7 daŃ + 6 koktajli 269 zł - eliksir.pleliksir.pl/assets/eliksir-menu-pl.pdf · 9 daŃ + 8...
TRANSCRIPT
9 DAŃ + 8 KOKTAJLI ◆ 329 zł
7 DAŃ + 6 KOKTAJLI ◆ 269 zł
5 DAŃ + 4 KOKTAJLE ◆ 189 zł
PIETRUSZKA ŚLIWKA
BRULEESZYNKA
BIO JAJO
MAKRELA
SOCZEWICA
ROSTBEF
DORSZ
DZIK
ŁOSOŚ
MAKARON
VEGE
ŚLIWKABRULEE DESERY patrz kolumna po prawej
DODATKI
SOSY
7
7
9
9
5
5
LICZBA DAŃ:
KARTA DAŃ
POLĘDWICA BLACK ANGUS ◆ 72 zł
MIĘSO
TOMAHAWK ◆ 215 zł
STEK ◆ od 51 zł
polska wołowina z Pniew
CENY DEGUSTACJI:
STARTERY DESERY
PIEC & GRILL
krem z karmelizowanej pietruszki / wywar warzywny /
miód spadziowy / oliwa pietruszkowa / piklowana pietruszka ◆ 19 złduszona śliwka w czerwonym winie / cynamon / galaretka
z soku z brzozy / orzechy nerkowca / melasa ◆ 19 zł
karmelowo-waniliowy krem brulee / liofilizowana malina /
coulis malinowe / chrupiące ciastko orzechowe ◆ 19 zł
STOCZNIOWIEC ◆ 29 zł
NIE WALCZ Z NATURĄ ◆ 25 zł
ŻYWNOŚĆ ◆ 32 zł
SILNA WOLA ◆ 25 zł
IMPROWIZUJ ◆ 32 zł
CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE ◆ 29 zł
CZYSTOŚĆ ◆ 39 zł
WODA ◆ 25 zł
OGIEŃ ◆ 25 zł
consomme z szynki / palony por / fasola / oliwa z wędzonej
papryki / majeranek / gałka muszkatołowa ◆ 21 zł
własnej produkcji makaron tagliatelle / duszona wołowina / marynowane
grzyby / sos na bazie świeżych pomidorów, oliwek i świeżych ziół ◆ 39 zł
bataty / czarna fasola / marchewka / chips ryżowy / świeża kolendra /
chilli / pomidor / papryka / kmin rzymski ◆ 35 zł
serwowana z warzywami
ok. 950 g
zapytaj obsługę o dostępność steków
180 - 200 g
STOCZNIOWIEC ◆ 29 złChivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa
i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha / portowy
RYBA
maślane puree ziemniaczane / kasza pęczak / frytki /
sałata rzymska z dresingiem z czerwonej cebuli /
marynowane na słodko ogórki z chilli ◆ 8 zł
sos czerwone wino / sos holenderski /
sos berneński / sos stekowy ◆ 8 zł
zapytaj obsługę o dostępność (od 300 g)
120 g
40 ml
RYBA Z GRILLA ◆ od 39 zł
PIECZONA RYBA ◆ od 39 zł
150 - 200 g 110 g
250 - 300 g
TRZY ŚWINKI ◆ 26 złwhisky Chivas 12YO infuzowany bekonem /
gorzki likier Campari / czerwony słodki wermut /
chips z białej czekolady / sprośny
marynowana w miodzie i cytrynie
PIERŚ Z KURCZAKA ◆ 26 zł
jajka w koszulce / grzyby / szalotka confit / mini sałatka / salsa z piklowanych
warzyw / musztarda gruboziarnista / pieczywo i masło ◆ 25 zł
marynowany w burakach filet z makreli / czerwona piklowana cebula /
dresing z chrzanu / mini sałatka z kaparów i natki pietruszki ◆ 32 zł
zielona soczewica / chrupiący boczek / tost melba /
trawa cytrynowa / imbir ◆ 24 zł
polska wołowina z Pniew sous vide / ziemniaczane puree / marynowana
dynia / sos z palonym jałowcem / mus z pieczonej dyni ◆ 49 zł
DANIA GŁÓWNE
smażony filet z dorsza / kasza bulgur / duszona sałata rzymska / pomidor
koktajlowy confit / chips z pietruszki / szczawik / sos cytrynowy ◆ 45 zł
smażony schab z dzika sous vide / kasza pęczak / szałwia / brokuły confit / puree z brokułu / prażony czosnek / chrupiący jarmuż ◆ 79 zł
ragout z owocami morza / smażony filet z łososia / gotowane w winie mule /
sos szafranowo-paprykowy / marynowana papryka / świeże zioła ◆ 46 zł
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł
DEGUSTACJA 5 DAŃ
DEGUSTACJA 9 DAŃ
DEGUSTACJA 7 DAŃ
◆ 99 zł
◆ 219 zł
◆ 169 zł
9 5
LICZBA KOKTAJLI:
KOKTAJLE
KARTA KOKTAJLIDEGUSTACJA 5 KOKTAJLI ◆ 65 zł
Menu degustacyjne to połowa standardowej porcji koktajlu.
CENY DEGUSTACJI:
OGIEŃ
CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE
SILNA WOLA
IMPROWIZUJ
WODA
ŻYWNOŚĆ
STRES TWÓJ WRÓG
◆
CZYSTOŚĆ
NIE WALCZ Z NATURĄ
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
rum Havana 3 Anos infuzowany winogronem / szampan G.H. Mumm / likier bergamotkowy Italicus /woda różana / mięta / dostojny
Siwucha / słodko-kwaśny syrop na bazie jabłek, marchwi i granatów / prosty
wódka Absolut Elyx / syrop na bazie miodu wielokwiatowego z chrzanem i octem jabłkowym / sok pomidorowy /własne pikle / pożywny
tequila Olmeca Altos Reposado / masa kakao-śmietana z marchwią i melisą / kojący
whiskey Jameson Black Barrel / syrop z pieczonych jabłek z przyprawami / gorczyca / dym / swojskiVEGE ◆ 35 zł
DZIK ◆ 79 zł
ROSTBEF ◆ 49 zł
DORSZ ◆ 45 zł
DESERY ◆ 19 zł
MAKARON ◆ 39 zł
SOCZEWICA ◆ 24 zł
ŁOSOŚ ◆ 46 zł
MAKRELA ◆ 32 zł
rum Havana Especial / czerwony wermut Punt e Mes / własna nalewka bursztynowa / słodko-kwaśny syrop z aronii / kombinatorski
nalewka pigwowa na bazie wódki Siwucha / soda brzozowo-szałwiowa / rześki
25 zł
29 zł
25 zł
25 zł
32 zł
32 zł
25 zł
39 zł
25 zł
nalewka dębowa na bazie whisky Chivas 12YO / syrop z miodu spadziowego /
własnej produkcji polskie owoce w zalewie / stateczny
tequila Olmeca Altos Blanco / słodko-kwaśny syrop z natki pietruszki / likier Chartreuse / likier liczi / sal de gusano / wzmacniający
DEGUSTACJA 9 KOKTAJLI ◆ 125 zł
STOCZNIOWIEC
PARK OLIWSKI
TRZY ŚWINKI
PIĘKNA I BESTIA
KARMELITA
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
◆
DEGUSTACJA KLASYKÓW ELIKSIRU
gin Beefeater / soda aloesowa / mięta / słodko-kwaśny syrop miodowo-imbirowy / wiosenny
whisky Chivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha / portowy
KL ASYKI ELIKSIRU
KL ASYKI DELUX
CENA DEGUSTACJI:
whisky Chivas 12YO infuzowany bekonem / gorzki likier Campari / czerwony słodki wermut / chips z białej czekolady / sprośny
wódka Absolut Elyx / słodko-kwaśny syrop rokitnikowo-waniliowy / cydr / imprezowy
własnej produkcji likier karmelowo-śmietanowy na bazie rumu Havana Especial / kawa parzona na zimno / rozbudzający
29 zł
26 zł
31 zł
26 zł
26 zł
50 zł
70 zł
50 zł
70 zł
70 zł
199 zł
MANHATTAN
PENICYLINA
NEGRONI
SAZERAC
OLD CUBAN
PUNCH ◆ 4-OSOBOWY
whisky Ardbeg Uigeadail / syrop miodowo-imbirowy własnej produkcji / sok z cytryny
burbon Blanton’s Original / Antica Formula / angostura / orange bitter
Nikka Coffey Gin / likier Campari / wermut Punt e Mes
burbon Sazerac Rye / Absynt / Peychaud’s Bitter / cukier
rum Zacapa 23 / szampan G.H. Mumm / mięta / sok z limonki / angostura / cukier
wódka Absolut Elyx / słodko-kwaśny syrop rokitnikowy / likier waniliowy / szampan G.H. Mumm
5 KOKTAJLI ◆ 65 zł
HERBATA SIR WILLIAM’SHERBATA RICHMONT
KAWA
PIWO STAROGDAŃSKIE
PIWO STAROGDAŃSKIE CLASSIC
PIWO IMBIROWE
Kawa palona w nowoczesnych piecach bębnowych w Gdańsku! Przygotowana z wysokogatunkowych kaw o bogatym i pełnym aromacie, głównie z Ameryki Południowej. Kawę charakteryzuje lekka kwaskowatość oraz wyrazisty napar. 100% Arabica.
Espresso ◆ 7 złAmericano, Flat White, Cappuccino, Espresso doppio, Latte macchiato ◆ 10 zł
500 ml ◆ 15 zł Pijąc StaroGdańskie przeniesiesz się w lata młodości Twojego ojca i dziadka. Jego początki to stary browar we Wrzeszczu, który oddalony jestod Eliksiru o niespełna 1 km. Jest to piwo jasne, warzone wg receptur i technologii sprzed 50 lat.
500 ml ◆ 18 zł To piwo typu lager kategorii premium. Receptura nawiązuje do dawnego piwa Hevelius Classic. Jest to piwo pełne z 14% ekstraktu wag.Do dzisiaj klasycznie produkowane, leżakuje 7 tygodni. Zachwyca głębokim słodowo-chmielowym smakiem i zapachem.
200 ml ◆ 10 zł własnej produkcji niskoprocentowe piwo imbirowe na bazie soku z imbiru / 100% naturalny / 0,5% zaw. alk.
czarna: English Breakfast / Earl Grey ◆ 8 zł czerwona: Rooibos ◆ 8 złzielona: Sencha / Peppermint ◆ 8 złowocowa: Raspberry ◆ 8 złYerba Mate ◆ 8 zł
czarna: Earl Grey Blue / Ceylon Gold ◆ 12 złzielona: Green Jasmine / Gunpowder Green ◆ 12 złowocowa: Forest Fruits ◆ 12 złmiętowo-owocowa: Mexican Dream ◆ 12 zł
NAPOJE
SOK100% naturalny, wyciskany na miejscu ze świeżychowoców i warzyw / 250 ml ◆ 12 zł / Karafka 1 L ◆ 39 zł
TONIC
ENERGETYK
200 ml / 100% naturalny, własnej produkcji / chinina / woda gazowana ◆ 10 zł
200 ml / 100% naturalny, własnej produkcji / guarana / cytryna / cukier / woda gazowana ◆ 10 zł
WODA NIEGAZOWANA ◆ GRATIS
COCA-COLA200 ml ◆ 8 zł
CISOWIANKA PERLAGE300 ml ◆ 8 zł
LEMONIADA100% naturalna - przygotowana wg Twoich preferencji smakowychlub sugestii barmana, który zaskoczy Cię wyjątkowym smakiem /200 ml ◆ 10 zł / Karafka 1 L ◆ 39 zł
STANDARD23 zł
PREMIUM 31 zł
DELUXE 39 zł
ABSOLUT ELYX
CHIVAS REGAL 12YO, JAMESON, JIM BEAM DOUBLE OAK
BEEFEATER GIN
OLMECA ALTOS PLATA
MARTELL VS
CYDR CHYLICZKI
PROSECCO DIVICI ORGANIC
G.H. MUMM CORDON ROUGE BRUT
G.H. MUMM DEMI-SEC
G.H. MUMM ROSE
PERRIER-JOUET GRAND BRUT
PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE
ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD
G.H. MUMM CORDON ROUGE BRUT
HAVANA CLUB 3YO, HAVANA CLUB ESPECIAL
16 zł
16 zł
16 zł
16 zł
16 zł
12 zł
22 zł
45 zł
–
–
–
–
–
45 zł
16 zł
275 zł
275 zł
275 zł
275 zł
275 zł
69 zł
120 zł
265 zł
299 zł
550 zł
600 zł
1 200 zł
3 500 zł
265 zł
275 zł
Nasi barmani mają do dyspozycji ponad 250 różnych alkoholi. Dzięki temu są w stanie odtworzyć wiele klasycznych koktajli oraz przygotować kompozycje specjalnie wg Twoich preferencji smakowych. Wszystkie koktajle spoza karty występują w trzech stałych cenach, które zależne są od użytego alkoholu i złożoności koktajlu.
KOKTAJLE SPOZA KART Y
A L KOHOL E HOU S OW E
CHAMPAGNE & SPARKLING
Szablowanie (ang. Sabrage) - spektakularna technika otwieraniaSzampana za pomocą szabli, która została rozpowszechniona w Europie przez lekką kawalerię dowodzoną przez Napoleona.Podczas licznych podbojów kolejnych ziem Husaria wraz z Napoleonem miała wiele powodów do celebrowania tych chwil za pomocą broni, którą każdy miał przy sobie.
40 ml
125 ml
125 ml
700 ml
750 ml
750 ml
CYGAR A PROPONOWANY ALKOHOL
DAVIDOFF AMBASSADRICE (CYGARETKA)
PUNCH PETIT CORONATIONS
HOYO DE MONTERREY CORONATIONS
ROMEO Y JULIETA NO. 1
PARTAGAS DE LUXE
COHIBA SIGLO I
PARTAGAS SERIE D NO. 4
MONTECRISTO EDMUNDO
MAKER’S MARK
OLD FASHIONED
BACHE GABRIELSEN XO
DOS MADERAS 5+5
PHRAYA
BOOKER’S
OLD FASHIONED
CHIVAS REGAL ULTIS
Kuba / moc: łagodna / smak: drewniany z nutą owoców / kaliber: 26 / długość: 115 mm / czas palenia: ok. 15 min. / robione maszynowo ◆ 45 zł
Kuba / moc: łagodna-średnia / smak: drewniany z nutką owoców /kaliber: 40 / długość: 117 mm / czas palenia: 35-50 min. ◆ 50 zł
Kuba / moc: średnia / smak: lekko słodkawy, orzechowy / kaliber: 42 / długość: 129 mm / czas palenia: 45-60 min. ◆ 50 zł
Kuba / moc: średnia / smak: orzech, zioła, drewno / kaliber: 40 / długość: 140 mm / czas palenia: 60-90 min. ◆ 60 zł
Kuba / moc: średnia / smak: nuta owocowa / kaliber: 40 / długość: 140 mm / czas palenia: 60-75 min. ◆ 65 zł
Kuba / moc: średnia / smak: słodkawo-kremowy / kaliber: 40 / długość: 102 mm / czas palenia: 35-50 min. ◆ 75 zł
Kuba / moc: pełna / smak: kawowy z nutami cedru, ziemi, lekko pikantne / kaliber: 50 / długość: 124 mm / czas palenia: 45-90 min. ◆ 90 zł
Kuba / moc: średnia / smak: słodko-gorzki / kaliber: 52 / długość: 135 mm / czas palenia: 45-90 min. ◆ 110 zł
40 ml ◆ 25 zł
Vicomte / Angostura / syrop cukrowy ◆ 35 zł
40 ml ◆ 45 zł
40 ml ◆ 35 zł
40 ml ◆ 38 zł
40 ml ◆ 60 zł
Havana Club Seleccion de Maestros /Angostura / syrop cukrowy ◆ 45 zł
40 ml ◆ 100 zł
Dzisiejsze określenie "cygaro" (ang. cigar – cygaro, cigarette – papieros) prawdopodobnie pochodzi z języka Majów od słowa "sik'ar", określającego właśnie palenie tytoniu.
Pierwsze cygara, czyli liście tytoniu zawinięte w liście kukurydzy,zostały przywiezione z Kuby do Europy przez KrzysztofaKolumba.
Za czasów Kolumba tytoń był palony podczas obrzędów religijnych i spotkań politycznych, a mocno wierzący Europejczycy przez pewien okres uznawali to za wybryki pogańskie, za co groziła kara więzienia.
DAVIDOFF PRIMEROS MADURO VICOMTEDominikana / moc: łagodna / smak: orzechowy z nutą korzenną /kaliber: 34 / długość: 105 mm / czas palenia: 20-30 min. ◆ 35 zł
40 ml ◆ 30 zł
ROCKY PATEL ROYAL TORPEDO LAGAVULIN 16YODominikana / moc: średnia-pełna / smak: pieprzowo-ziemisty / kaliber: 52 / długość: 152 mm / czas palenia: 70-80 min. ◆ 75 zł
40 ml ◆ 50 zł
PADRON SERIES 2000 ABERLOUR 16YONikaragua / moc: pełna / smak: kawowo-kakaowy / kaliber: 50 / długość: 127 mm / czas palenia: 50-60 min. ◆ 85 zł
40 ml ◆ 35 zł
ARTURO FUENTE HEMINGWAY BEST SELLER DOS MADERAS LUXUSDominikana / moc: średnia / smak: orzechowy-ziołowy / kaliber: 43/55 / długość: 114 mm / czas palenia: 50-60 min. ◆ 100 zł
40 ml ◆ 85 zł
ÓSCAR TOBIA GRAN RESERVA
DOMAINE JEAN DURUP VAU DE VAY
PATRICE MOREUX
HOPLE BARCHETTA
EMPEROR POINT
LOLO
AZUMBRE VIÑEDOS CENTENAIROS
REDENTORE
ANTONIO MORAL
HOPLE SPECIALE
BODEGA CASARENA RESERVADO
MASSOLINO
CANTINE IONIS „ᾸCANTO”
NAVAJAS CRIANZA
45 zł
40 zł
35 zł
30 zł
–
–
19 zł
19 zł
35 zł
30 zł
–
–
19 zł
19 zł
260 zł
230 zł
190 zł
170 zł
140 zł
120 zł
110 zł
110 zł
200 zł
170 zł
160 zł
140 zł
110 zł
110 zł
WINO CZERWONE
WINO BIAŁE
125 ml
125 ml
750 ml
750 ml
D.O.Ca. Rioja, Hiszpania (Tempranillo)
A.O.P. Chablis 1-er Cru, Francja (Chardonnay)
A.O.C. Sancerre, Francja (Sauvignon Blanc)
Paczków, Opolskie, Polska (Riesling)
Marlborough, Nowa Zelandia (Sauvignon Blanc)
D.O. Rias Baixas, Hiszpania (Albariño)
D.O. Rueda, Hiszpania (Verdejo)
D.O.C. Veneto, Włochy (Pinot Grigio)
D.O. Ribera Del Duero, Hiszpania (Tinta Del Pais)
Paczków, Opolskie, Polska (Regent)
Luján De Cuyo, Argentyna (Malbec)
D.O.C. Barbera d'Alba, Włochy (Dolcetto)
I.G.T. Salento, Włochy (Primitivo)
D.O.Ca. Rioja, Hiszpania (Tempranillo)
Już około 400 lat przed Chrystusem produkcja wina w Egipcie miała charakter wysoce zorganizowany.
Na amforach z tamtego okresu znajdujemy oznaczenia wskazujące rok winobrania, nazwisko producenta, nazwę winnicyi inne informacje, tworzące razem nic innego jak starożytną etykietę.
ABSOLUT ELYX
OSTOYA VODKA
BELUGA NOBLE
BELUGA TRANSATLANTIC
CRYSTAL HEAD
PIMP MY VODKA
ŻUBRÓWKA
VESTAL BLENDED POTATO
VESTAL POMORZE
CHOPIN SINGLE OAT
MŁODY ZIEMNIAK TAJFUN
MŁODY ZIEMNIAK 2015 VINETA
MŁODY ZIEMNIAK 2016
SIWUCHA
STARKA BANQUET 30-LETNIA (LIMITED) 50%
16 zł / 275 zł
16 zł
26 zł
33 zł
32 zł
35 zł
16 zł
16 zł
22 zł
28 zł
55 zł
35 zł
30 zł
16 zł
180 zł
WÓDKA40 ml 700 ml
FOODPAIRING: TATAR
polska wołowina z Pniew / plastyczne żółtko / chrupiące kapary /chrupiące pieczywo z masłem palonym120 g ◆ 31 zł180 g ◆ 45 zł
W polskich archiwach słowo wódka pojawia się już w XV w., wtedy jednak sprzedawana była jako lekarstwo, bardzo często doprawiana ziołami. Polską wódkę można produkować tylko z żyta, pszenicy, jęczmienia, pszenżyta, owsa i ziemniaka uprawianych tylko i wyłącznie na terytorium Polski.
Nowo powstające kategorie wódki, jak wódki klasy super premium, świadczą o rosnącej randze tego alkoholu na świecie.
CHOPIN SINGLE POTATO 28 zł
CHOPIN SINGLE CORN 28 zł
ABERLOUR 12YO
ABERLOUR 16YO
ABERLOUR 18YO
ABERLOUR A’BUNADH
BENRIACH 12
BENRIACH 25 AUTHENTICUS
BENRIACH 35
BENRIACH CASK
THE GLENLIVET 15YO
THE GLENLIVET 18YO
THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE
THE GLENLIVET NADURRA
TAMDHU 10
CHIVAS REGAL 12YO
OLD & RARE TEANINICH 40YO 1973
OLD PULTENEY 17
CHIVAS REGAL EXTRA
CHIVAS REGAL 18YO
CHIVAS REGAL ULTIS
MONKEY SHOULDER
RAGE WHISKY BLEND
RAGE WHISKY GIRVAN
RAGE WHISKY PEATSIDE
25 zł
35 zł
45 zł
50 zł
35 zł
120 zł
350 zł
70 zł
30 zł
45 zł
25 zł
60 zł
30 zł
16 zł / 275 zł
500 zł
65 zł
22 zł
40 zł
100 zł
20 zł
35 zł
55 zł
75 zł
WHISKY REGION40 ml 700 ml
Blended
Speyside
Highlands
GLENMORANGIE SIGNET
GLENMORANGIE THE LASANTA
GLENMORANGIE THE QUINTA RUBAN
120 zł
36 zł
38 zł
BEN NEVIS 10YO 33 zł
GLENMORANGIE NECTAR D’OR 40 zł
GLENMORANGIE THE ORIGINAL 10YO 30 zł
HIGHLAND PARK 12
HAZELBURN 12
HIGHLAND PARK 18
SPRINGBANK 10
SCAPA SKIREN
ARDBEG 10
ARDBEG CORRYVRECKAN
ARDBEG UIGEADAIL
BOWMORE 18
BRUICHLADDICH BLACK ART
CAOL ILA 18
LAGAVULIN 12
LAPHROAIG 18
LAPHROAIG 10
OCTOMORE 7.1
OCTOMORE 7.2
RAGE WHISKY ISLAY
SMOKEHEAD
40 zł
40 zł
95 zł
30 zł
32 zł
28 zł
60 zł
50 zł
85 zł
200 zł
110 zł
90 zł
120 zł
30 zł
110 zł
110 zł
100 zł
25 zł
Islay
Orkney
Campbeltown
BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE 39 zł
TALISKER 10
TALISKER 30
35 zł
300 zł
Lowlands
JAMESON
JAMESON SELECT RESERVE
JAMESON CRESTED
CONNEMARA
KILBEGGAN
ROE & CO
16 zł / 275 zł
22 zł
19 zł
25 zł
29 zł
35 zł
Skye
CHICHIBU CHIBIDARU
NIKKA COFFEY GRAIN
NIKKA COFFEY MALT
NIKKA PURE MALT RED
NIKKA PURE MALT WHITE
NIKKA TAKETSURU
NIKKA FROM THE BARREL
TOGOUCHI 12
150 zł
35 zł
35 zł
55 zł
55 zł
30 zł
30 zł
60 zł
GLENKINCHIE 12
AUCHENTOSHAN 12YO
AUCHENTOSHAN THREE WOOD
30 zł
25 zł
35 zł
VICOMTE 30 zł
BULLEIT RYE
BOOKER’S 7
ELIJAH CRAIG 18
FOUR ROSES SINGLE BARREL
KNOB CREEK
MAKER'S MARK
WILD TURKEY 101
WILD TURKEY 81
RITTENHOUSE STRAIGHT RYE 100 PROOF
SAZERAC RYE
BLANTON’S ORIGINAL SINGLE BARREL
20 zł
60 zł
120 zł
25 zł
30 zł
25 zł
18 zł
16 zł
23 zł
45 zł
30 zł
Burbon
Burbon
Burbon
Burbon
Burbon
Burbon
Burbon
Burbon
Rye
Rye
Rye
Pierwsze oficjalne wzmianki o whisky pochodzą z 1405 r. z Irlandii. Obecnienajwiększym producentem whisky są Indie,a największym średnim spożyciem szczycą się Francuzi. O tym, że szkocka nie jest jedyną wybieraną przez koneserów whisky, może świadczyć tytuł najlepszej whisky 2015 r. przyznanytajwańskiej whisky Kavalan.
JIM BEAM DOUBLE OAK 16 zł / 275 złBurbon
HAVANA CLUB 3YO
HAVANA CLUB ESPECIAL
BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA
KRAKEN BLACK SPICED
PLANTATION JAMAICA
HAVANA CLUB 7YO
COMPAGNIE DES INDES BARBADOS 12YO
MAGNIFICA TRADICIONAL
RHUM JM VSOP
PLANTATION PINEAPPLE
HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS
COMPAGNIE DES INDES CARAIBES
MOUNT GAY ECLIPSE
COMPAGNIE DES INDES TRICORNE
PHRAYA DEEP MATURED GOLD
APPLETON 12YO
DOS MADERAS 5+5
PLANTATION BARBADOS 20TH ANNIVERSARY
GOSLINGS
PLANTATION GRANDE RESERVE
APPLETON V/X
PLANTATION GUYANA 2005
16 zł / 275 zł
18 zł
16 zł
70 zł
19 zł
32 zł
40 zł
35 zł
18 zł
30 zł
35 zł
38 zł
28 zł
35 zł
45 zł
25 zł
18 zł
18 zł
35 zł
40 zł
22 zł
30 zł
RUM / CACHAÇA40 ml 700 ml
Rum produkowany jest z soku z trzciny cukrowej lub melasy będącej produktem ubocznym uzyskiwania cukru. Dawniej potocznie zwany był "Kill Devil" z uwagi na swój ostry i nieprzyjemny zapach orazaromat, który "nawet i diabła by odstraszył”.
Rum jest jedną z najmniej uregulowanych prawnie kategorii alkoholi, dzięki czemu istnieje wiele różnych styli rumów.
DOS MADERAS LUXUS 85 zł
KARUKERA RHUM BLANC AGRICOLE 25 zł
BLACK MAGIC SPICED RUM 18 zł
PLANTATION HAÏTI XO 36 zł
PLANTATION ORIGINAL DARK 22 zł
OLMECA ALTOS PLATA
OLMECA ALTOS REPOSADO
DEL MAGUEY CREMA DE MEZCAL
DEL MAGUEY VIDA
DON JULIO BLANCO
DON JULIO REPOSADO
ESPOLÓN BLANCO
ESPOLÓN REPOSADO
MONTE ALBAN
SOTOL PLATA
SOTOL REPOSADO
VILLA LOBOS BLANCO
16 zł / 275 zł
18 zł
32 zł
30 zł
35 zł
40 zł
20 zł
22 zł
18 zł
22 zł
25 zł
30 zł
TEQUIL A / MEZCAL / SOTOL 40 ml 700 ml
W Meksyku rośnie ponad 300 odmian agawy, jednak tequilę można produkować tylko i wyłącznie z agawy błękitnej, która potrzebuje od 6 do 15 lat aby osiągnąć dojrzałość.
Popularny w Europie shot tequili z cytryną i solą w Meksyku nie jest praktykowany, a samą tequilę pije się na czysto lub w połączeniu z sangritą. Mezcale zawdzięczają swój dymnycharakter specjalnej metodzie opiekania agawy w podziemnych, ceglanych paleniskach.
Czy wiesz, że tequila to ulubiony alkohol naszego Szefa Baru?Przekonaj się sam!
Koniak jest to alkohol z francuskiego regionu Cognac, wytwarzany głównie ze szczepu winnego Ugni-Blanc. Istnieje około 200 producentów koniaku, ale tylko czterech (Martell, Hennessy, Remy Martin i Courvoisier) produkuje aż 90% światowego zapotrzebowania na ten alkohol. W drugiej połowie XIX w. popularność koniaku znacznie zmalała - spowodowane było to plagą mszycy, która zniszczyła większość winorośli w Europie.
MARTELL VS
MARTELL VSOP
MARTELL XO
MARTELL CORDON BLEU
MARTELL CHANTELOUP PERSPECTIVE
MARTELL COHIBA
BACHE GABRIELSEN VS
BACHE GABRIELSEN VSOP
BACHE GABRIELSEN XO
BACHE GABRIELSEN SERENITE EXTRA
16 zł
25 zł
90 zł
100 zł
230 zł
330 zł
25 zł
28 zł
45 zł
150 zł
KONIAK40 ml
WENNEKER OUDE GENEVER
TANQUERAY NO. TEN
25 zł
22 zł
BENINI VERMOUTH BIANCO
BENINI VERMOUTH EXTRA DRY
BENINI VERMOUTH ROSSO
CARPANO ANTICA FORMULA
LILLET ROSE
LILLET BLANC
NOILLY PRAT
PORTO OPORTO TAWNY
TIO GUILLERMO AMONTILLADO
10 zł
10 zł
10 zł
40 zł
14 zł
14 zł
25 zł
18 zł
18 zł
WINO WZMACNIANE100 ml
LANGLEY’S 25 zł
BEEFEATER GIN
BEEFEATER 24
BEEFEATER BURROUGH’S RESERVE
BOLS GENEVER AMSTERDAM
BOTANIST ISLAY
COPPERHEAD
HAYMAN'S FAMILY RESERVE
HAYMAN'S OLD TOM
HAYMAN'S ROYAL DOCK NAVY
16 zł
22 zł
60 zł
25 zł
28 zł
50 zł
24 zł
22 zł
24 zł
GIN40 ml
HAYMAN’S SLOE
HENDRICK'S
JINZU
MONKEY 47
MONKEY 47 SLOE
22 zł
25 zł
35 zł
45 zł
45 zł Gin powstał w XVII w. w dawnej Holandii (dzisiaj: Niderlandy i część Belgii) pod nazwą Genever /Genièvre. Popularność zyskał zaś w Anglii, pod skróconą nazwąGin, dokąd dotarł głównie za sprawą Wilhelma III. Gin to jeden z pierwszych dostępnych komercyjnie na całym świecie alkoholi oraz jeden z pierwszych wysokoprocentowych trunków, na który nałożono prohibicję z powodu jego wysokiegospożycia w XVII w. W samym Londynie na 15 000 lokalisprzedających napoje, aż połowa sprzedawała wyłącznie gin.
Gin z tonikiem uważany jest za napój, który pozwolił Brytyjczykom zająć i utrzymać Indie. Wszystko dzięki chininie zawartej w toniku, która chroniła żołnierzy przed malarią.
Wina wzmacniane to potoczna nazwa określająca wina likierowe, które mogą być słodkie, jak również wytrawne. Wina wzmacniane powstają w wyniku dodania do nich mocniejszego alkoholu destylowanego, co powstrzymuje proces ich fermentacji. Zawartość alkoholu w winach wzmacnianych to od 15 do 22%.
PLYMOUTH 25 zł
BARBEITO MADEIRA 5YO 20 zł
SHERRY TESORO PEDRO XIMENEZ 25 zł
Wódka Absolut Elyx produkowana jest w niewielkich partiach zgodnie z najlepszymi praktykami znanymi branży.
Każda butelka jest wynikiem ręcznej pracy, tradycyjnych technik i indywidualnego nadzoru nad wszystkimi etapami produkcji. Absolut Elyx powstaje wyłącznie z naturalnych składników, między innymi ze specjalnie dobranej pszenicy ozimej pochodzącej z farmy w Rabelöf w Szwecji.
Na jakość ziaren ma wpływ idealny mikroklimat regionui doskonała gleba. Woda wykorzystywana przy produkcjiAbsolut Elyx pochodzi z ujęcia głębinowego znajdującego się w pobliżu gorzelni. Unikalny charakter wódki rodzi się wewnątrz miedzianej aparatury z 1921 roku. Wszystkie elementy skomplikowanej instalacji produkcyjnej pokryte są tym szlachetnym surowcem – kolumna, pompa oraz wszystkie rury, którymi transportowany jest płyn.
Wódka Absolut Elyx jest wódką klasy super premium oraz naszym housowym
alkoholem, co oznacza, że jest składnikiem większości naszych koktajli
na bazie wódki.
16 zł 275 zł 599 zł40 ml 700 ml 1 500 ml
Eliksir jest jednym z pierwszych lokali w Polsce, którego główną ideą jest foodpairing polegający na łączeniu dań z dopasowanymi koktajlami.
Koktajle i dania w Eliksirze przygotowywane sąw 100% na bazie naturalnych składników!
Załoga Eliksiru posiada wspólnie 150 lat doświadczenia w gastronomii.
W Eliksirze znajduje się Cigar Room - jedno z nielicznych tego typu miejsc w Trójmieście.
W roku 2017 Eliksir został nagrodzony 2 czapkami oraz 13,5 pkt w prestiżowym żółtym przewodniku Gault & Millau co klasyfikuje nas w czołówce najlepszych restauracji w Polsce.
Czy w iesz ż e…
Znajdujemy się w Willi Komendanta - budynku z 1882 r. Cegła, która zdobi ściany jest autentyczna i liczy ponad 130 lat.
Eliksir jest najlepszą restauracją w Trójmieście i jedną z 3 najlepszych w Polsce wg oceny gości biorących udział w akcji „Restaurant Week 2016”.
Eliksir to jeden z dwóch Elyx Housów w Polsce, czyli lokali sygnowanych marką Absolut Elyx.
Eliksir znalazł się w gronie najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika „Poland 100 Best Restaurants”.
Eliksir jest jednym z najlepszych koktajlbarów w Polsce, nagrodzony tytułem najlepszego Gastro Baru w prestiżowym konkursie „Bar Roku 2017”.