5.1. distinção entre transformações físicas e químicas...transformações físicas e...
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5.1. Distinção entre transformações físicas e químicas
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Transformações físicas
Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas, apenas mudam de estado físico, ou sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc.
Quando um rebuçado é partido em bocados, dá-se uma transformação física.
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• a mola que é comprimida;• o papel que rasga;• o copo de vidro que parte;• o gelado que derrete;•a água que ferve;• etc.
Há muitas transformações físicas que podes observar no teu dia a dia:
Transformações físicas
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Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais.
Por exemplo, a combustão do magnésio é uma transformação química.
Transformações químicas
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Há muitas transformações químicas que podes observar no dia a dia:
• a carne que assa nas brasas;• a fruta (descascada) que
escurece exposta ao ar;• a lenha que arde;
Transformações químicas
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Transformações químicas
• a fotossíntese;• as folhas das árvores que
amarelecem; • o ferro que enferruja; • etc.
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Numa transformação química, a formação de novassubstâncias pode ser detetada através de:
• mudança de cor;
• libertação de um gás;
• formação de um sólido;
• deteção de um cheiro característico;
• variação (aumento ou diminuição) de temperatura;
• formação de chama.
Transformações químicas
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• Reação química entre o ácido nítrico e o cobre – quando se
adicionam aparas de cobre a uma solução aquosa de ácido nítrico
(incolor), observa-se a mudança de cor da solução e a libertação de
um gás acastanhado.
Exemplo:
Transformações químicas
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• Reação química entre o nitrato de chumbo e o iodeto de potássio – quando se juntam soluções aquosas de nitrato de chumbo e de iodeto de potássio (soluções incolores), observa-se a formação de um sólido amarelo em suspensão.
Exemplo:
Transformações químicas
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• Decomposição do dicromato de amónio por ação do calor – quando se aquece dicromato de amónio (cor de laranja), observa-se uma mudança de cor e a formação de chama.
Exemplo:
Transformações químicas
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Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
•Para detetar a presença de determinadas substâncias, recorre-se, por vezes, em laboratório, a transformações químicas específicas. Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.
•Há, portanto, ensaios químicos característicos de determinadas substâncias que podem ser usados para reconhecer ou não a sua presença.
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O dióxido de carbono turva a água de cal, que é incolor.
O facto de a água de cal ficar turva na presença do gás libertado pela água gaseificada, indica que esse gás é o dióxido de carbono.
Exemplo:
Água de cal
Dióxido de carbono libertado
Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
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O sulfato de cobre(II) anidro,
que é branco, torna-se azul na
presença de água.
A mudança de cor do sulfato
de cobre(II), de branco para
azul, indica a presença de
água.
Exemplo:
Água
Sulfato de cobre(II)anidro (branco)
Sulfato de cobre(II)hidratado (azul)
Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
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A solução de iodo, que é castanha, passa a azul-arrocheada na presença de amido.
A mudança de cor da solução de iodo de castanha para azul, quando em contacto com o pão, indica que o pão contém amido.
Exemplo:
Solução de iodo
Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
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O licor de Fehling, que é azul, na presença de glicose, forma por aquecimento um precipitado cor de tijolo.
A formação de um precipitado cor de tijolo indica a presença de glicose.
Exemplo:
Precipitado cor de tijolo
Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
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O oxigénio aviva as combustões. Diz-se que é comburente.
Quando a combustão de um pavio em brasa aviva na presença de um gás, tal indica que esse gás é o oxigénio.
Exemplo:
Oxigénio
O pavio em brasa aviva na presença
de oxigénio
Ensaios químicos que permitem detetara presença de algumas substâncias
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Síntese de conteúdos
Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas.
Substâncias Mesmas substânciastransformação física
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Nas transformações químicas há formação denovas substâncias, isto é, formam-se substânciasdiferentes das substâncias iniciais.
Substâncias Novas substânciastransformação química
Síntese de conteúdos
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A formação de novas substâncias pode ser detetada através de: mudanças de cor, libertação de um gás, formação de um sólido, deteção de um cheiro característico, variação (aumento ou diminuição) de temperatura e/ou formação de chama.
Em laboratório recorre-se, por vezes, a transformações químicas específicas, que ocorrem com determinadas substâncias para detetar a sua presença. Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.
Síntese de conteúdos