嚴浩秘方集

收集報紙專欄,分享民間食療,提供健康資訊,「養生」「秘方」「偏方」

濕疹湯水

Posted by 管理員 on 2013 年 11 月 08 日 Leave a comment (1)Go to comments

黃太在為阿女治濕疹的過程中，會煲淮山湯、紅豆薏米粥、蜂蜜綠豆飲等。根據《中國藥典》，淮山「補腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛」，這其實已經說明，如果一個人的腎氣強，脾胃健康，大便就成形，中醫說一些人的體質是「痰濕型」，淮山就可以改善，有了以上的基礎，皮膚就健康，毛髮就濃密。我們家經常吃淮山：新鮮淮山去皮切片，直接蘸醬油加日本瓦薩比調味。淮山湯：鮮淮山（去皮）、胡蘿蔔各一根，加一把黍米須（中藥房有）煲湯，平時當茶水喝。黍米須有祛濕、抗敏的作用。治濕疹湯：淮山、綠豆、百合各 30 克，薏米、芡實各 15 克，加水適量煮至爛熟，每日分2 次吃，連服數日，不可以加白糖與冰糖。清熱解毒，健脾除濕，主治脾虛濕盛型濕疹，症見皮損不紅，流水多，口淡。綠豆蜂蜜飲：就是綠豆湯，待湯溫熱的時候加蜂蜜。每日 2 次，連服 15-20 天。這個湯還可以治咽喉腫痛、慢性腎炎及尿毒症。紅豆薏米粥：紅豆用清水浸過夜，清水過濾。蓮子浸軟。薏米先煮半熟，加入紅豆、百合、蓮子。煮的時候要攪拌，以免糊底。這個食療也非常適合脾虛濕盛、又煩躁失眠的人。濕邪是各種慢性、頑固性疾病、肥胖的根本，而紅豆薏米粥是治濕邪的好食療，還可以減肥。在中醫看來，肥胖與水腫都是體內有排不去的濕，尤其香港氣候本來就濕熱，去濕幾乎是一個全民需要解決的問題，身體中氣血無法推動濕氣，水份滯留在細胞與器官之間，有甚麼辦法不水腫、肥胖？所以減肥先祛濕。

打倒濕疹秘笈

Posted by 管理員 on 2013 年 11 月 04 日 Leave a comment (0)Go to comments

《半畝田》針對濕疹的食療法已經更新了三次，第一次是傳統但有效的中式方法，見《嚴浩特選秘方集》，《嚴浩特選秘方集》有四集

的盒裝，附帶有一個詳細的目錄，讀者可以根據自己的需要找相對的食療法。第二次是布緯食療法加中式食療法，見《嚴選偏方》第 1

集，第三次是在第二次的基礎上分享廣大讀者的經驗，見《嚴選偏方》第 2 集。每一次更新加強都是因為找到了新的天然材料，今天這

篇文章已經醞釀了很久，現在準備好了，在秋冬季節濕疹高峰的時候為有需要的讀者分享。

1，不要抓癢，越抓越癢，癢的時候用死海鹽，馬上止癢。

2，用死海鹽沐浴泡澡，代替艾葉。3，保濕，用椰子油加甜杏仁油，大概一比一。

4，服用布緯食療，或者冷榨亞麻籽油（以香港心腦保健會含高亞麻酸的亞麻籽油為標準），同時服用燐蝦油。

5，不要用肥皂。

6，要戒口，戒白糖與白糖做的任何食物包括甜品、巧克力、糕點、汽水、飲料，戒奶、蛋、番茄，戒白麵粉做的任何食物。盡可能少

吃或者不吃白米，吃藜麥代替澱粉，吃小米、糙米、十穀米。要戒的食物是防止腎上腺被這些食物刺激而發炎，發炎皮膚便惡化便癢。

7，要適當曬太陽，每天在早上或者黃昏的時候 15 分鐘，不要塗防曬劑。之後立即保濕。

8，參考《嚴浩特選秘方集》中的食療。

所有食材，包括死海鹽，在香港心腦保健會都有。燐蝦油是今天第一次介紹，也是我辛勤發掘的結果，明天說其中的道理，也再一次講

可以吃的食物與死海鹽等材料的用法。

治療濕疹等皮膚病找來磷蝦油，是因為這種海洋生物有強大的對抗發炎力量。磷蝦多集中在南極海洋底層，磷蝦油和魚油都富含亞米茄

3，但磷蝦油的抗氧化效果超過魚油 5倍。

份量按照瓶子上的指示服用，同時服用布緯或者亞麻籽油，這兩種食療的吃法與用量請參考《嚴選偏方》1、2。

死海鹽的用法再說一遍。

1，用一個小面盆，根據皮膚病的面積，以一升水兩湯匙半死海鹽的比例，泡入紗布或者棉花，或者吸水力強的小毛巾。要用溫熱水。

準備好後放在旁邊。2，浴缸中的水放到蓋過身體已經夠。3，放入兩、三湯匙死海鹽，溫熱水泡浴最少 15 分鐘，目的是讓氣血運行。

4，在 15 分鐘後，用溫熱水簡單沖掉身上的鹽分，不要用肥皂。被死海的鹽泡過後，皮膚上很難有細菌了。5，將浸飽鹽水的紗布覆蓋

在有問題的皮膚部分上，如果用紗布，要多幾層厚一點。用保鮮薄膜包着濕紗布，最少 15 分鐘。同時用熱水袋敷在上面，目的是增加

血液循環。6，15 分鐘後，不要擦乾，直接塗上椰子油加甜杏仁油，或者大麻籽油。

以上步驟每星期 3到 4 次，其間繼續用布緯食療或者亞麻籽油。

如果平時癢，用死海鹽加適當水做一個比較稠的鹽漿，敷在患處，立即止癢，千萬不可以抓，越抓越癢。

每天吃一小塊花膠對皮膚病很好，男女老幼都適合，香港心腦保健會有做花膠的方法。如果是壓力引起的濕疹與皮膚病，建議同時服用

營養補充品「減肥降壓心身和」（兒童孕婦禁止），以上的食材在香港心腦保健會都有

最近導演嚴浩在 報章上 分 享布緯食 療 ， 每 天 服 用兩次 ，能改 善 人 體細胞組織和免疫系統，從而預防及 治 療癌症 及 其他慢 性 疾 病 。簡單兩

樣食材，原味茅屋芝士混和冷壓初榨亞麻籽油 ， 油溶性 的奧米 加三脂肪酸立刻變成 水溶性 ， 人 體吸收後就轉化 為奇妙的能量！

記者：陳芷慧

攝影：楊錦文

示範： Ke l l y Ng

三個月癌腫瘤消失

布緯療法並非 一 個 新研究的 成功食 療 ，亦非甚麼民 間 偏 方 。此食 療於 50 多 年前，由一位知名的 醫學家布緯博士（ Dr . J o hanna

Budw ig ）研究出來 ，目的 是讓癌症 成 為容易治癒的絕症 。 食 療 以 有機冷壓初榨亞麻籽油 與 有機低脂茅屋芝士混合 ， 每 天 服 用 ，能改 善

細胞組織，從而預防及 治 療很多 與 免疫系統有關的 慢 性 疾 病 ，甚至癌症 。

布緯博士發現癌症 病 人缺乏磷脂及脂蛋白兩種物質 ， 大部份病患者缺乏 80% 的 Omega3 ， 而茅屋芝士含有 H igh Su lphu r

P ro te i n ， 與亞麻籽油混合 ，能使亞麻籽油 中 的 油溶性 Omega3 脂肪酸轉化 成 水溶性 的脂肪酸。布緯博士發現，進食此療法約三個 月，

癌症 病 人 的血液由含奇怪的 黃 綠色物質變回正常 的 鮮 紅色，意即細胞中恢復血紅蛋白 ， 體 質 大 大 改 善 ，甚至 連 腫瘤也消失 了 ， 其研究報

告中表明 治癒率高達 80 -93% 。 不 過 ，她要求大 家 要嚴謹地按足其指示服 用 ，否則不能成功。布緯食 療 的 食材及 食法非 常簡單， 以 100

磅體重的 成 年 人 來計，只要將 2 湯匙有機茅屋芝士加 入 1 湯匙的冷壓初榨亞麻籽油 ， 用棍狀的手持攪 拌器，低速攪 拌 成乳脂狀即可 。若

想增強效果 ， 可撒上 鮮磨的亞麻籽粉，若嫌味道太寡，亦可 加 入 蜜 糖或藍莓等 。

網址： http : / /www.budwigcenter .com

■布緯博士是著名的德國生物化學家，亦是研究脂肪

與油的專家。

■嚴浩導演多次於專欄中介紹布

緯食療。

■將有機茅屋芝士及冷榨亞麻籽油拌打成乳

脂狀即可食用。

■嫌布緯食療味道太寡，可加入蜜糖、藍莓

等，提升食慾。

Q1.布緯食療能治療甚麼疾病？

A1 .對關節炎 、心臟病 、 濕 疹 、哮喘、 胃潰瘍、腦部疾 病 及 各 種癌症 等均有效。 食 療 要 每 天 服 用二次 。 至少持續服 食三至六個 月 。

Q2.不同病患者有不同的療法嗎？

A2 . 有 。布緯博士說患有 慢 性 疾 病 ，特別是癌症 病 人 ， 可由每 天兩茶匙的亞麻籽油劑量 ，逐漸增加 至最高的八茶匙劑量 。 而肝及胰臟癌患

者， 要從最低劑量開始，讓身體 適應後才加 大劑量 。

Q3.生活上如何配合食療？

A3 . 除 了早睡早起， 多 接觸太陽， 多做運動，保持開朗外， 飲 食 上 要 吃 新 鮮蔬果 ， 不 要 吃隔夜 食物，否則難以吸收 人 體所需的物質 。另外

要戒肉類、海鮮 、煎炸物、 食品添加劑、奶製品（茅屋芝士除外） 、 白 麪粉、 白 米 、咖啡、 糖 （ 蜜 糖 除外） 等 。

■ $ 3 3 0 / 5 0 0 毫升（ c i t y ' s u p e r 有售）

Q4.可以用其他油代替冷壓初榨亞麻籽油嗎？

A4 . 不 可 以 。 一般食 用 油含 Omega6 脂肪酸，只含極小量 Omega3 ，使人 體 的 Omega3 和 6 脂肪酸嚴重失衡。冷壓初榨亞麻籽油含

這兩種脂肪酸而且含量極豐富，既能抗癌， 又能治 療心腦疾 病 等 。但要注意，亞麻籽油 要選有機冷壓初榨的 ， 不能加 熱 煮 食 ，否則會 失

去 養份，另外亦應冷藏存放，否則容易氧化 。

自製茅屋芝士　需即日食用

自從嚴浩導演大談布緯食 療 ，低脂茅屋芝士在很多 大 型超市中 都缺貨，顧客都 要 排隊訂購， 其 實 ，茅屋芝士非 常易弄。

材料

有機低脂鮮牛奶 1 公升、 白醋 2 湯匙

做法

小鍋中 加 入牛奶， 煮 至微滾，下白醋攪 拌 至凝固 ， 待 10 分鐘，將混合物倒入魚湯袋中 ，擠出多餘水份，然後用開水冲洗芝士以降溫 ，再

擠去 多餘水份，即成茅屋芝士，於即日 內 食 用 。

貼士

只有原味低脂茅屋芝士能應用於布緯食 療 ，但由於茅屋芝士於各 大超市中缺貨，若想購買現成 的芝士， c i t y ' supe r 可替顧客預訂。

（查詢： 25062888 ）

茅屋芝士蔬菜沙律

茅屋芝士味道微酸，奶味 濃郁，配上 紅洋葱等材料，再撒上黑胡椒，超級惹味！

材料

茅屋芝士 100 克 、 紅洋葱（ 去衣切角） 1 / 4 個 、車厘茄（ 切 半 ） 8 粒、 溫室小青瓜（ 切粒） 1 條、亞麻籽 1 茶匙

醬汁：冷榨亞麻籽油 1 湯匙、檸檬汁 2 茶匙、鹽 1 / 4 茶匙、黑胡椒碎少許

做法

亞麻籽油 、檸檬汁、鹽、黑胡椒碎拌勻成 醬汁。茅屋芝士加 入 紅洋葱、車厘茄、青瓜拌勻成沙律， 食 用 時 加 入亞麻籽及 醬汁即可 。

亞麻籽凉拌素雞

高溫 會破壞亞麻籽油 的營養 ，凉拌 是保存營養 的最佳做法。 這 個凉拌淋上自製的亞麻籽醬 ， 比 日 本芝麻醬更添一份清 香 ，完全不 油膩，

撒上即磨亞麻籽粉， 味道更香更特別！

材料

有機青瓜 /素雞各 1 條、 有機黃椒（ 去籽切角） 1 / 2 個匙

醬汁：冷榨亞麻籽油 2 湯匙、泰國青檸（榨汁） 1 個 、亞麻籽（ 攪 成粉末） 2 茶匙、麻油 1 茶匙、蒜茸 /鹽各 1 / 2 茶匙、 糖 3 / 4 茶匙、黑

胡椒粉少許

做法

將素雞蒸 8 分鐘至 熟 ， 以滾刀法切件；青瓜去頭尾及 去籽，同樣以滾刀切件。將冷榨亞麻籽油 、泰國青檸汁、亞麻籽粉、麻油 、蒜茸、

鹽、 糖 、黑胡椒粉拌勻，再拌 以素雞件、 黃椒、青瓜即可 。

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