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Technology

Supply Chain

Our Product ApplicationsOur ProductsOur Raw Materials

Products

Innovation Supply Chain Services Quality + FoodSafety Solutions

Technical Services

Servic

es&S

olution

s


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Dhler is a global leading producer, marketer and provider of technology-based natural in-

gredients, ingredient systems and integrated solutions for the food and beverage industry.

WE BRING IDEAS TO LIFE. describes our commitment to supporting our customers in the

development of new products, from concept to realisation, through our integrated solutions.

Dhler ist ein weltweit fhrender Hersteller, Vermarkter und Anbieter technologiebasierter

natrlicher Ingredients, Ingredient Systems und integrierter Lsungen fr die Lebensmittel-

und Getrnkeindustrie.

WE BRING IDEAS TO LIFE. beschreibt das Commitment, unsere Kunden bei der Entwicklung

neuer Produkte vom Konzept bis hin zur Realisierung mit einem integrierten Lsungsansatz

zu untersttzen.


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LEADERSHIP

Be a leaderand takeownership!

PASSION

Becommittedand lovewhat you do!

PERFORMANCE

Be focusedon resultsand act!

TEAMPLAY

Be partof the

team andcollaborate!

INTEGRITY

Be true be yourself!

SIMPLICITY

Bepragmaticand clear!

We are a great small companyand bring ideas to life!

We are people minded and valueall lives as equal!

We are customer focused andconsumer driven!

We think and act long termand value entrepreneurial spirit!

We are committed to operationalexcellence and quality in all we do!

To be the leadingtechnology basednatural ingredients,ingredient systemsand integratedsolutions company.

To generatesmart ideas.

To developwinning products.

To provide reliableingredient supply.

OUR PURPOSEDhler is a global producer, marketer and provider of natural ingredients,

ingredient systems and integrated solutions for the food and beverage industry.

PURPOSE

CULTURE

DHLERFUNDAMENTALS

PEOPLEVALUESCOMPANYVALUES

OUR VISION OUR MISSION


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As a globally active and innovative company we strongly believe in our fundamentals. Based on

a clear vision and mission our fundamentals are the very essence of our daily work.

At Dhler, more than 2,600 dedicated employees around the globe are committed to your suc-

cess every single day. As seasoned and self-critical team players, they know that only life-long

learning and continuous training result in real innovation and constant improvement.

Being recognised as a qualified trainer at many of our sites, the DhlerGroup takes responsibil-

ity for the future. Th rough co-operatives and partnerships with leading universities and aca d-

emies, as well as bespoke trainee programmes, we offer outstanding career opportunities for

young graduates.

Success is not only created on the market or in a laboratory, itbegins in the minds of our employees.

OUR FUNDAMENTALS

UNSERE FUNDAMENTALS

Als global agierendes und innovatives Unternehmen vertrauen wir auf unsere Fundamentals.

Auf Basis einer klaren Vision und Mission bilden unsere Fundamentals die Maxime unseres

tglichen Handelns.

Bei Dhler setzen sich jeden Tag mehr als 2.600 engagierte Mitarbeiter auf der ganzen Welt frSie ein teamorientiert, selbstkritisch und mit dem Bewusstsein, dass nur kontinuierliches

Lernen und stndige Fortbildung Verbesserungen und Innovationssprnge schaffen.

Als anerkannter Ausbilder an vielen Standorten bernimmt die DhlerGruppe Verantwortung

fr die Zukunft. Durch partnerschaftliche Zusammenarbeit mit fhrenden Universitten sowie

Hochschulen und Trainee-Programmen bieten wir jungen Absolventen vielfltige Chancen fr

ihren Berufsweg.

Erfolg entsteht nicht erst im Markt oder im Labor, er beginnt in denKpfen unserer Mitarbeiter.


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DHLER QUALITY POLICY

Thanks to our integrated quality system, all of our actions are guided by quality excellence. It is

based on four pillars: Quality Management, Food Safety Management, Environmental Manage-

ment, Health & Safety Management.

In this process-based approach, we keep all important stakeholders in mind in order to achieve

quality excellence: Our customers to achieve complete customer satisfaction through innovation, product

quality and service, and by providing products and services which meet all legal and cus-

tomer requirements.

Our suppliers by working with our suppliers to ensure food safety and to effectively and

efficiently fulfil and exceed our customers expectations.

Our employees by creating a rewarding and safe working environment where our people

are involved and contribute to our success a nd growth.

Our community by continuously reducing the environmental impact of our processes, and

by operating a successful and growing business which has a susta inable positive economic

impact.

We are certified in accordance with strict internationally acknowledged standards like ISO

9001:2008, ISO 22000, PAS 220 and BCS ko-Garantie. Systematic nutrition hygiene (GMP)and prophylactic risk control (HACCP) are a part of our daily routine.

The Dhler Quality System guarantees product and process safety.

DHLER QUALITY POLICY

Wir richten all unser Handeln auf Quality Excellence a us. Dies erreichen wir durch ein inte-

griertes Qualittssystem, welches auf vier Sulen basiert: Qualittsmanagement, Lebensmittel-

sicherheit, Umweltmanagement, Gesundheit & Arbeitssicherheit.

Bei diesem prozessbasierten Ansatz bercksichtigen wir alle wichtigen Interessensgruppen, um

Quality Excellence zu erreichen:

Unsere Kunden durch Innovation, Produktqualitt und Service sowie unserem Angebot an

Produkten und Dienstleistungen, die alle gesetzlichen und kundenspezifischen Anfor-

derungen erfllen, erreichen wir hchste Kundenzufriedenheit. Unsere Lieferanten durch die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten gewhrleisten

wir Lebensmittelsicherheit und sind in der Lage, die Erwartungen unserer Kunden effektiv

und effizient zu erfllen und zu bertreffen.

Unsere Mitarbeiter durch Schaffung einer sicheren und lohnenswerten Arbeitsumgebung,

in der die Mitarbeiter mit e inbezogen werden, tragen sie so zu unserem gemeinsamen Erfolg

und Wachstum bei.

Unsere Gesellschaft indem wir unsere Prozesse kontinuierlich umweltschonender

gestalten und unser Unternehmen damit erfolgreich weiterentwickeln, erreichen wir einen

nachhaltig positiven konomischen Einfluss.

Wir sind nach strengen internationalen Standards wie ISO 9001:2008, ISO 22000, PAS 220

sowie BCS ko-Garantie zertifiziert. Systematische Lebensmittelhygiene (GMP) und vorsor-gende Risikokontrolle (HACCP) sind fr uns alltglich gelebte Basis.

Das Dhler Qualitts-System garantiert Produkt- und Prozess-sicherheit.


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WATER SOFT DR INKS FRU IT JU ICE BEER

WINE & SP I R I TS DA IRY I CE CREAM FOOD


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OUR MARKETS

We are a business-to-business partner for integrated food and beverage solutions. Our custom-

ers come from the water, soft drink, fru it juice, beer, wine & spirits industries as well as dair y,

ice-cream and food industries.

The DhlerGroup acts not only a s a supplier of ingredients and ingredient systems, bu t, more

importantly, as your partner, supporting new ideas from concept to realisation. We serve

national and global brands as well as retailer brands.

Think global act local is our highest priority when developingmarket-specific and market-tailored products and product applications.

UNSERE MRKTE

Wir verstehen uns als Business-to-Business-Partner fr integrierte Food- und Beverage-

Lsungen. Zu unseren Kunden zhlen die Wasser-, Softdrink-, Fruchtsaft-, Bier-, Wein- und

Spirituosenindustrie sowie die Milch-, Eiskrem- und Lebensmittelindustrie.

Die DhlerGruppe ist dabei nicht nur Lieferant von Ingredients und Ingredient Systems,

sondern vielmehr Ihr Partner, der neue Ideen vom Konzept bis hin zur Realisierung fr natio-

nale und globale Marken sowie Handelsunternehmen begleitet.

Think global act local ist fr uns oberste Prmisse bei derEntwicklung marktspezifischer und -affiner Produkte und Produkt-

Applikationen.


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UNSERE PRODUKTE

Mit modernsten Technologien stellen wir hochwertige Ingredients und Ingredient Systems her.

Der integrierte Ansatz und das breite Produktportfolio von Dhler von Aromen und Emulsi-

onen ber natrliche Farben, Health Ingredients, Grundstoffe, Fruchtzubereitungen, alkohol-

haltige und alkoholfreie Getrnkebasen, Milch-Basen, Malz- und Getreidebasen, Sungs-

systeme bis hin zu Frucht- und Gemsesften, Prees, Konzentraten und Blends bieten eine

optimale Grundlage fr innovative und sichere Food & Beverage Applikationen.

Mageschneiderte Ingredients und Ingredient Systems die optimaleGrundlage fr innovative und sichere Getrnke und Lebensmittel.

OUR PRODUCTS

We produce high-quality ingredients and ingredient systems using the latest technologies.

Dhlers integrated approach and broad product portfolio ranging from flavours and emul-

sions to natural colours, hea lth ingredients, compounds, fruit preparations, alcoholic and non-

alcoholic beverage bases, dairy bases, malt and cereal bases, sweetening systems, right through

to fruit and vegetable juices, purees, concentrates and blends provides the ideal foundation

for innovative and safe food & beverage applications.

Tailor-made ingredients and ingredient systems the ideal foundation

for innovative and safe food & beverage products.


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FLAVOURS, COLOURS, HEALTH INGREDIENTS

- Flavours- Emulsions- Natural Flavour

Extracts

- Colour Emulsions- Colour Extracts

& Concentrates

- Health Ingredients

INGREDIENTS & INGREDIENT SYSTEMS

- Compounds- Fruit Preparations- Dairy & Soy Bases- Tea & Coffee Bases- Cereal & Malt Bases- Fermented

Non-Alcoholic Bases

- Alcoholic Bases- Sweeteners

& Acidifi ers

FRUITS & VEGETABLES

- NFC- Concentrates- Purees- Puree Concentrates- Special Concentrates- Cells & Pieces- Blends


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FLAVOURS, COLOURS, HEALTH INGREDIENTS

Dhler provides a broad product portfolio of flavours, emulsions, natural colours and health

ingredients.

Dhler Flavours: Well-established expertise in the natural ingredients in fruits and plants,the best raw materials and the latest technologies form the basis for flavours, flavour fractions

and a wide variety of custom-made flavour compositions, which we create in our applicationcentres individually for each customer and ta ilored to country-specific flavour preferences.

Our flavour portfolio includes: Fractions, isolates, oils, extracts, water phases, natural flavours

and flavours.

Dhler Emulsions: We offer you tailor-made emulsions for tasty and stable beverages with

an intense colour: Beverage flavour emulsions, cloud emulsions and cola emulsions.

Dhler Colours: Our broad product portfolio of colouring food agents, plant extracts suchas carotinoids, curcumin and chlorophyll fulfils the highest colour stability standards.

Dhler Health Ingredients: Our health ingredients cover a broad spectrum, from ome-ga-3 and omega-6 fatty acids, Q10, lutein, L-carnitine and soya proteins through to ORAC systems

with a defined high content of healthy polyphenols and many more.

Dhler Ingredients for the perfect product appearance, outstanding

flavour and healthy additional benefits.

AROMEN, FARBEN, HEALTH INGREDIENTS

Dhler verfgt ber ein breites Produktportfolio an Aromen, Emulsionen, natrlichen Farben

und Health Ingredients.

Dhler Aromen:Profunde Kenntnisse der natrlichen Inhaltsstoffe von Frchten oder Pflan-zen, beste Rohwaren und modernste Technologien sind die Basis fr Aromen, Aromen-Fraktionen

und vielfltige, mageschneiderte Aromen-Kompositionen, die wir in unseren Applikationszentren

kreieren kundenindividuell und angepasst auf lnderspezifische Geschmacksprferenzen.

Unser Aromen-Portfolio umfasst: Fraktionen, Isolate, le, Extrakte, Wasserphasen, natrliche

Aromen und Aromen.

Dhler Emulsionen:Wir bieten Ihnen mageschneiderte Emulsionen fr schmackhafte, farb-

intensive und stabile Getrnke: Getrnke-Aroma-Emulsionen, Trbungsemulsionen und Cola-

Emulsionen.

Dhler Farben: Unser breites Produktportfolio an frbenden Lebensmitteln, Pflanzen-Extrakten und den natrlichen Farbstoffen Carotenoide, Curcumin und Chlorophylle erfllt

die hchsten Anforderungen an Farbstabilitt.

Dhler Health Ingredients: Unsere Health Ingredients umfassen ein breites Spektrum:von Omega-3- und Omega-6-Fettsuren, Q10, Lutein, L-Carnitin, Soja-Proteinen bis hin zu ORAC-

Systemen mit einem definierten hohen Gehalt gesunder Polyphenole und vielen weiteren.

Dhler Ingredients fr perfekte Produkt-Optik, herausragendenGeschmack und gesundem Zusatznutzen.


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Dhler Ingredients & Ingredient Systems include technologically superior natural beverage ba-

ses, tailor-made ingredient combinations and all-in-one systems that contain all the ingredients

that lend value to a product.

Dhler Sweetening Systems: MultiSweet Plus is the umbrella brand for our

sweetening systems, which taste particularly similar to sugar thanks to the Dhler SweetFlavour Technology. MultiSweet 2.0 stands for individual, low-calorie sweetening formu-

lations.MultiSweet TEC is a sweetening suspension based on aspartame, guaranteeing the

highest processing and production safety.MultiSweet Steviais a natural sweetener madefrom the Stevia plant. Dhler and PureCircle have entered a global strategic partnership.

MultiSweet Fruit are decolourised or de-acidified fruit juice concentrates for naturalproduct applications.

Dhler Beverage Bases: Fruit juices, tea, cereals and milk natural raw ingredientsthat open the door to new flavour profiles through physical refinement and fermentation.

Dhler offers naturally fermented alcoholic and non-alcoholic beverage bases, acid and alcohol

stable dairy and cream bases, malt and cereal ba ses for premium spirits as well as non-alcoholic

beverages.

Dhler All-in-One Systems: Each compound, blend, beverage compound or fruit prepa-ration is developed customer-specific and allows optimised production processes, a high level

of flexibility, reduced wastage and simplified quality assurance.

Dhler Ingredient Systems: For flexibility, material efficiency and pro-cess optimisation.


Zu den Dhler Ingredients & Ingredient Systems zhlen sowohl technologisch berlegene,

natrliche Getrnke-Basen als auch mageschneiderte Ingredient-Kombinationen und All-in-

One-Systeme, die alle Wert gebenden Inhaltstoffe eines Produktes enthalten.

Dhler Sungssysteme: MultiSweet Plus ist die Dachmarke fr unsere Sungs-systeme, die dank der Sweet Flavour Technology einen besonders zuckernahen Geschmack

bieten. MultiSweet 2.0 steht fr individuelle, kalorienarme Sungsformulierungen.

MultiSweet TEC ist die Sungs-Suspension auf Basis von Aspartam mit hchster Prozess-

und Produktionssicherheit. MultiSweet Stevia ist die natrliche Sung auf Basis derStevia-Pflanze. Dhler und PureCircle haben eine globale strategische Partnerschaft ges-

chlossen. MultiSweet Fruit sind entfrbte oder entsuerte Fruchtsaftkonzentrate fr na-

trliche Produkt-Applikationen.

Dhler Getrnke-Basen: Fruchtsfte, Tee, Getreide und Milch natrliche Rohstoffe, diesowohl durch physikalische Raffinierung als auch durch Fermentation neue Geschmacksprofile

erffnen. Dhler bietet natrlich fermentierte, alkoholhaltige und alkoholfreie Getrnke-

Basen, sure- und alkoholstabile Milch- und Sahnebasen, Malz- und Getreidebasen fr Premium-

Spirituosen bis hin zu alkoholfreien Getrnken.

Dhler All-in-One-Systeme: Jeder Compound, Blend, Getrnke-Grundstoff und jedeFruchtzubereitung wird kundenindividuell entwickelt und ermglicht optimierte Produktions-

prozesse, hohe Flexibilitt, reduzierten Mater ialverlust und vereinfachte Qualittssicherung.

Dhler Ingredient Systems: Flexibilitt, Materialeffizienz und Pro-zess-Optimierung.


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FRUITS & VEGETABLES

The DhlerGroup makes use of what nature provides us with. 19 production facilities ensure

that Dhler has direct access to the best quality in raw fruit and vegetable ingredients around

the globe. This not only includes traditional fruits such as apples, pears, red fruits and berries,

but also exotic fruits such as mango, all varieties of citrus fruits and even selected vegetable

varieties like pumpkins and tomatoes. We offer these fruit & vegetable ingredients for non-

alcoholic and alcoholic beverages, milk and food applications.

Our high quality product portfolio comprises of:

NFC (Not from Concentrate) Purees

Concentrates Puree concentrates

Special juice concentrates Cells & pieces

Blends

Dhler makes natures best available.

FRUITS & VEGETABLES

Die DhlerGruppe nutzt das, was uns die Natur zur Verfgung stellt. 19 Produktions-Standorte,

gewhrleisten, dass Dhler berall auf der Welt direkten Zugriff auf die qualitativ besten

Frucht- und Gemserohwaren hat. Dies gilt sowohl fr traditionelle Frchte wie Apfel, Birne,

Rotfrchte und Beeren, exotische Frchte wie Mango, alle Arten von Citrus-Frchten als auch

fr ausgewhlte Gemsesorten wie Krbis oder Tomate. Diese Frucht- und Gemse-Ingredients

bieten wir fr alkoholfreie oder alkoholhaltige Getrnke, fr Milch-Applikationen bis hin zuLebensmitteln an.

Unser qualitativ hochwertiges Produktportfolio besteht aus:

NFC (Not from Concentrate) Prees

Konzentraten Pree-Konzentraten

Spezial Saftkonzentraten Zellen & Stckchen

Blends

Dhler macht das Beste aus der Natur verfgbar.


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OUR PRODUCT APPLICATIONS

Based on our in-depth p roduct know-how, we develop innovative and internationally successful

product applications that are individually tailored to our customers brands and production

processes. Dhler has broad and deep knowledge of all beverage raw materials, such as fruit

juices, flavours and ingredients. Thanks to our consistent focus on the food & beverage market,

we know how the individual components of a recipe behave and how they need t o be formu-

lated so that they remain completely stable in the ready-to-drink beverage or final product. The

benefits for our customers include efficient development processes thanks to outsourced

development work, short project phases and fast time to market for new products.

Efficiency, speed, creativity, variety and experience for your tailor-made product applications.

UNSERE PRODUKTAPPLIKATIONEN

Auf Basis unseres detaillierten Produkt Know-hows entwickeln wir innovative und internatio-

nal erfolgreiche Produkt-Applikationen, die individuell auf die Marken unserer Kunden und

ihre Produktionsprozesse zugeschnitten sind. Dhler verfgt ber ein breites und tiefes Know-

how bei allen Getrnke-Rohstoffen wie Fruchtsften, Aromen und Ingredients. Dank unserer

konsequenten Fokussierung auf den Food & Beverage-Markt wissen wir, wie sich die einzelnen

Rezeptur-Bestandteile verhalten und wie man sie formulieren muss, damit sie im fertigen

Getrnk oder fertigen Produkt absolut stabil bleiben. Der Nutzen fr unsere Kunden sind effi-

ziente Entwicklungsprozesse durch ausgelagerte Entwicklungsarbeit, kurze Projektlaufzeiten

und schnelle Markteinfhrung neuer Produkte.

Effizienz, Schnelligkeit, Kreativitt, Vielfalt und Erfahrung fr Ihremageschneiderten Produkt-Applikationen.

OUR PRODUCT APPLICATIONS

Based on our in-depth p roduct know-how, we develop innovative and internationally successful

pro uct app ications t at are in ivi ua y tai ore to our customers ran s an pro uction

processes. Dhler has broad and deep knowledge of all beverage raw materials, such as fruit

juices, avours and ingredients. Thanks to our consistent ocus on the ood & beverage market,

we know how the individual components o a recipe behave and how they need to be ormu-

lated so that they remain completely stable in the ready-to-drink beverage or final product. The

benefits for our customers include efficient development processes

development work, short project phases and fast time to market for ne

Efficiency, speed, creativity, variety and experiencmade product applications.

UNSERE PRODUKTAPPLIKATIONEN

Auf Basis unseres detaillierten Produkt Know-hows entwickeln wir innovative und internatio-

nal erfolgreiche Produkt-Applikationen, die individuell auf die Marken unserer Kunden und

ihre Produktionsprozesse zugeschnitten sind. Dhler verfgt ber ein breites und tiefes Know-

how bei allen Getrnke-Rohstoffen wie Fruchtsften, Aromen und Ingredients. Dank unserer

konsequenten Fokussierung auf den Food & Beverage-Markt wissen wir, wie sich die einzelnen

Rezeptur-Bestandteile verhalten und wie man sie formulieren muss, damit sie im fertigen

Getrnk oder fertigen Produkt absolut stabil bleiben. Der Nutzen fr u

ziente Entwicklungsprozesse durch ausgelagerte Entwicklungsarbeit, k

und schnelle Markteinfhrung neuer Produkte.

Effizienz, Schnelligkeit, Kreativitt, Vielfalt und Ermageschneiderten Produkt-Applikationen.


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Bakery ProductsConfectionarySoupsSauces & Dressings

BeerSpirits & LiqueursWine & Sparkling WineCider

Fruit Based DrinksCarbonated SoftdrinksWater Plus

Sport & NutritionalBeveragesEnergy Drinks

SyrupsTea, Coffee & HerbalDrinksCereal & Malt BasedBeverages

Dairy & Soy Drinks

Yoghurt

Desserts

Ice Cream

Frozen Desserts


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NON-ALCOHOLIC BEVERAGES

Consumers thirst for new products has tr iggered a variety of beverage innovations over the past

years: flavoured waters, aqua plus and aqua fruit beverages, fruit splashes, carbonated soft-

drinks, still fruit juice drinks, nectars a nd juices, smoothies, sports drinks and energy drinks, tea

and coffee drinks and fermented drinks are currently among the most successful beverage

categories. Which concept is best for your company, your product portfolio and your technical

production requirements? We will come up with your individual product application togetherwith you.

We offer complete solutions for the entire spectrum of non-alcoholicbeverage categories.

ALKOHOLFREIE GETRNKE

Die Probierlust der Verbraucher hat in den vergangenen Jahren eine Vielfalt unterschiedlichster

Getrnke-Innovationen ausgelst: Flavoured Waters, Aqua Plus- und Aqua Fruit-Getrnke,Schorlen, karbonisierte Erfrischungsgetrnke, stille Fruchtsaftgetrnke, Nektare und Sfte,

Smoothies, Sportgetrnke und Energy Drinks, Tee- und Kaffee-Getrnke sowie Fermentations-

Getrnke gehren derzeit zu den erfolgreichsten Getrnke-Kategorien. Welches Konzept passt

am besten zu Ihrem Unternehmen, Ihrem Produktportfolio und Ihren produktionstechnischen

Voraussetzungen? Zusammen entwickeln wir Ihre individuelle Produkt-Applikation.

Wir bieten komplette Lsungen fr die ganze Welt der alkoholfreienGetrnke-Kategorien.


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ALCOHOLIC BEVERAGES

Lifestyle and enjoyment these are the top motivation factors for consumers when buying alco-

holic beverages. This gives the spirits industry a chance to develop creative and innovative new

product concepts. At the same time, these alcoholic beverage concepts present big challenges for

the stability of the individual ingredients. Dhler offers a large portfolio of well-engineered

technological solutions for this purpose.

Wine mix drinks, ciders, beer mixes, limes, cream and fruit liqueurs alcoholic beverages offerendless product possibilities. We will gladly give you advice on how you can use these in your

own brands.

We supply everything from a single source: from innovative productconcepts through to alcoholic fermentation bases, alcohol-stable creambases and fruit juice concentrates, all the way to flavours.

ALKOHOLISCHE GETRNKE

Lifestyle und Genuss das sind die wichtigsten Motive der Verbraucher beim K auf von alkohol-

haltigen Getrnken. Dies erffnet der Spirituosenindustrie die Chance, kreative und innovative

Produktkonzepte zu entwickeln. Gleichzeitig stellen diese alkoholhaltigen Getrnke-Konzepte

hohe Anforderungen an die Stabilitt der einzelnen Ingredients. Dh ler bietet Ihnen hierzu ein

breites Portfolio ausgereifter, technologischer Lsungen.

Ob Weinmischgetrnke, Cider, Biermisch-Getrnke, Limes o der Creme- und Fruchtlikre alko-

holhaltige Getrnke erffnen unendliche Produkt-Mglichkeiten. Wir beraten Sie gerne, wie Sie

diese fr Ihre Marken nutzen knnen.

Wie liefern Ihnen alles aus einer Hand: vom innovativen Produktkon-zept ber alkoholhaltige Fermentations-Basen, alkoholstabile Sahne-Basen und Fruchtsaftkonzentraten bis hin zu Aromen.


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DAIRY PRODUCTS

Milk is the basis for many new product concepts. A fantastic variety of products has been deve-

loped in recent years, time and again influenced by trendy innovations. Dhlers product appli-

cations range from milk mix drinks, fruity snacks with milk modules and whey drinks, to drin-

king yoghurts and yoghurts, right through to desserts and fruit buttermilk.

We also offer integrated solutions for ice cream. The range spans from yoghurt or buttermilk

applications to smoothie ice creams; for example with exotic fruits or red berries, r ight throughto well-loved, delicious vanilla and chocolate recipes.

We supply fruit juice concentrates, purees, low-migrating and stablefluffy fruit preparations and flavours tailored to your white mass forperfect taste, stability and superior appetite appeal.

MILCHPRODUKTE

Milch ist die Basis fr viele neue Produktkonzepte. In den letzten Jahren hat sich eine phantas-

tische Produktvielfalt entwickelt, die immer wieder Trend getriebene Innovationen erfhrt. Die

Dhler Produkt-Applikationen reichen von Milchmischgetrnken, fruchtigen Snacks mit Milch-

bausteinen, Molkegetrnken ber Trinkjoghurts und Joghurts bis hin zu Desserts und Frucht-

Buttermilch. Auch fr Eiskrem bieten wir einen integrierten Lsungsansatz. Die Bandbreite

reicht von Joghurt- oder Buttermilch- Applikationen ber Smoothie-Eiskrem, beispielsweise mit

exotischen Frchten oder roten Beeren, bis hin zu beliebten und leckeren Vanille- oder Schoko-

lade-Rezepturen.

Wir liefern Ihnen Fruchtsaftkonzentrate, Prees, migrationsarme und

stabil lockere Fruchtzubereitungen sowie Aromen abgestimmt auf Ihreweie Masse fr perfekten Geschmack, Stabilitt und einen berle-genen Appetite-Appeal.


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FOOD

The DhlerGroups expert knowledge of fruit juice concentrates, fruit preparations, and fla-

vours is available to the food industry for the most diverse applications. The comprehensive

range spans from ingredients containing fruit for confectionery to savoury vegetable applica-

tions for fresh soups.

From sweet to savoury the DhlerGroup delivers ingredients foryour success

FOOD

Das umfassende Know-how der DhlerGruppe in den Bereichen Fruchtsaftkonzentrate, Frucht-

zubereitungen und Aromen steht fr vielfltige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

bereit. Die Bandbreite reicht von fruchthaltigen Ingredients fr Swaren bis hin zur wrzigen

Gemse-Applikation fr frische Suppen.

Von s bis herzhaft die DhlerGruppe liefert die Ingredients frIhren Erfolg.


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SOURCING A GLOBAL PROCUREMENT NETWORK TO BACK UP RAW MATERIAL SUPPLY

Global sourcing is a solid base for h igh-quality fruit and vegetable raw materials. Our own spe-

cialists work in the cultivating countries, supported with detailed specifications, regular sup-

plier audits and delivery control to guarantee the highest quality standards. Being an active

member of the worlds leading associations is a vital part of o ur sourcing strategy.

Thanks to vertical integration with our own fruit processing plants in Germany, Poland,Ukraine, Turkey, India and China, and a joint venture with Milne Fruit Products in the USA, we

are always able to deliver the best fruit and vegetable juice concentrates and purees. The

DhlerGroup has established special expertise in the processing of apples and red fruits.

A partnership in India secures the supply of choicest raw mango.

Through our Centre of Excellence for Citrus in Brazil, we have superb and guaranteed access to

citrus flavours and extracts of all kinds. Building blocks of superb quality for apple fruit juice

flavours are supplied by Dhlers sites in Poland.

The advantages for our customers due to our global raw material sourcing network are obvious:

Consistent raw material grades at all production sites a nd a continuously high standard of qual-ity through regular analysis of the raw material. Our procurement policy thus balances risks of

currency and price fluctuation and harvest risks.

Our sourcing is your source for efficiency, safety and transparency

SOURCING WELTWEITES BESCHAFFUNGS-NETZWERK FR GESICHERTEN ROHWAREN-ZUGRIFF

Globales Sourcing sichert die Basis hochwertiger Frucht- und Gemse-Rohwaren. Eigene Spezi-

alisten in den Anbaulndern, klare Vorgaben von Spezifikationen, regelmige Lieferanten-

Audits und Wareneingangs-Kontrollen, garantieren hohe Qualitts-Standards. Die aktive Mit-

gliedschaft in den weltweit fhrenden Verbnden ist selbstverstndlicher Bestandteil unserer

Sourcing-Strategie.

Durch vertikale Integration mit eigener Fruchtverarbeitung in Deutschland, Polen, der Ukraine,

der Trkei, Indien, China sowie dem Joint Venture mit Milne Fruit Products in den USA knnen

wir Ihnen stets die qualitativ hochwertigsten Frucht- und Gemsesaft-Konzentrate und Prees

liefern. Besondere Kompetenz hat die DhlerGruppe dabei in der Verarbeitung von pfeln und

Rotfrchten. Eine Partnerschaft in Indien gewhrleistet die Versorgung mit ausgewhlten Man-

go-Rohwaren.

Durch unser Centre of Excellence for Citrus in Brasilien haben wir hervorragenden und gesi-

cherten Zugriff auf Citrus-Aromen und -Extrakte aller Art. Erstklassige Bausteine fr Apfel-

Fruchtsaftkonzentrate sichern wir durch die Dhler-Werke in Polen.

Die Vorteile unseres globalen Rohwaren-Beschaffungs-Netzwerkes fr unsere Kunden liegen auf

der Hand: identische Rohstoffbasis an allen Produktionsstandorten, hohe und konstante Qua-

litt durch stndige Analysen der Rohwaren. Unsere Beschaffungspolitik gleicht somit auch

Whrungs-, Preis- und Ernterisiken aus.

Unser Sourcing ist Ihre Quelle fr Effizienz, Sicherheit undTransparenz.


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MODERN TECHNOLOGY KEY FACTOR FOR SUCCESS

Technology is the foundation for innovations. The latest technological processes enable our cus-

tomers to constantly develop their products further and realise innovative new product concepts.

Dhler uses the latest key technologies at its production centres, such as:

Fermentation and biotechnologies the basis for non-alcoholic and alcoholic beverage

bases made from fruit juice, cereals and malt or tea. Dhler has its own library of over

2,500 micro organisms for fermentation. Distillation, extraction and separation technologies we produce natural flavour extracts,

FTNF and FTNJ flavours and water phases with up to 15,000 fold concentration from pre-

mium flavour raw ingredients.

Emulsion technology the basis for oil-water and cloud emulsions, as well as acid and

alcohol-stable cream modules.

Extraction and isolation a key technology platform for colours, colouring foods and cereal

and malt bases.

Dosing and mixing processes, gentle pasteurisation and aseptic production and packaging

are key technologies in the production of ingredient systems such as beverage compounds

and fruit preparations.

In addition to these basic technologies, we use a variety of other modern processing techniques

and approaches to produce our unique product portfolio.

Modern technologies a basic requirement of innovative productconcepts.

MODERNE TECHNOLOGIEN SCHLSSEL ZUM ERFOLG

Technologie ist die Basis fr Innovationen. Modernste technologische Verfahren ermglichen

unseren Kunden, ihre Produkte stndig weiter zu entwickeln und innovative Produktkonzeptezu realisieren. Dhler nutzt in seinen Produktionsstandorten modernste Schlsseltechnologien

wie:

Fermentations- und Biotechnologien die Basis fr alkoholfreie und alkoholhaltige

Getrnkebasen, aus Fruchtsaft, Getreide und Malz oder Tee. Zur Fermentation verfgt Dhler

ber eine eigene Bibliothek von mehr als 2.500 Mikroorganismen.

Destillations-, Extraktions- und Separationstechnologien aus erstklassigen Aroma-Roh-

stoffen stellen wir fr natrliche Aroma-Extrakte, FTNF- und FTNJ-Aromen und Wasserphasen

mit bis zu 15.000-facher Konzentration her.

Emulsions-Technologie Grundlage fr l-Wasser- und Trbungsemulsionen sowie sure-

und alkoholstabile Sahnebausteine.

Extraktion und Isolation eine wichtige Technologie-Plattform fr Farben, frbende Lebens-

mittel sowie Getreide- und Malzbasen. Dosier- und Mischverfahren, schonende Pasteurisierung sowie aseptische Produktion und

Verpackung sind Schlsseltechnologien, um Ingredient Systems wie Getrnke-Compounds

und Fruchtzubereitungen herzustellen.

Neben diesen Basis-Technologien nutzen wir eine Vielzahl weiterer moderner Verfahren und

Anstze zur Herstellung unseres einzigartigen Produktportofolios. Bei allen unseren Technolo-

gien steht die schonende Verarbeitung der Rohwaren im Fokus damit Vitamine, Aroma und

Farbe erhalten bleiben.

Hochmoderne Technologien eine Grundvoraussetzung fr innovative

Produkt-Konzepte.


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SERVICES & SOLUTIONS

In addition to a large product portfolio and innovative product applications, a spectrum of

services is also a key component of Dhlers Integrated Food & Beverage Solutions. These

include innovation services, supply chain services, quality & food safety solutions and techni-

cal services.

SERVICES & SOLUTIONS

Neben einem breiten Produktportfolio und innovativen Produkt-Applikationen ist ein Spek-

trum von Serviceleistungen entscheidender Bestandteil der Dhler Integrate d Food & Beve-

rage Solutions. Dazu gehren Innovation Services, Supply Chain Services, Quality & Food

Safety Solutions und Technical Services.


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SERVICES & SOLUTIONS: INNOVATION

With our integrated innovation process, which is methodologically networked, we assist our

customers around the globe in developing successful new products.

The Dhler innovation process systematically employs various disciplines, such as market intel-

ligence, the creation of innovative product concepts and the development of new products and

product applications, as well as modern methods of Sensory & Consumer Science.

We conduct systematic consumer analyses and trend monitoring on a global scale. The insight

gained by market intelligence is for us an indispensable foundation for developing innovative

product concepts.

We will assist you throughout the subsequent phases of concept development and implementa-

tion too: from customer specific product range considerations to analysing potential, right

through to questions on packaging design.

Dhler customers benefit from our know-how in all advanced methods of Sensory & Consumer

Science. We apply the findings and methodology holistically and systematically, based on panels

of experts in sensory science as well as consumer research. Sensory science is founded on expert

sensory methodology, focused through objective perception and the measurement of se nsory

product properties. Consumer science or consumer research aims to monitor and evaluate con-

sumer behaviour according to sensory perception. At our headquarters in Darmstadt alone, wehave over 2,000 profiled testers. International studies are carried out by a network of special-

ised partner institutes supervised by the DhlerGroup.

WE BRING IDEAS TO LIFE.

SERVICES & SOLUTIONS: INNOVATION

Mit unserem integrierten und methodisch optimal vernetzten Innovationsprozess begleiten wir

unsere Kunden rund um den Globus bei der Entwicklung erfolgreicher neuer Produkte.

Der Dhler Innovationsprozess umfasst die systematische Nutzung unterschiedlicher Diszipli-

nen wie Market-Intelligence, die Kreation innovativer Produkt-Konzepte, Entwicklung neuer

Produkte und Produkt-Applikationen sowie die modernen Methoden der Sensory & Consumer

Science.

Weltweit fhren wir systematische Verbraucheranalysen und Trendmonitoring durch. Die

Erkenntnisse der Market Intelligence sind fr uns die unverzichtbare Basis, um innovative

Produktkonzepte zu entwickeln.

Auch in den folgenden Phasen der Konzepterstellung und - umsetzung begleiten wir Sie: von

kundenspezifischen Sortimentsbetrachtungen ber Potenzialanalysen bis hin zu Fragen zum

Verpackungsdesign.

Dhler-Kunden profitieren von unserem Know-how in allen modernen Methoden der Sensory

& Consumer Science. Diese Erkenntnisse und Verfahren nutzen wir ganzheitlich und systema-

tisch, wobei wir sowohl auf die Experten-Sensorik als auch auf die Verbraucherforschung set-

zen. Sensory Science ist dabei der methodische Ansatz der Experten-Sensorik, der sich im

Wesentlichen mit der objektiven Wahrnehmung und Messung von sensorischen Produkteigen-

schaften beschftigt. Ziel unserer Consumer Science oder Verbraucherforschung dagegen ist es,

das Verhalten der Verbraucher auf die sensorische Wahrnehmung zu erfassen und zu bewerten.

Hierzu stehen uns alleine in Darmstadt ber 2.000 Probanden zur Verfgung. Fr internationa-

le Studien greift die DhlerGruppe auf ein Netzwerk von spezialisierten Partner-Instituten

zurck, die Verbrauchertests unter unserer Leitung ausfhren.

WE BRING IDEAS TO LIFE.


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SERVICES & SOLUTIONS: SUPPLY CHAIN SERVICES

At the DhlerGroup we put safety and efficiency first thoughout the entire added value creation

process, with supply chain services, just-in-time delivery, unitizing and inventory management

being the key factors. Quantities precisely matched to application and filling with the adminis-

tration and recirculation of returnable containers constitute a vital part of our supply chain

services. For you tha t spells planning reliability, permanent availability, low storage costs, pro-

duction flexibility, individual recipes and vastly reduced complexity with your delivery manage-

ment.

We deliver the right quality, in the right quantity, at the right placeand time.

SERVICES & SOLUTIONS: SUPPLY CHAIN SERVICES

Innerhalb der DhlerGruppe stehen Sicherheit und Effizienz ber den gesamten Wertschp-

fungsprozess hinweg an erster Stelle. Das erreichen wir durch Supply Chain Services, in denen

Just in Time-Lieferung, Unitizing und Inventory Management die wesentlichen Bausteine sind.

Services wie Ansatz- und abfllgerechte Mengen gehren ebenso zu unseren Manahme-

paketen, wie die Rckfhrung und Verwaltung von Mehrweggebinden.

Fr Sie bedeutet dies Planungssicherheit, stndige Verfgbarkeit, niedrige Lagerkosten, Flexi-

bilitt in der Produktion, individuelle Rezepturen und geringer Aufwand bei Ihren Warenein-

gangs-Analysen.

Wir liefern Ihnen die richtige Qualitt in der richtigen Quantitt amrichtigen Ort zur richtigen Zeit.


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SERVICES & SOLUTIONS:QUALITY & FOOD SAFETY SOLUTIONS

Premium beverages require a consistently high level of product and processing safety. Dh-

ler Quality & Food Safety Solutions offer a professional system of nutrient media and ana-

lytical services for this purpose.

Dhler has developed microbiologically selective nutrient media under the Dhler Micro-safety Design (DMD) brand. They make quality assurance simple, consistent, cost effec-

tive and, above all, reliable in the production of beer, water and non-alcoholic beverages.

In addition, our accredited Analytical Services laboratory supports you with chemical,

physical and microbiological analyses.

SERVICES & SOLUTIONS:

QUALITY & FOOD SAFETY SOLUTIONSHochwertige Getrnke erfordern konstant hohe Produkt- und Prozesssicherheit. Dhler

Quality & Food Safety Solutions bietet dafr sowohl ein professionelles System von Nach-

weismedien als auch analytische Service-Leistungen.

Unter der Marke Dhler Microsafety Design (DMD) hat Dhler mikrobiologisch selektive

Nachweismedien entwickelt. Diese ermglichen eine einfache, lckenlose, kostengnstige

und vor allem zuverlssige Qualittssicherung bei der Herstellung von Bier, Wasser und

alkoholfreien Getrnken.

Zustzlich untersttzt Sie unser akkreditiertes Labor Analytical Services mit chemisch-

physikalischen und mikrobiologischen Analysen.

Our Technical Services are glad to offer you support with test fillings, pilot fillings, recipe

modifications or dosing and mixing products. Our experienced technical field service also

performs analyses in microbiology and for hygiene management. This provides you with

a comprehensive and independent evaluation of the hygiene status of your production

equipment and filling lines.

Product and process safety with Dhler Quality & Food SafetySolutions.

SERVICES & SOLUTIONS:TECHNICAL SERVICES

Mit den Technical Services untersttzen wir Sie bei Probefllungen, Erstfllungen,

Rezepturanpassungen oder der Ausmischung von Produkten. Mit seinen umfassenden Er-

fahrungen fhrt der technische Kundendienst auch Analysen zur Mikrobiologie und zum

Hygienemanagement durch. Damit erhalten Sie von unabhngiger Seite eine umfassende

Bewertung zum Hygienestatus Ihrer Produktions- und Abfllanlagen.

Produkt- und Prozesssicherheit durch Dhler Quality & Food SafetySolutions.

SERVICES & SOLUTIONS:

TECHNICAL SERVICES


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OUR COMMITMENT TO SUSTAINABILITY

Being a family-run company, the DhlerGroup is committed to acting as a reliable and respon-

sible partner for our customers in manufacturing and retail, along with our staff and suppliers.

Dhler understands sustainability as an opportunity to balance economical, ecological and

social issues, in order to achieve and guarantee long-term lasting success.

Maintaining long-term sustainable natural resources a nd food safety are key drivers for Dhler.

We are committed to Code of Conduct SGF / GLOBALG.A.P. and are promoting its implementa-

tion with our suppliers. In co-operation with the lead ing institutes, the DhlerGroup carries out

comprehensive raw material analyses (harmful substances, pesticides). Our own GCMS-MS lab-

oratories identify harmful substances according to the DFG S 19 standard, underlining our com-

mitment to sustainability.

Sustainability requires co-operation with our most importantsupplier Mother Nature.

UNSER BEKENNTNIS ZUM NACHHALTIGEN HANDELN

Als Familienunternehmen versteht sich die DhlerGruppe als der verlssliche und verantwor-

tungsvolle Partner unserer Kunden in Industrie und Handel sowie unserer Mitarbeiter und

Lieferanten.

Fr Dhler bedeutet Nachhaltigkeit, wirtschaftliche, kologische und soziale Aspekte in einGleichgewicht zu bringen, um den Erfolg des Unternehmens langfristig zu sichern.

Die langfristige Sicherung natrlicher Ressourcen und Lebensmittel-Sicherheit haben fr

Dhler einen hohen Stellenwert.

Dhler hat sich zum Code of Conduct SGF/GLOBALG.A.P. verpflichtet und treibt dessen Umset-

zung bei unseren Lieferanten voran. Die DhlerGruppe lsst in Zusammenarbeit mit den fh-

renden Instituten umfassende Rohstoffanalysen (Schadstoffe, Pestizide) durchfhren. Eigene

GCMS-MS-Labore zur Schadstoffbestimmung nach DFG S 19-Standard untermauern unsere Ver-

pflichtung zum nachhaltigen Handeln.

Nachhaltiger Erfolg setzt die Kooperation mit unserem wichtigstenLieferanten der Natur voraus.


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USAProsser

Dhler-Milne Aseptics

MEXICOMexico City

Innoval Dhler

BRAZILLimeira

THE NETHERLANDSAlko Roggel

GERMANYNeuenkirchen

THE NETHERLANDSOosterhout

GERMANYDarmstadt

POLANDKozietuy &

Sokow Podlaski

TURKEYIstanbul & Denizli

UKRAINE

Kiev &Skala Podilska CHINA

Rizhao

INDIAPune

RUSSIAMoscow

CHINAShanghai

GERMANYNeuss


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WHEREVER YOU ARE WE ARE CLOSE TO YOU

Founded by Lorenz Dhler in 1838, the Gemmer family took over the company in 1892. Darmstadt has been the headquarters of

the DhlerGroup since 1957. Today you will find Dhler all around the globe: We actively develop business in over 130 countries

and run 19 modern production and additional application centres.

Our network guarantees that we are where you are, all around the world.

WO IMMER SIE SIND WIR SIND GANZ IN IHRER NHE

1838 von Lorenz Dhler gegrndet, bernimmt 1892 die Familie Gemmer das Unternehmen. Seit 1957 ist unser Stammhaus in

Darmstadt die Zentrale der DhlerGr uppe. Heute ist Dhler in a ller Welt zu Hause. Wir sind in ber 130 Lndern aktiv und ver-

fgen ber 19 moderne Produktions- und weitere Applikationszentren.

Dieses Netzwerk gewhrleistet, stets dort zu sein, wo Sie sind berall auf der Welt.


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V.N

r.446103045

DHLERGROUPRiedstrasse 7-964295 DarmstadtGermanyPhone +49 6151 306-0Fax +49 6151 306-278

www.doehler.comlb d hl

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