á»�ng, nhâ�� váºy là m hao phÃÄ�iá»�n nÄ�ng, tÄ�ng sá»± mà i mòn và tiếng á»�n. Ta dùng 1 phÃch cắm 2 chân Ä�â��á»�ng kÃnh 2.5cm(không cần ná»�i dây Ä�iá»�n) cắm và o lá»� cắm micro Ä�iá»�u khiá»�n ghi âm từ xa của máy, nhâ�� váºy sẽngắt Ä�â��ợc nguá»�n Ä�iá»�n. Hoặc trâ��á»�c khi ấn phÃm ghi âm, ta có thá»� cho tay và o trong cá»a bÄ�ng ấnnhẹ lẫy chá»�ng xoá nhầm, nhâ�� váºy Ä�ầu từ sẽ không bá»� mà i mòn. Sau khi dùng xong nhá»� gạt lẫyvá»� vá»� trà ban Ä�ầu.

512 Cải tiến bÄ�ng nhạc.Má»�t sá»� bÄ�ng ghi chất lâ��ợng kém, sau khi dùng má»�t thá»�i gian những bá»� pháºn bÄ�ng chạybên trong há»�p bÄ�ng bá»� mà i mòn xây xát là m tÄ�ng thêm lá»±c cản khi chạy bÄ�ng hoặc do bÄ�ng bá»�ẩm má»�t sá»� chá»� bá»� dÃnh lại là m tá»�c Ä�á»� quay trá»� nên cháºm, ảnh hâ��á»�ng chất lâ��ợng phóng âm. Tacó thá»� má»� há»�p bÄ�ng ra, á»� hâ��á»�ng quay của bÄ�ng ta sẽ nhìn thấy 2 vòng trâ��ợt cá»� Ä�á»�nh và 2 cáitrụ nhá»±a á»� phÃa ngoà i. Ta tìm 1 Ä�oạn ruá»�t bút bi loại to Ä�ã dùng hết má»±c, cắt 2 Ä�á»�t á»�ng caobằng trụ nhá»±a, lá»�ng và o trụ nhá»±a trong há»�p bÄ�ng, nhâ�� váºy sẽ tÄ�ng thêm 2 bánh trâ��ợt cá»� Ä�á»�nh,là m giảm lá»±c cản, hiá»�u quả phóng âm sẽ chuyá»�n biến rõ rá»�t.513. Cách chá»�ng bÄ�ng nhạc bá»� âm thanh há»�n tạp.Có má»�t sá»� bÄ�ng nhạc ban Ä�ầu nghe hay, sau má»�t thá»�i gian má»� ra nghe lại thấy hiá»�ntâ��ợng âm thanh há»�n tạp. Có 2 nguyên nhân gây ra hiá»�n tâ��ợng nà y. Má»�t là sau khi cất giữ má»�tthá»�i gian dà i, mặt trên và dâ��á»�i bÄ�ng xảy ra hiá»�n tâ��ợng tâ��Æ¡ng há»� cảm ứng từ. Hai là Ä�ầu từ và bánh lÄ�n cao su lâu ngà y không Ä�â��ợc lau sạch, bá»�t từ mà i mòn ra dÃnh lên trên bÄ�ng. Vì váºyngoà i viá»�c lau chùi thâ��á»�ng xuyên Ä�ầu từ ra, trong khi cất giữ bÄ�ng, ta còn phải chú ý 4 Ä�iá»�ukhông nên là m và 2 Ä�iá»�u cần phải là m. Ä�ó là : không nên Ä�á»� Ä�ứng bÄ�ng, tránh cho phần dâ��á»�icủa bÄ�ng bá»� Ä�è nén quá chặt, không nên Ä�á»� gần chá»� nóng nhâ�� lò bếp, bóng Ä�iá»�n có công suấtlá»�n, lò sâ��á»�i ... không nên Ä�á»� gần dung dá»�ch dá»� bá»�c hÆ¡i nhâ�� cá»�n, xÄ�ng, không nên Ä�á»� gần nhữngváºt thá»� mang từ Ä�ang váºn hà nh nhâ�� Ä�á»�ng cÆ¡ Ä�iá»�n, máy thu thanh. Bình thâ��á»�ng ta phải Ä�á»� bÄ�ngnằm ngang và o nÆ¡i râm mát, khô ráo, cách 1 thá»�i gian, cần phải Ä�em bÄ�ng nhạc ra nghe hoặctua lại bÄ�ng 1 lần.514. Cách phục há»�i bÄ�ng bá»� nhÄ�n.Khi cat set bá»� kẹt bÄ�ng, bÄ�ng sẽ xuất hiá»�n nếp gấp, nhÄ�n nhúm, tháºm chà rá»�i thà nh cục.Lúc nà y, ta có thá»� lấy 1 cá»�c nâ��á»�c sôi Ä�ặt lên trên chá»� bÄ�ng bá»� gấp, di Ä�á»�ng cá»�c nâ��á»�c, sau và ilần, bÄ�ng sẽ trá»� nên má»�m ra, vết gấp sẽ trá»� lại bằng phẳng nhâ�� ban Ä�ầu.72515. Dùng tẩy há»�c sinh Ä�á»� tẩy vết bẩn á»� Ä�ầu từ.Ä�ầu từ bá»� cáu bẩn sẽ là m chất lâ��ợng âm thanh của cat set bá»� ảnh hâ��á»�ng, nếu nghiêmtrá»�ng có thá»� dẫn Ä�ến không ghi âm Ä�â��ợc. Sau khi dùng thuá»�c lau Ä�ầu từ, cá»�n râ��ợu hoặc bÄ�nglau Ä�ầu từ Ä�á»� lau Ä�ầu từ, trên mặt Ä�ầu từ thâ��á»�ng lâ��u lại bá»�t từ giá»�ng nhâ�� gá»� sắt, rất khó lausạch. Lúc nà y ta có thá»� dùng tẩy há»�c sinh Ä�á»� lau, sau Ä�ó dùng cá»�n lau lại, chất lâ��ợng âm sẽhay lên rõ rá»�t.516. Váºn dụng bá»� pháºn hẹn giá»� của máy giặt lên máy ghi âm.Nếu Ä�em bá»� pháºn hẹn giá»� của máy giặt cắm và o dây ná»�i liá»�n vá»�i máy cat set không cóÄ�á»�nh giá»�, máy cat set cÅ©ng sẽ tá»± Ä�á»�ng Ä�á»�nh giá»� ngắt Ä�iá»�n.Phần 3 : phâ��Æ¡ng pháp sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng tủ lạnh.517, Cách khá» mùi hôi trong tủ lạnh.- Khá» mùi bằng vá»� quýt: lấy 500g quýt tâ��Æ¡i, sau khi Ä�n quýt xong, Ä�em vá»� quýt rá»a sạchlau khô, Ä�ặt và o nhiá»�u nÆ¡i trong tủ lạnh. Sau 3 ngà y, má»� tủ

lạnh ra mùi hôi trong tủ lạnhkhông còn nữa.- Khá» mùi bằng chanh: có thá»� cắt chanh thà nh những lát má»�ng Ä�ặt và o các tầng á»� tủlạnh, mùi hôi cÅ©ng bá»� hút hết.- Khá» mùi bằng chè: lấy 50g chè â��á»�p hoa Ä�á»±ng và o túi vải xô cho và o trong tủ lạnh, mùihôi cÅ©ng sẽ Ä�â��ợc khá» hết. Sau 1 tháng, ta lấy chè Ä�em ra phÆ¡i dâ��á»�i nắng mặt trá»�i, tiếp tục sá»dụng hiá»�u quả rất tá»�t.- Khá» mùi bằng giấm Ä�n: Lấy 1 lÃt giấm Ä�á»±ng và o lá»� thuá»· tinh má»� nắp Ä�ặt và o trong tủlạnh, mùi hôi cÅ©ng sẽ hết.- Khá» mùi bằng cacbonat nattri: lấy 500g cacbonat nattri Ä�á»±ng và o 2 lá»� thuá»· tinh rá»�ngmiá»�ng (má»� nắp lá»�) Ä�ặt á»� tầng trên và tầng dâ��á»�i của tủ lạnh, mùi hôi sẽ hết.- Khá» mùi bằng than củi: lấy 1 Ãt than củi nghiá»�n nát, Ä�á»±ng và o túi vải Ä�ặt và o trong tủlanh hiá»�u quả khá» mùi rất cao.518. Dùng ni lông Ä�á»� dá»�n tuyết trong tủ lạnh.Kiá»�u tủ lạnh 1 chiá»�u thâ��á»�ng không có thiết bá»� tá»± Ä�á»�ng dá»�n tuyết. Theo phâ��Æ¡ng phápthông thâ��á»�ng dá»�n tuyết vừa là m hao phà Ä�iá»�n, vừa ảnh hâ��á»�ng Ä�ến tuá»�i thá»� sá» dụng của tủ lạnh.Bạn có thá»� tham khảo cách là m sau: cÄ�n cứ và o kÃch thâ��á»�c của ngÄ�n là m Ä�á, cắt 1 miếng nilông hÆ¡i dầy 1 chút Ä�á»� tránh bá»� rách, dán lên thà nh bên trong ngÄ�n là m Ä�á, khi dán không cầndùng keo dán, hÆ¡i nâ��á»�c trong tủ lạnh sẽ dÃnh chặt tấm ni lông lại. Khi cấn dá»�n tuyết ta chá»� viá»�cbóc tấm ni lông ra, rÅ© nhẹ, tuyết sẽ rÆ¡i hết.519. Cách là m Ä�á tuyết trong tủ lạnh tan nhanh.Khi cần là m tan tuyết, Ä�á trong tủ lạnh, ta thâ��á»�ng phải sá» dụng 1 khoảng thá»�i gian khádà i. Ä�á»� rút ngắn thá»�i gian, ta có thá»� dùng máy sấy tóc thá»�i và o tủ, Ä�á tuyết sẽ tan nhanh hÆ¡n.520. Cách tiết kiá»�m khi dùng tủ lạnh.Má»�i lần ta má»� tủ lạnh 1 phút, nhiá»�t Ä�á»� trong tủ lạnh cÅ©ng sẽ tÄ�ng lên 1 Ä�á»�. Ä�á»� tiết kiá»�mÄ�iá»�n, ta có thá»� thiết kế cho tủ lạnh 1 tấm rèm cá»a bằng ni lông má»�ng. Vá»�i kiá»�u tủ lạnh 1 cánh,má»� tủ ra ta có thá»� nhìn thấy phÃa trên ngÄ�n Ä�á có 1 thanh nhôm, vặn mấy chiếc á»�c vÃt á»� thanhnhôm ra ép tấm ni lông và o (ni lông không Ä�â��ợc có Ä�á»�c tÃnh, chiá»�u dà i và chiá»�u rá»�ng lá»�n hÆ¡nchiá»�u dà i, chiá»�u rá»�ng của tủ lạnh 1.5cm) khi má»� tủ lạnh Ä�á»� cất hoặc lấy thức Ä�n, ta chá»� cần Ä�ẩy1 góc ni lông ra là Ä�â��ợc. Nhâ�� váºy khà lạnh trong tủ sẽ không mất Ä�i mấy.73521. Cách khắc phục khi tủ lạnh bá»� mất Ä�iá»�n.Khi có Ä�iá»�n, ta nên Ä�ặt nhiá»�u Ä�á, cho và o túi ni lông. Khi mất Ä�iá»�n, ta Ä�â��a túi Ä�á trênngÄ�n Ä�á xuá»�ng, Ä�á»�ng thá»�i giảm bá»�t sá»� lần má»� cá»a. CÄ�n cứ và o kết quả thá» nghiá»�m, cứ 2kgnâ��á»�c Ä�á á»� 0o tan ra thà nh nâ��á»�c cần phải hấp thụ nhiá»�t lâ��ợng là 160 kilô calo, mà sá»� nhiá»�t lâ��ợnghấp thụ nà y có thá»� duy trì nhiá»�t Ä�á»� tủ lạnh từ 0 - 8 Ä�á»� trong vòng 4 - 6h. Khi có Ä�iá»�n ta lại Ä�emnâ��á»�c Ä�á vá»� ngÄ�n là m Ä�á Ä�á»� máy nén nhanh chóng khá»�i Ä�á»�ng là m lạnh. Là m nhâ�� váºy vừa giữÄ�â��ợc nhiá»�t Ä�á»� tủ lạnh trong khi mất Ä�iá»�n vừa có thá»� kéo dà i tuá»�i thá»� sá» dụng cho tủ lạnh.

522. Cách chữa dây cao su phong kÃn á»� cánh cá»a tủ lạnh.Tủ lạnh sá» dụng khoảng 2 nÄ�m trá»� lên, dây cao su á»� cánh cá»a tủ và cá»a tủ thâ��á»�ng xuấthiá»�n khe há»�, là m khà lạnh thoát ra ngoà i, giảm hiá»�u quả là m lạnh, là m tá»�n Ä�iá»�n. Nếu xuất hiá»�nhiá»�n tâ��ợng nà y, ta có thá»� dùng phâ��Æ¡ng pháp lấy bông nhét và o những chá»� há»�. Trâ��á»�c hết, ta Ä�ặtvà o trong tủ lạnh 1 chiếc Ä�èn pin báºt sáng, Ä�óng cá»a tủ lạnh lại quan sát kỹ xem xung quanhdây cao su có chá»� nà o lá»�t ánh sáng, sau Ä�ó dùng xà phòng lau sạch vòng cao su, bóc chá»� há»�ánh sáng, nhét bông cho kÃn. Ta là m cho Ä�ến khi không còn há»� nữa là Ä�â��ợc.523. Cách giảm bá»�t tiếng á»�n á»� tủ lạnh.Có tủ lạnh khi là m viá»�c thâ��á»�ng có tiếng á»�n, và o ban Ä�êm rất ảnh hâ��á»�ng Ä�ến giấc ngủ củamá»�i ngâ��á»�i. Ta có thá»� áp dụng phâ��Æ¡ng pháp sau Ä�á»� giảm tiếng á»�n: Trâ��á»�c khi Ä�i ngủ 30 phút, tamá»� cánh cá»a tủ lạnh ra vặn nút Ä�iá»�u chá»�nh nhiá»�t Ä�á»� lên vá»� trà lạnh nhất, sau Ä�ó Ä�óng cá»a tủ lạnhlại. Khi Ä�i ngủ, ta vặn nút Ä�iá»�u chá»�nh Ä�ang á»� nhiá»�t Ä�á»� lạnh nhất vá»� nhiá»�t Ä�á»� cao hÆ¡n, lúc nà ymáy là m lạnh sẽ ngừng hoạt Ä�á»�ng. Chẳng hạn từ 2 Ä�á»� tÄ�ng lên 8 Ä�á»�, Ä�á»� nhiá»�t Ä�á»� tÄ�ng lên Ä�ến 8Ä�á»�, cần khoảng thá»�i gian là khoảng 1 tiếng. Trong thá»�i gian yên tÄ©nh nà y ngâ��á»�i bình thâ��á»�ng sẽcó thá»� Ä�i sâu và o giấc ngủ.524. Tá»± chế linh kiá»�n tản nhiá»�t cho tủ lạnh.Và o mùa hè, tủ lạnh là m viá»�c nhiá»�u, nhiá»�t Ä�á»� của tủ thâ��á»�ng cao, nếu ta lắp Ä�ặt thêm bênngoà i vá»� máy nén (bình ga) của tủ lạnh má»�t miếng tản nhiá»�t,không những có thá»� nâng cao khảnÄ�ng tản nhiá»�t của máy mà còn kéo dà i tuá»�i thá»� sá» dụng của tủ lạnh. Cách là m nhâ�� sau: Tìm 2miếng nhôm dà y từ 1-3 mm, chiá»�u dà i và chiá»�u rá»�ng bằng bình ga tủ lạnh, dá»±a theo hình dángbình ga tủ lạnh, uá»�n thà nh ná»a hình tròn, dùng 2 chiếc á»�c vÃt Ä�â��á»�ng kÃnh 4mm ép miếngnhôm Ä�ã uá»�n bá»�c và o bên ngoà i bình ga, chú ý không nên vặn á»�c vÃt quá chặt là m vá»� bình biếndạng. Trong Ä�iá»�u kiá»�n cho phép của khoảng trá»�ng xung quanh bình ga, ta có thá»� Ä�á»� má»�t trong2 miếng nhôm dà i hÆ¡n và rá»�ng hÆ¡n má»�t chút, nhâ�� váºy hiá»�u quả tản nhiá»�t sẽ tá»�t hÆ¡n.Phần 4 : Phâ��Æ¡ng pháp sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng máy giặt525. Phâ��Æ¡ng pháp ná»�i dà i á»�ng thải nâ��á»�c máy giặt.Nếu á»�ng thải nâ��á»�c của máy giặt quá ngắn, nhiá»�u khi rất bất tiá»�n trong khi sá» dụng, ta cóthá»� lấy 1 cái xÄ�m xe Ä�ạp cÅ©, cắt bá»� phần van, luá»�n ra bên ngoà i á»�ng thải nâ��á»�c, nhâ�� váºy ta Ä�ãcó 1 chiếc á»�ng thải khá dà i.526. Phâ��Æ¡ng pháp chá»�ng gá»� Ä�inh á»�c của máy giặt.Ä�inh á»�c á»� hai bên hông và Ä�áy máy giặt lá»� ra rất dá»� bá»� gá»�, khi cần vặn ra rất khó. Ta cóthá»� nhá»� và i giá»�t nến và o trong lá»� và khe rãnh của á»�c vÃt Ä�á»� bá»�t kÃn các khe rãnh của á»�c lại, là mnhâ�� váºy sẽ giữ cho á»�c không bá»� gá»�, khi cần vặn rất tiá»�n.527. Cách là m giảm bá»�t tiếng á»�n của máy giặt.- Chá»�ng tiếng á»�n bằng cao su lâ��u hoá (loại cao su là m xÄ�m xe ô tô) má»�t trong nhữngnguyên nhân gây ra tiếng á»�n của máy giặt là vá»� thép bên ngoà i gây ra, trong Ä�ó tấm phÃa trâ��á»�c74gầy tiếng á»�n nhiá»�u nhất. Nếu ta dán và o trong tấm phÃa trâ��á»�c

2 miếng cao su lâ��u hoá hoặcmút, tiếng á»�n sẽ giảm Ä�i rõ rá»�t. Cách là m nhâ�� sau: Tháo tấm thép phÃa trâ��á»�c, dùng sÄ�m ô tôhá»�ng, cắt lấy 2 miếng cao su lâ��u hoá 400x150 mm, lau sạch bá»� mặt, bôi keo dán vạn nÄ�ng lên,dán và o mặt trong của tấm thép trâ��á»�c, dùng váºt nặng có mặt phẳng ép lên, sau 24h miếng caosu dÃnh chắc lại là Ä�â��ợc. Dùng mút hiá»�u quả sẽ cà ng tá»�t.- Cách thay Ä�á»�i linh kiá»�n: Máy giặt kiá»�u vòng sóng sau khi sá» dụng thá»�i gian dà i, tiếngá»�n sẽ cà ng lá»�n, tiếng á»�n thâ��á»�ng do Ä�Ä©a tạo sóng và trục á»�ng gây ra. Giữa Ä�Ä©a tạo sóng và bá»�trục á»�ng có Ä�á»�m 1 cái long Ä�en bằng Ä�á»�ng, mà u và ng dà i khoảng 2.5 - 3mm, sau 1 thá»�i gian sá»dụng long Ä�en bá»� mà i mòn sẽ xuất hiá»�n tiếng kêu lá»�n. Khi sá»a ta tháo chá»�t á»� bánh xe chuyá»�nÄ�á»�ng lá»�n ra (có những chiếc máy giặt dùng Ä�inh á»�c cá»� Ä�á»�nh) dỡ bánh xe chuyá»�n Ä�á»�ng ra, nângÄ�Ä©a tạo sóng á»� trong thùng máy giặt lên sẽ nhìn thấy long Ä�en nằm á»� trên Ä�ầu của trục á»�ng. Talấy chiếc long Ä�en ra, láºt mặt lại, Ä�á»� mặt bá»� mà i mòn hâ��á»�ng xuá»�ng dâ��á»�i rá»�i lắp lại nhâ�� cÅ©, nhâ��váºy tiếng á»�n sẽ Ä�â��ợc giảm bá»�t.Phần 5 : Sá» dụng vμ sá»a chữa Ä�èn các loại.528. Cách kéo dà i tuá»�i thá»� của Ä�èn tuýp.Sau khi sá» dụng 1 thá»�i gian, 2 Ä�ầu bóng Ä�èn tuýp thâ��á»�ng bá»� Ä�en, là m giảm Ä�á»� sáng củaÄ�èn, Ä�ìá»�u Ä�ó cho thấy Ä�èn sắp hết thá»�i hạn sá» dụng. Nếu ta tháo bóng Ä�èn, quay ngâ��ợc trụcdây (dây Ä�iá»�n ná»�i giữa 2 Ä�ầu bóng Ä�èn) của Ä�èn lại, tức Ä�ảo ngâ��ợc cá»±c tiếp xúc của bóng Ä�èn,tuá»�i thá»� của Ä�èn sẽ tÄ�ng lên gấp Ä�ôi.529. Cách là m mất tiếng kêu của trấn lâ��u.Khi Ä�èn tuýp là m viá»�c, trấn lâ��u có khi phát tiếng kêu â��uâ�� â��uâ��. Khi sá»a, trâ��á»�c tiên, ta phảimá»� nắp Ä�áºy chấn lâ��u ra, lấy nến Ä�á»�t cháy, nhá»� và o khe há»� của miếng thép silic á»� trấn lâ��u,thay Ä�á»�i tần sá»� chấn Ä�á»�ng của miếng thép silic, là m cho tần sá»� cao biến của dòng Ä�iá»�n xoaychiá»�u và miếng thép silic không phát sinh ra cá»�ng hâ��á»�ng, nhâ�� váºy tiếng kêu sẽ mất Ä�i.530. Cách hà n Ä�ui Ä�èn Ä�iá»�n.Khi Ä�ui Ä�èn Ä�iá»�n, Ä�èn tuýp bá»� lá»�ng, nếu trong tay không có keo dÃnh, ta có thá»� cho má»�t Ãtphèn chua và o trong dung dá»�ch nến nóng chảy, sau khi trá»�n Ä�á»�u nhá»� và o chá»� Ä�ui Ä�èn bá»� lá»�ng,và i phút sau v ết nứt sẽ khô cứng, Ä�á»� chắc không kém gì keo.531. Cách tháo Ä�ui Ä�èn khó xoay vặn khi Ä�èn vỡ.Nếu không cẩn tháºn là m vỡ bóng Ä�èn mà Ä�ui lại khó vặn ra, trâ��á»�c tiên ta ngắt nguá»�nÄ�iá»�n, Ä�áºp bá»� những mảnh thuá»· tinh vỡ á»� Ä�ui Ä�èn, dùng 1 củ khoai tây to ấn chặt và o trongbóng Ä�èn Ä�á»� vặn, Ä�ui Ä�èn sẽ Ä�â��ợc vặn ra.532. Cách sá»a công tắc kéo dâyCông tắc kéo dây á»� Ä�èn, quạt do sá» dụng nhiá»�u lần nên dá»� xuất hiá»�n sá»± cá»�, kéo khôngÄ�â��ợc, Ä�óng không sáng hoặc không tắt. Khi gặp trâ��á»�ng hợp nà y, nhiá»�u ngâ��á»�i láºp tức thay côngtắc má»�i. Thá»±c ra sá»� dÄ© công tắc kéo không sá» dụng Ä�ựợc là do lâ��ỡi gà của công tắc tiếp xúckhông tá»�t, ta chá»� cần dùng tuá»�c nÆ¡ vÃt hoặc que Ä�an bằng tre chấm lên chá»� tiếp xúc của lâ��ỡi gà má»�t Ãt dầu bôi trÆ¡n Ä�ặc là Ä�â��ợc.533. Cách trợ giúp Ä�èn tuýp khá»�i Ä�á»�ng.

Khi Ä�iá»�n yếu, Ä�èn tuýp rất khó sáng, do bá»� nhấp nháy nhiá»�u là m cho Ä�èn nhanh bá»� há»�ng.Có ngâ��á»�i Ä�á»� Ä�èn sáng nhanh, thâ��á»�ng báºt từ trâ��á»�c lúc trá»�i tá»�i khi Ä�iá»�n Ä�ang khoẻ hoặc thay Ä�á»�itÄ�cte lá»�n hÆ¡n. Tuy nhiên hai cách nà y vẫn châ��a phải là tá»�t nhất vì cách là m thứ nhất gây lãngphà Ä�iá»�n, cách là m thứ 2 khi Ä�iá»�n Ä�ủ cÅ©ng là m tÄ�ng thêm câ��á»�ng Ä�á»� dòng Ä�iá»�n là m viá»�c của75bóng Ä�èn, là m Ä�èn nhanh bá»� cháy. Các bạn có thá»� tham khảo cách là m của chúng tôi, cÄ�n cứtheo nguyên lý bán sóng chá»�nh lâ��u, váºt liá»�u cần dùng là má»�t bóng Ä�èn 2 cá»±c (còn gá»�i là Ä�ènÄ�iôt) chá»�u Ä�â��ợc Ä�iá»�n áp lá»�n tâ��Æ¡ng Ä�â��Æ¡ng 250V và câ��á»�ng Ä�á»� dòng Ä�iá»�n tâ��Æ¡ng Ä�â��Æ¡ng 500MA.Cách là m nhâ�� sau: Tháo tÄ�c te xuá»�ng, bá»� vá»� nhôm ra, cắt bá»� tụ Ä�i, hà n rá»�i 1 Ä�ầu tiếp xúc và oÄ�èn bất kỳ của tắc te, ná»�i liá»�n vá»�i bóng Ä�èn 2 cá»±c, rá»�i Ä�áºy há»�p ngoà i và o là xong. Chú ý khôngÄ�â��ợc Ä�ấu nhầm cá»±c Ä�èn. Vá»�i cách nà y, dù Ä�iá»�n yếu Ä�ến mức 180v cÅ©ng chá»� trong vòng 10 giâylà Ä�èn sáng.Phần 6 : Sá» dụng vμ bảo dâ��ỡng các Ä�á»� Ä�iá»�n khác.534. Phâ��Æ¡ng pháp tiết kiá»�m Ä�iá»�n cho ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�n.- Khi nấu cÆ¡m, ta cho gạo và o nâ��á»�c ngâm 1 lúc, cÆ¡m nấu nhâ�� váºy vừa nhanh chÃn vừatiết kiá»�m Ä�iá»�n.- Nấu cÆ¡m tá»�t nhất nên dùng nâ��á»�c nóng, là m nhâ�� váºy ta vừa giữ Ä�â��ợc thà nh phần dinhdâ��ỡng của gạo, vừa tiết kiá»�m Ä�iá»�n.- Sau khi cắm ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�n, dùng khÄ�n mặt hoặc túi vải bông tá»± chế Ä�áºy nắp ná»�i lại,không cho nhiá»�t lâ��ợng ná»�i cÆ¡m toả ra ngoà i. Khi cÆ¡m sôi nếu thấy nâ��á»�c sắp trà o ra ra ngoà i, tatắt Ä�iá»�n Ä�i, khoảng 5-10 phút sau ta lại tiếp tục cắm Ä�iá»�n, cho Ä�ến khi ná»�i cÆ¡m Ä�iá»�n tá»± Ä�á»�ng tắtÄ�iá»�n. Sau Ä�ó ta tiếp tục Ä�á»� cÆ¡m trong ná»�i ủ 10 phút rá»�i má»�i má»� nắp ra. Là m nhâ�� váºy vừa tiếtkiá»�m Ä�â��ợc Ä�iá»�n, tránh cho nâ��á»�c cÆ¡m không bá»� trà o ra ngoà i là m bẩn ná»�i.535. Cách hà n bếp lò so.Bếp Ä�iá»�n lò so rất hay bá»� Ä�ứt. Khi lò so bá»� Ä�ứt, ta có thá»� quấn ná»�i 2 Ä�ầu bá»� Ä�ứt lại, rắc 1 Ãthà n the và o chá»� ná»�i của 2 Ä�ầu dây, sau khi cắm Ä�iá»�n và o 1 lúc, hà n the sẽ tá»± Ä�á»�ng chảy ra và gắn chặt chá»� quấn lại.536. Cách sá» lý má»� hà n Ä�iá»�n không dÃnh thiếc.Má»� hà n Ä�iá»�n dùng lâu ngà y thâ��á»�ng không dÃnh thiếc, vì Ä�ầu má»� hà n bá»� ô xy hoá. Khigặp trâ��á»�ng hợp nà y ta có thá»� Ä�em Ä�ầu má»� hà n Ä�á»�t nóng ngâm và o trong cá»�n, mà ng ô xy hoá sẽtrá»� thà nh Ä�á»�ng, nhâ�� váºy má»� hà n lại tiếp tục sá» dụng Ä�â��ợc.537. Phâ��Æ¡ng pháp lau tẩy những vết gá»� á»� bà n là .Vá»� thép bên ngoà i của bà n là phần lá»�n có mạ 1 lá»�p hợp kim crôm-niken không dá»� bá»� gá»�.Nhâ��ng do sá» dụng không hợp lý hoÄ�ch lá»�p mạ tá»± nhiên bung ra, thì sẽ xuất hiá»�n hiá»�n tâ��ợng gá»�.Bà n là bá»� gá»� khi là sẽ dây bẩn ra quần áo, có khi còn kéo sợi vải (nhâ�� hà ng tÆ¡ tằm). Ä�á»� tẩy sạchvết gá»�, ta cho 1 Ãt thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng hoặc thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bá»�t và o khÄ�n â��á»�t Ä�á»� lau, sau khi lauxong, sát lên chá»� bá»� gá»� má»�t Ãt nến, sau Ä�ó cắm Ä�iá»�n và o cho nến chảy ra rá»�i lau tiếp. Nếu chá»� bá»�

gá»� nằm phÃa dâ��á»�i mặt bà n là , ta cÅ©ng dùng phâ��Æ¡ng pháp nà y. Sau cùng ta là và i lâ��ợt lên 1miếng vải bá»� Ä�i là Ä�â��ợc. Cần chú ý, tuyá»�t Ä�á»�i không Ä�â��ợc dùng giấy ráp Ä�á»� Ä�ánh cá»�.538. Cách lá»±a chá»�n máy tÃnh.Khi mua máy tÃnh, muá»�n kiá»�m tra xem máy tÃnh có Ä�úng không ta có thá»� ấn 8 sá»� 1 sauÄ�ó ấn và o dấu nhân rá»�i tiếp tục ấn và o dấu bằng. Nếu trên mặt bà n tÃnh xuất hiá»�n sá»�1234567.8 thì máy tÃnh Ä�ó Ä�úng và không thiếu dấu chấm phẩy trong chữ sá»�.539. Cách giảm bá»�t tiếng Ä�iá»�n thoại.Khi chuông Ä�iá»�n thoại kêu gây cảm giác chói tai. Ä�á»� giảm bá»�t tiếng á»�n, ta có thá»� lótxuá»�ng dâ��á»�i Ä�iá»�n thoại 1 miếng mút, tiếng Ä�iá»�n thoại sẽ Ä�ỡ chói tai.76Châ��Æ¡ng VI : phần vá»� sinh gia Ä�ìnhPhần 1 : Tẩy cáu nâ��á»�c.540. Tẩy cáu bẳn trong phÃch nâ��á»�c nóng.Khi phÃch nâ��á»�c dùng lâu, trong sẽ xuất hiá»�t cáu bẩn. Ta có thá»� Ä�á»� và o trong phÃch má»�t Ãtgiấm nóng, Ä�áºy chặt nắp lại lắc nhẹ rá»�i Ä�á»� khoảng ná»a tiếng, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c lạnh rá»a sạch,chất cáu bẩn sẽ Ä�â��ợc tẩy hết. Nếu không dùng giấm, ta có thá»� dùng 200ml axit ClohyÄ�ricloãng, hay 50g Cacbônat natri NaHCO, và 1 cá»�c nâ��á»�c, là m giá»�ng nhâ�� trên. Ngoà i ra ta còn cóthá»� lấy vá»� trứng Ä�áºp nhá»� cho và o trong ruá»�t phÃch, sau Ä�ó Ä�á»� 1 Ãt thuá»�c tẩy và nâ��á»�c và o, Ä�áºynắp lại lắc nhẹ, sau Ä�ấy dùng nâ��á»�c rá»a sạch là Ä�â��ợc.541. Tẩy cáu chè.Cá»�c uá»�ng chè dùng nhiá»�u, trên thà nh cá»�c hay quai cá»�c thâ��á»�ng dÃnh cáu bẩn khó rá»a, tacó thá»� dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng hoặc vá»� trứng Ä�áºp nát cá»� rá»a rá»�i dùng nâ��á»�c rá»a sạch là Ä�â��ợc.542. Tẩy vết cáu bẩn á»� bát Ä�Ä©a.Ta dùng muá»�i Ä�n, bã chè hoặc giấm Ä�n Ä�á»� cá»� rá»a cho hết vết cáu, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạchrá»a lại là Ä�â��ợc.543. Tẩy cáu trong ấm Ä�un nâ��á»�c.- Tẩy cáu nâ��á»�c bÄ�ng Cacbônat natri: Khi dùng ấm nhôm Ä�un nâ��á»�c ta cho má»�t thìa nhá»�Cacbônat natri và o Ä�un sôi và i phút, cáu nâ��á»�c sẽ hết.- Tẩy cáu nâ��á»�c bÄ�ng trứng gà : ấm Ä�un nâ��á»�c dùng lâu ngà y vết cáu tÃch lại rất cứng, khórá»a. Vì váºy ta có thá»� dùng ấm luá»�c trứng gà và i lần, sẽ thấy hiá»�u quả ngay.- Tẩy cáu nâ��á»�c bằng vá»� khoai tây: ná»�i, ấm nhôm dùng má»�t thá»�i gian sẽ có 1 lá»�p cáu, tacho vá»� khoai tây và o ná»�i, Ä�á»� má»�t Ãt nâ��á»�c, Ä�un sôi khoảng 10 phút, lá»�p cáu sẽ hết.- Tẩy cáu bằng giấm: Nếu trong nâ��á»�c chúng ta Ä�un có kiá»�m, ta có thá»� cho và i thìa giấmvà o nâ��á»�c Ä�un cùng, sau khi Ä�un sôi, kiá»�m sẽ hết.- Tẩy cáu bằng khẩu trang: ta có thá»� Ä�ặt và o trong ấm nâ��á»�c 1 chiếc khẩu trang, khi Ä�unnâ��á»�c, cặn nâ��á»�c sẽ bá»� hút và o khẩu trang.Phần 2 : Tẩy vết bẩn.544. Dùng nâ��á»�c chần mỳ rá»a bát.Nếu khi không có nâ��á»�c rá»a bát, lại có nâ��á»�c trần mỳ, ta có thá»� dùng nâ��á»�c trần mỳ Ä�á»� rá»abát, rá»a xong dùng nâ��á»�c sạch tráng lại, bát Ä�Ä©a cÅ©ng sẽ sạch không kém gì rá»a bằng nâ��á»�c rá»a

bát.545. Thứ tá»± rá»a Ä�á»� Ä�á»±ng thức Ä�n.Vá»�i những Ä�á»� Ä�á»±ng sữa bò, bá»�t mì trá»�n trứng gà , trâ��á»�c tiên ta phải dùng nâ��á»�c lạnh Ä�á»�ngâm, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c nóng Ä�á»� rá»a. Nếu dùng nâ��á»�c nóng trâ��á»�c, thức Ä�n còn dÃnh lại sẽ dÃnhhÆ¡n, là m Ä�á»� Ä�á»±ng khó rá»a sạch.546. Vá»� táo có thá»� là m cho ná»�i nhôm sáng bóng.Ná»�i nhôm dùng lâu, bên trong ná»�i sẽ bá»� Ä�en, ta lấy vá»� táo tâ��Æ¡i cho và o lâ��ợng nâ��á»�c vừaphải, Ä�un sôi khoảng 15 phút, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch rá»a lại, ná»�i sẽ trá»� nên sáng bóng nhâ��má»�i.77547. Tác dụng tẩy bẩn của giấm và mai má»±c.Ná»�i nhôm, ấm nhôm sau khi dùng lâu, bên ngoà i có má»�t lá»�p muá»�i Ä�en, dùng bá»�t tẩy,nâ��á»�c rá»a rá»a không Ä�i. Nếu ta dùng khÄ�n tẩm giấm hoặc mai cá má»±c giã thà nh bá»�t Ä�á»� lau cá»�,nhâ�� váºy lá»�p muá»�i sẽ Ä�â��ợc cá»� sạch má»�t cách dá»� dà ng.548. Nên cẩn tháºn khi dùng tro cát Ä�á»� lau chùi Ä�á»� dùng.Ä�á»� nhôm, Ä�á»�ng khi Ä�ã cÅ© không nên dùng cát hoặc tro bếp Ä�á»� cá»�, nhâ�� váºy sẽ cá»� thà nhvết xâ��á»�c, rất dá»� tÃch cáu, khó rá»a sạch. Ta nên dùng giấm Ä�á»� chùi rá»a, vừa sáng nhâ�� má»�i lạikhông ảnh hâ��á»�ng Ä�ến Ä�á»� dùng.549. Cách cá»� rá»a ná»�i Ä�un nâ��á»�c Ä�â��á»�ng.Khi cá»� rá»a ná»�i Ä�un nâ��á»�c Ä�â��á»�ng, ta nên dùng nâ��á»�c xà phòng vừa Ä�un vừa rá»a sẽ rất dá»� rá»asạch.550. Cách lau rá»a vò, vại sà nh, ná»�i Ä�ất bá»� cáu bẩnTa có thá»� ngâm chúng và o trong nâ��á»�c vo gạo rá»�i Ä�un nóng, sau Ä�ó dùng bà n chải cá»�sạch rá»�i dùng nứơc sạch tráng là sạch.551. Cách lau Ä�á»� Ä�ạc.Ä�á»� bằng bạc dùng lâu dá»� bá»� Ä�en. Ta có thá»� dùng giấm Ä�á»� rá»a hoặc dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ngÄ�á»� lau, Ä�á»� bạc sẽ sạch và sáng bóng.552. Cách lau chùi dụng cụ men sứ, thuá»· tinh.Ta dùng má»�t Ãt muá»�i Ä�n và giấm trá»�n Ä�á»�u, lau các Ä�á»� dùng men sứ, thuá»· tinh, trong Ä�ó cómen pháp lang (loại men Ä�ặc biá»�t bôi lên các váºt bằng Ä�á»�ng, bạc, rá»�i Ä�em nung, lá»�p men bóngvà nhiá»�u mà u sắc) những vết bẩn trên Ä�á»� dùng sẽ hết ngay.553. Cách rá»a Ä�á»� dùng bằng nhá»±a.Khi rá»a Ä�á»� nhá»±a, ta chá»� có thá»� dùng khÄ�n tẩm kiá»�m, giấm hoặc nâ��á»�c rá»a bát Ä�á»� rá»a,không nên dùng bá»�t tẩy, Ä�á»� tránh mà i mất lá»�p bóng á»� bá»� mặt Ä�á»� nhá»±a.554. Cách ngÄ�n ngừa muá»�i là m bẩn ná»�i.Ä�á»� muá»�i bếp không là m bẩn ná»�i, trâ��á»�c khi sá» dụng ta xoa má»�t lá»�p xà phòng bên ngoà iná»�i, dùng xong rá»a sạch ná»�i sẽ trắng nhâ�� má»�i.555. Cách lau bếp ga.Nâ��á»�c luá»�c mì dùng Ä�á»� lau bếp ga rất tá»�t. Ngoà i ra còn có thá»� dùng nâ��á»�c luá»�c mì lau cácvết bẩn trong bếp. Cách là m nhâ�� sau : ta lấy nâ��á»�c luá»�c mì thấm và i lần và o những chá»� bẩntrong bếp, Ä�á»� 5 phút sau Ä�ó dùng bà n chải Ä�á»� cá»�, dùng nâ��á»�c sạch rá»a lại là xong.556. Cách cá»� rá»a gạch tráng men.- Dùng muá»�i Ä�á»� rá»a: Khi gạch tráng men trắng bá»� và ng, ta dùng khÄ�n tẩm muá»�i, lau má»�ingà y 2 lần. Lau liá»�n 2,3 ngà y, sau Ä�ó dùng khÄ�n â��á»�t lau và i

lần, gạch sẽ trắng lại nhâ�� ban Ä�ầu.- Dùng lông gà Ä�á»� cá»� rá»a: Sau khi gạch men trên mặt sà n nấu bếp bá»� dÃnh bẩn, dùngkhÄ�n lau vết bẩn không Ä�i, dùng xà phòng lau cÅ©ng không sạch, ta có thá»� dùng má»�t nắm lônggà tẩm nâ��á»�c ấm Ä�á»� lau, lau qua là sạch.557. Dùng tóc rá»�i cá»� rá»a bá»�n rá»a mặt.Trên viá»�n bá»�n rá»a mặt rất dá»� tÃch cáu bẩn. Thông thâ��á»�ng ta Ä�á»�u dùng xà phòng Ä�á»� rá»a,nhâ��ng vết bẩn rất khó rá»a sạch. Ä�á»� khắc phục tình trạng nà y, ta có thá»� dùng má»�t búi tóc rá»�i,thấm và o nâ��á»�c cá»� rá»a, các vết bẩn sẽ Ä�â��ợc tẩy Ä�i rất nhanh.78558. Cách rá»a lâ��ợc bÃLâ��ợc bà nếu có nhiá»�u dầu (do tóc) dùng nâ��á»�c nóng và xà phòng Ä�á»� cá»� rá»a Ä�á»�u khó sạch,vì rÄ�ng lâ��ợc dà y khÃt, khe há»� quá nhá»�. Ta có thá»� dùng nâ��á»�c ngâm má»�t lúc lấy ra phÆ¡i dâ��á»�i ánhnắng rá»�i dùng nâ��á»�c xà phòng Ä�á»� rá»a, sau Ä�ó tráng lau bằng nâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc.Phần 3 : Tẩy vết bẩn mỡ dầu (Ä�n)559. Dùng túi Ä�á»±ng Ä�ầu mẩu xà phòng Ä�á»� tẩy vết bẩn dầu mỡ.Ta dùng vải cÅ© may thà nh túi nhá»�, cho Ä�ầu mẩu xà phòng và o trong túi, Ä�ặt và o há»�pÄ�á»±ng xà phòng không có lá»�, rắc lên 1 Ãt nâ��á»�c cho túi luôn giữ Ä�â��ợc Ä�á»� ẩm, má»�m. Khi thà nhcháºu sắt tráng men, bá»�n rá»a rau có cáu bẩn dầu mỡ, dùng túi Ä�á»±ng mẩu xà phòng lau và i lần,sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch tráng lại là Ä�â��ợc.560. Tẩy bẩn dầu mỡ bằng tro rÆ¡m.Khi cháºu, bát, Ä�Ä©a bá»� dÃnh dầu mỡ, ta có thá»� dùng tro bếp hoặc mùn câ��a Ä�á»� cá»� rá»a, sau Ä�órá»a sạch bằng nâ��á»�c gạo, rá»�i tráng lại bằng nâ��á»�c sạch.561. Tẩy bẩn dầu mỡ bằng bã chè.Bát Ä�Ä©a dÃnh quá nhiá»�u dầu mỡ có thá»� dùng bã chè hoặc lấy 1 Ãt thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng chothêm và o 1 lÃt nâ��á»�c Ä�á»� cá»� rá»a, rá»�i tráng lại bằng nâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc.562. Tẩy bẩn dầu mỡ bằng cáu nâ��á»�cLấy cáu nâ��á»�c trong ấm Ä�un nâ��á»�c, giã nhá»� dùng khÄ�n chấm Ä�á»� lau Ä�á»� dÃnh mỡ. Cáu nâ��á»�ccá»� rá»a vết bẩn hiá»�u quả rất tá»�t, có thá»� dùng Ä�á»� rá»a sạch cả những vết bẩn dầu mỡ á»� Ä�á»� sứ, sắttráng men, còn có thá»� lau bóng các Ä�á»� dùng nhà bếp bằng Ä�á»�ng nhôm.563. Dùng báo cÅ© lau vết dầu mỡ.Khi rá»a Ä�á»� dÃnh mỡ, trâ��á»�c tiên ta dùng báo cÅ© lau sạch vết mỡ, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c kiá»�mÄ�á»� rá»a, tráng lại bằng nâ��á»�c sạch.564. Lá cải thìa cÅ©ng có thá»� tẩy vết bẩn dầu mỡ.Khi Ä�á»� sÆ¡n bá»� dÃnh mỡ hoặc dầu, ta dùng lá rau cải thìa rá»a là sạch.565. Tẩy vết dầu mỡ cháy bằng vá»� quả lê tâ��Æ¡i.Chảo dùng xà o rau lâu ngà y sẽ tÃch tụ 1 lá»�p cáu dầu cháy, nhiá»�u khi dùng nâ��á»�c rá»a bátcÅ©ng rất khó rá»a sạch. Ta có thá»� dùng vá»� quả lê tâ��Æ¡i cho và o chảo Ä�á»� nâ��á»�c và o Ä�un lên, vếtcáu sẽ bong ra 1 cách dá»� dà ng.566. Rá»a vết cháy cÆ¡m bằng than.Khi nấu cÆ¡m bá»� quá lá»a, Ä�Ãt ná»�i sẽ có vết cÆ¡m bá»� cháy, vết cháy nà y thâ��á»�ng khó rá»a sạch,lần sau nấu cÆ¡m rất dá»� bá»� cháy tiếp. Nếu ta dùng than củi

Ä�á»� rá»a chá»� cháy, chá»� cháy sẽ rấtnhanh sạch dù là dà y hay má»�ng mà không là m há»�ng ná»�i.567. Dùng mai cá má»±c tẩy vết bẩn dầu mỡ.Muá»�i dầu mỡ dÃnh trên Ä�á»� dùng nhà bếp rất khó rá»a sạch. Nên ta dùng mai cá má»±c tẩyvết bẩn, hiá»�u quả rất tá»�t.568. Bã chè cÅ©ng có thá»� tẩy sạch vết bẩn dầu mỡ.Khi Ä�á»� dùng nhà bếp có cáu mỡ, ta có thá»� dùng bã chè còn ấm lau Ä�á»� dùng vết cáu dầusẽ hết. Nếu không có bã chè má»�i, ta có thá»� dùng bã chè khô pha nâ��á»�c sôi rá»�i lau, vết cáu cÅ©nghết.79569. Tẩy dầu, mỡ trên bà n Ä�n bằng râ��ợu trắng.Sau khi Ä�n cÆ¡m xong, trên bà n hay bá»� rá»�t thức Ä�n, nhiá»�u khi dùng khÄ�n vò nâ��á»�c nóngcÅ©ng lau không sạch. Nếu ta Ä�á»� 1 Ãt râ��ợu trắng lên trên mặt bà n rá»�i dùng khÄ�n sạch lau và i lần,vết bẩn mỡ sẽ hết.570. Tẩy vết dầu mỡ bằng vá»� quýt.Khi Ä�á»� gá»�m sứ của chúng ta bá»� dÃnh mỡ, nếu ta dùng vá»� quýt chấm và o muá»�i Ä�á»� lau, vếtmỡ sẽ hết.571. Dùng dung dá»�ch Cacbônat natri rá»a bình Ä�á»±ng dầu bằng nhá»±a.Dùng nâ��á»�c pha loãng bá»�t Cacbônat natri, Ä�á»� và o trong bình Ä�á»±ng dầu mỡ rá»�i lắc qua lắclại và i lần hoặc dùng bà n chải Ä�á»� cá»�, tiếp theo ta Ä�á»� 1 Ãt kiá»�m Ä�n và o xúc xúc rá»�i Ä�á»� Ä�i, sau Ä�ódùng nâ��á»�c muá»�i nóng rá»a lại. Nhâ�� váºy Ä�á»� nhá»±a Ä�á»±ng mỡ sẽ Ä�â��ợc rá»a rất sạch mà không sợảnh hâ��á»�ng hoá chất.572. Tẩy muá»�i dầu mỡ á»� Ä�á»� gá»� bằng thuá»�c tẩy.Khi Ä�á»� dùng bằng gá»� bá»� dÃnh muá»�i dầu mỡ, ta có thá»� dùng dung dá»�ch thuá»�c tẩy ngâm â��á»�tvà i tiếng rá»�i dá»�i bằng nâ��á»�c sạch là Ä�â��ợc.573. Dùng giấm Ä�n rá»a dầu mỡ trên Ä�á»� gá»�.Ä�á»� dùng bằng gá»� Ä�á»� trong nhà bếp bá»� dÃnh muá»�i dầu mỡ, ta dùng nâ��á»�c sạch hoà vá»�i má»�tÃt giấm Ä�n Ä�á»� lau, Ä�á»� dùng sẽ lại sáng nhâ�� má»�i.574. Dùng tro bếp (rÆ¡m củi) rá»a vết dầu mỡ trên bá»� bếp xi mÄ�ng.Bá»� bếp xi mÄ�ng sau má»�t thá»�i gian nấu nâ��á»�ng, dầu mỡ nấu thức Ä�n thâ��á»�ng bám lên rấtkhó rá»a sạch. Ta có thá»� dùng tro bếp trá»�n vá»�i nâ��á»�c quấy thà nh há»�, Ä�êm hôm trâ��á»�c quá»�t Ä�á»�u lênmặt bếp, sáng sá»�m hôm sau dùng nâ��á»�c dá»�i rá»a, bá»� bếp sẽ sạch.575. Giấm Ä�n tẩy vết dầu mỡ cáu trên bóng Ä�èn.Bóng Ä�èn trong phòng bếp rất dá»� bá»� dÃnh mỡ, Ä�á»� lau những vết bẩn nà y, ta dùng vải thấmvà o giấm nóng lau bóng Ä�èn, muá»�i dầu mỡ sẽ hết.576. Giấm Ä�n lau dầu mỡ dÃnh trên quạt thông gió.Quạt thông gió lắp trong nhà bếp không tránh khá»�i bá»� dÃnh muá»�i dầu mỡ. Ä�á»� muá»�i dầumỡ mất Ä�i má»�t cách dá»� dà ng, ta dùng khÄ�n sạch thấm giấm Ä�n Ä�á»� lau.577. Rá»a dầu mỡ dÃnh trên kÃnh bằng bá»�t giặt và Ä�ầu mẩu thuá»�c lá.KÃnh hay lâ��á»�i trong nhà bếp khi bá»� dÃnh muá»�i dầu mỡ, ta có thá»� dùng bá»�t giặt hòa tantrong nâ��á»�c rá»�i cho thêm và o Ä�ầu mẩu thuá»�c lá và o, dùng khÄ�n lau thấm và o nâ��á»�c xà phòngtrá»�n vá»�i Ä�ầu mẩu thuá»�c lá nà y Ä�á»� lau hiá»�u quả rất tá»�t.578. Dùng giấm tẩy vết cáu bẩn dầu mỡ trên sà n xi mÄ�ng.

Sà n nhà bếp bằng xi mÄ�ng thâ��á»�ng hay dÃnh dầu mỡ khi lau sà n ta Ä�á»� 1 Ãt giấm Ä�n lên rá»�idùng khÄ�n lau nhà cá»� mạnh và i lần, vết bẩn sẽ sạch bóng.579. Tẩy vết dầu mỡ trong chai lá»� bằng vá»� trứng.Khi muá»�n rá»a chai lá»� Ä�á»±ng mỡ, ta Ä�áºp nát vá»� trứng ra, cho và o lá»� cùng vá»�i nâ��á»�c, xúcmạnh, dầu mỡ trong lá»� sẽ sạch.580. Dùng vôi sá»�ng rá»a chai lá»� Ä�á»±ng dầu hoả.Trâ��á»�c hết ta Ä�em chai lá»� Ä�á»±ng dầu hoả tráng qua nâ��á»�c sạch, sau Ä�ó cho và o lá»� 1 Ãt vôisá»�ng, Ä�á»� nâ��á»�c Ä�ầy, Ä�áºy nút chai lại lắc 1 lúc cho vôi tan Ä�á»�u, Ä�á»� và i tiếng, thâ��á»�ng chá»� cần lắc 1lần là chai sạch. Nếu nhâ�� vết bẩn còn lại, ta là m thêm 1-2 lần nữa là Ä�â��ợc.80581. Cát và ng tẩy dầu mỡ tÃch cáu trong chai.Ä�á»� rá»a chai Ä�á»±ng dầu mỡ, nếu á»� nhà không có khÄ�n rá»a cán dà i, ta có thá»� cho và o chai 1Ãt cát và ng (hoặc muá»�i Ä�n) cùng vá»�i gần 1 ná»a chai nâ��á»�c kiá»�m, Ä�áºy nút chai lại, lắc mạnh, dầumỡ sẽ Ä�â��ợc tẩy sạch.Phần 4 : Tẩy vết gá»�.582 . Ä�ánh gá»� bằng hà nh tây.Dùng hà nh tây thái ra Ä�á»� lau dao bá»� gá»�, hà nh sát Ä�ến Ä�âu, gá»� hết Ä�ến Ä�ấy.583. Tẩy rá»� bằng nâ��á»�c gạo.Dụng cụ nhà bếp nhâ�� muôi, thìa, dao sắt sau khi dùng xong, ngâm và o trong nâ��á»�c vogạo Ä�ặc, vừa có thá»� chá»�ng gá»�, vừa tẩy sạch gá»�.584. Tẩy gá»� bằng phèn chua.Ná»�i sắt má»�i mua, trên mặt có má»�t lá»�p gá»� sắt mà u Ä�en, nếu rá»a bằng nâ��á»�c trong 1 thá»�igian ngắn rất khó rá»a sạch. Ta có thá»� Ä�á»� và o trong ná»�i khoảng 1 lÃt nâ��á»�c sạch và 50g phènchua, Ä�un sôi 1 phút, dùng bà n chải hoặc giẻ lau cá»� rá»a, gá»� sắt sẽ Ä�â��ợc tẩy sạch.585. Tẩy gá»� bằng Sunphat Ä�á»�ng ngáºm nâ��á»�c.Sau khi hoà tan sun phat Ä�á»�ng ngáºm nâ��á»�c, bôi lên chá»� gá»� 1-2 lần, khoảng sau 1h gá»� sắt sẽhết.586. Tẩy gá»� bằng paraphin.Ta giã nhá»� paraphin Ä�á»±ng và o trong chai (khoảng ná»a chai) Ä�á»� Ä�ầy xÄ�ng và o trong chai,Ä�áºy nút lại Ä�á»� và o nÆ¡i có nhiá»�t Ä�á»� cao. Khi paraphin hoà tan, Ä�em dung dá»�ch nà y bôi lên nhữngchá»� gá»�, Ä�á»� 1 Ä�êm hoặc khoảng 24h, sau Ä�ó dùng giẻ lau ráp hoặc giấy Ä�á»� lau, gá»� sắt sẽ hết. Saukhi lau xong, tiếp tục bôi lên 1 lá»�p nữa, nhâ�� váºy sẽ chá»�ng gá»� Ä�â��ợc trong vòng và i tháng. Nếudùng châ��a hết, ta có thá»� cất dung dá»�ch Ä�i, sau nà y dùng tiếp.587. Tẩy gá»� bằng giấm Ä�n.Nếu Ä�á»� dùng có Ä�á»�m gá»�, ta dùng giấm lau chùi, vết gá»� sẽ hết. Ä�á»� nhôm bá»� gá»� ta có thá»�ngâm và o trong nâ��á»�c giấm (tá»� lá»� giấm cần cÄ�n cứ và o Ä�á»� gá»� của Ä�á»� dùng Ä�á»� pha) Sau khingâm, ta vá»�t Ä�á»� gá»� ra rá»a sạch, Ä�á»� dùng sẽ sáng lại nhâ�� má»�i.588. Giấm Ä�n tẩy gá»� Ä�á»�ng.Khi Ä�á»� dùng bằng Ä�á»�ng bá»� gá»�, ta dùng khÄ�n tẩm giấm Ä�n cùng vá»�i 1 Ãt muá»�i hoặc bá»�t maicá má»±c Ä�á»� lau, vết gá»� sẽ hết.589. Tẩy gá»� bằng nến.Ä�á»� dùng bằng sắt tráng men sau khi bá»� bong mất lá»�p men rất dá»� bá»� gá»�. Do váºy, nếu ta bôi

lên chá»� bá»� bong men 1 lá»�p dầu nến, nhâ�� váºy sẽ có tác dụng chá»�ng gá»�.590. ép mà ng chá»�ng gá»�.Sau khi Ä�á»� Ä�á»±ng bằng sắt tráng men bá»� bong sÆ¡n, trâ��á»�c tiên ta Ä�em chá»� bá»� bong lau sạch,mà i sạch vết gá»�, sau Ä�ó cắt lấy 1 miếng nhá»±a má»�ng cách Ä�iá»�n to hÆ¡n vết chá»� bong sÆ¡n 1 chút(có thá»� dùng túi ni lông không có Ä�á»�c tÃnh) dùng lá»a nhá»� hÆ¡ nóng miếng nhá»±a rá»�i ép nhanhvà o chá»� bá»� bong sÆ¡n, chú ý ép mạnh, chặt và o Ä�á»�u là Ä�â��ợc.591. Tẩy vết gá»� á»� bá»�n sứ trong phòng vá»� sinh.Bá»�n tắm, bá»�n rá»a mặt bằng sứ sau 1 thá»�i gian sá» dụng có vết gá»� do nâ��á»�c theo á»�ng dẫnnâ��á»�c chảy ra tạo nên. Ä�á»�i vá»�i vết gá»� nà y, ta có thá»� lấy muá»�i cho và o trong giấm vá»�i 1 lâ��ợng là 81nhâ�� nhau, Ä�un hÆ¡i nóng rá»�i quấy Ä�á»�u. Sau Ä�ó ta dùng khÄ�n â��á»�t Ä�ặt lên vết gá»� từ 20-30 phút, saucùng dùng khÄ�n ráp thẩm há»�n hợp muá»�i giấm Ä�á»� lau, lau mạnh má»�t chút vết bẩn sẽ hết.Phần 5: Khá» mùi hôi.592. Khá» mùi hôi trong chai lá»� bằng mù tạc.Ta lấy mù tạc hoà loãng vá»�i 1 lÃt nâ��á»�c, Ä�á»� và o trong chai lá»�, dùng bà n chải cán dà i cá»�rá»a, sau Ä�ó tráng lại bằng nâ��á»�c sach là Ä�â��ợc. Nếu Ä�á»� dung dá»�ch mù tạc và o trong chai ngâmvà i tiếng thì hiá»�u quả tá»�t hÆ¡n.593. Khá» mùi sÆ¡n bằng giấm.Ä�á»� Ä�á»±ng thá»±c phẩm nếu dùng sÆ¡n sÆ¡n bên ngoà i, khi còn má»�i có mùi rất khó chá»�u. Ta cóthá»� dùng khÄ�n tẩm giấm lau lên Ä�á»� dùng, mùi sÆ¡n sẽ hết.594. Khá» mùi sÆ¡n bằng nâ��á»�c muá»�i.Tâ��á»�ng nhà hoặc Ä�á»� dùng trong nhà vừa sÆ¡n xong, sẽ có mùi sÆ¡n ná»�ng nặc. Ta có thá»�dùng 2 cháºu nâ��á»�c muá»�i nguá»�i Ä�ặt dâ��á»�i sà n nhà , chá»� 1 Ä�ến 2 ngà y sau, mùi sÆ¡n sẽ không cònnữa.595. Khá» mùi ná»�i sắt.- Khá» mùi bằng cách Ä�un ná»�i không : ná»�i sắt má»�i thâ��á»�ng có mùi lạ rất khó chá»�u. Trâ��á»�ckhi sá» dụng, ta dùng lá»a Ä�un ná»�i không, sau Ä�ó Ä�á»� nâ��á»�c nóng và rau vụn và o Ä�un 15 phút, mùilạ sẽ hết.- Khá» mùi bằng bã chè : Trong ná»�i sắt có mùi tanh, trâ��á»�c tiên nên dùng bã chè Ä�á»� cá»� rá»ará»�i tráng lại bằng nâ��á»�c sạch, mùi tanh sẽ hết.- Khá» mùi dầu mỡ (Ä�n) trong ná»�i bằng Ä�Å©a Ä�n : Khi Ä�un nâ��á»�c và o ná»�i dùng Ä�á»� xà o rau,nâ��á»�c sẽ có mùi dầu mỡ, nếu cho và o ná»�i nâ��á»�c Ä�un má»�t Ä�ôi Ä�Å©a không có sÆ¡n, mùi dầu sẽ Ä�â��ợckhá» hết.596. Khá» mùi trong nhà bếp bằng giấm Ä�un nóngTa Ä�á»� và o trong ná»�i má»�t Ãt giấm Ä�n rá»�i Ä�un nóng cho bá»�c hÆ¡i lên, mùi hôi trong nhà bếpsẽ hết. Ngoà i ra, ta cÅ©ng có thá»� Ä�á»� má»�t và i miếng vá»� quýt tâ��Æ¡i bên cạnh bếp hÆ¡ khô, hiá»�u quảcÅ©ng rất tá»�t.597. Khá» mùi hôi va li bằng giấm.Khi va li có mùi hôi, ta có thá»� dùng khÄ�n sạch tẩm giấm Ä�n Ä�á»� lau, sau khi khô, va licÅ©ng sẽ Ä�â��ợc khá» sạch.598. Khá» mùi má»�c bằng xà phòng.Khi ngÄ�n gác xép, tủ tâ��á»�ng hoặc hòm râ��Æ¡ng có mùi má»�c, ta có thá»� Ä�ặt lên gác, trong tủ

hoặc râ��Æ¡ng 1 bánh xà phòng, mùi má»�c sẽ hết.599. Khá» mùi khói trong phòng.Trong phòng có nhiá»�u ngâ��á»�i hút thuá»�c, mùi khói thuá»�c thâ��á»�ng gây cảm giác khó chá»�u.Ä�á»� khá» bá»�t mùi khói thuá»�c, ta có thá»� dùng khÄ�n tẩm giấm vung lên trong phòng, hoặc có thá»�Ä�á»�t 2 cây nến Ä�ặt trên bà n, cÅ©ng có thá»� lấy 1 miếng mút nhúng Ä�ẫm nâ��á»�c cho và o trong cá»�c Ä�á»�trong phòng, mùi khói thuá»�c cÅ©ng sẽ Ä�ỡ hÆ¡n.600. Khá» mùi amôniÄ�c.Có ngâ��á»�i Ä�êm Ä�ến hay Ä�á»� bô trong phòng, là m trong phòng có mùi amôniÄ�c. Nếu trâ��á»�ckhi Ä�i ngủ, ta Ä�á»�t và i ba tá»� giấy lá»�n và o trong bô, nhâ�� váºy mùi amôniÄ�c sẽ hết.82601. Khá» mùi axit cacbonic.Khi trong phòng không thông thoáng thâ��á»�ng có mùi axit cacbonic, là m ảnh hâ��á»�ng Ä�ếnsức khoẻ. Ä�á»� khá» mùi nà y, ngoà i viá»�c má»� cá»a cho thông gió, ta có thá»� nhá»� lên bóng Ä�èn trongphòng và i giá»�t nâ��á»�c hoa, nhâ�� váºy không khà trong phòng sẽ thÆ¡m mát dá»� chá»�u.602. Khá» mùi hôi á»�ng nâ��á»�c thải.Các cÄ�n há»� á»� nhà cao tầng, trong nhà bếp, phòng vá»� sinh Ä�á»�u có á»�ng nâ��á»�c thải, má»�i khimùa hè Ä�ến sẽ bá»�c mùi hôi rất khó chá»�u. Ä�á»� khá» hết mùi hôi, ta có thá»� lấy 1 cái túi ni lông nhá»�dà i, luá»�n miá»�ng túi và o á»�ng nâ��á»�c thải rá»�i buá»�c chặt lại, dùng kéo cắt và i lá»� nhá»� á»� Ä�áy túi, sauÄ�ó ta nhét túi ni lông và o trong Ä�â��á»�ng á»�ng nâ��á»�c thải, dùng 1 miếng ni lông nữa che lên trên rá»�iÄ�áºy nắp cá»�ng lại là xong. Là m nhâ�� váºy sẽ Ä�ảm bảo không khà Ä�â��ợc trong sạch.603. Cách kiá»�m tra bếp ga có bá»� há»� ga hay không.Trâ��á»�c tiên ta Ä�óng chặt bình ga lại, khoảng 1 tiếng Ä�á»�ng há»� chá»� báºt nút tắt má»� bếp, châmlá»a và o mặt bếp, nếu bếp vẫn có lá»a chứng tá»� bếp ga không bá»� há»�, nếu không có lá»a tức là bếpbá»� há»�.604. Cách xác Ä�á»�nh chá»� há»� á»� bếp ga.Ä�á»� kiá»�m tra bếp ga có bá»� há»� ga không và xác Ä�á»�nh vá»� trà vết há»� ga, ta có thá»� sá» dụng nâ��á»�cxà phòng bão hoà . Nếu nâ��á»�c xà phòng bão hoà ná»�i bong bóng, chứng tá»� bếp ga há»� và chá»� là mnâ��á»�c xà phòng ná»�i bong bóng là chá»� há»� ga.605. Khá» mùi than bằng vá»� quýt.Nếu ta cho và o bếp than và i miếng vá»� quýt khô, mùi than sẽ Ä�â��ợc khá» bá»�t.606. Khá» mùi hôi nhà vá»� sinh bằng dầu gió.Lấy 1 há»�p dầu gió má»� nắp Ä�á»� và o góc tâ��á»�ng nhà vá»� sinh, mùi hôi trong nhà vá»� sinh sẽhết. Má»�t há»�p dầu gió có thá»� dùng trong 2-3 tháng.607. Khá» mùi hôi bằng cách Ä�á»�t bã chè.Lấy bã chè phÆ¡i khô, Ä�á»�t cháy cho khói hun á»� trong nhà vá»� sinh, mùi hôi trong nhà vá»�sinh sẽ hết.608. Khá» mùi hôi bằng phân supe lân.Nếu nhà vá»� sinh có mùi hôi, ta có thá»� thâ��á»�ng xuyên rắc 1 Ãt phân supe lân, mùi hôi sẽhết. Cách nà y rất thÃch hợp tẩy mùi hôi trong chuá»�ng gà .609. Tẩy mùi hôi dÃnh á»� tay.- Nếu tay có mùi tá»�i, ta có thá»� dùng bã cà phê Ä�á»� rá»a.- Nếu có mùi hà nh tây, có thá»� dùng rau mùi xát và o tay.- Rá»a tay có mùi tanh của cá, trâ��á»�c hết phải sát muá»�i rá»�i

má»�i rá»a ...- Tay có mùi thuá»�c tẩy, nên rá»a tay bằng nâ��á»�c pha Ãt giấm.Phần 6 : Trừ ruá»�i muá»�i, diá»�t chuá»�t.610. Cách diá»�t ruá»�i muá»�i.- Ä�á»�t vá»� quýt : nếu ta Ä�em vá»� quýt khô và o trong phòng Ä�á»� Ä�á»�t, những mùi khó chá»�utrong phòng không những hết mà ruá»�i muá»�i cÅ©ng hết luôn.- Bắt ruá»�i muá»�i bằng nâ��á»�c Ä�â��á»�ng : Mùa hè muá»�i rất nhiá»�u, 1 cách Ä�Æ¡n giản Ä�á»� bắt Ä�â��ợcmuá»�i là ta dùng chai bia Ä�ã dùng hết Ä�á»±ng từ 3-5 ml nâ��á»�c Ä�â��á»�ng, cÅ©ng có thá»� Ä�á»±ng 1 Ãt bia83cÅ©ng Ä�â��ợc, Ä�ặt lên bà n hoặc trong phòng nÆ¡i có nhiá»�u ruá»�i muá»�i. Khi ngá»i thấy mùi Ä�â��á»�ngngá»�t hay mùi bia, muá»�i sẽ bay Ä�ến và bá»� dÃnh và o chai. Nếu Ä�ặt á»� ngoà i nhà , má»�t Ä�êm có thá»�bắt Ä�â��ợc hà ng chục tháºm chà hà ng trÄ�m con muá»�i.611. Cách tiết kiá»�m hâ��Æ¡ng muá»�i.Má»�t vòng hâ��Æ¡ng muá»�i thâ��á»�ng thắp Ä�â��ợc khoảng 1 Ä�êm. Nếu ta dùng 1 cái kẹp sắt nhá»�kẹp và o chá»� mà ta không Ä�á»�nh thắp nữa, khi ta ngủ, hâ��Æ¡ng sẽ tá»± Ä�á»�ng tắt Ä�i. Là m nhâ�� váºy,không những tiết kiá»�m Ä�â��ợc hâ��Æ¡ng muá»�i mà còn giữ gìn Ä�â��ợc sức khoẻ khá»�i phải cả Ä�êm hÃtmùi hâ��Æ¡ng muá»�i.612. Cách diá»�t rá»�p.- Diá»�t rá»�p bằng cây khuynh diá»�p : Dầu cây khuynh diá»�p trá»�n vá»�i bá»�t lá cây khuynh diá»�p,rá»�i cho và o 1 Ãt nâ��á»�c xà phòng, dầu thông trá»�n Ä�á»�u, sau Ä�ó bôi lên những chá»� rá»�p thâ��á»�ng bòÄ�ến là Ä�â��ợc.- Diá»�t rá»�p bằng dầu hoả : Nếu ta dùng dầu hoả vẩy xung quanh giâ��á»�ng, không những rá»�pngá»i thấy là chết mà các loại côn trùng khác cÅ©ng sẽ hết.613. Cách diá»�t gián.- Bắt gián bằng nâ��á»�c Ä�â��á»�ng : Lấy 1 cái há»�p sắt cho và o Ä�ó 3 thìa nâ��á»�c Ä�â��á»�ng, hoà tiếpcùng vá»�i ná»a bát nâ��á»�c Ä�ặt và o nÆ¡i gián thâ��á»�ng Ä�ến Ä�á»� nhá». Ngá»i thấy mùi Ä�â��á»�ng, gián sẽ Ä�ếnvà bá»� rÆ¡i và o há»�p nâ��á»�c.- Má»�i Ä�á»�c diá»�t gián : Lấy 1 Ãt bÄ�ng sa, bá»�t mì trá»�n vá»�i Ä�â��á»�ng, vê thà nh viên nhá»� nhâ�� hạtcÆ¡m, rắc và o chá»� gián hay Ä�ến, khi Ä�n phải gián sẽ chết.- Dâ��a chuá»�t tâ��Æ¡i Ä�uá»�i gián : Ta có thá»� Ä�ặt dâ��a chuá»�t tâ��Æ¡i và o trong tủ Ä�á»±ng thức Ä�n, ngá»ithấy mùi dâ��a chuá»�t, gián sẽ bá»� Ä�i. Sau và i ngà y, ta lại cắt chá»� dâ��a chuá»�t khô Ä�i, gián sẽ tiếptục không dám Ä�ến nữa.- Lá Ä�à o tâ��Æ¡i Ä�uá»�i gián : Ta Ä�em lá Ä�à o tâ��Æ¡i Ä�ặt và o những chá»� gián thâ��á»�ng Ä�ến, ngá»ithấy mùi lá Ä�à o, gián sẽ bá»� chạy.- Hà nh tây Ä�uá»�i gián: Nếu trong bếp ta Ä�ặt 1 Ä�Ä©a hà nh tây Ä�ã cắt sẵn, gián sẽ chạy Ä�i hết,ngoà i ra còn giúp thức Ä�n giữ Ä�â��ợc tâ��Æ¡i lâu hÆ¡n.614. Vá»� trứng diá»�t kiến.Ta dùng vá»� trứng sao khô giã nhá»� thà nh bá»�t rắc và o góc tâ��á»�ng và tá»� kiến, kiến sẽ chết.615. Vá»� trứng diá»�t sên.Ta Ä�em vá»� trứng phÆ¡i khô giã nhá»�, rắc và o góc tâ��á»�ng trong bếp hoặc lò rau nÆ¡i sên haybò Ä�ến, sên sẽ bá»� Ä�i.616 Cách chá»�ng má»�i má»�t.- Chá»�ng má»�t bằng á»�t : Ta có thá»� dùng á»�t thay cho bÄ�ng phiến Ä�á»� và o trong tủ sẽ có tác

dụng chá»�ng má»�t. Tất nhiên Ä�á»�i vá»�i tủ quần áo ta vẫn phải dùng bÄ�ng phiến.- Chá»�ng má»�t bằng tế tân (1 vá»� thuá»�c Ä�ông y)Ta gói kỹ tế tân và o trong túi vải mà n hoặc khÄ�n mùi xoa Ä�á»� trong tủ quần áo, dầu tế tânsẽ là m cho má»�t bá»� say và phải bá»� Ä�i. Ngoà i ra, dầu tế tân còn có tác dụng ngÄ�n chặn vi khuẩnmá»�c và các loại vi khuẩn có hại cho quần áo, có tác dụng bảo quản tá»�t quần áo.617. Diá»�t chuá»�t bằng xi mÄ�ng.Trá»�n bá»�t mì, bá»�t gạo hoặc bá»�t ngô nấu chÃn, cho thêm 1 Ãt dầu Ä�n hoặc thức Ä�n có mùithÆ¡m trá»�n vá»�i xi mÄ�ng, Ä�ặt và o nÆ¡i chuá»�t thâ��á»�ng Ä�ến. Khi Ä�n phải thức Ä�n nà y, xi mÄ�ng trongruá»�t chuá»�t hút nâ��á»�c Ä�óng cứng lại là m cho chuá»�t bá»� táo, châ��á»�ng bụng lên sẽ chết.84Phần 7 : Chá»�ng ẩm618. Chá»�ng nhà chảy má»� hôi.Và o mùa mâ��a hoặc những ngay ná»�m, nhiá»�u sà n nhà hay bá»� chảy má»� hôi. Ä�á»� khắc phụctình trạng nà y, khi xây nhà các bạn có thá»� tham khảo cách là m sau : từ bá»� mặt sà n nhà dá»± Ä�á»�nhlà m, Ä�à o sâu xuá»�ng khoảng 15cm rải Ä�á dÄ�m lên lá»�p Ä�ất Ä�ó, dùng xi mÄ�ng trát phẳng, Ä�á»� khô,vảy lên mặt sà n xi mÄ�ng 1 lá»�p nhá»±a Ä�â��á»�ng, rá»�i phủ lên 1 lá»�p giấy dầu nữa, sau Ä�ó lại vảy lênmá»�t lá»�p nhá»±a Ä�â��á»�ng và phủ 1 lá»�p giấy dầu. Sau cùng, vảy 1 lá»�p nhá»±a Ä�â��á»�ng, sau khi nhá»±aÄ�â��á»�ng kết cứng lại, trát xi mÄ�ng hoặc Ä�á hoa lên trên.619. Phâ��Æ¡ng pháp chá»�ng ẩm Ä�Æ¡n giản.Nếu bạn Ä�ã xây nhà rá»�i hoặc chá»� muá»�n chá»�ng ẩm 1 cách Ä�Æ¡n giản, bạn có thá»� áp dụngmá»�t cách là m sau : mua 10-15kg vôi sá»�ng, Ä�á»±ng và o thùng gá»� hoặc thùng giấy, Ä�ặt dâ��á»�i gầmgiâ��á»�ng hoặc góc phòng. Khi trá»�i không ẩm lắm, không Ä�â��ợc má»� nắp thùng. Khi thá»�i tiết tháºtẩm, hoặc nhà lau rất â��á»�t, ta má»� nắp thùng vôi ra, Ä�óng cá»a lại, chá»� má»� những cá»a sá»� cần thiết.Do vôi sá»�ng là chất hút ẩm tá»�t nên có thá»� hút hết hÆ¡i ẩm trong phòng, là m cho phòng khô ráo.Ngoà i ra than củi phÆ¡i khô cÅ©ng có tác dụng hút ẩm, tuy nhiên hiá»�u quả không bằng vôi sá»�ng.Ngâ��ợc lại than củi lại có thá»� dùng nhiá»�u lần, bằng cách dùng xong Ä�em ra phÆ¡i dâ��á»�i ánh nắngmặt trá»�i lại dùng tiếp.Châ��Æ¡ng VII : Các phâ��Æ¡ng pháp chữa bá»�nh thông thâ��á»�ng.Phần 1 : Cách phòng chữa các loại cảmvμ quai bá»�.620. Phâ��Æ¡ng pháp phòng cảm.- Má»�i tá»�i dùng 1 quả táo tầu và 5 lát gừng tâ��Æ¡i Ä�un thà nh nâ��á»�c chè uá»�ng Ä�á»�u, có thá»� tÄ�ngsức chá»�u lạnh, phòng chá»�ng cảm cúm và các bá»�nh Ä�â��á»�ng hô hấp.- Khi có dá»�ch cảm ta có thá»� Ä�un giấm nóng cho bay hÆ¡i trong nhà , sẽ có tác dụng chá»�nglây;- Thâ��á»�ng xuyên cắt tá»�i thà nh những sợi nhá»� nhét và o mÅ©i ngá»i cÅ©ng có khả nÄ�ng chá»�ngcảm.- Dùng dầu gió bôi và o nhân trung, thái dâ��Æ¡ng, ấn Ä�â��á»�ng vừa có khả nÄ�ng chá»�ng cảm.- Lục thần hoà n là loại thuá»�c chá»�ng vi khuẩn gây bá»�nh rất tá»�t, khi có dá»�ch cảm, ngâ��á»�i

lá»�n má»�i ngà y uá»�ng 3 lần, má»�i lần 10 viên.621. Phâ��Æ¡ng pháp chữa cảm.- Khi bá»� cảm Ä�á»�ng thá»�i thấy Ä�au Ä�ầu, ta có thá»� dùng khÄ�n vò nâ��á»�c nóng, Ä�ắp lên mắt,mÅ©i hoặc huyá»�t phong trì trên Ä�ầu sẽ giảm bá»�t bá»�nh.- Lấy 25ml râ��ợu nho, Ä�un cho bay hết hÆ¡i râ��ợu, Ä�áºp 1 quả trứng gà , Ä�ánh Ä�á»�u cho 1 thìaÄ�â��á»�ng trắng và o. Khi uá»�ng hoà vá»�i nâ��á»�c sôi cho loãng. Uá»�ng xong Ä�ắp chÄ�n nằm nghá»�. Ngà yhôm sau, các hiá»�n tâ��ợng tắc mÅ©i, chảy nâ��á»�c mÅ©i, Ä�au há»�ng sẽ Ä�ỡ Ä�i nhiá»�u, tháºm chà có thá»� hếthẳn. Có ngâ��á»�i uá»�ng 1 lần là khá»�i.- Lấy 1 quả lê, 25g gừng tâ��Æ¡i, cả 2 cắt thà nh lát má»�ng, cho 1 bát nâ��á»�c, sắc lên uá»�ng hếttrong 1 lần, sẽ có tác dụng ngay.85- Lấy 100g hà nh củ, 3 lát gừng tâ��Æ¡i, sắc thà nh nâ��á»�c hoặc Ä�á»� nâ��á»�c sôi và o uá»�ng. CÅ©ng cóthá»� lấy 20g hà nh củ, 5 lát gừng tâ��Æ¡i, 1 thìa Ä�â��á»�ng trắng, 1 nhúm bã chè, 1 bát nâ��á»�c rá»�i sắc lênuá»�ng.- Lấy 20 vá»� lạc (vá»� cứng) 3 củ hà nh to (phần củ á»� hà nh lá) cả rá»�, rá»a sạch, Ä�un cùng 1lâ��ợng vừa phải nâ��á»�c lã. Sau khi sôi, Ä�un nhá»� lá»a khoảng 15 phút, chắt lấy nâ��á»�c uá»�ng nóng.Nếu có hiá»�n tâ��ợng buá»�n nôn, khi Ä�un nhá»� lá»a cho thêm 1 lát gừng tâ��Æ¡i. Nếu bá»� ho hoặc Ä�aubụng, khi Ä�un nhá»� lá»a cho thêm 1 lát lê.- Ta cÅ©ng có thá»� dùng cao dán Ä�á»� chữa cảm. Cách là m nhâ�� sau : Lấy 2 miếng cao dánkÃch cỡ 5x5cm, rắc Ä�á»�u 1 Ãt bá»�t thuá»�c cảm công hiá»�u nhanh lên trên, dán lên huyá»�t dÅ©ng tuyá»�ná»� lòng bà n chân. Má»�i ngà y thay 1 lần, má»�i lần xoa bóp khoảng 2-3 phút. Thâ��á»�ng chá»� saukhoảng 1-3 lần là Ä�ỡ hoặc khá»�i hẳn.- Ä�á»�i vá»�i phụ nữ có thai khi cảm không nên uá»�ng thuá»�c hoặc những ngâ��á»�i không muá»�nuá»�ng thuá»�c, có thá»� dùng phâ��Æ¡ng pháp tắm bằng râ��ợu; Cách là m nhâ�� sau : Dùng khÄ�n bôngtẩm râ��ợu có ná»�ng Ä�á»� cao lau Ä�i lau lại khoảng 30-40 lần và o những chá»� nhâ�� dái tai, 2 bên cá»�,nách, phÃa trong cánh tay, lòng bà n tay, khuá»·u chân, Ä�ầu gá»�i, 2 bên mắt cá chân, lòng bà nchân, các khá»�p xâ��Æ¡ng.... Sau Ä�ó Ä�ắp chÄ�n ngủ 1 giấc, cảm cÅ©ng sẽÄ�ỡ hÆ¡n, tháºm chà khá»�i hẳn.622. Lục thần hoà n chữa quai bá»�Mùa thu và mùa xuân, trẻ em rất dá»� bá»� quai bá»�. Cách chữa Ä�Æ¡n giản nhất là : má»�i ngà yuá»�ng lục thần hoà n 3 lần, má»�i lần 5 -8 viên, Ä�á»�ng thá»�i, má»�i ngà y dùng 10 - 20 viên lục thầnhoà n tán thà nh bá»�t trá»�n Ä�á»�u vá»�i giấm bôi và o chá»� Ä�au, 2 - 3 ngà y sẽ có hiá»�u quả.Phần 2: cách phòng chữa các bá»�nhvá»� tai, mÅ©i, há»�ng, rÄ�ng, hμm, mặt.623. Phâ��Æ¡ng pháp chữa Ä�au rÄ�ng- Bằng hoa hubÆ¡lông: Khi Ä�au rÄ�ng, lấy và i cánh hoa hubÆ¡lông cho từng cánh và o má»�m,nhai bằng rÄ�ng Ä�au, sau khi nhai nát cánh hoa thì nuá»�t Ä�i.- Bằng hạnh nhân: Lấy 1 quả hạnh nhân, cho lên lá»a Ä�á»�t cháy thà nh ngá»�n lá»a, thá»�i lá»atắt, cắn và o chá»� rÄ�ng Ä�au, là m liên tục 2-3 lần.- Bằng gừng tâ��Æ¡i: Khi Ä�au rÄ�ng, lấy má»�t lát gừng tâ��Æ¡i cắn và o chá»� rÄ�ng Ä�au.- Bằng Ä�inh hâ��Æ¡ng: Lấy 1 phần công Ä�inh hâ��Æ¡ng giã nhá»�, 2

phần cá»�n 95%, cho côngÄ�inh hâ��Æ¡ng ngâm và o cá»�n từ 3 â�� 5 ngà y. Khi rÄ�ng Ä�au, dùng bông thấm dung dá»�ch nà y chấmvà o chá»� rÄ�ng Ä�au, cÅ©ng có thá»� lấy công Ä�inh hâ��Æ¡ng Ä�ã giã nhá»� bôi lên chá»� rÄ�ng Ä�au.- Bằng bá»�t tế tân: Lấy 1 Ãt tế tân giã nhá»�, bôi và o chá»� lợi của rÄ�ng bá»� Ä�au (cách nà y dùngchữa sâu rÄ�ng cho trẻ em rất tá»�t).- Bằng tá»�i: Lấy 2 â�� 3 nhánh tá»�i, bóc vá»� cho lên bếp lá»a nâ��á»�ng chÃn, tranh thủ lúc nóng,cắt ra cho và o chá»� rÄ�ng Ä�au, khi tá»�i nguá»�i lại thay miếng khác, là m liên tục nhiá»�u lần. Khingâ��á»�i bá»� sâu rÄ�ng Ä�au rÄ�ng, xá»�a sạch chá»� lá»� rÄ�ng bá»� sâu, nhét và o Ä�ó má»�t Ãt tá»�i giã nhá»�, nhâ�� váºysẽ Ä�ỡ Ä�au.- Bằng râ��ợu và Ä�áºu Ä�en: Lấy 1 Ãt râ��ợu và Ä�áºu Ä�en Ä�un nhừ, chắt lấy nâ��á»�c súc miá»�ngnhiá»�u lần.- Bằng Ä�â��á»�ng phèn: Lấy 1 bát nâ��á»�c cho và o ná»�i cùng vá»�i 100 â�� 150g Ä�â��á»�ng phèn, Ä�uncho Ä�â��á»�ng tan ra, Ä�ến khi còn ná»a bát thì dừng lại, Ä�á»� nguá»�i, uá»�ng hết 1 lần, 1 ngà y uá»�ng 2lần.86- Bằng thuá»�c trứng: Lấy 50g sinh Ä�á»�a, 2 quả trứng vá»�t, 5g Ä�â��á»�ng phèn. Dùng ná»�i Ä�ất, chovà o 1 lâ��ợng nâ��á»�c lã vừa phải, ngâm sinh Ä�á»�a khoảng 30 phút, rá»a sạch trứng, cho trứng và oÄ�un cùng vá»�i sinh Ä�á»�a, khi trứng chÃn, bắc ra bóc vá»�, cho lại và o trong ná»�i Ä�un tiếp má»�t lúc.Ä�ợi nâ��á»�c ấm, Ä�n trứng, uá»�ng nâ��á»�c (khi uá»�ng dùng Ä�â��á»�ng phèn pha cho dá»� uá»�ng).- Bằng ô mai (má»�t vá»� thuá»�c bắc) và sinh Ä�á»�a: Lấy ô mai (phần thá»�t), sinh Ä�á»�a má»�i thứ 30g, Ä�á»�lẫn giã nhá»�, vê thà nh viên to bằng hạt Ä�áºu tâ��Æ¡ng, Ä�ặt và o chá»� rÄ�ng Ä�au, cắn chặt lại, sau Ä�ó má»�miá»�ng cho nâ��á»�c miếng chảy ra, nếu không chảy nâ��á»�c miếng nữa thay viên khác. Ngâ��á»�i bá»�nặng ngáºm 5 â��6 viên, ngâ��á»�i Ä�au nhẹ ngáºm 1 â�� 2 viên là khá»�i.- Bằng rau hẹ: Lấy 2 quả trứng vá»�t muá»�i, 100g rau hẹ, 9g muá»�i cho và o trong ná»�i Ä�á»� nâ��á»�c Ä�unlẫn, uá»�ng khi Ä�ói.- Bằng vá»� dâ��a hấu: Cắt lấy lá»�p vá»� ngoà i cùng của dâ��a hấu phÆ¡i nắng cho khô (Ä�á»� qua sâ��Æ¡ngcà ng tá»�t), sau Ä�ó cho và o lá»� thuá»· tinh kÃn, khi rÄ�ng sâu Ä�au, lấy 1 Ãt nhét và o chá»� Ä�au sẽ hếtÄ�au.- Bằng lục thần hoà n: Lấy 3 â��5 viên lục thần hoà n giã nhá»�, bôi và o chá»� Ä�au, sau khoảng 5phút, rÄ�ng sẽ bá»�t Ä�au, khoảng 1 tiếng sau có thá»� hết Ä�au.- Bằng lá hà nh: Khi Ä�n Ä�á»� chua thâ��á»�ng có hiá»�n tâ��ợng ê rÄ�ng rất khó chá»�u. Nếu lúc nà y chá»� cầnnhai 1 và i lá hà nh là khá»�i.- Bằng vá»� cây: Dùng vá»� cây Ä�à o (dùng Ä�á»� Ä�n trầu), vá»� cây liá»�u má»�i loại 4g cùng 1 Ãt râ��ợu, sắclên, xúc miá»�ng khi còn nóng, râ��ợu nguá»�i nhá»� ra. Cách nà y không chá»� chữa Ä�au rÄ�ng, còn cóchút tác dụng Ä�á»�i vá»�i viêm lợi.624. Phâ��Æ¡ng pháp chá»�ng sâu rÄ�ng- Súc miá»�ng bằng nâ��á»�c chè: Trong lá chè có chất là m chắc rÄ�ng, trong nâ��á»�c chè có chất kiá»�mcó thá»� trung hoà a xit, chá»�ng sâu rÄ�ng và ngÄ�n chặn má»�t sá»� loại vi khuẩn gây bá»�nh.- Súc miá»�ng bằng nâ��á»�c muá»�i: Má»�i ngà y dùng nâ��á»�c muá»�i nhạt

súc miá»�ng 2 â��3 lần, có thá»�phòng chá»�ng bá»�nh cháy máy lợi.625. Táo (tây) giúp phòng chá»�ng viêm rÄ�ng miá»�ng- Thâ��á»�ng xuyên Ä�n táo sẽ giúp phòng chá»�ng các bá»�nh vá»� rÄ�ng miá»�ng, vì trong táo có chấtxenlulô giúp là m sạch cáu rÄ�ng, lợi. Tuy nhiên, Ä�n táo xong nên súc miá»�ng, vì trong táo có30% các loại Ä�â��á»�ng lên men, tức chất Ä�n mòn, Ä�á»� lâu dá»� là m rÄ�ng bá»� há»�ng. Vì váºy nếu thâ��á»�ngxuyên Ä�n táo mà quên súc miá»�ng sẽ rất dá»� dẫn Ä�ến sâu rÄ�ng. Không chá»� Ä�n táo, dù là Ä�n bất cứthứ gì xong Ä�á»�u nên súc miá»�ng ngay, vì Ä�ây là biá»�n pháp bảo vá»� rÄ�ng tá»�t nhất.626. Phâ��Æ¡ng pháp khá» trùng rÄ�ng Ä�Æ¡n giảnNếu ngâ��á»�i nà o Ä�n Ä�â��ợc tá»�i sá»�ng, thá»�nh thoảng cho 1 nhánh và o miá»�ng nhai, nhâ�� váºy sẽ giúpkhá» trùng rÄ�ng miá»�ng.627. Cách khá» mùi hôi trong miá»�ng.- Bằng chè: Sau khi Ä�n tá»�i má»�m thâ��á»�ng rất hôi, Ä�á»� khá» hết mùi tá»�i, ta chá»� cần nhai 1 Ãt chè, mùitá»�i sẽ hết ngay, nếu không nhai lá chè có thá»� nhai táo tà u hoặc uá»�ng má»�t cá»�c nâ��á»�c chè Ä�ặc.- Bằng sữa bò: Uá»�ng 1 cá»�c sữa bò cÅ©ng có thá»� khá» Ä�â��ợc mùi tá»�i trong miá»�ng.- Súc miá»�ng nâ��á»�c muá»�i: Dùng muá»�i súc miá»�ng, hoặc ngâm trong miá»�ng, sẽ giúp diá»�t các loạivi khuẩn là m hôi má»�m.628. Cách chữa rá»�p miá»�ng, nẻ môi- Chữa bằng gừng: Nếu khi Ä�n thức Ä�n, miá»�ng bá»� rá»�p, ta có thá»� cắt và i lát gừng cho và o miá»�ngnhai nhá»�, vết rá»�p sẽ nhanh hết.87- Chữa bằng tá»�i: Miá»�ng bá»� rá»�p, chá»� cần nhai sá»�ng và i lát tá»�i hoặc lá tá»�i, vết rá»�p cÅ©ng nhanhxẹp.- Chữa bằng thuá»�c mỡ Ä�au mắt: Mùa Ä�ông môi thâ��á»�ng hay bá»� nẻ. Sau khi rá»a mặt trâ��á»�c khi Ä�ingủ, ta lấy 1 Ãt thuá»�c mỡ mắt bôi lên chá»� nẻ trên môi, ngà y hôm sau, chá»� nẻ sẽ Ä�ỡ Ä�au, sau và ingà y bôi liên tục, vết nẻ sẽ hết.629. Cách chữa sâ��ng, Ä�au há»�ng- Chữa bằng giấm: Khi bá»� sâ��ng, Ä�au há»�ng, ta có thá»� dùng giấm pha vá»�i lâ��ợng nâ��á»�c bằng vá»�igiấm súc miá»�ng, sẽ thấy Ä�ỡ Ä�au hÆ¡n.- Chữa bằng muá»�i: Ta lấy muá»�i rang khô, chÃn, giã nhá»�, thá»�i và o trong há»�ng, nhá»� nâ��á»�c bá»�t ra,cảm giác Ä�au sẽ hết, lại chữa Ä�â��ợc viêm.- Chữa bằng lê: Nếu thâ��á»�ng xuyên Ä�n lê, có thá»� chá»�ng nhiá»�t miá»�ng, Ä�au há»�ng.- Chữa bằng mâ��á»�p: Ta lấy quả mâ��á»�p non, giằm nát lấy nâ��á»�c xúc miá»�ng thâ��á»�ng xuyên.- Chữa bằng xì dầu: Khi bá»� Ä�au há»�ng, ta có thá»� lấy 1 thìa canh xì dầu xúc miá»�ng, xúc khoảng 1phút thì nhá»� ra, là m liên tục 2 â�� 3 lần sẽ thấy tác dụng. Khi xúc miá»�ng, cá»� gắng ngá»a cao cá»�Ä�á»� xì dầu tiếp xúc và o há»�ng, hiá»�u quả sẽ tá»�t.630. Cách tiêu Ä�á»�m, chữa ho- Chữa bằng vá»� cây dâu: Lấy 10g vá»� cây dâu, 5g cam thảo, 5g lá tra rá»a sạch, cho và o ná»�icùng vá»�i má»�t lâ��ợng nâ��á»�c vừa phải sắc lên Ä�á»� uá»�ng, sẽ trá»� Ä�á»�m và o buá»�i sáng sá»�m.- Chữa bằng vá»� bà Ä�ao: Lấy 1 lâ��ợng vừa phải vá»� bà Ä�ao Ä�ã phÆ¡i qua sâ��Æ¡ng, cho Ä�â��á»�ng máºt và onấu thà nh canh Ä�á»� uá»�ng, có thá»� chữa ho.

- Chữa bằng gừng và trứng: Lấy 1 miếng gừng thái nhá»�, 1 quả trứng gà , cách là m nhâ�� là mtrứng á»�p lếp, rán cho trứng và gừng chÃn lên, Ä�n ngay lúc Ä�ang còn nóng, má»�i ngà y Ä�n 2 lần,chữa ho rất tá»�t.- Chữa bằng vá»� bâ��á»�i và dầu mà o gà : Ä�á»�i vá»�i ngâ��á»�i già bá»� ho kèm theo khó thá»�, có thá»� dùng vá»�bâ��á»�i hấp dầu mà o gà uá»�ng.631. Chữa viêm há»�ng mãn tÃnh bằng mâ��á»�pTa có thá»� lấy quả mâ��á»�p ép lấy nâ��á»�c hoặc có thá»� cắt dây mâ��á»�p cho nâ��á»�c tá»± nhiên chảy ra, Ä�á»±ngvà o bát cho lên nôi hấp chÃn, cho Ä�â��á»�ng phèn và o uá»�ng.632. Cách là m nhuáºn há»�ng- Bằng cao lê máºt ong: ép lê lấy nâ��á»�c, cho máºt ong và o Ä�un thà nh dạng cao, khi uá»�ng pha vá»�inâ��á»�c ấm uá»�ng, má»�i ngà y uá»�ng 1 lần, má»�i lần 1 thìa.- Uá»�ng trà Ä�â��á»�ng vá»� quýt: Lấy vá»� quýt pha và o nâ��á»�c, cho thêm 1 Ãt Ä�â��á»�ng trắng, uá»�ng nhâ�� trà .633. Cách chữa khản giá»�ng- Bằng giấm Ä�n và trứng: Nếu do bá»� cảm hoặc viêm há»�ng mãn tÃnh gây nên khản giá»�ng, ta cóthá»� dùng 100g dấm Ä�n luá»�c 1 quả trứng gà (luá»�c khoảng 15 phút), sau Ä�ó Ä�n cả giấm và trứng,chá»� 1 â�� 2 lần là khá»�i.- Uá»�ng trà gừng kha tá»: Lấy 5 â�� 6 lát kha tá» (1 vá»� thuá»�c bắc) cùng vá»�i 1 Ãt gừng, ngâm và onâ��á»�c sôi uá»�ng nhâ�� trà , trong vòng 2 ngà y sẽ khá»�i.- Uá»�ng nâ��á»�c muá»�i nhạt: Trâ��á»�c khi hát hay Ä�á»�c diá»�n vÄ�n, ta có thá»� uá»�ng nâ��á»�c muá»�i nhạt Ä�á»�tránh khá»�i bá»� khản giá»�ng.634. Cách chữa nấc- ấn tròng mắt: Khi bá»� nấc, dùng bà n tay ấn hÆ¡i mạnh và o tròng mắt, lúc nà y má»�t luá»�ng khà sẽtoát ra từ trong dạ dà y, nấc cÅ©ng sẽ hết. Nếu ấn và o tròng mắt không thấy có hiá»�u quả, có thá»�88ấn xung quanh và nh mắt, tìm chá»� nà o ấn thấy Ä�au thì dùng sức ấn và i lần, cÅ©ng sẽ hết nấc.Tuy nhiên, phâ��Æ¡ng pháp nà y không thÃch hợp vá»�i những ngâ��á»�i bá»� bá»�nh thông manh, nấc nặngvà tim.- Kéo lâ��ỡi: Khi bá»� nấc, ta có thá»� dùng tay lót 1 chiếc khÄ�n bông sạch, Ä�á»� kéo lâ��ỡi ra ngoà i má»�tchút. Khi kéo, ta cÅ©ng sẽ thấy có 1 luá»�ng khà thoát ra từ dạ dà y, nấc sẽ hết.- Uá»�ng nâ��á»�c dấm Ä�â��á»�ng: Lấy 2 thìa giấm, 1 thìa Ä�â��á»�ng trắng hoà tan rá»�i uá»�ng.- Uá»�ng nâ��á»�c ấm: Ä�ây là cách Ä�Æ¡n giản và thâ��á»�ng dùng nhất, ta ngáºm má»�t ngụm nâ��á»�c ấm lá»�n,nuá»�t là m 7 lần, má»�t lúc sau, nấc sẽ hết.635. Dùng tiết lâ��Æ¡n chữa méo má»�m (trúng gió)- Lấy 1 con lâ��Æ¡n, cắt Ä�ứt Ä�ầu hoặc Ä�uôi cho tiết chảy ra, lấy tiết Ä�ó bôi lên phÃa ngâ��ợc lại củabên bá»� méo (tức nếu bá»� méo sang bên trái thì bôi bên phải và ngâ��ợc lại). Má»�i ngà y bôi 2 â��3lần, liên tục trong 7 ngà y sẽ có tác dụng.636. Chữa hóc xâ��Æ¡ng cá- Nuá»�t vá»� cam: Khi bá»� hóc xâ��Æ¡ng, ta có thá»� lấy 1 miếng vá»� cam nhá»�, ngáºm trong miá»�ng sau Ä�ónuá»�t Ä�i sẽ là m tan xâ��Æ¡ng cá.- Dùng vitamin C là m má»�m xâ��Æ¡ng: Nếu bá»� hóc xâ��Æ¡ng dÄ�m, ta có thá»� lấy 1 viên vitamin Cngáºm trong miá»�ng, và i phút sau, xâ��Æ¡ng sẽ má»�m ra và hết.- Uá»�ng nâ��á»�c dãi của vá»�t: Lấy 1 con vá»�t, dá»�c Ä�ầu vá»�t

xuá»�ng cho nó kêu Ä�á»� chảy nâ��á»�c dãi ra,Ä�á»±ng và o bát sạch, uá»�ng từ từ cho nhuáºn há»�ng, xâ��Æ¡ng dÄ�m sẽ tan ra.- Uá»�ng nâ��á»�c giếng: Nếu khi bá»� hóc xâ��Æ¡ng, uá»�ng dấm vẫn không khá»�i, ta có thá»� Ä�á»� Ä�ến sángsá»�m ngà y hôm sau uá»�ng 1 bát nâ��á»�c giếng, sẽ hết bá»� hóc.637. Cách xá» lý khi nuá»�t phải váºt cứng- Nuá»�t rong biá»�n: Nếu ai Ä�ó không may nuá»�t phải những Ä�á»� bằng kim loại nhâ�� tiá»�n xuhoặc khuy áo bằng kim loại, khi Ä�ó ta chá»� cần cho há»� nuá»�t nhiá»�u rong biá»�n Ä�ã Ä�â��ợc Ä�ảo chÃnbằng mỡ lợn là Ä�â��ợc.- Ä�n rau hẹ chần: Lấy má»�t Ãt rau hẹ râ��á»�a sạch, không cắt, cho và o nâ��á»�c sôi chần chÃntrá»�n vá»�i dầu vừng Ä�á»� Ä�n. Do rau hẹ có nhiá»�u chất xenlulô, lại không dá»� bá»� tiêu hoá trong dạdà y, nên sẽ quấn và o váºt bá»� nuá»�t và bảo vá»� thà nh ruá»�t, giúp váºt bá»� nuá»�t Ä�â��ợc bà i tiết ra ngoà imá»�t cách thuáºn lợi.638. Chữa Ä�au mắt há»�t bằng nâ��á»�c muá»�iNhững ngâ��á»�i bá»� Ä�au mắt há»�t, khi gặp gió thâ��á»�ng hay chảy nâ��á»�c mắt. Cách chữa trá»� Ä�Æ¡ngiản nhất có thá»� áp dụng tại gia Ä�ình là hà ng ngà y dùng nâ��á»�c muá»�i nhạt rá»a mắt, hiá»�u quả rấttá»�t.639. Hoà ng liên và lê chữa mắt Ä�á»�Ta lấy 1 quả lê, ép lấy nâ��á»�c, trá»�ng Ä�á»�u vá»�i 15g hoà ng liên, lá»�c bá»� bã, lấy nâ��á»�c là m thuá»�cnhá»� mắt cÅ©ng có tác dụng chữa Ä�au mắt Ä�á»�.640. HÆ¡i nâ��á»�c nóng bảo vá»� mắtViết bà i, Ä�á»�c sách lâu, mắt thâ��á»�ng hay bá»� má»�i. Lúc nà y, có thá»� lấy 1 cá»�c nâ��á»�c sôi (tá»�tnhất là chè hoa cúc), hÆ¡ mắt và o hÆ¡i nâ��á»�c nóng Ä�ang bá»�c lên. cách là m nà y giúp cho mạchmáu á»� mắt Ä�â��ợc tuần hoà n. ta cÅ©ng có thá»� dùng khÄ�n vò nâ��á»�c nóng Ä�ắp lên mắt, hiá»�u quả cÅ©ngkhá tá»�t.89641. Sữa pha nâ��á»�c nóng chữa mắt bá»� Ä�iá»�n hà n bắn và oThợ hà n khi là m viá»�c, nhiá»�u lúc do sÆ¡ xuất bá»� Ä�iá»�n hà n bắn và o mắt, nếu nhẹ hoặc sá»� lầnÃt, dùng thuá»�c nhá»� mắt có thá»� chữa khá»�i. Tuy nhiên, nếu sá»� lần nhiá»�u, vết thâ��Æ¡ng lại nặng,thuá»�c Ä�au mắt cÅ©ng không có tác dụng, bạn có thá»� dùng sữa tâ��Æ¡i (sữa ngâ��á»�i cà ng tá»�t) pha vá»�inâ��á»�c nóng, tá»� lá»� 1:4, Ä�á»±ng và o lá»� là m thuá»�c nhá»� mắt rất tá»�t. Khi pha, chú ý vá»� sinh.642. Gan cừu chữa quáng gà Lấy 1 bá»� gan cừu, dùng nâ��á»�c muá»�i hoặc nâ��á»�c vo gạo rá»a sạch, Ä�n là m 2 -3 lần, 1 thángÄ�n 2 bá»� là Ä�â��ợc.643. Cách là m sạch bụi trong mắt- Nhá»� nâ��á»�c Ä�â��á»�ng khi vôi bắn và o mắt: Khi vôi bay và o mắt, mắt sẽ cay rất khó chá»�u.Lúc nà y, ta chá»� cần nhá»� má»�t Ãt nâ��á»�c Ä�â��á»�ng và o mắt, mắt sẽ hết Ä�au.- Rá»a mắt bằng nâ��á»�c sạch: Khi bá»� cát bụi bay và o mắt, cách là m tá»�t nhất là lấy 1 Ä�Ä©a Ä�ầynâ��á»�c sạch, ngâm mắt bá»� bụi và o nâ��á»�c, nháy mắt liên tục, bụi sẽ ra hết.- Ho cho bụi trong mắt bắn ra: Khi mắt bá»� những hạt bụi lá»�n hoặc má»�t váºt nhá»� gì Ä�ó bắnvà o mắt, ta dùng ngón tay cái và ngón trá»� (của tay cùng chiá»�u vá»�i mắt) kéo nhẹ mi trên, Ä�ầu

Æ¡i thấp xuá»�ng, ho tháºt mạnh và i cái, váºt trong mắt có thá»� sẽ bắn ra.644. Cách thông mÅ©i khi bá»� tá»�t mÅ©i- Tá»�i: Cắt má»�t miếng tá»�i cho vừa vá»�i lá»� mÅ©i, nhét và o mÅ©i, và i lần mÅ©i sẽ hết tá»�t.- Ngá»i dầu bạc hà : Khi bá»� tá»�t mÅ©i, hãy lấy dầu bạc hà Ä�á»� ngá»i, Ä�ây là cách thông dụng và Ä�Æ¡n giản nhất.- Rá»a mÅ©i bằng nâ��á»�c muá»�i: Khi bá»� tá»�t mÅ©i do bá»� cảm, ta có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i ấm rá»amÅ©i, là m liên tục trong và i ngà y, không những chữa Ä�â��ợc tá»�t mÅ©i, mà còn có thá»� chá»�ng bá»� viêmmÅ©i.- Ngâm chân nâ��á»�c nóng: Khi bá»� tá»�t mÅ©i nặng Ä�ến mức không ngủ Ä�â��ợc, ta ngâm chânvà o nâ��á»�c nóng. Cách là m nà y ngoà i tác dụng chữa tá»�t mÅ©i, còn giúp kÃch thÃch não là m ta ngủngon hÆ¡n.645. Cách xá» lý khi bá»� chảy máu mÅ©i- Dùng dây buá»�c và o cuá»�i ngón tay giữa: Khi bá»� chảy máu mÅ©i, láºp tức dùng má»�t sợi dâynhá»� (dây thừng, dây cao su...) buá»�c và o cuá»�i ngón tay giữa (không cần quá chặt) sẽ cầm máu.Khi mÅ©i bên trái chảy máu, buá»�c ngón tay bên phải và ngâ��ợc lại, khi chảy cả 2 bên mÅ©i thìbuá»�c cả 2 bên ngón tay.- Nhét bông tẩm giấm: Khi bá»� chảy máu mÅ©i hãy nhanh chóng nhét bông tẩm giấm và omÅ©i, máu sẽ cầm.- Lấy rau hẹ nhét và o mÅ©i: Má»�t trong những cách cầm máu nhanh nhất khi bá»� chảy máumÅ©i là lấy rau hẹ giằm nát, viên thà nh viên nhá»� nhét và o mÅ©i.- Tá»�i bôi và o lòng bà n chân: khi máu mÅ©i chảy nhiá»�u không cầm, ta có thá»� lấy má»�tnhánh tá»�i giã nát Ä�ặt và o giữa gan bà n chân, dùng khÄ�n buá»�c lại, sẽ cầm máu.- Ngâm chân nâ��á»�c nóng: Cho ngâ��á»�i bá»� chảy máu mÅ©i ngá»�i lên ghế, ngá»a mặt lên trá»�i,cho chân và o trong cháºu nâ��á»�c nóng, cÅ©ng có tác dụng cầm máu.646. Phâ��Æ¡ng pháp xoa bóp chữa viêm xoang.Ngâ��á»�i bá»�nh ngá»�i thoải mái trên ghế, trâ��á»�c tiên xoa 2 tay và o nhau cho nóng lên, lấy taytrái xoa từ bên phải trán sang bên trái trán, rá»�i dùng tay phải xoa ngâ��ợc lại, là m Ä�i là m lại má»�ibên 5 lần. Sau Ä�ó, dùng ngón giữa của cả 2 tay xoa từ giữa xuá»�ng 2 bên mÅ©i, cho Ä�ến cuá»�icánh mÅ©i (huyá»�t nghênh hâ��Æ¡ng), Ä�á»�u tay day huyá»�t nghênh hâ��Æ¡ng 5 cái, là m nhâ�� váºy 5 lần.90Cuá»�i cùng, dùng ngón tay trá»� day và o huyá»�t nà y khoảng 20 lần, khi ấn thấy huyá»�t hÆ¡i Ä�au là Ä�â��ợc. Hà ng ngà y xoa bóp và o buá»�i sảng khi vừa ngủ dáºy, buá»�i trâ��a khi nghá»� ngÆ¡i và buá»�i tá»�itrâ��á»�c khi Ä�i ngủ, rất có hiá»�u quả.647. Cách lấy váºt bá»� nhét và o mÅ©i trẻ emVá»�i trẻ em má»�i biết Ä�i, gặo Ä�á»� váºt gì chúng cÅ©ng cho và o miá»�ng hoặc mÅ©i, nếu khônglấy Ä�â��ợc ra sẽ rất nguy hiá»�m. Cách lấy Ä�Æ¡n giản và an toà n Ä�á»�i vá»�i trẻ em, Ä�ó là , lấy 1 tá»� giấy,ngoáy lá»� mÅ©i bên kia cho trẻ hắt xì hÆ¡i, váºt trong lá»� mÅ©i sẽ bắn ra.648. Gan lợn chữa viêm tai giữaLấy 1 bá»� gan lợn (lấy gan Ä�á»�ng váºt khác cÅ©ng Ä�â��ợc), rá»a sạch, ép lấy nâ��á»�c nhá»� và o tai,

má»�i ngà y 2 lần, má»�i lần 3-5 giá»�t, có thá»� chữa viêm tai giữa cấp tÃnh.649. Chữa nhá»�t trong taiKhi bá»� nhá»�t trong tai, ta lấy vừa lâ��ợng phèn chua, giã nhá»� thà nh bá»�t, thá»�i và o trong tai,má»�i ngà y 3 lần, và i ngà y là khá»�i.650. Cách chữa ù tai- Lấy muá»�i nóng kê tai: ù tai sẽ rất ảnh hâ��á»�ng Ä�ến thÃnh giác và giấc ngủ, ta có thá»� dùngmá»�t Ãt muá»�i, rang khô, cho và o trong túi vải, gá»�i tai lên Ä�ó, khi túi nguá»�i lại thay muá»�i khác,kiên trì là m và i lần, sẽ có hiá»�u quả.- Uá»�ng nâ��á»�c vá»� hạt hâ��á»�ng dâ��Æ¡ng: Lấy 15g vá»� hạt hâ��á»�ng dâ��Æ¡ng, cho và o má»�t cá»�c nâ��á»�c,sắc lên uá»�ng, má»�i ngà y uá»�ng 2 lần.651. Cách lấy váºt (hoặc con) chui và o tai- Cách dụ côn trùng ra khá»�i tai: Mùa hè nhiá»�u côn trùng, Ä�ôi khi dá»� bá»� côn trùng bay và otai. Ä�á»� dụ Ä�â��ợc côn trùng ra, ta có thá»� chui và o chá»� tá»�i, dùng Ä�èn chiếu và o tai Ä�á»� côn trùngbay ra; hoặc có thá»� nhá»� 3 - 5 giá»�t glyxêrin (dầu Ä�n cÅ©ng Ä�â��ợc), sau 2 -3 phút nghiêng Ä�ầu chocôn trùng chảy ra cùng vá»�i dầu. Nếu vẫn không có tác dụng, có thá»� Ä�á»� nâ��á»�c ấm và o tai, ngaysau Ä�ó nghiêng Ä�ầu, côn trùng sẽ ra ngoà i cùng vá»�i nâ��á»�c, sau Ä�ó dùng bông thấm khô tai là Ä�â��ợc.- Lấy Ä�áºu trong tai trẻ: Nếu trẻ em không may nghá»�ch nhét hạt Ä�áºu và o tai, ta có thá»�dùng cá»�n 95 Ä�á»� nhá»� và o hạt Ä�áºulà m cho hạt Ä�áºu nhá»� lại, Ä�áºu sẽ lÄ�n ra ngoà i. Ta cÅ©ng có thá»�dùng má»�t cái á»�ng có Ä�â��á»�ng kÃnh lá»�n hÆ¡n hạt Ä�áºu má»�t chút, mà i cho miá»�ng á»�ng bá»�t sắc rá»�i Ä�á»�và o gần tai, lấy sức hút hạt Ä�áºu ra, chú ý không Ä�â��ợc Ä�á»� tai bá»� Ä�au khi tiến hà nh.Phần 3: Cách phòng chữa các bá»�nh ngoμi da652. Cách chữa bá»�ng- Khi bá»� bá»�ng, trâ��á»�c tiên ta dùng nâ��á»�c lạnh rá»a sạch vết bá»�ng, sau Ä�ó cho và o nâ��á»�c lạnhmgâm ná»a tiếng. Thâ��á»�ng thì ngâm và o nâ��á»�c cà ng sá»�m, nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c cà ng thấp (không Ä�â��ợcthấp dâ��á»�i 5 Ä�á»�, Ä�á»� tránh tá»�n thâ��Æ¡ng do giá rét), thì hiá»�uquả cà ng tá»�t. Nhâ��ngnếu vết thâ��Æ¡ng Ä�ãphá»�ng rá»�p hoặc trá»�t ra thì không Ä�â��ợc ngâmvà o nâ��á»�c, nếu không dá»� bá»� nhiá»�m trùng.- Vá»�i những vết bá»�ng lá»a, ta có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i nhạt Ä�á»� lau vết bá»�ng sẽ tránh bá»�viêm, nhiá»�m.- Khi bá»�ng, dùng xì dầu hoặc máºt ong, mỡ lợn, mỡ chó, nâ��á»�c gừng tâ��Æ¡i bôi lên vết bá»�ngcÅ©ng có tác dụng tá»�t.91- Dùng lòng trắng trứng gà , máºt ong chÃn trá»�n vá»�i nhau bôi và o vết bá»�ng có tác dụngchá»�ng viêm nhiá»�m và giảm Ä�au.- Lấy và i lát lê Ä�ắp và o chá»� bá»� bá»�ng, có tác dụng giảm Ä�au và cầm không cho dá»�ch chảyra.- Khi trẻ con bá»� bá»�ng, ta dùng 25g Ä�áºu Ä�en cho nâ��á»�c Ä�un lên lấy nâ��á»�c Ä�ặc, bôi và o vếtbá»�ng, tác dụng rất tá»�t.- Vá»�i những vết bá»�ng nhẹ, ta có thá»� lấy bã chè khô sấy hÆ¡i và ng, giã nhá»�, trá»�n vá»�i 1 Ãtdầu hạt cải thà nh dạng há»�, bôi lên vết thâ��Æ¡ng.

- Khi bá»� bá»�ng á»� chân hoặc tay, láºp tức lấy cháºu hoặc thùng nhá»� Ä�á»� cá»�n và o, ngâm chìmvết bá»�ng và o Ä�ó, sẽ có tác dụng giảm Ä�au, chá»�ng tấy, chá»�ng phá»�ng rá»�p. Nếu ngâm 1 -2 tiếng,chá»� da bá»� bá»�ng có thá»� từ từ há»�i phục lại trạng thái ban Ä�ầu. Nếu vết thâ��Æ¡ng á»� những nÆ¡i kháckhông ngâm Ä�â��ợc, ta có thá»� lấy bông y tế chấm ngáºp và o râ��ợu trắng, ấp và o vết thâ��Æ¡ng, Ä�á»�ngthá»�i liên tục Ä�á»� râ��ợu và o cho bông â��á»�t (không Ä�â��ợc Ä�á»� bông khô), và i tiếng sau sẽ thấy Ä�ỡnhiá»�u.- Khi bá»� bá»�ng mỡ hoặc nâ��á»�c sôi, có thá»� dùng dầu gió hoặc dầu thá»±c váºt (nhâ��ng khôngdùng dầu vừng) bôi nhẹ lên vết thâ��Æ¡ng, vá»�i những vết thâ��Æ¡ng châ��a trá»�t, chá»� khoảng 5 phút sẽÄ�ỡ Ä�au.- Ta cÅ©ng có thá»� dùng thuá»�c mỡ chữa Ä�au mắt bôi lên vết thâ��Æ¡ng, và i phút sau sẽ khôngbá»� sâ��ng, giảm Ä�au.- Khi vừa bá»� bá»�ng, láºp tức dùng xà phòng bôi lên vết bá»�ng, sẽ có tác dụng giảm Ä�au,chá»�ng bá»� sâ��ng tạm thá»�i.- Nếu bá»� bá»�ng nhẹ, láºp tức nhúng vết bá»�ng và o dầu hoả, và i phút sau sẽ Ä�ỡ Ä�au, và không bá»� phá»�ng rá»�p.- Ta cÅ©ng có thá»� lấy 1 cái mai rùa, Ä�á»�t thà nh tro hoặc cho cùng má»�t Ãt bÄ�ng phiến giãnhá»�, trá»�n Ä�á»�u vá»�i dầu vừng bôi lên vết bá»�ng, 1 ngà y bôi 3 lần.-Khi bá»� bá»�ng Ãt, láºp tức bôi 1 Ãt thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng, không những hết Ä�au, lại giúp không bá»�rá»�p. Nếu Ä�ã phá»�ng rá»�p cÅ©ng sẽ tá»± xẹp Ä�i, không bá»� nhiá»�m trùng. Bá»�ng nhẹ có khi chá»� cần bôi 1lần là khá»�i.653. Cách chữa và cầm máu các vết thâ��Æ¡ng ngoà i da- Khi là m viá»�c không may bá»� va xâ��á»�c da, ta có thá»� dùng gừng tâ��Æ¡i giã nhá»� Ä�ắp lên vếtthâ��Æ¡ng, vừa có tác dụng diá»�t khuẩn, chá»�ng sâ��ng, lại giúp vết thâ��Æ¡ng nhanh là nh.- Nếu vết thâ��Æ¡ng ngoà i da chảy máu, ta có thá»� lấy 1 Ãt hà nh củ, Ä�â��á»�ng Ä�á»� trá»�n lẫn giãnhá»� bôi lên vết thâ��Æ¡ng sẽ có tác dụng cầm máu.- Ngoà i ra, khi bá»� thâ��Æ¡ng chảy máu, ta còn có thá»� ngay láºp tức rắc lên vết thâ��Æ¡ng má»�t ÃtÄ�â��á»�ng trắng, vừa giúp ngÄ�n chặn sá»± phát triá»�n của vi khuẩn, vừa giúp vết thâ��Æ¡ng nhanh lênvẩy. Sá»� dÄ© ta là m nhâ�� váºy là do Ä�â��á»�ng trắng có thá»� giảm bá»�t thà nh phần nâ��á»�c trên vết thâ��Æ¡ng,mà nâ��á»�c chÃnh là Ä�iá»�u kiá»�n cho vi khuẩn phát triá»�n và gây nhiá»�m trùng cho vết thâ��Æ¡ng.- Khi vết thâ��Æ¡ng ngoà i da nhá»� chảy máu, ta có thá»� lấy 1 Ãt bã chè khô cho lên bếp sấyvà ng, giã nhá»�, rắc lên vết thâ��Æ¡ng, sẽ có tác dụng cầm máu (á»� mức Ä�á»� nhẹ), lại giúp vết thâ��Æ¡ngkhông lên mủ, nhanh là nh.- Khi bá»� Ä�ứt tay hoặc vết thâ��Æ¡ng do dao, ta có thá»� tìm các loại hoa cá»� dại. hoặc hoa mạ,vắt lấy nâ��á»�c hoa bôi lên vết thâ��Æ¡ng, là m và i lần, sẽ cầm Ä�â��ợc máu.- Lá»�p mà ng má»�ng trong tre là loại thuá»�c thần dâ��ợc Ä�á»� cầm máu. Vá»�i những vết thâ��Æ¡ngnhẹ, dùng mà ng nà y dán lên sẽ láºp tức cầm máu.92- Dùng dầu gan cá nhá»� lên vết thâ��Æ¡ng má»�i bá»�, chá»� 1 - 2 ngà y

sau, vết thâ��Æ¡ng sẽ khá»�i. Vá»�inhững vết thâ��Æ¡ng không lá»�n, ta có thá»� xé phần giấy Ä�á»� Ä�ánh lá»a á»� bao diêm dá»�t và o vết thâ��Æ¡ng,sẽ cầm máu ngay.- Khi Ä�i du lá»�ch, nếu không may bá»� Ä�ứt tay chảy máu, ta có thá»� lấy thuá»�c lá dá»�t, cầm máucÅ©ng rất tá»�t.- Vá»�i những vết thâ��Æ¡ng nặng, chảy nhiá»�u máu, bá»� thâm tÃm, phải giÆ¡ cao vết thâ��Æ¡ng, cá»�iquần áo cháºt quá ra, buá»�c chặt phần phÃa dâ��á»�i vết thâ��Æ¡ng chá»� xa tim, dùng bá»�t mai cá má»±c,bạch dâ��ợc và bá»�t tam thất bôi lên vết thâ��Æ¡ng, sau Ä�ó dùng khÄ�n sạch bá»�t vết thâ��Æ¡ng lại, Ä�á»�ngthá»�i, có thá»� uá»�ng bạch dâ��ợc hoặc tam thất. Tất nhiên vá»�i những vết thâ��Æ¡ng quá nặng nên Ä�â��aÄ�i bá»�nh viá»�n. Chú ý, vá»�i các vết thâ��Æ¡ng chảy máu, vải bá»�c vết thâ��Æ¡ng phải sạch, ngoà i ra,không Ä�â��ợc cho ngâ��á»�i bá»� thâ��Æ¡ng uá»�ng nâ��á»�c lạnh, tạm thá»�i không Ä�â��ợc lau vết máu, Ä�á»� tránhlà m bẩn vết thâ��Æ¡ng.654. Cách xá» lý khi bá»� các côn trùng cắn.- Khi bá»� bá»� chó, muá»�i, sâu róm hoặc kiến cắn, ta bôi má»�t Ãt thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng, giấm Ä�n,nâ��á»�c chanh hay lá hà nh, tá»�i, bÄ�ng phiến, hà nh tây bÄ�m nhá»� Ä�á»�u có thá»� Ä�ỡ ngứa.- Khi bá»� muá»�i Ä�á»�t, ta có thá»� lấy xà phòng giặt (bánh) hoặc xà phòng thÆ¡m chấm và onâ��á»�c bôi lên chá»� muá»�i Ä�á»�t, má»�t lúc sau, sẽ hết ngứa.- Muá»�i vừa Ä�á»�t xong, láºp tức lấy nắp phÃch Ä�ặt lên chá»� bá»� Ä�á»�t 2 -3 phút, là m liên tục và ilần, vừa Ä�ỡ ngứa da lại không bá»� mẩn Ä�á»�. Chú ý, nhiá»�t Ä�á»� của nắp phÃch phải nóng nhâ��ngkhông Ä�â��ợc gây bá»�ng là Ä�â��ợc.- Nếu bá»� muá»�i Ä�á»�t thấy ngứa ngáy khó chá»�u, có thá»� lấy thuá»�c aspirin giã nhá»� hoà vá»�i má»�tÃt nâ��á»�c Ä�un sôi Ä�ẻ nguá»�i cho thà nh dạng quánh nhâ�� há»�, bôi và o chá»� muá»�i Ä�á»�t, sẽ Ä�ỡ bá»� sâ��ng và ngứa.655. Cách xá» lý nhanh khi bá»� ong, bá»� cạp Ä�á»�t- Khi bá»� ong bò vẽ hay bá»� cạp Ä�á»�t, lấy bá»�t kiá»�m và dầu hoả bôi lên vết thâ��Æ¡ng.- Khi bá»� ong và ng hoặc sâu róm Ä�á»�t, nếu bôi ngay dung dá»�ch amôniắc loãng và o chá»� bá»�Ä�á»�t, hiá»�u quả rất tá»�t, láºp tức hết Ä�au.- Khi bá»� ong hoặc côn trùng Ä�á»�c Ä�á»�t, có thá»� lấy sữa ngâ��á»�i bôi lên sẽ Ä�ỡ Ä�au.656. Cách xá» lý nhanh khi bá»� rết cắnBá»� rết cắn, dùng ngay nâ��á»�c muá»�i rá»a vết thâ��Æ¡ng sẽ hết Ä�au.657. Cách xá» lý nhanh khi bá»� sâu, rắn (không Ä�á»�c) cắnKhi bá»� sâu hoặc rắn cắn, Ä�un nâ��á»�c muá»�i Ä�ặc rá»a chá»� Ä�au, có thá»� á»�n Ä�á»�nh trạng thái.658. Cách chữa ngứa- Nếu trên ngâ��á»�i có những chá»� da bá»� ngứa, ta có thá»� dùng lá mâ��á»�p tâ��Æ¡i giã nhá»� bôi và ochá»� ngứa, hiá»�u quả tâ��Æ¡ng Ä�á»�i tá»�t.- Khi da bá»� ngứa, ta có thá»� lấy 1 dúm tà n thuá»�c lá, nhá»� và o và i giá»�t nâ��á»�c cho thà nh dạngquánh, bôi và o chá»� ngứa cững có tác dụng.- Ta cÅ©ng có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i Ä�á»� rá»a những chá»� da ngứa hoặc bá»� viêm.659. Nâ��á»�c muá»�i hoà vá»�i phèn chua phòng nâ��á»�c Ä�n chânMùa hè là m Ä�á»�ng thâ��á»�ng Ä�i chân Ä�ất hay ngững ngâ��á»�i do công viá»�c phải Ä�i chân Ä�ất

và o những chá»� có nâ��á»�c thâ��á»�ng dá»� bá»� nâ��á»�c Ä�n chân, do váº-y, sau khi là m viá»�c xong, Ä�á»� chá»�ng bá»�nâ��á»�c Ä�n chân, bạn có thá»� dùng nâ��á»�c rá»a sạch chân, sau Ä�ó ngâm rá»a chân má»�t lúc và o nâ��á»�cmuá»�i có hoà vá»�i phèn chua.93660. Cách là m vết thâ��Æ¡ng hết bá»� sâ��ng- Khi bá»� va chạm, da thâ��á»�ng bá»� sâ��ng, tụ máu, lúc nà y ta có thá»� bôi má»�t Ãt thuá»�c Ä�ánhrÄ�ng, sẽ bá»�t bá»� sâ��ng.- Khi bá»� sâ��ng ngón tay, ta có thá»� lấy 1 Ãt xì dầu và máºt ong trá»�n Ä�á»�u Ä�un nóng, cho ngóntay và o ngâm, sẽ bá»�t sâ��ng và Ä�au.- Lấy 1 Ãt nâ��á»�c vôi, nhúng bông bôi lên chá»� ngứa, 1 lúc sau sẽ hết ngứa, sâ��ng.- Vá»�i những vết thâ��Æ¡ng bá»� Ä�ánh bầm tÃm, ta dùng dấm nóng bôi lên chá»� Ä�au ngà y 3 lầncÅ©ng sẽ khá»�i.- Lấy 500g Ä�áºu Ä�en, 5 lÃt nâ��á»�c lạnh, Ä�un sôi. Sau khi sôi ncho và o 5 lÃt râ��ợu trắng, tiếptục dùng lá»a nhá»� Ä�un cho còn 3 lÃt, tranh thủ lúc ấm lấy nâ��á»�c uá»�ng 1 ngà y 1 lần, uá»�ng hếttrong 3 lần, sẽ chữa Ä�â��ợc phù.661. Cách chữa mụn nhá»�t, lá»� loét- Da bá»� lá»� loét, ta vắt nâ��á»�c hà nh trá»�n vá»�i dầu vừng bôi và o chá»� Ä�au.- Nếu nhá»�t bá»� vỡ, ta lấy Ä�áºu Ä�en rá»a sạch, phÆ¡i khô, giã nhá»�, trá»�n vá»�i nâ��á»�c lạnh bôi và ochá»� Ä�au, ngà y bôi 2 lần, 5 ngà y sẽ khá»�i.662. Cách phòng chữa câ��á»�c và o mùa Ä�ông- Mùa hè khi Ä�n dâ��a hấu, Ä�á»� lại vá»� dà y má»�t chút sao cho vá»� có cả mà u trắng và mà u Ä�á»�.Lấy vá»� nà y xoa nhẹ và o những chá»� Ä�ã bá»� câ��á»�c và o mùa Ä�ông, má»�i lần 3 - 5 phút, má»�i ngà y 1 -2 lần, xoa 5 ngà y liá»�n, là m nhâ�� váºy sẽ giúp chá»�ng câ��á»�c.- Lấy 1 bó cuá»�ng á»�t (khoảng 500g), cắt nhá»�, cho và o ná»�i sắc cùng vá»�i cùng má»�t Ãt nâ��á»�cÄ�un sôi, hà ng ngà y và o buá»�i chiá»�u tá»�i lấy nâ��á»�c Ä�ó rá»a những chá»� dá»� bá»� câ��á»�c và o mùa Ä�ông,là m liên tục 5 -7 ngà y, cÅ©ng chá»�ng Ä�â��ợc bá»� câ��á»�c.- Lấy và i chục chiếc lá và hoa vừng tâ��Æ¡i, xoa và o những chá»� từng bá»� câ��á»�c khoảng 20phút, sau Ä�ó Ä�á»� dá»�ch á»� lá và hoa vừng dÃnh á»� chá»� bá»� câ��á»�c khoảng 1 tiếng má»�i dùng nâ��á»�c rá»asạch, là m nhâ�� váºy nhiá»�u lần, tác dụng rất tá»�t.- Lấy tá»�i tâ��Æ¡i vá»� tÃm bóc vá»�, giã nhá»�, Ä�ặt phÆ¡i dâ��á»�i ánh nắng mặt trá»�i (ngà y nắng to)khoảng 1 tiếng cho nâ��á»�c tá»�i nóng lên, lấy nâ��á»�c tá»�i nóng nà y bôi và o những chá»� từng bá»� câ��á»�c,má»�i ngà y 3 -4 lần, bôi liên tục 4 - 5 ngà y, sẽ hết bá»� câ��á»�c.- Nếu má»�i bá»� câ��á»�c, ta dùng giấm nóng bôi lên chá»� câ��á»�c, sau khi giấm khô, bôi tiếp.Ngà y là m nhiá»�u lần nhâ�� váºy, sẽ Ä�ỡ câ��á»�c.663. Cách chữa nẻ da- Mùa Ä�ông, da rất dá»� bá»� nẻ. Hà ng ngà y, trâ��á»�c khi Ä�i ngủ, ta có thá»� dùng nâ��á»�c nóngngâm chá»� bá»� nẻ và i phút, cho da má»�m ra, sau Ä�ó lấy dung dá»�ch trong 2 - 3 viên dầu cá bôi và ochá»� bá»� nẻ, má»�i tá»�i 1 lần, 1 tuần sẽ khá»�i.- Khi bá»� nẻ, ta hoà giấm và glyxêrin theo tá»� lá»� 5:1, bôi má»�i ngà y 2 lần, da sẽ bóng và má»�n.- Luá»�c chÃn 2 quả trứng gà , bóc lấy phần lòng Ä�á»�, cho và o ná»�i Ä�un nhá»� lá»a Ä�un cho tháºt

nhuyá»�n, Ä�á»� nguá»�i bôi lên chá»� bá»� nẻ, má»�i ngà y 2 lần, 3 -4 ngà y sẽ hết nẻ.- Khi chân tay bá»� nẻ, ta lấy 1 quả chuá»�i tiêu (vá»� Ä�en cà ng tá»�t), bóp cho chuá»�i má»�m ra, cắt1 lá»� nhá»� trên quả chuá»�i, bóp cho thá»�t chuá»�i á»� trong chui ra nhâ�� bóp thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng, cho thá»�tchuá»�i và o giữa lòng bà n tay, xoa 2 tay và o nhau, sau khi chuá»�i khô, cả lòng bà n tay và mu bà ntay Ä�á»�u có cảm giác rất má»�n. Nếu xoa và o chân cÅ©ng là m tâ��Æ¡ng tá»±. Lần Ä�ầu tiên là m, Ä�ặc biá»�tkhi Ä�ã có vết nẻ rá»�i, sẽ có cảm giác xót, Ä�ây là hiá»�n tâ��ợng thâ��á»�ng gặp, 1 lúc sau sẽ khá»�i. Là mhà ng ngà y và o buá»�i tá»�i, trâ��á»�c khi là m rá»a sạch chân tay, là m liên tục sau và i lần là khá»�i.94664. Cách chữa hôi nách- Lấy 2 - 3 quả á»�t (khô tâ��Æ¡i Ä�á»�u Ä�â��ợc), 10ml cá»�n i á»�t ná»�ng Ä�á»� 2,5%. Cắt á»�t thà nh từngkhúc nhá»�, cho và o ngâm vá»�i cá»�n i á»�t, bá»�t kÃn lắc Ä�á»�u. Dùng bông y tế thấm Ä�ẫm dung dá»�ch Ä�ãngâm bôi và o nách, má»�i ngà y 3 lần, cho Ä�ến khi khá»�i.- Lấy 3g bÄ�ng phiến (long não), 20 ml cá»�n ná»�ng Ä�á»� 50%. Cho bằng phiến và o trong cá»�n,Ä�áºy kÃn cho bÄ�ng phiến tá»± tan. Trâ��á»�c khi bôi dung dá»�ch Ä�ẫ ngâm, ta lấy nâ��á»�c xà phòng ấm rá»asạch nách, lau khô. Má»�i ngà y là m 2 lần, má»�i Ä�ợt thuá»�c bôi 10 ngà y.- Sau khi tắm xong, ta cho và o bá»�n tắm 500 ml nâ��á»�c cà chua, ngâm nách và o trong nâ��á»�c15 phút, má»�i tuần là m 2 lần, hiá»�u quả cÅ©ng rất tá»�t.665. Cách khá» mùi hôi chân.- Ta cho và o nâ��á»�c rá»a chân 25g chè và 1 Ãt muá»�i, ngâm chân và o nâ��á»�c Ä�ó Ä�á»�ng thá»�i xoa2 chân và o nhau liên tục trong vòng 10 phút, mùi hôi chân sẽ hết.- Má»�i tá»�i khi rá»a chân trâ��á»�c khi Ä�i ngủ, ta cho và o cháºu nâ��á»�c rá»a chân 50g phèn chua,là m nhâ�� váºy khá» mùi hôi chân rất có hiá»�u quả.666. Chữa nấm chân hoặc bá»�nh ecpet mảng tròn á»� chân.- Khi bá»� nấm chân, ta liên tục dùng tá»�i tâ��Æ¡i bôi và o chân có thá»� khá»�i bá»�nh.- Dùng nâ��á»�c luá»�c gá»�c cây cà vá»�i muá»�i rá»a chân cÅ©ng chữa Ä�â��ợc nấm chân.- Nếu giữa các ngón chân bá»� mụn nâ��á»�c gây ngứa, ta có thá»� lấy tà n thuá»�c lá rắc và onhững chá»� Ä�ó sẽ khá»�i.- Nếu bá»� nấm chân lâu nÄ�m, có thá»� dùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bôi và o những chá»� nấm, tácdụng rất tá»�t.667. ấu trùng bá»� rầy, bá»� Ä�a, bá»� dừa chữa Ä�â��ợc mụn cÆ¡m, chai chân, chai tay.Trâ��á»�c tiên ta chá»�c thủng vá»� trắng bên ngoà i của ấu trùng, sau Ä�ó Ä�ánh nát ấu trùng á»� bêntrong, dùng bÄ�ng dÃnh ấu trung và o chá»� bá»� bá»�nh là Ä�â��ợc.668. Phâ��Æ¡ng pháp dãn xâ��Æ¡ng cá»�t.- Nếu cảm thấy má»�i vai, chá»� cần xoa bóp 1 lúc sẽ Ä�ỡ. Nếu không thấy Ä�ỡ, ta có thá»� cho 1Ãt muá»�i và giấm và o nâ��á»�c nóng, sau Ä�ó nhúng khÄ�n bông và o nâ��á»�c Ä�ã pha vắt khô, Ä�ắp lên chá»�má»�i, táºn dụng hÆ¡i nâ��á»�c thoát ra giúp giãn xâ��Æ¡ng giãn cá»�t.- Nếu các khá»�p xâ��Æ¡ng bá»� cứng, má»�i ngà y uá»�ng 3 lần giấm, má»�i lần 1cá»�c nhá»� khoảng30g, các khá»�p xâ��Æ¡ng sẽ dần há»�i phục.669. Chữa Ä�au khá»�p xâ��Æ¡ng.- Khi xâ��Æ¡ng khá»�p Ä�au hoặc bá»� trúng gió, ta lấy hà nh giã nhá»�

Ä�ắp lên chá»� Ä�au, Ä�á»�ng thá»�idùng muá»�i hạt rang nóng bá»�c và o túi vải Ä�ặt lên trên chá»� hà nh vừa Ä�ắp.- Má»�t ngà y Ä�n 1 quả táo tây Ä�á»� cả vá»� tác dụng rất tá»�t Ä�á»�i vá»�i các chứng cứng Ä�á»�ng mạch,viêm khá»�p và chứng bá»�nh tuá»�i già .- Hà ng ngà y uá»�ng 1 chút râ��ợc táo cÅ©ng có tác dụng Ä�á»�i vá»�i những ngâ��á»�i mắc bá»�nh viêmkhá»�p, kết sá»�i.670. Chữa bá»�nh trÄ©.Lấy 120g vá»� cây há»�ng, phÆ¡i khô sấy chÃn, giã nhá»� uá»�ng vá»�i nâ��á»�c cÆ¡m, má»�i ngà y uá»�ng 1lần, uá»�ng liá»�n trong 2 tuần, sẽ chữa Ä�â��ợc trÄ© chảy máu.95Phần 4 : Phòng ngừa các bá»�nh ná»�i khoa.671. Phâ��Æ¡ng pháp má»�i chữa bá»�nh Ä�au ná»a Ä�ầu.Khi bá»�nh Ä�au ná»a Ä�ầu phát bá»�nh, ta ngâm tay và o 1 cháºu nâ��á»�c nóng (nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c phảitháºt nóng nhâ��ng Ä�ảm bảo không là m bá»�ng da tay là Ä�â��ợc) lâ��ợng nâ��á»�c ngáºp qua bà n tay là Ä�â��ợc. Má»�i lần ngâm ná»a tiếng. Trong quá trình ngâm, liên tục Ä�á»� nâ��á»�c nóng và o Ä�á»� luôn Ä�ảmbảo nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c. Kiên trì ngâm nhiá»�u lần, bá»�nh sẽ Ä�ỡ nhiá»�u.672. Chải Ä�ầu chữa Ä�â��ợc Ä�au thần kinh tam giác (Ä�ôi thứ 5 thần kinh não)Những ngâ��á»�i bá»� bá»�nh Ä�au thần kinh tam giác hà ng ngay trâ��á»�c khi Ä�i ngủ và sau khi ngủdáºy dùng lâ��ợc gá»� chải từ trán qua Ä�á»�nh Ä�ầu xuá»�ng Ä�ến sau cá»�. Lúc bắt Ä�ầu chải, má»�i phút chảikhoảng 25 lần, 5 phút sau tÄ�ng dần tá»�c Ä�á»� chải. Khi chải dùng lá»±c phải Ä�á»�u tay, mạnh nhâ��ngkhông Ä�â��ợc là m xâ��á»�c da Ä�ầu. Má»�i lần chải 10 phút, 1 tuần sau sẽ thấy Ä�ỡ Ä�au, sau 1 tháng cÆ¡bản chữa khá»�i.673. Vá»� nhãn chữa Ä�â��ợc bá»�nh chóng mặt.Lấy khoảng 15g vá»� nhãn, Ä�un lấy nâ��á»�c, khi bá»� chóng mặt uá»�ng sẽ hết. Ngoà i ra nâ��á»�c vá»�nhãn còn có tác dụng giải gió sáng mắt.674. Cách chá»�ng say tà u xe.- Khi trẻ Ä�i tà u xe bá»� chóng mặt, ta có thá»� lấy 1 miếng gừng nhá»� nhét và o rá»�n trẻ, lấybÄ�ng dÃnh vải dÃnh và o là Ä�â��ợc.- Trâ��á»�c khi lên tà u xe, ta Ä�ặt 1 miếng gừng tâ��Æ¡i hoặc bôi má»�t Ãt dầu gió và o khẩu trangÄ�eo và o miá»�ng, khi Ä�i sẽ Ä�ỡ Ä�au Ä�ầu.- Trâ��á»�c khi Ä�i tà u xe hoặc máy bay nên ngủ Ä�ầy Ä�ủ, không nên Ä�n quá no hoặc nhá»�n Ä�ói,khi Ä�n , Ä�n Ãt Ä�á»� mỡ. Khi ngá»�i trên xe, nên chá»�n chá»� thoáng gió, mắt nhìn xa sẽ thấy bá»�t cảmgiác say.- Ta có thá»� là m 1 Ä�ôi gÄ�ng cá»� tay, phÃa trong Ä�ặt 1 váºt tròn cứng. Trâ��á»�c khi bá»� say xeÄ�eo gÄ�ng và o cá»� tay, cho váºt tròn ấn và o huyá»�t ná»�i quan á»� tay sẽ có tác dụng trấn tÄ©nh trungkhu thần kinh, giúp chá»�ng nôn. Nếu không có gÄ�ng, ta có thá»� dùng ngón tay hoặc móng tay ấnmạnh và o huyá»�t ná»�i quan á»� tay cÅ©ng Ä�â��ợc.675. Cách là m tiêu thức Ä�n chữa Ä�ầy bụng, Ä�au bụng.- Nếu do Ä�n nhiá»�u ngÅ© cá»�c nên Ä�ầy bụng, có thá»� lấy 30g thần khúc, 10g hạt củ cải rang10g mạch nha cho và o nâ��á»�c sắc, má»�t ngà y uá»�ng hết, uá»�ng là m 3 lần.- Nếu do Ä�n nhiá»�u hoa quả lạnh nên Ä�ầy bụng, Ä�au bụng, Ä�i

lá»�ng, có thá»� lấy 1,5g thầnkhúc pha vá»�i nâ��á»�c nóng uá»�ng thay trà .- Ä�ầy bụng, ợ chua do Ä�n nhiá»�u Ä�á»� bá»�t mì, có thá»� lấy mạch nha 30g, Ä�á»� nâ��á»�c và o sắc,uá»�ng trong vòng 1 ngà y, chia là m 3 lần.- Do uá»�ng bia râ��ợu Ä�n nhiá»�u thức Ä�n nên bá»� Ä�au Ä�ầu, bá»�n chá»�n, Ä�ầy bụng, ợ có mùi chua,lấy 500g củ cải trắng, rá»a sạch giầm chắt lấy nâ��á»�c. uá»�ng hết 1 lần. Hoặc có thá»� lấy 15g Ä�â��á»�ngtrắng pha vá»�i 30ml giấm Ä�n và nâ��á»�c sôi rá»�i uá»�ng.- Lấy 2-9g vá»� quýt, Ä�á»� nâ��á»�c và o sắc hoặc pha vá»�i nâ��á»�c sôi uá»�ng thay trà có thá»� chữaÄ�â��ợc chứng tiêu hoá không tá»�t, Ä�ầy bụng, chán Ä�n, buá»�n nôn, ho do bá»� lạnh thâ��á»�ng gặp.- Khi Ä�n nhiá»�u Ä�á»� mỡ thấy dạ dà y tiêu hoá không tá»�t, bạn hãy uá»�ng 1 Ãt nâ��á»�c sẽ có tácdụng giúp tiêu thụ thức Ä�n tá»�t hÆ¡n.96- Mà ng má»� gà (hay còn gá»�i là kê ná»�i kim) là lá»�p mà ng cứng trong má»� gà có tác dụnggiúp tiêu hoá, bá»� dạ dà y, chữa Ä�ầy bụng.676. Phâ��Æ¡ng pháp chữa Ä�au dạ dà y.- Ä�au dạ dà y do bá»� lạnh, ta lây 1 cân muá»�i hạt rang chÃn, bá»�c và o 2 túi vải, lần lâ��ợtchâ��á»�m và o chá»� bá»� lạnh sẽ cảm thấy Ä�ỡ Ä�au.- Lấy 500g râ��ợu nấu từ các loại lâ��Æ¡ng thá»±c, 100g tiá»�u hoà ng liên tá» (còn gá»�i là ngÅ© vá»� tá»Ä�ất) 1 Ãt Ä�â��á»�ng Ä�á»�, ngâm thà nh râ��ợu thuá»�c, hà ng ngà y uá»�ng chữa dạ dà y rất tá»�t.- Khi viêm dạ dà y, ruá»�t cấp tÃnh phát bá»�nh gây hiá»�n tâ��ợng nôn, Ä�i ngoà i, khi Ä�n uá»�ngcho thêm muá»�i có tác dụng Ä�iá»�u tiết dá»�ch trong cÆ¡ thá»�, giúp bảo vá»� ruá»�t và dạ dà y.677. Phâ��Æ¡ng pháp chá»�ng và cầm nôn.- Khi dạ dà y Ä�au quặn, nôn liên tục, chá»� cần uá»�ng 2 viên con nhá»�ng Vân Nam bạch dâ��ợcsẽ cầm.- Khi uá»�ng các loại thuá»�c khó uá»�ng gây cảm giác buá»�n nôn, sau khi uá»�ng thuá»�c ngâ��á»�ibá»�nh nên ngáºm Ä�â��á»�ng hoặc Ä�n kẹo cao su. Tuy nhiên, nếu là ngâ��á»�i bá»� bá»�nh Ä�ái Ä�â��á»�ng, khôngÄ�â��ợc Ä�n Ä�â��á»�ng, chá»� Ä�â��ợc Ä�n kẹo cao su.678. Chữa Ä�au bụng.- Khi bá»� viêm ruá»�t cấp tÃnh và Ä�au bụng Ä�i iả, lấy 100g-200g giấm Ä�n, Ä�á»� và o ná»�i, Ä�unnhá»� lá»a cho nóng lên, lấy 2-3 quả trứng gà Ä�áºp và o giấm, luá»�c chÃn, Ä�n trứng uá»�ng giấm, sau1-2 lần sẽ có hiá»�u quả.- Bá»� Ä�au bụng do lạnh dẫn Ä�ến tiẻu tiá»�n không thông, ta rang muá»�i hạt cho và o túi vảichâ��á»�m bụng.679. Chữa và ng da- Lấy 2 cái vá»� bâ��á»�i Ä�á»�t thà nh tro tán nhá»�, má»�i ngà y uá»�ng 5-10g sau bữa cÆ¡m, má»�i ngà y 3lần.- Lấy 50g vá»� cây anh Ä�à o, sắc uá»�ng hết trong 2 lần, uá»�ng khi Ä�ói. Uá»�ng liá»�n trong 1 tuầnsẽ có tác dụng680. Lục thần hoà n chữa viêm gan BDùng lục thần hoà n chữa viêm gan B có tác dụng tÄ�ng câ��á»�ng sức dá»� kháng, giúp nhanhkhá»�i, má»�i ngà y uá»�ng 3 lần má»�i lần 3 viên, uá»�ng liên tục trong vòng 2-4 tuần681. Râ��ợu nho chữa thiếu máu

Uá»�ng má»�t lâ��ợng vừa phải râ��ợu nho, há»�i phục sức khoẻ tá»�t, vì trong râ��ợu nho có nhiá»�uloại vitamin nhâ�� B1, B2, C, B12, rất cần có trong cÆ¡ thá»�.682. Sữa bò có tác dụng chá»�ng sá»�i ganTrâ��á»�c khi Ä�i ngủ uá»�ng má»�t cá»�c sữa nguyên chất, sẽ giúp gan chá»�ng kết sá»�i, vì sữa kÃchthÃch túi máºt là m viá»�c là m cho túi máºt không bá»� cô Ä�ặc nên không kết thà nh sá»�i Ä�â��ợc.683. Phâ��Æ¡ng pháp giảm huyết áp thông qua Ä�n uá»�ng- Ä�áºu phụ: Thâ��á»�ng Ä�n Ä�áºu phụ sẽ giảm lâ��ợng cholesteron, do váºy có tác dụng giảmhuyết áp.- Rau cần: Cần là loại rau có tác dụng bảo vá»� mạch máu, giảm huyết áp và giúp trấn tÄ©nh.- Hà nh tây: Thâ��á»�ng xuyên Ä�n hà nh tây giúp giảm lâ��ợng mỡ trong máu, chá»�ng tắc Ä�á»�ngmạch và là m cho huyết áp giảm xuá»�ng.- Hà nh: Có tác dụng giảm lâ��ợng cholesteron tÃch luỹ á»� thà nh mạch máu.97- Rong biá»�n: Giúp chá»�ng mỡ Ä�á»�ng á»� thà nh Ä�ông mạch.- Lạc: Ta ngâm lạc và o giấm trong vòng 1 tuần, cho thêm và o lạc má»�t Ãt Ä�â��á»�ng, tá»�i và xìdầu. Hà ng ngà y uá»�ng và o buá»�i sáng và tá»�i, Thâ��á»�ng khoảng 1-2 tuần huyết áp sẽ giảm. Nếu talấy 50-100 vá»� lạc cứng, rá»a sạch ngâm và o trong nâ��á»�c nóng uá»�ng thay trà cÅ©ng có tác dụngchữa huyết áp.- Giấm: Vá»�i những ngâ��á»�i huyết áp cao và cứng Ä�á»�ng mạch, hà ng ngà y có thá»� uá»�ng má»�tlâ��ợng dấm sẽ giúp lâ��u thông mạch máu.- Cây vải gai: Má»�i ngà y dùng 3 hoa vải gai, pha vá»�i nâ��á»�c sôi uá»�ng nhâ�� trà , liên tục trongvòng ná»a tháng, chữa huyết áp cao rất tá»�t.- Bã chè khô: Ä�em bã chè phÆ¡i khô cho và o túi nhá»�, khi Ä�ủ cho và o là m ruá»�t Ä�á»�m, khôngnhững khi tá»±a cảm thấy êm dá»� chá»�u, hÆ¡n nữa dá»±a lâu có tác dụng giảm huyết áp và Ä�au ná»aÄ�ầu.684. Cách chữa viêm phế quản- Lấy 120g củ từ hay củ mà i giã nhá»� trá»�n vá»�i má»�t bát nâ��á»�c mÃa (hoặc Ä�â��á»�ng trắng), Ä�unsôi uá»�ng khi còn ấm.- Lê tâ��Æ¡i má»�t quả, 9g bá»�i mẫu (nghiá»�n nhá»� thà nh bá»�t), 50g Ä�â��á»�ng trắng, lê ta gá»�t bá»� vá»�,cho bá»�i mẫu, Ä�â��á»�ng và o, Ä�á»� hấp chÃn rá»�i Ä�n.- NgÅ© vá»� tá» 10g, 2 quả trứng gà cho và o cùng vá»�i nhau lấy trứng Ä�n. cÅ©ng có thá»� lấy 30gngÅ© vá»� tá», 120g chè, 15g cam thảo, nghiá»�n tháºt nhá»�, Ä�un Ãt nâ��á»�c sôi là m thà nh dạng cao, má»�ilần uá»�ng má»�t thìa vá»�i nâ��á»�c sôi.- 1 bá»� phá»�i lợn, 1 củ cải trắng, cắt khúc hầm vá»�i 9g hạnh nhân, sau Ä�ó Ä�n phá»�i uá»�ngcanh.- Ä�â��á»�ng Ä�á»� 60g, Ä�áºu phụ 250 g, gừng tâ��Æ¡i 6g, Ä�á»� nâ��á»�c và o sắc trâ��á»�c khi Ä�i ngủ Ä�n Ä�áºu,uá»�ng canh trong vòng má»�t tuần.- Dầu vừng 30ml, giấm 70ml, trứng 3 quả. Ä�un dầu Ä�ảo trứng, trứng chÃn cho dấm và oninh, má»�i ngà y Ä�n trứng uá»�ng canh 2 lần và o buá»�i sáng và tá»�i.- Mỡ lá lợn, máºt ong, Ä�â��á»�ng, mạch nha má»�i thâ�� cho 120g, Ä�un tan hết ra cho 30g bánhmỳ, 15g ngÅ© vá»� tá» (cả hai thứ Ä�á»�u giã nhá»�) Ä�un thà nh dạng cao má»�i ngà y uá»�ng 2 thìa, má»�i

ngà y 3-4 lần, chữa ho Ä�á»�m lâu ngà y rất có hiá»�u quả.- Lạc, táo tà u, máºt ong má»�i loại 30g Ä�á»� nâ��á»�c và o sắc, Ä�n lạc và táo, uá»�ng nâ��á»�c thuá»�c,má»�i ngà y hai lần.- Lấy vá»� táo tây tâ��Æ¡i ngâm vá»�i nâ��á»�c nóng lầm chè uá»�ng cÅ©ng có tác dụng.685. Cách chữa viêm phế quảnLấy há»�ng khô, gừng tâ��Æ¡i gá»�t vá»� cắt nhá»� nghiá»�n nát, cho và o bát, cho má»�t lâ��ợng máºt ongbằng vá»�i lâ��ợng gừng và há»�ng khô và o, trá»�n Ä�á»�u hấp 2 tiếng. Ngà y uá»�ng hai lần, má»�i lần má»�tthìa. Chú ý khi uá»�ng cấm Ä�n thá»�t lợn, sau khi uá»�ng không Ä�â��ợc Ä�n thủ lợn. Má»�i uá»�ng thuá»�c cóhiá»�n tâ��ợng Ä�i lá»�ng là bình thâ��á»�ng.phần 5: chÄ�m sóc sức khoẻ cho trẻ686. Cách diá»�t rôm cho trẻ- Rá»a sạch vá»� dâ��a hấu gá»�t sạch phần dâ��a còn dÃnh lại trên vá»�, xoa và o những chá»� bá»� rômtrên cÆ¡ thá»� trẻ em, xoa sau khi tắm hiá»�u quả cà ng tá»�t, sau khoảng 2 phút, trẻ có cảm giác mátmẻ thoải mái. Má»�i ngà y xoa hai lần, thâ��á»�ng sau 2 ngà y sẽ Ä�ỡ.98- Khi trên cÆ¡ thá»� trẻ nhiá»�u rôm, ta lấy mâ��á»�p Ä�ắng cắt lát, lấy nâ��á»�c á»� miếng mâ��á»�p xoa và ochá»� có rôm, 1-3 ngà y sẽ hết.- Dùng nâ��á»�c ấm rá»a sạch chá»� bá»� rôm, lấy thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng bôi nhẹ lên, hiá»�u quả cÅ©ng rấttá»�t.- Lấy 1 miếng Ä�á nhá»�, xoa nhiá»�u lần lên chá»� rôm cÅ©ng sẽ hết.687. Cách dùng khác của sữa mẹTrẻ bá»� muá»�i Ä�á»�t thâ��Æ¡ng thà nh ná»�i Ä�á»�, rất lâu má»�i khá»�i. Ta có thá»� dùng sữa mẹ bôi và ochá»� muá»�i Ä�á»�t cho trẻ, má»�i ngà y 3-4 lần, 3 ngà y vết muá»�i Ä�á»�t sẽ hết, da lại không bá»� sẹo.688. Cháo lê chữa trẻ bá»� nhiá»�tRá»a sạch lê cắt nhá»�, cho Ãt nâ��á»�c và o luá»�c, lấy nâ��á»�c Ä�á»� nấu cháo cho trẻ Ä�n.689.Cách chữa trẻ Ä�ái dầm- Những Ä�ứa trẻ má»�i cai sữa, nếu cho uá»�ng nâ��á»�c trong tre (nâ��á»�c Ä�á»±ng kÃn trong thân câytre) sẽ chá»�ng Ä�â��ợc bá»�nh Ä�ái dầm.- Lấy 30-60g Ä�áºu Ä�en, thá»�t chó 250-500g ninh nhừ cho trẻ Ä�n sẽ chữa Ä�â��ợc bá»�nh Ä�ái dầmcủa trẻ.690. Nâ��á»�c tắm thuá»�c cho trẻ- Lấy cà nh Ä�à o tâ��Æ¡i, cà nh dâu tâ��Æ¡i, cà nh mai tâ��Æ¡i, má»�i loại 250g, cắt thà nh Ä�oạn từ 6-10cm, cho và o ná»�i, Ä�á»� từ 2-3 lÃt nâ��á»�c, Ä�áºy kÃn vung Ä�un ssôi khoảng 15 phút, lá»�c lấy nâ��á»�c trongpha cho nhiá»�t Ä�á»� vừa phải tắm cho trẻ. Nâ��á»�c tắm thuá»�c nà y giúp giải Ä�á»�c trong thai gây mụnnhá»�t cho tre sÆ¡ sinh, có lợi cho xâ��Æ¡ng của trẻ.- Lấy 500g lá bo bo tâ��Æ¡i, cắt nhá»� rá»�i Ä�á»� nâ��á»�c Ä�un sôi khoảng 15 phút, pha cùng vá»�i nâ��á»�ctắm cho trẻ có tác dụng giảm nhiá»�t, giải Ä�á»�c chá»�ng mụn nhá»�t.691. Cách Ä�ặt trẻ nằm- Cho trẻ ngủ trên Ä�á»�m dá»�t bằng lông cừu, thâ��á»�ng giúp trẻ lá»�n nhanh hÆ¡n khi nằm trêncác loại Ä�á»�m khác.- Trẻ em sÆ¡ sinh xâ��Æ¡ng Ä�ầu còn rất má»�m, cho nên cần chú ý tâ�� thế ngủ của bé. Khi ngủtrẻ thâ��á»�ng thÃch hâ��á»�ng mặt vá»� phÃa cá»a. Do Ä�ó, sau má»�t thá»�i

gian nên thay Ä�á»�i hâ��á»�ng Ä�ầu và chân cho trẻ nhâ�� váºy giứp trẻ thay Ä�á»�i tâ�� thế, vừa giúp trẻ không bá»� bẹp Ä�ầu.692. Cách là m cho trẻ hết khócNếu Ä�ang Ä�êm trẻ giáºt mình dáºy khóc không ngá»�t, ta có thá»� rá»a mặt cho trẻ, trẻ tá»�nh táovà hết khóc. Sau Ä�ó cho trẻ uá»�ng má»�t Ãt nâ��á»�c và ôm trẻ và o lòng Ä�â��a nhẹ má»�t lúc trẻ ngủ lại.693. Ä�oán bá»�nh của trẻ qua tiếng khóc- Khi trẻ khóc lúc cháºm lúc nhanh, lúc khóc lúc không, rất có thá»� trẻ bá»� Ä�i tả; trẻ khócthét khản tiếng thâ��á»�ng do thức Ä�n tiêu hoá không Ä�â��ợc tá»�t; tiếng khóc của trẻ Ä�ứt Ä�oạn, yếu á»�tthâ��á»�ng do Ä�i tả nâ��á»�c.- Trẻ thâ��á»�ng khóc và o ban Ä�êm, ngủ không ngon, dá»� giáºt mình, nhiá»�u má»� môi, là triá»�uchứng của suy dinh dâ��ỡng.- Khi bú mẹ, thân trẻ áp và o ngâ��á»�i mẹ trẻ khóc, hay túm tai có thá»� trẻ bá»� viêm tai giữahoặc mụt nhá»�t trong tai.- Trẻ thâ��á»�ng khóc khi cho Ä�n hoặc bú, là triá»�u chứng vá»� các bá»�nh vá»� miá»�ng nhâ�� tâ��a lâ��ỡi,nhiá»�t vv...99- Trẻ Ä�á»�t nhiên khóc thất thanh do những bá»�nh Ä�au thà nh từng cÆ¡n gây nên. Nếu là ruá»�tÄ�au quặn ngoà i khóc, trẻ trá»� mình liên tục, nằm ngá»�i không yên, khóc xong lại ngủ. Nếu là bá»�nh lá»�ng ruá»�t, khi khóc mặt trẻ trắng nhợt, toát má»� hôi Ä�i ngoà i sá»�t.- Tiếng khóc nghe yếu á»�t nhâ�� không có hÆ¡i, hÆ¡i thá»� gấp, môi Ä�á»� tÃm, sặc sữa, trá»� nôn,thâ��á»�ng là báo hiá»�u viêm gan và suy tim.- Tiếng khóc to, kèm theo tiếng kêu, sá»�t, nôn oẹ, co giáºt, có thá»� trẻ bá»� vá»� não hoặc thầnkinh.694. Cách là m cho trẻ hết nấcKhi trẻ nấc, ta bế trẻ lên lấy ngón tay cù nhẹ và o tai hoặc và o bên cạnh miá»�ng của bé chotrẻ khóc hoặc câ��á»�i, nấc tá»± nhiên hết.695. Cách cắt Ä�ầu ti giảKhi cắt Ä�ầu ty giả cho trẻ, ta nên dùng dao lam rạch thà nh hình +, vì váºy, khi khôngdùng, Ä�ầu ty giả sẽ kÃn lại không cho vi khuẩn xâm nháºp và o, hÆ¡n nữa khi cho trẻ Ä�n có thá»�Ä�iá»�u tiết Ä�â��ợc lâ��ợng thức Ä�n chảy ra.696. Nâ��á»�c cÆ¡m là thức Ä�n tá»�t cho trẻTrong nâ��á»�c cÆ¡m có rất nhiá»�u vitanim nhâ�� B1 B2 PP, và má»�t sá»� chất dinh dâ��ỡng nhâ��Ä�â��á»�ng, chất béo. Nâ��á»�c cÆ¡m lại có vá»� ngá»�t, có lợi cho khà huyết, dâ��ỡng âm, giúp Ä�ỡ nhiá»�t, cólợi cho sá»± phát triá»�n của trẻ, giứp trẻ tiêu hoá và hấp thụ chất béo tá»�t hÆ¡n. Do váºy, ta có thá»�dùng nâ��á»�c cÆ¡m hoặc pha nâ��á»�c cÆ¡m vá»�i sữa cho trẻ Ä�n.697. Cách cho trẻ Ä�n nâ��á»�c quýtTrẻ sau khi chà o Ä�á»�i Ä�â��ợc má»�t tháng, má»�i ngà y cần cho trẻ uá»�ng thêm 1 lần nâ��á»�c hoaquả tâ��Æ¡i hoặc rau Ä�á»� tÄ�ng thêm vitamin. Ä�á»� giúp trẻ uá»�ng nâ��á»�c quýt trong Ä�iá»�u kiá»�n vô trùng,cách Ä�Æ¡n giản nhất là mua loại quýt to không hạt, dùng kim chá»�c má»�t Ä�ầu múi quýt cho trẻmút. Trẻ mút má»�t lúc ta bóp múi quýt cho nâ��á»�c chảy ra. Chú ý quýt và tay phải sạch698. Trẻ có thá»� Ä�n táo giằm nhuyá»�n

Ta giằm nhuyá»�n táo, Ä�un nóng cho trẻ Ä�n, hay cho ngâ��á»�i bá»�nh Ä�n Ä�á»�u tá»�t, vì Ä�ây là Ä�á»� Ä�nrất có lợi cho tiêu hoá.699. Cách thay tã cho trẻ và o mùa Ä�ôngMùa Ä�ông, khi thay tã, quần áo cho trẻ, tá»�t nhất dùng máy sấy Ä�á»� sấy cho quấn áo củatrẻ nóng lên rá»�i thay cho trẻ, nhâ�� váºy tránh cho trẻ khá»�i bá»� cảm lạnh.700. Cách cắt tóc cho trẻCắt tóc cho trẻ là má»�t vấn Ä�á»� không nhá»� Ä�á»�i vá»�i nhiá»�u bá»� mẹ. Nếu dùng máy cạo râuÄ�iá»�n Ä�á»� cạo Ä�ầu cho trẻ, các bạn sẽ thấy rất vá»� sinh và an toà n. Ngoà i ra, cắt tóc á»� nhà giúp trẻkhông sợ sá»�t, còn vừa cắt vừa chÆ¡i, rất tiá»�n lợi.Phần 6: các phâ��Æ¡ng pháp chÄ�m sócsức khoẻ khác701. Cách là m cho dá»� ngủ thông qua Ä�n uá»�ng- Trâ��á»�c khi ngủ, trâ��á»�c khi Ä�i ngủ lấy má»�t thìa giấm Ä�á»� và o cá»�c nâ��á»�c nguá»�i, khuấy Ä�á»�urá»�i uá»�ng, nhâ�� vây dá»� ngủ và ngủ ngon hÆ¡n. CÅ©ng có thá»� uông má»�t cá»�c sữa hoặc 1 cá»�c nâ��á»�cÄ�â��á»�ng, hiá»�u quả cÅ©ng tá»�t.100- Có ngâ��á»�i muá»�n dá»� ngủ Ä�ã dùng cam, quýt Ä�ã bóc vá»� hoặc cắt từng miếng Ä�á»� và o gá»�i,Ä�á»� mùi hâ��Æ¡ng toả ra kÃch thÃch buá»�n ngủ.- Trâ��á»�c khi Ä�i ngủ Ä�n cháo kê, sẽ cảm thấy rất buá»�n ngủ, giấc ngủ rất ngon.- Khi rán bánh mỳ, tuyến tuỵ sẽ tiết ra tripxin, tiến hà nh trao Ä�á»�i chất vá»�i axitamin trongbánh mỳ, trong Ä�ó chất dùng trao Ä�á»�i chất có tác dụng trấn tÄ©nh thần kinh, giúp dá»� ngủ hÆ¡n.702. Cách chữa mất ngủ- Khi ngủ không yên do nhức Ä�ầu chóng mặt, có thá»� lấy má»�t Ãt dầu gió bôi và o tháidâ��Æ¡ng, huyá»�t phong trì sẽ cảm thấy dá»� ngủ.- Vá»�i những ngâ��á»�i thâ��á»�ng xuyên bá»� mất ngủ, nên dùng 60g bách hợp, cho Ä�â��á»�ng và o sắcuá»�ng vá»�i nâ��á»�c, uá»�ng trâ��á»�c khi Ä�i ngủ. Sá»� lần uá»�ng cÄ�n cứ và o bá»�nh tình từng ngâ��á»�i.- 1 bá»� tim lợn tâ��Æ¡i, 15g táo tầu (táo Ä�á»�), tim cắt ra rá»a sạch, táo bá»� hạt giã nhá»�, Ä�á»� nâ��á»�cvà o tim và táo ninh, không uá»�ng nâ��á»�c chá»� Ä�n cái, 5 ngà y Ä�n 1 bá»� tim.703. Phâ��Æ¡ng thuá»�c chữa hay mê khi Ä�i ngủÄ�â��Æ¡ng quy, sinh Ä�á»�a, há»�ng hoa, ngâ��u tất má»�i loại 15g, chá»� xác, xÃch thâ��ợc, cam thảo má»�iloại 15g, cát cánh, xuyên khung má»�i loại 7,5g Ä�à o nhân 20g, sắc lấy nâ��Æ¡c uá»�ng.704. Tác dụng của gá»�i bã chèÄ�em bà chè phÆ¡i khô, là m ruá»�t gá»�i rất êm, khi ngủ lại có mùi thÆ¡m dá»� chá»�u, tạo cảm giácrất thoải mái.705. Cách giã râ��ợuVá»�i những ngâ��á»�i bi say râ��ợu nặng, dẫn Ä�ến trúng Ä�á»�c cần ká»�p thá»�i Ä�â��a Ä�i bá»�nh viá»�n, còncác trâ��á»�ng hợp say Ä�Æ¡n thuần khác có thá»� tham khảo các cách sau;- Ä�n Ä�áºu phụ hoặc thá»±c phẩm là m từ Ä�áºu không chá»� tá»�t cho cÆ¡ thá»�, còn là loại thá»±c phẩmcó khả nÄ�ng giã râ��ợu rất tá»�t.- Lấy vá»� cam tâ��Æ¡i luá»�c lên, cho thêm má»�t Ãt muá»�i tinh, cho ngâ��á»�i say râ��ợu uá»�ng sẽ Ä�ỡsay.

- Dâ��a hấu, cà chua, táo lê và nhiá»�u loại hoa quả khác có khả nÄ�ng là m loãng ná»�ng Ä�á»� củarâ��ợu trong máu, giúp bà i tiết nhanh, nên cÅ©ng có tác dụng giã râ��ợu.- Trong lá chè có nhiá»�u loại phênôn, caphêin, axitamin.vv.. giúp gây hâ��ng phấn chotrung khu thần kinh, từ Ä�ó nâng cao khả nÄ�ng trao Ä�á»�i chất của gan, nên có tác dụng giã râ��ợu.- Trong các bữa tiá»�c, những món canh nóng không mỡ giúp những ngâ��á»�i uá»�ng nhiá»�urâ��ợu giảm bá»�t ná»�ng Ä�á»� râ��ợu, vì khi Ä�n canh nóng râ��ợu sẽ bà i tiết ra ngoà i qua má»� hôi và tiếtniá»�u.- Lấy hai miếng vá»� cây long não, rá»a sạch, cho và o miá»�ng nhai khoảng 1 phút nhá»� ra,hoặc dùng gá»� long não 100g Ä�á»� nâ��á»�c và o sắc uá»�ng cÅ©ng có tác dụng giã râ��ợu.706. Các loại chè thuá»�c- Thảo quyết minh: Thuá»�c Ä�ông y vá»� thảo quyết minh có tác dụng kiá»�n vá»� lợi tiá»�u, giúpchữa cao huyết áp, Ä�i táo thâ��á»�ng xuyên, thÃch hợp cho ngâ��á»�i già bá»� cao huyết áp vừa bá»� táobón. Ä�á»�ng thá»�i cÅ©ng có tác dụng vá»�i các bá»�nh vá»� mắt nhâ�� gió chảy nâ��á»�c mắt, Ä�au mắt sâ��ngÄ�á»�. Nếu dùng thảo quyết minh lâu ngà y có thá»� giúp sáng mắt. Cách dùng nhâ�� sau: lấy 20gthảo quyết minh cho và o cá»�c chè, pha nhâ�� pha chè, Ä�á»� 20 phút sau thì uá»�ng, uá»�ng hết lại Ä�á»�nâ��á»�c sôi và o, uá»�ng không hết ngà y hôm sau có thá»� cho nâ��á»�c và o uá»�ng tiếp.- Chè cúc trắng: Hoa cúc trắng có tác dụng hạ nhiá»�t, giải Ä�á»�c, chá»�ng chóng mặt, cÆ¡ thá»�giảm Ä�â��ợc huyết áp. Cách dùng: lấy 1-2 hoa bông cúc trắng khô nguyên vẹn, cho và o cá»�c thuá»·101tinh, Ä�á»� nâ��á»�c sôi và o, pha má»�t Ãt Ä�â��á»�ng Ä�á»� uá»�ng. Hà ng ngà y dùng hoa cúc trằng, ngâm 6-7g,pha vá»�i nâ��á»�c sôi, chữa cao huyết áp. Uá»�ng khoảng 3-7 ngà y, các chứng mất ngủ, Ä�au Ä�ầu sẽgiảm, huyết áp cÅ©ng giảm xuá»�ng mức bình thâ��á»�ng.- Vá»� lạc, và lá lạc: Rá»a sạch vá»� lạc, sắc lấy nâ��á»�c uá»�ng thay chè, có tác dụng rất tá»�t vá»�ibá»�nh và nh tim, xÆ¡ cứng Ä�á»�ng mạch, cao huyết áp và giúp giảm lâ��ợng cholesteron trong máu.Hà ng ngà y dùng lá lạc tâ��Æ¡i 30g (lá khô 15g), sắc uá»�ng thay nâ��á»�c chè, chữa các bá»�nh caohuyết áp, bá»�nh tim, Ä�au Ä�ầu, mất ngủ, vv...- Lá cây há»�ng lấy quả: Lá cây há»�ng có nhiá»�u vitamin C, carotin, vitamin P và côlin, Ä�ặcbiá»�t là có loại chất chá»�ng vi khuẩn, giải Ä�á»�c. Dùng lá cây há»�ng pha vá»�i nâ��á»�c uá»�ng thay chè, cótác dụng trợ giúp Ä�á»�i vá»�i ngâ��á»�i bá»� cao huyết áp, xÆ¡ cứng Ä�á»�ng mạch, lợi tiá»�u giảm bá»�t chứngchân tay tê cứng, kÃch thÃch Ä�n ngon ngủ ngon, ngÄ�n chặn sá»± phát triá»�n của hắc tá»�, giúp chá»�ngrám mặt.- Vá»� quýt: trong vá»� quýt có nhiá»�u vitamin C, vitamin có tác dụng hoà tan trong nâ��á»�c. TaÄ�em vá»� quýt dùng sấy khô và pha nhâ�� trà , Không những hấp thụ Ä�â��ợc vitamin C rất tá»�t, còn cóthá»� chữa ho Ä�á»�m, giảm Ä�á»�c do Ä�n cá tôm. Trong dân gian thâ��á»�ng dùng vá»� quýt, gừng tâ��Æ¡i,Ä�â��á»�ng phèn pha vá»�i nâ��á»�c nóng chữa ho do cảm phong hà n.- Vá»� Ä�á»� rÄ�ng ngá»±a hoặc Ä�áºu tằm: dùng vá»� rÄ�ng ngá»±a hoặc

vá»� Ä�áºu tằm ngâm nâ��á»�c nónguá»�ng thay trà chữa bá»�nh phù, lợi tiá»�u; rang và ng ngâm nâ��á»�c nóng uá»�ng cÅ©ng kÃch thÃch tiêuhoá, kiá»�n vá»� giải khát.- Tâm hạt sen: Tâm hạt sen có tác dụng trợ tim giảm huyết áp, ngâ��á»�i bá»� bá»�nh cao huyếtáp ngà y ngà y dùng má»�t Ãt tâm sen ngâm nâ��á»�c nóng uá»�ng sẽ có tác dụng á»�n Ä�á»�nh huyết áp.707. Các loại cháo thuá»�c- Cháo kê bá»� khà dâ��ỡng huyết.- Cháo Ä�áºu xanh hạ nhiá»�t, giảm Ä�á»�c.- Cháo Ä�áºu Ä�á»� lợi tiá»�u, bá»� tim dâ��ỡng huyết, có lợi cho dạ dà y.- Cháo hạt sen bá»� tim an thần.- Cháo bạch má»�c nhÄ© (má»�c nhÄ© trắng) dâ��ỡng phá»�i bá»� tháºn.- Cháo bách hợp giải nhiá»�t, chữa ho và khó thá»�.- Cháo vừng trắng bá»� phá»�i, dâ��ỡng da.- Cháo vừng Ä�en bá»� tháºn, sáng mắt, Ä�en tóc, là m Ä�ẹp da.- Cháo củ cải lợi tiá»�u, tan Ä�á»�m, chữa ho.- Cháo rau cần giảm huyết áp, sáng mắt giải nhiá»�t.- Cháo phục linh chữa viêm tháºn.- Cháo cẩu ká»·, hoa cúc chữa huyết áp cao.- Cháo hạnh nhân chữa ho.- Cháo bách hợp trần bì chữa lao phá»�i.708. Giải Ä�á»�c thức Ä�n- Ä�n tôm bá»� trúng Ä�á»�c, có thá»� lấy ngó sen sá»�ng giã nhá»� lấy nâ��á»�c uá»�ng hoặc lấy nâ��á»�cgừng tâ��Æ¡i uá»�ng.- Khi Ä�n cá bá»� trúng Ä�á»�c, nấu Ä�áºu Ä�en lấy nâ��á»�c uá»�ng.- Uá»�ng nhầm Ä�á»� có tÃnh kiá»�m, tạm thá»�i uá»�ng dấm Ä�á»� cấp cứu.102709. Cách giúp uá»�ng thuá»�c dá»�- Do vá»� cảm của lâ��ỡi và nhiá»�t Ä�á»� thuá»�c bắc có liên quan vá»�i nhau nên khi uá»�ng thuá»�c bắcta nên Ä�á»� nhiá»�t Ä�á»� thuá»�c thấp hÆ¡n nhiá»�t Ä�á»� cÆ¡ thá»� thì Ä�ỡ Ä�ắng hÆ¡n. Khi uá»�ng thuá»�c á»� nhiá»�t Ä�á»�37 Ä�á»� là Ä�ắng nhất.- Ä�á»� giúp uá»�ng thuá»�c dá»� hÆ¡n, trâ��á»�c khi uá»�ng và i phút ta có thá»� ngáºm viên Ä�á nhá»� là mcho lâ��ỡi tê Ä�i không còn cảm giác, khi Ä�ó uá»�ng thuá»�c sẽ không thấy có mùi vá»� gì. Ngoà i rathuá»�c Ä�ắng hoặc khó uá»�ng, ta có thá»� uá»�ng thuá»�c bằng nâ��á»�c cam, tuyá»�t Ä�á»�i không uá»�ng bằngnâ��á»�c chè.710. Thứ tá»± khi uá»�ng thuá»�c- Các loại thuá»�c bá»�: Các loại thuá»�c bá»� nhâ�� nhân sâm nên uá»�ng và o buá»�i sáng sá»�m khiÄ�ói hoặc buá»�i tá»�i trâ��á»�c khi ngủ.- Thuá»�c tiêu hoá: Uá»�ng trâ��á»�c bữa Ä�n 10 phút, Ä�á»� tÄ�ng câ��á»�ng dá»�ch tiêu hoá, tiết ra giúpchúng ta tiêu hoá htức Ä�n tôt hÆ¡n.- Thuá»�c ngủ, thuá»�c giun và thuá»�c tránh thai: Nên uá»�ng trâ��á»�c lúc ngủ.- Các loại vitamin: Thâ��á»�ng nên uá»�ng và o giữa 2 bữa Ä�n (khi dùng vitamin K Ä�á»� cần máunên uá»�ng ngay)- Các loại thuá»�c kháng khuẩn: loaá»� thuá»�c bà i tiết ra ngoà i nhanh nên 6 tiếng uá»�ng má»�tlần.- Thuá»�c giảm huyết áp: cÄ�n cứ và o há»� sÆ¡ sinh váºt của cÆ¡ thá»�, nên uá»�ng thuá»�c giảm huyếtáp ngà y 3 lần, và o 7 giá»� sáng, 3 gá»� chiá»�u và 7 giá»� tá»�i. Lâ��ợng thuá»�c buá»�i sáng và tá»�i nên Ãt hÆ¡n

buá»�i chiá»�u má»�t chút. Không Ä�â��ợc uá»�ng trâ��á»�c khi Ä�i ngủ.- Thuá»�c chữa dá»� ứng và ng da: nên uá»�ng trâ��á»�c khi Ä�i ngủ 1/2 giá»�.- Thuá»�c kÃch thÃch dạ dà y: chẳng hạn thuá»�c aspirin, nên uá»�ng sau khi Ä�n cÆ¡m 1/2 giá»�.- Thuá»�c chá»�ng viêm: các loại bá»�nh phong thấp hoặc viêm khá»�p thâ��á»�ng Ä�au nhiá»�u và obuá»�i sáng. Do váºy nên uá»�ng thuá»�c giảm Ä�au và o buá»�i sáng, hiá»�u quả tá»�t nhất, buá»�i trâ��a khôngcần uá»�ng thuá»�c nữa.- Các loại thuá»�c kÃch tá»�: Phản ứng của cÆ¡ thá»� vá»�i kÃch tá»� cÅ©ng có quy luáºt vá»�i thá»�i gian.Buá»�i sáng từ 6-9 giá»�, ná»�ng Ä�á»� trong máu là cao nhất, 12 giá»� Ä�êm là thấp nhất, do váºy nên uá»�ngthuá»�c 1 lần và o buá»�i sáng.- Chất sắt: vá»�i những bá»�nh nhân thiếu máu cần uá»�ng chất sắt, uá»�ng và o 7 giá»� tá»�i là tá»�thÆ¡n uá»�ng và o 7 giá»� sáng, lúc nà y ná»�ng Ä�á»� trong máu tÄ�ng lên 4 lần, tác dụng sẽ tá»�t.711. Dùng muá»�i trợ thuá»�c- Khi uá»�ng thuá»�c bá»� tim nên dùng muá»�i rang uá»�ng cùng sẽ tÄ�ng tác dụng của thuá»�c.- Khi uá»�ng thuá»�c bá»� tháºn uá»�ng bằng nâ��á»�c muá»�i sẽ có tác dụng tá»�t hÆ¡n.712. Cách hoà tan thuá»�c viên loại thuá»�c bắcKhi muá»�n hoà tan thuá»�c viên, nên hoà tan trong nâ��á»�c có nhiá»�t Ä�á»� 40-50 Ä�á»� vừa tannhanh lại an toà n (riêng thuá»�c viên Ä�â��á»�ng chữa bại liá»�t cho trẻ không dùng cách nà y).713. Cách cất giữ thuá»�cThuá»�c tạm thá»�i không dùng Ä�ến nên Ä�ặt và o tủ lạnh, sẽ giữ Ä�â��ợc thuá»�c không bá»� giảmhiá»�u lá»±c.714. Cách phán Ä�oán thiếu vitamin- Thiếu vitamin A: Sợ ánh sáng, dá»� má»�i mắt, dá»� mắc bá»�nh kết mạc, sức Ä�á»� kháng kém,rụng tóc.103- Thiếu vitamin B1: tiêu hoá kém, sức chá»�u Ä�á»±ng kém, da khô, sắc da xấu, chân tay có lúcbá»� tê dại.- Thiếu vitamin B2: Chân tay nóng, da nhiá»�u dầu, gầu nhiá»�u, Ä�n cÆ¡m xong có lúc má»� mắt.- Thiếu vitamin B3: Mất ngủ, miá»�ng hôi, vô cá»� Ä�au Ä�ầu, tinh thần uá»· mỵ.- Thiếu vitamin B6: Hay bá»� chuá»�t rút (có co giáºt) vết thâ��Æ¡ng ngoà i da không là nh, phụ nữcó thai buá»�n nôn quá nhiá»�u.- Thiếu vitamin B12: Chán Ä�n, trà nhá»� tá»�i, hô hấp không Ä�á»�u, mất táºp trung.- Thiếu vitamin C: Dá»� chảy máu cam, dá»� cảm, miá»�ng và lâ��ỡi khô, rÄ�ng chảy máu, khảnÄ�ng thÃch nghi vá»�i sá»± thay Ä�á»�i của môi trâ��á»�ng kém.- Thiếu vitamin E: Tứ chi má»�i má»�t, dá»� ra má»� hôi, da khô, tóc chẻ, cÄ�ng thẳng thần kinh,phụ nữ Ä�au bụng khi có kinh.715. Ä�n hoa quả Ä�á»� giải nhiá»�t- Dâ��a hấu, lê: Mát, nhuáºn phá»�i tan Ä�á»�m.- Trám (ôliu): hạ hoả, có lợi cho há»�ng, giải Ä�á»�c.- Khế: Giải khát, lợi tiá»�u.- Táo: Mát, có lợi cho sức khoẻ.- Nho: Hạ nhiá»�t trong máu, lợi tiá»�u.- Dứa: lợi tiá»�u, giảm bá»�t nóng mùa hè.- Há»�ng: Nhuáºn phá»�i.

- Máºn: Hạ hoả gan, lợi tiá»�u.châ��Æ¡ng viii : chÄ�m sóc sắc Ä�ẹpphần 1: cách lμm Ä�ẹp vμ bảo vá»� tóc716. Cách trá»� gà u- Muá»�i, phèn chua trá»� gà u: Hoà muá»�i, phèn chua và o 1 lâ��ợng nâ��á»�c vừa phải Ä�á»� gá»�i Ä�ầu,giứp chữa da Ä�ầu bá»� ngứa, giảm gà u.- Gá»�i Ä�ầu bằng giấm lâ��u niên: Lấy 500 ml giấm lâu nÄ�m pha Ä�á»�u vá»�i 1kg nâ��á»�c ấm, má»�ingà y gá»�i má»�t lần, cÅ©ng chữa Ä�â��ợc gà u, ngoà i ra còn chữa Ä�â��ợc rụng tóc, giảm bá»�t hiá»�n tâ��ợngtóc chẻ.- Trá»� gầu bằng hà nh củ: Ta Ä�em hà nh củ bÄ�m bá»�c vá»�i vải mà n, dấp lên tóc cho Ä�ến khinâ��á»�c hà nh ngấm và o da Ä�ầu, sau và i giá»� gá»�i sạch, chữa Ä�â��ợc gà u.717. Cách là m bóng tóc- Tráng Ä�ầu bằng nâ��á»�c chè: Sau khi gá»�i Ä�ầu xong, ta dùng nâ��á»�c chè tráng qua, sẽ là msạch các chất còn sót lại của nâ��á»�c gá»�i Ä�ầu, giúp tóc Ä�en, má»�m và bóng.- ChÄ�m sóc tóc bằng bia: Dùng bia bôi lên tóc không những giúp bảo vá»� tóc, còn kÃchthÃch tóc má»�c nhanh. Khi bôi bia, trâ��á»�c tiên phải gá»�i sạch Ä�ầu, lau khô, dùng 1/8 chai bia, bôilên tóc sau Ä�ó dùng tay mat xoa da Ä�ầu, Ä�á»� bia thấm Ä�á»�u và o chân tóc. Sau 15 phút, dùng nâ��á»�csạch gá»�i lại tóc sẽ Ä�en bóng. Cách nà y rất phù hợp vá»�i ngâ��á»�i có tóc khô và cứng.- Bảo vá»� tóc bằng trứng và dấm: Trá»�n Ä�á»�u lòng trắng và o nâ��á»�c gá»�i Ä�ầu, khi gá»�i dùng taymát xoa Ä�ầu má»�t cách nhẹ nhà ng. Sau khi gá»�i sạch dùng lòng Ä�á»� trứng gà cho và o 1 lÃt dấm,104Ä�ánh tháºt Ä�á»�u, vuá»�t thuáºn theo chiá»�u của tóc, dùng khÄ�n ủ khoảng 1 giá»�, dùng nâ��á»�c sạch gá»�itháºt kỹ, tóc sẽ Ä�en bóng, cánh nà y thÃch hợp vá»�i ngâ��á»�i có tóc khô và cứng.- Ngâm tóc và o dầu chải tóc: sau khi gá»�i Ä�ầu xong, lấy 1 lÃt nâ��á»�c dầu chải tóc hoà vá»�inâ��á»�c (chá»� cần 1/3 lâ��ợng dầu dùng bình thâ��á»�ng), ngâm tóc và o cháºu nâ��á»�c, lắc qua lắc lại, dùngkhÄ�n khô ấp và o tóc cho khÄ�n hút nâ��á»�c trên Ä�ầu, nhâ�� váºy, khi khô tóc sẽ óng mâ��ợt.718. Ä�iá»�u cần chú ý khi dùng sữa chải tóc- Gá»�i Ä�ầu xong khi sá»� tóc không còn thấy dÃnh nữa thì bôi sữa chải tóc là thÃch hợp nhất.Nếu tóc â��á»�t Ä�ã bôi, tóc sẽ không khô Ä�â��ợc, nếu khô quá, tóc lại không bóng lắm.- Sau khi bôi sữa chải tóc, trên tóc sẽ có má»�t lá»�p mà u trắng, lúc nà y cần dùng lâ��ợc chảisẽ hết.719. Má»�t phâ��Æ¡ng pháp giúp tóc má»�cNếu tóc rụng là m cho tóc ngà y cà ng má»�ng, ta có thá»� dùng má»�t thìa máºt ong, 1 lòng Ä�á»�trứng gà sá»�ng, 1 thìa dầu thá»±c váºt, hai thìa dầu gá»�i Ä�ầu và 1 lÃt nâ��á»�c hà nh trá»�n Ä�á»�u vá»�i nhau,bôi lên da Ä�ầu, Ä�á»�i mÅ© ni lông má»�ng lên (loại mÅ© dùng Ä�á»� là m Ä�ầu), sau Ä�ó lấy khÄ�n mặtnhúng nâ��á»�c nóng châ��á»�m liên tục bên ngoà i mÅ©. sau 1-2 tiếng gá»�i lại bằng nâ��á»�c gá»�i Ä�ầu. Má»�tngà y má»�t lần sau 1 thá»�i gian tóc sẽ má»�c.720. Hạt bâ��á»�i chữa rụng tócNếu tóc và ng, bá»� rụng, ta dùng hạt bâ��á»�i 25g, ngâm vá»�i nâ��á»�c

nóng, má»�i ngà y 2-3 lần bôivà o chá»� rụng tóc, cÅ©ng có thá»� cho cả gừng tâ��Æ¡i Ä�á»� bôi cùng. Là m nhâ�� váºy có tác dụng chÄ�msóc chân tóc, và kÃch thÃch tóc má»�c nhanh hÆ¡n.721. Cách nhuá»�m tóc không bá»� bẩnKhi nhuá»�m tóc, nếu ta bôi xung quanh rìa tóc 1 vòng dầu Ä�n, sẽ chá»�ng thuá»�c nhuá»�mdÃnh và o cá»� áo và da xung quanh da Ä�ầu. Nếu không may bá»� bẩn ta có thá»� bôi tà n thuá»�c lá lênrá»�i rá»a sạch.722. Tủ lạnh là m cho thuá»�c nhuá»�m không bá»� biến mấtThuá»�c nhuá»�m Ä�á»� trong phòng có nhiá»�t Ä�á»� cao sẽ mất Ä�i má»�t phần công nÄ�ng và biến mà usắc. Nếu ta cất thuá»�c nhuá»�m và o tủ lạnh, thuá»�c nhuá»�m giữ Ä�â��ợc mà u lâu hÆ¡n.phần2: cách lμm Ä�ẹp da mặt vμ các bá»� pháºn khác723. Phâ��Æ¡ng pháp là m Ä�ẹp bằng trứng- Sau khi dùng sữa rá»a sạch da mặt, dùng lòng trắng trứng gà bôi lên từ 15-20 phút, khibôi không nên cá» Ä�á»�ng. Sau Ä�ó rá»a tháºt sạch, bôi kem dâ��ỡng da, nhâ�� váºy giứp da mặt sáng sủavà má»�n.- Dùng 1/3 hoặc cả lòng Ä�á»� trứng, 5 giá»�t dầu vitamin E, trá»�n Ä�á»�u bôi lên mặt hoặc cá»�,15-20 phút rá»a sạch. Phâ��Æ¡ng pháp nà y phù hợp vá»�i da khô, có tác dụng chá»�ng lão hoá da, tẩynếp nhÄ�n.- Dùng lòng trắng trứng gà trá»�n vá»�i 5 giá»�t chanh, bôi lên mặt từ 15-20 phút rá»�i rá»a sạch.Cách nà y giứp da mặt nhẵn trắng, giảm tà n nhang, phù hợp vá»�i da dầu.- Dùng 1/3 hoặc 1/2 lòng Ä�á»� trứng gà , trá»�n vá»�i 5 giá»�t dầu ôliu, bôi lên mặt hoặc cá»�, 15-20 phút sau rá»a sạch. Cách nà y phù hợp vá»�i da trung bình.105- Khi là m Ä�á»� Ä�n có dùng Ä�ến trứng, lấy phần còn dÃnh trên vá»� cất và o tủ lạnh, khi có má»�tlâ��ợng vừa trá»�n vá»�i 1 thìa sữa bá»�t và máºt ong, trá»�n cho thà nh dạng há»�, buá»�i tá»�i rá»a mặt xongbôi lên mặt, sau 1/2 giá»� rá»a lại, là m liên tục giúp da mặt giảm bá»�i nếp nhÄ�n.724. Là m Ä�ẹp bằng cÆ¡mCÆ¡m sau khi thá»�i xong, tranh thủ còn Ä�ang nóng nắm lại, lÄ�n liên tục trên mặt cho Ä�ếnkhi nắm cÆ¡m Ä�en và dÃnh má»�i thôi, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch rá»a. Vá»�i cách nà y cÆ¡m sẽ là m sạchdầu và các thứ dÃnh á»� lá»� chân lông. Nếu là m liên tục trong vòng 1/2 nÄ�m, thấy da mặt trắng và Ä�ẹp lên. Chú ý cÆ¡m phải má»�m và không quá nóng.725. Là m Ä�ẹp bằng củ cải trắngCủ cải trắng khi dùng là m thức Ä�n có tác dụng nhuáºn phá»�i, tiêu Ä�á»�m. Nếu ta Ä�em củ cảirá»a sạch nghiá»�n nát, vắt lấy nâ��á»�c, pha cùng vá»�i má»�t lâ��ợng nâ��á»�c bằng vá»�i nâ��á»�c củ cải dùng Ä�á»�rá»a mặt giúp cho da mặt tâ��Æ¡i mát. Cách nà y còn rất tá»�t vá»�i ngâ��á»�i bá»� hen suyá»�n ho mãn tÃnh.726. Là m Ä�ẹp bằng vá»� dâ��a hấuDùng vá»� dâ��a hấu cắt con chì nhá»� (cắt lấy phần vá»� còn dÃnh phần ruá»�t Ä�á»� là tá»�t nhất) xoaliên tục lên mặt trong vòng 5 phút, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch rá»a sạch, tuần là m 2 lần sẽ có tácdụng là m cho da mặt má»�n trắng.727. Là m Ä�ẹp bằng dâ��a chuá»�tDâ��a chuá»�t có tác dụng chá»�ng khô da xoá vết nhÄ�n, có tác dụng

tá»�t vá»�i những ngâ��á»�i bá»� daÄ�en. Lấy dâ��a chuá»�t nghiá»�n nát vắt lấy nâ��á»�c dùng bông tẩm xoa lên mặt, nếu sá» dụng nhiá»�u cótác dụng xoá bá»�t nếp nhÄ�n. Vá»�i những ngâ��á»�i da dầu là m nhâ�� sau: Nâ��á»�c dâ��a chuá»�t trá»�n vá»�ilòng trắng trứng bôi lên mặt khi Ä�ã rá»a sạch mặt, nằm im trong vòng 20 phút sau Ä�ó rá»a sạchmặt.728. Cách là m Ä�ẹp mặt bằng bà Ä�á»�Bà Ä�á»� có tác dụng xoá nếp nhÄ�n, là m nhẵn da. Ta Ä�em bà Ä�á»� thái nhá»�, nghiá»�n nát, vắt lấynâ��á»�c trá»�n Ä�á»�u vá»�i 1 Ãt máºt ong rá»a sạch mặt và bôi lên, khoảng 30 phút rá»a sạch má»�t tuần là m3-5 lần.729. Là m Ä�ẹp bằng mâ��á»�p Ä�ắngNghiá»�n nát mâ��á»�p Ä�ắng lấy nâ��á»�c bôi lên da có tác dụng chá»�ng da mặt bá»� ngứa và cácbá»�nh nấm ngoà i da.730. Là m Ä�ẹp bằng dây mâ��á»�pVà o mùa thu, khi dây và lá mâ��á»�p khô và ng ta cắt dây mâ��á»�p chá»� cách Ä�ất 60cm nhá»±a sẽchảy ra cho và o lá»� sau má»�t thá»�i gian ta tÃch Ä�â��ợc má»�t lâ��ợng Ä�áng ká»�. Ta dùng nhá»±a nà y bôi lênmặt (có thá»� trá»�n vá»�i và i giá»�t glixêrin, axitboric và cá»�n thì hiá»�u quả là m má»�n da sẽ cà ng tá»�t hÆ¡n,còn có tác dụng diá»�t khuẩn), sẽ giúp là m Ä�ẹp và bảo vá»� da.731. Là m Ä�ẹp bằng cà chuaCà chua có nhiá»�u vitamin C. Nếu ta nghiá»�n nát cà chua lấy nâ��á»�c, trá»�n vá»�i má»�t Ãt Ä�â��á»�ngtrắng, bôi lên da mặt hoặc những chá»� da Ä�á»� lá»� ra ngoà i giúp da trắng Ä�ẹp hÆ¡n.732. Là m Ä�ẹp bằng vá»� quýtLấy vá»� quýt cho và o cháºu nâ��á»�c rá»a mặt hoặc bá»�n tắm, ngâm bằng nâ��á»�c nóng, mùi thÆ¡mcủa vá»� quýt không những là m ta thấy dá»� chá»�u mà còn có tác dụng là m da nhẵn, rất tá»�t vá»�inhững ngâ��á»�i da xù xì khô ráp.106733. Là m Ä�ẹp da mặt bằng nâ��á»�c muá»�iHà ng ngà y và o buá»�i sáng, dùng nâ��á»�c muá»�i ná»�ng Ä�á»� 30% lau mặt, rá»�i dùng nâ��á»�c cÆ¡mhoặc nâ��á»�c vo gạo rá»a mặt, sau Ä�ó bôi ken dâ��ỡng da. Sau ná»a tháng da mặt sẽ hết bá»� khô ráp,trắng ra và má»�n mà ng hÆ¡n.734. Là m Ä�ẹp bằng sữa bòDùng sữa bò xoa mặt và tay sẽ là m cho da má»�n mà ng hÆ¡n, hiá»�u quả không kém gì mỹphẩm.735. Glyxêrin là m Ä�ẹp tayNếu muá»�n có má»�t Ä�ôi tay má»�m mại, trắng trẻo, bạn có thá»� thâ��á»�ng xuyên dùng glyxêrintrá»�n vá»�i dấm bôi tay. Cách là m nhâ�� sau: 1 phần Glyxêrin, 2 phần nâ��á»�c, 5-6 giá»�t dấm, trá»�n Ä�á»�u,xoa lên tay.736. Cách là m má»�m kem mặt nạ bôi mặtNếu kem mặt nạ dùng châ��a hết Ä�á»� bá»� cứng, ta có thá»� là m má»�m ra và dùng tiếp. Cách là mnhâ�� sau: Cho má»�t Ãt nâ��á»�c lá»�c, nâ��á»�c cất cà ng tá»�t và o há»�p Ä�á»±ng kem (lâ��ợng nâ��á»�c không nhiá»�uquá, cÄ�n cứ và o lâ��ợng kem) Ä�áºy kin cho và o ná»�i Ä�á»±ng nâ��á»�c Ä�un nóng Ä�ến 50 dá»� kem sẽ má»�mra.737. Ä�iá»�u chú ý khi cạo râuThâ��á»�ng xuyên cạo râu, cạo mặt sẽ là m cho da luôn sạch sẽ,

chá»�ng lão hoá cho da. Ä�ó là do cạo mặt tÄ�ng câ��á»�ng hoạt Ä�á»�ng của cÆ¡ mặt, tuần hoà n máu trên mặt, là m cho tế bà o da mặtthay Ä�á»�i tá»�t hÆ¡n. Ä�á»� không là m da mặt bá»� tá»�n thâ��Æ¡ng khi cạo mặt, mà cạo lại dá»� hÆ¡n, ta có thá»�dùng nâ��á»�c xà phòng ấm là m â��á»�t da mặt, hoặc dùng khÄ�n mặt sạch nhúng nâ��á»�c nóng lau mặtrá»�i bôi kem cạo râu lên, nhâ�� váºy sẽ là m má»�m chân râu và da mặt, giảm bá»�t ma sát giữa da mặtvà dao lam. Râu cà ng dà i, khi cạo da mặt bá»� kéo theo cà ng nhiá»�u, tá»�n hại Ä�ến da cÅ©ng lá»�n hÆ¡n,do váºy nên thâ��á»�ng xuyên cạo râu. Tuyá»�t Ä�á»�i không nên dùng tay hoặc nhÃp nhá»� râu Ä�á»� tránh vikhuẩn thâm nháºp, dẫn Ä�ến viêm lá»� chân lông.738. Cách chữa mụn trứng cá.Nâ��á»�c cà chua trá»�n Ä�á»�u vá»�i nâ��á»�c chanh, phomát chua xoa lên mặt có thá»� chữa da mặt tiếtra quá nhiá»�u dầu, giúp da mặt luôn khô ráo, sạch sẽ, giảm bá»�t mụn trứng cá.739. Vá»� chuá»�i tiêu chữa mụn cócDùng vá»� chuá»�i tiêu xoa lên bá»� mặt mụn cóc là m mụn má»�m ra và rụng dần cho Ä�ến khikhá»�i hẳn.740. Cà trắng chữa tà n nhangCắt cà trắng ra thà nh lát xoa lên chá»� bá»� tà n nhang, là m trong nhiá»�u ngà y, tà n nhang sẽmá»� dần Ä�i.741. Sữa và dấm chữa sâ��ng mắtSáng má»�i ngủ dáºy, nhiá»�u khi bá»� sâ��ng mắt. Ä�á»� mắt Ä�ỡ bá»� sâ��ng, ta dùng má»�t Ãt sữa hoà vá»�idấm và nâ��á»�c sôi, dùng bông chấm bôi lên mi mắt tròng vòng 3-5 phut, sau cùng dùng khÄ�nnóng ấp 1 lúc, mắt sẽ hết sâ��ng.742. Phâ��Æ¡ng pháp là m trắng rÄ�ng- Vá»�i rÄ�ng bá»� và ng và Ä�en, ta dùng mai cá má»±c nghiá»�n thà nh bá»�t trá»�n vá»�i thuá»�c Ä�ánhrÄ�ng, Ä�ánh sau và i lần rÄ�ng sẽ trắng.- Ä�ánh rÄ�ng bằng và i giá»�t dấm nhá»� và o thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng sẽ là m sạch vết bẩn do hút thuá»�cbám á»� rÄ�ng.107743. Muá»�i tinh chữa mÅ©i Ä�á»�Ngâ��á»�i bá»� bá»�nh mÅ©i Ä�á»� có thá»� thâ��á»�ng xuyên dùng muá»�i tinh xoa lên chá»� bá»� Ä�á»� nhiá»�u lầntrong má»�t ngà y, 1 thá»�i gian sau sẽ Ä�ỡ.744. Dung dá»�ch amôniÄ�c tấy vết thuá»�c trên tayNhững ngâ��á»�i hay hút thuá»�c trên ngón tay thâ��á»�ng có vết thuá»�c. Ä�á»� tẩy hết vết thuá»�c nà ychá»� cần lấy 1 cá»�c nâ��á»�c ấm, nhá»� và o và i giá»�t dung dá»�ch amôniÄ�c Ä�ặc, ngâm tay và o là Ä�â��ợc.745. AFC tẩy Ä�â��ợc vết bẩn nâ��á»�c P.PNâ��á»�c PP (dung dich thuá»�c tÃm) sau khi sá» dụng nếu dÃnh và o tay thâ��á»�ng là m cho tay bá»�chuyá»�n thà nh mà u và ng, rá»a tay bằng xà phòng thâ��á»�ng không Ä�i hết Ä�â��ợc. Nếu ta dùng 1 viênAPC hoÄ�c vitamin C, thấm nâ��á»�c và o chá»� tay bá»� nhuá»�m và ng, tay sẽ sạch.746. Giấm là m cho mà u sÆ¡n móng tay bóng và bá»�n hÆ¡nTrâ��á»�c khi sÆ¡n thuá»�c móng tay, dùng bông tẩy dấm rá»a sạch tay. Sau khi dấm khô má»�iÄ�ánh móng tay, thuá»�c móng tay sẽ bá»�n và bóng hÆ¡n.phần 3: các phâ��Æ¡ng pháp tắmcó lợi cho sức khoẻ747. Tắm cam

Vắt nâ��á»�c 2 quả cam và o nâ��á»�c tắm ấm, nằm ngâm trong bá»�n tắm khoảng 10 phút, là mnhâ�� váºy sẽ là m cho da trên toà n bá»� cÆ¡ thá»� hút Ä�â��ợc vitamin C, có tác dụng là m cho da Ä�ẹp.748.Tắm giấm.Lấy 1 cá»�c nhá»� dấm Ä�á»� và o nâ��á»�c tắm nóng ngoáy Ä�á»�u rá»�i tắm, sẽ là m cho bạn cảm thấythoải mái, chân tay nhẹ nhõm.749. Tắm bằng máºtKhi tắm nâ��á»�c nóng, cho 1 thìa Ä�â��á»�ng máºt và o tắm xong, bạn sẽ thấy tinh thần sảngkhoái, da dẻ má»�n mà ng.750. Tắm bằng muá»�iLấy 2 thìa muá»�i biá»�n, 1 thìa râ��ỡi dầu vừng và 1/2 thìa nâ��á»�c chanh tâ��Æ¡i trá»�n lẫn vá»�i nhaucho và o nâ��á»�c tắm ngoáy Ä�á»�u khi tắm có tác dụng rất tá»�t vá»�i da.751. Tắm nâ��á»�c muá»�iVà o mùa hè khi tinh thần má»�t má»�i, ta có thá»� tắm bằng nâ��á»�c ấm pha muá»�i, sẽ thấy sảngkhoái ngay.752. Tắm râ��ợuKhi tắm, cho 1 Ãt râ��ợu và o nâ��á»�c tắm sẽ là m cho da nhẵn bóng tÃnh Ä�à n há»�i cao. Cách tắmnà y còn tá»�t vá»�i các bá»�nh nhân bá»� da liá»�u hay Ä�au khá»�p.753. Tắm bằng cacbônat natriTrong 5 kg nâ��á»�c tắm cho 2 viên cacbônat natri má»�i viên 0,5g, nhiá»�t Ä�á»� khoảng 40 Ä�á»�.Ä�ợi cacbônat tan hết thì tắm. Cách nà y có tác dụng há»�i phục sức khoẻ nhanh.754. Tắm vòi hoa sen.Khi tắm vòi hoa sen, Ä�á»� vòi hoa sen sát và o ngâ��á»�i, cho nâ��á»�c phun tháºt mạnh và o cÆ¡ thá»�là m cho da sạch sẽ hÆ¡n. Phun nâ��á»�c từ nhiá»�u góc Ä�á»� khác nhau sẽ kÃch thÃch tuần hoà n máu và thay Ä�á»�i chất.108755. Tắm hÆ¡i.Trâ��á»�c tiên Ä�óng kÃn cá»a nhà tắm cho khà lạnh không trà n và o Ä�â��ợc. Dùng ná»�i áp suất, Ä�á»�và o ná»�i 4/5 nâ��á»�c, dùng 1 á»�ng cao su hoặc nhá»±a (chiá»�u dà i cÄ�n cứ và o khoảng cách nhà tắm và nhà bếp), 1 Ä�ầu á»�ng ná»�i chặt và o lá»� thoát khà trên ná»�i áp suất, Ä�ầu kia chÄ©a và o nhà tắm. Trâ��á»�ckhi tắm tá»�t nhất chuẩn bá»� 1 cháºu nâ��á»�c nóng, tắm xong dùng Ä�á»� tráng cÆ¡ thá»�. Nếu cho và o ná»�i 1Ãt nâ��á»�c thÆ¡m, khi tắm sẽ có mùi thÆ¡m, cảm giác tháºt dá»� chá»�u.756. Cách kỳ lâ��ng khi tắm.- Khi tắm 1 mình nếu muá»�n kỳ lâ��ng chá»� có thá»� dùng khÄ�n lau qua gây cảm giác khôngsạch. Nếu khi cá»� lâ��ng ta Ä�em khÄ�n bông tắm kéo thẳng ra, cuá»�n thà nh và i vòng rá»�i kéo quakéo lại trên lâ��ng, nhâ�� váºy lá»±c ma sat giữa khÄ�n và lâ��ng sẽ lá»�n hÆ¡n, kỳ sẽ sạch hÆ¡n.- Ta cÅ©ng có thá»� cho mút và o trong tất da chân cÅ©, buá»�c 2 Ä�ầu tạo thà nh khÄ�n cá»� lâ��ngcÅ©ng rất tá»�t.757. Vừa Ä�n cÆ¡m no xong không nên tắm ngay.Khi vừa Ä�n no xong Ä�i tắm ngay sẽ là m cho tinh thần Ä�ang phấn chấn trá»� nên bá»� ức chế,co bóp dạ dà y cháºm lại, dá»�ch tiêu hoá tiết ra Ãt Ä�i, mạch máu to ra, tÄ�ng thêm lâ��ợng máu lâ��uthông. Nhâ�� váºy sẽ là m cho lâ��ợng máu chảy và o há»� thá»�ng tiêu hoá giảm Ä�á»�t ngá»�t, tÄ�ng thêm

hoạt Ä�á»�ng cho tim, rất dá»� gây những bá»�nh nhâ�� Ä�au tim, xÆ¡ cứng Ä�á»�ng mạch. Do váºy, tá»�t nhấtta nên tắm sau khi Ä�n cÆ¡m xong khoảng 1/2h hoặc 1h.Phần 4 : má»�t sá»� cách lμm Ä�ẹp vμcải thiá»�n sức khoẻ khác758. Thá»�i sáoThá»�i sáo có tác dụng kÃch thÃch cÆ¡ mặt váºn Ä�á»�ng triá»�t Ä�á»�, do Ä�ó có thá»� giảm bá»�t nếp nhÄ�ntrên mặt ngoà i ra còn giúp mạch cháºm lại, giảm huyết áp.759. Những phâ��Æ¡ng pháp táºp thá»� dục Ä�Æ¡n giản.- Khi uá»�ng nâ��á»�c nên xúc miá»�ng, là m nhâ�� váºy vừa sạch miá»�ng lại vừa nhâ�� "táºp thá»� dục"cho mặt.- Khi tắm nếu vòi nâ��á»�c thấp, thay vì Ä�óng vòi nâ��á»�c bằng tay hãy dùng chân Ä�óng, nhâ��váºy sẽ là m cho xâ��Æ¡ng và khá»�p chân Ä�â��ợc váºn Ä�á»�ng.- Nhà có sân rá»�ng có thá»� ném má»�t Ä�á»�ng xu hoặc 1 Ä�á»� váºt nhá»� Ä�i rá»�i có gắng tìm lại bằngÄ�â��ợc.- Lấy 100 hạt Ä�áºu, vung ra sà n rá»�i uá»�n cong lâ��ng nhặt lại (chú ý không phải ngá»�i xá»�mxuá»�ng nhặt)- Khi nghe Ä�iá»�n thoại, nếu Ä�iá»�n thoại cách xa nhâ��ng vẫn có thá»� vá»�i Ä�â��ợc, nên râ��á»�n tay raÄ�á»� vá»�i, chân không rá»�i chá»�, Ä�ây là má»�t cách váºn Ä�á»�ng toà n thân rất hữu hiá»�u.- Hạn chế Ä�i thang máy, hãy trèo cầu thang.760. Phâ��Æ¡ng pháp giảm má»�t má»�i cho phụ nữ.- Khi cảm thấy bá»�n chá»�n, má»�t má»�i, hãy rá»a mặt, chải tóc, trang Ä�iá»�m 1 chút.- Ä�i tản bá»� và thâ�� giãn chân tay khoảng 15 phút.- Nằm xuá»�ng giâ��á»�ng, thả lá»�ng toà n thân, không nghÄ© viá»�c gì cả trong vòng 10 phút.- Má»� cá»a sá»� hÃt thá»� sâu trong vòng 1 phút.109Châ��Æ¡ng IX : VÄ�n phòng Phẩm761. Xoá chữ viết sai bằng bút máyKhi viết bút máy nếu viết sai, chúng ta có thá»� bôi lên chữ 1 chút thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng rá»�i xoáÄ�i, chữ sẽ hết.762. Sá»a bút bi tắc má»±c.Khi bút bi ra má»±c không Ä�á»�u, ta có thá»� cắm Ä�ầu bút bi và o Ä�âu lá»�c thuá»�c lá Ä�ã hút xoayÄ�i xoay lại là Ä�â��ợc.763. Cách mà i gá»�t bút chì.Bá»�c má»�t lá»�p giấy ráp má»�ng và o Ä�ầu bút chì rá»�i là m nhâ�� gá»�t bút chì, nhâ�� váºy gá»�t bút chìsẽ sắc trá»� lại.764. Giữ sách, trang khá»�i bá»� má»�c.- Dùng bông thấm và o dung dá»�ch phèn chua rá»�i lau lên trang sách, các loại vi khuẩn là mhá»�ng sách sẽ chết. Ta cÅ©ng có thá»� cho 1 chút phèn chua và o quấy vá»�i há»� (khi Ä�ang là m há»�)dùng há»� nà y dán sách sẽ có tác dụng chá»�ng vi khuẩn má»�c...- Và o mùa mâ��a và những lúc thá»�i tiết ná»�m, ẩm â��á»�t, ta có thá»� dùng máy sấy thá»�i nhẹ và osách vá»�, là m nhâ�� váºy cÅ©ng có tác dụng là m cho sách vá»� khá»�i bá»� má»�c.- Dùng 1 Ãt bÄ�ng phiến hoặc long não (lâ��ợng nhâ�� nhau) hoà và o dung dá»�ch cá»�n 75%,dùng loại giấy có khả nÄ�ng hút nâ��á»�c tá»�t ngâm và o dung dá»�ch Ä�ã hoà tan từ 2-3 phút, sau Ä�ó lấygiấy Ä�ó ra hong khô kẹp và o sách hoặc tranh, nhâ�� váºy sẽ chá»�ng Ä�â��ợc má»�i má»�t cho sách vÃ

tranh.765. Xoá vết bẩn trên sách.- Khi sách bá»� dây vết bẩn dầu, ta Ä�ặt 1 miếng giấy có khả nÄ�ng hút nâ��á»�c tá»�t lên trên trangsách bá»� dây bẩn rá»�i dùng bà n là là nhẹ và i lần, nhâ�� váºy dầu sẽ bá»� hút hết và o giấy, là m chosách lại sạch sẽ và phẳng phiu nhâ�� ban Ä�ầu.- Nếu sách bá»� dây má»±c, ta Ä�ặt 1 miếng giấy hút nâ��á»�c tá»�t xuá»�ng dâ��á»�i trang giấy bá»� dâymá»±c, dùng dung dá»�ch o xy già 20% xoa â��á»�t vết bẩn, sau Ä�ó lại Ä�ặt tiếp má»�t tá»� giấy thấm nâ��á»�clên trên trang giấy, Ä�è 1 váºt nặng lên trên, nhâ�� váºy má»±c sẽ bá»� dung dá»�ch ô xy già hút sạch, sauÄ�ó Ä�á»� khô vết má»±c sẽ hết.- Nếu sách bá»� vết ẩm, á»�, ta nên dùng phèn chua Ä�á»� tẩy sạch. Nếu bá»� bẩn do gá»� sắt, ta cóthá»� dùng dung dá»�ch a xÃt ôxalic hoặc a xit xitric Ä�á»� tẩy, sau Ä�ó dùng nâ��á»�c sạch rá»a qua trangsách, rá»�i dùng giấy thấm kẹp và o sách, Ä�á»� khô là Ä�â��ợc.766. Cách là m má»±c tà u không bá»� phai mà u.Khi viết, vẽ phải dùng má»±c tà u, nếu muá»�n má»±c không bá»� phai mà u, ta và o hoà má»±c 1chút nâ��á»�c xà phòng (hoặc nâ��á»�c chè) rá»�i dùng Ä�á»� viết vẽ, mà u má»±c sẽ rất lâu phai.767. Cách dán tranh ảnh.Khi treo hoặc dán trá»±c tiếp tranh lên tâ��á»�ng, ta thâ��á»�ng dùng keo, há»� hoặc Ä�inh, nhâ��nglà m nhâ�� váºy lúc muá»�n tháo xuá»�ng thâ��á»�ng rất khó, nếu không tháo, tranh ảnh cÅ©ng dá»� bá»� má»�tÄ�n, hoặc bá»� vết gá»� dây bẩn lên tranh và tâ��á»�ng. Nếu chúng ta thay các phâ��Æ¡ng pháp trên bằngdùng thuá»�c Ä�ánh rÄ�ng dán tranh, tranh không những Ä�â��ợc bảo vá»� khá»�i bá»� má»�t Ä�n, mà khi lấyxuá»�ng lại dá»� dà ng, tâ��á»�ng lại không bá»� vết há»�, keo bẩn hoặc vết gá»� sắt.110768. Là m sạch khung ảnh kim loại bá»� gá»�.Nếu khung ảnh kim loại bá»� gá»�, ta có thá»� dùng vá»� khoai tây lau Ä�i lau lại nhiá»�u lần, khungảnh sẽ sáng lại nhâ�� cÅ©.769. Cách lau bụi tâ��ợng thạch cao.Tâ��ợng thạch cao thâ��á»�ng rất dá»� bám bụi, mà bụi Ä�ã bám thì rất khó lau sạch. Chúng tôixin Ä�â��a ra 1 phâ��Æ¡ng pháp sau Ä�á»� các bạn cùng tham khảo : lấy bá»�t mỳ trá»�n vá»�i nâ��á»�c sao chohÆ¡i quánh, dùng bà n chải má»�m xoa Ä�á»�u bá»�t mì Ä�ã trá»�n nâ��á»�c lên trên tâ��ợng rá»�i Ä�em phÆ¡i khô.Khi tâ��ợng Ä�ã khô, ta dùng bà n chải (chú ý là bà n chải sạch) quét tâ��ợng, lá»�p bụi sẽ cùng lá»�pbá»�t mì rÆ¡i ra khá»�i tâ��ợng.770. Cách là m sạch con dấu.Con dấu sau má»�t thá»�i gian sá» dụng sẽ bá»� cặn má»±c bám là m dấu in không Ä�â��ợc rõ nét. Ä�á»�khắc phục tình trạnh trên, ta có thá»� Ä�á»�t 1 cây nến, cho giá»�t nến chảy và o các kẽ dÃnh cặn bẩntrên dấu, sau khi giá»�t nến khô lại, ta Ä�em bóc ra. Chá»� cần là m nhâ�� váºy và i lần là ta có thá»� lấyhết Ä�â��ợc các vết bẩn và cặn má»±c trên con dấu. Ngoà i ra ta cÅ©ng có thá»� dùng bà n chải má»�mthấm xÄ�ng hoặc dầu hoả lau nhẹ lên con dấu. Ngoà i 2 cách trên tuyá»�t Ä�á»�i không dùng kimhoặc dùng dùi Ä�á»� gẩy hoặc Ä�ục, nhâ�� váºy sẽ là m các Ä�â��á»�ng nét của dấu bá»� há»�ng.771. Cách cất giữ phim chụp ảnh.

Ta chá»� cần Ä�em phim chụp ảnh (châ��a chụp) cất và o tủ lạnh, nhâ�� váºy sẽ có thá»� kéo dà ithá»�i gian sá» dụng của phim và giúp phim không bá»� há»�ng. Ngay cả Ä�á»�i vá»�i những cuá»�n phim Ä�ãquá Ä�át (nhâ��ng châ��a lâu) nếu Ä�â��ợc cất giứ trong tủ lạnh cÅ©ng sẽ có thá»� Ä�em ra chụp Ä�â��ợc.772. Là m má»�i những tấm phim cÅ©.Vá»�i những tấm phim Ä�ã cÅ© hoặc bá»� dây bẩn, ta chá»� dùng bông thấm cá»�n Ä�á»� lau là phimlại sạch sẽ nhâ�� má»�i.773. Cách dán và gỡ ảnh trong album dán.Nếu ta trá»±c tiếp dán ảnh và o album, lâu ngà y muá»�n gỡ ra Ä�á»� thay ảnh hoặc thay Ä�á»�i vá»� trÃảnh sẽ rất khó khÄ�n. Bá»�i váºy, ta nên là m nhâ�� sau :- Lấy giấy bóng kÃnh má»�ng rá»a sạch lau khô.- Cắt giấy bóng kÃnh sao cho nhá»� hÆ¡n ảnh 1cm trá»� lên.- Dùng miếng giấy bóng kÃnh nà y Ä�á»�m dâ��á»�i ảnh (hoặc dán trâ��á»�c và o album)Vá»�i cách nà y, ta lấy ảnh ra sẽ dá»� dà ng.774. Cách bảo quản máy ảnh.Và o mùa mâ��a cần chú ý bảo quản máy ảnh, tránh cho máy ảnh bá»� gá»�, á»�ng kÃnh bá»� má»�c.Sau khi chụp ảnh xong, nên lấy phim ra ngay, bá»� vá»� máy ảnh ra, cho máy ảnh và o túi ni lôngkÃn cùng chất hút ẩm, buá»�c chặt lại rá»�i cho và o há»�p Ä�á»±ng bánh bằng sắt Ä�áºy lại, nhâ�� váºy máyảnh sẽ luôn khô ráo, không sợ bá»� há»�ng.775. Cách biến phong bì nhá»� thà nh phong bì to.Khi cần gá»i 1 quyá»�n tạp chà hoặc giấy tá»� lá»�n mà không có phong bì to, ta có thá»� dùng 2chiếc phong bì nhá»� dán ngâ��ợc chiá»�u lại nhau là Ä�â��ợc.776. Phâ��Æ¡ng pháp tiết kiá»�m giấy than.Ä�em giấy than Ä�ã dùng rá»�i hÆ¡ lên bếp hoặc lò sâ��á»�i 1 lúc sẽ dùng tiếp Ä�â��ợc 1 thá»�i gian.111Châ��Æ¡ng X: chÄ�m sóc hoa, chim cảnhvμ cá cảnhPhần 1: ChÄ�m sóc hoa vμ chim cảnhA â�� ChÄ�m sóc hoa777. Cách tâ��á»�i bón câyCách 1: Bón cây bằng bã chèÄ�ây là cách bón cây rất thông dụng, vừa giữ Ä�â��ợc Ä�á»� ẩm cho cây vừa bá»� sung Ä�â��ợc chocây nhiá»�u chất dinh dâ��ỡng. Nhâ��ng ta cÅ©ng không nên tuỳ tiá»�n bón nhiá»�u bã chè, mà trâ��á»�c khibón phải xem Ä�á»� ẩm Ä�ã thÃch hợp châ��a, Ä�á»�ng thá»�i phải bón vừa phải và bón theo Ä�á»�nh kỳ.Cách 2: Tâ��á»�i hoa bằng sữa Ä�ã biến chấtKhi sữa uá»�ng bá»� há»�ng, ta không nên Ä�á»� Ä�i mà nên pha sữa vá»�i nâ��á»�c rá»�i tâ��á»�i cho cây. Chúý lâ��ợng nâ��á»�c phải nhiá»�u hÆ¡n lâ��ợng sữa nhiá»�u lần. Nếu sữa châ��a lên men hết không Ä�â��ợc phépdùng Ä�á»� tâ��á»�i cây vì trong quá trình lên men toả ra má»�t lâ��ợng nhiá»�t rất lá»�n. Nếu tâ��á»�i cây rá»�i sữamá»�i lên men rá»� cây sẽ bá»� Ä�á»�t cháy.Cách 3: Tâ��á»�i cây bằng nâ��á»�c ấmVà o mùa Ä�ông, tâ��á»�i cây bằng nâ��á»�c ấm là viá»�c hết sức cần thiết. Nâ��á»�c Ãt nhất phải cónhiá»�t Ä�á»� bằng nhiá»�t Ä�á»� trong phòng, tức khoảng 35o C.Cách 4: Tâ��á»�i hoa lan bằng nâ��á»�c vo gạoThâ��á»�ng xuyên tâ��á»�i nâ��á»�c gạo cho hoa lan, cây sẽ lá»�n nhanh, hoa ra nhiá»�u và rá»±c rỡ hÆ¡n.Cách 5: Tâ��á»�i hoa khi vắng nhà Khi Ä�i vắng, ta có thá»� Ä�á»±ng Ä�ầy nâ��á»�c và o túi ni lông, tuỳ

theo thá»�i gian dà i hay ngắn mà chá»�n túi to nhá»�), sau Ä�ó dùng kim châm 1 lá»� á»� túi, Ä�ặt túi nâ��á»�c và o cháºu hoa (sát vá»�i Ä�ất, lá»�thủng chấm Ä�ất). Nhâ�� váºy, nâ��á»�c sẽ từ từ chảy ra ngấm và o Ä�ất, giúp Ä�ất luôn luôn giữ Ä�â��ợc Ä�á»�ẩm (chú ý lá»� thủng không nên châm to quá).Ngoà i ra, ta còn có thá»� lấy 1 cháºu nâ��á»�c, chá»�n má»�t miếng vải hút nâ��á»�c tá»�t, 1 Ä�ầu Ä�ặt và ocháºu nâ��á»�c, 1 Ä�ầu chôn và o Ä�ất trong cháºu hoa. Nhâ�� váºy, khoảng trong vòng ná»a tháng Ä�ất vẫngiữ Ä�â��ợc Ä�á»� ẩm.778. Bón cây bằng vá»� trứngNếu khi trá»�ng cây và bón phân cho cây ta dùng vá»� trứng Ä�áºp nhá»� chôn và o Ä�ất trá»�ng cây,cây sẽ lá»�n nhanh hÆ¡n bình thâ��á»�ng.779. Tìm phân hữu cÆ¡ cho câyTrá»�ng cây cảnh trong nhà ta không nên thâ��á»�ng xuyên dùng phân hữu cÆ¡ bón cho cây, sẽcó hại cho sức khoẻ, nhâ��ng nếu cây không Ä�â��ợc bón phân hữu cÆ¡ sẽ phát triá»�n không Ä�á»�u. VáºyÄ�á»� khắc phục tình trạng trên, ta có thá»� từ nhiá»�u thức Ä�n bá»� Ä�i hà ng ngà y tìm cho cây các loạiphân hữu cÆ¡ thÃch hợp.Lạc, Ä�áºu, hạt dâ��a, hạt bà và các loại ngÅ© cá»�c Ä�á»� lâu bá»� há»�ng có thá»� dùng là m phân bón vìchúng có hà m lâ��ợng Ä�ạm khá lá»�n. Ta có thá»� ủ chúng (là m lên men) Ä�á»� dùng là m phân bón lót,cÅ©ng có thá»� chế biến ngâm thà nh nâ��á»�c dùng là m phân bón thúc.Xâ��Æ¡ng cá, xâ��Æ¡ng gà , lợn, lông gà , vá»� trứng, móng tay, tócâ�¦ Ä�á»�u là những thứ có hà mlâ��ợng lân cao. Ä�em những thứ nà y trá»�n và o Ä�ất dùng Ä�á»� cấy vi khuẩn, tâ��á»�i nâ��á»�c rá»�i Ä�á»±ng và otúi ni lông, cho và o má»�t góc, Ä�á»� má»�t thá»�i gian cho chúng phân huá»· hết, chúng sẽ trá»� thà nh loại112phân hữu cÆ¡ rất hữu hiá»�u. Nếu chế thà nh dung dá»�ch nâ��á»�c Ä�á»� bón thúc, cây ra hoa hoa sẽ tâ��Æ¡iÄ�ẹp, cây ra quả quả sẽ trÄ©u cà nh. Nâ��á»�c gạo lên men, nâ��á»�c Ä�ãi giá Ä�áºu, nâ��á»�c tro các loại cây cá»�,nâ��á»�c mâ��a, nâ��á»�c thay bá»� cáâ�¦. Ä�á»�u có những hà m lâ��ợng Ä�ạm, lân, ka li nhất Ä�á»�nh. Nếu ta biếtsá» dụng vừa lâ��ợng, chúng sẽ giúp cho cây ta trá»�ng phát triá»�n nhanh hÆ¡n.780. Vá»� hoa quả trung hoà tÃnh kiá»�m trong Ä�ấtTrong Ä�ất có nhiá»�u kiá»�m, cây sẽ không ra Ä�â��ợc nhiá»�u hoa, tháºm chà sẽ không sá»�ngÄ�â��ợc. Là m trung hoà Ä�ất có tÃnh kiá»�m có thá»� có nhiá»�u cách, nhâ��ng có lẽ Ä�Æ¡n giản và tiết kiá»�mhÆ¡n cả là sá» dụng vá»� quả Ä�á»� là m. Ta chá»� cần bá»� tất cả vá»� quả và hạt quả ngâm và o nâ��á»�c lạnh,dùng nâ��á»�c nà y bón cây thâ��á»�ng xuyên sẽ giảm tÃnh kiá»�m trong Ä�ất.781. Phòng bá»�nh cho hoaMùa xuân là mùa trÄ�m hoa Ä�ua ná»�. ChÃnh lúc nà y ta chá»� cần phun 1 â�� 3 lần dung dá»�chborto 1% và o mặt trâ��á»�c và mặt sau của lá là có thá»� phòng bá»�nh Ä�â��ợc cho cây. Cách hoà chếdung dá»�ch borto 1% nhâ�� sau: Lấy 1g axÃt sunfurÃc Ä�á»�ng, tán nhá»� hoà vá»�i 50 ml nâ��á»�c nóng, lấytiếp 1g vôi sá»�ng, cho và i giá»�t nâ��á»�c Ä�á»� tôi, tôi xong lại hoà vá»�i 50ml nâ��á»�c, lá»�c cặn. Cuá»�i cùng,trá»�n cả hai dung dá»�ch và o vá»�i nhau, nếu thà nh má»�t dung dá»�ch mà u xanh da trá»�i trong là Ä�â��ợc.782. Diá»�t kiến trong bá»�n hoa

Nếu trong bá»�n hoa xuất hiá»�n kiến, ta có thá»� ngâm Ä�ầu mẩu thuá»�c lá, sợi thuá»�c lá và onâ��á»�c nóng khoảng 1 â�� 2 ngà y, Ä�á»� Ä�ến lúc nâ��á»�c thà nh mà u nâu sẫm, lấy nâ��á»�c Ä�ó tâ��á»�i lên cà nhhoa và cánh hoa, còn lại pha loãng rá»�i tâ��á»�i và o bá»�n hoa, kiến sẽ bò Ä�i hết.783. Cách giữ hoa tâ��Æ¡i lâuHoa tâ��á»�ng vi: Sau khi cắt cà nh chuẩn bá»� cắm hoa, hÆ¡ vết cắt qua lá»a.Hoa cúc: Cho thêm và o nâ��á»�c cắm hoa má»�t chút urê có thá»� là m hoa sá»�ng Ä�â��ợc 30 ngà y.Hoa bạch lan: Buá»�i tá»�i bá»�c hoa bằng vải ẩm, ban ngà y bá»� ra, có thá»� giữ hoa tâ��Æ¡i thêm 2â�� 3 ngà y.Hoa phù dung: Cắm hoa và o nâ��á»�c nóng khoảng 1 â�� 2 phút trâ��á»�c rá»�i cắm và o nâ��á»�c lạnhsau.Hoa mẫu Ä�Æ¡n và hoa thâ��ợc dâ��ợc: Ngâm vết cắt và o nâ��á»�c nóng trâ��á»�c khi cắm hoa và onâ��á»�c lạnh.Hoa thuá»· tiên: Cắm hoa và o nâ��á»�c muá»�i nhạt (tá»� lá»� 1/1000).Hoa huá»�: Cắm hoa và o nâ��á»�c Ä�â��á»�ng.Hoa sen: Bá»�t bùn và o dâ��á»�i cà nh hoa, sau Ä�ó cắm và o nâ��á»�c muá»�i nhạt.Ngoà i ra, hoà thuá»�c aspirin và o lá»� nâ��á»�c cắm hoa cÅ©ng có thá»� kéo dà i thá»�i gian hoa ná»�.784. Ä�iá»�u chá»�nh thá»�i gian ná»� hoaÄ�em giá»�ng hoa hoặc cà nh dùng Ä�á»� giâm bá»� và o túi ni lông rá»�i Ä�á»� và o ngÄ�n Ä�á trong tủlạnh, khi thấy thá»�i gian thÃch hợp Ä�em ra trá»�ng nhâ�� thế có thá»� tuỳ ý Ä�iá»�u chá»�nh thá»�i gian trá»�nghoa và ná»� hoa.785. Cách tránh nắng cho lan quân tá»Và o mùa hè, nhiá»�t Ä�á»� ngoà i trá»�i thâ��á»�ng trên 30o C, nhiá»�t Ä�á»� nà y vá»�i lan quân tá» là khôngthÃch hợp, tháºm chà là có hại. Ä�á»� khắc phục Ä�iá»�u nà y, ta có thá»� là m già n che Ä�á»� hạ nhiá»�t Ä�á»�hoặc Ä�em cháºu hoa vùi kÃn dâ��á»�i cát (vùi kÃn cả cháºu chá»� Ä�á»� lá»� cây hoa lên trên), hà ng ngà ytâ��á»�i nâ��á»�c lên cát 2 lần, 1 lần buá»�i sáng, 1 lần buá»�i tá»�i. Nhâ�� váºy, ta vừa giữ Ä�â��ợc Ä�á»� ẩm choÄ�ất, quan trá»�ng hÆ¡n là táºn dụng Ä�â��ợc khả nÄ�ng hút nóng của cát, giúp Ä�ất hạ Ä�â��ợc nhiá»�t Ä�á»�.113786. Cách ghép lại lá lan quân tá» bá»� ráchLan quân tá» là loại cây chÆ¡i lá, vì váºy Ä�á»�i vá»�i lan quân tá», ngâ��á»�i ta thâ��á»�ng chÄ�m sóc láhÆ¡n chÄ�m sóc hoa, do váºy bảo vá»� lá của lan quân tá» là má»�t viá»�c hết sức quan trá»�ng. Nếu khôngcẩn tháºn là m lá cây bá»� rách nhâ��ng châ��a rá»�i hẳn, ta có thá»� dùng bÄ�ng dÃnh trong dÃnh lại, nhâ��ngtrâ��á»�c hết phải dùng hai miếng thuá»· tinh trong má»�ng (to gần bằng lá) cá»� Ä�á»�nh lá, sau Ä�ó quấnbÄ�ng dÃnh (quấn cả miếng thuá»· tinh). Vì vá»�i bÄ�ng dÃnh và thuá»· tinh ánh sáng mặt trá»�i Ä�á»�uxuyên chiếu qua Ä�â��ợc, bá»�i váºy cho dù dùng cả thuá»· tinh và bÄ�ng dÃnh quấn lá vẫn không há»�ảnh hâ��á»�ng Ä�ến sá»± quang hợp cuả lá. Nhâ��ng cần phải chú ý rằng trâ��á»�c khi quấn bÄ�ng dÃnh và cá»� Ä�á»�nh lá, ta phải chú ý Ä�ặt 2 miếng lá khá»�p và o nhau, rá»�i dùng bông lau sạch mặt lá, nhất là chất tiết ra từ vết rách của lá.787. Cách lau sạch các vết bẩn trên lá câyNhiá»�u gia Ä�ình khi là m vá»� sinh cho cây, không ká»� là mùa hè hay

mùa Ä�ông Ä�á»�u xá»�i vòinâ��á»�c và o Ä�á»� rá»a. Nhâ��ng là m nhâ�� váºy rất có hại cho cây vì nhiá»�t Ä�á»� thay Ä�á»�i Ä�á»�t ngá»�t. Bá»�i váºy,Ä�á»�i vá»�i các loại cây cảnh chÆ¡i lá, không còn cách nà o khác, chúng ta phải dùng mút thấmnâ��á»�c, tá»� má»� lau từng lá má»�t. Còn vá»�i những loại cây khác, không phải cây chÆ¡i lá, ta có thá»�dùng bình nâ��á»�c phun phun nhẹ Ä�á»� rá»a lá cho cây.788. Khá» mùi cho câyTrá»�ng cây cảnh trong nhà , nếu dùng dung dá»�ch Ä�ã lên men Ä�á»� là m phân bón cho cây,cháºu cây sẽ có mùi. Trong trâ��á»�ng hợp nà y, ta chá»� cần cho vá»� quýt và o dung dá»�ch phân bón Ä�ó,mùi hôi sẽ hết. Ngoà i ra, chÃnh vá»� quýt cÅ©ng là má»�t loại phân bón rất có giá trá»�.789. Cách pha chế thuá»�c diá»�t côn trùng có hại cho câyLấy 200g hà nh lá, bÄ�m nhá»�, ngâm và o 10 lÃt nâ��á»�c trong vòng má»�t ngà y Ä�êm. Sau khingâm xong, ta lá»�c lấy nâ��á»�c trong rá»�i phun và o những cà nh bá»� sâu cắn, má»�i ngà y phun là mnhiá»�u lần, phun liên tục trong vòng 5 ngà y, cây sẽ bá»�t sâu.Lấy 200 â�� 300g tá»�i, giã nhá»� lá»�c lấy nâ��á»�c, hoà loãng vá»�i 10 lÃt nâ��á»�c, không phải ngâm cóthá»� phun trá»±c tiếp và o cà nh bá»� sâu.Lấy 400g sợi thuá»�c lá ngâm vá»�i 10 lÃt nâ��á»�c trong vòng 2 ngà y 2 Ä�êm, lá»�c lấy nâ��á»�c. Khidùng, pha thêm vá»�i 10 lÃt nâ��á»�c cùng vá»�i 20 â�� 30 giá»�t bá»�t giặt, pha Ä�á»�u rá»�i phun và o cà nh câybá»� sâu.Lấy 10 lÃt nâ��á»�c, ngâm vá»�i 3 kg tro thảo má»�c (hay còn gá»�i là tro cá»� cây dùng là m phânbón) trong vòng 3 ngà y Ä�êm, sau Ä�ó phun và o cây bá»� sâu.790. Trá»� cá»� dạiCá»� dại thâ��á»�ng má»�c rất nhanh, nếu nhá»� cÅ©ng chá»� mấy ngà y sau cá»� sẽ má»�c lại nhâ�� cÅ©. Ä�á»�khắc phục tình trạng nà y, ta có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i Ä�ã ngâm trứng vá»�t (Ä�á»� là m trứng vá»�t muá»�i)hoặc nâ��á»�c muá»�i dâ��a tâ��á»�i lên những chá»� cá»� dại má»�c nhiá»�u, chá»� cần 3 â��4 lần là ngÄ�n chặn Ä�â��ợcsá»± phát triá»�n của cá»�. Ngoà i ra, nâ��á»�c luá»�c khoai tây cÅ©ng có thá»� dùng Ä�á»� diá»�t cá»� dại má»�c á»� sânhoặc trên Ä�â��á»�ng Ä�i. Thuá»�c tẩy Ä�á»�i vá»�i trá»� diá»�t cá»� dại cÅ©ng rất có tác dụng. Nếu diá»�t cá»� dại bằngthuá»�c tẩy ta phải là m nhâ�� sau: Ä�á»� nâ��á»�c lên nÆ¡i có cá»� dại má»�c (Ä�á»� nâ��á»�c thấm và o) trong vòng24 tiếng Ä�á»�ng há»�, sau Ä�ó dùng dung dá»�ch thuá»�c tẩy tâ��á»�i lên. Nhâ�� váºy, cá»� dại sẽ héo và chết Ä�i.114B â�� Cách phòng chữa các bá»�nhthâ��á»�ng gặp cho chim cảnh791. Mùa xuân là mùa chim cảnh dá»� bá»� nhiá»�m bá»�nhCó nhiá»�u loại chim do â��nóng trongâ�� nên phát bá»�nh. Nếu gặp trâ��á»�ng hợp nà y, ta có thá»�hái mầm liá»�u (ngá»�n liá»�u non) cho các loại chim Ä�n ngÅ© cá»�c và Ä�n tạp Ä�n, hay bắt nhá»�n chochim Ä�n sâu Ä�n Ä�á»� â��hạ hoảâ�� cho chim; cÅ©ng có thá»� giảm bá»�t khẩu phần thức Ä�n có mỡ và nhiá»�uchất béo, Ä�á»�ng thá»�i má»�i tuần cho chim uá»�ng má»�t lần berberin (lấy 1/4 viên berberin tứckhoảng 1g hoà vá»�i nâ��á»�c) cÅ©ng có thá»� là m cho chim Ä�ỡ nóng hÆ¡n. Ngoà i ra, và o mùa hè, ngoà iviá»�c chÄ�m sóc vá»� sinh chuá»�ng, thức Ä�n, nâ��á»�c uá»�ng và chá»�ng muá»�i cắn cho chim, chúng tacÅ©ng nên thâ��á»�ng xuyên cho các loại chim, chẳng hạn nhâ�� chim Ä�n

ngÅ© cá»�c Ä�n rau rÄ�ng ngá»±a(hay còn gá»�i là cá»� sá»�ng Ä�á»�i), kê tâ��Æ¡i và ngô tâ��Æ¡i, cho chim Ä�n sâu, Ä�n nhá»�n, dế, ve.vvâ�¦ Vá»�icách nà y ta cÅ©ng có thá»� tÄ�ng câ��á»�ng Ä�â��ợc sức Ä�á»� kháng cho chim.792. Cách chữa viêm tuyến nhá»�n á»� chim.Phần dâ��á»�i Ä�uôi chim có 1 tuyến nhá»�n là nÆ¡i tiết ra chất dá»�ch giúp chim là m mâ��ợt lôngvÅ©. Tuyến nà y của chim bá»� thâ��Æ¡ng, bá»� nhiá»�m trùng hay chim bá»� cảm nắng, cảm lạnhâ�¦ Ä�á»�u là những nguyên nhân dẫn Ä�ến bá»�nh viêm tuyến nhá»�n á»� chim. Những con chim mắc phải bá»�nhnà y thâ��á»�ng tá»� ra má»�t má»�i, lông vÅ© tả tÆ¡i, biếng Ä�n, tuyến nhá»�n Ä�á»� tấy sâ��ng mủ. Khi phát hiá»�nthấy chim mắc bá»�nh, ta có thá»� chữa bằng cách sau :- Dùng cá»�n iá»�t khá» trùng tuyến nhá»�n.- Dùng kim Ä�ã khá» trùng Ä�âm thủng tuyến nhá»�n, dùng tay bóp cho mủ ra hết (bóp khinà o thấy máu tâ��Æ¡i là Ä�â��ợc)- Bôi cá»�n iá»�t má»�t lần nữa và o chá»� Ä�au của chim.Sau khi là m Ä�á»�ng tác trên, tránh nÆ¡i quá nóng hoặc quá lạnh, cho chim Ä�n có chất bá»�,sau má»�t thá»�i gian chim sẽ khá»�i bá»�nh.793. Chữa các bá»�nh vá»� chân cho chim.Chim nuôi trong lá»�ng chân thâ��á»�ng dá»� bá»� váºt cứng nhá»�n cứa và o hoặc bá»� côn trùng cắn rá»�inhiá»�m trùng, mâ��ng mủ, sâ��ng tấy, nếu nghiêm trá»�ng có thá»� dẫn Ä�ến hoại thâ�� xâ��Æ¡ng. Ä�á»� ngÄ�nchặn và phòng chá»�ng những bá»�nh nà y cho chim, ta nên thâ��á»�ng xuyên khá» trùng chuá»�ng, Ä�á»�ngthá»�i kiá»�m tra loại bá»� các váºt cứng nhá»�n. Nếu chẳng may chim bá»� mắc bá»�nh, chúng ta phảidùng dao sắc Ä�ã Ä�â��ợc khá» trùng lấy mủ ra, tiếp Ä�ó dùng nâ��á»�c muá»�i sinh lý (hay còn gá»�i là muá»�i Ä�ẳng trâ��Æ¡ng) hoặc dùng dung dá»�ch thuá»�c tÃm 0.1% (pemÄ�ngganat kali) rá»a sạch vết Ä�au,sau cùng bôi cá»�n iá»�t và thuá»�c chá»�ng nhiá»�m trùng lên là Ä�â��ợc.794. Diá»�t ký sinh trùng là m hại chim.Ký sinh trùng là m hại chim thâ��á»�ng rất nhá»�, chúng bám và o lông và da chim, Ä�n dầnlông, da và tháºm chà hút cả máu chim. Ä�á»� Ä�á»� phòng chá»�ng ký sinh trùng cho chim, viá»�c quantrá»�ng nhất là ta phải thâ��á»�ng xuyên giữ cho lá»�ng chim Ä�â��ợc sạch sẽ, khô ráo, Ä�á»�ng thá»�i pháthiá»�n sá»�m nếu chim bá»� ký sinh trùng xâm nháºp hoặc có ráºn. Khi là m vá»� sinh lá»�ng chim, ta cóthá»� nhúng lá»�ng qua nâ��á»�c sôi già . Ä�á»�i vá»�i những chim bá»� ký sinh trùng, ta dùng nâ��á»�c pha vá»�ivà i giá»�t dầu hoả (dầu tây) tắm cho chim, Ä�á»�ng thá»�i dùng bá»�t bÄ�ng phiến 20% rắc và o lôngchim (phải xoa nhẹ lông chim Ä�á»� bá»�t thấm sâu phÃa trong). Là m nhâ�� váºy ta có thá»� diá»�t Ä�â��ợc kýsinh trùng là m hại chim.115795. Phòng chá»�ng béo phì á»� chim.Chim nhá»�t trong lá»�ng thá»�i gian dà i Ãt váºn Ä�á»�ng lại Ä�n nhiá»�u Ä�á»� Ä�n có mỡ, có nhiá»�u chấtÄ�ạm nên dá»� dẫn Ä�ến chứng béo phì. Mắc chứng nà y, chim trá»� nên cháºm chạp, không hay nhảynhót, Ä�á»�t ngá»�t chết do lâu ngà y không váºn Ä�á»�ng. Ä�á»� tránh tÃnh trạng trên, ta nên cho chim Ä�nmá»�t cách có khoa há»�c. Ä�á»�ng thá»�i thâ��á»�ng xuyên giúp chim váºn Ä�á»�ng và cá»� gắng kéo dà i thá»�i

gian hoạt Ä�á»�ng cho chim.796.Chữa viêm dạ dà y cho chim.Chim Ä�n phải thức Ä�n Ä�á»� lâu ngà y, hay uá»�ng nâ��á»�c bẩn Ä�á»�u có thá»� dẫn Ä�ến viêm dạ dà y.Khi bá»� bá»�nh, lông chim tả tÆ¡i, thân hình gầy gò, thâ��á»�ng tá»� ra ủ rÅ©, phân dÃnh Ä�ặc có mà u và ngtrắng, mùi hôi. Nếu không chữa ká»�p thá»�i chim sẽ chết. Bá»�i váºy Ä�á»� phòng cho chim khá»�i bá»�viêm dạ dà y, chúng ta phải thâ��á»�ng xuyên chú ý giữ Ä�á»� Ä�n, thức uá»�ng của chim sạch sẽ. Vá»�inhững con chim bá»� bá»�nh cần nhá»�t chúng và o những nÆ¡i ấm áp Ãt gió, má»�i ngà y cho uá»�ng 0.2Ä�ến 1mg thuá»�c kiết lá»� hoà vá»�i nâ��á»�c Ä�â��á»�ng. Cho chim uá»�ng liá»�n trong 3 ngà y. Ngoà i ra, ta còncó thá»� cho vừa lâ��ợng bá»�t than gá»� trá»�n và o thức Ä�n Ä�á»� bá»�t than hút bá»�t chất Ä�á»�c trong dạ dà ychim.797. Chữa cảm và viêm phá»�i cho chim.Khà háºu thay Ä�á»�i Ä�á»�t ngá»�t hoặc sau khi tắm xong phải gió lạnh, chim nuôi trong lá»�ng rấtdá»� bá»� cảm, ta thâ��á»�ng thấy chúng lông vÅ© tả tÆ¡i, thá»� khò khè, Ä�n yếu dần, nâ��á»�c mÅ©i chảy ra, cólúc toà n thân run rẩy. Sá»� lâ��ợng tá» vong do bá»� cảm và viêm phá»�i á»� chim thâ��á»�ng rất cao. Ta cóthá»� chữa cho chim theo cách sau :- Ká»�p thá»�i Ä�â��a chim và o nÆ¡i kÃn gió, ấm áp nhâ��ng thoáng Ä�oãng Ä�á»� tÄ©nh dâ��ỡng.- Dùng bông thấm vá»�i dầu thầu dầu lau nâ��á»�c mÅ©i cho chim.- Hoà nâ��á»�c Ä�â��á»�ng (Ä�â��á»�ng trắng) cho chim uá»�ng, Ä�á»�ng thá»�i má»�i ngà y cho chim uá»�ng 2 lần 2-3mg thuá»�c têtaxilin.Phần 2 : ChÄ�m sóc cá cảnh.798. Phâ��Æ¡ng pháp tÄ�ng câ��á»�ng ô xy cho bá»� cá (cho loại bá»� cá nhá»�)Dùng nâ��á»�c Ä�un sôi Ä�á»� nguá»�i Ä�ã Ä�â��ợc tÄ�ng hà m lâ��ợng ô xy Ä�á»� thay nâ��á»�c bá»� cá là 1phâ��Æ¡ng pháp tÄ�ng câ��á»�ng. Cách là m nhâ�� sau :Lấy 1 bình Ä�á»±ng côca côla 1.25 lÃt, Ä�á»� nâ��á»�c Ä�un sôi Ä�á»� nguá»�i Ä�ến 1/3 bình, Ä�áºy nắp kÃn,súc mạnh từ 5-10 lần (là m nhâ�� váºy hà m lâ��ợng ôxy trong nâ��á»�c sẽ tÄ�ng nhiá»�u lần). Sau khi súcnâ��á»�c xong, ta láºp tức Ä�á»� nâ��á»�c Ä�ó và o bá»� cá cùng vá»�i nâ��á»�c má»�i vừa thay. Vá»�i cách nà y, ta sẽtạo cho nâ��á»�c trong bá»� cá có nhiá»�u lâ��ợng ô xy hÆ¡n.799. Chữa bá»�nh chấm trắng cho cá.Cá bá»� bá»�nh nà y, trên da và vây xuất hiá»�n những bá»�c nhá»� mà u trắng. Ä�á»� chữa bá»�nh nà y, taphải là m nhâ�� sau: Cho cá bá»� bá»�nh và o dung dá»�ch 1kg nâ��á»�c hoà vá»�i 1 viên 50mg phuraxilinngâm trong 1 tuần, Ä�á»�ng thá»�i thay rá»a toà n bá»� bá»� cá.800. Chữa bá»�nh rách mang á»� cá và ng.Cá bá»� bá»�nh mang thâ��á»�ng rách tả tÆ¡i, bên trong xâ��Æ¡ng che mang thâ��á»�ng Ä�á»�ng máu. Ta cóthá»� dùng dung dá»�ch thuá»�c tẩy 1/1000000 cho và o bá»� cá, trá»�n lẫn vá»�i nâ��á»�c trong bá»�, dần dần cásẽ khá»�i bá»�nh.116801. Chữa bá»�nh vây rão á»� cá và ng.Bá»�nh nà y thâ��á»�ng gặp và o mùa xuân, biá»�u hiá»�n của bá»�nh là vây cá không dÃnh khÃt và onhau mà rão rá»�i, nhìn bá»� ngoà i vây không bóng nhẵn mà sần sùi và thô. Ä�á»� chữa bá»�nh nà y chocá, ta có thá»� dùng nâ��á»�c muá»�i (muá»�i Ä�n) 3% ngâm rá»a cá bá»� bá»�nh từ 10-15 phút, hoặc dùng

nâ��á»�c muá»�i Ä�n 2% hoà vá»�i dung dá»�ch cacbonat nattri 3% rá»a cho cá trong 10 phút.802. Chữa bá»�nh â��lông trắngâ�� cho cá và ng.Bá»�nh nà y còn Ä�â��ợc gá»�i là bá»�nh thuá»· Ä�á»�c, nguyên nhân của bá»�nh là do cá bá»� vết thâ��Æ¡ngngoà i da hoặc bá»� vi khuẩn Ä�á»�c xâm nháºp. Thá»�i kỳ Ä�ầu phát bá»�nh thâ��á»�ng khó phát hiá»�n ra, chá»�Ä�ến khi các sợi tÆ¡ của vi khuẩn má»�c dà i ra phÃa ngoà i lúc Ä�ó mắt thâ��á»�ng chúng ta má»�i nhìnthấy Ä�â��ợc. Khi cá bá»� bá»�nh, ta có thá»� lấy nâ��á»�c muá»�i Ä�n 4/10 000 hoà Ä�á»�u vá»�i dung dá»�chcacbonat nattri 4/10 000 ngâm rá»a cá. Sau má»�t thá»�i gian ngắn cá sẽ khá»�i bá»�nh.803. Các cách phòng chữa bá»�nh cho cá nhiá»�t Ä�á»�i.Cá nhiá»�t Ä�á»�i mắc bá»�nh Ä�a phần là do ngâ��á»�i nuôi cho Ä�n không Ä�úng qui cách hoặc thứcÄ�n không hợp vá»� sinh. Trong Ä�ó có thá»� là do các nguyên nhân sau : Giun cho cá Ä�n châ��a Ä�â��ợcxá» lý sạch dẫn Ä�ến cá bá»� vi khuẩn xâm nháºp, thức Ä�n cho cá quá nhiá»�u dẫn Ä�ến thức Ä�n mụcnát sinh ra vi khuẩn, nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c không á»�n Ä�á»�nhâ�¦ Vì váºy cách phòng bá»�nh tá»�t nhất cho cánhiá»�t Ä�á»�i là cho cá Ä�n má»�t cách hợp lý cả vá»� sá»� lâ��ợng cÅ©ng nhâ�� thá»�i gian. Tuy nhiên, nếu cámắc phải má»�t sá»� bá»�nh thâ��á»�ng gặp nhâ�� bá»�nh chấm trắng, bá»�nh cảm thì cÅ©ng nên biết cách chữacho cá. Sau Ä�ây chúng tôi xin giá»�i thiá»�u cách chữa 2 bá»�nh thâ��á»�ng gặp nà y á»� cá nhiá»�t Ä�á»�i.- Bá»�nh chấm trắng: Sá»� cá nhiá»�t Ä�á»�i mắc phải bá»�nh nà y lên tá»�i 90%. Bá»�nh nà y thâ��á»�ng bắtÄ�ầu từ Ä�uôi, vây Ä�uôi xuất hiá»�n những chấm trắng to khoảng 1mm, sau Ä�ó lan ra khắp toà nthân. Bá»�nh chấm trắng lây rất nhanh, cần chữa ká»�p thá»�i. Ta có thá»� lấy 4-5 viên phuraxilin, hoà Ä�á»�u vá»�i 40g muá»�i Ä�n và nâ��á»�c (khoảng 1 cá»�c nhá»�) sau Ä�ó Ä�á»� và o bá»� cá, sau 3-5 ngà y sẽ thấyhiá»�u quả của thuá»�c (tất nhiên ta cÅ©ng nên tuỳ và o bá»�nh tình của cá và Ä�á»� lá»�n của bá»� Ä�á»� cholâ��ợng thuá»�c cho phù hợp)- Bá»�nh cảm : Cá bá»� cảm rất có thá»� do nhiá»�t Ä�á»� nâ��á»�c trong bá»� cá bá»� thay Ä�á»�i Ä�á»�t ngá»�t. Khicá bá»� bá»�nh thâ��á»�ng bÆ¡i Ä�i bÆ¡i lại lắc lâ�� thân mình, vây Ä�uôi khép lại, Ä�n Ãt. Ta có thá»� lấy dungdá»�ch thuá»�c tiêm Pênixilin 80 vạn Ä�Æ¡n vá»� hoà vá»�i 40g muá»�i Ä�n Ä�á»� và o bá»� cá (lâ��ợng thuá»�c cÅ©ngnên tÄ�ng giảm theo Ä�á»� lá»�n của bá»�)

<PIXTEL_MMI_EBOOK_2005>62##########################################################</PIXTEL_MMI_EBOOK_2005>